第一篇：奶茶市場運營評估

2014-2018年中國奶茶市場運營評估與投資

戰略研究報告

《2014-2018年中國奶茶市場運營評估與投資戰略研究報告》共九章。包含

2012-2013年中國奶茶市場競爭格局透析，2012-2013年中國奶茶品牌企業競爭力及關鍵性數據分析，2014-2018年中國奶茶行業發展前景與投資預測分析等內容。

奶茶行業近幾年來不論是在國外還是國內都得到了長足的發展，奶茶在中國和世界上都有著很悠久的歷史，在我國的西藏、內蒙、印度、新加坡馬來西亞等許多地區，奶茶已經成了人們生活中不可或缺的一部分。

隨著新品牌的加入，勢必會演變得更加激烈。而對于奶茶幾大品牌，香飄飄、優樂美、香約，是一個喜訊。因為新品牌的跟進，會擴大奶茶行業的競爭，并加速奶茶行業的發展。

產業信息網發布的《2014-2018年中國奶茶市場運營評估與投資戰略研究報告》共九章。首先介紹了世界奶茶行業整體運營狀況、中國奶茶行業市場發展環境等，接著分析了中國奶茶行業市場運行的現狀，然后介紹了中國奶茶市場競爭格局。隨后，報告對中國奶茶行業做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國奶茶行業發展前景與投資預測。您若想對奶茶產業有個系統的了解或者想投資奶茶行業，本報告是您不可或缺的重要工具。

本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。報告目錄

第一章 2012-2013年世界奶茶行業整體運營狀況分析

第一節 2012-2013年世界奶茶行業運行環境分析

一、全球經濟現狀

二、全球飲料加工業運行簡況

第二節 2012-2013年世界奶茶行業市場發展格局

一、世界奶茶市場特色分析

二、世界奶茶品牌綜述

三、世界奶茶市場動態分析

第三節 2012-2013年世界奶茶品牌主要國家分析

一、中國臺灣

二、英國

三、馬來西亞

四、新加坡

第四節 2014-2018年世界奶茶行業發展趨勢分析

第二章 2012-2013年中國奶茶行業市場發展環境解析

第一節 國內宏觀經濟環境分析

一、GDP歷史變動軌跡分析

二、固定資產投資歷史變動軌跡分析

三、2013年中國宏觀經濟發展預測分析

第二節 2012-2013年中國奶茶市場政策環境分析一、七大措施搞活流通擴大消費政策解析

二、奶茶業優惠政策、標準

三、相關行業政策

第三節 2012-2013年中國奶茶市場社會環境分析

第三章 2012-2013年中國奶茶行業市場運行態勢剖析

第一節 中國奶茶發展歷程與特色分析

第二節 2012-2013年中國奶茶產業運行總況

一、固態沖泡奶茶成新的休閑食品品類

二、奶茶產品升級情況

第三節 2012-2013年中國奶茶行業運行動態分析

一、奶茶無奶已成“顯規則”

二、8元“新貴”攪局奶茶市場

第四節 2012-2013年中國奶茶業現狀綜述

一、中國奶茶業所處發展階段

二、中國大陸奶茶業發展特色

三、中國奶茶利潤

四、中國奶茶店經營情況研究

咨詢：400-600-8596 010-60343812 第五節 2012-2013年中國奶茶珍珠奶茶市場面臨的挑戰

第四章 2012-2013年中國奶茶業市場銷售形勢分析

第一節 2012-2013年中國珍珠奶茶市場銷售情況

一、近幾年中國珍珠奶茶市場銷售量及增長情況

二、重點品牌市場銷售份額及價格同比分析

1、立頓

2、優樂美

3、香飄飄

三、原材料價格波動對珍珠奶茶市場的影響

第二節 2012-2013年中國奶茶三大系列產品市場同比分析

一、珍珠奶茶系列

二、椰果奶茶系列

三、谷物奶茶系列

第三節 2012-2013年中國奶茶原料市場及影響分析

一、珍珠奶茶原料——木薯

二、奶茶原料——茶葉

三、奶茶原料——果汁

四、奶茶原料——果味粉

五、奶茶原料——椰果

第四節 2012-2013年中國奶茶市場熱點問題探討

一、競爭過于集中，產品差異化有限

二、廣告密集，營銷手段單一

第五章 2012-2013年中國奶茶市場消費調研分析

第一節 受訪者基本情況

一、性別占比

二、年齡分布

三、對奶茶的認知情況

1、認知渠道

2、對奶茶總體印象

四、是否曾常飲用奶茶

第二節 2012-2013年中國奶茶市場消費行為調研

一、消費者喝奶茶的頻率

二、消費者對奶茶的品種及口味喜好

三、消費者購買奶茶的渠道占比

1、奶茶店

2、超市（杯中奶茶）

二、消費者對奶茶價格敏感度

三、消費者對奶茶品牌忠誠度分析

四、消費者杯中奶茶的偏好

五、影響消費者選購奶茶的因素分析

第六章 2012-2013年中國奶茶市場營銷解析

第一節 2012-2013年中國奶茶營銷特點

第二節 2012-2013年中國奶茶廣告投放情況

一、央視、湖南衛視投放時段

二、投放頻率

第三節 2012-2013年中國奶茶市場三大品牌企業營銷經驗借鑒

一、香飄飄細節營銷搶占市場

二、優樂美創新營銷籠絡年輕人

三、立頓品質第一立于不敗

第四節 2014-2018年中國奶茶市場營銷策略分析

一、廣告創意和消費目標市場個性人群培育

二、打價值戰，不打價格戰，用心做好每一杯奶茶

三、特定促銷方式吸引消費人群，差異化競爭

四、大品牌企業進行渠道建設成首要任務

五、加強與消費者的溝通，強化品牌在營銷中的作用

第七章 2012-2013年中國奶茶市場競爭格局透析

第一節 2012-2013年中國奶茶市場競爭總況

一、奶茶市場的競爭已經白熱化

二、價格戰愈演愈烈

三、營銷方式競爭分析

1、廣告資源

2、賣場資源

3、經銷商資源

第二節 2012-2013年中國奶茶品牌市場競爭格局

一、市場領導者——香飄飄

二、市場競爭者——優樂美

三、市場追隨者——香約、妙戀等

四、市場補缺者——立頓、雀巢、幽沫等

五、香飄飄與喜之郎奪位戰

第三節 2012-2013年中國奶茶行業集中度分析

一、市場集中度分析

二、區域集中度分析

第四節 2012-2013年中國奶茶行業競爭中存的問題

第五節 2014-2018年中國奶茶行業競爭趨勢分析

第八章 2012-2013年中國奶茶品牌企業競爭力及關鍵性數據分析

第一節 浙江香飄飄食品有限公司（香飄飄）

一、企業概況

二、企業主要經濟指標分析

三、企業盈利能力分析

四、企業償債能力分析

五、企業運營能力分析

六、企業成長能力分析

第二節 陽江喜之郎果凍制造有限公司（優樂美）

一、企業概況

二、企業主要經濟指標分析

三、企業盈利能力分析

四、企業償債能力分析

五、企業運營能力分析

六、企業成長能力分析

第三節 浙江大好大食品公司（相約）

一、企業概況

二、企業主要經濟指標分析

三、企業盈利能力分析

四、企業償債能力分析

五、企業運營能力分析

六、企業成長能力分析

第四節 聯合利華食品（中國）有限公司（立頓）

一、企業概況

二、企業主要經濟指標分析

三、企業盈利能力分析

四、企業償債能力分析

五、企業運營能力分析

六、企業成長能力分析

第五節 蠟筆小新（福建）食品工業有限公司（幽沫）

一、企業概況

二、企業主要經濟指標分析

三、企業盈利能力分析

四、企業償債能力分析

五、企業運營能力分析

六、企業成長能力分析

第六節 安慶黃梅飄香集團有限公司（黃梅飄香）

一、企業概況

二、企業經營狀況分析

三、企業發展戰略分析

第七節 其它企業分析

一、南京小洋人生物科技發展有限公司

二、北京統一麒麟飲料有限公司

三、溫州立品康食品飲料有限公司

四、義烏市湘香食品有限公司

第九章 2014-2018年中國奶茶行業發展前景與投資預測分析

第一節 2014-2018年中國奶茶業前景預測分析

一、奶茶業的市場前景

二、珍珠奶茶發展前景

第二節 2014-2018年中國奶茶行業新趨勢探析

一、奶茶隨身帶，必將成為流行

二、奶茶的流行趨勢

三、奶茶包裝趨勢

四、奶茶封口機將引領包裝行業新潮流

第三節 2014-2018年中國奶茶行業市場預測分析

一、奶茶市場供給預測分析

二、奶茶行業市場銷量預測分析

第四節 2014-2018年中國奶茶市場盈利預測分析

第五節 2014-2018年中國珍珠奶茶市場發展戰略分析

一、變革創新，做市場的領軍人

二、品種單一導致失敗，舍得投資是關鍵

三、品質、營銷雙管齊下，學習先進經營管理經驗

第六節 2014-2018年中國奶茶行業投資機會分析

第七節 2014-2018年中國奶茶行業投資風險分析

第八節 專家投資建議

圖表目錄：

圖表：國內生產總值同比增長速度

圖表：全國糧食產量及其增速

圖表：規模以上工業增加值增速（月度同比）（%）

圖表：社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）

圖表：進出口總額（億美元）

圖表：廣義貨幣（M2）增長速度（%）

圖表：居民消費價格同比上漲情況

圖表：工業生產者出廠價格同比上漲情況（%）

圖表：城鎮居民人均可支配收入實際增長速度（%）

圖表：農村居民人均收入實際增長速度

圖表：人口及其自然增長率變化情況

圖表：2012年固定資產投資（不含農戶）同比增速（%）圖表：2012年房地產開發投資同比增速（%）

圖表：2013年中國GDP增長預測

圖表：國內外知名機構對2013年中國GDP增速預測

第二篇：奶茶市場調查報告

奶茶市場調查報告7篇

奶茶市場調查報告1

一、飲水思緣奶茶店的簡介

飲水思緣奶茶店位于泰山醫學院商業街南側二樓的一家以經營奶茶為主的休閑場所，是泰醫開業最早的一家奶茶店，屬于全國連鎖店。

二、調查目的

隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產品質量的要求越來越高，近些年來，奶茶越來越受到廣大消費者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在市場上遍地開花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過我們對消費者的調查了解，從而了解奶茶的發展狀況、消費者需求、市場占有率及存在的問題。進而找出潛在的消費群體，了解他們的需求，從而擴大市場。

三、調查對象及其一般情況

調查對象：在校的大學生，經過分析我們認為大一的學生是飲水思源奶茶店的潛在客戶，所以此次調查針對的是大一在校生。

四、調查方式

本次調查采取的是隨機問卷調查。發放問卷是在學校內隨機選擇行人當場發卷填寫，并當場收回的形式。共發出調查問卷100，收回81份，回收率達81%.

五、調查時間：

20xx年11月21號——20xx年11月25號

六、調查步驟

1、確定所要調查的產品及對象

2、分析產品及對象，制定調查問卷

3、調查問卷的發放及回收

4調查問卷的統計分析，得出分析結果

5、撰寫調查報告

七、調查內容

主要調查了消費者對奶茶的了解，奶茶店的服務、設施，以及到奶茶店喝奶茶的原因等具體情況的了解。問卷共向消費者提出了15個問題。

八、消費者分析

其一，隨著生活節奏的加快，方便，簡單，快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。奶茶店在泰醫越來越多，消費者在任何地方都能夠買得到。

其二，大一的學生對學校的奶茶店不是很了解，是一個比較大的潛在消費群體。

其三，大一的學生剛剛來到泰醫，同學之間缺乏認識，這樣他們之間的聚會比較多，而奶茶店是一個比較不錯的選擇，邊喝奶茶邊交流。

九、飲水思緣奶茶店的優劣勢

優勢：

①飲水思緣在泰醫開業比較早，綜合實力較強；

②產品種類多，可供消費者選擇的較多；

③店內環境比較好；

④服務比較好

劣勢：

①空間比較小，不能滿足更多的消費者需求；

②娛樂設施缺乏十、市場分析

隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產品質量的要求越來越高，原材料價格一漲再漲，加上一些商家為保證利潤，不段降低原料品質，導致目前奶茶市場一片混亂。奶茶已經成為了近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調查了解，真正的原因還是在于奶茶口味的問題。

口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、茍蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現做現賣才口味好。

最近隨著奶茶店的增多，原有的市場被分割，市場份額減少。而且每個奶茶店都有自己的老客戶，大二、大三等高年級的學生基本都有自己的'固定的喝奶茶的店，這部分市場基本固定。所以大一的學生成為市場的新的突破口，成為新的爭奪點。

十一、調查結果統計

略

十二、對飲水思緣奶茶店的建議（改進方案）

1、對店內進行重新的布置，合理整合空間，在原有空間不變的條件下通過整合擴大空間

2、對室內進行裝修，建議裝修風格為浪漫。溫馨。

3、增加娛樂項目，比如棋類游戲（跳棋、圍棋、象棋、軍棋等）

4保證奶茶的質量。在冬天時，奶茶的溫度要熱一些，避免還沒喝完奶茶就變涼了，夏天時可以適當推出冷飲。

十三、成員分工

問卷的設計及印制——張旭英、李娟、孫曉剛

調查問卷的發放及回收——高鵬、宿露真、張旭英、李娟

調查問卷的分析——孫曉剛、高鵬

調查報告的撰寫——孫曉剛

奶茶市場調查報告2

一、調查目的

隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產品質量的要求越來越高，近些年來，奶茶越來越受到廣大消費者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在臺州市場上遍地開花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過我們對消費者的調查了解，從而了解奶茶的發展狀況、消費者需求、市場占有率及存在的問題。

二、調查對象及其一般情況

調查對象：在校大學生

一般情況：這部分人大多在18至30歲之間,其中大概以18—24歲為主要消費群體。

三、調查方式

本次調查采取的是隨機問卷調查。發放問卷是在學校內隨機選擇行人當場發卷填寫，并當場收回的形式。共發出調查問卷105份，收回100份，回收率達95%.

四、調查時間：20xx年5月22日

五、調查內容

主要調查了消費者對奶茶市場的了解，購買奶茶的途徑，以及對奶茶店的具體情況的了解等。

六、消費者分析

其一，隨著生活節奏的加快，方便，簡單，快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。奶茶遍布各地，消費者在任何地方都能夠買得到。同時奶茶較其他食品(泡面等)更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費者都可以隨時食用，節省消費者的時間。由于工作和學習的壓力，一些消費者沒有時間選擇或購買自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費者帶去了諸多方便。

其二，隨著經濟的發展，人們對生活得質量越來越高，美味、營養、天然、健康，成為消費者對奶茶的新要求。

其三，在消費方式上，大多數消費者以少量、零星、隨機購買為主，習慣于即買即飲的消費者占大部分，經常購買和批量購買的比例較小。此外，休閑消費成為消費者購買奶茶的一個新特點。

其四，在購買頻率上，重度消費者的`比例較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多;而輕度消費者的比例較大，很多的消費者每周飲用1次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費人群較少，市場還有待于進一步培養。

七、市場環境調查

大學城是大學生比較密集的場所，同時整體上知識文化素質比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。在大學城里面經營一家奶茶店，一方面可以豐富教師與學生的生活，另一方面對于經營者而言，潛力巨大，大有可為。

八、市場需求調查

大學城的消費群體按照職業主要可以分為學生和教師兩個大的群體。其中學生的數量最大，教職工次之。

學生消費群體，大學城的學生群體里主要是本科生。本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個階段。

1.入巢：主要是大一年級。初來乍到，對一切都十分好奇，對校內外乃至整個蚌埠市的飲食有較濃厚的興趣。但是由于大學城的地址比較遠離市區，所以其主要生活范圍主要是大學城，更多的是學校。

2.守巢：主要是大二和大三年級。消費行為由大一的大學生活必需品的消費(手機，電子詞典，衣服等)轉為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。相當一部分守巢期的消費群體開始戀愛，情感需要表達。

3.離巢：大四可歸入離巢期。因為就業和考研的壓力，可支配的剩余時間減少，情感需要寄托。

教師消費群體

1.年輕教師：剛畢業不久，留校的年輕老師，一般單身，沒有家庭，處于學生和教師角色的轉換之中。生活穩定，有較穩定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。

2.其他教師：相對于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的奶茶消費者。

九、競爭對手的分析

根據對其他品牌的調查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費者信得過的品牌，而在大學城內有規模有特色的奶茶店幾乎沒有。健康特色的奶茶點還有很大的市場需求。

十、調查體會

我們應該采取相應的措施：①加大宣傳力度，使每個消費者對我們自己的奶茶店留下深刻的印象;②在消費者購買奶茶時，可以發放宣傳冊，方便下次購買;③在節假日期間推出一系列活動(如發放優費券、打折等)，提高我們奶茶店的知名度。消費者的需求彈性大，消費日趨風格化、個性化，經營者應該通過有效激勵消費需求來改變現狀。做為一個大學生創業者，在期初我們可以選擇小規模經營，可以把主要精力用于消費者的偏好上改善銷售額，提高利潤率，再在一定盈利狀況下，擴大規模，提供一些飲用設施。根據對消費者偏好的調查，投資者需要在提高服務質量，開發新產品，改進包裝，提高環境衛生等幾個方面下足功夫就可以爭取到更多的客源。

奶茶市場調查報告3

隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時尚。當瓶裝飲料不再是學生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代大學生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也逐漸在校內迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學校園內。而由此引發的市場競爭也是越來越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學生卻還那么多，那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引我們學生眼球？如何在眾多的競爭者中拔得頭籌，獲得寶貴的客戶資源呢？為此，我們小組6人于9月23號至30號期間面向西區展開了此次關于在校大學生奶茶市場的調查活動，同時以西區超市旁的鮮果e茶店為例，具體調查在西區奶茶市場的競爭地位以及優劣勢。并與其競爭對手進行研究比較分析，并提出解決方案。

西區有大幾千的學生，對大部分90后而言，奶茶算是必不可少的飲料。首先，就奶茶店的地理位置而言，處于超市旁的“鮮果e茶”具有明顯的優勢。超市里物品繁多足以滿足大學生的各類需求，每天的人流量較大，由此就注定了鮮果e茶的消費者是十分龐大的。然而，其競爭對手“大叔奶茶”處于西區第二食堂的樓梯口，讓路過的學生無論是走進食堂還是走出食堂，都引人注目。但地處食堂也是問題所在，我們去食堂的目的是填飽肚子，而不是去選擇休閑飲料。雖然客流量相差不大，但相比之下“鮮果e茶”的消費者會較多。再來看看兩家的店面，明顯得是“大叔奶茶”的店面要大的很多?！磅r果e茶”僅只有一個小窗口來讓顧客拿飲品，其余的都用玻璃把里外隔開來了。然而，“大叔奶茶”不是如此，存在一個大大的窗口能夠讓顧客直觀的看到整個飲品的制作過程，讓顧客對飲品的安全更放心。在店面差距較大的情況下，兩家奶茶店員工人數卻是相同，由此可見，“鮮果e茶”生意較佳。其次，根據調查得出，“鮮果e茶”和“大叔奶茶”都是連鎖店，各有品牌。從消費者方面調查得出，根據現在的'市場消費70%的人更愿意買有品牌的東西喝。品牌能給人信賴感，所以品牌是消費者的第一選擇。其次是廣告宣傳，醒目的飲品價表。根據實地詢問，80%的人對色彩很敏感，在選擇上對色彩豐富，廣告創意好的更喜愛。而“鮮茶e茶”在這一點就很好的把握了消費者的心理。“鮮茶e茶”會根據季節更替都會推出新的創意廣告。而“大叔奶茶”的價目表就相對單一，基本上以黑白為主。然后對消費者影響的便是飲品品種。

奶茶市場調查報告4

一、調研背景介紹

隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時尚。當瓶裝飲料不再是學生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代大學生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也逐漸在大學周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學校園附近。而由此引發的市場競爭也是越來越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學生卻還那么多，那么到底奶茶店為什麼能吸引學生眼球？

為此，本次調研小組展開了此次關于大學生奶茶市場的調研計劃，同時以問卷星調查為例，具體調研其在附近奶茶市場的競爭地位以及優劣勢。

以下是奶茶的有關情況簡介：

奶茶是至力于打造全新的飲品形態，將傳統奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品，從整體來看奶茶的前景還是很受歡迎的。

二、調查目的

為滿足現在人們對奶茶的需求，我們針對奶茶這一行業內人們的不同需求做了一次調查，每個人對奶茶的種種因素，如杯型，環境，價格等等都不一樣，在市場調查中，我們本著了解改變現在市場的需求，對于不同年齡段的人們做出了選項，發現了每個年齡段的人們對于奶茶的需求各不相同，奶茶本來就是我們日常生活中的一種需求，有很多人喜歡，也有好多人不喜歡，還是喜歡碳酸和果汁飲料，對于這一現象我們也作出了一系列的根據這個市場的需求不同的一些選項，目的就是不同的風格有多少喜歡的人，也可以為奶茶店以后的需求而改變營銷模式，我們的目的就是為廣大朋友們提供自己想要的風格與味道，在以后的實行中也會有極大的幫助，了解了市場，也為以后的工作做了鋪墊。

隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對于產品的要求也越來越高，近些年來，奶茶越來越深受廣大年輕人的喜愛，不同形式的風格的奶茶讓人們眼花繚亂。通過我們對消費者的.需求，進一步了解奶茶市場的需求和占有率問題。

三、結論及建議

關于本次奶茶調研報告的需求我們可以得出以下結論：

1、對于飲品的價格接受程度

關于消費者對于奶茶店飲品價格的接受程度來看，無論個人生活費的高低，總體有48.44％的人能夠接受每份5-8元的價格，這也是現在校園周邊奶茶店飲品的普遍價格，但還是有一小部分人可以接受更高的價格。

2、消費者喜歡喝奶茶的原因

在調查消費者喜歡喝奶茶的原因方面，調查顯示喜歡飲品口味獨特去喝奶茶的人數占57.81%，喜歡在休閑娛樂的時候去喝奶茶的人數占21.88%，因為生活習慣去喝奶茶的人占7.81%，受品牌影響和喜歡代言人去喝奶茶的人各占6.25%。通過數據我們可以發現，消費者購買奶茶首先注重的是飲品的口味，所以一個奶茶店要有良好的商品品質從而吸引客戶，使其下次再來購買，形成一個穩定的客戶。

3、喝奶茶的頻率分析

根據調查結果顯示，一周喝幾次的人數占53.13%，一個月喝幾次的人占35.94%，幾乎每天都喝的占7.81%。雖然有很大一部分同學很少喝奶茶，而忠實于喝奶茶的同學也不是很多，但是過半數同學每周喝一定量的奶茶的習慣而且不同的季節奶茶的消費需求也會有所不同。

建議

經過本次市場調查，消費者在購買奶茶時多在乎的是奶茶的味道，奶茶店在售賣奶茶時，應更注重奶茶的口味的調配和新口味的研發。同時可以加強奶茶的外包裝的美感度和進行一些奶茶的促銷折扣活動。奶茶店的服務態度和氛圍也很重要，營造一個良好的氣氛和情調也是吸引消費者的重要因素。

奶茶市場調查報告5

團隊名稱：XXX

團隊成員：XXXXX

一、調研背景介紹

隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時尚。當瓶裝飲料不再是學生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代大學生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也逐漸在大學周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學校園附近。而由此引發的市場競爭也是越來越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學生卻還那么多，那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引學生眼球?日趨紅海的奶茶市場又是否能迎來新的一片藍海?新的奶茶市場龍頭企業又會花落誰家?

為此，本調研小組展開了此次關于大學生奶茶市場的調研計劃，同時以山科大后街皇家奶茶店為例，具體調研其在山科附近奶茶市場的競爭地位以及優劣勢。并與其競爭對手進行研究比較分析。

以下是避風塘-皇家奶茶店的有關情況簡介：

皇家奶茶店隸屬于避風塘奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經營連鎖機構，至力于打造全新的飲品形態，將傳統奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品。

二、調查人員：XXXXX

三、調查對象：XXXXXX

四、調查時間：XXXXX

五、調查目的：

對校內及周邊奶茶店的市場現狀和投資可行性進行調查分析，為奶茶店投資和更好發展做好導向工作。

六、調查方式：問卷式、訪談法、資料法、觀察法等。

附件一：eba創意管理大賽問卷調查表

附件二：訪談內容

七、調查內容：

1、奶茶店銷售現狀調查

2、奶茶店銷售環境調查

3、消費者對奶茶或奶茶店的相關看法調查

4、奶茶店投資分析調查

八、實施過程及各成員分工

(組長)孫道帥：策劃活動進程及活動任務分工，定期召集成員討論研究，并將各成員的獲得的數據資料匯總分析，制作成型調查報告。

(組員)張晶：搜集調查問卷和調查報告的格式及內容方面的有關資料，并結合實際情況引入格式。

劉國龍：主要負責宣傳方面的內容，如門面、宣傳方式等方面的調查。并調查各項物品的市場價格，統計分析銷售收入問題。

李曉桐：負責調查問卷填報和統計的實施及對店主進行訪談，并對奶茶店的相關情況進行調查。

李澤?。簩δ滩璧晡锲窚蕚浼巴顿Y情況做了相關統計，通過觀察法對其銷售現狀調查。

九、調查結果與分析

(一)銷售現狀

1、經營模式：即產即銷型。

優點：保證產品質量，博得顧客好感與放心，減少浪費。

缺點：效率低。

2、銷售方面的分析：

優點：

(1)該奶茶店是避風塘連鎖機構，屬知名品牌，具有較強的品牌效應。

(2)該店為顧客發放積分卡，無論大杯小杯，每集夠10杯可免費獲贈一杯相同規格的奶茶，吸引消費者。

(3)店老板雇傭在校學生做鐘點工，為學生提供實踐機會，提高學生的實踐能力，間接拉動產品銷售。

(1)產品雖是名牌，但是，與其他奶茶店相比競爭力不足，沒有鮮明亮點吸引消費者，勝過其他店鋪。

(2)價格方面：與其他奶茶店的價格相同，顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。(小杯2元，大杯3元)

(3)宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，，但是鮮有人買，而且很多消費者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說走近消費。另外，本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無其他優惠方式。

(4)奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能飲用干凈，造成了不必要的浪費，一份的量微不足道，但是大量的浪費，著實會造成資金的流失。

(二)銷售環境

1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西側角落，有很多的人不會注意到該處店鋪，為自己的經營銷售帶來不便。但是在供電供水方面還算沒有困難。

2、店面實用面積:大約4平方米，與其他一些店鋪相比展露出明顯的不足。經營店鋪較小導致顧客不能坐下歇息，無法坐下品嘗產品，最終不能很好的'品嘗該產品，只是匆匆喝掉作罷，為自己以后的銷售堵上了后路。

3、競爭者分析：在美食街和學校周圍有很多類似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒有特別突出的地方，而且門面面積和銷售品種單一，導致更沒有太大的競爭力，因此，如我們所見，該店銷售狀況明顯不如別家。

4、宣傳方面：該店鋪門面較小，宣傳牌示也是很小，不能引起消費者的注意，著實是一個缺點。在我國傳統節日或西方節日時沒有做出相關的宣傳(如:在情人節來到時，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)來增加自己的銷量。裝修不夠精美，讓人沒有想回頭的感覺。

5、店內情況分析：店內衛生狀況一般，很多原料擺放雜亂;制作奶茶時，工作人員一般是背對消費者在后面制作，制作過程不公開，并且自己店面在此時也很容易被盜;店內的蓮子粥容器太大，為本來就不大的店面又增加了些許壓力;店員著裝不統一，不能體現品牌特色。

奶茶市場調查報告6

一、調查目的

隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產品質量的要求越來越高，近些年來，奶茶越來越受到廣大消費者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在臺州市場上遍地開花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過我們對消費者的調查了解，從而了解奶茶的發展狀況、消費者需求、市場占有率及存在的問題。

二、調查對象及其一般情況

調查對象:學校周邊普通市民(包括在校大學生)一般情況:這部分人大多在18至30歲之間,其中大概以18—24歲為主要消費群體。

三、調查方式

本次調查采取的是隨機問卷調查。發放問卷是在學校內隨機選擇行人當場發卷填寫，并當場收回的形式。共發出調查問卷105份，收回100份，回收率達95%.

四、調查時間:

20xx年5月

五、調查內容

主要調查了消費者對奶茶市場的了解，購買奶茶的途徑，以及對奶茶店的`具體情況的了解等。問卷共向消費者提出了12個問題。

六、消費者分析

其一，隨著生活節奏的加快，方便，簡單，快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。奶茶遍布各地，消費者在任何地方都能夠買得到。同時奶茶較其他食品(泡面等)更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費者都可以隨時食用，節省消費者的時間。由于工作和學習的壓力，一些消費者沒有時間選擇或購買自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費者帶去了諸多方便。

其二，隨著經濟的發展，人們對生活得質量越來越高，美味、營養、天然、健康，成為消費者對奶茶的新要求。

其三，在消費方式上，大多數消費者以少量、零星、隨機購買為主，習慣于即買即飲的消費者占大部分，經常購買和批量購買的比例較小。此外，休閑消費成為消費者購買奶茶的一個新特點。

其四，在購買頻率上，重度消費者的比例較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多;而輕度消費者的比例較大，很多的消費者每周飲用1次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費人群較少，市場還有待于進一步培養。

七、競爭對手的分析

根據對其他品牌的調查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費者信得過的品牌，在市場上形成了固定的消費群。悠悠奶茶講究健康，非常注重奶茶的品質、口感，在選料和制作工藝上嚴格要求自己，確保產品“原汁原味”，并在口味上不斷推陳出新，滿足顧客的消費新鮮感。

八、市場分析

近兩年奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，消費水平高低，也不論男女老少，奶茶成為日常街頭的一個時常顯現的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到手里拿著一杯奶茶正細心品享的男女青年的身影。

口感新鮮、味美，奶茶都是現做現賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業生產出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。

隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產品質量的要求越來越高，原材料價格一漲再漲，加上一些商家為保證利潤，不段降低原料品質，導致目前奶茶市場一片混亂。奶茶已經成為了近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調查了解，真正的原因還是在于奶茶口味的問題。

口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、茍蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現做現賣才口味好。

九、調查體會

我們應該采取相應的措施:。加大宣傳力度，使每個消費者對我們自己的奶茶店留下深刻的印象;?在消費者購買奶茶時，可以發放宣傳冊，方便下次購買;在節假日期間推出一系列活動(如發放優費券、打折等)，提高我們奶茶店的知名度。

奶茶市場調查報告7

我們本次奶茶店的調研基本結束了，在調研中我感受頗多。這次奶茶店的調研是一個讓我從害怕到擔心，再從擔心到沖滿成就感的過程。第一次接手課題，課題調研一聽名字就知道這需要做調查

不僅麻煩，而且需要與不認識的人去溝通，并且要在沒有任何利益驅使的情況下讓一個素未謀面的人幫我完成一項任務，可能這是現在一般大學生的一個通病，覺得有些開不了口，所以有些害怕。但是我沒有因為害怕而就不做這項任務了，畢竟它是拓展素質，鍛煉自己的一次機會，所以我積極主動

參加了本次調研活動。經過前期的充分準備，我們完成了市場查問卷等一系列零散雜亂的工作，此時有了少許的成就感。

在前期準備工作中，我認識到了課題調研的意義所在，奶茶店實地調研再一次的讓我領悟到了目標的重要性。做一件事情首先要有其目的或目標，就像市場調查一樣，調查是為了什么，也不能盲目前進，到頭來功虧一簣。目的是我們的前進方向，就像每個人的夢想一樣，引導著我們去尋找另一片天空。這種燈塔似的東西，干什么都不能少。

有了目標，就是我們為實現這個目標而設定的種種計劃。計劃就比較傷腦筋了，需要我們考慮問題周全而且要深入，我們事先做了計劃， 調研時依計行事。在調研過程中不斷對我們的計劃作出補充，盡可能的完善，這些都是要自己親身經歷后才會明白。

在這次的市場調研中，我第一次感到真正投身到社會工作的感覺。第一次真真正正看到社會的一些層面，當與隨機抽樣的人做問卷調查的時候，我一次次被他們拒絕，甚至遭遇他們的冷嘲，這對于一個在父母呵護下長大的我來說確實是一個比較大的挑戰。

在這樣的情況下，我并沒有與他們反駁吵架;反而讓我學習被別人拒絕的感受，學習更深的忍耐。同時，我感覺我自己人際溝通交流方面還需要繼續加強;這次市場調研，使我懂得了如何跟陌生人交流、跟拒絕向你交流信息的人獲取想要得到的調研信息。

另外，我還學到了很多書本上沒有的東西，有很多有趣、有用知識讓我產生強烈的興趣;促使我更進一步的學習，我相信我在以后的學習生活中會學到更多的知識來充實自己。

本次的課題調研與課題撰寫，讓我深刻的感受到了團隊協作的重要性。我們時常交流，做到了及時發現問題及時處理，在調研的開始就說明了問題的重要性，明確責任，分工合作，為了共同的目標而努力，互相幫助互相理解，最終才完成了這項艱巨的任務。

此次調研，更重要的是其中學到了不少了的東西，而這些又是書本上無法給予我們的，在社會這片大海里，時常要我們拿塊小棉花去吸吸水，保持身體的水分才不會出現身體不適，而被淘汰掉。

奶茶市場調查報告小結：簡述開奶茶店的市場分析

在日益豐沛的國民經濟“雨水”澆灌下，奶茶店在大街小巷，無論是發達還是不發達的城市，遍地開發。這種投入低，利潤高，客流量大的餐飲類行業，已成為眾多小型創業人士的首選。人們隨處可見打包或者捧著奶茶游街的大眾，其中年輕人尤為居多，更加看出了奶茶行業的發展空間之大。筆者在這里簡述開奶茶店的市場分析。

近幾年，中國飲料年產量以超過20%的年均增長率遞增。進入90年代，世界茶飲飲料以17.0%的`年增長速度遞增，被譽為新時代飲料而風靡世界。奶茶以奶加茶的復合式醇厚口味贏得了廣大消費者的喜愛。

中國作為有著悠久飲食文化的國度?！懊褚允碁樘臁睂τ趽碛?4億人口的大中國來說，是一個巨大而永恒的市場。隨著經濟文化的飛速發展，人們飲食結構正漸漸發生了變化，綠色健康，追崇時尚、美味、營養休閑食品的概念已深入人心。

就因為這樣巨大市場的誘惑，許多人紛紛投資其中，有的甚至辭掉了本職工作，專門開店。這其中當然有做好賺錢的，可也有許多門店存貨沒多久就關閉了。究其原因，還是因為種種考慮欠缺或者經營不當。對于開奶茶店的市場分析，筆者做了一些簡單概述：

1：優勢分析

(1)奶茶現做現賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。

(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有

“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。并且開奶茶店，可以加入附屬產品，比如小吃，簡餐等。

(3)門面可大可小，一次性投入小，風險低，投資回報周期短，回報率高。

(4)開奶茶店的技術門檻低，操作簡單，培訓幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般兩三個左右就可以了。

(5)奶茶有多種特色產品，產品種類繁多，可選擇性強。

(6)如果是連鎖奶茶品牌，還有質量的保證。健康安全。

2、劣勢分析

(1)奶茶店資金技術門檻低，既是一個優勢，也是一個劣勢。因為資金技術門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達到飽和狀態，競爭的重點集中在價格競爭上。

(2)奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內涵。

(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。

(4)店鋪產品的好壞，直接取決于他采用的原料品質的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經營難以長久。

(5)由于媒體的宣揚和一些負面新聞的影響，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

(6)沒有研發原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產品沒有獨特性。

(7)奶茶是可替代產品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開奶熊奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭。

任何行業都有其優劣勢，人們索要做的就是揚長避短，將成功的幾率擴展到最大。有研究表明在開奶茶店的大多店面中，開個人奶茶店的存活幾率遠遠小于加盟連鎖。

因為加盟奶茶店所帶來的不僅是品牌的影響力和品質還有對于店面的正確引導和后續扶持，對于店面的長期發展是有極大的作用。任何人都不想失敗，如果你是個穩重保守的創業者，加盟一家奶茶品牌會是你最好的選擇。

奶熊奶茶擁有綠色環保的健康食品品質，專業貼心的加盟服務和一流的操作系統。能讓你輕松開店，穩妥經營。做好一家奶茶加盟店，不僅要有開奶茶店的市場分析，還需要更多細節的考察，才能讓你在開店的過程里擁有穩穩的幸福。

第三篇：奶茶市場調查報告

奶茶市場調查報告1

團隊名稱：XXX

團隊成員：XXXXX

一、調研背景介紹

隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時尚。當瓶裝飲料不再是學生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代大學生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也逐漸在大學周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學校園附近。而由此引發的市場競爭也是越來越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學生卻還那么多，那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引學生眼球?日趨紅海的奶茶市場又是否能迎來新的一片藍海?新的奶茶市場龍頭企業又會花落誰家?

為此，本調研小組展開了此次關于大學生奶茶市場的.調研計劃，同時以山科大后街皇家奶茶店為例，具體調研其在山科附近奶茶市場的競爭地位以及優劣勢。并與其競爭對手進行研究比較分析。

以下是避風塘-皇家奶茶店的有關情況簡介：

皇家奶茶店隸屬于避風塘奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經營連鎖機構，至力于打造全新的飲品形態，將傳統奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品。

二、調查人員：XXXXX

三、調查對象：XXXXXX

四、調查時間：XXXXX

五、調查目的：

對校內及周邊奶茶店的市場現狀和投資可行性進行調查分析，為奶茶店投資和更好發展做好導向工作。

六、調查方式：問卷式、訪談法、資料法、觀察法等。

附件一：eba創意管理大賽問卷調查表

附件二：訪談內容

七、調查內容：

1、奶茶店銷售現狀調查

2、奶茶店銷售環境調查

3、消費者對奶茶或奶茶店的相關看法調查

4、奶茶店投資分析調查

八、實施過程及各成員分工

(組長)孫道帥：策劃活動進程及活動任務分工，定期召集成員討論研究，并將各成員的獲得的數據資料匯總分析，制作成型調查報告。

(組員)張晶：搜集調查問卷和調查報告的格式及內容方面的有關資料，并結合實際情況引入格式。

劉國龍：主要負責宣傳方面的內容，如門面、宣傳方式等方面的調查。并調查各項物品的市場價格，統計分析銷售收入問題。

李曉桐：負責調查問卷填報和統計的實施及對店主進行訪談，并對奶茶店的相關情況進行調查。

李澤?。簩δ滩璧晡锲窚蕚浼巴顿Y情況做了相關統計，通過觀察法對其銷售現狀調查。

九、調查結果與分析

(一)銷售現狀

1、經營模式：即產即銷型。

優點：保證產品質量，博得顧客好感與放心，減少浪費。

缺點：效率低。

2、銷售方面的分析：

優點：

(1)該奶茶店是避風塘連鎖機構，屬知名品牌，具有較強的品牌效應。

(2)該店為顧客發放積分卡，無論大杯小杯，每集夠10杯可免費獲贈一杯相同規格的奶茶，吸引消費者。

(3)店老板雇傭在校學生做鐘點工，為學生提供實踐機會，提高學生的實踐能力，間接拉動產品銷售。

(1)產品雖是名牌，但是，與其他奶茶店相比競爭力不足，沒有鮮明亮點吸引消費者，勝過其他店鋪。

(2)價格方面：與其他奶茶店的價格相同，顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。(小杯2元，大杯3元)

(3)宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，，但是鮮有人買，而且很多消費者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說走近消費。另外，本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無其他優惠方式。

(4)奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能飲用干凈，造成了不必要的浪費，一份的量微不足道，但是大量的浪費，著實會造成資金的流失。

(二)銷售環境

1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西側角落，有很多的人不會注意到該處店鋪，為自己的經營銷售帶來不便。但是在供電供水方面還算沒有困難。

2、店面實用面積:大約4平方米，與其他一些店鋪相比展露出明顯的不足。經營店鋪較小導致顧客不能坐下歇息，無法坐下品嘗產品，最終不能很好的品嘗該產品，只是匆匆喝掉作罷，為自己以后的銷售堵上了后路。

3、競爭者分析：在美食街和學校周圍有很多類似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒有特別突出的地方，而且門面面積和銷售品種單一，導致更沒有太大的競爭力，因此，如我們所見，該店銷售狀況明顯不如別家。

4、宣傳方面：該店鋪門面較小，宣傳牌示也是很小，不能引起消費者的注意，著實是一個缺點。在我國傳統節日或西方節日時沒有做出相關的宣傳(如:在情人節來到時，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)來增加自己的銷量。裝修不夠精美，讓人沒有想回頭的感覺。

5、店內情況分析：店內衛生狀況一般，很多原料擺放雜亂;制作奶茶時，工作人員一般是背對消費者在后面制作，制作過程不公開，并且自己店面在此時也很容易被盜;店內的蓮子粥容器太大，為本來就不大的店面又增加了些許壓力;店員著裝不統一，不能體現品牌特色。

奶茶市場調查報告2

一、裝修

1.裝修只要裝修得符合消費者心理就好，也不一定要耗費很多，可以設計成可愛風格，最近很流行墻體彩繪，可以在墻壁上繪畫卡通圖案，非常符合女孩子的口味。也可以多一些毛絨玩具來裝飾。

2.顏色的搭配可以是粉白或者藍白為主。一定要突出清新的感覺。

3.墻上可以留出讓大家留言的地方，現在還是蠻流行的。怕把墻壁弄臟的話,可以用隨意貼.

二、產品方面

對于奶茶店來說，制作原料就象“萬事俱備，只欠東風”里的東風。沒有合適或合理的原料，奶茶店根本無法滿足消費者需求，從而難以維系經營。原料的改變意味著整個奶茶店風格與口味的改變，因此，在開店初期應充分考慮，慎重選擇。對于調味，經營者也應加強實踐學習，力求形成自己獨特的口味風格，以吸引消費者，建立口碑，得以長期經營。

技術方面，許多原料批發廠商聲稱其擁有全套的調味技術。事實上，他們的技術一般只適用自己的原料。這樣便會產生依賴性，實際便產生經營風險，一旦出現問題，供貨商停止供應原料，即經營難以為繼。還有便是加盟商的技術，一般較為保密，很多加盟者開店一年半載也不知道奶茶的真正配法。這樣經營一定是有風險的，因此在建設初期開始即應充分重視技術問題。盡量掌握加盟商配制奶茶技術，開店過程中也應注意自我摸索，盡早形成自己的配制技術和獨特的口味風格，更好的適應消費者的需求。

三、總結及建議

1.奶茶還是比較受大學生的喜愛的，奶茶是有很大市場的。

2.同學們購買奶茶會受到身邊人行為的'影響，本來也許沒有購買的欲望，但因為朋友購買了奶茶，所以產生了新的購買欲望。

3.學生在購買奶茶時多在乎的都是奶茶的味道,奶茶店在售賣奶茶時，應更注重奶茶口味的調配和新口味的研發。同時可以加強奶茶的外包裝的美感度和進行一些奶茶的促銷折扣活動。

4.同學們購買奶茶是大多數品種口味，所以奶茶店在售賣奶茶時只要合理制定奶茶的價格，在品種口味上做好，銷量定能提高。

5.奶茶店應該盡量豐富奶茶配料的種類，給廣大學生更多的選擇，以便適應不同學生的需求，不過，珍珠和椰果仍是奶茶配料的主力軍。

6.奶茶店的服務態度一定要好

7.營造的氣氛和情調也是吸引大家的重要因素

8.大多數同學喜歡休閑風格的奶茶店

奶茶市場調查報告3

一、調查目的

隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產品質量的要求越來越高，近些年來，奶茶越來越受到廣大消費者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在臺州市場上遍地開花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過我們對消費者的調查了解，從而了解奶茶的發展狀況、消費者需求、市場占有率及存在的問題。

二、調查對象及其一般情況

調查對象：在校大學生

一般情況：這部分人大多在18至30歲之間，其中大概以18—24歲為主要消費群體。

三、調查方式

本次調查采取的是隨機問卷調查。發放問卷是在學校內隨機選擇行人當場發卷填寫，并當場收回的形式。共發出調查問卷105份，收回100份，回收率達95%.

四、調查時間：20xx年5月22日

五、調查內容

主要調查了消費者對奶茶市場的了解，購買奶茶的途徑，以及對奶茶店的具體情況的了解等。

六、消費者分析

其一，隨著生活節奏的加快，方便，簡單，快捷的'食品受到越來越多消費者的追捧。奶茶遍布各地，消費者在任何地方都能夠買得到。同時奶茶較其他食品(泡面等)更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費者都可以隨時食用，節省消費者的時間。由于工作和學習的壓力，一些消費者沒有時間選擇或購買自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費者帶去了諸多方便。

其二，隨著經濟的發展，人們對生活得質量越來越高，美味、營養、天然、健康，成為消費者對奶茶的新要求。

其三，在消費方式上，大多數消費者以少量、零星、隨機購買為主，習慣于即買即飲的消費者占大部分，經常購買和批量購買的比例較小。此外，休閑消費成為消費者購買奶茶的一個新特點。

其四，在購買頻率上，重度消費者的比例較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多；而輕度消費者的比例較大，很多的消費者每周飲用1次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費人群較少，市場還有待于進一步培養。

七、市場環境調查

大學城是大學生比較密集的場所，同時整體上知識文化素質比較高，接受了較多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。在大學城里面經營一家奶茶店，一方面可以豐富教師與學生的生活，另一方面對于經營者而言，潛力巨大，大有可為。

八、市場需求調查

大學城的消費群體按照職業主要可以分為學生和教師兩個大的群體。其中學生的數量最大，教職工次之。

學生消費群體，大學城的學生群體里主要是本科生。本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個階段。

1.入巢：主要是大一年級。初來乍到，對一切都十分好奇，對校內外乃至整個蚌埠市的飲食有較濃厚的興趣。但是由于大學城的地址比較遠離市區，所以其主要生活范圍主要是大學城，更多的是學校。

2.守巢：主要是大二和大三年級。消費行為由大一的大學生活必需品的消費(手機，電子詞典，衣服等)轉為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。相當一部分守巢期的消費群體開始戀愛，情感需要表達。

3.離巢：大四可歸入離巢期。因為就業和考研的壓力，可支配的剩余時間減少，情感需要寄托。

教師消費群體

1.年輕教師：剛畢業不久，留校的年輕老師，一般單身，沒有家庭，處于學生和教師角色的轉換之中。生活穩定，有較穩定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。

2.其他教師：相對于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的奶茶消費者。

九、競爭對手的分析

根據對其他品牌的調查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費者信得過的品牌，而在大學城內有規模有特色的奶茶店幾乎沒有。健康特色的奶茶點還有很大的市場需求。

十、調查體會

我們應該采取相應的措施：

①加大宣傳力度，使每個消費者對我們自己的奶茶店留下深刻的印象；

②在消費者購買奶茶時，可以發放宣傳冊，方便下次購買；

③在節假日期間推出一系列活動(如發放優費券、打折等)，提高我們奶茶店的知名度。消費者的需求彈性大，消費日趨風格化、個性化，經營者應該通過有效激勵消費需求來改變現狀。做為一個大學生創業者，在期初我們可以選擇小規模經營，可以把主要精力用于消費者的偏好上改善銷售額，提高利潤率，再在一定盈利狀況下，擴大規模，提供一些飲用設施。根據對消費者偏好的調查，投資者需要在提高服務質量，開發新產品，改進包裝，提高環境衛生等幾個方面下足功夫就可以爭取到更多的客源。

奶茶市場調查報告4

學校: xxxx職業學院

專業： 經濟管理系工商管理

班級：xxxx班

姓名：

吳xx

學號

目錄

財院學生奶茶市場調研

（一）、研究背景

奶茶是現代青年備受歡迎的飲料，它的市場范圍不斷的在擴大。一方面現在大學生數量越來越多，奶茶的市場需求加大。另一方面奶茶適宜一年里的每一個季節。綜合來看，市場結構穩定增長。

（二）、研究目標

（1）了解現有市場上奶茶的價格

（2）全面調查該大學學生對于奶茶的喜愛程度以及購買欲望，學生的購買能力。

（3）確定大學生心中的奶茶價格定位

（4）了解該大學現有奶茶店的銷售價格、銷售量及銷售群體。

（5）了解大學生所鐘愛的奶茶品種及市場上的奶茶品牌。

（6）了解大學生的各種口味。

(三)、目標市場

xx九江

(四)、調查方法

1、調查學校外面的奶茶店。

2、調查學生每天喝奶茶的杯數。

（五）、調查內容

1、奶茶店調查；過去一年的業績；未來奶茶市場趨勢；商家對奶茶品牌競爭、

2、消費者調查：品牌種類；購買地點;購買數量；奶茶價格；通常一次購買數量；購買行為影響因素；選擇品牌的原因（口味）；開始使用該品牌的時間；

（六）、時間安排

五月十六日完成方案設計；五月十八日之前完成市場調研問卷和數據處理；五月十八日完成市場調研報告。

（七）、項目預算

1、累計總額：人民幣拾元。

財院學生奶茶市場調查問卷

當今我國奶茶行業的.確是百花齊放，并且呈現大發展的勢頭。但俗話說得好：“不打無準備之仗”，要想在這其中發現商機，就必須首先把眼光放遠，對市場的現狀和趨勢有相當的了解，現在這是一份關于奶茶店的市場調研，希望得到您的大力支持。占用您寶貴的時間我深表歉意！

一、單選題（請選擇最佳選項）

1.您希望在什么樣環境享用奶茶？

A、溫馨浪漫

B、青春校園

C、激情勁爆

D、輕松歡快

2..您的性別？（）

A、男

B、女

3.您喜歡喝奶茶嗎？（）

A、喜歡

B、一般

C、不喜歡

D、沒喝過

4.您認為奶茶流行嗎？（）

A、很流行

B、一般

C、不流行、

5.您光顧奶茶店次數？（）

A、平均每天一次

B、平均每天兩~三次

C、平均每天四次上

D、幾乎不去

6．您在選擇奶茶時，首先要考慮的因素？（）

A、味道口感

B、品牌

C、性價比

D、健康營養

7．對您來說，消費奶茶的主要目的？（）

A、解渴

B、調節心情

C、改善生活

D、配合約會、聚會

8． 在您生活中，奶茶的地位是？（ ）

A、必須

B、有了更好

C、可有可無

D、沒有必要

9.您比較喜歡那種包裝的奶茶？（ ）

A、現制

B、易拉罐

C、杯裝

D、紙裝

10.您在選擇奶茶時，能接受的價格？（ ）

A、2~3元

B、3~4元

C、4元以上

D、無所謂

二、多選題

1.請問你曾經喝過哪些品牌的杯裝沖泡奶茶？（）

A、香飄飄

B、優樂美

C、香約

D、雀巢

E、沒喝過

2請問您通常在什么情況會選擇喝杯裝沖泡奶茶？（）

A、工作、加班

B、家人朋友集會

C、購物逛街

D、旅游E、其他

3.購買杯裝奶茶時，您會受以下幾個因素的影響？（）

A、口 味

B、品 牌

C、包裝

D、營養

E、價格

4、您是通過那種方式了解奶茶產品的？（）

A、網絡廣告

B、電視廣告

C朋友介紹

D、報刊、雜志

E、其他

5、您覺得奶茶做以下哪項推廣活動最吸引您？（）

A、現場促銷推廣

B、贈飲

C、淘寶折價推廣促銷

D再來一杯促銷推廣

調查統計及分析

一、做了500份市場調查問卷,經詳細調查分析，如下統計圖，可得出財院學生在奶茶方面的消費能力絕大部分在4元以下。

2-3元的比例占40%，3-4元的比例占58%，而在4元以上的比例占有2%。 因此，要想在財院學校開一家奶茶店，奶茶定價應定在2-4元以內，不宜定價太高，但少數可以在4元以上。

二、經分析，奶茶的包裝只有兩種，分別是現制和杯裝。

如下圖表。杯裝占有44%，現制占有56%。因此在進貨時，應按此比例買包裝避免浪費。同時不應買其他包裝，學生都用這兩種包裝。

三、如今中國奶茶行業是百發齊放，發展趨勢相對加大。

尤其是對于年輕人。財院學生消費奶茶的主要目是什么呢?

答案：

1、調節心情比例占有70%

2、解渴 比例占有16%

3、配會、約會比例占有14%

因此，奶產店應裝修的要亮麗點，符合時尚，店內貼一些明星的海報。能夠給學生一種溫馨的感覺。更能吸引消費者。

四、經精心調查分析，顧客消費奶：一些fans追求明星，形成明星效應。

還有市場上面比較有名的奶茶。還有學生現在消費能力相對有限，可能會考慮到奶茶的價格。這也會影響學生考慮的因素。另外學生主要考慮的是奶茶的味道。如下圖統計，學生考慮因素的比例，味道口感占92%，性價比占4%，品牌占有4%。因此奶茶味道是學生主要考慮的要素。要開一家奶茶店，主要將奶茶味道做好。

總結

在當今市場經濟體制下，生活無處不經濟，只要把握市場環境，到處都有商機。通過精心的市場調查，我從此得出結論：

一、在九江財院附近，奶茶的市場相當大，在生活水平逐漸提高，學生的零花錢越來越多，奶茶地位已成為必不可少飲料。

二、學生選擇奶茶的要求越來越高。尤其是奶茶的口感味道。他們追求更時尚的品味。

三、他們選擇的包裝要亮麗、美觀，價格并不是重要因素。

體 會

經過兩天的艱辛調查，不斷和財院學生的交流和調查。有著深刻的體會：

（一）、在調查的過程中，為了能過調查出真實的問卷，做出了巨大的付出，努力與每一位攔截的學生聊天， 爭取讓他們寫出他們真實情況。

（二）、體會到調查的辛苦。一份付出，一分收獲。

（三）、做最低層的調查，能夠鍛煉自己的各方面能力。學會不怕吃苦，腳踏實地。

奶茶市場調查報告5

一、調查目的

隨著市場競爭的日益激烈，消費者對產品質量的要求越來越高。近年來，奶茶越來越受到消費者，尤其是年輕人的追捧。不同形式和風格的奶茶讓人眼花繚亂。快捷方便的路邊奶茶店在臺州市場遍地開花，其中泡茶頗受大眾歡迎，已成為街頭流行飲品。通過我們對消費者的調查，可以了解奶茶的發展現狀、消費者需求、市場份額以及存在的問題。

二、調查對象及其概況

調查對象:大學生

一般情況:這些人大多在18-30歲之間，其中18-24歲是主要消費群體。

三、調查方法

本次調查為隨機問卷調查。問卷以現場隨機抽取行人的形式發放，現場收集。共發出問卷105份，回收100份，回收率95%。

四、調查時間:

xxx

五、調查內容

主要調查消費者對奶茶市場的了解，購買奶茶的方式，奶茶店的具體情況。

六、消費者分析

首先，隨著生活節奏的加快，方便、簡單、快捷的食物受到越來越多消費者的追捧。奶茶無處不在，消費者在哪里都能買到。同時，奶茶比其他食物(方便面等)更方便。)，就是隨時可以喝，消費者無論是在辦公室還是去辦公室的路上都可以隨時吃，節省了消費者的`時間。由于工作和學習的壓力，一些消費者沒有時間選擇或購買自己的早餐或午餐，奶茶被送到門口，給消費者帶來了很多便利。

其次，隨著經濟的發展，人們的生活質量越來越高，美味、營養、自然、健康，成為消費者對奶茶的新要求。

第三，在消費模式上，大部分消費者主要是少量、零星、隨機購買，習慣于一次性購買和飲用的消費者占大多數，而頻繁購買和批量購買的比例較小。此外，休閑消費已經成為消費者購買奶茶的新特點。

第四，在購買頻率上，重度消費者所占比例較小，只有少數消費者每天飲酒一次以上；但輕度消費者比例較大，很多消費者一周喝一次或更少。也就是說，目前奶茶的固定消費者很少，市場有待進一步培育。

七、市場環境調查

大學城是大學生集中的地方。同時，知識文化整體素質相對較高。它接受了更多的西方思想和生活方式，容易接受新事物。他們強烈渴望追求更高級的生活方式。一些群體消費水平較高，有更多的可支配收入購買非生活必需品。在大學城開茶葉店，一方面可以豐富師生的生活，另一方面對于經營者來說，潛力很大。

八、市場需求調查

大學城的消費群體根據職業可以分為學生和教師兩類。其中，學生人數最多，教職工次之。

學生消費群體，大學生以本科生為主。本科生按成績分為進窩、守窩、出窩三個階段。

1、筑巢:以大一新生為主。我是新來的。對什么都好奇，對校園內外甚至蚌埠的飲食都有濃厚的興趣。但由于大學城的地址離市區較遠，其主要居住區主要是大學城，更多的是學校。

2、守窩:主要是大二大三。消費行為從必需品(手機、電子詞典、衣服等)的消費發生了變化。)到非生活必需品的體驗和情感消費。相當一部分守巢消費群體開始談戀愛，他們的情緒需要表達出來。

3、遠離窩:學長可以歸類為遠離窩。因為就業和考研的壓力，可支配的剩余時間減少，情緒需要被牽制。

教師消費群體

1、青年教師:剛畢業留校的青年教師普遍單身，沒有家庭，正在轉變學生和教師的角色。過穩定的生活，有穩定的收入，容易接受新事物，追求自己的生活方式。

2、其他教師:與青年教師相比，收入更高，有孩子有家庭，可支配收入更多。是潛在的奶茶消費者。

九、競爭對手分析

通過對其他品牌的調查，我們知道品牌奶茶的加盟店是受到消費者信任的，但是在大學城有規模和特色的茶店很少。健康奶茶點市場需求還是很大的。

十、調查體會

我們應該采取相應的措施:

1、加大宣傳力度，讓每一位消費者對我們自己的茶店留下深刻印象；

2、消費者購買奶茶時，可以發放宣傳冊，方便下次購買；

3、節假日開展一系列活動(如發放優惠券、打折等。)來提高我們茶店的知名度。消費者需求彈性大，消費越來越程式化、個性化。經營者應通過有效刺激消費需求來改變現狀。作為一個大學生創業者，可以選擇前期小規模經營，可以重點提高消費者的銷量和利潤率，然后在一定盈利情況下擴大規模，提供一些飲水設施。根據消費者偏好的調查，投資者需要在提高服務質量、開發新產品、改善包裝和改善環境衛生方面付出巨大努力，以贏得更多的客戶。

奶茶市場調查報告6

一、調研背景介紹

隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時尚。當瓶裝飲料不再是學生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代大學生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也逐漸在大學周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學校園附近。而由此引發的市場競爭也是越來越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學生卻還那么多，那么到底奶茶店為什麼能吸引學生眼球？

為此，本次調研小組展開了此次關于大學生奶茶市場的調研計劃，同時以問卷星調查為例，具體調研其在附近奶茶市場的競爭地位以及優劣勢。

以下是奶茶的有關情況簡介：

奶茶是至力于打造全新的飲品形態，將傳統奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品，從整體來看奶茶的前景還是很受歡迎的。

二、調查目的

為滿足現在人們對奶茶的需求，我們針對奶茶這一行業內人們的不同需求做了一次調查，每個人對奶茶的種種因素，如杯型，環境，價格等等都不一樣，在市場調查中，我們本著了解改變現在市場的需求，對于不同年齡段的人們做出了選項，發現了每個年齡段的人們對于奶茶的需求各不相同，奶茶本來就是我們日常生活中的'一種需求，有很多人喜歡，也有好多人不喜歡，還是喜歡碳酸和果汁飲料，對于這一現象我們也作出了一系列的根據這個市場的需求不同的一些選項，目的就是不同的風格有多少喜歡的人，也可以為奶茶店以后的需求而改變營銷模式，我們的目的就是為廣大朋友們提供自己想要的風格與味道，在以后的實行中也會有極大的幫助，了解了市場，也為以后的工作做了鋪墊。

隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對于產品的要求也越來越高，近些年來，奶茶越來越深受廣大年輕人的喜愛，不同形式的風格的奶茶讓人們眼花繚亂。通過我們對消費者的需求，進一步了解奶茶市場的需求和占有率問題。

結論及建議

關于本次奶茶調研報告的需求我們可以得出以下結論：

1、對于飲品的價格接受程度

關于消費者對于奶茶店飲品價格的接受程度來看，無論個人生活費的高低，總體有48。44％的人能夠接受每份5—8元的價格，這也是現在校園周邊奶茶店飲品的普遍價格，但還是有一小部分人可以接受更高的價格。

2、消費者喜歡喝奶茶的原因

在調查消費者喜歡喝奶茶的原因方面，調查顯示喜歡飲品口味獨特去喝奶茶的人數占57。81%，喜歡在休閑娛樂的時候去喝奶茶的人數占21。88%，因為生活習慣去喝奶茶的人占7。81%，受品牌影響和喜歡代言人去喝奶茶的人各占6。25%。通過數據我們可以發現，消費者購買奶茶首先注重的是飲品的口味，所以一個奶茶店要有良好的商品品質從而吸引客戶，使其下次再來購買，形成一個穩定的客戶。

3、喝奶茶的頻率分析

根據調查結果顯示，一周喝幾次的人數占53。13%，一個月喝幾次的人占35。94%，幾乎每天都喝的占7。81%。雖然有很大一部分同學很少喝奶茶，而忠實于喝奶茶的同學也不是很多，但是過半數同學每周喝一定量的奶茶的習慣而且不同的季節奶茶的消費需求也會有所不同。

建議

經過本次市場調查，消費者在購買奶茶時多在乎的是奶茶的味道，奶茶店在售賣奶茶時，應更注重奶茶的口味的調配和新口味的研發。同時可以加強奶茶的外包裝的美感度和進行一些奶茶的促銷折扣活動。奶茶店的服務態度和氛圍也很重要，營造一個良好的氣氛和情調也是吸引消費者的重要因素。

奶茶市場調查報告7

我們本次奶茶店的調研基本結束了，在調研中我感受頗多。這次奶茶店的調研是一個讓我從害怕到擔心，再從擔心到沖滿成就感的過程。第一次接手課題，課題調研一聽名字就知道這需要做調查

不僅麻煩，而且需要與不認識的人去溝通，并且要在沒有任何利益驅使的情況下讓一個素未謀面的人幫我完成一項任務，可能這是現在一般大學生的一個通病，覺得有些開不了口，所以有些害怕。但是我沒有因為害怕而就不做這項任務了，畢竟它是拓展素質，鍛煉自己的一次機會，所以我積極主動

參加了本次調研活動。經過前期的充分準備，我們完成了市場查問卷等一系列零散雜亂的工作，此時有了少許的成就感。

在前期準備工作中，我認識到了課題調研的意義所在，奶茶店實地調研再一次的讓我領悟到了目標的重要性。做一件事情首先要有其目的或目標，就像市場調查一樣，調查是為了什么，也不能盲目前進，到頭來功虧一簣。目的是我們的前進方向，就像每個人的夢想一樣，引導著我們去尋找另一片天空。這種燈塔似的東西，干什么都不能少。

有了目標，就是我們為實現這個目標而設定的種種計劃。計劃就比較傷腦筋了，需要我們考慮問題周全而且要深入，我們事先做了計劃， 調研時依計行事。在調研過程中不斷對我們的計劃作出補充，盡可能的完善，這些都是要自己親身經歷后才會明白。

在這次的市場調研中，我第一次感到真正投身到社會工作的感覺。第一次真真正正看到社會的一些層面，當與隨機抽樣的人做問卷調查的時候，我一次次被他們拒絕，甚至遭遇他們的冷嘲，這對于一個在父母呵護下長大的我來說確實是一個比較大的挑戰。

在這樣的情況下，我并沒有與他們反駁吵架;反而讓我學習被別人拒絕的感受，學習更深的忍耐。同時，我感覺我自己人際溝通交流方面還需要繼續加強;這次市場調研，使我懂得了如何跟陌生人交流、跟拒絕向你交流信息的人獲取想要得到的調研信息。

另外，我還學到了很多書本上沒有的東西，有很多有趣、有用知識讓我產生強烈的興趣;促使我更進一步的學習，我相信我在以后的學習生活中會學到更多的知識來充實自己。

本次的`課題調研與課題撰寫，讓我深刻的感受到了團隊協作的重要性。我們時常交流，做到了及時發現問題及時處理，在調研的開始就說明了問題的重要性，明確責任，分工合作，為了共同的目標而努力，互相幫助互相理解，最終才完成了這項艱巨的任務。

此次調研，更重要的是其中學到了不少了的東西，而這些又是書本上無法給予我們的，在社會這片大海里，時常要我們拿塊小棉花去吸吸水，保持身體的水分才不會出現身體不適，而被淘汰掉。

奶茶市場調查報告小結：簡述開奶茶店的市場分析

在日益豐沛的國民經濟“雨水”澆灌下，奶茶店在大街小巷，無論是發達還是不發達的城市，遍地開發。這種投入低，利潤高，客流量大的餐飲類行業，已成為眾多小型創業人士的首選。人們隨處可見打包或者捧著奶茶游街的大眾，其中年輕人尤為居多，更加看出了奶茶行業的發展空間之大。筆者在這里簡述開奶茶店的市場分析。

近幾年，中國飲料年產量以超過20%的年均增長率遞增。進入90年代，世界茶飲飲料以17.0%的年增長速度遞增，被譽為新時代飲料而風靡世界。奶茶以奶加茶的復合式醇厚口味贏得了廣大消費者的喜愛。

中國作為有著悠久飲食文化的國度。“民以食為天”對于擁有14億人口的大中國來說，是一個巨大而永恒的市場。隨著經濟文化的飛速發展，人們飲食結構正漸漸發生了變化，綠色健康，追崇時尚、美味、營養休閑食品的概念已深入人心。

就因為這樣巨大市場的誘惑，許多人紛紛投資其中，有的甚至辭掉了本職工作，專門開店。這其中當然有做好賺錢的，可也有許多門店存貨沒多久就關閉了。究其原因，還是因為種種考慮欠缺或者經營不當。對于開奶茶店的市場分析，筆者做了一些簡單概述：

1：優勢分析

(1)奶茶現做現賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。

(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有

“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。并且開奶茶店，可以加入附屬產品，比如小吃，簡餐等。

(3)門面可大可小，一次性投入小，風險低，投資回報周期短，回報率高。

(4)開奶茶店的技術門檻低，操作簡單，培訓幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般兩三個左右就可以了。

(5)奶茶有多種特色產品，產品種類繁多，可選擇性強。

(6)如果是連鎖奶茶品牌，還有質量的保證。健康安全。

2、劣勢分析

(1)奶茶店資金技術門檻低，既是一個優勢，也是一個劣勢。因為資金技術門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達到飽和狀態，競爭的重點集中在價格競爭上。

(2)奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內涵。

(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。

(4)店鋪產品的好壞，直接取決于他采用的原料品質的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經營難以長久。

(5)由于媒體的宣揚和一些負面新聞的影響，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

(6)沒有研發原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產品沒有獨特性。

(7)奶茶是可替代產品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開奶熊奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭。

任何行業都有其優劣勢，人們索要做的就是揚長避短，將成功的幾率擴展到最大。有研究表明在開奶茶店的大多店面中，開個人奶茶店的存活幾率遠遠小于加盟連鎖。

因為加盟奶茶店所帶來的不僅是品牌的影響力和品質還有對于店面的正確引導和后續扶持，對于店面的長期發展是有極大的作用。任何人都不想失敗，如果你是個穩重保守的創業者，加盟一家奶茶品牌會是你最好的選擇。

奶熊奶茶擁有綠色環保的健康食品品質，專業貼心的加盟服務和一流的操作系統。能讓你輕松開店，穩妥經營。做好一家奶茶加盟店，不僅要有開奶茶店的市場分析，還需要更多細節的考察，才能讓你在開店的過程里擁有穩穩的幸福。

奶茶市場調查報告8

隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時尚。當瓶裝飲料不再是學生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代大學生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也逐漸在校內迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學校園內。而由此引發的市場競爭也是越來越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學生卻還那么多，那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引我們學生眼球？如何在眾多的競爭者中拔得頭籌，獲得寶貴的客戶資源呢？為此，我們小組6人于9月23號至30號期間面向西區展開了此次關于在校大學生奶茶市場的調查活動，同時以西區超市旁的鮮果e茶店為例，具體調查在西區奶茶市場的競爭地位以及優劣勢。并與其競爭對手進行研究比較分析，并提出解決方案。

西區有大幾千的學生，對大部分90后而言，奶茶算是必不可少的飲料。首先，就奶茶店的地理位置而言，處于超市旁的“鮮果e茶”具有明顯的優勢。超市里物品繁多足以滿足大學生的各類需求，每天的人流量較大，由此就注定了鮮果e茶的消費者是十分龐大的。然而，其競爭對手“大叔奶茶”處于西區第二食堂的樓梯口，讓路過的學生無論是走進食堂還是走出食堂，都引人注目。但地處食堂也是問題所在，我們去食堂的目的是填飽肚子，而不是去選擇休閑飲料。雖然客流量相差不大，但相比之下“鮮果e茶”的消費者會較多。再來看看兩家的店面，明顯得是“大叔奶茶”的店面要大的很多?！磅r果e茶”僅只有一個小窗口來讓顧客拿飲品，其余的都用玻璃把里外隔開來了。然而，“大叔奶茶”不是如此，存在一個大大的窗口能夠讓顧客直觀的看到整個飲品的制作過程，讓顧客對飲品的安全更放心。在店面差距較大的情況下，兩家奶茶店員工人數卻是相同，由此可見，“鮮果e茶”生意較佳。其次，根據調查得出，“鮮果e茶”和“大叔奶茶”都是連鎖店，各有品牌。從消費者方面調查得出，根據現在的'市場消費70%的人更愿意買有品牌的東西喝。品牌能給人信賴感，所以品牌是消費者的第一選擇。其次是廣告宣傳，醒目的飲品價表。根據實地詢問，80%的人對色彩很敏感，在選擇上對色彩豐富，廣告創意好的更喜愛。而“鮮茶e茶”在這一點就很好的把握了消費者的心理?！磅r茶e茶”會根據季節更替都會推出新的創意廣告。而“大叔奶茶”的價目表就相對單一，基本上以黑白為主。然后對消費者影響的便是飲品品種。

奶茶市場調查報告9

一、調研背景介紹

隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時尚。當瓶裝飲料不再是學生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代大學生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也逐漸在大學周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學校園附近。而由此引發的市場競爭也是越來越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學生卻還那么多，那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引學生眼球?日趨紅海的奶茶市場又是否能迎來新的一片藍海?新的奶茶市場龍頭企業又會花落誰家?

為此，本調研小組展開了此次關于大學生奶茶市場的調研計劃，同時以山科大后街皇家奶茶店為例，具體調研其在山科附近奶茶市場的競爭地位以及優劣勢。并與其競爭對手進行研究比較分析。

以下是避風塘-皇家奶茶店的有關情況簡介：

皇家奶茶店隸屬于避風塘奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經營連鎖機構，至力于打造全新的'飲品形態，將傳統奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品。

二、調查人員：

xxxxx

三、調查對象：

xxxxxx

四、調查時間：

xxxxx

五、調查目的：

對校內及周邊奶茶店的市場現狀和投資可行性進行調查分析，為奶茶店投資和更好發展做好導向工作。

六、調查方式：

問卷式、訪談法、資料法、觀察法等。

附件一：eba創意管理大賽問卷調查表

附件二：訪談內容

七、調查內容：

1、奶茶店銷售現狀調查

2、奶茶店銷售環境調查

3、消費者對奶茶或奶茶店的相關看法調查

4、奶茶店投資分析調查

八、實施過程及各成員分工

(組長)孫道帥：策劃活動進程及活動任務分工，定期召集成員討論研究，并將各成員的獲得的數據資料匯總分析，制作成型調查報告。

(組員)張晶：搜集調查問卷和調查報告的格式及內容方面的有關資料，并結合實際情況引入格式。

劉國龍：主要負責宣傳方面的內容，如門面、宣傳方式等方面的調查。并調查各項物品的市場價格，統計分析銷售收入問題。

李曉桐：負責調查問卷填報和統計的實施及對店主進行訪談，并對奶茶店的相關情況進行調查。

李澤健：對奶茶店物品準備及投資情況做了相關統計，通過觀察法對其銷售現狀調查。

九、調查結果與分析

(一)銷售現狀

1、經營模式：即產即銷型。

優點：保證產品質量，博得顧客好感與放心，減少浪費。

缺點：效率低。

2、銷售方面的分析：

優點：

(1)該奶茶店是避風塘連鎖機構，屬知名品牌，具有較強的品牌效應。

(2)該店為顧客發放積分卡，無論大杯小杯，每集夠10杯可免費獲贈一杯相同規格的奶茶，吸引消費者。

(3)店老板雇傭在校學生做鐘點工，為學生提供實踐機會，提高學生的實踐能力，間接拉動產品銷售。

產品雖是名牌，但是，與其他奶茶店相比競爭力不足，沒有鮮明亮點吸引消費者，勝過其他店鋪。

價格方面：與其他奶茶店的價格相同，顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。(小杯2元，大杯3元)

宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，，但是鮮有人買，而且很多消費者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說走近消費。另外，本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無其他優惠方式。

奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能飲用干凈，造成了不必要的浪費，一份的量微不足道，但是大量的浪費，著實會造成資金的流失。

奶茶市場調查報告10

一、調查目的

隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產品質量的要求越來越高，近些年來，奶茶越來越受到廣大消費者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在臺州市場上遍地開花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過我們對消費者的調查了解，從而了解奶茶的發展狀況、消費者需求、市場占有率及存在的問題。

二、調查對象及其一般情況

調查對象:學校周邊普通市民(包括在校大學生)一般情況:這部分人大多在18至30歲之間,其中大概以18—24歲為主要消費群體。

三、調查方式

本次調查采取的是隨機問卷調查。發放問卷是在學校內隨機選擇行人當場發卷填寫，并當場收回的形式。共發出調查問卷105份，收回100份，回收率達95%.

四、調查時間:

20xx年5月

五、調查內容

主要調查了消費者對奶茶市場的了解，購買奶茶的途徑，以及對奶茶店的具體情況的了解等。問卷共向消費者提出了12個問題。

六、消費者分析

其一，隨著生活節奏的加快，方便，簡單，快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。奶茶遍布各地，消費者在任何地方都能夠買得到。同時奶茶較其他食品(泡面等)更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費者都可以隨時食用，節省消費者的時間。由于工作和學習的壓力，一些消費者沒有時間選擇或購買自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費者帶去了諸多方便。

其二，隨著經濟的發展，人們對生活得質量越來越高，美味、營養、天然、健康，成為消費者對奶茶的新要求。

其三，在消費方式上，大多數消費者以少量、零星、隨機購買為主，習慣于即買即飲的消費者占大部分，經常購買和批量購買的比例較小。此外，休閑消費成為消費者購買奶茶的一個新特點。

其四，在購買頻率上，重度消費者的比例較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多;而輕度消費者的比例較大，很多的消費者每周飲用1次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費人群較少，市場還有待于進一步培養。

七、競爭對手的分析

根據對其他品牌的調查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費者信得過的品牌，在市場上形成了固定的消費群。悠悠奶茶講究健康，非常注重奶茶的品質、口感，在選料和制作工藝上嚴格要求自己，確保產品“原汁原味”，并在口味上不斷推陳出新，滿足顧客的消費新鮮感。

八、市場分析

近兩年奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，消費水平高低，也不論男女老少，奶茶成為日常街頭的一個時常顯現的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到手里拿著一杯奶茶正細心品享的男女青年的身影。

口感新鮮、味美，奶茶都是現做現賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業生產出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。

隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產品質量的要求越來越高，原材料價格一漲再漲，加上一些商家為保證利潤，不段降低原料品質，導致目前奶茶市場一片混亂。奶茶已經成為了近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調查了解，真正的原因還是在于奶茶口味的問題。

口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、茍蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現做現賣才口味好。

九、調查體會

我們應該采取相應的措施:。加大宣傳力度，使每個消費者對我們自己的`奶茶店留下深刻的印象;?在消費者購買奶茶時，可以發放宣傳冊，方便下次購買;在節假日期間推出一系列活動(如發放優費券、打折等)，提高我們奶茶店的知名度。

奶茶市場調查報告8

一、調研背景介紹

隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時尚。當瓶裝飲料不再是學生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代大學生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也逐漸在大學周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學校園附近。而由此引發的市場競爭也是越來越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學生卻還那么多，那么到底奶茶店為什麼能吸引學生眼球？

為此，本次調研小組展開了此次關于大學生奶茶市場的調研計劃，同時以問卷星調查為例，具體調研其在附近奶茶市場的競爭地位以及優劣勢。

以下是奶茶的有關情況簡介：

奶茶是至力于打造全新的飲品形態，將傳統奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品，從整體來看奶茶的前景還是很受歡迎的。

二、調查目的

為滿足現在人們對奶茶的需求，我們針對奶茶這一行業內人們的不同需求做了一次調查，每個人對奶茶的種種因素，如杯型，環境，價格等等都不一樣，在市場調查中，我們本著了解改變現在市場的需求，對于不同年齡段的人們做出了選項，發現了每個年齡段的人們對于奶茶的需求各不相同，奶茶本來就是我們日常生活中的一種需求，有很多人喜歡，也有好多人不喜歡，還是喜歡碳酸和果汁飲料，對于這一現象我們也作出了一系列的根據這個市場的需求不同的一些選項，目的就是不同的風格有多少喜歡的人，也可以為奶茶店以后的需求而改變營銷模式，我們的目的就是為廣大朋友們提供自己想要的風格與味道，在以后的實行中也會有極大的幫助，了解了市場，也為以后的工作做了鋪墊。

隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對于產品的要求也越來越高，近些年來，奶茶越來越深受廣大年輕人的喜愛，不同形式的風格的奶茶讓人們眼花繚亂。通過我們對消費者的需求，進一步了解奶茶市場的需求和占有率問題。

結論及建議

關于本次奶茶調研報告的需求我們可以得出以下結論：

1、對于飲品的價格接受程度

關于消費者對于奶茶店飲品價格的接受程度來看，無論個人生活費的高低，總體有48.44％的人能夠接受每份5—8元的價格，這也是現在校園周邊奶茶店飲品的普遍價格，但還是有一小部分人可以接受更高的價格。

2、消費者喜歡喝奶茶的原因

在調查消費者喜歡喝奶茶的原因方面，調查顯示喜歡飲品口味獨特去喝奶茶的人數占57.81%，喜歡在休閑娛樂的時候去喝奶茶的人數占21.88%，因為生活習慣去喝奶茶的人占7.81%，受品牌影響和喜歡代言人去喝奶茶的人各占6.25%。通過數據我們可以發現，消費者購買奶茶首先注重的是飲品的口味，所以一個奶茶店要有良好的商品品質從而吸引客戶，使其下次再來購買，形成一個穩定的客戶。

3、喝奶茶的頻率分析

根據調查結果顯示，一周喝幾次的人數占53.13%，一個月喝幾次的人占35.94%，幾乎每天都喝的占7.81%。雖然有很大一部分同學很少喝奶茶，而忠實于喝奶茶的同學也不是很多，但是過半數同學每周喝一定量的奶茶的習慣而且不同的季節奶茶的消費需求也會有所不同。

建議

經過本次市場調查，消費者在購買奶茶時多在乎的是奶茶的味道，奶茶店在售賣奶茶時，應更注重奶茶的口味的調配和新口味的研發。同時可以加強奶茶的外包裝的美感度和進行一些奶茶的促銷折扣活動。奶茶店的服務態度和氛圍也很重要，營造一個良好的氣氛和情調也是吸引消費者的重要因素。

奶茶市場調查報告11

一、飲水思緣奶茶店的簡介

飲水思緣奶茶店位于泰山醫學院商業街南側二樓的一家以經營奶茶為主的休閑場所，是泰醫開業最早的一家奶茶店，屬于全國連鎖店。

二、調查目的

隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產品質量的要求越來越高，近些年來，奶茶越來越受到廣大消費者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在市場上遍地開花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過我們對消費者的調查了解，從而了解奶茶的發展狀況、消費者需求、市場占有率及存在的問題。進而找出潛在的消費群體，了解他們的需求，從而擴大市場。

三、調查對象及其一般情況

調查對象：在校的大學生，經過分析我們認為大一的學生是飲水思源奶茶店的潛在客戶，所以此次調查針對的是大一在校生。

四、調查方式

本次調查采取的是隨機問卷調查。發放問卷是在學校內隨機選擇行人當場發卷填寫，并當場收回的形式。共發出調查問卷100，收回81份，回收率達81%.

五、調查時間：

20xx年11月21號——20xx年11月25號

六、調查步驟

1、確定所要調查的產品及對象

2、分析產品及對象，制定調查問卷

3、調查問卷的發放及回收

4調查問卷的統計分析，得出分析結果

5、撰寫調查報告

七、調查內容

主要調查了消費者對奶茶的了解，奶茶店的服務、設施，以及到奶茶店喝奶茶的原因等具體情況的了解。問卷共向消費者提出了15個問題。

八、消費者分析

其一，隨著生活節奏的加快，方便，簡單，快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。奶茶店在泰醫越來越多，消費者在任何地方都能夠買得到。

其二，大一的學生對學校的奶茶店不是很了解，是一個比較大的潛在消費群體。

其三，大一的學生剛剛來到泰醫，同學之間缺乏認識，這樣他們之間的聚會比較多，而奶茶店是一個比較不錯的選擇，邊喝奶茶邊交流。

九、飲水思緣奶茶店的優劣勢

優勢：

①飲水思緣在泰醫開業比較早，綜合實力較強；

②產品種類多，可供消費者選擇的較多；

③店內環境比較好；

④服務比較好

劣勢：

①空間比較小，不能滿足更多的消費者需求；

②娛樂設施缺乏十、市場分析

隨著市場的.競爭越來越激烈，消費者對產品質量的要求越來越高，原材料價格一漲再漲，加上一些商家為保證利潤，不段降低原料品質，導致目前奶茶市場一片混亂。奶茶已經成為了近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調查了解，真正的原因還是在于奶茶口味的問題。

口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、茍蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現做現賣才口味好。

最近隨著奶茶店的增多，原有的市場被分割，市場份額減少。而且每個奶茶店都有自己的老客戶，大二、大三等高年級的學生基本都有自己的固定的喝奶茶的店，這部分市場基本固定。所以大一的學生成為市場的新的突破口，成為新的爭奪點。

十一、調查結果統計

略

十二、對飲水思緣奶茶店的建議（改進方案）

1、對店內進行重新的布置，合理整合空間，在原有空間不變的條件下通過整合擴大空間

2、對室內進行裝修，建議裝修風格為浪漫。溫馨。

3、增加娛樂項目，比如棋類游戲（跳棋、圍棋、象棋、軍棋等）

4保證奶茶的質量。在冬天時，奶茶的溫度要熱一些，避免還沒喝完奶茶就變涼了，夏天時可以適當推出冷飲。

十三、成員分工

問卷的設計及印制——張旭英、李娟、孫曉剛

調查問卷的發放及回收——高鵬、宿露真、張旭英、李娟

調查問卷的分析——孫曉剛、高鵬

調查報告的撰寫——孫曉剛

第四篇：關于奶茶市場的調查報告

團隊名稱：國龍匯

團隊成員：孫道帥張晶劉國龍（資環力學）

李曉桐李澤健

關于我校奶茶市場問卷調查統計的小組報告

一、調研背景介紹

隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時尚。當瓶裝飲料不再是學生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代大學生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也逐漸在大學周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學校園附近。而由此引發的市場競爭也是越來越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學生卻還那么多，那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引學生眼球？日趨紅海的奶茶市場又是否能迎來新的一片藍海？新的奶茶市場龍頭企業又會花落誰家？

為此，本調研小組展開了此次關于大學生奶茶市場的調研計劃，同時以山科大后街皇家奶茶店為例，具體調研其在山科附近奶茶市場的競爭地位以及優劣勢。并與其競爭對手進行研究比較分析。

以下是避風塘-皇家奶茶店的有關情況簡介：

皇家奶茶店隸屬于避風塘奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經營連鎖機構，至力于打造全新的飲品形態，將傳統奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品。

二、調查人員：孫道帥張晶劉國龍李曉桐李澤健

三、調查對象：山東科技大學校內美食街皇家奶茶

四、調查時間：2011年11月15日——2011年11月24日

五、調查目的：

對校內及周邊奶茶店的市場現狀和投資可行性進行調查分析，為奶茶店投資和更好發展做好導向工作。

六、調查方式：問卷式、訪談法、資料法、觀察法等。

附件一：eba創意管理大賽問卷調查表

附件二：訪談內容

七、調查內容：

1、奶茶店銷售現狀調查

2、奶茶店銷售環境調查

3、消費者對奶茶或奶茶店的相關看法調查

4、奶茶店投資分析調查

八、實施過程及各成員分工

（組長）孫道帥：策劃活動進程及活動任務分工，定期召集成員討論研究，并將各成員的獲得的數據資料匯總分析，制作成型調查報告。

（組員）張晶：搜集調查問卷和調查報告的格式及內容方面的有關資料，并結合實際情況引入格式。

劉國龍：主要負責宣傳方面的內容，如門面、宣傳方式等方面的調查。并調查各項物品的市場價格，統計分析銷售收入問題。

李曉桐：負責調查問卷填報和統計的實施及對店主進行訪談，并對奶茶店的相關情況進行調查。

李澤?。簩δ滩璧晡锲窚蕚浼巴顿Y情況做了相關統計，通過觀察法對其銷售現狀調查。

九、調查結果與分析

（一）銷售現狀

1、經營模式：即產即銷型。

優點：保證產品質量，博得顧客好感與放心，減少浪費。

缺點：效率低。

2、銷售方面的分析：

優點：

（1）該奶茶店是避風塘連鎖機構，屬知名品牌，具有較強的品牌效應。

（2）該店為顧客發放積分卡，無論大杯小杯，每集夠10杯可免費獲贈一杯相同規格的奶茶，吸引消費者。

（3）店老板雇傭在校學生做鐘點工，為學生提供實踐機會，提高學生的實踐能力，間接拉動產品銷售。

不足：

（1）產品雖是名牌，但是，與其他奶茶店相比競爭力不足，沒有鮮明亮點吸引消費者，勝過其他店鋪。

（2）價格方面：與其他奶茶店的價格相同，顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。（小杯2元，大杯3元）

（3）宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，但是鮮有人買，而且很多消費者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說走近消費。另外，本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無其他優惠方式。

（4）奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分（如珍珠、椰果等）不能飲用干凈，造成了不必要的浪費，一份的量微不足道，但是大量的浪費，著實會造成資金的流失。

（二）銷售環境

1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西側角落，有很多的人不會注意到該處店鋪，為自己的經營銷售帶來不便。但是在供電供水方面還算沒有困難。

2、店面實用面積:大約4平方米，與其他一些店鋪相比展露出明顯的不足。經營店鋪較小導致顧客不能坐下歇息，無法坐下品嘗產品，最終不能很好的品嘗該產品，只是匆匆喝掉作罷，為自己以后的銷售堵上了后路。

3、競爭者分析：在美食街和學校周圍有很多類似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒有特別突出的地方，而且門面面積和銷售品種單一，導致更沒有太大的競爭力，因此，如我們所見，該店銷售狀況明顯不如別家。

4、宣傳方面：該店鋪門面較小，宣傳牌示也是很小，不能引起消費者的注意，著實是一個缺點。在我國傳統節日或西方節日時沒有做出相關的宣傳（如:在情人節來到時，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧！”的牌示）來增加自己的銷量。裝修不夠精美，讓人沒有想回頭的感覺。

5、店內情況分析：店內衛生狀況一般，很多原料擺放雜亂；制作奶茶時，工作人員一般是背對消費者在后面制作，制作過程不公開，并且自己店面在此時也很容易被盜；店內的蓮子粥容器太大，為本來就不大的店面又增加了些許壓力；店員著裝不統一，不能體現品牌特色。

（三）調查問卷（見附件）結果及分析

1、對于飲品價格的接受程度

1-2元

2-3元

3-5元

5元以上

男生

270

9女生

442

33關于消費者對于奶茶店飲品價格的接受程度，調查顯示，無論個人生活費的高低，總體有61.5%的人能夠接受每份2-3元的價位，這也是現在山科周圍奶茶店飲品的普遍價格，而在3-5元這一相對較高的價位區間，女生的接受比例為21%較高于男生的19.1%，可見在對于較高價位飲品的支付意向上面女生會比男生積極，而在對于5元以上價位的飲品則都只有不到1成的人愿意購買，由此可見，在奶茶店飲品營銷宣傳方面價格戰絕不是商家的首選，消費者對于價格并不敏感，只是維持在一般水平。

2、消費者最在意奶茶店各要素分析

價格便宜

服務周到

品種多

口味好

位置方便

店鋪環境好

5211

176

在消費者最在意奶茶店那一要素方面，調查顯示飲品口味好品種多得到了35.2%的支持率，其次是位置較近則有24.1%的支持率，接著是服務周到16.5%、店鋪環境好16.2%以及價格便宜12.1%，通過數據我們不難發現，消費者購買奶茶首先注重的是飲品的口味及種類，同時地理位置也是影響消費者進行購買的因素，這也體現出一個成功的奶茶店既要有優越的地理位置保障客流量，也要有良好的商品品質從而吸引顧客，使其下次再來購買，形成穩定的客戶基礎。另一方面，良好的服務以及店鋪環境是消費者產生持續消費并形成品牌忠誠的有利條件。同時，我們也發現，價格始終不會是一個飲品消費者首先要考慮的因素，也不是決定性因素。

3、每周喝奶茶的頻率分析

根據調查結果顯示，基本很少喝的占6.67%，1-2杯的占53.33%，3-4杯的占30%，5-6杯的占6.67%，7次以上的占3.33%。雖然有很大一部分同學很少喝奶茶，而忠實于喝奶茶的同學也不是很多，但是過半數的同學都有每周喝一定量奶茶的習慣而且不同的季節奶茶的消費需求也會有所不同。以上數據說明奶茶還是比較受大學生的喜愛的，奶茶是有很大市場的。

4、受歡迎的消費者逐漸由可口的碳酸飲料轉向對人們身體有益、美味的奶茶的同時，奶茶的口味也成了人們特別關注的一個方面。從上圖可得，大多數人還是喜歡奶茶的香濃口味，喜歡品味奶茶帶給人的那種暖暖舒服的感覺。喜歡淡雅口味和原味的人數相當，其他口味的相對較少。從以上數據說明，奶茶店應該主打香濃口味奶茶，符合大眾的要求才是盈利的最根本的措施。

5、喜歡喝奶茶放些什么

以上數據說明喜歡珍珠的學生是最多的，但其他的配料也很受學生的歡迎，也有不少同學喜歡紅豆，可以說是平分秋色，尤其是椰果。這表明奶茶店應該盡量豐富奶茶配料的種類，給廣大學生更多的選擇，以便適應不同學生的需求，不過，珍珠和椰果仍是奶茶配料的主力軍。

6、喜歡的奶茶店的風格

根據調查結果顯示，大多數同學喜歡休閑風格的奶茶店，對優雅，低調風格的奶茶店也很喜歡，相對的，高調風格的奶茶店卻不是很受同學們的喜歡，而且從同學們喜歡的那幾家奶茶店的風格來看，休閑，低調，優雅是主流風格，所以，奶茶店在店面的設計和裝修要注意風格的選擇，不需要設計得很高調，對休閑，低調，優雅風格的奶茶店，同學們會覺得更舒服。

（四）投資方面的調查和分析

1、奶茶店投資成本

一般來說，一個小型奶茶店投資成本包括以下：

冰箱1000元左右，榨汁機120元左右，封口機300元左右，飲水機150元左右，長短桶各一個大致100元左右。

制奶茶原料批發市場通常都能拿到，奶精（與牛奶、奶粉比較之下，奶精更合算）300元左右一件，果粉10多元一袋，椰果10多元一瓶，黑珍珠4元一袋，白糖250左右50公斤。

其次，營業執照50元左右，衛生許可證、個人健康證40元左右，稅務注銷證等。

此外就是加盟費了。珍珠奶茶店通常以加盟連鎖方式經營，而加盟費通常在2萬左右。另外需要的是一年或半年的房租費用、水電費用。

上述總計下來，一個奶茶店投資就總計需要3-5萬元左右，相對還是較低的。一杯奶茶的原料成本是三到四毛錢，帶上房租、水電、人工，一杯奶茶成本是一塊錢左右。當然如果已有珍珠奶茶制作的經驗，通常只需要簡單設備的投資與房租便足夠了，成本還可大幅降低。

2、店面的選擇

選址

奶茶店店面的選擇可以說是創業成功的關鍵，擁有好的店面可說是已經成功了一半。店面選擇關系到奶茶店投資規模、店面檔次、產品定位、裝修方案、人員配備、開業宣傳方案及發展空間。

奶茶店消費者主要以年輕人為主，而年輕人里以不懂得錢來之不易的學生的消費最沒有理性。因此學校集中地區或路口是飲品店的首選之地。當然單做學生的生意最難受的就是放假，于是很多人選擇商業街。商業街一般人流量大，銷售量不愁，主要是考慮成本因素。高昂的店面租金使得需要的經營能力及資金實力要更強，投入也更大。而皇家奶茶選在了山科大的美食街開店還是比較明智的，盡管位置有點偏，但生意還算是不錯的。

裝修

1.裝修只要裝修得符合消費者心理就好，也不一定要耗費很多，可以設計成可愛風格，最近很流行墻體彩繪，可以在墻壁上繪畫卡通圖案，非常符合女孩子的口味。也可以多一些毛絨玩具來裝飾。

2.顏色的搭配可以是粉白或者藍白為主。一定要突出清新的感覺。

3.墻上可以留出讓大家留言的地方，現在還是蠻流行的。怕把墻壁弄臟的話,可以用隨意貼.3、產品方面

對于奶茶店來說，制作原料就象“萬事俱備，只欠東風”里的東風。沒有合適或合理的原料，奶茶店根本無法滿足消費者需求，從而難以維系經營。原料的改變意味著整個奶茶店風格與口味的改變，因此，在開店初期應充分考慮，慎重選擇。對于調味，經營者也應加強實踐學習，力求形成自己獨特的口味風格，以吸引消費者，建立口碑，得以長期經營。

技術方面，許多原料批發廠商聲稱其擁有全套的調味技術。事實上，他們的技術一般只適用自己的原料。這樣便會產生依賴性，實際便產生經營風險，一旦出現問題，供貨商停止供應原料，即經營難以為繼。還有便是加盟商的技術，一般較為保密，很多加盟者開店一年半載也不知道奶茶的真正配法。這樣經營一定是有風險的，因此在建設初期開始即應充分重視技術問題。盡量掌握加盟商配制奶茶技術，開店過程中也應注意自我摸索，盡早形成自己的配制技術和獨特的口味風格，更好的適應消費者的需求。

十、總結及建議

1.奶茶還是比較受大學生的喜愛的，奶茶是有很大市場的。

2.同學們購買奶茶會受到身邊人行為的影響，本來也許沒有購買的欲望，但因為朋友購買了奶茶，所以產生了新的購買欲望。

3.學生在購買奶茶時多在乎的都是奶茶的味道,奶茶店在售賣奶茶時，應更注重奶茶口味的調配和新口味的研發。同時可以加強奶茶的外包裝的美感度和進行一些奶茶的促銷折扣活動。

4.同學們購買奶茶是大多數品種口味，所以奶茶店在售賣奶茶時只要合理制定奶茶的價格，在品種口味上做好，銷量定能提高。

5.奶茶店應該盡量豐富奶茶配料的種類，給廣大學生更多的選擇，以便適應不同學生的需求，不過，珍珠和椰果仍是奶茶配料的主力軍。

6.奶茶店的服務態度一定要好

7.營造的氣氛和情調也是吸引大家的重要因素

8.大多數同學喜歡休閑風格的奶茶店

第五篇：立頓奶茶市場調查報告

立頓奶茶市場調查報告

奶茶發源于我國臺灣省，如今已遍布全球，是休閑飲品的主流之一，深受消費者歡迎,在許多地區市場，遠遠超過眾多世界著名品牌飲料?，F在琳瑯滿目的飲品貨架上，奶茶類產品占據了很大一部分市場份額。既有茶的清香，又有牛奶的營養，奶茶以其香濃美味的口感，贏得了眾多消費者、特別是年輕一代的好感。相比于傳統的碳酸飲品、果汁類飲品，奶茶類飲品近年來發展勢頭迅猛，但是同時也現實的表現了奶茶界激烈的競爭。

1：立頓產品的由來及現有狀態（產品簡介）：

從目前的奶茶市場來看，“立頓”---歸于聯合利華旗下，是全球最大的茶葉品牌。它既是茶葉專家的代表，又象征了一種國際的、時尚的、都市化的生活。100多年來，立頓始終保持著歷代相傳的優良品質和芳香美味，而立頓奶茶也很好地繼承了這一點。在短短5年之后，立頓就在中國百家商城系列調查中獲得茶包銷售額第一、市場占有率第一的成績。

2:了解立頓產品消費群體:

主要為年齡在15—30歲的年輕人尤其是女性。

由于女性占奶茶消費群的 68.7％，所以年輕女性是奶茶的重度消費群，所以對年輕女性的消費心理再作深度剖析。

15-30歲的女性：消費者的自我概念或自我形象一致是影響購買動機的重要因素,自我形象/產品形象一致構成了女性消費者消費的第一動機。

現代年輕女性消費心理新動向

（1）、女性的變身動向。希望生活多樣化。希望嘗試不同的生活方式。希望改變身份。希望經歷各種體驗。立頓杯裝奶茶給女性帶來了一種新的體驗。

（2）、女性的挑戰動向。希望冒險。希望向某些事物挑戰。一些標新立異的商品、服務正是順應女性這種想突破被約束的現實而產生的。立頓奶茶的方便杯、高纖椰果正合女性喜歡標新立異的心理特點。

（3）、女性的自立動向。希望在經濟和精神方面都能自立。表現女性自立和強調自我意識的商品更能博得她們的歡心。

（4）、女性的即時動向。希望節時、方便。例如，使用速食食品的情形增加了。既能照顧家人，又節省自己時間的有效辦法，就是利用省時的商品。

3:了解立頓現有包裝優缺點:

優點： 立頓以其明亮的色彩向世界傳遞它的宗旨-光明，活力和自然美好的樂趣。立頓奶茶得益于其產品形態的創新，以經典對抗流行，以文化底蘊對抗速食文化，根據不同國家的市場特點，推出不同的新產品。在中國市場，當奶茶受到消費者初步認同后，立頓立刻推出了全新的立頓奶茶香濃口味：口感香濃原味、純正幼滑；立頓奶茶清新怡神口味：口感清新怡神、自然清香；立頓奶茶金裝倍醇口味，金裝倍醇、口感雙倍幼滑。

缺點：沒新意.很呆板。

4:競爭對手：

香飄飄奶茶：在外觀上著手。它的杯子相對其他奶茶品牌的要大一些，量顯得更足、更加實惠；紙杯用紙考究，外觀精美，有檔次感。一般奶茶品牌都是將吸管隨便一折就放入杯子里，而香飄飄則想得更周到，它們特別定制了雙節組合式的吸管，平時是短短的兩節，用時只要插在一起就變長了，可以方便地放入杯中。使得其在幾年內從銷售額不足500萬元的品牌到現在4億元的優秀成績，成為了奶茶飲品界的領軍人物。

優樂美奶茶：營銷上跟進時代潮流。五大奶茶品牌，百年歷史，第一奶茶品牌，國內外著名的休閑食品生產企業。優樂美采用的銷售方式是與校內網合作推出的免費禮品贈送，嘗試了將群眾與禮物相結合的方式，由贊助商提供禮物，在禮物中心的相關地方添加群鏈接。由于校內網的用戶眾多，達到了好幾千萬，所以這種營銷的效果非常好。

雀巢茶語奶茶：雀巢的起源地于瑞士，“雀巢”既是公司創始人的名字，又代表著安全、溫馨、母愛、自然和營養。承襲雀巢70多年來對速溶飲品的永恒專業追求和持續創新，以獨特調配工藝，萃取上品高山綠茶的天然甘醇，并與香濃牛奶完美融合，誠心奉獻精致茶品?；盍Α⑩?、悠閑，在此悠然呈現現代生活緊張忙碌，一杯香濃的雀巢茶語青青奶茶，讓消費者享受片刻悠閑，有助身心放松和恢復活力。

調查體會與建議：經過多年的努力，立頓奶茶已經形成了一定的規模，擁有一批固定的消費人群，在奶茶行業占有了相當的份額，但依然存在一些有待改善的地方：1.應該加大宣傳力度，利用傳媒，廣播手段來加大自己的影響力；2.加大對自己產品的開發力度，注重對中低端產品的開發，面向更廣大的消費對象；3.適當地采取促銷措施，如發放優惠卷，打折等，提高消費者對其的認知度。