第一篇：企業(yè)如何通過單品通獲得商機(jī)

企業(yè)如何通過單品通獲得商機(jī)

在現(xiàn)今這個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的社會(huì)，很多的企業(yè)在這個(gè)市場(chǎng)里崛起，也有很多的企業(yè)在這個(gè)市場(chǎng)里衰敗。這是一個(gè)擁有無(wú)數(shù)商機(jī)，又稍縱即逝的社會(huì)，誰(shuí)要是能夠抓住那個(gè)稍縱即逝的商機(jī)，那么誰(shuí)就可以在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)里屹立不倒，那么要怎么去抓住那稍縱即逝的商機(jī)呢？

單品通是中國(guó)網(wǎng)庫(kù)基于單品交易平臺(tái)推出的以單品批發(fā)、分銷為主的單品營(yíng)銷交易工具。

突顯單品優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)、精準(zhǔn)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷與推廣服務(wù)；幫助企業(yè)更智能更精準(zhǔn)的在網(wǎng)上做生意。

通過對(duì)某個(gè)單品或單品系列的重點(diǎn)包裝和營(yíng)銷推廣，迅速的提升該單品的銷售轉(zhuǎn)化率，同時(shí)促進(jìn)其他產(chǎn)品的銷售和品牌知名度的提升。

中國(guó)網(wǎng)庫(kù)集團(tuán)公司是繼阿里巴巴和慧聰網(wǎng)之后國(guó)內(nèi)第三大內(nèi)貿(mào)B2B電子商務(wù)服務(wù)公司和國(guó)內(nèi)最大的單品電子商務(wù)聚集平臺(tái)。公司擁有13年的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷和實(shí)體企業(yè)電子商務(wù)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。主要致力細(xì)分領(lǐng)域的電子商務(wù)平臺(tái)打造與聚集，為實(shí)體企業(yè)提供基于行業(yè)細(xì)分的單品電子商務(wù)交易服務(wù)。

多年電子商務(wù)服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)，積累了大量針對(duì)不同行業(yè)的差異化服務(wù)模式。全國(guó)各地的落地服務(wù)團(tuán)隊(duì)，確保能對(duì)中小企業(yè)提供面對(duì)面的服務(wù)。總平臺(tái)多年積累的760余萬(wàn)用戶數(shù)據(jù)，確保了平臺(tái)本身帶給企業(yè)大量的生意機(jī)會(huì)。專注于中小企業(yè)的單品電子商務(wù)策略，幫助企業(yè)在自己具有核心優(yōu)勢(shì)的單品領(lǐng)域內(nèi)取得電子商務(wù)應(yīng)用的突破。

中國(guó)網(wǎng)庫(kù)通過將自身平臺(tái)內(nèi)的所有企業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行后臺(tái)開放，讓每家企業(yè)都能在網(wǎng)庫(kù)的平臺(tái)進(jìn)行精準(zhǔn)的詢價(jià)和報(bào)價(jià)，為此，中國(guó)網(wǎng)庫(kù)面向所有的中小企業(yè)提供行業(yè)通會(huì)員服務(wù)，讓企業(yè)通過后臺(tái)報(bào)價(jià)獲得大量的分銷批發(fā)和大宗采購(gòu)業(yè)務(wù)，通過詢價(jià)節(jié)食大量采購(gòu)成本。單品通的出現(xiàn)使每個(gè)會(huì)員有了自己獨(dú)有的單品優(yōu)勢(shì)，更好地做好網(wǎng)上生意。

第二篇：如何通過關(guān)鍵字分析把握商機(jī)

如何通過關(guān)鍵字分析把握商機(jī)

(易開店訊)

開展電子商務(wù)之前進(jìn)行市場(chǎng)分析是必不可少的，其中一個(gè)分析就是搜索引擎分析。海外營(yíng)銷專家四海商舟創(chuàng)始人周寧介紹說在電子商務(wù)同行中有一個(gè)習(xí)慣，如果看到一個(gè)潛在的商業(yè)機(jī)會(huì)，就會(huì)自然的去做下面幾件事情：

1)在搜索引擎上搜索相關(guān)的關(guān)鍵字，看看是否已經(jīng)存在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

2)通過Google關(guān)鍵字工具查看這些關(guān)鍵字的相關(guān)關(guān)鍵字和大致的搜索量。

3)查看競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的搜索引擎表現(xiàn)以及PR值、Alexa排名等。

4)查看AdWords廣告投放的競(jìng)爭(zhēng)情況。

這些看似簡(jiǎn)單的動(dòng)作，其實(shí)是對(duì)關(guān)鍵字背后蘊(yùn)含的商業(yè)機(jī)會(huì)的評(píng)估。從以上評(píng)估得出的初步結(jié)果，再結(jié)合企業(yè)自身的實(shí)際情況，就可以判斷是否進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。一方面講，雖然消費(fèi)者搜尋次數(shù)越多的關(guān)鍵字背后的市場(chǎng)越廣闊，但此關(guān)鍵詞的競(jìng)爭(zhēng)也就會(huì)越激烈。這個(gè)時(shí)候，如果企業(yè)實(shí)力不足或者想避開激烈競(jìng)爭(zhēng)的話，可以著眼于長(zhǎng)尾市場(chǎng)，從長(zhǎng)尾關(guān)鍵字挖掘?qū)儆谧约旱纳虡I(yè)機(jī)會(huì)，有時(shí)候那些熱度并不算高，也很少有商家去購(gòu)買的長(zhǎng)尾關(guān)鍵詞，可能更是你的目標(biāo)。

周寧建議開展在線銷售業(yè)務(wù)企業(yè)在使用關(guān)鍵詞時(shí)記住下面四條原則：

每個(gè)關(guān)鍵字都會(huì)有屬于它自己的搜尋次數(shù)

每個(gè)都蘊(yùn)含著一個(gè)銷售機(jī)會(huì)

每個(gè)關(guān)鍵字都顯示出商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度

每個(gè)關(guān)鍵字都對(duì)應(yīng)了用戶的不同需求

“用戶的搜索習(xí)慣并不會(huì)正好和我們想的完全吻合，因此我們費(fèi)盡心思作出的關(guān)鍵詞列表可能依然不能涵蓋所有有價(jià)值的關(guān)鍵字。搜索引擎提供給我們一些很好的工具，用來調(diào)查或者統(tǒng)計(jì)用戶的搜索數(shù)據(jù)，讓我們可以不斷的去尋找那些被遺漏的商機(jī)。”周寧說，比如Google的關(guān)鍵詞工具就可以提供諸多的類似同義詞、變體形式、復(fù)數(shù)等相關(guān)關(guān)鍵詞。它還可以為拓展關(guān)鍵詞的范圍，比如輸入“手機(jī)”，它可能就會(huì)顯示移動(dòng)電話、手機(jī)卡、諾基亞、三星、甚至彩鈴、GPRS、手寫、翻蓋等等。從這些被遺漏的關(guān)鍵詞中，可能發(fā)現(xiàn)一些新的商業(yè)機(jī)會(huì)。

在商場(chǎng)上，豐富的產(chǎn)品線，廣闊的銷售渠道就意味著能為企業(yè)帶來更多收入，對(duì)AdWords廣告也一樣，作為同類商品的在線銷售商，你和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的最大區(qū)別就在于搜索引擎營(yíng)銷中的關(guān)鍵字上，誰(shuí)能擁有更完整的關(guān)鍵字列表，誰(shuí)就占據(jù)了更多的優(yōu)勢(shì)，周寧指出。大部分情況下用戶所搜索的關(guān)鍵字是很難把握的，這時(shí)就需要通過各種工具、報(bào)告和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，來不斷添加各種可能的關(guān)鍵詞。

Alta Vista搜索引擎的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：在他們對(duì)用戶的搜索數(shù)據(jù)進(jìn)行的統(tǒng)計(jì)中，大概有20%的關(guān)鍵字是尚未見的全新關(guān)鍵字。也就是說總是在有人搜索一些不同以往的關(guān)鍵字，那就需要通過一切資源，去盡可能的搜尋、查找、豐富自己的關(guān)鍵字，在關(guān)鍵字這一步上就打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

除此之外還要對(duì)每個(gè)關(guān)鍵字的成本、潛藏的商業(yè)機(jī)會(huì)、所能帶來的實(shí)際效果等要有清晰的了解。假設(shè)你所競(jìng)標(biāo)的一個(gè)完全匹配的關(guān)鍵字存在四個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，那么當(dāng)用戶搜索的關(guān)鍵詞完全相同的時(shí)候，這個(gè)四個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者的廣告就是最大的對(duì)手，每個(gè)人可能只能從眾多的用戶中分到四分之一的流量，然而當(dāng)你了解上面這些信息而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并不知道的時(shí)候，你就贏得了更多的優(yōu)勢(shì)。

第三篇：職業(yè)信息是什么 通過哪些途徑獲得

如何理解職業(yè)信息與搜索職業(yè)信息

職業(yè)信息是對(duì)與職業(yè)有關(guān)的所有信息的統(tǒng)稱，完整的職業(yè)信息包括執(zhí)業(yè)資源信息、職業(yè)新聞信息、職業(yè)政策信息、職業(yè)測(cè)評(píng)信息等；中國(guó)在互聯(lián)網(wǎng)最著名的的職業(yè)信息管理公司是聚盈通，它解決了企業(yè)和個(gè)人求職招聘、職業(yè)信息管理等問題。

職業(yè)信息概述

伴隨著現(xiàn)代新的技術(shù)革新尤其是全球通訊和互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，職業(yè)信息對(duì)職業(yè)指導(dǎo)的基礎(chǔ)性作用表現(xiàn)得尤其重要。聚盈通的佳聘網(wǎng)在職業(yè)指導(dǎo)過程中，向求職者、勞動(dòng)者提供相應(yīng)的職業(yè)信息，與各方面交換職業(yè)信息，幫助職業(yè)指導(dǎo)對(duì)象制定決策等，都決定著職業(yè)指導(dǎo)人員需要對(duì)各種職業(yè)信息進(jìn)行采集與處理。

職業(yè)信息采集與應(yīng)用為個(gè)人和企業(yè)、社會(huì)以及人的職業(yè)生涯搭建起了一座橋梁。通過職業(yè)指導(dǎo)的方式，影響個(gè)人、促進(jìn)工作。對(duì)個(gè)人的影響方面，提供相應(yīng)的信息，幫助個(gè)人了解社會(huì)對(duì)不同職業(yè)角色的具體要求，培養(yǎng)職業(yè)角色意識(shí)了解企業(yè)文化、價(jià)值、經(jīng)驗(yàn)和規(guī)范，確定職業(yè)理想，增強(qiáng)個(gè)人的社會(huì)適應(yīng)能力，有利于個(gè)人的社會(huì)化，有利于樹立正確的職業(yè)觀，通過這些信息和職業(yè)指導(dǎo)從業(yè)人員的引導(dǎo)，有利于個(gè)人做出明智的職業(yè)選擇，有利于身心健康和個(gè)人性的發(fā)展。

職業(yè)信息內(nèi)容

“信息”是當(dāng)代社會(huì)使用頻率很高的一個(gè)概念,我們也常說這是一個(gè)信息的時(shí)代。通常我們把信息理解為消息、情報(bào),指令、數(shù)據(jù)、信號(hào)等一切可傳遞和交換的知識(shí)和內(nèi)容,它通過書刊報(bào)紙、廣播電視、網(wǎng)絡(luò)媒體等傳播。而這里的職業(yè)信息,筆者認(rèn)為就是與職業(yè)、就業(yè)有關(guān)的消息和情況,主要內(nèi)容包含宏觀信息和微觀信息。

(一)宏觀信息的內(nèi)容

宏觀信息一般指大的背景信息,即有關(guān)就業(yè)的背景資料、政策規(guī)定、就業(yè)形勢(shì)等。全國(guó)以及求職者所在地區(qū)的經(jīng)濟(jì)形勢(shì),人才供求行情,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)格局,以及國(guó)家在該地區(qū)實(shí)施的就業(yè)政策制度,具體包括畢業(yè)生所關(guān)心的醫(yī)療、保險(xiǎn)戶口,檔案等方面的政策法規(guī),還有大學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策等等。

(二)微觀信息部分

微觀信息一般指具體的崗位信息和培訓(xùn)信息。崗位信息包括招聘單位的情況(單位的經(jīng)營(yíng)范圍,管理規(guī)模,人事制度以及在同行中的競(jìng)爭(zhēng)力情況等);包括應(yīng)聘崗位的要求(具體崗位的性質(zhì)、任務(wù)、工作環(huán)境、條件以及對(duì)應(yīng)聘人選的技能要求)。而一旦充分了解了崗位信息,就能客觀分析這份工作是否適合自己,如果適合,便能更好地在面試官面前展現(xiàn)自己的優(yōu)勢(shì),提高自己的求職命中率。同樣在畢業(yè)生中,有一部分學(xué)生選擇通過培訓(xùn)考試進(jìn)而升學(xué)或者找到很好的工作,所以培訓(xùn)考試信息也是畢業(yè)生不能忽略的。培訓(xùn)信息包括外語(yǔ)培訓(xùn),研究生考試培訓(xùn),職業(yè)資格考試培訓(xùn);考試信息包括國(guó)家機(jī)關(guān)招考公務(wù)員的信息(此外,各省市也有針對(duì)本地生源招考公務(wù)員和事業(yè)單位人員的信息),各類大專院校、科研院所招收研究生的信息,出國(guó)留學(xué)考試的信息等。此外,一些擇業(yè)指導(dǎo)書,擇業(yè)技巧,擇業(yè)方法的視頻也可作為擇業(yè)的參考信息,也屬于職業(yè)信息的范疇。

職業(yè)信息搜集渠道

搜集職業(yè)信息的渠道有很多,比如在聚盈通的佳聘網(wǎng)上搜索；如今信息的時(shí)效性、廣泛性、準(zhǔn)確性共同構(gòu)成了職業(yè)信息的質(zhì)量,職業(yè)信息的質(zhì)量越高,畢業(yè)生找到一份理想工作的機(jī)會(huì)就越大。,對(duì)于初入職場(chǎng)的大學(xué)畢業(yè)生來說,以下應(yīng)為其搜集職業(yè)信息的主要渠道。

1、各類招聘會(huì)

招聘會(huì)有兩種,一種是大型的面向社會(huì)的招聘會(huì),一種只針對(duì)在校畢業(yè)生的校園招聘會(huì)。畢業(yè)生在大四應(yīng)該勤快地參與各類招聘會(huì),尤其是校園招聘會(huì),以便對(duì)求職市場(chǎng)有個(gè)清晰的了解。而且這種校園的供需見面會(huì)一般都是由學(xué)校和相關(guān)單位聯(lián)系后在校園舉辦的,信息的準(zhǔn)確性和實(shí)用性非常強(qiáng),所以通過校園招聘會(huì)找到一份工作的現(xiàn)實(shí)可行性是顯而易見的。

2、媒體,網(wǎng)絡(luò)

前面所說,信息傳播的載體為書刊,報(bào)紙,網(wǎng)絡(luò)等。因此通過媒體,網(wǎng)絡(luò)獲取自己所需的職業(yè)信息應(yīng)該是現(xiàn)代畢業(yè)生求職的一大特色。報(bào)刊,廣播電臺(tái),電視臺(tái)都有開辟人才招聘和求職信息專欄,還出版了專門指導(dǎo)勞動(dòng)就業(yè)的報(bào)刊雜志。

此外,隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及,求職和招聘信息已是互聯(lián)網(wǎng)各類主要門戶網(wǎng)站的重要組成部分,更有不少就業(yè)信息的專門網(wǎng)站（佳聘網(wǎng)）。可以看到,隨著信息時(shí)代的到來,畢業(yè)生通過互聯(lián)網(wǎng),或者報(bào)刊等紙質(zhì)媒體獲得職業(yè)信息,進(jìn)而成功就業(yè)的比例越來越高。

3、各類社會(huì)關(guān)系(老師,親朋好友)

所謂各類社會(huì)關(guān)系是指畢業(yè)生自己及家庭的人際網(wǎng)絡(luò),包括親戚、朋友、同學(xué),老師等等一切認(rèn)識(shí)的人。由于每人的社會(huì)活動(dòng)圈子不一,所以通過社會(huì)關(guān)系獲得的職業(yè)信息也不能一概而論。但是一般情況下,通過各類社會(huì)關(guān)系所反饋的職業(yè)信息質(zhì)量是較高且較為可靠的。此外,同學(xué),親朋好友,老師都是你身邊較為關(guān)心你,熟悉你的人,他們所提供的職業(yè)信息針對(duì)性往往也比較強(qiáng)。所以畢業(yè)生要做的就是把你需要一份工作的信息向你周圍的人傳遞,通過社會(huì)關(guān)系網(wǎng)找到一份好的滿意的工作在中國(guó)這個(gè)人情社會(huì)當(dāng)中還是比較常見的。畢業(yè)生不能忽略這種渠道職業(yè)信息的獲取。

4、其他渠道(各類人才中介服務(wù)機(jī)構(gòu)、職業(yè)咨詢公司和直接的實(shí)習(xí)兼職經(jīng)歷)

除了上述適合畢業(yè)生的主要職業(yè)信息獲得渠道,還有一些各級(jí)各類的人才(勞務(wù))中介服務(wù)機(jī)構(gòu)。全國(guó)縣級(jí)以上的地方都設(shè)有國(guó)家設(shè)置的人才服務(wù)機(jī)構(gòu)。具體包括各級(jí)人才交流中心、人才服務(wù)中心、各類勞務(wù)市場(chǎng)等。這類機(jī)構(gòu)一般適合畢業(yè)生獲取自己所需的背景信息。此外,畢業(yè)生在四年的大學(xué)在校期間,除了學(xué)習(xí),都或多或少地參加各類社會(huì)實(shí)踐或者兼職。通過這些直接經(jīng)驗(yàn),也能獲取自己所需的職業(yè)信息。通過在這些單位參觀,實(shí)習(xí)或兼職,可以直接了解其是否有用人意愿,如果具有直接工作經(jīng)歷的畢業(yè)生不妨成為佳聘網(wǎng)的一員毛遂自薦,還能得到招聘單位的懸賞，這樣求職的成功率也是相當(dāng)大的。

第四篇：生鮮單品成本核算[范文模版]

生鮮單品成本核算與成本控制戰(zhàn)略

市經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)之一是標(biāo)準(zhǔn)化管理，而超市生鮮管理中，非標(biāo)準(zhǔn)生鮮品及其加工過程與高度標(biāo)準(zhǔn)化的超市管理要求之間形成了很大落差，使得生鮮區(qū)管理面臨一系列的難題。損耗控制就是生鮮經(jīng)營(yíng)的難題之一，從表面來看，它是生鮮賣場(chǎng)管理問題；再進(jìn)一步說它與生鮮經(jīng)營(yíng)成本核算方法相關(guān)；如果上升到生鮮供應(yīng)鏈管理的高度，大處著眼則是怎樣整合規(guī)模經(jīng)營(yíng)的連鎖企業(yè)各方面資源，從生鮮供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略上尋求整體生鮮經(jīng)營(yíng)運(yùn)作成本最優(yōu)的控制和把握。

一、生鮮商品成本核算

影響商品定價(jià)的因素多種多樣，比如進(jìn)價(jià)成本、毛利加成、供貨商和采購(gòu)環(huán)境變化等等。由于生鮮商品涉及其本身的特性和生產(chǎn)加工過程，造成生鮮商品在成本核算環(huán)節(jié)存在諸多困難，現(xiàn)狀之下的超市生鮮商品成本核算基本是以分類核算為主，或者叫“兩頭擠毛利”的方式，成本核算準(zhǔn)確性和為改進(jìn)管理提供的分析判斷依據(jù)都很有限，一旦發(fā)生毛利率偏差，很難尋找管理問題的根源。

按照超市生鮮經(jīng)營(yíng)商品分類狀況，生鮮商品成本核算面臨的問題各不相同，大致可以分為三種情況：

1、自制生產(chǎn)加工產(chǎn)品

超市生鮮區(qū)自制生產(chǎn)加工的產(chǎn)品包括熟食制品、半成品配菜、面點(diǎn)和大眾主食廚房類產(chǎn)品，還有肉禽類產(chǎn)品和少量水產(chǎn)品，按照加工方式不同主要包括兩大類：

組合加工類生鮮商品：主要指熟食制品、半成品配菜、面點(diǎn)和大眾主食廚房類產(chǎn)品等，由于需要使用各種相關(guān)原料經(jīng)過加工生產(chǎn)流程轉(zhuǎn)化為某一固定產(chǎn)品，成本也隨產(chǎn)品經(jīng)過“由多到一”的組合過程，所以稱為組合加工類生鮮商品。因每個(gè)單品的原材料配方、加工方法和產(chǎn)品生命周期不同，與同類競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的價(jià)格可比性不大，很容易形成差異化經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)并取得較高的銷售毛利，因此它是生鮮經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目之一。

分拆加工類生鮮商品：主要指肉禽類和水產(chǎn)品等，相對(duì)完整的屠體進(jìn)場(chǎng)后要經(jīng)過分割成為特定的銷售單品定價(jià)銷售，成本隨產(chǎn)品經(jīng)過“由一到多”的分解過程，因此稱為分拆加工類生鮮商品。由于是顧客購(gòu)買頻率最高的基本生鮮品類，價(jià)格敏感度比較高，在生鮮商品結(jié)構(gòu)上也比較容易出現(xiàn)同構(gòu)化傾向，但它卻是超市生鮮區(qū)必須經(jīng)營(yíng)而且必須經(jīng)營(yíng)好的重要項(xiàng)目。

2、蔬果類農(nóng)產(chǎn)品

由于生鮮區(qū)中部分水果蔬菜品種隨行就市，價(jià)格波動(dòng)和變化較大，顧客對(duì)價(jià)格的敏感程度較高，需要經(jīng)常做出價(jià)格反應(yīng)，反映越及時(shí)迅速，因調(diào)價(jià)速度而產(chǎn)生的核算難度和工作量就越大；另外因保質(zhì)期短，損耗極易發(fā)生且頻繁出現(xiàn)，損耗隨時(shí)記錄有難度，所以果蔬商品管理水平對(duì)成本核算也有一定影響。

3、供貨商商品

供貨商商品主要包括供貨商制作的面包、點(diǎn)心和日配商品，由于可以作為標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品進(jìn)行正常的采購(gòu)談判，其成本核算與控制相對(duì)容易把握。

目前生鮮經(jīng)營(yíng)的平均毛利相對(duì)較高，其中又以自制生產(chǎn)加工產(chǎn)品的毛利最高，而成本核算的難點(diǎn)也恰恰在這些品類上，現(xiàn)就組合加工類和分拆加工類生鮮商品成本核算的主要問題介紹如下：

組合加工類生鮮商品是以自制面包和主食廚房產(chǎn)品；熟食和半成品配菜等加工部門為主，在成本“由多到一”的轉(zhuǎn)化組合過程中，加工生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化程度對(duì)成本核算的準(zhǔn)確性有著至關(guān)重要的作用，自制面包、主食廚房產(chǎn)品和半成品配菜由于配方和加工生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，只要標(biāo)準(zhǔn)配方制定出來，制作過程管理到位，其成本核算可以相對(duì)穩(wěn)定，并能夠?qū)p耗和誤差控制在可接受的范圍之內(nèi)。而熟食中的中式熟食和快餐等品種，由于從配方到生產(chǎn)制作過程的標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，受制作人員操作的影響比較大，下料和配方誤差導(dǎo)致成本核算的浮動(dòng)性較大，因此始終是個(gè)管理難題。

加工制作標(biāo)準(zhǔn)化問題并不是超市生鮮區(qū)所獨(dú)有，實(shí)際上在國(guó)內(nèi)快餐和餐飲行業(yè)中已經(jīng)為此爭(zhēng)論了多年，西式麥當(dāng)勞連鎖快餐店標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作和中式餐飲非標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)性化風(fēng)格體現(xiàn)之間的爭(zhēng)論，實(shí)際上反映了各自飲食文化上的差異。但對(duì)于強(qiáng)調(diào)管理規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)化的連鎖超市經(jīng)營(yíng)來講，生鮮加工的標(biāo)準(zhǔn)化是規(guī)模化連鎖經(jīng)營(yíng)和提高管理水平的基本前提。

分拆加工類生鮮商品多集中于肉類部和水產(chǎn)部，在成本核算上主要問題一方面受到來自生鮮供應(yīng)鏈上游非標(biāo)準(zhǔn)化商品原料的影響比較大，例如豬源在品種和等級(jí)上能否保持穩(wěn)定性；另一方面是操作人員在分拆加工時(shí)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度；最后是準(zhǔn)確的、與市場(chǎng)價(jià)格相適應(yīng)的“由一到多”的成本分配模型，只有這三個(gè)方面都能得到有效控制，分拆加工類生鮮商品成本核算的誤差才能變得可以把握。

二、生鮮單品核算的管理前提

由于現(xiàn)行生鮮品成本分類核算在不同管理水準(zhǔn)下的準(zhǔn)確性差異很大，為改進(jìn)管理所提供的深度分析依據(jù)不足，使得企業(yè)管理人員衍生出生鮮單品核算的需求，并不斷探討其可能性和現(xiàn)實(shí)性。實(shí)際上，無(wú)論分類核算還是單品核算，準(zhǔn)確性的提高都存在著管理前提（如同計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)和管理保障的關(guān)系一樣），如果沒有高水平生鮮管理體系的配合，任何成本核算方式的準(zhǔn)確性都不會(huì)太高，核算方式方法的討論也就失去了意義。

從日本等生鮮經(jīng)營(yíng)精細(xì)化程度較高的國(guó)家地區(qū)來看，其發(fā)展歷程中都經(jīng)過了管理標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的過程，作為管理前提的高水平生鮮管理體系必須有效地解決三個(gè)關(guān)鍵問題：

1、建立加工原料和自制產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)體系

由于來自生鮮供應(yīng)鏈上游原料非標(biāo)準(zhǔn)化的影響，這種影響會(huì)在未來一段時(shí)間給標(biāo)準(zhǔn)體系建立帶來不小的困難，但作為生鮮采購(gòu)人員要了解各種商品及原料的品質(zhì)屬性、用途和市場(chǎng)行情，在力所能及的范圍內(nèi)逐步制定相關(guān)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，降低非標(biāo)準(zhǔn)化給生鮮加工帶來的直接影響。

生鮮采購(gòu)人員針對(duì)自制和分拆加工產(chǎn)品要制定產(chǎn)品配方，無(wú)論是自己做還是與委托開發(fā)制定，并在試制的基礎(chǔ)上觀察掌握成品率和損耗情況，測(cè)算產(chǎn)品加工成本，最終確定產(chǎn)品配方標(biāo)準(zhǔn)和成本標(biāo)準(zhǔn)。在實(shí)際工作中，相關(guān)管理人員可以依此檢查核對(duì)部門毛利狀況。

2、標(biāo)準(zhǔn)化的加工流程和操作手冊(cè)

生鮮經(jīng)營(yíng)者要十分熟悉自制和分拆加工產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程，按照不同商品分類制定出標(biāo)準(zhǔn)化的加工操作手冊(cè)，對(duì)本部門每一個(gè)單品的配方和加工制作過程做詳細(xì)說明，并進(jìn)行必要的現(xiàn)場(chǎng)加工培訓(xùn)，定期跟蹤檢查，以確保現(xiàn)場(chǎng)操作人員執(zhí)行手冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)的工作質(zhì)量。

3、成本核算方法

準(zhǔn)確的成本核算依靠穩(wěn)定的數(shù)據(jù)來源，需要適用的數(shù)學(xué)模型和算法，需要一定的數(shù)據(jù)分析和處理能力，因此計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)的配合就顯得十分重要，它有助于改善生鮮經(jīng)營(yíng)管理，而現(xiàn)在計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)在生鮮經(jīng)營(yíng)中的應(yīng)用水平確實(shí)顯得微不足道。

只有生鮮管理體系中標(biāo)準(zhǔn)化的算法、操作手冊(cè)和加工作業(yè)才能產(chǎn)生標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，有標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品才能夠完善生鮮商品的質(zhì)量管理，才能夠做出準(zhǔn)確的成本核算進(jìn)行成本分析，并發(fā)現(xiàn)問題挖掘潛力。將問題控制在一定的范圍內(nèi)，并在穩(wěn)定的基礎(chǔ)上逐步探討進(jìn)一步的解決方法。通過前期周密的準(zhǔn)備工作、準(zhǔn)確的計(jì)算和后期細(xì)致的管理、嚴(yán)格的操作共同達(dá)到生鮮區(qū)的成本管理目標(biāo)。

就目前生鮮經(jīng)營(yíng)的內(nèi)外部環(huán)境和實(shí)際運(yùn)作狀況來看，100％的實(shí)行單品核算是否具備條件，或者在現(xiàn)有條件下推行生鮮單品核算的投入產(chǎn)出比（包括為此所耗費(fèi)人財(cái)物和工作量等）是否理想，這些尚值得深入探討。比較現(xiàn)實(shí)的策略是根據(jù)連鎖企業(yè)實(shí)際情況，在生鮮分類核算和單品核算之間尋求過渡模式，即首先做到單品進(jìn)貨收貨和單品銷售，按小分類做成本核算；其次在能夠做到單品核算的商品分類推行單品核算管理，難度較大分類維持小分類核算方式，逐步縮小問題范圍，加大核算透明度；最終在條件完全具備的情況下全面推行單品核算。

三、生鮮供應(yīng)鏈的成本控制戰(zhàn)略

當(dāng)前生鮮經(jīng)營(yíng)成本控制中探討的熱點(diǎn)多集中于超市生鮮區(qū)內(nèi)部的管理方法手段上，隨著企業(yè)連鎖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，從與企業(yè)生鮮供應(yīng)鏈相關(guān)的資源整合和優(yōu)化配置角度控制生鮮經(jīng)營(yíng)整體運(yùn)作成本，這是另一個(gè)特別需要連鎖企業(yè)關(guān)注的成本控制戰(zhàn)略問題。

前幾年的大賣場(chǎng)以單店生鮮區(qū)獨(dú)立投資經(jīng)營(yíng)為特點(diǎn)，而規(guī)模較小的標(biāo)準(zhǔn)食品超市生鮮區(qū)的單店現(xiàn)場(chǎng)加工能力相對(duì)較差，但無(wú)論何種業(yè)態(tài)一旦連鎖店鋪數(shù)量增多，對(duì)后臺(tái)生鮮加工配送環(huán)節(jié)的依賴會(huì)明顯加強(qiáng)，整體投入產(chǎn)出效益和成本控制就成為決策者關(guān)注的焦點(diǎn)，解決辦法就是建立生鮮加工配送中心，以此解決連鎖經(jīng)營(yíng)狀態(tài)下的生鮮區(qū)各種資源合理配置；同時(shí)在不影響生鮮區(qū)現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)氣氛的前提下，將原來生鮮區(qū)“前店后場(chǎng)”形式中的加工環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)適當(dāng)剝離開來，把分散在各個(gè)店鋪中的加工成本控制和核算等一系列管理難題向后臺(tái)的“生鮮加工配送中心”轉(zhuǎn)移集中，這樣一方面可以大大簡(jiǎn)化生鮮賣場(chǎng)銷售管理；另一方面在“生鮮加工配送中心”的產(chǎn)品加工可以采用工業(yè)生產(chǎn)管理手段，對(duì)產(chǎn)品開發(fā)、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)把握、品質(zhì)和成本控制、門店庫(kù)存控制等一系列管理環(huán)節(jié)具有很大的推動(dòng)作用。

由此可見生鮮加工配送中心建設(shè)越來越成為從整體上控制生鮮經(jīng)營(yíng)成本重要步驟，也是規(guī)模經(jīng)營(yíng)下迫切需要解決的戰(zhàn)略問題。

第五篇：?jiǎn)纹诽峤粯?biāo)準(zhǔn)

一、企業(yè)證件：

1、企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件（需完成有效年檢且所售商品屬于經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)）；

2、企業(yè)稅務(wù)登記證復(fù)印件（國(guó)稅加地稅）；

3、組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件；

4、銀行開戶許可證；

5、法定代表人身份證正反面復(fù)印件；

二、產(chǎn)品證件：

1、食品流通許可證（食品類需提交）；

2、商標(biāo)注冊(cè)證；

3、商標(biāo)權(quán)人出具的授權(quán)書；

4、質(zhì)檢報(bào)告復(fù)印件或產(chǎn)品質(zhì)量合格證明（不同品牌不同類目產(chǎn)品均需提供一份）；

三、特殊產(chǎn)品資質(zhì)審核

1、化妝品商品商家：

? 化妝品生產(chǎn)廠商持有的《化妝品衛(wèi)生許可證》復(fù)印件；

? 《化妝品生產(chǎn)許可證》（即《全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》）復(fù)印件；

? 化妝品生產(chǎn)廠商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件；

? 部分商品檢驗(yàn)檢疫合格的報(bào)告或證明復(fù)印件；

2、進(jìn)口化妝品商品商家：

? 海關(guān)進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單復(fù)印件；

? 出入境檢驗(yàn)檢疫入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明復(fù)印件；

? 進(jìn)口非特殊用途化妝品備案憑證復(fù)印件；

? 商品需帶有CIQ表示和中文標(biāo)簽；

3、食品商品商家：

? 《食品衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》復(fù)印件；

? 《食品生產(chǎn)許可證》復(fù)印件；

? 如系進(jìn)口食品還須商品出入境檢驗(yàn)檢疫合格證明、《衛(wèi)生證書》復(fù)印件以及報(bào)關(guān)單； ? 如系酒類銷售還須提供《酒類零售許可證》或《酒類流通備案登記表》復(fù)印件； ? 如系蔬果、生鮮商品還須提供產(chǎn)地證明及衛(wèi)生檢疫合格證明復(fù)印件；

四、單品支持要求：

1、產(chǎn)品基本信息：產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品規(guī)格、產(chǎn)品款式、含包裝重量、產(chǎn)品文字介紹；

2、產(chǎn)品圖片：焦點(diǎn)圖1張（800*800）、產(chǎn)品高清圖6張、產(chǎn)品包裝圖3張；

3、產(chǎn)品物流信息：快遞名稱、運(yùn)費(fèi)起步、運(yùn)費(fèi)續(xù)重；

4、產(chǎn)品鏈接：優(yōu)先選擇淘寶、天貓、京東、1號(hào)店等零售平臺(tái)產(chǎn)品展示鏈接；

五、產(chǎn)品發(fā)貨及售后需求：

1、支持提交訂單后24小時(shí)內(nèi)發(fā)貨并及時(shí)反饋快遞單號(hào)；

2、支持無(wú)條件7天免費(fèi)退換貨；

3、支持零售平臺(tái)單件發(fā)貨；

4、支持全國(guó)各地區(qū)配送，不配送地區(qū)標(biāo)注；

5、提供全國(guó)各地區(qū)快遞運(yùn)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（包郵產(chǎn)品無(wú)需提交）；