第一篇：中國名小吃英文簡介

Now it is my part, famous Chinese snacks.The title of “a famous Chinese snack” is awarded by the China Cuisine Association to those that meet the following qualifications: highly characteristic, popular at least locally, widely recognized as top-ranking, infused with rich cultural meanings,pure-tasting, high quality, beautiful looking, nutritious and healthy.There is a rich collection of traditional and innovated snacks in China.In the first National Appraisement and Certification for “Famous Chinese Snacks”, 369 were named “famous Chinese snacks”, including 54 Muslin varieties.Different regions have different snacks in China First, so let's look at the north China region.Snacks in Beijing is aulic.The reason is obvious.Beijing is a center of politics.Many snacks come from the palace.For example, this snack, cheese is praised by empress dowager Cixi.She regards the cheese as one of the most delicious snacks.You can eat the most traditional cheese in Wenyu Cheese which is located in Nanluoguxiang.Another famous snack in Beijing is Luzhuhuoshao.It is made of intestines and tofu.Snacks in tianjin are usually traditional.Goubuli has a history of one hundred years.It has a very interesting story.Once upon a time, there was a young man in tianjin who got a nickname “goubuli” because he was really stubborn, even a dog would ignore him.But he was talented in making steam-buns.As time went by, his steam-buns became more and more popular.And his steam-bun is called " Goubuli.Tian jin

fried dough twist is also famous in China.The most representative snack in Hebei province is baked wheaten cake stuffed with donkey meat.Shanxi province has very delicious noodles and Inner Mongolia's roast leg of lamb is very popular.In middle south China region, snacks have heavier taste.Sauce duck neck in Wuhan is very spicy;strong-smelling preserved bean curd in Changsha has particular smelling.In south of the Yangtze River, snacks are often sweet and delicate, such as fuchun layered cake in Jiangsu province ,spareribs with New Year's rice cake and quick-fried buns in Shanghai If you travel in Shanghai, you cannot miss tasty quick-fried buns.Wushan pan-fried cake and Wufangzhai glutinous rice dumplings wrapped in bamboo leaves are representative snacks in Zhejiang Province.In Jiangsu, changshu, there is a special snack called beggar's chicken(叫花雞）in Chinese.There is s story about this chicken.Long long time ago, a beggar got a chicken when he was about to starve to death.He killed the chicken ,spread mud over the chicken and then roasted it on the fire.He found the roasted chicken extremely delicious and this way of roasting chicken was widely accepted.In southern China area, double-layer steamed milk and Guangdong steamed buns stuffed with barbecued roast pork are recognized as most delicious snacks.The double-layered steamed milk is made by accident.Decades of years ago, a milk seller spared no effort to retain the freshness of the milk because there was no

refrigerator at that time.One day, he came up with a new idea.He boiled the fresh milk ,and when the milk cooled down, he found a layer on the milk.It tastes very good.So people all like it.In the Southwest Region, Yunnan rice noodles, sesame sauce in rice ball, dragon wontons are distinctive snacks.In Northwest region, there are many muslim snacks,like Lanzhou hand-pulled noodle, ma's sheep head, pita bread soaked in lamb soup.Hongkong's , fish balls, Macau's egg tart , Taiwan's braised pork rice are welcomed by people.

第二篇：廣東小吃簡介

廣東小吃簡介

廣東小吃簡介

廣東小吃與點心同源，歷史悠久，屈大均的《廣東新語》中記有多種民間美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。

廣東小吃屬嶺南風味，多來源于民間，大都被流傳下來而成為傳統名食?，F時的廣東小吃和點心有區別，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，制作較簡樸；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。

現時的廣東小吃和點心有區別，小吃的品種雖不如點心多，但用料比點心更雜，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，制作較簡樸；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。

廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種?？煞譃?類：油品，即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風味各異；糕品，以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發酵和不發酵的兩大類；粉、面食品，以米、面為原料，大都是煮熟而成的。粥品，名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風味特色而稱的；甜品，指各種甜味小吃品種，不包括面點、糕團在內，用料除蛋、奶以外，多為植物的根、莖、梗、花、果、仁等；雜食，凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以價格低廉，風味多樣而著稱。

廣東小吃介紹：酥皮蓮蓉包、娥姐粉果、馬蹄糕、倫教糕、蜂巢芋角、蟹黃灌湯餃、薄皮鮮蝦餃、干蒸燒賣、沙河粉、荷葉飯、及第粥、艇仔粥。

第三篇：四川小吃簡介

四川小吃簡介

四川小吃簡介

四川小吃歷史悠久、品種繁多，富有濃厚的地方特色。它同川菜一樣，在我國烹飪技術遺產的寶庫中，占有相當重要的地位。

四川小吃之所以深受人們喜愛，是因其自身特點所決定的。一是風味突出。它同川菜一樣，不僅選用多種調味品和復合調味品，并且十分小獎章調味的技巧，形成了多種風格。二是善于用湯。成都風味小吃中用的湯，是用多種原料和調料精心熬制的，湯濃味美。三是注重質量。

無論哪種小吃，都特別講究原材料和調味料的質量。四是承受時令翻新花樣。承受著一年四季變化，選用應時原料制成的成都風味小吃，不斷變化翻新，應時應景。此外，小吃在經營上隨意方便，經濟實惠，也是受到人們普遍歡迎的一個重要原因。

在四川名小吃中較為著名的有夫妻肺片、賴湯元、龍抄手、鐘水餃、擔擔面、三大炮等。

成都小吃介紹：

成都名小吃品種繁多：以各色小面到抄手包餃；從糕團湯元到筵席細點；從涼抖冷食到熱飲羹湯；從鍋煎油烙到蒸煮烘烤，堪稱花色品種琳瑯滿目，甜咸酸辣各味俱全。

成都小吃是一個大的概念，它不僅包括各種糕餅、羹湯、及席菜細點，另外還有一個與外地小吃不同的地方，就是小吃還包括一些肉類食品，如“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“棒棒雞”、“怪味兔”、“軟燒鴨子”、“小籠蒸牛肉”等等，這又是成都小吃的一大特點。

第四篇：小吃車簡介

1、燒烤部分采用進口紅外線催化燃燒陶瓷板作為核心發熱體，對食品進行微波穿透輻射式烤制，這就真正做到了完全無煙無灰，更符合環保要求，室內室外都可使用；紅外線陶瓷板的催化燃燒可節能20﹪.2、天天小吃車能安裝了特有的溫控裝置，電子打火開關，自由調節掌握火力，既能確保各種食物均能達到最佳烤制效果，又能節省燃料和時間。

3、天天多功能小吃車由于爐體采用了儲熱保溫設計，熱量不會散發到爐體外面，操作人員不用再忍受煙薰火烤，特別是夏季操作起來更加輕松靈活，烤制速度更快，出品率更高。

4、無論是小吃車的功能有幾個，所有設備都配置托盤、推手、展示臺、點火槍和遮陽蓬，油炸、麻辣燙技術配置了油炸鍋和涮鍋，車身和臺面為不銹鋼制造，車體貼有大型廣告寫真畫，外觀美觀大方，新穎別致，倍受關注！

總之，天天多功能小吃車規格多、功能全，一車多用，綠色環保，移動靈活，既可以流動于商業街、小區、夜市、影院、學校、集市、旅游景點、車站、碼頭、超市，也可以固定開店，是小本創業的首選！

供應千古一香合和樂不銹鋼智能烹飪一體機，B型

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（1）能煲出高品質的煲仔飯：

該飯機煲出來的飯保持了傳統瓦煲所煲出來的飯的特點:甘香、軟滑、飯焦金黃甘脆，并是煲煲一樣，而且煲身依然干凈不漆黑。

（2）煲飯速度特快：

該飯機是用電加熱系統，用瓦煲制作一個煲仔飯只需12分鐘即可完成：加熱4～7分鐘，之后7分鐘完全靠爐膽余熱將飯菜焗熟；用一次性外賣鋁煲制作一個快餐飯只需8分鐘即可完成：加熱2-4分鐘時間，之后6分鐘完全靠爐膽余熱將飯菜焗熟。

（3）設備操作簡便：

從加熱到飯熟的全過程完全自動化，無須廚師觀“火”，無須像其它燃氣煲仔機的繁鎖步驟,用電高速智能煲仔飯機制作一個煲仔飯只需三步驟：

第一步：將瓦煲放到爐膽內，加入米、水調配好后，蓋上煲蓋，按下“啟動”按鈕，飯機開始加熱

第二步：約5分鐘后米飯進入焗飯狀態。

第三步：7分鐘后，閃停即完成。

（4）節能用電：

高速智能煲仔飯機（單頭為例）煮成一個煲仔飯所耗的能源費用：單頭爐的功率：0.85KW

煮成一個煲仔飯所需加熱時間為4-7分鐘（之后7分鐘是爐膽余溫焗飯），即0.1小時，需要的電能為：

0.85KW×0.1小時=0.085度

例如電費是1元/度，該飯機煮成一個煲仔飯所耗的能源費用為：0.085度×1元/度=0.09元

以上所得一煲飯所用的電費是0.1元左右。

（5）環保衛生：

該飯機是用電加熱方式，只產生少量的蒸氣，無燃氣廢氣，無污染，爐體保溫好，操作環境不熱，甚至該飯機無需抽氣系統，可直接擺放于大堂操作。

（6）綠色健康：符合現代餐飲發展潮流，嚴格控制超高溫度；保

證食品不被過度碳化產生致癌物質“苯比庇”；長食不上火。

（7）節約您的投資：

該飯機只產生少量的水蒸氣，所以投資者還可以不須投資該機的抽氣系統，如：排煙罩、風管、抽風機等。

（8）清晰數碼顯示故障代碼，令故障判定簡單、清晰、明了，擺脫以往通過指示燈混合閃爍的模糊判定?，F公司對外尋找加盟代理商,歡迎有志之士來電咨詢。

第五篇：小吃簡介（定稿）

我國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器石代，當時已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。此后，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、制法、品種日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓等；南方的燒麥、春卷、粽子、圓宵、油條等。此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。

比如:

北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。

上海的蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。

天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、五香驢肉。

太原的栲栳、刀削面、揪片等。

西安的牛羊肉泡饃、乾州鍋盔，蘭州的拉面、油鍋盔。

新疆的烤羊肉、烤馕、抓飯。

山東的煎餅。

江蘇的蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥。

浙江的酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯。

安徽的臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯。

福建的蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊。

臺灣的度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉。

海南的煎堆、竹簡飯。

河南的棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷。

湖北的三鮮豆皮、云夢炒魚面、熱干面、東坡餅。

湖南的新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐。

廣東的雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等。

廣西的大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲。

四川的蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲涼面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉。

貴州的腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑。

云南的鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線等。

此外，還有大量的少數民族特色風味食品，極大的豐富了中國烹飪文化的內涵