第一篇：校園小型超市經(jīng)營策劃書

校園小型超市經(jīng)營策劃書

一、超市概況

該超市由中醫(yī)學院學生勤工助學辦公室與太原博宇九重企業(yè)管理有限公司籌建，旨在為學生提供更多的勤工助學崗位，緩解貧困學生家庭經(jīng)濟壓力，養(yǎng)成學生自我管理自我服務能力，提高學生社會實踐能力。

超市經(jīng)營理念：服務學生、助學扶貧。

超市經(jīng)營目的：學生勤工助學基地,社會實踐基地，綜合素質(zhì)培養(yǎng)基地；以教學為中心，培養(yǎng)學生實踐能力，兼顧經(jīng)濟利益。

超市經(jīng)營目標：培養(yǎng)我校大學生的創(chuàng)業(yè)意識和自我管理自我服務的能力，為將來就業(yè)奠定基礎；讓更多的貧困大學生通過自己的勞動獲取報酬順利地完成學業(yè)。

超市主要經(jīng)營范圍：針對消費群體情況列出的大致貨物清單（見附）。

二、企業(yè)類型

以零售為主，批發(fā)為輔。

三、市場分析

（一）、目標顧客描述

主要針對全校學生及教職工（其中以學生為主）。全校學生有6000--7000人，按人均每月在超市消費80元計算，月消費量就有48萬--56萬元，日消費量也有16000－18000元。

1、學生消費群體的特點

大學生是一個獨特的群體，其消費特征既有一般消費者的特點，又兼具學生群體的個性。從整體看學生消費市場具有以下特點：

（1）追逐時尚，注重個性張揚，大多“喜新厭舊”，易于接受新事物。

（2）消費群體性：以集體生活為主，注重情感溝通與交流。學生一起學習、工作、生活、年齡差不多，具有許多共同的消費點。

（3）經(jīng)濟收入主要依靠家庭供給

（4）擁有一定的定期購買力。

（5）能夠建立品牌的長期效應。

（6）消費刺激點是價格、品牌、文化、潮流、購買便利性。

（7）消費具有隨大流的特點，大學生很容易接受新東西。

（8）消費變量相對容易描述和控制，是一個比較簡單的市場。

（9）學生的消費量呈穩(wěn)健增長趨勢。

2、學生消費群體分類

（1）按年級分類：大四2000多人,其余為1.2.3年級學生及少量研究生。

他們具有相同的消費需求，但也具有一些不同的需求。新生由于剛進校園，對什么都有新鮮感，有消費沖動，通常要構(gòu)建自己的物資體系，需要買很多東西。大二大三大四則相對穩(wěn)定。

（2）按性別分類：男生、女生。這兩種消費者需求的不同很明顯,本超市由于地理位置和學校關(guān)系，消費群體以女生為主。

（3）按消費額分類：

我們對154位學生發(fā)放調(diào)查問卷統(tǒng)計學生每周消費情況如下：

消費段（元）人數(shù) 占比例％

0——10元

24人

16.2

10——20元

48人

31.1

20——30元

46人

29.4

30以上

36人

23.3

（二）與主要競爭對手優(yōu)劣勢對比

在學校內(nèi)沒有競爭，在校外有好點超市（孩子家里自帶）。

四、商品管理

包括商品的采購，商品的保管，商品的銷售，以及積壓商品退換貨的處理。

（一）、商品的采購主要分三種方式：

1、購銷方式：超市的絕大部分商品都以此方式進貨，容易造成商品的積壓。

2、代銷方式：有部分商品廠家或供貨商愿意以代銷方式與超市合作，此方式的優(yōu)點是供貨商提供的是質(zhì)量好，準備打響牌子的商品，這些商品大多是價廉物美，廠家想依托超市在人們心中的信任度來提高自己商品的信任度，可退換貨品，所以無風險，不會積壓大量流動資金；缺點是這部分商品大多是品牌效應不強。

3、聯(lián)營方式：有少部分商品，超市和廠家以聯(lián)營方式進行銷售，即超市的電腦系統(tǒng)中記錄詳細的供應商及商品信息，但不記錄商品詳細的進貨信息。在結(jié)賬時，超市財務部在每月協(xié)商的付款日（或在雙方認可的購銷合同上規(guī)定的付款日）在“當期”商品銷售總金額上扣除當初雙方認可的“提成比例”金額后，準時付款給供應商。此時聯(lián)營商品的“換退貨”及“庫存清點”的差異都是由供應商承擔，不占用過多的流動資金。

以上三種方式都涉及到采購貨物的問題。采購什么貨物是商品管理中極為重要的一環(huán)。如果操作不當或失誤，將直接影響到商品的銷售成績，并造成商品的積壓，以致減少流動資金的滾動次數(shù)。因此，在采購方面可借鑒“田森”超市、金虎、糖酒等大超市，設制專門的采購小組，一般以3-5名為宜（主要任務：捕捉信息，與供貨商談判、協(xié)商，購進商品，退換有質(zhì)量問題的商品，與廠家或供貨商協(xié)商處理積壓商品）。

采購商品，由于針對學生這個消費群體，主要采購商品分類大致如（附）

（二）商品的保管

1、上架商品由導購員負責保管

（1）將超市劃分為幾個大小適當?shù)膮^(qū)域，固定的導購員分管固定區(qū)域，在交替換班的時候作好貨物數(shù)量記錄，并簽字認可。

（2）向店長上報該區(qū)所缺貨物以便補給。

（3）對店長發(fā)放的貨物進行簽收，并列出清單以便核對

（4）如有商品丟失，一經(jīng)核實由該區(qū)營業(yè)員負責。

2、庫存商品由貨物管理部門負責保管

（1）貨物管理人員負責做好倉庫出貨、進貨記錄

（2）對庫存貨物進行先進先出制，減少不必要的損失

（3）負責庫存商品的安全，防止變質(zhì)、蟲蛀、污染等

（4）合理堆碼商品，最大限度的利用倉庫

（5）保持倉庫清潔衛(wèi)生

（三）商品的銷售

1、加強超市本身的宣傳力度。在廣大師生中大力宣傳本超市的經(jīng)營目的，讓每一位潛在消費者需要消費時都自愿到本超市購買商品，讓他們感到在本超市購買商品不僅僅是質(zhì)優(yōu)價廉，更重要是在獻愛心，在幫助我校的貧困學生。這樣來提高他們消費的熱情，讓他們感到在這里消費是一件光榮的事情。

2、爭取能夠得到學校各部門的支持（需要學校制定相關(guān)政策支持），各部門的辦公用品等在超市采購，超市保證供貨的質(zhì)量和送貨上門。

3、定期開展促銷活動，樹立良好形象，讓每一個消費者都成為超市的宣傳者。

4、提高超市本身的信譽度，保證質(zhì)量。要注意不能一味的減少

利潤降低價格，根據(jù)調(diào)查，一般超市打折的商品都幾乎接近其保質(zhì)期或與廠家聯(lián)合進行降價銷售。

5、長期或適時進行滿兩百送二十元本超市購物卷活動，以吸引顧客。

6、提高超市員工自身素質(zhì)，為顧客提供良好的服務，包括售后服務。

7、隨時注意超市物品擺放整齊和超市內(nèi)部清潔衛(wèi)生，讓消費者至始至終都心情愉快。

8、采用送貨上門的方式，覆蓋面以超市周圍較近寢室為主。

9、將敏感商品價格降低,產(chǎn)生一個該超市所以商品都便宜的印象,樹立廉價形象。

10、經(jīng)營模式多樣化,吸引更多顧客。如開租書店.茶點。電子設備等。

（四）成本管理

超市的成本管理主要是通過商品毛利率、費用開支標準及范圍、銷售費用率三大指標進行控制。統(tǒng)一進行成本核算、統(tǒng)一管理。

成本管理的具體內(nèi)容如下：

1、要嚴格控制自身的費用開支，如宣傳廣告費、人工費以及其他費用開支等。

2、對所有商品基本上采用先進先出法按商品大類計算毛利率。

3、定期規(guī)定超市的費用細目范圍及開支標準，原則上不允許隨意擴大和超標。

4、對一些費用（如水電費、包裝費等）要進行分解，盡量劃細到各個商品大類。能直接認定到各個商品大類的，要直接認定；不能直接認定的，要參考店鋪工資總額、資產(chǎn)或按超市的人數(shù)、經(jīng)營面積分攤到商品大類。

5、對超市的費用通過下達銷售費用率進行總體控制，要建立費

用率預算計劃管理。一般情況下，超市在開張初期的銷售成本可能會高一些，應盡快通過加強管理使之降到超市平均合理的水平。

（五）、商品布置，陳列，銷售

1.一般商品的陳列

（1）分類清晰；

（2）價格從高至低順序排列；

（3）高價商品放在主通道附近；

（4）展示面統(tǒng)一，整齊；

（5）體重和易碎商品應盡量放置在下層。

2.新特商品的布置

（1）整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品；

（2）商品交叉布置；

（3）連續(xù)進行為時幾周的專銷貨展銷。

3.貨架頭商品布置

（1）銷售量很大的商品；

（2）新奇商品；

（3）銷售呈上升趨勢的商品；

（4）季節(jié)性商品。

4.店內(nèi)商品補充

（1）將商品層量集中擺放,隨時保持一定量；

（2）一種商品快售完，且存貨不多，則用其它商品替換；

（3）熱門商品在收貨后應盡快陳列出來,縮短存貨時間；

五、超市組織結(jié)構(gòu)

1.結(jié)構(gòu)示意圖:

2.人員配置：

店長：1名，助理1名，配合2名學生助理

貨物采購保管部：主管1名，庫管1名，采購員2名，配合2名學生保管

人事財務部：主管1人，財務助理1名；

銷售宣傳部：主管1人，助理1名，導購員4名（女性為主），收銀員4名（女性為主）。

共計學生12名.專職10

3.部門職責及員工工作細則

(1)部門職責

店長：統(tǒng)一安排各部門工作與任務,協(xié)調(diào)與解決各部門出現(xiàn)的矛盾與問題及時向?qū)W校和公司匯報超市情況及下達學校指示,管理超市財務。

人事財務部：

（1）解決各部門人員問題,如招聘、辭退及調(diào)配員工。及時下達上級指示和向上級匯報超市人員情況,安排夜間值班人員.（2）管理超市賬目，每月發(fā)放員工工資（以現(xiàn)金方式）和采購所需費用（憑單據(jù)報領）以及其他支出費用,結(jié)算每天、每月超市的銷售狀況并做好明細賬目；定期向店長匯報財務狀況，對利潤合理管理和分配，定期將錢存到超市賬戶。

貨物采購保管部：

調(diào)查市場,了解市場動態(tài),聯(lián)系商家采購商品及時向店長反饋市場動態(tài)和采購信息并做好貨物記錄,將購物清單賬目交到財務部,保管庫存貨物及發(fā)放，負責購回商品輸入后臺管理系統(tǒng)，并做好夜間值班工作；

宣傳銷售部：

對外宣傳超市及其策劃宣傳活動,對內(nèi)宣傳管理制度及工作細則；負責商品銷售工作及售出商品數(shù)量的核算與庫存商品數(shù)量的清算,按時向店長匯報銷售狀況；

（2）員工職責

超市店長職責：

①全面負責超市的經(jīng)營管理工作。

②管理資金賬務,定期核發(fā)各部門所需現(xiàn)金。

③向主管領導匯報工作，接受監(jiān)督。

④年度經(jīng)營計劃和管理目標的制定。

⑤提高服務質(zhì)量，全面實行服務規(guī)范化，提高社會、經(jīng)濟效益。

⑥安全管理，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。

⑦ 完成上級領導交辦的其它任務。

專職管理人員職責

①協(xié)助店長履行職責；

②對店長負責，做好超市日常管理工作。

超市店長助理（學生）職責

①協(xié)助店長、店長助理（正式職工）履行職責；

②協(xié)調(diào)好與店長（正式職工）助理的關(guān)系，對店長負責，協(xié)助做好超市日常管理工作。

③做好學生工作人員的管理工作。

銷售主管工作職責：

①每周進行業(yè)績檢查總結(jié)。完成規(guī)定業(yè)績情況,及時做出分析并提出下周改進方法。

②每周要市調(diào)一次，包括農(nóng)貿(mào)市場及附近超市，市調(diào)對方的價格、品質(zhì)、新品項等。并填寫市調(diào)報告。

③要負責對過期商品的檢查，過期商品及時撤離賣場處理。及時發(fā)放和補給商品。

④ 掌握各項開支大小，及時做出調(diào)整,降低成本。

⑤隨時考察員工的工作情況,并對員工工作情況進行考核

⑥每月對員工考核及評分，并提報優(yōu)秀員工,調(diào)配下月員工出勤。

⑦按規(guī)定安排大盤點，做好大盤點準備工作并及時對盤點結(jié)果進行分析。

⑧寫好每月的工作總結(jié)及下月實施方案。

導購員工作職責：

①嚴格執(zhí)行賣場服務規(guī)范，做到儀容端莊、儀表整潔，禮貌待客、誠實服務，嚴格遵守各項服務紀律。

②熟識產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上應有的標志，以及自己責任區(qū)內(nèi)商品的基本。

③掌握商品標價知識，能熟練使用標價機。

④注意查看商品有效期，防止過期商品上架銷售。

⑤了解賣場布局和商品陳列的基本方法，熟識賣場內(nèi)商品擺放位置，并對陳列商品進行整理。

⑥隨時注意商品銷售動態(tài)，及時提出補貨建議或按規(guī)范操作要求完成領貨補貨上架作業(yè)。

⑦要求有強烈的責任心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。

⑧完成上級交辦的其它工作。

收銀員的工作職責:

①早上開店前做好收銀臺清潔衛(wèi)生工作，點清盤底，做好班前的準備工作；

②工作期間儀表端莊，不得在超市內(nèi)吃零食，不得在收銀機周圍閑談說笑，對顧客熱情服務；

③認真并準確地輸入商戶編號并點清貨款入機，顧客購物的收據(jù)、找零錢要禮貌地放在客人手中，并做到禮貌用語、唱收唱付；

④工作時間不能隨意離開機位，不得隨意調(diào)班，特殊情況需調(diào)班須經(jīng)收銀組長同意。

⑤顧客留下的收據(jù)須立即放入廢紙箱內(nèi)；

⑥掌握收銀機的使用、假鈔識別方法、現(xiàn)金找贖技巧，熟悉廠商編號等；

⑦收款快捷、準確找零，遵守超市關(guān)于現(xiàn)金收付的規(guī)定，遇到找錯時應立即通知主管進行解決和協(xié)調(diào)，不得私自處理；

⑧如發(fā)現(xiàn)收銀員少打，要追究其經(jīng)濟責任，情節(jié)嚴重者立即辭退；

⑨收銀員在結(jié)款時，如有短款須立即按短數(shù)額補齊；

⑩收銀員在結(jié)賬時，不許私帶和私拿錢幣；

夜間值班人員工作職責：

①夜間值班人員由后臺管理員擔任（男性為主），值班時間，由當日晚班結(jié)束直至次日開門營業(yè)；

②當日值班人員，晚班鎖門后，檢查各店門安全，并于晚班結(jié)束、店內(nèi)人員離開一小時后再次認真檢查本超市安全，如發(fā)現(xiàn)問題，及時正確處理；

③當日值班人員，晚班鎖門檢查后和次日開門營業(yè)前30分鐘認真打掃值班室衛(wèi)生，保持值班室干凈整潔；

④晚班值班室內(nèi)嚴禁吸煙、飲酒，注意值班室防火安全；

⑤當日值班人員應注意值班室安全，嚴禁開門睡覺；

⑥當日值班人員應遵紀守法，嚴禁賭博、打架、留宿他人；

⑦愛護值班室設施，愛護保安設施；

⑧努力提高值班警覺性，如發(fā)現(xiàn)問題，積極與保衛(wèi)處及當?shù)毓矙C關(guān)聯(lián)系。

員工獎懲制度：

為增強員工的責任感，鼓勵員工的積極性和創(chuàng)造性，提高工作效率，超市對表現(xiàn)優(yōu)秀、成績突出的員工實行獎勵制度。

1、員工品行端正，工作努力，忠于職守、遵規(guī)守紀，服從安排，足為其他員工楷模者，給予通報表揚。

2、對有下列事跡之一的員工，除給予通令表揚外，給予一次性經(jīng)濟獎勵，獎勵名單和數(shù)額由部門助理報店長助理審核后由店長審批。

（1）、對管理制度、方案等，提出意見與辦法，經(jīng)執(zhí)行確有成效，能提高經(jīng)濟效益，對超市貢獻較大的；

（2）、在緊急關(guān)頭，勇于負責，奮不顧身，處置得當，極力搶救，使超市利益免受重大損失的；

（3）、敢于同壞人、壞事作斗爭，舉報損害超市利益的行為，使超市避免重大損失的；

（4）、其他應當給予獎勵的。

3、員工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實，批評教育無效的，第一次口頭警告，第二次書面警告1次，并扣工資20元； 第三次則予以辭退：

（1）、無正當理由經(jīng)常遲到或早退的；

（2）、工作期間不配戴上崗工作證的；

（3）、擅離職守或串崗或與別人閑聊、打鬧嬉戲、大聲喧嘩的；

（4）、消極怠工，上班干私活的；

（5）、隨地吐痰或亂丟垃圾，污染環(huán)境衛(wèi)生的；

（6）、浪費超市財物或公物私用的；

（7）、下班后不按規(guī)定關(guān)燈、關(guān)電、關(guān)水、關(guān)窗、鎖門的；

（8）、攜帶危險物品上班的；

（9）、在禁煙區(qū)吸煙的；

（10）、隨意移動消防設備或亂放物品，阻塞消防通道的；

（11）、工作時間打瞌睡的；

（12）、對顧客態(tài)度惡劣的；

（13）、有其他對超市產(chǎn)生不良影響的行為的。

4、員工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實，批評教育無效的，每次

記過1次，并扣工資20元；半年內(nèi)被記過3次以上或一年內(nèi)被記過6次以上的，予以辭退：

（1）、無正當理由不服從超市正常調(diào)動或上級的工作安排的；

（2）、利用工作或職務便利，中飽私囊的；

（3）、上班時間打牌、下棋的；

（4）、將超市內(nèi)部的文件、賬本給超市外的人閱讀的；

（5）、在超市私接電源或使用電爐或其他危險設備的；

（6）、值班人員私自留宿外人的；

（7）、無故曠工的；

（8）、有其他對超市產(chǎn)生嚴重不良影響的行為的。

5、員工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實，予以辭退：

（1）、盜竊、貪污、侵占或故意損壞超市財物，造成超市經(jīng)濟損失1000元以上的；

（2）、違反超市保密制度，泄露超市商業(yè)秘密，造成超市經(jīng)濟損失1000元以上的；

（3）、無理取鬧，打架斗毆，影響公司生產(chǎn)秩序和員工生活秩序的；

（4）、有其他對超市產(chǎn)生嚴重不良影響的行為的。

6、員工要遵守校規(guī)校紀，刻苦學習。凡違反校規(guī)校紀受到學校警告以上處分的或?qū)W習課程每學期有2門補考的（兼職學生），予以辭退。

7、員工違規(guī)違紀對公司造成經(jīng)濟損失的，除按規(guī)定處罰外，還應賠償相應經(jīng)濟損失，并承擔相應的法律責任。

六、資金預算

（一）市場銷售計劃：

1、前體條件：①宣傳到位；②提供優(yōu)質(zhì)服務；③價格公平合理；

④不出現(xiàn)較大變動。

2、市場需求估計：

①消費群體：6000人

②人均金額4.0元/日（與問卷調(diào)查結(jié)果基本吻合）

③消費群體月需求量6000*4元*24天=57.6萬元，年需求量57.6*9月=518.4萬元

3、銷售計劃：每月57.68萬，每年518.4萬

4、利潤預算518.4*18%=93.3萬元

（二）資金預算

1.人工費：店長3000 店長助理1名2500元（暫定），學生助理2名500元；

貨物采購保管部：主管2500元，庫管助理2*500元，采購員2*2000，庫管1800;人事財務部：主管2500元，財務2000元;銷售宣傳部：主管2500元，銷售助理2000元，導購員4*2000元，收銀員4*2000元。

合計學生22人，共計需發(fā)放報酬4.08萬/月。

2.水電費用1.5萬/年，廣告費4000元/年,其他費用1.5萬元/年，共計3.4萬元/年

3.最低銷售金額預算：

開支 36.72＋3.4＝40.12萬元/年 除以銷售平均利潤率7%(平均經(jīng)驗值)，最低銷售金額573.14萬元，每月至少銷售63.6萬元；

4.購貨資金預算：63.6（1+20%）=76.32萬元/月。（注：第一月投放貨物資金76.32萬元，第二月則利潤資金滾動付進貨）

5.投資預算為：周轉(zhuǎn)資金＋設備投入=76.32+6.8=83.12萬元

七、超市效益

任何經(jīng)營活動得目的都要講究效益，本超市除有一定的經(jīng)濟效益外，更重要的是具有很大的社會效益。

經(jīng)濟效益：每年銷售利潤為：93.3萬元

外租區(qū)：3萬元

其他（包括預計校內(nèi)各單位團體購物）：10萬

人工費支出：36.72萬元/年，房租水電等支出3.4萬元/年

純利潤：66.18萬元。

社會效益：

有兩個方面：其一，據(jù)最新統(tǒng)計我校現(xiàn)有特困學生

人，貧困學生

人，其中只有

名特困學生（占總數(shù)

％），名貧困學生（占總數(shù)

％）能上崗做勤工助學工作，由于我校勤工助學是依靠學校每年劃撥經(jīng)費開展，沒有自己的實體經(jīng)營，缺乏造血功能，所以絕大部分貧困學生都不能上崗，該超市每年可以為

位貧困學生長期提供勤工助學崗位，解決他們的經(jīng)濟困難。超市經(jīng)營利潤除的一部分（具體比例待定）留做超市發(fā)展基金外，其余部分可以設立一項獎學金（助學金）用于學生，這樣又增加了資助學生人數(shù)，同時以讓學生經(jīng)營超市的方式資助學生，在學生及其家長中和社會上都會產(chǎn)生很大的影響，對改善學校和學生關(guān)系，建立和諧校園有十分重要的意義。

其二，學生參與經(jīng)營超市，在獲取一定的經(jīng)濟利益的同時，更重要的是培養(yǎng)了學生的創(chuàng)業(yè)精神，鍛煉了學生的動手能力，養(yǎng)成了好的勞動習慣，對培養(yǎng)全面發(fā)展的人才具有十分重要的作用。

八、其他

（一）管理人員必遵守超市的各項退換貨規(guī)定

1、對來退換商品的顧客要主動熱情接待，態(tài)度誠懇親切，問清

退換商品的原因；

2、退換商品必須掌握商品不臟不殘，管退管換，凡是質(zhì)量問題要保退保換，不是質(zhì)量問題要堅持原則；

3、退換貨時做到不出廠家，不出區(qū)域，不出部門；

4、商品退換退到無法解決時，請向上級請示，并妥善解決；

5、做好退換貨記錄。

（二）超市常規(guī)安全處理方案

1.對偷竊商品的顧客態(tài)度較好的要以說服教育為主。

2.對偷竊商品數(shù)量、金額較大的，給予一定處罰，對性質(zhì)較為惡劣的，不服從處理的，移交學校處理。

3.對所抓的偷竊人員，不允許進行謾罵、毆打侵犯其他人人身權(quán)利；

4.對所抓偷竊人員，必須人、贓俱在，經(jīng)本人承認，方可處理；

5.對監(jiān)守自盜者除取消工作資格外，報學校有關(guān)部門處理；建立抓賊檔案記錄，對所抓偷竊商品的人員登記在案，一旦再犯，將從嚴處理。

（三）中醫(yī)學院校內(nèi)外超市的物價調(diào)查（這個是參照以前的數(shù)據(jù)，具體數(shù)據(jù)需要完后的具體調(diào)研）方便面類

種類

品牌 類型

單價/價格范圍（元）面

統(tǒng)一

醬拌面 1.70 統(tǒng)一100 1.00 巧面館

1.30

今麥郎 彈面（袋）

1.20(小)2.30(大)今麥郎 彈面（桶）2.80(小)4.00(大)康師傅

干拌面 3.00 方便面

1.40

桶面

2.50 面霸（袋）2.50 杯面

1.80 來一桶 桶面

2.50 好勁道 袋面

1.30 華龍 拉面

1.00 粉絲 光友

1.40 川嫂

1.00 啤酒類

種類

品牌 類型

單價/價格范圍（元）啤酒 青島 2.50 百威 4.90 德曼 3.50 雪花 2.30 餅干類

種類

品牌 類型

單價/價格范圍（元）餅干 納貝斯克 富麗 1.50 奧利奧

5.30 鬼臉嘟嘟 3.20 太平

2.80 康師傅 3+2 3.50 蔥香餅

3.20 達利 威化

2.60 福馬 接力棒

2.50 好吃點 威化

1.00

油炸食品類

種類

品牌 類型

單價/價格范圍（元）薯片 上好佳

大袋 4.50 中袋 2.50 小袋 0.80 可比克 大袋 4.20 中袋 2.00 小袋 1.00 子第 0.90 卡迪那

1.90 品客

小袋 1.80 大袋 2.80 東利 0.90

飲料類

種類

品牌 類型

單價/價格范圍（元）飲料 百事 可樂 3.00 可口可樂 可樂 3.00

雪碧 2.50 蘇達 2.50 醒目 3.00

康師傅

紅/綠茶 3.00

茉莉花茶 3.00 雀巢

紅/綠茶 3.00

脈動 4.00

旺件 純牛奶 2.00—3.50 伊利

純牛奶 1.60—2.00

光明

純牛奶 1.50 統(tǒng)一

紅/綠茶 3.00 農(nóng)夫

山泉 2.00 果汁 3.00

娃哈哈 AD鈣奶 1.50

日常用品類

種類

品牌 類型

單價/價格范圍（元）百貨

杯子 6.50—9.50 水壺 12.00—23.00 粘鉤 0.90 日常用品類

種類

品牌 類型

單價/價格范圍（元）洗面奶 玉蘭油 22.80 丹芭碧 18.50 佳雪 19.50 凈螨

4.00 小護士

12.00 東洋之花

15.00 Clean clear 21.50

日常用品類

種類

品牌 類型

單價/價格范圍（元）洗發(fā)水 飄柔

14.00 局油 15.50 力士

17.00 舒蕾

19.00

拉芳 9.50 雨潔 17.00 海飛絲

25.00 伊夫潞 14.50 夏士蓮 16.00 佳逸

10.50 雅潔 9.50 沙宜

21.00 采樂

8.50 潘婷

19.50

日常用品類

種類

品牌 類型

單價/價格范圍（元）紙巾 心相印 小 5.60 中 18.50 大 22.50 舒潔 小 4.60 中 10.00 大 21.50 佳思

小 4.00 中 6.00 大 12.50

日常用品類

種類

品牌 類型

單價/價格范圍（元）香皂 舒膚佳 4.00 玉蘭油 4.00

潘婷

3.80 力士

3.50 雨潔

2.30 納愛斯

3.00 隆力奇

3.50 拉芳

2.50 六神 3.00 中華

2.80

日常用品類

種類

品牌 類型

單價/價格范圍（元）拖鞋 本多 棉 9.00 飛紅

棉 11.00 日常用品類

種類

品牌 類型

單價/價格范圍（元）牙刷/牙膏 牙刷 2.50—4.50 牙膏高露潔

加氟 6.50 納愛斯

4.80 黑人 5.50 佳潔士 修復 6.50 隆力奇

4.80 兩面針 3.50 中華

3.50

日常用品類

種類

品牌 類型

單價/價格范圍（元）

毛巾

小 2.00—3.50

大 6.00—12.00

日常用品類

種類

品牌 類型

單價/價格范圍（元）透明皂 雕牌

小 1.30 大 2.20 納愛斯 小 1.50 大 2.50

日常用品類

種類

品牌 類型

單價/價格范圍（元）果凍 喜之郎

小袋 3.50

日常用品類

種類

品牌 類型

單價/價格范圍（元）面包

2.00—4.50 日常用品類

種類

品牌 類型

單價/價格范圍（元）

腰帶 4.00—6.50 傘天堂

15.00 傘太陽鳥 14.00 藍月亮 洗手液 10.00 臺燈 28.00—53.00

日常用品類

種類

品牌 類型

單價/價格范圍（元）百貨

吹風機 24.00—43.00 襪子 3.50—8.60 綠箭 口香糖 1.50 木糖醇 3.50 樂天 2.60 臉盆 小 6.50 大 8.00—17.00 衣架

木制 4.00 塑料 1.00—1.50 晨光

中性 1.00—3.00 真彩

中性 1.00—2.50 電池 南孚 4節(jié)裝 10.00 長虹 4節(jié)裝 10.00

筆記本 1.00—6.00 白雪

中性 1.00—3.50 晨光

中性 1.00—3.00 真彩

中性 1.00—2.50

（四）、超市內(nèi)部平面圖（略）

（五）、硬件設備投入：

1、收銀機系統(tǒng)（6臺）及后臺管理系統(tǒng) 6*4200＝25200元＋3650（電腦）＋4800（軟件）＋1750（掃描儀）＋2300（條碼打印機）+ 5400（刷卡機）=43100元

2、辦公系統(tǒng)： 收銀桌3*800＝2400+ 辦公桌3*500＝1500+ 保險柜2000=5900元

3、監(jiān)控系統(tǒng) 13990元（13個攝像頭，一臺電視）

4、考勤機 950元

5、服裝，工作牌 120*30＝3600元

合計：6.754萬元

第二篇：多功能校園小型超市

目錄 一、二、三、四、五、六、七、八、執(zhí)行總結(jié) 項目介紹 市場分析 營銷策略 銷售管理計劃 財務預測和資金運作

風險的預想及問題的解決方案創(chuàng)業(yè)的特殊性和優(yōu)勢

校園小超市創(chuàng)業(yè)策劃書

一、執(zhí)行總結(jié)

校園小型超市，立足于校園，服務于校園，通過質(zhì)優(yōu)價廉的市場定位最大程度的迎合校園師生的需要，同時保證超市經(jīng)營效益的前提下盡量為學校學生提供勤工助學崗位，培養(yǎng)學生自我管理自我服務的能力。以“服務校園、助學扶貧”為特色吸引高校師生，占據(jù)校園市場，進而將校園超市推廣到全國各大高校中去，把校園創(chuàng)業(yè)超市品牌植入每一個大學生心靈深處。

我們將短期目標與長遠戰(zhàn)略相結(jié)合，首先在一個學校試點經(jīng)營進而完善各項制度及管理體系、經(jīng)營模式及經(jīng)營理念，待各項體系、模式成熟以后，逐步將超市向外推廣，進而力爭在全省以及全國形成具有校園特色的超市連鎖集團。

二、項目介紹

如今創(chuàng)業(yè)市場商機無限，但對資金、能力、經(jīng)驗都有限的大學生創(chuàng)業(yè)者來說，并非“遍地黃金”。在這種情況下，大學生創(chuàng)業(yè)只有根據(jù)自身特點，找準“落腳點”，才能闖出一片真正適合自己的新天地。

（一）、創(chuàng)意介紹

1、小型超市：主要是方便大學生而開設的小型超市，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業(yè)態(tài)，以經(jīng)營項目齊全及經(jīng)營日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設于各種流動人口較多且以快速消費商品的地方，比如學校附近。小型超市的經(jīng)營應緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環(huán)境，以此贏得消費市場。

2、超市主要經(jīng)營范圍：以經(jīng)營學生所需的各種商品為主，如食品、文具、生活所需品、水果、復印。針對消費群體情況列出的大致貨物清單(見附)商品大致分類：日用系列、洗滌用品 衛(wèi)生用品 食用系列：水果、零食類、飲料類

3、超市名稱：無雙城

4、超市類型：以銷售為主

5、服務對象：主要針對學生公寓周圍的學生及教職工

6、創(chuàng)業(yè)目的：致力于顧客的消費需求、賺取利潤、開拓市場

（二）、服務創(chuàng)意

該校園小型超市的售貨方式有別于傳統(tǒng)的超市，免費為每位顧客發(fā)放會員卡，享受各種超值優(yōu)惠。（當購買量達到一定程度是，可享受所有商品的九折優(yōu)惠）

在價錢方面，絕對的物美價廉，我們還會提供聯(lián)系方式供同學們網(wǎng)上或電話、短信訂貨，并且為購買到一定數(shù)量的同學送貨上門，力求我們以最好的服務態(tài)度贏得客人。顧客支付方式：現(xiàn)金、校園卡及銀行卡支付 超市理念：安全、方便、實惠

為消費者提供購物條件

為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務

為消費者提供適合的商品

（三）、前景分析

大學生開店，一方面可充分利用高校的學生顧客資源；另一方面，由于熟悉同齡人的消費習慣，因此入門較為容易。正由于走“學生路線”，因此要在靠價廉物美來吸引顧客。隨著各處“大學城”的新建和在校大學生的日益增加。大學城的上萬大學生的衣食住行，吃喝玩樂，都蘊藏著巨大的消費潛力。

（四）、發(fā)展目標的展望

當我們能取得很好的市場效益時，我們可以考慮發(fā)展連鎖店，讓我們的發(fā)展理念延續(xù)下去。以自主經(jīng)營的連鎖形式進行策略擴張，針對大學生消費市場，集中主力與大學周邊商業(yè)街大學城開設超市，充分利用當?shù)氐呐l(fā)商合作。進行品牌推廣，力爭在五年內(nèi)將品牌做大做強，進而較快的推動企業(yè)的發(fā)展。

三、市場分析

改革開放以來，中國的經(jīng)濟發(fā)展越來越好，中國國民的生活水平有了很大的提高，對生活質(zhì)量的要求也越來越高。當今大學生消費以成為中國一大消費群體，一個大學有幾萬學生，再加上留著學校的教職工等，組成了一個很大的消費群體。相信只要有合理的管理制度和規(guī)劃，必能取得很好的經(jīng)濟效益。

近幾年來小型超市由于它的經(jīng)營成本價格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢，迅速贏得了消費者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營。尤其是我們以學生為經(jīng)營主體，親和力較強；以勤工助學的學生為員工，一方面，可以幫助貧困學生，另一方面也容易得到消費者情感上的支持。雖然一批先知的創(chuàng)業(yè)者們，早早就發(fā)現(xiàn)了“大學城”隱含的商機，將創(chuàng)業(yè)的觸角伸向了高校周邊。然而，當前各大高校內(nèi)超市的商品價格卻普遍高于市場價格，這給一些并不是很富足的學生造成了一些困擾。因此，我打算在學校內(nèi)開立一間小型超市，開拓一個具有優(yōu)質(zhì)服務特色的校園小型超市。

高校是一個非常特殊的市場，有特定的消費群體（老師和學生），這是一個不可忽視但又尚未被充分合理開發(fā)的消費市場，目前大部分高校后勤自己經(jīng)營的門店所產(chǎn)生的營業(yè)額所占校園市場份額的比例還較小。因此，高校校園市場前景非常廣闊，存在著巨大的商機。從資料了解到，除了個別院校將商店或門店出租或托管或承包給單位及個人經(jīng)營外，大部分學校的后勤都有自己經(jīng)營的商店或超市，或是自營與學校承租，經(jīng)營面積一般都在30—40平方米到1000平方米不等，經(jīng)營的商品400—600多個種類，6000多個單品，平均顧客消費5—15元左右。有的學校校園內(nèi)各種商店或超市多達幾十個，但基本都是單店經(jīng)營，勢單力薄，沒有特色，缺乏競爭力。

隨著大學生就業(yè)難問題的出現(xiàn)，大學生群體的創(chuàng)業(yè)獲得大學生自身、高校和社會的廣泛關(guān)注。我認為大學生在創(chuàng)業(yè)前，需要轉(zhuǎn)變以下觀念：

1、從沖破家庭和社會阻力的逆境創(chuàng)業(yè)，到尋求后援支持的順境創(chuàng)業(yè)。

2、從好高騖遠，到腳踏實地。

3、從全新的、革命性的創(chuàng)業(yè)領域，到局部創(chuàng)新

4、注重傾聽顧客的反饋意見

四、發(fā)展策略

（一）、經(jīng)營原則

1、誠信原則：堅守誠信第一，絕不欺騙顧客，保證商品質(zhì)量，價格優(yōu)惠。

2.互利原則：定期將部分利潤以多種方式返還給顧客，同時，向顧客征集意見并及時吸收利用

（二）、市場調(diào)查的方式：

1、去周邊同規(guī)模同形式的店去看，找有共同點的商品

2、從批發(fā)商那里了解商品的銷售狀況

3、從電視廣告等媒體了解一些適合超市經(jīng)營的商品信息

4、詢問一些學生他們在便利店或超市經(jīng)常消費的食品

（三）各項工作上

首先，與各個職能部門進行接觸，準備辦理各項執(zhí)照，一般包括：衛(wèi)生許可、煙草專賣、工商執(zhí)照、國稅登機、地稅登記。其次，人力上：吸納有一定管理經(jīng)驗且責任心強的人；另一方面，可聘用勤工儉學的學生到本超市工作，這在某種程度上也是一種宣傳策略。宣傳上：由于大學生資金有限，不可能選擇熱鬧地段的店面。因此推廣工作尤為重要，需要在校園里張貼廣告或和社團聯(lián)辦活動，才能廣為人知，還可以通過通訊工具如QQ、人人網(wǎng)、微博等。價格上：走大眾路線，平價銷售

經(jīng)營上：根據(jù)相應的銷售情況來調(diào)整。創(chuàng)業(yè)初期，樹立超市口碑形象，打開知曉度，逐步累積起一定資本；中期，做好調(diào)查工作，創(chuàng)立一些新的經(jīng)營策略，占領一定市場后，可以相應的增加銷售品中，采取擴大經(jīng)營范圍戰(zhàn)略；發(fā)展成熟后，資金積累達到一定程度，適當擴大超市規(guī)模

策略上：

1、開業(yè)期間開展批發(fā)價銷售活動，甚至免費贈送一些商品；

2、在節(jié)假日期間開展各種類型的優(yōu)惠活動，會贈送一些精美小禮品送給那些經(jīng)常光顧本店的顧客

3、不定期的采取問卷調(diào)查反饋及隨機詢問等方式了解和改善我們的產(chǎn)品和服務，及時滿足客戶的需求；

4、我們也提供特殊顧客的免費送貨上門 店鋪裝潢上：盡量符合學生的審美需求，講究新穎、個性，彰顯青春氣息超市裝修不一定要做的太復雜，要簡單、干凈。最好采用防滑地磚，容易打掃；要備用滅火器。音響——為保證顧客的舒適的購物心理情緒，主要播放一些開放舒緩的背景音樂 墻面設計——裝飾一些廣告海報

五、銷售管理計劃

（一）、商品的采購

1、購銷方式：超市絕大部分商品都以此方式進貨，但容易造成商品的積壓

2、代銷方式：有部分商品廠家或供貨商愿意以代銷方式與超市合作，此方式的優(yōu)點是供貨商提供的是質(zhì)量好，準備打響牌子的商品，這些商品大多是物美價廉。缺點是這些商品大多是品牌效應不強。

采購商品是商品管理中極為重要的一環(huán)。如果操作不當或失誤，將直接影響到商品的銷售成績，并造成商品的積壓。因此，在采購方面可借鑒其他的校園超市。我們將根據(jù)市場調(diào)查的信息來采購商品，并由采購員（主要任務）：捕捉信息、與供貨商談判、協(xié)商、購進商品，退換質(zhì)量問題的商品，與廠家或供貨商協(xié)商處理積壓商品

（二）、商品的保管

1、將超市劃分為幾個大小適當?shù)膮^(qū)域，及時補給所缺貨物

2、由采購員做好貨物數(shù)量記錄，并簽字認可 對商家發(fā)放的貨物進行簽收，并列出清單以便核對；負責做好倉庫出貨、進貨記錄；負責庫存商品的安全、防止變質(zhì)、蟲蛀、污染等；保持倉庫和超市的清潔衛(wèi)生

（三）、商品的銷售

1、定期開展促銷活動，樹立良好形象，讓每一個消費者都成為超市的宣傳者；

2、提高超市本身的信譽度，保證質(zhì)量，注意不能一味的減少利潤降低價格；

3、制作會員卡。將商品分兩種方式銷售，一是正常銷售價格，二是會員購買價。以該方式留住一部分常客。

顧客會員登記表:會員姓名、院級名稱、聯(lián)系方式、會員詳細消費信息

會員意見及服務反饋表:對本店服務滿意度評價（滿意、不滿意、一般、差、極差）；對本店的服務意見

4、提高超市員工自身素質(zhì)和服務態(tài)度（包括售后服務）隨時注意超市物品擺放整齊和超市內(nèi)部清潔衛(wèi)生，讓消費者看見商品一目了然

5、采用送貨上門的方式，覆蓋面以超市周圍較近寢室為主

6、經(jīng)營模式多樣化，吸引更多顧客，如附帶一個小復印室、并賣水果

（四）、成本管理

定期規(guī)定超市的費用范圍及開支標準，嚴格控制費用的開支如宣傳費。對一些費用（如水電費、包裝費）要進行分解，盡量劃分到各個商品大類。要進行費用率預算計劃管理，超市在開張初期的銷售成本可能會高一些，后期加強管理使其降低成本

（五）商品布置、陳列、補充

1、布置

同一商品在同一貨架

熱賣商品、新奇商品、季節(jié)性商品擺放在靠近顧客所看到的范圍內(nèi)

2、陳列

分類清晰，并附有告知牌

價格從高至低排列，并附有個性化標簽 展示面統(tǒng)一、整齊

易碎和重量較大的商品盡量放置在下層

3、補充

商品的擺放根據(jù)熱賣的情況保持一定的數(shù)量 熱賣商品在缺貨后及時陳列出來

（六）超市人員組織結(jié)構(gòu)

1、人員配置 店長：1名 采購員：1名 學生助理：2名

2、各個崗位工作細則

店長：統(tǒng)一安排各部門工作與任務，協(xié)調(diào)與解決出現(xiàn)的矛盾、問題，管理超市的賬目情況即財務狀況、每月發(fā)放員工工資； 掌握各項開支大小，及時作出調(diào)整，降低成本；

隨時對員工的工作進行考察并對優(yōu)秀的員工發(fā)放獎金以作鼓勵

采購員:調(diào)查市場、了解市場動態(tài)，聯(lián)系商家采購商品及時向店長反饋市場動態(tài)及采購信息并做好貨物記錄；保管庫存貨物及發(fā)放

學生助理:定期進行市場調(diào)研。一方面是對于學生哪方面食品需求量的高低情況及對于本超市的意見與建議，另一方面，調(diào)查其他超市食品的價格、品質(zhì)及新商品，并填寫調(diào)查報告；

注意查看商品有效期，負責對過期商品的檢查，對過期商品及時撤離賣場處理；及時發(fā)放和補給商品；擺放好商品，保持超市的清潔衛(wèi)生 了解超市布局和商品陳列的基本方法，熟悉商品的擺放位置，并能對某些商品進行描述，引導顧客購買；掌握商品標價知識，能熟練使用標價機，能辨識假鈔，做好收銀的工作；

儀容端莊，儀表整潔，禮貌待客，誠實服務，態(tài)度良好

（七）、相關(guān)的管理制度

現(xiàn)金管理制度、衛(wèi)生管理制度、采購管理制度、工資的發(fā)放管理制度、員工的獎懲制度、商品配送管理制度、倉庫管理制度

復制各項商品的價格

六、財務預算與資金運作

（一）、財務分析(除去寒暑假以10個月計算)經(jīng)費來源：尋找其他朋友的贊助，入股制 資金預算

1、市場需求估計：

消費人數(shù)：500人/日

人均金額：8元/日

消費群體月需求量：500X8X30=120000元

年需求量：120萬元

銷售計劃：每月12萬元，每年120萬元 貨物成本：120萬元X(1-25%)=90萬元 投資預算

采購員：2000元/月

學生助理：按每月的時間計算1000元/人

共計2000元/月 合計需發(fā)工資：2000X10X2=4萬元

水電費用：1萬元

宣傳費：2000/年

活動費：3000萬元 環(huán)保袋：200元

店鋪月租：2萬元/年 稅費（工商管理費、國稅、地稅）2000元/年 共計：37000元

年利潤=120萬元-90萬元-4萬元-3.7萬元=22.3萬元 月利潤：2.23萬元 設備投資：

收銀機系統(tǒng)1臺：3000元

電腦2臺：6000元

掃描儀：2000元

條碼打印機：2000元

刷卡機：500元

收銀桌：1000元

辦工桌：500元

監(jiān)控系統(tǒng)：4500元

冰箱：3000 冰柜：2000元

空調(diào)：3000元 稱重設備：200元

購物籃：100元

貨架：5000元

打印機及其他：5000元

共計:37800元 預計收回投入需兩個月

商品結(jié)構(gòu)：食用品及水果占55%（因為超市是以快速消費品為主的。食品相對于非食品的消費速度要快得多）

日用百貨占：20%

復印：5%

文具用品：20%

約需要單品數(shù)：800種

七、風險的預想及問題的解決方案

無論做什么決策都是有風險的，面對決策風險，要考慮幾件事情：這是現(xiàn)有資源可以承擔的嗎?克服問題所做的決策，可以有多少獲利?是否可以承擔風險的損害?是否有借由快速決策展現(xiàn)我的意志力，讓他人對我產(chǎn)生信心?密切注意情勢的變化，及早發(fā)現(xiàn)問題，做好準備以應付意外事件的發(fā)生，可以讓風險降至最低。

在銷售及服務的過程中，可能會出現(xiàn)涉及商品質(zhì)量或銷售服務缺失問題。對此，我們將堅持誠信原則給予顧客以最滿意的處理方案

（一）、風險分析（1）資金風險 根據(jù)國家的關(guān)于大學生創(chuàng)業(yè)的有關(guān)的法規(guī)貸款，貸款3萬元，在兩年 償還完一次償還2萬元，在離償還期限（兩年）的兩個月內(nèi)書面提出申請延期付款，付款付息，需要一年內(nèi)付清欠款。向銀行貸款3萬元，分兩年償還，期間承受的貸款的利息數(shù)額受利率變動影響較大。（2）技術(shù)風險

水果、部分食品各自都有相應保質(zhì)期，過期損失自負（3）行業(yè)風險

行業(yè)內(nèi)部競爭：銷售方式容易被復制，容易導致顧客流失

對現(xiàn)有及潛在競爭力的分析：校門口會有不定時的小商販兜售各種商品，價格也比較低廉，但是小商販難有信用保證，如產(chǎn)品出了問題，受害的一方還是消費者自己。同時，小商販提高的產(chǎn)品品種有限，往往是幾種比較常見的商品，根本不能滿足市場的需求。

現(xiàn)有的超市缺乏創(chuàng)新及價格較高

（二）、相應規(guī)避風險對策

（1）針對資金風險：規(guī)范財務記賬工作，密切關(guān)注資金狀況，加快資金流動速度，在利潤中增加備用流動資金數(shù)量。（2）針對市場風險：積極拓展產(chǎn)品的品種和領域，分散相關(guān)行業(yè)發(fā)展狀況帶來的風險，突出產(chǎn)品優(yōu)勢，正確定位。

建立市場信息反饋機制，及時、有效、準確地了解市場需求及競爭對手的變化情況，相應地做出積極的應對，解決方案。及時了解其他超市等競爭者情況，并做出銷售方案的調(diào)整。

（三）、大學生還可能存在一些缺點：（1）缺乏社會經(jīng)驗和職業(yè)經(jīng)歷，尤其缺乏人際關(guān)系和商業(yè)網(wǎng)絡；

（2）缺乏真正有商業(yè)前景的創(chuàng)業(yè)項目，許多創(chuàng)業(yè)點子經(jīng)不起市場的考驗；

（3）缺乏商業(yè)信用，在校大學生信用檔案與社會沒有接軌，導致融資借貸困難重重；

（4）喜歡紙上談兵，創(chuàng)業(yè)設想大而無當，市場預測普遍過于樂觀；

（5）眼高手低，好高騖遠

（6）獨立人格沒有完全形成，缺乏對社會和個人的責任感（7）心理承受能力差，遇到挫折就放棄

八、項目的特殊性和優(yōu)勢

（一）大學生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢普遍有如下優(yōu)點：

（1）具有本科或研究生程度的文化水平，對事物較有領悟力，有些東西一點即通；

（2）自主學習知識的能力強；

（3）接受新鮮事物快，甚至是潮流的引領者；

（4）思維普遍活躍，不管是敢不敢干、至少是敢想；

（5）運用IT技術(shù)能力強，能夠在互聯(lián)網(wǎng)絡上搜尋到許多信息；

（6）自信心較足，對認準的事情有激情去做；

（7）年紀輕，精力旺盛，故有“年輕是最大的資本”之說；

（8）沒有成家的大學生暫無家庭負擔，其創(chuàng)業(yè)很可能獲得家庭或家族的支持

地理優(yōu)勢：學校離市區(qū)相對較遠，而我們的超市就在校內(nèi)，為同學們提供了便利。

經(jīng)營優(yōu)勢：

1、我們的店不僅會為顧客提供各種各樣適合大家的食品及物件，還會以各種價格優(yōu)勢及服務態(tài)度吸引顧客，力求做到比周邊商品價格更低，質(zhì)量更好，服務更優(yōu)。當顧客感受到我們的優(yōu)勢時自然會向身邊的朋友推廣，自然會形成我們的優(yōu)勢

2、推出適合大學生消費者群體的價位和需求的產(chǎn)品和服務。

3、建立了長效的與消費者互動的機制，例如創(chuàng)建會員制 行業(yè)優(yōu)勢：

1、門檻低，一般只要有資金投入就可以開店

2、易操作，只要初期工作安排好，以后幾乎是日復一日同樣的工作，容易系統(tǒng)化

3、風險小，主要經(jīng)營快速消費品和生活必需品，且大部分的投資都在商品上，容易回籠，是一個屬于高周轉(zhuǎn)率的行業(yè)。

2、效益穩(wěn)定，一般都有固定的客源，幾乎沒有淡季之分

3、安全性高，主要與學生打交道

4、工作環(huán)境好，在室內(nèi)，不受天氣影響，不用東奔西走 特殊性:風險小、周轉(zhuǎn)率高、成本低、利潤回報率高、市場前景廣闊 本店的特色：所有的包裝紙都采用報紙做成的紙袋，提倡環(huán)保 且會開展一些特色促銷活動。

第三篇：小型超市營銷策劃書

小型超市營銷策劃書

——購物方式：開放式自助購物方式

一、背景介紹

自己寫一下校園里邊的具體情況

二、營銷宗旨

為您服務每一天

三、消費市場分析

在校大學生是一個很大的消費市場，對于學校附近的商場，抓住了這個消費人群，就等于抓住了成功，抓住了金錢。下面我們對在校大學生進行分析： ⒈大學生消費有其不理性的一面。

大學生沒有經(jīng)濟來源，經(jīng)濟獨立性差，消費沒有基礎，經(jīng)濟的非獨立性決定了大學生自主消費經(jīng)驗少，不能理性地對消費價值與成本進行衡量。大學生沒有形成完整的，穩(wěn)定的消費觀念，自控能力不強，多數(shù)消費都是受媒體宣傳誘導或是受身邊同學影響而產(chǎn)生的隨機消費，沖動消費。這也正是大學生消費示范效應的結(jié)果。比方說，現(xiàn)在有個學生在中商買了一件衣服，跟同學說很好，那么，這個同學就很有可能會去中商買這樣的衣服。⒉大學生對品牌的忠誠度很高

大學生消費在一定程度上會相信自己的真實體驗，如果使用某種品牌產(chǎn)品產(chǎn)生好的體驗，就會堅持使用，從而逐步形成固定偏好，最終形成使用習慣，保持對此產(chǎn)品良好的忠誠度。比如洗發(fā)水，感性認識上的氣味清香，質(zhì)量好，效果明顯，都會促使他們繼續(xù)使用下去。⒊大學生更側(cè)重時尚性消費

學生思想活躍，對新事物有強烈的求知欲，喜歡追求新潮，并敢于創(chuàng)新，消費的趨附性強，娛樂消費占全部消費額的比重很大。4.大學生傾向物美價廉的商品 這是由他們的經(jīng)濟狀況決定的。比方說，現(xiàn)在有兩個品牌的商品，一個質(zhì)量好價格高，一個質(zhì)量稍差但價格低，大學生大多會選擇質(zhì)量好的那種。同時有另外兩種商品，質(zhì)量都不錯，毫無疑問他們肯定會選擇便宜的那種。大學生消費方向：主要五大消費：旅游、電腦、手機、戀愛、服裝。細分如下：

娛樂場所，如網(wǎng)吧、溜冰場、臺球場等 服裝飾品，如衣服鞋子等 日常用品，如洗發(fā)水，洗衣粉，香皂，化妝品等 通訊費用，如網(wǎng)費話費等平日旅游，如游覽各地名勝 學習用品，如考級考研資料 嘴上消費，如一日三餐，零食，聚餐等

總之，我們要打開大學生市場，就必須根據(jù)他們的消費方向，制定相應的銷售宣傳方法。

四、環(huán)境分析 宏觀環(huán)境分析

我校在校生大約有萬余人，而且現(xiàn)在每個學校都在擴招，可說是飛速增長。這么多的學生將帶來商機。2經(jīng)濟環(huán)境

劇調(diào)查，學生每學期有出2500元其中食品300元。服裝400元。3校規(guī)

為了學生安全，學校加強對學生管理對學生出校時間限制到一推動作用。對些我們可以抓住這個機會，對日用品進行大批品銷。還有，對畢業(yè)創(chuàng)業(yè)有幫助。再就是學院后勤部嚴格限定校內(nèi)超市數(shù)量，這將之后我們創(chuàng)造一個較穩(wěn)定的竟爭環(huán)境。競爭環(huán)境分析

“小吃街”集合了各種靠自家特色的小吃。各種其價格低廉，味道巴士，吸引了大批學生，有大學生天堂之美育。不過那里的衛(wèi)生不進仁義，吃到雜食，頭發(fā)等等的亂七八糟的東西是常有的事情了。5學生消費行為分析

校園超市的目標市場是在校園的基礎上進行的。他們在購買小吃是主要注重的是味道和衛(wèi)生。他門購買行為也是很靈活。為了廣大學生需求和方便。為了購買方便使用安全，通常在附近的超市去購買日用品。同學為了是衛(wèi)生，味道好是激發(fā)購買動機的直接因數(shù)。最重要的是學生的感因心強。消費行為會偏向那些重到義經(jīng)營的超市。

五、SWOT分析 優(yōu)勢：

劣勢：

機會：

威脅：

六、營銷建議

1.針對學生沒自己的收入，消費水平不高，在追求實惠的同時，我們把“校園超市”的特色定為：設備簡樸，環(huán)境舒適，干凈，價格實惠，集小吃，日用品為一屋，使校園超市與其他專賣日用品的超市區(qū)分開來。和不干凈，不衛(wèi)生的小吃街區(qū)分開。為學生提供一個良好的購物環(huán)境，讓他們能夠安心購物、放心購物。

2.招聘的員工必須經(jīng)過上崗培訓，給消費者提供更好的服務。在我們實地調(diào)查的過程中，發(fā)現(xiàn)在顧客購物時，導購沒有及時向他們介紹商品，有的甚至一直在一起聊天，這點有待改善。

3.擴大營銷宣傳，加大宣傳力度，雖然不能讓所有的人來超市買東西，但要爭取做到每個人都知道這個超市，通過病毒營銷，慢慢的消費者的數(shù)量就會增加。4.根據(jù)中國傳統(tǒng)的節(jié)日和外來節(jié)日的特點，做有目的、有計劃的促銷，這樣不僅可以增加超市的人流量，還可以起到宣傳的作用。如：情人節(jié)，超市可以短期進一些玫瑰花賣，來吸引顧客。

七、營銷戰(zhàn)略

1．目標市場：主要是學校里的學生，放寒暑假的時候是附近的居民 2．定位：以低廉的價格，獲得高質(zhì)量的產(chǎn)品

3．產(chǎn)品：增加商品的種類，主營一些符合大學生口味的、周轉(zhuǎn)速度快的日常消費品（如飲料、零食），和一些其它商店里沒有而受大學生歡迎的特色產(chǎn)品（如老酸奶）。

4．價格：對于那些消費者敏感的商品（如飲料、餐巾紙），打低價戰(zhàn)略，在自己盈利的前提下，以低于其它商店5毛到1元的價格標價；對于那些消費者不敏感的商品，以相同甚至高于其它商店的價格標價。

5.渠道：

A：店內(nèi)銷售 B：外賣服務

C：和學校里活動的負責人取得聯(lián)系，建立某種關(guān)系，然后拿到活動所需物品的提供權(quán)等。

6.促銷：采用多種促銷手段來達到擴大知名度，達到增加收益的目地。

八、行動方案

方案一

問卷調(diào)查1、2、活動對象：學校學生

活動目的：通過問卷進行一定的宣傳；得到消費者習慣及偏好等有用信息3、4、5、活動時間： 自己定，最好是周六周日 活動方式：紙頭的問卷調(diào)查和網(wǎng)上的問卷調(diào)查 活動內(nèi)容：

前期準備：搜索相關(guān)信息，設計問卷題目，問卷打印復印

活動實施：在自己專業(yè)和其它專業(yè)發(fā)放問卷，問卷回收；同時，在網(wǎng)上，通過校內(nèi)的投票，QQ或校園貼吧等其他途徑進行網(wǎng)絡調(diào)查 活動后期：問卷統(tǒng)計，分析相關(guān)有用信息

6、活動費用：

問卷的打印復印

100份

10元 問卷的發(fā)放

10人

免費 問卷的統(tǒng)計

4人

免費

7、活動意義：

經(jīng)過此活動的設計，使得填答問卷者確立起對校園超市的信任感，這樣不僅使校園超市擴大影響，而且將對校園超市的品牌推出以及提高其服務水平大有裨益。此次問卷調(diào)查有利于消費者進一步了解校園超市并對下一步的校園超市促銷作鋪墊。

8、活動小結(jié)

通過問卷調(diào)查，我們知道：自己根據(jù)學校的實際情況寫一下，問卷不用真做，但要根據(jù)自己的推測寫活動總結(jié)。

方案二

推行會員制

1、目標公眾：——大學學生

2、宣傳口號：尊貴會員，為您服務每一天

3、活動時間：自己定

4、活動目的：通過消費者預存消費額贈送一定金額的方法吸引顧客，讓顧客感受到“加”的溫暖與實惠，從而提升超市的顧客回頭率，提高超市收入。

5、活動內(nèi)容： 一．會員卡申辦條件

（1）新會員一次性消費20元，可獲取校園超市會員卡一張，每人限辦一張。老會員可憑會員卡更換新的會員卡。會員的貴賓待遇

（2）持會員卡在校園超市消費購物，可享受店內(nèi)某些商品購物折扣優(yōu)惠，并獲得相應積點，優(yōu)惠幅度詳見店內(nèi)各品牌明示（特價、特賣商品除外）。（3）積點返禮、不定期滿額贈禮。

（4）會員生日當天購物滿50有精美禮品相送。

（5）享受預存消費金額贈送一定消費金額或者精美禮品的優(yōu)惠。二．使用須知 持卡須知為：

1.本卡是您尊貴身份的象征；

2.本卡可充值消費；

3.憑此卡在惠雅超市消費可享受會員價優(yōu)惠；

4.結(jié)轉(zhuǎn)前請出示此卡，享受專屬會員價；

5.持卡可享受超市為會員準備的一切會員禮遇；

6.此卡只限本超市使用；

7.此卡不掛失、不兌現(xiàn)、請妥善保管； 8本超市保留此卡在法律允許范圍內(nèi)的一切解釋權(quán)！會員原則：

（1）會員卡1人限辦1張，不得轉(zhuǎn)借他人使用。

（2）會員卡自申辦之日起24小時生效，生效后方可正常使用。

（3）請在購物時主動向營業(yè)員或收銀員出示會員卡，顧客購物若未即時出示會員卡，則不能享受相應積點及折扣功能；會員卡積點在購物付款時進行，過后不再補積。

（4）若會員卡所填資料有變，請盡快憑原卡和有效證件原件至服務臺辦理變更手續(xù)。

（5）若參加活動，請持本人會員卡及收銀小票領取禮品（購物券），會員卡號須同收銀小票卡號相同方可領取。

（6）請勿將會員卡同磁性、高熱物品放置在一起，亦不要折彎卡片或劃傷卡片，以免造成無法使用。

方案三

商品促銷

1、活動對象：——學校學生

2、宣傳口號： 低價格消費

高質(zhì)量享受

3、活動目的：吸引更多的顧客，提高貨物銷售量，增加銷售額。

4、活動時間：自己定

5、活動內(nèi)容：（1）混搭的實惠：

采取買幾送一的辦法，或者買一件商品，第二件半價等。（2）抽獎

買滿一定額度，可抽獎一次。需要注意的是，必須要百分百中獎，這樣大家才不會覺得這抽獎的活動只是一個商家斂財?shù)幕献?也會提高他們參與本店下次活動的興趣。

（3）限時搶購

在規(guī)定的某段時間內(nèi)，某樣比較大眾化的商品便宜賣。并且，偶爾可以對該商品限量供應。就是在活動的時間內(nèi)，在貨架上擺一定數(shù)量的該商品，只有先來的人才能買到，這樣的話，一來可以提高大家的關(guān)注度，等有下次類似的活動的時候，大家可能會搶先來買；

二來，超市在那樣商品上也不致于太虧。

九、費用

物力：

問卷

100份

10元

（注：促銷商品及后期會員卡辦理費用不包括在內(nèi)）

人力：

問卷調(diào)查

10人

0元（義務）問卷統(tǒng)計

4人

0元 附表1:

校園超市市場問卷調(diào)查

您好，為了使校園超市能夠給您帶來更為舒心、省錢的服務，您能不能花一分鐘的時間作此調(diào)查，以便我們發(fā)現(xiàn)我們的不足之處，以求改進，來給您帶來更優(yōu)質(zhì)的服務。

1.您平時喜歡去哪家超市？（可以多項選擇）

A：自己寫幾個學校里或外面的超市名稱

B：

C：

D：

E：

2.您平均多長時間去一次超市？ A:一個月 B:一周 C:3-5天 D:1-2天

3.您每次都能買到你想買的商品嗎？ A：經(jīng)常

B：一般

C：偶爾

D：從不

4.如果在價格相近的前提下，您認為超市比較吸引您的是？ A:路途偏近

B:商品及服務質(zhì)量好

C: 選購方便

5.在超市里您最常買的是那類商品？（可多項）A：飲料類

B：零食類（膨化食品 餅干 話梅）C：日用品類

D：方便面

6.每次購買商品的銷費額是？

A:10-30元 B:30-50元 C:50-100元 D:0-10元

7.您有去過校園超市嗎？

A：有去過也有買過

B：去過但沒買

C：知道但沒來得及去

D：沒去過，因為已有固定超市

8.您知道校園超市價格相對比較便宜么嗎？

F：

A：現(xiàn)在剛知道 想去看看

B：不知道 也沒想去看看

C：知道 我經(jīng)常去

9.您在超市最經(jīng)常買或者是最需要的東西是（）。（可以具體到品牌）

10.本超市吸引您的是？

A:價格合理 B:商品及服務質(zhì)量好 C: 地理位置優(yōu)越 D:商品豐富及購物環(huán)境舒適

11.您對本超市的意見與建議，我們會盡力完善，更好地為同學們服務。答：

最后，非常感謝您對我們的支持，祝您學習進步，萬事如意！O(∩_∩)O

第四篇：校園超市經(jīng)營方案

校園超市經(jīng)營方案

一、籌建校園超市的目的

1、培育、提高我院大學生的經(jīng)濟意識和自我管理、自我服務能力，為將來順利就業(yè)奠定基礎。

2、堅持理論與實踐相結(jié)合，為我院高職教學實踐提供一塊實驗田。

3、為我院廣大師生購物提供一個好去處，方便全院廣大師生，更好地為廣大師生服務。

二、籌建校園超市的總體規(guī)劃

1、經(jīng)營理念。服務教學，突出學生實踐鍛煉主體，注重學生技能培養(yǎng)，兼顧經(jīng)濟效益。

2、經(jīng)營目標。“四優(yōu)一滿意”：即優(yōu)美購物環(huán)境、優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)惠價格、優(yōu)良售貨服務，盡心盡力讓師生滿意。

3、運作模式。完全采取市場化運作方式。在我院領導的大力支持、經(jīng)濟管理系領導和老師的具體指導下，以學生為主體，學以致用，理論與實踐相結(jié)合，自主經(jīng)營，自負盈虧，自我管理，自我監(jiān)督。

4、資金籌集。采取集資入股方式，利益共享，風險同擔。

5、市場定位。滿足師生需求，突出校園特色，大學生特色，本院特色。

三、具體操作過程

1、積極籌備，成立以經(jīng)濟管理系領導、老師為主體的超市籌建領導小組。

2、在超市籌建領導小組的指導、協(xié)調(diào)下，成立以學生為主體的發(fā)起小組，具體負責以下工作：股份認購為主的資金籌集工作；超市經(jīng)營管理人員的招聘選拔工作，主要從經(jīng)濟管理系的市場營銷（超市經(jīng)營與管理方向）、物流管理、人力資源管理等經(jīng)濟管理類專業(yè)在校學生中選聘；制定校園超市章程。

3、由發(fā)起小組組織召開股東會，選舉董事、董事長，組成以學生為主體的董事會；負責制定超市的經(jīng)營方針和投資計劃等事宜。

4、董事會對股東會負責，行使下列職能：聘任超市經(jīng)理（可由董事長兼任），根據(jù)經(jīng)理的提名，聘任超市副經(jīng)理、財務負責人等；制定超市的基本管理制度；決定超市內(nèi)部管理機構(gòu)的設置；由經(jīng)理負責超市的日常經(jīng)營管理。

5、在系領導老師的指導下，聘請信譽好的大型超市管理人員對經(jīng)理、副經(jīng)理、理貨員、收

銀員等進行短期的業(yè)務培訓，并組織以上人員到大型超市進行現(xiàn)場觀摩、學習，為正式上崗打好基礎。

6、搞好超市賣場的規(guī)劃設計與美化裝潢工作。

7.本著物美價廉、貨物及時的原則考察選擇好貨源正宗、信譽度高的供貨商。

8.搞好開業(yè)前的其他各項準備工作。

一、經(jīng)營方針

服務學校師生、豐富師生活動。圍繞這方面寫，學校認為對校方有好處。

二、經(jīng)營管理

服從學校統(tǒng)一管理。特別是安全措施（如防火，防人身傷害等），校園安全很重要。保證貨源可靠，不銷售假冒偽劣商品。不影響正常的教學管理工作。

三、經(jīng)營項目和預期

項目如實寫，但要注意和校園超市，特別是學校自辦的盡量避免沖（本文來自 電子商務論文 http://

第五篇：校園超市經(jīng)營方案

校園超市整體分析

高校校園校園超市作為高校后勤改革服務中一朵奇葩，承載著它特有的商業(yè)服務使命，是校園政治、校園文化、校園服務和校園經(jīng)濟有效結(jié)合的服務場所。高校校園校園超市雖然屬于商業(yè)市場經(jīng)濟范疇，以市場經(jīng)濟為調(diào)節(jié)杠桿，具有市場經(jīng)濟共同規(guī)律和屬性，但校園校園超市也有它的特殊性，具有其獨特的商業(yè)經(jīng)濟規(guī)律。加強校園校園超市標準化、專業(yè)化、規(guī)范化管理，對于促進校園校園超市健康發(fā)展，使之在和社會同行業(yè)競爭中立于不敗之地，具有重要意義。

一、校園校園超市的主要特征

校園校園超市廣義上屬于商業(yè)化、市場化、經(jīng)濟化的以盈利為目的的零售商業(yè)；狹義上屬于以服務學校師生需求、便利店為主的零售商業(yè)。實質(zhì)上校園校園超市是一種特有的經(jīng)營業(yè)態(tài)。一方面，校園校園超市經(jīng)營不能違背經(jīng)營商品規(guī)律；另一方面校園校園超市經(jīng)營要與校園環(huán)境結(jié)合。校園校園超市既不能以贏利為主要目的，又要與校園內(nèi)個體商業(yè)門店、校外大型校園超市區(qū)分，在微利的經(jīng)營下，參與市場競爭，只有了解并抓住校園校園超市特點，才能有的放矢地經(jīng)營好校園超市。

1． 體制特征：校園校園超市在經(jīng)營中既要符合學校各種體制、機制相關(guān)政策，又不能違背市場規(guī)律。這給校園校園超市管理和經(jīng)營帶來了一系列困難。怎樣合理地將現(xiàn)有的后勤體制和有效管理機制相結(jié)合，發(fā)揮員工的主觀能動性，是校園校園超市在管理中要不斷探索的課題。

2． 經(jīng)營特征：校園校園超市在經(jīng)營中定位以服務為主，提倡以服務求生存、以服務為宗旨，突出后勤保障服務，努力為學校師生做好各種商品經(jīng)營服務。

3． 文化特征：校園校園超市在經(jīng)營中要體現(xiàn)校園特有的購物環(huán)境，突出校園特色、大學生特色等校園文化。倡導“四優(yōu)一滿意”經(jīng)營理念：即優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的商品、優(yōu)良的作風、優(yōu)質(zhì)的服務，讓全校師生滿意。

4． 管理特征：目前，高校校園校園超市的發(fā)展經(jīng)營參差不齊，大多數(shù)高校通過后勤社會化改革校園校園超市不斷學習社會同行業(yè)先進管理水平，朝連鎖方向發(fā)展。但由于專業(yè)管理技術(shù)人員缺乏，校園校園超市經(jīng)營專家鳳毛麟角，信息化管理手段低，缺乏統(tǒng)一的標準化管理，所以校園校園超市發(fā)展存在很多瓶頸。

二、校園校園超市標準化建設的主要內(nèi)容

1． 建立先進的信息體系

建立現(xiàn)代先進的商業(yè)校園超市信息管理系統(tǒng)，不僅可以幫助高校校園超市改變傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，而且可以通過信息分析、財務分析、商品分析、庫存分析等為管理層及時、合理地提供決策和管理依據(jù)。該體系可以根據(jù)不同崗位特性，提供各種適用的信息。如對于門店經(jīng)理，用規(guī)范性的指標提供匯總型報表，以客單價、庫存周轉(zhuǎn)、促銷比重以及歷史對比等數(shù)據(jù)，來引導店長對經(jīng)營情況做出判斷。先進的信息體系包括：

（1）合理的管理架構(gòu)。一般來說不少于三層結(jié)構(gòu)，即總部、物流中心和門店（含POS機前臺收銀系統(tǒng)）的三層管理模式。

（2）具有靈活多樣性，支持復合業(yè)態(tài)。信息系統(tǒng)以校園超市業(yè)態(tài)為主，能兼顧校園超市聯(lián)營、校園超市租賃等不同業(yè)態(tài)信息管理，并能支持連鎖門店不同區(qū)域定價。

（3）規(guī)范各項信息管理功能。根據(jù)商品信息資料，統(tǒng)一商品的分類、價格和屬性，支持商品年、季、月銷售分析，對供應商進行分類管理。

（4）強大的報表功能。報表功能不是單一的數(shù)據(jù)顯示，系統(tǒng)能夠根據(jù)所需要的數(shù)據(jù)，進行自定義打印，自定義過濾、排序、ABC分析，而且圖形分析能自由設置。

（5）支持生鮮模塊功能。支持生鮮復雜加工，工業(yè)流程管理。

（6）能夠進行專業(yè)的贈品管理，贈品可以跟蹤到具體批次的情況。

（7）POS收銀機從DOS界面升為WINDOWS界面。

校園校園超市標準化建設，首當其沖要解決好信息管理系統(tǒng)，科學分析商品在流通中的進、退、調(diào)、存、付是否正常，為日常管理提供信息保障。

2． 建立規(guī)范的管理制度體系

管理出效益。校園校園超市標準化管理制度系統(tǒng)，偏重于定量管理。按照ISO國際標準化質(zhì)量體系的要求，“要做的就要寫到”，即要形成可執(zhí)行的管理文件；“寫到的就要做到”，即嚴格按管理文件來執(zhí)行；“做到的就要有效”，即執(zhí)行活動要達到預定的目標。管理制度體系建設包括部門職能、崗位職責、工作程序、業(yè)務流程、服務標準、日常業(yè)務操作規(guī)范、門店安全管理等方面內(nèi)容。

（1）部門職能。強調(diào)本部門的主要業(yè)務范圍、責權(quán)利關(guān)系，有利于下屬員工對本部門的職能有大致的了解。其內(nèi)容應包括部門概況、組織結(jié)構(gòu)圖、部門工作重點等。

（2）崗位職責。按門店不同的崗位進行羅列，對每一崗位對應的工作進行具體描述，使員工到崗后即可根據(jù)職責的具體要求完成本崗位的各項工作。

（3）工作程序。根據(jù)門店的作息規(guī)律，將各項工作按照不同時間段明確具體工作內(nèi)容，使每一崗位的工作連貫、不走樣。

（4）服務標準。學習社會同行業(yè)的服務標準，結(jié)合校園校園超市的消費群特點，制訂校園特色的服務標準。包括用語規(guī)范、服務禁忌、語言儀態(tài)標準、送貨服務標準、電話使用標準、收銀員學生接待禮儀、賣場員工服務學生標準等。

（5）門店安全管理。根據(jù)校園校園超市經(jīng)營特點，制定相應的安全管理制度，包括門店突發(fā)事件安全應急預案、食品安全管理、門店現(xiàn)金安全管理、設備設施安全管理、員工操作安全管理等方面。

3． 建立有效的商品流通體系

采購是利潤的源泉，商品流通是利潤的后盾。校園校園超市要根據(jù)校園環(huán)境和師生的需求，切實解決好商品周轉(zhuǎn)率問題。科學的商品物流模式是提高商品流通效率、促進合作伙伴之間的資源整合、優(yōu)化供應鏈庫存管理、改善ECR（高效的消費者反應）的有效手段。商品物流模式必須由采購部門、各門店和供應商三方合力維護。采購應對自己主管的商品定期巡查，不僅要查銷售、庫存、毛利、采購收入、商品銷售狀態(tài)，還要查物流模式，要檢查物流模式是否因季節(jié)、銷售范圍、供應商更換、促銷等變化而及時更新，是否符合公司的物流配送要求，商品進、銷、存改變時，物流模式是否隨之修正，與門店、供應商的信息溝通是否到位。門店店長則要了解商品的進、銷、存、退、調(diào)、付的全盤動態(tài)，商品在門店的銷售狀況如何，學生在某一類商品上的選擇取向與門店現(xiàn)有商品的差別在哪里，學生對商品的價格反映如何，供應商缺貨斷貨次數(shù)與銷售的影響關(guān)系等，這些一系列的物流因素的收集與反饋都是門店店長應盡的職責。而供應商的商品品質(zhì)保證、信譽保證又是物流模式至關(guān)重要的一環(huán)。校園校園超市的利潤來源、商品質(zhì)量、品類品種、商品周轉(zhuǎn)都離不開采購、物流配送，因此，采購和物流配送是校園校園超市標準化建設的重要考核指標。

三、校園校園超市標準化建設要實現(xiàn)的目標

1． 完善的服務管理

校園校園超市經(jīng)營的服務對象主要是學校師生，有知識、素質(zhì)高，是校園校園超市服務對象的主要特點。這給我們的服務帶來了很大考驗，更加要求我們的服務要精細化、專業(yè)化、標準化。從校園校園超市特定的消費群需求出發(fā)，運用有形化、技巧化、標準化作為服務營銷工具，對校園超市服務的目標、承諾、行為、語言、過程、結(jié)果等關(guān)鍵服務要素進行控制，使服務工作讓學生滿意。校園校園超市的服務體系應有別于社會賣場。

根據(jù)校園校園超市的特點，除一些日常的服務功能外，校園校園超市還應制定適合校園特色的服務舉措：

重點服務：針對學校領導、各院系領導、院士、專家等重要人士，提供重點服務。根據(jù)他們的需求，全力做好校園校園超市的服務工作。包括免費送貨上門、導購服務、派送近期DM海報、生日親情祝福等。

求助服務：主要針對學校師生遇到困難和麻煩，求助到校園超市時，校園超市整合全公司力量，幫助解決，包括熱線咨詢、熱線求助、代購服務等。

基礎服務：主要是校園超市日常經(jīng)營中的基本服務項目，滿足大部分消費者需求。包括設立便民傘、生活小常識宣傳、針線包等。2． 科學專業(yè)的賣場陳列

規(guī)范功能布局，突出賣場校園文化氛圍，這是校園校園超市標準化建設的重要內(nèi)容。校園校園超市從業(yè)態(tài)上要劃分為教工店和學生店，根據(jù)校園超市業(yè)態(tài)屬性，科學設計學生動線，制定商品布局圖，嚴格按照商品布局圖陳列商品。

商品陳列在校園校園超市要實現(xiàn)三個突出：突出學生高需求、高毛利商品；突出銷量好的商品；突出特色性商品。陳列具體要求如下：

（1）易看。商品陳列應該正面朝外，前后一致，顯而易見，讓學生能很清晰地了解商品的品牌、品名及其他相應的內(nèi)容。貨架中層以上商品直擺，貨架下層商品向后靠擺，商品價簽統(tǒng)一擺放在商品的左下方。（2）易取。商品陳列應根據(jù)消費者的不同特點進行陳列，一定要便于各類學生隨手拿取。按照年齡結(jié)構(gòu)分層，兒童用品陳列于較低位置（與兒童身高相仿約一米的高度）。商品頂端與貨架頂可容納一掌寬度。

（3）有效。貨架上段要陳列體積輕、小的高利商品。貨架中段要陳列價高、利高的差別化商品。貨架下段要陳列體積大、質(zhì)量重、價廉、回轉(zhuǎn)率高的商品（特價品）。

（4）充分利用空間。橫擺商品的頂端與貨架頂部空距不超過層板高度的1/3；直擺商品最里層的商品與貨架背的空距不超過貨架寬度的1/3。

（5）豎式陳列。相同屬性、相同形狀的商品，按照從上到下的方式進行陳列，使學生選商品一目了然，增強商品陳列的立體感。

（6）關(guān)聯(lián)陳列。按商品使用目的、用途將商品進行關(guān)聯(lián)性陳列，形成大、小關(guān)聯(lián)區(qū)架，如鞋油和鞋刷、咖啡和方糖陳列在一起形成關(guān)聯(lián)陳列。3． 最低程度的商品損耗

校園校園超市經(jīng)營管理的一個重要目標就是要把商品損耗降到最低程度。因此，防損管理體系建設在校園校園超市經(jīng)營中是非常重要的一個方面。防損工作要內(nèi)防和外防相結(jié)合、技防和人防相結(jié)合。技防包括安裝遠程監(jiān)控系統(tǒng)、門禁報警系統(tǒng)、紅外報警系統(tǒng)等；人防可以通過成立防損小分隊，組建專業(yè)的防損隊伍，遇到緊急事情隨叫隨到，能有效打擊校園超市團伙盜竊。

校園校園超市標準化建設是一個慢慢積淀的過程，高校校園校園超市雖然沒有統(tǒng)一具體的運營標準，但主要管理思想、運營過程、服務要求是可以進行統(tǒng)一規(guī)范、制定標準的。我們只有通過尋找校園超市共性，提高員工素質(zhì)，增強管理水平，才能縮小校園校園超市與社會同行的差距。當校園校園超市所有的營運環(huán)節(jié)都有章可循、有據(jù)可依的時候，便標志著校園校園超市離標準化也就不遠了。

校園超市整體策劃規(guī)劃方案

本策劃書的設計旨在為本校園超市的順利進行而整體規(guī)劃。本策劃書是根據(jù)所附賣場布局圖制作的。且內(nèi)容分為以下幾個部分：1、2、3、4、5、校園超市的組織架構(gòu)及各部門工作進度規(guī)劃。賣場布局圖的設計原則。

根據(jù)現(xiàn)有布局圖，測算開業(yè)前期的資金投入。人員配置及工資結(jié)構(gòu)初步分析。效益預期。

一、校園超市的組織架構(gòu)及各部門工作進度規(guī)劃

校園超市組織架構(gòu)的設計應按照標準化、專業(yè)化、集中化的管理原則設置，目的是精簡、務實、高效，便于部門之間、上下級之間的協(xié)調(diào)，并充分調(diào)動管理人員的積極性。

根據(jù)以上原則，完整的部門劃分應包括：辦公室、人力資源部、采購部、營運部、電腦部、財務部和防損部。

各部門主要工作規(guī)劃：1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、電腦硬件系統(tǒng)訂購、布線工程 電腦硬件系統(tǒng)安裝、調(diào)試 電腦軟件選定、調(diào)試 建成數(shù)據(jù)錄入環(huán)境

供應商及商品基本資料登記表確定、印刷 建立電腦資料庫，商品基本資料錄入 采購、收貨及結(jié)算程序確定 營運材料采購

前、后臺網(wǎng)絡系統(tǒng)模擬運行 賣場設備購置，安裝，調(diào)試11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、服務臺、存包臺、收銀臺等柜臺制作 購物車、購物籃采購到位 整體CI策劃確定，制作 超市整套主項工程 電話、通訊系統(tǒng)分布、安裝 食品、非食品人員招聘、培訓、上崗 防損工程（監(jiān)控、防盜）設計、施工 防損設備安裝 校園超市規(guī)章制度制定 各部門骨干、專業(yè)人員招聘 業(yè)務談判和商品的購進 招聘計劃及培訓計劃制定 員工招聘、培訓、上崗 各部門工作流程確定 辦公區(qū)工程

以上各主要工作應分頭同時進行，根據(jù)開業(yè)時間具體安排，并由專人進行每日的跟蹤監(jiān)督。其中，主要事項包括，賣場整套主項工程；設備的安裝、調(diào)試，；電腦系統(tǒng)的培訓，基礎信息的錄入；業(yè)務談判；人員招聘、培訓。其他工作同時進行。

二、賣場布局圖的設計原則

校園超市是消費者用“貨幣選票”表現(xiàn)其偏好的舞臺，它應該是怎樣一個舞臺才能使消費者舒適地購物，并產(chǎn)生一定忠誠感，進而產(chǎn)生重復購買行為，為校園超市帶來豐厚的利潤。據(jù)調(diào)查，學生對校園超市有關(guān)項目的關(guān)心程度為：“開放式，容易進入”占25％，商品容易拿到占15％，商品豐富占15％，購物環(huán)境清潔明亮占17％，商品標價清楚占15％，服務人員的態(tài)度占8％，商品價格便宜占5％。其中“開放式，容易進入”占25％；“購物環(huán)境清潔明亮”占17％，而這兩項正是校園超市設計的具體內(nèi)容。

科學合理地設計校園超市環(huán)境，對學生、對企業(yè)自身都是十分重要的。它不僅有利于提高校園超市的營業(yè)效率和營業(yè)設施的使用率，還有利于為學生提供舒適的購物環(huán)境，滿足學生精神上的需求，使學生樂于光顧本店購物、消遣，從而達到提高校園超市企業(yè)經(jīng)濟與社會效益的目的。在設計校園超市賣場環(huán)境時，我們遵循以下原則：

A、開放暢通，使學生輕松出人。

如果一家校園超市門面局促，入口擁擠，即使店內(nèi)商品豐富，價格便宜，依舊無法招攬消費者。校園超市很可能在開門之日就給自己判了死刑。B、“曲徑通幽”，使學生停留更久。

據(jù)一項市場調(diào)查顯示，有明確購買目標的學生只占總學生的25％，而75％的消費者屬于隨機購買和沖動型購買。因此如何增強商品存在感，使店內(nèi)商品最大程度地變得讓學生目之可及，伸手可得，進而吸引學生更長時間停留，最終實現(xiàn)沖動購買，便成為一個關(guān)鍵性問題。

當然，客觀上商品豐富、店面寬綽會擴大消費者選擇余地，加強對消費欲望的刺激，賣出更多的商品，但也會使校園超市為進貨成本而背上包袱。所以通過科學地設計購物主副通道，合理安排淡旺季商品，“張馳有度”、“曲徑通幽”也能起到留住學生、擴大銷售的效果。C、明亮清潔，使學生心曠神怡。

明亮清潔的賣場、優(yōu)雅輕松的購物環(huán)境，往往使學生對校園超市內(nèi)商品產(chǎn)生一種新鮮、優(yōu)質(zhì)的感覺。把握住整潔與優(yōu)質(zhì)之間的心理連接，合理運用和安排有效空間內(nèi)的燈光、音響、擺設、色彩，使之相互配合，才能營造出一派令學生心曠神怡的物質(zhì)、精神雙重消費場所氛圍。

具體而言，店內(nèi)布局主要包括以下內(nèi)容：出入口安排，主副通道的寬度，商品補給路線選擇，非營業(yè)場所與營業(yè)場所連接，以及商品布局等。

1．出入口設置須合理

店內(nèi)布局第一關(guān)是出入口的設置。招牌漂亮只能吸引學生的目光，而入口開闊才能吸引學生進店。人口選擇的好壞是決定校園超市客流量的關(guān)鍵。

出人口選擇應依據(jù)行人流動路線，所以出人口設置務必以人流量、路線選取規(guī)律、目光輻射取向調(diào)查為基礎，門開在行人最多、路徑最順暢、最引人注目的地方。對于我們開設在地下的校園超市，入口要設立醒目而有特色的標志，并采取人員促銷等方式克服出入口的“先天不足”。

另外，校園超市的人口與賣場內(nèi)部布局也存在密切關(guān)系。

2．通道設置要暢通

校園超市內(nèi)學生流動主線是主通道，學生流動的副線是副通道。主副通道的區(qū)分不是依據(jù)暢通程度而設定的，也不是學生實際涉足點的統(tǒng)計結(jié)果，而是根據(jù)連鎖店營銷目標和商品的布局及陳列設計安排的。

良好高效的通道設計，要求能引導學生按設計的自然走向，步入賣場的每一個角落，能接觸盡可能多的商品，消滅死角和盲點，使入店時間和賣場空間得到最高效的利用。校園超市通道的設置既要“長”得留住學生，又要“短”得一目了然，還得考慮到學生走動的舒適性和非擁擠性。以下是設計通道時要注意的問題。

(1)主通道的設計。最具代表性的“凹”字型主通道，可以讓學生順利并明顯地看到陳列的各大類商品，并能走過店內(nèi)主要的商品陳列區(qū)，較快找到目標商品。

(2)校園超市主通道的寬度一般在2米以上，副通道在1．2米左右，最窄的通道也不能小于O．9米，因為這是兩個人并行或逆向非側(cè)身避讓相遇時的最小寬度。結(jié)算臺前的通道應寬一些，一般在3米以上。因為這里集中了大量購物袋和購物車，最容易形成排隊擁擠的情況，因而也最容易成為使學生產(chǎn)生厭購心理的區(qū)域。

(3)主副通道要錯落有致，把不同商品的陳列在空間感受上加以顯著區(qū)別。

(4)通道內(nèi)盡量少排放廣告牌、品嘗臺等設施，更不能陳設與所售商品無關(guān)的器具、用品，以免阻礙客流，影響該區(qū)域銷售。

總之，校園超市通道的走向設計和寬度設置是根據(jù)商店規(guī)模、預計客流、商品品種、性質(zhì)等來確定的。既不造成阻塞不暢的感覺，又不造成空間使用不經(jīng)濟。

三、根據(jù)現(xiàn)有布局圖，測算開業(yè)前期的資金投入

運營設備的配置是根據(jù)賣場布局的需要來完成的。賣場布局確定之后，部分運營設備的需求自然隨之確定。如：貨架、手推車、購物籃，收銀POS及冷凍柜、冷藏柜、立風柜、島柜等生鮮運營設備。此外，仍有部分設備需單獨確定。其中包括：后臺的系統(tǒng)設備、監(jiān)控設備、防盜設備以及辦公區(qū)的其他固定資產(chǎn)等。根據(jù)現(xiàn)有賣場布局圖，前期的主要設備投入包括：

一、貨架類1、2、3、貨架，端架。

倉儲籠、掛鉤、網(wǎng)兜、L架。購物籃100個，平板車2輛。

二、系統(tǒng)設備類1、2、3、4、5、6、服務器。PC。

POS（帶錢箱，掃描槍）電子稱。

條碼打印機、價簽打印機；

其他打印機，針式打印機，激光打印機。

三、生鮮設備

1、冷凍柜、冷藏柜及其他陳列柜。

四、其他設備：1、2、3、監(jiān)控設備； 音響設備； 防盜設備；

四、裝修方案

1、不改動建筑結(jié)構(gòu)，因地制宜，合理配置，物盡其用。

2、簡潔大方，地面用防滑瓷磚，墻壁用白色乳膠漆，門頭用噴繪布，保持建筑風貌，方便以后的再次裝修。

3、采用節(jié)能燈，均勻布局，確保室內(nèi)整潔明亮。

4、配備柜式空調(diào)，吊掛滅蚊器。

5、吊頂采用角鐵固定，使用防火材料，隔熱層用鋼架支撐。

6、在室內(nèi)裝飾用材上盡量選用不含甲醛的粘膠劑，不含纖維的石膏板材，不含甲醛的大芯板、貼面板等。

7、滅火器材配備齊全，滅火瓶定期灌充。不遮擋安全通道。在玻璃內(nèi)側(cè)懸掛安全錘。

8、門口安裝移動業(yè)務辦理展示架、裝備長途IP電話機及隔音小屋。

9、設軍用品專柜為官后提供方便，達到比下圖更好的效果。校園超市室內(nèi)一角參考示意圖：

建立健全校園超市管理體系

一、業(yè)務管理

根據(jù)市場調(diào)研和預測，進行科學的量、本、利分析。建立健全嚴格的業(yè)務管理制度和標流物規(guī)程。

商品購進實行統(tǒng)一制定計劃、統(tǒng)一采購進貨、統(tǒng)一銷售核算的原則，以此降低商品的經(jīng)營成本，提高綜合效益。

商品采購及全同管理

商品采購實行采購部門及專人負責制且組織實施，并根據(jù)業(yè)績情況實施考核獎懲。

合同管理實行文本和微機由專人管理，對合同的履行、補充、變更、注銷，實行主管定期檢查、監(jiān)督制度。

商品質(zhì)量、計量、物價管理

商品質(zhì)量、計量、物價管理實行業(yè)務管理、采購、物流、營運，自采購、運輸、驗收、入庫、銷售各環(huán)節(jié)的全過程監(jiān)督、檢查、管理制度。同時對物價管理實行嚴格的定調(diào)價申報審批手續(xù)制度。

商品中陳列及銷售管理

商品陳列要嚴格按照商品中的配置表進行定位陳列，做到規(guī)范化、標準化，達到展示效果明顯和吸引學生選購的目的。

保持上貨、理貨的及時性、準確性、合理性、豐滿性，為促進銷售提供商品基礎。營運、采購要把商品陳列及銷售管理做為中心工作，加強全方位、全過程的管理，設專人要定期進行監(jiān)督、檢查，以保證營運的正常、高效和各項經(jīng)濟指標的實現(xiàn)。

庫存及盤點管理

商品庫存管理的原則是：計劃定額、以銷定存、比例控制、結(jié)構(gòu)合理、峰限預警、定期清理。杜絕存量失控、比例失調(diào)、滯銷積壓、明盈暗虧的現(xiàn)象發(fā)生。商品庫存管理嚴格實行財務、采購、特流、營運的各環(huán)節(jié)綜合協(xié)調(diào)控制，做到暢銷商品的補貨及時不脫銷斷檔，滯銷商品及時調(diào)退換不積壓，殘損商品及時處理少損失。

商品盤點實行每月定期實施的管理制度，以管理部、財務為組織牽頭號部門，做到盤點結(jié)果及時、準確，賬賬相符、賬實相符，對發(fā)生的損溢原因清楚，處理及時。

統(tǒng)計分析管理

統(tǒng)計分析每月定期進行，由管理部按企業(yè)規(guī)定要求提出統(tǒng)計分析報告。主要內(nèi)容包括：本期與上期或同時對比因素分析；同行業(yè)對比分析；市場需求變化及預測分析；重點商品類別、品種、數(shù)量、價格及動銷情況對經(jīng)和綜合分析等。做到數(shù)據(jù)準確、策提供重要依據(jù)。

票流、物流管理

物流和票流是商品經(jīng)營實物 動態(tài)的集中體現(xiàn)，是準確銜接并實現(xiàn)商流和信息流的基礎。因此，必須實行科學、嚴密、簡明、高效的物流、票賬相符的管理要求。

二、財務管理

要加強對財務工作的領導，嚴格財經(jīng)紀律，管好用活資金，做好經(jīng)濟活動及財務分析。完善監(jiān)督機制，切實加強稽核審計工作。

建立健全嚴格具體的存貨、固定資產(chǎn)、財產(chǎn)溢余、損失、費用、支票、現(xiàn)金、發(fā)票管理制度，形成完整的財務管理體系，保證企業(yè)經(jīng)濟效益的最終實現(xiàn)。

財務管理重點是商品資金管理，實行“統(tǒng)一調(diào)度，集中管理，計劃審批，合理使用”的原則，不斷提高資金周轉(zhuǎn)水平和資金使用效率。

要強化結(jié)算資金管理，嚴格控制預付貨款，杜絕商品賒銷，這既是財務管理工作的原則，也是會計核算及資金管理的重點，以確保企業(yè)資金的使用安全，確保資金使用的創(chuàng)利水平。要提高企業(yè)全員的核算意識，從商品的購、銷、調(diào)、存到各項費用開支，都必須有預先計劃及基本預算，并以經(jīng)濟效益的高低為準則進行核算，保證企業(yè)經(jīng)濟利益的實現(xiàn)。

三、服務管理

按照“學生至上，信譽第一”的企業(yè)宗旨，為在企業(yè)形成以服務為主體的商品經(jīng)營思想，以提高服務質(zhì)量為核心的服務方式，分別制定服務工作標準、服務管理規(guī)范、服務文明用語、服務便民措施，以營運、客服為服務管理主體，建立服務工作檢查、監(jiān)督與考核制度，形成校園超市全方位的服務管理體系。

四、系統(tǒng)管理

校園超市要充分利用微機系統(tǒng)的現(xiàn)代化、科學傾管理手段，建立并運用好微機管理系統(tǒng)。實行合同、商品購進、庫存、銷售的全面計算機管理，以提高企業(yè)經(jīng)營管理能力和水平。建立計算機、POS機網(wǎng)絡收銀系統(tǒng)，形成現(xiàn)代零售商業(yè)先進的自動化經(jīng)營、服務體制。建立會計電算化管理系統(tǒng)，逐步實現(xiàn)會計核算、財務項決算及信息的全面微機化管理。

五、人力資源管理

要依據(jù)國家的法規(guī)、政策，結(jié)合企業(yè)實際，制定和實行員工招聘、培訓、考勤、考核、勞動紀律、工資分配、獎懲等全面的勞動人事制度。

人事管理堅持統(tǒng)一標準，公開招聘、量才錄用、任人為賢的原則，確保企業(yè)員工隊伍有較高的基本素質(zhì)。并實行中層管理人員的聘任制和員工勞動合同制，對各級各崗人員均實行培訓考核上崗。

加強勞動力的調(diào)配使用，嚴格編制定額，合理安排勞動時間、班次、加強量化考核和業(yè)績考核，不斷提高 勞動效率。

六、崗位責任制管理

崗位責任制管理是企業(yè)的一項十分重要的基礎管理工作，是保證企業(yè)經(jīng)營管理工作正常、有序、高效運轉(zhuǎn)，調(diào)動和發(fā)揮員工積極性、創(chuàng)造性，完善企業(yè)全面管理工作的有效方法和有力手段。為此，必須建立：

制定并認真履行各級、各部門職責范圍和各崗位職責，逐步形成企業(yè)各項工作規(guī)范化、標準化、制度化。

建立與崗位責任制相想套的檢查、考核辦法和獎懲制度，做到按級負責，責任到人，是非分明，獎懲分明。

七、安全保衛(wèi)管理

建立以總經(jīng)理為法定主任委員，主管安全保衛(wèi)工作的主管任副主任委員，其他部門主管領導、有關(guān)主管任成員的企業(yè)安全委員會。企業(yè)安全保衛(wèi)、消防日常工作由后勤保障部負責。各部門設安全消防負責人，重點、要害部位設責任人。

建立嚴格的值班、檢查、考核與獎懲制度，制定外來人員管理規(guī)定，實行逐級安全責任制，堅持“誰主管，誰負責”和“誰在崗，誰負責”的原則。確保企業(yè)人員、財產(chǎn)的安全。

能夠努力按照總體經(jīng)思路和方案實施，加強企業(yè)全面管理，不斷提高企業(yè)的經(jīng)營管理水平和市場競爭能力，并按照戰(zhàn)略發(fā)展目標組織實施，就一定能夠?qū)崿F(xiàn)企業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)范化、連鎖化、集團化的發(fā)展總目標。