第一篇：介紹7種常見熱帶水果

介紹7種常見熱帶水果

熱帶水果素來受人們喜愛，它們外形奇特，色澤艷麗有人，香氣撲鼻，讓人難以抗拒。下面介紹幾種熱帶水果的營養價值。

常見熱帶水果 菠蘿蜜

菠蘿蜜又稱木菠蘿、樹菠蘿，果實巨大，生長在樹干上，香氣濃烈，表皮粗糙有很多排列緊密的小突起。菠蘿蜜分為干漿果和多漿果兩種品種，前者果肉肉厚，果汁較少，香甜爽脆，后者果肉濕軟，果汁多味道甜蜜。菠蘿蜜的營養價值很高，含有豐富的碳水化合物、糖、蛋白質、維生素和氨基酸。菠蘿蜜的果肉有強烈的特殊香氣，可以鮮食，也可以制成罐頭、果脯等加工食品。每一朵果肉中包裹著一顆鴿子蛋大小的種子，煮熟可食用，口感軟糯。

榴蓮

榴蓮果實巨大，外皮堅硬厚實，表面有錐狀突起。成熟果實的果肉甜密多汁，有強烈的特殊香氣，吃起來有陳乳酪和洋蔥味，具有“水果之王”的美名。榴蓮給人的印象有兩種極端，好之稱其香甜清涼，吃起來不能?？冢粣褐Q其臭難忍，不愿嘗試。榴蓮營養豐富，民間有“一塊榴蓮肉抵一只老母雞”的說法。榴蓮果肉富含膳食纖維、蛋白質和脂肪，對于病后初愈、產婦尤其具有滋補功效。榴蓮含糖量極高，熱量也很大，多吃容易造成積食上火，健康人每日吃榴蓮不宜超過100g，糖尿病人則不可以吃榴蓮。

番荔枝

番荔枝又稱佛頭果、番梨，原產美洲和印度，果實呈圓形或圓錐形，表皮綠色，表面有很多鱗狀突起，果肉呈乳白色的漿質，果汁粘滑稍帶膠質，味道甘甜微酸，芳香可口，入口即化，果肉中間有黑色的種子。番荔枝雖然非常香甜卻具有很好的降血糖的功效，糖尿病人可以經常食用這種水果，對于病證的減輕具有很好的輔助作用。番荔枝含有大量膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，排空宿便。番荔枝對女性來說最吸引人的莫過于它的美白、抗老化功效了。番荔枝食用時直接把它切開成片即可食用。

番石榴

番石榴俗稱芭樂或拔子，果形呈球形或橢圓形，有紅色、綠色、黃色三個品種，表皮很薄，種子集中在果實的中心部分，果肉香滑、細嫩、多汁。番石榴含有蛋白質、脂肪、糖類等豐富的營養，維生素的含量比柑橘高8倍，礦物質含量也非常高，種子中的鐵含量非常高，可以和果肉一同食用。番石榴有促進兒童生長發育的功效，可以預防高血壓、糖尿病，同時對肥胖癥、腸胃不適者具有一定的食療作用。

山竹

山竹原名莽吉柿，又名山竹子、鳳果，原產東南亞，被稱為“水果王后”。山竹呈圓形，外皮紫紅色，頂端長有綠色的花瓣狀蒂，底部有萼，果皮厚實疏松，果肉呈瓣狀，顏色潔白或半透明。山竹的口感柔軟爽滑，清香酸甜。山竹性寒，具有降火氣、清熱解毒、潤膚美容的功效。挑選山竹時應選擇果皮暗紫紅色、果蒂鮮綠，果皮按壓有彈性的，購回后要放入冰箱儲存，不可儲存時間過長，否則風味會減退。山竹可以解榴蓮之火，所以吃榴蓮的時候可以搭配山竹一起食用。

蓮霧

蓮霧又名輩霧、璉霧、爪哇蒲桃，外形像一個掛著的鈴鐺，表皮顏色呈暗紅色，果肉呈白色或半透明狀，無籽，口感清脆微甜，非常爽口。蓮霧富含維生素、礦物質、蛋白質、脂肪和豐富的礦物質，具有清熱、利尿、祛暑、寧神的功效。臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。

紅毛丹

紅毛丹果實呈球形，表面覆蓋稀疏的刺毛，果皮薄，果肉厚，呈半透明或蠟色，甜脆多汁，清香撲鼻，有荔枝和葡萄的風味。果肉中心有核。紅毛丹具有清熱解毒、潤膚美容、增強免疫力的功效，富含維生素、磷、鈣等營養元素。紅毛丹的食用方法與荔枝類似，剝皮即食，也可制作成罐頭或果脯。

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第二篇：介紹水果

我最愛吃香蕉

水果的種類很多，有香蕉、葡萄、桃子等水果、但我愛吃香蕉。一串串彎彎的香蕉像一捆捆鐮刀，也有人說像彎彎的月亮和龍舟，總而言知香蕉是彎彎的，香蕉的顏色是金黃的，沒有經過加工處理，從樹上摘下來的，是青綠色的，不能吃，加工后變成金黃色，剝開皮，里面的肉是軟綿綿的，好吃極了，這種水果是熱帶水果。

香蕉的營養很高，小朋友吃了長智慧，老人吃通便，高血壓病人吃能降血，香蕉還能做成香蕉片和飲料，香蕉真是果中之冠。

我最喜歡吃西瓜

水果的種類很多，有蘋果、桔子、西瓜??但我最喜歡吃西瓜。西瓜有的像籃球圓圓的；有的像雞蛋橢圓形的。它的顏色是綠色，像海帶一樣的花紋繞著西瓜。當你切開西瓜，里面的水分不斷流出來，西瓜肉有紅色、白色、黃色，有些有子，有些無子，我愛吃又大又香又甜的西瓜，吃了回味無窮，西瓜的營養價值也很高，西瓜全身都是寶。瓜皮可當菜吃，瓜子可以榨油，當做果品，吃到嘴里香噴噴的，多吃西瓜還不會中署，還可以解渴。

??！西瓜真是“水果之王”。

我最喜歡的橘子

秋天到了，果園里的水果成熟了，你看，有紅彤彤的蘋果、黃澄澄的大鴨梨、金燦燦的橘子??但我最喜歡的是橘子。

橘子的形狀是圓圓的，它穿著一身兒金色的外套，多像一個漂亮的小燈籠??！

剝開金色的外套，里面露出一個個橘子瓣兒，它們就像互相幫助的兄弟姐妹一樣緊緊的抱在一起。掰開一片橘子放在口中，酸酸的，甜甜的，清涼爽口，味道真是美極了！橘子不但好吃，而且還能治咳嗽，幫助身體補充人體所需要的維生素。當然，橘子皮可不要扔噢，它可以泡橘子水喝呢?？矗僮拥淖饔枚啻蟀?！

橘子不但好吃，樣子也很好看，所以，在眾多的水果中，我最喜歡吃的橘子了。

我最喜歡吃桔子

桔子圓圓的、黃黃的，外表分布著芝麻大小的小點點。貼近鼻子聞一聞，一股桔子特有的清香撲鼻而來。

剝開桔皮，只見里面有七八個桔瓣緊挨著圍成一圈。桔瓣上有一層白色的薄膜。撕開這層薄膜，里面整齊排列著狀如米粒的桔粒。我忍不住嘗了嘗，甜中帶酸，非常好吃。

春天來了，蘋果樹發芽了，開出了朵朵白色的小花，結出了綠色的果實，那時的蘋果最難吃了，又酸又澀。

慢慢的，到了豐收的季節，那紅彤彤的蘋果就像一個個小紅燈籠，還像小姑娘害羞的臉蛋。摘一個紅紅的蘋果，咬一口，看見嫩黃的果肉，甜甜的汁水流了出來。貪吃的我都把果核咬爛了，發現一顆顆黑籽。媽媽告訴我，這是蘋果樹的種子，有了這些種子就能長出茁壯蘋果樹。

吃蘋果有很多好處，蘋果里含有“單寧酸 ”可以治腹瀉和便秘，還可以降低膽固醇。

我最愛吃榴蓮

那么多水果中，我最愛吃榴蓮了。蓮的形狀像鴨梨，有足球那么大。土黃色的外殼很堅硬，渾身長滿了刺，一眼望去猶如一只可愛的小刺猬。它的味道很奇特，老遠就能聞到一股臭味。切開后，露出了乳白色的果肉，這時，味道更難聞了。不過，抓一塊咬一口，你就會覺得它甜甜的，還帶有淡淡的香味呢。媽媽剛切好，我就迫不及待地拿起來往嘴里送，接連吃了好幾塊呢，榴蓮真好吃！

媽媽還告訴我，榴蓮是 “熱帶果王”，其營養價值相當高，對人體大有益處呢。

一年四季我們這里什么水果都有，有又大又紅的蘋果和桃子，有黃燦燦的香蕉，還有酸甜可口的葡萄，可真是多，吃也吃不完。我最愛的是香蕉，它黃燦燦的，非常好吃。剝開皮，里面是白色的果肉，吃起來有點兒香味。

我最喜歡的水果是西瓜

我最喜歡的水果是西瓜。有一天，天氣很熱，我回到家，看見桌子上有一個又大又圓的西瓜，西瓜圓溜溜的腦袋上扎著一個“小辮子”，身上穿著一件綠黑相間的衣服，真可愛。媽媽把西瓜切成一塊塊三角形，紅紅的瓜肉里有些黑黑的瓜子，就像一雙雙小眼睛真好看。我拿起一塊西瓜，咬下一大口，甜甜的西瓜汁一下子就從嘴里流出來了，我忙用手接住。甜甜的西瓜可好吃了，我忍不住吃了一塊又一塊。

我喜歡的水果是火龍果

我喜歡的水果是火龍果.它的形狀是橢圓形的，顏色是“粉紅色”和“黃色”，非常好看，我還摸了摸火龍果，我感覺它非常滑，我又聞了聞它的氣味，啊！聞著很香，聞了以后我還想切開火龍果，看看他里面到底是什么樣，我就馬上拿起刀把火龍果切開了，我馬上看見有灰白色的小黑點兒，小黑點都布滿了整個火龍果，我就咬了一口火龍果，味道可真甜啊！

我今天的別高興，因為我看到了世界上最有意思的火龍果。

第三篇：認識常見水果

認識常見水果，正確辨別顏色

過程：1）教師引導幼兒說出自己吃過的水果有哪些，利用多媒體展示水果圖片

2）小朋友們吃過的水果真多呀，知道它們是什么顏色的嗎？認識常見的幾種顏色（紅蘋果，黃香蕉，綠色西瓜、梨，橙色橙子）。教師可以通過事先準備的水果引導幼兒識別顏色

3）你身邊的物品是什么顏色的？（隨機）

活動2：

目的：鍛煉幼兒的觀察能力和記憶能力

過程：1）教師引導提問：蘋果里面是什么呢？蘋果里面有沒有不能吃到肚子里的東西？（讓幼兒積極參與回答）

2）展示蘋果切面圖，蘋果由果核、果肉、果皮組成，其中果核不能吃到肚子里（原因：小孩子腸胃活動能力較弱，不宜消化）

第四篇：NY_T 750-2003_綠色食品 熱帶、亞熱帶水果

NY/T 750-2003 綠色食品 熱帶、亞熱帶水果

基本信息

【英文名稱】Green food―Tropical and subtropical fruits 【標準狀態】被代替 【全文語種】中文簡體 【發布日期】2003/12/1 【實施日期】2004/3/1 【修訂日期】2003/12/1 【中國標準分類號】B31 【國際標準分類號】67.080.10

關聯標準

【代替標準】暫無 【被代替標準】暫無

【引用標準】GB/T 5009.11,GB/T 5009.12,GB/T 5009.15,GB/T 5009.17,GB/T 5009.18,GB/T 5009.19,GB/T 5009.20,GB/T 5009.34,GB/T 5009.102,GB/T 5009.105,GB/T 5009.131,GB/T 5009.145,GB/T 5009.146,GB/T 5009.188,GB 7718,GB/T 8855,GB/T 12295,GB/T 13867-1992,NY/T 391,NY/T 393,NY/T 394,NY/T 450-2001,NY/T 484-2002,NY/T 485-2002,NY/T 488-2002,NY/T 492-2002,NY/T 516-2002,NY/T 517-2002,NY/T 518-2002,NY/T 658

適用范圍&文摘

本標準規定了綠色食品熱帶和亞熱帶水果(荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿、芒果、枇杷、黃皮、番木爪、番石榴、楊桃、橄欖、楊梅、紅毛丹和毛葉棗)的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于綠色食品熱帶和亞熱帶水果(荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿、芒果、枇杷、黃皮、番木爪、番石榴、楊桃、橄欖、楊梅、紅毛丹和毛葉棗)。

第五篇：熱帶水果產業狀況與發展趨勢分析

熱帶水果產業狀況與發展趨勢分析

日期：2010-09-27

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編者按: 在省農機學會舉辦的農產品生產加工機械化培訓班上，廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所張友勝研究員作了題為《熱帶水果產業狀況與發展趨勢分析》的主題報告，現將主要內容摘要如下，供大家在工作中學習和參考。

一、主要熱帶水果業的現狀

(一)主要熱帶水果種植業的基本狀況

亞洲是世界水果的主要生產區。2007年，亞洲水果收獲面積 2492.2萬公頃，產量23201.9萬噸，分別占世界水果總收獲面積和產量的48％和46％。

據FAO統計，2007年世界水果收獲面積達5192.1萬公頃，產量達5.09億噸。單類水果產量占世界水果(不包含瓜類)總產的比例超過1％的水果有柑橘類、香蕉、葡萄、蘋果等1O類，約占世界水果產量80％，其中熱帶水果有香蕉、芒果、菠蘿、木瓜等4類。世界上能夠進行熱帶作物種植的土地面積約5億多公頃，主要分布在亞洲、南美洲、非洲和大洋洲。

我國的熱帶、南亞熱帶地區（簡稱熱區）主要分布在海南省、廣東、廣西、云南、福建、湖南省（區）南部及四川、貴州省南端的河谷地區的267個縣（市）和臺灣省。主要有香蕉、芒果、木瓜、荔枝、龍眼、楊桃、枇杷、菠蘿等。

我國香蕉產量占世界第三，2007年香蕉種植面積為51.8萬公頃，總產量達126.2萬噸；芒果產量位于世界第8位，2007年種植面積為10.28萬公頃,總產量74.15萬噸；菠蘿產量居世界第三位,2007年總產量為126萬噸。

（一）熱帶水果加工業的基本狀況

1、中國水果加工業發展現狀

（1）水果種植和加工區域化格局日益明顯，逐步形成優勢產業帶：熱帶亞熱帶水果主要分布在廣東、廣西、海南等省份。以熱帶地區（海南、云南等）為主的熱帶水果（菠蘿、芒果和香蕉）濃縮汁與濃縮漿加工基地，直飲型果蔬及其飲料加工則形成了以北京、上海、浙江、天津和廣州等省市為主的加工基地。

（2）高新技術得到了逐步的應用，裝備水平明顯提高。

(3)國際市場比較優勢日益明顯，國內外生產逐步擴大。

(4)我國果汁產品標準體系與質量控制體系不斷完善。

2、我國熱帶水果加工企業狀況

我國熱帶水果深加工有一些企業，主要分布在廣東、海南、云南、福建、廣西等省份。熱帶水果加工企業規模小、數量多，年產值超過3000萬元的企業不多。

至2007年，我國在冊菠蘿加工企業有上百家，其中年加工罐頭能力達萬噸以上的約

有10家，年加工千噸以上的濃縮汁有5家。

我國芒果加工企業年產值超過5000萬元的占6.8%,超過1000萬元、不足5000萬元占20.3%,超過500萬元、不足1000萬元占10.2%,超過100萬元、不足500萬元占30.5%,不足100萬元占32.2%。

3、我國水果進出口貿易狀況

2007年，我國水果進出口貿易順差達到17.14億美元，同比增長24.83%。全國累計出口水果（含鮮冷凍水果、水果汁、水果罐頭和其它加工水果等）370.16萬噸。

（二）水果主要加工產品市場分析

1、果汁類產品的市場分析

世界果汁飲料產量和消費量不斷增加、果汁飲料產品更新速度快、濃縮果汁日益成為國際貿易的主要產品。據預測，全球果汁飲料的消費量在未來５年時間里每年將達到10％以上的增幅。在歐美等國銷售最大。我國年人均果汁消費量不到１公斤，是世界平均水平的1/10,發達國家平均水平的1/40，其增長空間巨大。

2、罐頭產品需求分析：

水果類罐頭是中國出口罐頭的新興主力大類，在過去的5年間呈現出十分迅猛的發展勢頭；2007年中國出口水果類罐頭55.2萬噸，創匯3.7億美元，出口量和出口額翻了一番多，占中國罐頭總出口量的25.4%和總出口額的19.2%。

3、果酒產品需求分析：

果酒是世界酒類行業中產值、進出口貿易、附加值最大的產業，目前我國的果酒產量約30萬噸，葡萄酒約占65％，蘋果酒占25％，其他果酒占10％（約有30個品種，其中熱帶水果酒約占50％），在未來十年里，果酒產量將增長到80萬噸，以年需求量約15%的增長幅度遞增。

4、水果休閑食品：

2007年市場的年銷售額超過4000億美元。水果休閑食品是熱帶水果產業發展的一個新的增長點。但我國還比較薄弱。

二、我國熱帶水果業有待解決的問題：

1、區域布局不夠合理，品種結構有待優化；

2、種植技術落后，優質高檔果率低，品種結構搭配不合理，專用加工品種缺乏和原料基地不足；

3、果品精深加工程度低，產品附加值低，綜合利用開發較差；

4、商品化處理程度低，品牌意識薄弱；

5、水果加工技術及機械發展相對滯后，質量標準和安全生產保障體系落后；

6、產業化和組織化程度低；

三、世界熱帶水果業的發展趨勢

（一）熱帶水果加工業的發展趨勢

世界水果生產發展的歷史表明，當水果生產發展到一定程度,必須靠加工業來推動。果品加工能力提高l0%，就可增加直接經濟效益300億元。主要的水果加工品包括：果汁、果酒、罐頭、蜜餞、水果干燥食品、水果油炸食品、水果膨化食品、水果粉、水果功能成分等。

發達國家高度重視水果加工業的發展，水果加工率達到80%以上，加工業與農業產值的比例達3－4∶1。

具體有如下幾方面的趨勢:

(1)高新技術將進一步得到廣泛應用，裝備水平越來越高;

(2)國際市場需求發生著明顯的變化;

(3)國際水果產品標準體系與質量控制要求日趨提高;

(4)跨國企業不斷調整自身的經營戰略和發展戰略，不斷擴張產業規模，降低企業的生產成本，提高市場抗市場風險的能力;

(5)發達國家對原料進行“全果利用”，做到生產過程“零排放”。

(二)熱帶水果產業重點發展方向

熱帶水果高產優質品種的選育

熱帶水果綠色栽培技術

熱帶水果保鮮及物流技術

熱帶水果加工特性和加工品種選育

熱帶水果深加工關鍵共性技術：果汁及濃縮汁、果酒、罐頭、休閑食品、功能食品熱帶水果加工設備的集成創新

熱帶水果加工副產物綜合利用

熱帶水果產業的標準體系與質量控制體系

熱區水果生產的組織化、產業化、信息化