第一篇：食品安全英語文獻（范文）

The Safety of Genetically Modified Food

轉基因食品的安全

Keywords :genetically modified food;advantage;Safety;influence 關鍵詞：轉基因食品;優勢;安全性;影響

Abstracts:with the genetically modified food problems become increasingly hot, more and more people begin to pay close attention to genetically modified food,but there also exists considerable controversy about genetically modified food.Genetically modified food has a lot of advantages.But, at the same time its safety is not uncertain,meanwhile it may have much bad influence and harm to human beings and ecological system.摘要：轉基因食品問題變得越來越熱，但對轉基因食物越來越多的人開始密切關注轉基因食品.轉基因食品還存在相當大的爭議，有很多的很多優勢.但是，在其安全性是不明朗的同時，同時也可能有許多不良影響和危害人類和生態系統。

Introduction:With the rapid growth of the world's population and the decrease of cultivated land, food problem becomes a so hot potato that many countries in the world have to face.If we want to satisfy people's food supply and improve the quality of food Supply, we must rely on science and technology.Nowadays the application of transgenic technology in food production have achieved significant effects.Genetically modified foods is also quietly on people's table.簡介：隨著快速增長的世界人口和耕地的減少，糧食問題變得如此燙手的山芋，在世界上許多國家不得不面對。如果我們要滿足人民的食品供應和改善食品供應的質量，我們必須依靠科學技術。如今，轉基因技術在食品生產中的應用已取得了顯著的效果。轉基因食品也悄悄地在人們的餐桌。

As genetically modified food problems become increasingly hot, more and more people begin to pay close attention to genetically modified food, but there also exists considerable controversy about genetically modified food.More and more dissenting voices tell us that genetically modified foods exist safety problems.Numerous international scientific research institution conduct lots of investigation about genetically modified food and found that genetically modified food really brings many uncertainties for human health.Many domestic scholars also successively said: genetically modified foods exist many safety problems.由于轉基因食品問題變得越來越熱，越來越多的人開始密切關注轉基因食品，但有關轉基因食品還存在相當大的爭議。越來越多的反對聲音告訴我們，轉基因食品存在安全問題。關于轉基因食品的調查眾多國際科研機構進行大量發現，轉基因食品真的為人類健康帶來了許多不確定因素。國內許多學者也先后表示：轉基因食品存在很多安全問題。

Results and discussion: 結果與討論：

First,the concept of genetically modified foods 首先，基因概念基因食品

Genetically modified food is a kind of food that by using modern molecular biological technology transfers some biological gene to other species to transform of genetic material and make it transfer to what people need in its shape, nutritional quality and consumption quality.That taking genetically modified organisms as direct food or as raw material processing production food is called “genetically modified food”.That is, through a genetic engineering means,transfer kind of or several exogenous gene to certain organisms(dynamic, plants and microbes), and make it effectively express the corresponding product(peptide or protein).And such food or organism will become food or the raw material of processing production food.轉基因食品是一種食品，用現代分子生物學技術的某些生物的基因轉移到其他物種的遺傳物質轉變，并使其轉移到什么人需要在它的形狀，營養品質和消費質量。這為直接食品或為原料加工生產食品的改性活生物體被稱為“轉基因食品”。也就是說，通過一個基因工程手段，傳遞一種或幾種外源基因的某些生物體（動，植物和微生物），并有效地表達相應的產物（多肽或蛋白質）等食物或有機體將成為食品或加工生產食品的原料。

Second,Genetically modified food basically has the following advantages 第二，轉基因食品主要有以下優點

1.solve the problem of food shortage.解決糧食短缺問題。

2.Reduce the pesticide's use and prevent environmental pollution.減少農藥的使用，防止污染環境。

3.reduced production cost and lower food prices.降低了生產成本和較低的糧食價格。

4.increased food nutrition and increase additional value.增加食物的營養和增加附加價值。

5.increase the variety of foods and improve food quality and taste.增加食物的品種和提高食品質量和品位。

6.promote production efficiency and drive the development of relative industries.促進生產效率，并帶動相關產業的發展。

7.use transgenic technology producting the food which is helpful to health and resist disease.使用轉基因技術，生產有利于健康的食品和抵抗疾病的食物。

8.It can get rid of the influence of season and climate 它可以擺脫季節和氣候的影響

9.Third,Genetically modified food safety 第三，轉基因食品的安全 The direct impact to human For human genetically modified food itself will lead to a series of direct or potential security implications.1，直接對人體的影響人類轉基因食品本身會導致一系列的直接或潛在的安全隱患。

1.1Not through long-term safety research 不經過長期的安全性研究

1.2 It may reduce nutritional value of food or an important component in food, so genetically modified crops for itself can evolute to farmland weeds.它可能會降低營養價值的食品或食品中的重要組成部分，使轉基因作物本身漸農田雜草。

1.3.anaphylaxis of genetically modified foods.對轉基因食品的過敏性休克。

1.4 arise toxins by-products which is harmful to people.因產品這是對人有害的毒素。

1.5 It will produce antibiotic resistant bacteria, and antibiotics marker genes may make people and animals produce drug-resistant.它會產生對抗生素有抗藥性的細菌，抗生素標記基因可能使人類和動物產生抗藥性。

1.6 It will cause acute poisoning effects to human directly.它會引起急性中毒，人類直接的影響。

The influence on the ecological system(including environmental)Ecological system is a dynamic equilibrium system between all kinds of animals, plants and the environment.While genetically modified foods is the result of artificial intervention to certain species and changing its characters.Thus has also changed the position that this species is in food chains and ecological system,and caused a series of unpredictable and complex changes.對生態系統的影響（包括環境）的生態系統是動態的平衡系統之間的各種動物，植物和轉基因環境.While食品是某些物種的人工干預和改變其字符的結果。因此也改變了立場，這一物種在食物鏈和生態系統，并引起了一系列不可預知的和復雜的變化。

2.1 transgenic technology itself shortage.轉基因技術本身短缺。

2.2 the threat on biological species diversity.生物物種多樣性的威脅。

2.3 through gene pollution and genetic drift affecting other species.通過基因污染和影響其他物種的遺傳漂變。

2.4 introducing new species that do not exist in nature.引入新的物種在自然界不存在的。

2.5 The influence of environmental protection.對環保的影響。

2.6 ecosystem damage.生態系統的破壞。

Conclusions: genetically modified food is new technology products.Now there still exists all kinds of problem, but with the development of science and technology, all of its advantages and disadvantages will thoroughly presenting to the world.Meanwhile it will make the boundary between traditional technology and the transgenic technology become more and more vague.On the safety issues of genetically modified food, we should see the benefits for Europe and actively develope our own transgenic technology and industry.In the meanwhile,we should take it seriously to complete the strict safety evaluation and test supervision work.Only doing things in accordance with legislation which is not harmful to person and the environment strictly, then Chinese biological tecnology development will be a healthy and orderly.And our life will be become more and more rich and wonderful for the genetically modified foods which brought by biotechnology.In these premise, we are able to guarantee that genetically modified food under the consumer's mouth is safe.Genetically modified food ,in the aspect of price and performance ,have potential huge advantage and exuberant vitality.I believe after experiencing the ups and downs later ,GMF will contribute to human beings.結論：轉基因食品是新技術產品。現在仍然存在各種問題，但隨著科學技術的發展，其優點和缺點都將徹底呈現給世界。同時，它將使之間的傳統技術和轉基因技術成為更多和更模糊的邊界。對轉基因食品的安全問題，我們應該看到歐洲的利益和積極開發 我們自己的轉基因技術和產業。在此同時，我們應該把它認真地完成了嚴格的安全評估和檢驗監管工作。只有按照法例，是不會對人體有害的人與環境的??嚴格的東西，然后中國生物tecnology發展將是一個健康，有序。和我們的生活將會變得越來越豐富和轉基因食品，生物技術帶來的精彩。在這些前提下，我們能夠保證消費者的嘴下，轉基因食品safe.Genetically修改的食品，在價格和性能方面，具有潛在的巨大優勢和旺盛的生命力。我相信在經歷的風風雨雨后，轉基因食品將有助于人類。

References:

1、Baidu encyclopedia

2、Genetically modified food safety paper genetically modified foods papers

3、Genetically modified food security and safety assessment

4、Reverse the advantages of speech: genetically modified foods and harm

5、Discusses the advantages of genetically modified food 參考文獻：1，百度百科2，轉基因食品轉基因食品的安全紙論文3，轉基因食品的安全性和安全性評估4，反向講話的優勢：轉基因食品和危害5，討論轉基因食品的優勢

第二篇：食品安全外文文獻

Food safety is affected by the decisions of producers, processors, distributors, food service operators, and consumers, as well as by government regulations.In developed countries, the demand for higher levels of food safety has led to the implementation of regulatory programs that address more types of safety-related attributes(such as bovine spongiform encephalopathy(BSE), microbial pathogens, environmental contaminants, and animal drug and pesticide residues)and impose stricter standards for those attributes.They also further prescribe how safety is to be assured and communicated.Liability systems are another form of regulation that affect who bears responsibility when food safety breaks down.These regulatory programs are intended to improve public health by controlling the quality of the domestic food supply and the increasing flow of imported food products from countries around the world.Common to the adoption of new regulations by developed countries is the application of risk analysis principles.Under these principles, and in line with the World Trade Organization’s(WTO’s)Agreement on the Application of Sanitary and Phytosanitary Measures(SPS Agreement), countries should base their regulatory actions on scientific risk assessment.In addition, a country should be able to clearly link its targeted level of protection, based on a scientifically assessed risk level, to its regulatory goals and, in turn, to its standards and inspection systems.Finally, the risk management options chosen should restrict trade as little as possible.Despite similarities in approach among developed countries, to date they have made only mixed progress toward aligning their regulatory requirements.Countries are struggling with the task of identifying key risk issues and choosing regulatory programs to control those risks.They emphasize different risks, apply different levels of precaution, and choose different regulatory approaches.The regulatory systems of countries are a mix of old laws and newer regulations that frequently do not apply consistent standards across products, risks, or countries of origin.Finally, countries may be tempted to use food safety regulations as a means of protecting domestic industries from foreign competition.These features of food safety regulation in developed countries have several implications for developing countries.First, they determine access to growing markets for food exports, particularly high-value fresh commodities such as those discussed in other briefs in this collection.When standards differ, this can create additional barriers for developingcountry exporters.Second, these features determine the issues that will be addressed in international forums, such as the Codex Alimentarius Commission.Third, they create expectations among developing-country consumers regarding acceptable levels of safety and set examples for emerging regulations in developing-country food systems.This brief reviews emerging regulatory approaches and the implications for developing countries.REGULATORY APPROACHES Countries regulate food safety through the use of process, product(performance), or information standards.Process standards specify how the product should be produced.For example, Good Manufacturing Practices specify in-plant design, sanitation, and operation standards.Product(performance)standards require that final products have specific characteristics.An example is the specification of a maximum microbial pathogen load for fresh meats and poultry.Finally, information standards specify the types of labeling or other communication that must accompany products.While these categories provide a neat breakdown, in practice most countries use a combination of approaches to regulate any particular food safety risk.For example, specifications for acceptable in-plant operations may be backed up with final product testing to monitor and verify the success of safety assurance programs.Labeling that instructs final consumers on proper food handling techniques may further back up these systems.MAJOR REGULATORY TRENDS IN DEVELOPED COUNTRIES ? Stronger public health and consumer welfare emphasis in decisions by regulatory agencies.The increasing use of the risk analysis framework for regulatory decision-making focuses attention on the effective control of public health risks as the ultimate goal of regulations, rather than intermediate steps such as assuring that accepted practices are used in production.This in turn leads to a focus on the food supply chain, on identifying where hazards are introduced into it, and on determining where those hazards can be controlled most cost effectively in the chain.This approach is referred to as “farm to table” or “farm to fork” analysis.When the supply chain extends across international borders, risk analysis may encompass farm or processing practices in developing countries.? Adoption of more stringent safety standards, with a broader scope of standards.Food safety standards are becoming more stringent in developed countries on two fronts.First, in many cases food safety attributes that were previously regulated are being held to more precise and stringent standards.For example, rather than assuring meat product safety simply through process standards, those products may be required to meet specific pathogen load standards for E.coli or Salmonella.Similarly, tolerances for aflatoxin may be lowered as more information and better testing become readily available.Second, the scope of standards is broadening, as new risks become known.For example, the European Union, the United States, and other countries have instituted strict feeding restrictions to avoid the spread of BSE in cattle.In addition, the European Union has recently established a regulatory program to control human exposure to dioxins through the food supply.These evolving standards create continuing challenges for producers and regulatory agencies in exporting countries.? Adoption of the HACCP approach to assuring safety.During the 1990s, developed countries made a strong shift toward requiring the Hazard Analysis Critical Control Point(HACCP)approach to assuring food safety.Under HACCP, companies are responsible for analyzing how hazards such as food-borne pathogens may enter the product, establishing effective control points for those hazards, and monitoring and updating the system to assure high levels of food safety.These HACCP systems are usually predicated on the processing plant having an adequate system of sanitary operating procedures already in place.HACCP does not prescribe specific actions to be taken in a plant: the company chooses its methods for controlling hazards.HACCP systems make clear that the central responsibility for assuring safety belongs to a company;the regulator’s job is often shifted from one of direct inspection to providing oversight for the company’s operation of its HACCP plan.Since HACCP is primarily a process standard for company-level activity, inspection to assure compliance is challenging for imported products coming from plants in other countries.Some countries, such as those in the European Union, have mandated HACCP for all levels of the food supply chain, while others such as the United States have mandated it for specific sectors(meat slaughter and processing, for example).? Adoption of hybrid regulatory systems.Mandatory HACCP may be combined with performance standards for finished products.The performance standards(a minimum incidence of Salmonella in finished products, for example)provide a check on whether the HACCP plan is performing adequately.The increased use of performance standards has been facilitated by the development of more accurate and speedier testing procedures, particularly for pathogens.Eventually such tests may make it easier for exporters to demonstrate and verify a particular level of safety.食品安全受生產者、加工者、經銷商、餐飲服務經營者決策的影響，也受到消費者和政府法規的影響。在發達國家，對更高水平的食品安全的需求導致監管的程序需要處理更多類型的與安全相關的屬性（如牛海綿狀腦病(BSE)、病原微生物、環境污染物和動物的藥物和農藥殘留）并且執行施加更嚴格的標準。他們還進一步規定安全是如何被確保和傳達的。責任制度是當食品安全發生問題的時候誰負有責任的另一種管理形式。這些監管程序旨在通過控制國內糧食供應量和不斷增加來自世界各地的進口食品來改善公共衛生。風險分析原理是由發達國家共同通過的新條例的應用。根據符合《世界貿易組織協定》和《 實施動植物衛生檢疫措施的協議》（SPS 協定）這些原則，國家應該以監管行為為基礎進行科學的風險評估。此外，一個國家應當有能力在其科學的風險的評估的基礎上，明確將其對產品的保護能力與其制定標準和檢查系統聯系起來，進而達到其監管目的。最后，選擇風險管理方案應該盡可能減少貿易。到目前為止，在發達國家采取了相似的方法，在調整他們的監管要求方面取得了一定的進展。各個國家都在努力確定風險問題的關鍵，并且選擇相應的監管程序來控制這些風險。他們強調不同的風險，需要運用不同等級的預防措施，也需要選擇不同的監管方法。國家的監管制度混合了舊的法律和新的法規，通常不適用于貫穿產品、風險或原籍國的標準。最后，國家可能會使用食品安全法規作為保護國內工業免受外國競爭的一種手段。發達國家食品安全監管的這些特點對發展中國家的食品安全監管有多方面的啟示。首先，他們決定增長食品出口市場，特別是高價值新鮮的商品，在此集合中與其他概要一起討論。當標準不同時，就可以為發展中國家出口制造更多的障礙。其次，這些特征決定了在食品法典委員會等國際論壇將討論的問題。第三，他們在發展中國家糧食系統中創建發展中國家消費者關于可接受水平的安全和新興規章設定的舉例寄予了厚望。這個概要回顧了新興的監管方式及對發展中國家的影響。監管辦法：各國通過使用流程、產品（性能）或信息標準規范食品安全。工藝標準規定如何生產產品。例如，良好的生產規范中規定了工廠的設計，衛生和操作標準。產品（性能）標準要求最終產品要有特定的特性。一個例子就是一個最大的微生物病原體負載的新鮮肉類和家禽的規范。最后，信息標準指定的標簽，必須伴隨著產品類型的其他交流。雖然這些類別為靈活的故障作好了準備，但是在實踐中大多數的國家都會使用各種方法的組合來控制特定食品安全的風險。例如，工廠運營中的規范可能得到最終產品的測試，一次來監測和核查安全保證項目的成功。標簽的指示最終會使消費者對正確的食物處理技術系統進行進一步的支持。主要所監管的趨勢都在發達國家，強有力的公眾健康和消費者福利重點，是由監管機構所決定的。監管監管決策的風險分析框架越來越多地使用，增加關注的公共衛生風險的有效控制才是制度的終極目標，而不是像用于被確保用于生產地做法這種中間步驟。這反過來導致焦點在食品供應鏈中，它有被確定的危害，并確定在哪里可以最控制這些危險成本并且有效地在供應鏈中。這種方法稱為“農場到餐桌”或“農場到餐桌”分析。當供應鏈延伸跨越國屆的時候，包括農場或處理做法的風險分析可能會在發展中國家。? 采用更嚴格的安全標準，具有更廣泛的標準范圍。發達國家的食品安全標準日趨變得更加嚴格。首先，在許多情況下以前是如何規定食品安全的屬性被提升至到更精確和更嚴格的標準。舉個例子，不是確保肉類產品安全只是通過程序標準，而是這些產品可能需要滿足特定病原體荷載標準為大腸桿菌或沙門氏菌。同樣，隨著更多的信息和更好的檢測變得隨時可用，就一降低堆黃曲霉毒素的公差。其次，因為新的風險變得已知，標準的范圍正在擴大。例如，歐洲聯盟、美國和其他國家制定了嚴格的飼養限制，以避免瘋牛病傳播。此外，歐洲聯盟最近成立一個監管的程序來控制人類通過食品供應所接觸的二惡英（化學污染物）。這些不斷發展的標準為生產國和出口國的管理機構創造持續的挑戰。? 通過 HACCP 方法保證安全。在上世紀90年代，發達國家作出強烈轉向要求保證食品安全的危害分析關鍵控制點(HACCP)方法。按照 HACCP，公司負責分析如何把食源性致病菌危害盡可能輸入產品，有效的控制要點和監測和更新系統，以保證高水平的食品安全。這些 HACCP 系統通常取決于加工廠有適當的到位的衛生操作程序制度。HACCP并沒有規定所采取的設備具體的行動，公司選擇其控制危害的方法。HACCP 系統明確保證安全中心責任屬于公司；從直接檢驗之上，監管機構的工作經常被轉移到監督為公司的操作提供其 HACCP 計劃。由于 HACCP是以公司活動級別的過程主要標準，檢查以確保來自工廠的其他國家的進口產品遵從法規，是具有挑戰性的。一些國家，例如在歐洲聯盟，有授權 HACCP 為各級食品供應鏈，而其他如美國是授權具體門（例如，肉類屠宰和加工）。? 通過混合監管系統。強制性HACCP可能結合成品性能標準。性能標準（例如，在成品沙門氏菌的發生率最低）的提供對 HACCP 計劃是否充分執行進行了檢查。通過更準確和更快的測試程序，特別是對病原菌的發展促進了增加的使用性能標準。最終這種測試可能方便出口商證明和核實特定級別的安全。

第三篇：英語學習文獻

經考古調查的五個地理位置，綠色的圓點所指示的地理位置被指出是繼benedictow后的兩種可能傳播黑色死亡（鼠疫）的獨立路徑。

《日期：1371年10月 joumal（期刊）ppat、1001134、9001》

與aDNA的結果相似，沒有在反面的操作例子中或那些位置（表格1和s1）的土壤樣品中檢測到抗原。

總之，兩種方法證明那些被埋入墳墓堆得人類是歷史上和與上下文所寫的黑色死亡以及它的再起有關聯的，都始終是南方中部和北歐的鼠疫所感染，第二次大范圍流行極大部分也可能是鼠疫引起的。

基因型分析：盡管我們的結果表明鼠疫桿菌與第二次大流行的關聯，但沒有確定出引起鼠疫的基因型，他們也沒有確定出鼠疫桿菌與現有的能在當今引起疾病的細菌間的遺傳關系。

通過ADNA對在glPD和naPA上得突變特征，我們實驗古老的菌株引起大量的死亡，是否是由于古老東方的和遠古的生物變形，我們可以通過PCR擴增和連續來自荷蘭、法國和英格蘭的個體的7—9 pla-positive的glPD基因庫。與先前的結果大不相同，結果中沒有包含與生物變型orientalis（TableS3）有聯系時93pb glpD缺失的特征，與此同時的，從荷蘭和英格蘭（TableS3）四個pla-positive個體的Medievalis終止密碼子在APA擴增結果中并不存在。因此，鼠疫（黑死病）的大肆傳染既不是由于Orientalis也不是Medievalis。

Rpestis（鼠疫）突變體來自兩萬年前的祖先種reriniapseudotuberculosis，一個由三個基因組序列加其他分子作標記的對照組把模型菌株放在一個系統樹（Fig、L)這個系統樹是有L、ORL、O1和2三個待定的分支構成。大部分的Orientalis隔離群符合待定分友的單元組，而大多數的Medievalis隔離群符合另一個單元組待定分支

2、WED、古菌株在分支1

（1、ANT）和分支2（2、ANT）的其他群體中被發現，其它的被稱為突變Pestoides的r、pestis菌株在沿著分支O(O、PE4)的各個群體中，我們試圖通過測試在r、pestis由化樹（Fip、3）里標志著主要的系統分支，頂端的16個典型種系的單核苷酸的多態性來鑒定在我們的采樣中引起第二次黑死病大范圍流行基因。

這些SNPS（多態性）是從pla-positive個體中擴增和連續得來的，這些個體是足夠多生物材料中有用的。一些有限的核苷酸差異由于DNA降解，在六個來自荷蘭、兩個來自英格蘭和一個來自法國的黑色病毒受害者體內，這些核苷酸在目標SNP的位置能夠正確地重復地的被確定結果證明r、pestis的基因型從14世紀的考古樣本的鑒定得出它與現代的Orientalis（l、ORI）和Medievalis（2MED）是特殊的，同時也顯示了它們和典型古菌也是不同的。不同的是基因型圖是種系樹分支1、2、3分離的部分，它們的基因型比種群O、PEL更經常涉及到，盡管O、PEL是在分支O上，由于它們有SNPs的衍生物種S81、S82和S87，然而它們比

1、ANT和

2、ANT

第四篇：英語文獻翻譯

文章1: 題目：

集成的人機交互的發展到系統開發生命周期的方法

Abstract：

將人機交互（HCI）的角度來看，系統開發生命周期（SDLC）是必要的信息系統（IS）的成功，反過來，企業的成功。然而，現代的軟件開發生命周期模型是基于組織的需求比人類的需要。信息系統的人機交互方面通常被認為是太小（只有屏幕界面），在太晚的發展過程（僅在設計階段）。因此，往往一個缺口的表達。moreists滿足組織的需求和支持和豐富人類用戶之間的。這個問題可以通過仔細整合人機交互的發展為軟件開發生命周期過程中實現真正的以人為本的開發方法。本文探討了人機交互系統開發中的作用，證明考慮人機交互貫穿整個軟件開發生命周期的重要性，提出了一種方法，以人為中心的發展，并演示了如何應用這種方法來發展以人為中心的信息系統。

Keyword：系統開發生命周期（SDLC）；信息系統；信息系統中人的因素（發布）；人機交互（HCI）；信息系統開發方法；以用戶為中心的設計；以人為中心的系統開發

文章2： 題目

對影響敏感的多人–計算機相互作用

要認識到一個人的情感狀態是COM的溝通與情緒智力的核心能力。情感intelligenceisafacetofhumanintelligencethathasbeenarguedtobe不可缺少的也許是最重要的成功的跨-個人的社會互動。本文認為，新一代人機交互（HCI）的設計需要包括情商來識別用戶的情感狀態，為了更加哼……能力的本質morean一樣，更多的有效性，并更有效。情感的激發調節所有非言語communicativecues（面部表情，架，和聲樂生理反應）。在面對面的互動，人類探測和解釋這些互動的信號有很少或沒有努力，他們的溝通。然而，一個自動化系統，完成這些任務的設計和開發是比較困難的。本文調查了過去的工作由計算機在解決這些問題，并提供了一系列建議，為開發智能多模態人機交互的用戶的非語言情感反饋個性化自動分析儀的第一部分。

Keyword：

情感計算；人機交互（HCI）；情感狀態；非言語交際線索的自動分析；多模態人機交互的個性化人機交互。

文章3：

題目：人機交互：跨學科的根和趨勢

Abstract：方法，理論，在人機交互（HCI）領域的實踐都產生互動的軟件，可以用來操作，能有效，安全目標，并滿意。人機交互是跨學科和多學科的行為在其根。人機交互的核心概念是可用性，使用加有用緩解。實現了良好的可用性，需要注意兩個產品的發展過程中，特別是對用戶的交互設計，應服務……莫里作為用戶界面的軟件組件的要求。本文回顧了一些建模支持人機交互的實踐理論，開發生命周期的活動，和很多的實踐，構成` `可用性工程”。興趣在HCI的未來應用領域包括新的交互方式，虛擬環境，萬維網，信息可視化，和可穿戴計算。

Keyword：

發展的過程；用戶交互；萬維網；互動系統；理論與實踐；人為因素；應用領域；軟件構件；弗吉尼亞理工大學；可用性工程；認知心理學；交互方式；人類±計算機；良好的可用性

文章4：

題目：人機交互的方法訓練的交通控制 Abstract：

在瑞典，列車已經在過去的幾年中增加和今天的任何時候都高。同時為提高正點率和更好的可預測性要求越來越高。是否有可能提高準時，從而可能利用基礎設施資源更優化的控制列車交通提供改進的系統的出現，這將是一個非常有效的方法提高列車。本文研究的一個主要目標，對我morenvestigate如何，從人機交互的角度，系統可以被設計來更好的支持人的能力和能力的一個有效途徑火車交通控制。對復雜系統的控制人類早期的研究有助于這方面的工作。本研究的一個重要組成部分，是獲取知識的邊緣有火車調度執行他們今天的工作和困難的關系。研究了以用戶為中心的方法。在密切合作運行的火車交通專業人士探討和發展的解決和改善情況自項目開始于1996建議的控制新策略，解決這樣一個系統的設計已被開發和一定程度的評價。瑞典國家鐵路管理局（國家鐵路局）正計劃建立基于控制的策略和思路從這個研究項目的操作控制系統。

Keyword：同一時間；人機交互；交通控制；烏普薩拉大學；人機交互劃分；部門；列車控制；有效途徑；列車控制；控制復雜；列車調度員 文章5：

題目:在人機交互說話口頭語預測

Abstract：本研究的特點自然說話disfluencies典型的人機交互，并給出了其發生的一個預測模型會計。數據在三個實證研究中人們說或者寫一個高度互動的模擬系統為他們完成業務交易的收集。研究涉及的學科內的析因設計的輸入方式和格式是不同的。口語不流利的人機接口速率在……moreraction被證明是大大低于率通常觀察到的類似人類的演講中。兩個獨立的因素，增加與規劃的要求，是高等disifuency率顯著相關：（我）長度的話語；和（2）在演示文稿格式缺乏結構。回歸技術證明了線性模型基于簡單的發音長度占了在說話disfluencies 77%變異。因此，設計方法，能夠指導用戶講話簡短的句子要消除說話disfluencies大多數潛在的。在這項研究中，例如，一個結構化的表示格式成功地消除了6O 70%的不流利的講話。本研究的長期目標是提供強大的語言技術設計經驗的指導。Keyword：工程俄勒岡；人機交互；呈現方式；預測說話disfluencies；工藝盒 文章6：

題目：教學交互：第一次的經驗

Abstract：人機交互是在哥斯達黎加大學最近的紀律。在本文中，我們提出的第一個學年關于人類-計算機交互的先修課程的經驗，本科和碩士課程，設計和教。HCI課程介紹戰略包括兩個步驟：1）啟動一個專門的本科課程在第一學期，和2）啟動一個專門的碩士課程中的第二個任期，同時發展。moreaught與本科課程。課程大綱都分享。然而，由于差異的本科生和研究生的學生在本科和碩士課程的差異，評價方法的實施，導致更多的任務和研究生水平較高的緊迫性。在教室里的工作是為每個不同的課程，因為研究生可以建立自己的知識的基礎上以前的工作經驗和思想的交流與其他學生。在本科和碩士課程，強調的是實踐的理論支持。

Keyword

人機交互；人機互動教學

文章7：

題目：人機交互

Abstract：人機交互是通過物理或心理互動確立人與計算機之間的關系的過程。在這里，我們總結了人機交互的基礎上，與歷史的互動形式與產品設計。后來的人機交互的不同方面進行了應用，如人機交互通過逼真的人臉模型，人臉識別技術的人機交互界面，遠程教育和人機交互。USI……moreng人工智能系統，我們可以把所有這些方面，提供了一個先進的人機交互，計算機或機器人能夠識別人臉的學習和掌握自己的情緒反應，通過面部模型，連接到不同的世界大學通過遠程教育和幫助社會中通過學生福利改進盡可能的。

Keyword：人機交互；人臉模型；人機交互；遠程教育；產品設計；智能

文章8：

題目：提供用戶模型直接訪問接口：一個簡單的界面和交互影響的HRI的探索性研究 Abstract：

用戶模型的方式來理解和提高計算機接口的可用性。我們在這里提出的ACT-R認知建模語言的一個公開的駕駛模擬一個簡單的模擬機器人接口交互模型。該模型通過將位圖的解析的新用途未修改的Java接口進行交互。該模型的結構開始描述知識的人為操作的機器人必須具備的。該模型還表明某些方面……更多的任務將為運營商很難。例如，該模型的性能進行定量的預測機器人的速度會如何影響導航的質量，以及相關的人的行為。而模型并不能涵蓋所有的人機交互方面，它說明了如何提供用戶模型通過位圖訪問接口可以導致更準確和更廣泛的適用模型的用戶。

Keyword：圖形用戶界面；人機交互；圖像處理；人機交互；遙操作；用戶建模；用戶接口的人為因素

文章9：

題目：公共服務的設計標準 Abstract：

本文的重點是對公共服務的設計標準。本文挑戰傳統的列表的可用性標準的設計和評估的IT系統支持。傳統的標準在人機交互領域內被認為是太有限，擴大鑒于通信和業務過程提出。這擴展的視野內，現有的可用性標準被認為是重要的但不是充分的。基于這一要求，標準也支持系統提出了moreation和企業的行動…。該標準是關于發展的實證研究產生的電子服務。這種服務的目的是支持企業之間的溝通和市當公司將獲得經營許可。分析在這種情況下，通信的需要已經產生的設計和評價標準，為特定利益互補。標準生成的例子有：用戶成為有良好的條件（感知，理解和信息支持），區分信息和表演之間的部分，提供元信息（目的和內容）。

Keyword：可用性；人機交互；電子政務；電子商務；電子政務；電子商務；人機交互（HCI）；可用性

文章10：

題目：人機交互作為一門工程學科：是或不是！？

Abstract：在新興的跨學科領域的人機交互的主要挑戰之一（HCI）是一個研究的線，可以使驗證設計知識交互系統的設計，預測能力發展的規范。基于三種不同的元素交互系統的設計方法：（1）人（的），（2）技術人工制品（S），和（3）的情況下使用，不同的學科有不同的研究范式，這……更多新領域：具有強烈的社會經驗和實驗方法科學，工業設計和交互設計與藝術設計的高度重視，和工程學科具有較強的技術和正式的AP的方法。本項目提出了建議，并結合不同的研究和基于三角網的設計范式的優勢的一種可能的方式，我們認為人機交互作為一門工程學科。

Keyword：

人機交互；研究議程的設計范式；三角剖分；

第五篇：食品安全現象及相關思考文獻綜述

食品安全現象及相關思考文獻綜述

摘要“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題一直牽動著百姓人民的心。在過去的2014年里“綜合小康指數”的調查問卷數據顯示中國全面小康進程中“最受關注的十大焦點問題”食品安全問題以55%位居第一，并且連續三年位居榜首。之所以食品安全為民所憂，大概是因為近年來三聚氰胺毒奶粉，含有蘇丹紅的咸鴨蛋，含有塑化劑的飲料，含瘦肉精的豬肉，染色饅頭等等食品問題的曝光。這些問題導致了人們對食品越來越不信任，雖然政府部門加強了監管的力度，但是食品安全問題依然層出不窮。本文將圍繞食品安全的現狀，如何理性地看待，針對這些問題的解決方案進行分析，以便于更好地理解食品安全問題。

關鍵詞食品安全理性看待解決方案

一、食品安全的現狀

1、食品安全問題形勢嚴峻

1原體污染嚴重。○由于工業污染導致近鄰海域生態環境影響較大，導致一些貝類等遭受重金屬污染。除此之外細菌污染，農藥化學物質污染等問題也很突出，導致食品材質下降。

2食品工業非法添加食品添加劑或者是非法添加物，○導致一系列類似蘇丹紅，三聚氰胺，染色饅頭等等食品安全問題出現。

3“三無”食品的產生。城鄉周邊無保質期，無廠址，無合格證的三無食品吸引○了許許多多不知情的人，危害他們身心健康。以及過量使用防腐劑和保鮮劑的，更改保質期或出產日期，經過一些包裝，將過期食品出售的，甚至是出售假冒偽劣產品的。

2、產生食品安全問題的原因

1污染解決難度大。在中國這個工業發達的國家，工業污染難以避免，三廢肆意○排放現象時常發生。農業污染也很嚴重，農藥化肥的使用是無可厚非的，治蟲最有效快速的方法就是使用農藥化肥了。除此之外，城市化進程也導致了生活污染，空氣污染，這些都直接或間接導致了生態環境的破壞，因此，原體污染是很難完全控制的。

2食品安全監管體制，法律法規不完善。監管部門實行多頭管理，交叉管理，這種權力責任不明確的方式創造了行政無作為，逃避責任的空間，影響了監管的效率。法律法規尚不能涵蓋各種食品安全事件的方方面面，會造成無法可依。法律部門之間彼此不能協調統一的發揮應有的作用，比如《產品質量法》對應我國的質檢部，《食品安全法》對應我國的衛生部，各執法部門在實際操作中不能相互協調，實施法律的效果比較差。其次，我國食品安全法律法規缺乏可操作性，不夠具體，很多食品安全事故發生后卻找不到相關的法律法規。再者，我國不夠重視食品安全法律法規，往往發生了嚴重了食品安全事故之后，才開始制定相關的法律法規，比如三鹿奶粉事件后，我國才頒布了《乳品質量安全監督管理條例》。最后，我國對食品安全的打擊力度不夠，造成違法成本過低，導致眾多謀取不法利益者鋌而走險，制造了一起起嚴重的食品安全事故。鑒于這種種，可知弊端尚且非常多。食品安全檢測技術不過關。如2005年的“蘇丹紅”事件中，由于市縣一級均無檢驗蘇丹紅的能力，無法自行對相關產品進行檢驗檢測。更何況在當今轉基因食品，各種菌類加入，酶制劑等等技術的推廣，中國雖然有很多檢測機構，但是檢測設備、檢測技術落后，很難為食品質量監管提供強有力的技術支持。4 消費者和企業食品安全意識薄弱。消費者食品安全意識薄弱，不足以辨別食品質量問題。導致盲目相信食品包裝上的某些虛假信息或者是貪圖小便宜選擇了質量不好的食品。特別是對于農村偏遠地區那些受教育程度低的農民來說，食品安全就更成為他們難以避免的問題。部分企業見利忘義，忽視法律，違法地添加食品添加劑，制造假冒偽劣產品，危害人民健康。

二、理性地看待食品安全那些事

食品安全問題造成了社會人心惶惶，但是在這種惶恐情緒的背后我們應該要學會理性地思考。然而，事實上即使是在食品安全觀念、安全法規、監管力度都很完善的西方發達國家，近年來重大的食品問題也是層出不窮的。2008年美國檢測出菠菜大腸桿菌超標，而日本被檢測出被生物霉菌污染的霉變大米??食品安全不僅是中國而且是全世界都在面臨的問題。

再有就是天然食品未必就比加工過的好。2007年，杜震宇教授和中國衛生部食品安全研究所合作，對5大城市24種水產品進行測試。發現人工養殖魚歐諾個體內污染物遠遠低于野生魚。自然界中，污染物經常隨食物鏈傳遞到比較大的品種上，而人工飼養的從生產，生存環境等方面都嚴加把關，降低了養殖品種的污染物含量。況且，捕撈業的興起使海洋漁業資源急劇減少，規范的集約化人工養殖和種植業才能最大程度地保證農產品的安全性。

正確認識食品添加劑。食品添加劑是世界衛生組織及所有國家公認的可被合法添加到食品中去的物質。因為之前的許多食品安全事件如吊白塊豆腐，染色饅頭，過量防腐劑等讓人談添加劑色變，但是他們是在違法使用食品添加劑，亦或是過度使用，有的還是非法添加物而非食品添加劑，所以我們不必談其色變。畢竟食品添加劑是現代食品工業的靈魂，它可以防止變質，改善感官，保持營養，方便供應和加工，就說防腐劑，不使用防腐劑具有更大的危險性，這是因為變質的食物往往會引起食物中毒的疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質外，還可以殺滅曲霉素菌等產毒微生物，這無疑是有益于人體健康的。所以只要嚴格控制食品添加劑用法用量，改善技術，加強把關，它一定可以發揮它的功效，造福人類！

三、解決方案

1、完善食品安全法律法規

隨著社會經濟的發展，食品生產呈現多元化、復雜化等特點，中國的食品安全監管法律法規應該與時俱進。食品安全法律法規包括各個食品種類和覆蓋食品生產的各個環節；積極開展對外交流與合作，加強國外食品安全法律標準的研究、消化，借鑒發達國家經驗，探索和發展既和國際接軌，又符合國的理論、方法和體系。

3、完善食品安全監管機構的設置

中國的食品安全監管機構數量眾多，但權責分配不明確，各部門間“踢皮球”現象屢見不鮮。應該進一步深化食品安全監管機制的改革，明確各部門責任，采用問責制度，追究相關責任到各部門；裁撤、合并、精簡相關部門，以實現效率最大化。

4、提高檢測技術和水平

中國的食品安全監管機構水平參差不齊，部分基層監管機構甚至缺乏必要的檢測設備與技術人員。應該加大食品安全檢測力量的投入，提高食品安全監管技術水平，無論是源頭管理、市場準入、產品抽檢或是進出口把關等都要有相應的檢測手段。質檢機構一方面要加強硬件建設，不斷充實新的儀器設備，配備先進的測試手段。要有一批高素質的專業檢測人員，具有較高的理論造詣和豐富的實際工作經驗。為產品質量監督和打擊假冒偽劣產品把好門

5、加大食品安全執法力度

對于造成消費者人身安全與健康造成不利影響的嚴重食品安全事故責任方，要予以重罰，決不能縱容姑息，要提高懲戒力度來震懾可能存在的部分不良食品生產企業。要加強對食品安全監管人員的監督，杜絕出現監管人員與食品生產企業可能的灰色交易。

6、加強環境保護力度

對于影響食品生產安全的污染源應及時清除，不斷加強食品原材料產地的環境保護力度，減少廢水廢氣廢渣的排放，減少重金屬等對人體有害物質的富集。

7、加大食品安全知識宣傳力度，提高企業食品安全責任意識

加大食品安全知識的宣傳力度，不斷提高人民群眾的食品安全意識，同時積極宣傳國家有關法律法規和食品安全知識，讓普通老百姓都掌握食品安全的相關基本知識，對公眾進行食品科普教育，提高廣大人民群眾的自我保護和依法維權的意識。有選擇的曝光食品安全典型案例，震懾違法犯罪分子，從而引導生產經營者誠信守法經營。

總之，食品安全問題非一朝一夕可以解決，要想吃到放心的食品，更好地解決食品問題，需要我們全社會協同政府部門一起努力，打造一個和諧美好的食品安全環境。