第一篇：發廊最實用管理流程

發廊最實用管理流程

管理員工是一件很復雜的工作。中國有句古言：“人上壹佰，形形色色”。各人有各人的思想，各人有各人的行為，一個成功發廊、美容院的管理者要了解員工需求，包括經濟收入，工作能力，日常生活等。要解決好員工后顧之憂就必須很好處理下面一些問題，讓員工全力以赴的去工作，去創造價值。

一、簽定合同

簽定合同是員工與老板間簽定信用的一種方式，合同本身可以制約雙方。雙方合同應要以相互尊重、相對平等、相對互利、共同協商為基本原則。經雙方充分協商簽定合同并進行公證。合同一旦形成必須按合同嚴格執行。這樣從法律角度來講制約了人才的流失。使雙方利益得到了保障。一般合同內容具備以下幾條：

（1）甲、乙雙方名稱、姓名。

（2）培訓時間。

（3）培訓費是否合同期滿后退還。

（4）工作期限

（5）福利、待遇。

（6）甲、乙雙方義務及權利。

（7）乙方在甲方任何工種。

（8）甲方在什么情況下可以解雇乙方。

（9）甲、乙雙方在什么情況下可以終止合同

（10）任何一方違約，怎么處理、賠償。

（11）怎樣續訂合同

（12）解釋權屬于何方。

（13）簽定合同年月日

（14）簽名、蓋章。

二、規章制度

規章制度是管理員工絕不可缺少的重要環節。規章制度建立的好與壞，直接影響對員工管理的好與壞。要做到任何事情都有章可循，要人人做到嚴格遵守規章制度，把規章制度變成常規是一件較難的事。疏向導入是美容院、發廊建立健全完善規章制度的目的。使員工自覺遵守制定的規章制度，按照有關規章制度準則去做好自己份內外工作。規章制度大體分為以下幾種：獎罰、考勤、衛生、考核、人事、財務六種規章制度（需根據自己實際情況而制定）（具體見員工守則）。

三、店長人選

店長人選極為重要。她（他）是貫徹、落實、執行美容院、發廊經營方針、政策、目標、制度等的具體監督者。在挑選店長時一定需要慎重考慮。一般情況有二種，一種是既懂技術又懂管理，另一種只懂管理不懂技術。前者比后者更合適，二種情況等遇均不同，前者高于后者，在選擇店長人選時最后重要一條是懂管理，能和員工打成一片，把員工思想、動態及信息及時反饋給老板。店長本身具有一定素質，能獨擋一面，并能動用他自己思想為您創造價值。處事公證，辦事認真，能盡心、盡力、盡職工作，思想敏捷，在老板與員工之間起到上傳下達的目的，簡言之起到“磨心”作用，那您的人員就算選對了。在考慮店長人選時切記：請鐵起用家族人，原因很簡單，不好管理，無法施壓，家族人員在員工面前會自然而然流露出一定的優越性，員工會對此產生反感。

四、授權

授權、權利的下放，在有嚴格規章制度下，美容院、發廊老板應把財務、人事等一切日常工作處理權下放到店長身上，讓店長感到老板非常信任他，他會努力去工作。老板只能以董事長、技術總監、顧客身份，檢查店內一切事物，發現問題及時與店長溝通，讓店長及時去修正、改進。店長則應把員工管理分成組，選出組長，組長去管理各自的員工，店長應充分把獎、罰、衛生、請假等權利下放在組長身上，一旦出現問題店長應及時與組長溝通，讓他們及時改進。組長又把工作上一些小問題授權給具體員工，讓員工感到企業需要她。一般情況下，一位組長只能管理六個人，這樣形成層層負責，大家都會做的開心。老板此時完全可以騰出手來，去設計、規化發展新的連鎖及企業目標，創造更大的利潤。完全可以騰出手來，去設計、規化發展新的連鎖及企業目標，創造更大的利潤。

五、展示企業目標

給員工展示企業目標，讓員工了解企業未來發展，使員工對企業充滿信心，這也是管理員工思想的一個環節。在管理員工時應時常把美容院、發廊企業發展目標從微觀到宏觀一一講解給員工，并給員工設計未來，讓員工認為在此工作有很大的前途。

在一般情況下，先繪制宏觀發展目標圖，如未來美容院、發廊彩色圖紙，并把它設計的非常豪華和美觀，然后掛在員工能看見的地方。然后繪制目前企業發展經濟坐標圖，讓員工一眼能看出現在業績情況，及目前企業走向。總之，展示的目的是增加員工信心，讓員工安心在此努力工作。

六、與員工交心

一個優秀的老板、店長，應隨時與員工保持親密、友好、密切的朋友關系，與其交談以便更好了解，掌握員工思想狀態，是減少工作障礙，增加工作效率的一種管理方式。在與員工交談時應注意以下幾點：

（1）認真傾聽員工想法；

（2）讓員工充分發表自己的見解；

（3）不要在人多地方與員工交談，私下最佳；

（4）與員工談一些他（她）感興趣的話題

（5）不要只談工作，可以多談談生活、家庭環境和社會經驗；

（6）站在員工角度為員工設計未來；

（7）要讓員工信任你，與你談真心話；

（8）告訴員工，員工提的意見，我們會很好考慮和解決；

（9）告訴員工外面的新信息和情況；

（10）告訴員工你心目中的員工形象是什么樣子。

總之一定要肯定、贊美員工，同時也可婉轉指出員工不足之處。那么員工很快就會改變自己的不足，并且成為朋友。一旦員工感覺您對員工不錯，那么，他們今后工作中一定會站在您的角度考試問題，去開展工作。

七、減少官僚管理

官僚即主觀，通常發廊、美容院老板，總是認為自己做的一切都是對的。聽不進員工、下屬提出的忠懇意見，最后導致大家都按老板錯誤思想去做，影響了業績，員工又產生不滿情緒。要管理好員工，就必須減少官僚主義，深入一線了解顧客、員工需求，解決、協調出現的工作問題，經認真分析、思考、權衡后再做出決定，減少官僚主義是您贏得員工積極性，增加利潤的關鍵所在。一旦官僚主義形成，員工都不給老板提合理化建議，任其發展，后果不堪設想。

八、鼓勵團結協作精神

美容院、發廊靠某一個人的力量和智慧，不可能發展很好，必須依靠整體力量及大家共同的智慧。團結協作精神是您管理員工的主題。在分工較細的美容院、發廊，可以有意安排一些屬于員工本職工作內容以外的事情讓員工去做，同時安排別人做屬于他范圍內的事情，員工間相互得到體驗，這種團結協作會讓員工之間產生親切友好感，消除他（她）們在工作中產生的磨擦和誤會。在友好的氣氛中一起共同工作。注意一點：要求在工作中提倡團結、協作精神，告知員工團結的力量，協作的結果。這種團結協作精神只有一個目的，大家整體利益得到增長，與人與已都有利，這也是充分發揮“我為人人，人人為我”好的工作作風。

九、應知員工需求

了解、掌握員工需求，解決員工后顧之憂，是做老板必須具備的基本素質。

一旦了解員工需求，您就可以很好分析員工在想什么，在做什么，員工需求成不成立，員工的需求我能不能滿足，能不能解決。但值得老板注意的是：千萬不要在未考慮好之前，沖動地給員工承諾什么，一旦承諾，員工會很在意，如您不能兌現，員工對您的信任度會直線下降，從此您在員工心中是一個失信的老板了。時間一長，那么員工會考慮跳槽、更換工作環境、改行等想法，當員工付諸實施時，也就意味著您的人才流失。洞悉員工需求，盡量在不違反原則前提下，也就是您利益和大家利益不受到很大影響時，經認真考慮、分析后，找到恰當機會和地方與員工溝通并滿足員工需求，不能滿足的一定要耐心解釋不能滿足需求的充分理由，讓員工心態得到平衡。

十、衛生管理

一個美容院、發廊的衛生質量直接影響整體效益。衛生管理不可忽視。組長負責將具體衛生轄區分布到每位員工身上，每天上班做衛生一次，隨時保持店面清潔，每周大掃除一次。定出具體的衛生檢查，監督、獎勵制度，店長應每天隨時檢查并提出不足，以便改進，對出現未做、拒做、忘做的情況及時處理并進行罰款，以達到教育大家的目的。一般情況下，鏡子、招牌、用品、地面、擺設是重點，垃圾隨時清除。要求員工自身衛生也應有相應措施，如夏天每天必須換工裝，春、秋每天三必須換工裝，員工必須每天化妝打扮等等，總之監督、落實是關鍵。

十一、召集倒會

每天召集工作總結倒會是管理員工的和種方式，它有二大好處：一是總結昨天的不足，二是更合理地安排今天的工作。一般情況下倒會在上班前15分鐘舉行。倒會具體內容如下：

（1）店長問候員工，如“各位小姐、各位先生早上好”。

（2）集體宣讀企業理念，如“我們做的最好，因為我們加入了×××發廊、美容院”（樹立信心）。

（3）店長詢問昨天業績、出勤、勞動經律、顧客意見等情況。

（4）表揚昨天業績最好的員工。

（5）指出存在的問題及解決辦法。

（6）今天工作安排重點。

（7）請員工提出想法。

（8）高唱有激情的歌一首。

注意要在愉快的氣氛中結束倒會。

十二、幫助員工設計未來

一個人只要有目標、有理想，他會努力向目標、理想去奮斗。當員工在發廊、美容院工作時，老板一定要給員工設計未來。這種設計是讓員工在工作期努力工作的一種管理辦法。要讓員工清楚知道，在這里工作的目的和任務。老板要給員工設計、制定以下幾個未來目標觀點：

（1）您今后的發展一定會超過我；

（2）您今后的店面一定要比我的大和漂亮；

（3）有可能在您工作期滿后我們共同投資開一家分店，你來管理；

（4）你一定能成為一流的美容師、發型設計師；

（5）你這么年輕不可能給別人永遠打工，自己今后一定要開店。

當您設計制定的目標觀點，被員工認可，您應馬上指出，員工現在最需要什么。缺少經驗現在正在積累、缺少管理現在正在積累、缺少技術現在正在提高、缺少資金現在正在積累。當員工明白個子自身缺什么的時候，也就是他為此面努力安心工作的時候，這在本行管理中稱之為“宏觀假定”。這種美妙的“宏觀假定”遠景，在運用時一定要注意其巧與妙的結合利用，才能達到您想象的目的。

十三、薪獎辦法細則

本通則適合美容院、發廊任何部門的薪獎辦法。薪獎通則：

1、各部門薪獎辦法包括底薪、全勤獎金、工作獎金、銷售獎金，其他部門依需求另增加其他獎金或津貼。

2、所有獎學金氏計算艾以實際收款額為準。

3、各部門均有三種責任額，包括：基本現任額、成長責任額，目標責任額。

4、底薪于每月初發放，獎金津貼于月腫發放，季獎金于1、4、7、11月發放。美容部薪獎辦法：

（一）底薪

1、美容助理A級（有經驗但需要重新學習者）起薪600元。實習助理B級（完全沒有任何經驗者）起薪400元。

2、美容師A級（有2年以上經驗者不必學習）起薪1200元。B級（有1-2年經驗仍需學習者）起薪1000元。

3、店長A級（有美容美發經驗懂得管理者）起薪1500元，另有提成面議。B級（無美容經驗，但懂得管理）起薪1200元，另有提成面議。

試用期3個月，正式任用者，底新增加20-30％，由經理或總經理審核決定。

（二）全勤獎金：每月100元，一個月朋三次遲到、早退者則不予發放。

（三）工作獎金：

1、每服務一位客戶，基本提成10％，未達成基本責任者則沒有提成，達成成長責任額者提成15％。達成目標責任額者提成20％，另有達成資金××元。

2、三種責任額每秀公布一次目標。工作獎金當月只發放60％，另外40％與秀獎金同時發放，離職者的獎金不能發放，但列入“本店福利基金”留下于年初、終統籌運用。

（四）銷售獎金：美容院、發廊所有產品均有10％的銷售提成，但必須超過基本責任額，（美容助理不在此限）美容師必有工資的兩倍當做基本現任額，達成工資四倍時另加發50％，于每月腫發放獎金。

（五）團體獎金：

1、本店達成當月責任目標時，另提撥2％為團體獎金，達成成長責任額時另提拔3％為團體獎金，達成目標責任額時另提拔5％為團體獎金。

2、當月團體獎金預留30％為年終獎金，20％為季獎金，10％為特別獎金，發給當月表現優秀的本店任何員工，其余40％由本店所有人員平均分配。

（六）成長獎金：每月公司筆試一次，以60分為標準超過的分數每分以0.5元計算，（例如考100分，則下個月增加底薪20元），（100分-60分）×0.5=20元）考試不合格者下個月扣60元。每月以上類推。

其他：如有未盡事宜，經董事會研究后，由總經理修改公布！

十四、罰款常識

在罰款前發廊、美容院要有一個宗旨，罰款不是目的，起到教育大家，杜絕類似情況的再次發生，改變錯誤的做法才是美容院、發廊的目的所在。在獎罰細則上應有：

1、遲到早退1分鐘扣X元，遲到5分鐘以上扣XX元，遲到10分扣XX元。

2、曠工一天扣XXX元。

3、衛生未做一次扣XX元。

4、未化妝一次扣XX元。

5、未喊“歡迎光臨”一次扣XX元。

6、工裝未穿一次扣XX元。

7、未給客人到茶一次扣XX元。

8、用品、物品未放指定位置一次扣XX元。

9、站姿、座姿不美一次扣XX元。

10、與顧客、員工吵架、罵人一次扣XX元。

11、不維護企業利益，向外泄露商業機密一次扣XXX元。

12、私用、私拿企業物品一次扣XX元。

13、超過規定時間吃飯一次扣XX元。

14、不服從工作安排一次扣XX元。

15、貪污公款一次扣XXXX元。

16、拾到顧客物品不上交一次扣XXX元。

以上獎罰必須分明，形成以制度管理員工，而不是人管人（見獎罰單）。

十五、按時發放工資

按時發放工資是美容院，發廊老板信譽的體現，同時也是經濟實力的表現。按時發放工資有三大好處：

1、使員工信任；

2、使員工安心；

3、使員工信心更足。

發放工資也得講究一下藝術。有一家發廊，每月發放工資時召開一次“發薪暨表彰大會”。首先由賬務人員把工資核算好后，統一放在一個條桌上，把每人的金額、姓名寫得很大，把員工召集起來開會。統一放在一個條桌上，把每人的金額、姓名寫得很大，把員工起來開會。開會內容的第一項，對員工的辛苦以示謝意，第二項表彰業績好的員工，發獎金及榮譽證書（一人連續三次獲獎得重獎），第三項發放工資，宣讀業績單，在發放工資前每位員工必須給企業提一條建議，對所提建議，千萬不要批評。

每人都有自尊，業績好的想繼續保持原有地位，因獲三次獎后，另可獲得重獎。業績差的想趕上，下次發放工資不能比別人差。員工要創造好的業績就必須搞好服務、技能二大環節。員工的工作認真度得到激發和挖掘，作為美容院、發廊沒有什么損失，有面利而無一害。這種發放工資方式非常可取。

十六、善用演習方式管理員工

演習方式，是把您的經營、管理思想、規章制度落實到位，從而服務到顧客身上去的一個過程。是把不懂引向精通的方法，無論任何一種新的服務、新的技能措施要想得到貫徹落實必須通過演習，才能達到目的員工也很自然隨著這種演習方式及過程走向正軌。

十六、善用演習方式管理員工

演習方式，是把您的經營、管理思想、規章制度落實到位，從而服務到顧客身上去的一個過程。是把不懂引向精通的方法，無論任何一種新的服務、新的技能措施要想得到貫徹落實必須通過演習，才能達到目的，員工也很自然隨著這種演習方式及過程走向正軌。

十七、發廊、美容院員工管理體系圖

十八、培訓員工基本常識思想

1、我們不能控制天氣，但我們能控制心情；

2、我們不能改變長相，但我們能改變笑容；

3、我們不能掌握生命長度，但我們能掌握生命的深度；

4、我們不能要求顧客消費，但我們能引導顧客消費；

5、我們不可以每戰必勝但我們可以盡心盡力。

第五節 讓員工熱愛你的您的企業

要讓員工熱愛您的企業必須做好的思想工作的主體原則；

展現美好的遠景，感之愉快，獲得人心，員工入股，員工調查，公開財務，尊重善待員工，雙向交流，鼓勵學習自由選擇假日等事項。

一、讓員工企業熱愛企業的四項原則

1、贏得員工心全意努力為企業工作；

2、老板與企業各層次的工作人員坦誠交往；

3、在信任、平等共享的基礎上，創建伙伴關系；

4、解放第一位員工的行動以加強服務和增加利潤。

二、展現企業美好遠景

企業美好遠景，無非是宏觀遠景和現實前景。把企業優秀、好的一面進行廣泛宣傳和展示；把企業在行業中的地位適度進行夸張；把企業經濟實力予以表現；把企業文化給予宏揚；把企業知名度進行很好利用；把企業人氣牢牢抓緊，把企業發展規劃告知大家。這樣使員工對企業本身的遠景充滿信心，對企業發展之路不抱懷疑。這是讓員工熱愛您企業本身的基本條件和環境。

三、感之愉快

讓員工熱愛您的企業，很重要一條就是讓員工 在您企業工作感之愉快。無論是工作環境、工作責任、人員關系、技能，還是與顧客交流、溝通、服務都能處于一種良好的氣氛中。經常表揚、贊美員工身上的亮點（優點）。哪怕是衣服、裝飾、發式、鞋子、工作態度、工作主動性和顧客談笑風生等等一些小節都是您表揚贊美她（他）的借口。愉快充實滿足的感覺就自然形成了，要做到員工把企業當作自己生活、未來的主體部分，您就贏了。您在觀察員工是否在此工作愉快時，仔細分析。如有一員工請的是3天休假，到休假第二天主動向您提前報到上班了，此時員工一定是感覺在此上班比較愉快。

四、獲得員工人心

最高、最優秀的服務只有發自員工內心，因此一個企業只有贏得了員工們的心，才能為顧客提供最佳服務。一旦員工對他們所選擇任職的企業失去了安全感和信心，他們就會尋找新的企業，投入到對于員工感覺更有意義的企業去工作。穩定、獲得員工熱愛企業的首要任務。

一般情況有幾種途徑可以獲得員工人心：

1、站在員工角度考慮問題；

2、樹立我們是同行最好的觀念；

3、讓員工入股；

4、顧及員工家庭；

5、使員工工作愉快；

6、尊重員工思維；

7、讓員工獲得較高收入報酬；

8、讓員工清楚知道企業需要他；

9、給予員工10%的自由發展空間；

10、多與員工雙向交流。企業自下而上的源泉，要穩定抓牢員工的心，老板必須付出很大的精神、經濟代價。獲得人心最直接方式是給員工予“企業有希望，本人有奔頭”。再一點是“老板對我不錯”。

總之贏得人心等于贏得“天下”，贏得人“財”。

五、員工入股

要讓員工真正熱愛您的企業。讓員工成為企業真正的主人，把企業的事當成自己的事去做，熱愛自己的企業與熱愛自己家庭一樣，做任何事情都為企業考慮浪費、不合理現象都能積極主動去大膽阻止。入股是一個好方法，入股的好處有：

1、成為企業股東之一；

2、與老板形成同等合作伙伴關系（地位的變化）；

3、企業的興旺；

4、入股后能提高員工的主動性。

具體入股方式，可根據您自己實際情況而定。但值得注意的是：不能讓員工占總管股份49%以上。當員工形成是企業入股是哪有不熱愛企業的道理。

六、員工調查（見員工基本資料表）

七、公開財務

財務公開有利于大家把每月收入、支出、折舊、盈利多少等，用表格方式公布于眾，讓員工心中有數企業的盈虧大家明白后會把企業與自己的利益緊密聯系在一起，最終形成有利共享、有難同當的概念。其中公開財務能促進員工的生產力。

八、尊重、善待員工

員工是美容院、發廊的人才，擁有優秀人才有僅可以給美容院、發廊帶來豐厚的利潤，更主要可以提高美容院、發廊的發展及能力，在市場競爭雙方竭力爭奪的重要目標，因為人才的多少意味著在未來角逐中競爭能力的強弱，所以，成功的美容院、發廊無不想盡辦法吸引人才、挽留人才、充分利用人才為其服務。要讓員工熱愛您的企業必須挽留、尊重善待員工，中國有名俗話“善者無敵”。

尊重別人等于尊重自己，現代美容院、發廊員工不再是葫蘿卜加棒子原則下出賣勞動力的牲畜，而是美容院、發廊發展的原動力。善對員工、尊重他們的自尊心和工作能力，可以使他們同心協力為企業驚異出謀劃策，貢獻自己的聰明才智，為企業發展服務。善對員工方法很多，但主要原則是與員工溝通，以平等態度對待他們，給他們新生和激勵等等。總之，要想成功，獲得高利潤，必須善解員工、恭謹待人，把員工當作大家庭中的一員，這是每一個美容院、發廊老板必須做到的，這樣能使員工們竭盡全力為企業效勞，即使在不景氣的時候也能使企業轉危安，居恢復生氣。

每位美容院、發廊老板都應記住，親切、善良能幫助渡過很多難關，因此，應當尊重、善對員工。中國是一個具有悠久歷史的禮儀之邦，傳統意識下人們都很重視“感情”，只要給予愛和關懷，員工就會熱愛您的企業。

九、雙向交流

老板與員工雙向交流是讓員工熱愛您的企業的一種方式。中國有名古話“用人之術，攻心為上”。您幫助員工，員工也會幫助您；您親近員工，員工也會親近您。讓員工懼怕您。這是暫時之功；讓員工感激您，這才是長久之計。要想得到一個人，就從心理上征服他，在交流時提倡仁愛寬厚，多為員工著想，最忌以老板自居；提倡以情感留人，最忌輕視員工；提倡稱贊員工為主，最忌指責太多；虛心聽取員工意見，切記不可武斷行事；提倡不追究員工錯誤之處，讓其自行反省。雙向交流目的是溝通雙方思想，統一目標，讓員工熱愛您的企業。

十、鼓勵學習

員工學習分成二塊，一是技能專業知識，一是服務及政治思想學習。只有不斷輸入新的觀念、新的技能，才能使員工提到收獲、得到提升。這樣才能使員工真正愛上您的企業。

1、服務學習

中國有句諺語叫做“有心種花花不開，無心插柳柳成蔭”。在服務中功利性太強，會給顧客帶來不利影響，如果將這種服務視為毒瘤，我們應盡快將其除掉。鼓勵員工多學習服務技巧，與人與己都有利。在學習服務中，應注意多用尊敬言語，不能出口傷人；多常態度和藹，不能橫眉冷對；多學以和為貴，不能現場爭吵。

古人云：“良言一句三冬暖，惡言半語六月寒”。在美容、美發服務行業語言技巧對能否順利完成服務工作很重要。教員工講禮貌，同時還需注意講話方式、語氣等等技巧。讓員工明白這些也會對服務效果產生直接影響。員工在學習服務時還應注意，顧客到美容院、發廊消費，雖有多種心態，但受到員工尊重是顧客基本心理需求。我們常常講言多必失，在服務中，要用簡煉。專業的語言，不該說的不要多嘴。但是在某種環境下，少用一句話會降低服務質量一個檔次，有時多一句專業語會增加顧客新的消費欲望，是“一句值千金”。注意該小聲的應小聲，做到因人而異，有函而發，定能博得顧客好感。些都能是您員工學習的內容。

2、技能學習

技能學習和新技術的推廣是員工學習的主要任務。當顧客對員工用真誠之心換得信賴時，這就需要員工實事求是地為顧客介紹產品的用途。在介紹前必須先懂得產品知識、種類、價格

功能特點、質量、制造商、商標、效果等。有關美容院、發廊一切產品，員工均應了解有關知識，這些都需要學習，在學習中不斷提高，達到根據顧客需求為顧客進行詳細說明，提供優質服務，注意應把優秀員工不斷派出去學習新的優秀技能。

十一、自由選擇休假日

確定休假天數后，根據工作需要，在不影響工作前提下員工自由選擇休假日，是讓員工熱愛企業的一種好辦法，自由選擇休假日有下列好處：

1、給予員工的自由空間；

2、給予員工自主權；

3、讓員工處理好工作以外的事情；

4、讓員工感到企業很尊重他的自由；

5、通過愉快休假恢復精力。

十二、說話算數

當美容院、發廊老板在員工面前承諾什么時，一定要給員工兌現，在員工心中產生老板說話算數，給員工一種可信的感覺，那么您所有的事都會很順利。老板的信譽也是員工熱愛您企業的原因，提醒老板們，在未考慮成熟前千萬千萬不要給員工承諾。

總之，要讓員工熱您的企業，您必須自己首先做好。

員工守則應以員工福利作為考核基點，依照《中華人民共和國勞動法》有關規定，對員工的工資待遇、工作內容、作息時間、請假、衛生、工資發放辦法、辭職解聘、退休、安全、災害補助、差旅費、在職訓練、獎罰細則等事項加以詳細規章，以便有章可循。認可本守則細則的員工才是本企業正式員工。

一、總則

本守則只是適用于美容院及發廊，是根據有關相應條件而制定的細則規定。以尊重員工、完善管理體系，穩定員工人心，增加工作熱情度及整體經濟效益為目的達到員工關心、關懷顧客，把最好的服務服務到顧客身上為宗旨。在實際工作中員工間分工又合作，互助又互動，分享利益，確保經營場所正常進行，凡屬本美容院、發廊工作員工必須遵照執行，并能接受同事、上級主管的管理指導。

二、美容院、發廊的歷史及經營宗旨

本美容院、發廊創建于xx年，原經營面積，現經營面積，原員工人數，現員工人數，地理位置，市場知名度是多少，幾時啟用管理體系。

在美容院、發廊日漸壯大發展之際，更會創造、提供卓越的管理、服務、技能。

我們要更加注重培養一流的管理人才、優秀的服務人員，使每位員工更適應當今競爭時代的應變能力。同時使企業充滿成長的實力，來創造更大的利潤，體現自我和企業價值的存在。使企業與員工共同成長，達到永遠經營的目的。

三、經營理念

回頭客就是我們的生命；感謝您光臨，很不榮為您服務；我們力求把服務做到最好、最完善；如在服務中您覺得不滿意請告知；有您的批評才會有我們的進步等。真誠的接待、高質量的技能，健康、熱情、快樂、親切永遠為大眾服務是美容院、發廊永遠的經營理念。

四、組織結構、工作職責

1、組織結構圖

2、員工工作職責

“顧客至上、服務第一”是我們工作宗旨，“顧客永遠是我們的朋友”是我們的座右銘。為顧客提供優質的服務提供一流的衛生環境，提供一流的技術服務是每位員工的工作任務維護本企業利益，在工作期內認真負責搞好配本職工作每位員工共同的職責。

五、任用資格條件

（1）凡愿接受本企業經營理念者。

（2）接受本企業管理體系者。

（3）有專業知識與技巧者。

（4）無不良嗜好、未曾觸犯國家任何法律者。

（5）能提供證明其真實身份證件者。

（6）適合本企業發展需要者。

六、勤勞守則

本企業為了使廣大員工工作順利、愉快，達到本企業“真誠、品質、服務”理念，使顧客滿意的結果。企業制度考勤守則如下：

（1）上班員工必須在營業前15分鐘打卡（值日生在營業前20分鐘打卡）。

（2）未打卡者作遲到處理，以發現時間為準，新員工忘記打卡授權主管根據實際情況處理。

（3）因特殊事故不能上班，可在上班前打電話通知主管，主管根據實際情況處理。

（4）會務規定

每天務必召開倒會，做為前一天的工作檢查及宣布本日工作安排（20分鐘）。每周星期六舉行周會，檢查通行全月運行情況及經濟收效工作、衛生狀況，如有特殊情況不能按時召開，一定事前通知員工（60分鐘）。

本企業可以隨時召開緊急會議，以上會議無故不參加者作不出勤考核。

（5）用餐規定

不能在營業場所進餐時間為30分鐘，進餐后不得隨意將用具擺放于營業場所。

(6)工作規定

營業后全體員工必須遵守本企業執行的規則，不得任意外出，不得做私事。所有員工保持團結、相互協調的精神。隨時準備用親切、友好熱情的服務品質接待每位顧客。

重視顧客所需，將用的毛巾、圍布、椅子、杯子、設備等一切用具及時醒整齊并放到該放的位置。收拾好顧客已用的有關雜志、茶杯并及時回到自己的崗位準備迎接下一位顧客。本企業所有員工燙染（除工作需要外）一律半價收費。本企業員工洗頭應在中午11點前全部結束，特殊情況可向主管報告批準。

（7）服務態度規定

顧客進門一律先喊“歡迎光臨”，再帶座端茶水問需要。服務期間嚴禁接電話，嚴禁邊做事和同事聊天，隨時注意與顧客溝通，及時更換雜志、茶水，面帶微笑，建立良好形象，合理安排顧客服務過程，避免顧客流失，顧客不滿時主管及時排解疑問和調動員工。在忙碌時不要忘接待新進門的顧客，讓他們感受到和大家一樣受到重視。出現失誤必表現誠懇、親切道歉，讓顧客得到滿意，彌補服務中的不足是服務態度規則的主要核心。

七、設計師、美容師守則

（1）上班前10分鐘務必整理好自己的頭發服裝、儀容。

（2）上班中臨時外出應向主管報準。

（3）服從輪班規定。

輪班規定：按先后上班順序上牌，被客人指定服務者輪牌不變，不論染燙、洗剪、洗面、倒膜、化妝等任何情況不能選牌、挑牌、搶牌，出現上述問題一律不算業績，并充公。

（4）遵守勤務守則 教育

主旨：為使員工在美容、美發業上能成為杰出的美容師、美發設計師，在美容院發廊的配合下，讓員工達到具有很專業的技巧，能在本行業爭得一席之地，同時提高整個美容、美發行業檔次。教育方針

邁入本行業應有的正確心態及責任感 自我制定學習計劃 學習優良的專業技能 培養較好的口才

培養自信心和強烈的責任感，樹立高雅的外型姿態 放棄現實中自我偏差意識，達到快速成長 教育內容

工作方面、技能方面

工作方面：熟悉本企業所有制度，學習好服務態度，實施口才訓練，不斷要求完善自我，對人和藹，對新指標和策劃能迅速實施和完成。

技能方面：學習掌握所有美容、美發技術，熟知產品性能，注重學習接收酋長 高層次專業技術和信息，及時解決工作中出現的專業問題，使自我技能得到發展和提高。

八、員工工資計算方式

每位員工都應確立一定的工資（保底）定位，大工、美容師保底工資保底不超過三個月，服務員含中工美容助理、小工保底工資保底不超過六個月。新員工前二個月無假休。

計算方式為：總業績除以出勤數乘以實際出勤天數等于實在工作。

例如：總業績300元，上下29天，本月該是31天，則以（300.00元÷31天）×29天=實發工資

九、員工福利補助計算方式 員工福利補助分以下幾種：

（1）宿補助每天企業補助員工多少元，乘以上班天數。如8元/天×30天=240元食宿補助。

（2）工傷補助：病休假天數乘以每天金額。如病休15天×每天補助30元=450元實發數。

（3）普通生病補助，在本企業工作三年以是報醫醫療費20%，五年以上報醫療費30%，六年以上報40%，以此類推。（可根據地本企業實際情況，制定不同報銷比例）

（4）提升進修補助：根據企業發展需要，需送外地進修，提升員工一律先墊后付。具體辦法如下：

如：在大城市及國外進修者，自己先墊付一切開支費用，合同期滿后一次性補獎給員工。補助內容：學習費、往返交通費。

（5）服裝補助：根據自身實際情況自定，一般由企業全額負責。

（6）洗理補助：每位員工每月補助15元，用實際上班天數除以30天再乘以15元等于實發補助。

（7）保險補助：在本企業工作三年以上由企業補助20%養勞保險，工作五年以上由企業補助30%養老保險，六年以上由企業補助40%養老保險，以此類推。（可根據企業實際情況，制定不同補助比例）

十、員工休假守則

（1）本企業現行規定為執行依據。

（2）如請假未獲準者，以曠工處理，每天處于基本保底工資3倍罰款。超假者每天處于基本保底工資2位罰款。

（3）身體不佳，無法上班，則須到醫院由醫生出具體休息證明方可，無證明則按上述方法執行。

（4）員工正常休息，須在三天前向所屬上級報準。

十一、倉庫管理守則

（1）凡本企業所有產品材料，未經許可不可擅自使用，違者自行購買賠償。

（2）本企業人員自行燙發、染發、洗面、洗發所使用的材料費應在使用者工資中扣出。

（3）冷燙紙、發夾、橡手套等日常用品，要及時回收、整理。的確不能再用，需報準申請后方可處理。杜絕不正當濫用，一經發現責任人自行購買。

（4）發夾、冷燙紙、卷杠、橡手套等不能遺漏滿地，工作完成后未攜帶撿者扣1-5元個。

（5）在產品未用完時又開打開新產品者則扣10-50元。

（6）設計師（大工）在上班開始前30分鐘準備好燙發、染發、倒膜各10份當天的藥水，如現場缺貨則自行負責。

（7）購買本企業產品必須當場兌現。

（8）外賣產品必須登記，并按有關規定提成，及時在產品帳上銷除。

（9）設計師、操作者由于自身問題出現返工則扣出雙倍成本另罰款50元（減去提成后）。

（10）在給客人觀看外賣產品后應及時放回原位，違者扣10元。

十二、產品使用規定

（1）本企業所有工作人員，領取材料、產品必須向柜臺登記以徹底管制產品用量。

（2）設計師使用的冷燙精及染發產品、倒膜產品，務必向柜臺領取，且需承擔一半成本。

（3）本企業工作人員自己消費，則一律自行向柜臺購買產品。

（4）產品如有遺失則由保管員自行負責。

十三、店長守則

店長應對該店的營業秩序、服務程序、財務人事進行組織、協調負責，對員工的技能及服務質量進行全面管理和考核。具體守則如下：

（1）遵守店內一切規章制度，以身作則，自身規范，對各部進行嚴格管理，不循私情。

（2）按額完成上級下達的經濟任務。

（3）全面協調內部經營關系，使員工相互協作不排斥，互相推銷，從而全面提高經濟效益。

（4）負責接待安排工作，熟悉服務項目、產品性能、價格及運轉情況，及時處理營業中發生的各種問題。

（5）保持營業期間不可大聲喧嘩、閑聊、打私人電話，一切工作秩序井然。

（6）每天檢查紀律、衛生情況，并做記錄。

（7）負責提前安排員工輪休，不得造成失誤及損失。

（8）及時了解、掌握市場動態、信息及顧客心態，并及時反饋給上級，不斷尋求改進辦法，使各項服務滿足顧客需求。

（9）熟悉各部門崗職，及時將企業決策、經營手段貫徹落實。

第二篇：發廊店長管理范文

美發店店長管理_嘸洺栺de痌

美發店店長管理_嘸洺栺de痌

對許多發廊來說，目前的工作就需要店長去做，不可能放著工作在一旁，而等到培養出自己的店長才去做。如果自己的發廊沒有合適人才的話，就要把其它發廊的店長、或是其它行業的管理人才挖過來用。那么，如何選聘外來“空降”的店長，又如何使用“空降”的店長呢？這正是本文要探討的兩個問題。

一、如何選聘外來“空降”的店長

1、“空降”的店長的兩種來源及其利弊

“空降”的店長有兩種來源：一是其它發廊的店長，二是其它行業的管理人才。這兩個來源各有其利弊。做過發廊的店長，熟悉美發行業，工作容易上手；但一般來說文化水平較低，管理靠自己摸索、領悟而來，管理水平與其它行業（如酒店業）相比還是有一些差距；加上培訓機會和工作中的學習機會不多，美發行業的榜樣企業管理水平也一般，國內教育界和科研機構缺乏對發廊管理的研究及培訓，市面上的發廊管理培訓偏于感性、片面、抽象，管理本身也是個看似簡單、做來不易的藝術，這些因素都影響管理水平的提高。（希望這段話沒有傷到美發業同行的自尊心，我們這個行業的確到了要狠抓管理的時候了！）

讓其它行業如酒店業的部長、主管、領班等管理人才做發廊店長，他們管理水平相對較高，這是因為這些行業歷史較長，大學設有這些專業，這些行業的優秀榜樣企業如五星級的希爾頓酒店，培養了許多優秀人才。這些店長缺點是對美發行業不了解，需要一段時間掌握美發行業的情況。發廊老板要有耐心和眼光引進這些業外管理精英，要物色里面有真才實學的人，要求他們有耐心放下架子了解美發業的行業特點和現實，同時接受美發業并不理想的現狀，看到自己在美發業的光輝前景。發廊老板要給予適當的待遇和情感激勵，否則，他們是不愿意過來的；但是這仍然要冒一定的風險，因為這些人也可能等不到發揮才干的那天就離開了。對于立志發展發廊連鎖的老板，尤其要看到這點。

2、“空降”的店長可能出現的管理問題

要選好外來“空降”的店長，首先要知道“空降”的店長上任后可能出現的管理問題：

①不顧原來店的長期寬松作風，來個急轉彎，強行實施改革；不懂得逐步漸進，先收人心，征求意見；只會抓紀律，動不動就批評、罰款，引起員工極大不滿，員工工作不配合、不賣帳，甚至導致關鍵員工離職；結果改革措施無法實行，店的業績不升反降。

②以為可以“一招打遍天下”，不懂得管理要根據店的具體情況，因地制宜地采取針對性的措施，成績不佳又不愿意總結經驗教訓，不思改進。

③沒有魄力，前怕狼后怕虎，到店后遲遲不敢改革，不敢完善各項工作，只是做個老好人，結果無所作為，只能隨波逐流。

④無足夠的管理能力，即沒有能力提出新的改革措施，更沒有能力實施，不能開拓局面；只是一個掛名店長的人，成為老板與員工之間的傳聲筒，偶爾將員工嚴重違紀的事報告給老板解決，大部分情況下沒有能力發現問題、解決問題。⑤不注重個人形象，不能以身作則，私心重，以個人喜好進行管理，喜歡拍馬屁，因此威信樹不起來，自然就做不出成績。

3、“空降”店長明智而有效的管理策略

“空降”店長到另一間發廊上任，對其“綜合”管理能力是非常大的考驗，強調“綜合”是說不僅僅靠通常說的一般的管理能力，還要做到：

①建立好感，收拾人心。你必須各方面嚴格要求自己，以身作則，按“公正、公平、公開”原則做事；跟員工進行交流，了解他們的意愿，做一個忠實的聽眾，表示自己的關心，幫助他們解決工作中的問題。

②樹立威信。你經過調查掌握情況、想好怎么做之后，必須與老板溝通，說說你的管理方案和管理方式，獲得老板的支持，這樣執行起來自己心中有底，在員工面前可以堅定一些；適當場合時機如開會時，要讓老板在員工面前表態支持，自己也要表明決心，從而讓員工知道自己的行為老板支持而且自己要堅決執行；適當地做些事情，讓員工了解自己的能耐，但不要太刻意；適當地表揚好事、批評壞事，讓員工知道你好壞分明、獎懲分明，但要注意做到適度。

③講策略、有計劃、分步驟地開展工作。不是你想怎么做就可以怎么做，你明明看見這樣做不行，你還不能立即指出；不作思考就貿然行動，可能會令相關員工不滿，同時漫延至其他員工，從而影響行動的效果；你必須想好整個方案，要作好實施時誰會支持、誰會反對的對策。

④要在適當改善管理與避免人心抵觸之間做好平衡。你不能只顧著改善管理，推行各項改革，狠抓紀律，隨意懲罰，推行得太快，導致員工一時接受不了；你又不能怕員工抵觸，而不開展工作。這里有個度的問題，要把握好。對于原來經營不好、作風散漫的店，更加要注意。

4、“空降”店長的選聘技巧

我們已經知道搞好發廊管理，實在不容易。如何保證找到的外來店長，達到我們要求的水平，能做到上面說的明智而有效的管理策略，避免上面說到的可能出現的管理問題？這就要做好“空降”的店長的“管理能力測評”，通俗地說就是“面試”。

我們可以通過設計各種問題在面試時提問：

①你上任后會如何管理本店？（這個問題可以提前幾天讓對方準備。可以先向對方介紹本店現狀、優缺點，參觀本店，讓他向員工了解情況。）②個別員工不賣你的帳、不聽話，你會怎么處理？

③你覺得與員工搞好關系，有無必要？

④你怕不怕發型師不服你而辭職？

⑤你認為管理嚴一點好，還是松一點好？

⑥你打算如何樹立自己的威信？

⑦如果你上任的第一天發現某件事與你心目中不同，你會怎么處理？（比如發現衛生間很臭）

⑧你要在店里推行一項新政策，你具體會怎么做？

⑨你覺得你上任后最重要的事是什么？又會怎樣去處理它？等等??這些問題與前面提到的“空降”店長可能出現的管理問題以及“空降”店長明智而有效的管理策略相關，由此可以考察店長處理問題的成熟度。

還可以補充一些發廊管理的一般性問題，如：如何把月業績目標分解到發型師？如何跟進業績目標的實現？如何組織發品外賣？等等。

可以補充一些有關其本人的問題，如：你認為自己有什么優點？有什么缺點？你在原來那個發廊最成功的事實什么？等等。

然后把對所有問題的回答記錄下來，可以安排多個考官，由考官進行評分，不同問題的權重不同，取總平均分。分數高者可以留任店長。問答記錄復印留給對方一份。

總之，認真處理面試，可以避免試用不合適的店長帶來的損失，包括經濟損失和對人心的不良影響。

二、如何使用“空降”的店長

1、明確“空降”店長的職責、權力，給予一個試用期（三個月到半年）。對于店長的職責，除了把工作范圍明確，更重要的是明確店長的具體工作標準。至于權力方面，要明確：哪些事情店長可以直接決定；哪些事情店長要提出建議，報老板批準。

2、制定有激勵性的工資制度，調動店長的積極性。工資由“底薪”、“純利潤提成”、“超任務獎金”構成。這里沒有象一般發廊那樣，按發廊營業額提成，因為有營業額，未必有盈利；營業額有增長，可能利潤反而下降。按純利潤提成可以使店長慎重用錢，節省費用。同時，設定利潤任務指標，超過利潤任務后給予特別獎金。利潤任務也是決定店長留用的關鍵指標。

3、店長要每月初向老板述職一次，報告上月工作情況，以及老板平時發現的問題解決得怎么樣。考核店長，除了上面的利潤指標，還有美發營業額、發品外賣銷售額、顧客投訴次數、顧客滿意度、員工培訓、店內衛生狀況等等。老板平時要定期到店檢查，發現問題，告訴店長解決，不要直接處理；否則，越級管理，架空店長，以后員工有事就會找老板了，這樣，老板就會很忙，而店長相反就沒事做。

當然，這是比較高的管理要求。鑒于目前美發業店長管理水平的提高需要一個過程，述職中以業績評估為主，發現的問題能逐個地逐步解決就行了。

以上三點要以書面形式明確，老板、店長各執一份。述職時作為對照性文件使用。

4、老板平時要多點鼓勵店長，發現做得好的地方要及時地、明確地予以贊美、肯定。贊美是不花錢的激勵，甚至比錢還頂用。贊美的關鍵是“及時”、“明確而具體”。“及時”是指發現做的好時立即贊美，“明確而具體”是指贊美要清晰地指出那個地方做的好，這樣店長才更有動力去做事。

對許多發廊來說，目前的工作就需要店長去做，不可能放著工作在一旁，而等到培養出自己的店長才去做。如果自己的發廊沒有合適人才的話，就要把其它發廊的店長、或是其它行業的管理人才挖過來用。那么，如何選聘外來“空降”的店長，又如何使用“空降”的店長呢？這正是本文要探討的兩個問題。

一、如何選聘外來“空降”的店長

1、“空降”的店長的兩種來源及其利弊

“空降”的店長有兩種來源：一是其它發廊的店長，二是其它行業的管理人才。這兩個來源各有其利弊。做過發廊的店長，熟悉美發行業，工作容易上手；但一般來說文化水平較低，管理靠自己摸索、領悟而來，管理水平與其它行業（如酒店業）相比還是有一些差距；加上培訓機會和工作中的學習機會不多，美發行業的榜樣企業管理水平也一般，國內教育界和科研機構缺乏對發廊管理的研究及培訓，市面上的發廊管理培訓偏于感性、片面、抽象，管理本身也是個看似簡單、做來不易的藝術，這些因素都影響管理水平的提高。（希望這段話沒有傷到美發業同行的自尊心，我們這個行業的確到了要狠抓管理的時候了！）

讓其它行業如酒店業的部長、主管、領班等管理人才做發廊店長，他們管理水平相對較高，這是因為這些行業歷史較長，大學設有這些專業，這些行業的優秀榜樣企業如五星級的希爾頓酒店，培養了許多優秀人才。這些店長缺點是對美

發行業不了解，需要一段時間掌握美發行業的情況。發廊老板要有耐心和眼光引進這些業外管理精英，要物色里面有真才實學的人，要求他們有耐心放下架子了解美發業的行業特點和現實，同時接受美發業并不理想的現狀，看到自己在美發業的光輝前景。發廊老板要給予適當的待遇和情感激勵，否則，他們是不愿意過來的；但是這仍然要冒一定的風險，因為這些人也可能等不到發揮才干的那天就離開了。對于立志發展發廊連鎖的老板，尤其要看到這點。

2、“空降”的店長可能出現的管理問題

要選好外來“空降”的店長，首先要知道“空降”的店長上任后可能出現的管理問題：

①不顧原來店的長期寬松作風，來個急轉彎，強行實施改革；不懂得逐步漸進，先收人心，征求意見；只會抓紀律，動不動就批評、罰款，引起員工極大不滿，員工工作不配合、不賣帳，甚至導致關鍵員工離職；結果改革措施無法實行，店的業績不升反降。

②以為可以“一招打遍天下”，不懂得管理要根據店的具體情況，因地制宜地采取針對性的措施，成績不佳又不愿意總結經驗教訓，不思改進。

③沒有魄力，前怕狼后怕虎，到店后遲遲不敢改革，不敢完善各項工作，只是做個老好人，結果無所作為，只能隨波逐流。

④無足夠的管理能力，即沒有能力提出新的改革措施，更沒有能力實施，不能開拓局面；只是一個掛名店長的人，成為老板與員工之間的傳聲筒，偶爾將員工嚴重違紀的事報告給老板解決，大部分情況下沒有能力發現問題、解決問題。⑤不注重個人形象，不能以身作則，私心重，以個人喜好進行管理，喜歡拍馬屁，因此威信樹不起來，自然就做不出成績。

3、“空降”店長明智而有效的管理策略

“空降”店長到另一間發廊上任，對其“綜合”管理能力是非常大的考驗，強調“綜合”是說不僅僅靠通常說的一般的管理能力，還要做到：

①建立好感，收拾人心。你必須各方面嚴格要求自己，以身作則，按“公正、公平、公開”原則做事；跟員工進行交流，了解他們的意愿，做一個忠實的聽眾，表示自己的關心，幫助他們解決工作中的問題。

②樹立威信。你經過調查掌握情況、想好怎么做之后，必須與老板溝通，說說你的管理方案和管理方式，獲得老板的支持，這樣執行起來自己心中有底，在員工面前可以堅定一些；適當場合時機如開會時，要讓老板在員工面前表態支持，自己也要表明決心，從而讓員工知道自己的行為老板支持而且自己要堅決執行；適當地做些事情，讓員工了解自己的能耐，但不要太刻意；適當地表揚好事、批評壞事，讓員工知道你好壞分明、獎懲分明，但要注意做到適度。

③講策略、有計劃、分步驟地開展工作。不是你想怎么做就可以怎么做，你明明看見這樣做不行，你還不能立即指出；不作思考就貿然行動，可能會令相關員工不滿，同時漫延至其他員工，從而影響行動的效果；你必須想好整個方案，要作好實施時誰會支持、誰會反對的對策。

④要在適當改善管理與避免人心抵觸之間做好平衡。你不能只顧著改善管理，推行各項改革，狠抓紀律，隨意懲罰，推行得太快，導致員工一時接受不了；你又不能怕員工抵觸，而不開展工作。這里有個度的問題，要把握好。對于原來經營不好、作風散漫的店，更加要注意。

4、“空降”店長的選聘技巧

我們已經知道搞好發廊管理，實在不容易。如何保證找到的外來店長，達到

我們要求的水平，能做到上面說的明智而有效的管理策略，避免上面說到的可能出現的管理問題？這就要做好“空降”的店長的“管理能力測評”，通俗地說就是“面試”。

我們可以通過設計各種問題在面試時提問：

①你上任后會如何管理本店？（這個問題可以提前幾天讓對方準備。可以先向對方介紹本店現狀、優缺點，參觀本店，讓他向員工了解情況。）②個別員工不賣你的帳、不聽話，你會怎么處理？

③你覺得與員工搞好關系，有無必要？

④你怕不怕發型師不服你而辭職？

⑤你認為管理嚴一點好，還是松一點好？

⑥你打算如何樹立自己的威信？

⑦如果你上任的第一天發現某件事與你心目中不同，你會怎么處理？（比如發現衛生間很臭）

⑧你要在店里推行一項新政策，你具體會怎么做？

⑨你覺得你上任后最重要的事是什么？又會怎樣去處理它？等等??這些問題與前面提到的“空降”店長可能出現的管理問題以及“空降”店長明智而有效的管理策略相關，由此可以考察店長處理問題的成熟度。

還可以補充一些發廊管理的一般性問題，如：如何把月業績目標分解到發型師？如何跟進業績目標的實現？如何組織發品外賣？等等。

可以補充一些有關其本人的問題，如：你認為自己有什么優點？有什么缺點？你在原來那個發廊最成功的事實什么？等等。

然后把對所有問題的回答記錄下來，可以安排多個考官，由考官進行評分，不同問題的權重不同，取總平均分。分數高者可以留任店長。問答記錄復印留給對方一份。

總之，認真處理面試，可以避免試用不合適的店長帶來的損失，包括經濟損失和對人心的不良影響。

二、如何使用“空降”的店長

1、明確“空降”店長的職責、權力，給予一個試用期（三個月到半年）。對于店長的職責，除了把工作范圍明確，更重要的是明確店長的具體工作標準。至于權力方面，要明確：哪些事情店長可以直接決定；哪些事情店長要提出建議，報老板批準。

2、制定有激勵性的工資制度，調動店長的積極性。工資由“底薪”、“純利潤提成”、“超任務獎金”構成。這里沒有象一般發廊那樣，按發廊營業額提成，因為有營業額，未必有盈利；營業額有增長，可能利潤反而下降。按純利潤提成可以使店長慎重用錢，節省費用。同時，設定利潤任務指標，超過利潤任務后給予特別獎金。利潤任務也是決定店長留用的關鍵指標。

3、店長要每月初向老板述職一次，報告上月工作情況，以及老板平時發現的問題解決得怎么樣。考核店長，除了上面的利潤指標，還有美發營業額、發品外賣銷售額、顧客投訴次數、顧客滿意度、員工培訓、店內衛生狀況等等。老板平時要定期到店檢查，發現問題，告訴店長解決，不要直接處理；否則，越級管理，架空店長，以后員工有事就會找老板了，這樣，老板就會很忙，而店長相反就沒事做。

當然，這是比較高的管理要求。鑒于目前美發業店長管理水平的提高需要一個過程，述職中以業績評估為主，發現的問題能逐個地逐步解決就行了。

以上三點要以書面形式明確，老板、店長各執一份。述職時作為對照性文件使用。

4、老板平時要多點鼓勵店長，發現做得好的地方要及時地、明確地予以贊美、肯定。贊美是不花錢的激勵，甚至比錢還頂用。贊美的關鍵是“及時”、“明確而具體”。“及時”是指發現做的好時立即贊美，“明確而具體”是指贊美要清晰地指出那個地方做的好，這樣店長才更有動力去做事。

第三篇：美發店最實用管理流程分享

管理員工是一件很復雜的工作。中國有句古言：“人上壹佰，形形色色”。各人有各人的思想，各人有各人的行為，一個成功發廊、美容院的管理者要了解員工需求，包括經濟收入，工作能力，日常生活等。要解決好員工后顧之憂就必須很好處理下面一些問題，讓員工全力以赴的去工作，去創造價值。

一、簽定合同

簽定合同是員工與老板間簽定信用的一種方式，合同本身可以制約雙方。雙方合同應要以相互尊重、相對平等、相對互利、共同協商為基本原則。經雙方充分協商簽定合同并進行公證。合同一旦形成必須按合同嚴格執行。這樣從法律角度來講制約了人才的流失。使雙方利益得到了保障。一般合同內容具備以下幾條：

（1）甲、乙雙方名稱、姓名。

（2）培訓時間。

（3）培訓費是否合同期滿后退還。

（4）工作期限

（5）福利、待遇。

（6）甲、乙雙方義務及權利。

（7）乙方在甲方任何工種。

（8）甲方在什么情況下可以解雇乙方。

（9）甲、乙雙方在什么情況下可以終止合同

（10）任何一方違約，怎么處理、賠償。

（11）怎樣續訂合同

（12）解釋權屬于何方。

（13）簽定合同年月日

（14）簽名、蓋章。

二、規章制度

規章制度是管理員工絕不可缺少的重要環節。規章制度建立的好與壞，直接影響對員工管理的好與壞。要做到任何事情都有章可循，要人人做到嚴格遵守規章制度，把規章制度變成常規是一件較難的事。疏向導入是美容院、發廊建立健全完善規章制度的目的。使員工自覺遵守制定的規章制度，按照有關規章制度準則去做好自己份內外工作。規章制度大體分為以下幾種：獎罰、考勤、衛生、考核、人事、財務六種規章制度（需根據自己實際情況而制定）（具體見員工守則）。

三、店長人選

店長人選極為重要。她（他）是貫徹、落實、執行美容院、發廊經營方針、政策、目標、制度等的具體監督者。在挑選店長時一定需要慎重考慮。一般情況有二種，一種是既懂技術又懂管理，另一種只懂管理不懂技術。前者比后者更合適，二種情況等遇均不同，前者高于后者，在選擇店長人選時最后重要一條是懂管理，能和員工打成一片，把員工思想、動態及信息及時反饋給老板。店長本身具有一定素質，能獨擋一面，并能動用他自己思想為您創造價值。處事公證，辦事認真，能盡心、盡力、盡職工作，思想敏捷，在老板與員工之間起到上傳下達的目的，簡言之起到“磨心”作用，那您的人員就算選對了。在考慮店長人選時切記：請鐵起用家族人，原因很簡單，不好管理，無法施壓，家族人員在員工面前會自然而然流露出一定的優越性，員工會對此產生反感。

四、授權

授權、權利的下放，在有嚴格規章制度下，美容院、發廊老板應把財務、人事等一切日常工作處理權下放到店長身上，讓店長感到老板非常信任他，他會努力去工作。老板只能以董事長、技術總監、顧客身份，檢查店內一切事物，發現問題及時與店長溝通，讓店長及時去修正、改進。店長則應把員工管理分成組，選出組長，組長去管理各自的員工，店長應充分把獎、罰、衛生、請假等權利下放在組長身上，一旦出現問題店長應及時與組長溝通，讓他們及時改進。組長又把工作上一些小問題授權給具體員工，讓員工感到企業需要她。一般情況下，一位組長只能管理六個人，這樣形成層層負責，大家都會做的開心。老板此時完全可以騰出手來，去設計、規化發展新的連鎖及企業目標，創造更大的利潤。完全可以騰出手來，去設計、規化發展新的連鎖及企業目標，創造更大的利潤。

五、展示企業目標

給員工展示企業目標，讓員工了解企業未來發展，使員工對企業充滿信心，這也是管理員工思想的一個環節。在管理員工時應時常把美容院、發廊企業發展目標從微觀到宏觀一一講解給員工，并給員工設計未來，讓員工認為在此工作有很大的前途。

在一般情況下，先繪制宏觀發展目標圖，如未來美容院、發廊彩色圖紙，并把它設計的非常豪華和美觀，然后掛在員工能看見的地方。然后繪制目前企業發展經濟坐標圖，讓員工一眼能看出現在業績情況，及目前企業走向。總之，展示的目的是增加員工信心，讓員工安心在此努力工作。

六、與員工交心

一個優秀的老板、店長，應隨時與員工保持親密、友好、密切的朋友關系，與其交談以便更好了解，掌握員工思想狀態，是減少工作障礙，增加工作效率的一種管理方式。在與員工交談時應注意以下幾點：

（1）認真傾聽員工想法；

（2）讓員工充分發表自己的見解；

（3）不要在人多地方與員工交談，私下最佳；

（4）與員工談一些他（她）感興趣的話題

（5）不要只談工作，可以多談談生活、家庭環境和社會經驗；

（6）站在員工角度為員工設計未來；

（7）要讓員工信任你，與你談真心話；

（8）告訴員工，員工提的意見，我們會很好考慮和解決；

（9）告訴員工外面的新信息和情況；

（10）告訴員工你心目中的員工形象是什么樣子。

總之一定要肯定、贊美員工，同時也可婉轉指出員工不足之處。那么員工很快就會改變自己的不足，并且成為朋友。一旦員工感覺您對員工不錯，那么，他們今后工作中一定會站在您的角度考試問題，去開展工作。

七、減少官僚管理

官僚即主觀，通常發廊、美容院老板，總是認為自己做的一切都是對的。聽不進員工、下屬提出的忠懇意見，最后導致大家都按老板錯誤思想去做，影響了業績，員工又產生不滿情緒。要管理好員工，就必須減少官僚主義，深入一線了解顧客、員工需求，解決、協調出現的工作問題，經認真分析、思考、權衡后再做出決定，減少官僚主義是您贏得員工積極性，增加利潤的關鍵所在。一旦官僚主義形成，員工都不給老板提合理化建議，任其發展，后果不堪設想。

八、鼓勵團結協作精神

美容院、發廊靠某一個人的力量和智慧，不可能發展很好，必須依靠整體力量及大家共同的智慧。團結協作精神是您管理員工的主題。在分工較細的美容院、發廊，可以有意安排一些屬于員工本職工作內容以外的事情讓員工去做，同時安排別人做屬于他范圍內的事情，員工間相互得到體驗，這種團結協作會讓員工之間產生親切友好感，消除他（她）們在工作中產生的磨擦和誤會。在友好的氣氛中一起共同工作。注意一點：要求在工作中提倡團結、協作精神，告知員工團結的力量，協作的結果。這種團結協作精神只有一個目的，大家整體利益得到增長，與人與已都有利，這也是充分發揮“我為人人，人人為我”好的工作作風。

九、應知員工需求

了解、掌握員工需求，解決員工后顧之憂，是做老板必須具備的基本素質。

一旦了解員工需求，您就可以很好分析員工在想什么，在做什么，員工需求成不成立，員工的需求我能不能滿足，能不能解決。但值得老板注意的是：千萬不要在未考慮好之前，沖動地給員工承諾什么，一旦承諾，員工會很在意，如您不能兌現，員工對您的信任度會直線下降，從此您在員工心中是一個失信的老板了。時間一長，那么員工會考慮跳槽、更換工作環境、改行等想法，當員工付諸實施時，也就意味著您的人才流失。洞悉員工需求，盡量在不違反原則前提下，也就是您利益和大家利益不受到很大影響時，經認真考慮、分析后，找到恰當機會和地方與員工溝通并滿足員工需求，不能滿足的一定要耐心解釋不能滿足需求的充分理由，讓員工心態得到平衡。

十、衛生管理

一個美容院、發廊的衛生質量直接影響整體效益。衛生管理不可忽視。組長負責將具體衛生轄區分布到每位員工身上，每天上班做衛生一次，隨時保持店面清潔，每周大掃除一次。定出具體的衛生檢查，監督、獎勵制度，店長應每天隨時檢查并提出不足，以便改進，對出現未做、拒做、忘做的情況及時處理并進行罰款，以達到教育大家的目的。一般情況下，鏡子、招牌、用品、地面、擺設是重點，垃圾隨時清除。要求員工自身衛生也應有相應措施，如夏天每天必須換工裝，春、秋每天三必須換工裝，員工必須每天化妝打扮等等，總之監督、落實是關鍵。

十一、召集倒會

每天召集工作總結倒會是管理員工的和種方式，它有二大好處：一是總結昨天的不足，二是更合理地安排今天的工作。一般情況下倒會在上班前15分鐘舉行。倒會具體內容如下：

（1）店長問候員工，如“各位小姐、各位先生早上好”。

（2）集體宣讀企業理念，如“我們做的最好，因為我們加入了×××發廊、美容院”（樹立信心）。

（3）店長詢問昨天業績、出勤、勞動經律、顧客意見等情況。

（4）表揚昨天業績最好的員工。

（5）指出存在的問題及解決辦法。

（6）今天工作安排重點。

（7）請員工提出想法。

（8）高唱有激情的歌一首。

注意要在愉快的氣氛中結束倒會。

十二、幫助員工設計未來

一個人只要有目標、有理想，他會努力向目標、理想去奮斗。當員工在發廊、美容院工作時，老板一定要給員工設計未來。這種設計是讓員工在工作期努力工作的一種管理辦法。要讓員工清楚知道，在這里工作的目的和任務。老板要給員工設計、制定以下幾個未來目標觀點：

（1）您今后的發展一定會超過我；

（2）您今后的店面一定要比我的大和漂亮；

（3）有可能在您工作期滿后我們共同投資開一家分店，你來管理；

（4）你一定能成為一流的美容師、發型設計師；

（5）你這么年輕不可能給別人永遠打工，自己今后一定要開店。

當您設計制定的目標觀點，被員工認可，您應馬上指出，員工現在最需要什么。缺少經驗現在正在積累、缺少管理現在正在積累、缺少技術現在正在提高、缺少資金現在正在積累。當員工明白個子自身缺什么的時候，也就是他為此面努力安心工作的時候，這在本行管理中稱之為“宏觀假定”。這種美妙的“宏觀假定”遠景，在運用時一定要注意其巧與妙的結合利用，才能達到您想象的目的。

十三、薪獎辦法細則

本通則適合美容院、發廊任何部門的薪獎辦法。

薪獎通則：

1、各部門薪獎辦法包括底薪、全勤獎金、工作獎金、銷售獎金，其他部門依需求另增加其他獎金或津貼。

2、所有獎學金氏計算艾以實際收款額為準。

3、各部門均有三種責任額，包括：基本現任額、成長責任額，目標責任額。

4、底薪于每月初發放，獎金津貼于月腫發放，季獎金于1、4、7、11月發放。美容部薪獎辦法：

（一）底薪

1、美容助理A級（有經驗但需要重新學習者）起薪600元。實習助理B級（完全沒有任何經驗者）起薪400元。

2、美容師A級（有2年以上經驗者不必學習）起薪1200元。B級（有1-2年經驗仍需學習者）起薪1000元。

3、店長A級（有美容美發經驗懂得管理者）起薪1500元，另有提成面議。B級（無美容經驗，但懂得管理）起薪1200元，另有提成面議。

試用期3個月，正式任用者，底新增加20-30％，由經理或總經理審核決定。

（二）全勤獎金：每月100元，一個月朋三次遲到、早退者則不予發放。

（三）工作獎金：

1、每服務一位客戶，基本提成10％，未達成基本責任者則沒有提成，達成成長責任額者提成15％。達成目標責任額者提成20％，另有達成資金××元。

2、三種責任額每秀公布一次目標。工作獎金當月只發放60％，另外40％與秀獎金同時發放，離職者的獎金不能發放，但列入“本店福利基金”留下于年初、終統籌運用。

（四）銷售獎金：美容院、發廊所有產品均有10％的銷售提成，但必須超過基本責任額，（美容助理不在此限）美容師必有工資的兩倍當做基本現任額，達成工資四倍時另加發50％，于每月腫發放獎金。

（五）團體獎金：

1、本店達成當月責任目標時，另提撥2％為團體獎金，達成成長責任額時另提拔3％為團體獎金，達成目標責任額時另提拔5％為團體獎金。

2、當月團體獎金預留30％為年終獎金，20％為季獎金，10％為特別獎金，發給當月表現優秀的本店任何員工，其余40％由本店所有人員平均分配。

（六）成長獎金：每月公司筆試一次，以60分為標準超過的分數每分以0.5元計算，（例如考100分，則下個月增加底薪20元），（100分-60分）×0.5=20元）考試不合格者下個月扣60元。每月以上類推。

其他：如有未盡事宜，經董事會研究后，由總經理修改公布！

十四、罰款常識

在罰款前發廊、美容院要有一個宗旨，罰款不是目的，起到教育大家，杜絕類似情況的再次發生，改變錯誤的做法才是美容院、發廊的目的所在。在獎罰細則上應有：

1、遲到早退1分鐘扣X元，遲到5分鐘以上扣XX元，遲到10分扣XX元。

2、曠工一天扣XXX元。

3、衛生未做一次扣XX元。

4、未化妝一次扣XX元。

5、未喊“歡迎光臨”一次扣XX元。

6、工裝未穿一次扣XX元。

7、未給客人到茶一次扣XX元。

8、用品、物品未放指定位置一次扣XX元。

9、站姿、座姿不美一次扣XX元。

10、與顧客、員工吵架、罵人一次扣XX元。

11、不維護企業利益，向外泄露商業機密一次扣XXX元。

12、私用、私拿企業物品一次扣XX元。

13、超過規定時間吃飯一次扣XX元。

14、不服從工作安排一次扣XX元。

15、貪污公款一次扣XXXX元。

16、拾到顧客物品不上交一次扣XXX元。

以上獎罰必須分明，形成以制度管理員工，而不是人管人（見獎罰單）。

十五、按時發放工資

按時發放工資是美容院，發廊老板信譽的體現，同時也是經濟實力的表現。按時發放工資有三大好處：

1、使員工信任；

2、使員工安心；

3、使員工信心更足。

發放工資也得講究一下藝術。有一家發廊，每月發放工資時召開一次“發薪暨表彰大會”。首先由賬務人員把工資核算好后，統一放在一個條桌上，把每人的金額、姓名寫得很大，把員工召集起來開會。統一放在一個條桌上，把每人的金額、姓名寫得很大，把員工起來開會。開會內容的第一項，對員工的辛苦以示謝意，第二項表彰業績好的員工，發獎金及榮譽證書（一人連續三次獲獎得重獎），第三項發放工資，宣讀業績單，在發放工資前每位員工必須給企業提一條建議，對所提建議，千萬不要批評。

每人都有自尊，業績好的想繼續保持原有地位，因獲三次獎后，另可獲得重獎。業績差的想趕上，下次發放工資不能比別人差。員工要創造好的業績就必須搞好服務、技能二大環節。員工的工作認真度得到激發和挖掘，作為美容院、發廊沒有什么損失，有面利而無一害。這種發放工資方式非常可取。

十五、善用演習方式管理員工

演習方式，是把您的經營、管理思想、規章制度落實到位，從而服務到顧客身上去的一個過程。是把不懂引向精通的方法，無論任何一種新的服務、新的技能措施要想得到貫徹落實必須通過演習，才能達到目的員工也很自然隨著這種演習方式及過程走向正軌。

十六、發廊、美容院員工管理體系圖

十七、培訓員工基本常識思想

1、我們不能控制天氣，但我們能控制心情；

2、我們不能改變長相，但我們能改變笑容；

3、我們不能掌握生命長度，但我們能掌握生命的深度；

4、我們不能要求顧客消費，但我們能引導顧客消費；

5、我們不可以每戰必勝但我們可以盡心盡力。

第四篇：發廊五大管理前言

發廊經營五大管理系列講座

五大管理經驗分別是

一、店面管理；

二、商品管理；

三、員工管理；

四、財務管理；

五、顧客管理。

一個發廊的經營管理，我們可以不講一些書面的道理，先講講以下的6個問題，我想這應該是每一個發廊老板迫切關注的問題：

1、你的發廊開在哪里？

2、發廊老板最想做的是什么？

3、發廊老板如何將老顧客轉介紹給大工？

4、發廊顧客越來越少，要求越來越高，如何解決？

5、為什么顧客不再光顧您的發廊？

6、為什么發廊生意比以前難做？

選址、裝修、商標，顏色，口號，營運精神，資金，如何一位、請多少員工等等這些問題，其實就是五大管理里面的第一個管理方式：店面管理所要講解的問題，這些問題也是每一個發廊老板首先解決的問題。

1、市場提供：發廊開在哪里？你選址的依據和標準是什么？

假設你的發廊店面設為一個點，（店面的選擇有圖表）周圍三公里都有是你的顧客潛在地帶，假如你早上10點開到晚上10點結束，當早上10點的時候，你站在某個點上站一個小時,看能經過多少人，拿一張表格記錄（最準確的方發是在同一時間十二個方向都有人在計算1小時的客流量的平均值.）連續計算3天，看總和有多少人，假設有3000人，你有12個小時的營業時間，那么你的顧客潛在人數總和為36000人，然后分析這些人的特性，是農民、是上班族，是市民，還是學生，年齡都是多少？你的店子在開張后，從早上到晚上關門，哪個時間人最多，做什么促銷活動把人吸引過來？如果用三天的時間，你可以分清這些人的特點，你的顧客就是1個點，即360多人，若沒有這么多，你的店子就選擇錯了。

租房子的時候還要注意兩個點：租金和租期。（中間插講了一張表）當你開一家店時，必須看這張表，在一個行業飽和的地帶：

1）房租不能超過營業額的10%，超過了就千萬不能做：超過10個點你就虧4～5個點；

2）第14、15是影響你做對、做錯的參考標準；

3）在臺灣，租房子有兩種方式：一是公證；二是簽合同。至少有合同才能保證你的租期和租金；

1、店面管理的標準：（有一個表），顏色決定顧客對象。紅、白、黑三色決定的是20歲～40歲的顧客，追求流行。淡藍色決定的是30～50歲的顧客，這些是最有消費能力的顧客。

2、你找發廊的時候，要做什么顧客，你要運輸用什么主體顏色，給要走哪條路，都是有講究的，租金，不能超過營業額的10%，租期不能少于5年，你的經營理念一定要與國際接軌，21世紀是知識經濟的年代，無論哪個方面都不能落后于這個信息時代。

常識：1）在中國店鋪面積在50～20㎡的占整個行業的65.3%； 2）鋪面在100～200㎡是美發行業最理想的營業面積，根據調查，這種面積最能保證營業額的穩定性。

2、發廊老板最想做什么，最害怕什么？

很顯然，老板最想的是賺錢；最害怕沒生意、最害怕價格競爭、技術不夠好。發廊老板要想賺錢，他（她）必須解決如下三個方面的問題：1）、怎樣能賺錢；2）、怎樣留住員工；3）、怎樣留住顧客？

3、發廊老板如何將老顧客轉介紹給大工。

發廊老板為什么將她的顧客轉介紹給大工?她自己有什么好處？我們先分析一下這樣做的好處：

1、作為老板可以抽出更多的時間學習和擴大經營，他有了足夠的時間站在外面看里面的問題；

2、如果不這樣做，他的時間就無法分開，說句不好聽的，他連生病的時間都沒有了，他也不可能有時間擴大經營等其他更重要、更大利益的事；

3、是100個員工好管理還是10員工好管理，為什么？或許因為行業不同、管理者不同而答案各異，其實，在美發這個行業例，人多比人少好管理，這是人少的時候，你就無法嚴格執行你的制度，如果只有10個人，你管的嚴厲了，他（她）可以拍屁股走人，你無法留住員工，你會被牽制；而當你有100個人的時候，你就有足夠的人力來拒絕牽制，你走10個，我還有90個人呢。

或許會做到這一點，但還是會想：我自己做是10元錢，如果分給大工，我可能只有5元賺了，如何看待這種狹隘的認識呢？

舉例：在臺灣的美發界朋友在20年前開始將自己的顧客介紹給大工這樣做了，到今天，那些朋友做的差的，最少也開了30多家店面。如果他們沒有這么做，那么他只能是永遠拿著自己的那把剪刀，也不能開第二家店子，也沒有大工，只好一個人，孤獨的剪了20年，沒有時間生病，因為經一病就沒有時間賺錢了。

產品不行；技術不過關；服務態度不好，眾所周知，美發行業是服務行業，只要你的店面里出現這些問題，你就必須面對：發廊顧客越來越少，要求越來越高，如何解決？為什么顧客不再光顧您的發廊？為什么發廊生意比以前難做？

除了簡單的價格競爭，中國美容美發界（從1992年～2002年）在近10年的時間都在尋找方向，方向在哪？在員工，還有是經營管理者有沒有多店經營的經營理念？每一個老板都會經營，但不一定會管理。舉一個例子：當你的店子效益每況愈下的時候，你怎么辦：你一定要開分店，這樣才能留住員工，才有更多的機會翻身。

用好女大工；成立會員消費體系有一批龐大的會員做基礎等，你的發廊才能開連鎖店，當然，在開連鎖店時還有財務管理、顧客管理等方面的問題，但在開連鎖店你首先必須注意店面管理的另外一個重點：品牌管理，只有你做好這些了，你才有機會開連鎖店、經營加盟店。

品牌包括：

一、商標：在你準備開店時，你必須注意商標的重要性，一定先注冊，才能去開分店，開連鎖店；

二、品牌統一形象：企業商標、裝修風格、標準顏色、員工服飾的樣式和色彩等，這些是你的品牌直接區別于其他品牌最直接的體現；

三、企業的經營理念：也是企業的運營方針，它是企業文化的源泉，是一個企業靈魂深處的東西，也是一個企業生生不息的所在。

開一家店不是我們的目標，多元化的經營策略是企業長足發展的主要方針，你的店子做好了，你的店子的名字、商標都能賣錢。當有些店子想成為你的加盟店時，你還可以收取權益金、管理費。

一個常識性的問題，就是所有連鎖店的精神是麥當勞最先提出的大管理理念。

二、商品管理

商品是否能在企業內部順暢的流通，會直接影響企業的經濟效益，商品管理中心顧名思義就是管理商品的基本檔案，包括商品資料的維護、商品分類的管理、商品銷售價格的管理、商品促銷的管理、商品質量的管理等，從而對商品進行宏觀控制，可加快商品流動，加快資金周轉，減少倉容量，減少庫存占用資金量，減少因質量、效期問題帶來的經營風險。

美發行業商品管理的重點是庫存管理，這個管理做好了，你的成本會得到很好的控制，你的利潤就得到了保證。

在臺灣，美容美發產品的成本價格在6個點，100平方米以上的店鋪的成本10個點，而在中國，我們的一次做單的成本是25個點，甚至一些店面洗一次頭的成本就是25個點。如果你洗一個頭的價格是10元的話，那么你的產品價格就是2.5元，除去租金10個點，人工、水電、等等，你的利潤在哪里？

美發的五個營業項目：燙、染、洗、吹、剪，售貨是商品管理里面的庫存管理的重點，也叫外賣，是美發的第六個營業項目。在國際上美發界，歐美的外賣收入占整個營業額的35個點，甚至是50個點；在臺灣有15—27點；香港是30個點，中國的發廊外賣的營業額卻不足2%！

由此可見我們美發行業的商品管理是多么的不完善。

商品管理中庫存管理的三大內容：進貨、售貨、退貨。

進貨：賣什么產品？這和你的發廊的技術水平有直接的關系，技術的外賣決定產品的處賣。比如1—10月份做什么產品的促銷；在一些潮流來臨的時候做什么商品等等，都不能脫離你的技術，當然，你的信息必須及時、準確。如果你每月有30的萬營業額，存貨量在3～6萬元是正常的，即你的進貨資金是你營業額的10%——20%。

外賣：這是發廊的第六營業項目，它的好處：1、2、3、不會增加你的成本，只需要把嘴巴打開給員工； 可以穩定顧客做單價，穩定顧客不流失。提升發廊形象；

4、增加員工福利，給員工的利潤可以加到30—50%點。

外賣中注意商品的陳列方式：封閉式：這種方式不能產生效益；開放式：讓顧客看到擺列的顏色、位置、燈、架子。

外賣給大、小工提成50個點，這樣對你的員工才有吸引力，他們才會有行動力，因為員工才是永遠不滿足的，只有高提成才能永遠留住你的員工。

外賣的提成方式有三種：

1）發廊將外賣作為專項業務，員工和老板達成協議，由老板出資進貨，這樣合作，老板承擔了一定的風險，如果沒有賣出去，庫存還是有成本的。在臺灣這種方式的外賣提成會降到40個點，老板多拿10個點；

2）大工、小工統一提成都是50％。在臺灣，小工的外賣比大工要好，為什么？因為小工接待顧客的時間比較長，一般在40分鐘左右，況且小工在顧客消費的過程中，技術性工作小，只有洗頭的動作，所以無論大、中、小工的提成都是50%；

三、大工、小工一起提成50％。因為這單是大工、小工合作完成的，顧客對大工的信任度高，但小工事先做了銷售產品的鋪墊。同時小工可能為大工介紹生意，所以大工占15％，小工占35％，這樣做的好處是促進體現團隊合作。

退貨：每月要做庫存統計表。你的貨必須有個周轉數。如果你30萬營業額。存貨量后存3～6萬元是正常的，過期的不能使用的，進錯貨的都要算在成本中。

商品管理易出現的問題：

一、怕顧客買了產品之后會影響他們收入，這是農民思想。

二、員工不開口給顧客溝通。

三、商品不好，產品沒有特點

四、洗發水的質量：防止里面放鹽，這樣發水里濃度高了。但容易傷小工的手，使顧客產生頭皮損傷事件

五、所有的技術必須和產品匹配。

三、員工管理：

用心專業真、善、美。這是美容美發行業的基本要求。落到實處，美容美發行業必須具備如下“三心”：

吃苦心：從做小工的時候開始，一天到晚，你必須站立著為顧客服務，年深日久，員工腿部血管擴張造成腿變形；無論是什么發水，洗久了，洗頭妹洗到手一定能洗爛；

堅定心：其實這是每一個人做事的基本要求，做事沒有堅定的信念很難有所成就；

專業心：舉個例子。在中國，我們每天在大街上都能看到鋪面門前站著一些服務生，他們在不停地招呼顧客接待顧客，她們是喊給誰看的？其實絕大多數都是喊給老板看的，由此想到，你的小工，在客人進門時，也會說“歡迎光臨”，可她的眼睛盯在哪里，她的表情是什么樣子的，你作為老板，能多注意一些細節，你就向成功邁進了一步。

一、員工管理的六大目標是什么？

1、應使員工明白企業制定的目標，以確保其實現；

2、應使企業中的每一位成員都了解其職責、職權范圍以及與他人的工作關系；

3、定期檢查員工的工作績效及個人潛力，使員工個人得到成長和發展；

4、協助并指導員工提高自身素質，以作為企業發展的基礎；

5、應有恰當及時的鼓勵和獎賞，以提高員工的工作效率；

6、使員工從工作中得到滿足感。

二、員工的需求是什么？ 全球著名的管理咨詢顧問公司蓋洛普公司曾經進行過一次關于如何建立一個良好的工作場所的調查，所謂良好的工作場所必須是這樣的地方：

1、員工對自己的工作感到滿意；

2、員工還要有良好的業績。

研究人員采用問卷調查的方式，讓員工回答一系列問題，這些問題都與員工的工作環境和對工作場所的要求有關。最后，他們對員工的回答作了分析和比較，并得出了員工的12個需要。這些需要是薪酬和福利待遇以外的需要，它們集中體現了現代企業管理中員工管理的新內容。

這些需求是：

1、在工作中我知道公司對我有什么期望；

2、我有把工作做好所必須的器具和設備；

3、在工作中我有機會做我最擅長做的事；

4、在過去的7天里，我出色的工作表現得到了承認和表揚；

5、在工作中我的上司把我當一個有用的人來關心；

6、在工作中有人常常鼓勵我向前發展；

7、在工作中我的意見一定有人聽取；

8、公司的使命或目標使我感到工作的重要性 ；

9、我的同事們也在致力于作好本職工作；

10、我在工作中經常會有一個最好的朋友；

11、在過去的6個月里，有人跟我談過我的進步；

12、去年，我在工作中有機會學習和成長。

三、員工的需求如何實現？

1、明確崗位職責和崗位目標

2、做好設備和辦公用品的管理

3、加強管理溝通

4、建立意見反饋機制

5、進行書面工作評價

6、完善職務升遷體系

四、如何提高員工工作效率？

1、選擇合適的人進行工作決策

在對工作決策時，應該選擇有相當技術能力或業務能力的員工進行決策。一些員工由于技術或經驗的欠缺，在進行決策時，會對工作造成錯誤的指導。如果方向錯了，做再多的工作也沒有意義。

2、充分發揮辦公設備的作用

許多工作，可能是因為電話、傳真機等辦公設備出現故障而耽誤下來。有的公司沒有傳真機，收發一份傳真需要走很長時間的路，這樣自然無法提高工作效率。

3、工作成果共享

有時我們會發現，自己做的工作可能是其他員工已經做過的。有時查找一些資料，辛辛苦苦查找到了，結果發現另一位員工以前已經查找過了，如果當初向他咨詢，就不必費這么大的勁了。將員工的工作成果共享，是一個很重要的問題。特別是對于員工較多的公司，這一點尤其顯得重要。管理者可以利用部門的辦公例會讓大家介紹各自的工作情況；另外，對一些工作成果資料要妥善分類和保管，這些都能達到工作成果共享的目的。

4、讓員工了解工作的全部

讓員工了解工作的全部有助于員工對工作的整體把握。員工可以更好的將自己的工作與同事的工作協調一致。如果在工作中出現意外情況，員工還可以根據全局情況，做一些機動處理，從而提高工作的效率。

5、鼓勵工作成果而不是工作過程 管理者在對員工進行鼓勵時，應該鼓勵其工作結果，而不是工作過程。有些員工工作很辛苦，管理者可以表揚他的這種精神，但并不能作為其他員工學習的榜樣。否則，其他員工就可能會將原本簡單的工作復雜化，甚至做一些表面文章，來顯示自己的辛苦，獲取表揚。從公司角度而言，公司更需要那些在工作中肯動腦子的員工。所以，公司應該鼓勵員工用最簡單的方法來達到自己的工作目標。總之，工作結果對公司才是真正有用的。

6、給員工思考的時間

公司在做一件事情之前，如果決策層沒有認真地進行思考，這種事情就不會干得非常出色。員工工作也是如此，如果管理者不給員工一些思考的時間，也很難讓他們作好自己的工作。管理者要鼓勵員工在工作時多動腦子，勤于思考。用大腦工作的員工肯定比用四肢工作的員工更有工作成績。

五、如何做好員工保護？

1、身體安全保護（具體內容此略，下同）

2、心理健康保護

3、生活條件保護

4、工作目標保護

六、如何進行員工激勵？

1、原則之一：激勵要因人而異

由于不同員工的需求不同，所以，相同的激勵政策起到的激勵效果也會不盡相同。即便是同一位員工，在不同的時間或環境下，也會有不同的需求。由于激勵取決于內因，是員工的主觀感受，所以，激勵要因人而異。

在制定和實施激勵政策時，首先要調查清楚每個員工真正需要的是什么。將這些需要整理、歸類，然后來制定相應的激勵政策幫助員工滿足這些需求。

2、原則之二：獎勵適度 獎勵和懲罰不適度都會影響激勵效果，同時增加激勵成本。獎勵過重會使員工產生驕傲和滿足的情緒，失去進一步提高自己的欲望；獎勵過輕會起不到激勵效果，或者染員工產生不被重視的感覺。懲罰過重會讓員工感到不公，或者失去對公司的認同，甚至產生怠工或破壞的情緒；懲罰過輕會讓員工輕視錯誤的嚴重性，從而可能還會犯同樣的錯誤。

3、原則之三：公平性

公平性是員工管理中一個很重要的原則，員工感到的任何不公的待遇都會影響他的工作效率和工作情緒，并且影響激勵效果。取得同等成績的員工，一定要獲得同等層次的獎勵；同理，犯同等錯誤的員工，也應受到同等層次的處罰。如果做不到這一點，管理者寧可不獎勵或者不處罰。

管理者在處理員工問題時，一定要有一種公平的心態，不應有任何的偏見和喜好。雖然某些員工可能讓你喜歡，有些你不太喜歡，但在工作中，一定要一視同仁，不能有任何不公的言語和行為。

4、原則之四：獎勵正確的事情

如果我們獎勵錯誤的事情，錯誤的事情就會經常發生。這個問題雖然看起來很簡單，但在具體實施激勵時就會被管理者所忽略。管理學家米切爾.拉伯夫經過多年的研究，發現一些管理者常常在獎勵不合理的工作行為。

七、應獎勵和避免獎勵的工作行為體現在哪些方面？

1、獎勵徹底解決問題，而不是只圖眼前利益的行為；

2、獎勵承擔風險而不是回避風險的行為；

3、獎勵善用創造力而不是愚蠢的盲從行為；

4、獎勵果斷的行動而不是光說不練的行為；

5、獎勵多動腦筋而不是獎勵一味苦干；

6、獎勵事情簡化而不是使事情不必要地復雜化；

7、獎勵沉默而有效率的人，而不是喋喋不休者；

8、獎勵有質量的工作，而不是匆忙草率的工作；

9、獎勵忠誠者而不是跳槽者；

10、獎勵團結合作而不是互相對抗。

員工是你的生財之本，如何管理好你地員工是一個不斷在變化中的課程。在臺灣的美發界，我還有一個朋友，至今他已經開了100多家店子。在10年前，他只有3家店子，有一年初三，他和太太一起去給員工拜年，因為那時初四開工。他的一個員工，一個分店的店長要辭工，原因是那個店長賺錢了，準備自己干，聽說還要帶走一部分員工。我的那個朋友好話說盡，但沒有辦法留住這位員工，這樣意味著他的另外兩家店了要跨掉。

后來我的朋友做了一個終生讓我難忘的動作：他給他那個員工——店長，一個小姑娘跪下了，連他太太也一同跪下求他的員工留下！結果那個員工留了下來。這一跪，10年后，我朋友開100多家分店，那個姑娘也跟著我朋友干了10年，現在結婚定居美國紐約，自己干，請問在座的各位，你們有誰這樣做過？你們做得到嗎？你們有準備這樣留住自己的員工嗎？

在本節管理中，員工的培訓、1、發廊老板如何讓小工創造目標，創造價值？

2、發廊老板如何讓大工創造目標，創造價值？

3、如何留住員工、培訓員工？

4、如何創造技術價值？

1、發廊老板如何讓小工創造目標，創造價值？

每一個小工的價值和目標是什么?很簡單，他們就是想變大工，能賺到錢，她們不是想每天洗呀，洗呀，洗得手都爛了，每月賺500元、800元，包吃包住，干上2年還是小工，還是洗頭妹，這不是她們的目的，她們也有夢想，所有老板一定要給小工實現夢想的機會。

做為老板，你要清楚你的員工為什么來，她們的夢想就是賺錢，變成大工，只有你教她，使她變成大工，她才有機會。現在，為什么全中國的發廊和美容院招不到人？現在全中國13億人口，年均每人的GDP只有400美金，上海市是人均800美金，香港12000美金，臺灣1400美金。

如果說在香港和臺灣招不到小工是可以理解的，因為小工們是沒有身份和社會地位的，家庭條件好的，不可能讓小女孩從事這個行業。其實，除中國外，世界上各個國家都稱從事這個行業的人員為發型師或設計師。就是在中國這塊土地上分出了大工、小工，甚至還出現了中工。咋一聽還是工人。其實從國際性的稱號中，我們不難看出，美發行業的人同樣都在進行著高雅的藝術創作，他（她）能通過一雙巧手，在頭發方面，使一個人個性地鮮明起來。

所以，實現小工的夢想，你必須把她變成大工。作為老板千萬別讓你的小工做壞事，這樣你一定也留不住她，反倒你殘害了一顆年輕的心。

不論是大工、中工還是小工。人只要有機會，就有夢想，有了夢想，人就有了源動力，否則人鐵工人沒事做的時候，就在一起玩鬧，甚至睡到流口水。沒給人的時間，作為老板的你，為什么不把員工叫起來練習，給每個潛在的顧客一種吸引力：為什么這家發廊每天都在忙呀？從另一個角度上來說，員工們通過空閑時間的練習，一是提高了技能，二是有事做，就有了方向、力量和機會。

2、留住大工的方法：

一個基本理念，要讓大工超過自己（在待遇等方式）。1）、給員工利益的驅動（高提成，特別是外賣方面）；

2）、提高員工福利待遇：出國旅游、出國深造，幫大工在他（她）父母面前盡孝等； 3）、教會大工花錢，給他買房，讓他（她）安定下來，人一安定下來后，她（他）就能安心工作了。具體方法有教會他們吃、喝、玩、樂，幫大工供房、供車等，但切記一定不能教他們賭博；

4）、給大工分紅、如果允許你的大工入股的時候，你在第一階段給他或她10個點的股份。在大陸，第二個階段可以和你的大工合伙開店，可以給到30%的股份，大工若資金不夠，你必須給大工墊付。這是留住大工的最長久的方法之一。

當你想留住員工，還有一張圖。

3、如何創造技術價值呢？ 只有兩個字——速度。

中國的美發技術現在進步挺快，幾乎已經與世界接軌。原來港、臺對大陸的理發技術和水準還是很有偏見的。比如，臺灣和香港的美容美發界對中國大陸有“晚裝王子”之稱的張景惠的看法就是一個證明：在看到他的作品之前，港、臺的業界人士稱其為“青蛙王子”；在看到他的作品后，港臺的業界才感到吃驚，才敢想象到中國的美容美發業進步的速度和成就。

但是我們還是有落后的地方，比如張景惠，就沒有把晚裝變成商業。技術的價值和個人的速度，沒有充分商業化。

速度，在新加坡，美發行業在速度占領市場，10分鐘剪發，在當地非常盛行，盡管當地的收費是50元，可和做一個頭發花幾個小時賺到的是一樣的錢，甚至更多。

提速，速度才能賺到錢。技術在時時更新，速度才是技術價值體現的手段，比如10分鐘剪發，60分鐘離子燙。在中國大陸價格競爭的現實條件下。速度尤顯重要。在中國大陸，誰能在10分鐘剪一個頭？誰能在60分鐘內做完一個離子燙？ 25年前，臺灣的理發行業要感謝香港人，因為香港的發型師把剪發技術和發型的創意帶給了臺灣，臺灣的吹發技術比較好，可三天不變形，當然，這與臺灣的地形有很大關系，因為臺灣四處臨海，海風比較大，若吹發的功夫不到家，一出發廊就會被海風吹散。

泰國的盤頭做得很好；馬來西亞的每一個發廊都會做晚裝。??

在中國，希望張景惠等中國美發行業的大師們能把晚裝變成中國的流行語，或者創造一種讓世界沒法行業仰視的特長，并能充分商業化。

※ 發根到頭皮的距離有1.35公分，差的焗油產品里有一種成份是石油。對人身的中樞神經有損害。※ 洗頭膏里含有一種介面磨損劑：差的含有害于身體，產生頭皮屑損傷小工的手。

員工日常管理：（有一系列表格）1、2、3、大工和小工提成的辦法； 員工的升遷制度和升遷考試；

大、小工的訓練課堂：在臺灣全部的洗頭妹都是學校的學生，在1—2管理里面，如何將他們培養成中工、大工，必須經過17堂課，有一定的時間，（有一個表）中工的培訓到大工（有一個表）。此表是臺灣培訓小工的一個基本課程，大工必須具備與的課程。

為什么臺灣的發廊老板可以不用坐鎮守住財務？因為臺灣的美發行業從小工、中工、大工到經理都不會貪污的，況且每個人都能收錢，你放心這樣做嗎，為什么不敢？因為你的誠信沒有到位，你和員工沒有達到一種真心的信任（其實這是中國特色的集體領導問題，你招工的那天起，就要給你的員工一種希望，有了希望才有動力，有了動力才有向心力，你和員工的誠信才有基礎）。

四、財務管理（有張表）

企業的效益必須通過銷售出產品，收回貨款才能得到體現，因此銷售（產品的銷售和技術的銷售）對于一個企業是至關重要的一個環節，同時，通過周期性的店面盤點，及時補救管理中的漏洞，簡單說，財務管理就是進貨、銷貨、存貨、營業收入的帳款的管理。（有一張表格）財務工作做好了，你的成本就能很清晰的得到控制，你的利潤額度就能很明晰，你的發展才有保障。

在大陸，美發行業的基本利潤是25％。

日常生活都有一本帳，何況一個企業？日常經營中，你會遇到如下問題：（1）經營費用的提高；（2）人手費用的提高；（3）資金周轉困難；（4）店鋪裝飾費用提高。

這部分講的很不到位，中間有一系列表格。在你準備開分店的時候，你要注意以下幾個問題：

市場的需求：消費水平和消費力度的問題，它決定你的商品投資力度。市場的占有率：這是你的奮斗目標，你的發展計劃。

裝璜折舊費：舉例：在臺灣若你投資40萬元創業，成功期是36個月，基本目標是18個月賺40萬元，在后18個月將利潤翻一翻，那么在第二個18個月中的第12個月的時候，你就可以用你的裝璜折舊費，再開一家店，若你能連續開三家店，從此以后，你再開店子你不用再花一分錢。這里面一筆費用在你的利潤里面，你必須有一筆裝璜折舊費，它是你投資的總數除以你的租期，如：40萬÷3年≈13萬╱年，三年剛好可以用裝璜折舊費開一家分店。

五、顧客管理

在競爭日益激烈的今天，不斷追逐新顧客已經不是聰明的策略了。由于開發一個顧客的成本，遠比留住一個顧客的成本來的高，顧客對于公司的價值應該在于使用公司產品或服務的終身價值。因此如何整合公司的資源，作好顧客關系管理，便成為公司經營者的重要課題。

顧客關系管理（Customer Relationship Management）的本質是一種企業策略的執行。它的目標是將顧客的長期價值極大化，讓公司的業務、行銷與顧客服務都能以顧客為核心。公司在以客為尊的文化、策略與領導下，透過信息科技的協助，有效做好顧客關系管理的工作，并精確地衡量成效。

這里講的不是要你如何用一些小恩小惠拉攏顧客的問題，而是讓你從多個方面留住顧客、引導顧客、并讓顧客信任你、依賴你的整個客戶從發現、培養到維護的整個過程。

顧客存在著差別，你可以根據年齡、性別、消費能力、衣著品味等等方面加以區分，這樣，你可以針對不同客戶采取不同的建議和引導，使你有的放矢，事半功倍。這里給你講一個基本的思路：

首先，在你的鋪面裝璜時，你一定建立一個顧客診斷處，這不是一張桌子和幾張椅子的簡單擺設的問題，它的位置，它的私密性，你對客戶發質發型的診斷和建議、客戶的基本資料等等都在這個或許是小小的地方解決，也是一個展示你綜合實力的一個平臺。是一個積累顧客的資料，區分客戶類別、留住客戶的最佳方法。）

其次，你的大工、小工要精成合作，注意引導顧客，注意產品擺列的位置及吹發位置的分隔，這些細節同時可以保證你的外賣收益。

在臺灣那位開100多家分店的朋友，在今年年初，他和我講他的一個大工，在2002年，幫他賺了300萬人民幣，怎么做的呢？他的那個10點上班，5點下班，每天7個小時，每月休息8天，周六、日不上班，每月只干12天，他只用2個中工，自己請了一個文員，干嗎？做預約，他的房子有多大呢，不超過20㎡，有一部電腦，然后班所有的顧客排時間，然后所有顧客把頭做完，必須按時回家，要剪頭再來，要燙發再來，45天來一次，其它時間別來，因為他沒時間幫你搞，他這樣管理他的顧客，他的文員能清楚地記下每個顧客的喜愛，她丈夫做什么？她穿什么衣服，她的生日、家庭、事業，孩子等詳情，那個大工能全部背下來，能分清所有顧客，他每次見到顧客都能給以恰如其分地問候，能迅速與顧客建立朋友的關系。這是不是談發型怎么怎么樣了。關系處理好了，做什么發型也不重要了，比如做個發型是750元人民幣，但是沒有一個顧客談價格、發型或用什么產品，他一年做的外賣可以超過一個專賣店的營業額，這個大工就這樣一年幫他做到300萬人民幣的。當然這個大工有一定的股份在里面。

除了這五大管理

1、店鋪管理；

2、商品管理；

3、員工管理；

4、財務管理；

5、顧客管理外，還有6目標管理；

7、口才系列；

8、人性管理；

中間講的很凌亂，無法找出基本點和思路。

七、人性管理：

基本點：

1、商業誠信和對員工的關心愛護；

2、企業精神：晨會的時候。老板要教員工背誦這些東西：“工作守規，以行動來提升工作效率；以自信奠定成功的基礎；以熱情得到客戶的回報；以忠誠得到公司的器重。”你必須將這些東西輸入你公司員工的潛意識。

第五篇：發廊管理員工規章制度

發廊管理員工規章制度

一、站姿、座姿、儀表

正確的站姿應是：雙腳以兩肩同寬自然垂直分開（體垂均落在雙腳上、肩平、頭正、兩眼平視前方挺胸收腹）

正確原坐姿是：雙腳*攏，雙手放置膝蓋上左右均可，腰直挺胸。頭部不能左右斜。儀表：要求整潔，每天上班前給人感覺清爽，頭發隨時應注重打理，服裝要求得體。

二、微笑

微笑是世上最美麗、最受歡迎的語言。美發業一個好的微笑會給顧客留下深刻印象。是您服務成功的關鍵，更是您建立消費群體的有力武器。微笑的到位也意味著引導消費的成功。一般培訓是每天讓員工站在鏡子前練微笑5分鐘，其次讓員工相互對練微笑。經過半個月后，員工一定會露出滿意的笑容，請員工記住：“我們不能控制自己的長相，但我們能控制自己的笑容”。

三、態度

員工的服務態度是服務中最為關鍵的一環。沒有好的服務態度直接會導致顧客的流失，會讓我們整體形象和素質在顧客心中產生不良影響。有這樣一句話：“我們不能改變天氣，但我們能改變自己的心情”。心情因各種原因可能產生不愉快，那么在為顧客服務時，一定會流露給顧客。也就是說員工的壞心情會直接通過服務轉移到顧客身上，那樣態度就談不上熱情、周到了。作為顧客是拿錢來消費，來享受的，一旦態度差：“顧客是我們的上帝”、“顧客至上”的服務原則體現在什么地方呢？因此要常教育員工不要把任何不愉快的心情帶入發廊；不要把您的不愉快心情，強加于顧客、同事身上，給別人帶來不愉快，要讓員工明白熱情、良好的態度是我們共同生存之本。

四、技能

態度是根的話，那技能即是本，二者缺一不可。技能好與壞也會直接影響業績。在美發工作中技能都極為重要。要讓每位員工清楚知道他的技能服務環節和發廊發展有著緊密關系和聯系；要讓員工知道，發廊是多么需要他。一般培訓首先是集中起來統一手法、技巧進行正規培訓，經考試合格后上崗，其次是根據不同特點專門指定人進行有目的訓練，再次是讓員工了解，掌握更多的有關信息。把優秀員工送到更先進的地方去“充電”，讓員工將掌握的新技術運用到顧客身上，為您產生效益，同時使員工自身得到了提升。技能提高訓練每月可進行理論、實踐各考核一次，促使員工不斷努力提高自己的技能

五、接待技巧

不能正確掌握接待技巧，再好的服務、技能等于零，顧客還是不回頭，因為不對路。在顧客進門一瞬間，員工就得細致觀察顧客心態及檔次，員工應站在店內45度地方。在顧客進店前應及時把門推開，側身喊一聲“歡迎光臨”，千萬注意不

要把顧客的路擋住。首先是由員工領座、倒茶，隨后很小心地問顧客需要什么服務，在服務中要學會與顧客拉拉家常，問問工作，談談他身上的亮點，如眼睛、手表、服裝、皮鞋等等，多用贊美、佩服的語氣與顧客溝通，在介紹服務時注意運用專業語言，在顧客心中，您是專家，就像病人上醫院看病一樣，此時您就是最好的醫生。當顧客很煩，對您語言過重時，員工不能露出不滿表情，婉轉不失體態把話題引向別處。培訓員工接待技巧最好方法是：模擬演練。

六、溝通技巧

好的溝通技巧會使您及員工都得到意外的驚喜。一個顧客本只想剪一下頭，員工溝通好顧客很可能改變主意，也許是燙、也許是護發、也許是染；一個普通顧客只要重視他，溝通到位，也許變為您長期固定的客人。在溝通中一定要給顧客灌輸我們這里最好的東西，包括技術、產品、服務、環境，我們做的將是別人所沒有的服務。一定用“肯定”性的語言，不能運用“可能、也許”非肯定語言。讓顧客達到“放心”，員工的溝通就到位了。一般培訓溝通技巧有幾種辦法，多讓員工看交際藝術、處事藝術、為人藝術、社交藝術等有關方面的書籍，其次帶領、鼓勵員工多講，多談心得，不斷修正。提高員工的溝通能力，需要一定時間，再就是幫員工寫出一些基本溝通語言和方法，讓員工與顧客進行溝通。把溝通技巧入到考核員工范疇中去，讓員工主動努力學好溝通技巧。

七、自信

樹立員工自信，是培訓員工重要環節。假如自身就不自信，在給顧客介紹時吞吞吐吐，說不清楚，或者是不敢面對顧客，從而使顧客產生多慮。要敢于面對顧客，具有“我是最好”、“我們這最好”、“我的服務一定會讓您滿意”心態，那就需要把員工培訓成一個自信人。就需要帶領員工參與公益勞動；組織員工進行演講比賽，唱有斗志、上進的歌。讓每位員工都能組織每天一次的倒會，讓每位員工當一天“經理”，上班前在店門外做體操等等均是培養、樹立員工自信的好辦法。

八、真誠關心顧客

當顧客進入店內后，顧客變為客人，員工應象對待親人一樣對等顧客，把客人帶進的物品提包、帽子、大衣等物安排到顧客能看見的地方，讓他放心、給他安全感，應是特別注意的一些小節，在店前備一些公用傘，傘借他后，他會很快奉還，備一點針、線，解決顧客因裂線、掉扣產生的不便，這樣員工就能很好為顧客解決尷尬，一定能在顧客心中留下深刻印象，從而給您帶來更大的收益。

九、培訓員工顧客至上“十不要”

1、不要認為有比你顧客還重要的人。

2、不要忽視顧客需求。

3、不要忘記未來。

4、不要害怕重新創業。

5、不要永遠聽信顧客。

6、不要認為“顧客至上”很容易做到。

7、不要忘了做到“顧客至上”需要時間。

8、不要給顧客出難題

9、不要和顧客爭執。

10、不要忘了顧客永遠是對的。

十、培訓員工“十點”工作原則

做事多一點 微笑多一點腦筋活一點 嘴巴甜一點 效率高一點

說話輕一點 肚量大一點儀表美一點 行動快一點 服務好一點十一、八條服務標準

客人進門問聲好安排落座端飲料

輕聲細語問需要主動傾聽溝通好

翻查資料供參考產品特點詳知道

引導服務最重要下次服務還找我十二、接待客人九大用語（1）歡迎光臨（2）對不起（3）請稍等（4）讓您久等了（5）請這邊來（6）是、明白了（7）實在不知說什么（8）請原諒（9）謝謝

十三、員工七大服務要求（1）永遠保持微笑（2）明白、聲音干脆、清楚、親切（3）動作忙而不亂、隨機應變，應付突出事件（4）永遠站在顧客立場著想

（5）永遠不要在客人背后議論客人（6）記住客人的名字（7）和同事之間也要用普通話