第一篇：食品微生物檢測說課講稿

《食品微生物檢測》說課稿

各位評委老師大家好：

今天我說課的內(nèi)容是食品微生物檢測，我將從課程設(shè)置、課程內(nèi)容選取、教學方法與手段、課程考核四個方面來對本課進行說明。

一、課程設(shè)置 1.課程性質(zhì)

本課程是職業(yè)學校農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)的一門方向課程，適用于中、高等職業(yè)學校和技工院校食品微生物學是一門實踐性很強的實驗科學，要求在教學中充分重視實驗課，使學生初步掌握研究微生物的基本方法與實驗技術(shù)，培養(yǎng)嚴謹?shù)目茖W態(tài)度、創(chuàng)新精神與分析問題和解決問題的能力。另外，以“工學結(jié)合”為原則，在專業(yè)指導委員會指導下，根據(jù)食品營養(yǎng)與檢測、食品加工技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測等專業(yè)崗位能力要求，積極與行業(yè)、企業(yè)合作，理清相應職業(yè)崗位的工作任務與工作過程，按照工作崗位對知識、能力、素質(zhì)的要求，參照食品檢驗工、公共營養(yǎng)師等職業(yè)資格標準，選擇教學內(nèi)容。

2.課程定位

以人才市場需求和崗位技能要求為依據(jù)，確定農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)的培養(yǎng)目標為培養(yǎng)掌握本專業(yè)基礎(chǔ)知識和操作技能、擁有相應文化水平和職業(yè)素質(zhì)、具備創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力的高級技能型人才。《食品微生物檢測》是農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)針對新疆地區(qū)食品加工業(yè)的一門職業(yè)核心能力課程，課程定位屬于專業(yè)技能平臺。本門課程是農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)二年級開設(shè)的課程，與其相關(guān)的前導課程有生物學、化學等，同時為后續(xù)課程果蔬、糧油加工等課程打下堅定的理論和實踐基礎(chǔ)。另外《食品微生物學》還是國家職業(yè)技術(shù)資格證書食品檢驗工考核的主要考核模塊。

3．課程目標：包括素質(zhì)目標、知識目標和技能目標三部分。素質(zhì)目標：強烈的進取心與團隊合作精神、交際溝通能力、快捷的獲取信息與知識的能力與愛崗敬業(yè)樂于奉獻的職業(yè)操守。

知識目標：

1、掌握微生物主要類群的形態(tài)與結(jié)構(gòu)

2、掌握微生物的生理特點

3、了解微生物在食品生產(chǎn)中的應用

4、了解微生物與食品腐敗變質(zhì)之間的關(guān)系

5、食品生產(chǎn)中微生物的污染

技能目標：1.總結(jié)微生物的基本

特征，培養(yǎng)學生分析、歸納知識的能力； 2.通過微生物種類的比較鍛煉學生分析問題的能力； 4.通過學習微生物在生產(chǎn)中的運用培養(yǎng)學生從實際出發(fā)思考問題。從以上的表述可以看出素質(zhì)目標、知識目標和職業(yè)能力目標不是相互獨立的而是三位一體、互相支撐的。由這三個目標組成的課程目標，以就業(yè)為導向，具體崗位指向主要有：多數(shù)食品企業(yè)的質(zhì)檢員；明確了課程目標與定位，我們就要選擇具體的課程教學內(nèi)容。

二、課程內(nèi)容選取

根據(jù)食品營養(yǎng)與檢測、食品加工技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測等專業(yè)崗位能力要求，積極與行業(yè)、企業(yè)合作，理清相應職業(yè)崗位的工作任務與工作過程，按照工作崗位對知識、能力、素質(zhì)的要求，參照食品檢驗工、公共營養(yǎng)師、ISO9001及HACCP內(nèi)審員等職業(yè)資格標準，選擇教學內(nèi)容。授課結(jié)合實際條件，遵循認知規(guī)律和職業(yè)成長規(guī)律設(shè)計學習情境；以配合食品檢驗工作過程為主線，遵循“教、學、做合一”的行動導向教學觀，以學生為主體，教師為主導組織、實施教學。1.課程內(nèi)容選取步驟

課程設(shè)計理念：緊緊圍繞“雙證融通，工學結(jié)合”的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，設(shè)計課程。

按照課程定位-課程內(nèi)容-教學項目-技能訓練的思路來設(shè)計課程 以崗位需求為目標：明確課程定位——與職業(yè)崗位（群）對接。以工作任務為線索：確定教學內(nèi)容——工作過程構(gòu)建學習領(lǐng)域。以生產(chǎn)過程為載體：設(shè)計教學項目——實施項目教學法。以技能考核為參照：強化技能訓練——實現(xiàn)教學做一體化。

2、課程選取

以食品微生物為主線，遵循高等職業(yè)教育規(guī)律和學生職業(yè)成長規(guī)律，參照職業(yè)資格標準，通過典型工作任務分析，明確農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)職業(yè)崗位群能力要求，圍繞專業(yè)人才培養(yǎng)目標和人才培養(yǎng)規(guī)格定位，確立了本課程的專業(yè)拓展課定位。

3、課程內(nèi)容的安排與序化

以新疆地區(qū)農(nóng)微生物生長特點以及本課課程標準，做出了具體的學時分配，本門課程共52學時，理論26學時、實踐20學時。在實際教學過程中將理論知識點項目化，根據(jù)教學內(nèi)容選擇教學場所，打破理論和實踐的課時限制，實現(xiàn)理論、實踐一體化教學。

三、教學模式 2.教學方法 本門課程主要采用（任務驅(qū)動、啟發(fā)引導、現(xiàn)場體驗式教學法、參與式教學法、情境式教學法、案例教學法）等教學方法。情境式教學法：項目教學模擬企業(yè)實際工作環(huán)境來進行。案例教學法：我們在授課過程中通過教學案例，師生共同判斷問題原因，由學生形成解決方案，教師修改后發(fā)給相應的老師，聽取反饋意見。無論是采取哪種教學方法，始終堅持以學生為主體，教師為主導，融教、學、做于一體的教學模式，職業(yè)能力訓練貫穿始終。

《食品微生物檢測》要求學生具備邏輯思維能力，實踐經(jīng)驗、動手操作技能及自主發(fā)現(xiàn)、解決問題的能力。本專業(yè)二年級的學生現(xiàn)狀是邏輯思維能力相對較差、實踐經(jīng)驗偏少、動手操作有激情、自主學習能力差、發(fā)現(xiàn)解決問題的能力稍弱。針對這種狀況，教師通過將理論知識融入到項目教學中來增加實踐教學環(huán)節(jié)，提高學生學習積極性，而學生也要通過這5中方法（善觀察、勤動手、多思考、多總結(jié)、善創(chuàng)新）彌補自身的不足，適應本門課程的教學特點。

四、教學條件建設(shè) 1.師資建設(shè) 2.校內(nèi)實訓基地 3.校外實訓基地 4.教學資源

（1）教材的使用和建設(shè)

郭永主編的《食品微生物檢測》是我們主要應用的教材。

（2）立體教學資源：除了教材，課程的大綱、日歷、教案、課件等，本課程全套的實訓資料及視頻、花卉圖片光盤和網(wǎng)絡(luò)資料等立體的教學資源保障課程取得良好的教學效果

五、課程考核

學生的考核強調(diào)過程性考核包括課堂表現(xiàn)10%、作業(yè)文本10%、考勤10%、期中、期末成績70%。

王麗麗 2016年10月

第二篇：食品微生物檢測實驗室要求

自來水水池至少有兩個，工作臺，藥品試劑柜，超凈工作臺（無菌室），滅菌鍋，培養(yǎng)箱，冰箱，干燥箱，電子天平，顯微鏡，平皿，試管，三角瓶等玻璃器皿。這些都是必備基本設(shè)備，只要能擺放的下就可以。

一、微生物實驗室設(shè)計

微生物實驗室由準備室、洗滌室、滅菌室、無菌室、恒溫培養(yǎng)室和普通實驗室六部分組成。這些房間的共同特點是地板和墻壁的質(zhì)地光滑堅硬，儀器和設(shè)備的陳設(shè)簡潔，便于打掃衛(wèi)生。

二、微生物實驗室基本要求

（一）準備室

準備室用于配制培養(yǎng)基和樣品處理等。室內(nèi)設(shè)有試劑柜、存放器具或材料的專柜、實驗臺、電爐、冰箱和上下水道、電源等。

（二）洗滌室

洗滌室用于洗刷器皿等。由于使用過的器皿已被微生物污染，有時還會存在病原微生物。因此，在條件允許的情況下，最好設(shè)置洗滌室。室內(nèi)應備有加熱器、蒸鍋，洗刷器皿用的盆、桶等，還應有各種瓶刷、去污粉、肥皂、洗衣粉等。

（三）滅菌室

滅菌室主要用于培養(yǎng)基的滅菌和各種器具的滅菌，室內(nèi)應備有高壓蒸汽滅菌器、烘箱等滅菌設(shè)備及設(shè)施。

（四）無菌室

無菌室也稱接種室，是系統(tǒng)接種、純化菌種等無菌操作的專用實驗室。在微生物工作中，菌種的接種移植是一項主要操作，這項操作的特點就是要保證菌種純種，防止雜菌的污染。在一般環(huán)境的空氣中，由于存在許多塵埃和雜菌，很易造成污染，對接種工作干擾很大。1.無菌室的設(shè)置

無菌室應根據(jù)既經(jīng)濟又科學的原則來設(shè)置。其基本要求有以下幾點：

（1）無菌室應有內(nèi)、外兩間，內(nèi)間是無菌室，外間是緩沖室。房間容積不宜過大，以便于空氣滅菌。最小內(nèi)間面積2×2.5＝5m2，外間面積1×2＝2m2，高以2.5m以下為宜，都應有天花板。

（2）內(nèi)間應當設(shè)拉門，以減少空氣的波動，門應設(shè)在離工作臺最遠的位置上；外間的門最好也用拉門，要設(shè)在距內(nèi)間最遠的位置上。（3）在分隔內(nèi)間與外間的墻壁或“隔扇”上，應開一個小窗，作接種過程中必要的內(nèi)外傳遞物品的通道，以減少人員進出內(nèi)間的次數(shù)，降低污染程度。小窗寬60cm、高40cm、厚30cm，內(nèi)外都掛對拉的窗扇。

（4）無菌室容積小而嚴密，使用一段時間后，室內(nèi)溫度很高，故應設(shè)置通氣窗。通氣窗應設(shè)在內(nèi)室進門處的頂棚上（即離工作臺最遠的位置），最好為雙層結(jié)構(gòu)，外層為百葉窗，內(nèi)層可用抽板式窗扇。通氣窗可在內(nèi)室使用后、滅菌前開啟，以流通空氣。有條件可安裝恒溫恒濕機。

2.無菌室內(nèi)設(shè)備和用具

（1）無菌室內(nèi)的工作臺，不論是什么材質(zhì)、用途的，都要求表面光滑和臺面水平。

（2）在內(nèi)室和外室各安裝一個紫外燈（多為30W）。內(nèi)室的紫外線燈應安裝在經(jīng)常工作的座位正上方，離地面2m，外室的紫外線燈可安裝在外室中央。

（3）外室應有專用的工作服、鞋、帽、口罩、盛有來蘇兒水的瓷盆和毛巾、手持噴霧器和5%石炭酸溶液等。

（4）內(nèi)室應有酒精燈、常用接種工具、不銹鋼制的刀、剪、鑷子、70%的酒精棉球、工業(yè)酒精、載玻璃片、特種蠟筆、記錄本、鉛筆、標簽紙、膠水、廢物筐等。3.無菌室的滅菌消毒

（1）薰蒸：這是無菌室徹底滅菌的措施。無菌室使用了較長時間，污染比較嚴重時，應進行薰蒸滅菌。可用甲醛、乳酸或硫磺薰蒸。（2）噴霧：在每次使用無菌室前進行。噴霧可促使空氣中微粒及微生物沉降，防止桌面、地面上的微塵飛場，并有殺菌作用。可用5%石炭酸噴霧。

（3）紫外線照射：在每次使用無菌室前進行。紫外線有較好的殺菌效果。通常應開啟紫外線燈照射30～60min。

（五）恒溫培養(yǎng)室1.培養(yǎng)室的設(shè)置

（1）培養(yǎng)室應有內(nèi)、外兩間，內(nèi)室是培養(yǎng)室，外室是緩沖室。房間容積不宜大，以利于空氣滅菌，內(nèi)室面積在3.2×4.4＝14m2左右，外室面積在3.2×1.8＝6m2左右，高以2.5m左右為宜，都應有天花板。

（2）分隔內(nèi)室與外室的墻壁上部應設(shè)帶空氣過濾裝置的通風口。（3）為滿足微生物對溫度的需要，需安裝恒溫恒濕機。（4）內(nèi)外室都應在室中央安裝紫外線燈，以供滅菌用。2.培養(yǎng)室內(nèi)設(shè)備及用具（1）內(nèi)室通常配備培養(yǎng)架和搖瓶機（搖床）。常用的搖瓶機有旋轉(zhuǎn)式、往復式兩種。（2）外室應有專用的工作服、鞋、帽、口罩、手持噴霧器和5%石炭酸溶液、70%酒精棉球等。

3.培養(yǎng)室的滅菌、消毒 同無菌室的滅菌、消毒措施。小規(guī)模的培養(yǎng)可不啟用恒溫培養(yǎng)室，而在恒溫培養(yǎng)箱中進行。

（六）普通實驗室

進行微生物的觀察、計數(shù)和生理生化測定工作的場所。室內(nèi)的陳設(shè)因工作側(cè)重點不同而有很大的差異。一般均配備實驗臺、顯微鏡、柜子及凳子。實驗臺要求平整、光滑，實驗柜要足以容納日常使用的用具及藥品等。

第三篇：食品微生物講稿學生實驗報告

實驗一顯微鏡構(gòu)造和使用及微生物檢測

一、實驗目的

1.掌握顯微鏡的構(gòu)造、性能和使用方法，重點掌握普通光學顯微鏡油鏡的使用。2.了解和利用普通光學顯微鏡油鏡對細菌、放線菌進行個體形態(tài)觀察。3.觀察并比較不同來源的微生物生長的數(shù)量和類型。

二、實驗原理

1.油鏡使用香柏油原理： 1）.增加照明亮度

油鏡的放大倍數(shù)可達100Χ，放大倍數(shù)這樣大的鏡頭，焦距很短，直徑很小，但所需要的光照強度卻最大。從承載標本的玻片透過來的光線，因介質(zhì)密度不同（從玻片進入空氣，再進入鏡頭），有些光線會因折射或全反射，不能進入鏡頭，致使在使用油鏡時會因射入的光線較少，物像顯現(xiàn)不清。所以為了不使通過的光線有所損失，在使用油鏡時須在油鏡與玻片之間加入與玻璃的折射率（n=1.55）相仿的油鏡（通常用香柏游，其折射率n=1.52）。2）.增加顯微鏡的分辨率

顯微鏡的分辨率或分辨力(resolutionorresolvingpower)是指顯微鏡能辨別兩點之間的最小距離的能力。從物理學角度看，光學顯微鏡的分辨率受光的干涉現(xiàn)象及所用物鏡性能的限制，可表示為：（公式P16）式中λ=光波波長；NA=物鏡的數(shù)值孔徑值。

光學顯微鏡的光源不可能超出可見光的波長范圍（0.4--0.7μm），而數(shù)值孔徑值則取決于物鏡的鏡口角和玻片與鏡頭間介質(zhì)的折射率，可表示為：NA=n×sinα

式中α為光線最大入射角的半數(shù)。它取決于物鏡的直徑和焦距，一般來說在實際應用中最大只能達到120O，而n為介質(zhì)折射率。由于香柏油的折射率（1.52）比空氣及水的折射率（分別為1.0和1.33）要高，因此以香柏油作為鏡頭于玻片之間介質(zhì)的油鏡所能達到的數(shù)值孔徑值（NA一般在1.2~1.4）要高于低倍鏡、高倍鏡等干鏡（NA都低于1.0）。若以可見光的平均波長0.55μm來計算，數(shù)值孔徑通常在0.65左右的高倍鏡只能分辨出距離不小于0.4μm的物體，而油鏡的分辨率卻可達到0.2μm左右。2．微生物檢測原理

微生物的基本特點是微生物在自然界分布廣泛，實驗室內(nèi)亦不例外。由于其個體微小，絕大部分微生物是用肉眼看不到的，因此，只有通過微生物的大量繁殖形成微生物群體，即菌落，才能通過肉眼直觀地看到它們。

三、實驗步驟 1.油鏡觀察：（1）上升聚光器，全開虹彩光圈。（2）用粗調(diào)節(jié)輪提起鏡筒或下降載物臺，轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器將油鏡轉(zhuǎn)至鏡筒正下方。在玻片標本的鏡檢部位滴上一滴香柏油。右手順時針方向慢慢轉(zhuǎn)動粗調(diào)節(jié)輪使鏡筒下降或載物臺上升，與此同時，從顯微鏡的側(cè)面觀察使油鏡浸入油中，直到幾乎與標本接觸時為止。注意不要壓到標本，以免壓碎玻片，甚至損壞油鏡頭。（3）從接目鏡內(nèi)觀察，進一步調(diào)節(jié)光線，使光線明亮，再用粗調(diào)節(jié)輪將鏡筒徐徐上升或?qū)⑤d物臺徐徐下降，直到視野內(nèi)出現(xiàn)物像為止，然后用細調(diào)節(jié)輪校正焦距。如油鏡已離開油面而仍未見物象，必須再從側(cè)面觀察，將油鏡降下，重復操作至物象看清為止。2.環(huán)境中微生物的檢測

熔化培養(yǎng)基→倒平板→冷卻→無菌接種（頭發(fā)、牙垢、指甲、手指觸摸、暴露空氣5’、其它）

四、實驗結(jié)果；

1.選繪三種細菌個體形態(tài)圖(鉛筆)2．觀察不同類群微生物的菌落形態(tài)特征，并記錄結(jié)果。

五、討論分析（完成指定的思考題和作業(yè)題）

1.簡述利用顯微鏡油鏡觀察細菌、放線菌個體形態(tài)圖的方法 參考答案：

.顯微鏡是光學精密儀器，在使用時要特別小心，使用前要熟悉顯微鏡的結(jié)構(gòu)和性能，檢查各總零件是否完好無損。鏡身有無灰塵，鏡頭是否清潔，做好必要的清潔和調(diào)整工作。

2.拿取顯微鏡必須一只手拿著鏡臂，一只手托著鏡座，并保持鏡身的上下垂直，應避免震動，輕放臺上。切不可一只手提起，以防顯微鏡、反光鏡功目鏡墜落。

3.使用前應將鏡身擦拭一遍、用擦鏡紙將鏡頭擦凈（切不可用手指擦抹）。若遇到鏡臺或鏡頭上有干香柏油，可用擦鏡紙沾取少量二甲苯將其擦去。

4.使用時如發(fā)現(xiàn)顯微鏡操作不靈活或有損壞，不要擅自拆卸修理，應立即報告指導教師處理。5.注意保護鏡頭，切不可壓碎標本被片，損壞鏡頭

6.顯微鏡使用完畢，應登記顯微鏡使用卡經(jīng)指導教師檢查后放回鏡箱。

六、改進實驗建議。

實驗參考網(wǎng)址:http://202.192.164.81/index.htm 電話:Email:fswuguoming@yahoo.com.cn 4．6 菌落特征觀察內(nèi)容

（1）菌落大小

用格尺測量菌落的直徑。大菌落（5mm以上）、中等菌落（3~5mm）、小菌落（1~2mm）、露滴狀菌落（1mm以下）。（2）表面形狀

分光滑、皺褶、顆粒狀、龜裂狀、同心環(huán)狀等（圖9-1A）。（3）凸起情況

分擴展、扁平、低凸起、凸起、高凸起、臺狀、草帽狀、臍狀、乳頭狀等（圖9-1B）。（4）邊緣狀況

分整齊、波浪狀、裂葉狀、齒輪狀、鋸齒形等（圖9-1A）。（5）菌落形狀

分圓形、放射狀、假根狀、不規(guī)則狀等（圖9-1A）。（6）表面光澤

分閃光、金屬光澤、無光澤等。（7）菌落質(zhì)地

分油脂狀、膜狀、松軟（粘稠）、脆硬等。于酒精燈旁以無菌操作打開平皿蓋，用接種環(huán)挑動菌落，判別菌落質(zhì)地是否為松軟或脆硬等。（8）菌落顏色

分乳白色、灰白色、檸檬色、橘黃色、金黃色、玫瑰紅色、粉紅色等。注意觀察平皿正反面或菌落邊緣與中央部位的顏色不同。（9）透明程度

分透明、半透明、不透明等。

A.菌落的形狀及邊緣狀況 1.圓形、邊緣整齊、表面光滑；2.不規(guī)則狀；3.邊緣波浪狀；

4.邊緣鋸齒狀；5.同心圓狀；6.邊緣缺刻狀、表面呈顆粒狀；7.絲狀；8.假根狀

B.菌落的凸起情況 1.扁平、擴展；2.低凸面，3.高凸面；4.臺狀；

5.臍狀；6.草帽狀；7.乳頭狀；8.褶皺凸面

圖1 細菌的菌落特征示意圖

同組同學實驗結(jié)果匯總：

記錄實驗結(jié)果于下表并描述你處理的培養(yǎng)皿中長出的菌落形態(tài)特征（如形狀、顏色、大小、邊緣等）。

微生物來源 菌落數(shù) 大 小 空 氣 塵 土 水 其它（）

顏 色

形 狀

邊 緣

是否形成菌苔

第四篇：說課講稿

乒乓球課——正手攻球說課稿

一、課的內(nèi)容

根據(jù)義務教育課程《體育與健康》學生用書，確定本課為乒乓球運動中的正手攻球技術(shù)的教學。

二、教材分析

乒乓球是我國的國球，有著廣大的群眾的基礎(chǔ)、完善的乒乓球設(shè)施，并且隨著我國乒乓健兒一次又一次的奧運會、世界錦標賽等各種國際大賽上奪得冠軍，人們對乒乓球這項運動的期望更是達到了前所未有的重視。因而，我選擇了乒乓球正手攻球技術(shù)為本課主教材。正手攻球是乒乓球運動進攻的一種主要技術(shù)，具有速度快、力量大、攻擊性強、應用范圍廣泛等特點，深受廣大中學生的喜愛。

三、學情分析

本課的教學對象是初中八年級的學生，男生20人，女生20人。乒乓球是他們喜愛的一項體育運動。他們正處于青春發(fā)育期，生理和心理的日趨成熟，具有獨立思考、判斷和模仿能力，同時他們具有良好的速度、力量和靈敏素質(zhì)且有一定的乒乓球基礎(chǔ)，具備了學習正手攻球技術(shù)的條件。

四、教學目標

根據(jù)教學內(nèi)容結(jié)合教材和學情的分析，確定如下三個教學目標：

1、認知目標：學生了解正手攻球的相關(guān)技術(shù)，并且知道正手攻球的動作方法與特點。

2、技能目標：85%學生能夠基本掌握正手攻球技術(shù)，通過練習技術(shù)動作逐漸鞏固和提高，在比賽中能夠靈活運用。

3、情感目標：培養(yǎng)學生的勇敢頑強、機智果斷、沉著冷靜等優(yōu)良品質(zhì)，有效地提高學生的反應和思維能力。

五、教學重、難點

根據(jù)教材和學生的實際情況確定本的重、難點是： 重點：判斷球準確，揮拍到位、用力得當 難點：身體各部位的協(xié)調(diào)配合

六、教學方法

結(jié)合教材的特點和學生好動，模擬能力強等特點，采用以下方法進行教學：

1、遵循循序漸進的原則，運用徒手操、游戲等輔助主教材教學。

2、結(jié)合圖示，精講動作方法與要領(lǐng)，做好示范，激勵學生學習。

3、采用正誤對比法，進行集體糾錯與個別輔導。

4、設(shè)置教學比賽，鞏固所學內(nèi)容，提高學生隨機應變和學以致用的能力。

5、通過自我評價、教師評價等手段，提高學生認識水平。

七、教學流程

本節(jié)課是一節(jié)新授課，采取分組不輪換的形式，教學程序如下：

課堂常規(guī)

→

1、整隊、檢查出勤

2、師生問好

3、安排見習生

4、宣告內(nèi)容和目標

↓

準備活動

→

1、托、顛球跑游戲

2、腳步動作練習

3、揮臂練習（正、反手）

4、球性練習

↓

正手攻球

→

1、借助掛圖講解

2、示范

3、徒手揮拍練習

4、正手攻自拋反彈球練習

↓

5、單個動作練習

6、推攻練習

7、教學比賽

放松與小結(jié) →

1、音樂放松

2、評價本課情況

3、布置歸還器材

4、師生再見

八、預計負荷與密度

根據(jù)教材特點，學生實際情況以及內(nèi)容安排，本節(jié)課運動密度、運動負荷中等。

練習密度：35%±平均心率：120次/min±5

九、場地與器材

乒乓球拍：41只 乒乓球：41只 乒乓球臺：10張

第五篇：說課講稿

《鉆井施工》說課

各位專家：大家好！

我是東營職業(yè)學院《鉆井施工》課程負責人張學友，現(xiàn)在我向大家匯報《鉆井施工》課程的整體設(shè)計。主要從以下七方面匯報：

一、課程概述，二、課程整體設(shè)計，三、課程內(nèi)容設(shè)計，四、教學過程設(shè)計，五、教學效果，六、考核設(shè)計，七、特色與創(chuàng)新。

一、課程概述

本課程所在專業(yè)是：石油工程技術(shù)，專業(yè)（鉆井方向）的崗位（群）面向如下： 基本崗位是場地工、外鉗工、內(nèi)鉗工、井架工、副司鉆和司鉆；發(fā)展崗位是大班司鉆、技術(shù)員、副隊長、隊長和鉆井監(jiān)督。1.課程沿革

2007--2008隨著石油鉆井崗位市場需求的復蘇和石油工程技術(shù)的發(fā)展，對石油工程技術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)計劃進行了修定，選用新的教材、重新制定了教學大綱等，力求教授內(nèi)容的時效性、實用性、先進性。

2008--2009通過對鉆井企業(yè)的調(diào)研及召開實踐專家研討會，校企合作確定了鉆井過程的典型工作任務，將典型工作任務轉(zhuǎn)化為相關(guān)學習領(lǐng)域的課程，確定了石油工程技術(shù)專業(yè)的核心課程，制定了基于工作過程的《鉆井施工》教材編寫大綱、課程設(shè)計、學習任務單。

2009—至今 根據(jù)基于工作過程導向的教學理念，完善鉆井實訓基地建設(shè)，制定了基于工作過程的課程教材及教學指導材料，全面實施“2+1，半工半讀”培養(yǎng)模式，提高實訓教學學時，培養(yǎng)學生的實踐動手能力，提高學生的職業(yè)能力。2.石油工程技術(shù)專業(yè)課程體系

課程開發(fā)思路

組建由行業(yè)企業(yè)技術(shù)專家、技術(shù)能手、專業(yè)帶頭人、骨干教師等組成的課程開發(fā)團隊，面向石油勘探、開發(fā)相關(guān)企業(yè)開展調(diào)研，通過召開專家、工人訪談會等形式，根據(jù)專業(yè)的培養(yǎng)目標，進行石油工程技術(shù)職業(yè)崗位分析，通過分析，歸納出典型工作任務，通過對典型工作任務的描述，總結(jié)出行動領(lǐng)域，開發(fā)學習領(lǐng)域，構(gòu)建基于工作過程的課程體系。

崗、證、課相融合，完善“支撐平臺+學習領(lǐng)域”的課程體系

以培養(yǎng)學生的職業(yè)能力與綜合素質(zhì)為導向，參照石油勘探、開發(fā)行業(yè)職業(yè)資格標準，按照企業(yè)對學生職業(yè)崗位能力和職業(yè)素質(zhì)的要求, 遵循人才培養(yǎng)規(guī)律，開發(fā)基于工作過程的學習領(lǐng)域，崗、證、課相融合，完善“支撐平臺+學習領(lǐng)域”的專業(yè)課程體系。

該專業(yè)課程體系以公共基礎(chǔ)課程平臺、專業(yè)基礎(chǔ)課程平臺和技能訓練課程平臺構(gòu)成的支撐平臺為基礎(chǔ)，以基于工作過程的專業(yè)核心學習領(lǐng)域、拓展學習領(lǐng)域為核心，最后通過石油工程技術(shù)綜合實訓及頂崗實習，培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力，提升學生的職業(yè)競爭力。

支撐平臺：包括公共基礎(chǔ)課程平臺、專業(yè)基礎(chǔ)課程平臺和基本技能訓練課程平臺。主要提高學生的理論知識、邏輯思維能力、個人態(tài)度、社會能力、單項技術(shù)技能和應用能力等。

學習領(lǐng)域：包括專業(yè)核心學習領(lǐng)域和拓展學習領(lǐng)域。專業(yè)核心學習領(lǐng)域以企業(yè)崗位為導向，融“教、學、做”一體，學歷證書與對應的職業(yè)資格證書相結(jié)合，學生在做中學、學中做，不但提升學生的技能應 1 用能力，還可以提高學生的可持續(xù)發(fā)展能力；拓展學習領(lǐng)域使學生了解一些與專業(yè)相關(guān)的知識和發(fā)展方向，可以激發(fā)學生的個性發(fā)展和創(chuàng)新思維。

最后通過石油工程技術(shù)綜合實訓和頂崗實習，培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力，提升學生的職業(yè)競爭力。

二、課程整體設(shè)計 1．課程定位

東營職業(yè)學院圍繞石油、石化等能源行業(yè)的發(fā)展，緊緊盯住產(chǎn)業(yè)需求，牢牢貼近一線服務，以培養(yǎng)面向企業(yè)、面向基層的基礎(chǔ)知識扎實、實踐能力強、綜合素質(zhì)高、具有創(chuàng)新精神的高技能專門人才為辦學宗旨。

石油工程技術(shù)專業(yè)是學校“十二五”規(guī)劃中的重點建設(shè)專業(yè)，2011年被教育部確定為“高等職業(yè)學校提升專業(yè)服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力”項目的重點建設(shè)專業(yè)，面對新的發(fā)展機遇，在全新的高職教育理念指導下，加強了優(yōu)質(zhì)核心課程《鉆井施工》的課程建設(shè)工作。

課程性質(zhì)

《鉆井施工》是石油工程技術(shù)專業(yè)的專業(yè)核心課程之一，是校企合作開發(fā)基于鉆井工作過程的課程，承載了石油工程技術(shù)專業(yè)核心能力的培養(yǎng)任務，處于專業(yè)課程的核心地位。

課程作用

在校內(nèi)外實踐基地的教學做一體化的情境教學中，學生學習開鉆前準備、鉆進、固井和完井等知識，使學生達到鉆井職業(yè)操作崗位的中級操作工水平。學生通過仿真和全真情境學習過程中的操作實踐，積累解決實際問題的工作經(jīng)驗并深入學習專業(yè)理論知識，在目標管理的自我設(shè)計和管理過程中，獲得石油鉆井操作崗位的專業(yè)能力、方法能力和社會能力，發(fā)展職業(yè)關(guān)鍵能力，是學生從初學者成長為有能力的鉆井操作高技能人才，實現(xiàn)零距離就業(yè)。

《鉆井施工》課程是在前導課程《石油工業(yè)概論》、《石油地質(zhì)學》、《鉆采機械使用與維護》等基礎(chǔ)上開設(shè)的。學生在了解石油工業(yè)的概況，掌握了石油地質(zhì)知識和鉆井設(shè)備的知識后，為學習《鉆井施工》奠定了良好的基礎(chǔ)。其后續(xù)課程為《采油工程》、《鉆井HSE與安全操作》等，他們對專業(yè)學習起到重要支撐作用，為今后獲得石油鉆井中級工職業(yè)資格提供必要的知識準備，真正的將專業(yè)技能、職業(yè)鑒定與生產(chǎn)實際結(jié)合起來。

石油工程技術(shù)專業(yè)鉆井方向主要的人才培養(yǎng)定位為石油鉆井中級工、崗位為司鉆，其國家職業(yè)資格標準為石油鉆井工。2．課程設(shè)計理念與思路

理念：與企業(yè)專家一起通過崗位職業(yè)能力分析，歸納出典型工作任務，通過對典型工作任務分析與歸納，共同構(gòu)建基于工作過程的課程體系，按照工作過程系統(tǒng)化的要求轉(zhuǎn)化為相應的學習領(lǐng)域，針對每一學習領(lǐng)域的工作任務及學生的認知規(guī)律，進行學習情境設(shè)計。

思路：職業(yè)分析：分析職業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢，確定職業(yè)崗位；工作過程分析：歸納典型工作任務產(chǎn)生行動領(lǐng)域；教學設(shè)計：行動領(lǐng)域教學化處理，形成學習領(lǐng)域，學習情境設(shè)計；教學實施：行動導向課程的實施。

學習領(lǐng)域構(gòu)建：實踐專家論證，得出典型工作任務，按工作過程系統(tǒng)化課程的要求轉(zhuǎn)化為學習領(lǐng)域。

本課程是以鉆井主要崗位—場地工、內(nèi)外鉗工、井架工、副司鉆、司鉆等的工作任務，以完成各崗位主要工作任務為依據(jù)，組織教學內(nèi)容，精心設(shè)計每一個項目。

《鉆井施工》根據(jù)工作過程共設(shè)計了6個學習情境，20個任務構(gòu)成。每一個情境都有一個或若干個任務組成，并且有相應的知識內(nèi)容支撐。情境與情境之間體現(xiàn)工作任務邏輯主線，任務與任務之間呈現(xiàn)平行或遞進關(guān)系，知識內(nèi)容的編排上是基于工作過程并與學生的認知規(guī)律相一致。最終通過綜合實訓項目把各個情境聯(lián)系起來，并通過綜合實訓的訓練提高學生的綜合應用能力。3．學習情境設(shè)計思路

①以傳統(tǒng)學科體系的課程方案為基礎(chǔ)，進行專業(yè)知識點的解構(gòu)、重構(gòu)，基于工作過程順序，按典型工作過程設(shè)計學習情境。

②基于工作過程，同時符合學生認知規(guī)律，設(shè)置六個學習情境：鉆井工程整體認知，鉆前準備、鉆井工具的使用與維護、一次開鉆、二次開鉆和井控作業(yè)。

③以司鉆崗位為例談職業(yè)能力要求：巡回檢查及崗位職責；技術(shù)參數(shù)的執(zhí)行；司鉆操作控制；異常情況識別與處理；工作組織及工作程序。

④進行學習情境的設(shè)計時，職業(yè)能力與綜合能力并重，主要包括：專業(yè)能力的培養(yǎng)：完成常規(guī)鉆井施工，執(zhí)行鉆井參數(shù)，鉆井工具的使用及維護，鉆井效果評價與分析，制定事故預防及處理方案。；方法能力的培養(yǎng)：完成典型工作任務的能力，學習新技術(shù)、新知識的能力，操作規(guī)程、施工標準等執(zhí)行能力；社會能力的培養(yǎng)：團隊協(xié)作能力，社會溝通與表達能力，安全意識和環(huán)保意識。

三、課程內(nèi)容設(shè)計 1.課程內(nèi)容組織與選擇

根據(jù)石油工程技術(shù)的發(fā)展需要和完成鉆井職業(yè)崗位實際工作任務要求，確定課程教學目標，根據(jù)擬實現(xiàn)的能力、知識、素質(zhì)目標，選取教學內(nèi)容，并為學生可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

根據(jù)鉆井初、中、高級工的職業(yè)崗位能力要求選取教學內(nèi)容。根據(jù)鉆井初、中、高級工的職業(yè)崗位能力要求制定實訓項目。2.鉆井職業(yè)崗位主要工作及工作過程

①學習《鉆井工程設(shè)計》、《鉆井地質(zhì)設(shè)計》、《鉆井泥漿設(shè)計》，制定施工計劃、編寫作業(yè)指導書及《HSE作業(yè)計劃書》；

②根據(jù)設(shè)計要求準備井口裝置、井口工具、鉆具及入井工具、鉆井液處理劑及設(shè)備易損件等； ③一次開鉆準備：挖圓井、打?qū)Ч堋_（鉆）大、小鼠洞、下鼠洞管并固定；按設(shè)計要求配制好鉆井液，并接好向井內(nèi)灌鉆井液的管線；

④一開鉆進：一開組織→開鉆→接鉆鋌、接鉆桿鉆進→防斜打直，測單點→循環(huán)洗井→通井→下表層套管→固井→候凝；

⑤二開準備：安裝井口→井控裝置試壓→下鉆→循環(huán)系統(tǒng)高壓試運轉(zhuǎn)→防噴演習→鉆水泥塞、鉆進→地層破裂測試（生產(chǎn)井有成熟的鄰井資料，因而不需要）→第一次見砂巖層，確定鉆井液密度上限值、換算最大關(guān)井套壓；

⑥二開鉆進；按照設(shè)計和施工要求組織快速鉆進→水力參數(shù)優(yōu)選→防斜打直或定向造斜→測斜及井眼軌跡控制→井身質(zhì)量控制→鉆開油氣層前準備工作→鉆穿油氣層。

3.《鉆井施工》能力目標

學習完本課程，學生基本能夠按照鉆井工藝流程及操作規(guī)程完成鉆井施工不同崗位的工作，合理使用和維護設(shè)備和工具，能獨立按照設(shè)計任務書完成鉆井施工設(shè)計。

①能夠認知鉆井施工工作過程，清楚知道鉆井施工相關(guān)崗位及各崗位職責，能夠確認自己所承擔的工作崗位，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患及時上報解決。

②具有解讀鉆井工程設(shè)計的能力。

③能夠根據(jù)所鉆地層，合理選擇、組裝、使用、維護鉆頭和鉆柱的能力。④能夠根據(jù)所鉆地層及鉆具組合，進行鉆頭噴嘴和鉆進參數(shù)優(yōu)選的能力。

⑤能夠測試及計算地層壓力，在各種工況下及時發(fā)現(xiàn)溢流，具有油氣井壓力控制的能力。

⑥能夠根據(jù)操作規(guī)程完成一次開鉆中挖圓井、打?qū)Ч堋_大、小鼠洞、起下鉆等工作，能夠合理使用常用防斜鉆具，能夠正確安裝防噴器。

⑦能夠進行井眼軌跡的測量、基本計算及常規(guī)繪制。

⑧能夠合理使用及維護造斜鉆具，并能夠進行造斜工具的定向。⑨能夠根據(jù)工程設(shè)計制定施工計劃。4.《鉆井施工》知識目標

①掌握鉆井施工工藝過程及主要崗位的職責、巡回檢查的路線和內(nèi)容。②鞏固和掌握一口井的工程設(shè)計內(nèi)容。

③鞏固和掌握噴射石油工程技術(shù)及水力參數(shù)優(yōu)選方法。④鞏固和掌握各種鉆井工具的結(jié)構(gòu)、特點、工作原理。

⑤掌握地層壓力的監(jiān)測原理及計算方法；掌握常規(guī)壓井方法、原理；掌握井控設(shè)備的基本組成、型號、結(jié)構(gòu)原理。

⑥掌握一次開鉆工作要求、內(nèi)容、方法、工作程序；掌握直井防斜石油工程技術(shù)。⑦掌握二次開鉆的工作要求、內(nèi)容、方法、工作程序；掌握定向造斜石油工程技術(shù)。⑧掌握一、二次開鉆的組織程序及施工重點要求。

四、教學過程設(shè)計 1．教學設(shè)計

根據(jù)基于工作過程導向的教學理念，制定基于工作過程的課程教材及教學指導材料，為了培養(yǎng)學生的實踐動手能力，提高學生的職業(yè)能力，完善了鉆井實訓基地建設(shè)，提高了實訓比例，并全面實施“2+1，半工半讀”培養(yǎng)模式。

改革傳統(tǒng)的教學組織形式，以基于行動導向的理念實施教學過程，形成“以工作任務為目標，以行動過程為導向，教學相輔”的課程教學模式。

學習行動的目標是在實際或模擬 “情境”下完成對知識的構(gòu)建—學習情境既是企業(yè)的實際工作任務，又是學生的學習任務。

學習行動的過程—資訊、計劃、決策、實施、檢查、評估 學生是行動過程的主體—自主學習

教師為行動過程導向—組織者、咨詢者、指導者、評價者

學生在學習前會拿到一份學習任務單及考核評價單 2．教學方法

緊緊圍繞課程培養(yǎng)目標，根據(jù)高職高專學生“抽象思維較弱，形象思維較強”，“適合在做中學”的特點，通過學情分析，采用合適的教學方法，使學生真正成為教學活動的主體。學生通過自主式學習、角色扮演、崗位輪換、團體協(xié)作進行具體生產(chǎn)活動的策劃、組織和實施。教師的作用也從傳統(tǒng)的知識傳授者轉(zhuǎn)化為教學過程的組織者，引導者。

項目教學法

項目教學法是指通過師生共同完成鉆井工程操作中的某個具體的現(xiàn)場項目工作來進行教學。在學習過程中，使學生能主動接受知識，培養(yǎng)學生溝通與合作能力、提高學生的方法能力和社會能力。

角色扮演法

角色扮演法主要是指在教學過程中將整個班級仿照鉆井隊實際現(xiàn)場的崗位設(shè)置，組成一個完整建制的模擬鉆井隊，包括工程技術(shù)員、泥漿技術(shù)員、電氣工程師、司鉆、副司鉆、井架工、內(nèi)鉗工、外鉗工、場地工等崗位，并在實訓的過程中，采用輪崗的方式，使每一名同學對鉆井所涉及到崗位都有比較深刻的了解和認識。

案例分析法

案例分析法是指以鉆井工程復雜情況及事故案例為基本教學材料，將學習者引入鉆井操作實踐的情境中，通過師（包括專職教師和兼職教師）生之間、生生之間的多向互動，積極探索鉆井事故發(fā)生的原因、造成的危害，處理的方法及應采取的防范措施等形式，提高學習者面對鉆井復雜情況及事故的決策能力和行動能力。它一般應用于在進行“六步教學法”的檢查階段。

小組學習法

在整個教學活動中，在完成鉆井工程課程每個學習情境的學習中，學生始終以小組為單位，即每 8～10 人組成一個完整編制的鉆井小班，每個學生擔任包括司鉆、副司鉆、井架工、內(nèi)鉗工、外鉗工、場地工、泥漿工、柴油機司機等崗位的不同角色，團結(jié)協(xié)作共同完成學習工作任務，培養(yǎng)學生的職業(yè)能力。這種以學習小組為行動主體的訓練不僅使學生獲得制定工作計劃的步驟、解決實際問題的思路、獨立學習新技術(shù)的方法、評估工作結(jié)果的方式等方法能力，而且還使學生獲得包括人際交流、團結(jié)協(xié)作以及認真、細心、誠實、可靠等社會能力，同時還使學生鍛煉了超出職業(yè)技能和職業(yè)范疇的綜合職業(yè)能力，為學生將來的可持續(xù)發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。通過以上教學方法的綜合運用，學生學習的積極性和興趣大為提高，取得良好的效果。

講授（評）法

講授（評）法主要以教師講授、學生聽講為主的傳統(tǒng)教學方法。在該課程中，賦予該教學方法新的意義。主要應用于資訊階段對一些理解困難問題的講解、學生完成工作任務后，教師對完成情況、完成質(zhì)量和工作態(tài)度等方面的評價，對操作問題進行梳理，理論提高，以便學生明白自己存在的缺點和不足，利于在今后中對學習工作的改進。

以項目教學法為例：

如圖是技師檢修項目轉(zhuǎn)盤方補心（轉(zhuǎn)盤中心帶動方鉆桿旋轉(zhuǎn)的一個部件）：由學生組織實施，技師指導的設(shè)備檢修項目教學方法。

比如：鉆柱的檢查及丈量；起下鉆操作液壓大鉗和起下鉆排放鉆柱。3．教學手段

在教學過程中，應用了多項現(xiàn)代教育教學技術(shù)。仿真模擬訓練

鑒于石油鉆井施工操作過程中存在的高風險性，根據(jù)石油鉆井崗位規(guī)范和施工的工作過程，以鉆井模擬器為主要仿真訓練設(shè)備，強化操作技能訓練，實現(xiàn)教、學、做一體化，提高學生的職業(yè)能力。

為了使每個學生都能有機會進行模擬訓練，鉆井模擬實訓室進行全天開放，學生可根據(jù)自己的具體情況，制定學習計劃、靈活安排訓練時間，通過鉆井仿真模擬實訓，提高鉆井施工的操作技能。

多媒體技術(shù)的應用

為了提高教學質(zhì)量，任課教師通過多種途徑收集了大量的鉆井施工現(xiàn)場的第一手資料（包括所購的鉆井工程系列音像教學資料和自拍的鉆井施工教學所需的圖片與視頻材料等），制作教學課件。通過多媒體技術(shù)手段，將鉆井施工的視頻呈現(xiàn)給學生，使其產(chǎn)生身臨其境的感覺，可在一定程度上實現(xiàn)實境教學。多媒體技術(shù)與其他手段的結(jié)合應用，可充分發(fā)揮其各自的特點和功能，獲得更好的教學效果。

網(wǎng)絡(luò)教學

本課程在建的精品課網(wǎng)站的教學資源包括課程標準、教學進度、教學單元設(shè)計、教學課件、實訓指導、考核標準、習題與試題庫內(nèi)容等內(nèi)容。學生可利用網(wǎng)上教學資源進行自主學習，提高學生的學習能力。4．課程資源

①《鉆井施工》特色教材：成功召開石油工程技術(shù)專業(yè)課程改革與教材規(guī)劃研討會，我校任主編院校承擔了《鉆井施工》教材的編寫任務

②《鉆井施工》教學課件

③《鉆井施工》學習及考核任務工單 ④《鉆井施工》課程整體設(shè)計 ⑤《鉆井施工》課程單元設(shè)計

⑥《鉆井施工》部分多媒體動畫演示庫 ⑦《鉆井施工》課程標準 ⑧《鉆井施工》課程教材大綱 5．教學團隊

《鉆井施工》經(jīng)過多年建設(shè)，積極聘用企業(yè)一線工作人員，初步建成一支“專兼結(jié)合、校企共建”的教師隊伍，目前課程專業(yè)教師12名，其中校內(nèi)教師7名，兼職教師5名，全部具有企業(yè)工作或見習經(jīng)驗。

另外聘請多名校外實習指導教師參與課程教學和建設(shè)，使課程建設(shè)的“工學結(jié)合”得到充分保證。6．校內(nèi)實踐教學基地

依據(jù)鉆井崗位能力培養(yǎng)要求，為滿足工學結(jié)合、“教、學、做”一體的課程改革需要，在校內(nèi)建有設(shè)備齊全、功能完善、仿真與全真結(jié)合的鉆井工程實訓中心、仿真機房及設(shè)備陳列室等。完全能夠滿足教學和培訓的需要，為學生提供仿真模擬訓練、真實場景實訓，滿足鉆井工職業(yè)技能培訓和鑒定需要及為油田開展技術(shù)服務需要。7．校外實習基地建設(shè)

實習基地建設(shè)模式

為了培養(yǎng)石油鉆井一線高技能操作人才，校系兩級積利用與勝利油田企業(yè)天然的“血緣”關(guān)系，本著“平等自愿”、“互惠互利”的原則，與多家油田單位，如黃河鉆井三公司、四公司等簽訂實習協(xié)議，為學生提供充足的實踐機會，從根本上解決了石油工程技術(shù)專業(yè)實習難的問題，形成了有效的“校企合作”模式。學生通過實習實訓，可以將在學校掌握的基本理論和技能運用到實踐中，有利于強化專業(yè)技能，提高動手能力。

建立校外實習基地運行管理機制

系部制定了《校外實習基地建設(shè)與管理辦法》、《工學結(jié)合學生實習管理制度》等規(guī)章制度，使校外實習管理制度化、規(guī)范化，保證了校外實習基地運行通暢。

安全問題是關(guān)系校外實習基地能否正常運行的大問題。通過校內(nèi)安全講座、三級安全培訓（鉆井工程公司、鉆井隊、班組），提高了學生的安全意識。同時，由學校、實習單位和實習學生簽定實習協(xié)議，明確安全責任問題，并且通過與保險公司協(xié)商。為學生量身定制保險業(yè)務，100%入保，徹底解決了學校、實習單位和實習學生的安全后顧之憂。

學生頂崗實習期間的管理

學生在頂崗實習期間接受學校和企業(yè)的雙重管理與指導。學校、企業(yè)、學生三方共同簽訂實習協(xié)議，企業(yè)派專人負責對學生指導，系(部)設(shè)指導教師負責與企業(yè)的聯(lián)系以及對學生的指導，雙方共同管理，共同考核。頂崗實習結(jié)束后，由以企業(yè)為主的考核委員會對學生進行“三方雙向”考核，對考核合格者頒發(fā)“工作經(jīng)歷證書”，考核優(yōu)秀者授予“優(yōu)秀實習生”等榮譽稱號，給予物質(zhì)和精神獎勵。

實習基地運行情況

石油工程技術(shù)專業(yè)以國家骨干高職院校重點專業(yè)建設(shè)為契機，加強校企合作，目前，已與勝利油田黃河鉆井四公司、黃河鉆井三公司、勝利油田地質(zhì)錄井公司、井下作業(yè)公司、勝利油田工程技術(shù)服務公司等行業(yè)企業(yè)簽訂合作協(xié)議，建立校外實習基地，并聘請多名校外兼職教師，承當實習學生的課程教學和實習指導等工作任務，為課程教學提供有力的保障。

五、教學效果

對學生知識、能力和素質(zhì)的培養(yǎng)達到了既定的教學目標。校外專家、行業(yè)企業(yè)專家、校內(nèi)督導及學生對課程教學評價結(jié)果優(yōu)良。

六、考核設(shè)計：

考核方式：包括過程考核、項目考核、期末考評。

其中過程考核占總成績的60%，項目考核占總成績的20%，期末考評占總成績的20%。

七、特色與創(chuàng)新：

經(jīng)過課程組多年的教學改革、實踐和完善，《鉆井施工》課程創(chuàng)新了教學模式，形成了自身的特色，具體如下：

1.工學交替、校企循環(huán)，實現(xiàn)三位一體

課程組在教學過程中，將五個學習情境分為三個階段進行：

第一階段 學生在學習了《石油工業(yè)概論》、《石油地質(zhì)學》等課程后，在學習《鉆井施工》課程時，先到鉆井隊（企業(yè)）進行輔助頂崗實習，主要對課程設(shè)置的四個教學情境進行初步了解。該階段由企業(yè)兼職教師和校內(nèi)專任教師共同指導，以企業(yè)兼職教師為主。

第二階段 學生在校內(nèi)鉆井仿真實訓中心集中學習。該階段，以校內(nèi)專任教師為主，企業(yè)兼職教師參與考核。結(jié)束后學生參加石油鉆井工職業(yè)資格認定，取得石油鉆井工中級工的職業(yè)資格。

第三階段 學生在校外實訓基地或就業(yè)企業(yè)中進行畢業(yè)頂崗實習，以準員工的身份進行鉆井施工操作的綜合訓練，獲得企業(yè)工作經(jīng)歷證書，基本具備獨立工作能力，實現(xiàn)零距離就業(yè)。

同時，課程組高度重視學生理論知識學習與實際工作實踐的一致性，在情境教學中實現(xiàn)理論和企業(yè)生產(chǎn)實踐相結(jié)合，學生主動建構(gòu)自己的知識體系；學生經(jīng)歷一個完整的學習過程，即可完成開鉆前準備、鉆進、固井和完井這樣一個完整的工作過程。

綜上，在教學過程中實現(xiàn)了“理論與實踐、井場與課堂、學習過程和工作過程”三位一體。這樣經(jīng)過三個階段，即“工+學+工”、“學校+企業(yè)+學校+企業(yè)”，實現(xiàn)工學交替、校企循環(huán)，三位一體。

2.崗位遞進、能力進階

在情境教學過程中，大部分學生隨著工作經(jīng)驗的積累，工作崗位逐漸遞進，即由第Ⅰ階段輔助頂崗實習中開始擔任場地工、外鉗工、內(nèi)鉗工崗位，到第Ⅱ階段校內(nèi)實訓中開始擔任井架工等崗位，到第Ⅲ階段畢業(yè)頂崗實習中擔任副司鉆、司鉆等工作崗位。

同時，學生的職業(yè)能力逐漸進階，由石油鉆井初級工水平逐漸達到石油鉆井中級工水平，實現(xiàn)培養(yǎng)石油工程技術(shù)高技能人才培養(yǎng)的目標。

總結(jié)：

經(jīng)過骨干校提升專業(yè)的建設(shè)，《鉆井施工》這門石油工程技術(shù)專業(yè)的核心課程，在新的職業(yè)教育理念指導下，在先進的教學手段和教學設(shè)施支撐下，在優(yōu)良的師資團隊共同努力下，必將大步地提高教育教學質(zhì)量，培養(yǎng)出高技能、高素質(zhì)的鉆井施工人才！

謝謝，歡迎各位專業(yè)批評指正！