第一篇：養牛人的2014前半年總結

2014年上半年養牛人需總結哪些經驗？ 北京國科誠泰農牧設備有限公司 牧場托管部 牛言牛語 2014-06-19 2014年即將過去一半，牛奶價格一路走低，對于后半年奶價，還是一個未知數，但對于2014年上半年，養牛人有哪些經驗需總結?

1、奶價波動

奶價波動是價格周期的規律，經過2013年后半年和2014年年初的一路上揚，春節前后奶價開始陸續下跌，各個大型乳品集團紛紛下調原奶收購價格，與春節前后的集中銷售和庫存壓力不無關系。養殖戶和牧場的利潤眼睜睜開始下降，2013年頭牛每年萬元左右的利潤，現在連五千元也保不住了。隨著個體養殖戶和小區及小型牧場淡出奶牛養殖行業，大型乳業集團及部分行業以外資資金的涌入，奶牛養殖呈現出規模大型化的趨勢。

原農業部副部長、中國奶業協會會長高鴻賓先生在最近的講話中提到：“相當一部分金融機構認為投資奶業有價值，雖然短期回報不大，但從長期來看，我國奶業消費潛力巨大，對資本市場有很強的吸引力。世界人均消費牛奶105千克，發達國家230千克，發展中國家75千克，中國是33千克，不到發展中國家平均水平的一半。”由于國內奶業需求上升的空間和可能，雖然有國外奶粉和鮮奶的進口會沖抵部分需求，不少券商機構和分析統計部門仍然認為2014年我國的奶價是總體上升的趨勢，下跌不會長久。

2、原料成本

主要飼料原料從年初到現在基本上處于穩中有降的狀態，玉米、豆粕的價格仍然與年初的價格持平或略有下降。進口苜蓿及國內養草的單價起伏不大，牧場的混合飼料和粗飼料的總體價格讓然與年初持平，奶牛總體飼料價格比上一個年度稍有上升。在奶價格持續下降的當前，牧場利潤也就持續下滑。

3、擴建牧場或擴大牛群規模

去年年底奶牛價格、牛肉價格、牛奶價格都一味上漲，眾多奶牛場養殖者大賺了一筆。新年過后，大規模的采購奶牛和擴建牧場開始行動，雖然沒有2003年那一次養牛熱那么全國性，但是這一次的養殖熱朝也不容忽視，相對于2003年，養牛業者更趨于理性化。蒙牛富源牧業、沈陽輝山、光明乳業、北京三元、現代牧業、黑龍江飛鶴、重慶天友、圣牧高科等等大型乳業集團正在擴大養殖規模，萬頭牧場、幾萬頭牧場的新建計劃市場見諸媒體新聞，目前國內批量采購奶牛渠道很少，幾家進口國外奶牛的公司也在憂愁進口奶牛來源及數量太少，不足以應付局面；大型養殖企業基本上都在擴張養牛規模，無牛可售；一般的養殖企業也在2013年嘗到了甜頭，也要買牛；小型養殖企業或個體養殖戶牛只較少，對于奶牛賣方市場來說杯水車薪。

4、使用世界最先進的設備及技術

最近幾年國內奶牛單產提高神速，近10年來奶牛頭年單產提高的速度是以往中國奶牛史上罕見的，這些主要得益于奶牛的大環境的改變，大環境是指除了遺傳以外影響奶牛產奶量的其他因素。奶牛場的單產和效益的提高與飼喂標準和設施設備有很大的相關，優質的飼料、科學的飼喂技術、世界一流的設備及軟件技術是未來奶牛場、智能化奶牛場提高生產成績的前提。2014年春節以來，隨著國家和地方的養殖政策利好消息，各個地方都在嘗試新的融資貸款渠道，丹麥、瑞典、意大利等國外資金越來越多，老舊牧場開始拋棄已有陳舊設備，選擇世界一流水平的自動化、智能化設備。新建的中等以上規模牧場普遍性要求使用如下設備：自走式TMR飼料制備機、無人駕駛遠程操控的44位以上的TMR制備機、數字化的雙低真空轉盤式擠奶機、犢牛自動飼喂設備、可電腦操控的液壓式刮糞板、膜技術污水處理系統等等，而且牧場方面普遍性要求設備具有可電腦操控的牛群軟件系統、飼料飼喂重量全程監控系統等等高新技術。隨著網絡時代和移動互聯時代的發展，先進的設備和技術還會層出不窮，機械化、自動化、智能化是目前牧場變化的新趨勢。

5、重視人才重視技術 內蒙古圣牧高科股份有限公司在短短的4年時間內，奶牛數量和規模已經達到近五萬頭奶牛，其牧場數量和規模目前已經達到30多個，發展速度甚至快于現代牧業（馬鞍山），他們采用進口奶牛和國內奶牛相結合的收購牛源辦法，在短時間內奶牛的頭年單產大都在8000公斤左右，也有很多牧場單產超過9噸、10噸水平，在中國創造了奶牛養殖行業的奇跡。重視人才重視技術是圣牧高科的不二選擇。寧夏地區奶牛的單產在全國一直處于高水平的行列，學習技術參加論壇，你會經常見到寧夏的老板或場長及技術人員，他們的虛心進步精神使人感覺到一種力量。在一些老牌的養牛省份，由于其悠久的奶牛歷史，使得牛人很牛很自信，人才、新技術被拒之門外，很多銷售經理戲言一些地區的老板或場長：“有百把十頭牛就很牛B！跟他談神馬新技術都被稱作是欺騙。”最近三兩年北京周邊地區奶牛單產大幅度提升，頭日單產33公斤以上已經不是高水平了，高新聘請優秀管理技術人員在目前的大多數牧場已經得到普遍性認可。

由于牧場的特殊性，部分牧場員工平均文化水平不足高中，甚至場長及技術員都是初中生，牧場的牛只沒有數據庫系統，牧場主人認為資料員的工作純屬浪費，原始的牧場管理狀態，奶牛場只能是看著別人賺錢而已，這種牧場遲早會被新型現代化牧場所取代。認識到技術和人才的重要性，牧場的發展速度正在進一步提高。

6、糞污處理及環保問題

國務院公布《畜禽規模養殖污染防治條例》自2014年1月1日起施行。其中第十二條規定：新建、改建、擴建畜禽養殖場、養殖小區，應當符合畜牧業發展規劃、畜禽養殖污染防治規劃，滿足動物防疫條件，并進行環境影響評價。對環境可能造成重大影響的大型畜禽養殖場、養殖小區，應當編制環境影響報告書；其他畜禽養殖場、養殖小區應當填報環境影響登記表。其中第十三條規定：畜禽養殖場、養殖小區應當根據養殖規模和污染防治需要，建設相應的畜禽糞便、污水與雨水分流設施，畜禽糞便、污水的貯存設施，糞污厭氧消化和堆漚、有機肥加工、制取沼氣、沼渣沼液分離和輸送、污水處理、畜禽尸體處理等綜合利用和無害化處理設施。已經委托他人對畜禽養殖廢棄物代為綜合利用和無害化處理的，可以不自行建設綜合利用和無害化處理設施。未建設污染防治配套設施、自行建設的配套設施不合格，或者未委托他人對畜禽養殖廢棄物進行綜合利用和無害化處理的，畜禽養殖場、養殖小區不得投入生產或者使用。

奶牛場的污染防治已經進入倒計時階段，3月份的畜牧環保行論壇拉開了今年上半年牧場污染防治的序幕，目前環保污染防治條例還在進一步細化防治和懲處的辦法之中，大部分牧場都在尋找或準備糞污處理實施方案，已有的國內牧場糞污處理系統方案，存在如下問題：污染物的排放不能達到國標排放標準、用地面積大、投資高等，部分省區出臺了鼓勵支持政策，支持牧場進行糞污處理系統的新建及升級改造，部分牧場已經開始提前行動，也有部分省份仍處于觀望狀態，牧場的糞污處理方案是牧場今年的熱門話題之一。

7、利潤

在眾多畜牧企業中奶牛養殖業一枝獨秀。大部分奶牛場2013年都很賺了一筆，利潤可觀。中國奶業體系首席科學家李勝利教授的話來說：“這也是多年以來，奶牛從業者的一種回報”。山西某500頭標準規模（含有50%的后備牛只）的牧場盈利260萬元（平均每頭成母牛每年利潤約1萬元），山東某900頭牧場盈利了800萬元（平均每頭成母牛每年利潤約16000元），天津某800頭牧場贏利了1000萬元（平均每頭成母牛每年利潤約25000元），內蒙古巴彥淖爾某2800頭成母牛牧場贏利了5500萬元（平均每頭成母牛每年利潤約20000元），部分地區由于特殊的牛奶原奶生產流程（有機奶、無菌奶、低體細胞奶等等）奶價仍處于高位運行，牧場利潤仍然很高，據不完全統計，去年中國奶牛的平均利潤預計每頭牛每一年5000-10000元，今年上半年每頭牛的利潤數據下降了30-50%。

第二篇：養牛教案

第一章

第一節

奶牛業的發展趨勢

概述

奶牛是草食家畜，能利用人們不能用的青粗飼料和農副產品，變為我們人類生活用的奶、肉，不與人爭糧。奶牛生產效率高，一頭奶牛一般年產奶量4千克到6千公斤（最高25300公斤），奶和奶制品營養豐富，易消化蛋白質高，是最佳保健品。一頭奶牛能產奶數年，每年還可產一犢牛，是生產效率高的家畜。

第二節 優良奶牛的選擇

一、品種選擇

在購買奶牛時，首先要看生產記錄和系譜，這是是最簡單而又可靠的方法，但又好多奶牛沒有建立檔案，或檔案不完整，就要通過嚴格的外貌來鑒定。中

生產性能：總平均8000公斤以上，乳脂率3.4%。日增重，犢牛階段711克，育成牛650克，18月齡400克。

外貌特征：毛色為黑白相間，花片分明，額部多有白斑，腹底、四肢下部及尾端為白色。有角，角由兩側向前向內彎曲，色蠟黃，角尖黑色，尻部平、方、寬，乳房發育良好，整體結構勻稱。

二、外貌評價

整體上看，“奶牛型”特征是：后軀比前軀發達，其側望、俯望、前望的輪廓都是三角形。被毛短細有光澤，皮薄致密有彈性，骨骼細致而堅實，關節明顯而健壯，筋腱分明，肌肉發育適度，皮下脂肪少，血管顯露，體態清秀優美。

局部看：頭較小而狹長清秀。母牛不得有雄相。

頸狹長而較薄，頸部多縱行皺紋。胸部發育良好，肋長，適度擴張，肋骨斜后方深展。背腰平直，腹大而深，腹底線從胸后沿淺弧形向后伸延，草腹，犬腹牛體質差。尾細，毛長，尾帚過飛節。四肢端正，結實，蹄質堅實，兩后肢距離較寬，尻長、平、方、寬，腰角顯露。

乳房是母牛泌乳的重要器官，好的乳房特征是：外形上看，為浴盆狀，體積大，前部向腹下伸延，超過腰角的前緣向地面所做的垂線，后部則充滿于兩股間且突出于軀干后方。附著良好，要求底部略高于從飛節向前作的水平線。四個乳區發育均勻對稱，乳頭長6-8厘米，為圓柱狀，垂直向下，松緊度適中，不得漏乳，擠奶時排乳速度快。

乳房的內部構造是腺體組織，擠奶前后體積變化很大。外觀皮薄，被毛稀短，血管顯露。

乳靜脈粗大、明顯、彎曲、分支多，是泌乳性能高的特征。乳鏡是乳房后面沿會陰向上夾于兩后肢之間的稀毛區，高產牛乳鏡寬大。

肉乳房、山羊乳房、懸垂乳房都是畸形。是結締組織和脂肪組織，擠奶前后變化小，產奶量低。

三、如何購買到 優質的高產奶牛

購買牛只，根據希望其產奶的時間，可購買母牛、育成牛、犢牛。

A：購買犢牛：所需的費用少但達到產奶所需時間較長，要求生長發育在一般水平以上（出生重38公斤以上）。

B：購買育成牛：雖不能過分強調乳房的大小和腹部容積，但要求乳房皮膚松軟而多皺褶，乳頭大小適中，分布均勻。腹部具有一定容積，胸部肋骨開張，尻部及背部平直。

所以犢牛和育成牛正在生長發育階段，外貿難以準確判定，故要從有可靠資料的規范化牛場購買，不宜買散戶的。

C：購買母牛：要看外貌，生產性能，結合發展潛力和利用年限進行綜合評定。D：健康檢查

精神狀態檢查

奶牛的神經類型是屬于活潑的類型，對外界反應靈敏，眼神明亮有神、溫和。反應遲鈍和過于兇猛的個體均不理想。（2）采食能力檢查

檢查牙齒的結構是否良好，要求口方大，口裂深，上下唇對齊，堅強有力，用手摸沒有硬塊，更沒有痛感。（3）消化狀態檢查

腹腔發育適度，體膘不要過于消瘦，被毛光亮。同時看糞便的狀態。看后驅是否被稀便污染。（4）妊娠檢查

是否有胎，如有胎，知道具體妊娠時間，便于組織生產。（5）生殖系統檢查

尤其是對空懷牛，要詳細檢查原因，是否有子宮炎、卵巢炎、卵巢囊腫、先天性不孕如生殖器官畸形。（6）四肢蹄子檢查

不得有X或O狀，牽動走路正常。系部與地面成45°角。（7）乳房檢查

是否有乳房炎，乳區、乳頭發育是否符合要求。用手觸摸，感覺有彈性，柔軟。（8）檢疫

請產地獸醫部門進行，確保無疫病，健康。第三節

奶牛的體型外貌

一、牛的體表部分名稱

牛分：頭頸部、前軀、中軀和后驅四大部分

頭頸部：軀體最前端，鰭甲和肩端的連線與軀干分界。頭和頸兩部分。

前軀部：在頸部之后，包括鰭甲、前肢、胸等部分。

中軀部：腰角與大腿之前的中間軀段。包括背、腰、胸（肋）、腹四部位 后驅部：尻，臀，后肢，乳房，生殖器。

二、牛體各部位特征

1、頭頸部 在軀體的最前端。（1）頭部

鼻鏡： 鼻的最前端，包括鼻孔，上下唇，口。鼻鏡宜寬廣，口要方正，表示有良好的采食和呼吸能力。

眼：明亮，靈活。表示健康，溫順。

耳：以薄為佳，耳毛細、血管明顯，分泌物豐富，內呈橘黃色更佳。額：寬闊，表示腦部發育好。（2）頸部

7個頸椎，前連頭部，后接體軀，有平衡牛體的作用。注意頭與頸、頸與肩的結合。結合處 沒有明顯凹陷。

2、軀干部

與內臟的發育和功能有關有關

（1）鰭甲，是頸肩、前肢和體軀的連接點。要長、平而教狹多于背線呈水平。（2）胸部，鰭甲下方和兩前肢之間，內有血液循環和呼吸器官，胸腔的大小關系到心臟與肺部發育。胸要深，寬。肋間宜寬、長而且開張。胸深應占體高的2分之一以上。

（3）背部，可以鑒定牛的體質強弱和生產性能，要要長、寬、平直。凹背，鯉魚背不行。

（4）腰部，背腰和尻部必須結合良好，要平，直。凹腰，長狹腰表示體弱。（5）腹部，位于背腰的下方。內有消化器官，與生產性能有關。要寬，大，深，圓。腹線與背線平直。卷腹，垂腹是不良的表現。

（6）肷部，飽食，飲水后豐滿。多為凹陷。

（7）尻部（臀）

下方

有乳房和生殖器官。尻的大小決定骨盆腔的容量。與生產性能，繁殖性能有關。要長，寬，平，方，有適量肌肉。長度為體長三分之一。

（8）尻部，尾根，末端的長毛為尾帚。

3、乳房部

乳房宜大，質地好，附著好，即乳房容積大，呈方形，乳腺發達，柔軟有彈性。4個乳區發育勻稱，前伸后延，為浴盆圓形和球形。

乳頭： 呈圓柱形，大小適中，乳頭距離均勻，乳頭口松緊適度。乳井： 乳靜脈進入胸腔的通道，應粗大而深。

乳靜脈： 由乳房內部向心臟輸送大量血液的主要脈管。應粗大、明顯、彎曲和分支多。

乳鏡：宜寬大。

4、四肢部 支持牛體重量和運動的重要器官。要求關節結實。筋腱發育良好。系部有力。蹄形正質地堅實，蹄底呈圓形，無裂隙。

從側望，前望，上望均呈“楔形”。第二章

奶牛的營養與飼料 第一節 奶牛的消化器官與功能

一、消化器官：口：草料經過的地方。舌：采食器官。牙齒：切斷作用。唾液腺：分泌唾液。

食道;食物經過進入胃。

瘤胃和網胃：草料經過兩胃微生物作用后進入瓣胃。瓣胃：作用是壓擠水分和磨碎食糜。皺胃：分泌胃液。

小腸、盲腸、大腸。吸收營養，排泄廢物。

二、泌乳牛的日糧配合

1、常年均衡供應優質青粗飼料

常用的青粗飼料有人工栽培的各種豆科，牧草，多汁飼料。都含有蛋白質，并且纖維素的消化率高，還可以降低生產成本，所以要發展人工草場，要養牛先種草。

2、日糧組成應多樣化，適口性好

有兩種以上粗飼料（干草，秸稈，半干青貯），2-3種多汁飼料（青貯和塊根），4-5種以上的精飼料組成。精飼料應混合均勻或加水煮成稠糊狀。為了提高飼料的適口性，可以添加甜菜汁，糖蜜和淀粉漿一類的甜味飼料。

3、選擇易發酵消化的飼料

較易消化的籽實類飼料有大麥，玉米，高粱次之。青粗飼料以苜蓿干草易發酵消化，且含蛋白質和鈣質高。

4、飼料日糧要有一定的容積和營養濃度

日糧體積太大，奶牛吃不完，瘤胃充盈有飽感，奶牛不想多吃。難消化，質量差的青粗飼料排出慢，也會影響采食量。

5、日糧要有適當的輕瀉性 麩皮是常用的輕泄性飼料，占精料的25-40%。還可喂有輕泄作用的青草和塊根飼料

三、飼喂技術

1、飼喂方法

（1）定時定量，少給勤添

如果喂的過早，牛要挑食物，加上消化液分泌不足，影響消化，如果晚了，牛饑餓，也會打亂消化腺。少給勤添，提高飼料的消化率和吸收率，減少飼料和拋撒浪費。（2）更換飼料，逐步進行

牛瘤胃的細菌區的形成需要20-30天，一旦打亂，恢復很慢。如干草進入青飼料階段，雖然細嫩牧草牛愛吃，但吃得過多，不易消化，并發酵產氣引起鼓脹或其他胃腸疾病，只有慢慢地增加新的飼料，逐漸減少原飼料，采用交叉的過渡方法。

(3)飼料清篩，防止異物

喂牛的青、粗飼料要用帶有磁鐵的清選器清篩，除去夾雜的鐵釘，鐵絲，玻璃，石塊等尖銳異物，和塑料紙，麻繩等異物。以免造成網胃-心包創傷和幽門堵塞，還要保持飼料的新鮮和清潔，不能使用霉變飼料、冰凍飼料。

(4)精料的飼喂

每天飼喂精料的5分之一和3千克豆腐渣以1：10的比例加水煮成粥，在喂完濕拌料后，接著喂粥料，有利于產奶量的提高。但蒸煮的精料量不可過多，否則乳脂率降低。

牛的飼喂順序，先粗后精，先干后濕，先喂后飲。(5)飲水

牛奶中含水87%，日產50千克以上的乳牛，每天要飲水100-150升。中低產乳牛要60-70升。如飲水不足影響產奶量。每天定時3-4次，夏天要增加次數，水溫5-8°。

(6)運動和刷拭

光照不足和 缺少運動以使母牛患骨質疏松及肢蹄病。每天2-3小時運動。

刷試，能保持牛體的清潔衛生，調節體溫，促進皮膚新陳代謝和保證牛乳衛生。每天刷試2-3次，最好在擠奶前進行。頸部開始，由前到后，由上到下依次

第三章

奶牛的營養需要

1、水

2、能量來源于精粗飼料

3、蛋白質

4、脂肪

5、礦物質：鈣磷補充料為骨粉和磷酸氫鈣，骨粉含鈣24-30%，磷10-15%。磷酸氫鈣含鈣23%，磷18%。硒酵母等。

6、維生素ABCDE其他促奶添加劑 第四章

奶牛的飼料種類

一、奶牛飼料

1、粗飼料

有牧草（禾本科，豆科）、青割飼料、篙稈類、蔬菜類、根莖類、秕殼類和青貯。容積大，養分少，粗纖維多，富含鈉和維生素，可以填充瘤胃容積，刺激胃壁，保持消化，供應能量，是最基本的飼料。（1）干草

豆科植物干草如苜蓿、三葉草品質最好，含蛋白質、胡蘿卜素、鈣和其它礦物質，但要注意收割期。不要晚，否則蛋白質，能量和鈣的含量少，纖維素含量增高，干物質的消化率降低。

制作過程越快，營養損失越少。大多數在生長很快的季節割曬，再風干，曬制過程營養會有損失。不要遭雨淋，要防止高溫。濕度達到12-15%。每一捆干草要在一天內喂完。要防止霉變的干草喂牛。

優質干草：顏色青新鮮綠，香味濃郁，是未經雨淋的，未發霉，未產生高溫，草中花蕾和葉片多。

如果顏色黃褐，無香味，莖桿粗硬，說明發過霉，養分損失嚴重。（2）秸稈：

來源是稻草、麥秸、玉米秸、豆秸。纖維素含量多，蛋白質含量少，鈣磷含量少，鉀含量多。為了提高秸稈有機物的消化率，常進行粉碎，切短2-3厘米，碾壓再鍘最好。為提高消化率可進行化學處理。（3）青貯飼料： 將飼草快速，干凈地貯存起來。可以減少葉片脫落以及暴曬時間過長和雨淋造成的損失。用青玉米作青貯，還可以節省干燥玉米的成本，收割的時間也更容易調解，可延長營養物的保存時間，可保住更多營養成分，提高飼喂的價值。

修建青貯窖不需要投入大量的勞力，即使修建永久性青貯窖，也是投入少，利用率高，用磚石結構，水泥封面即可。

最關鍵的兩點是：（1）青貯要有足量的糖分。（2）青貯中保證排盡空氣。乳酸才能旺盛的繁衍，青貯才能成功。

青貯原料入窖時，應注意;（1）要快：減少中間停頓時間，過夜更有害，原料暴露在空氣中時間越短越好，最好一次封口。（2）干凈：盡量減少土壤、雜質的污染，有關人和畜踩踏，靴子和牛蹄都要清洗后操作。（3）壓緊：任何一個角落都要裝緊，青貯原料在封窖前都應在窖面的上限以上有一定的高度，使青貯可因原料的自身重量而壓實。

青貯是將青玉米，青大麥，青高粱秸，白薯秧等青綠飼料，在窖內經發酵而成。秸稈可以變柔軟，多汁。氣味酸甜芳香，適口性好，能提高家畜的食欲。營養成分保存多，蛋白質，胡蘿卜素損失少，有較多的養分。是主要飼料。

最佳收獲期，黑麥為抽穗期，大麥小黑麥為乳熟期，玉米為臘熟初期，高粱為臘熟期。將玉米全株放入窖內，1噸玉米加4.5公斤尿素。

塊根類飼料：胡蘿卜，白薯，甜菜，馬鈴薯。適口性好，易消化，能提高產奶量。除了鮮喂外，還可制成青貯保存。

方法：將原料洗凈，粉碎成3厘米的碎塊，按原料的10：1加入麥麩和5-8%草粉作為填充物，層層相間裝填，壓實，用塑料薄膜覆蓋，再覆蓋8-10厘米沙土。1個月以后，可飼喂。

（4）青綠飼料：

有青苜蓿，白薯秧，青玉米，青大麥，青燕麥，蔬菜類，野青草。水分多，營養價值低。但含有豐富的維生素和鈣質。含纖維素少，柔軟，清新，適口性好，牛愛吃，因青飼料含有酶，激素和有機酸，有利于飼料的消化和吸收。

飼喂時要控制量，量大限制其它飼料的采食，造成能量不足。不能超過體重10%。注意：高粱，玉米，白薯防止酸中毒。剛噴過農藥的蔬菜、青玉米及田間雜草，1個月后，才可喂。

苜蓿，要控制飼喂量，防止發生瘤胃鼓脹。

2、精飼料

（1）能量飼料：玉米，高粱，大麥，燕麥。

A:玉米 ：不能單獨使用，喂量要適量，并與蛋白質，礦物質，維生素飼料配合使用，注意，磨碎的玉米易酸敗變質，不能長久貯存。

B、高粱：有苦澀味，適口性差，喂量不能過多，每天1-2斤，否則易便秘。C、大麥：外殼堅硬，喂前必須壓扁，但不能磨細，否則降低適口性。（2）、蛋白質飼料：豆類，餅粕類。動物性飼料。A、大豆：最后的蛋白質補充飼料，鈣磷含量較多。

B、花生餅：甜味，適口性好，喂量過多，牛易腹瀉。易受潮變質，不易貯存。變質可產生黃曲霉，可引起中毒。

C、尿素：嚴格控制量。不能放入水中。會發生尿素中毒。1斤尿素中的蛋白質含量相當于7斤豆餅，24斤谷類的蛋白質。

D、豆腐渣：適口性好，因含水量高，易酸敗，不能存放，每天每頭喂量3-5公斤，過多易拉稀

（3）、谷實（能量）類飼料的加工調制

玉米，高粱，大麥，小麥，燕麥。如果加工不對，對奶牛的健康，產奶都可造成很大損失。

A、谷類粉細的缺點

一般認為，粉碎的越細越好，有的竟成面粉。不對。使瘤胃內的酸度增高，消化功能紊亂，消化功能產生障礙，食欲廢絕，脫水，下痢，瘤胃鼓脹，甚至死亡。當粗飼料缺乏時，奶牛出現異食癖。

B、谷物的加工與飼喂

有破碎法，干燥壓扁法，爆炒法，浸泡法。無論壓片或破碎，都宜大不宜小，顆粒要大小均勻，盡量防止產生粉末。C、谷實類飼料的保存 保存好，不腐敗污染，不被蟲咬鼠吃，不僅造成損失，還可引起疫病流行。以下措施，將谷類曬干。13%以下的水分，生物和螨的繁殖停止。降低貯存溫度，料庫干燥通風。如果谷物水分較高，在貯存時，可在谷物中加1-1.5%的丙酸或其與醋酸的混合物，可抑制發霉，防止腐敗。

3、添加飼料

（1）營養性添加飼料，可補充飼料中營養成分的不足，使飼料營養更加完善。A 礦物質添加劑 ：有食鹽，用量占混合精料的1.5-2%，可自由舔食。

鈣磷必需的礦物質。日糧中的供應比1.5-2.1。鈣0.48%，磷0.32%，以干飼料為基礎。微量元素，銅5毫克%公斤，鈷0.5%，鐵155毫克%公斤，錳30%，碘0.6%，硒。鉀0.8%，硫0.2%。

B氨基酸類添加劑：對產奶量，乳蛋白，總固形物都有不同程度的影響，對預防高產牛產后代謝病，如酮病，脂肪肝的發生，都有作用。

C維生素添加劑：(2)非營養性添加劑

A、抗生素：不僅有抑菌或殺菌作用，還具有營養刺激劑的作用，能提高飼料利用率。有桿菌肽，泰樂霉素，硫肽霉素，竹桃霉素。B、防霉劑：霉菌抑制劑。

C、緩沖劑：碳酸氫鈉，氫氧化鈉，氧化鎂，硫酸鈉等。穩定瘤胃內微生物菌群平衡，使瘤胃內環境穩定。能起到預防前胃弛緩和瘤胃中毒的發生。

D、抗氧化劑:防止氧化和酸敗的化合物。飼料酸敗后可引起維生素的破壞，蛋白質的腐敗，降低飼料蛋白和能量的營養價值。為防止魚粉，豆餅腐敗變質，可加入丁羥甲苯，乙氧基喹啉。

E、瘤胃代謝調解藥：是飼料效率增進劑。莫能霉素（瘤胃素），使飼料轉換為脂肪酸，甲，乙，丙，丁酸。為機體吸收，提高機體效率。

第五章

奶牛的繁殖 冷凍精液的選擇：

要應用良種種公牛的冷凍精液，使之獲得新的優秀遺傳素質，提高后裔的生產性能與 經濟效益。

（1）解凍后活力不能低于03，低于0.3則不能應用。

(2)有條件的配種員應在配種前，用600倍的顯微鏡。看一看精子有沒有畸形，如無頭，無尾，雙頭，雙尾，頭大，頭小，尾部彎曲等，這些畸形精子都無受精能力，不能用。（3）要選用上一，二代生產性能好的和經過測試，后代產奶量高的各方面性能都好種公牛的精液，這樣產下的母牛不僅生長快，抗病力強，產奶量高，第二代以后，都好。

總之，要保證精液的質量。第六章奶牛的妊娠與分

一、奶牛的妊娠

1、妊娠期，285天（260-290）天。

2、生理變化;生殖器官的變化。乳房的變化，變大，豐滿，能擠出少量乳汁。全身狀態的變化，食欲增強，毛色變得光潤，母牛的體重增加。妊娠后期，胎兒急劇增長，如果飼養管理不當，母牛會逐漸消瘦。如果飼料中缺鈣，母牛就會動用自身骨骼中鈣質，以滿足胎兒的需要，嚴重時會使牛后肢陂行，牙齒磨損的較快。排糞，排尿次數增加，但量少。母牛變得穩重，謹慎，易疲勞，出汗。有的下腹部和后肢出現水腫。

二、奶牛的分娩

首先要將外陰，尾根后軀洗凈，再用0.1%的新吉爾滅溶液消毒。

三、胎兒產出后

（1）保證呼吸暢通。

立即擦凈口腔和鼻孔內的黏液。用草桿刺激鼻粘膜，或用氨水棉球放在鼻孔上，誘發仔畜的呼吸反射。

或將膠管插入犢牛的鼻腔及氣管內，吸出黏液和羊水，并進行人工呼吸。必要時可提起兩后肢側掛讓其排出黏液。

（2）處理臍帶：臍帶在沒有折斷時，應將臍血管中的血液捋向胎兒，以增加

兒體內的血液，剪臍帶前用細線在臍孔5厘米處結扎，向下端3厘米處在打一線結，兩結之間用消毒剪剪斷，斷端應涂5%的碘酊（或10%的碘酊或1%的過錳酸鉀液）消毒，藥液要浸泡2-3分鐘。也可用烙鐵斷臍，斷面在涂5%的碘酊。每天都應用5%碘酊處理一 次，以促進其干縮脫落。

只要消毒充分，極少繼發臍帶炎現象。

斷臍在1周左右干縮脫落，在干縮脫落前，要注意觀察臍帶的變化，出現滴血或排液現象，要及時治療和結扎。注意避免仔畜間互相舔吮，防止臍帶感染。（3）體表黏液：可讓母牛舔干，能增強子宮的收縮，有利于胎膜的排出。還可用干草擦干仔畜體表的黏液。

（4）盡早吮食初乳：保持5-6天喂初乳 或其它母牛的初乳，這對犢牛的抗病力和成活率是十分重要的。

（5）把犢牛放在單獨飼養欄內。

四、產后母牛的護理

母畜分娩后極度疲勞，應注意加強護理，以便促使母體盡早恢復體力，防止發生產后病的發生。（1）補充水分

產后要及時因足夠的溫鹽水，麩皮湯，面湯，麩皮鹽水。

（2）消毒外陰

用消毒液清洗外陰，尾巴及后軀。（3）觀察母畜努責情況

注意檢查子宮內是否還有胎兒或有子宮內翻脫出的可能。（4）檢查排出的胎膜

胎膜排出后應檢查是否完整，并將胎膜及時從產房移出，防止母畜吞食胎膜。吞食過胎膜的母畜容易養成吞食仔畜的惡癖，若胎膜不能按時排出。要及時進行處理。（5）觀察惡露排出情況

惡露最初是紅褐色，以后變為淡黃色，最后為無色透明，正常惡露排出時間為10-12天。如果惡露排出時間延長。或惡露顏色變暗，有異味，母牛有全身反應，說明子宮內可能有病變，要及時檢查處理。

五、奶牛的產犢間隔（1）奶牛的產犢間隔 是指奶牛兩次分娩之間的間隔天數，又叫胎間距。直接決定母牛終身的產犢數和產奶量。奶牛的適宜產犢間隔應該是365天，即奶牛在產后85天內配種妊娠，再經280天的妊娠期，即可達到一年產一胎。在奶牛業生產中將產后85天的空懷母牛定作不孕母牛，此后到再次妊娠的間隔時間，按不孕期統計。產后60-80天妊娠的母牛，平均產奶量最高，年產標準乳也在多。

（3）縮短母牛產后乏情期的方法

如果產后40天生殖器官恢復，但無正常發情表現，有效的方法是采用生殖激素誘導發情。

（4）影響母牛產犢間隔的因素 A胎次

隨著母牛胎次的增加，產犢間隔有逐漸縮小的趨勢。B分娩季節

春季分娩的母牛產犢間隔最長，秋季分娩的產犢間隔最短，與氣溫和青祿飼料的供應有關。C產奶量

年產奶5000千克以下的母牛產犢間隔與產奶量關系不大，5000千克以上的高產母牛，產犢間隔明顯延長，因為高產奶牛產后80天以前的妊娠率顯著降低。D營養狀況

關系到母牛的體況和生殖器官的恢復進程。E胎衣不下及子宮卵巢疾患 降低受胎率。導致產犢間隔的延長。G人為因素

人為漏配，如管理不當易忽略發情表現弱的母牛。

第七章

奶牛的飼養管理 第一節

犢牛的飼養

犢牛是指出生6個月以內的小牛，也有指斷奶前的小牛，育成牛是指犢牛斷奶后轉入 成牛群以前的牛也叫發育牛。

犢牛期出生到6月齡，育成期6-18月齡，青年期18-第一胎。

一、犢牛各階段的飼養

1、新生期飼養

犢牛出生后3-5天內叫新生期。

出生后最出幾天，組織器官尚未發育完全，對外界的不良環境抵抗力差，適應力差，消化道粘膜容易被細菌穿過，皮膚保護機能不強，得病，甚至死亡。

初乳的作用，能覆蓋在胃腸壁上代替粘膜，阻止細菌侵入血中。初乳中有溶酶菌和抗體，能殺滅和抑制多種病菌活動。初乳營養豐富，干物質，脂肪，礦物質，蛋白質，維生素都比常乳高。初乳中含有鎂鹽，有輕泄作用，能促進犢牛排出胎便。

不吃初乳容易因免疫力不足易發生肺炎和血便，1月齡增重僅2千克。

要早飼喂初乳，在出生30-50分鐘內吃上初乳，喂量不應少于1千克。因為抗體在24小時后，吸收幾乎停止。

初乳期犢牛可采用

生后

30-50分鐘

飼喂初乳

1.0-1.5千克

1－3天

6千克(2乘3次)3－5 天

7千克（2.5乘3次）

2、哺乳期飼喂

傳統的飼養方案，采用高奶量，每頭犢牛哺乳期4-6個月，奶量800千克。一般全期哺乳量200-250千克，哺乳期45-60天。1-2日齡

每天6千克

21-30日齡

每天4千克 31-45日齡

每天2千克

減少哺乳量和哺乳期，雖然頭3個月體重增重較慢，但只要用心喂養，哺乳后期增重可以得到補償，到配種育成牛體重體尺，都可達標。

初乳期后，開始喂常乳，最好喂犢牛的母乳。

從10-15天開始，可由常乳改為混合乳。兩種牛奶，成分不同，必須逐漸改變（4-5）,以免造成消化不良，食欲不振。一定要定時，定量和定溫。

為了刺激犢牛提早采食精料，對初生1周以上的犢牛，每逢周日可停奶1天或停奶1次，但草料和飲水造常供應。

在哺乳期內每天都應供給犢牛新鮮清潔的飲水。最好用自動飲水機。2斷乳期飼養

犢牛長到3個月左右，即可斷奶。犢牛期是從以哺乳為主，逐漸轉到全部采食精料和飼草的過渡期。

斷奶程序：

（1）在斷奶前半個月，要開始逐漸增加精，粗飼料喂量，減少牛奶喂量。喂奶次數由3改為2次，開始斷奶時由2改為1次，然后隔日1次。到臨斷奶時還可喂摻水牛奶。先喂1：1摻水牛奶，再逐漸增加摻水量，最后幾天全部由溫開水代替牛奶。

（2）如斷奶前斷奶采食粗飼料能力差，可適當延長斷奶期。（3）要觀察食欲變化。

（4）上半年出生的犢牛生長發育效果好，下半年出生的因受高，低溫度影響，犢牛的發育不利，哺乳期可適當延長。第二節 育成牛的飼養

1、斷奶后育成牛的飼養

（1）犢牛從3月齡以后，采食精料量，每天每頭不應超過2千克，要盡量多喂優質青，粗飼料，以便更好的促進育成牛向乳用型發育。對生殖器官和性成熟有重要影響。（2）為使育成牛能采食各種粗飼料，6月齡以前的育成牛，可使其采食少量秸稈。秸稈上可灑些食鹽水，以便育成牛采食。2、6-12月齡育成牛的飼養

瘤胃的容積大大增加，利用青粗飼料能力有明顯提高。骨骼發育快，加強飼養，獲得較大的日增重。必須以優質青粗飼料為主。每天青粗飼料的采食量可達體重的7-9%，大約占日糧總營養價值的65-75%。

如發育不好，育成牛到成年牛多表現為“短身牛”。

在正常飼養情況下，9-11月齡的育成牛，體重可達250千克，體高可達113厘米，并出 現首次發情。

3、12-18月齡育成牛的飼養

滿一周歲后的育成牛，體高，體寬，胸圍，腹圍變化最大，消化器官也更加擴大。為促進育成牛的乳腺和性器官的發育，其日糧要盡量 增加青貯，塊根塊莖飼料的喂量，其比例可占日糧的總量的85-90%。

但青粗飼料品質不好，要減少青粗飼料的比例，適量增加精料喂量。故要飼喂優質干草，青貯和塊根的飼料，適當補以精料。

第三節

初孕牛的飼養

（1）懷孕后3.5月的初孕牛的日糧

干草3.8千克，混合料5千克。

混合料組成：黃玉米45.7%，豆餅16.2%，麩皮33.3% 礪粉2.86%，食鹽1.94%。平均增重582克，不要過肥，以看不到肋骨為理想。（1）懷孕后6.5月的初孕牛的日糧

干草3.8千克，混合料4.86千克。平均日增重760克。

胎兒日益長大，胃受壓，瘤胃容積變小，采食量變小，多喂易消化和營養含量高的粗飼料。，補喂含有維生素和鈣磷豐富的配合飼料1-2千克。分娩前蛋白質喂量過多，初孕牛的乳房容易硬結。

第四節干乳牛的飼養

1、干乳期的意義

（1）促進胎兒很好地生長發育

在母牛產前2個月左右進行干乳，給胎兒更多營養。（2）干乳期是母牛的周期性休息時期

使乳腺細胞可以充分休息。

2、干乳期的長短

一般45-75天，平均60天。

一般體質強壯，產乳量較低，營養狀況較好的母牛，干乳期可縮短為30-45天。凡是初胎母牛，體弱母牛，老年母牛，高產母牛(年產6000-7000千克)，飼料條件不好的母牛，需要較長的干乳期60-75天。

3、干乳的方法

（1）逐漸干乳法

(2)快速干乳法（3）一次停奶法

4、干乳期的飼養管理

體況良好的干乳牛，一般只給予優質粗飼料即可。對營養不良的干乳牛，除給予優質粗飼料外，還要飼喂幾千克精飼料以提高其營養水平

尤其要注意飼料質量，必須要清潔，質地良好。冬季飲水水溫在15~16°C 不可喂冰凍的塊根飼料以及腐敗霉爛的飼料或摻有霉菌、毒草的飼料，以免引起流產、難產及胎衣滯留。

甜菜渣含甜菜堿，對胎兒有毒性，對母牛消化道有不良作用應禁止飼喂。

適當運動，以利健康，減少蹄病和難產的發生，在此階段，應盡量避免修蹄，采血，防疫注射。

以免相互擠壓引起流產。每天運動2~4小時，產前停止運動。每天加強刷試，促進代謝。

進行乳房按摩，促進乳腺分泌，在干乳后十天左右開始按摩，每天一次，產前十天左右停止按摩。

第五節泌乳母牛的飼養

1、圍產期飼養（1）圍產前期的飼養

A臨產前母牛應逐漸增加精料喂養，最大喂量不宜超過牛體1.0%，（對產前乳房水腫嚴重的，不宜多喂精料）。

B分娩后1-7天，采用高鈣飼喂法，鈣占日糧干物質的0.6%，鈣磷比喂1.5：1。可降低 產后癱瘓的發病率。

日糧組成：糟粕料和塊根莖料5千克，混合精料3~6千克，優質干草4千克，青貯飼料15千克

（2）圍產后期的飼養

即產犢后15天，也稱恢復期，母牛分娩后體力消耗很大，要安靜休息，并喂飲溫熱麩皮及鹽鈣湯10~20千克（麩皮500克，食鹽50克，碳酸鈣50克）以利于恢復體力和胎衣排出。

母牛產后2~3天內，應喂以優質新鮮青干草1~2千克和少量以麩皮為主的混合料。補容易消化的玉米，適當加鈣，加一定增為飼料如糖類 青貯、青飼、糟粕類或其它飼料，塊根莖料要控制 要保持充足、清潔、適溫的飲水，冬季水溫37~40°C

2、泌乳盛期飼養

產后4~6周達泌乳高峰，分娩后4個月的泌乳量是全年的二分之一。要增加采食量，但注意因采食量增大而患消化器官機能紊亂以及乳房炎的預防問題。

要單獨飼養，防止吃不飽影響產奶量。

要注意防止發霉變質的飼料，引起消化障礙，甚至中毒。

高產期由于乳房容量 增大，內壓增高，極易引起乳房炎，要加強乳房護理，不要經常換人。

豆腐渣、啤酒糟、粉渣只要新鮮都是好的飼料，這些輔料不必精料差。

3、泌乳中后期的飼養（1）泌乳中期的飼養

指產后101~200天的奶牛，這個階段精料飼喂多，易造成母牛過肥，影響產奶和繁殖，所以精料量應減少，精粗比為40：60 日糧組成：玉米青貯18千克，羊草4千克，胡蘿卜3千克，混合料8.84千克 混合料組成（%）：玉米47.2，豆餅28.3，麩皮18.9，磷酸鈣3.3，食鹽2.3（2）泌乳后期的飼養

日糧組成：玉米青貯16千克，胡蘿卜3千克，羊草5千克，混合料8.35千克 混合料得組成（%）玉米54，豆餅24，麩皮19，磷酸鈣2，食鹽1。

4、圍產期的管理

消毒，鋪上褥草，防止母牛滑到，乳房外傷，控制飼喂過多的精飼料和鹽，以防乳房水腫。

5、提高奶牛產奶量的幾種飼養管理方法

（1）交替飼養

（2）誘導飲水法

一頭奶牛每日飲水量達到其體重的10-12%（50-70千克）才能保證食物的正常消化，滿足生理機能的需要。是將飲水量增加到20-30%，產奶量可增加5-10%。

做法是：

A一份混合精料，5份水調拌均勻，煮成粥飼喂。

B飲水中加0.1%的食鹽，或加0.1%的紅糖。冬季水溫應保持在37-38°，湯料應保持在38°左右。

C稻草，玉米秸，干草等，須經加工，氨化，堿化后飼喂。D奶牛日糧中必需搭配多汁飼料及塊根飼料。E夏季飼喂時，特別是炎熱天氣時應先飲水后喂料。（3）加料法（3）增加光照法（4）修蹄法

如果經常給奶牛校正蹄形，前后蹄保持45°，其產奶量每年可增加200千克，平均每天增加0.5千克。

（5）多次擠奶

2、奶牛的夏季飼養

a)日糧配制合理

b)延長飼喂時間，增加飼喂次數 c)為稀料 d)定時噴霧灑水 e)補充鉀鹽

f)減少濕度，增加排熱降溫措施

g)保持牛體和牛舍環境衛生 g)預防為主，減少疾病

3、擠奶技術

剪短指甲，以免損傷乳頭和皮膚。乳房上過長的毛要剪掉。要洗刷牛的后軀，避免牛體的碎草，糞土漏，落入乳中。A準備好擠乳用具和穿好衣服，洗凈雙手。B擦洗乳房：

C．按摩乳房：

D及出的第一第二把奶應收集在專用的器具內，不可擠入奶桶內，不要隨便擠在牛床上，因內含有大量細菌，污染墊草，傳播疾病。

第三篇：養牛調查報告

李家坪村養牛調查報告

一、調查目的

了解我村養牛的發展情況，并對存在的問題作出相應措施。

二、調查對象

李家坪村養牛發展的情況

三、調查方法

深入實地訪問，聽匯報，座談等形式。

四、調查時間

2016年3月—2016年4月

五、調查地點

六峰鎮李家坪村養牛場、養牛個體戶。

六、調查內容

對我村養牛情況的調查、走訪等從中吸取經驗，為我村的群眾的養牛技術進一步得到提高，對存在不足的問題提出建議并作出相應的措施。

七、李家坪村養牛發展的情況存在的問題

1、黃牛建設資金不足。

2、科學飼養等方面還存在較大差距。

3、養殖基礎母牛和養殖公牛相比效益低，周期長，導致基礎母牛存欄下降，影響了養牛產業的長足發展，如果不及時采取措施補救，勢必會給養牛產業帶來不可挽救的損失。

4、畜禽疾病復雜，新病控制難度大，疫病已成為農戶養殖的主要風險，在一定程度上給畜牧業生產造成不利影響。

八、調查結果及原因分析

李家坪村養牛開始于2008年，座落在甘谷縣六峰鎮李家坪村一組，現在有黃牛25頭。其主要飼養本地黃牛，其特點：骨骼粗壯、抗病耐寒熱、肉牛犢生長快、易飼養、好管理,見效快, 現將當前我村的養牛情況匯報如下：

一、目前我村的黃牛養殖情況

（一）黃牛存欄，養殖模式變化，養殖數量、規模，飼料資源狀況，獸醫站點數量與分布情況。

截止到目前，我村黃牛存欄25頭，其中母牛存欄13頭，公牛12頭，養殖模式已經由過去的傳統散養逐漸向規模化標準化方向轉變，育肥牛全部舍飼栓系飼養，由于受封山育林政策影響，基礎母牛也逐步向栓系飼養轉變，現在已很少看見放牧飼養母牛的現象。飼料資源主要為玉米秸稈和稻草，秸稈來自本村，稻草有部分來自周邊村。本鄉有1個獸醫站點，技術水平基本可以滿足本鄉的畜牧業發展需要。

（二）黃牛養殖的效益

目前,我村的黃牛價格為30元/公斤，牛肉價格在40元/公斤。

1、養殖可繁母牛經濟效益分析

（1）、母牛每天消耗精飼料2公斤，每公斤2元，需要4元，粗飼料及人工等需要1.5元，即母牛每天需要飼養費用5.5元。每月需要165元。從懷孕到牛犢6個月共15個月，需要飼養管理費用2475元。

(2)、如果母牛產一頭改良小母牛犢，6個月后基本可以長到300斤左右，大約可以值2500元。

（3）、如果母牛產一頭優質改良小公犢，6個月后可以長到400斤左右，大約可以值3000元。

從以上分析可以看出，養殖母牛如果產一頭母牛犢，那么效益基本上可以持平；如果產一頭公牛犢，那么15個月可以掙500元左右。

2、育牛經濟效益分析

（1）、育公牛效益分析（以300公斤架子牛為例）

購買架子牛300公斤X15.2元/公斤=4560元，育肥期120天，每天需精飼料1公斤3元，玉米4公斤8元，酒糟10公斤3元，秸稈10公斤2元，獸藥、疫苗、添加劑、鹽、水電費、人工費等1元，即育肥一頭架子牛平均每天費用17元，120天需要2040元，育肥后達到500公斤左右，銷售價格目前為14.8元/公斤，可以賣到7400元。去除成本4560+2040=6600元，每頭可獲利800元左右。（2）、育母牛效益分析（以300公斤架子牛為例）

購買架子牛350公斤X14元/公斤＝4900元，每天按照17元飼養管理費用，90天需要1530元，達到500公斤出欄，銷售價格為14.8元/公斤，可以賣到7400元，去除成本每頭可獲利970元左右。（育肥基礎母牛比育肥公牛效益高，這也是農戶育肥基礎母牛的主要原因之一）。

以上經濟效益測算以資金為自己的，不花利息的，如果農戶貸款發展養牛，效益更低一些。

三、糞污處理，主要疫病，主要育肥技術。

養殖戶的糞污處理主要采取將糞便排入農田的方式，以前有個別農戶利用糞污進行沼氣發電，沼氣生火，這樣既解決了糞便的問題有保護了環境，目前效果明顯。

主要疫病為口蹄疫，幾年來，雖然村、鄉政府高度重視，每年都拿出專項資金用于購買消毒藥等，村、鄉畜牧局也每年開展春防、秋防等口蹄疫苗的注射，但由于受肉牛交易市場的影響，每年基本都有發生口蹄疫，導致養牛經濟效益下降。

主要育肥技術為快速直線育肥，舍飼栓系飼養，總結起來為標準舍、短栓系，高精料，加酒糟，快出欄的飼養方式。

四、我村發展中存在的制約因素與問題

一是黃牛建設資金不足。我村農民人均收入低，農戶發展肉牛生產自籌資金的能力不高，肉牛產業發展受到制約。政府財力緊張，雖然千方百計投入資金用于發展黃牛產業，但是還顯不足。

二是科學飼養等方面還存在較大差距。標準化畜牧業生產觀念宣傳不到位。這些都妨礙了養殖戶利用最新的飼養管理技術發展肉牛產業。

三是養殖基礎母牛和養殖公牛相比效益低，周期長，導致基礎母牛存欄下降，影響了養牛產業的長足發展，如果不及時采取措施補救，勢必會給養牛產業帶來不可挽救的損失。

四是畜禽疾病復雜，新病控制難度大，疫病已成為農戶養殖的主要風險，在一定程度上給畜牧業生產造成不利影響。動物防疫工作量大，村、鄉、村防疫經費不足，雖然村政府盡了最大努力，但仍是心有余而力不足。一定程度上影響了養牛產業的發展。

五、解決措施

1、為了挽救基礎母牛群下降的趨勢，地方政府出臺扶持基礎養牛群發展專項資金，建議基礎母牛補貼享受奶牛補貼政策，對養殖戶有較大的誘惑力和吸引力，調動可繁母牛養殖積極性。

2、加大基礎設施建設投入力度，建議肉牛基礎設施建設享受生豬補貼政策，使肉牛產業發展逐步走向標準化、集約化，規模化產業發展之路。

3、重點扶持規模養殖戶和弱勢散養戶的有機結合，為龍頭企業生產、加工、銷售一條龍服務，滿足城鄉肉類副食需求。

4、加大科技培訓資金投入力度，加大科技宣傳力度，促進養殖戶利用科學的飼養管理方式，提高肉牛品質，推動我村牛產業向更高層次邁進。

5、設立鄉村動物防疫、檢疫、監督專項資金，為養牛產業發展提供堅實的保障。

6、提高對發展養牛重要性的認識，促進種植業和養牛和其他副產品的有效轉化。

7、充分利用資源，做好我村畜牧業發展規劃。我村有著非常豐富的飼料資

源，政府要盡快對我村畜牧業發展進行規劃，堅持以資源為前提、市場為導向、企業為支柱、農戶為基礎、政府為后盾、加工為龍頭、科技為手段、品改為突破、效益為目標。

六、總結

總之養牛前景一片看好原因我想不外乎這幾種

（一）投資不是太大，盈利空間較穩定，養殖效益相當客觀，投資沒有太大的風險。

（二）牛養殖業可以長期發展永無止境。

（三）政府扶持力度逐漸加大，養殖牛業正蓬勃發展

（四）牛肉符合現代人的健康要求，別的商品價格大都下跌而牛肉價格基本沒有變動等幾種，所以說養牛行情很好，廣大黃牛養殖戶也不過于憂慮，我們可以看到，政府出臺的相關政策以及落實的各項措施是十分有效的。另外，牛肉供需基本平衡，國際貿易份額較小，隨著飼料價格的下滑，肉牛養殖的利潤空間還是會有的。

此報告調查的目的是為了讓養殖場更好更快的良性發展，使養殖場擁有更好的產生效益。

第四篇：養牛計劃書樣本

篇一：養牛計劃書 養牛計劃書

山東明珠牧業是集科研、養殖、繁育、推廣、于一體的大型肉牛畜牧養殖國有單位，多年來經過全體員工堅持不懈的努力，明珠牧業現已成為目前山東地區存欄量最大、品種最全、實力最強的“特大型肉牛國有養殖單位”，常年聘請海內外知名專家20人，作為專職技術人員，對改良肉牛，肉質改良、胚胎移植等項目進行研究。

山東省明珠牧業作為農業產業化重點龍頭企業，積極配合鄉鎮和政府部門開展小區建設規劃、技術管理知識培訓，并且采取免費配種、合同回收架子牛等讓利于民的措施，明珠牧業促進項目的順利實施。目前已經發展魯西黃牛基礎母牛、肉牛養殖小區8處，存欄規模5600多頭。公司高檔肉牛自2007年底陸續出欄，經屠宰檢測達到日本和牛a3、a2級質量標準明珠牧業在肉牛肉羊的引種、新品種培育、雜交改良和高效飼養技術研究，獲得了多項研究成果。明珠牧業時刻堅持用科技關注生活，以質量尋求發展，靠信譽贏得成功，創造品種領先，追求技術創新，關注客戶需求的經營理念，來回報廣大新老客戶！山東省明珠牧業大型牛羊繁育總場常年出售：魯西黃牛、西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等改良肉牛種.銷售電話：*** 明珠牧業進入中國市場十多年來銷售范圍覆蓋了國內近三十個省市、自治區，先后為：黑龍江、吉林、遼寧、河北、北京、天津、內蒙古、山西、新疆、河南、安徽、江蘇、湖北、湖南、四川、福建等十幾個省、市、自治區，輸送大批的優質品種。肉牛價格表

1：魯西黃牛： 體重240-350斤、價格1200-1800元.2：西門塔爾牛：體重280-500斤、價格1400-2800元。3：夏洛萊牛： 體重260-360斤、價格1300-1800元。4：利木贊牛: 體重240-360斤、價格1300-1800元。5：改良肉牛： 體重200-300斤、價格1050-1600元。山東明珠牧業向廣大養殖戶鄭重承諾：

1、選種過程中，客戶在場內自由選購，以客戶滿意為宗旨。

2、所選肉牛，全部辦理畜牧局頒發的種畜合格證，做到一畜一證六手續。

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4、我場提供專用運輸車輛，量大可免費送貨到家，并贈送鍘草機一臺。

5、免費傳授科學養殖技術，培訓技術人員，贈送養殖光盤,確保養殖成功。

6、凡經本基地調出的任一種良種，同樣質量的價格若高出任一單位，憑此資料雙倍贈送全程路費。

公司全稱：山東明珠牧業改良肉牛科研繁育供種基地 場辦電話：0537-6788778 傳真： 0537-6788778 經理手機：*** 銷售經理：丁明珠

地址：山東濟寧市畜牧開發區 營業執照注冊號:3700051865872 種畜禽生產經營許可證編號:魯h099688 動物防疫合格證：（濟）動防（合）字第（a03-288)特別聲明:目前網上牛羊虛假信息較多,不排除有個別不法場家和個人抄襲我公司的信息內容,因此我們建議您先來公司實地考查，而后再作出正確判斷。（畜牧師提醒您：質量和價格永遠是正比，莫要貪圖便宜購進劣質種苗篇二：肉牛養殖創業計劃書 肉牛養殖創業計劃書

一、1、計劃養殖肉牛，30頭需資金30×3000＝9萬元

2、用竹桿或鋼管搭建簡易棚舍和飼料存放間需200平米 200×80＝16000元

3、修建青貯飼料池需 2500元

4、修建貯尿化糞池需 500元

5、需購青貯飼料鍘草機需 2700元

6、接通動力電源 1000元

7、計劃請人工資一年 15000元

8、其它不可預測開支5000元 合計：132700元

二、創建養牛場的優勢

1、可以消化周邊的秸稈和雜草，以避免種秸稈焚燒所產生的廢氣（目前計劃辦養牛場的連開荒地近二十畝全種的玉米待收且玉米秸稈正無法處理）。

2、九月份本組將收回的零星土地和插花地可以租來種植牧草，用于再擴大規模！所產生的牛糞可作農田肥料種蘑菇，也可出售，所以不會污染環境！

3、預計將本人一處沒用的老房子與田壩中央的臺灣鳥一戶居民房屋置換，有利于節約資金也解決了那一居民被洪水圍困的風險。

4、本人只想在養牛業上一展身手，并有可能帶動一些人一同發展，所以不會要求政府給予二次賠償，可以給上級政府立字據。

三、1、家中現有伍萬元閑置資金可用。

2、有二位老人可協助管理。

3、有一茶園與小旅館的收入補貼家用和部分養牛場的開支。

4、目前有近二十畝的待收玉米和秸稈可作肉牛的補充料與冬天的貯存料。

5、家中曾養牛多年，有一定的養牛經驗。

四、1、據網上查證資料結合現實的調查了解，肉牛產品一直供不應求，一直不飽和且呈上升趨勢，且隨著國人的生活水平提高，牛肉的需求量將大幅增加。

2、肉牛養殖與其它養殖業風險少，疾病少，不會受散戶的沖擊，但缺點是投入大。

3、綜上所述各方因素，養殖肉牛是創業中最穩的行業，預計兩年不擴大的情況下就會收回投入的，一定會成功！篇三：畜牧業養牛項目商業計劃書范本 目 錄

1.0概要 5 1.1公司簡介 5 1.2奶牛養殖項目 5 1.3項目的經營理念 5 1.4項目的經濟意義和社會意義 7 1.5項目管理團隊 8 2.0公司及其未來2.1公司概況 2.1.1公司簡介2.1.2公司使命 2.1.3公司發展策略 2.1.4公司愿景 2.2項目概況2.2.1奶牛養殖項目的經營理念 2.2.2項目戰略規劃和目標 2.2.3項目經營策略 2.2.4項目實施步驟 2.2.5奶牛養殖項目的建設規劃 2.2.6奶牛養殖項目的產品 2.2.7奶牛養殖項目的產品產量預測3.0農業現狀與項目模式分析 3.1農業現狀分析3.1.1 “三農問題”及其重要性 3.1.2目前中國農業經濟的特點3.1.3奶牛養殖業發展現狀 3.2農業政策和農民增收途徑 3.2.1中國農業政策分析 3.2.2農民增收的有效途徑之一：有機農產品3.3、農業產業運營模式創新－探索解決“三農問題” 3.3.1 奶牛項目運營模式概述 3.3.2奶牛養殖項目模式的特點 3.3.3奶牛養殖項目的經濟意義3.3.4奶牛養殖項目的社會意義 9 9 9 9 9 9 1010 11 1212 13 13 13 14 14 14 14 1516 16 1717 17182020 3.4奶牛養殖項目在新農村建設中所起的作用 20 4.0項目產品―――有機奶及有機乳制品 22 4.1有機奶的定義22 4.2有機奶的優點 22 4.3國外有機食品和有機奶的發展情況 23 4.4我國有機奶的認證、發展和市場前景 23 4.4.1我國有機奶的標準和認證工作的發展23 4.4.2政策支持和有機奶生產企業情況4.5有機奶的五大市場競爭優勢： 4.6有機奶產品市場定位5.0項目建設方案 5.1項目建設規劃 5.2牧場建設方案5.2.1項目所在地5.2.2草場選址標準 5.2.3畜牧園選址標準 5.2.4縣的優勢 5.2.5第一階段引進奶牛數量和牛群結構： 5.2.6第一階段項目建設內容和規模 5.2.7tmr飼喂方案 5.2.8精飼料廠、有機肥廠和乳制品廠的建設方案 5.2.9奶牛飼養用基青貯和牧草采購量預測5.2.10建設病疫防治體系 6.0用戶與經銷商 6.1系統內用戶 6.2戰略合作伙伴 7.0乳業市場與行業分析 7.1國外乳業的情況：7.1.1國外主要奶業國家情況 7.1.2全球乳品消費狀況7.2國內乳業基本情況 7.2.1奶牛存欄及奶類生產情況： 7.2.2乳品消費情況分析 7.2.3鮮乳品市場價格情況分析24 24 26 27 2728 28 28 28 28 28 2937 38 38 38 40 40 40 42 42 42 42 43 43 43 44 7.2.4乳品進出口貿易情況分析 46 7.3市場競爭狀況與群落分析 47 7.3.1群落及重點乳品加工企業分析 47 7.3.2二大乳制品企業牧場資源的比較分析 52 7.4項目swot分析 53 8.0營銷戰略 56 8.1項目優勢 56 8.2營銷渠道8.3營銷策略 8.4定價 8.5促銷9.0運營計劃 9.1公司組織結構9.2管理團隊 9.3利益沖突 9.4公共關系10.0財務計劃10.1財務預測

10.1.1銷售收入預測 10.1.2生產成本預測 10.1.3費用及營業稅金預測 10.2收益分析 10.2.1項目靜態收益分析10.2.2項目動態收益分析10.2.3不確定性分析 10.2.4分析結論11.0投資者退出形式 12.0結束語 概要 56 57 58 58 61 61 61 62 63 63 63 63 63 64 64 64 65 67 68 69 621.1、公司簡介：

xx有限公司是一家以整合區域優勢農牧業資源，建設集約化、規模化、產業化的農牧產業運營平臺和提供農業金融服務為一體的實業公司。基于中國奶制品消費長期快速增長、優質原料奶源緊缺和有機奶產品空缺的現狀，經過嚴密的技術和市場論證，本公司通過農業投資運營模式的創新，變革乳制品產業鏈上游的經營模式，整合優勢資源，以差異化產品進入有機乳制品市場。1.2、奶牛養殖項目介紹 奶牛養殖項目是以公司為主體，通過金融投資服務與集中托管機制的引入，使農民與奶牛（農業生產資料）的所有權與經營權分離，實現對奶牛（農業生產資料）集約化、規模化、產業化管理，建立符合縣域經濟發展的農業產業運營平臺，生產出具有市場競爭力的優勢產品。即從高產奶牛的引進開始，將奶牛的規模化飼養和奶制品加工整合到公司這一系統運營平臺上，管理上引入信息物流、電子商務平臺等科技手段，通過與行業內企業的聯合，建立畜牧業產品集中托管、統一運營、信息共享、訂單服務的一體化服務平臺和以市場為導向的新型農業投資運營模式。1.4、項目的經濟意義和社會意義：

項目的經濟意義：到2010年(第一期建成當年)，公司擁有奶牛5萬頭實現營業利潤5元，凈利潤2億元。增加就業機會2000個，人均增收12,000元/年；直接帶動飼草種植戶18000戶，共計50000人，其中從事草料種植的農民35000人，從事青貯飼料種植的農民28,400人，種植戶人均增收4,000元/年；優化生態環境，改良草地30萬畝。

公司發展

2.1、公司概況 2.1.1公司簡介

xx有限公司致力于開發優勢農業資源，充分發揮金融優勢、人脈優勢和資源整合優勢，積極響應國家宏觀農業產業政策，通過農業產業一體化良性運作和基于核心農業技術的穩定運營，聯合境外合作伙伴，快速并可持續的延展農業產業鏈，擴充并復制產業模式，推廣并輻射產業結果，獲得經濟、社會、生態效益的協調發展。2.1.2公司使命

xx有限公司立志成為中國農業產業內最具競爭力的農牧產業運營商和極具創新力的產業投資機構。2.1.3公司發展策略

第五篇：養牛培訓

新農村建設人才保障工程養牛業培訓規劃

一、指導思想：堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面貫徹落實科學發展觀，認真貫徹黨的十七屆三中全會和全國科技大會精神，以畜牧產業人才開發為突破口，以推進畜牧產業化進程為目標，充分發揮鄉土人才作用，為促進全縣經濟增長方式轉變和確保經濟社會全面、協調、可持續發展提供堅強的人才保障和智力支撐。

二、基本原則：堅持培養和開發相結合的原則；以科技進步為先導的原則；積極主動服務的原則。

三、總體目標：擴充畜牧人才總量，提高從業人員素質，力爭三年內培養農村肉牛產業人才3100多人次，并通過培訓、送科技下鄉、主動搞好服務等措施，使養牛業人才隊伍逐步向高素質、高科技、高效能方向發展。

四、主要任務：本著“培養一批能人，帶動一方百姓，搞活一片經濟”的原則，著重抓好養牛專業村和規模養牛戶的培植，實施“能人帶動”工程，在廣大農村中選拔一批養牛業科技示范帶頭人，促進養牛業健康、快速發展。

五、培訓內容：以動物防疫基礎知識、牛的飼養管理、肉牛育肥、飼草料加工調制、圈舍改造、黃牛凍配改良、牛的常見病防治等畜牧獸醫技術為主，全方位、多層次開展培訓。

六、培訓對象：在培訓基地對養牛業科技示范帶頭人開展培訓。

七、培訓時間：2009年—2011年，其中：2009年培訓4期，900人次；2010年培訓4期，1000人次；2011年培訓5期，1200人次。

八、組織實施：由縣委組織部牽頭，縣畜牧局組織高、中級專業技術人員，采取集中與分散相結合、理論與實踐相結合、輔導與自學相結合的方式進行培訓。