第一篇：開平區(qū)“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)工作總結(jié)

開平區(qū)“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)工作總結(jié)

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《河北省人民政府辦公廳關(guān)于加強(qiáng)“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作的意見》（冀政辦?2010?31號(hào)）和《唐山市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)加強(qiáng)“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理的工作方案的通知》（唐政辦?2010?77號(hào)）精神，切實(shí)解決“地溝油”回流餐桌和餐廚廢棄物管理問題，保障食品安全和人民群眾身體健康，根據(jù)《唐山市“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》（唐政辦函?2011?96號(hào)）要求，開平區(qū)政府自2011年6月30日至7月30日在全區(qū)開展了為期一個(gè)月的“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署

為切實(shí)做好“地溝油”專項(xiàng)整治工作，區(qū)政府成立了以常慶久區(qū)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，區(qū)委常委、副區(qū)長(zhǎng)朱文禮為常務(wù)副組長(zhǎng)，副區(qū)長(zhǎng)江潔、劉國(guó)為副組長(zhǎng)，區(qū)監(jiān)察局、衛(wèi)生局、農(nóng)牧局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、商務(wù)局、城建局、環(huán)保局、工信局、公安局、財(cái)政局等部門的主要負(fù)責(zé)同志為成員的區(qū)“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)全區(qū)“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)，及時(shí)解決工作中存在的問題。同時(shí)制定了《開平區(qū)“地溝油”專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，組織召開了由各監(jiān)管職能部門單位負(fù)責(zé)人參加的專項(xiàng)整治工作會(huì)議，對(duì)我區(qū)“地溝油”整治工作進(jìn)行了全面部署，明確了整治重點(diǎn)、整治目標(biāo)、整治方法和工作要求，為我區(qū)“地溝油”專項(xiàng)整治工作的有序開展奠定了基礎(chǔ)。

二、強(qiáng)化專項(xiàng)整治行動(dòng)宣傳，營(yíng)造良好的輿論氛圍。為做好“地溝油”專項(xiàng)整治工作，各監(jiān)管職能部門采取多種形式，廣泛開展宣傳教育，大力普及食用油等方面的食品安全常識(shí)和相關(guān)法律知識(shí)，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)，提高群眾的健康意識(shí)、食品安全意識(shí)和環(huán)保意識(shí)。發(fā)放了“嚴(yán)禁使用地溝油加工食品”和“地溝油對(duì)人體健康的危害”等宣傳材料3000余份，懸掛條幅20余條。通過進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)誠(chéng)信和行業(yè)自律教育，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的法律意識(shí)和食品質(zhì)量意識(shí)。與此同時(shí)，向群眾公布了投訴舉報(bào)渠道和獎(jiǎng)勵(lì)辦法，發(fā)動(dòng)群眾主動(dòng)檢舉、揭發(fā)“地溝油”違法犯罪行為，營(yíng)造了人人參與專項(xiàng)整治的良好氛圍。

三、突出重點(diǎn)，全面開展“地溝油”專項(xiàng)整治工作 按照專項(xiàng)整治方案要求，各監(jiān)管部門針對(duì)食品加工、流通、餐飲服務(wù)和畜禽喂養(yǎng)等環(huán)節(jié)，深入開展“地溝油”專項(xiàng)整治工作。整治工作期間，全區(qū)出動(dòng)執(zhí)法車輛291輛次，執(zhí)法人員760余人次，監(jiān)督檢查各類經(jīng)營(yíng)主體1010余戶次。查處異地加工“地溝油”場(chǎng)所一家，目前此案正進(jìn)一步調(diào)查處理中。

（一）開展食品加工環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治

區(qū)質(zhì)監(jiān)局通過強(qiáng)化食用油源頭監(jiān)管，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格要求食品生產(chǎn)企業(yè)把好原材料進(jìn)廠關(guān)、生產(chǎn)過程關(guān)和出廠檢驗(yàn)關(guān)，嚴(yán)防“地溝油”流入食品加工行業(yè)。在對(duì)全區(qū)油脂加工企業(yè)和使用食用油生產(chǎn)加工的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行摸底調(diào)查的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)對(duì)用油食品企業(yè)的監(jiān)管，重點(diǎn)檢查是否采購(gòu)無(wú)食品生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的食用油和來(lái)路不明的食用油，共出動(dòng)執(zhí)法人員81人（次），執(zhí)法車輛24輛（次），檢查了轄區(qū)內(nèi)1家食用植物油獲證企業(yè)和8家使用食用油加工食品的企業(yè)，檢查中未發(fā)現(xiàn)來(lái)路不明的生產(chǎn)用油和加工“地溝油”的黑窩點(diǎn)。在認(rèn)真落實(shí)原輔材料采購(gòu)驗(yàn)證制度等十九項(xiàng)制度的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化了企業(yè)誠(chéng)信和行業(yè)自律教育，結(jié)合各企業(yè)不同產(chǎn)品的特性和每個(gè)企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)環(huán)境狀況、工藝布局狀況、生產(chǎn)過程控制狀況等個(gè)性要素，有針對(duì)性的對(duì)相關(guān)企業(yè)提出更高的要求，不斷提高企業(yè)的食品質(zhì)量意識(shí)，確保我區(qū)人民群眾的食品質(zhì)量安全。

(二)開展流通環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治

區(qū)工商局以食用油銷售者及集貿(mào)市場(chǎng)、食雜店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為重點(diǎn)，依法監(jiān)督銷售者把好食用油進(jìn)貨關(guān)，督促經(jīng)營(yíng)者建立食用油購(gòu)銷臺(tái)帳，建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)“地溝油”和非正規(guī)來(lái)源食用油行為。共出動(dòng)執(zhí)法人員187人次，執(zhí)法車輛72臺(tái)次，檢查流通環(huán)節(jié)相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶427戶次，未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)“地溝油”和非正規(guī)來(lái)源食用油行為。根據(jù)舉報(bào)線索，區(qū)工商局、公安局聯(lián)合行動(dòng)，對(duì)越河鎮(zhèn)北塔村西一煉制“地溝油”場(chǎng)所進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)該場(chǎng)所營(yíng)業(yè)執(zhí)照所登記的住所與現(xiàn)址不符，目前此案正在加緊調(diào)查中。

(三)開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治

區(qū)衛(wèi)生局以小餐館、火鍋店和學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等為主要對(duì)象開展監(jiān)督檢查，主要查驗(yàn)食用油購(gòu)貨記錄和索證索票記錄。同時(shí)規(guī)范餐飲服務(wù)單位廢棄油脂的收集、存放行為，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位建立有關(guān)餐廚廢棄物和廢棄油脂產(chǎn)生及收運(yùn)臺(tái)帳，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向等情況。以集體食堂和大中型餐飲單位為重點(diǎn)，積極推行安裝油水隔離設(shè)施。共出動(dòng)衛(wèi)生執(zhí)法人員264人次，車輛135輛次，監(jiān)督檢查各類餐飲單位421戶次。檢查中未發(fā)現(xiàn)使用“地溝油”、不合格食用油以及來(lái)源不明油脂烹飪食物的違法行為。

(四)開展畜禽喂養(yǎng)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治

區(qū)農(nóng)林局以畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)及飼料經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)開展監(jiān)督檢查，從源頭上防止“地溝油”流入食品產(chǎn)業(yè)鏈。對(duì)收運(yùn)餐廚廢棄物飼養(yǎng)畜禽的養(yǎng)殖場(chǎng)主進(jìn)行備案，要求其對(duì)餐廚廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理后方可飼養(yǎng)畜禽。檢查中共出動(dòng)執(zhí)法人員230余人次，車輛60余輛次，檢查畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)40個(gè)，飼料銷售點(diǎn)92家次，未發(fā)現(xiàn)畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)從餐廚廢棄物中分離、轉(zhuǎn)運(yùn)、提煉廢棄油脂和使用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物飼喂畜禽的違法行為。

四、下一部工作重點(diǎn)

通過開展“地溝油”專項(xiàng)整治，使我們深刻地認(rèn)識(shí)到食品安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性、系統(tǒng)性工程。下一步，區(qū)政府將以宣傳貫徹《食品安全法》為主線，堅(jiān)持長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)與專項(xiàng)整治相結(jié)合，不斷創(chuàng)新工作機(jī)制，強(qiáng)化環(huán)節(jié)監(jiān)管，保障人民群眾的身體健康和經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧穩(wěn)定。突出做好以下幾個(gè)方面的工作：

一是完善監(jiān)管體制。通過不斷加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)能力建設(shè)，解決綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)及其人員編制、經(jīng)費(fèi)問題，明確職權(quán)和責(zé)任。按照省市政府《關(guān)于部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作的分工意見》，著力解決一些監(jiān)管邊緣性問題，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，消除監(jiān)管空白。建立健全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用食用油的食品安全監(jiān)管責(zé)任制，促進(jìn)食品安全監(jiān)管各環(huán)節(jié)無(wú)縫銜接。建立健全食品安全社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，建立和完善食品安全監(jiān)測(cè)預(yù)警、應(yīng)急處理機(jī)制，及時(shí)消除食品安全隱患。

二是進(jìn)一步加大宣傳力度。加大“地溝油”專項(xiàng)整治和食品安全法律法規(guī)宣傳的力度，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信自律意識(shí)，增強(qiáng)社會(huì)的認(rèn)知度和廣大群眾的自我保護(hù)能力。針對(duì)執(zhí)法人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和廣大公眾等不同層面的特點(diǎn)，開展形式多樣的宣傳教育活動(dòng)，創(chuàng)造良好的輿論氛圍。

三是繼續(xù)深入開展食品安全整治。針對(duì)重點(diǎn)部位、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)食品，廣泛深入地開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，不斷提高我區(qū)食品安全整體水平。通過嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、提煉、銷售、采購(gòu)和使用“地溝油”的違法行為，有效規(guī)范我區(qū)食用油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，凈化我區(qū)食用油市場(chǎng)，杜絕“地溝油”流入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用環(huán)節(jié)，切實(shí)保障人民群眾的食品安全和身體健康。

開平區(qū)人民政府（政府辦代章）

二0一一年八月四日

第二篇：地溝油專項(xiàng)整治工作總結(jié)

地溝油專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為進(jìn)一步規(guī)范食用油市場(chǎng)秩序，確保廣大群眾的身體健康，按照區(qū)食安辦的統(tǒng)一部署,在鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下,鎮(zhèn)食安辦信息站各成員單位各負(fù)其責(zé)、通力協(xié)作，自12月份以來(lái)開展了為期1個(gè)月的“地溝油”專項(xiàng)整治工作。集中整治以來(lái)，全鎮(zhèn)共對(duì)33家食用油經(jīng)營(yíng)單位、65家餐館服務(wù)單位進(jìn)行摸底調(diào)查，共出動(dòng)執(zhí)法人員20人次，有效保障了食用油質(zhì)量和消費(fèi)安全。現(xiàn)將此次專項(xiàng)整治工作情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任

鎮(zhèn)黨委政府高度重視，及時(shí)召開成員單位負(fù)責(zé)人會(huì)議，制定并下發(fā)大白莊鎮(zhèn) “地溝油”專項(xiàng)整治方案，明確各村和各監(jiān)管部門責(zé)任和任務(wù)。按照食品安全以“堅(jiān)決取締無(wú)證照生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食用油單位；嚴(yán)厲打擊將泔水油、地溝油等作為食用油使用的違法行為；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食用油的違法行為”為三大目標(biāo)，嚴(yán)格執(zhí)法，重拳出擊，落實(shí)整治措施，嚴(yán)防地溝油進(jìn)入食品環(huán)節(jié)。

二、周密安排，全面排查摸底

各村信息站負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食用油生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲服務(wù)企業(yè)及其廢棄油脂流向、獲證廢棄油脂回收加工企業(yè)及其產(chǎn)品流向、無(wú)證廢棄油脂回收加工點(diǎn)進(jìn)行摸底調(diào)查，為專項(xiàng)整治提供第一手資料。

三、集中整治，成效明顯

1、聯(lián)合執(zhí)法，重拳打擊地溝油窩點(diǎn)。

2、加強(qiáng)食用油加工環(huán)節(jié)整治，規(guī)范企業(yè)行為。鎮(zhèn)食安信息站嚴(yán)格審查食用油生產(chǎn)加工點(diǎn)、小作坊生產(chǎn)條件，加強(qiáng)生產(chǎn)管理，督促生產(chǎn)加工點(diǎn)、小作坊嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)；強(qiáng)化食用油生產(chǎn)環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督和檢查，嚴(yán)厲查處無(wú)證生產(chǎn)食用油的違法行為，對(duì)不符合生產(chǎn)條件或違法情節(jié)嚴(yán)重的企業(yè)依法吊銷有關(guān)證照；實(shí)施食用油添加劑備案制度，堅(jiān)決查處不規(guī)范使用添加劑行為。同時(shí)，鎮(zhèn)食安部門加大了對(duì)食用油生產(chǎn)過程中使用非油料、過期霉變油料等違法行為的查處和打擊力度,加強(qiáng)了對(duì)加工環(huán)節(jié)食用油質(zhì)量的抽檢工作；引導(dǎo)生產(chǎn)加工點(diǎn)、小作坊按照市場(chǎng)需求進(jìn)行升級(jí)改造。強(qiáng)化企業(yè)法定代表人（個(gè)體工商戶負(fù)責(zé)人）為食用油安全第一責(zé)任人的責(zé)任，切實(shí)提高其責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)，全面提升食用油生產(chǎn)質(zhì)量和安全保障水平。加強(qiáng)對(duì)獲證廢棄油脂回收加工企業(yè)的監(jiān)管，對(duì)產(chǎn)品流向嚴(yán)密監(jiān)控，嚴(yán)防流入食品環(huán)節(jié)。

3、加強(qiáng)食用油流通環(huán)節(jié)整治，實(shí)行食用油市場(chǎng)準(zhǔn)入。鎮(zhèn)工商部門進(jìn)一步整頓和規(guī)范食用油流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)秩序，集中對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、食雜店進(jìn)行整治，對(duì)轄區(qū)內(nèi)65家食用油經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了檢查，嚴(yán)把食用油進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、銷售關(guān)。強(qiáng)化食用油安全標(biāo)識(shí)和包裝管理，加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)食用油質(zhì)量的監(jiān)測(cè)工作。嚴(yán)防銷售有毒有害“泔水油”、“地溝油”等違法行為。

3.實(shí)施餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油整治。對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查采購(gòu)和使用的食用油索證索票情況，對(duì)食用油進(jìn)行監(jiān)督抽查。加大對(duì)賓館、飯店、食堂、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)、餐飲單位、建筑工地食堂的整治力度，督促其完善進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，食用油進(jìn)貨查驗(yàn)記錄率達(dá)100%。加大對(duì)各村小餐飲企業(yè)的監(jiān)管力度，對(duì)來(lái)歷不明的食用油實(shí)施監(jiān)督檢查，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油追溯其來(lái)源。加強(qiáng)對(duì)賓館、飯店、食堂等監(jiān)督管理，徹底杜絕餐飲服務(wù)企業(yè)與不法商販勾結(jié)將“泔水油”、“地溝油”當(dāng)食用油使用的不法行為。

4.加強(qiáng)餐廚垃圾和廢棄食品油脂管理，阻斷違法加工“地溝油”渠道。加大對(duì)服務(wù)業(yè)監(jiān)管力度，要求服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定單獨(dú)收集、存放本單位產(chǎn)生的餐廚和廢棄食用油脂，并交城市生活垃圾收集、運(yùn)輸企業(yè)運(yùn)至規(guī)定的城市生活垃圾處理場(chǎng)所，不得擅自排放、傾倒。依法查處將廢棄食用油脂擅自排放、傾倒或交由非專業(yè)處置單位和個(gè)人收集、處理的行為。

此次“地溝油”專項(xiàng)整治工作已經(jīng)結(jié)束。我鎮(zhèn)將在此次整治的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加大宣傳力度，牢固樹立“食品安全是一項(xiàng)任重而道遠(yuǎn)的民生工程”意識(shí)，各監(jiān)管部門要對(duì)各環(huán)節(jié)實(shí)行長(zhǎng)效監(jiān)管，切實(shí)維護(hù)我鎮(zhèn)食品安全信譽(yù)，真正做到“食在大白，安全放心”。

食品安全信息站

2013.1.10

第三篇：地溝油專項(xiàng)整治工作總結(jié)

地溝油專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為進(jìn)一步規(guī)范食用油市場(chǎng)秩序，確保廣大群眾的身體健康，按照市食安委的統(tǒng)一部署,在區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下,區(qū)食安委各成員單位各負(fù)其責(zé)、通力協(xié)作，自4月份以來(lái)開展了為期3個(gè)月的“地溝油”專項(xiàng)整治工作。集中整治以來(lái)，全區(qū)共對(duì)19家食用油經(jīng)營(yíng)企業(yè)、160家食用油經(jīng)營(yíng)單位、478家餐館服務(wù)單位進(jìn)行摸底調(diào)查，共出動(dòng)執(zhí)法人員426人次，有效保障了食用油質(zhì)量和消費(fèi)安全。現(xiàn)將此次專項(xiàng)整治工作情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任

區(qū)委、區(qū)政府高度重視，及時(shí)召開成員單位負(fù)責(zé)人會(huì)議，制定并下發(fā)包河區(qū)“地溝油”專項(xiàng)整治方案，明確各街、鎮(zhèn)和各監(jiān)管部門責(zé)任和任務(wù)。按照食品安全“地方政府負(fù)總責(zé)、各部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人、消費(fèi)者是最后一道防線”的責(zé)任體系，以“堅(jiān)決取締無(wú)證照生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食用油單位；嚴(yán)厲打擊將泔水油、地溝油等作為食用油使用的違法行為；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食用油的違法行為”為三大目標(biāo)，嚴(yán)格執(zhí)法，重拳出擊，落實(shí)整治措施，嚴(yán)防地溝油進(jìn)入食品環(huán)節(jié)。

二、周密安排，全面排查摸底

各街道（鎮(zhèn)）政府、區(qū)質(zhì)監(jiān)分局、區(qū)衛(wèi)生局、工商分局、區(qū)農(nóng)委、區(qū)商務(wù)局負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食用油生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲服務(wù)企業(yè)及其廢棄油脂流向、獲證廢棄油脂回收加工企業(yè)及其產(chǎn)品流向、無(wú)證廢棄油脂回收加工點(diǎn)進(jìn)行摸底調(diào)查，為專項(xiàng)整治提供第一手資料。

三、集中整治，成效明顯

1、聯(lián)合執(zhí)法，重拳打擊地溝油窩點(diǎn)。4月12日，質(zhì)監(jiān)、公安、衛(wèi)生、市容、工商等多個(gè)部門組成了30多人聯(lián)合執(zhí)法小組，在淝河鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)和席井村民的配合下，對(duì)淝河鎮(zhèn)席井村顧沖村民組的地溝油加工點(diǎn)進(jìn)行了搗毀。4月19日，現(xiàn)場(chǎng)搗毀平塘王村地溝油窩點(diǎn)。4月21日，對(duì)駱崗街道高王村進(jìn)行檢查。4月23日，對(duì)衛(wèi)鄉(xiāng)村淝河路東邊河埂邊的地溝油窩點(diǎn)進(jìn)行搗毀，拆除了鍋灶和煙囪，責(zé)令停止加工。此次整治活動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員38人次，車輛16臺(tái)次，搗毀地溝油窩點(diǎn)6個(gè)。

2、加強(qiáng)食用油加工環(huán)節(jié)整治，規(guī)范企業(yè)行為。區(qū)質(zhì)監(jiān)部門嚴(yán)格審查食用油生產(chǎn)加工點(diǎn)、小作坊生產(chǎn)條件，加強(qiáng)生產(chǎn)管理，督促生產(chǎn)加工點(diǎn)、小作坊嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)；強(qiáng)化食用油生產(chǎn)環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督和檢查，嚴(yán)厲查處無(wú)證生產(chǎn)食用油的違法行為，對(duì)不符合生產(chǎn)條件或違法情節(jié)嚴(yán)重的企業(yè)依法吊銷有關(guān)證照；實(shí)施食用油添加劑備案制度，堅(jiān)決查處不規(guī)范使用添加劑行為。同時(shí)，區(qū)質(zhì)監(jiān)部門加大了對(duì)食用油生產(chǎn)過程中使用非油料、過期霉變油料等違法行為的查處和打擊力度,加強(qiáng)了對(duì)加工環(huán)節(jié)食用油質(zhì)量的抽檢工作；引導(dǎo)生產(chǎn)加工點(diǎn)、小作坊按照市場(chǎng)需求進(jìn)行升級(jí)改造。強(qiáng)化企業(yè)法定代表人（個(gè)體工商戶負(fù)責(zé)人）為食用油安全第一責(zé)任人的責(zé)任，切實(shí)提高其責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)，全面提升食用油生產(chǎn)質(zhì)量和安全保障水平。加強(qiáng)對(duì)獲證廢棄油脂回收加工企業(yè)的監(jiān)管，對(duì)產(chǎn)品流向嚴(yán)密監(jiān)控，嚴(yán)防流入食品環(huán)節(jié)。

2、加強(qiáng)食用油流通環(huán)節(jié)整治，實(shí)行食用油市場(chǎng)準(zhǔn)入。區(qū)工商部門進(jìn)一步整頓和規(guī)范食用油流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)秩序，集中對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、食雜店進(jìn)行整治，對(duì)轄區(qū)內(nèi)160家食用油經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了檢查，嚴(yán)把食用油進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、銷售關(guān)。強(qiáng)化食用油安全標(biāo)識(shí)和包裝管理，加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)食用油質(zhì)量的監(jiān)測(cè)工作。嚴(yán)防銷售有毒有害“泔水油”、“地溝油”等違法行為。

3.實(shí)施餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油整治。區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門對(duì)全區(qū)478家餐飲單位開展了全面的檢查，嚴(yán)禁不合格食用油上餐桌。對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查采購(gòu)和使用的食用油索證索票情況，對(duì)食用油進(jìn)行監(jiān)督抽查。加大對(duì)賓館、飯店、食堂、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)、旅游景區(qū)餐飲單位、建筑工地食堂的整治力度，督促其完善進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，食用油進(jìn)貨查驗(yàn)記錄率達(dá)100%。加大對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部小餐飲企業(yè)的監(jiān)管力度，對(duì)來(lái)歷不明的食用油實(shí)施監(jiān)督檢查，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油追溯其來(lái)源。加強(qiáng)對(duì)賓館、飯店、食堂等監(jiān)督管理，徹底杜絕餐飲服務(wù)企業(yè)與不法商販勾結(jié)將“泔水油”、“地溝油”當(dāng)食用油使用的不法行為。

4.加強(qiáng)餐廚垃圾和廢棄食品油脂管理，阻斷違法加工“地溝油”渠道。城管部門加大對(duì)服務(wù)業(yè)監(jiān)管力度，要求服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定單獨(dú)收集、存放本單位產(chǎn)生的餐廚和廢棄食用油脂，并交城市生活垃圾收集、運(yùn)輸企業(yè)運(yùn)至規(guī)定的城市生活垃圾處理場(chǎng)所，不得擅自排放、傾倒。依法查處將廢棄食用油脂擅自排放、傾倒或交由非專業(yè)處置單位和個(gè)人收集、處理的行為。

此次“地溝油”專項(xiàng)整治工作已經(jīng)結(jié)束。我區(qū)將在此次整治的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加大宣傳力度，牢固樹立“食品安全是一項(xiàng)任重而道遠(yuǎn)的民生工程”意識(shí)，各監(jiān)管部門要對(duì)各環(huán)節(jié)實(shí)行長(zhǎng)效監(jiān)管，切實(shí)維護(hù)我區(qū)食品安全信譽(yù)，真正做到“食在包河，安全放心”。

第四篇：關(guān)于地溝油專項(xiàng)整治行動(dòng)集中整治階段工作總結(jié)

關(guān)于地溝油專項(xiàng)整治行動(dòng)集中整治階段工

作總結(jié)

為加強(qiáng)食用油監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法回收、加工、銷售和使用“地溝油”等違法犯罪行為，防止“地溝油”流向餐桌，建立綜合整治“地溝油”問題的長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)保障人民群眾食用油消費(fèi)安全，烈太鄉(xiāng)按照《滎經(jīng)縣“地溝油”治理工作實(shí)施方案的通知》統(tǒng)一部署，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)、食品安全整頓、學(xué)校食堂專項(xiàng)整治和小餐飲專項(xiàng)整治等工作，我鄉(xiāng)深入開展了打擊“地溝油”違法犯罪行為專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、精心組織，完善機(jī)制

在省、市、縣的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，我鄉(xiāng)從“執(zhí)政為民”的高度，充分認(rèn)識(shí)到嚴(yán)防“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的重要性和緊迫性，把此次整治作為當(dāng)前一項(xiàng)重要工作，成立專項(xiàng)整治行動(dòng)小組周密組織實(shí)施，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，確保公眾飲食安全。對(duì)轄區(qū)內(nèi)從事食品加工生產(chǎn)的小作坊、餐飲業(yè)及企業(yè)學(xué)校食堂食用油的買賣和流通各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了查漏補(bǔ)缺，徹底清查，全面核查餐廚垃圾回收、生產(chǎn)加工企業(yè)等，堅(jiān)決在生產(chǎn)源頭控制住地溝油生產(chǎn)銷售現(xiàn)象，并依法對(duì)相關(guān)違法企業(yè)和個(gè)人進(jìn)行嚴(yán)厲處罰，使市場(chǎng)整體環(huán)境得到了凈化，確保我鄉(xiāng)食用油安全合格。

二、集中排查，成效明顯

實(shí)施餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油整治。烈太鄉(xiāng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查采購(gòu)和使用的食用油索證索票情況，對(duì)食用油進(jìn)行監(jiān)督抽查。加大對(duì)餐館、食堂、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油追溯其來(lái)源。杜絕餐飲服務(wù)單位與不法商販勾結(jié)將 “地溝油”當(dāng)食用油使用的不法行為。加強(qiáng)餐廚垃圾和廢棄食品油脂管理，阻斷違法加工“地溝油”渠道。要求餐飲單位不得提供給不法用戶用于非法提煉地溝油，不得擅自排放、傾倒。依法查處將廢棄食用油脂擅自排放、傾倒或交由非專業(yè)處置單位和個(gè)人收集、處理的行為。

三、發(fā)動(dòng)群眾、注重宣傳

為進(jìn)一步做好“地溝油”專項(xiàng)整治工作，我鄉(xiāng)通過短信平臺(tái)、聚居點(diǎn)宣傳等多種形式的宣傳活動(dòng)，加深群眾對(duì)地溝油的認(rèn)識(shí)和了解，并設(shè)立專門的投訴電話，接受群眾有關(guān)“地溝油”等食品安全方面的電話投訴，經(jīng)核實(shí)后立即進(jìn)行調(diào)查和處理，鼓勵(lì)社會(huì)各界參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督。此外，不斷強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員的法律意識(shí)和食用油安全意識(shí)，督促餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)自身食品安全管理。在專項(xiàng)整治過程中，我鄉(xiāng)進(jìn)一步完善了餐飲服務(wù)提供者食品安全信用檔案制度，將食用油日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況作為食品安全信用檔案的重要內(nèi)容進(jìn)行記錄，及時(shí)曝光餐 飲服務(wù)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)者，形成了整治“地溝油”的良好輿論和社會(huì)氛圍。

第五篇：地溝油市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作總結(jié)

連山區(qū)工商局“地溝油”市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作小結(jié)

按照市工商局食品監(jiān)管分局工作部署，連山區(qū)工商局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，時(shí)刻樹立食品安全工作無(wú)小事的工作理念，狠抓了我局轄區(qū)“地溝油”市場(chǎng)安全監(jiān)管工作?，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下。

一、高度重視，嚴(yán)密組織

區(qū)局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)這次“地溝油”市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作非常重視，及時(shí)組織召開全局?jǐn)U大會(huì)議，研究布置此項(xiàng)工作，真正把全局人員的思想統(tǒng)一到人民群眾生命安全和身體健康上來(lái)，充分認(rèn)清這次地溝油市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作的緊迫性和重要性，切實(shí)把實(shí)次專項(xiàng)整治工作抓緊、抓實(shí)民、抓到位，確保消費(fèi)者生命安全和身體健康。

二、加強(qiáng)“地溝油”市場(chǎng)監(jiān)管檢查，強(qiáng)化日常監(jiān)管。按照上級(jí)各級(jí)局關(guān)于整治地溝油通知要求，嚴(yán)格落實(shí)了監(jiān)管任務(wù)和責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化了我局轄區(qū)的地溝油監(jiān)管巡查工作，教育引導(dǎo)地溝油經(jīng)營(yíng)戶以人民群眾身體健康為主的自律意思。特別是對(duì)我局轄區(qū)的小攤販、食品加工經(jīng)營(yíng)戶的整治與教育進(jìn)行了重點(diǎn)整治，較好的促進(jìn)了轄區(qū)使用地溝油經(jīng)營(yíng)戶的自覺意思，確保了當(dāng)?shù)匕傩盏纳眢w健康和消費(fèi)安全。

三、大力整治，扎實(shí)有效。

針對(duì)這次“地溝油”專項(xiàng)整治工作，我局各級(jí)部門能夠高度重視，按照區(qū)局部署統(tǒng)一行動(dòng)，集中執(zhí)法，全區(qū)共出動(dòng) 執(zhí)法人員62人次，執(zhí)法車輛25臺(tái)次，檢查食用油經(jīng)營(yíng)戶350戶，查處取締無(wú)照使用食用油經(jīng)營(yíng)戶5戶。

四、下步打算

一是按照上級(jí)局食品安全監(jiān)管有關(guān)文件通知精神繼續(xù)抓緊

抓好地溝油專項(xiàng)整治監(jiān)管工作。

二是牢固樹立“民以食為天，食以安為先”和長(zhǎng)期作戰(zhàn)的思想，始終把食品安全工作放在首位。

連山區(qū)工商局

二0一一年六月二十日