第一篇：清水小學“學生營養改善計劃”總結（大全）

清水小學“學生營養改善計劃”總結

為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》，進一步改善農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平，加快農村教育發展，我校高度重視，積極響應，及早動手，精心部署，確保農村義務教育學生營養改善計劃扎實推進。現將我校農村義務教育學生營養改善計劃前期工作小結如下：

一、學校基本情況

我校是一所農村九年一貫制學校，現有教職工33人，教學班9個，在校學生449人；現有的設施設備相對還不到位，供餐條件有限。

二、開展的前期工作情況

1、成立清水小學學生營養改善計劃領導小組；制定了清水小學學生營養改善計劃實施方案；

2、組織人員參加了上級組織的營養改善計劃專題培訓，結合培訓內容及要求在全校師生中進行了廣泛宣傳；

3、制定了科學合理的營養供餐模式；制定了相應的管理制度；落實了具體的管理、采購、加工人員；

4、對食堂從業人員進行了進行食品安全相關法律、法規的宣傳，并對如何處理食物中毒的相關內容進行了相關培訓；

雖然我校實施學生營養改善計劃存在一定困難，但在上級主管部門的關心支持下，我們有決心確保農村義務教育學生營養改善計劃在我校順利實施。

清水小學

2012年4月13日

附：清水小學學生營養改善計劃領導小組成員名單 組長：侯臻 副組長：楊興禮

成員：張文康

蔣開龍

侯弘

沈立粉

第二篇：清水中學學生營養餐改善計劃實施方案范文

清水鄉清水中學

學生營養餐改善計劃實施方案

青少年營養健康狀況關系個人成長發育和全面發展，關系國家未來和民族興旺。實施農村義務教育學生營養改善計劃，是黨中央、國務院為提高國民素質所采取的一大戰略舉措，更是一項有利于國家長遠發展的民族振興工程。是黨和政府堅持以人為本、執政為民的具體體現。為改善我校學生膳食營養，增強身體素質，促進青少年健康成長，提高國民綜合素質，根據區教育局精神和要求，我校從2013年5月9日起實施農村義務教育學生營養改善計劃。為確保“學生營養午餐改善計劃”順利實施，使黨和國家的惠民政策落到實處，特制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，全力保障農村中小學學生營養水平，促進青少年學生健康成長，全面推進素質教育，著力提高教育教學質量，努力辦好人民滿意的教育。

二、基本原則

（一）堅持校長負責、領導小組成員分工協作、全校教職工執行的原則。

（二）堅持統一部署、規范管理、嚴格把關、確保質量的原則。

（三）堅持安全、營養、便捷、惠民的原則。

三、實施范圍和方式

在全校所有學生中實施農村義務教育學生營養改善計劃，每天上午課間操前用餐。具體把握好一下環節：

（一）晨檢。每天早晨8:00鐘，班主任和包班教師輪流組織學生晨檢，對學生健康狀況進行詢問，并對學生食用蛋奶等有過敏者進行調查，逐一摸底，造冊登記。凡對食品蛋、奶過敏的學生不得食用蛋奶配餐企業以等質營養食品替代。

(二)交接。配餐企業將營養餐食品配送到校后，學校營養餐專管人員按合同接受食品，并按合同提供食譜，逐一對食品的品牌、規格、數量，要嚴格檢查供貨商提供的每批次產品撿疫,檢查合格證，抽查每批食品的生產日期和保質期，填寫《涼州區農村義務教育學生營養改善計劃配餐食品交換記錄單》，做好詳細記錄，確認食品符合衛生安全標準后，經配餐專管員與配餐企業配餐人員雙方簽字后入庫儲藏。

（三）加工。配餐企業將營養餐食品配送到校后，學校營養餐專管人員要認真負責，每天及時對半成品食品嚴格按照操作規程和衛生標準進行加工，確保學生及時、保質保量吃到健康合格的營養餐。

（四）陪餐。要落實好學生營養改善計劃領導小組成員陪餐制度。在營養餐食品向學生發放前，學校學生營養改善計劃領導小組成員要先吃先嘗，以便發現問題，提前處理。

學校學生營養改善計劃領導小組成員要輪流陪餐，并做好陪餐記錄。

（五）分發。學校配餐管理員每天早晨9:00前按班級人數和當天的配餐食譜進行配餐分包。班主任和包班教師輪流負責領取本班的營養餐食品，并負責發放。領取營養餐食品時，要再次檢查食品的生產日期和保質期，若有外箱變形、破損、滲漏、受潮，內包破損、過期、脹飽、破包、臟包、霉包的食品，要立即予以更換。并認真填寫《涼州區農村義務教育學生營養餐校內產品領取分發、不合格產品登記表》，做好食品發放的登記、留觀和用餐后學生的反響、動態、特殊情況，要向學校報告。

（六）用餐。班主任和包班教師輪流負責用餐期間的秩序、監管用餐的全過程，實行定時、定點、集體用餐和監督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為發生，并填寫《涼州區清水中學2013年xx月份營養改善計劃學生日用餐情況登記表》學生集體用餐后，班主任負責將餐后廢棄物予以收繳、交學校統一處理。

（七）留樣。要落實好食品留樣制。提供給學生的營養餐每餐次食品成品必須留樣。留樣時要在食品包裝外面貼上標簽，標明留樣時間、留樣量等，并填寫好留樣記錄。留的樣品要足量，要保存在密閉專有容器內、必須留夠48小時，記錄和留樣要一致。

四、領導機構

1、學生營養改善計劃領導小組名單： 組

長：張永龍

副組長：張學瑞

喬德武

成員：王銀全

葉生發

楊作魁（營養餐專管員）

2、學生營養餐膳食委員會

楊作魁（營養餐專管員）

各班主任、呂銀香（學生家長）、趙龍（人大代表）、葉萬鑫（七年級一班學生）

五、補助標準和資金來源

營養餐配發標準為每人每天3元，全年在校時間按200天計算，合計每生每年600元。標準按政策變化進行調整。提供營養午餐的所需資金由國家財政撥付。

六、工作程序與管理要求

（一）審定補助人數：每學期初將配發營養早餐學生按實名制建立學生全面信息造冊初審匯總，再向學區、教育局逐層上報，以此作為對學校發放補助資金、配送分發食品和監督檢查工作的主要依據。

（二）與配餐公司簽訂配餐合同：嚴格按照教育局的要求，與由教育局牽頭統一招標的公司簽訂營養餐配送合同。

（三）確定供應方案：營養午餐食品（學生飲用奶、雞蛋等食品）由學生營養改善計劃領導小組組長負責牽頭，副組長負責落實。嚴格執行營養餐配送合同。配送過程中出現

不符合同要求的，學校有權拒收。學校負責雞蛋熟用的加工，確定專人保管和發放營養早餐食品，并做好當日的統計工作。

七、職責分工

1、學校負責制定本校實施方案和辦法，結合本校實際，積極探索適合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎性工作。實施過程中完善“應急預案”，組織開展學生營養與健康狀況跟蹤監測，開展從業人員衛生知識培訓。

2、各班班主任負責對學生營養午餐食品的發放及學生用餐的安全及進行綜合監督，做好本班學生的用餐記錄，定期開展班級食品安全教育和管理。

3、營養餐專管員負責學校食品衛生的日常監督，按要求做好相應的記錄。

4、營養餐專管員做好學生食品供應環節的監管，嚴禁不合格食品進入校園。

5、建立舉報箱，接受社會監督，征求社區家長、學校學生意見，改進計劃，并向社會做好各項宣傳工作。

6、學校其他職工在各自的職責范圍內負責“計劃”的相關工作。

7、供貨商按照合同要求，負責供應合格食品，建立科學配送制度，確定專人負責，定期將營養餐食品按時配送到

校。

八、保障措施

（一）制定完善配套政策。根據教育局要求，結合學校實際，制定具體實施方案，規范操作行為，不斷完善和提高管理水平，確保“計劃”順利實施。

（二）加大監管檢查力度。加強對營養午餐食品質量及衛生安全、食品配送分發等情況的監督檢查，建立健全責任追究制度，設立監督舉報電話，接受學生、家長和社會監督。要時刻預防向學校配送不符合衛生標準食品、引發中毒事件或其他食源性疾病的情況發生，堅決杜絕對進校食品質量把關不嚴、保管不善、加工不規范等事件，做到警鐘長鳴。

（三）加強宣傳教育工作。高度重視“計劃”實施的宣傳工作，廣泛利用多種渠道，采取多種有效形式，大力宣傳“計劃”實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉、深入人心，依托“營養午餐改善計劃”實施，加強食品安全健康宣傳教育，促使學生養成安全、衛生、健康的生活習慣。

九、責任追究

建立嚴格的索票、索證、留樣制度，營養餐專管員必須嚴格按照相關的食品安全法規加工食物，并且按相關規定定期進行身體檢查。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。凡因向學校配送不符合國家衛生安全和質量標準的食品企業，學校將申請

相關部門依照法律法規進行嚴厲處理。

十、安全防范

師生要強化食品衛生安全意識，食用前發現蛋、奶、面包有霉變跡象時，及時報告，停止食用。樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

十一、管理系統建設

1、班級學生實行實名制，對每個學生的營養餐發放必須要有記錄、班主任簽名。

2、學生營養狀況每學年學生體檢的時候，班主任要做好檢測登記工作，了解每一位學生的健康變化狀況。

清水鄉清水中學 二0一三年五月八日

第三篇：小學學生營養改善計劃

小學學生營養改善計劃 工作匯報

為促進教育公平和義務教育均衡發展，切實提高和改善農村小學生健康水平，國家決定從2012年春季學期啟動農村小學營養改善計劃工作。我校學生營養早餐工程于2012年3月1日開展的；午餐工程于2012年5月28日開展的。自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。認真結合上級精神，認真工作，細心組織，努力做好各項工作。現就基本作法簡要匯報如下：

一、基本情況

我校現有教職工10人，在崗10人。在校學生總數為2012年3月---7月190人，2012年9月---2013年1月180人，2013年3月179人。

二、深入學習文件精神

深入學習文件精神，認真部署落實，我校組織召開了營養改善計劃專題會，組織學習文件精神，確定了以“改善學生營養狀況，增強學生體質，促進學生健康成長，不斷提高教育教學水平”的指導思想，成立了“營養改善計劃”實施領導小組，制定了 “營養改善計劃”組織機構及職責、營養改善計劃實施方案、突發疾病應急預案等制度措施。明確責任人，落實工作職責及制度。各種表冊收繳歸檔，并不營養醫師王興國飲食營養科普講座

營養食療

食補

健康飲食

減肥保健,斷完善各項管理制度。自此項工作開展至今無任何因產品質量導致的安全事故發生，深受廣大師生和家長的好評。

三、加大宣傳力度

加大宣傳力度，營造良好的輿論氛圍營造良好的輿論氛圍，為了讓師生和家長明白“營養改善計劃”工作的重要意義，教育學生懷著感恩的心態面對學習，珍惜良好的學習環境和條件，以優異成績報答祖國的深切關懷，我們進行了廣泛的宣傳活動。我校高度重視營養改善計劃工程工作，把這項惠民工程作實做好，把黨中央、國務院對貧困地區孩子的深切關愛，對貧困地區教育事業的重視支持和促進教育公平、實現義務教育均衡發展的決心送到廣大家長和學生心中。我們利用校園板報等宣傳陣地進行宣傳，再通過下發告家長書的形式，向家長宣傳營養改善計劃的有關精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營造了良好的社會氛圍。同時也教育學生做到珍惜每一粒糧食。

四、健全制度 健全制度，落實職責，加強監督學校成立“營養改善計劃工程”領導小組，校長為第一責任人，“營養改善計劃工程”專人專管。制定“營養改善計劃工程”實施工作程序，明確職責，責任到人。要充分發揮食品衛生監督員的作用，做到操作規范、把關嚴格、監督到位的工作機制，建立食品出入庫登記制度和發放、儲存管理制度。配備專人進行具體工作，對每天供應的食品數量、食品質量、外觀品質、衛生情況等進行嚴格把關和監督，既不能缺斤短兩，更不準摻水供給。使“營 養改善計劃工程”不僅成為“營養工程”，還要成為放心工程和安全工程。

五、加大投入、保證安全

1、為了保證食品的新鮮衛生，學校做到“當日食品、當日食用”，保障學生的身體健康。

2、做到了教室內保持清潔。教室避免陽光直射。防蠅、防塵、防鼠設施到位，做到了室內無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。

六、建立檔案

建立檔案，實時監測，學校建立“營養改善計劃工程”檔案，將每學期學生人數分班登記造冊，實行動態管理，嚴禁虛報、漏報、瞞報。

七、用餐管理細心到位，做到萬無一失

1、班主任要經常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序，監管用餐的全過程，統一實行集體用餐和監督用餐，防止學生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發現要嚴肅處理。

2、學生食用中，發現有變質、有異味情況時，教育學生立即停止食用，變質食物立即收回，并立即追究相關責任人的責任。若發生腹瀉、嘔吐等不良反應，立即啟動應急預案，第一時間確保學生及時治療，通知家長，確保學生安全，然后調查原因，落實責任，及時整改。

八、工作人員嚴格要求，按章操作

食堂工作人員做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服，保持良好的個人衛、生習慣。不對著食品打噴嚏、咳嗽、不準隨地吐痰，不準亂丟廢棄物等，杜絕出現所有易污染食品的不衛生動作。確保讓每一位學生吃到放心、舒心的飯。

九、存在的困難

學生就餐沒有場所，只能在教室就餐，很不衛生。

“營養改善計劃工程”是一項利國利民的大事好事，學校將以科學發展觀為指導，把這項惠民工程作實做好，把黨中央、國務院對貧困地區孩子的深切關愛，對貧困地區教育事業的重視支持和促進教育公平、實現義務教育均衡發展的決心送到廣大家長和學生心中。保證“工程”的營養、安全。以上是我校實施“營養改善計劃”的做法。如有不妥之處請領導提出批評意見，我們誠心接受并努力改進。

第四篇：小學學生營養改善計劃

為認真貫徹落實國家、省、市、區有關農村義務教育學生“營養改善計劃”的文件精神，切實實施好我校的“營養改善計劃”工作，進一步改善學生營養狀況，提高學生身體素質和健康水平，特制定本方案。

一、指導思想

堅持以科學發展觀為指導，認真組織實施農村義務教育學生“營養改善計劃”，通過為學生提供營養膳食，切實改善農村義務教育學生營養狀況，提高農村學生健康水平，促進農村義務教育階段學生的健康成長，不斷推動教育均衡、科學、和諧發展。

二、目標任務

實施農村學生“營養改善計劃”，進一步建立和完善學生營養保障機制，切實改善學生營養狀況，促進學生健康成長。

三、基本原則

按照“政府主導、多方參與、部門管理、學校實施”的基本模式，堅持“安全第一、因地制宜、突出重點”的工作原則和“經濟、營養、衛生、方便”的基本要求，穩步實施。

四、實施內容

（一）、實施范圍及標準

我校“營養改善計劃”于XX年5月9日正式開始實施，實施對象為我校一至四年級學生，全校共52人。其中一年級10人，二年級15人，三年級17人，四年級10人。補助標準為每生每日3元（全年按照學生在校時間200天計算）；補助以食品實物形式由學校負責發放，供學生食用。

（二）、供餐形式及內容

我校以課間營養加餐的形式為學生提供雞蛋、面包、牛奶等食品。內容為一盒牛奶加一個雞蛋或一盒牛奶加兩個面包。

（三）、供餐模式及時間

我校所有食品均由區教育局招標供貨商益民食品有限責任公司配送學校后，由學校負責管理配餐（其中雞蛋由營養餐企業配送學校，委托學校煮熟后供餐）。營養餐由專管員提前分裝，各班班主任負責領取發放食用。我校“營養改善計劃”于XX年5月9日開始實施，學校統一配餐時間為周一至周五9：00—9：20。

五、主要工作及相關要求

（一）、“營養改善計劃”操作流程

1、營養餐的交接。學校要制定明確的查驗接收制度，營養餐專管員按查驗接收制度查驗接收食品，確認無誤后在《食品交接記錄單》蓋章簽字留存。學校在接收實物時，必須要隨機抽樣檢查。

2、營養餐的存儲。學校要配備專門存儲設備，保證存儲環境安全達標，為食品的安全存儲提供保障。制定明確的安全存儲制度，要求營養餐專管員按安全存儲制度存儲食品，并按要求做好留樣及保管。每次出庫如實填寫《營養餐領取分發登記表》。

3、營養餐的加工。學校食堂廚師負責雞蛋等的加工加熱，并按要求做好加工記錄。雞蛋等在加工前，要清洗雞蛋等表面；煮熟后要在2小時內食用完畢，堅決不能讓學生隔餐吃、隔日吃。另外，學校要提供消毒設施設備，要求學校食堂廚師按要求在每次加工前、后對使用的工具進行消毒，未經消毒的工具不得使用。

4、營養餐的分發。學校營養餐專管員每天早晨9:00前按班級人數和當天的配餐食譜進行配餐分包。班主任負責領取本班的營養餐食品，并負責發放。領取營養餐食品時，要再次檢查食品的生產日期和保質期，做好食品發放的登記、留觀工作。分發食品前，班主任要組織學生晨檢，對學生健康狀況進行詢問，并對學生食用蛋奶等有過敏者進行調查，逐一摸底造冊登記。凡對食用蛋奶過敏者的學生不得食用蛋奶，配餐企業以等值營養食品予以代替。

5、營養餐的食用。班主任負責學生用餐期間的組織管理，監管用餐的全過程，實行定時、定點、集體用餐和監督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為發生。用餐前，班主任必須監督學生用流動水徹底洗手；用餐后，班主任負責將餐后廢棄物予以收繳，交學校統一處理。

（二）、學校配餐室的衛生要求

1、配餐室工作人員衛生要求

（1）上崗培訓：配餐室工作人員（含配餐室管理人員、廚師等）上崗前必須經過培訓。

培訓內容包括：食品衛生知識、法規知識及食品污染因素和食物中毒發生的原因，掌握預防食物中毒的措施，食品原料衛生質量的鑒別方法等。上崗后還要保持經常的衛生知識學習和教育。

（2）個人衛生：個人衛生做到“四勤”。勤洗手剪指甲；勤洗澡理發；勤洗衣服被褥；勤換工作服。

配餐室工作人員工作時要穿戴干凈整潔，不準在操作間內吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個人物品。拿餐具時應拿不接觸食品的部位。要用食品夾子拿已加工好的直接入口食物。要嚴格按正確方法在工作開始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話后用流動水徹底洗手。

（3）健康檢查：配餐室專管員應當做好對其他配餐室工作人員的健康觀察和定期的體格檢查工作。每年應檢查身體一次，并取得健康合格證。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對患有結核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。

2、配餐室環境衛生要求

（1）、保持地面、臺面及用具的清潔。每天工作結束應及時打掃地面、臺面，不留死角。使用的各種工具、容器等要及時清洗擺放整齊，放于原位。

（2）、配餐室要設置專門的、安全的營養餐儲物柜及相關設備，確保食品儲存的衛生安全。

（3）、垃圾處理，廢棄物等應存放在帶蓋的垃圾桶內，并及時清理運走。清理后的垃圾桶應里外清潔不遺留食物殘渣。

（4）、老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲的控制。消除室內外的各種滋生條件，房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進入，使用殺蟲劑時必須特別注意防止污染食品。

3、營養餐加工衛生要求

（1）、營養餐中的雞蛋等必須先清洗，后加熱。

（2）、對食品加工必須做到煮熟煮透，加工好的食品存放一般不超過2個小時。

（3）、加工食品要嚴格做到生熟分開，加工用的容器和用具應標明生熟標記；成品（食物）存放實行“三隔離”。生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品隔離。

（4）、如遇特殊情況，加工好的熟食品在烹飪后至食用需要較長時間（超過2小時），應當在低于10℃的條件下存放。

4、配餐室用具洗刷消毒的衛生要求

（1）、所有配餐室用具實行“四過關”。一洗、二刷、三沖、四消毒。為保證洗刷效果應使用流動水。

（2）、所有配餐室用具在使用前要進行消毒。

（3）、消毒后的餐飲具必須妥善、安全的貯存，不得與私人物品混放；儲物柜也要定期消毒。

（4）、配餐室要保持清潔通風。并防止老鼠、昆蟲爬入破壞污染配餐室用具；

（5）、使用的洗滌劑、消毒劑要符合國家衛生標準。

六、保障措施

（一）、學生“營養改善計劃”組織機構及人員職責

為確保我校“營養改善計劃”的順利實施，特成立學生“營養改善計劃”工作領導小組。具體人員組成情況如下：

1、工作領導小組

組 長：許校長

副組長：張總務主任 徐教導主任

成 員：王老師（營養餐專管員）老師（一年級班主任）蔣老師（二年級班主任）崔老師（三年級班主任）王老師（四年級班主任）林老師（學校食堂廚師）

領導小組下設辦公室在我校總務處，由張延澤同志任辦公室主任，負責學校“營養改善計劃”具體組織實施及資料收集整理工作。

2、管理及工作人員職責

校長（許老師）：是學校“營養改善計劃”第一責任人，對學校“營養改善計劃”實施負總責。定期組織召開會議，安排“營養改善計劃”實施工作。

總務主任（張老師）：是學校“營養改善計劃”工程分管領導，對學校“營養改善計劃”實施過程具體負責。負責指導學校制定“營養改善計劃”工程實施方案及各項管理制度。與各直接責任人簽訂安全管理責任書，組織監督檢查，及時協調解決問題。做好資料收集整理。籌備建設相關硬件設施，使其能不斷滿足衛生、安全要求。及時向校長匯報學校“營養改善計劃”工程實施的具體情況。

教導主任（徐老師）：是學校“營養改善計劃”學籍管理員，對學校“營養改善計劃”實施的學生實名制管理及宣傳教育工作直接負責。落實學校“營養改善計劃”學生實名制管理工作。重點做好營養餐工作宣傳及食品安全教育工作，對營養餐相關人員進行食品衛生、安全生產、提高服務質量、規范操作、改善服務態度等教育，并定期組織人員討論、研究如何改進學生“營養改善計劃”工作。及時向校長匯報學校“營養改善計劃”工程實施的具體情況。

營養餐專管員（王老師）：是本校“營養改善計劃”直接責任人，對本校“營養改善計劃”實施的整個過程直接負責。及時認真做好配送食品的驗收、登記、入庫、保管、出庫、加工配發、食品留樣、陪餐及學生用餐環節的監管等工作，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。要經常檢查“營養改善計劃”實施情況，每天對配餐室的衛生進行檢查，并做好檢查記錄。對從業人員按要求進行相關知識培訓，若發現實施過程或從業人員操作中的問題，要及時予以處理、指導，確保無安全事故發生。

班主任（殷老師，蔣老師，崔老師，王老師）：是本校“營養改善計劃”直接責任人，對“營養改善計劃”實施的領取發放食用過程直接負責。負責每日領發、餐前晨檢、監督食用和餐后處理等事務，認真做好相關記錄并按時上報辦公室歸檔，及時向學校“營養改善計劃”專管員報告班級情況。

學校食堂廚師（林老師）：是本校“營養改善計劃”直接責任人，對“營養改善計劃”實施的加工過程直接負責。要定期做好體檢，辦理好健康證，持證上崗，嚴格按照加工操作程序進行食品加工（加熱），認真接受營養餐專管員的指導培訓，虛心聽取指正意見并及時改正。每天定期整理、打掃配餐室衛生，做到物品整潔、擺放井然有序。嚴格履行安全責任合同。

值周領導：是本校本周“營養改善計劃”直接責任人，對本校本周“營養改善計劃”實施的陪餐制度落實過程直接負責。要負責在學生就餐之前陪餐，確認營養餐的安全性并告知營養餐專管員，做好陪餐記錄，切實落實好營養餐陪餐制度。

（二）、學生“營養改善計劃”膳食委員會

根據《甘肅省教育廳關于在農村義務教育學生“營養改善計劃”實施學校建立膳食委員會的通知》，我校成立了由學生、家長、村民、教師代表組成的膳食委員會，以充分發揮膳食委員會在確定供餐模式、配餐食譜、日常管理等方面的作用。

主 任：許德海（黨支部書記）

成 員：王天軍（村民代表）

李萬軍（家長代表）

張 凱（學生代表）

（三）、強化食品安全監管

1、要落實好學校負責人陪餐制。在營養餐食品向學生發放前，學校值班領導要先吃先嘗，以便發現問題提前處理。值班領導要輪流陪餐，做好陪餐記錄。

2、要落實好食品留樣制。提供給學生的營養餐每批次食品必須留樣，并做好留樣記錄。

3、要層層落實食品安全責任制。學校校長要與分管領導、學籍管理員、營養餐專管員、班主任、學校食堂廚師簽訂安全責任書，建立健全崗位責任制和責任追究制，落實責任主體，完善學生營養餐長效監管工作機制。

4、要進一步建立完善食品安全規章制度。學校要建立食品驗收入庫、食品儲存加工、食品留樣、管理人員培訓、師生食品安全培訓、食物中毒應急機制、信息報送等制度；建立好食品安全臺帳；定期進行食品安全檢查；各班要做好學生體質健康日常檢查工作。

（四）、責任追究

因學校管理不善或因管理工作人員失職，造成食品安全事故或嚴重后果的，由學校相關責任人員承擔相應管理責任或法律責任。凡因向學校配送不符合國家衛生安全和質量安全標準的食品企業或個人，由相關部門依照法律法規進行嚴肅處理。

（五）、安全防范和應急措施

學校要強化食品衛生安全意識，牢固樹立“安全第一”的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應急預案等。一旦發生食品衛生安全事故，要立即啟動應急預案，立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話，要及時果斷將發病人員送到醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。同時向上級領導及時報告有關情況。

七、設立監督舉報電話

監督舉報電話：

第五篇：學生營養改善計劃

鐵熱木鎮五村小學學生營養改善計劃

根據國務院辦公廳《關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發[2011]54號），為了加強我校義務教育學生營養改善計劃專項資金管理，規范學校食堂財務收支行為，發揮資金使用效益，推動學生營養改善計劃科學有效實施，提高學生營養水平和身體素質，結合我校實際特制定本計劃。

第一條 嚴格執行標準。嚴格按國家規定的營養膳食補助標準（每生每天4元，全年按200天計算，每位學生每年800元）和實施范圍，確保每一分錢都落實到每位應該享受的學生口中，讓這一惠民政策真正成為民心工程，德政工程，幸福工程。

第二條 確保專款專用。營養改善計劃補助資金足額用于為學生提供等值優質的食品，不得直接發放給學生個人和家長，嚴禁用于補貼教職工伙食和其他學校公用經費支出。學校食堂堅持“公益性”和“服務性”原則，嚴格按“成本核算，收支平衡”的要求進行管理，不得盈利。嚴禁擠占，挪用，截留或套取專項資金。

第三條 實行專戶核算。學校在“專款收入”科目下設立“營養改善計劃收入”明細科目；在“專款支出”科目下設立“營養改善計劃支出”明細科目。

第四條 控制支出范圍。營養改善計劃補助資金只能列支學生營養餐食品（含原材料）購置和加工費用。嚴格控制營養改善計劃補助資金的開支范圍，實行成本核算。食堂聘用人員工資，食堂設備設施購置和炊具添置的經費，食堂使用的房屋（含維修）等固定資產所需投入，設備折舊等不計入營養餐成本。

第五條 規范支出手續。采購營養餐的原材料或物資必須實行入，出庫登記管理，保管人員對采購人員交來的原材料或物資進行驗收入庫，填寫營養入庫單，分類登記臺帳。出庫時，保管人員須填寫出庫單，出，入庫須經相關人員核實，并有專人和分管領導審核簽字。每月清查盤點一次，如實反映盈虧情況。原材料采購必須票據齊全，報銷發票時必須有采購人，供貨人，食堂收貨人，校長簽字后才能入賬。食堂的賬務憑證不得隨意銷毀，按會計檔案保管年限。

第六條 實行財務公開。學校要定期公布經費賬目，配餐食譜，數量和價格，以及享受補助學生名單等信息。食堂每學期期末應將食堂收支情況進行全面結算，并將結果向學校師生公布，接受學生及其家長，社會的監督。嚴禁克扣和浪費專項經費。

第七條 實行實名登記。建立營養餐實名制學生信息管理系統，對學生人數，補助標準，受益人次等情況進行動態監控，學生轉學進出，學籍異動后，當月公示，次月上報增減信息。

第八條 學校設立營養改善計劃公示欄，將每日菜譜，營養改善計劃品種及數量價格，資金使用情況進行全面公示。要建立財務公開制度，資金的收支情況定期公布，接受社會監督，中心校將不定期對專項資金使用情況進行抽查，對違返規定的按照有關規定嚴肅處理。

第九條 建立問責機制。學生營養改善計劃資金實行“誰使用，誰負責”的工作責任制和責任追究制度，學校校長是第一責任人，食堂負責人是直接責任人。查實出現下列情況的，必須迅速落實整改措施，從嚴追究當事人責任，情節嚴重構成犯罪的，移交司法機關查處：原材料或物資明顯不符合衛生質量要求仍采用的；價格明顯高于市場，與供貨商暗中勾結，牟取非法利益的；伙食賬目不清，嚴重違反財經紀律，收支及原材料或物資管理存在明顯漏洞的；免費營養餐食品沒按要求落實到學生，管理混亂，師生反映強烈的；虛列支出，弄虛作假，私設“小金庫”的；虛報，冒領，克扣，擠占，挪用學生營養改善計劃資金的。

鐵熱木鎮五村小學 二0一六年三月

鐵熱木鎮五村小學學生營

養改善計劃