第一篇：學生營養改善計劃實施細則（大全）

昌寧縣大田壩鄉灣崗九年制學校 “學生營養改善計劃”實施細則

昌寧縣大田壩鄉灣崗九年制學校

二0一二年三月三十日

昌寧縣大田壩鄉灣崗九年制學校

“學生營養改善計劃”實施細則

為貫徹落實《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020年）》，提高農村學生尤其是貧困地區和家庭經濟困難學生健康水平，根據《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發[2011]54號）要求，結合我校實際，制定本實施細則。

一、指導思想

以科學發展觀為統領，全面貫徹黨的教育方針，堅持教育優先發展戰略，以人為本，努力促進教育公平，切實改善農村義務教育階段學生的飲食營養水平，保障農村孩子健康成長。

二、成立組織機構

昌寧縣大田壩鄉灣崗九年制學校實施農村義務教育學生營養改善計劃工作領導小組，統一領導和組織營養改善計劃的實施。成員如下：

組 長：羅迎華（灣崗九年制學校校長）副組長：劉發興（灣崗九年制學校后勤副校長）成 員：楊中華（灣崗九年制學校教學副校長）

楊偉香（灣崗九年制學校政教副校長）段曉云（灣崗九年制學校辦公室主任）王永節（灣崗九年制學校政教主任）劉潤華（灣崗九年制學校教務主任）熊桂云（灣崗九年制學校工會主席）趙富蘭（灣崗九年制學校總務主任）龔文蕊（灣崗九年制學校團支部書記）羅國忠（灣崗九年制學校少先隊輔導員）李海燕（灣崗九年制學校黨支部副書記）李發會（黑浪壩小學負責人）蘇中書（小米小學負責人）熊國義（松坡小學負責人）輝映宏（黃草壩小學負責人）李燭冰（茶葉樹小學負責人）楊悅梅（八年級55班班主任）李燭花（七年級57班班主任）代志斌（五年級乙班班主任）王文菊（五年級甲班班主任）楊曉敏（四年級班主任）穆建萍（二年級班主任）

領導小組下設辦公室，由劉發興兼任辦公室主任，趙富蘭為管理人員，王文菊、李東麗為工作人員。確保營養改善計劃順利實施。組長：安排實施方案的制定，牽頭負責營養改善計劃的實施、指導和監督檢查。

副組長：統籌營養改善計劃的具體實施及監管、考核制度的健全。

管理員和工作員：負責學校食品安全日常管理，對供貨企業提供的牛奶進行食品安全檢查及接收、發放記錄；對食堂購進原料進行監管；具體組織落實營養改善計劃的實施。

班主任：本班營養餐的直接管理者，一是做好本班學生飲用牛奶的數量統計工作，做好登記、發放和結算工作，及時交學校專職管理員。二是組織日常領取和發放工作。三是做好如何正確飲用的宣傳工作，監督、指導廢包的回收。四是積極與家長溝通，及時為家長答疑解惑。五是及時向專職管理員反饋本班學生飲用情況，發現飲用問題應立即與專職管理員聯系。

政教處、工會、團支部、少先隊、校辦公室、值周組：負責衛生、質量、數量等日常監管。

三、實施對象和標準

本校在校學生737名，每人每天3元，全年在校時間以200天計算。

四、供餐方式及內容 <一> 學校食堂供餐

方案一：中心由學校學生食堂，周二、周四每天為我校454名學生每生提供炒瘦肉一份（3元/份）。

1、組織用餐：供餐時間11:50—12:30，學生憑餐券到學生食堂專用“營養餐窗口”領取炒瘦肉一份（每張餐券領取一份）；

2、結算方式：每周食堂法人與總務處核對一次餐券并交回餐券，每周進行一次付款結算，經考核合格即可足額結款。

<二> 企業供餐

由保山精英商貿有限責任公司，周一至周五每天為中心454名學生，每生提供一盒牛奶；黑浪壩小學、小米小學、松坡小學、黃草壩小學、茶葉樹小學五所教學點222 名學生，每生提供一盒牛奶一個鹵雞蛋。

1、領餐時間： 7:15—7:25由各班班主任、生活委員、班長到儲存室跟營養辦簽領。

2、組織學生飲用時間：7:55—8:05各班主任組織發放牛奶并組織本班學生用餐，用餐結束后壓扁并收回牛奶盒，由各班值日生統一倒至學校垃圾回收框里，再由垃圾焚燒員焚燒，以免造成環境污染。

3、各校點情況: 領餐時間：7:00—7:10由各班班主任、生活委員、班長到儲存室跟校點負責人到儲存室里簽領。組織學生飲用時間：7:10—7:25各班主任組織發放牛奶并組織本班學生用餐，用餐結束后壓扁并收回牛奶盒，雞蛋包裝袋，值日生統一倒至垃圾焚燒爐里再由值周教師進行焚燒。<三> 中心各班班主任必須在星期五12:30將本周學生“營養餐”登記名冊交專職管理員存檔（各校點交與校點負責人存檔）。各校點負責人必須在月末將本月學生“營養餐” 登記名冊交專職管理員存檔。

<四> 特殊學生情況處理。

1、九年級60名職校就讀學生，學校與供應商和職教中心協調，把牛奶送到職教中心，再把每生每天剩余的款項劃撥到職教中心。

2、九年級1名中專就讀學生和八年級到保山體校就讀的李曉琪，兩人將由原班主任和該生聯系，以周領取牛奶和價值相當、營養安全的食品。

3、請假學生。學生返校后，在每天下午由班主任補發牛奶和雞蛋并監督學生飲用牛奶和食用雞蛋。中心學校的學生的營養餐將由班主任補發營養餐，學生持營養餐券到伙食堂領取價值相當、營養安全的葷菜一份。以確保學校每個學生都能享受到營養餐。

<五>重要注意事項。

一是飲用前先洗手，保持手干凈。二是拿到蛋奶后先檢查包裝外觀，如發現脹包、破包、霉包、斑包、不干凈有異物，生產日期過期等不要飲用，立即調換。三是不要空腹喝牛奶，喝牛奶前要先吃早點，各校點先安排學生吃雞蛋。四是有乳糖不耐受的學生可改變飲用方式，多次少量飲用，但每次不宜超過100毫升，但同一盒牛奶應一次性飲用完，不要間隔飲用。五是飲用時先吸一小口，若口感酸、苦、澀、粘稠、有固形物、或有其他異味，立即停止飲用。六是飲用時不允許學生之間交叉飲用。七是劇烈運動后不要立即飲用，身體不適（如感冒、發燒、腹痛）不要飲用。八是學生飲用應當在責任人（班主任）的監督下在規定的場所和時間內飲用完畢。九是每包飲用奶必須一次飲用完。十是飲用后身體不適立即報告老師并及時就醫。

五、儲存

一是學校成立專項物品儲存室。二是產品堆放時，底層要用墊托板，離地10厘米以上。三是產品疊放，長方體包裝高度不得高于5層，正方體包裝不得高于8箱。四是產品四周離墻50厘米以下或者放臵隔板墻隔離。五是產品放臵環境為室溫、陰涼干燥、通風、避免陽光直照，室內干凈衛生，無“四害”隱患。六是產品外包裝的紙箱無擠壓變形、破損、滲漏、受潮等不合格現象；產品無變味、脹包、變色等不合格現象（國家規定有1/10000壞包）。七是儲藏室門、窗縫隙不得大于1厘米，門窗有防盜要求，專人負責，其他無關人員不得出入，入庫、發放后及時關鎖。

六、完善制度、規范管理

在學校領導小組的領導下，小組成員各司其職，各負其責，按實施方案要求認真落實相關工作，主動匯報“學生營養計劃”開展情況，并積極接受上級各主管部門的監督。

1、實行校長負責制，趙富蘭承擔具體組織實施及相關管理責任，政教處、總務處、工會、團支部、值周組成員負責監督學生營養餐開展情況。

2、牛奶供應，建立專門入庫、發放登記冊。

3、雞蛋供應，建立專門入庫、發放登記冊。

4、食堂供應部分，建立專門用餐登記冊。

5、健全各環節的管理制度及考核制度。

6、規范儲存：牛奶儲存點設于3號學生宿舍樓3-106號房。

七、由于自然災害導致的各種原因，企業不能按時送達學校的處理措施

1、若遇道路坍塌、企業送至半路不能到達目的地，學校將協調車輛進行接送牛奶雞蛋，確保學生能按時吃上營養餐。

2、若因其他不可預見的事故而不能按時送達，學校將先給學生食用價值相當、營養安全的食品(蒸雞蛋、炒瘦肉、包子)，直至企業送營養餐到學校為止。

八、學生飲用牛奶雞蛋后出現突發事件的應急處理措施。建立健全“營養餐”安全緊急情況逐級上報制度，嚴格落實值班及相關負責人員，確保安全緊急情況信息報送渠道暢通、運轉有序。學校發生“營養餐”安全緊急情況報告程序：值班人員、班主任——管理員（趙富蘭）——后勤副校長（劉發興）、政教副校長（楊偉香）——校長（羅迎華）——村衛生院——大田壩鄉人民政府——縣疾控中心及120服務中心——縣教育局及縣人民政府。

上報時做到及時、準確、全面、不漏報、不虛報。報告內容為：“營養餐”事故發生的時間、地點、單位、事故的簡要情況、受害人數、傷亡情況、估計直接經濟損失等。

九、加強督查、嚴肅紀律

領導小組成員要提高思想認識，各司其職，各負其責，如在組織實施過程中措施不力、監管缺位、工作不落實將嚴肅追究責任人的責任，并與年終考核掛鉤。

監督舉報電話：灣崗九年制學校辦公室0875—7819355。.安全管理員***

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第二篇：學生營養改善計劃實施情況自查報告

谷里鎮谷里小學

學生營養改善計劃實施情況

自 查 報 告

谷里鎮谷里小學

學生營養改善計劃實施情況自查報告

為認真貫徹落實《貴州省農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》及《黔西縣農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》和《谷里鎮義務教育學生營養改善計劃實施方案》，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養狀況，不斷提高學生健康水平，根據上級相關部門的要求，現將我校義務教育學生營養改善計劃實施工作自查如下：

一、建立健全組織機構，明確責任分工

為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養改善計劃”，根據學校實際制定了營養改善計劃實施辦法，切實做到有組織、有領導，按程序開展好各項工作，特成立學校食品安全工作領導小組：

組

長：林

紀（校長，負責全盤工作）

副組長：張

驥（分管副校長，協助校長工作，分管食堂工作）熊世龍（總務主任，食堂負責人，負責食品安全管理）成員：徐春蘭 蔣永興 毛桂霞 楊倫喜 付邦亮 袁時軍

（協助組長、副組長監管好學校食品安全及其他相關工作）

領導小組下設辦公室，熊世龍任辦公室主任，具體負責安全工作相關資料的收集、整理。

二、學校基本情況

我校現有教師52人、門衛2人、食堂工勤人員9人，一至六年級共18個教學班，共有學生人數917人。

三、學校食堂人員組成及分工情況 組

長：林

紀（校

長）副組長：張

驥（副校長）會

計：楊倫喜 出

納: 曾家旭

采

購：楊倫喜

曾家旭

保

管：熊世龍 廚

師：蘇世明 成員：行政人員

四、相關工作情況匯報

1、學校與食堂從業人員簽定了勞動合同，從業人員均辦理了健康狀況證明上交學校，學校正在辦理餐飲服務許可證。

2、學校每月組織從業人員進行二次食品安全知識培訓。

3、學校每天對從業人員個人衛生進行檢查，個人衛生過關才允許進入食堂操作。

4、學校利用每周例會組織全體教職工學習了相關食品安全方面的文件、通知、通報等資料，并利用主題班會、宣傳欄等形式對學生進行食品安全知識教育。

5、學校根據實際情況制定了2012年秋季學期學生營養改善工作工作計劃，并對2012春的工作進行了總結匯報。

6、為了有效快捷的做好學生營養餐工作，學校特制定了《學校食堂操作流程圖》，現正在制作當中。

7、每餐學生餐具進行了消毒，對食品進行了留樣，并完善了相關記錄。

8、完善各項制度，定期或不定期對食堂進行檢查。查找問題，及時整改。

9、大宗食品進貨已向供貨單位索取了工商營業執照、食品流通許可證或餐飲服務許可證及法人身份證等復印件。

10、米、油、肉等食品采購進行了索證、登記，11、學校食品安全工作組織做好了各項工作記錄（臺賬記錄、配餐記錄、陪餐記錄、衛生檢查記錄、劉洋記錄、安全檢查記錄等）。

12、學校積極配合上級相關部門做好學生營養改善工作。

五、存在的困難和問題

1、由于是臨時食堂，場地、設備設施等都不能滿足需要。學生都是在教室里用餐，衛生達不到標準，存在著一定的安全隱患。

2、食堂工作人員不穩定，由于工資較少，大部分工作人員做了一段時間之后，就因為工作原因辭職。

3、資金非常緊張。營養計劃實施之后，學校購置了冰箱、消毒柜、留樣柜、鍋碗瓢盆等實設備，還要燒煤，每天專門找車拉水，工作人員的工資也要學校墊資，所有費用大幅增加。導致學校資金更加困難。

在下步工作中，我校將嚴格按照上級各部門相關要求著力落實好此項工作，查缺補漏，完善工作和設備。

谷里鎮谷里小學 2012年11月13日

第三篇：學生營養改善計劃實施情況匯報

三里畈小學學生營養改善計劃實施情況匯報

學生營養餐工程是國家推行農村義務教育學生營養改善計劃、惠及幾千萬農村貧困地區孩子的好政策。為全面抓好學生營養餐工程的實施，及時發現存在的困難和問題，不斷完善，提高學生的身體素質。現將我校實施學生營養改善計劃的具體情況匯報如下：

一、基本情況

我校學生營養改善計劃從2012年5月正式實施（2012年5月—2013年7月為企業供餐）。學校現有學生1818名，教師85名，教學班31個，教學點兩個。享受營養餐學生1818人，享受率達100%。營養餐工程的實施深得民心，得到了社會認可、家長的好評，拉近了學校與家庭之間的距離，同時將黨和政府對弱勢群體的關愛切實落到了實處，減輕了貧困學生家長的經濟壓力，促進了學生努力學習的氛圍，促進學校良好學風的形成，促進了和諧社會的構建。

二、實施營養改善計劃的主要做法

1、提高認識、成立組織。

為學生提供營養餐是平衡膳食，解決學生營養不良問題的有效途徑，是提高學生健康水平的重要舉措。學校成立由----校長任組長，副校長----為副組長，副校長---、保管員----、會記----、食堂采購員---為組員的營養改善計劃工作領導小組，將實施營養餐作為推進素質教育，提高民族素質的重要措施列入工作計劃，納入教育工作之中，把實施營養餐作為關心貧困學生生活的一件大事，抓緊抓好。

2、加強領導，確保責任落實。

在營養改善計劃實施過程中，我校按照有關規定，成立工作領導小組，確定專人負責“營養改善計劃”的具體工作。為了進一步提高學生營養餐的科學合理成分，保障學生營養餐的營養質

量和食品安全。同時為使我校的營養改善計劃工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《學生營養改善計劃實施方案》、《食堂食品安全責任制》、《食品財務管理制度》、《食品采購及保管制度》、《突發公共衛生事件應急預案》、《食品留樣及中毒報告制度》、《食品進貨驗收制度》、《食堂崗位制度及追究制度》等。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。加強考核評估，實行獎優罰劣，哪一環節出現問題追究哪一環節的責任，同時把考核結果和年終的績效考核相掛鉤。

3、強化監督，嚴格管理。

建立實名制學生檔案庫，實行動態管理。對享受營養餐學生的家庭名單和營養餐的發放情況予以公示。學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監督小組, 并實行“五員制”工作方案，膳食委員會指導食堂日常工作。學校對營養改善計劃資金的管理，都能做到專款專用，建立財務公開制度，自覺接受學生、家長、社會、審計部門的監督和審計。

4、做好宣傳教育工作。

營養與健康的宣傳教育，要取得社會對營養餐的理解與支持。營養餐是一種新生事物，在實施營養改善計劃整個過程中，學校堅持不懈的開展營養與健康的宣傳教育，通過印發“致學生家長的一封信”、集會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。

5、強化安全意識，確保食品衛生安全。

把好衛生安全關，防止食物中毒事件發生，是營養餐工作最起碼的要求和持續正常開展的關鍵。我校非常重視食品衛生安全，聯合衛生防疫部門加大對學校飲食衛生安全檢查的力度和密度，針對各個季節的不同特點和容易出現的衛生問題，及時提出 2

有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升學校食品安全的管理水平，從而確保營養改善計劃的順利實施。

6、認真組織，及時發放營養餐。

本學期我校共享受營養餐實行每天上報出庫管理情況，及時進行收集信息（做好食品驗收、食譜日公示、學生飲食用情況統計、學生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每周統計，每月統計，學期匯總統計；及時處理出現的問題，做到萬無一失。

三、存在的問題

1、因學生人數較多，現有的就餐場所面積較窄，學生只能分期分批就餐；

2、小學生年齡小，充值卡由班主任代管，導致刷卡不及時；

3、學校非常重視學生營養改善計劃這項工作，食堂設備添置較多（冰柜、消毒柜、節能灶具等），投入較大；

4、學生人數多，食堂工人人數少，運轉有一定困難。

5、學校規模大，學生多，工作量大，給老師的工作來了一定影響；

回顧實施營養改善計劃以來，教師們都覺得很辛苦、安全壓力也很大，實施過程遇到的困難非常多，但我們在不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好，為學生提供有營養、安全的食物而努力。

----小學

2014年3月12日

第四篇：學生營養改善計劃實施工作匯報材料

學生營養改善計劃實施工作匯報材料

根據省農村義務教育學生營養改善計劃領導小組辦公室的安排，長陽土家族自治縣已逐步全面落實了相關工作，于4月18日正式啟動了營養改善計劃工作，現將工作情況匯報如下：

一、工作基本情況：

（一）召開工作會議，科學制定鄉鎮實施方案

根據縣營養改善計劃領導小組統籌安排，縣營養辦于3月23日召開了全縣鄉鎮中心學校正、副校長，總務主任，中小學校長參加營養改善計劃培訓與研討會議，會上再次深入解讀了農村義務教育學生營養改善計劃相關政策，對鄉鎮實施方案的制定、實施工作進行了全面具體的安排與部署，分組對相關具體工作進行深入的研討并進行了會議交流，制定下發了《全縣“農村義務教育學生營養改善計劃”管理制度（暫行）》。會后各鄉鎮迅速進行工作布置，于4月3日全面完成了實施方案的上報與評審工作，進一步落實了各學校的供餐模式，核實了供餐對象人數。鄉鎮隨后組織相關單位及人員對學校供餐能力與供餐安全進行了全面評估，針對檢查情況，具實報送了正式申請啟動營養改善計劃的請示。

（二）確定供餐模式及操作辦法

根據上級要求，結合我縣實際，供餐模式實行統籌規劃、分類推進的方式。一是在現階段基本具備食堂供餐條件的學校，在進一步提高學校食堂供餐水平的基礎上實行營養午餐的形式，同時輔以牛奶等營養干預食品。具體操作中對營養改善計劃補助資金按周打包使用，根據學校具體情況，采用一周３次（或一大周五至六次）營養午餐（３+０模式）、一周２次營養午餐加２次牛奶（2+2模式）或一周１次營養午餐５次奶（1+5模式）等靈活多樣的形式；二是在不具備食堂供餐條件的學校，實行課間餐，由教育局通過集中招投標采購的形式，集中采購牛奶（豆奶）、面包等，配送到校，學校統一供給學生課間食用。過渡期間按要求由學校在保證安全的前提下克服一切困難全部采用營養午餐。

（三）加強食品安全管理，確保“計劃”順利推行

1、縣人民政府成立了縣長趙吉雄同志任組長、分管縣長李紅萍同志任副組長、教育局長丁志明同志任領導小組辦公室主任的縣實施營養改善計劃工作領導小組。各鄉鎮人民政府及學校也成立了相應的領導小組。多次召開了領導小組會議及相關會議，明確領導小組成員單位工作職責，形成了縣、鄉、校及縣十三個職能部門組成的縱向到底、橫向到邊的責任體系。

２、制定完善和落實了“計劃”食品安全保障措施。縣人民政府成立部門聯動的食品安全工作領導小組，分工協作，全面落實部門責任；制定符合實際的采購、配送、存放、加工、食用工作流程和規范要求；制定縣、鄉鎮、學校食品安全事故應急管理預案，力爭做到事前加強防范、事中迅速反應，事后嚴格監督；提前搞好食品安全培訓與管理，出現事故實行嚴格的責任追究。具體運作過程中嚴格按要求操作，規范程序，不創新、不走樣，確保食品安全。

３、縣政府責成縣食品安全領導小組辦公室牽頭，召開了營養改善計劃食品專題安全工作會議，進一步明確成員單位相關安全責任。組織了食品藥品監督管理局、衛生監督管理局、工商局、教育局等單位參加的營養改善計劃食品安全“校校行”活動，與各鄉鎮簽定了食品安全責任，對商店食堂及校園周邊食品安全環境進行監督檢查，進一步加強了學校食品安全意識，落實了食品安全責任，強化食品安全監管，確保營養改善計劃順利推行。

（四）強化宣傳，陽光運作，確保“計劃”資金安全

１、全面落實了“計劃”輿論宣傳工作。多次召開了領導小組單位會議和部分實施學校各層次人員座談會議，落實了縣及鄉鎮計劃啟動工作會議，通過教師工作會、學生大會、家長會等一系列的會議，從學校方案的制定、食譜設置、物質采購、供餐管理、資金使用讓教師、家長、學生全程參與；印制下發了致實施計劃全體學生家長一封信，加印了膳食營養宣傳畫，制作了營養改善計劃固定標語；通過一切可用途徑全面準確宣傳好“計劃”，讓社會、師生、家長人人知曉。

２、制定完善和落實了“計劃”資金安全保障措施。根據省教育廳文件，結合本縣實際，制定了大宗物質的集中招投標采購和定點采購的實施辦法；制定資金管理和監督辦法，確保資金實行封閉運行，招投標采購物質資金實行財政直接支付，其余資金直達學校食堂專戶；首期資金計劃已全部下達到了學校。食品采購工作正進入招投標程序。建立嚴格的內部審計和第三方審計制度，強化資金安全管理，確保每一分錢都吃到學生口中。

3、計劃” 實施責任主體工作全面到位，具體管理機構積極履行責任，營養改善計劃全縣按統一要求從４月１８日起已全面啟動。各學校營養改善計劃工作在各校領導小組領導下，在膳食委員會監督管理下，各校從食譜設置、物質采購、資金使用、供餐管理全程全面陽光運作，已按安全、營養、公開的要求正逐步進入良性狀態。

二、工作的困惑及建議：

１、成本核算及支出管理問題。按原有省廳下發的食堂管理文件明確水、電、燃料、運輸及人工支出等可以列入食堂成本，但按營養改善計劃《實施細則》（討論稿）及領導要求則不能列入食堂成本，需從公用經費和地方補助資金中列支，地方補助的落實對貧困縣來說難上加難，必然都必須從公用經費中列支。根據以往食堂運作情況，實際食堂成本核算中按學校規模大小不同，非食堂物資支出最低占１５%一２５%，如此大的額度，公用經費確實難以承受。建議省營養辦對營養午餐要結合食堂日常管理明確成本核算與支出管理明確操作辦法及支出渠道。

２、食堂容納問題。原有學校食堂建設規劃中主要是按寄宿學生人數確定，營養改善計劃實行食堂集體供餐，原有走讀學生全部要吃上營養午餐，部分小學學生進餐人數增加了近一倍，學校食堂加工能力，餐廳容納能力等都面臨新的挑戰。

３、配套政策落實問題。根據國辦發（2011）54號文件要求，地方人民政府要根據當地實際為農村學校食堂配備合格工作人員并妥善解決待遇和專業培訓問題。按有關編制核算口徑，農村寄宿中小學校按每40名學生配備1名食堂工作人員，我縣需增加由財政負擔的食堂工作人員近500名，按最緊口徑每１００名學生配一名食堂工作人員也要２２０名，按低標準年人平工資（含保險費等）1.5萬元標準計算，財政每年需增加剛性支出３３０萬元。我縣作為集老、少、邊、窮、庫為一體的國家級貧困縣，短時間很難落實相關要求。

第五篇：學生營養改善計劃實施情況匯報材料

黔西縣大關中學學生營養改善計劃實施情況

匯

報

材

料

自開展學生營養改善計劃工程以來，我校深入貫徹落實上級有關會議及文件精神，成立專門的工作機構，建立健全各項制度，精心組織，認真工作，確保我校學生吃上真正的營養餐、放心餐。現將工作情況匯報如下：

一、基本情況

黔西縣大關中學現有在崗教職工32人教學班9個在校學生383人，全部納入農村義務教育階段營養改善計劃。學校現有臨時食堂一個，從業人員2名，均持證上崗。學校采用食堂供餐的方式，標準為每生每天3元。

二、工作開展情況

（一）加強領導，建立建全組織機構。為把學生營養改善計劃落到實處，使農村義務教育學生營養改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程，學校成立了由史兵校長為組長、楊勇副校長為副組長、李江、楊波、郭憶、茍廷舉、陳源勤為組員的黔西縣大關中學營養改善計劃工作領導小組，切實做好營養改善計劃管理工作，確保按時、保質、足額供餐。

（二）加大宣傳營造氛圍。為了讓師生和家長明白“營養改善計劃”工作的重要意義，教育學生懷著感恩的心態面對學習，珍惜良好的學習環境和生活條件，以優異成績報答祖國的深切關懷，我校除了利用校園櫥窗、主題班會、國旗下講話等方式進行宣傳外，還通過發放卡通卡片的形式，向學生和家長宣傳營養改善計劃的有關精神，營造了良好的社會氛圍同時也教育學生做到珍惜每一粒糧食。

（三）健全制度確保安全。一是學校先后制訂了《黔西縣大關中學食品中毒應急預案》、《黔西縣大關中學學生營養改善計劃實施方案》以及學生營養食品檢驗、入庫、儲存、加工、留樣等相關環節的管理制度；二是層層簽訂責任書，明確各自職責，學校與食堂管理員、食堂管理員與食堂從業人員、班主任和科任教師都分別簽訂安全責任書，確保從食品加工源頭、加工過程中保證質量，杜絕食品安全事故的發生；三是班主任要經常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序，監管用餐的全過程，統一實行集體用餐和監督用餐。防止學生燙傷、留餐、棄餐等行為。若發生腹瀉、嘔吐等不良反應，立即啟動應急預案，第一時間確保學生得到有效治療，確保學生安全。

（四）把好“驗收關”，不讓問題食品進入學校食堂。學校對于每天統一配送的食品原料，必須進行質量把關，具體由楊勇和茍廷舉負責。發現疑似質量問題一律拒收，并上報校長，重新換購合格的食品原料于當天進行加工。

（五）管好“加工關”，從過程上杜絕食品安全事故發生。首先要對食堂從業人員進行晨檢，查看有無病態，是否攜帶違禁物品，是否達到衛生要求。其次對整個加工過程要進行監督，生熟食、素葷菜加工餐具一定要分開，所有菜必須炒熟煮熟。還有要定期對食堂從業人員進行培訓，時間為每月一次，培訓內容為食品加工相關流程、用煤用氣用電安全、消防器材的使用等。

（六）做好廢物“出校關”，嚴防轉作他用危害社會。每天就餐完畢，學校要監督食堂工作人員做好食堂清潔衛生工作，收集好廢棄物并由專人運走。學校與廢棄物處理人必須簽訂廢棄物處理合同并出具村居委會證明，確保不作他用。

三、總結經驗，查找問題。

通過建立強而有力的領導組織，建立健全各項機制，我校營養餐工作得以順利開展。在總結經驗的同時我們也發現存在諸多困難和問題一是學校臨時食堂基礎設施薄弱，操作間面積狹窄，部分加工要求無法達到。二是食品配送公司存在市場成本與經營效益的壓力，營養標準有待進一步提高。

四、工作打算

1、進一步加大監管力度充分發揮各個工作機制職能作用確保營養改善計劃工作扎實有效開展。

2、進一步了解學生對當前營養餐工作的反饋意見，針對問題及時研究調整。

黔西縣大關中學 2014年07月05日