第一篇：淀粉和碘酒的變化實驗報告單

淀粉和碘酒的變化實驗報告單

實驗班級：

實驗姓名：

實驗器材：淀粉、碘酒、黃瓜、土豆、白糖、米飯 實驗過程：

1、檢查實驗器材是否齊全。

2、取一塊玻璃片，用勺子取少量淀粉放在玻璃片上，再用滴管滴入三至四滴碘酒在淀粉上，注意滴管不要觸碰到淀粉上。

3、仔細觀察，看看淀粉有什么變化并記錄下來。

4、分別取黃瓜、土豆、白糖、米飯少量放在玻璃片上，再用滴管分別滴入三至四滴碘酒，仔細觀察每個物體有什么變化，并記錄下來。

5、整理好桌面。我的發現：

1、淀粉遇碘酒顏色會變（），這種（）色的物質是一種不同于淀粉的新物質。所以淀粉和碘酒的反應屬于（）變化。

2、利用淀粉遇碘酒的時顏色會發生變化這一特性，我們可以來檢驗一些食物中是否含有（）

淀粉和碘酒的變化實驗報告單

實驗班級：

實驗姓名：

實驗器材：淀粉、碘酒、黃瓜、土豆、白糖、米飯 實驗過程：

6、檢查實驗器材是否齊全。

7、取一塊玻璃片，用勺子取少量淀粉放在玻璃片上，再用滴管滴入三至四滴碘酒在淀粉上，注意滴管不要觸碰到淀粉上。

8、仔細觀察，看看淀粉有什么變化并記錄下來。

9、分別取黃瓜、土豆、白糖、米飯少量放在玻璃片上，再用滴管分別滴入三至四滴碘酒，仔細觀察每個物體有什么變化，并記錄下來。

10、做好記錄后，整理好桌面。

我的發現：

1、淀粉遇碘酒顏色會變（），這種（）色的物質是一種不同于淀粉的新物質。所以淀粉和碘酒的反應屬于（）變化。

2、利用淀粉遇碘酒的時顏色會發生變化這一特性，我們可以來檢驗一些食物中是否含有（）

第二篇：米飯、淀粉和碘酒的變化說課稿

《米飯、淀粉和碘酒的變化》說課稿

金村教學區

苗婧

一、說教材

《米飯、淀粉和碘酒的變化》一課是教科版小學科學六年級下冊，第二單元《物質的變化》中的第三課，本單元主要研究物質的化學變化。本課是學生學習了化學變化這一科學概念后，開始系統學習化學變化的第一課，是本單元的教學重點，在整個單元中起著承上啟下的作用。

二、說學情

六年級的學生已經具備初步的探究能力，有較好的科學素養，在進行觀察、實驗中也具備一定的合作意識。同學們對化學反應還停留在表面認識，需要通過實驗驗證化學變化的判斷依據，提高自身的實證能力，本課的教學恰好滿足了學生的學習需求。

三、說目標

科學概念：

1、米飯在口腔里與唾液作用會發生化學變化。

2、淀粉與碘酒會發生化學反應，生成的新物質是藍紫色的，利用這一特征可以檢驗食物中是否含有淀粉。

過程與方法：

1、用細心體驗、分析推理、實驗驗證的方法獲得結論。

2、通過實驗檢驗一些食物中是否含有淀粉。

情感態度價值觀：

培養學生探索新事物的興趣。

四、說重、難點

教學重點：米飯、淀粉與碘酒的化學變化實驗。

教學難點：運用淀粉和碘酒的反應原理檢驗食物中是否含

有淀粉。

五、說教法

在組織教學環節，教師將以學生為主體，以小組合作為載體，主要通過引發猜想、演示實驗、引導學生歸納總結來完成本課的教學目標。

六、說學法

與教法相適應的學法,學生主要通過親身體驗、分組實驗、記錄整理親歷科學現場，解釋科學現象，對比分析科學結論，形成尊重事實、敢于質疑的科學態度。

七、說課前準備

課件、米飯、淀粉、碘酒、滴管、幾種常見食物。

八、說教學過程

（一）導入

教師將表演一個白紙瞬間呈現課題的小魔術，希望借助魔術的神奇效果活躍課堂氣氛，并設疑導入新課。

（二）自主嘗試

此環節教師將借“品”“嘗”兩字之意給出學生本環節的操作要求，在品嘗米飯這樣輕松的氛圍中引發學生猜想米飯變甜的原因，進而讓學生自學教材，探究米飯和唾液的化學變化，本環節的設計主要是想初步完成知識與技能、過程與方法目標中的第一個目標，并滲透情感態度價值觀目標。

（三）合作探究

本環節分為兩個實驗，一個活動；兩個實驗即淀粉和碘酒的化學變化及米飯和碘酒的化學變化實驗，通過實驗觀察，學生應該可以自主得到兩個反應都產生了藍紫色新物質，是一次學生在已有知識儲備的基礎上通過實驗判斷化學變化的實證過程，進而引導學生對比分析兩個實驗結果，學生還應能推理得到米飯中含有淀粉，這個知識原是自主嘗試環節學生通過自學教材認識的，這里就通過實驗得到了驗證。這是本次設計對教材內容的一次整合提升，體現的新課標用教材教而不是教教材的指導思想，也是對學生實驗驗證能力，分析推理能力的一次培養。

一個活動是尋找淀粉蹤跡，是對淀粉和碘酒反應生成藍紫色物質的一次實際應用，此環節教師也將引導學生對比分析活動結果，探索淀粉濃度對反應結果的影響，本環節重在突破教學難點，也是對學生學科應用能力的培養。

通過合作探究環節我們將基本完成的本課的知識與技能，過程與方法目標，繼續滲透情感態度價值觀目標。

（六）拓展延伸

一、解密無字信

二、設計無字信

此環節的設計是對教學難點掌握情況的一次檢驗，也為了增強課堂結尾的趣味性，與導入環節相呼應，教師也將借助無字信的內容在和諧的氛圍中給與學生情感上的期望與激勵。

九、效果分析

結合以往的教學經驗，我們對本節課可能出現的問題做了

預測及準備主要有：

1.膠頭滴管的使用，考慮到化學實驗在科學課中的比重，可能有部分學生對膠頭滴管的使用存在問題，課堂中教師將給與及時的演示及操作提示。

2.淀粉和碘酒反應后，學生可能觀察到黑紫色或黑藍色，與教材給出的藍紫色略有出入，這其實和淀粉的結構及濃度有關，根據新課標的指導，教師將通過稀釋實驗及淀粉蹤跡活動的結論從淀粉濃度方面予以解釋，符合學生的認知。

十、板書設計

米飯、淀粉和碘酒的變化

淀粉+唾液

麥芽糖

化學變化

淀粉+碘酒

藍紫色新物質

本課課題將借魔術之力呈現，富有趣味性及吸引力，板書內

容則根據學生探究進程、匯報情況，動態生成，內容精煉、層次清晰、重點分明，將良好地服務于課堂的順利進行和教學目標的良好達成。

第三篇：《米飯、淀粉和碘酒的變化》教學反思

教學反思這節課，上得比較開心成功。學生準備了大量的材料和下發了碘酒后，學生對這些材料產生了濃厚的興趣，也有了很第一個環節，請學生品嘗米飯。這米飯是我一大早在家新做出來的，學生拿來的，其中有一個怕吃了著涼，我還裹上了毛巾（感動）。很多學生嘗到了甜絲絲的感覺。有的孩子沒嘗到直接咽肚子里了，還有的學生沒好意思嘗。對于為啥咀嚼是甜的，我進行了細致的解釋。

在我講了滴管的使用方法后，讓學生觀察了一下碘伏的顏色，將滴管發給了各個小組，學生直接就往米飯上滴了，結果黃色的液體滴到盤子里的米飯上，米飯瞬間改變了模樣，好像藍黑色的液體滲在了上面，學生都很興奮。這時，學生得到這樣的結論，淀粉遇到碘酒后，會變成藍色，顏色很深，接近黑的了（原因是碘酒多了）

接著，各組迫不及待地驗證其它實物里是否含有淀粉，發現有的學生還是忘記了滴管的使用方法，用玻璃口用力地戳蒸發皿里的土豆塊、蘋果塊上，我急忙制止，又強調了一遍滴管的正確使用方法，不能用玻璃口接觸被檢測物體。

第四篇：《米飯淀粉和碘酒的變化》教學反思

本節課要求學生掌握這樣幾個知識點：米飯的主要成分是淀粉，淀粉與唾液作用發生化學變化，淀粉與碘酒發生化學變化產生新的藍色物質，并應用此性質檢驗食物中是否含有淀粉。在熟讀教材教參，把握了科學概念及重難點的基礎上，我秉承“以學生為主體”的理念，放手讓學生自主探究，通過自主實驗去獲得知識。首先以一份神秘的信件引入，設置懸念，激發學生興趣，再以活動反饋和猜測驗證的方式獲得科學概念，最后以解讀神秘信件和制作神秘信件結束教學。整個教學活動環環相扣，體現課堂教學的完整性。具體反思如下：

一、新舊整合，循序漸進

課堂伊始，為了讓學生快速進入課堂狀態，也為了銜接本節教學內容，我提了兩個問題：物質的變化有哪兩種？它們的本質區別是什么？根據學生的回答，很自然地將學生的思維引向本節教學內容。

二、巧設懸念，激發興趣

根據教材中制作神秘信件這一活動，我以校長收到神秘信件，卻不知信的內容，請同學幫忙引入，極大地調動學生的學習興趣。《給教師的建議》一書中指出：驚奇的刺激可以促進學生思維活動。大多數孩子面面相覷，也有的孩子說，也許可以放在火上烤一烤，或者放置水中浸濕。我沒有對學生的答案給予評價，只是告訴孩子，在本節課的學習中，自己尋找答案。學生的胃口徹底被吊起來了。

三、猜測驗證，自主探索

淀粉與唾液發生化學反應，使米飯出現甜味，這一內容學生無法解釋，我便給出是一段小資料，讓孩子自主閱讀，然后解釋給大家聽。這也是自主學習的一種表現。關于淀粉與碘酒發生化學變化，產生藍色物質這一科學概念，則是通過先猜測后驗證的方法，轉變前概念，建立科學概念的。

四、實踐操作，分工明確

在大家動手尋找淀粉的蹤跡時，則是完全放手，讓孩子們先說出實驗的步驟，然后小組合作實驗。在實驗前，我只是簡單介紹了膠頭滴管的使用方法（雖然沒有此物，但方法得讓孩子知道），關于實驗中如何合作，沒說一句廢話。沒想到孩子們表現如此的好，每一個學生都能參與到實驗中來，而且井然有序，實驗效果也好。

五、緊扣主題，小有收獲

本學期我的教研主題是“以學生的前概念為基點，促進學生科學概念的形成的有效策略的研究”，本節課上，我有意結合教研主題，課堂伊始，讓學生幫助校長解讀神秘信件時，有學生提出用火烤或浸濕的方法，這主要是關注學生的相異構想，了解學生的前概念。通過此環節，我知道了全班學生沒有一個知道淀粉遇碘酒會變成藍色的這一特性的。在活動反饋中，學生說米飯有甜味，是因為米飯中含糖，然后我出示小知識后，就此引發認知沖突，通過仔細閱讀，學生知道了自己的前概念是錯誤的，并且在以后的猜測驗證環節，通過自主探索轉變前概念，建構了科學概念。雖然效果不是特別明顯，但我感覺還是有收獲的，起碼我知道這條路是可行的。

六、感謝同事，全力配合這堂課整體來說很順暢，這都要感謝同事的全力配合。感謝張老師為我提供的課件和實驗材料，更要感謝五班師生，尤其是班主任金老師的全程配合。且不說課前實驗材料的配備，單說課后實驗材料的整理工作，無論是桌面還是地面，都極其整潔。再次表示感謝！

七、慧眼辨別，遺憾效果

評課中，幾位同事和領導都能說出自己的觀點，尤其是張老師提出驗證真假鈔票中，如果能讓學生拿錢驗證，效果會更好。我接受了張老師建議，在后來的幾節課中，都是讓學生提供錢幣，孩子的積極性很高。

八、自我反思，評價吝嗇

雖然整堂課孩子們的表現很好，但課后仔細琢磨，課堂上對孩子的評價很少，我想，如果評價機制跟得上，孩子的表現會更好。畢竟，誰都希望得到別人的認可與肯定。

九、注重整合，滲透德育

一直以來，無論從教哪一學科，我都很注重對學生的德育教育。本節課結尾，讓學生制作神秘信件，我便規定了內容——寫一句勵志格言送給你的好朋友。希望孩子們能夠在獲取知識的同時，受到教育。

第五篇：米飯、淀粉與碘酒的變化教學反思

《米飯、淀粉和碘酒的變化》教后反思

修水一小城南校區晏承仁

小學科學是培養學生的科學素養為宗旨，因此我在教學設計中，我力求體現以學生為主體，以學生對相關活動的主動觀察和探究為核心，重視對科學情感的培養，重視學生實驗能力和觀察能力的培養，因此，在教學中，我注意突出了以下幾點：

1、魔術表演，激發學生學習興趣和探究欲望。科學素養的最核心部分就是一個人對待科學的情感態度和價值觀，這也是學習的動力因素。這節課我用學生喜聞樂見的魔術的形式將他們帶入新課的學習，激發了學生的學習興趣和探究欲望。此時，已經把教學目標變成了學生的學習需要，變“讓我學”為“我要學”。而且學生帶著“魔術的奧秘是什么”的問題展開一系列探究活動，然后在課的結束前讓學生聯系所學知識說說“你知道魔術其中的奧秘了嗎”。這樣的情境不僅激發了學生的樂于探索新事物的情感，而且整節課首尾呼應，增強了課的完整性。

2、自主探究，以學生的主動探究為核心。我本著“教為主導，學為主體，探究為主線”的思想，設計讓學生親身體驗一次、親身經歷一次完整的自主探究過程，每一個活動我都把主動權交給學生，讓學生全身心的經歷和體驗。

3、概念升華，以環環相扣的實驗加深對概念的理解。化學變化本身是一個抽象性的概念，這一節課又是學生剛剛進入學習化學變化的第一課。因此，在教學過程中，我設計三個實驗“淀粉與碘酒的反應”、“米飯與碘酒的反應”、“多種食物與碘酒的反應”，讓學生親自動手實驗，反復觀察和分析淀粉遇碘酒變色的過程，幫助學生建立清晰的概念，理解掌握概念的內涵。

這節課中，我也存在一些需要改進的不足之處，主要有：

1、設計好的板書體現了本課的知識結構，卻未書寫到黑板。

2、米飯為什么有甜味可以適當讓學生分組討論，部分學生可能已經了解了這些知識。

3、學生準備的食物中淀粉含量較高的種類較少，課前讓學生準備食物時可以布置部分必備食物。

4、學生在做檢驗食物中是否含有淀粉實驗前，可以讓學生先猜猜食物中是否含有淀粉，以及淀粉含量的高低。