第一篇：校內果汁經營策劃

校內果汁經營策劃

一、主題：健康、時尚、養生、愛

二、目標人群：女生、情侶、老師、男生（玩游戲、運動型）

三、先在店鋪里做果汁，以玻璃杯盛放。若成功之后，可做水果刨冰、甜筒等。

四、每天剩余的果汁免費送給宿舍阿姨、學校保安等。

五、與飛豹團隊合作：燒烤+鮮果汁，可降火，更健康。

六、租借機器：別人自帶水果，收取使用費。

七、送貨上門：老師；其他人群兩杯起送，地點可以是昆承湖、樂之廳、考研教室等。

八、充分利用果汁功能：美容減肥、緩解女人的麻煩、養生、降火（燒烤、老師的喉嚨）、補腦力或醒腦（老師、考研人群）、緩解疲勞（玩游戲、老師）等

九、寒暑假前，可組織團購，售賣多功能料理機。（送健康給父母）

十、對老師、情侶的資料進行存檔管理，并記錄消費習慣。

十一、情侶市場：利用獨特的包裝、產品名稱、廣告詞去吸引情侶；制作戀愛證書（既可賺錢，又可當做VIP卡，不過再補充其功能，如對應的有單身證書，針對這批人群可定期舉辦非誠勿擾——單身假面舞會等），辦卡時需帶上學生證進行登記，消費一次給予蓋章（積分形式），并鼓勵一個星期讓對方至少吃一點水果或果汁。積分給予排名表彰，并按月可頒發小獎品（可贈送卡貼、消費時贈送巧克力、情侶掛件等）；可定期舉辦舞會或其他形式的活動（可提升活動意義，讓學校也認同我們的活動）；制作一個光榮榜（情侶中在學校表現突出給予表彰）或留言板或故事版等。對戀愛紀念日給予優惠（包括每個月的同一日）。

十二、后期可制作甘蔗汁。在經營過程中，制作符合男生口味及消費特點的產品（夏天運動、玩游戲等）

十三、價格：5—7元；進貨渠道：以水果批發為主（只需適量），常客隆老鄉為輔，大鴻運老鄉做預備處。

十四、贊助學校的活動，或自己策劃舉辦活動，以擴大其影響力。

十五、怎樣打響第一炮：

1.利用5折優惠券（紙質復制稿裁剪成）進行轟炸式的宣傳，優惠三天。2.開拓老師市場：舉辦比賽或發起一個活動，重賞學生去開拓老師的市場；對于下一個月訂單的老師，可免費贈送一個玻璃杯（專門盛放果汁）。3.制作宣傳單，瞄準目標人群，有效地宣傳其對應的水果功能。4.戀愛證書：首期發行可在一個特定的活動或場合，并給以優惠。

第二篇：校內服裝店經營合同2013.8.29

校內服裝店經營合同

甲方：應天職業技術學院 乙方：劉瑞服裝店

為繁榮校園服務市場，豐富服務項目，提高服務水平，強化服務管理，經甲乙雙方友好協商，就服裝店經營事宜達成如下協議：

第一條 經營形式

乙方在服從甲方監管的前提下，自籌資金、自主經營、自負盈虧，獨立承擔法律責任。

第二條 經營場地及期限

1．經營地點，校園內運動場看臺201房間，建筑面積約18平方米。

2．經營期限為兩年，即從2013年6月30日起至2015年6月30日止。

第三條 經營范圍

1．乙方的經營范圍為服裝、針織品； 2．乙方不得改變經營范圍和增加經營項目；

3．若乙方違反本條第二項的規定，應向甲方支付違約金5000元，同時甲方有權單方面終止合同且不承擔乙方任何經濟損失。

第四條 經營管理費及相關費用數額與繳納期限

1．經營管理費每年15000元、垃圾清運費每年300元，經 營保證金10000元人民幣。

2．本合同簽訂時乙方向甲方繳納第一年經營管理費15000元、垃圾清運費300元。2014年9月20日前向甲方付清第二年經營管理費15000元、垃圾清運費300元。

3．本合同簽訂時乙方即向甲方繳納經營保證金10000元人民幣。經營保證金用于支付乙方責任所造成經濟損失及相關突發事件的費用。合同期滿后無違約責任，退還保證金，不支付利息。

4．乙方逾期繳納經營管理費用，應按經營管理費用總額1%每次向甲方支付違約金；乙方逾期支付經營管理費用超過30天，甲方有權終止合同并有權要求乙方支付違約金及賠償損失。

第五條 甲方的權利和義務

1．甲方有權對乙方的商品質量、價格、衛生、服務和消防、安全等工作進行監督、檢查。對乙方違反本合同及相關政策法規、管理規定的問題，有權提出整改意見。

2．若乙方對本合同第三條之外的同一問題兩次整改不到位，甲方有權根據情節輕重要求乙方支付違約金200元至1000元，乙方支付違約金后仍有整改的義務，若仍然整改不到位，甲方有權單方面解除合同并且不承擔乙方任何損失。

3．負責提供乙方需要的水、電源（連接水、電材料費和施工費由乙方承擔，并將下水接入下水管道）。水、電費由乙方承擔，每月接到甲方水、電費通知單后，3天內向甲方財務處繳納（水費標準3.5元/噸，電費標準1.0元/度），否則按1%每日支付違約金。

第六條 乙方的權利和義務

1．乙方要嚴格遵守國家的法律法規和學校的規章制度，必須持有營業執照，保證合法經營。

2．經營場地不得轉租或轉包經營，未經甲方同意轉租轉包的，經查實甲方可隨時解除合同，由此所造成的損失由乙方全部承擔。

3．要嚴控商品進貨渠道，嚴禁銷售偽劣商品，確保店內無“三無”商品。若發生安全事故，除承擔經濟和法律責任外，甲方有權立即終止合同。

4.切實做好店內及周邊環境衛生工作，確保地面、門窗玻璃潔凈，若有學生反映本店衛生不潔查實后一次處罰100元，確保為師生員工提供一個安全、舒適、整潔、優雅的消費環境。

5．嚴格食品價格的管理。店內商品必須明碼標價，并接受甲方對商品質量、價格的檢查與監督，如查實一次質量問題或未明碼標價，處罰100-500元。

6．加強對員工的管理教育，嚴禁在工作場所與消費者發生不文明行為。如遇矛盾可通過正常途徑解決，杜絕矛盾激化發生打架斗毆事件。如發生此類事件，乙方應承擔全部經濟和法律責任，另處罰違約金2000元。

7．自覺接受甲方的指導，配合學院的創建、共建、勤工儉 學等各項工作。未經甲方同意，不得隨意在院內張貼海報、廣告，如查實一次處罰違約金100-500元。

8．要認真維護好本攤位所涉及的設施、設備及整體工作場所，不得擅自擴建或變更營業場所的用途，故意或過失造成經營場所的房屋結構和設施設備損壞，乙方應負責恢復原狀并賠償經濟損失。

9．經營期間的水、電、消防和防盜等方面的安全問題由乙方指定專人負責，乙方須按消防管理規定配備消防器材，及時預防和排除隱患，一旦發生事故，造成的后果由乙方全部承擔，并接受甲方經濟處罰2000元，情節嚴重即終止合同。

第七條 通用條款

一．管理費均不含稅金，如涉及稅金，稅金由乙方支付。二．食品安全管理制度： 1．進貨索證索票制度； 2．食品進貨查驗記錄制度； 3．食品銷售衛生制度：

①食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽，打噴嚏用紙巾捂口。

②銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的售貨工具。

③食品銷售應有專柜，要有防塵、防蠅、防污染設施。

④銷售的預包裝及散裝食品應標明廠名、廠址、品名、生產 日期和保存期限（或保質期）等。

4．從業人員健康檢查制度：

食品經營人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。

5．食品用具清洗消毒制度：

①食品用具、容器、包裝材料應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。

②食品用具要定期清洗、消毒。

三．車輛管理制度：

1．所有進出車輛進出換證、服從管理，如有必要，需按規定辦理學校車輛通行證。

2．進入學校車輛必須減速慢行、時速不得超過30公里，否則每發現一次罰款500元。

3．車輛必須按照學校指定車位停放，否者每發現一次罰款500元。

四.從業人員管理制度：

1．所有從業人員必須持身份證在校保衛處登記，并辦理出入通行證，服從學校管理。

2．月提供勤工助學名額1-3名。第八條 相關事項

1．本合同簽訂后，乙方必須根據甲方要求對營業場所進行裝修，其裝修和安裝水、電（照明）等一切費用，由乙方全部承 擔。

2．經營期內，甲、乙雙方要信守合同，若單方終止合同，應提前一個月書面通知對方，并由違約方承擔違約損失4000元人民幣。如遇不可抗拒的因素，雙方互不承擔責任。

3．合同期屆滿自然終止，乙方在接到甲方書面撤場通知后，5日內搬清屬于自己的物品，歸還經營場地及設施、設備。撤離后房屋內如仍有余物，視為放棄物，由甲方處理。乙方投入的裝修項目，凡是固定在墻面、地面和天花上的物品（空調除外），均自動轉為甲方所有，不得人為破壞，否則，甲方將追究當事人的經濟與法律責任。

4．此合同期滿后，如乙方愿繼續經營，在同等條件下有優先權，但需在合同期滿前一個月向甲方提出書面申請。

5．本合同未盡事宜，須經雙方協商解決，如協商不成可申請調解。

6．本合同經雙方簽字蓋章后生效。正本一式4份，甲方執3份，乙方執1份。

甲方：（蓋章）乙方：（蓋章）代表： 代表： 時間： 時間:

第三篇：校內實踐基地項目經營情況總結

校內實踐基地項目經營情況總結

經過一學期的緊張與忙碌，機械加工專業如期完成了本期的教學計劃，達到了預計的教學目的，取得了較好的實訓效果。機械加工專業正逐步發展壯大，成為學校專業建設中不可或缺的重要組成部分，值得認真總結。回顧已經過去的2011的一年里，在學校班子的正確領導下，緊緊圍繞生產為中心，克服諸多困難因素，不斷強化車間基礎管理工作，狠抓落實，經過全體老師和學生的共同努力，車間的綜合管理工作一直處于正軌。在車間員工和班組長的共同努力下我們圓滿完成下達的生產任務，并且在這生產過程中我們取得了較好的業績，但是也存在一些需要我們在以后工作中注意的問題。在新的一年里，我們必須保持在2011年已經取得的業績，使各方面工作能得到進一步完善，在執行2011年生產任務過程中，很多方面反映出車間管理需要進一步加強。現將一年來的工作總結如下

一、人員管理 , 生產安排, 成本控制

1、人員管理: 車間制定了車間的各項管理制度，依照廠級文件的規定和要求，對車間制定的管理制度進行了認真梳理和進一步完善，制定了個車間管理制度和員工考核制度。并在此基礎上協助人事部門完成了車間的定員工作，明確了各崗位的要求、職責，健全了各級管理組織體系以及各項工作的管理規章制度。通過健全科學全面規范的管理制度，使車間的各項工作更加完善，車間的綜合生產水平有了顯著的提高。

2、在成本控制方面在成本管理上，在零件加工前認真做好成本預算，在加工中對成本管理實施動態監控管理，使工程成本始終在有序可控的管理體系下運行。實際加工中禁止出現大數量的返工現象，合理用料，利舊利廢，做到了工程投入量最小，同時加強機床及工具管理，定期進行檢查，搞好維護保養，提高綜合利用率，保證了長周期正常運行。

二、加強教育培訓，提高職工綜合素質 車間在組織架構下開展工作，對車間的安全教育、操作技能提出了更高要求。車間按照要求，車間組織培訓，涵蓋了車間質量管理、安全生產、消防知識、等方方面面的內容。并結合車間實際，按照車間計劃，有組織、有步驟地開展了車間培訓工作。

1、安全生產培訓

車間組織職工在影視和課堂講解等方面的安全知識培訓，整個培訓過程輕松有序，培訓內容通俗易懂。通過此次培訓活動的開展，進一步增強了員工的安全生產意識和安全消防知識。讓很多對安全意識淡薄的員工意識到了“安全第一”的重要性，為車間的安全管理工作起到了相當大的促進作用。在強化安全管理上針對全年加工作業時間長、復雜零件技工環境相對復雜，立體交叉作業頻繁等特點，加強加工現場安全管理工作，強化加工人員自我保護意識，堅持把安全工作放在首位，加強全員的安全、防火教育，樹立人人管安全，人人執行貫徹安全防火規定，做到天天講安全，天天貫徹安全，天天檢查安全隱患，確保全年安全加工。

2、加強技能培訓

隨著今年市場需求的影響新產品的種類迅速增加，生產的難度也隨之而來，為確保生產形勢的需要，車間高度重視，各環節具體分工負責的方式，對容易出問題的產品、工作技能、安全生產知識等進行了崗位操作培訓和現場跟蹤指導。使得操作工自身技能和知識有了大幅度的提高，同時也使新產品的制作提高了生產效率、降低了生產成本。全面強化技能實訓，切實提高學生技能操作水平。由于專業設備的限制，學生理論聽的多，動手時間少，這成了機械專業發展的瓶頸。對此，學校領導、教務處高度重視，大膽調整課時結構，強化車工、鉗工、焊工、數控四門主要專業課集中開課，設備同時運轉，同時實訓。學生學習激情高漲，實習時間大大加強，操作水平突飛猛進，技能要點訓練到位，收效顯著。

3、質量知識培訓

質量是企業的生命，下料車間自成立之日起便將產品質量作為車間最為重要的管理工作來抓。使車間的質量管理水平再上一個臺階。在質量管理上我把加強質量終身責任制的管理，明確責任，強化管理責任卡做為工程中的重點，這樣保證了完成各道工序質量合格，同時加大對質量的日常管理工作，做到本道工序不合格不得進行下道工序施工，保證每道工序受控。同時加強了加工前的技術交底、方案的編制和執行監督工作。加工中嚴格執行各類標準，根據機床實際情況預算各個加工環節的參數，加強了過程質量控制，力求加工零件零廢品，提高工人的積極性，保證工人在精神狀態良好的情況下施工，保證零件的加工高質量完成

三、加強車間產品質量管理工作，確保品牌生產質量

為確保車間正常運行，確保保質保量地完成生產計劃，車間確定了一切工作圍繞“提質、降耗、增效”的工作方針，質量管理工作主要做了：

1、制定了質量管理和質控方法方面的規定和制度，并對品牌質量標準做了宣貫。

2、產品質量只有依靠全員質量管理才能得到有效保證，車間通過強制管理制度和組織學習加強全員在線產品質量控制，促進“人人都是質檢員”得以逐步落實，所以出現質量問題的處理與落實到個人達到了99%以上。

3、實行質量缺陷分析整改制度和即刻整改制度，通過對質量缺陷的分析不斷查找生產過程中質量控制存在的不足，提出整改措施，有效促進了全員質量管理。(1.注重表現在中挖下料中，如所有左右件配對排版改進，完全解決了左右尺寸不配對的問題。2.實施了定機定程序下料方法，解決了一程序多機用，所導致的尺寸偏差問題等。)

4、開展“質量月評比”等活動，促進質量管理工作穩定提高。通過以上方面的工作，順利完成了生產任務，質量指標達到考核要求。

四、加強車間安全管理工作，強化職工安全意識，根據“安全第一、預防為主”的安全方針，車間在搞好職工安全培訓的基礎上，組織修訂完善了各項安全規章管理制度。一年來，車間始終把安全生產工作作為重點工作。車間確定了安全小組人員對車間的安全工作進行管理，并完成了車間環境因素、危險源的識別工作；組織人員定期對車間安全消防設施進行檢查，發現問題及時整改。同時，車間不斷加強對設備安全操作的監督檢查工作。通過以上工作的開展，職工的安全意識、操作技能、自我防護意識和能力普遍提高和增強，無重大安全生產責任事故，無重大設備事故。

五、加強車間現場管理工作，使職工有一個身心愉悅的工作環境

現場作業作為車間生產的后勤保障部門，班組人員本著一切服務于生產的宗旨，認真地做好每項工作。一是車間結合現場人員的文化程度、工作能力等作出相應的分工。并結合實際工作，充分調動每個人的主觀能動性，激發每個人的工作積極性，以利于在人手不夠等情況下也能很好地展開工作。二是現場組人員按照工作標準要求認真開展工作：隨時巡查車間地面，清潔打掃機臺周邊環境，不漏過死角，確保地面干凈整潔；每天定時擦拭車間現場窗玻璃及檢查保養車間消防器材；及時清潔衛生，保證了機臺現場環境井然有序。經過現場組人員的共同努力，車間現場整潔干凈，窗明幾凈，為車間創造出良好的工作環境。

六、加強車間基礎管理工作，積極完成上級布置的各項工作任務

1、加強班組團結，不斷增強廣大員工凝聚力，車間班子成員之間能夠做到心往一處想，勁往一處使，真正做到思想上統一，步調上一致，工作中互相配合，互相補臺而不是拆臺，拾遺補缺，真正發揮了班子的領頭帶動作用，職工的凝聚力空前增強，為圓滿完成各項工作任務打下了堅實基礎。

2、加強班組管理。在日常的工作中，定期組織管理人員召開工作例會，及時掌握班組中存在的實際困難和問題，對一些班組中存在的好做法向其他班組中進行推廣，從而提高班組的整體水平。

七、工作中的不足 與 工作計劃(1)工作中的不足 :

1.現場與精細化管理還需要進一步嚴抓。

2.應該繼續提高自己的理論素養，企業管理能力，以便于能更好的開展工作。3.成本節約方面還需進一步的發掘與控制。(2)工作計劃

1.繼續深入學習貫徹公司的各項方針政策和工作要求,努力完成好公司領導交給的各項工作任務，加強自身思想建設，積極為員工起模范帶頭作用。2.根據生產任務量盡快將人員調配到位。3.進一步加大成本節約與控制的力度。4.加大下料質量的進一步改善力度。

5.認真做好下一年的安全生產的部署工作。

6.抓好節能降耗, 成本核算和設備檢查保養工作。7.加強班組管理,不斷提高班組管理水平。

作為機械加工培訓機構，在今后的工作中我將以百倍的熱情迎接新的挑戰，繼續完善技術發展體系，強化技術創新能力，形成以高、大、精、尖為核心競爭力的技術差別競爭優勢，逐步建立完整、科學、高效的技術發展體系，形成各項目統一技術管理，分級實施，目標考核，相互支持，交流共享的技術管理體系。

第四篇：果汁系列

果汁系列（500ml）

草莓果汁果汁50g果糖15g加水加冰 檸檬果汁果汁50g果糖15g加不加冰 柳橙果汁果汁50g果糖15g加水加冰 芒果果汁果汁50g果糖15g加水加冰 草莓果汁果汁50g果糖15g加水加冰 鳳梨果汁果汁50g果糖15g加水加冰 水蜜桃果汁果汁50g果糖15g加水加冰 冰酸奶奶精65g 加原味酸性40g 加冰加水，先用熱水把奶精化開再加入冰塊加原味酸性

酸梅湯膏900g粉270g 水27斤

姜汁可樂一斤粉10斤水

檸檬蜜檸檬C|+果糖+檸檬片+水+冰

檸檬紅茶紅茶包+果糖+水+冰

經典咖啡 粉45g-50g+冰+水

果汁系列（700ml）

草莓果汁果汁60g果糖20g加水加冰 檸檬果汁果汁60g果糖20g加不加冰 柳橙果汁果汁60g果糖20g加水加冰 芒果果汁果汁60g果糖20g加水加冰 草莓果汁果汁60g果糖20g加水加冰 鳳梨果汁果汁60g果糖20g加水加冰 水蜜桃果汁果汁60g果糖20g加水加冰

第五篇：果汁生產工藝

果汁生產工藝

一、工藝簡述

濃縮蘋果清汁/濃縮蘋果濁汁工藝流程：

(1)原料預檢：查驗準備進入廠區的原料果來源、車輛的衛生，特別要查驗有無原料果有無“蘋果供需保證協議”，對無此證明的原料果拒絕收購。

(2)原料接收：查驗運入廠的原料果的來源、品質、雜質等，特別要查驗有無原料果“蘋果供需保證協議”，對無此證明的原料果拒絕收購。抽樣查看原料果腐爛程度，腐爛率超過7%的拒收。

(3)果槽：原料要做到先卸先加工的原則，縮短原料果在果槽內的停留時間。運果車輛盡量靠近果槽，卸原料時要求裝卸工做到文明卸車，不要將原料散落到果槽旁的路面上。禁止將果槽旁路面上的原料撿到果槽溝內，而應用編織袋收集起來同車間撿出的爛原料果集中在一起。

(4)包裝材料接收：包裝材料進入公司，由合格供貨商提供產品合格證等的相關證明材料，在經過生產科確認后填寫入庫單入庫儲存。遵循先進先出的原則按照產品批號使用。

(5)包裝材料儲存：按照包裝材料的儲存要求，對包裝材料進行分類單獨儲存在干燥整潔的倉庫內，以備車間領取使用。

(6)酶制劑、活性炭等輔料接收：酶制劑、活性炭等輔料進入公司，由合格供貨商提供產品合格證等的相關證明材料，在經過生產科確認后填寫入庫單入庫儲存。遵循先進先出的原則按照產品批號使用。

(7)酶制劑、活性炭等輔料儲存：按照包裝材料上的儲存要求，對酶制劑、活性炭、等輔料進行分類單獨儲存。酶制劑存放在整潔的低溫庫內，活性炭單獨存放在整潔的倉庫內，以備車間領取使用，要求存放的輔料均要堆放整齊，按先入庫先發貨的順序發放輔料。

(8)水流輸送：將原料果放入15m以上長的洗果槽，使原料果在洗果槽中隨水流動以便達到沖洗目的，期間經沉淀池除去沙土，然后經提升并用凈水噴淋將原料果送入傳動式選果臺。

(9)提升：原料果經攪龍提升進入揀果臺。

(10)揀果：在揀果臺上隨著原料果的滾動將腐爛程度小于1/3的原料用刀削去，超過1/3的則揀出，揀選后的原料腐爛率要控制在10%以內，一般控制在5%以內，揀果臺上的原料果成單層擺放，每條洗果線保證8個以上選果人員。

(11)刷果：經水浴波輪洗果機對原料果進行充分的刷洗。

(12)洗果噴淋：用自來水或果汁蒸發冷凝水對原料果表面進行噴淋清洗。

(13)提升：清洗后的原料果經提升機進入破碎機進行破碎。

(14)破碎：將洗凈的原料果在刀片式破碎機內破碎成果漿進入漿料罐，然后由螺桿泵通過不銹鋼管道輸入榨汁機內。

(15)壓榨：果漿通過榨汁機的擠壓分成果汁和果渣，果渣由排渣裝置運出車間轉為非食品用途，果汁由收集管道流入振動篩。

(16)果渣排放：果漿經過壓榨后，果渣通過鉸龍輸送出車間，由專車運送出廠區轉作非食品用途。

(17)果汁收集槽：收集經過振動篩濾去較大顆粒非水溶性物質后的果汁。

(18)原汁罐：果汁收集槽中的果汁經泵通過不銹鋼管道輸送至原汁

罐，原汁罐中的果汁經泵通過不銹鋼管道輸送前巴氏殺菌器。

(19)前巴氏殺菌：果汁在前巴氏殺菌器加熱到80℃進行果汁中酶的失活。返工品從該處添加。

(20)冷卻：將經前巴氏殺菌的果汁迅速冷卻至30℃。

(21)活性炭添加：冷卻后的1噸果汁通過管道進入活性炭添加罐，按照產品色值要求加入適當比例的活性炭混合均勻，流入酶解罐。

(22)酶解：果汁在淀粉酶和果膠酶作用下，將淀粉和果膠分解成可溶性的小分子物質，酶解溫度和時間分別是30℃和5h左右。

(23)酶解粗濾：用于過濾酶解澄清后果汁中的果肉等大顆粒不溶性物質。

(24)超濾：超濾裝置的膜孔徑為小于0.02μm。經過超濾除去果汁中的水不溶性物質和分子大于0.02μm的物質包括細菌等。

(25)樹脂吸附：進入清汁罐的果汁泵入樹脂吸咐系統進行色素吸附。(26)高溫殺菌：脫色后的果汁經預熱后升溫達到80℃以上，保持30s以上，然后換熱進入濃縮機濃縮。

(27)濃縮：通過蒸發器的加熱蒸發，使果汁的可溶性固形物達到70Brix以上。

(28)紙板過濾：濃縮后的果汁傳送到紙板過濾機進行過濾，然后直接傳送到冷卻裝置。

(29)冰水冷卻：將濃縮果汁在冷卻裝置中迅速降至50℃以下后由管道傳送至批次罐中，攪拌均勻以備灌裝。

(30)管道過濾：冷卻后的濃縮果汁經過50目不銹鋼管道過濾器過濾后傳送至無菌灌裝機。

(31)無菌灌裝：利用灌裝機口周圍100℃蒸汽形成滅菌條件將果汁灌入無菌包裝袋。灌裝重量通過質量流量計控制。

(32)貼標鉛封：灌裝后產品加蓋密封打鉛封，并按照檢測結果填寫標簽，貼于桶身上部。

(33)入庫冷藏：產品經正確標識后濃縮蘋果汁在10℃干凈衛生的庫房中保存。

(34)出庫發貨運輸：按照發貨要求將儲存的果汁進行備貨，同時對每桶果汁鉛封和外包裝桶的完整性進行檢查。裝箱封箱發貨，檢查鉛封并記錄鉛封號。

二、工藝流程圖(1)濃縮蘋果清汁

原料→水流輸送→螺旋提升→揀果→清洗→螺旋提升→瀝水→破碎→漿料罐→果漿加熱→果漿罐→榨汁→平衡罐→預濃縮(巴殺)→冷卻→酶解→超濾循環罐→超濾→清汁罐→樹脂吸附→脫酸→清汁罐→平衡罐→濃縮→冷卻→成品罐→無菌灌裝→封蓋、貼標→成品庫。

(2)濃縮蘋果濁汁

原料→水流輸送→螺旋提升→揀果→清洗→螺旋提升→瀝水→破碎→漿料罐→果漿加熱→果漿罐→榨汁→平衡罐→預濃縮(巴殺)→冷卻→離心分離→濁汁罐→濃縮→冷卻→成品罐→無菌灌裝→封蓋、貼標→成品庫。