第一篇：《服務(wù)禮儀項目二任務(wù)三 》試卷答案

項目二 顧客至上-----詮釋服務(wù)意識 任務(wù)三 終極目標·超越顧客期望

A卷 基礎(chǔ)知識

一、單選題

1.D 解析：1908年，商業(yè)飯店時期的代表人物、被譽為”現(xiàn)代飯店管理”之父的斯塔特勒提出了“客人永遠是對的”這一飯店業(yè)的經(jīng)典名言。2.A 解析：旅游企業(yè)的競爭，從根本說，是人競爭。

3.D 解析：在通常情況下，維持一位老客人的成本，只有爭取一位新客人成本的五分之一。4.C解析：忠誠的客人會帶來許多新的客人，一個忠誠的客人平均可以影響25個人的購買行為。

5.B 解析：隨著飯店業(yè)的發(fā)展，消費者非常滿意理論理論日漸受到各旅游業(yè)的重視，并運用到旅游企業(yè)的日常管理與服務(wù)之中。

7.A 解析：“客人永遠不會錯”是以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和昂貴的收費為保證，也被稱為“趨優(yōu)消費模式” 即優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

8.C 解析：“客人永遠是對的”主要針對其特定的客源層次，提出要通過“讓”的藝術(shù)，把“對”讓給客人，不與客人爭執(zhí)。

9.B 解析：在服務(wù)工作中，主動熱情的稱呼客人的名字既是禮儀規(guī)范的要求，也是一種無成本的服務(wù)藝術(shù)。

二、判斷題×√

1.× 解析：里茲·卡爾頓酒店的座右銘是“我們是為紳士淑女們服務(wù)的紳士淑女”。2.√ 解析：對一些年近古稀的老領(lǐng)導直接稱呼“爺爺、奶奶”，讓他們倍感親近與貼心 3.√ 解析：只有非常滿意的客人才會成為忠實的客人。

4.×解析：服務(wù)人員應盡可能迅速記住客人的名字，經(jīng)常熱情主動地正確稱呼客人的名字。5.×解析：至今卡爾頓集團的酒店也是奢華和貼心服務(wù)的代表

6.√解析：“您好！”“歡迎光臨！”諸如此類的問候語言是服務(wù)人員對客人的最基本見面語。

三、解答題

1.客人永遠不會錯；客人永遠是對的；消費者非常滿意；以顧客為中心，超越顧客期望。2.通常情況下，維持一位老客人的成本，只有爭取一位新客人成本的五分之一；忠誠的客人愿意重復購買企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)；忠誠的客人會帶來許多新的客人，一個忠誠的客人平均可以影響25個人的購買能力。

B卷 優(yōu)化提升

一、多選題A B C D E 1.BCE解析：每天的服務(wù)，每一個服務(wù)環(huán)節(jié)，服務(wù)員都可以通過觀察、.思考、交流、學習等不斷改進和創(chuàng)新。

2.A B C 解析：隨著旅游服務(wù)從標準化、規(guī)范化的時代進入了個性化、定制化服務(wù)的時代，具有個性化服務(wù)、人性化服務(wù)和極致化服務(wù)特點的定制化理念逐漸成為現(xiàn)代旅游企業(yè)贏得顧6.C.解析：超越顧客的期望，讓客人成為忠誠客人也是現(xiàn)代旅游服務(wù)的終極目標。客忠誠的重要途徑。

3.A B C D E 解析：旅游服務(wù)禮儀應該遵循尊重原則、從俗原則、適度原則、平等原則 寬容原則等。

4.A E解析：凱撒·里茲提出“客人永遠不會錯”，他認為只要客人提出來的要求就是合理的、可能的，飯店應無條件滿足客人的要求。

5.A B C解析：定制化的服務(wù)意識在禮儀服務(wù)上提出的要求包括經(jīng)常熱情稱呼客人的名字、帶著創(chuàng)意去服務(wù)、遵循服務(wù)禮儀的基本原則。

二、簡答題

1.（1）客人永遠不會錯。1983年，由貴族飯店時期的代表人物凱撒·里茲提出。他認為客人知道自己真正的需要的東西，不存在是否合理、是否可能的問題。只要客人提出來的要求就是合理的、可能的，飯店應無條件滿足客人的要求，即相信“客人永遠不會錯”。（2）客人永遠是對的。1908年，由商業(yè)飯店時期的代表人物、被譽為“現(xiàn)代飯店管理之父”的斯塔特勒提出。“客人永遠是對的”主要針對特定的客源層次，提出要通過“讓”的藝術(shù)，將“對”讓給客人，不與客人爭執(zhí)。得理也要讓客人，把面子給客人。（3）消費者非常滿意。要求旅游企業(yè)通過提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使客人完全滿意，最終創(chuàng)造出反復購買旅游產(chǎn)品的忠誠客人。一個忠誠的客人平均可以影響25個人的購買行為。（4）以顧客為中心，超越顧客期望。隨著旅游服務(wù)從標準化、規(guī)范化的時代進入了個性化、定制化服務(wù)的時代，具有個性化服務(wù)、人性化服務(wù)和極致化服務(wù)特點的定制化理念逐漸成為現(xiàn)代旅游企業(yè)贏得顧客忠誠的重要途徑。而超越顧客的期望，讓客人成為忠誠客人也是現(xiàn)代旅游服務(wù)的終極目標。2.要達到服務(wù)的終極目標，通過超越顧客期望讓顧客感到驚喜，進而贏得顧客忠誠，服務(wù)和禮儀缺一不可；服務(wù)是內(nèi)容，但需要通過禮儀體現(xiàn)出來，所以服務(wù)禮儀就是服務(wù)人員根據(jù)客人的具體情況，尊重客人的習慣、愛好，在各個崗位、各服務(wù)環(huán)節(jié)嚴格遵守服務(wù)規(guī)范，做好服務(wù)的每一個細節(jié)，最大限度地滿足客人的需求，讓客人在整個消費過程自始至終能夠感受到優(yōu)質(zhì)禮貌的服務(wù)。

3.消費者非常滿意理論要求旅游企業(yè)通過提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使客人完全滿意，最終創(chuàng)造出反復購買旅游產(chǎn)品的忠誠客人。

第二篇：《服務(wù)禮儀項目二任務(wù)三 》試卷

項目二 顧客至上-----詮釋服務(wù)意識 任務(wù)三 終極目標·超越顧客期望

A卷 基礎(chǔ)知識

一、單選題

1.被譽為”現(xiàn)代飯店管理”之父的是。（）A.凱撒·里茲B.希爾頓 C.吉林 D.斯塔特勒 2.旅游企業(yè)的競爭，從根本說，是 競爭。（）

A.人 B.利潤 C.市場效益 D.廣告

A.十分之一 B.二分之一 C.八分之一 D.五分之一 A.20 B.5C.25 D.10 5.隨著飯店業(yè)的發(fā)展，理論日漸受到各旅游業(yè)的重視。（）A.產(chǎn)業(yè)理論 B 消費者非常滿意理論C.趨優(yōu)消費模式 D.客人是上帝 A.基本目標 B.階段目標 C 終極目標D.一般目標 A.客人永遠不會錯B.客人永遠是對的 C.消費者非常滿意 D.超越期望

8.“客人永遠是對的”主要針對其特定的客源層次，提出要通過“讓”的藝術(shù)，把“ ”讓給客人。（）A.理 B.贏 C.對 D.面子

9.在服務(wù)工作中，主動熱情的稱呼客人的名字既是禮儀規(guī)范的要求，也是一種的服務(wù)藝術(shù)。（）A.常態(tài)化 B.無成本 C.超常規(guī)D.熱情

一、判斷題

2.對一些年近古稀的老領(lǐng)導直接稱呼“爺爺、奶奶”，讓他們倍感親近與貼心。（）3.只有非常滿意的客人才會成為忠實的客人。（）

4.服務(wù)人員應盡可能迅速記住客人的名字，關(guān)鍵時刻正確稱呼客人的名字。（）5.至今斯塔特勒旅店也是奢華和貼心服務(wù)的代表。（）

6.“您好！”“歡迎光臨！”是服務(wù)人員對客人的最基本見面語。（）

三、簡答題

1.為了實現(xiàn)終極目標，服務(wù)意識必須經(jīng)歷哪幾個時期？

2.簡述忠誠客人對服務(wù)行業(yè)的重要意義。3.在通常情況下，維持一位老客人的成本，只有爭取一位新客人成本的。（）

4.一個忠誠的客人平均可以影響個人的購買行為。（）

6.超越顧客的期望，讓客人成為忠誠客人也是現(xiàn)代旅游服務(wù)的。（）

7.“”是以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和昂貴的收費為保證，也被稱為“趨優(yōu)消費模式”。（）

1.斯塔特勒酒店的座右銘是“我們是為紳士淑女們服務(wù)的紳士淑女”。（）

B卷 優(yōu)化提升

一、多選題

不斷改進和創(chuàng)新。（）

A.問候B.思考 C.交流 D.服務(wù) E.學習

2.具有 特點的定制化理念逐漸成為現(xiàn)代旅游企業(yè)贏得顧客忠誠的重要途徑。（）A.個性化服務(wù)B.人性化服務(wù) C.極致化服務(wù)D.規(guī)范化服務(wù) E.標準化服務(wù)

3.旅游服務(wù)禮儀應該遵循的原則有。（）A.尊重原則 B.平等原則 C.適度原則 D.寬容原則 E.從俗原則 4.凱撒·里茲提出“客人永遠不會錯”，他認為只要客人提出來的要求就是，飯店應無條件滿足客人的要求。（）A.合理的 B.有針對性的 C.必須的D.讓人頭疼的 E.可能的 5.定制化的服務(wù)意識在禮儀服務(wù)上提出的要求包括。（）

A.經(jīng)常熱情稱呼客人的名字 B.帶著創(chuàng)意去服務(wù) C.遵循服務(wù)禮儀的基本原則D.個性化服務(wù) E.提供規(guī)范化、標準化的服務(wù)

二、簡答題

1.簡述服務(wù)意識經(jīng)歷的各個時期及每個時期的特點。

2.如何通過遵循服務(wù)禮儀的基本原則達到服務(wù)的終極目標？

3.簡述“消費者非常滿意”理論的含義。

1.每天的服務(wù)，每一個服務(wù)環(huán)節(jié)，服務(wù)員都可以通過觀察、等

第三篇：2016國際禮儀作業(yè)任務(wù)三、四答案

禮儀任務(wù)三答案：

(1/20)、在社交活動中，非正式的邀約形式不包括（）。(2分)

A、當面邀約 B、電話邀約 C、便條邀約 D、托人邀約

(2/20)、在參加公務(wù)活動時，女士脫穿大衣時，男士應如何做：（）(2分)

A、主動幫助，掛拿存取衣服 B、在旁邊等待，然后掛拿存取衣服 C、主動回避，注意影響

(3/20)、聽音樂會不應遲到，如萬一遲到，應何時坐到座位上：()(2分)

A、兩首曲子中間 B、中間休息時 C、隨到隨坐

(4/20)、電話響時，應迅速接聽，不應讓鈴響超過幾次：（）(2分)

A、三次 B、四次 C、二次 D、五次

(5/20)、如果主人親自駕駛小轎車，哪個座位應為首位()(2分)

A、后排右側(cè) B、后排左側(cè) C、副駕駛座(6/20)、在對外交往中使用的請柬應采用英文書寫，行文要求不正確的表書一項是（）。(2分)

A、分段 B、不用標點符號 C、全部字母均應大寫 D、采用第三人稱

(7/20)、與西方人交談時可以談?wù)摚?)(2分)

A、對方婚姻 B、天氣情況 C、對方年齡

(8/20)、朋友邀請你參加他的私人家庭晚宴，如果是晚上8點鐘開始，按照國際禮儀要求，你應該在什么時間范圍內(nèi)到達？()(2分)

A、8:00pm整到達 B、8:00pm——8:15pm C、7:45pm——8:00pm

(9/20)、電話通話過程中，以下說法不正確的是（）(2分)

A、為了維護自己形象，不邊吃東西邊打電話 B、為了尊重對方，不邊看資料邊打電話

C、為了不影響他人，不使用免提方式拔號或打電話 D、以上說法都不正確

(10/20)、在社交活動中，正式的邀約形式不包括（）。(2分)

A、請柬邀約 B、便條邀約 C、書信邀約 D、當面邀約

(11/20)、當受到外賓的贊揚時，最不恰當?shù)幕卮馂椋ǎ?2分)

A、I am flattered.（這使我很高興）B、No, I am far from that.（不，差得遠呢）C、Thank you.（謝謝）

(12/20)、對于座次的描述不正確的是（）(2分)

A、兩側(cè)高于中央 B、中央高于兩側(cè) C、前排高于后排 D、內(nèi)側(cè)高于外側(cè)

(13/20)、在女士需要的時候，男子應幫助女士提包或者其他物品東西。但下列哪樣物品不適合長時間幫助女士提（）(2分)

A、背包 B、坤包 C、行李

(14/20)、寄往海外的書信的信封書寫順序要求是()(2分)

A、國家、城市、街道、姓名 B、國家、姓名、街道、城市 C、姓名、街道、城市、國家

(15/20)、在商務(wù)禮儀中，什么時候不要因公事打?qū)Ψ诫娫挘浚ǎ?2分)

A、周末的16:00以前時段 B、對方休假時段

C、星期一早上10:00以后的時段(16/20)、國際社會公認的“第一禮俗”是：（）(2分)

A、尊重原則 B、寬容原則 C、女士優(yōu)先

(17/20)、客戶來訪時，如果乘坐專職司機駕駛的轎車，應安排客戶坐在什么位置（）(2分)

A、司機旁邊 B、后排左面 C、后排右邊

(18/20)、當你的同事不在，你代他接聽電話時，應該（）(2分)

A、先告訴對方他找的人不在 B、先問對方有什么事 C、先問清對方是誰

D、先記錄下對方的重要內(nèi)容，待同事回來后告訴他處理

(19/20)、用來邀請的書信，它的基本要求是（）。(2分)

A、措辭嚴謹

B、包括邀請人簽名都可打印 C、內(nèi)容以邀約為主 D、必須由邀請人親筆書寫

(20/20)、男女一起進入舞廳時，應（）(2分)

A、男子在前 B、雙雙挽臂而行

(1/20)、打電話時對方要找的人不在，如果對方?jīng)]有通報姓名，可以主動詢問加以確認。(2分)

? ? A、錯誤 B、正確

(2/20)、會議的組織者應當提前確定會議的議題、時間、地點及議程、要求，并將這些信息提前告知與會者。(2分)

? ? A、錯誤 B、正確

(3/20)、通常不要給女性送玫瑰，特別是不要送1朵紅玫瑰。(2分)

? ? A、錯誤 B、正確

(4/20)、出入電梯，陪同人員理當最后一個出入。(2分)

? ? A、錯誤 B、正確

(5/20)、在辦公室里見到熟悉的老客戶，可以用他（她）的小名或綽號來稱呼他（她），這樣顯得更加親切。(2分)

? ? A、錯誤 B、正確

(6/20)、在接受禮品時不當場立刻拆啟禮品的外包裝，等回去再取出欣賞。(2分)? ? A、錯誤 B、正確

(7/20)、酒店的客房是客人付費享用的房間，客人在其客房內(nèi)休息時擁有極大的個人自由，無須在意外人的反應，可以隨心所欲。(2分)

? ? A、錯誤 B、正確

(8/20)、在交誼舞會上，隨便拒絕別人的邀請是不禮貌的。(2分)

? ? A、錯誤 B、正確

(9/20)、每天都應當查看自己的電子郵箱。(2分)

? ? A、錯誤 B、正確

(10/20)、國際航班因飛行時間長久，可以脫去鞋襪，換上拖鞋。(2分)

? ? A、錯誤 B、正確

(11/20)、如果邀請客戶一起去欣賞一場古典音樂會，一定要穿莊重正式的服裝。(2分)

? ? A、錯誤 B、正確(12/20)、一般不提倡在客房內(nèi)會晤來訪的客人。(2分)

? ? A、錯誤 B、正確

(13/20)、國花通常代表國家形象，人人對她都必須尊重、愛護。既不宜濫用國花，也不可失敬于國花。(2分)

? ? A、錯誤 B、正確

(14/20)、發(fā)電子郵件時，忘記在主題欄里填寫內(nèi)容算不上錯誤，沒什么大不了的。(2分)

? ? A、錯誤 B、正確

(15/20)、上下轎車時，通常應當請被陪同者首先上下車。(2分)

? ? A、錯誤 B、正確

(16/20)、以中國傳統(tǒng)的熱茶待客，一般來說還是行得通的，但應當注意的是外國人并不一定喜歡中國人所慣用的綠茶或花茶。(2分)

? ? A、錯誤 B、正確

(17/20)、國際體育比賽的頒獎儀式中，亞軍站在冠軍的左邊。(2分)? ? A、錯誤 B、正確

(18/20)、在一些正式場合，以可樂、雪碧、芬達之類的汽水待客通常也是可行的。它既可以解渴，又可以消暑，所以比較受歡迎。(2分)

? ? A、錯誤 B、正確

(19/20)、向來賓贈送的禮品，應具有獨特的特征。(2分)

? ? A、錯誤 B、正確

(20/20)、送人鮮花通常講究要送雙數(shù)，意即“好事成雙”。(2分)

? ? A、錯誤 B、正確 ? ?

1、微笑有什么好處？

（1）把你的友善與關(guān)懷有效地傳達給對方。（2）能拆除你與對方之間的“籬笆”，敞開雙方心扉。（3）使你的外表更加迷人。（4）可以消除雙方的戒心與不安，以打開僵局。（5）能消除自卑感。（6）能感染對方，讓對方回報以微笑，創(chuàng)造和諧的交談基礎(chǔ)。（7）能建立對方對你的信賴感。（8）能祛除自己的憂郁情緒，迅速地重建信心。（9）是表達愛意的捷徑。

? ? ?（10）能增強活力，有益健康。

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2、在國際交往中有哪些常用的見面禮節(jié)？

見面禮節(jié)，簡稱見面禮，一般是指人們用于見面之際向交往對象致意的禮節(jié)。就其適用范圍而言，有的見面禮適用面較廣，而有的見面禮則僅僅適用于本國、本地區(qū)或本民族。在國際交往中，涉外人員可沿用自己所慣用的見面禮，也可比照交往方的特殊禮節(jié)來行見面禮。對在日常交往中常見的握手禮、擁抱禮、親吻禮、吻手禮、合十禮、撫胸禮、鞠躬禮、脫帽禮等。

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3、作為會議的組織者，在會議之前應當做好哪些準備？

（1）確定會議的議題、時間、地點及要求（2）確定會議的議程并告知與會者（3）提供完善的會議場所并準備會議用品（4）安排坐位（5）準時開會

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4、在餐館就餐要注意哪些禮儀規(guī)范？

餐館是公共場合，所以要注意公共形象。這幾位中國客人首先不懂得西餐點菜禮儀規(guī)范，所以胡亂點了太多菜，實在浪費；在公共場合，未經(jīng)同意不得隨便拍照，在餐館四處走動拍照，影響其他客人用餐；公共場合大聲喧嘩、用餐時發(fā)出咀嚼聲音、不注意餐廳衛(wèi)生，都是丟人現(xiàn)眼、讓人尷尬難堪的行為。

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5、如何做好日常辦公室接待工作？

（1）恭候迎接——一般客人由公司專職接待人員安排接待，重要客人則由專門人員在公司大門外迎接。（2）敬茶介紹——客人坐下后應馬上倒茶（或水、飲料等）。（3）安排活動—一對于預約來訪的客人，應提前安排一些接待活動，例如觀看介紹公司業(yè)務(wù)的錄像、參觀某些部門等。（4）送客告別—一接待工作應當有始有終，客人離開時應當適當送客，重要客人需要送至大門口，直到確認其不會再回頭方可返回辦公室。在接待過程中，應該經(jīng)常使用禮貌用語，避免無禮。

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6、如果用人單位通知你明天去面試，你需要做哪些準備？

（1）應當提前5—10分鐘到達面試地點。（2）標準著裝，保持職業(yè)化儀容、儀表。（3）關(guān)閉手機。（4）自信、從容、穩(wěn)重。如果考場的門關(guān)著，應當先敲門。開關(guān)門動作要輕、要穩(wěn)。見面時要向招聘者微笑致意并問好。如果考官沒有請你坐下，不要急于落座。如果進門后你搬動過椅子，那么面談結(jié)束時你應當將椅子放回原處。自己用過的一次性水杯也請隨手扔進垃圾桶。如果對方請你坐下，那么你應當說“謝謝”。坐下后保持良好的坐姿。回答問題時要有目光交流。考官示意面談結(jié)束時應微笑起立，道謝并說“再見”。（5）要誠實，不要說謊。（6）如果遇到餐敘型面試，遵守餐飲禮儀。

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7、為何提倡“入鄉(xiāng)隨俗”？

在國際交往中，“入國而問禁，入鄉(xiāng)而問俗，入門而問諱”，是常識。入鄉(xiāng)隨俗的含義是：出于對外方人士的尊重，在與對方直接打交道時應尊重其獨具的風俗習慣。當我方人士正式

? 前往其他國家、地區(qū)進行工作、學習、訪問、參觀、旅行或進行其他公務(wù)時，則更要注意了解和尊重當?shù)厮赜械娘L俗習慣。在涉外活動中，如果做不到入鄉(xiāng)隨俗或者對其缺乏應有的重視，實際上就是對外方人士的不尊重。

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8、在國際交往中怎樣才能表現(xiàn)得不卑不亢？

在他人面前妄自尊大、自我張揚、不懂謙虛等表現(xiàn)，中國人歷來都頗為反感。中國人一向講究含蓄、委婉，主張自謙、自抑甚至自貶，反對自我張揚、自我表現(xiàn)。然而，如果在涉外交往中過分謙虛，往往還會生出不少問題。因此，在國際交往中，涉外人員既不要自吹自擂，自我標榜，驕傲自大，也沒有必要妄自菲薄，自輕自賤，自我貶低，自我否定，過分地謙虛、客套，以至于給人以缺乏自信、虛情假意之感。在堅持客觀、公正、實事求是的前提下，涉外人員還要善于從正面對自己進行評價或肯定。

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9、贈送商務(wù)禮品需注意哪些禮儀方面問題？

1．仔細斟酌禮品的價值2．選擇合適的機會送禮3．考慮到風俗禁忌4．把握合適的時機，采用恰當?shù)姆绞剿统龆Y品5．精心包裝

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10、喝咖啡時要注意哪些問題？

送咖啡時，將咖啡杯把朝向客人左手，咖啡匙置于托盤上靠近客人的內(nèi)側(cè)，匙柄朝向客人右手。攪拌完畢，客人可將咖啡匙置于咖啡杯外側(cè)，將杯把轉(zhuǎn)至右側(cè)，端起杯子喝咖啡。喝咖啡時不要出聲，如果太燙就過一會兒再喝，不要用嘴去吹。喝咖啡時杯子的托盤一般不要用手端，除非是沒有桌子或是坐在沙發(fā)上時。

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11、職場中男士發(fā)型的一般要求是怎樣的？

頭發(fā)前不掩額，側(cè)不掩耳，后不觸及衣領(lǐng)，并且面不留須。大多數(shù)發(fā)型至少要6～8周修理一次。

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12、進行商務(wù)談判之前，需要做好哪些充分的準備工作？

商務(wù)談判之前，要做好充分的準備工作。談判組織者在談判之前應對談判的主題、內(nèi)容、議程等做好計劃，安排好人員分工，并組織本方人員對談判目標、談判策略加以研究并統(tǒng)一認識。通常，談判雙方代表的身份、職務(wù)應基本對等，人數(shù)大致相當。談判組織者應在談判之前布置好談判會場，準備好談判所需要的各種物品，如桌椅、飲用水、席次卡等。如有必要，還應準備橫幅、音響設(shè)備等。

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13、使用移動電話要注意哪些問題？

（1）在從事商務(wù)活動時，應當把移動電話放在公文包或手提包中。（2）在公眾場合以及重要公務(wù)場合必須關(guān)閉移動電話或轉(zhuǎn)為“靜音”狀態(tài)。在影劇院、博物館、音樂會、課堂、會議室里不要打移動電話，也不要讓鈴聲干擾別人。（3）與他人會面（用餐）時，如果實在有重要電話要接，在鈴聲響起之后應當向會面的人說聲“對不起”，然后到洗手間或方便的地方接聽。（4）在公眾場合打移動電話時，要盡量找人少的地方并控制自己的音量。

? ? ? ? 商務(wù)禮儀期末自測題

一、遞接名片有哪些注意事項？

名片是工作交往中經(jīng)常用到的工具，名片一般用來表示名片持有人的身份，記載聯(lián)系方式，方便初次見面時的相互認識與將來再次聯(lián)絡(luò)。

在交際中，初次相識，往往要互呈名片。呈名片可在交流前或交流結(jié)束、臨別之際，可視具體情況而定。遞接名片時最好用雙手，名片的正面應朝著對方；接受他人的名片，應當恭恭敬敬，雙手捧接，并道感謝，這樣能使對方感受到對他的尊重。一般不要伸手向別人討名片，必須討名片時應以請求的口氣，如“您方便的話，請給我一張名片，以便日后聯(lián)系。”接過別人當面遞上的名片后，一定要仔細地看一遍，有時可以有意識地重復一下名片上所列的對方的姓名與職務(wù)，以示仰慕。絕不要一只手去接別人遞上的名片，也不看一眼就把它漫不經(jīng)心地塞入衣袋。如需將他人遞上來的名片暫時放在桌子上，要記住不要在名片上面亂放其他東西。一般接過他人的名片后，應當著對方的面鄭重其事地將他的名片放入自己攜帶的名片盒或名片夾之中，千萬不要搞臟或弄皺。? ?

二、如果用人單位通知你明天去面試，你需要做哪些準備？

選一身比較正式的衣服，然后在網(wǎng)上查找該公司概況和你面試的崗位的相關(guān)要求。然后在網(wǎng)上查找該公司概況和你面試的崗位的相關(guān)要求，熟悉你的簡歷，最好能找個人練習面試問題。晚上睡好覺，第二天早上少吃點東西，提前一個小時到，在樓下或面試單位附近做做，讓自己安靜地準備一下，再上去。

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三、在辦公室里要注意哪些禮儀規(guī)范？

辦公室里的基本修養(yǎng)：保持辦公室環(huán)境干凈、整潔，物品擺放井然有序； 在辦公室里不要使用不雅的綽號或昵稱；辦公室里的計算機屏幕保護圖片應當以山水風景或本單位形象圖片為主，風格健康向上；保持良好的儀態(tài)風范；穿著打扮應當符合本行業(yè)、本企業(yè)規(guī)范，具有職業(yè)風范；遵守各項規(guī)章制度，不遲到，不早退；遞接物品時不可以尖端對人；不要霸占公用的傳真機、復印機、打印機，要愛護這些設(shè)備，并且充分考慮其他人的需要。關(guān)心他人，關(guān)心集體，言行舉止莊重優(yōu)雅，尊重自己，也贏得別人的尊重；要注意辦公室里的用餐禮儀；要注意使用衛(wèi)生間的禮儀。

? 辦公室里的禁忌：不在辦公室里打私人電話；不在辦公期間化妝、打扮；不向同事傾吐苦水；表露個人野心的話不宜說；單位的是非不宜說。使用公共設(shè)施缺乏公共觀念。單位里的一切公共設(shè)施都是為了方便大家，以提高工作效率。打電話也好，傳真、復印也好，都要注意愛惜公共設(shè)施。也要注意別在辦公室里打電話聊天，以免影響他人工作。高聲喧嘩，旁若無人。有什么話慢慢講，別人也一樣會重視你的。其實，你的文質(zhì)彬彬，可以教會別人同你一起維持文明的環(huán)境。

? ? ? ?

理開工作崗位時要收妥資料。有時工作進行一半，因為上司召喚，客人來訪，或其他臨時事故而暫時離開座位。在這樣情況下，即使時間再短促，也必需將桌

商務(wù)饋贈

人們相互饋贈禮物，是人類社會生活中不可缺少的交往內(nèi)容。饋贈是商界人士交往的重要手段之一，因此在選擇作為饋贈的禮品時，每個人都要十分仔細、認真。

在涉外活動中，不管是單位團體還是個人，都會遇到互贈送禮物以表各種心意的情況，送禮沒有固定的規(guī)矩，但也要講求約定俗成的禮節(jié)。

邀請函

它是現(xiàn)實生活中常用的一種日常應用寫作文種。在應用寫作中邀請函是非常重要的，而商務(wù)活動邀請函是邀請函的一個重要分支，商務(wù)禮儀活動邀請函的主體內(nèi)容符合邀請函的一般結(jié)構(gòu)，由標題、稱謂、正文、落款組成。但要注意，簡潔明了，看懂就行，不要太多文字。

商務(wù)禮儀活動邀請函是主辦方為了鄭重邀請其合作伙伴（投資人、材料供應方、營銷渠道商、運輸服務(wù)合作者、政府部門負責人、新聞媒體朋友等）參加其舉行的禮儀活動而制發(fā)的書面函件。它體現(xiàn)了活動主辦方的禮儀愿望、友好盛情；反映了商務(wù)活動中的人際社交關(guān)系。企業(yè)可根據(jù)商務(wù)禮儀活動的目的自行撰寫具有企業(yè)文化特色的邀請函。

一般來說，商務(wù)禮儀活動邀請函的文本內(nèi)容包括兩部分：邀請函的主體內(nèi)容和邀請函回執(zhí)。

禮儀任務(wù)四答案：

《商務(wù)禮儀概論》任務(wù)四

一、單項選擇、使用餐巾時，不可以用餐巾來（擦拭餐具）、吃西餐時，刀叉的使用應當是（左手用叉，右手用刀）7、在西餐用餐完畢時，應將刀叉如何擺放：(刀叉并攏平行放在盤子上，刀右叉左，叉面向上)4、在西餐的進餐過程中，如果吃的是全魚，那在吃完魚的上層后，應怎樣吃魚的另一面：（用刀叉剃除魚骨，繼續(xù)吃魚的另一面）、西餐中，酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負責先將少量酒倒入杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤，這時您要怎樣做。(喝一小口并告訴服務(wù)員是否可以接受)3、在西式自助餐中，離座取食時，應將餐巾放到哪里？(座椅上)10、在西餐的進餐過程中，要想取用離你稍遠的食物或調(diào)料時，你應該：(應與就近的人說明，傳遞過來)8、喝咖啡時，應用食指和拇指端起來喝，此時的勺子應放在：(托盤上)2、吃西餐時，侍者會從你的哪邊上菜(左邊)6、關(guān)于喝湯的幾種說法中不正確的是：（湯舀起來，一次分幾口喝下）

二、判斷、一般來說，使用蓋碗品茶時，茶蓋翻轉(zhuǎn)平放茶碗之上，是表示要求續(xù)水。（錯誤）1、宴請時，入座要從椅子左邊入座，離座時要從椅子的右側(cè)出來。（錯誤）5、服務(wù)員會從你的左邊上菜、斟酒。（錯誤）、吃粵菜前，要用茶來洗一洗餐具；吃西餐時，要用餐巾擦拭一下未用過的餐具。（錯誤）10、西餐餐具使用的原則是：從里側(cè)向外側(cè)取用。（錯誤）、吃西餐時，如果看到朋友用錯了餐具要主動去提醒他。（錯誤）、歐洲用餐方式是：切食物時右手握刀，左手握叉，切完后將刀子橫放在盤子上部邊上，叉子轉(zhuǎn)到右手叉起食品，叉齒向上送到嘴里。停下來的時候雙手放在大腿上。（錯誤）、美國用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不轉(zhuǎn)手。切完后，用刀子將食品推到叉子齒上。左手往嘴里送切好的食品時，叉齒朝下。如果是在食用豌豆或其他軟質(zhì)食品，叉齒可以朝上。停下來的時候，手要放在餐桌上面。（錯誤）、西餐宴會要等主賓吃好后將餐巾放到餐桌上，表示宴會結(jié)束的。（錯誤）14、服務(wù)員上酒時，如果你不喝酒，可以用手掌蓋在杯子上，說“不用了。”（錯誤）12、西餐喝湯喝到最后可以將湯碟朝外傾斜，使勺子舀起最后一滴湯。（正確）9、西餐吃面包時是“吃一口掰一口”，用手掰，而不是用嘴咬。（正確）、吃魚的時候先將一面的魚肉吃完后，剔掉魚骨后把魚骨放在一邊，然后繼續(xù)吃下面的魚肉。（正確）7、服務(wù)員送上咖啡，可將咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙攪拌咖啡完畢，客人再將杯把轉(zhuǎn)至右側(cè)，端起杯子喝咖啡。（正確）6、喝咖啡時要把杯子及托盤一起端起來喝。（錯誤）

三、簡答、給客人敬茶時要注意哪些問題？

參考答案：（1）給客人奉茶之前一定要把手洗干凈。茶具要干凈，上面不可有缺口或裂痕。招待貴客應當使用消過毒的瓷杯或玻璃杯，一股客人可用衛(wèi)生紙杯。茶壺、茶葉罐、托盤都應潔凈。從茶葉罐里取茶葉

要用專用的茶勺，不可用手抓取。（2倒茶只要七八分滿，斟酒要斟滿杯。敬茶要用托盤，茶杯的杯把朝著客人右手的方向，另外要在托盤里放一塊干凈的小毛巾。要用雙手握住托盤，舉在胸前高度。托盤不可靠在身體上，并稍偏向一側(cè)，避免呼吸的氣息正對茶杯。如果沒有托盤，茶杯也應放在小杯碟上。可一手托著小杯碟底部，一手輕扶茶杯杯身，雙手遞上，手指不要碰觸杯沿。（3）同時往好幾個茶杯里倒茶時，為了將茶水倒得一樣多，可以先用茶壺輪流給幾個杯子同時倒茶，快要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，這樣比較容易分配均勻。（4）要先給最重要的客人敬茶，在不打擾客人的情況下可以說“請您用茶”。如果要給客人上點心，那么應該先上點心后上茶。（5）奉茶時動作要輕、要穩(wěn)，不可使茶具發(fā)出響聲，不可將茶具放在文件上。如果不小心將茶水濺了出來，要立刻用托盤里的小毛巾輕輕擦去。（6）請客人喝茶或去茶室赴約時，不要使用香水或其他氣味濃烈的化妝品。（7）使用有蓋的茶杯（或茶碗）給客人上茶后，或給客人茶杯續(xù)水之后，可將蓋子大半搭在杯上，這樣，客人就能夠從杯子與蓋子的縫隙中看到杯中已盛有熱水，避免不慎被燙。之后客人可按自己的意愿將蓋子完全蓋上或打開。

四、名詞解釋 1、白茶

參考答案：白茶屬輕微發(fā)酵茶。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要品種有：白毫銀針、白牡丹。、餐前酒

參考答案：餐前酒又叫開胃酒，是在餐前飲用的酒，能夠起到喚醒味覺、增加食欲的作用，常見品種有低度的味美思、苦艾酒、茴香酒，以及雪利酒、香檳酒、不甜的白葡萄酒、氣泡酒、玫瑰紅酒等，不喝酒的人可以喝果汁、礦泉水或其他飲料。

五、案例分析、小張是保險公司的一名推銷員。為了感謝客戶的支持、同事的幫助、上司的指點，他決定舉辦一次宴會，宴請所有幫助過他的人。好友就建議他早做準備，小張不置可否地笑笑說：“那么緊張干什么？不就是請人吃飯嗎？有錢付帳就行了！”到了宴會那天，賓客們按時來到了宴會地點，看到小張無一例外地松了口氣，因為這個餐廳地處偏僻，交通也不方便，賓客們是經(jīng)過多方打聽才找到這里來的。而有些賓客則通知小張，因為實在找不到這家餐廳，所以不能赴宴了，請小張見諒。小張引導客人入坐時又發(fā)現(xiàn)了另一個問題，因為他不懂位次排列的禮儀，事先沒有安排好，所以此時他不知道應讓每位客人坐哪里，只好硬著頭皮讓大家隨便坐。宴會進行中問題層出不窮，不是菜肴不合客人口味就是服務(wù)生的服務(wù)不到位。賓客怨聲載道，小張則忙得焦頭爛額。請你指出小張所犯的錯誤錯在哪里并給予指導。（難度系數(shù)：2.00）參考答案：宴請賓客絕對不是一件輕松容易的事情。宴請活動的整個組織安排自始至終都應該嚴格、細致，合乎宴請的禮儀規(guī)范。主人在準備宴請賓客時，既要考慮賓客的人數(shù)和主要賓客的社會地位、宴請的時間、地點、桌次，同時還要兼顧其民族習慣、文化傳統(tǒng)等因素的影響。只有如此，宴請才能取得成功，達到預期目的。

《商務(wù)禮儀概論》任務(wù)五

一、單項選擇、客戶來訪時，如果乘坐專職司機駕駛的轎車，應安排客戶坐在什么位置（后排右邊）6、如果主人親自駕駛小轎車，哪個座位應為首位(副駕駛座)4、邀請客戶參加公司會議時,如果總經(jīng)理坐在會議桌的末端,客戶應該坐在哪里？（客戶應該坐在經(jīng)理的右邊）、雙邊會談中，通常用長方形、橢圓形或圓形桌子，賓主相對而坐，以正門為準，主人應坐在哪一側(cè)：（背門一側(cè)）、與西方人交談時可以談?wù)摚?天氣情況)10、國際社會公認的“第一禮俗”是：（女士優(yōu)先）、給來訪客人放置水杯時，應該放在客人的哪一側(cè)？(右側(cè))2、在與外賓洽談過程中，如需打斷對方的談話，最恰當?shù)谋磉_方式為：(、Excuse me, ??（對不起，客套語）)1、與外賓交往時，為了表達彼此的親近感，可以（征得對方同意后，直接稱呼其名字（given name）（不

包括姓的名字））、在中國境內(nèi)，中國國旗與多國國旗一列并排升掛時，以旗面面向觀眾為準，中國國旗應懸掛在：（最右方）

二、判斷、如果有重要客戶來我們這里拜訪，為表示熱情，我們應當一口氣跑到公司大門口去迎接。（錯誤）6、公司前臺的接待工作是一項“簡單勞動”，隨便什么人都可以完成。（錯誤）、約定好了拜訪客戶的時間，不能遲到，而且到得越早越好。（錯誤）、拜訪客戶的過程中感到與客戶非常“投緣”，雖然很想繼續(xù)聊下去，但是為了不過度打擾客戶，還是應當按照事先約定的時間起身告辭。（、正確）1、會議的組織者應當提前確定會議的議題、時間、地點及議程、要求，并將這些信息提前告知與會者。（正確）、如果不打算在會議上發(fā)言，穿什么衣服無所謂。（錯誤）、舉行簽約儀式時，按照國際慣例，雙方的助簽人員各自站在己方主簽人右側(cè)。（錯誤）12、舉行簽約儀式時，雙方代表要先在對方的文本上簽字，之后互相交換，再在己方文本上簽字。（、錯誤）、商務(wù)拜訪中需要遵循的時間禮儀包括早到?jīng)]關(guān)系但不能遲到（錯誤）。、簽字時各方代表的座次合乎禮儀的安排是：客方簽字人在簽字桌右側(cè)就座（正確）。10、簽字人正式簽署合同文本時，通常的做法是首先簽署他方保存的合同文本（錯誤）。15、商務(wù)慶典活動必不可少的程序包括邀請來賓參觀（錯誤）。11、向來賓贈送的禮品，應具有獨特性（正確）特征。、坐飛機時，應熱情、主動地與鄰乘客交流，也許他正好是促使你銷售成功的重要人物。（錯誤）2、乘坐地鐵扶梯時要右側(cè)站立，留出左側(cè)給有急事的人通行。（正確）

三、簡答、商務(wù)人員在工作場合，不適宜談?wù)撃男┰掝}？

參考答案：商務(wù)人員在與交往對象進行溝通交流的過程中，要特別注意言談禮儀，講話時要選擇合適的話題，如雙方商定的話題、必須傳達給對方的話題等。進行閑聊式情感溝通時，還可以選擇雙方都感興趣的話題，以及時尚休閑的話題等。講話時，忌談對方的個人隱私問題（如年齡、婚姻狀況、收入支出、身體狀況、家庭住址、私人電話、宗教信仰等），也不要議論他人的缺點、錯誤、競爭對手的劣勢、單位團體中的是是非非、小道消息等。更不應談?wù)摼哂袃A向性錯誤的內(nèi)容，如違反道德法律、具有思想政治錯誤、非議黨和政府及領(lǐng)導人的話題等。令對方感到悲傷難過、反感、厭惡的話題，也應避免。

四、名詞解釋 1、新聞發(fā)布會

參考答案：新聞發(fā)布會又稱記者招待會，是指邀請各有關(guān)新聞單位的記者，集中發(fā)布新聞、消息的會議。新聞發(fā)布會對于宣傳單位形象具有重要的意義，是單位公關(guān)工作的重要組成部分。、儀式

參考答案：是在一定場合舉行的、具有專門程序的、規(guī)范化的活動。日常生活中，結(jié)婚儀式、節(jié)日慶典、喪葬祭祖等儀式都與人們息息相關(guān)。在商務(wù)場合中，公司的開業(yè)慶典、剪彩儀式、新員工歡迎儀式等都比較常見。

五、案例分析、劉老師受學院委派，到某物業(yè)公司了解學生實習情況。他先到人事部找公司主管人事的總監(jiān)張女士了解情況并與上班的學生談話，基本達到目的。已近中午12點，為不給公司增添麻煩，劉老師向主管人員告辭。這時，一個熟悉的身影走過，“哦，總監(jiān)張女士下班了。”劉老師正想與她打招呼，她竟視而不見，擦身而過。于是，該老師突然悟出了學生為什么不安心在這家公司實習的原因。是什么原因呢？請你說說看。（難度系數(shù)：2.00）

參考答案：作為公司重要部門的人事部，在接待協(xié)助公司工作的外地學校教師時2個多小時沒有倒上一杯水；作為公司高級管理人員的總監(jiān)在與教師談話期間多次當面接打手機，連正常人的禮節(jié)禮貌也不懂。這

家公司的人事部門本是公司的窗口單位，應該得體、熱情地做好接待工作；而這位總監(jiān)的行為，不僅直接影響了公司良好形象的塑造，也必將會導致公司經(jīng)營管理的失敗。

國際禮儀

（四）（第八章）

一、單項選擇

1.使用餐巾時，不可以用餐巾來（C）A.擦嘴角的油漬 B.擦手上的油漬 C.擦拭餐具 2.吃西餐時，刀叉的使用應當是（B）A.左手用刀，右手用叉 B.左手用叉，右手用刀 3.在西餐用餐完畢時，應將刀叉如何擺放：(A)A.刀叉并攏平行放在盤子上，刀右叉左，叉面向上 B.刀叉一端放在盤子上，一端放在桌上 C 將刀叉擺放成十字形 4.在西餐的進餐過程中，如果吃的是全魚，那在吃完魚的上層后，應怎樣吃魚的另一面：（A）A.用刀叉剃除魚骨，繼續(xù)吃魚的另一面 B.將魚翻身，繼續(xù)吃魚的另一面 C.以上兩種都可以 5.西餐中，酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負責先將少量酒倒入杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是 否有誤，這時您要怎樣做。(C)A.拿著酒杯邊說話邊喝酒 B.一飲而盡 C.喝一小口并告訴服務(wù)員是否可以接受 6.在西式自助餐中，離座取食時，應將餐巾放到哪里？(A)A.座椅上 B.餐桌上 C.拿在手里 7.在西餐廳，如果用餐的時候刀叉不小心掉在地上，應該怎樣做？(B)A.彎下腰去撿 B.輕喚服務(wù)生前來處理并更換新的餐具 C.不管它，用餐結(jié)束再說 D.多多道歉 8.在西餐的進餐過程中，要想取用離你稍遠的食物或調(diào)料時，你應該：(A)A.應與就近的人說明，傳遞過來 B.自己站立起來，伸手取用 C.離座，走過去取過來 9.喝咖啡時，應用食指和拇指端起來喝，此時的勺子應放在：(B)A.杯子里 B.托盤上 C.另一只手拿著

110.吃西餐時，侍者會從你的哪邊上菜(A)A.左邊 B.右邊 C.后面 11.西餐中取面包時，應該(C)A.用叉子叉 B.用刀叉一起取 C.用手拿 12.關(guān)于喝湯的幾種說法中不正確的是：（C）A.要用湯匙，不宜端起碗來喝 B.喝湯的方法，湯匙由身邊向外舀出，并非由外向內(nèi) C.湯舀起來，一次分幾口喝下 13．在去西餐廳就餐時，應怎樣入座：(A)A.由椅子的左側(cè)入座 B.由椅子的右側(cè)入座 C.以上兩種都可以 14．西餐就餐過程中，應如何吃面包：(A)A.從面包上掰下一塊，抹上黃油再吃 B.整塊面包都抹上黃油，再用口咬著吃 C.用刀切割面包，用叉送入口中 15．西餐中，不同的菜應該與不同的酒相匹配，如果吃的是牛排，那應該飲用（A）A.紅酒 B.白酒 C.香檳 16.正式宴會的席位座次安排，一般要遵循一定的原則，其中不正確的一項是（B）。A.以主人為中心，以主人的右手位置為主要位置 B.以主人為中心，以主人的左手位置為主要位置 C.男主賓安排在女主人右邊，女主賓安排在男主人右邊 D.夫婦一般不相鄰而坐 17.宴會中對上菜的要求有（A）。A.上菜從女主賓開始 B.從男主賓開始 C.上菜從主賓的右邊上，飲料從右邊上 D.上菜從主賓的右邊上，飲料從左邊上 18.宴會中交談時不合乎禮儀規(guī)范的是（D）。A.談話時口中要沒有食物 B.談話時手上不要持刀叉 C.客人尚在咀嚼食物時避免向其問話 D.與相隔的客人談話 19.餐巾的正確用法是（D）。A.在餐桌旁落座后即可打開餐巾使用 B.應等男主人動手打開餐巾使用時方可照此去做 C.將餐巾放入衣領(lǐng)內(nèi)、皮帶內(nèi)或襯衫紐扣中間 D.將餐巾對折成長方形或等腰三角形平鋪在雙膝上

20.牙簽的正確用法是（A）。A.不宜當眾使用牙簽 B.可以邊說話邊剔牙 C.可以邊走路邊剔牙 D.用過的牙簽應置于桌面上 21.萬一吃到腐敗食物時，正確的做法是（C）。A.悄悄吞入 B.將食物小心迅速地吐在餐巾上 C.將食物小心迅速地放置盤緣 D.找服務(wù)員來理論 22.宴會中途道別時不正確的做法是（D）。A.應向主人說明理由 B.不要忘記向主人表示歉意 C.道別的時機不要選擇在席間有人講話時或講完話之后 D.要與賓客—一握手道別 23.客人告辭時不正確的做法是（C）。A.主人從座位上站起后，賓客才能隨之起立 B.如果是家宴，賓客至少要停留一刻鐘左右再告辭 C.吃完飯馬上離去，好讓主人盡快休息 D.客人應向主人致謝 24.為賓客斟酒不正確的做法是（C）。A.酒具應大小一樣 B.酒瓶應當場打開 C.如果沒有侍者，客人應自己動手斟酒 D.斟酒時應該站在客人的右側(cè) 25.宴會中祝酒時，不正確的做法是（C）。A.暫停進餐 B.停止交談 C.可借此機會吸煙 D.主人和主賓來本桌敬酒時，客人應從座位上站起 26.不正確的飲酒方式是（C）。A.端起酒杯先欣賞酒的顏色 B.輕啜一口慢慢品味 C.要一飲而盡 D.不要讓人聽見吞咽聲 27.在宴請中有禮貌地拒絕喝酒的方式是（A）。A.主動先要一些飲料，并說明不喝酒的原因 B.喝了之后吐在餐巾上 C.把酒杯扣在餐桌上 D.把已倒入杯中的酒悄悄倒地上 28.舉行工作餐時，有關(guān)實質(zhì)性問題的交談時機應是（B）。A.點菜前開始 B.主賓用畢主菜之后開始 C.一上菜就開始

D.等到大家都吃好了以后開始 29.享用自助餐時不被允許的情況有（B）。A.只要自己吃好了隨時都可以離去 B.主人要始終伴隨主賓左右 C.主人要注意給主賓留下一點供其自由活動的時間 D.主人要充當引見者 30.享用自助餐時被允許的情況有（B）。A.一次取用足夠食物 B.反復取用食物 C.攜帶食物回家 D.用完自助餐不必自己將餐具送至指定處 31.西餐座次排列的要求是（A）。A.女主人坐主位，男主人坐第二主位 B.男主賓坐在女主人左側(cè)，應安排女主賓坐在男主人左側(cè) C.戀人、配偶不在一起就坐 D.面對餐廳正門的位子高于背對餐廳正門的位子

二、判斷

1.綠茶是發(fā)酵茶、紅茶是不發(fā)酵茶、烏龍茶是半發(fā)酵茶。（X）2.桌上既有紅茶、咖啡，又有黃糖、白糖，那么黃糖是加在咖啡里的，白糖是加在紅茶 里的。（V）3.一般來說，使用蓋碗品茶時，茶蓋翻轉(zhuǎn)平放茶碗之上，是表示要求續(xù)水。（X）4.向尊長敬酒時，如果用的是西式高腳酒杯，應該用右手拿杯，左手托著杯底。（X）5.宴請時服務(wù)員送上的濕毛巾是擦手、擦臉用的。（X）6.宴請時茶壺的放置沒什么要求。（X）7.宴請時，可以站起來去夾離自己遠的菜盤里的菜。（X）8.餐具掉在地上時，應主動自己撿拾，再請服務(wù)員另換新的。（X）9.吃西餐時，座次安排上是“以右為尊”，即最重要的來賓坐在第一主人的右邊。（V）10.吃西餐時，服務(wù)員在引領(lǐng)客人入座時通常走在最前面，后面跟著女士，男士則走在 女士的后面。（V）11.宴請時，入座要從椅子左邊入座，離座時要從椅子的右側(cè)出來。（X）12.宴請時，女士隨身攜帶的小包可以放在椅子下邊。（V）13.宴請時，隨身攜帶比較大的包可以放在右側(cè)的桌腳下。（V）14.服務(wù)員會從你的左邊上菜、斟酒。（X）15.吃粵菜前，要用茶來洗一洗餐具； 吃西餐時，要用餐巾擦拭一下未用過的餐具。（X）16.西餐餐具使用的原則是：從里側(cè)向外側(cè)取用。（X）17.吃西餐時，如果看到朋友用錯了餐具要主動去提醒他。（X）18.歐洲用餐方式是：切食物時右手握刀，左手握叉，切完后將刀子橫放在盤子上部邊 上，叉子轉(zhuǎn)到右手叉起食品，叉齒向上送到嘴里。停下來的時候雙手放在大腿上。（X）19.美國用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不轉(zhuǎn)手。切完后，用刀子將食品推到 叉子齒上。左手往嘴里送切好的食品時，叉齒朝下。如果是在食用豌豆或其他軟質(zhì)食品，叉 齒可以朝上。停下來的時候，手要放在餐桌上面。（X）20.西餐宴會是在致辭、干杯后才展開餐巾開始正式進餐的。（V）21.西餐宴會要等主賓吃好后將餐巾放到餐桌上，表示宴會結(jié)束的。（X）22.西餐餐巾的使用是要自然平鋪在大腿上，中間的折痕朝向自己。（V）23.服務(wù)員上酒時，如果你不喝酒，可以用手掌蓋在杯子上，說“不用了。”（X）24.西餐的酒，通常以配餐方式分為餐前酒、佐餐酒和餐后酒三大類。（V）25.吃西餐喝湯時，湯勺由外向內(nèi)舀，劃一個弧度送入口中。（X）26.西餐喝湯喝到最后可以將湯碟朝外傾斜，使勺子舀起最后一滴湯。（V）27.西餐吃面包時是“吃一口掰一口”，用手掰，而不是用嘴咬。（V）28.吃魚的時候先將一面的魚肉吃完后，剔掉魚骨后把魚骨放在一邊，然后繼續(xù)吃下面的 魚肉。（V）29.三明治是用手捧著吃的，不能用刀叉。（X）30.服務(wù)員送上咖啡，可將咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙攪拌咖啡完畢，客 人再將杯把轉(zhuǎn)至右側(cè)，端起杯子喝咖啡。（V）31.喝咖啡時要把杯子及托盤一起端起來喝。（X）32.在就餐時，男主人打開餐巾，等于宣布宴會開始。（X）33.吃粵菜前，要用茶來洗一洗餐具；吃西餐時，要用餐巾擦拭一下未用過的餐具。（X）

禮儀任務(wù)四：

(1/20)、吃西餐時，刀叉的使用應當是（）(2分)

? ? A、左手用刀，右手用叉 B、左手用叉，右手用刀

(2/20)、宴會中對上菜的要求有（）。(2分)

? ? ? ? A、上菜從女主賓開始

B、上菜從主賓的右邊上，飲料從右邊上 C、從男主賓開始

D、上菜從主賓的右邊上，飲料從左邊上

(3/20)、餐巾的正確用法是（）。(2分)

? ? ? ? A、在餐桌旁落座后即可打開餐巾使用

B、將餐巾放入衣領(lǐng)內(nèi)、皮帶內(nèi)或襯衫紐扣中間 C、應等男主人動手打開餐巾使用時方可照此去做 D、將餐巾對折成長方形或等腰三角形平鋪在雙膝上(4/20)、在宴請中有禮貌地拒絕喝酒的方式是（）。(2分)

? A、主動先要一些飲料，并說明不喝酒的原因 ? B、把酒杯扣在餐桌上 ? C、喝了之后吐在餐巾上

? D、把已倒入杯中的酒悄悄倒地上

(5/20)、在西餐的進餐過程中，要想取用離你稍遠的食物或調(diào)料時，你應該：()(2分)

? A、應與就近的人說明，傳遞過來 ? B、離座，走過去取過來 ? C、自己站立起來，伸手取用

(6/20)、西餐中取面包時，應該()(2分)

? A、用叉子叉 ? B、用手拿

? C、用刀叉一起取

(7/20)、喝咖啡時，應用食指和拇指端起來喝，此時的勺子應放在：()(2分)

? A、杯子里

? B、另一只手拿著 ? C、托盤上

(8/20)、正式宴會的席位座次安排，一般要遵循一定的原則，其中不正確的一項是（）。

分)

(2? ? ? ? A、以主人為中心，以主人的右手位置為主要位置

B、男主賓安排在女主人右邊，女主賓安排在男主人右邊 C、以主人為中心，以主人的左手位置為主要位置 D、夫婦一般不相鄰而坐

(9/20)、西餐就餐過程中，應如何吃面包：()(2分)

? ? ? A、從面包上掰下一塊，抹上黃油再吃 B、用刀切割面包，用叉送入口中

C、整塊面包都抹上黃油，再用口咬著吃

(10/20)、宴會中祝酒時，不正確的做法是（）。(2分)

? ? ? ? A、暫停進餐

B、可借此機會吸煙 C、停止交談

D、主人和主賓來本桌敬酒時，客人應從座位上站起

(11/20)、使用餐巾時，不可以用餐巾來（）(2分)

? ? ? A、擦嘴角的油漬 B、擦拭餐具 C、擦手上的油漬

(12/20)、宴會中交談時不合乎禮儀規(guī)范的是（）。(2分)? ? ? ? A、談話時口中要沒有食物

B、客人尚在咀嚼食物時避免向其問話 C、談話時手上不要持刀叉 D、與相隔的客人談話

(13/20)、在西式自助餐中，離座取食時，應將餐巾放到哪里？()(2分)

? ? ? A、座椅上 B、拿在手里 C、餐桌上

(14/20)、西餐中，酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負責先將少量酒倒入杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤，這時您要怎樣做。()(2分)

? ? ? A、拿著酒杯邊說話邊喝酒

B、喝一小口并告訴服務(wù)員是否可以接受 C、一飲而盡

(15/20)、在西餐廳，如果用餐的時候刀叉不小心掉在地上，應該怎樣做？()(2分)

? ? ? ? A、彎下腰去撿

B、不管它，用餐結(jié)束再說

C、輕喚服務(wù)生前來處理并更換新的餐具 D、多多道歉

(16/20)、在西餐的進餐過程中，如果吃的是全魚，那在吃完魚的上層后，應怎樣吃魚的另一面：（）(2分)

? ? ? A、用刀叉剃除魚骨，繼續(xù)吃魚的另一面 B、以上兩種都可以

C、將魚翻身，繼續(xù)吃魚的另一面

(17/20)、享用自助餐時被允許的情況有（）。(2分)

? ? ? ? A、一次取用足夠食物 B、攜帶食物回家 C、反復取用食物

D、用完自助餐不必自己將餐具送至指定處

(18/20)、宴會中途道別時不正確的做法是（）。(2分)

? ? ? ? A、應向主人說明理由

B、道別的時機不要選擇在席間有人講話時或講完話之后 C、不要忘記向主人表示歉意 D、要與賓客—一握手道別

(19/20)、牙簽的正確用法是（）。(2分)

? ? ? ? A、不宜當眾使用牙簽 B、可以邊走路邊剔牙 C、可以邊說話邊剔牙

D、用過的牙簽應置于桌面上(20/20)、在西餐用餐完畢時，應將刀叉如何擺放：()(2分)

? ? ? A、刀叉并攏平行放在盤子上，刀右叉左，叉面向上 B、將刀叉擺放成十字形

C、刀叉一端放在盤子上，一端放在桌上

(1/20)、宴請時，女士隨身攜帶的小包可以放在椅子下邊。(2分)

? ? A、正確 B、錯誤

(2/20)、三明治是用手捧著吃的，不能用刀叉。(2分)

? ? A、正確 B、錯誤

(3/20)、歐洲用餐方式是：切食物時右手握刀，左手握叉，切完后將刀子橫放在盤子上部邊上，叉子轉(zhuǎn)到右手叉起食品，叉齒向上送到嘴里。停下來的時候雙手放在大腿上。(2分)

? ? A、正確 B、錯誤

(4/20)、宴請時，隨身攜帶比較大的包可以放在右側(cè)的桌腳下。(2分)

? ? A、正確 B、錯誤

(5/20)、宴請時，可以站起來去夾離自己遠的菜盤里的菜。(2分)

? ? A、正確 B、錯誤

(6/20)、西餐宴會要等主賓吃好后將餐巾放到餐桌上，表示宴會結(jié)束的。(2分)

? ? A、正確 B、錯誤

(7/20)、西餐喝湯喝到最后可以將湯碟朝外傾斜，使勺子舀起最后一滴湯。(2分)

? ? A、正確 B、錯誤

(8/20)、服務(wù)員會從你的左邊上菜、斟酒。(2分)

? ? A、正確 B、錯誤

(9/20)、吃西餐時，服務(wù)員在引領(lǐng)客人入座時通常走在最前面，后面跟著女士，男士則走在女士的后面。(2分)

? ? A、正確 B、錯誤

(10/20)、西餐宴會是在致辭、干杯后才展開餐巾開始正式進餐的。(2分)

? A、正確 ? B、錯誤

(11/20)、桌上既有紅茶、咖啡，又有黃糖、白糖，那么黃糖是加在咖啡里的，白糖是加在紅茶里的。(2分)

? ? A、正確 B、錯誤

(12/20)、西餐的酒，通常以配餐方式分為餐前酒、佐餐酒和餐后酒三大類。(2分)

? ? A、正確 B、錯誤

(13/20)、喝咖啡時要把杯子及托盤一起端起來喝。(2分)

? ? A、正確 B、錯誤

(14/20)、向尊長敬酒時，如果用的是西式高腳酒杯，應該用右手拿杯，左手托著杯底。(2分)

? ? A、正確 B、錯誤

(15/20)、西餐吃面包時是“吃一口掰一口”，用手掰，而不是用嘴咬。(2分)

? ? A、正確 B、錯誤(16/20)、美國用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不轉(zhuǎn)手。切完后，用刀子將食品推到叉子齒上。左手往嘴里送切好的食品時，叉齒朝下。如果是在食用豌豆或其他軟質(zhì)食品，叉齒可以朝上。停下來的時候，手要放在餐桌上面。(2分)

? ? A、正確 B、錯誤

(17/20)、吃西餐時，如果看到朋友用錯了餐具要主動去提醒他。(2分)

? ? A、正確 B、錯誤

(18/20)、西餐餐巾的使用是要自然平鋪在大腿上，中間的折痕朝向自己。(2分)

? ? A、正確 B、錯誤

(19/20)、一般來說，使用蓋碗品茶時，茶蓋翻轉(zhuǎn)平放茶碗之上，是表示要求續(xù)水。(2分)

? ? A、正確 B、錯誤

(20/20)、吃西餐時，座次安排上是“以右為尊”，即最重要的來賓坐在第一主人的右邊。(2分)

? ? A、正確 B、錯誤 ? ? ?

喝咖啡時要注意哪些問題？

1.如何端咖啡杯，右手拇指和食指捏住杯把，把杯子輕輕端起。? ? ? ? ? ? ?

2.給咖啡加糖的動作，先用糖夾子把方糖夾到咖啡碟的近身一側(cè)，然后再用咖啡匙把糖加入杯中。

3.攪拌咖啡，喝咖啡前應仔細攪拌，待攪勻后飲用。把咖啡匙放在托碟外邊或左邊。

4.品飲之禮，品飲咖啡不能用匙子舀，匙子是用來攪拌咖啡或加糖的。喝咖啡只需將杯子端起即可，不要將下面的接碟一并托起。

禮節(jié)方面要看什么地點了。一般來說要注意以下6點:(1)怎樣拿咖啡杯? 在餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。(2)怎樣給咖啡加糖? 給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內(nèi);也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè)，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)，有時可能會使咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺布。(3)怎樣用咖啡匙? 咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來。不再用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。(4)咖啡太熱怎么辦? 剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。(5)杯碟的使用? 盛放咖啡的杯碟都是特制的。他們應當放在飲用者的正面或者右側(cè)，杯耳應指向右方。飲咖啡時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時，不要發(fā)出輕響。添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。(6)喝咖啡與用點心 有時飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。飲咖啡時應當放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

紅茶

紅茶是發(fā)酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。紅茶創(chuàng)制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、泉城紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名紅茶為我國第二大茶類，出口量占我國茶葉總產(chǎn)量的50％左右，客戶遍布60多個國家和地區(qū)。BLACK TEA是紅茶的意思，世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。

紅茶，起源于中國，最早的紅茶叫做正山小種，由福建武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村江氏先祖，于明朝中后期（約1568年），創(chuàng)制而成。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經(jīng)有400多年的歷史。

紅茶屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，祁門紅茶聞名天下，工夫紅茶和小種紅茶處處留香、高端紅茶-金駿眉使得紅茶發(fā)展到全新的階段。此外，從中國引種發(fā)展起來的印度、斯里蘭卡的產(chǎn)地紅茶也很出名。

綠茶

綠茶(Green Tea)，是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

綠茶，又稱不發(fā)酵茶。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡堿，氨基酸，維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的，中國產(chǎn)量最多，飲用最為廣泛的一種茶。它的特點是湯清葉綠，營養(yǎng)豐富，可以防止疾病。

綠茶我國被譽為“國飲”。現(xiàn)代科學大量研究證實，茶葉確實含 有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去脂減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。

第四篇：項目二答案

項目二答案

一、簡答題

1、審計準則是審計人員實施審計工作時應遵循的行為規(guī)范，是衡量審計工作質(zhì)量的標準。

2、注冊會計師職業(yè)道德的基本原則包括誠信、客觀、專業(yè)勝任力和應有關(guān)注、保密和職業(yè)行為。

3、注冊會計師對職業(yè)道德基本原則的遵循可能受到以下威脅：自身利益的威脅、自我評價的威脅、過度推介的威脅、密切關(guān)系的威脅、外在壓力威脅。

4、注冊會計師的保密例外情形包括：（1）法律法規(guī)允許披露，并且取得客戶的授權(quán)（2）法律法規(guī)要求披露，包括為法律訴訟出示文件或提供證據(jù)，以及向有關(guān)監(jiān)督機構(gòu)報告發(fā)現(xiàn)的違法行為（3）接收或答復注冊會計師協(xié)會、監(jiān)管機構(gòu)的質(zhì)量檢查或詢問、調(diào)查（4）在法律訴訟程序中維護自身的職業(yè)利益。

5、注冊會計師法律責任的成因包括違約、過失、欺詐。

6、注冊會計師可以采取下列措施來避免法律欺詐：

（1）增強職業(yè)獨立性（2）嚴格遵循職業(yè)道德法規(guī)和職業(yè)準則的要求，執(zhí)業(yè)時保持應有的關(guān)注（3）強化執(zhí)業(yè)質(zhì)量控制（4）建立健全會計師事務(wù)所質(zhì)量控制制度（5）謹慎接受委托（6）聘用和委派有勝任力的注冊會計師（7）嚴格簽訂業(yè)務(wù)約定書，明確業(yè)務(wù)的性質(zhì)、范圍和雙方的責任（8）深入了解被審計單位的業(yè)務(wù)、熟悉被審計單位的經(jīng)濟業(yè)務(wù)和生產(chǎn)經(jīng)營實務(wù)（9）提取風險基金和購買職業(yè)保險（10）聘請熟悉注冊會計師法律責任的律師。

二、判斷題

1．審計準則是注冊會計師實施審計工作時應遵循的行為規(guī)范，但它不是衡量審計工 作質(zhì)量的標準。(錯)2．如果某注冊會計師為某客戶（非公眾利益實體）提供代理記賬服務(wù)，那么其所在的 會計師事務(wù)所不獨立于該客戶。(錯)3．注冊會計師若與被審計單位的某位員工具有近親屬關(guān)系，就不得執(zhí)行該客戶的審 計業(yè)務(wù)。(錯)4．如果注冊會計師擁有被審計單位的少量股票，沒有達到直接控制，也并沒有達到重大的間接控制，不影響獨立性，注冊會計師不需要回避。(錯)5．如果注冊會計師未查出被審計單位財務(wù)報表中的錯報，則注冊會計師應當承擔法 律責任。(錯)6．一般情況下，違約可能使注冊會計師承擔民事責任，情節(jié)嚴重者應負刑事責任。(錯)7．注冊會計師依照執(zhí)業(yè)準則進行審計，應能發(fā)現(xiàn)被審計單位財務(wù)報表中存在的所有錯誤或舞弊導致的錯報。(錯)8．會計師事務(wù)所在任何情況下不得對外泄露審計檔案所涉及的商業(yè)秘密等有關(guān)內(nèi)容。

(錯)9．目前，我國不允許會計師事務(wù)所為同一家上市公司同時提供編制財務(wù)報表服務(wù)和 審計服務(wù)。(錯)10．在審計過程中，注冊會計師可根據(jù)工作需要，就某些問題向有關(guān)專家進行專業(yè)咨 詢，以便更好地了解情況并收集適當?shù)膶徲嬜C據(jù)。

(錯)

三、單項選擇題

1．會計師事務(wù)所和注冊會計師無法消除損害獨立性因素的影響或?qū)⑵浣抵量山邮芩綍r，會計師事務(wù)所應當(D)。

A．不予理睬，照常承接業(yè)務(wù)

B．不予理睬．繼續(xù)接原計劃進行審計

C．結(jié)束審計工作，出具無法表示審計意見的審計報告 D．拒絕承接業(yè)務(wù)或解除業(yè)務(wù)約定

2．會計師事務(wù)所如無法勝任或不能按時完成審計業(yè)務(wù)，應該(C)。A．減少審計收費 B．轉(zhuǎn)包給其他會計師事務(wù)所 C．拒絕接受委托 D．聘請其他專家?guī)椭? 3．會計師事務(wù)所給他人造成經(jīng)濟損失時，應予賠償，這表明會計師事務(wù)所要承擔(C)。A．行政責任 B．刑事責任 C．民事責任 D．道德責任 4．(A)是指注冊會計師沒有完全遵循執(zhí)業(yè)準則的要求執(zhí)業(yè)。A．普通過失 B．重大過失 C．欺詐 D．違約 5．在注冊會計師鑒證業(yè)務(wù)準則中，起統(tǒng)領(lǐng)作用的是(A)。A．鑒證業(yè)務(wù)基本準則 B．審計準則

C．審閱準則 D．鑒證業(yè)務(wù)準則指南

6．注冊會計師應當對在執(zhí)業(yè)過程中獲知的客戶信息保密，但也有例外。下列不屬于保密例外情形的是(D)。

A．法律法規(guī)允許披露，并且取得客戶或雇傭單位的授權(quán)

B．法律法規(guī)要求披露，包括為法律訴訟出示文件或提供證據(jù)，以及向有關(guān)監(jiān)管機構(gòu) 報告發(fā)現(xiàn)的違法行為

C．接受、答復注冊會計師脅會或監(jiān)管機構(gòu)的質(zhì)量檢查、詢問和調(diào)查

D．另一客戶提出查看的要求

7．(D)是指為了達到欺騙或坑害他人的目的，注冊會計師明知已審計的財務(wù)報表 有重大錯報，卻加以虛假地陳述，發(fā)表不恰當?shù)囊庖姟?/p>

A．違約

B．一般過失

C．重大過失

D．欺詐

8．(B)是指注冊會計師執(zhí)業(yè)時應遵守職業(yè)準則和技術(shù)規(guī)范，對其所提供服務(wù)承擔的勤勉盡責的義務(wù)。

A．獨立原則

B．應有的關(guān)注

C．保密原則

D．客觀原則

9．(A)是一種內(nèi)心狀態(tài)，要求注冊會計師在提出結(jié)論時不受有損于職業(yè)判斷的因素影響，能夠誠實公正行事，并保持客觀和職業(yè)懷疑態(tài)度。

A．實質(zhì)上獨立

B．經(jīng)濟上獨立

C．形式上獨立

D．組織上獨立

10．(C)要求注冊會計師避免出現(xiàn)這樣重大的事實和情況，即使得一個理性且掌握充分信息的第三方在權(quán)衡這些事實和情況后，很可能推定會計師事務(wù)所或項目組成員的誠信、客觀或職業(yè)懷疑態(tài)度已經(jīng)受到損害。

A．實質(zhì)上獨立

B．經(jīng)濟上獨立

C．形式上獨立

D．組織上獨立

四、多項選擇題

1．注冊會計師執(zhí)業(yè)準則體系包括(ACD)。

A．相關(guān)服務(wù)準則

B．注冊舍計師職業(yè)道德規(guī)范

C．會計師事務(wù)所質(zhì)量控制準則

D．鑒證業(yè)務(wù)準則

2．注冊會計師業(yè)務(wù)準則包括(AD)。

A．相關(guān)服務(wù)準則

B．注冊會計師職業(yè)道德規(guī)范

C．會計師事務(wù)所質(zhì)量控制準則

D．鑒證業(yè)務(wù)準則 3．我國注冊會計師鑒證業(yè)務(wù)準則包括(BCD)。

A．相關(guān)服務(wù)準則

B．審計準則

C．審閱準則

D．其他鑒證業(yè)務(wù)準則

4．注冊會計師職業(yè)道德通常包括(ABCD)。

A．職業(yè)品德

B．職業(yè)行為

C．專業(yè)勝任能力

D．職業(yè)責任

5．E會計師事務(wù)所正考慮承接下列客戶的審計業(yè)務(wù)。為此首先應當考慮本事務(wù)所的獨立性。在以下所列的各個客戶中，如承接其財務(wù)報表審計業(yè)務(wù)就可能損害會計師事務(wù)所獨立性的客戶包括(ABCD)。

A．由于E會計師事務(wù)所2012失去了大量客戶，導致其從A公司收取的2011年 度財務(wù)報表審計費用占該所全年業(yè)務(wù)收入的70% B．E會計師事務(wù)所在與B公司商定審計收費時，B公司提出其2011財務(wù)報表的 審計費用為本公司2012業(yè)務(wù)收入的0.5%，具體金額到2013年初確定

C．C公司為中介公司，其業(yè)務(wù)包括為E會計師事務(wù)所介紹審計客戶。雖然C公司 2011年沒有為E會計師事務(wù)所介紹過幾家客戶，但雙方還是續(xù)簽了2012的合作協(xié)議

D．D公司與E會計師事務(wù)所已于2011年末達成口頭協(xié)議，雙方同意E會計師事務(wù)所的現(xiàn)任主任會計師于2012年7月份借調(diào)到D公司財務(wù)部門任職，借調(diào)費用為每月3萬元

6．根據(jù)注冊會計師的專業(yè)勝任能力和應有的關(guān)注的要求，注冊會計師(BC)。

A．即使不勝任的業(yè)務(wù)，也可承接

B．應當持續(xù)了解和掌握相關(guān)的專業(yè)技術(shù)和業(yè)務(wù)的發(fā)展，以保持專業(yè)勝任能力

C．應當保持職業(yè)懷疑態(tài)度

D．不得按服務(wù)成果的大小收取各項費用 7．解決職業(yè)道德問題的思路包括(ABCD)。

A．識別對遵循職業(yè)道德基本原則的威脅

B．評價已識別威脅的重要程度

C．采取必要的防范措施消除威脅或?qū)⑵浣抵量山邮芩?/p>

D．如果不能消除威脅或?qū)⑵浣抵量山邮芩剑紤]拒絕、終止或解除業(yè)務(wù)約定

8．注冊會計師存在下列行為時，可能需承擔法律責任的有(ABC)。

A．違約

B．過失

C．欺詐

D．無法表示審計意見

9．注冊會計師法律責任的類型有(ABC)。

A．行政責任

B．民事責任

C．刑事責任

D．批評

10．注冊會計師執(zhí)業(yè)時應遵守(ABC)。

A．注冊會計師職業(yè)道德規(guī)范

B．注冊會計師業(yè)務(wù)準則

C．會計師事務(wù)所質(zhì)量控制準則

D．企業(yè)會計準則

五、案例分析題 案例分析1（1）應該回避，自身利益威脅（2）應該回避，自我評價威脅（3）應該回避，密切關(guān)系威脅（4）應該回避，自我評價威脅（5）應該回避，密切關(guān)系威脅 案例分析2：(1)違反了職業(yè)道德規(guī)范獨立性原則的要求,因為沒有按照正常的程序?qū)嫀熓聞?wù)所貸款,將可能產(chǎn)生重大的自身利益威脅。(2)違反了職業(yè)道德規(guī)范獨立型原則的要求,因為該注冊會計師擁有對被審計單位的經(jīng)濟利益，雖然不重大,但可能產(chǎn)生自身利益威脅。案例分析3:(1)違反。因為拖欠的審計費用在出具審計報告之前仍未支付，可能產(chǎn)生自身利益的威脅，從而影響審計的獨立性原則。

(2)不違反。注冊會計師在客戶確認或批準的適當?shù)馁~戶分類情況下，對交易行為進行記錄可能產(chǎn)生獨立性威脅，但是該會計師事務(wù)所針對該項目的審計業(yè)務(wù)，采取了調(diào)離參與被審計賬戶記錄的注冊會計師參與的措施，有效降低了審計獨立性威脅。

(3)不違反。會計師事務(wù)所與被審計單位管理層就賬戶調(diào)整問題而進行的溝通是不對獨立性產(chǎn)生威脅的會計服務(wù)。

第五篇：中職禮儀試卷及答案

1、（A）是人們在社會交往中由于受歷史傳統(tǒng)、風俗習慣、宗教信仰、時代潮流等因素的影響而形成，既為人們所認同，又為人們所遵守的。

A、禮儀

B、禮節(jié)

C、禮貌

2、禮儀是以建立（B）為目的的各種符合禮的精神及要求的行為準則和規(guī)范的總和。

A、同等關(guān)系

B、和諧關(guān)系

C、平等關(guān)系

3、（C）是禮儀的基礎(chǔ)和出發(fā)點。A、寬容

B、敬人

C、自律

4、國際社會公認的“第一禮儀”是（B）A、女士優(yōu)先

B、尊重原則

C、寬容的原則

5、拜訪他人應選擇（C），并應提前打招乎。

A、清晨

B、用餐時間

C、節(jié)假日的下午或平日晚飯后

6、拜訪親朋好友時，如果需送禮物，除鮮花外，都必須帶著（C）。A、保修單

B、發(fā)票

C、包裝

7、下列幾種花中，（C）花最適合贈送給母親。A、玫瑰

B、月秀

C、康萬馨

8、在公共汽車、地鐵、火車、飛機上或劇院，宴會等公共場所，朋友或熟人間說話應該（C）。

A、隨心所欲

B、高談闊論

C、輕聲細語、不妨礙別人

9、別人給你服務(wù)、做事和幫忙，無論給你的幫助多么微不足道，都要說（A）。A、謝謝

B、請

C、對不起

10、在施握手時，下面哪種情況是正確的（B）。A、當長者與年輕者握手時，年輕者先伸出手來。B、當女士與男士握手時，女士先伸出手來。C、無所謂，誰先伸手都可以。

11、關(guān)于與人交談的幾種說法不正確的是（C）。A、談話開始時，適當?shù)暮潜匾摹、態(tài)度誠懇，要有開誠布公，坦率的談話態(tài)度。C、要用不容置疑的語氣，說服對方同意你的觀點。

12、如果有客人來訪，應該（A）。

A、提前到門口迎接

B、當著客人面收拾屋子 C、如臨時有事，可讓客人自行娛樂

13、進入別人房間首先要敲門，得到允許方可進入，敲門一般要敲（B）。A、2下

B、3下

C、4下

14、下面關(guān)于探望病人的說法錯誤的是（C）。A、遵守醫(yī)院規(guī)定，按要求入內(nèi)或離開 B、進入病房先輕輕敲門，然后進入 C、心情要沉重，對病人的病情表示擔憂

15、當你離開朋友家，請主人不要送的時候應該說（B）。A、留步

B、失陪

C、拜訪

16、給老師或長輩遞物品時應（C）遞上。A 隨手

B 單手

C 雙手

17、使用餐巾紙時，不可用餐巾來：（C）

A、擦嘴角的油漬

B、擦手上的油漬

C、擦試餐具

18、同學交往忌人格不平等，小團體主義及（A）。A、攀比

B、借東西

C、說話隨便

19、子女對待父母要主動關(guān)心問候，聽從父母的教誨，關(guān)心父母的健康，參與家務(wù)勞動及（A）。

A、牢記父母的生日

B、父母的建議不對時不予理睬 C、有問題不必和父母交流 20、在排隊打飯時（C）。

A、排在熟人的前面

B、請人帶打

C、按次序排隊

21、母親節(jié)（A）。

A、5月份第二個星期日

B、3月份第二個星期日

C、6月份第二個星期日

22、男生的頭發(fā)長度應前發(fā)不覆額，側(cè)發(fā)不掩耳，后發(fā)（C）。A、不過肩

B、不過領(lǐng)

C、不超過發(fā)際

23、老師的批評若與事實有出入時，學生應該怎樣做才合乎校園禮儀？（A）A、學生等老師講過之后平心靜氣地加以解釋 B、事后尋找適當?shù)膱龊稀r機加以說明

C、在課下散布對老師的不滿情緒，發(fā)泄無禮的言辭

24、在手勢運用中，切忌談話時伸出食指指點（C），這是一種不禮貌的行為。

A、天空

B、自己

C、對方

25、在與人交談時，雙方應該注視對方的（B）才不算失禮。A、上半身

B、雙眉到鼻尖的三角區(qū)域內(nèi)

C、領(lǐng)部

26、殘疾人是一個特殊的群體，我們應該（C）。A、回避疏遠

B、可憐同情

C、關(guān)心幫助

27、正確的鄰居關(guān)系應包括：鄰里之間做到互相尊重，消除戒心主動與人為善，講究與鄰居相處溝通的藝術(shù)及（C）。

A、關(guān)心鄰居的所有事情

B、相互熟悉可以不拘小節(jié)

C、主動清掃與鄰居共用的場所。

28、在圖書館和閱覽室閱覽完畢后，應將所閱覽的資料（B）。A、隨便放

B、放回原處

C、放在桌子上

29、在商場、超市的自選貨架上挑選物品時，（C）。

A、可以打開物品的包裝

B、選出的多余物品不需放回原處

C、不小心損壞物品應主動賠償

30、在網(wǎng)上交流要相互尊重，需要注意（A）。A、不發(fā)表污穢的言論

B、可以修改網(wǎng)絡(luò)上的資訊 C、坦誠相見時，可以使用諷刺的語言

31、餐桌上你應該坐下坐，把最好的位應讓給（B）。應等長輩動筷后你才能動筷

A、同輩

B、長輩

C、晚輩

32、“站有站相，坐有坐相”說明我們的先人很早就對人的（B）行為作了要求。

A、禮貌

B、舉止

C、衛(wèi)生

33、下列場合中，適合開玩笑的場合是（A）。

A、朋友聚會時

B、探望病人時

C、別人學習和工作時

34、“禮儀”一詞最早出現(xiàn)在（A）。A、《詩經(jīng)》

B、《禮記》

C、《易經(jīng)》

35、公民基本道德規(guī)范二十字的內(nèi)容是（C）。

A、開拓創(chuàng)新、禮貌待人、遵守法律、團結(jié)奮進、服務(wù)他人。B、克己奉公、助人為樂、懂法守法、敬老愛幼、熱愛勞動。C、愛國守法、明禮誠信、團結(jié)友善、勤儉自強、敬業(yè)奉獻。

36、超市購物時，哪種做法符合文明禮儀？（B）A、穿居家服裝和病人服進入

B、使用超市提供的手推車時，要停放指定位置，不要妨礙他人 C、超市內(nèi)散裝的食物先品嘗后購買

37、小區(qū)車輛，哪些現(xiàn)象符合文明行為？（C）

A、半夜騎著摩托回家，伴著搖滾音樂

B、自行車停在樓道里

C、草坪中小路應該只走行人，不該有自行車、摩托車通過，更不該有黃包車通過。

38、如果與道德低劣、見利忘義、損公肥私、不重情義的人交友，難免會對自己的人生修養(yǎng)、人格發(fā)展追求帶來損失，使自己沾染惡習，害人害已;而與品德高潔、知書達禮、思想健康的人交友，自己就會獲益非淺，這說明（B）。

A、現(xiàn)代社會中充滿競爭

B、交朋友一定要慎重，要選擇好的朋友 C、合作是人生力量的源泉

39、邀請、接待客人時，下面哪種做法是不合適的？（A）A、隆重慶典，預先發(fā)請?zhí)?小型聚會，口頭或電話邀請就行了 B、主人應提前在家等候

C、到家里做客，客人走時，主人主動給客人開門 40、在影劇院怎樣做是合乎文明的？（C）A、看電影時帶點瓜子等食物，輕輕地吃 B、可以根據(jù)觀眾的感受，及時鼓掌 C、演員謝幕前，不要提前退席

41、在機場、商廈、地鐵、學校等公共場所上下樓梯或乘自動扶梯應靠（B）站立，另側(cè)留出通道供有急事趕路的人快行。

A、左側(cè)

B、右側(cè)

C、中間

42、在公共場所給別人打電話時，嘴部與話筒之間應保持（B）。A、緊貼話筒

B、三厘米

C、五厘米

43、行握手禮時，哪項是不合禮儀的？（C）A、用右手握手

B、與他人握手時摘去手套，雙眼注視對方 C、與別人握手后，有意無意地掏出手帕擦手

44、外出要遵守交通規(guī)則，注意靠（A）邊行走，過馬路時走人行橫道。A、右

B、左

C、中間

47、與西方人交談時可以談洽：（C）A、對方年齡

B、對方婚姻

C、天氣情況

二、判斷題

1、在學校排隊打飯時可以請人代打。（X）

2、在手勢運用中與人談話時可以伸出食指指點他人。（X）

3、遞交名片可以單手隨意遞上。（X）

4、吃西餐時刀叉食用規(guī)矩為右刀左叉。（X）

5、在看電影或集會時可帶點瓜子輕輕地吃。（X）

6、與人握手后可以拍拍手或用手帕擦擦手。（X）

7、在社交場合，“兄弟”、“哥們”等稱呼可以隨時使用。（8、半夜騎摩托車回家可伴著搖滾音樂。（X）

9、與人電話交談應先問候，通話完畢還應互致再見。（√）

10、女士發(fā)型應前不過眉毛，后不過衣領(lǐng)。（X）

X）