第一篇：舌尖上的二十四節(jié)氣 冬至篇

舌尖上的二十四節(jié)氣 冬至篇

冬至，是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽，測(cè)定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的公歷12月21日至23日之間。

在中國(guó)北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗。俗話說：“冬至到，吃水餃。”而南方則是吃湯圓，當(dāng)然也有例外。如在山東滕州流行冬至當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水餃最為常見。

冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)椤岸烈魂柹薄６恋叫『⒋蠛亲罾涞募竟?jié)，患心臟和高血壓病的人往往會(huì)病情加重，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。

在冬至來臨之際，杭州新東方烹飪大師特別推出“秘制醬牛肉”，其具有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，化痰息風(fēng)，止渴止涎的功效。

第二篇：舌尖上的二十四節(jié)氣小滿時(shí)節(jié)飲食

小滿時(shí)節(jié)營(yíng)養(yǎng)菜譜大全

5月20日是二十四節(jié)氣之小滿。天氣轉(zhuǎn)暖，人體生理活動(dòng)也轉(zhuǎn)入旺盛期，消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為二十四節(jié)氣中最多，在小滿時(shí)節(jié)如何才能健康飲食。

苦菜當(dāng)令

小滿吃苦菜

我國(guó)古代將小滿分為三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麥秋至。”《周書》中，即有“小滿之日苦菜秀”之說。

營(yíng)養(yǎng)專家說，苦菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種無機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可清熱、涼血、解毒，對(duì)癤腫、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用；殺菌消炎，對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效；還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等。

推薦吃法：開水燙后，涼拌、做湯、炒食或者拌面蒸食均可，如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。

宜忌人群：一般人，肥胖、糖尿病、黃疸性肝炎、流感、大便干結(jié)等癥患者都可食用，脾胃虛寒者禁食。

特別提醒：吃前一定要先用開水焯燙，這樣可以除去草酸，有利于鈣的吸收。

小滿三鮮

農(nóng)諺中有“小滿見三鮮”之說。小滿三鮮為：黃瓜、蒜薹和櫻桃。

黃瓜

王朝霞說，黃瓜含有胡蘿卜素，B、C族維生素，鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽及豐富的植物化學(xué)物質(zhì)。常吃黃瓜有利于降脂、降血糖、抗腫瘤、抗氧化，預(yù)防大便干結(jié)，對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖、便秘等癥患者有好處；經(jīng)常食用或貼敷、搗汁涂擦皮膚，還能有效潤(rùn)膚，減緩皮膚老化，減少皺紋產(chǎn)生。

推薦吃法：當(dāng)水果洗凈生吃、涼拌、煮食、清炒、做湯均可，如涼拌黃瓜、糖醋黃瓜、紫菜黃瓜湯、黃瓜蒲公英粥、蓑衣黃瓜等。

宜忌人群：平常人及糖尿病、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、酗酒等人群都適宜；脾胃虛弱、腹痛腹瀉者不宜食用。

特別提醒：有水腫、高血壓、心臟病、腎臟疾病、妊高癥者不適合吃鹽腌黃瓜；黃瓜不適宜和富含維生素C的食物一起食用，比如黃瓜拌番茄；黃瓜不宜多吃，每天最好1根到2根；黃瓜尾部含有較多苦味素，具有生物活性，預(yù)處理時(shí)不要把黃瓜尾部全部丟掉。

蒜薹

“蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷及維生素A、B2、C等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有大蒜素等食物化學(xué)物質(zhì)。”王朝霞說，蒜薹有驅(qū)蟲、抗感染、抗氧化、預(yù)防便秘及癌癥的功效。

推薦吃法：鹽腌、炒食均可，如香椿拌蒜薹、蒜薹炒肉絲、糖醋蒜薹等。

宜忌人群：一般人群及便秘、肥胖者均可食用；胃腸道潰瘍、胃腸炎患者禁食。

特別提醒：烹調(diào)時(shí)不要炒得過熟，否則將降低食療作用。

櫻桃

“中醫(yī)認(rèn)為：櫻桃性溫，味甘微酸；入脾、肝經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣，健脾和胃、祛風(fēng)勝濕、嫩白皮膚、去皺消斑的功效。”市醫(yī)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副主任委員、東方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任楊春娟重點(diǎn)“品”櫻桃。

她說，櫻桃可營(yíng)養(yǎng)肌膚，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防心血管病，防癌抗癌；其富含胡蘿卜素，有助于維持正常視覺功能、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、維持上皮細(xì)胞的完整性并預(yù)防呼吸道感染和腹瀉。

宜忌人群：適用于脾胃虛寒、便溏腹瀉、食欲不振、貧血、乏力者和痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、慢性肝炎病人；熱性病及虛熱咳嗽、便秘者忌食，腎功能不全、少尿者慎食。

另外，專家還推薦了小滿的應(yīng)季水果——桑葚。

她說，桑葚富含有高效抗氧化功能的維生素E和人體必需的微量元素硒，有益于抗動(dòng)脈硬化、抗癌、改善免疫功能及延緩衰老、促進(jìn)生長(zhǎng)、保護(hù)視覺器官。因此，常食桑葚，可營(yíng)養(yǎng)肌膚、延緩衰老、明目、緩解眼睛疲勞干澀；改善白內(nèi)障及糖尿病性失明者視覺功能；可提高機(jī)體免疫力，保護(hù)心血管功能，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

宜忌人群：適用于貧血、自汗盜汗、須發(fā)早白、眼目昏花、遺精、神經(jīng)衰弱、失眠健忘、肺結(jié)核、陰虛潮熱、干咳少痰及便秘者；脾胃虛寒、大便溏瀉者不宜食用，而且少兒多吃會(huì)影響機(jī)體對(duì)鐵、鈣、鋅等礦物質(zhì)的吸收。

生姜易傷陰

小滿時(shí)節(jié)，由于熱與濕的特點(diǎn)較為明顯，因此，一切影響陰津、助火生熱的食物均不宜多食。如：生姜性溫燥，易傷陰，故不宜多食。對(duì)于體內(nèi)有實(shí)熱，或患痔瘡、高血壓的患者尤須忌食；石榴易于助火生痰，不宜食用，患有便秘、尿道炎、糖尿病的患者不宜多吃。

在飲食調(diào)養(yǎng)方面宜以清淡食物為主，可常吃具有清利濕熱作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥等；忌食高粱厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物，如動(dòng)物脂肪類等。

第三篇：二十四節(jié)氣之冬至

二十四節(jié)氣——冬至

冬至又名?一陽生?，是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)的節(jié)氣[1]，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。早在五百多年前的春秋時(shí)代，中國(guó)就已經(jīng)用土測(cè)太陽，測(cè)定出了冬至，它是二十四節(jié)氣

重要日，冬二千圭觀中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的公歷12月21日~23日之間。2016年的冬至是12月21日。

古人認(rèn)為自冬至起，白晝一天比一天長(zhǎng)，陽氣回升，天地陽氣開始興做漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日。因此曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視。冬至過節(jié)始于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長(zhǎng)，故賀。”《晉書》上記載有：“魏晉冬至日受萬國(guó)及百僚稱賀……其儀亞于正旦。”漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式，稱為“賀冬”，例行放假。

冬至是一個(gè)內(nèi)容豐富的節(jié)日，最有名的要數(shù)“九九歌”。冬至日也就成了“數(shù)九”的第一天。關(guān)于“數(shù)九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走。” 另據(jù)傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，曾經(jīng)是個(gè)很熱鬧的日子。在今天江南一帶仍有：吃了冬至夜飯長(zhǎng)一歲的說法，俗稱“添歲”。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。各個(gè)地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。

第四篇：二十四節(jié)氣冬至祝福語

二十四節(jié)氣冬至祝福語大全

1冬至，白天是最短的一天，我要變成你最暖的一天，輕輕親吻你，冬至，黑夜是最長(zhǎng)的一天，我要變成你最美的一天，深深擁抱你，親愛的，冬至快樂。冬至，好運(yùn)紛紛而至，希望你的財(cái)運(yùn)升值，希望你的事業(yè)升職，希望你的健康升值，希望你的幸福升職，祝你平平安安，做什么都物超所值。冬至，雪花把美麗編織，編織成童話講給你聽，冬至，溫暖把問候編織，編織成真摯送給你看，冬至，幸福將至，希望你可以將我的孤獨(dú)終止，愛你。冬至也好，平安夜也罷，不變的是牽掛;圣誕節(jié)也行，元旦又來臨，連連驚喜送不停!彈指一揮間，時(shí)鐘又走過多少圈?對(duì)你的祝愿一如從前，祝你快樂天天!又是一年冬至到，冬至餃子不能少。又是一年冬至到，節(jié)日祝福把門叫。又是一年冬至到，短信祝福身邊繞。冬至禮物來報(bào)道，我的短信逗你笑。冬至冷春天暖，過完臘月是新年;冬至日頭出，一年工作好收入;冬至陽光足，福氣千家與萬戶;冬至吃餃子，天天擁有順心事;冬至發(fā)信息，幸福快樂送給你 冬至了，白天漸漸變長(zhǎng);冬至了，光明越來越長(zhǎng);冬至了，陽光越來越長(zhǎng);冬至了，祝你的幸福也越來越長(zhǎng)，好運(yùn)越來越長(zhǎng)，壽數(shù)長(zhǎng)長(zhǎng)。冬至到了，我架起關(guān)懷的灶，支起友誼的鍋，以溫暖為餡，以健康為皮，以快樂為湯，給你煮了一盤熱騰騰的餃子，再花上一角巨資，用短信給你送上!朵朵霜花，想到兒時(shí)窗上的剪紙。片片雪花，憶起父親忙碌的故事;點(diǎn)點(diǎn)梅花，就是母親教我的小詩。我思念的親人：冬至到了，注意身體，多多保重。牽掛不是一段日子，過了就算了;牽掛不是一根蠟燭，吹了就熄了;牽掛不是一季曇花，開過就敗了;牽掛是時(shí)時(shí)刻刻的惦念，分分秒秒的祝福，冬至快樂!接收冬的盡頭，轉(zhuǎn)發(fā)春的開頭，觀賞雪的勢(shì)頭，品讀梅的枝頭，遙望暖的盼頭，思念你的心頭，冬至大有來頭，祝福送你手頭，愿你生活有樂頭，事業(yè)有奔頭!^o^據(jù)說當(dāng)有人思念的時(shí)候，被思念的人就會(huì)打噴嚏，于是我使勁思念你，不停思念你，你能感應(yīng)到嗎?小樣，不信這樣你都不感冒。冬至到，天冷多保重哦 冬至到，進(jìn)九天。天至寒，漸變暖。晝至短，終會(huì)延。冬至日，吃水餃，家合歡，人康健。食湯圓，財(cái)廣進(jìn)，人團(tuán)圓。情誼暖，祝福侃：節(jié)日快樂，幸福綿綿!冬至大如年，佳節(jié)合家歡。北方冬至餃子夏至面，冬至的餃子身體暖。烹狗宰羊肉，驅(qū)寒又保健，來年好運(yùn)盼。南方家家做湯圓，知是冬至天。冬至節(jié)快樂!冬至到了，我用糯米粉捏一個(gè)羊給你，祝你快樂洋洋得意;捏一個(gè)雞給你，愿你事業(yè)一鳴驚人;捏一個(gè)烏龜給你，望你健康永遠(yuǎn)相伴;祝冬至快樂，心中暖暖!冬至天最短夜最長(zhǎng)，所以睡眠比平常多了一點(diǎn)，工作比平日少了一點(diǎn)，愿你從此堅(jiān)持不斷，煩惱天天少一點(diǎn)，快樂日日多一點(diǎn)，冬至到了，記得改變喲!冬至開始數(shù)九，愿你快樂越數(shù)越九，煩惱統(tǒng)統(tǒng)溜走;鈔票越數(shù)越九，壓力匆匆出游;健康越數(shù)越久，疾病不敢存留;祝冬至數(shù)九，幸福久久!寒風(fēng)襲來，陽光至;數(shù)九到來，溫情至;冬至到來，長(zhǎng)夜至;水餃端來，好運(yùn)至;湯圓盛起，團(tuán)圓至;美酒飲來，健康至;祝福到來，幸福至。預(yù)祝冬至快樂!冬至這天，北半球晝短夜長(zhǎng)，這天正是陽氣初萌而冬盡春回的日子，所以稱之為冬至。愿朋友們?cè)谶@寒盡暖溢的日子里，永遠(yuǎn)洋溢春意，心底駐滿暖意。冬至節(jié)臨心歡暢，翹首可將春遙望，飲食注意要多樣，少食多餐胃不傷，瑣事勞神莫要想，心態(tài)平和精力旺，祝你幸福伴吉祥，快樂冬至更健康!冬至來臨，數(shù)九嚴(yán)寒，告訴你個(gè)絕招，定能夠讓你倍覺溫暖，令你臉上露著笑容，身上躺著熱汗，幸福地不曉得外邊已經(jīng)雪地冰天，保證你快快樂樂直到花開春暖。不信?那就馬上做一下溫暖測(cè)驗(yàn)，鉆進(jìn)被窩吧!進(jìn)行冬眠遠(yuǎn)離嚴(yán)寒吧!呵呵，冬至快樂喲!冬至到，寒意濃，勤加鍛煉需保重;夜漫長(zhǎng)，勞累放，按時(shí)睡眠身健康;天歲寒，心轉(zhuǎn)暖，心要快樂憂愁遠(yuǎn);情誼深，溫馨傳，深深祝福送身邊;祝冬至康健!歲月是一份考卷，檢驗(yàn)著塵世的誓言;距離是一把尺子，測(cè)量著緣分的深淺;問候是一支彩筆，描繪著情意的冷暖。冬至?xí)r節(jié)，愿暖暖的問候直達(dá)你心間。毀滅友情的方式有許多，最徹底的一種是借錢。保持友情的方式有許多，最有效的一種是常聯(lián)系。冬至到了，朋友，愿真摯的祝福帶給你溫馨的快樂。冬至雪落，寒意脈脈。天各一方，山遙水闊。情意不減，思念如昨。真心祝愿，平安快樂。好運(yùn)相伴，成功在握。善自珍重，心平氣和。北風(fēng)吹，為你吹走故去的塵埃;雪花飄，為你送來白亮純凈世界;冬至到，為你帶來新的陽光暖照;春將至，你會(huì)擁有好事連連，夢(mèng)想成真好運(yùn)氣!冬至快樂!一9二9，天寒冷手;三9四9，冰上可走;五9六9，沿河看柳;七9河開，八9雁來;九9加一9，耕牛遍地走。冬至來，是幾9?無論對(duì)錯(cuò)，朋友長(zhǎng)9!冬至在月頭，無被不用愁;冬至在月尾，大雪起紛飛。十二月里來喜事多，冬至團(tuán)圓平安夜，圣誕快樂元旦歡。餃子湯圓包和諧，平安燭火照吉祥;烤雞烤鴨藏學(xué)問，琴聲炮聲奏凱歌;玉樹長(zhǎng)襪存好運(yùn)，一生福氣享不完。冬至?xí)r，寒暑替，祭祖先，敬神靈，吃圓子，人團(tuán)圓，吃面食，精神抖;九層糕，糯米做，敬長(zhǎng)輩，拜祖宗，去災(zāi)邪，寧嚴(yán)冬，念朋友，遙相祝。

冬至冷，春節(jié)暖。冬至出日頭，正月冷死牛。所以，為了過一個(gè)暖和年，冬至冷點(diǎn)沒什么。冬至陽氣起，陽氣由衰而盛，寒冬將逝，春當(dāng)不遠(yuǎn)，把心情放晴吧。

冬至來臨喜樂多，愛心餃子暖心窩：韭菜餡兒味兒美，蘿卜餡兒益健康，蘑菇餡兒財(cái)源滾，三鮮餡兒家和美，多種餡兒齊上陣，祝你冬至樂悠悠。

冬至到，祝福送，短信關(guān)懷早送到，愿你：煩惱憂愁全拋掉，寒風(fēng)冷意都趕跑，幸福平安來開道，開心快樂緊擁抱，溫暖真情來儲(chǔ)藏，幸福一生樂逍遙。

冬日里，冬日寒，不知不覺冬至來;吃餃子，吃湯圓，短信預(yù)祝圣誕歡;唱歌來，跳舞來，歡歡喜喜盼新年;好朋友，多惦記，愿你冬日笑得甜。

聯(lián)：過了昨天還有今天，過了今天還有明天。下聯(lián)：過了冬至還有圣誕，過了圣誕還有元旦。正聯(lián)：過過更快樂。三節(jié)將至，祝你快樂過三節(jié)。

熱騰騰的水餃，是冬至里最動(dòng)人的溫暖;白茫茫的大地，是圣誕節(jié)最溫馨的浪漫;喜洋洋的笑臉，是元旦里最幸福的團(tuán)圓。三節(jié)將至，愿你快樂過節(jié)。

冬至餃子個(gè)個(gè)香，祝你家庭和睦財(cái)不散;圣誕老人家家串，祝你開心快樂永不散;佳節(jié)把祝福短信發(fā)一發(fā)，祝你圣誕冬至溫暖幸福都不散!

天氣轉(zhuǎn)涼，遠(yuǎn)方的朋友啊，請(qǐng)記得添加衣裳，雖然我們現(xiàn)在天各一方，但你始終在我的心上，不曾遺忘。親愛的朋友，你永遠(yuǎn)是我生命里的一道光亮。天冷了，別著涼。

田野安靜地休養(yǎng)，江河安靜地徜徉，樹葉安靜地飄蕩，花兒安靜地枯黃，時(shí)光安靜地流淌，思緒安靜地翱翔。冬至?xí)r節(jié)，萬物雖靜，對(duì)你的祝福卻一如往常。

盛開是真實(shí)的，凋謝也是真實(shí)的;寒冷是真實(shí)的，溫馨也是真實(shí)的;距離是真實(shí)的，思念也是真實(shí)的;冬至是真實(shí)的，祝福也是真實(shí)的。

思念如雪花片片，純潔晶瑩，融化在距離的陽光下;友情如片片雪花，濃密厚重，覆蓋在祝福的天地間。冬至到了，愿飄舞的雪花帶給你永久的快樂。

冬天是溫馨的夢(mèng)，可依偎著溫暖;冬天是希望的夢(mèng)，可暢想著春天;冬天是幸福的夢(mèng)，可盼望著團(tuán)圓;冬天是浪漫的夢(mèng)，可向往著纏綿。愿你在冬季夢(mèng)境是甜蜜，夢(mèng)想都實(shí)現(xiàn)。

眨眼冬至來，信息送關(guān)懷;溫馨加溫暖，甜蜜加祝愿;早上天氣寒，添衣要保暖;運(yùn)動(dòng)常鍛煉，開心似神仙;掛念記心間，友誼暖心田;愿你總?cè)缭福煌覓炷?短信傳一傳，福氣沖上天。

春分最美是亭亭玉立的玉蘭，夏至最美是郁郁蔥蔥的林木，秋分最美是絢爛多姿的紅葉，冬至最美是熱氣騰騰的水餃。祝你冬至餃上好運(yùn)，至樂無邊。

今天是冬至，聽說有這樣一個(gè)說法冬至大如年。祝愿天下所有的好人尤其是你：身體健康點(diǎn)兒，好事多攤點(diǎn)兒，工作順利點(diǎn)兒，金錢多賺點(diǎn)兒!

寒風(fēng)凜冽多加衣，地上冰滑小心摔。白晝短暫早歸棲，雪花飄逸心自怡。飯肴滾燙胃更飽，雪景美好我自賞。祝您冬至愉快!

雪花飄逸出芬芳，讓你醉心于清爽;雪花放飛出舞姿，讓你沉迷于逍遙;雪花流放出異彩，讓你感受到光潔;雪花譜寫出旋律，讓你冬至愉快!

十二月二十五號(hào)你知道是什么節(jié)日嗎?對(duì)，是圣誕節(jié)!那十二月二十二號(hào)你知道是什么節(jié)日嗎?不知道了吧!告訴你吧!是我們傳統(tǒng)的節(jié)日—冬至!又為你普及了一下知識(shí)吧!還捎帶我的祝福：冬至快樂!

冬至的節(jié)氣即將到，能聞到餃子的芳香;圣誕的步伐已臨近，能感受到節(jié)日的氛圍;元旦的快樂也與你套了近乎。恰逢三節(jié)要來，我祝你每個(gè)節(jié)日都快樂!

朋友，趕快進(jìn)入快樂驛站吧!因?yàn)槎潦フQ元旦舉行串聯(lián)會(huì)，來送禮物：冬至把健康送于你，圣誕用快樂給予你，元旦拿幸福相贈(zèng)你，還等什么!收禮物吧!

第五篇：二十四節(jié)氣冬至是什么意思介紹

冬至是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，同時(shí)冬至也是我國(guó)的二十四節(jié)氣之一，那么冬至節(jié)氣的含義是什么意思呢?下面是小編為大家?guī)淼亩墓?jié)氣冬至是什么意思介紹_冬至節(jié)氣寓意是什么，希望對(duì)大家有所幫助!

冬至是什么意思

冬至表示寒冷的冬天來臨，冬至?xí)r，太陽黃經(jīng)為270°。冬至這一天，陽光幾乎直射南回歸線，我們北半球白晝最短，黑夜最長(zhǎng)，開始進(jìn)入數(shù)九寒天。天文學(xué)上規(guī)定這一天是北半球冬季的開始。而冬至以后，陽光直射位置逐漸向北移動(dòng)，北半球的白天就逐漸長(zhǎng)了，諺云：吃了冬至面，一天長(zhǎng)一線。

天文學(xué)上把冬至作為冬季的開始，這對(duì)于我國(guó)多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。不過，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。

古人對(duì)冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生。陳志歲《載敬堂集》載：“夏盡秋分日，春生冬至?xí)r。”又謂，冬至，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至。

古人認(rèn)為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節(jié)，但春天已經(jīng)不遠(yuǎn)了。這時(shí)外出的人都要回家過冬節(jié)，表示年終有所歸宿。閩臺(tái)民間認(rèn)為每年冬至是全家人團(tuán)聚的節(jié)日，因?yàn)檫@一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不認(rèn)祖宗的人。

”冬至”是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，預(yù)示否極泰來。

冬至，又名冬節(jié)、大冬、亞歲、小年、履長(zhǎng)節(jié)。以冬至為界點(diǎn)，古代節(jié)氣開始新的輪回，《淮南子》記載：“距日冬至四十六日而立春。

冬至吃什么最好

羊肉

冬季吃羊肉可以促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)人體的抵抗力并且給人體增加熱量，而且羊肉含有暖胃的功效，羊肉屬于溫補(bǔ)的食物。

雞肉

雞肉在中醫(yī)看來是溫中補(bǔ)血，益氣補(bǔ)脾，補(bǔ)虛益精的食物，而且一直有說法夏季吃鴨肉，冬季吃雞肉，就是因?yàn)槎具M(jìn)補(bǔ)的時(shí)候適宜選擇雞肉。

牛肉

牛肉的蛋白質(zhì)含量比較高，脂肪含量相對(duì)其他肉類而言少一些，所以對(duì)于肥胖或者減肥人士，在冬季進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候肉類可以選擇牛肉，并且在中醫(yī)看來，牛能夠補(bǔ)中益氣，是寒冬進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)先選擇。

蘿卜

“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”說的就是冬季的時(shí)候食用蘿卜，并且蘿卜也是冬季的時(shí)令蔬菜，蘿卜含有豐富的維生素，尤其蘿卜和羊肉，牛肉的搭配，是冬季進(jìn)補(bǔ)的必備菜。

白菜

“百菜不如白菜”，白菜含有豐富的維生素，尤其北方冬季的時(shí)候白菜比較好儲(chǔ)存，所以食用的更多。

冬至注意事項(xiàng)

1、冬季比較寒冷，所以進(jìn)補(bǔ)的話要選擇含有大量蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物的食物，這樣才能給身體增加熱量，像肉類，魚類，蛋制品都是富含蛋白質(zhì)，脂肪的食物，而谷物則富含碳水化合物。

2、冬季有的人比較怕冷，有可能是因?yàn)槿梭w缺乏某些礦物質(zhì)，所以冬季進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候要注意補(bǔ)充礦物質(zhì)，而食物中大部分都含有礦物質(zhì)，注意均衡飲食，不挑食，就會(huì)保證人體每天所需要的礦物質(zhì)攝入量。

3、冬季比較干燥，所以要注意補(bǔ)充維生素，尤其是維生素C和維生素B2，所以要注意新鮮蔬菜和水果的攝入。