第1節　物質在水中的分散

第1課時　溶解與乳化

知識點

1　懸濁液、乳濁液、溶液

1.下列敘述正確的是

()

A.植物油溶于水中形成均一、穩定的乳濁液

B.溶液是無色、均一、穩定的混合物

C.溶液是由一種物質和另一種物質組成的混合物

D.懸濁液、乳濁液、溶液都是混合物

2.名稱中有“水”字的物質可能是溶液。下列名稱中有“水”字的物質一定屬于溶液的是

()

A.油水

B.污水

C.硬水

D.蒸餾水

3.請你各舉出一個實例,說明下列有關溶液的敘述是錯誤的。

(1)溶液一定是無色的。

實例:　　　　　　溶液不是無色的。

(2)均一、穩定的液體都是溶液。

實例:　　　　是均一、穩定的液體,但不是溶液。

(3)溶液中的微粒一定都是分子。

實例:　　　　溶液中存在離子。

知識點

2　乳化

4.洗滌在生產、生活中不可缺少。下列洗滌方法中利用乳化原理的是

()

A.用汽油洗去手上的油污

B.用洗潔精洗去餐具上的油污

C.用酒精洗去試管中的碘

D.用稀鹽酸洗去鐵制品表面的鐵銹

知識點

3　影響固體物質溶解速率的因素

5.小軍同學需要快速配制一杯可口的白糖溶液,下列措施不能達到目的的是

()

A.增加水的用量

B.用熱水溶解

C.把白糖碾成粉末后溶解

D.溶解時用筷子攪拌

6.下列說法正確的是

()

A.植物油與水混合一定形成溶液

B.氯化鈉溶液下半部分比上半部分咸

C.外界環境不變的情況下,蔗糖溶液放置一段時間后會產生沉淀

D.向澄清石灰水中通入適量二氧化碳氣體后,形成懸濁液

7.洗潔精是家庭必備的清潔用品,可迅速去除油污,有味道淡雅、潔凈溫和、泡沫柔細、低殘留的優點。洗潔精的有效成分是表面活性劑,還含有泡沫劑、香精、水、色素等多種成分。請回答下列問題。

(1)洗潔精去除油污的有效成分是。

(2)洗潔精去除油污的原理是。

8.小明在家做蔗糖溶于水的實驗時,觀察到如圖所示的現象。請完成下列填空。

(1)說明糖水是溶液的依據是。

(2)蔗糖溶解后,液面低于原液面的微觀解釋是。

(3)設計一種實驗方案驗證影響固體物質溶解速率的因素:。

9.[2021·云南]

把少量下列物質分別放入水中,充分攪拌,可得到溶液的是

()

A.牛奶

B.面粉

C.花生油

D.葡萄糖

10.[2021·株洲]

下列關于溶液的說法中正確的是

()

A.溶液一定是混合物

B.溶液一定是無色透明的C.溶液中只能含有一種溶質

D.常溫下蔗糖的水溶液密封放置一段時間后會析出固體

第2課時　物質溶解過程中的能量變化、水溶液的某些性質

知識點

1　物質溶解過程中的能量變化

1.市場上有一種俗稱“搖搖冰”的罐裝飲料,在飲料罐的夾層中分別裝入一種固體物質和水,飲用前搖動使它們混合,罐內飲料溫度就會降低。這種固體物質可能是

()

A.氫氧化鈉

B.蔗糖

C.食鹽

D.硝酸銨

2.小琪同學向如圖所示的燒杯中加入一種固體物質,攪拌后,發現溫度升高,石蠟熔化,塑料片掉了下來。該同學加入的物質可能是

()

A.蔗糖

B.硝酸銨

C.氯化鈉

D.氫氧化鈉

知識點

2　水溶液的某些性質

3.下列有關溶液性質的說法中,錯誤的是

()

A.蔗糖溶于水產生自由移動的離子,可增強水的導電性

B.煮沸的咸湯比煮沸的水溫度高

C.食鹽水能導電是因為食鹽水中含有較多自由移動的離子

D.海水是鹽溶液,所以冬天海水不易結冰

4.如圖所示的裝置中,若小燈泡發光,容器中的液體一定不是

()

A.NaOH溶液

B.H2SO4溶液

C.C2H5OH溶液

D.NaCl溶液

5.[2020·宜賓]

取某固體物質5

g加入20

mL水中,測得溶液的溫度隨時間變化曲線如圖所示。該固體物質可能是

()

A.NaCl

B.NaOH

C.NH4NO3

D.CaCO3

6.某興趣小組的同學們設計實驗探究物質溶解時的吸熱或放熱現象。

[查閱資料]

溶質溶解包括溶質粒子擴散(吸收熱量)和溶質粒子水合(放出熱量)兩個過程。

[進行實驗]

分別稱取一定量的NaCl、NH4NO3、NaOH,再分別量取一定體積的水。在室溫下分別按如圖所示操作進行實驗,并記錄有關實驗現象如下表。

物質X

NaCl

NH4NO3

NaOH

溶解現象

全部溶解

全部溶解

溶解前后

液體溫度

無明顯變化

(1)請填寫上表中的空白。

(2)圖中操作①是　　　　　　　　,操作③中“攪拌”的目的是　　　　　　　　　　　,圖中的一處錯誤操作是

(填操作過程)。

(3)為了便于比較,該實驗方案中需注意。

[反思與評價]

(4)同學們對溶質溶解時兩個過程熱量變化的相對大小展開了討論。請選擇上述一種溶質的溶解過程進行分析:。

7.[2021·蘇州改編]

下列有關溶液的說法正確的是

()

A.均一、穩定的液體都是溶液

B.氯化鈉溶液的導電性比水強

C.少量泥土與水混合能形成溶液

D.硝酸銨與水混合會放出大量熱

8.[2021·重慶]

將一定量的下列固體放入適量水中,能形成溶液且溫度明顯升高的是()

A.CaCO3

B.NaOH

C.NaCl

D.NH4NO3

第1課時　溶解與乳化

1.D　2.C

3.(1)高錳酸鉀

(2)水

(3)氯化鈉

4.B

5.A

6.D

7.(1)表面活性劑

(2)乳化作用

8.(1)糖水是均一、穩定的混合物

(2)分子間有空隙

(3)常溫下,取等量、顆粒大小相同的蔗糖兩份,分別放入等體積的水中,對其中一份進行加熱,比較哪份蔗糖先溶解

9.D　10.A

第2課時　物質溶解過程中的能量變化、水溶液的某些性質

1.D

2.D　3.A　4.C

5.C

6.(1)全部溶解　降低　升高

(2)測量水的溫度　加快物質的溶解速率

用溫度計進行攪拌

(3)水的用量及其起始溫度、所用溶質的質量必須相等(敘述合理即可)

(4)氯化鈉溶于水時,鈉離子和氯離子向水中擴散的過程吸收熱量,鈉離子、氯離子與水分子水合的過程需要放出熱量,擴散吸收的熱量與水合放出的熱量基本相等,所以氯化鈉溶于水溫度幾乎不變

7.B　8.B