關于樓面主管的職責2021職責

1.客戶服務：在樓面經理/副經理的指引下，在責任范圍內帶領屬下人員為顧客提供餐前、餐中、餐后的各項客戶服務工作；

2.銷售推廣：熟練掌握各種產品知識，負責完成上級下達的各類產品銷售任務，按照當期主推、時令菜品、推薦術語等重點要求執行產品推薦；

3.員工培訓：負責執行上級下達的人員培訓計劃，協助上級、內訓師等對屬下人員崗位技能的實踐情況進行記錄、跟蹤；

4.店品維護：組織人員進行店鋪內外環境維護，為顧客提供良好的用餐環境；

5.團隊管理：負責執行人員錄用/離職手續，員工考勤及統計等日常管理工作，對屬下人員進行績效考核、人才選拔、人才培養等工作；

6.溝通協作：負責與上下級、店鋪其他部門、集團職能部門、其他區域樓面部及店鋪之間保持良好溝通；

7.安全及危機管理：負責店鋪的食品安全工作、生產安全工作，處理各種突發事件，維護集團品牌形象和口碑。

關于樓面主管的職責篇21、負責轄區店鋪導購員的入職手續辦理、儀容儀表檢查、晨會主持、培訓工作；

2、負責轄區店鋪的貨品管控及銷售分析工作；

3、負責與供應商活動洽談工作；

4、完成領導交辦的其他任務。

關于樓面主管的職責篇31、協助店長做好餐廳員工的工作安排、管理及調配，做好交接班工作；

2、協助店長做好樓面的服務標準和工作程序的作業培訓及實施工作；

3、負責帶班管理工作，對餐廳進行巡查和督導，并及時處理好客情工作，在巡臺時與客戶做好交流溝通工作；

4、督導樓面各種設備設施、用品的使用，做好清潔衛生管理工作，控制餐具損耗并及時補充所缺的物資；

5、熟悉餐廳的點餐、收銀系統，確保餐廳的正常運作。

關于樓面主管的職責篇4

負責會所日常樓面運營管理、規范和輔導會所的服務、產品、衛生標準。

負責執行會所運營經理的行銷計劃、訂貨、盤點、設備管理等日常工作。

負責排班、考勤、員工培訓和考核管理，做好會所日常接待安排服務工作。

負責協助處理顧客投訴、各部溝通協調工作。

5協助經理落實執行會所各項管理規章制度，不斷提升自身管理經驗與水平，尤其在服務質量、技巧、綜合素質等方面能有質的提升。

做好會所管理工作，完成會所月度銷售業績目標；積極參加與配合會所組織的各項培訓活動和其它文娛活動。

需負責會所收銀監管工作，做好日常賬務統計與財務對接工作。

關于樓面主管的職責篇51、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作；

2、以身作則，責任心強，敢于管理；

3、協助餐廳主管擬定本餐廳的服務標準，工作程序；

4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作；

5、檢查本班次人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映；

6、處理服務中發生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報；

7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧；

8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。

9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客；

10、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水；

11、做好餐廳每月酒水、家私等盤點工作；

關于樓面主管的職責篇61、服從領班領導，做好餐前準備工作；

2、嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求，努力提高服務質量；

3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態度；

關于樓面主管的職責篇71、定期拜訪客戶，維護客戶關系；

2、負責跟進及處理客戶投訴等問題，回答顧客提出的各種咨詢和整理、轉述客戶的具體要求

3、負責好與客戶的合同簽訂（續簽），完善客戶資料。

4、了解客戶的業務和市場行情，建立融洽的客戶關系，提高客戶滿意度

5、負責做好工作日志、周報，及時反饋信息的統計、分析和匯報；

6、跟進售后工作，客戶臨時加單補單安排處理；