食品工程師崗位職責(zé)

1負(fù)責(zé)工廠相關(guān)食品的品質(zhì)控制和技術(shù)管理;

2負(fù)責(zé)食品加工工藝的建設(shè)，并對整個生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題提出建設(shè)性意見;

3負(fù)責(zé)質(zhì)檢部相關(guān)管理工作;

___對提高和穩(wěn)定質(zhì)量提出建設(shè)性意見;

5其他相關(guān)事務(wù)。

食品工程師崗位職責(zé)(二)

1、餐飲食品、食品農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)項目開發(fā)與技術(shù)支持;

2、餐飲食品企業(yè)一方、二方審核;

3、食品安全管理體系咨詢與培訓(xùn)。

食品工程師崗位職責(zé)(三)

1負(fù)責(zé)無菌冷灌裝線無菌驗證工作主持、驗證數(shù)據(jù)收集及驗證過程中問題的分析與解決;

2負(fù)責(zé)為客戶提供無菌冷灌裝線的系統(tǒng)培訓(xùn)工作;

3負(fù)責(zé)為客戶提供生產(chǎn)線工藝講解和培訓(xùn)服務(wù);

4負(fù)責(zé)工藝及培訓(xùn)資料的編寫。

食品工程師崗位職責(zé)(四)

1.研究各種行業(yè)的食品原料來源，開發(fā)動植物食品資源;

2.負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)，研究，設(shè)計食品加工工藝，并進行加工指導(dǎo);

3.根據(jù)營養(yǎng)學(xué)和人體健康原理，利用各種天然資源和人造資源開發(fā)新型指導(dǎo);

4.負(fù)責(zé)完善生產(chǎn)體系流程制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);

5.熟悉食品安全法，保證負(fù)責(zé)開發(fā)的食品的安全。

食品工程師崗位職責(zé)(五)

1.研究各種行業(yè)的食品原料來源，開發(fā)動植物食品資源。

2.根據(jù)營養(yǎng)學(xué)和人體健康原理,利用各種天然資源和人造資源開發(fā)新型食品。

3.研究罐頭食品、烘焙食品＼發(fā)酵食品、飲料等食品的營養(yǎng)衛(wèi)生知識。

4.研究、設(shè)計食品加工工藝，并進行加工技術(shù)指導(dǎo)。

5.進行食品營養(yǎng)、衛(wèi)生檢測和分析。

6.研究、開發(fā)食品包裝盒材料。

7.研究、開發(fā)食品儲運技術(shù)并指導(dǎo)應(yīng)用。