食品研發(fā)工程師的崗位職責

職責

1、負責新產(chǎn)品(冷凍食品及調(diào)理肉制品，調(diào)理蔬菜)項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;

2、負責新產(chǎn)品研發(fā)項目的完整運行和實施;

3、負責新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務;

4、負責編制產(chǎn)品相關工藝技術標準文件，企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等;

5、及時完成上級交代的其它任務。

6.有五年以上廚師經(jīng)驗也可考慮!

任職資格。

1、本科及以上學歷，食品、藥學及生物化學等相關專業(yè);

2、具有___年以上研發(fā)工作經(jīng)驗，熟悉食品，冷凍食品，酒店餐飲食品的優(yōu)先

3、能熟練應用實驗室儀器及設備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設備;

4、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等;

5、能熟練運用office等辦公軟件;

食品研發(fā)工程師的崗位職責2

職責：

1、掌握市場動態(tài)和產(chǎn)品趨勢，對公司產(chǎn)品改進、提升、創(chuàng)新，開發(fā)新產(chǎn)品(調(diào)味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品);

2、新產(chǎn)品設計開發(fā)，并完成程序文件的填報;

3、對項目所需的技術需求提供相應的技術解決方案;

4、負責新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)線的配方流程;

5、整理市場同類產(chǎn)品相關信息，針對性的進行試驗研究;

6、完成上級領導交付的其他工作。

崗位要求：

1、大專及以上學歷，調(diào)味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品___年以上研發(fā)工作經(jīng)驗;

2、了解肉類食品國家標準、行業(yè)標準，及生產(chǎn)的工藝流程;

3、了解食品添加劑的使用標準;

4、有食品研發(fā)工作經(jīng)驗，對產(chǎn)品加工過程變化熟悉;

5、工作積極主動、熱愛制作與傳播美食工作。

食品研發(fā)工程師的崗位職責3

職責

1、負責新產(chǎn)品項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;

2、負責新產(chǎn)品研發(fā)項目的完整運行和實施，主要包括研發(fā)項目立項，配方及工藝設計、小試、中試、試產(chǎn)跟進等相關工作;

3、負責新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務;

4、負責編制產(chǎn)品相關工藝技術標準文件，企業(yè)標準備案及食品批文申報等;

5、及時完成上級交代的其它任務。

任職資格。

1、本科及以上學歷，食品、化學及生物化學等相關專業(yè);

2、具有熟練的專業(yè)文獻及資料檢索能力;

3、具有___年以上研發(fā)工作經(jīng)驗，熟悉食品、保健品、粉劑，對發(fā)酵和提取濃縮技術較熟悉;

4、能熟練應用實驗室儀器及設備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設備;

5、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等;

6、良好的英語讀寫能力，能熟練運用office等辦公軟件;

7、研究生能力較強的應屆生可考慮。

食品研發(fā)工程師的崗位職責4

1.負責公司新產(chǎn)品開發(fā)的全過程，包括新品論證、配方設計、配方研發(fā)、中試和試產(chǎn);

2.負責公司產(chǎn)品技術研發(fā)，現(xiàn)有產(chǎn)品的維護、改良;

3.收集市場競品相關資料、信息，進行比較和市場分析;

4.負責產(chǎn)品工藝參數(shù)的制定和新品工藝的實施;

5.研發(fā)實驗儀器的日常管理;

6.建立完善公司相關研發(fā)制度和程序;

7.協(xié)助各部門處理產(chǎn)品法規(guī)相關事宜;

8、熟悉食品成分，含量。

9.負責休閑制品的生產(chǎn)工藝流程制定及工藝流程監(jiān)督實施及現(xiàn)場異常處理與糾正改善

食品研發(fā)工程師的崗位職責5

職責：

1、負責公司交付的食品或營養(yǎng)品研究開發(fā)類工作;

2、負責公司內(nèi)部技術交流與服務工作;

3、負責參與國家__五課題中試驗設計與實施工作;

4、負責公司優(yōu)博嬰幼兒系列的配方維護、數(shù)據(jù)分析并持續(xù)改進產(chǎn)品品質(zhì)的工作。

任職要求：

1、本科以上學歷，食品研發(fā)相關專業(yè);

2、至少___年以上大型乳品企業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗，熟悉乳品研發(fā)相關工作流程，具備獨立開展研發(fā)項目的經(jīng)驗或能力;

3、具有等同于英語六級以上的水平;

4、具有優(yōu)秀的品行和職業(yè)素質(zhì)，強烈的敬業(yè)精神與責任感，工作原則性強，具備良好的溝通及表達能力;

5、能接受常規(guī)性工作安排。