第一篇：食品車間主任崗位職責

食品車間主任崗位職責

1、食品車間主任崗位職責

1、組織實施車間生產計劃

1）根據企業生產計劃，組織制定本車間的生產作業計劃；

2）負責按計劃組織、安排生產工作，確保完成本車間生產計劃；

3）合理調配人力、物力，調整生產布局何生產負荷，提高生產效率。

2、生產過程管理

1）主持班級例會，全面協調車間工作；

2）對生產作業過程進行監督、指導，同時進行生產質量控制，保證生產質量。

3、生產現場管理

1）建立現場管理制度，并指導培訓現場管理知識；

2）推進5S現場管理制度，實現生產車間標準化管理；

3）按時考核車間員工的5S執行情況，實施獎懲，確保制度得到落實；

4、車間安全生產管理

1）負責落實企業各項生產安全制度，開展經常性安全檢查；

2）控制關鍵要害部位，杜絕安全隱患，防止安全事故的發生；

3）定期組織安全生產教育培訓，指導員工安全作業；

5、車間生產成本控制

1）統計分析車間每日的生產情況，尋求改善，提高生產效率；

2）統計分析車間的成本消耗，制定可操作性成本控制措施；

6、車間設備管理

1）組織車間設備的日常維護和保養工作；

2）合理安排車間設備得使用，使設備發揮最大效率；

3）負責車間勞動保護用品和工具的日常管理；

7、車間員工管理

1）組織車間生產員工參加培訓；

2）配合生產統計做好車間員工考勤及工資核算等事宜

2、保健食品車間主任崗位職責

1、負責固體車間的生產管理工作。

2、下達生產指令，合理按排生產。

3、組織車間員工GMP培訓及崗位操作培訓。

4、制定及修改工藝文件。

3、膨化、沖調食品車間主任崗位職責

1、業務主管職位，負責其功能領域內主要目標和計劃，制定、參與或協助上層執行相關的政策和制度；

2、負責部門的日常管理工作及部門員工的管理、指導、培訓及評估；

3、負責工廠生產計劃落實，物料準備，新產品導入準備；

4、完成車間每月生產任務，并做好每月生產報表及各項統計；

5、對所負責員工進行日常管理并負責對其進行考核；

6、責后加工車間設備保養規范使用和現場管理；

7、負責出廠產品的工序質量控制工作。

4、食品車間主任崗位職責

一、執行生產指令

1、根據生產指令合理安排車間班組進行作業；

2、嚴格執行產品的生產工藝要求，合理控制人員、能源、設備方面的成本管理；

3、保證產品按時按量完成；

4、編制生產領退料單；

5、審核每日生產報表。

二、設備管理

1、合理安排生產設備的使用及維護；

2、對下屬班組人員正確使用設備進行安全宣導；

3、參與設備操作規程的編寫，并執行相關要求。

三、質量管理

1、指揮現場衛生改善及每日清潔；

2、根據質量控制點的要求進行監控；

3、宣導員工5S生產作業。

5、食品飲料車間主任崗位職責

1、負責本車間內主要目標和計劃，制定、參與或協助上層執行相關的政策和制度；

2、負責部門的日常管理工作及部門員工的管理、指導、培訓及評估；

3、負責生產計劃落實，物料準備，新產品導入準備；

4、完成車間每月生產任務，并做好每月生產報表及各項統計；

5、對所負責員工進行日常管理并負責對其進行考核；

6、做好設備的規范使用和現場管理。

第二篇：食品車間主任崗位職責

食品車間主任崗位職責

1、負責食品車間生產工藝管理，保證產品合格放行;

2、負責原輔料、包材、成品、半成品的質量驗收和檢驗;

3、負責生產線各工藝環節的監督;

4.協助上級領導進行質量保證體系的建立和維護

食品車間主任崗位職責21、負責生產現場理、安全管理，制定并落實相關規章制度;

2、合理組織生產，協調生產過程中的各種問題;

3、負責生產工藝的執行;

4、負責生產效率的提升，產能的提升，降低人員成本;

5、按時保質保量完成生產訂單。

食品車間主任崗位職責31、執行生產排程，進行生產現場質量、衛生管理。

2、生產、設備、安全等制度擬訂、檢查、監督、控制及執行。

3、新員工培訓工作，執行公司規章制度。

食品車間主任崗位職責41、全面控制、協調生產部門的人員管理及各項生產活動;

2、下達生產計劃和任務，安排和控制生產作業進度;

3、跟蹤生產情況、產品需求、生產過程、產值目標等，按時完成生產目標;

4、及時對生產異常做出反應，發現問題及時追蹤，并提出合理建議;

5、參與提高生產效率和改善產品質量的行動計劃與實施;

6、監控規范操作方法，確保生產現場的安全和清潔;

7、負責員工的管理、培訓和培養。

食品車間主任崗位職責51、負責修訂、完善部門內部各項制度和考核標準，并組織實施和改進;

2、負責生產車間衛生、工作紀律維持和檢查考評;

3、負責對生產過程中不合格品處置，協助不合格品處置，協助不合格品產生原因的分析、評審處置;

4、制定生產計劃，生產和工序控制，過程的測量和監控;

5、新工藝按作業指導書要求指導進行操作和培訓，選擇和使用適宜的資源和方法;

6、對員工進行崗位技能培訓，負責生產現場的管理和監督檢查考評;

7、參與設備配置方案的制定、論證、安裝和驗收。

食品車間主任崗位職責61、能根據生產計劃進行合理的安排及調度，從而有效完成各類生產任務;

2、有培訓員工、培育員工的能力;

3、食品行業車間或中央工廠管理___年以上工作經驗，熟悉基本產品流程及工藝，并實施有效的現場管理;

食品車間主任崗位職責71、協調其他部門根據生產需求合理配置原材料、設備工具等各項資源;

2、落實各生產組的生產進程，確保達成生產計劃并及時反饋生產完成情況，解決存在的問題;

3、考核各生產組作業的執行情況，對發生不符合的工藝流程、工藝參數等進行分析、提出糾正措施并識別、分析潛在的不符合項，提出預防改進措施，跟蹤落實改進效果;

4、生產成本管理：根據成本預算，合理調控生產過程中的制造費用;

5、管理生產日常事務，指導、培訓各生產車間主任完成本職工作;

6、制定并完善車間的規章制度并監督執行;

7、做好設備月間;季度;維護保養和檢修計劃并定期實施;

8、執行車間管理標準，管理車間環境。

第三篇：食品車間主任崗位職責(共7篇)

篇一：車間主任崗位職責 車間主任崗位職責

車間主任是車間的主要負責人，在車間副主任的協助下負責對車間進行全面管理。車間主任對分管總經理負責。

具體職責為：

1、組織實施上級部門下達的生產計劃，保質保量地完成生產任務；

2、貫徹、執行公司的成本控制目標，加強對車間原材料使用的控制，確保在提高產量、保證質量的前提下不斷降低生產成本；

3、根據生產計劃核算人員需求，確保計劃順利執行；根據公司對車間發展的規劃擬定人員編制，并報公司批準；

4、擬定車間管理制度，經公司批準后在車間推廣實施；

5、按照公司制度和車間管理制度對車間員工進行獎勵、懲罰；

6、根據公司質量部門的要求，配合車間質檢人員作好員工的質量培訓，提高員工的質量意識；

7、對車間員工展開教育、培訓，宣傳公司的各項方針政策；

8、深入貫徹公司的安全生產制度，確保安全文明生產；

9、領導車間做好現場管理，創造良好的工作環境，以身作則，提高員的素養；

10、處理車間的突發事件，并隨時向公司領導匯報事件處理進展，對于無法處理的事件要及時請示；

11、積極深入員工，了解員工的思想動態，采取合理的措施確保車間的穩定；

12、配合公司其他部門開展工作，做好橫向溝通.篇二：食品企業崗位職責與任職要求 食品企業崗位職責與任職要求

一、食品企業崗位職責 1.廠長

1.1制定本廠的質量方針、目標、確保質量體系運行和控制所需的資源。

1.2組建本廠的組織機構，規定各部門的職責和權限，任免質量負責人、內審員及各部門負責人。

1.3負責定期進行管理評審，保持質量方針實現和質量體系持續、有效地運行。

1.4直接領導質量檢驗、安全監控機構，保證獨立、客觀地行使職權，支持其處理意見和要求，對食品安全和食品安全管理負全面責任。1.5批準質量管理體系文件或授權人員進行審批。2.質量負責人

2.1在廠長領導下，具體負責企業的質量管理工作。負責本企業質量管理體系各部分、各過程的建立、實施、保持和完善。2.2具體領導質檢科工作。

2.3向廠長報告實施質量管理體系所取得的業績，以及改進質量管理體系。2.4組織內部檢查和考核，確保形成自我完善機制，保證體系的有效運行。2.5組織質量管理文件、制度的制定和審核。2.6負責與質量管理有關事宜的外部溝通與聯絡。

2.7組織評審重要的不合格（包括工作不合格與不合格品）。3.質檢科長

3.1負責質量管理的具體工作，行使食品質量安全否決權。

3.2負責不合格品的處置管理，對重大質量問題、食品安全問題等信息要及時反饋給廠長。

3.3負責做好內部審核工作。

3.4負責不合格品原因的調查與分析，組織制訂、實施糾正和預防措施，防止問題的重復發生。

3.5負責不合格品的控制。

3.6負責原輔料、生產過程、產成品的檢驗，確保食品的安全。4.供銷科長

4.1負責原料使用情況的調查，確保采購原料的安全。4.2負責原輔料的采購工作。

4.3負責原輔料搬運、貯存的管理，以保證產品質量。4.4搞好售后服務，創造優質服務，開拓市場。

4.5建立健全客戶檔案，及時做好客戶投訴和信息反饋工作。4.6負責產品召回制度的實施。5.生產科長

5.1負責本廠生產的總體安排。

5.2負責本廠生產過程的產品質量與食品安全控制，隨時掌握生產中的產品質量與食品安全動態，及時將產品質量和食品安全問題反饋給質量部門，對產品質量和食品安全問題的改進措施的實施落實負責。

5.3當生產與質量發生矛盾時，首先保證產品質量安全的需要。

5.4負責產品生產的工藝文件編制工作，確保各種技術文件準確和完整，并做好技術文件的管理工作。

5.5負責產品質量問題改進措施（工藝）的實施和落實。5.6定期檢查工藝紀律執行情況，加強對車間的技術指導。

5.7負責車間及生產設施的維護，確保產品在保證安全的情況下進行加工。5.8負責產品標識及可追溯性控制。

5.9負責工作服、鞋的集中統一清洗、消毒、發放等管理。6.辦公室主任

6.1負責本廠各類人員的培訓、考核工作，不斷提高員工素質。

6.2負責生產和質量管理人員的健康控制，保證相關人員符合《食品安全法》的相關要求。

6.3負責本廠文件控制與記錄的管理工作。

6.4認真貫徹食品安全管理責任制，加強安全教育，對違章違法現象進行處理。6.5負責廠區內的環境衛生管理工作。6.6負責蟲害防治計劃的實施。7.車間主任

7.1負責本廠生產過程的產品質量與食品安全具體控制，隨時掌握生產中的產品質量與食品安全動態，及時將產品質量和食品安全問題反饋給相關部門。

7.2負責正確執行各項管理制度，確保食品在安全狀況下生產加工。8.檢驗員

8.1嚴格按標準的規定對原輔料、半成品、成品的檢驗。

8.2負責不合格控制的記錄，并對記錄的數據真實、準確負責。8.3及時報告質量信息和改進建議。

8.4食品安全監控人員應嚴格按規定進行檢驗，并做好反饋、記錄、驗證工作。9 倉庫管理員 9.1按有關要求，對原輔料、包裝物料、半成品、成品及外購物料進行驗貨、入庫、貯存、保管和發放。

9.2確保倉庫的貯存環境符合要求，隨時檢查貯存物品的存貯質量。

9.3倉庫的貯存品應按要求貯放、標識、數量應準確無誤，保證賬、物、卡一致。10.生產工人

10.1努力學習專業技術和質量管理知識，掌握本崗位操作技能。10.2嚴格執行工藝紀律，完成質量指標。

10.3嚴格質量控制，保證不合格品不流入下道工序。10.4對使用的設備、工具，按要求進行維護、保養。10.5嚴格執行衛生管理制度。

10.6出現質量問題，應及時匯報，并參與原因分析。

二、崗位人員任職要求

為了促進企業管理和生產經營活動順利進行，確保企業質量方針和目標的實現，使企業具有較高素質的人力資源而得以持續發展，特對各崗位任職資格要求作以下規定：

一、高層管理人員

1、熟悉、了解國家法律、法規及有關的規章制度，并自覺遵守。

2、具備較強的組織能力、社交能力和決策能力。

3、熟悉本行業情況和特點。

4、具有豐富的本職崗位實踐經驗，有敬業精神。

二、部門負責人

1、初中以上文化程度，具有一定的本職崗位實踐經驗。

2、具備一定的本專業和部門的管理知識基礎。

3、熟悉相關產品知識與業務知識，具有一定的組織和領導能力。

4、責任心強，吃苦耐勞，有敬業精神。

5、身體健康、無傳染性疾病。

三、技術人員

1、熟練掌握相應產品的專業技術知識。

2、熟悉國家相關的法律、法規技術標準。

3、中專（或相當于中專）以上文化程度。

4、具有豐富的相關產品生產實踐經驗，工作責任心強。

5、身體健康、無傳染性疾病。

四、檢驗員

1、高中及以上文化程度，具有較強的動手能力。

2、熟悉相關產品生產知識

3、熟悉國家相關的法律、法規、技術標準。

4、經過培訓合格，并取得相應資格。

5、身體健康、無傳染性疾病。

五、生產工人

1、身體健康、無傳染性疾病。

2、初中以上文化程度看得懂相關技術文件。

3、有一定的生產操作經驗，經過培訓能正確熟練地操作設備。

4、遵章守紀，聽從指揮。

篇三：食品車間員工崗位職責 崗 位 職 責

1、每天按生產定單領用原輔物料，開具領用單據簽字后到倉庫領料，并做好相關記錄。

2、提前做好開機前準備工作，確保正常運轉。

3、嚴格執行產品質量標準操作規程，控制消耗，節約能源，降低生產成本，必須做到不合格的產品不下放。

4、熟練掌握操作技能，認真檢查、維護、保養生產工具和設備，提高生產安全率。

5、認真做好本職工作，保持設備和地面衛生清潔，做好剩余物料的盤點、存放及退庫記錄。

崗 位 職 責

1、提前做好開機前檢查工作，觀察噴碼機是否正常噴碼。

2、觀察日期是否清晰、準確、完整。

3、調整噴頭位置，噴在指定位置。

4、生產過程中隨時檢查噴碼效果，避免錯噴、漏噴。

5、生產結束后按操作流程關機，清理設備及周圍衛生。崗 位 職 責

6、每天按生產定單領用原輔物料，開具領用單據簽字后到倉庫領料，并做好相關記錄。

7、提前做好開機前準備工作，確保正常運轉。

8、嚴格執行產品質量標準操作規程，控制消耗，節約能源，降低生產成本，必須做到不合格的產品不下放。

9、熟練掌握操作技能，認真檢查、維護、保養生產工具和設備，提高生產安全率。

10、認真做好本職工作，保持設備和地面衛生清潔，做好剩余物料的盤點、存放及退庫記錄。

裝 箱 人 員

崗 位 職 責

1、嚴格按照產品質量標準要求，不合格的產品一律不能裝箱。

2、認真檢查產品是否有漏奶、臟奶、半標、日期不清晰、無日期或少裝等現象。

3、上班時間不能消極怠工，閑聊，不能相互推諉扯皮，服從領導安排，不能延誤生產。

4、隨時保持地面清潔無雜物，無死角，所用物料擺放整齊，合理無障礙。及時清理半成品數量，做好記錄。打 包 機 員 工

員 工 崗 位 職 責

1、開機之前檢查并調整箱皮高度、寬度是否合理。

2、打箱時一定要放平、放正，使箱體的膠帶平整無褶皺。

3、做好上下工序的協調工作。

4、熟練掌握操作技能，認真檢查、維護、保養生產工具和設備，提高生產安全率。崗 位 職 責

1、首先檢查成品日期是否清晰正確。

2、檢查箱體膠帶封口是否居中、平整到位無褶皺。

3、隨時檢查產品是否合格，并對不合格產品進行處理，合格后才能碼垛。

4、產品要擺放整齊劃一，數量準確。

5、要有團隊精神，服從領導安排的其它任務。崗 位 職 責

1、每天按生產定單領用原輔物料，開具領用單據簽字后到倉庫領料，并做好相關記錄。

2、保證箱皮供應正常，不能延誤生產。

3、不能消極怠工，閑聊，不能相互推諉扯皮，服從領導安排，不能延誤生產。

4、負責當天成品入庫，與倉庫保管做好對接，做好數量記錄，保證數據準確。

5、要有團隊精神，服從領導安排的其它任務。

第四篇：車間主任崗位職責

車間主任崗位職責

1.車間主任在生產廠長的領導下，負責車間全面行政管理工作，是本車間安全生產的第一責任者。

2、執行并落實公司的各項規章制度，車間主任對本車間生產、技術、質量、設備、安全等各項工作負全責。

3、根據生產部下達生產計劃，組織車間生產，制定車間生產的具體計劃，并有效落實到各個班組，掌握生產進度，保證車間生產任務保質保量按時完成。

4、合理安排生產，確保車間批量生產，降低生產成本，提高勞動效率及經濟效益，積極參與車間成本核算和員工工時核算；負責本車間人力資源調度，按權限安排員工加班加點和批準員工事假。

5、教育員工嚴格按工藝流程操作，積極推廣先進經驗，貫徹以質量求生存的理念，把好質量關，確保車間的產品質量。

6、組織車間人員研究解決生產過程中存在的工藝技術缺陷和質量問題，積極開展技術革新、工藝改進活動，提高產量質量，降低員工勞動強度。

7、支持質檢員的質量檢驗工作，及時組織分析解決質量問題，出現重大的設備、技術、質量等問題要及時上報公司領導。

8、始終堅持“安全第一、預防為主”的方針，不定期檢查機械設備，人員的安全生產情況；嚴格制定和執行每臺設備、每個工種的安全操作規程，杜絕一切安全事故發生。

9、對新進廠的員工有傳幫帶的義務，做好崗位技能培訓、安全教育和廠規廠紀教育。

10、抓好文明生產工作，車間布置合理；原材料、半成品、成品分開存放，堆垛整齊；設備、地面保持清潔；不斷改善勞動環境。

11、完成公司領導交辦的其他臨時性工作任務。

第五篇：車間主任崗位職責

車間主任崗位職責

一、職務名稱：車間主任

二、直接上級：生產副總

三、直接下級：各班長、各機組長

四、本職工作：組織本車間人員保證完成公司各部下達的產、質、消指標。

五、直接責任：

1、車間主任為車間第一責任人，負責合理的組織、安排本車間人力、物力、設備等，按時完成生產調度下達的作業計劃。及時準確填報生產報表。

2、負責組織、督促本車間各班、組、機長按規定對各工序產品質量進行監控，做好工序自檢、巡檢、送檢對出現的問題及時采取措施，及時解決。

3、負責對生產現場基礎工作（定額管理、原始記錄、班組教育等）進行督促、檢查并按公司規定進行改進和完善確保公司各項規章制度的落實。

4、負責督促、檢查本車間人員對設備正常使用和維護、維修、保養，確保設備的完好。根據設備狀態需要，編制機配件采購計劃。

5、負責對職工進行經常性的節能降耗、質量第一、安全生產、敬業愛崗等思想教育。及時傳達貫徹公司例會及領導指示，并組織落實。

6、服從配合職能部門的監督指導，不斷提高車間管理的條理性，科學性。

7、完成上級交辦的各項臨時工作并對上級負責。

六、領導責任：

1、對按時完成生產計劃，質量達標入庫負責。

2、對設備狀態完好及安全生產負責。

2、對本車間下屬工作質量及工作失職、失誤、失控造成的后果負責。

七、主要權力

1、對主任以下人員有工作分配、檢查、考核、獎罰權。

2、對正在危害生產設備、設施安全的行為臨機處置權。

3、有根據生產需要對廠區各部門有進行工作協調和聯系的權力。