惡性腫瘤患者如何科學膳食

隨著目前社會的快速的發展，由于各種因素。導致癌癥的發病率有上升的趨勢。這是非常重要的值得重視的一個醫學現象。人體的很多系統都有可能會出現惡變，發生癌癥。對于惡性腫瘤患者，除了必要的醫學干預以外，因為每天都要吃東西，維持正常的人體的能量和營養的需求，科學膳食是極為重要的日常內容。今天和大家來聊一聊惡性腫瘤患者如何科學的膳食。

1、食物的選擇需要多樣化，不能偏食挑食。因為目前世界上沒有任何一種食物可以提供人體所需要的全部的營養，必須要多樣化飲食，尤其是對于惡性腫瘤患者一定要攝取多方面的食物，達到全面的營養。要注意粗細搭配，深色和淺色的食物的搭配，還有魚禽肉，蛋類等搭配。不建議在一日三餐之間吃一些零食。而且建議應該少吃多餐，不會增加胃腸道的負擔，也能使消化系統很好的吸收營養。

2、適當的多吃一些含有蛋白質的食物。

比如可以適當吃一些大豆及其豆制品，建議每天可以選擇吃腐竹120克，豆腐絲65克，豆腐干80克，豆腐腦或者豆漿800克左右或者大豆50克。雞蛋每天20~50克左右。奶制品包括牛奶，羊奶制品每天可攝入300克左右。魚蝦類的食物每天可以攝入75~100克左右。肉禽類食物可以選擇每天50~75克左右。高蛋白的飲食能夠補充能量，提高體質，有增強免疫系統的活力的輔助作用。

3、適當的多吃一些水果蔬菜和其他植物性的食物。

建議針對于惡性腫瘤患者，每天水果的攝入量要達到200到400克左右。就相當于選擇的水果1~2個蘋果，1~2個橙子，2~4個獼猴桃，6~12個大草莓等。水果可以選擇在餐后兩個小時或者是餐前一個小時又或者兩餐之間吃，相對比較好。

每天蔬菜的攝入量要達到300~500克左右，也就是平均一斤左右。選擇的蔬菜應該選擇顏色各異，深淺各不同的蔬菜為主。種類盡可能的多，比如油白菜，油麥菜，萵筍葉，大白菜，紅薯葉子，南瓜藤，圓白菜，紫甘藍，空心菜，西洋菜，花椰菜生菜，龍須菜，西紅柿，黃瓜，南瓜，冬瓜，茄子，西蘭花，豆芽菜，萵苣，芹菜，胡蘿卜，白蘿卜，洋蔥，山藥，土豆，香菇，金針菇，絲瓜，西葫蘆等等。這些食物含有的維生素和礦物質等非常的豐富。

4、在營養均衡的基礎上，適當的多吃一些含硒元素多的食物。

因為臨床研究表明硒元素具有一定抗癌防癌的輔助的作用。比如魚蝦類可以選擇魷魚，海參，墨魚，牡蠣，海蟹等。肉類食物還可以選擇豬腰，牛腎，羊腎，豬肉，羊肉，驢肉，雞肝，鴨肝等。蛋類的食物，可以選擇雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，鵪鶉蛋等。水果類的食物可以選擇桑葚，龍眼，葡萄，海棠，蘋果，杏子等。蔬菜可以選擇大蒜，油菜，菠菜，大蔥，白菜等。谷類的食物可以選擇小麥胚粉，玉米面等。豆類食品可以選擇紅豆，綠豆，蕓豆，黃豆，黑豆，赤小豆等。

5、選擇含纖維素較多的食物。

比如谷薯類，每天可以攝入250~400克左右。比如可以選擇黑

米，薏仁米，高粱，燕麥，蕎麥，紫薯，紅薯，山藥，芋頭等。可以根據自身的飲食狀況，選擇每周4~5次的攝入，每次50~100克左右。這些食物除了營養補充以外，還能夠增強胃腸蠕動，防止大便過于干燥，能夠利于排便，保證大便暢通，可以促進消化。

6、每天要限制油的攝入和鹽的攝入。

通常對于惡性腫瘤患者，每天油的攝入量保持在25~30克左右，鹽的攝入量不超過6克。烹飪通常選擇含有的不飽和脂肪酸較多的油，而且要保證多樣化，定期更換更替不同的油。比如可以輪替吃橄欖油，菜籽油，葵花籽油，亞麻油，核桃油，玉米油，大豆油，花生油等。

鹽分的總攝入量一天不超過6克，如果超過會引起一系列的心腦血管疾病的發生，比如高血壓，加重動脈粥樣硬化，對于惡性腫瘤患者的健康也是不利的，為臨床上很多惡性腫瘤患者的死因是心腦血管疾病，這并不少見。

7、避免吃一些禁忌的食物。

比如含酒精的食物，包括紅酒，啤酒，白酒，果酒等，還有一些含酒的飲料。此外還有燒烤，腌制和煎炸類的一些食物包括烤魚，烤肉，烤海鮮，腌菜，泡菜，咸菜，咸魚臘肉以及各種煎炸的食品，以及各種罐頭食品等。

這些食物容易加重惡性腫瘤患者胃腸道以及其他臟器的負擔，同時還含有大量的一些食物之外的添加的佐料，并不利于病情的緩解。

8、避免肥胖或超重。

科學膳食是在滿足營養需求的基礎上，要保持正常的體重，并

且還要根據病情，要適當的運動，而不能久坐不動。因為惡性腫瘤患者過于肥胖或者超重，不利于惡性腫瘤的控制，會增加治療的難度。

針對于惡性腫瘤患者，如果經過科學的膳食，不能夠滿足需要量，患者仍然不能夠消化吸收，這個時候胃腸功能是比較差的，可以給予必要的腸內和腸外的營養支持治療，以提高體質，利于病情的恢復。