食品安全守底線查隱患保安全講稿

今天，我們召開全省食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動視頻調(diào)度會議，主要任務(wù)是：進(jìn)一步學(xué)習(xí)領(lǐng)會全國食品安全工作電視電話會議重要精神，對進(jìn)一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動工作進(jìn)行安排部署，堅決確保全省食品安全全域全年穩(wěn)定。受*委托，我代表*局講幾點(diǎn)意見。

一、強(qiáng)化履職盡責(zé)，全省專項(xiàng)行動工作取得初步成效

一是組織領(lǐng)導(dǎo)有力，組織制度建設(shè)不斷完善。

自專項(xiàng)行動開展以來，*局黨組高度重視，*局長親自過問，并擔(dān)任工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長。各*及時成立專項(xiàng)行動領(lǐng)導(dǎo)小組，組建工作專班，全*多地形成以*領(lǐng)導(dǎo)親自部署，食安辦統(tǒng)一指揮，各部門協(xié)同推進(jìn)的良好局面。建立調(diào)度機(jī)制，定期組織專題分析研判難點(diǎn)堵點(diǎn)，梳理總結(jié)經(jīng)驗(yàn)亮點(diǎn)，堅持簡報制度，加強(qiáng)工作信息交流。

二是工作措施有效，食品安全形勢持續(xù)向好。

進(jìn)一步夯實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，按照“一企一檔”建立三單，強(qiáng)化督導(dǎo)對抽檢不合格食品的核查處置，督促企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部管理，嚴(yán)格生產(chǎn)過程控制，杜絕生產(chǎn)問題產(chǎn)品。加強(qiáng)冷鏈物流疫情防控、食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管。持續(xù)推進(jìn)校園守護(hù)行動、餐飲質(zhì)量安全提升行動。加強(qiáng)保健食品銷售場所管理，嚴(yán)格重點(diǎn)環(huán)節(jié)管控，嚴(yán)厲打擊違法銷售行為，保持監(jiān)管執(zhí)法高壓態(tài)勢。深化“監(jiān)檢聯(lián)動”，推動食品安全監(jiān)督檢查、稽查執(zhí)法、抽檢監(jiān)測等手段深度融合。嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，一季度共查辦食品安全案件*件，移送司法機(jī)關(guān)立案*件。

三是工作開展有序，問題排查整治落到實(shí)處。

按照*部署要求，結(jié)合我*實(shí)際，全*上下圍繞食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營、餐飲等重要環(huán)節(jié)，聚焦網(wǎng)絡(luò)食品、冷鏈?zhǔn)称返戎匾袠I(yè)，緊盯糧食生產(chǎn)經(jīng)營重要領(lǐng)域，對食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行全面排查，梳理在監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、案件查辦、投訴舉報中反映出的問題線索。堅持邊排查邊整改，統(tǒng)籌推進(jìn)冷鏈物流疫情防控和“春雷行動”執(zhí)法行動，強(qiáng)化專項(xiàng)行動與大食品安全工作的融合。截至*月*日，已檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體*戶次，摸排各類風(fēng)險隱患*個，已處置完成*個，整改完成率*％。

在看到成績的同時，也要正視專項(xiàng)行動中存在的突出問題。*月*日至*月*日，*局統(tǒng)籌組織*個檢查組，由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)分赴*個市（州），對全*市場監(jiān)管領(lǐng)域食品安全和冷鏈物流疫情防控等工作開展了綜合檢查，現(xiàn)場督查“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動工作推進(jìn)情況。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，及時梳理匯總并形成清單，共計*項(xiàng)，主要體現(xiàn)在：

一是企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)不到位，索票索證、培訓(xùn)記錄不全，三防設(shè)施不到位。

二是重點(diǎn)品種食品安全問題依然突出，特殊食品專區(qū)專柜落實(shí)不到位、進(jìn)貨查驗(yàn)制度不到位。三是部分加工場所條件簡陋、衛(wèi)生環(huán)境較差，安全隱患多。四是各地工作開展不平衡，完成進(jìn)度差距較大。省局將視情進(jìn)行督查約談。食品安全涉及面廣、風(fēng)險點(diǎn)多，各地一定要加強(qiáng)風(fēng)險分析研判，全力守住食品安全底線，保障好人民群眾“舌尖上的安全”。

二、深入排查治理，堅決將深化拓展專項(xiàng)行動進(jìn)行到底

一是提高政治站位，進(jìn)一步增強(qiáng)工作使命感和責(zé)任感。

省第*即將召開，*也將在下半年隆重召開，這些都是國之大事、國之要事，保障食品安全大局穩(wěn)定，是對我們?nèi)到y(tǒng)的一次重大*考驗(yàn)。為保障全域全年食品安全，總局決定在前期工作基礎(chǔ)上，對專項(xiàng)行動進(jìn)行深化拓展，排查整治范圍覆蓋全領(lǐng)域全鏈條，時間延長至明年*月。全省市場監(jiān)管系統(tǒng)務(wù)必深刻認(rèn)識做好今年食品安全工作的極端重要性，把專項(xiàng)行動作為重大政治任務(wù)來抓，準(zhǔn)確把握專項(xiàng)行動的總體目標(biāo)和工作任務(wù)，時刻保持居安思危的憂患意識、如履薄冰的謹(jǐn)慎心態(tài)，拉滿弓、繃緊弦，舉全系統(tǒng)之力，守穩(wěn)筑牢食品安全防線，為*勝利召開營造良好食品安全環(huán)境。

二是健全工作機(jī)制，確保問題處置整改及時到位。

堅持排查整治風(fēng)險隱患和建立健全機(jī)制制度一起抓，建立風(fēng)險會商、定期調(diào)度、督促落實(shí)、應(yīng)急值守、信息報送等工作機(jī)制，推進(jìn)專項(xiàng)行動快步落地落實(shí)。根據(jù)日常監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、執(zhí)法辦案、投訴舉報、輿情監(jiān)測等風(fēng)險問題線索，進(jìn)行分析研判，形成風(fēng)險清單，建立工作落實(shí)臺賬，確保底數(shù)清、情況明。堅持定期調(diào)度，交流工作進(jìn)展，梳理風(fēng)險問題，研究部署當(dāng)前重點(diǎn)工作，壓緊壓實(shí)工作責(zé)任。結(jié)合問題情況，深入分析原因，逐項(xiàng)推動落實(shí)，及時報送信息，確保準(zhǔn)確規(guī)范。嚴(yán)格值班值守，開展24小時輿情監(jiān)測，密切跟蹤熱點(diǎn)事件，及時回應(yīng)群眾關(guān)切，積極正向引導(dǎo)輿論。

三是突出排查重點(diǎn)，切實(shí)推進(jìn)排查整治范圍全覆蓋。

準(zhǔn)確把握*會議提出的食品安全重點(diǎn)任務(wù)，理順工作思路，在前期行動開展基礎(chǔ)上，結(jié)合*食品藥品安全大檢查，聚焦投訴舉報量大、輿情反映多、群眾反映強(qiáng)烈的問題，緊緊圍繞*等重大活動，秋季開學(xué)、中秋節(jié)、國慶節(jié)等重點(diǎn)節(jié)點(diǎn)，農(nóng)村集體聚餐、校園集中供餐等重點(diǎn)領(lǐng)域，開展全覆蓋、拉網(wǎng)式大排查，全面掌握風(fēng)險底數(shù)，確保不留死角盲區(qū)。堅持動態(tài)整治、邊打邊治，確保風(fēng)險可控、隱患消除。

三、壓實(shí)各方責(zé)任，確保專項(xiàng)行動取得實(shí)效

一要加強(qiáng)協(xié)調(diào)聯(lián)動，強(qiáng)化工作統(tǒng)籌。各地主動*報告關(guān)鍵問題，爭取關(guān)心支持，幫助強(qiáng)化統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)力量、解決矛盾。各級食安辦發(fā)揮好牽頭抓總、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)的作用，調(diào)動各方面的積極因素，健全協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制，推動食品安全“四方”責(zé)任落實(shí)，努力構(gòu)建優(yōu)勢互補(bǔ)、分工協(xié)作、齊抓共管的工作格局。

二要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，營造濃厚氛圍。充分利用電視、廣播、報刊、網(wǎng)絡(luò)等傳播渠道，大力宣傳此次行動的政策措施、工作進(jìn)展和成效，發(fā)揮新聞媒體的正面引導(dǎo)和輿論監(jiān)督作用。以即將開展*食品安全宣傳周活動為契機(jī)，開展豐富多彩、互動性強(qiáng)的傳播活動，集中展示專項(xiàng)行動的舉措成效。結(jié)合“春雷行動”，組織做好典型案例發(fā)布，震懾違法分子，營造良好社會氛圍。加強(qiáng)輿情監(jiān)測，密切關(guān)注亂象熱點(diǎn)問題，及時制定有效的解決和應(yīng)對措施，釋疑解惑，回應(yīng)媒體和社會關(guān)切，防止不實(shí)炒作。

三要強(qiáng)化督促考核，逗硬追責(zé)問責(zé)。深入推進(jìn)開展“守查保”專項(xiàng)行動，確保取得成效，既是硬任務(wù)，也是軍令狀。此項(xiàng)工作已納入今年食品安全黨政同責(zé)專項(xiàng)考核，省局將加大對行動落實(shí)情況的督查力度，視情采取“四不兩直”方式開展明察暗訪，并及時通報相關(guān)情況。對推進(jìn)不力、進(jìn)度滯后、成效不明顯的，制發(fā)督辦通知書，進(jìn)行重點(diǎn)督辦。對工作落實(shí)不到位、督促事項(xiàng)不處置、信息報送不及時的，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。對工作不力造成嚴(yán)重后果的，在評議考核中予以體現(xiàn)。