第一篇：中學食品安全檢查匯報材料

中學食品安全檢查匯報材料

尊敬的上級領導

首先，我代表學校對到我校進行食品安全檢查的各位領導表示熱烈地歡迎和衷心的感謝。下面將我校食品安全工作做如下匯報，不妥之處請各位領導批評指正。

一、抓好后勤隊伍建設

1、成立食品安全專班

組 長：楊愛東

副組長：劉維國

組 長：譚方振 董如鳳 吳 亮 各班主任

2、優聘優錄工作人員。我校本學期根據學校實際，提高了后勤員工的用工要求，把好了人員錄用關，真正選用了一批政治素質好、文化素質較高、品德高尚、有敬業精神、有愛心、行為修養好的人員充實學校后勤工作崗位。食堂的炊事人員則采用自己申報、管理人員初審、主管副校長審核、校委會通過的方式擇優錄用，所有員工必須身體健康（有健康證）、能熟練完成相關工作。工作期間還不斷對她們進行業務培訓，提高她們的基本技能、業務素質和服務師生的工作水平。

二、完善管理制度

在食堂管理方面制定了《食堂管理制度》、《食堂管理人員工作制度》、《食堂炊事人員管理制度》、《食堂從業人員培訓、考核、獎懲制度》、《伙食委員會管理制度》、《食堂食品采購驗收制度》、《食堂操作間管理制度》、《食堂無關人員、有害物品禁入制度》、《食堂水電設備設施維護保養制度》等，這些制度的制定和落實規范了食堂管理，使食堂各項工作有條不紊。為了加強學校食堂食品安全的管理，確保師生放心就餐，制定了《食品安全管理制度》、《衛生防疫制度》、《食堂食品衛生安全責任及追究制度》、《群體性傳染病、食物中毒應急制度》等。在校園超市方面，我校與楚康連鎖服務公司共同制定了相關的食品安全制度。

三、添置新設施

為了真正讓學生“吃得好”、“喝得好”，我校不斷完善各類配套設施，最大限度地保障學生在校吃得有營養、安全成長。我校在原有基礎上新添置了不銹鋼餐桌、不銹鋼餐盤、不銹鋼保溫餐車、不銹鋼貨架、兩臺消毒柜、新修建了三口安全節能的爐灶。同時，科學布局，合理規劃，因地制宜，設置了主副倉庫、配菜間、加工間、售菜間、消毒間和換衣間，這些既單獨成室，又相互聯系。還進行“三防三化”（防鼠、防蠅、防火，地面硬化、窗溝網封化、門下鐵皮化）等整改，讓學校食堂更加人性化、安全化。同時學校還專門調控出兩個教室供校園超市使用，保證超市食品的存儲和出售分開。

四、實行精細化管理

精細化管理是做好食品安全工作的中心環節。為了把握好這個環節，在食堂食品安全方面始終堅持“六個四”的原則：（1）食堂經營持“四證”：衛生許可證、從業人員健康證、衛生知識合格證、司爐操作證。（2）食品衛生把“四關”：采購關、貯存關、加工關、出售關。（3）食堂設施有“四防”：防塵、防潮、防鼠、防蠅。（4）用具清洗施“四招”：一洗，二刷，三沖，四消毒。（5）環境衛生搞“四定”：定人，定物，定時，定責。（6）個人衛生要“四勤”：勤洗手剪指甲，勤洗澡理發，勤洗衣服，勤換工作服。在超市食品安全方面，嚴格按照楚康連鎖服務公司的管理模式和我校的實際情況進行食品安全管理。《1》《2》

對于食品的采購與進入，我校嚴格實行索票索證和建立臺賬的方式保證食品的安全準入；嚴格按照分類存放、離墻離地存放、先入先出、定期清理腐爛變質過期食品的原則把好食品的貯存關；食品的加工嚴格做到葷菜素菜分池清洗、生菜熟菜分開存放、使用的工具及時清洗干凈分類擺放、所有出售的飯菜必須炒熟；出售飯菜時所有工作人員必須按規定著裝配戴口罩、干的食品（如面包、饅頭、包子等）必須使用規定的用具；所有使用的用具和餐具必須按時清洗消毒。

本學期將食堂所有區域劃分給食堂工作人員，確保責任到人，定期檢查定期評比；用具和餐具的消毒實行專人負責、輪流操作，所有這些均安排成表格并張榜上墻，這些措施的實施，既保證了食品用品的衛生安全，又強化工作人員的責任。

第二篇：中學食品安全檢查匯報材料

尊敬的上級領導

首先，我代表學校對到我校進行食品安全檢查的各位領導表示熱烈地歡迎和衷心的感謝。下面將我校食品安全工作做如下匯報，不妥之處請各位領導批評指正。

一、抓好后勤隊伍建設

1、成立食品安全專班

組 長：楊愛東

副組長：劉維國

組 長：譚方振 董如鳳 吳 亮 各班主任

2、優聘優錄工作人員。我校本學期根據學校實際，提高了后勤員工的用工要求，把好了人員錄用關，真正選用了一批政治素質好、文化素質較高、品德高尚、有敬業精神、有愛心、行為修養好的人員充實學校后勤工作崗位。食堂的炊事人員則采用自己申報、管理人員初審、主管副校長審核、校委會通過的方式擇優錄用，所有員工必須身體健康（有健康證）、能熟練完成相關工作。工作期間還不斷對她們進行業務培訓，提高她們的基本技能、業務素質和服務師生的工作水平。

二、完善管理制度

在食堂管理方面制定了《食堂管理制度》、《食堂管理人員工作制度》、《食堂炊事人員管理制度》、《食堂從業人員培訓、考核、獎懲制度》、《伙食委員會管理制度》、《食堂食品采購驗收制度》、《食堂操作間管理制度》、《食堂無關人員、有害物品禁入制度》、《食堂水電設備設施維護保養制度》等，這些制度的制定和落實規范了食堂管理，使食堂各項工作有條不紊。為了加強學校食堂食品安全的管理，確保師生放心就餐，制定了《食品安全管理制度》、《衛生防疫制度》、《食堂食品衛生安全責任及追究制度》、《群體性傳染病、食物中毒應急制度》等。在校園超市方面，我校與楚康連鎖服務公司共同制定了相關的食品安全制度。

三、添置新設施

為了真正讓學生“吃得好”、“喝得好”，我校不斷完善各類配套設施，最大限度地保障學生在校吃得有營養、安全成長。我校在原有基礎上新添置了不銹鋼餐桌、不銹鋼餐盤、不銹鋼保溫餐車、不銹鋼貨架、兩臺消毒柜、新修建了三口安全節能的爐灶。同時，科學布局，合理規劃，因地制宜，設置了主副倉庫、配菜間、加工間、售菜間、消毒間和換衣間，這些既單獨成室，又相互聯系。還進行“三防三化”（防鼠、防蠅、防火，地面硬化、窗溝網封化、門下鐵皮化）等整改，讓學校食堂更加人性化、安全化。同時學校還專門調控出兩個教室供校園超市使用，保證超市食品的存儲和出售分開。

四、實行精細化管理

精細化管理是做好食品安全工作的中心環節。為了把握好這個環節，在食堂食品安全方面始終堅持“六個四”的原則：（1）食堂經營持“四證”：衛生許可證、從業人員健康證、衛生知識合格證、司爐操作證。（2）食品衛生把“四關”：采購關、貯存關、加工關、出售關。（3）食堂設施有“四防”：防塵、防潮、防鼠、防蠅。（4）用具清洗施“四招”：一洗，二刷，三沖，四消毒。（5）環境衛生搞“四定”：定人，定物，定時，定責。（6）個人衛生要“四勤”：勤洗手剪指甲，勤洗澡理發，勤洗衣服，勤換工作服。在超市食品安全方面，嚴格按照楚康連鎖服務公司的管理模式和我校的實際情況進行食品安全管理。

對于食品的采購與進入，我校嚴格實行索票索證和建立臺賬的方式保證食品的安全準入；嚴格按照分類存放、離墻離地存放、先入先出、定期清理腐爛變質過期食品的原則把好食品的貯存關；食品的加工嚴格做到葷菜素菜分池清洗、生菜熟菜分開存放、使用的工具及時清洗干凈分類擺放、所有出售的飯菜必須炒熟；出售飯菜時所有工作人員必須按規定著裝配戴口罩、干的食品（如面包、饅頭、包子等）必須使用規定的用具；所有使用的用具和餐具必須按時清洗消毒。

本學期將食堂所有區域劃分給食堂工作人員，確保責任到人，定期檢查定期評比；用具和餐具的消毒實行專人負責、輪流操作，所有這些均安排成表格并張榜上墻，這些措施的實施，既保證了食品用品的衛生安全，又強化工作人員的責任。

第三篇：學校食品安全檢查匯報

一、領導重視，認真部署。

通知下達后，我校立即召開了食品衛生安全工作會議，組織相關成員認真學習和討論，成立食品衛生自查工作小組，在寒假期間對我校食品衛生安全情況進行全面的嚴格的檢查。

組長：

xiexiebang.com范文網【www.tmdps.cn】

副組長：

成員：

二、全面自查，及時整改。

按照《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》要求，我校對校園內的兩個學生食堂和一個小賣部進行全面檢查，重點工作是食堂、小賣部的飲水設施，我們已定期對學校的飲用水設施進行清理消毒，去年學校投入2萬余元為學生購買了3個自動開水器，以確保學生的飲水安全;尤其對食堂的原材料購買、食品加工環境、流程等進行檢查，除操作臺衛生還須加強外，基本符合標準，特別是嚴把食品輸送渠道關，完善了學校食物采購索證制度和食物留樣的規定，確保師生的食品衛生安全。食堂的庫存食品加工原料的使用能夠確保在保質期內使用，校內小賣部嚴禁銷售的“三無產品”、過保質期的食品，一旦發現食品過期變質必須立即登記銷毀。食堂、小賣部的工作人員均持有健康證。自查結束后，針對自查結果學校組織相關人員對食堂和小賣部進行了一次全面清掃和消毒。本次自查結果基本合格，食品衛生檢查小組對食堂和小賣部提出了幾點要求：一是衛生環境一定要加強;二是食堂消毒設備要更新(學校已準備再次投資購買消毒柜);三是建立定期檢查機制。

三、定期檢查，杜絕后患。

今后，學校會對校內食堂、小賣部采取定期檢查(每周一小查，每月一大查)與不定期檢查相結合的方式進行檢查，進一步加強對校內食堂和小賣部的監督管理，防止重大事故發生，確保全校師生的食品衛生安全。

以上學校食品安全檢查匯報是由

第四篇：建筑工地食堂食品安全檢查匯報

建筑工地食堂食品安全檢查匯報

縣食品安全委員會：

“五一”即將來臨，為防止節假期間建筑工地食品安全事故的發生，讓全縣人民過一個安全、祥和的節假日，我局于4月17日聯合縣食品藥品監督管理局，對縣域內在建的建筑工地食堂食品安全管理情況進行綜合執法檢查，現將相關情況匯報如下：

一、檢查情況

目前我縣有在建工程14個，其中有食堂的為4個（10人以上就餐的為3個），最多就餐人數為15人，均為工地管理人員和施工工人。檢查中聯合檢查組重點對建筑工地食堂食品原料進貨查驗和采購索證和索票的落實情況，炊事人員的健康情況體檢制度落實情況、廚房設施設備配置情況和食品安全操作規范執行情況、防鼠、防蠅、防塵的三防措施進行檢查，對工地食堂加工制作的重點食品進行了檢驗。并針對夏季食品安全管理的相關注意事項，向各食堂管理人員認真進行講解。

從檢查情況來看我縣建筑工地食堂食品安全管理情況較為穩定，大部分工地對食堂衛生的管理工作較為嚴謹，食堂食品衛生管理制度完善，管理責任明確，廚房各類食品加工設備較為齊全，食品加工設施干凈衛生，原材料采購正規有序，操作人員衛生意識較強。

二、存在的問題

檢查中我們也發現個別工地項目部對食堂食品安全管理工作不夠重視，未能建立相關制度，明確專職管理人員，食堂廚房食品加工設備配備不齊全，消毒不到位、直接從事加工食品的炊事員未辦理相關健康證、食堂未辦理餐飲許可證，原材料的采購票據不完整，三防工作落實不到位。針對存在的問題聯合檢查組當即發放執法告知書，督促各工地積極完善制度建設，辦理相關證件，強化對食堂食品安全管理工作。特別對夏季食品加工和原材料采購要更進一步做到從嚴管理，杜絕工地食堂食品安全事故的發生。

為更好的落實各級人民政府和縣食品安全委員會對建筑工地食品安全管理的相關要求，今后我局將定期或不定期采取抽查和全面大檢查相結合的管理辦法，對全縣在建工程的食堂食品安全管理情況進行督促檢查，努力做到建筑工地食堂食品安全管理工作規范有序，確保施工人員身體健康。

武功縣住房和城鄉建設局 2012年4月28日

第五篇：中學期初檢查匯報

期初檢查匯報

開學以來積極有序地按照教育局的部署開展各項工作。我校先后召開領導班子碰頭會、科組長會議、班主任會議，認真落實教育局的方針政策。按照陽光分班要求分好班，九月三日正式開學上課。為使學生能夠安心地坐在教室里上課，學校各部門都制訂了各自的工作計劃，學校制訂了月工作計劃，使各項工作得到了落實。

暑期的水災對我校的影響不大，只是鍋爐房漏雨，學校及時燙好防水，其它墻體等皆未受損，一切正常。

開學之后，學校積極組織教師開展學前周的集備活動，廣大教師都能認真地寫教案，做好上課前的一切準備活動。

教師積極參加鞍山、海城兩市的教師培訓活動，以此來提高教師的業務水平。

開學以后非常重視安全工作，一方面教育學生注重日常交通、飲食安全，另一方面學校積極排查學校存在的安全隱患及時排除。

學校認真檢查教育教學設施情況，打掃衛生，檢查各教學設備運轉情況，保證其正常運轉，并認真組織學生開展衛生大掃工作，清除操場上的雜草，分擔區責任落實到崗到位。

在教學工作中認真開展高效課堂活動使這項工作得以有效開展。

總之，我校認真做好了開學后的一切準備工作，學校已經步入了正軌。

期初檢查匯報

2012年9月