第一篇：學生用餐安全事項

學生用餐安全事項

1． 學生用餐必須在教室門口列隊，由班長帶隊，有序的進入食堂。切記：從南門進、北門出。2.勤儉節約，珍惜每粒糧食。

3.養成衛生習慣，飯前洗手，飯后漱口。

4.學生進入食堂后嚴禁奔跑，以免滑倒，不準端著飯菜跑，以免燙傷。

5.師傅給你盛飯后，應說聲謝謝。

6.學生必須嚴格遵守學校的規章制度，按學校規定的就餐時間、就餐地點進行用餐。

7.學生在用餐過程中必須遵守文明用餐的規則，不得大聲喧嘩。飯菜不夠可以添加，但不得隨意浪費糧食。8.用餐結束應將桌面上雜物收入碗中，倒在泔水桶里。9.餐后半小時內不得劇烈運動。可以在操場、校園內散步，以幫助消化食物。

10、愛護公物，維護食堂教室的一切設施，不隨意在餐桌課桌上刻劃，不準站在餐凳上吃飯。

11、不隨意用他人餐具，嚴防病菌交替傳染，確保身體健康。

第二篇：學校食堂學生用餐管理制度

學校食堂學生用餐管理制度

為了貫徹《學校衛生工作條例》，保證學生的用餐安全，營造平安舒暢的校園環境，把食堂建成讓學生感覺到家的溫暖，特制定學生用餐管理制度。

一、按規定的進餐時間由班主任或有關任課老師帶領有秩序地進入食堂。飯前學生洗手，注意飲食衛生，養成良好的用餐習慣。小學生按指定的桌次集中就餐.二、為學生營造良好的進餐環境，提倡文明用餐，不爭、搶、跑，養成良好的用餐習慣。就餐時應安靜、專心，飯菜提倡“少打多添”，不挑食、不浪費。

三、尊重食堂工作人員的勞動，愛護小同學。

四、養成珍惜糧食，不浪費糧食的好習慣。以節約為榮，浪費為恥。

五、要愛護餐具，用餐結束后到指定的地方小心輕放，不可故意損壞或人為地使餐具變形。

六、用餐結束后要迅速離開食堂，不在食堂隨地吐痰，不得喧嘩哄鬧，做到文明用餐。

七、食堂工作人員在分發飯菜時穿戴要規范，對師生要熱情，服務要周到，不厭其煩，讓師生滿意。對全體師生一視同仁，老師學生一個樣，生人熟人一個樣。

文明用語

1、珍惜糧食就是熱愛生命。

2、珍惜糧食，遠離浪費。

3、文明禮貌，秩序井然。

4、《鋤禾》不只是詩，知辛苦，更需要行動。

5、天地“糧”心，珍食莫蝕。

6、誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。

8、飲水要思源，吃飯當節儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換。

9、一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。

10、倒下的是剩飯，流走的是血汗。

11、盤內一分鐘，廚內更多功。

12、請大家保持餐桌衛生，給我們一個干凈的用餐環境。

13、學校食堂可真大，干凈整潔靠大家。

14、干凈、衛生，你我共同努力。

15、飯菜穿腸過，禮讓心中留。

16、粒米雖小君莫扔，勤儉節約留美名。

17、粒米雖小猶不易，莫把辛苦當兒戲。

18、食堂飯菜香，吃個精光。

19、米飯粒粒念汗水，不惜糧食當自悔。

20、古詩《鋤禾》你我讀，盤中餐苦當記住。

21、節約光榮，人見人贊；浪費可恥，誰聞誰惡。

鼠場小學學校食堂管理制度

食堂管理領導機構：

組長：劉萬成組員：宋長華韋朝燕

食堂管理員：

鼠場小學學校食堂食物中毒或其他食源性疾患

突發事件的報告制度

1、加強宣傳和教育，使全體師生了解食物中毒及-

其他食源性疾患的癥狀表現。

2、班主任和科任教師每天主動關心學生的健康狀況。

3、一旦發生食物中毒及其他食源性疾患時，必須逐級上報，不得瞞報。

4、發生食物中毒事故后應立即停止供應一切食品，保護現象，并將中毒師生及時送往醫院救治。

5、發生食物中毒或其他食源性疾患后，應立即將有關情況上報縣教委、縣政府及衛生行政部門，必要時向保險、公安、工商部門報告。

6、積極配合有關部門進行事故的調查和處理。

鼠場小學學校食堂食品衛生安全管理制度

1、學習并執行《食品衛生法》和《學校衛生工作條例》的各項規定。

2、健全學校食品衛生管理機制，明確各級管理人員和從業人員的工作責職。

3、加強對師生的飲食衛生教育，進行科學引導，不買、不食用來歷不明的可疑食物。

4、食品衛生管理人員應主動參加各類業務學習，并定期對食品從業人員進行衛生知識、職業道德和法規常識的培訓和教育，管理人員和從業人員都做到持證上崗。

5、加強對食品的采購、貯藏、加工、銷售過程的監督和檢查，由主管領導或衛生管理員每天進行過程的抽查并做好記錄。

6、做好對食品從業人員的每天晨檢和每年一次的健康檢查，檢查合格方可上崗。

7、從業人員個人衛生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換工作衣帽。

8、食品供應場所及時清掃，定期大掃除，確保每天整潔、干凈。

鼠場小學學生食堂食品采購、驗收、儲存、加工制度

1、食品采購員必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品，并按有關規定進行索證。

2、嚴禁采購腐敗變質、有害有毒、未經校驗或檢驗不合格、超過保質期或其他不符合衛生標準和要求的食品。

3、嚴格食品驗收過程，對采購食品的品名、數量、價格、有關證件、感官性狀逐一檢驗，并每日做好驗收記錄。（有表格）

4、食品儲存庫房由專人管理，并定期檢查，處理變質或超保質期食品。

5、食品保存應分類、分架、離地隔墻，并標明進貨日期，先進先出。

6、食品加工按規范進行：葷素食品清洗切配分開；生熟容器有明顯標記；烹飪時燒熟煮透；不準制售冷葷、涼菜。

7、食品加工的操作流程合理，防止交叉污染。

鼠場小學學生食堂食品供應制度

1、烹調好的食品應及時存放到備餐間。烹調后至食用超過2小時的，應當在高于65攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。

2、分餐必須在備餐間進行，禁止在其他場所分餐。

3、食品供應人員進入備餐間前必須進行二次更衣，戴上口罩、工作衣帽，并洗手消毒。三餐工作時間戴工作衣帽有檢查，一次不戴罰2元，閑雜人員不許進入備餐間。

4、供應人員服務期間應面帶微笑，舉止文明，熱心周到。有健康證，到期及時補辦，延時一日不更換，罰款5元。并戴好健康證，一次不戴罰1元。

5、銷售直接入口食品時，不得用手直接抓取食品，必須使用清潔的銷售工具。

6、操作時不對著食品打噴嚏、咳嗽、吸煙和其他污染食品的不衛生動作。

7、禁止向師生出售腐敗變質或感官性狀異常的食品。

8、供應后剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，須經高溫徹底加熱后再出售。

鼠場小學學校食堂食品留樣制度

1、食品留樣由專人負責。

2、每天供應的各種菜肴(包括含餡的面制品)應當分別在冰箱內留樣24小時。

3、每種菜肴留樣量為50克以上。

4、留樣負責人員做好每天的留樣記錄，一次檢查不留樣罰5元。

鼠場小學學生食堂餐具、工用具清洗、消毒、保潔制度

1、食堂管理員每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保潔的分工安排。（消毒情況有表格記錄）

2、餐具、工用具使用前必須洗凈、消毒，嚴格執行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。

3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內進行。

4、蒸汽消毒時，保持溫度100攝氏度，作用10分鐘以上。

5、采用含氯制劑消毒時，使用有效氯濃度為250mg/l，作用5分鐘以上，消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。

6、餐具、工用具消毒使用的消毒劑必須是取得衛生許可的產品。

7、消毒后的餐具、工用具應儲存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應定期清洗，保持潔凈。

8、保潔柜不得置放其他雜物或私人物品。

鼠場小學學校食堂食堂從業人員晨檢制度

1、加強對食堂從業人員的健康教育，形成良好的防病意識和自覺的晨檢習慣。

2、由專人嚴格執行食堂從業人員的每日晨檢工作，密切觀察和詳細詢問從業人員健康狀況，并做好記錄。

3、晨檢中發現從業人員患有發熱、咳嗽、腹瀉、化膿性或滲出性皮膚病、各類消化道傳染病及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參加有關食品工作，并督促其及時接受治療，恢復健康后方可上崗。

4、發現傳染性疾病發生時，必須及時控制傳染源，切斷傳播途徑，保護易感人群，并立即上報有關部門。

鼠場小學學校食堂環境衛生保潔、檢查制度

1、食堂及廚房應有良好的衛生環境，保持清潔衛生。

2、倉庫要有防蠅、防鼠設施，保證通風，通氣良好。

3、墻面、地面易于清洗，并有流動水洗手和二次更衣設備。

4、廚房內部布局合理，生熟不交叉，設有紗窗、紗門、密封備餐間，防止食品受污染。

5、食具實行一洗、二過、三消毒、四保潔操作程序，切菜刀板、盛具、洗菜池嚴格分類，并有明顯標志。

6、每餐加工和供應后，及時清掃和整理。專人分塊包干，每周進行一次大掃除，并作檢查記錄。

7、每次長假結束前作好食堂環境的大掃除和餐具、工用具的消毒，保障開學后食堂供應的正常、安全。

鼠場小學學校食堂師生用餐制度

1、自覺維護餐廳秩序，買飯買菜按次序排隊，做到不插隊，不擁擠，不爭先恐后。

2、尊重職工勞動，有意見或發生矛盾應通過組織或值班老師和學生干部解決，不得與食堂工作人員及值班人員無理爭吵。

3、按時用膳，無特殊情況不得提前或推遲。如要提前或推遲的，必須由有關部門事先通知食堂。

4、注意餐廳清潔衛生，剩飯、剩菜必須倒入泔水桶，不隨便亂丟，不隨便搬移飯桌。

5、愛護餐廳設備，禁止踩踏座椅或把腳放在座椅上。不隨便玩弄賣飯卡機，飯卡丟失應及時向總務處掛失，拾到別人的飯卡及時交到總務處。

6、餐廳內禁止穿拖鞋、汗背心。

鼠場小學學校食堂食品衛生安全保衛制度

1、食堂由專人負責管理，廚房及其他加工、銷售場所，閑人不得入內。

2、倉庫重地指派專人保管和檢查，未經倉庫保管員同意，他人不得隨意出入，出、入庫物品必須登記簽字。

3、每天檢查食堂內水、電、燃油的使用情況，及時維護相關設備，下班前切斷所有水、電、燃油的供應。

4、廚房、餐廳、庫房每天下班前必須關好門窗，并按規定上鎖，嚴防他人進入。

5、上班后要首先檢查安全防范設施，發現異常及時向校長室匯報。同時，仔細檢查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。

6、長假期間做到有人值班、巡視。

鼠場小學學校食堂食品衛生責任追究制度

1、建立主管校長負責的各級崗位責任明確的崗位責任網絡圖。

2、各級管理人員重視職業道德，積極鉆研業務，提高管理水平。

3、貫徹“誰主管，誰負責”的責任承包制度，各級管理人員嚴把責任關。

4、對因玩忽職守，疏于管理，違反食品衛生有關規定，造成師生食物中毒的各級責任人，根據情節輕重、后果的危害性等具體情況，給予批評、行政處分、調離崗位等處理，情節和后果特別嚴重的，將責任者移交有關部門處理。

5、一旦發生食物中毒后，及時啟動應急預案，按應急預案處置過程中，處置不當的各級行為人、責任人事后根據情節和后果追究責任和給予相應的處理。

第三篇：關于學生安全事項告家長書

關于學生安全事項告家長書

為確保學校正常教學秩序和學生在校人身安全，使學生健康成長具備良好的外部環境，特向家長作如下告知：

1、學校嚴格執行外來人員登記制度。上課期間嚴禁會客，如遇緊急情況，由門衛人員傳呼；課外時間，外來人員進入校內需持有效證件到門衛登記，經同意后方可進入。

2、嚴禁學生攜帶管制刀具及其它爆炸、危險品進入校內。

3、嚴禁學生引入校外人員來校滋事斗毆或參與社會團伙打架斗毆。學生與校外人員的交往應當謹慎，防止上當受騙或誤入歧途。

4、嚴禁學生騎摩托車。請注意檢查學生自行車安全狀況，及時消除安全隱患。教育學生遵守道路交通規則，不在馬路上并行、逆行、橫穿、追逐打鬧,嚴禁學生騎車載人等。

5、嚴禁學生攀爬、翻越學校圍墻、欄桿等，防止各種意外事故發生。

6、嚴禁學生在校期間使用手機、小靈通等通訊工具。

7、嚴禁學生吸煙、喝酒、談戀愛、參與賭博、觀看或傳播淫穢書刊及錄像等。禁止學生進入營業性網吧、電子游戲廳、歌舞廳、錄像廳等不利于學生身心健康的場所。

8、要求學生積極參加體育鍛煉，養成良好的個人衛生習慣，注意食品衛生，不購買、不食用不符合食品衛生條例要求的食品，防止食物中毒。

9、加強自身修養，認真研究教育子女的方法，避免簡單粗暴、動輒打罵的行為，避免在學生面前發牢騷、談論社會陰暗面等，以健康文明，積極向上的精神教育、鼓勵學生。

10、教育學生刻苦學習，遵守紀律，團結同學，熱愛勞動，自強自立，正直誠信。

11、教育學生勤儉節約，在艱苦的環境中磨練自己，培養學生艱苦奮斗的精神。

12、經常與學校保持聯系，注意觀察和了解學生的思想狀況和行為表現，發現問題及時糾正。

13、注意引導學生正確對待和處理在學習、生活中遇到的各種問題，提高學生抗干擾及受挫折的能力。

14、本校作息時間為：春季7：10至16：20；夏季：7：00至17：00。請督促學生準時到校，按時回家。

15、學校學生公寓工作時間為星期日下午16：00至星期五下午17：00。其余時間學生一律不住校。

16、嚴禁學生在校期間高聲喧嘩、追打，嚴禁學生在無家長陪同有情況下，下水游泳。

17、嚴禁學生在校使用各種電器。

18、學生請假，必須寫出請假條，并由家長簽字交班主任，或家長電話通知班主任方可。

以上各項，請家長督促學生認真執行。如有違犯，所引發的各種責任，由當事人承擔。

長康鎮中學

2008年9月10日

（請沿此線剪下，由學生交班主任收存。）

此告家長書托班同學送交。請家長先生認真閱讀后，提出寶貴意見。

家長意見：

七年級學生要重新建立學籍,請家長與戶籍認真核對,將姓名、性別、出生年月日等填入下面空格中：

姓名：性別：出生年月：

學生如有特殊病史，不能參加體育鍛煉或集體勞動，請家長在下面空格中注明：

特殊病史：

不能參加：

其他注意事項：

第四篇：學校食堂和學生集體用餐管理制度

學校食堂和學生集體用餐管理制度

為了全面發揮服務育人的目的，加強學校食堂飲食衛生的管理，牢固樹立“安全第一”、“健康第一”的思想，使《食品衛生法》和《學生集體用餐衛生監督辦法》得到全面落實，切實搞好飲食衛生，預防腸道傳染病和食物中毒的發生，保證師生身體健康，特制定本制度。

1、堂必須承擔《食品衛生法》及其相關配套法規和標準的義務。食堂工作人員必須嚴格遵守學校相關的各項規章制度。

2、食堂的工作人員每年必須接受身體健康檢查和食品衛生知識培訓，取得相應的“預防性健康體檢衛生知識培訓合格證”方可上崗；衛生設施達標并取得《衛生許可證》，方可開灶，否則，不可營業。

3、認真落實飲食衛生標準，搞好環境衛生、設施衛生、炊事人員個人衛生和食物衛生。

4、按衛生“五四制度”和食品衛生法有關規定，嚴格進行食物檢驗，使生熟分開，葷素分開，防止交叉污染。食品燒熟煮透，做好炊具和餐具的消毒工作。

5、不采購、不存放、不加工、不銷售、不供應腐敗變質和不符合衛生要求的原料和食物，自覺遵守各項衛生制度和法規，在食品中參雜使假，加工銷售不符合衛生要求的食品行為，是違背食品行業的道德準則，將受到法律制裁和道德譴責。

6、炊事人員要做到“三白”（白工作服、白工作帽、白口罩）、“四勤”（勤洗澡、勤洗頭、勤換衣、勤剪指甲）、五不（不隨地吐痰、操作時不抽煙、不用手抓食品、不隨地倒垃圾和臟水、不對著食品和就餐者咳嗽和打噴嚏）。

7、原料加工時要嚴格執行雙墩、雙刀制度，生熟分開，杜絕交叉污染，加工原料時必須要摘洗干凈，堅持先洗后切的原則，減少營養成分的損耗，水池葷素分開。

8、切勿用手接觸入口食品，包裝材料清潔衛生，掉在地上的食品不得直接出售，運輸食品要有防蠅防塵設備。

9、制作間、出售間分開，達到“五專”：即專人、專食、專用具、專消毒、專冰箱；冰箱、冰柜、食品原料碼放整齊，生熟分開且有標記，主副食原料分庫，不宜著地存放。

⒑廚房衛生，每日專人負責打掃。餐廳每日三次打掃，物放整齊，堅決做到工完場凈，環境衛生無臟、無臭、無垃圾，污水要及時處理清運

⒒食堂工作人員要虛心接受衛生防疫部門的檢查，密切配合其工作，防檢并重，以防為主；服從和接受全體師生的監督，聽從就餐人員對食堂衛生工作的要求意見，及時改正工作。

⒓絕不允許向師生出售腐敗、變質、過期、劣質及被污染的食物，否則，所造成的后果由當事人負全部責任。

⒔三餐開飯的時間均按學校規定的作息時間執行，其余時間餐廳要關閉。

第五篇：學校食堂學生用餐管理制度

學校食堂學生用餐管理制度

為了貫徹《學校衛生工作條例》，保證學生的用餐安全，營造平安舒暢的校園環境，把食堂建成讓學生感覺到家的溫暖，特制定學生用餐管理制度。

一、按規定的進餐時間由班主任或有關任課老師帶領有秩序地進入食堂。飯前學生洗手，注意飲食衛生，養成良好的用餐習慣。小學生按指定的桌次集中就餐.二、為學生營造良好的進餐環境，提倡文明用餐，不爭、搶、跑，養成良好的用餐習慣。就餐時應安靜、專心，飯菜提倡“少打多添”，不挑食、不浪費。

三、尊重食堂工作人員的勞動，愛護小同學。

四、養成珍惜糧食，不浪費糧食的好習慣。以節約為榮，浪費為恥。

五、要愛護餐具，用餐結束后到指定的地方小心輕放，不可故意損壞或人為地使餐具變形。

六、用餐結束后要迅速離開食堂，不在食堂隨地吐痰，不得喧嘩哄鬧，做到文明用餐。

七、食堂工作人員在分發飯菜時穿戴要規范，對師生要熱情，服務要周到，不厭其煩，讓師生滿意。對全體師生一視同仁，老師學生一個樣，生人熟人一個樣。

文明用語

1、珍惜糧食就是熱愛生命。

2、珍惜糧食，遠離浪費。

3、文明禮貌，秩序井然。

4、《鋤禾》不只是詩，知辛苦，更需要行動。

5、天地“糧”心，珍食莫蝕。

6、誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。

8、飲水要思源，吃飯當節儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換。

9、一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。

10、倒下的是剩飯，流走的是血汗。

11、盤內一分鐘，廚內更多功。

12、請大家保持餐桌衛生，給我們一個干凈的用餐環境。

13、學校食堂可真大，干凈整潔靠大家。

14、干凈、衛生，你我共同努力。

15、飯菜穿腸過，禮讓心中留。

16、粒米雖小君莫扔，勤儉節約留美名。

17、粒米雖小猶不易，莫把辛苦當兒戲。

18、食堂飯菜香，吃個精光。

19、米飯粒粒念汗水，不惜糧食當自悔。

20、古詩《鋤禾》你我讀，盤中餐苦當記住。

21、節約光榮，人見人贊；浪費可恥，誰聞誰惡。

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