第一篇：校園餐飲連鎖公司策劃書

連鎖校園主題餐廳策劃方案

“趣香居”校園連鎖餐廳策劃書

一、前言

首先，大學(xué)生在整個(gè)社會(huì)中是一個(gè)龐大的消費(fèi)群體，且經(jīng)我的調(diào)查和網(wǎng)上各方面的資料，又可以看出大學(xué)生在飲食方面的消費(fèi)所占的比例還相對(duì)較高。相對(duì)高消費(fèi)的大學(xué)生，在學(xué)生餐飲這一塊的成功經(jīng)營(yíng)卻很少。拿惠大做例子，在校園里，一到用餐時(shí)間餐廳里都是亂哄哄的，要排很長(zhǎng)的隊(duì)，在飯?zhí)门抨?duì)就更不用說了；許多大學(xué)餐廳的整體還是停留在無(wú)序，臟，吵的環(huán)境，用餐空間擁擠和餐館效率低下更令人詬病?？偟膩?lái)說就是:全國(guó)大學(xué)生飲食消費(fèi)的市場(chǎng)龐大，但大部分大學(xué)生餐廳的經(jīng)營(yíng)缺乏科學(xué)性和創(chuàng)新性，以致學(xué)生餐飲市場(chǎng)尚未得到大力的開發(fā)。所以，創(chuàng)辦一間有特色的，有吸引力的，有高質(zhì)量服務(wù)的“連鎖校園主題餐廳”會(huì)很符合當(dāng)下大學(xué)生的要求，公司的前景也相當(dāng)看好。

二、店面簡(jiǎn)介 1.餐廳名字：“趣香居”

2.目標(biāo)：打造中國(guó)式的校園KFC連鎖店，一間只為學(xué)生服務(wù)的餐廳連鎖公司

3.經(jīng)營(yíng)理念：以“快樂”主題，以“環(huán)保健康”為餐廳的最基本的理念

4我們的口號(hào)是：“趣香居，趣香居，開心又舒適”“讓中國(guó)的學(xué)生能連鎖校園主題餐廳策劃方案

在我們的呵護(hù)中快樂成長(zhǎng)”

5.餐廳主打：以有著地方特色的面粉類，粥類，湯類為主打，還有各色的地方小炒和各種冷飲、果盤。“綠色、健康”是食品最大的特色 6.餐廳的業(yè)務(wù)，關(guān)注創(chuàng)新和迎合大學(xué)生需要。

第一，我們實(shí)行預(yù)定套餐制，即通過預(yù)定，我們根據(jù)客人需要為其精心打造一份只屬于她的餐型，例如有情侶套餐，老友套餐，師生套餐。。，因?yàn)闀r(shí)下很多學(xué)生對(duì)對(duì)飲食方面的知識(shí)缺乏，以致身體營(yíng)養(yǎng)不良的學(xué)生很多，餐廳專門打造了初高中、大學(xué)的早、中、晚餐型，還有臨近高考時(shí)的高考套餐，或者初三套餐，小學(xué)營(yíng)養(yǎng)套餐，大學(xué)營(yíng)養(yǎng)套餐。。

第二，分白天場(chǎng)和夜場(chǎng)，白天只作為飲食的場(chǎng)合，夜晚餐廳會(huì)將成為聚會(huì)天堂和搞活動(dòng)的理想場(chǎng)所，我們會(huì)租出場(chǎng)地并布置場(chǎng)地，并安排工作人員，從中收取費(fèi)用。

第三，我們實(shí)行會(huì)員制，在我們的餐廳注冊(cè)的會(huì)員將會(huì)享受各種優(yōu)惠，并對(duì)會(huì)員進(jìn)行存檔，實(shí)行跟蹤服務(wù)，第四，外賣的管理，專門為外賣打造的餐型和送餐制度，設(shè)立專門的送餐窗口。

第五，定期做調(diào)查，以了解學(xué)生對(duì)餐廳的看法，以待進(jìn)行改進(jìn)。我們餐廳設(shè)計(jì)了幾個(gè)滿意度調(diào)查的可愛造型：滿意的是笑臉，還可儀的嘴型是平的。我們將會(huì)在每周星期六調(diào)查學(xué)生對(duì)于我們餐廳的看法，就用造型作為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。

7.餐廳的環(huán)境，體現(xiàn)餐廳獨(dú)特文化，營(yíng)造干凈、舒適、快樂的氛圍，連鎖校園主題餐廳策劃方案

拒絕臟、亂、無(wú)序的情況出現(xiàn)，將它打造成學(xué)生的樂園。

第一，餐廳是以“快樂”為主題的，所以在室內(nèi)設(shè)計(jì)中我們會(huì)充分地展現(xiàn)出來(lái)，例如在杯子、桌子、門面上飾有笑容的圖案，我們務(wù)求客人進(jìn)入餐廳能感受到那份快樂的氣氛，能愉悅地就餐。為了體現(xiàn)環(huán)保的理念，我們的大部分的桌椅、地板等都是用木質(zhì)或環(huán)保的材料制成，；

第二，餐廳里將會(huì)出現(xiàn)幾個(gè)包廂，有VIP貴賓房和迷你情侶房（數(shù)量視情況而定）每個(gè)包廂的裝潢顯得很時(shí)尚，符合當(dāng)下大學(xué)生的興趣，貴賓房里主要是用來(lái)開日聚會(huì)、宿舍聚餐、部門聚餐等的聚會(huì)場(chǎng)所，迷你小房更適合情侶和老友之間的聚餐，所以裝潢會(huì)顯得很溫馨；廳外，可以用紅地毯將餐廳分為兩部分，用不同的燈光進(jìn)行細(xì)分，在每個(gè)區(qū)還可以懸掛些東西（例如模擬的樹枝）來(lái)分割每個(gè)座位，每個(gè)區(qū)也可以在明顯的地方放個(gè)電視，播放時(shí)下熱事，第三，信息化處理，比如，在客人點(diǎn)餐，報(bào)餐名后只要將它輸入電腦，就會(huì)反映到拿餐員那，客人拿個(gè)牌號(hào)就行了，服務(wù)員根據(jù)牌號(hào)送餐，這樣拿餐速度將會(huì)大大增加;第四，餐廳里會(huì)放一些舒緩輕快的音樂來(lái)增進(jìn)客人的食欲，收銀臺(tái)可以設(shè)計(jì)成吧臺(tái)的樣子，用天然紋理的原木材料鋪成的地板透露著自然淳樸的氣息；墻面用環(huán)保材料刷成橙黃色，可增進(jìn)客人的食欲，墻上可以懸掛一些風(fēng)景畫或球星的畫像。由于消費(fèi)者在不同的時(shí)間、季節(jié)及心理狀態(tài)下，對(duì)色彩的感受會(huì)有所變化，這時(shí)可利用燈光的折射效果來(lái)調(diào)節(jié)室內(nèi)色彩氣氛，在燈光設(shè)計(jì)上，造型以垂釣式的吊燈為主，連鎖校園主題餐廳策劃方案

以射筒燈為輔，營(yíng)造一種快樂溫馨的氛圍。

三、公司管理

1，人事管理：（1）、每個(gè)店有一個(gè)店長(zhǎng)兼收銀員，三個(gè)大堂服務(wù)生，兩個(gè)包廂服務(wù)生，有專門負(fù)責(zé)現(xiàn)炒的廚師和制作普通快餐和套餐的廚師還有一些廚房工作人員。我們公司有一套嚴(yán)格的招聘管理制度，<服務(wù)生>也可以從大學(xué)生中面試進(jìn)行招聘，然后有相關(guān)的培訓(xùn)，<廚師>可以從多個(gè)渠道爭(zhēng)取，起步階段可以專門從社會(huì)聘請(qǐng)廚師，發(fā)展連鎖后可專門設(shè)立一個(gè)廚師培訓(xùn)班，由公司專門培養(yǎng)這方面人才，又同時(shí)與高級(jí)技校簽訂合同，廚師班的學(xué)生畢業(yè)后可以來(lái)公司實(shí)習(xí)，好的留下進(jìn)入公司培訓(xùn)班，進(jìn)入公司工作。對(duì)于進(jìn)入公司工作的人員管理，我們提出的口號(hào)是：“學(xué)生”是我們的上帝。服務(wù)生在招待學(xué)生時(shí)應(yīng)面帶笑容，露出三顆上牙，處處為學(xué)生著想，將我們對(duì)學(xué)生的關(guān)懷體現(xiàn)在每個(gè)細(xì)節(jié)上（實(shí)話來(lái)說學(xué)生在餐廳還是很缺乏尊重和理解），我們餐廳就著重強(qiáng)調(diào)了對(duì)學(xué)生的人文關(guān)懷，讓學(xué)生進(jìn)入餐廳有一種賓至如歸的感覺。（2）、我們定期對(duì)工作人員進(jìn)行考核打分，有內(nèi)部考核和外部考核（外部考核是選取部分學(xué)生進(jìn)行評(píng)選）。我們公司有一套完善的獎(jiǎng)勵(lì)和提升機(jī)制，我們會(huì)評(píng)選周星，月星，年星，每層的獎(jiǎng)勵(lì)都是不同的，能拿到月星的工作人員將能進(jìn)一步的到培訓(xùn)和加薪的機(jī)會(huì)，年星能得到晉升的機(jī)會(huì)，不論文憑，不論職務(wù)大小，都是被考核的一員。

2，在公司壯大后，可以采用“總部式連鎖”管理辦法，設(shè)立總連鎖校園主題餐廳策劃方案

部，總部里又分有幾個(gè)部門管理相關(guān)的業(yè)務(wù)，下設(shè)分店，每個(gè)店有自主經(jīng)營(yíng)權(quán)，只對(duì)總部負(fù)責(zé)。我們進(jìn)行層層管理，追求管理效率的最大化。為了擴(kuò)大影響力，還會(huì)進(jìn)行加盟經(jīng)營(yíng)。我們的策略是先自己進(jìn)行擴(kuò)大，自己推廣我們公司的品牌，然后尋找加盟商，將我們的品牌推廣出去。

3，在餐廳衛(wèi)生管理制度方面，第一，我們將嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)食品安全的法律法規(guī)進(jìn)行管理，且我們公司有一整套完整合理的關(guān)于物流供應(yīng)渠道，衛(wèi)生監(jiān)督和追究責(zé)任的管理機(jī)制，務(wù)必做到學(xué)生用餐安全衛(wèi)生，食品是健康綠色的。第二，我們對(duì)餐廳最基本的要求是餐廳每個(gè)角落都沒有一張紙屑，一點(diǎn)灰塵，地面時(shí)時(shí)刻保持光亮，不可以有積水等，我們公司會(huì)專門設(shè)立監(jiān)督衛(wèi)生請(qǐng)況的工作小組，務(wù)必讓我們的客人對(duì)我們的整體環(huán)境感到滿意，可以說我們的制度是很嚴(yán)苛的。

4，重視搞好公司內(nèi)部的文化和公共關(guān)系。

1、雖然我們公司的管理是很嚴(yán)苛的，但整體的公司文化氛圍是寬松的，我們鼓勵(lì)大家學(xué)會(huì)在工作中尋找快樂；像我們的餐廳主題一樣，“快樂”，公司內(nèi)部管理口號(hào)是:“我工作，我快樂”，平時(shí)我們公司通過搞一些聚餐，集體旅游和歌唱大賽等活動(dòng)來(lái)緩解大家的壓力，還有設(shè)立內(nèi)部報(bào)刊專門報(bào)導(dǎo)公司的先進(jìn)的個(gè)人和事跡，把我們的企業(yè)打造成一支有凝聚力的，有戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)。

2、政府和媒介關(guān)系，我們會(huì)時(shí)常關(guān)注國(guó)家政策的改變，對(duì)公司的決策進(jìn)行調(diào)整，加強(qiáng)與政府的聯(lián)系，在條件允許的情況下積極地協(xié)調(diào)政府解決社會(huì)事物，同時(shí)加強(qiáng)與媒介的溝通，與媒介有連鎖校園主題餐廳策劃方案

長(zhǎng)期的合作關(guān)系。

5，關(guān)于公司后勤供應(yīng)，我們將會(huì)嚴(yán)格按照國(guó)家的規(guī)定制定物流的管理制度，起步階段我們會(huì)先找一家可靠的物流供應(yīng)商，與之簽訂相應(yīng)的合同，保證供應(yīng)的持續(xù)。在公司變大后，我們會(huì)考慮引進(jìn)第三方物流進(jìn)行管理。

6，由于餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈，而且模仿性較強(qiáng)，為了保持我們公司的獨(dú)創(chuàng)持續(xù)性，我們還專門設(shè)立一個(gè)產(chǎn)品和服務(wù)研發(fā)部，針對(duì)不同人群研制不同的餐型，例如高三套餐的搭配，情侶套餐的組成。

四、營(yíng)銷策略

前期宣傳 ：校園餐廳的目標(biāo)人群是學(xué)生，學(xué)生對(duì)于新鮮事物的接受能力很強(qiáng)，可以運(yùn)用“重點(diǎn)炮轟”的營(yíng)銷策略。開店前，因?yàn)榇蟛糠謱W(xué)生是住校的，餐廳的宣傳集中在學(xué)校里，我們準(zhǔn)備采用簡(jiǎn)單的傳單派發(fā)（重點(diǎn)是宿舍的宣傳）、校園里懸掛宣傳橫幅和海報(bào)、分發(fā)宣傳手冊(cè)和菜單等辦法，也可以通過“招聘兼職服務(wù)員”的活動(dòng)進(jìn)行進(jìn)一步的宣傳；開店時(shí)，通過搞比如“免費(fèi)試吃”、“開業(yè)抽獎(jiǎng)”等活動(dòng)來(lái)達(dá)到一個(gè)很好的宣傳效果；在擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)后可以選擇性的進(jìn)行一定的廣告宣傳，通過報(bào)紙、媒體、網(wǎng)絡(luò)。

后期宣傳：重視對(duì)已有客戶的的鞏固和進(jìn)一步挖掘?qū)W生群體的消費(fèi)能力，也可以通過定期在校內(nèi)或公共場(chǎng)合舉行一些活動(dòng)來(lái)促進(jìn)消費(fèi)，擴(kuò)大社會(huì)影響力，營(yíng)銷策略：1.有形營(yíng)銷策略，我們?cè)O(shè)計(jì)了一個(gè)形象代言人，我們幫他連鎖校園主題餐廳策劃方案

起名字叫做“快樂小子”——“有一張圓圓的笑臉，正在用手抹開嘴邊的口水”，這就是我們的商標(biāo)形象，也是我們進(jìn)行營(yíng)銷的圖案，我相信快樂小子一定能夠?qū)⒑芏鄬W(xué)生的眼球捉住，以達(dá)到營(yíng)銷的效果； 2.通過制作我們企業(yè)的網(wǎng)站來(lái)宣傳我們餐廳的基本理念，推廣我們餐廳的特色，吸引更多人來(lái)關(guān)注我們企業(yè)的餐廳。

五、市場(chǎng)分析和競(jìng)爭(zhēng)分析

OPPORTUNITY（機(jī)會(huì)）分析：據(jù)我調(diào)查，由于現(xiàn)下的餐館管理混亂，環(huán)境的不雅，空間狹窄，事物質(zhì)量不過關(guān)等情況在三線甚至二線城市的學(xué)校里或校外都普遍出現(xiàn)，所以我把我餐廳的立足點(diǎn)放在了二、三線城市的學(xué)校，打造一間只為學(xué)生服務(wù)的餐廳連鎖公司，用我們?yōu)樗袑W(xué)生特別打造的餐型，創(chuàng)意的設(shè)計(jì)，貼心高效的服務(wù)，舒適的環(huán)境，還有進(jìn)過嚴(yán)格監(jiān)管的“環(huán)保健康”的食品來(lái)吸引學(xué)生客戶，根據(jù)調(diào)查，學(xué)生飲食這一塊的市場(chǎng)份額很大，只要能緊緊地跟誰(shuí)學(xué)生的需要，我們公司一定可以從學(xué)生餐飲這塊蛋糕中攫取一份大大的一塊。

THREAT（威脅）分析：首先由于我們公司是一個(gè)剛進(jìn)入的餐飲這個(gè)行業(yè)的，我們的經(jīng)濟(jì)實(shí)力弱，跟別的大的餐飲公司甚至餐館相比，我們的客戶源少，我們的服務(wù)能否占據(jù)市場(chǎng)更大的份額須經(jīng)考驗(yàn)；第二，我們的價(jià)格會(huì)偏高，價(jià)格能否的得到大多數(shù)的學(xué)生的認(rèn)可也是一個(gè)問題，第三，大家都知道飲食行業(yè)是競(jìng)爭(zhēng)很大的，且模仿性強(qiáng)，如何保持餐廳的獨(dú)創(chuàng)性，不被別家模仿從而搶奪市場(chǎng)份額，就是始終保連鎖校園主題餐廳策劃方案

持公司的吸引力是一個(gè)很大的問題。

六、風(fēng)險(xiǎn)分析

1、外部風(fēng)險(xiǎn)，由于現(xiàn)在我們剛剛經(jīng)歷了一場(chǎng)席卷全球的金融危機(jī)，國(guó)家的各個(gè)行業(yè)都受到了重創(chuàng)，當(dāng)然也包括了餐飲業(yè)，由于金融危機(jī)影響，消費(fèi)者減少了消費(fèi)，導(dǎo)致市場(chǎng)容量的減少，大家的消費(fèi)水平減弱；外部更有來(lái)自肯德基和麥當(dāng)勞的強(qiáng)力阻擊。

2、內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)，一、最大的問題是如果本家的廚師被人挖走了，是否有相對(duì)應(yīng)的補(bǔ)救措施（上文已說明補(bǔ)救方法）；

二、由于餐飲行業(yè)歷來(lái)存在管理混亂和松散的局面，如何建立健全一套完善合適的管理和監(jiān)督機(jī)制，事關(guān)公司的成與敗；如何保持公司的凝聚力和戰(zhàn)斗力，讓大部分的公司人員認(rèn)同公司的價(jià)值觀和文化，保留公司的人才(尤其管理人才)

3、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，一、如果周邊出現(xiàn)類似餐廳，加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)，怎們辦？

二、餐廳運(yùn)營(yíng)過程中如果在某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題，有沒應(yīng)急解決方案，如原來(lái)的供應(yīng)商突然出現(xiàn)供應(yīng)短缺，沒有某種餐型的原材料，如何解決，還有由于供應(yīng)出現(xiàn)重大的衛(wèi)生狀況等，三、如果公司的產(chǎn)品無(wú)法得到消費(fèi)者的認(rèn)可，如何改變公司的策略，四原材料的風(fēng)險(xiǎn)，食品的安全尤其重要，出現(xiàn)問題怎么進(jìn)行危機(jī)處理，還有原料的價(jià)格提高，餐廳的食物的價(jià)格應(yīng)該怎樣進(jìn)行調(diào)整，才符合學(xué)生的消費(fèi)水平

應(yīng)對(duì)措施 連鎖校園主題餐廳策劃方案

1、我們公司有一支高水平的研發(fā)隊(duì)伍，會(huì)一直積極開發(fā)我們的新類型的食品，并嚴(yán)格打好食品質(zhì)量關(guān)，凸顯作為綠色食品的優(yōu)勢(shì)，且我們有一套專門針對(duì)長(zhǎng)期客戶的跟蹤機(jī)制，根據(jù)學(xué)生的需要作出改變，凸顯我們的人文關(guān)懷等，2、我們有專門的危機(jī)處理機(jī)制進(jìn)行管理，會(huì)本著顧客是上帝的原則進(jìn)行處理，3、公司會(huì)與一家專門的法律事務(wù)所簽訂長(zhǎng)期合同，有一些法律上的糾紛可以方便解決；為了防止意外事故而造成會(huì)員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購(gòu)買一般責(zé)任保險(xiǎn)。當(dāng)然，中心管理人員會(huì)采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會(huì)員簽署無(wú)責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗(yàn)的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)處理。

六、財(cái)務(wù)狀況分析

1．初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用（3萬(wàn)），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用（600），場(chǎng)地裝修費(fèi)用（5000），廚房用具購(gòu)置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用（5000）等

2．運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本、折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。3．據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需50000元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用30000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元，食物采購(gòu)2000，剩余作為后備資金 4．每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析 連鎖校園主題餐廳策劃方案

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約3000元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。

餐廳日常財(cái)務(wù)管理

資金主要是通過風(fēng)投、銀行貸款、自己團(tuán)隊(duì)籌集等途徑來(lái)籌集，每個(gè)月的營(yíng)業(yè)所得除了要交稅，地租，物流費(fèi)外的資金，一部分繼續(xù)用來(lái)完善餐廳的建設(shè)和餐廳的日常的管理營(yíng)銷成本，另一部分會(huì)儲(chǔ)進(jìn)銀行做為擴(kuò)張的后續(xù)資金。

七、公司的發(fā)展戰(zhàn)略。

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)PDCA循環(huán)（即戴明環(huán)）進(jìn)行分析，并制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌。

初期（半年）

由于我們本身是在校學(xué)生，所以我們計(jì)劃先在我們本身的學(xué)校進(jìn)行成功經(jīng)營(yíng)，占據(jù)一定的市場(chǎng)份額，熟悉市場(chǎng)的運(yùn)作，積累資金和經(jīng)驗(yàn)，收回初期投資，并積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、開發(fā)，產(chǎn)品的研制、推廣，樹立我們初步的的品牌。

中期（1年）

鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，擴(kuò)大銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)；進(jìn)一步健全餐連鎖校園主題餐廳策劃方案

廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)，完善連鎖開店的制度。接著我們會(huì)保持餐廳主題文化不變，首先在本地的各高校和職業(yè)院校進(jìn)行擴(kuò)張，再向各初高中進(jìn)一步鋪開，完成對(duì)本城市學(xué)生飲食市場(chǎng)的蠶食。

長(zhǎng)期（2年）

屆時(shí)，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，公司將實(shí)行網(wǎng)點(diǎn)的擴(kuò)張，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。公司將引進(jìn)最為科學(xué)的特許經(jīng)營(yíng)管理模式，迅速培養(yǎng)自己對(duì)特許經(jīng)營(yíng)體系進(jìn)行良好管理的能力。實(shí)行謹(jǐn)慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎(chǔ)，把我們的產(chǎn)品、服務(wù)及營(yíng)業(yè)系統(tǒng)（包括商標(biāo)、商號(hào)等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營(yíng)技術(shù)、營(yíng)業(yè)規(guī)范），以營(yíng)業(yè)合同的形式授予加盟方在某一地區(qū)的營(yíng)業(yè)權(quán)。同時(shí)積極進(jìn)行品牌宣傳，強(qiáng)化規(guī)范經(jīng)營(yíng)，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來(lái)提高連鎖經(jīng)營(yíng)的效率，實(shí)現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴(kuò)張。

八、法律問題（資料）

餐飲企業(yè)的勞資關(guān)系法律問題，涉及勞動(dòng)法和社會(huì)保險(xiǎn)，需要掌握和運(yùn)用勞動(dòng)合同、從業(yè)培訓(xùn)、試用期、服務(wù)期、商業(yè)秘密、競(jìng)業(yè)禁止、工傷、養(yǎng)老金、住房公積金、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)等諸多法律法規(guī)。連鎖校園主題餐廳策劃方案

餐飲企業(yè)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)法律問題，涉及著作權(quán)、商標(biāo)、域名、商號(hào)、專利、技術(shù)秘密等，需要建立起企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系。

餐飲企業(yè)發(fā)展到相當(dāng)程度，經(jīng)營(yíng)者通常會(huì)考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，進(jìn)行資本運(yùn)作。這就涉及到風(fēng)險(xiǎn)投資、外商投資、資產(chǎn)重組、股票發(fā)行和公司上市等方面的法律問題。

餐飲企業(yè)要長(zhǎng)期穩(wěn)健地發(fā)展，其管理人員、技術(shù)人員等骨干的穩(wěn)定性以及其創(chuàng)造性的高度發(fā)揮是關(guān)鍵問題，因此企業(yè)必須建立激勵(lì)機(jī)制，以增強(qiáng)凝聚力。

第二篇：校園餐飲連鎖企業(yè)策劃書

校園餐飲連鎖企業(yè)策劃書

姓名：崔存寶

專業(yè)：工商企業(yè)管理班級(jí)：企業(yè)管理學(xué)校：煙臺(tái)南山學(xué)院113班

目錄

1.執(zhí)行摘要

2.機(jī)會(huì)分析

3.市場(chǎng)分析和競(jìng)爭(zhēng)分析

4.企業(yè)概述

5.企業(yè)優(yōu)勢(shì)

6.產(chǎn)業(yè)分析

7.管理團(tuán)隊(duì)

8.財(cái)務(wù)成本分析

9.運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

執(zhí)行摘要

一：名稱：HOS校園餐飲連鎖（HOS的意義為home of student）

二：目標(biāo)：打造高質(zhì)量有特色且能長(zhǎng)久生存下去的品牌校園餐飲連鎖企業(yè)

三：經(jīng)營(yíng)理念：健康，特色，規(guī)范，不斷創(chuàng)新，時(shí)刻關(guān)注學(xué)生狀態(tài)

機(jī)會(huì)

一：大多數(shù)學(xué)校距市中心有一定距離，而且因?yàn)?/p>

校園本身的性質(zhì)和面積問題，即使靠近市中心也不會(huì)有顧客流失現(xiàn)象

二：大部分學(xué)校周圍的餐飲行業(yè)并不成熟和規(guī)范，很多小餐館的環(huán)境差，秩序混亂，用餐空間擁擠，效率低，這都是同學(xué)們比較關(guān)注的問題。

市場(chǎng)分析和競(jìng)爭(zhēng)分析

（機(jī)會(huì)）分析

根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力，我們只有隨時(shí)關(guān)注學(xué)生的動(dòng)態(tài)，及時(shí)了解他們的需求，才有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)。

（威脅）分析

餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本有著直接的關(guān)系，如此產(chǎn)品價(jià)格比不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體的價(jià)格不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就受到極大的考驗(yàn)。并且成本與利潤(rùn)是直接掛鉤的，而盈利的多少又影響著在競(jìng)爭(zhēng)中是否能生存下去的決定因素。再者，各地的飲食與風(fēng)俗習(xí)慣不同，能否讓廣大顧客認(rèn)同，這也是需要接受考驗(yàn)的。

企業(yè)概述

我們著力打造一個(gè)擁有規(guī)范化和個(gè)性化相結(jié)合的連鎖餐飲企業(yè)。因?qū)W校不同的條件，不能用同一的要求來(lái)要求所有的店面。

競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

一：規(guī)范化管理。每個(gè)店面都設(shè)有負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和結(jié)賬的服務(wù)生，菜單簡(jiǎn)單明了且統(tǒng)一，讓每位就餐者感受家的溫暖。

二：良好的環(huán)境。體現(xiàn)餐廳的獨(dú)特文化，營(yíng)造干凈，舒適，快樂的氛圍。適當(dāng)擴(kuò)大每個(gè)餐桌的距離，最大限度的為顧客提供便利。每家店面必須配備空調(diào)暖氣等設(shè)備，為就餐者提供良好的用餐環(huán)境。

產(chǎn)業(yè)分析

中式快餐行業(yè)已進(jìn)入品牌提升和快速擴(kuò)張的快速時(shí)期。行業(yè)規(guī)模和發(fā)展速度將會(huì)持續(xù)保持，同時(shí)市場(chǎng)細(xì)分化和多元化也越來(lái)越明顯。2007年中式快餐巨頭麗華資產(chǎn)和門店增長(zhǎng)均超過30%，企業(yè)人員的增加也超過了20%。速度明顯快于國(guó)外品牌。餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)傳統(tǒng)支柱，在社會(huì)發(fā)展和人民生活中具有必不可少的地位，發(fā)揮著重要作用。

從餐飲市場(chǎng)需求發(fā)展趨勢(shì)上：餐飲的電子化、飲食的社會(huì)化、健康成為大趨勢(shì)。

從消費(fèi)需求方面看，人們追求個(gè)性多樣化、文化品牌化、營(yíng)養(yǎng)健康化、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠化、大眾優(yōu)質(zhì)化、市場(chǎng)細(xì)分化的特點(diǎn)不斷加強(qiáng)。

管理團(tuán)隊(duì)

每家店配有店長(zhǎng)一名、廚師兩名、服務(wù)員五名

財(cái)務(wù)成本分析

1.初始階段的主要成本有：需求金額：20萬(wàn)人民幣。資金類型：權(quán)益：100%，債務(wù)：0%。資金來(lái)源：主要通過個(gè)人集資的方式籌集，計(jì)劃吸引兩個(gè)合作伙伴，由創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)共同集資20萬(wàn)元。

2.擴(kuò)展階段：在公司開始運(yùn)行的兩三年中，所需擴(kuò)充的資金來(lái)源與兩個(gè)部分，一部分是公司的盈利，將其20%的投入支持?jǐn)U大在生產(chǎn)的資金補(bǔ)充，另一部分則是來(lái)源于風(fēng)險(xiǎn)投資和股東的資本追加。

運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

1.發(fā)展戰(zhàn)略總述

根據(jù)所需時(shí)間、管理時(shí)間、經(jīng)營(yíng)模式企業(yè)規(guī)劃等因素的不同，我們把發(fā)展與規(guī)劃分為三個(gè)階段：

1）利用一年的時(shí)間，成立創(chuàng)業(yè)模版店。

2）在五年時(shí)間內(nèi)，發(fā)展5-10家直營(yíng)連鎖店

3）在十年內(nèi)，重點(diǎn)推廣特色經(jīng)營(yíng)連鎖店，發(fā)展到20-30家特許經(jīng)營(yíng)加盟店。同時(shí)，發(fā)展一部分直營(yíng)連鎖店

自從來(lái)到大學(xué)，成為了一個(gè)雖然經(jīng)濟(jì)還沒有獨(dú)立但需要自己解決吃飯問題的大學(xué)生，怎樣在有限的經(jīng)濟(jì)實(shí)力下吃好就成了生活中的一個(gè)大問題。由于學(xué)校食堂都是以大鍋飯為主，很難滿足學(xué)生低價(jià)而優(yōu)質(zhì)的要求。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但學(xué)生或者迫于經(jīng)濟(jì)因素，或者擔(dān)心飯菜不夠健康，抑或是考慮到買飯所需

要的時(shí)間等等難以吃到一頓稱心的美餐，學(xué)生的吃飯問題解決不了，就會(huì)隨之出現(xiàn)很多問題，所以，開創(chuàng)一間有特色的，有吸引力的，有高質(zhì)量服務(wù)的“校園餐飲連鎖店”會(huì)符合當(dāng)下大學(xué)生的要求。公司的前景也非?？春?。

第三篇：校園餐飲連鎖企業(yè)策劃書（共）

校園餐飲連鎖企業(yè)策劃書

姓名：崔存寶

專業(yè)：工商企業(yè)管理

班級(jí)：企業(yè)管理學(xué)校：煙臺(tái)南山學(xué)院

113班

目錄

1.執(zhí)行摘要 2.機(jī)會(huì)分析

3.市場(chǎng)分析和競(jìng)爭(zhēng)分析 4.企業(yè)概述 5.企業(yè)優(yōu)勢(shì) 6.產(chǎn)業(yè)分析 7.管理團(tuán)隊(duì) 8.財(cái)務(wù)成本分析 9.運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

執(zhí)行摘要

一：名稱：HOS 校園餐飲連鎖

（HOS的意義為home of student）

二：目標(biāo)：打造高質(zhì)量

有特色且能長(zhǎng)久生存下去的品牌校園餐飲連鎖企業(yè)

三：經(jīng)營(yíng)理念：健康，特色，規(guī)范，不斷創(chuàng)新，時(shí)刻關(guān)注學(xué)生狀態(tài) 機(jī)會(huì)

一：大多數(shù)學(xué)校距市中心有一定距離，而且因?yàn)樾@本身的性質(zhì)和面積問題，即使靠近市中心也不會(huì)有顧客流失現(xiàn)象

二：大部分學(xué)校周圍的餐飲行業(yè)并不成熟和規(guī)范，很多小餐館的環(huán)境差，秩序混亂，用餐空間擁擠，效率低，這都是同學(xué)們比較關(guān)注的問題。

市場(chǎng)分析和競(jìng)爭(zhēng)分析

（機(jī)會(huì)）分析

根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力，我們只有隨時(shí)關(guān)注學(xué)生的動(dòng)態(tài)，及時(shí)了解他們的需求，才有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)。

（威脅）分析

餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本有著直接的關(guān)系，如此產(chǎn)品價(jià)格比不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體的價(jià)格不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就受到極大的考驗(yàn)。并且成本與利潤(rùn)是直接掛鉤的，而盈利的多少又影響著在競(jìng)爭(zhēng)中是否能生存下去的決定因素。再者，各地的飲食與風(fēng)俗習(xí)慣不同，能否讓廣大顧客認(rèn)同，這也是需要接受考驗(yàn)的。

企業(yè)概述

我們著力打造一個(gè)擁有規(guī)范化和個(gè)性化相結(jié)合的連鎖餐飲企業(yè)。因?qū)W校不同的條件，不能用同一的要求來(lái)要求所有的店面。

競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

一：規(guī)范化管理。每個(gè)店面都設(shè)有負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和結(jié)賬的服務(wù)生，菜單簡(jiǎn)單明了且統(tǒng)一，讓每位就餐者感受家的溫暖。

二：良好的環(huán)境。體現(xiàn)餐廳的獨(dú)特文化，營(yíng)造干凈，舒適，快樂的氛圍。適當(dāng)擴(kuò)大每個(gè)餐桌的距離，最大限度的為顧客提供便利。每家店面必須配備空調(diào)暖氣等設(shè)備，為就餐者提供良好的用餐環(huán)境。

產(chǎn)業(yè)分析

中式快餐行業(yè)已進(jìn)入品牌提升和快速擴(kuò)張的快速時(shí)期。行業(yè)規(guī)模和發(fā)展速度將會(huì)持續(xù)保持，同時(shí)市場(chǎng)細(xì)分化和多元化也越來(lái)越明顯。2007年中式快餐巨頭麗華資產(chǎn)和門店增長(zhǎng)均超過30%，企業(yè)人員的增加也超過了20%。速度明顯快于國(guó)外品牌。餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)傳統(tǒng)支柱，在社會(huì)發(fā)展和人民生活中具有必不可少的地位，發(fā)揮著重要作用。

從餐飲市場(chǎng)需求發(fā)展趨勢(shì)上：餐飲的電子化、飲食的社會(huì)化、健康成為大趨勢(shì)。

從消費(fèi)需求方面看，人們追求個(gè)性多樣化、文化品牌化、營(yíng)養(yǎng)健康化、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠化、大眾優(yōu)質(zhì)化、市場(chǎng)細(xì)分化的特點(diǎn)不斷加強(qiáng)。

管理團(tuán)隊(duì)

每家店配有店長(zhǎng)一名、廚師兩名、服務(wù)員五名

財(cái)務(wù)成本分析

1.初始階段的主要成本有：需求金額：20萬(wàn)人民幣。資金類型：權(quán)益：100%，債務(wù)：0%。資金來(lái)源：主要通過個(gè)人集資的方式籌集，計(jì)劃吸引兩個(gè)合作伙伴，由創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)共同集資20萬(wàn)元。

2.擴(kuò)展階段：在公司開始運(yùn)行的兩三年中，所需擴(kuò)充的資金來(lái)源與兩個(gè)部分，一部分是公司的盈利，將其20%的投入支持?jǐn)U大在生產(chǎn)的資金補(bǔ)充，另一部分則是來(lái)源于風(fēng)險(xiǎn)投資和股東的資本追加。

運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

1.發(fā)展戰(zhàn)略總述

根據(jù)所需時(shí)間、管理時(shí)間、經(jīng)營(yíng)模式企業(yè)規(guī)劃等因素的不同，我們把發(fā)展與規(guī)劃分為三個(gè)階段： 1）利用一年的時(shí)間，成立創(chuàng)業(yè)模版店。2）在五年時(shí)間內(nèi)，發(fā)展5-10家直營(yíng)連鎖店

3）在十年內(nèi)，重點(diǎn)推廣特色經(jīng)營(yíng)連鎖店，發(fā)展到20-30家特許經(jīng)營(yíng)加盟店。同時(shí)，發(fā)展一部分直營(yíng)連鎖店

自從來(lái)到大學(xué)，成為了一個(gè)雖然經(jīng)濟(jì)還沒有獨(dú)立但需要自己解決吃飯問題的大學(xué)生，怎樣在有限的經(jīng)濟(jì)實(shí)力下吃好就成了生活中的一個(gè)大問題。由于學(xué)校食堂都是以大鍋飯為主，很難滿足學(xué)生低價(jià)而優(yōu)質(zhì)的要求。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但學(xué)生或者迫于經(jīng)濟(jì)因素，或者擔(dān)心飯菜不夠健康，抑或是考慮到買飯所需要的時(shí)間等等難以吃到一頓稱心的美餐，學(xué)生的吃飯問題解決不了，就會(huì)隨之出現(xiàn)很多問題，所以，開創(chuàng)一間有特色的，有吸引力的，有高質(zhì)量服務(wù)的“校園餐飲連鎖店”會(huì)符合當(dāng)下大學(xué)生的要求。公司的前景也非常看好。

第四篇：連鎖傳媒公司策劃書

聯(lián)眾傳媒服務(wù)有限公司誠(chéng)信、優(yōu)質(zhì)、高效、經(jīng)濟(jì)

連鎖傳媒公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

企業(yè)名稱：聯(lián)眾傳媒服務(wù)有限公司

學(xué)校名稱：漳州師范學(xué)院

班級(jí)：09營(yíng)銷2班

姓名：陳泉錕

學(xué)號(hào)：091206249

創(chuàng)業(yè)宣言：

在這不“安分”的年代，也讓我們不“安分”的心動(dòng)起來(lái)，創(chuàng)造屬于我們自己的奇跡。我們都是一個(gè)Dream catcher, Let us hold on to our dreams！

目錄

一、前言 ………………………………………………………

2二、企業(yè)概況 …………………………………………………

22.1 公司介紹 ………………………………………………2

2.2公司服務(wù)項(xiàng)目?！?/p>

3三、風(fēng)險(xiǎn)分析 …………………………………………..……

43.1市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) ……………………………………….……4

3.2其他風(fēng)險(xiǎn) ……………………………………….……4

3.3風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 ……………………………………….……4

四、選址分析……………………………………….…………

5五、財(cái)務(wù)管理計(jì)劃 ……………………………………………

5六、信息管理計(jì)劃.?！?/p>

5一、前言

如今大學(xué)生“迷?！币呀?jīng)是有目共睹的，時(shí)間多卻不知道要做什么這是很多大學(xué)生所遇到的共同的問題，所以只能這宿舍打游戲、看電影。而大學(xué)生所在的高校消費(fèi)群體是當(dāng)前最強(qiáng)勢(shì)的消費(fèi)群體，也是最具潛力的未來(lái)消費(fèi)主群體，對(duì)企業(yè)商家培養(yǎng)消費(fèi)忠誠(chéng)度、依賴度具有十分重要的意義。校園高校市場(chǎng)是一個(gè)天然細(xì)分的優(yōu)質(zhì)市場(chǎng)，對(duì)任何一個(gè)企業(yè)、商家而言，得年輕人者得天下。在當(dāng)今這個(gè)商品經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)不在今天培養(yǎng)用戶，明天就要花大價(jià)錢去搶用戶，今天不打品牌戰(zhàn)，明天就要打價(jià)格戰(zhàn)，大學(xué)校園無(wú)疑會(huì)成為商場(chǎng)的角逐場(chǎng)。

二、企業(yè)概況

2.1.1公司介紹

聯(lián)眾傳媒服務(wù)有限公司是一家集網(wǎng)站建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)維護(hù)、VI設(shè)計(jì)、廣告設(shè)計(jì)、平面廣告、名片設(shè)計(jì)、影視廣告為一體的傳媒公司，運(yùn)用獨(dú)特的創(chuàng)意思維，高精的設(shè)計(jì)品質(zhì)及良好的信譽(yù)，公司在創(chuàng)立開始便立足比較高的起點(diǎn)，利用專業(yè)化設(shè)計(jì)的特點(diǎn)努力開創(chuàng)公司的品牌形象。同時(shí)，本公司還秉承“誠(chéng)信、高效、優(yōu)質(zhì)、經(jīng)濟(jì)”的宗旨，為廣大企業(yè)制作影視廣告片，企業(yè)形象片、企業(yè)專題片，產(chǎn)品介紹片，會(huì)議活動(dòng)片等拍攝制作。同時(shí)還為廣大在校生提供各種兼職信息，為廣大在校大學(xué)生服務(wù)。

【我們服務(wù)的宗旨】誠(chéng)信、高效、優(yōu)質(zhì)、經(jīng)濟(jì)

【我們服務(wù)的目標(biāo)】為全國(guó)各大中小企業(yè)制作最具有性價(jià)比的影視專題片

【我們服務(wù)的承諾】一切以客戶的利益為重

【我們的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)】公司、學(xué)校、工廠、醫(yī)院、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、個(gè)體工商戶等

【我們的服務(wù)優(yōu)勢(shì)】最具有性價(jià)比的價(jià)格，真誠(chéng)專業(yè)高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

2.1.2 服務(wù)對(duì)象

主要對(duì)象是全國(guó)各大中小企業(yè)及全國(guó)在校大學(xué)生

2.２.1服務(wù)內(nèi)容

一、作為一個(gè)贊助信息交互平臺(tái)，為各大商家、公司和企業(yè)提供贊助信息發(fā)布；為各大

高校提供尋求贊助信息內(nèi)容的發(fā)布。

二、為商家和高校提供與贊助事務(wù)有關(guān)的各項(xiàng)增值服務(wù)。

三、承辦企業(yè)校園推廣活動(dòng)（巡展）、校園廣告直投（產(chǎn)品展開、海報(bào)分發(fā)、宣傳單派

發(fā)等。

四、通過免費(fèi)的形式發(fā)展會(huì)員，為會(huì)員免費(fèi)提供招聘兼職、校園周邊打折活動(dòng)、公益活

動(dòng)、資訊服務(wù)，包括天氣預(yù)報(bào)、新聞要點(diǎn)等。

五、經(jīng)學(xué)生自愿，通過短信瞬間讓漳州地區(qū)高校大學(xué)生接收到公司的產(chǎn)品打折優(yōu)惠或者

服務(wù)信息！

六、為同學(xué)們提供網(wǎng)上二手交易市場(chǎng)，發(fā)布求職、兼職信息。

七、特色服務(wù)，打破傳統(tǒng)宣傳模式，用飛信為商家發(fā)送打折優(yōu)惠信息，為商家減少宣傳

費(fèi)用。

三、風(fēng)險(xiǎn)分析

無(wú)論是創(chuàng)業(yè)還是其他投資都不可避免的存在著風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)是與機(jī)遇同在的，風(fēng)險(xiǎn)的原因有很多，風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生，包括國(guó)家的政策，人才儲(chǔ)備，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和消費(fèi)水平及客戶態(tài)度等諸多原因！只有成功的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)再能抓住機(jī)遇！

3.1市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 市場(chǎng)雖然在總體趨勢(shì)上是趨于穩(wěn)定的，但是本身卻具有不可預(yù)計(jì)的可變性，因此難免存在著市場(chǎng)戰(zhàn)略定位與市場(chǎng)發(fā)展形式的偏離，一旦偏離并且沒有及時(shí)的改變戰(zhàn)略，公司將面臨虧損甚至倒閉的結(jié)果。

一、短期內(nèi)無(wú)法形成核心競(jìng)爭(zhēng)力

二、市場(chǎng)戰(zhàn)略定位與業(yè)務(wù)推廣的偏離

三、客戶滿意度風(fēng)險(xiǎn)

3.2其他風(fēng)險(xiǎn) 3.2.1 投資風(fēng)險(xiǎn)

對(duì)于公司的運(yùn)營(yíng)投資同樣存在著很大的風(fēng)險(xiǎn)，網(wǎng)站項(xiàng)目以及其他

業(yè)務(wù)的拓展投資勢(shì)必影響著公司的發(fā)展方向及成功與否。

3.2.2 管理風(fēng)險(xiǎn)：

管理就是決策，可見決策對(duì)于一個(gè)企業(yè)的運(yùn)作起著多么至關(guān)重要的作用。特別是對(duì)于處于信息產(chǎn)業(yè)中，形勢(shì)瞬息萬(wàn)變，信息量的海量性以及時(shí)間的緊迫性都將會(huì)對(duì)決策者產(chǎn)生深刻的影響。我們的長(zhǎng)期戰(zhàn)略，是把贊助做到有求必應(yīng)引領(lǐng)國(guó)內(nèi)贊助行業(yè)，對(duì)及企業(yè)的決策結(jié)構(gòu)和決策輔助工具都有著非常高的要求，并且承擔(dān)著相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)?？梢哉f，一個(gè)決策的對(duì)錯(cuò)決定著企業(yè)的命運(yùn)。

3.2.3 組織風(fēng)險(xiǎn)：

網(wǎng)絡(luò)加實(shí)體的結(jié)構(gòu)對(duì)我們企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)是一個(gè)挑戰(zhàn)，在初期，我們的組織結(jié)構(gòu)之能夠借鑒歷史經(jīng)驗(yàn)在加入我們對(duì)公司的理解和創(chuàng)新，并不能完美的適應(yīng)公司的戰(zhàn)略和運(yùn)營(yíng)，因此可能會(huì)在公司的運(yùn)作產(chǎn)生出一些危機(jī)，導(dǎo)致決策失靈，管理失衡，不能對(duì)整體的發(fā)展發(fā)揮積極作用等等后果。

3.2.4 人力資源風(fēng)險(xiǎn)：

不僅我們的業(yè)務(wù)是一種創(chuàng)新，并且我們業(yè)務(wù)都屬于一種創(chuàng)作。與IT行業(yè)一樣，人是我們?nèi)粘＿\(yùn)作中最活躍的因素，也是我們創(chuàng)業(yè)過程中最寶貴的財(cái)富和資源，更是我們企業(yè)的旺盛生命力的源泉。因此創(chuàng)作人員的流失將是對(duì)我們的最致命的打擊，而且由于我們的業(yè)務(wù)在形式上被模仿的機(jī)會(huì)很大，人員的流失也可能會(huì)造就我們更多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

3.3風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策

一、建立有效的客戶反饋機(jī)制，時(shí)刻以客戶需求為中心，時(shí)刻把握客戶需求和市場(chǎng)方向。

二、建立健全市場(chǎng)信息網(wǎng)，動(dòng)態(tài)跟蹤經(jīng)濟(jì)發(fā)展及市場(chǎng)需求度，發(fā)現(xiàn)機(jī)遇并抓住機(jī)遇。

三、提高警惕與風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，把握市場(chǎng)謹(jǐn)慎的做出相關(guān)的決策。

四、在公司的運(yùn)營(yíng)過程中不斷地完善自我查缺補(bǔ)漏，做到公司系統(tǒng)并且完整。

五、實(shí)施以人才為中心的人力資源管理，專項(xiàng)培養(yǎng)公司所需要的人才。

六、提高管理者的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，培養(yǎng)高素質(zhì)的高級(jí)財(cái)務(wù)管理人員。

七、與贊助商、高校建立長(zhǎng)期良好的合作關(guān)系，建立優(yōu)良的商業(yè)信譽(yù)。

四、選址分析

⑴選址細(xì)節(jié)：

⑵選擇該地址的主要原因：

南昌路租金較新華路便宜，且該地段人流量較大，交通方便，靠近薌城區(qū)政府，周邊學(xué)校多，便于與學(xué)生接觸；周邊是漳州比較繁華的路段，各大企業(yè)、商家都分布在周圍。

五、財(cái)務(wù)管理計(jì)劃

公司的財(cái)務(wù)管理工作實(shí)行統(tǒng)一管理、分級(jí)負(fù)責(zé)的原則，在股份公司按照本制度規(guī)定對(duì)公司范圍內(nèi)財(cái)務(wù)工作統(tǒng)一管理、統(tǒng)一指導(dǎo)的基礎(chǔ)上，財(cái)務(wù)管理體系中各層級(jí)、各崗位按照相應(yīng)的職責(zé)和權(quán)限履行財(cái)務(wù)管理職責(zé)，承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

公司的資金管理、資產(chǎn)管理、成本費(fèi)用管理、以及融資決策、投資決策等各項(xiàng)支出，都需經(jīng)過財(cái)務(wù)部門的審批，大筆資金的動(dòng)用需經(jīng)過股東大會(huì)討論通過。

公司的利潤(rùn)等各項(xiàng)收入也應(yīng)詳細(xì)備案。

六、信息管理計(jì)劃

廣告公司評(píng)價(jià)一個(gè)員工是否優(yōu)秀的唯一標(biāo)準(zhǔn)就是他的業(yè)績(jī)，給公司創(chuàng)造的價(jià)值。廣告公司的運(yùn)營(yíng)在于積累。有兩類資源很重要：一是公司人力資源；二是客戶資源。有一幫關(guān)系 穩(wěn)定、認(rèn)可相信你的客戶是一筆寶貴財(cái)富，是一個(gè)公司能否成功的核心因素。

1、工作分工管理。每件工作都要分工到具體的人員，就是一一對(duì)應(yīng)分工，做到互相合作且流暢的完成。

2、工作守時(shí)管理。各項(xiàng)工作要準(zhǔn)時(shí)的完成，即要求或答應(yīng)何時(shí)完成工作，就必須準(zhǔn)時(shí)或提起完成，不要拖延時(shí)間。

3、工作氛圍管理。營(yíng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境，塑造良好的企業(yè)氛圍。

4、工作人性化管理。善待員工，與公司員工保持良好關(guān)系。

第五篇：我的餐飲連鎖公司企業(yè)文化（精選）

我的餐飲連鎖公司企業(yè)文化

進(jìn)入知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)際上是企業(yè)文化的競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)文化，是企業(yè)綜合實(shí)力的體現(xiàn)，是一個(gè)企業(yè)文明程度的反映，也是知識(shí)形態(tài)的生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化為物質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)力的源泉。

經(jīng)營(yíng)理念：知識(shí)與資本對(duì)接、崇尚健康美食、執(zhí)行科學(xué)管理、走共同富裕

之路

企業(yè)理念：務(wù)實(shí)求精、不斷創(chuàng)新、永續(xù)完善、精益求精

企業(yè)口號(hào)：人品精品同在、盈利贏心共存

企業(yè)目標(biāo)：打造中華餐飲策劃管理航母、爭(zhēng)做餐飲英雄和餐飲盟主 管理理念：狠抓細(xì)節(jié)管理、酒樓無(wú)大事、事事抓細(xì)便是大事 領(lǐng)導(dǎo)理念：以人為本、以身作則、從嚴(yán)約束

團(tuán)隊(duì)理念：建立共同發(fā)展遠(yuǎn)景、打造學(xué)習(xí)的優(yōu)良團(tuán)隊(duì)、我們都是事業(yè)上的戰(zhàn)略合作伙伴

出品理念：打破無(wú)菜系觀念、顧客接受就是市場(chǎng)——融會(huì)貫通世界餐飲文

化、化腐朽為神奇佳肴、登封造極

服務(wù)理念：尊貴服務(wù)、細(xì)心周到、持續(xù)改進(jìn)、靈活應(yīng)變 敬業(yè)精神：執(zhí)著追求餐飲、刻苦專研、忠誠(chéng)勤懇、以店為家、真情投入、餐飲就是我們的事業(yè)。