第一篇：行業(yè)背景

第一篇

王曼琳：高檔白酒遭遇“寒冬”還需及早適應(yīng)

發(fā)布時(shí)間: 2013-03-08 08:54 來(lái)源: 荊楚網(wǎng) 進(jìn)入電子報(bào)

十二屆全國(guó)人大一次會(huì)議6日在京繼續(xù)進(jìn)行，貴州代表團(tuán)團(tuán)組開(kāi)放活動(dòng)結(jié)束后，全國(guó)人大代表、貴州省委書(shū)記趙克志就社會(huì)關(guān)注的治理公款消費(fèi)問(wèn)題直面回答：中央治理公款消費(fèi)不會(huì)影響茅臺(tái)及貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題。（3月6日，中新網(wǎng)）

茅臺(tái)酒擁有悠久的發(fā)展歷史和文化傳承，素有國(guó)酒茅臺(tái)的雅稱(chēng)，不僅在國(guó)內(nèi)享有盛譽(yù)，也在國(guó)際蒸餾酒領(lǐng)域飽受贊譽(yù)，與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名。長(zhǎng)期以來(lái)，茅臺(tái)酒的價(jià)格伴隨著聲名的遠(yuǎn)揚(yáng)和日益供不應(yīng)求的銷(xiāo)售局面而逐漸水漲船高，一瓶普通茅臺(tái)酒的價(jià)格甚至一度攀升至千元以上。

自“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)以來(lái)，“禁酒令”、“整治公款浪費(fèi)”、節(jié)儉餐飲等治理舌尖上的浪費(fèi)新風(fēng)勁吹，向來(lái)依靠團(tuán)購(gòu)和政務(wù)渠道的高端白酒受到不小的壓力，高端白酒昔日“坐地起價(jià)”的瘋狂場(chǎng)景不再。尤其是以往被某些政府部門(mén)指定為接待專(zhuān)用酒水的——茅臺(tái)，更是遭受了前所未有的重創(chuàng)。不僅止住了多年來(lái)“逢節(jié)必漲”的價(jià)格抬高勢(shì)頭，就連2013年春節(jié)期間的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)也不容樂(lè)觀。在這樣的大背景下，難怪記者朋友會(huì)為貴州茅臺(tái)的發(fā)展前景捏上一把冷汗。

事實(shí)上，記者的擔(dān)心并非全無(wú)道理。一直以來(lái)，售價(jià)逾千元的茅臺(tái)酒很少在普通餐桌上現(xiàn)身。一瓶酒的價(jià)格就已超過(guò)了普通人半個(gè)月的工資收入，這樣的白酒真可稱(chēng)得上是餐桌上的一道奢侈品，并不是一般人家能消費(fèi)得起的。那么茅臺(tái)酒集團(tuán)每年超過(guò)400億人民幣的白酒銷(xiāo)售業(yè)績(jī)從何而來(lái)呢？相信政府部門(mén)接待用酒所做出的貢獻(xiàn)絕對(duì)不在少數(shù)。官員們每日觥籌交錯(cuò)之間，幾百億納稅人的血汗錢(qián)就這樣灰飛煙滅，何等的觸目驚心！由此看來(lái)，整治公款浪費(fèi)、治理餐桌上的腐敗形式嚴(yán)峻，必須常抓不懈。

雖然民眾對(duì)于餐桌上的腐敗深?lèi)和唇^，但也并不能把罪名全部推給高檔酒店或是高價(jià)白酒，茅臺(tái)酒業(yè)作為我國(guó)白酒行業(yè)的龍頭企業(yè)也無(wú)需為腐敗問(wèn)題全盤(pán)買(mǎi)單。然而正如今年春節(jié)全國(guó)高檔酒店普遍遭遇的寒冬一樣，“限酒令”定然會(huì)在一定程度上對(duì)茅臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)的銷(xiāo)售和未來(lái)發(fā)展產(chǎn)生一定的影響，但最終結(jié)果如何關(guān)鍵還在于茅臺(tái)等高檔酒業(yè)集團(tuán)如何適應(yīng)，并制定出新的營(yíng)銷(xiāo)策略。正如京城各大高檔酒店在年初紛紛打出“親民牌”，制定出貼近普通百姓消費(fèi)水平的經(jīng)營(yíng)策略，茅臺(tái)酒等高檔酒業(yè)也是時(shí)候放低身段，放下架子，生產(chǎn)一些普通百姓消費(fèi)得起的白酒。

還請(qǐng)茅臺(tái)等高檔酒業(yè)別再硬著頭皮，背負(fù)起“奢侈品”這個(gè)“美譽(yù)”了。畢竟十八大務(wù)實(shí)之風(fēng)“秋去春又來(lái)”，只會(huì)勁吹，恐難吹盡，及早適應(yīng)，方為上策。

稿源：荊楚網(wǎng)

作者：王曼琳

第二篇

昨日公布的數(shù)據(jù)顯示，今年前兩月，茅臺(tái)集團(tuán)和茅臺(tái)酒同比分別增長(zhǎng)14.42%和19.75%，與去年同期的增速相比下滑明顯，茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)袁仁國(guó)依然堅(jiān)稱(chēng)，治理三公消費(fèi)不會(huì)影響茅臺(tái)集團(tuán)及茅臺(tái)酒的業(yè)績(jī)，并將全年銷(xiāo)售預(yù)期提高20億元，但業(yè)內(nèi)人士卻表示，終端反應(yīng)不佳、業(yè)績(jī)?cè)鏊俜啪徱殉蔀槊┡_(tái)難以遮掩的頹勢(shì)。前兩月茅臺(tái)酒銷(xiāo)售收入53億

剛剛收到國(guó)家發(fā)改委高達(dá)2億多元的罰單，加之去年整體白酒行業(yè)接連遭受重創(chuàng)，茅臺(tái)的銷(xiāo)量成為業(yè)內(nèi)最受關(guān)注的話題之一。

“茅臺(tái)酒有高中低檔等各種檔次，也有適合老百姓消費(fèi)的普通茅臺(tái)酒，除了公務(wù)需求，茅臺(tái)酒的商務(wù)需求和普通百姓的正常需求依然十分旺盛。”對(duì)于官方的這一表態(tài)，袁仁國(guó)也給出一組數(shù)據(jù)予以補(bǔ)充：1—2月，貴州茅臺(tái)的銷(xiāo)售收入為54.98億元，較上年同期增長(zhǎng)了14.42%，其中茅臺(tái)酒銷(xiāo)售收入53.19億元，較上年同期增長(zhǎng)19.75%。

他還預(yù)計(jì)2013年貴州茅臺(tái)將實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售增長(zhǎng)23%，實(shí)現(xiàn)436億元銷(xiāo)售收入，這一收入目標(biāo)較此前貴州茅臺(tái)對(duì)外宣布的416億元調(diào)高了20億元，年度增速也高于此前公布的18%。他同時(shí)強(qiáng)調(diào)，今年茅臺(tái)雖然在市場(chǎng)上遇到一些困難，但只要堅(jiān)定信心、堅(jiān)持以市場(chǎng)和顧客為中心、堅(jiān)持轉(zhuǎn)移消費(fèi)群體，通過(guò)努力，目標(biāo)是可以完成的。

一中端酒銷(xiāo)售額下降50%

盡管政、企雙方均對(duì)茅臺(tái)未來(lái)信心滿滿，但數(shù)據(jù)顯示，茅臺(tái)去年一季度營(yíng)收60.1億元，同比增長(zhǎng)42.54%，凈利26.7億元，同比增長(zhǎng)57.6%，盡管官方?jīng)]有公布去年同期的詳細(xì)數(shù)據(jù)，但考慮到春節(jié)為高檔白酒消費(fèi)高峰，加之去年茅臺(tái)曾經(jīng)提價(jià) 32%，扣除這一因素，19.75%的增速實(shí)則是有銳減的。

因此業(yè)內(nèi)估算去年同期增速應(yīng)當(dāng)不會(huì)小于一季度增幅，相比之下，今年的下滑程度可見(jiàn)一斑。不僅如此，內(nèi)部人士透露，茅臺(tái)中端產(chǎn)品“水立方”酒在繼2009年開(kāi)始連續(xù)三年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)后，在去年首度出現(xiàn)銷(xiāo)售額下降50%的現(xiàn)象，由此可見(jiàn)茅臺(tái)的銷(xiāo)售頹勢(shì)已經(jīng)顯現(xiàn)。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，今年將是茅臺(tái)等高端白酒最為嚴(yán)峻的一年，市場(chǎng)反應(yīng)才是衡量茅臺(tái)經(jīng)營(yíng)最為準(zhǔn)確的標(biāo)尺。（北京商報(bào)）貴州茅臺(tái)1-2月銷(xiāo)售收入 54.98億元

茅臺(tái)酒1-2月銷(xiāo)售收入 53.19億元

第三篇

茅臺(tái)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)陷“羅生門(mén)”

《《 茅臺(tái)(600519,股吧)前兩月銷(xiāo)售增速下滑明顯

剛剛收到國(guó)家發(fā)改委高達(dá)2億多元的罰單，加之去年整體白酒行業(yè)接連遭受重創(chuàng)，茅臺(tái)的銷(xiāo)量成為業(yè)內(nèi)最受關(guān)注的話題之一。據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，昨日公布的數(shù)據(jù)顯示，今年前兩月，茅臺(tái)集團(tuán)和茅臺(tái)酒同比分別增長(zhǎng)14.42%和19.75%，與去年同期的增速相比下滑明顯。

《《 袁仁國(guó)回應(yīng)堅(jiān)稱(chēng)需求旺盛

“茅臺(tái)酒有高中低檔等各種檔次，也有適合老百姓消費(fèi)的普通茅臺(tái)酒，除了公務(wù)需求，茅臺(tái)酒的商務(wù)需求和普通百姓的正常需求依然十分旺盛。”對(duì)于官方的這一表態(tài)，袁仁國(guó)也給出一組數(shù)據(jù)予以補(bǔ)充：2013年1-2月，貴州茅臺(tái)(600519,股吧)的銷(xiāo)售收入為54.98億元，較上年同期增長(zhǎng)了14.42%，其中茅臺(tái)酒銷(xiāo)售收入53.19億元，較上年同期增長(zhǎng)19.75%。

實(shí)際茅臺(tái)在被罰后動(dòng)作頻頻

《《 取消違反反壟斷法有關(guān)的營(yíng)銷(xiāo)政策

茅臺(tái)集團(tuán)方面1月15日發(fā)表聲明稱(chēng)，根據(jù)國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)督檢查與反壟斷局和貴州省物價(jià)局的檢查情況，公司決定取消以前違反反壟斷法有關(guān)的營(yíng)銷(xiāo)政策。其后貴州省物價(jià)局對(duì)貴州茅臺(tái)開(kāi)出《行政處罰決定書(shū)》，貴州茅臺(tái)被罰款2.47億元。

《《 調(diào)低投放量預(yù)期

據(jù)第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)報(bào)道，盛初咨詢董事長(zhǎng)王朝成稱(chēng)：這次為了保價(jià)而遭遇發(fā)改委方面的督查，是一件突如其來(lái)的大事，也可能讓貴州省政府方面意識(shí)到貴州茅臺(tái)所面臨的艱巨市場(chǎng)形勢(shì)，降低給貴州茅臺(tái)的業(yè)績(jī)?nèi)蝿?wù)。近年來(lái)，貴州省委省政府針對(duì)貴州茅臺(tái)提出“快中保好、能快則快，更好更快，增比進(jìn)位，提速趕超”的要求，貴州茅臺(tái)的發(fā)展規(guī)劃也一度被拔高。

上述猜測(cè)已經(jīng)成為現(xiàn)實(shí)，貴州茅臺(tái)大股東茅臺(tái)集團(tuán)下調(diào)了2013年的發(fā)展規(guī)劃。貴州茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)袁仁國(guó)近日對(duì)外表示，2012年，茅臺(tái)酒實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量3.3萬(wàn)多噸，茅臺(tái)銷(xiāo)售額實(shí)現(xiàn)352億元，根據(jù)市場(chǎng)情況，2013年，茅臺(tái)力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)18%，達(dá)到416億元。而追溯茅臺(tái)集團(tuán)紀(jì)委書(shū)記趙書(shū)躍去年7月公開(kāi)講話會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)的目標(biāo)是，“茅臺(tái)爭(zhēng)取2013年集團(tuán)收入提前兩年實(shí)現(xiàn)500億，2017年提前三年實(shí)現(xiàn)1000億元的目標(biāo)”。

上述下調(diào)的動(dòng)作非同一般，對(duì)于10多年一直保持高速增長(zhǎng)的貴州茅臺(tái)而言，市場(chǎng)投放量的負(fù)增長(zhǎng)甚至可能在2013年出現(xiàn)。2013年貴州茅臺(tái)公司層面預(yù)估的飛天茅臺(tái)酒出貨量將可能有16%左右的負(fù)增長(zhǎng)。

目前茅臺(tái)銷(xiāo)售頹勢(shì)已顯現(xiàn)

數(shù)據(jù)顯示，茅臺(tái)去年一季度營(yíng)收60.1億元，同比增長(zhǎng)42.54%，凈利26.7億元，同比增長(zhǎng)57.6%，盡管官方?jīng)]有公布去年同期的詳細(xì)數(shù)據(jù)，但考慮到春節(jié)為高檔白酒消費(fèi)高峰，加之去年茅臺(tái)曾經(jīng)提價(jià)32%，扣除這一因素，19.75%的增速實(shí)則是有銳減的。

因此業(yè)內(nèi)估算去年同期增速應(yīng)當(dāng)不會(huì)小于一季度增幅，相比之下，今年的下滑程度可見(jiàn)一斑。不僅如此，內(nèi)部人士透露，茅臺(tái)中端產(chǎn)品“水立方”酒在繼2009年開(kāi)始連續(xù)三年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)后，在去年首度出現(xiàn)銷(xiāo)售額下降50%的現(xiàn)象，由此可見(jiàn)茅臺(tái)的銷(xiāo)售頹勢(shì)已經(jīng)顯現(xiàn)。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，今年將是茅臺(tái)等高端白酒最為嚴(yán)峻的一年，市場(chǎng)反應(yīng)才是衡量茅臺(tái)經(jīng)營(yíng)的最為準(zhǔn)確的標(biāo)尺。

聲音：茅臺(tái)必須戰(zhàn)略大調(diào)整 或?qū)U(kuò)大消費(fèi)群體

一些分析人士認(rèn)為，貴州茅臺(tái)的當(dāng)務(wù)之急是擴(kuò)大消費(fèi)群體。另外湘財(cái)證券食品飲料行業(yè)研究員趙軍提出，貴州茅臺(tái)的公司戰(zhàn)略必須大調(diào)整才能安全度過(guò)當(dāng)前的行業(yè)重大調(diào)整期。

茅臺(tái)酒終端價(jià)如果能下降至1000~1200元/瓶左右是可以接受的，趙軍建議茅臺(tái)通過(guò)價(jià)位的降低來(lái)實(shí)現(xiàn)定位的改變，讓茅臺(tái)酒降價(jià)成為次高端而非超高端白酒，原先喝超高端茅臺(tái)酒的客戶可以去消費(fèi)茅臺(tái)年份酒，茅臺(tái)要想實(shí)現(xiàn)4萬(wàn)噸乃至6萬(wàn)噸的茅臺(tái)酒銷(xiāo)量就必須要讓茅臺(tái)酒成為次高端白酒，并進(jìn)入尋常百姓家。

第四篇

茅臺(tái)年初營(yíng)收增長(zhǎng)14% 專(zhuān)家稱(chēng)行業(yè)將穩(wěn)健發(fā)展

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2013-03-08 11:50 來(lái)源： 中國(guó)廣播網(wǎng)

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3月6日，全國(guó)人大代表、貴州省委書(shū)記趙克志在接受媒體采訪時(shí)表示，2013年開(kāi)年以來(lái)，茅臺(tái)集團(tuán)銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)了14%。對(duì)此，業(yè)內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家分析稱(chēng)，中國(guó)白酒已經(jīng)進(jìn)入行業(yè)調(diào)整期，在經(jīng)歷了10年的黃金發(fā)展時(shí)期之后，2013年白酒行業(yè)將回歸理性，隨著酒企調(diào)整營(yíng)業(yè)目標(biāo)，將促使行業(yè)由以往的高速飛漲向穩(wěn)健發(fā)展過(guò)渡。

據(jù)了解，2013年1至2月份，貴州茅臺(tái)的銷(xiāo)售收入54.98億元，較上年同期增長(zhǎng)了14.42%，其中茅臺(tái)酒銷(xiāo)售收入53.19億元，較上年同期增長(zhǎng)19.75%。2013年貴州茅臺(tái)預(yù)計(jì)將實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售增長(zhǎng)23%，實(shí)現(xiàn)436億元銷(xiāo)售收入。穩(wěn)健發(fā)展

有分析稱(chēng)，治理公款消費(fèi)問(wèn)題一定程度上影響了茅臺(tái)的發(fā)展。

對(duì)此，貴州省省委書(shū)記趙克志表示，“茅臺(tái)”是寶貴的民族品牌，為國(guó)家和貴州經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)。茅臺(tái)酒因其優(yōu)良的品質(zhì)，在國(guó)內(nèi)外有著巨大的市場(chǎng)需求，并且茅臺(tái)酒有高中低檔等各種檔次，也有適合老百姓消費(fèi)的普通茅臺(tái)酒。茅臺(tái)今年年初的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)充分說(shuō)明，除了公務(wù)需求，茅臺(tái)酒的商務(wù)需求和普通百姓的正常需求依然十分旺盛;中央治理公款消費(fèi)與茅臺(tái)酒的正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)并不矛盾;茅臺(tái)按照市場(chǎng)規(guī)律生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，也一定會(huì)贏得社會(huì)和市場(chǎng)的認(rèn)可和尊重。

營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家分析稱(chēng)，如果茅臺(tái)業(yè)績(jī)主要來(lái)源于政務(wù)消費(fèi)，那么理應(yīng)會(huì)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。但從茅臺(tái)今年年初業(yè)績(jī)看，仍保持著一定的增幅，已經(jīng)明確說(shuō)明茅臺(tái)酒銷(xiāo)量更多地是來(lái)源于市場(chǎng)。

此外，記者注意到，茅臺(tái)2013年銷(xiāo)售目標(biāo)較以往略有調(diào)整。“審視行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，酒企調(diào)整營(yíng)業(yè)目標(biāo)也是非常正常的。”上述營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家如是說(shuō)。

據(jù)悉，四川白酒巨頭早前紛紛透露，2013年將下調(diào)業(yè)績(jī)預(yù)期，其中最大下調(diào)幅度為30%。五糧液高管稱(chēng)，2013年五糧液主營(yíng)收入目標(biāo)增長(zhǎng)為30%，瀘州老窖的目標(biāo)是增長(zhǎng)不低于20%，而2013年郎酒的銷(xiāo)售目標(biāo)是放慢速度，銷(xiāo)售額在120億元以內(nèi)。

“從某種意義上講，酒企審時(shí)度勢(shì)調(diào)整業(yè)績(jī)目標(biāo)，是一件好事。”一位業(yè)內(nèi)觀察人士認(rèn)為，在過(guò)去的十年中，白酒行業(yè)可謂是迎來(lái)黃金發(fā)展期，各酒企業(yè)績(jī)可謂是突飛猛進(jìn)，但與此同時(shí)，也給企業(yè)乃至整個(gè)行業(yè)的發(fā)展留下了一些隱患。目前，行業(yè)再度進(jìn)入第三輪調(diào)整期，酒企調(diào)整業(yè)績(jī)目標(biāo)，或?qū)⒋偈蛊髽I(yè)發(fā)展更為扎實(shí)，有利于行業(yè)的健康、可持續(xù)性發(fā)展。

第五篇

圍繞高端白酒的紛紛擾擾今年以來(lái)一直持續(xù)不斷，而袁仁國(guó)執(zhí)掌下的貴州茅臺(tái)也難有太平。日前，公司由于高調(diào)的“限價(jià)令”被認(rèn)定違反《反壟斷法》相關(guān)規(guī)定，并處以2.47億元的罰款。新形勢(shì)下，白酒業(yè)面臨去行政化和去權(quán)力化壓力，隨著行業(yè)調(diào)整的進(jìn)一步深化，白酒新格局正在形成。

“限價(jià)令”引2.47億罰單

兩家白酒企業(yè)貴州茅臺(tái)和五糧液日前收到有關(guān)部門(mén)正式下達(dá)的《行政處罰決定書(shū)》，認(rèn)定這兩家白酒企業(yè)違反《反壟斷法》相關(guān)規(guī)定，處以總計(jì)4.49億元的罰款，這也是我國(guó)《反壟斷法》2008年實(shí)施以來(lái)物價(jià)部門(mén)開(kāi)出的額度最大的罰單。而其中，貴州茅臺(tái)的罰金為2.47億元。受“壟斷遭罰”影響，貴州茅臺(tái)、五糧液2月25日雙雙低開(kāi)，在上證指數(shù)微漲0.5%的情況下均以綠盤(pán)慘淡收?qǐng)觯瑑烧叩牡謩e為2.42%、2.25%。

根據(jù)貴州省物價(jià)局和四川省發(fā)改委22日發(fā)布的公告稱(chēng)，貴州茅臺(tái)和五糧液與經(jīng)銷(xiāo)商達(dá)成并實(shí)施了白酒銷(xiāo)售價(jià)格的縱向壟斷協(xié)議。具體做法是，通過(guò)合同約定、價(jià)格管控、區(qū)域監(jiān)督、考核獎(jiǎng)懲、終端控制等方式，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商向第三人銷(xiāo)售白酒的最低價(jià)格進(jìn)行限定，對(duì)低價(jià)銷(xiāo)售的行為給予處罰。按照2008年開(kāi)始施行的《反壟斷法》第十四條規(guī)定，禁止經(jīng)營(yíng)者與交易相對(duì)人達(dá)成下列壟斷協(xié)議，包括固定向第三人轉(zhuǎn)售商品的價(jià)格，限定向第三人轉(zhuǎn)售商品的最低價(jià)格等。

事實(shí)上，這兩家企業(yè)此前均發(fā)布了“限價(jià)令”，以穩(wěn)定面臨著價(jià)格大幅下滑壓力的高端白酒市場(chǎng)。對(duì)于“違規(guī)”降價(jià)和跨區(qū)域銷(xiāo)售的經(jīng)銷(xiāo)商，企業(yè)采取了暫停執(zhí)行合同計(jì)劃、扣減保證金等處罰措施。對(duì)此涉嫌違反《反壟斷法》的行為，發(fā)改委和物價(jià)部門(mén)于1月開(kāi)始介入調(diào)查。

對(duì)于上述處罰結(jié)果，作為上市公司的貴州茅臺(tái)和五糧液隨即發(fā)布公告，稱(chēng)已收到相關(guān)部門(mén)的《行政處罰決定書(shū)》。對(duì)于處罰，五糧液集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人此前在接受《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)(微博)》采訪時(shí)表示，自發(fā)改委介入調(diào)查以來(lái)，五糧液已經(jīng)對(duì)涉嫌違反反壟斷法的行為進(jìn)行了整改，并收回了對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的罰款通知。與此同時(shí)，貴州茅臺(tái)對(duì)于處罰決定則沒(méi)有進(jìn)一步表態(tài)。

然而，市場(chǎng)對(duì)于兩家企業(yè)受處罰則存在不少爭(zhēng)議。有律師指出，在以往的反壟斷當(dāng)中，執(zhí)法部門(mén)不僅對(duì)企業(yè)開(kāi)出罰金，還沒(méi)收了違法所得。除了上述的處罰，兩家企業(yè)還應(yīng)該“沒(méi)收違法所得”。

通過(guò)這次兩大巨頭遭遇處罰事件，有行業(yè)專(zhuān)家稱(chēng)，未來(lái)酒企們會(huì)用隱形的辦法，而不是發(fā)文來(lái)控制價(jià)格和控制經(jīng)銷(xiāo)商。而那些只會(huì)靠關(guān)系走銷(xiāo)量的經(jīng)銷(xiāo)商將被市場(chǎng)淘汰。白酒資深專(zhuān)家趙禹則認(rèn)為，酒企通過(guò)賄賂營(yíng)銷(xiāo)手段建立起來(lái)的消費(fèi)關(guān)系是永遠(yuǎn)都不牢靠的“未來(lái)一線白酒將回歸本質(zhì)。”

不過(guò)，質(zhì)疑處罰的聲音也是存在的。商務(wù)部研究員梅新育發(fā)布微博稱(chēng)，發(fā)改委拿這個(gè)開(kāi)刀純屬無(wú)事生非；而中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉員則表示“有些看不懂”。劉員則認(rèn)為，中國(guó)白酒市場(chǎng)很大，兩家白酒企業(yè)所占比重不大。就算在高端白酒市場(chǎng)，雖然有一定市場(chǎng)占有量，但很多白酒品牌都有高端產(chǎn)品，兩家酒企并未構(gòu)成市場(chǎng)壟斷行為。

“自爆”多煩憂

按照北京天元律師事務(wù)所合伙人黃偉(微博)的說(shuō)法，“原本這樣的行為，應(yīng)該是經(jīng)銷(xiāo)商受不了了出來(lái)爆料才對(duì)，沒(méi)想到是生產(chǎn)企業(yè)自己主動(dòng)公開(kāi)爆料。”據(jù)透露，4.49億“史上最大”罰單是兩酒企積極配合調(diào)查，換取的從輕發(fā)落。

“經(jīng)銷(xiāo)商必須力挺茅臺(tái)價(jià)格，誰(shuí)低就取締誰(shuí)！”袁仁國(guó)發(fā)表如上言論不足一月，就對(duì)降價(jià)經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)出了首張罰單。據(jù)悉，在12月18日召開(kāi)的2012年度全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)誼會(huì)上，董事長(zhǎng)袁仁國(guó)要求，經(jīng)銷(xiāo)商每天都要發(fā)微博，宣傳茅臺(tái)反擊攻擊茅臺(tái)的聲音。袁仁國(guó)說(shuō)，每個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商回去以后必須要開(kāi)微博，每天必須要在微博上宣傳茅臺(tái)，對(duì)于在網(wǎng)絡(luò)上攻擊茅臺(tái)的聲音要反擊，撥亂反正，以正視聽(tīng)。他還表示，茅臺(tái)會(huì)制定考核辦法，將經(jīng)銷(xiāo)商在微博上的落實(shí)情況作為重要的考核依據(jù)之一。另?yè)?jù)消息稱(chēng)，袁仁國(guó)還要求，經(jīng)銷(xiāo)商必須堅(jiān)挺茅臺(tái)飛天53度1519元的價(jià)格，團(tuán)購(gòu)價(jià)必須在1400元以上。亂價(jià)的區(qū)域，大區(qū)經(jīng)理將遭降職處分。而貴州茅臺(tái)總經(jīng)理劉自力表示，茅臺(tái)是上流社會(huì)的首選品牌，三公消費(fèi)限制對(duì)茅臺(tái)銷(xiāo)量的影響不大，反而促進(jìn)了茅臺(tái)更為符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的發(fā)展，壞事變好事。

今年1月，就在茅臺(tái)、五糧液分別以低價(jià)、跨區(qū)域銷(xiāo)售等“罪名”高調(diào)嚴(yán)懲經(jīng)銷(xiāo)商。茅臺(tái)通報(bào)對(duì)低價(jià)和進(jìn)行跨區(qū)域銷(xiāo)售的3家經(jīng)銷(xiāo)商處以暫停執(zhí)行茅臺(tái)酒合同計(jì)劃、扣減20%保證金、黃牌警告等處罰；五糧液則對(duì)15家經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行了通報(bào)批評(píng)，并扣除經(jīng)銷(xiāo)商保證金。

“貴州茅臺(tái)在去年的經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)上的高調(diào)限價(jià)令為自己掘了一個(gè)‘坑’，而這也讓一線品牌的五糧液跟著掉了進(jìn)去。2.47億元的罰單對(duì)于貴州茅臺(tái)來(lái)說(shuō)是一筆小數(shù)目，但企業(yè)應(yīng)該從其中吸取教訓(xùn)”一位市場(chǎng)人士表示。

袁仁國(guó)與他的“茅臺(tái)速度”

資料顯示，出生于1956年的袁仁國(guó)，18歲便進(jìn)入茅臺(tái)酒廠。背過(guò)酒糟，踩過(guò)酒曲，當(dāng)過(guò)看稻草的保管員，從供銷(xiāo)、宣傳，到廠辦主任、車(chē)間主任直至廠長(zhǎng)助理、總經(jīng)理、董事長(zhǎng)。

在看待茅臺(tái)面臨的危機(jī)和挑戰(zhàn)時(shí)，袁仁國(guó)曾指出，白酒行業(yè)資本競(jìng)相加入，行業(yè)泡沫風(fēng)險(xiǎn)加大。“國(guó)際資本”、“風(fēng)投資本”、“產(chǎn)業(yè)資本”等紛紛加速進(jìn)入白酒行業(yè)，帝亞吉?dú)W由參股演變到控股水井坊，軒尼詩(shī)并購(gòu)“文君”酒，高盛、聯(lián)想、海航等也高調(diào)進(jìn)入白酒業(yè)，加劇行業(yè)資產(chǎn)泡沫風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)，全國(guó)白酒也進(jìn)入新一輪產(chǎn)能擴(kuò)張期，加劇了產(chǎn)能泡沫風(fēng)險(xiǎn)。另外，白酒行業(yè)在行業(yè)發(fā)展、稅賦征收、廣告宣傳、輿論環(huán)境等方面承載著巨大壓力；在市場(chǎng)流通領(lǐng)域方面，則有進(jìn)入門(mén)檻低、行業(yè)盲目發(fā)展、產(chǎn)品同質(zhì)化、地方保護(hù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)秩序混亂、無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)等壓力。

近年來(lái)，茅臺(tái)陸續(xù)涉足葡萄酒、啤酒以及保健酒業(yè)務(wù)，但其多元化之路并不平坦。據(jù)本報(bào)記者了解，在進(jìn)入“袁仁國(guó)時(shí)代”后，茅臺(tái)或?qū)a(chǎn)業(yè)鏈延伸并放大至濃香型白酒、醬香型白酒和啤酒產(chǎn)業(yè)，將其打造成“中國(guó)國(guó)酒之心”“中國(guó)酒文化之都”。根據(jù)貴州省新的發(fā)展規(guī)劃，貴州茅臺(tái)集團(tuán)也調(diào)整了新的發(fā)展目標(biāo)：到2013年，集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入500億元；到2015年，集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入700億元；2017年左右，集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1000億元。

高端酒疲軟機(jī)構(gòu)“看淡”

高端白酒在春節(jié)前已經(jīng)顯示出疲弱的狀態(tài)。根據(jù)長(zhǎng)城證券此前針對(duì)北京地區(qū)白酒經(jīng)銷(xiāo)商的調(diào)研顯示，春節(jié)前夕茅臺(tái)價(jià)格出現(xiàn)松動(dòng)。目前茅臺(tái)的一批價(jià)下降至1200元左右，去年11月份此價(jià)格在1400元左右，下降幅度達(dá)2成。“嚴(yán)控三公消費(fèi)”和“軍隊(duì)禁酒令”對(duì)茅臺(tái)消費(fèi)產(chǎn)生了較大影響。

而東興證券對(duì)春節(jié)期間京川滇贛豫等部分白酒市場(chǎng)的實(shí)地考察后指出，“三公消費(fèi)”是白酒業(yè)發(fā)展主動(dòng)力，反腐限酒禁酒政策效率與效果均遠(yuǎn)超預(yù)期，對(duì)白酒猶如“釜底抽薪”動(dòng)力變阻力，高端白酒及餐飲消費(fèi)嚴(yán)重低迷多年罕見(jiàn)，白酒需求反彈時(shí)點(diǎn)無(wú)法預(yù)測(cè)。

受市場(chǎng)下滑和價(jià)格倒掛的影響，五糧液在提出提價(jià)政策后再度低調(diào)推出控量措施。作為高端白酒價(jià)格標(biāo)桿的茅臺(tái)也已悄然打破1519元/瓶的“限降令”，2013年春節(jié)1300元/瓶的“53度飛天茅臺(tái)”在市場(chǎng)上密集出現(xiàn)，在部分終端銷(xiāo)售商手中價(jià)格甚至被降至1100元/瓶，然而這樣的降幅并未能給銷(xiāo)售帶來(lái)增長(zhǎng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2013年春節(jié)期間，53度飛天茅臺(tái)的銷(xiāo)售下滑約30%左右。再如2013年五糧液主力產(chǎn)品“52度五糧液”對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的供應(yīng)量將統(tǒng)一削減1 5 %，而“五糧液1618”削減幅度則高達(dá)70%，“控量提價(jià)”將成為2013年五糧液的主要措施之一。白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家肖竹青指出，持續(xù)受高壓政策的限制，高端白酒的強(qiáng)勢(shì)效應(yīng)將在2013年進(jìn)一步減弱，而2013年，白酒行業(yè)將由高增長(zhǎng)向穩(wěn)增長(zhǎng)轉(zhuǎn)型，行業(yè)分化將比較嚴(yán)重，白酒企業(yè)需要根據(jù)市場(chǎng)的變化不斷修正自己的目標(biāo)與策略。

“茅臺(tái)五糧液因‘價(jià)格壟斷’被重罰4.49億元成為壓制白酒價(jià)格與需求的最重大政策性事件而不是‘白酒利空出盡’，白酒業(yè)面臨去行政化和去權(quán)力化壓力，第三輪深度調(diào)整將進(jìn)一步深化，白酒新格局正在形成。”東興證券分析師指出，在原有發(fā)展驅(qū)動(dòng)力不斷弱化甚至轉(zhuǎn)變?yōu)樾袠I(yè)發(fā)展阻力而新驅(qū)動(dòng)力還沒(méi)有完全顯露的情況下，白酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展的不確定性逐步加大，第三次深度調(diào)整將加速推進(jìn)，未來(lái)幾年極有可能呈現(xiàn)高端白酒價(jià)跌量減、中低端白酒價(jià)跌量增、整體銷(xiāo)量增長(zhǎng)而收入利潤(rùn)增速卻會(huì)下滑的態(tài)勢(shì)“我們判斷2013年二季度以后，白酒上市公司報(bào)表和基本面將不再分離，二者‘匯合’后將處于雙雙‘不好看’狀態(tài)，行業(yè)估值優(yōu)勢(shì)也將不再明顯，當(dāng)前股價(jià)對(duì)應(yīng)2012年報(bào)表的市盈率水平將成為未來(lái)幾年的高點(diǎn)，即使有短期股價(jià)反彈也主要是退出良機(jī)，故繼續(xù)給予白酒行業(yè)‘看淡’投資評(píng)級(jí)，強(qiáng)烈建議謹(jǐn)慎配置。”

第六篇

“禁酒令”、塑化劑、“三公”消費(fèi)限制、壟斷罰金……一系列打擊接踵而至后，貴州茅臺(tái)目前售價(jià)不一，銷(xiāo)量銳減的現(xiàn)狀令人唏噓。記者走訪我市多家商超及酒水專(zhuān)賣(mài)店發(fā)現(xiàn)，“53度飛天茅臺(tái)”在不同銷(xiāo)售點(diǎn)，最高價(jià)差竟高達(dá)399元。

市場(chǎng)：4家店4種價(jià)格

2月26日下午，記者走訪了1家國(guó)酒茅臺(tái)專(zhuān)賣(mài)店、1家酒水經(jīng)銷(xiāo)店、2家商超酒水專(zhuān)柜，銷(xiāo)售人員均表示貨源保證正品，但卻給出了4種不同價(jià)格，分別是1519元，1300元，1398元，1699元，價(jià)差近400元。“飛天茅臺(tái)的價(jià)格一直不穩(wěn)定，昨天還 1598元/瓶，今天剛調(diào)至1699元/瓶。”銀座商城洪樓店酒水專(zhuān)柜銷(xiāo)售人員告訴記者，茅臺(tái)價(jià)格不僅店與店之間、天與天之間不同，線上線下價(jià)差更大。“年前飛天茅臺(tái)批發(fā)價(jià) 1500元/瓶，現(xiàn)在最低價(jià)1300元/瓶。”位于經(jīng)十路一家高檔白酒經(jīng)銷(xiāo)店銷(xiāo)售人員表示，如果購(gòu)買(mǎi)12瓶以上，或者不開(kāi)具發(fā)票，還可適當(dāng)申請(qǐng)贈(zèng)送。

“飛天茅臺(tái)出廠價(jià)約在800元左右，超市和酒行一般要經(jīng)過(guò)兩三個(gè)渠道才能拿到貨，每層都要加價(jià)，到消費(fèi)者手上起碼加價(jià)40%以上。”一位從事酒水行業(yè)近20年的劉先生告訴記者，前些年茅臺(tái)漲勢(shì)太猛，很多消費(fèi)者大量囤貨用于投資。而近期茅臺(tái)價(jià)格一跌再跌，導(dǎo)致經(jīng)銷(xiāo)商和投資者反應(yīng)不一，有人持貨觀望，有人壓價(jià)銷(xiāo)售，因此也加劇了終端市場(chǎng)價(jià)格混亂、價(jià)差懸殊的局面。

不過(guò)，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與茅臺(tái)相比，五糧液、國(guó)窖1573和紅花郎等高檔白酒的終端零售價(jià)則相對(duì)穩(wěn)定，零售價(jià)相差不大。此外，與茅臺(tái)價(jià)格一跌再跌的局面相比，節(jié)后部分酒水價(jià)格顯露見(jiàn)漲趨勢(shì)，銀座商城洪樓店酒水專(zhuān)柜銷(xiāo)售人員告訴記者，“廠家通知，國(guó)窖1573系列酒水可能近期漲價(jià)。”

消費(fèi)：市民買(mǎi)漲不買(mǎi)跌

春節(jié)前后，各大商超酒水爭(zhēng)相上演“促銷(xiāo)戰(zhàn)”，但隨著價(jià)格跳水，以茅臺(tái)為首的高端白酒銷(xiāo)量卻不增反降。不少商家反映，高端白酒價(jià)格來(lái)回波動(dòng)易致銷(xiāo)售“閃腰”，市民“買(mǎi)漲不買(mǎi)跌”的心態(tài)是滯銷(xiāo)的主要因素之一。“52度五糧液原價(jià)1109元/瓶，在春節(jié)期間執(zhí)行促銷(xiāo)價(jià)828元/瓶，降價(jià)期間竟一瓶都未售出。”銀座商城洪樓店酒水專(zhuān)柜銷(xiāo)售人員告訴記者，按照往年慣例，五糧液中銷(xiāo)量最好的就是52度經(jīng)典款，這個(gè)春節(jié)竟不及維持原價(jià)的48度五糧液。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)作為國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)的價(jià)格標(biāo)桿，春節(jié)期間的銷(xiāo)售情況 尤 為“糟糕”。“茅臺(tái)一天難賣(mài)一瓶，價(jià)格如果跌破一千元，恐怕假酒的傳言更為猛烈。”銀座地下廣場(chǎng)店酒水專(zhuān)柜銷(xiāo)售人員告訴記者，購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)和股市一樣，買(mǎi)漲不買(mǎi)跌，越低反倒沒(méi)有人買(mǎi)。當(dāng)問(wèn)及“三公”消費(fèi)限制是否是茅臺(tái)滯銷(xiāo)的主因時(shí)，該銷(xiāo)售人員告訴記者，“影響肯定是有的，但是茅臺(tái)價(jià)格一天一變，令消費(fèi)者難以琢磨，并且價(jià)格的大幅縮水導(dǎo)致送茅臺(tái)不再是面子的象征。春節(jié)期間，維持原價(jià)的國(guó)窖1573和部分五糧液產(chǎn)品?完勝?跌跌不休的茅臺(tái)。”

相對(duì)于高端白酒的“敗績(jī)”，中低端白酒的“促銷(xiāo)戰(zhàn)”卻引來(lái)銷(xiāo)售熱潮。2月26日，記者在多家商超看到，不少中低端白酒在春節(jié)促銷(xiāo)的“尾巴”，銷(xiāo)量再奏“凱歌”。“今天是促銷(xiāo)活動(dòng)的最后一天，許多參與?買(mǎi)一贈(zèng)一?活動(dòng)的酒品一天能賣(mài)出五六箱。”大潤(rùn)發(fā)洪樓店酒水專(zhuān)區(qū)銷(xiāo)售人員告訴記者，比如52度郎酒原漿促銷(xiāo)價(jià)97元/兩瓶，瀘州老窖二曲124元/兩瓶，幾乎斷貨。

專(zhuān)家：白酒價(jià)格將回歸理性

同一種白酒，卻形成高達(dá)數(shù)百元的價(jià)格錯(cuò)位，“價(jià)格亂象”甚至呈擴(kuò)大趨勢(shì)。對(duì)此，專(zhuān)家表示，除了銷(xiāo)售渠道不同是造成價(jià)差的原因之外，近兩年國(guó)內(nèi)高端白酒價(jià)格飆漲，導(dǎo)致各商家“瘋狂喊價(jià)”也是重要因素。從目前形勢(shì)來(lái)看，虛高的白酒價(jià)格逐步向理性靠攏，價(jià)差也會(huì)相對(duì)縮小。

記者了解到，在實(shí)體店中，超市里飛天茅臺(tái)的價(jià)格在1600元左右，茅臺(tái)專(zhuān)賣(mài)店統(tǒng)一為1519元，正規(guī)的酒水專(zhuān)賣(mài)店的價(jià)格在1100元-1350元之間。而在網(wǎng)上商城，飛天茅臺(tái)的終端價(jià)甚至跌破1000元，線上線下價(jià)差高達(dá)600多元。對(duì)于價(jià)差，京東商城北京總部表示，同酒不同價(jià)是由于來(lái)源平臺(tái)不同，并且贈(zèng)送禮券等活動(dòng)也存在差異。“不論是電商還是實(shí)體店，茅臺(tái)價(jià)格還會(huì)進(jìn)一步下跌。”業(yè)內(nèi)人士劉先生告訴記者，一瓶茅臺(tái)出廠價(jià)僅800元，即使經(jīng)過(guò)層層提價(jià)也僅千元。高端白酒價(jià)格上漲，并非完全是市場(chǎng)需求的真正反映，也不僅是公款消費(fèi)使然，其中不乏投機(jī)資本囤貨炒作的虛高因素。如今茅臺(tái)價(jià)格下跌，不少投資者也冷靜下來(lái)，白酒價(jià)格將重回供求決定市場(chǎng)的局面。

對(duì)于茅臺(tái)等高端白酒的價(jià)格趨勢(shì)，業(yè)內(nèi)人士表示，茅臺(tái)酒的價(jià)格未來(lái)還會(huì)在震蕩中尋找價(jià)格支撐點(diǎn)，價(jià)格會(huì)在1000元/瓶左右附近。“在2013年底，茅臺(tái)等高端酒的價(jià)格或許會(huì)有所穩(wěn)定。”本報(bào)記者 盧虹

來(lái)源：濟(jì)南日?qǐng)?bào)

第七篇

了應(yīng)對(duì)當(dāng)前的形勢(shì)，中國(guó)白酒業(yè)的兩大巨頭貴州茅臺(tái)和五糧液今年都降低了此前的業(yè)績(jī)指標(biāo)。茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)袁仁國(guó)近日在兩會(huì)期間表示，2013年1至2月份，茅臺(tái)集團(tuán)的銷(xiāo)售收入54.98億元，較上年同期增長(zhǎng)14.42%，其中茅臺(tái)酒銷(xiāo)售收入53.19億元，較上年同期增長(zhǎng)19.75%，2013年茅臺(tái)集團(tuán)預(yù)計(jì)將實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售增長(zhǎng)23%，實(shí)現(xiàn)436億元銷(xiāo)售收入。

轉(zhuǎn)移消費(fèi)群體被貴州茅臺(tái)作為今年的重中之重。袁仁國(guó)提到，今年茅臺(tái)雖然在市場(chǎng)上遇到一些困難，但只要堅(jiān)持以市場(chǎng)和顧客為中心、堅(jiān)持轉(zhuǎn)移消費(fèi)群體，通過(guò)努力，茅臺(tái)的目標(biāo)是可以完成的。

正面臨營(yíng)銷(xiāo)體制改革的五糧液也調(diào)低了銷(xiāo)售目標(biāo)。五糧液近期在深交所投資者互動(dòng)平臺(tái)上提及公司今年發(fā)展目標(biāo)時(shí)表示，2013年公司爭(zhēng)取保持20%的增長(zhǎng)。有分析人士指出，這比前期2013年收入350億元目標(biāo)(同比增30%)有明顯下調(diào)。2013年春節(jié)前后，普五一批價(jià)680元/瓶左右，延續(xù)了2012年以來(lái)的低迷。此外，在2012年12月已提高出廠價(jià)的“五糧液1618”的終端價(jià)格差別也較大，不同區(qū)域間差價(jià)高達(dá)200~300元，一方面批發(fā)價(jià)格低迷說(shuō)明銷(xiāo)量走量不佳，另一方面高端產(chǎn)品價(jià)差大說(shuō)明市場(chǎng)管控力度不足。

據(jù)記者了解，五糧液在去年“1218經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)”期間公開(kāi)提出，五糧液今年要實(shí)現(xiàn)收入增長(zhǎng)三成。2013年郎酒紅花郎事業(yè)部主題是“控量保價(jià)，削減庫(kù)存”，郎酒紅花郎事業(yè)部總經(jīng)理黃思強(qiáng)表示，2013年全國(guó)總量控制在35億元(含計(jì)劃外)，相比2012年調(diào)減5億元，在消費(fèi)人群上也有所變化，2013年紅花郎團(tuán)購(gòu)工作的重心將向富裕階層目標(biāo)客戶群體的培養(yǎng)、搶占高端商務(wù)消費(fèi)領(lǐng)域傾斜，以進(jìn)一步打開(kāi)高端消費(fèi)市場(chǎng)。除此之外，郎酒管理架構(gòu)上的調(diào)整也已經(jīng)開(kāi)始，郎酒從今年初開(kāi)始，取消原來(lái)全國(guó)六個(gè)銷(xiāo)售大區(qū)的設(shè)置，將公司業(yè)務(wù)分為紅花郎、新郎酒、郎牌特曲、老郎酒、流通等五大事業(yè)部，并各自獨(dú)立運(yùn)作，各事業(yè)部將全權(quán)負(fù)責(zé)相應(yīng)品牌的市場(chǎng)運(yùn)行管理。二線白酒謀求彎道超車(chē)

高端白酒消費(fèi)受限而導(dǎo)致的價(jià)量萎縮卻讓二三線酒企看到了機(jī)會(huì)，“今年對(duì)于區(qū)域性名酒而言會(huì)有更多的機(jī)會(huì)。”河南最大的白酒企業(yè)宋河酒業(yè)總裁兼營(yíng)銷(xiāo)公司董事長(zhǎng)王袆楊對(duì)記者表示。

在瀘州老窖(000568)、郎酒、洋河股份(002304)等一線白酒企業(yè)在河南省內(nèi)擴(kuò)張步伐放緩的大背景下，宋河酒業(yè)則根據(jù)自身的情況在上海國(guó)際酒業(yè)交易中心發(fā)行證券化理財(cái)產(chǎn)品“鼎韻宋河”，進(jìn)一步拓展銷(xiāo)售渠道。王袆楊接受記者采訪時(shí)表示，宋河去年銷(xiāo)售額超過(guò)20億元，通過(guò)該“特通”渠道推行白酒理財(cái)產(chǎn)品，對(duì)宋河而言，一方面擴(kuò)展了渠道，另一方面也提升了品牌，更是公司全國(guó)化步伐邁出的重要一步。

汾酒集團(tuán)今年的一大關(guān)鍵詞則是“彎道超車(chē)”，據(jù)記者了解，汾酒集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人近期提出，2013年，基于行業(yè)低迷的現(xiàn)狀，很多企業(yè)都調(diào)低了發(fā)展預(yù)期，尤其是元旦過(guò)后，茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、洋河的銷(xiāo)售大幅下滑，而汾酒的銷(xiāo)售保持著強(qiáng)勁的勢(shì)頭，公司已經(jīng)提出三年后年銷(xiāo)售收入達(dá)到200億元，發(fā)展速度絕對(duì)不能放緩，更要在此時(shí)實(shí)現(xiàn)超車(chē)。

據(jù)記者了解，汾酒集團(tuán)近期提出，2013年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入125億~130億元，實(shí)現(xiàn)利稅45億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)20億元。加大“大眾酒”的市場(chǎng)開(kāi)拓力度也成為不少白酒企業(yè)今年的重點(diǎn)選項(xiàng)。河北最大的白酒企業(yè)老白干酒副總經(jīng)理王占剛近期對(duì)外表示，2012年公司原本可能完成40億元銷(xiāo)售額，但是考慮到市場(chǎng)發(fā)展質(zhì)量，只完成36億元的銷(xiāo)售額。為了加大中低檔酒的市場(chǎng)開(kāi)拓力度，老白干酒專(zhuān)門(mén)成立了大眾酒事業(yè)部，集中精力開(kāi)拓百元以下市場(chǎng)。記者了解到，郎酒旗下的中檔品牌郎牌特曲核心市場(chǎng)主要在縣鎮(zhèn)級(jí)市場(chǎng)，在2012年超額完成了年度計(jì)劃目標(biāo)的基礎(chǔ)上，2013年制定的銷(xiāo)售目標(biāo)為17.5億元，同比增長(zhǎng)75%。“白酒是一個(gè)很傳統(tǒng)的行業(yè)，以政務(wù)消費(fèi)和商務(wù)消費(fèi)拉動(dòng)為主，但有部分市場(chǎng)還是靠大眾消費(fèi)者，但是傳統(tǒng)的白酒運(yùn)作模式并沒(méi)有充分考慮大眾消費(fèi)者的需求。”王袆楊認(rèn)為，白酒企業(yè)面對(duì)未來(lái)渠道的變革，必須要重新站在消費(fèi)者的角度上思考。

第二篇：美容行業(yè)背景

大眾對(duì)美容行業(yè)的理解常常簡(jiǎn)單的把它簡(jiǎn)單的定義為化妝品,但是這個(gè)行業(yè)從曰常使用的化妝品,到需要通過(guò)手術(shù)為途徑,以美學(xué)為指導(dǎo),來(lái)達(dá)到使人體在視覺(jué)上更美的行為,都可以定義為美容,它集皮膚的改善和護(hù)理,化妝造型,醫(yī)療改善為一體的綜合理念。

行業(yè)分類(lèi):就產(chǎn)品劃分,化妝品行業(yè)在行業(yè)內(nèi)分為專(zhuān)業(yè)線和日化線。簡(jiǎn)單的理解,所謂專(zhuān)業(yè)線的產(chǎn)品,那就是要靠專(zhuān)業(yè)的診斷還有專(zhuān)業(yè)技術(shù)來(lái)改善你的肌膚!這產(chǎn)品平常是不會(huì)在商場(chǎng)里、專(zhuān)柜超市所能看到的!必須在專(zhuān)業(yè)的美容院出售!就產(chǎn)品而言,更強(qiáng)調(diào)專(zhuān)業(yè)的功效性。產(chǎn)品在配方中,會(huì)更加濃縮和高效,需要在美容師的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)下使用,配合專(zhuān)業(yè)的手法和儀器,來(lái)達(dá)到更高效和卓越的護(hù)膚美化效果。

而日化線,則是消費(fèi)者可以在各大商場(chǎng)專(zhuān)柜,超市開(kāi)架等地方自由選購(gòu)到的化妝品,可以自己使用,來(lái)滿足日常護(hù)膚所需,無(wú)需專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)。通常專(zhuān)業(yè)線的產(chǎn)品,會(huì)在產(chǎn)品的濃度和功效型上高于日化線的產(chǎn)品,來(lái)專(zhuān)業(yè)的解決皮膚所出現(xiàn)的問(wèn)題。

而且近年來(lái),專(zhuān)業(yè)線的產(chǎn)品重點(diǎn)開(kāi)始放在身體保養(yǎng)和養(yǎng)生這兩個(gè)方面,身體保養(yǎng)以減肥塑形為主,養(yǎng)生則以SPA中醫(yī)相結(jié)合,以精油為主導(dǎo)性產(chǎn)品,SPA一詞語(yǔ)源自拉丁文中的“SolusParAgula"(Healthbywater)的字首,Solus(健康),Par(在),Agula=(水中),意指用水來(lái)達(dá)到健康,健康之水。方法是充分運(yùn)用水的物理特性、溫度及沖擊,來(lái)達(dá)到保養(yǎng)、健身的效果。在消費(fèi)中定義為水療和養(yǎng)生,是一種運(yùn)用水(溫泉水、冷水、熱水、藥水)入浴,搭配香薰精油和按摩手法,來(lái)放松肌肉和神經(jīng),促進(jìn)身體新陳代謝排毒,來(lái)預(yù)防和治療疾病。在加速身體新陳代謝,燃燒脂肪,改善身體亞健康狀態(tài)有顯著的療效。比較經(jīng)典的療程有全身淋巴排毒療程、身體皮膚護(hù)理療程、舒緩抗壓療程、幫助凈化療程、呼吸進(jìn)化療程、舒適安眠療程、溶脂塑身療程、盈乳豐脂療程、卵巢抗衰老療程、肩頸舒緩療程等。

就行業(yè)細(xì)分:分為生活美容和醫(yī)療美容。根據(jù)我國(guó)衛(wèi)生部于2002年5月1曰起施行的《醫(yī)療美容服務(wù)管理辦法》(全共六章三十三條)和2005年1月1日實(shí)施的《美容美發(fā)業(yè)管理暫行辦法》(共二十一條)的相關(guān)條例和要求得出:醫(yī)療美容的定義是將客戶的身體各部位形態(tài)包括容貌再塑或修復(fù),其中常用的醫(yī)學(xué)技術(shù)手段是具有侵入性或創(chuàng)傷性的。包括從藥物和醫(yī)療器械到手術(shù)等等。常見(jiàn)的有隆鼻、酒窩成形、薄唇增厚、耳廓矯正等等。很多種外科美容項(xiàng)目與醫(yī)療美容

相對(duì)的生活美容。這一經(jīng)營(yíng)性行為是說(shuō):從事美容的服務(wù)人員利用化妝品和護(hù)膚品等等。通過(guò)化妝技巧和一些輔助的設(shè)備和美容器械,為使客戶青春常駐、容顏俊美給其提供包括皮膚清潔保養(yǎng)(這種清潔是非侵入性的,并且皮膚表面無(wú)創(chuàng)傷性的)和化妝修飾等等項(xiàng)目的服務(wù)。

生活美容除上文提出的各項(xiàng)服務(wù)外還包括美體痩身,并提供咨詢和指導(dǎo)服務(wù)的經(jīng)營(yíng)性行為。是一門(mén)提高人們生活質(zhì)量的行業(yè)、消費(fèi)者進(jìn)行著密切和頻繁的接觸。一般以美容院經(jīng)營(yíng)為主。相反,醫(yī)療美容通常是用具有創(chuàng)傷性或者侵入性的。如手術(shù)、醫(yī)療器械以及藥物等等。有效醫(yī)學(xué)技術(shù)方法對(duì)人體各部位形態(tài)包括人的容貌做出像隆鼻、酒窩成形、薄唇增厚、耳廓矯正這樣的再塑或修復(fù)。一般以整形醫(yī)院為主。

由于生活美容更加貼近于生活,也更易于被消費(fèi)者所接受,且在經(jīng)營(yíng)方式和規(guī)模上較醫(yī)療美容有更大的靈活性和營(yíng)銷(xiāo)拓展的便捷性。近年來(lái),眾多整形醫(yī)院開(kāi)始紛紛與有口碑和穩(wěn)定客源的美容院合作,達(dá)成雙贏的局面。?

基礎(chǔ)護(hù)理類(lèi)有：1.簡(jiǎn)單補(bǔ)水護(hù)理（一般就是只清潔補(bǔ)水上面膜，沒(méi)有按摩，有的會(huì)美其名曰“水療”）2.常規(guī)面部護(hù)理（清潔，去角質(zhì)，蒸臉，面部按摩，面膜，爽膚面霜隔離防曬結(jié)束，有的會(huì)贈(zèng)送頭部按摩，肩頸按摩或背部按摩等）3.眼部護(hù)理。4.頸部護(hù)理

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療效性護(hù)理類(lèi)有：1.祛斑療程。2.去痘療程。3.美白嫩膚療程。4.敏感修復(fù)療程。5.祛皺抗衰療程。

修飾美容類(lèi)有：1.脫毛 2.美甲 3.植假睫毛 4.燙眼睫毛 5.修眉 6.紋、繡眉 8.洗眉 7.穿耳洞 8.化妝（生活?yuàn)y、淡妝、晚宴妝、新娘妝、舞臺(tái)妝等）

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美體類(lèi)有：1.手部護(hù)理。2.減肥 3.健胸 4.卵巢保養(yǎng) 5.腎部保養(yǎng) 6.脊柱保養(yǎng) 7.肺部保養(yǎng) 8.精油開(kāi)背 9.全身淋巴排毒 10.刮痧（有面部刮痧、眼部刮痧、身體刮痧，都可以作為一個(gè)單獨(dú)的項(xiàng)目）11.拔罐、滑罐

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儀器類(lèi)有：1.蒸太空艙 2.光波浴房 3.遠(yuǎn)紅外線燈等

特殊護(hù)理類(lèi)有：1.精油護(hù)理（香薰spa)2.淋巴排毒 3.耳燭

第三篇：物流行業(yè)背景

一、物流行業(yè)背景

物流是指為了滿足客戶的需要，以最低的成本，通過(guò)運(yùn)輸、保管、配送等方式，實(shí)現(xiàn)原材料、半成品、成品及相關(guān)信息由商品的產(chǎn)地到商品的消費(fèi)地所進(jìn)行的計(jì)劃、實(shí)施和管理的全過(guò)程；現(xiàn)代物流需要對(duì)實(shí)物流、信息流、資金流同時(shí)進(jìn)行統(tǒng)籌管理。

1、行業(yè)分類(lèi)

2、行業(yè)地位與監(jiān)管

2009年，物流入主十大振興產(chǎn)業(yè)規(guī)劃最后席位。現(xiàn)代物流業(yè)作為一個(gè)新興的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)，在我國(guó)發(fā)展迅速，已成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)和服務(wù)業(yè)的骨干產(chǎn)業(yè)。隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的不斷發(fā)展，完善我國(guó)現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展，對(duì)于優(yōu)化我國(guó)資源配置，提高我國(guó)經(jīng)濟(jì)效益和

3、行業(yè)發(fā)展階段

目前，物流行業(yè)尚處于積累階段。隨著我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)日益走向規(guī)模化和專(zhuān)業(yè)化的格局，伴隨信息技術(shù)的大量應(yīng)用、電子商務(wù)的興起以及對(duì)成本控制要求的提升，物流行業(yè)也即將進(jìn)入整合階段，市場(chǎng)從無(wú)序走向有序，各種新的業(yè)態(tài)也開(kāi)始涌現(xiàn)，例如供應(yīng)鏈管理、整車(chē)零擔(dān)運(yùn)輸?shù)鹊龋灿楷F(xiàn)出一批具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力和成長(zhǎng)能力的公司。

4、市場(chǎng)規(guī)模大，增長(zhǎng)速度快

物流行業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展的重要性日益增大：“九五”期間中國(guó)每1個(gè)單位的GDP 需要1.7個(gè)單位的物流量來(lái)支撐，“十五”為2.2，2009年為2.88，2010年為3.2，2011年前三季度為3.7，經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)物流的依賴(lài)越來(lái)越大。

物流行業(yè)相應(yīng)快速增長(zhǎng)。2012年，物流業(yè)固定資產(chǎn)投資完成4萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)23.9%，增速同比加快16.1個(gè)百分點(diǎn)。2012年，全國(guó)社會(huì)物流總額177.3萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)9.8%，增幅較上年同期回落2.5個(gè)百分點(diǎn)；全國(guó)物流業(yè)增加值3.5萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)9.1%，增幅較上年同期回落8個(gè)百分點(diǎn)。物流業(yè)增加值占GDP的比重達(dá)6.8%，占服務(wù)業(yè)增加值的比重達(dá)15.3%。

中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)丁俊發(fā)預(yù)計(jì)，中國(guó)物流需求高速增長(zhǎng)期還將持續(xù)10~15年，特別是在“十二五”期間，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定快速發(fā)展和進(jìn)出口貿(mào)易的進(jìn)一步擴(kuò)大，物流需求的規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大。初步預(yù)計(jì)，“十二五”期間我國(guó)社會(huì)物流總額年均可比增長(zhǎng)14%左右，物流業(yè)增加值年均增長(zhǎng)13%左右，物流總費(fèi)用與GDP的比率在17.5%左右。其中，根據(jù)《中國(guó)物流與采購(gòu)》預(yù)測(cè)，未來(lái)五年，電子信息產(chǎn)業(yè)的物流服務(wù)需求會(huì)保持20%以上的速度增長(zhǎng)。

行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素

5、行業(yè)進(jìn)入壁壘較低，物流企業(yè)數(shù)量多，行業(yè)集中度不高

目前，我國(guó)物流行業(yè)進(jìn)入壁壘較低，進(jìn)入壁壘包括：

行業(yè)進(jìn)入壁壘

2010年行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)物流業(yè)分散，70多萬(wàn)家物流公司中市場(chǎng)占有率沒(méi)有一家超過(guò)2%（而美國(guó)在上世紀(jì)末排名前11位的物流企業(yè)獲得的已經(jīng)是全行業(yè)66%的收益）。

據(jù)

國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)聯(lián)合發(fā)布的《2012年全國(guó)重點(diǎn)企業(yè)物流統(tǒng)計(jì)調(diào)查報(bào)告》顯示，從不同資產(chǎn)規(guī)模分組情況看，資產(chǎn)大于10億元的企業(yè)占物流企業(yè)數(shù)的15.8%，同比提高2個(gè)百分點(diǎn)；資產(chǎn)小于5000萬(wàn)的企業(yè)占38%，同比下降個(gè)5.5百分點(diǎn)。不難看出，雖然市場(chǎng)集中度仍較低，但在逐步提高，物流企業(yè)規(guī)模呈擴(kuò)大的發(fā)展趨勢(shì)。

6、行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)格局

我國(guó)物流業(yè)仍處在行業(yè)發(fā)展的積累階段，市場(chǎng)集中程度較低，大部分產(chǎn)品和服務(wù)相似度高而且產(chǎn)品較為單一，與發(fā)達(dá)國(guó)家的物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平還有相當(dāng)?shù)牟罹唷Ｄ壳埃覈?guó)物流市場(chǎng)按照服務(wù)對(duì)象和物流供給特點(diǎn)的差異，可細(xì)分為高端、中端、低端三個(gè)層次，由低到高呈現(xiàn)出金字塔型的結(jié)構(gòu)特征。

? 零擔(dān)專(zhuān)線：低端物流市場(chǎng)的供給主體

處于金字塔最底端的是數(shù)量眾多的零擔(dān)專(zhuān)線（一種以單一或少數(shù)幾條線路為載體的零擔(dān)經(jīng)營(yíng)模式）。零擔(dān)專(zhuān)線主要以廣泛布局的貨運(yùn)場(chǎng)站為依托，服務(wù)于數(shù)量眾多的中小型生產(chǎn)及商貿(mào)流通企業(yè)零散、低水平的物流需求。由于經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量龐大，承載著我國(guó)絕大多數(shù)的物流量，成為目前我國(guó)物流市場(chǎng)的主導(dǎo)形式。從總體上看，我國(guó)的零擔(dān)專(zhuān)線規(guī)模較小、實(shí)力較弱，且數(shù)量眾多，為搶奪有限的貨源相互間激烈競(jìng)爭(zhēng)，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)情況嚴(yán)重，經(jīng)營(yíng)零散粗放，缺乏集約和網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，整體運(yùn)輸效率、服務(wù)質(zhì)量均處于較低水平。

? 初具規(guī)模的中型物流企業(yè)：中型客戶群及中端市場(chǎng)的供給主體

金字塔中部的是具有一定規(guī)模和網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)的中型物流企業(yè)，他們主要服務(wù)于介于規(guī)模化和中小型企業(yè)之間，具有一定規(guī)模的中型客戶群的物流需求。總體數(shù)量仍相對(duì)有限，市場(chǎng)份額較低，難以成為網(wǎng)絡(luò)化運(yùn)輸市場(chǎng)的主導(dǎo)。此類(lèi)企業(yè)運(yùn)作靈活且處于成長(zhǎng)期，相對(duì)于單條或少數(shù)幾條線路運(yùn)營(yíng)的零擔(dān)專(zhuān)線，具有一定的集約化、網(wǎng)絡(luò)化運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)。但從總體上看，企業(yè)規(guī)模和實(shí)力仍相對(duì)較弱，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，缺乏現(xiàn)代管理技術(shù)和信息手段的支撐，物流效率、服務(wù)質(zhì)量和水平尚待提升，距物流供應(yīng)鏈一體化管理存在較大差距。

? 規(guī)模化物流企業(yè)：大型生產(chǎn)及商貿(mào)企業(yè)高端、集約、多樣化物流需求的供給主體

處于金字塔頂端的是少數(shù)規(guī)模化的物流企業(yè)。此類(lèi)企業(yè)在全國(guó)建立了完善的物流及運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，并通過(guò)信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)網(wǎng)絡(luò)的有效調(diào)整、優(yōu)化和整合，最大限度地發(fā)揮了網(wǎng)絡(luò)化、集約化、規(guī)模化的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)不斷延伸其服務(wù)范圍，逐步向企業(yè)提供一體化的供應(yīng)鏈物流管理服務(wù)。這類(lèi)企業(yè)代表著我國(guó)物流發(fā)展的最高水平和發(fā)展方向。但從總體上看，由于數(shù)量較少，承載的運(yùn)輸量相對(duì)有限，現(xiàn)階段仍難以成為我國(guó)物流市場(chǎng)的主導(dǎo)。

低端與高端物流市場(chǎng)進(jìn)入、退出壁壘比較

高端物流市場(chǎng)又呈現(xiàn)出“三分天下”的格局：一是規(guī)模化的民營(yíng)物流企業(yè)，如順豐速運(yùn)、宅急送、佳吉快運(yùn)、寶供物流，以及已經(jīng)被外資收購(gòu)的華宇、佳宇等，具備一定的網(wǎng)絡(luò)、管理、信息手段以及客戶資源的優(yōu)勢(shì)，但在發(fā)展中卻受制于資金、政府相關(guān)政策的影響，影響了其規(guī)模的進(jìn)一步拓展及服務(wù)水平的進(jìn)一步提升，整體的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力尚待提高；二是大型國(guó)有物流企業(yè)，如中遠(yuǎn)物流、招商局物流、中國(guó)郵政等，此類(lèi)企業(yè)依托國(guó)有企業(yè)的背景，使其在網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)展、資金融通、客戶資源等方面具有較大的優(yōu)勢(shì)，但由于其內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制不靈活，現(xiàn)代管理制度仍相對(duì)欠缺；三是規(guī)模化的外資物流企業(yè)，如聯(lián)邦快遞、UPS、DHL、TNT等跨國(guó)物流企業(yè)，依托長(zhǎng)期的積累以及現(xiàn)代化的管理和信息技術(shù)的應(yīng)用，使得跨國(guó)物流企業(yè)具有較強(qiáng)的規(guī)模化、網(wǎng)絡(luò)化、集約化和國(guó)際化運(yùn)作的優(yōu)勢(shì)。我國(guó)物流市場(chǎng)開(kāi)放程度相對(duì)較高，憑借其優(yōu)勢(shì)，跨國(guó)物流企業(yè)已從原先主要以合資為主逐步走向獨(dú)資，從單一業(yè)務(wù)走向綜合物流業(yè)務(wù)，從集中于中心城市物流業(yè)務(wù)向構(gòu)筑全國(guó)性物流網(wǎng)絡(luò)展開(kāi)，我國(guó)開(kāi)放的物流市場(chǎng)成為跨國(guó)企業(yè)競(jìng)逐的焦點(diǎn)。

物流行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)要素

7、行業(yè)運(yùn)行效率低，成本偏高，行業(yè)平均利潤(rùn)微薄

社會(huì)物流總費(fèi)用與GDP的比率，是衡量一國(guó)物流運(yùn)行效率和現(xiàn)代化程度的重要指標(biāo)。2012年社會(huì)物流總費(fèi)用與GDP的比率約為18%，同比提高0.2個(gè)百分點(diǎn)，而這一指標(biāo)在2009年為18.1%，物流費(fèi)用與GDP比率難以下降，說(shuō)明運(yùn)行效率未得到明顯提高。初步預(yù)計(jì)，截止“十二五”，物流總費(fèi)用與GDP的比率仍維持在17.5%左右。而發(fā)達(dá)國(guó)家這一指標(biāo)普遍在10%以下。

行業(yè)運(yùn)行效率低，成本持續(xù)高企，盈利能力較弱。2012年1-11月全國(guó)重點(diǎn)物流企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入同比增長(zhǎng)26.5%，而主營(yíng)業(yè)務(wù)成本同比增長(zhǎng)31.6%，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入利潤(rùn)率僅為3.7%。主要源于物流要素成本在2012年全面上漲。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)研顯示，2012年物流企業(yè)人力成本平均增長(zhǎng)15-20%，燃油價(jià)格相當(dāng)于2000年的3倍左右，過(guò)路過(guò)橋費(fèi)占運(yùn)輸成本的三分之一上下，大中城市物流業(yè)用地及倉(cāng)庫(kù)租金再度上漲，多數(shù)企業(yè)資金使用成本超過(guò)利潤(rùn)總額。（利潤(rùn)率低于資金成本時(shí)，使用財(cái)務(wù)杠桿反而會(huì)降低凈資產(chǎn)收益率。）

如果將物流產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈條用微笑曲線表示，處于曲線兩端的是規(guī)劃、設(shè)計(jì)、標(biāo)準(zhǔn)化、交易平臺(tái)、金融、供應(yīng)鏈管理等；處于曲線低端的則是傳統(tǒng)的低附加值的倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送環(huán)節(jié)。曲線兩端的公司相對(duì)擁有快的資產(chǎn)周轉(zhuǎn)、高的資產(chǎn)回報(bào)、好的成長(zhǎng)性，同時(shí)也有相對(duì)較高的資產(chǎn)溢價(jià)和市場(chǎng)估值。這一點(diǎn)將在后續(xù)的財(cái)務(wù)分析中得到體現(xiàn)。

8、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

第四篇：行業(yè)背景分析

快餐店的市場(chǎng)背景分析

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，餐飲業(yè)保持著高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，已成為了我國(guó)消費(fèi)需求市場(chǎng)中增長(zhǎng)幅度最高、發(fā)展速度最快的行業(yè)之一。

由于人們生活水平的提高，聯(lián)系不斷加強(qiáng)，社會(huì)生活節(jié)奏越來(lái)越快，快餐業(yè)的發(fā)展有了更為廣闊的市場(chǎng)，雖然中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥著大部分市場(chǎng)。中國(guó)快餐發(fā)展緩慢，盡管這樣，但隨著人們對(duì)自身健康的認(rèn)識(shí)和食品安全關(guān)注程度的提高，西式快餐多以油炸、高能量為主，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致肥胖問(wèn)題，餐飲安全成為一個(gè)熱話題，如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食以成為餐飲業(yè)發(fā)展的主題。可以預(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑是給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了機(jī)遇。

目前，許多西式快餐不太適合中國(guó)人對(duì)快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求。快餐在美國(guó)的發(fā)展是以加快低廉而著稱(chēng)的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象，但在中國(guó)市場(chǎng)上，西式快餐價(jià)格比較高，并非大眾化消費(fèi)。

同時(shí)，現(xiàn)在的中式快餐存在很多缺點(diǎn)，管理混亂，臟、亂、差的狀況十分嚴(yán)重，這給建立真正中國(guó)特色的中式快餐連鎖店提供了更多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

國(guó)發(fā)2號(hào)文件的頒發(fā)，其內(nèi)容都是支持中小型企業(yè)的發(fā)展，鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)，為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目給予資金的補(bǔ)貼，同時(shí)還可以向銀行無(wú)息貸款，這無(wú)疑對(duì)快餐店的創(chuàng)辦解決了很大的資金問(wèn)題。

在2011年的中國(guó)餐飲發(fā)展大會(huì)上，由工業(yè)和信息化部中小企業(yè)司指導(dǎo)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)攜手暢捷通軟件有限公司共同推進(jìn)的國(guó)餐飲企業(yè)成長(zhǎng)扶持計(jì)劃”正式啟動(dòng)。據(jù)介紹，該計(jì)劃將通過(guò)餐飲企業(yè)成長(zhǎng)扶持計(jì)劃網(wǎng)站為餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展“號(hào)脈問(wèn)診”，同時(shí)對(duì)餐飲企業(yè)信息化建設(shè)給予實(shí)際支持。

據(jù)了解，按照該計(jì)劃安排，從2011年7月開(kāi)始，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)將攜手暢捷通軟件有限公司面向全國(guó)正餐、火鍋、快餐三大業(yè)態(tài)大型餐飲企業(yè)進(jìn)行健康成長(zhǎng)體檢工作，在全國(guó)各大城市建立“輔導(dǎo)站”，企業(yè)可直接到“輔導(dǎo)站”參與計(jì)劃，獲得更多的信息化服務(wù)。

第五篇：咖啡師行業(yè)背景

咖啡師行業(yè)背景

2010-2015年，咖啡消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展期。咖啡消費(fèi)在中國(guó)城市里，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯。而在日本和英國(guó)，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國(guó)都是世界著名的咖啡文化國(guó)家，目前已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場(chǎng)。擁有強(qiáng)大茶文化的中國(guó)具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。在國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專(zhuān)業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以25%左右的速度增長(zhǎng)。正因?yàn)橹袊?guó)咖啡市場(chǎng)處于起步階段，中國(guó)咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會(huì)，更大的利潤(rùn)回報(bào)空間。而這無(wú)疑給眾多計(jì)劃開(kāi)一家充滿情調(diào)、浪漫、溫馨的咖啡館的有識(shí)之士帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。目前中國(guó)咖啡銷(xiāo)售每年只有700億元的市場(chǎng)，缺口達(dá)到9300億元之多。因此，該產(chǎn)業(yè)潛力無(wú)限。

目前國(guó)內(nèi)咖啡師人才緊缺，一般的咖啡師的月薪大概在1500元至3000元不等，手藝精湛的咖啡師月薪則在3000元以上。就國(guó)外的情況而言，意大利咖啡師的待遇在1000-3000歐元之間，相當(dāng)于意大利銀行里的中層管理人員的工資待遇,而且意大利的咖啡師在社會(huì)上也有很高的社會(huì)地位，受到人們的尊敬。因?yàn)榇蠹叶贾溃皇敲恳粋€(gè)人都可以做好咖啡的。而就意大利本土市場(chǎng)而言，好的咖啡師也是不夠用的,因此根本見(jiàn)不到有意大利的咖啡師到外國(guó)去工作。

職業(yè)定義 Barista 更早以前的稱(chēng)呼比較直接——濃縮咖啡拉把員(espresso puller)。這名詞的轉(zhuǎn)變，或多或少是因?yàn)?980年以后生產(chǎn)的義式咖啡機(jī)大多不再有拉把。

有些人認(rèn)為 Barista 技巧的孰劣可由一杯濃縮咖啡中的咖啡脂(crema)來(lái)評(píng)斷。

目前而言 Barista 可以從站在吧臺(tái)里的生手概括到累積多年經(jīng)驗(yàn)的咖啡侍者(coffee sommelier)。

星巴克采用Barista來(lái)稱(chēng)呼員工（臺(tái)灣星巴克內(nèi)部使用伙伴），以及西雅圖極品咖啡的英文名 Barista，使得這個(gè)字廣為流傳。

業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，在國(guó)外，咖啡師制作的不僅是一杯咖啡，也是在創(chuàng)造一種咖啡文化。他們主要在各種咖啡館、西餐廳、酒吧等從事咖啡制作工作。據(jù)了解，北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市，每年市場(chǎng)缺口在2萬(wàn)人左右。好的咖啡師一般有很多追隨者，在一些咖啡廳，經(jīng)常有客人就為了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名而來(lái)。