第一篇：營養(yǎng)早餐計劃實施細則

營養(yǎng)早餐計劃實施細則

三岔河鎮(zhèn)雪華中心校營養(yǎng)早餐計劃實施細則 為全面貫徹落實臨滄市教育工作會議和臨滄市推進農(nóng)村中小學寄宿學生早餐計劃方案視頻會議精神，進一步規(guī)范農(nóng)村中小學寄宿學生早餐計劃實施與管理，依據(jù)《鳳慶縣農(nóng)村中小學寄宿學、生早餐計劃實施方案》《鳳慶縣農(nóng)村中小學寄宿學生早餐計劃管理細則》結合我中心學校實際，特制定本細則。

一、指導思想： 以科學發(fā)展觀為指導思想，堅持以人為本，和諧發(fā)展，把促進學生健康成長作為教育工作的出發(fā)點和落腳點。切實改善中小學生的營養(yǎng)狀況，增強學生體質(zhì)，促進學校后勤管理水平的提升，努力實現(xiàn)學校教育又好又快發(fā)展。

二、領導小組及職責：

（一）領導組 組 長：張紹斌 副組長：魯映忠 楊繼學 成 員：羅永德 魯明強 張春富 彭新富 段應祥 楊志富楊文華

（二）各自職責 組長張紹斌職責:

1、負責“營養(yǎng)早餐計劃”全盤工作；

2、對教師、學生作好宣傳教育 副組長魯映忠職責：

1、協(xié)助校長做好“營養(yǎng)早餐計劃”工作，負責聯(lián)系雞蛋供應，接收工作；

2、負責各部門之間的協(xié)調(diào)聯(lián)系，對出現(xiàn)的問題及時請示匯報，講中心校及上級部門的要求及時安排到位；

3、負責“營養(yǎng)早餐計劃”的衛(wèi)生管理及安全工作。副組長楊繼學職責：

1、協(xié)助校長做好“營養(yǎng)早餐計劃”工作。

2、認真摸底、了解，統(tǒng)計確定享受雞蛋的學生名單；

3、認真審核好付款憑證、附件、發(fā)放雞蛋的圖片資料

4、做好項目實施情況收集，建立健全實施項目檔案。

5、按月總結上報項目實施情況。按時申報項目資金，確保工程資金到位（到賬戶）。

6、掌握營養(yǎng)早餐計劃實施動態(tài)，及時上報相關材料。組員羅永德、張春富職責：

1、負責澄清“營養(yǎng)早餐計劃”實施對象的人數(shù)；

2、做好“營養(yǎng)早餐計劃”的宣傳工作；

3、協(xié)助完成相關工作及業(yè)務。組員魯明強職責：

1、安排經(jīng)費分配、保障資金，票據(jù)收?。呐率瞧胀ǖ亩?lián)單也要收集好）工作，確保雞蛋按時供應；

2、協(xié)助各村做好物資采購驗收工作。并收集好付款憑證、建立好采購雞蛋臺賬。組員彭新富、段應祥、楊志富、楊文華職責：

1、負責所屬學?！盃I養(yǎng)早餐計劃”全盤工作，對安全衛(wèi)生負總則；

2、負責所屬學校聯(lián)系雞蛋供應，接收工作

3、檢查接收所屬學校雞蛋，做好接收資料整理上報工作；

4、對所屬學校煮熟的蛋進行驗收，確保雞蛋質(zhì)量過關；安排人員煮熟后發(fā)放給學生。

5、每學期開學后，學校要按實際寄宿學生人數(shù)進行如實申報，并將享受對象名單在校園內(nèi)外進行公示，接受社會和群眾的監(jiān)督，同時留下相關的影像資料。

6、發(fā)放蛋并做好登記上報工作。收集好付款憑證、建立好采購雞蛋臺賬。建立發(fā)放登記簽冊。學校要建立相關臺賬，每天發(fā)放雞蛋要由學生本人簽字，并將當日發(fā)放的雞蛋留樣觀察兩天。每次雞蛋采購入庫要由相關人員驗收簽字，做到不同來源的雞蛋分別放置。每月學校要對采購入庫、出庫加工、發(fā)放、保管（采購）過程的損失等進行登記核算，做到日清月結。班主任及科任教師職責：

1、做好對學生的宣傳教育工作，加強食品安全宣傳教育、培養(yǎng)學生對安全隱患食品的自查甄別能力。做好衛(wèi)生健康教育工作。

2、指導學生科學食用，發(fā)放前要給學生講飲食衛(wèi)生知識，防止因食用雞蛋引發(fā)不安全事件。學生必須在班主任的看護下當場吃完。

3、認真摸底、了解，確定享受學生名單；

4、認真做好村組安排的工作任務。

三、工作實施具體步驟： 2011 年 9 月開始，在所屬各校在校生寄宿生中（含學前班）實施每生每天一個營養(yǎng)早餐計劃，每星期一至星期五發(fā)放。

四、經(jīng)費。先由中心校墊付部分資金，每個月底，中心校按學校實發(fā)雞蛋數(shù)進行審核并報縣教育局、財政局按學校實安排相關經(jīng)費。各村組在中心校管理指導下，負責具體實施。

五、實施程序。各村組學校要在中心校管理指導下負責雞蛋的采購、加工、發(fā)放工作，負責每天早上給每個學生發(fā)放一個可食用的熟雞蛋。

六、工作要求

1、各校各位教師要嚴格按照《三岔河鎮(zhèn)雪華中心學校關于寄宿學生營養(yǎng)早餐計劃實施管理辦法》和《三岔河鎮(zhèn)雪華中心學校關于寄宿學生營養(yǎng)早餐計劃工作責任書》的要求做好相關工作。

2、提高認識。加強領導，義務教育階段對家庭經(jīng)濟困難學生實施“營養(yǎng)早餐計劃“是黨和政府關心學生生活，增強學生體質(zhì)和健康水平的有力舉措，是改善民生，推進和諧社會的一項民心工程，我們務必要高度重視，確保這一惠民政策落到實處。

3、各學校要建立以村組長任組長的項目實施管理領導小組，負責項目實施。采購要走正規(guī)渠道，建立采購索票索證制度和登記臺賬。加強加工安全管理，當天加工當天發(fā)放完。確保雞蛋質(zhì)量，確保學生食用安全。建立發(fā)放登記簽冊。

4、夯實責任，確保落實，學校全體教師要以對學生安全高度負責的態(tài)度，做好這項工作，要增強責任感，樹立服務意識狠抓方案落實，確保雪華中心?！盃I養(yǎng)早餐計劃”順利實施。

5、各學校要隨時向中心校報告發(fā)放過程中發(fā)現(xiàn)的新問題，認真接受各相關部門的檢查和審計。

第二篇：陽樹小學學生營養(yǎng)早餐實施計劃

學生營養(yǎng)改善工作實施方案

大秦鄉(xiāng)陽樹小學 二〇一二年四月二十日

陽樹小學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案

為改善我校學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平，根據(jù)《崆峒區(qū)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點方案》和《大秦鄉(xiāng)學區(qū)學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，結合我校實際，特制定本方案。

一、基本情況

陽樹小學位于大秦回族鄉(xiāng)三樹村，學校建成于2001年，占地4050平方米，建筑面積454平方米。學?，F(xiàn)有6個教學班，在校學生99人，專任教師8人。

二、指導思想

堅持“以人為本、健康第一”的思想，保證我校學生在“吃得飽”的基礎上，選擇蛋、奶、肉等其他營養(yǎng)價值較高的食品作為改善學生營養(yǎng)的主要方式，加強對學生的營養(yǎng)干預，切實增強學生體質(zhì)，促進其健康成長。

三、組織領導

為了切實推進營養(yǎng)改善計劃的實施，經(jīng)學校研究，決定成立以學校校長為組長，各班主任為成員的陽樹小學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組：

組 長：蘭會軍

校長

副組長：米 誠

教導主任

馬云龍

總務主任

成 員：安亞紅 趙世祖 秦文良 楊鳳珍 張 麗 同時成立陽樹小學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善辦公室，辦公

學校要建立“蛋奶熱飯”工程管理臺賬，進一步加強財務管理，依法健全財務管理機構，配備專（兼）職財會人員。堅持“公益性”原則，按照“非營利”要求，加強內(nèi)控制度建設，合理控制伙食價格，實行成本獨立核算。切實加強補助資金核算，定期全面公開學生營養(yǎng)改善經(jīng)費賬目，公布配餐食譜、數(shù)量和價格，確保資金使用安全、規(guī)范和有效，接受師生和群眾的監(jiān)督。

2.建立食品準入管理制度

食品采購、貯存、配送等環(huán)節(jié)要符合有關法規(guī)和標準，健全對供餐企業(yè)實行嚴格的資格準入和退出相關手續(xù)和制度。嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變和生蟲不潔等現(xiàn)象，嚴禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向學生餐桌。

3.建立和落實學生就餐安全管理制度

學校是實施“蛋奶熱飯”工程”的最后一個關鍵環(huán)節(jié)，也是最重要的環(huán)節(jié)，為確保這項工作順利開展，學校由專人負責食品的采購、接收、保管和發(fā)放等工作。會計、后勤人員、班主任各司其職，協(xié)調(diào)配合。在學生用餐期間，學校實行校長、總務主任、班主任每日“陪餐”制度，對實施過程中發(fā)現(xiàn)的有關問題，及時向食品藥品監(jiān)督管理局和區(qū)營養(yǎng)辦反饋，以便整改。4.建立實名制學籍管理系統(tǒng)制度

學校將符合享受營養(yǎng)改善條件的學生名單在學校和學生家庭所在地村委（社區(qū)）進行公示，無異議后，建立享受營養(yǎng)改善改善學生資料檔案庫并上報學區(qū)。

5.建立和落實食品安全事故應急預案機制

食品衛(wèi)生安全關系到每個學生的身體健康與生命安全，學校

學生家庭經(jīng)濟負擔，進一步促進農(nóng)村青少年的健康成長，提升學生身體素質(zhì)和德智體美全面發(fā)展有重大意義。學校要充分利用班會、板報等宣傳陣地，廣泛宣傳營養(yǎng)改善工作，使之家喻戶曉。同時，學校還要定期開展感恩教育，讓孩子充分感受到黨和政府的溫暖，立志努力學習，回報國家和人民，回報社會，使營養(yǎng)改善工作的社會效益和德育效果進一步彰顯。

八、監(jiān)督與舉報

家長委員會和社會人員有權對食堂運行情況進行監(jiān)督和舉報。學校要定期公布配餐食譜、數(shù)量及價格，學校要定期公布經(jīng)費帳目、補助標準等，接受學生、家長和社會監(jiān)督，有關職能部門要各司其職，共同做好指導和監(jiān)督。24小時監(jiān)督舉報電話：學區(qū)營養(yǎng)辦（0933-8500096）。

大秦鄉(xiāng)陽樹小學 二〇一二年四月二十日

第三篇：學生營養(yǎng)早餐改善計劃

學生營養(yǎng)早餐改善計劃

為改善我校學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，根據(jù)縣局有關文件的“通知”精神，為確?！皩W生營養(yǎng)餐改善計劃”順利進行，特制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，通過定點招標采購，按時配送發(fā)放，改善農(nóng)村和小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、基本原則

1、堅持政府統(tǒng)籌、部門合作、教育牽頭、學校執(zhí)行的原則。

2、堅持先行試點、分步實施、創(chuàng)造條件、全面推開的原則。

3、堅持統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴格把關、確保質(zhì)量的原則。

4、堅持安全、營養(yǎng)、價廉、便捷的原則。

5、堅持廣泛宣傳，學生、家長自愿的原則。

三、實施范圍和方式

在校的所有《兩免一補》學生供應四元學生牛奶、雞蛋、雙匯王中王優(yōu)級火腿腸的營養(yǎng)食品，由學?？茖W搭配食譜，每天以實物形式直接配發(fā)給學生食用。

四、補助標準

“營養(yǎng)餐改善計劃”配發(fā)標準目前按每生每天4元，全年在校時間按200天計算，合計每生每年800元。

五、具體操作辦法

1、做好宣傳，使這項惠民工程家喻戶曉。與學生家長簽訂自愿享受營養(yǎng)餐協(xié)議書，確保資金到位。

2、資金管理和使用：按照補助標準和人數(shù)每期每月與供應商進行實際結算，在堅持學生和家長自愿的原則下發(fā)放，建好專賬，并且與學生家長簽定學生自愿享受“營養(yǎng)餐”協(xié)議書。各校要記錄好平時學生食用“營養(yǎng)餐”情況。

3、確定供應方案：“營養(yǎng)餐”食品（學生飲用奶、面包）由教育局牽頭，采購中心、監(jiān)察、特價、食品監(jiān)督、衛(wèi)生等單位直接參與，確定品牌、價格和數(shù)量。供應商應按合同將“營養(yǎng)餐”食品及時配送到學校。學生飲用奶和火腿腸每周至少配送1次，學生食用雞蛋當天送，送到的食品必須在保持期內(nèi)，超過時限的，學校有權拒收。學校確定專人管理和發(fā)放“營養(yǎng)餐”食品。

六、領導機構及職責

（一）領導機構：

為加強對小學生實施“學生營養(yǎng)餐改善計劃”的組織領導，學校成立由校長喬志雄同志任組長，副校長杜文智任副組長，相關職能部門為成員的“駿馬鎮(zhèn)中心小學學生營養(yǎng)餐改善計劃工作領導小組”。

（二）工作職責：

1、制定“計劃”實施方案和辦法，審定人數(shù)，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎性工作。

2、專帳專管，確保學生安全使用。

3、定期組織社會監(jiān)督部門負責對少年兒童“營養(yǎng)餐”食品安全的綜合監(jiān)督，定期開展對學校食品安全的檢查，對違規(guī)操作引起食品安全事故進行查處。

4、成立相應的工作小組，落實責任，確保食品的保管、儲藏、加工程序科學性強，操作性強。

5、學校負責落實好“工程”實施的各項具體工作，在轄區(qū)內(nèi)廣泛宣傳政府的這一惠民政策，及時統(tǒng)計上報自愿享受“營養(yǎng)餐”的人數(shù)，要與學生及家長簽定自愿享受“營養(yǎng)餐”協(xié)議書，做好“營養(yǎng)餐”食譜的搭配制度、食品的保管分發(fā)、學生健康教育和特困學生救助等工作。同時認真做好學生食用“營養(yǎng)餐”各環(huán)節(jié)的安全工作，及時收集新增的垃圾，培養(yǎng)學生飯前洗手的良好習慣。在實施中，不能挪用、浪費資金，不準備克扣實物。

2014.9.1

第四篇：小學生營養(yǎng)早餐

小學生營養(yǎng)早餐（原創(chuàng)）

2012年02月17日 13:35

煦上學后，早餐就要在家里解決了，偶一直認為，作為一名現(xiàn)在的小學生，早餐還是至關重要的，早餐吃飽吃好才能有精力完成一天繁重的學校學習任務。偶認為早餐的營養(yǎng)一定要全面豐富，主食、肉類、菜類、湯、水果缺一不可（偶個人觀點哈）。煦上學第一學期，偶一直在摸索如何才能做出既營養(yǎng)又快速的早餐，經(jīng)過一學期的實踐，有些收獲，目前，至少能保證一周五天的早餐不重樣，現(xiàn)在和大家分享一下。

一、主食類

選擇比較多：速凍的可以買些小包子、小奶油饅頭、小餛飩等，自制雞蛋餅（這個有些麻煩）、玉米（提前煮好，切好小段冷凍）、肉籠（有條件的提前做一些速凍起來）、面片兒（超市有賣袋裝的干面片兒）、面條、小面包（面包店買的，備用，不經(jīng)常吃）

二、肉類

肉類一般是超市買的火腿片、臘腸之類的，還有就是雞蛋（雞蛋羹、煮雞蛋、炒雞蛋等）了，頭天晚上晚餐如果有丸子湯啥的也可以留一碗

三、菜類

蔬菜種類繁多了：素什錦、生菜火腿沙拉、麻將油麥菜、糖醋黃瓜、黃瓜蘸醬等等。

四、湯類

餛飩湯、面湯、雞蛋羹、牛奶麥片、藕粉、酸奶、豆?jié){（進口超市有賣易拉罐式的，可以儲存時間長些）、各種粥類

五、水果

蘋果、梨、橙子、草莓、葡萄等等

六、省時省力小竅門

1、每周做一次高湯，雞湯、排骨都行，凍上2-3小碗，要用的時候，頭天晚上拿出來，轉天早上就可以用了，小餛飩、面條、雞蛋羹都可以用高湯。

2、涼拌蔬菜類，有些頭天晚上就可以切好，放在小碗里，轉天早上拿出來一拌就成了。

3、建議粥類用電砂鍋做，頭天晚上燉上，第二天早上就可以吃了。

4、如果偶爾時間緊張的話，可以用高湯做小餛飩或面條，里面放些雞蛋、生菜，這樣主食、肉、菜、湯就合一了，再另外準備水果就ok了。

5、水果可以買稍大個兒的蘋果、梨啥的，早上切塊，吃一小部分，大部分放小保鮮盒中，帶學校午餐吃。

6、最省事的早餐（偶爾使用）：面包片夾雞蛋生菜、藕粉、桔子。

下面列三周早餐菜單：

周一：西紅柿雞蛋高湯小餛飩、水果

周二：面包片雞蛋、生菜沙拉、酸奶、水果

周三：春卷、煮雞蛋、豆?jié){、水果

周四：肉籠、高湯雞蛋羹、涼菜、水果

周五：玉米、火腿生菜沙拉、藕粉、水果

周一：西紅柿雞蛋高湯面片兒、香腸、水果

周二：玉米面兒雞蛋餅夾火腿、生菜沙拉、牛奶麥片、水果

周三：小饅頭夾火腿、豆?jié){、涼拌黃瓜、水果

周四：小包子、紅豆粥、涼菜、水果

周五：面包片夾雞蛋、火腿生菜沙拉、酸奶、水果

周一：雞蛋餅、排骨湯（肉絲）、生菜沙拉、葡萄 周二：小餛飩（雞蛋、生菜）、梨

周三：小饅頭、臘腸蛋羹、拌海帶絲、蘋果 周四：玉米、煎肉、紅豆粥、涼拌黃瓜、蘋果

周五：饅頭夾火腿片、西紅柿雞蛋湯（油麥菜）、梨

第五篇：營養(yǎng)早餐實施方案

***小學營養(yǎng)早餐實施方案

營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，根據(jù)國務院辦公廳文件國辦發(fā)[2011]54號文件精神，結合我校實際，特制定***小學營養(yǎng)早餐工程實施方案。

一、營養(yǎng)餐工程實施領導小組：

組長：*** 副組長：***、***、***。成員：***、***、各班班主任。

二、供餐方式

（一）、本校學生700人，擬采用食堂供餐方式

（二）、工作流程及要求

1、蛋奶采購供應加工組：

組長:***。

成員：***、后勤（兼蛋奶保管及檔案管理）。

（1）、負責鮮雞蛋、面包、牛奶的驗收，查看供貨商的質(zhì)檢報告并存檔；

（2）、負責檢驗、接受鮮奶和鮮雞蛋，清點數(shù)量，保管儲存；（3）、做好學校牛奶的檢驗和接受；

(4)、按時做好蛋、奶的發(fā)放和監(jiān)督，做好蛋的加工管理工作，保證按時按點供應學生；

(5)、做好每一次的樣品保存工作和每一天的發(fā)放統(tǒng)計、檔案整理。(6)、做好定期的專項財務工作。

注：營養(yǎng)餐所有食品由縣級統(tǒng)一招標采購。

2、質(zhì)量監(jiān)督和工程宣傳組：

組長：***。成員：各班班主任。職責和要求：

(1)、隨時對采購的貨物進行質(zhì)量抽查，填寫抽查表；(2)、走訪學生，了解學生對工程實施的意見、建議和調(diào)研對貨物的滿意度，提出改進意見；

(3)、每天早7：30—8;00，對煮熟的蛋進行驗收發(fā)放，確保煮質(zhì)量關；(4)、每天早8：00—8：30對各班進行鮮奶發(fā)放檢查；(5)、對此項工作做好宣傳。

(6)、組織部分教師代表，檢查專項賬務工作。

3、蛋奶發(fā)放組：

組長：后勤領導。

成員：營養(yǎng)餐工程管理人員、各班主任、班級領餐組（每班學生一到三人，教師一人）職責和要求：

(1)、按時足額給各班發(fā)放煮好的蛋和鮮奶；

(2)、指導各班做好學生的思想工作，督促學生按時早餐，不能浪費，同時把蛋殼和奶袋放在指定位置，不能亂扔；

(3)、指導各班做好學生的用餐登記工作；按時交后勤領導；(4)、了解學生情況，及時將情況上報學校；

(5)、按時督促將蛋奶的用具上交，不得在班級滯留；

4、統(tǒng)計和檔案管理組: 組長：*** 成員：后勤、營養(yǎng)餐工程管理人員、各班主任 職責與要求：

(1)、按時每周、每天做好用蛋和奶的統(tǒng)計工作；(2)、做好每周和每次的樣品采集和保管工作；

(3)、整理好每天每班的用餐登記表冊，裝訂成冊，歸檔管理。(4)、每周進行總結，找出問題，提出整改方案。

（三）、工作實施具體步驟：

1、每周日下午分管安全領導牽頭，負責驗收奶和蛋，（數(shù)量、質(zhì)量），并交營養(yǎng)餐工程管理人員登記后保管、儲存；

2、每天早6：00組織加工人員，按一定數(shù)量加工成熟..3、每天發(fā)放組將驗收合格的蛋、奶按班級發(fā)放，交班級領餐組；

4、班級領到后，由班主任和包班教師統(tǒng)一組織，在各班教室分發(fā)給學生，（學生必須填寫用餐登記表）督促學生用餐，指導學生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔；

5、餐后，由領餐組將登記表和餐具統(tǒng)一交發(fā)放組，發(fā)放組將登記表統(tǒng)計后，裝訂存檔；

6、加工組將各班的餐具消毒清洗整理，并打掃加工場所.（四）、實施范圍和標準

我校實施學生在校期間每生每天一顆雞蛋或一個面包，一袋純牛奶。

（五）、實施時間： 從2011年3月1日起實施。

（六）、發(fā)放形式：

先由班主任統(tǒng)計人數(shù)，報告到發(fā)放組，再由發(fā)放組按上報人數(shù)發(fā)給班主任，班主任當場發(fā)給學生，并監(jiān)督飲用。領導小組巡回檢查。

（七）、責任追究

凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。凡因向學校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的食品企業(yè)或個人，學校將申請相關部門依照法律法規(guī)進行嚴厲處理。

（八）、安全防范

學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

三、管理系統(tǒng)建設

1、學生實名制學籍由省直接網(wǎng)絡管理。

2、學生營養(yǎng)狀況每學期同衛(wèi)生院或縣疾控中心聯(lián)系進行普查、抽查，學校成立以校長為組長的相關機構適時監(jiān)測。

四、制定***小學食品安全事故應急處理預案

為有效預防學校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學校正常的教育教學秩序和校園的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》及教育部門的有關要求，從我校實際出發(fā)，特制定本預案。

（一）、領導機構與職責

1、學校成立食品衛(wèi)生安全事故應急處理領導小組：

組 長：*** 校長 副組長：*** 報賬員 成 員：*** *** ***

2、應急處理領導小組主要職責：

（1）在獲悉學校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場，詳細了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關部門對學生進行救治、對造成中毒的原因進行調(diào)查，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協(xié)調(diào)有關部門妥善處理事故。

（2）定期組織學校食品衛(wèi)生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。

（3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

（二）、日常工作的開展

1、完善制度。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的食品安全及食堂從業(yè)人員健康、衛(wèi)生督查。

3、落實職責。***校長為學校食品安全第一責任人，***報賬員為直接管理責任人，***老師為食品安全報告人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責。

4、加強教育。加強對廣大師生及食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。

（三）、具體的應急措施

學校成立食品衛(wèi)生安全事故應急處理小組，事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應當立即做好各項應急處理工作：

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。在醫(yī)生的指導下進行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時送往上級醫(yī)院妥善處理病人，及時解決有關問題。

2、立即向中心校、教育局和縣防疫站報告學生中毒情況、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關，還應向當?shù)毓膊块T報告。

3、食物中毒事故發(fā)生后學校應注意保持學校的穩(wěn)定，食物中毒應由疾病預防控制機制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認，要嚴格控制消息發(fā)布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩(wěn)定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教學秩序。

4、保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。

5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學調(diào)查。對剩余的食物予以暫時封存。待現(xiàn)場調(diào)查結束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進行現(xiàn)場消毒清潔處理。

6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作。

（四）、注意事項

⑴穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。⑵事故發(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

⑶發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應迅速送醫(yī)院診治。⑷迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報告。

⑸做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。

⑹迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。⑺積極配合上級有關部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。附：寅街中心校電話：8377072 寅街衛(wèi)生院電話：8377006 寅街黨政辦電話：8377229 教育局辦公室電話：8162641

五、食堂建設規(guī)劃

1、我校食堂現(xiàn)有20多平方米，無法滿足700多學生的早餐的供餐能力。

2、我校需要重新建設食堂1000平方米左右，建設資金主要向上級爭取。

3、食堂相關配套設施一次配齊，逐步由學生公用經(jīng)費分批結算。

六、監(jiān)督舉報電話及電子郵箱

彌渡縣紀委、彌渡縣監(jiān)察局電話：8161525 教育局辦公室電話：816264 寅街黨政辦電話：8377229 寅街中心校電話：8377072

彌渡縣***小學營養(yǎng)早餐

實施方案

彌渡縣***小學 2011年12月15日