第一篇：中秋國慶兩節(jié)期間食品安全專項檢查總結(jié)

屏邊縣第三中學(xué)中秋國慶兩節(jié)期間

食品安全專項檢查總結(jié)

為認(rèn)真貫徹落實(shí)云南省食品安全委員會《關(guān)于做好中秋、國慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（[2005]8號）文件精神、云南省人民政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》[2005]113號文件精神和紅河州人民政府（紅食安委發(fā)[2012]2號文件）《關(guān)于在全州開展2012年中秋國慶節(jié)前食品安全專項整治工作的通知》，結(jié)合我校食品安全工作的實(shí)際情況和鄉(xiāng)人民政府對食品安全工作的總體要求，切實(shí)把食品安全整治工作真正落到實(shí)處，讓我校全體師生過上一個安全、祥和的節(jié)日。現(xiàn)將檢查情況報告如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，健全機(jī)構(gòu)

食品安全工作關(guān)系全體師生的身心健康和生命安全，維系著家庭的幸福生活，不僅關(guān)系到全州社會的安定和人心凝聚，還關(guān)系到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實(shí)處，圓滿完成食品專項檢查任務(wù)，切實(shí)加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。成立了以校長為組長；副校長李天丞、總務(wù)主任蔡治安為副組長；食堂工作人員為成員的專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。

二、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，精心組織 檢查組在食品安全委員會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認(rèn)真履行職責(zé)，堅持依靠各縣（市）屬地監(jiān)管的原則，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高起點(diǎn)的原則。嚴(yán)格按照方案部署要求，緊密結(jié)合紅河州人民政府（紅食安委發(fā)[2012]2號文件）《關(guān)于在全州開展2012年中秋國慶節(jié)前食品安全專項整治工作的通知》。以學(xué)校食堂、小賣部為重點(diǎn)對象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、兒童食品等類重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)地檢查。

檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內(nèi)部設(shè)施情況，有無防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點(diǎn)店，主要檢查原料采購、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；設(shè)備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。

三、存在的問題和困難

（一）食品安全監(jiān)管部門較多，多頭監(jiān)管，要求不一致，出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)和空白，食品安全存在隱患。

（二）我校多數(shù)食品生加規(guī)模小、設(shè)備簡陋、管理難度大。

（三）食品安全監(jiān)管工作還需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

（四）食品監(jiān)管部門協(xié)調(diào)溝通上需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

（五）加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全整治。

四、下一步工作打算

（一）積極探索食品安全監(jiān)管的長效機(jī)制。建立和完善食品安全信息通報、發(fā)布、分析評估制度、部門聯(lián)席會議制度和應(yīng)急預(yù)警機(jī)制，及時掌握食品安全動態(tài)，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動”的食品安全監(jiān)管機(jī)制。

（二）加大宣傳、培訓(xùn)力度，規(guī)范食品生產(chǎn)、流通。積極組織學(xué)習(xí)食品安全有關(guān)知識和相關(guān)的法規(guī)業(yè)務(wù)知識，提高專業(yè)隊伍的綜合能力。

（三）繼續(xù)發(fā)揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監(jiān)管工作的同時，開展好食品安全專項整治活動。

（四）加強(qiáng)對生產(chǎn)食用油、醬油等的監(jiān)管，保證食品安全和人民群眾的身體健康；加強(qiáng)對食品環(huán)節(jié)的整治，嚴(yán)格審查食品經(jīng)營者的資格，嚴(yán)肅相關(guān)食品安全的監(jiān)管力度，尤其是加大對兒童食品、學(xué)校食堂的監(jiān)管力度。

屏邊縣第三中學(xué)

二〇一二年十月十一日

第二篇：中秋國慶兩節(jié)期間食品安全匯報

中秋國慶雙節(jié)期間食品安全大檢查

工作情況

為確保中秋、國慶雙節(jié)期間全縣食品安全，根據(jù)市食安委《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省食安委〈關(guān)于開展全省食品安全大檢查的通知〉的通知》精神，按照縣政府的部署和要求，縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（縣衛(wèi)生局）積極組織協(xié)調(diào)各食品監(jiān)管部門，精心組織，周密安排，針對“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，制定切實(shí)可行的監(jiān)督檢查方案，重點(diǎn)對乳制品、月餅、食用油、肉類、酒類、保健食品以及學(xué)校等集體食堂、餐飲服務(wù)業(yè)認(rèn)真開展食品安全大檢查和專項整治。同時要求各部門加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全有關(guān)知識的宣傳力度，報道各相關(guān)監(jiān)管部門開展的工作和取得的實(shí)效，提高廣大人民群眾的自我保護(hù)意識和辨別假冒偽劣食品的能力。

一是縣農(nóng)牧局對農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)用藥以及農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖開展專項整治，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。二是縣質(zhì)監(jiān)局全面加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全整頓和監(jiān)管，以落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任為重點(diǎn)，以提高質(zhì)量安全水平為目標(biāo)，全力抓好“四查、四建、四落實(shí)”工作，著力消除生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全隱患。三是縣工商局以社區(qū)、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)，以“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)重點(diǎn)為執(zhí)法檢查為核心，以商場、超市、集貿(mào)市場為重點(diǎn)區(qū)域，集中

開展乳制品、食品添加劑、地溝油、葡萄酒、農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、不合格食品以及食品市場專項執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊食品流通環(huán)節(jié)違法行為。四是縣食藥監(jiān)局結(jié)合日常檢查，在餐飲服務(wù)的監(jiān)管方面積極推行食品安全承諾制、食品原料及添加劑采購索證索票和驗(yàn)收臺賬記錄管理制度，強(qiáng)化學(xué)校、幼兒園、建筑工地集體食堂監(jiān)管，認(rèn)真開展生鮮乳及乳制品、食品添加劑、一次性餐具、瘦肉精、含塑化劑產(chǎn)品的專項檢查。五是縣商務(wù)局聯(lián)合相關(guān)部門認(rèn)真組織開展定點(diǎn)屠宰和肉品市場專項整治，嚴(yán)格酒類流通市場監(jiān)管，酒類流通隨附單使用率達(dá)到了100%。六是縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室于9月30日，組織農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、商務(wù)、衛(wèi)生監(jiān)督等監(jiān)管單位，組成食品安全督查組，對中秋、國慶雙節(jié)期間的26家食品加工單位、商場超市、餐飲服務(wù)單位以及肉品屠宰銷售企業(yè)進(jìn)行了督查。在檢查中，對3家從業(yè)人員未取得有效健康證上崗、未建立食品原料及添加劑采購索證索票和驗(yàn)收臺賬、涼菜間工作人員未按操作流程違規(guī)操作以及未及時清理操作間衛(wèi)生的酒店，現(xiàn)場給予了警告并限期責(zé)令整改的行政處罰，對1家酒樓由于使用未經(jīng)檢疫的牛肉等食品原料的違規(guī)行為給予了查封“白條肉”97斤、罰款5000元的行政處罰。

二0一一年九月三十日

第三篇：中秋國慶兩節(jié)期間食品安全匯報

永昌縣中秋國慶雙節(jié)期間食品安全大檢查

工作情況

為確保中秋、國慶雙節(jié)期間全縣人民身體健康和生命安全，根據(jù)市食安委《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省食安委〈關(guān)于開展全省食品安全大檢查的通知〉的通知》精神，按照縣政府的部署和要求，縣衛(wèi)生局積極協(xié)調(diào)各監(jiān)管單位，精心組織，周密安排，針對“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，制定切實(shí)可行的監(jiān)督檢查方案，重點(diǎn)對乳制品、月餅、食用油、肉類、酒類、保健食品以及學(xué)校等集體食堂、餐飲服務(wù)業(yè)認(rèn)真開展食品安全大檢查和專項整治。同時要求各部門加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全有關(guān)知識的宣傳力度，報道各相關(guān)監(jiān)管部門開展的工作和取得的實(shí)效，提高廣大人民群眾的自我保護(hù)意識和辨別假冒偽劣食品的能力。

一是縣農(nóng)牧局對農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)用藥以及農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖開展專項整治，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。二是縣質(zhì)監(jiān)局全面加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全整頓和監(jiān)管，以落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任為重點(diǎn)，以提高質(zhì)量安全水平為目標(biāo)，全力抓好“四查、四建、四落實(shí)”工作，著力消除生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全隱患。三是縣工商局以社區(qū)、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)，以“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)重點(diǎn)為執(zhí)法檢查為核心，以商場、超市、集貿(mào)市場為重點(diǎn)區(qū)域，集中開展乳制品、食品添加劑、地溝油、葡萄酒、農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、不合格食品以及食品市場專項執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊食品流通環(huán)節(jié)違法行為。四是縣食藥監(jiān)局結(jié)合日常檢查，在餐飲服務(wù)的監(jiān)管方面積極推行食品安全承諾制、食品原料及添加劑采購索證索票和驗(yàn)收臺賬記錄管理制度，強(qiáng)化學(xué)校、幼兒園、建筑工地集體食堂監(jiān)管，認(rèn)真開展生鮮乳及乳制品、食品添加劑、一次性餐具、瘦肉精、含塑化劑產(chǎn)品的專項檢查。五是縣商務(wù)局聯(lián)合相關(guān)部門認(rèn)真組織開展定點(diǎn)屠宰和肉品市場專項整治，嚴(yán)格酒類流通市場監(jiān)管，酒類流通隨附單使用率達(dá)到了100%。六是縣衛(wèi)生局組織農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、商務(wù)、衛(wèi)生監(jiān)督等監(jiān)管單位，組成食品安全督查組，對中秋、國慶雙節(jié)期間的26家食品加工單位、商場超市、餐飲服務(wù)單位以及肉品屠宰銷售企業(yè)進(jìn)行了督查。在檢查的過程中，對3家從業(yè)人員未取得有效健康證上崗從事餐飲服務(wù)工作以及未建立食品原料及添加劑采購索證索票和驗(yàn)收臺賬、涼菜間工作人員未按操作流程違規(guī)操作和未及時清理操作間的酒店，現(xiàn)場給予了警告并責(zé)令整改的行政處罰，對1家酒樓由于使用未經(jīng)檢疫的牛肉等食品原料的違規(guī)行為給予了罰款5000元的行政處罰。

第四篇：中秋國慶期間食品安全專項檢查工作匯報

中秋國慶兩節(jié)期間食品安全專項檢查總結(jié)

為確保在國慶節(jié)、中秋節(jié)“雙節(jié)”期間我市人民群眾的飲食安全，保障廣大群眾的身體健康，我市認(rèn)真開展食品安全監(jiān)管工作。

認(rèn)真貫徹落實(shí)**省食品安全委員會《關(guān)于做好中秋、國慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（[2012]8號）文件精神、**省人民政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》[2012]113號文件精神和**市人民政府《關(guān)于在全市開展中秋國慶節(jié)前食品安全大檢查的通知》，結(jié)合我市食品安全工作的實(shí)際情況和州人民政府對食品安全工作的總體要求，切實(shí)把食品安全整治工作真正落到實(shí)處，讓全市人民過上一個安全、祥和的節(jié)日。按照專項檢查方案的統(tǒng)一部署和要求，組成了由市食品安全委員會副主任、市食藥監(jiān)局副局長**帶隊的由工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門人員組成的10人食品安全專項檢查小組。于9月5日起，歷時11天的時間，赴全市所屬各縣開展食品安全專項大檢查。通過聽取各縣政府分管食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)匯報，再隨機(jī)進(jìn)行實(shí)地抽查，最后由檢查組反饋檢查情況的方法進(jìn)行開展工作。現(xiàn)將檢查情況報告如下：

一、主要做法

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，健全機(jī)構(gòu)

食品安全工作所系全市人民群眾的身心健康和生命安全，維系著千家萬戶的生活幸福，不僅關(guān)系到全市社會的安定和人心凝聚，還關(guān)系到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實(shí)處，圓滿完成市人民政府交給的食品專項檢查任務(wù)，切實(shí)加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。成立了以市人民政府副秘書長、市食品安全委員會副主任**為組長；市食品安全委員會辦公室副主任、市食藥監(jiān)局、市工商局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、畜牧局、糧食局副局長為副組長；市工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)單位人員為成員的專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。

（二）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，精心組織

檢查組在市食品安全委員會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認(rèn)真履行職責(zé)，堅持依靠各縣屬地監(jiān)管的原則，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高起點(diǎn)的原則。嚴(yán)格按照方案部署要求，緊密結(jié)合xxxx[2012]8號文件精神和市人民政府《關(guān)于兩節(jié)期間食品安全專項檢查的通知》。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、月餅、飲料、兒童食品、保健食品等十大類重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)地檢查。共檢查了60余個單位（75個點(diǎn)）。其中學(xué)校食堂6個（14家）、幼兒園食堂2個、農(nóng)貿(mào)市場6個、超市7家、榨油廠4家、蛋糕加工銷售店6家、醬油廠2家、飯店食館8家、包子店1家、餌絲加工廠1家、啤酒廠1家、海鮮市場1個、飲料廠2家、建筑工地食堂1個（3家）、屠宰場4個、酒廠1家、日用小雜貨店5家、小賣部7家。通過檢查，工作組要求整改食品加工經(jīng)營企15家，學(xué)校食堂3家，取締醬油加工廠1家，查處部分過期食品5家，超前印制月餅生產(chǎn)日期2家。

檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內(nèi)部設(shè)施情況，有無防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點(diǎn)店，主要檢查原料采購、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；檢查農(nóng)貿(mào)市場，主要檢查了內(nèi)部管理情況、公平稱設(shè)置情況，以及歸行劃市情況等；檢查超市，主要查“三證”情況，不合格、過期產(chǎn)品是否上架、從業(yè)人員有無健康證等情況；檢查小企業(yè)、小作坊，主要檢查了設(shè)備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。

二、好的方面

（一）各縣人民政府高度重視食品安全工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級的工作指示和要求。成立了專門的安全委員會，并建立了《食品安全委員會會議制度》、《食品安全委員會工作職責(zé)和工作制度》、《食品安全事件應(yīng)急預(yù)案（試行）》等各項制度，方案齊全，把食品安全工作納入政府重要議事日程。做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自過問、親自部署、親自督查，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，認(rèn)真履行政府對本轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé)的屬地監(jiān)管職責(zé)。

（二）各縣加大了對食品安全的宣傳力度，共發(fā)放各種宣傳資料36000余份，設(shè)立咨詢點(diǎn)18次、宗教活動場所食品安全知識宣傳20余次，利用廣播電視、報刊、制作宣傳圖版等新聞媒體廣泛宣傳。不斷提高生產(chǎn)、經(jīng)營單位以及從業(yè)人員對食品安全意識和法律觀念。

（三）檢查中各縣分管食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)親臨一線，自始至終積極參與，各職能部門積極配合檢查組工作。做到各司其職，各負(fù)其責(zé)，小問題當(dāng)場解決，不留尾巴。大問題則成相關(guān)職能部門限期進(jìn)行整改。做到政府統(tǒng)一安排、部門分工協(xié)作，日常監(jiān)管工作成效明顯。

三、存在的問題和困難

（一）食品安全監(jiān)管部門較多，多頭監(jiān)管，造成各部門對企業(yè)的要求不一致，出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)和空白，食品安全存在隱患。

（二）我市多數(shù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)量低、生產(chǎn)設(shè)備簡陋、生產(chǎn)環(huán)境差、達(dá)不到生產(chǎn)許可條件，食品質(zhì)量得不到保障。小作坊式生產(chǎn)加工多，規(guī)范管理難度大。

（三）專項經(jīng)費(fèi)得不到解決，食品安全監(jiān)管工作還需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

（四）食品監(jiān)管部門協(xié)調(diào)溝通上需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

（五）加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全整治，有部分學(xué)校食堂、餐飲點(diǎn)衛(wèi)生條件較差，沒有防蠅防塵、冷藏等食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營的必要硬件設(shè)施；全市還有四個縣市未啟動食品安全量化分級管理機(jī)制。

四、下一步工作打算

在接下來的工作中，我局將結(jié)合食品添加劑專項整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項整治成果，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)工作，不斷強(qiáng)化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費(fèi)安全。

第五篇：XX區(qū)開展中秋、國慶兩節(jié)期間食品安全檢查

工 作 信 息

（第X期）

XX區(qū)食品安全委員會辦公室

201X年X月X日

XX區(qū)開展“中秋、國慶”兩節(jié)期間

食品安全檢查

為確保“中秋、國慶”兩節(jié)期間人民群眾飲食安全，維護(hù)我區(qū)食品市場秩序和社會穩(wěn)定，讓全區(qū)人民度過一個安全、歡樂、祥和的節(jié)日，按照國務(wù)院、市食安辦的有關(guān)要求，我區(qū)開展了“中秋、國慶”兩節(jié)期間食品安全檢查。

期間各街鎮(zhèn)、各部門和單位按照職責(zé)“分兵把口”，組織力量，以糧油、肉及肉制品、酒類、乳制品及含乳食品、月餅及糕點(diǎn)類、水果、蔬菜以及兒童食品為重點(diǎn)品種；以旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)區(qū)域；以餐館、學(xué)校食堂、工地食堂、集體用餐配送單位、各類食品批發(fā)市場、農(nóng)（集）貿(mào)市場、小作坊、小食品店、馬路攤點(diǎn)、超市等為重點(diǎn)單位，結(jié)合日常工作開展專項檢查。針對食品生產(chǎn)、流通和餐飲消費(fèi)各環(huán)節(jié)無照經(jīng)營、添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、果蔬農(nóng)藥殘留、“地溝油”、塑化劑、瘦肉精和注水肉 等違規(guī)違法行為進(jìn)行監(jiān)管。同時，加大對月餅等節(jié)日食品和消費(fèi)量大的糧油、蔬菜、肉類等食品的抽檢快檢力度。期間，各街鎮(zhèn)、各部門和單位共出動檢查人員1700余人次，2600余戶次，抽檢快檢樣品1400余份，發(fā)放各類宣傳材料5800份（條）。受理5起食品投訴舉報案件，均已解決。