第一篇：學校餐廳檢查報告

學校餐廳檢查報告(精選多篇)

近日來，因大風天氣的影響，灰塵風沙過大。在飲食中為了保證同學們的健康，食用的放心。在3月22日早上由我校學生會部分成員對學子餐廳的飯菜質量、伙食質量和餐廳環境衛生等方面，進行監督檢查，并要求其進行整改。

在對學子餐廳檢查的過程中，檢查人員發現了諸多的問題：

餐廳工作人員的工作服不能保證衛生清潔，工作服上有較多的油斑、污點。

環境衛生不到位，餐桌和餐凳上都有明顯油污，使同學們就餐時無處下坐。

地面部分油滑，存在隱患。

就餐秩序不整。

以上問題也都及時向餐廳工作人員提出，并將檢查結果向負責主任匯報。對于這些問題在日后的工作中他們承諾將予以改正。

在檢查的過程中，我們也發現了很多好的方面。

餐廳工作人員態度良好，在為同學門服務的過程中總能保持平易近人的服務態度。

餐廳工作人員普遍存在這工作時手套、口罩、圍裙、帽子不能及時佩帶的問題。

每個窗口都有衛生許可證和從業人員健康證，這保證了同學們基本的飲食健康問題。

臺帳記錄都很詳細，食材均為近期收購，無過期食材使用現象。

希望這些好方面餐廳的工作人員可以一直保持下去。

以上檢查情況都已向相關負責主任匯報。日后我們還將對學子食堂進行多次檢查，以保障同學們長期的飲食安

全。對于衛生檢查工作我們依舊堅持“衛生、健康、營養、經濟、方便”的基本監督考察標準進行衛生檢查。望在日后的生活中，我們的檢查工作可以得到更多大家的建議，讓我們共同努力為我們的學習生活增添更多的便利。

宣傳部

xx年3月22日

2014學校建設餐廳申請報告

尊敬的教育局領導：

黃冢鄉西街小學，現有學生306 人，教師十六人，始建于1966年，始名為“西街小學”，后由省檢驗檢疫廳幫扶建成。改名為“檢驗檢疫希望小學”。幾十年辦學歷史，為學校發展積淀了豐富的底蘊。目前，學校以“管理嚴，校風正，質量高，譽享黃冢”。深得社會民眾的信賴和贊譽。

作為公辦小學，辦學業績輝煌，學校將“以人為本，一切為了學生終生發展奠基”。為了長遠發展，由于在校走讀生多，家長接送困難，為了做好農村留守

兒童教育工作，加快我校寄宿制建設步伐，為了學生生命安全，食宿方便，我校已實行對學生半封閉式管理。，學生在教室內就餐，非常不便并且不衛生。特寫申請懇求領導批準幫我校建造一所餐廳：長40米、寬16米，面積460平方米，容納四百學生就餐。

特寫此報告，請求領導研究，以解決我校學生的就餐問題。

此致

敬禮

黃冢鄉西街希望小學

2014.9.20

2014學校建設餐廳申請報告

黃冢鄉西街小學

2014.09.20

新建餐廳申請報告

尊敬的教育局領導：

第一小學，現有學生375 人，教師30人，始建于2014年，至今已有七年的辦學歷史。

七年來，在上級主管部門的領導和

支持下，學校從辦學理念到教學管理，及教育教學質量的提高等方面得到了廣大家長的認可。周邊來校就讀寄宿的學生越來越多。學校原有的餐廳僅能容納30多人就餐。現學校教職工和學生有200多人就餐，相當一大部分師生只能在院內和車棚就餐，既不衛生，也不方便。尤其是冬季和雨天，給學校造成極大地困難和安全隱患。為了能使學生進得來、留得住、方便上學、飲食安全。特提出申請，懇求領導批準，幫我校擴建一間容納200師生就餐的餐廳，以解決我校的一大困難為盼。

二〇一四年六月十日

餐廳衛生檢查條例

一餐廳安全管理

1、負責餐廳大門的開關：

⑴開關門時間：早晨6:30；中午11:30；晚上5:30，非特殊情況嚴禁提前或拖后開門，關門時間以全部學生離開餐廳為準，要及時關門，防止外人進入。考試以及其他重大活動期間開關門以通

知為準。

⑵打開門后首先將掛鎖在門上鎖好，然后將門固定在地面上。

⑶餐廳、消毒間必須做到人在門開；人走門鎖。嚴禁出現無人門開現象。⑷管理好餐廳大門、消毒間門、飯菜超市、舞臺門開鎖的鑰匙。

2、水電安全管理：

⑴按時開燈、關燈，要注意及時關燈，學生離開餐廳后及時關閉電視否則每次扣5分。⑵消毒間的電線盒在不用時保持關閉狀態否則每次扣5分。

⑶餐廳內如出現水龍頭滴漏現象及時上報，如果出現水龍頭流水而無人管理則每次扣5分

二、衛生清掃標準

1、每天3次清洗、打掃食堂內的地面、桌面，保證桌面、地面、凳子面無垃圾、無油漬、無雜物。每天上午必須將地面徹底打掃、并用拖把拖一遍。

2、清洗池、地溝：清洗池每天飯后打掃一遍，保證池中無剩飯剩菜，無

垃圾，地溝篦子上無垃圾，保證每周徹底打掃清洗池一遍。

3、每周徹底清洗食堂地面一次，要求水沖、擦洗，確保地面墻壁、大門光結無油漬，地溝暢通不堵塞。

三、消毒

1、做好消毒記錄：認真填寫好消毒記錄表，并保存好相關記錄。

2、消毒要求：

⑴嚴格按照消毒程序進行消毒：一泡、二洗、三沖、四蒸，蒸餐具的時間不得低于40分鐘，餐具上不得帶有油污。如發現餐具上有油漬則每次扣10元。

⑵成餐盤的大筐分為兩種，不透水筐放收回來的餐盤，帶眼的筐放消毒、洗刷完畢的餐盤、不銹鋼碗，兩種筐不能混用。盛具必須保持清潔如果有油漬則每次扣10元。

3、物資定位：

⑴消毒室外只允許放手推車、盛盤子的筐

⑵將消毒間的凳子換成馬扎，馬扎

放在指定位置；清潔劑桶放在洗刷池下邊。

⑶吃飯用個人專用餐具，用完后立即清洗，餐具統一放在西窗臺上，不得與學生餐具混用。⑷拖把：擦桌面的拖把、拖地面的拖把分開放置，不得混用。

4、消毒間進出規定：消毒間為安全重地，要做到嚴禁外人出入，無人值守時必須隨時上鎖。

三、其他規定：

1、消毒人員在工作期間的個人安全由自己負責，并協助食堂、學校控制無關人員進入食堂擾亂。消毒人員進入操作間要經食堂管理人員同意，并嚴格執行食堂衛生安全紀律。

2學校的食堂建筑設施及配套的餐桌椅，食清掃工具以及學生用餐具，保潔人員要妥善使用和保管，若因保管不善造成壞損、丟失由相關人員全額照價賠償。

3、食堂內外衛生一次不清掃或檢查不合格，扣乙方20元；地面一次不清

洗扣50元；上上級檢查一次不合格扣80元。從每月承包費中扣除。

4、嚴禁在工作時間玩手機打游戲，違者發現一次扣10元。

學校餐廳服務質量及公共關系形象問卷調查報告

調查背景:

公關關系是在現代社會空前復雜、信息技術高度發達的歷史條件下產生的新型工作，作為協調社會組織與其相關個體、群體、組織的關系的科學與藝術，作為社會組織經營管理的一項重要職能，公共關系受到社會各界的廣泛重視，也起到不可非議的重要作用。就學校食堂而言，食堂與學生群體之間也存在著千絲萬縷的關系，食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所，食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解學校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做

了一次有關學校食堂的問卷調查，了解了我校食堂的現狀，為進一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。所以，對我校餐廳而言，進行公共關系工作進行調查顯得頗有意義，這不僅可以了解我校餐廳和學生的公共關系，還可以為我校餐廳進行改革起到參考與輔助作用。

調查目標:通過調查,了解食堂服務的狀況,探求食堂服務的問題,為相關部門解決食堂問題獻言獻策,促進食堂改善服務質量,提高大家對食堂的滿意度，切實提高我院學生的生活水平,也為我院的綜合實力添籌加碼。

調查時間： 2014年12月28日---2014年1月4日

調查方法： 問卷調查、數據分析

調查內容：東華理工大學本部，南區，北區各個食堂的消費價格飯菜滿意度、服務質量、就餐環境、就餐情況這

些內容。

本次調查涉及我校部分學生，通過我們組4名成員以隨機抽樣的方式隨機發到被調查者手中。這次問卷調查共發放問卷120份，收回114份，有效問卷114份，其中填寫自己意見和建議的有86份，占被調查者的75.4%。我們調查采取當面答卷和隨答隨收的方式，問卷調查的地點為各食堂、二教及宿舍。從以上數據可以看出，這次問卷調查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個年級和各個區的人群，調查結果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況。

一、我校基本情況

a調查對象每天食堂用餐消費情況

.學生每天用于食堂消費金額在8元以下約占21.52%，8元~15元之間約占37.5%，15元~25元之間約占25.69%

b食堂菜品的情況

1.學生認為食堂菜品價格貴的約

占19.45%，認為食堂菜品價格一般的約占75%，認為食堂菜品價格便宜的約占6.25%。

2.學生認為食堂菜品花色品種多樣的約占5.55%，認為食堂菜品花色品種貧乏的約占25%

認為食堂菜品花色品種一般的約占69.44%，認為其它的約占

2.學生認為食堂葷素營養搭配科學的約占18.75%，認為食堂葷素營養搭配一般的約占74.30%，認為食堂葷素營養搭配很差的約占7.63%。

3.學生認為食堂菜品口味好吃的約占7.63%，認為食堂菜品口味一般的約占79.16%，認為食堂菜品口味不好吃的約占13.88%。

4.學生經常吃到不新鮮或不干凈食堂飯菜的約占

偶爾吃到不新鮮或不干凈食堂飯菜的約占

從來沒有吃到不新鮮或不干凈食堂飯菜的約占

5.學生認為學校餐廳菜肴樣式更新速度快的約占

認為學校餐廳菜肴樣式更新速度一般的約占

認為學校餐廳菜肴樣式更新速度慢的約占

c 服務及管理方面

1.學生對食堂衛生狀況感到滿意的約占48.61%，對食堂衛生狀況感到一般的約占48.61%

對食堂衛生狀況感到不滿意的約占48.61%

2.學生認為食堂員工服務態度滿

意的約占18.75%，認為食堂員工服務態度一般的約占66.66%，認為食堂員工服務態度不滿意的約占15.27%。

3.學生認為學校餐廳營業時間合理的約占

認為學校餐廳營業時間不合理合理的約占

4.學生看見過學校餐廳的宣傳單或海報的約占

沒有看見過學校餐廳的宣傳單或海報的約占

沒有留意過學校餐廳的宣傳單或海報的約占

5.學生認為學校餐廳有必要公開原材料價格的約占

認為學校餐廳沒必要公開原材料價格的約占

認為學校餐廳無所謂公開原材料價格的約占

d學生對食堂總體滿意度調查

學生對食堂總體感到很滿意的約占

對食堂總體感到滿意的約占

對食堂總體感到一般的約占

對食堂總體感到不滿意的約占

對食堂總體感到很不滿意的約占

二、調查數據總結

從以上數據可得出：學生每天用于食堂消費金額主要在330元~510元。較多學生認為食堂菜品價格較高，份量較少，口味和花色品種一般。學生認為飯菜保溫情況較好，認為員工服務態度和就餐環境一般。對于餐具衛生狀況，認為衛生和有點臟的人數較多。

三、其它意見

在調查表后附的意見欄中，學生向食堂提出了數條中肯而寶貴的意見，根據調查問卷，實踐小隊整理出以下主要存在的問題：

1、食堂飯菜的價格雖被大多數學生所接受，但還有部分學生感覺偏高；

2、在早上、中午高峰期,會出現擁

擠現象，占座現象嚴重；

3、較晚到食堂時，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提高；

4、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，沒有地方特色；

5、食堂打包用的飯盒價格高。

6、打菜員工服務態度不好，隨心情打菜。

7、一食堂餐桌清理速度較慢，三食堂一樓就餐環境較差，三食堂二樓有時油煙味大。

8、有同學認為早餐時裝早點的袋子不潔，懷疑是從垃圾箱里撿回來重復使用。

9、部分同學提出在飯菜里吃出異物，例如：蒼蠅、蟲子、石子等。

四、建議措施

1、加大對食堂飯菜質量的監管力度；

2、盡可能多地滿足學生對飯菜口味的需求，根據不同的季節及時更換品種，并注意營養搭配；

3、加強對食堂員工的管理，對員工進行服務禮儀的訓練，并灌輸服務理念及強調責任心觀念，從整體上提升員工的基本素質，進而提高服務質量；

4、針對同學們提出的意見進行及時有效的溝通，并將信息即時反饋給學生；

五、調查活動總結

學校食堂是學生關注最多的問題之一，它關系到的不僅僅是學生吃飯的問題，更多的關系到學生的日常生活，進而影響到整個學校的正常運行。此次調查報告，我們更多的從學生的角度出發來闡述、調查。因此，我們開展的調查，更多地從學生對食堂的具體情況入手，具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。在調查中，我們發現，食堂和學生之間存在著一定的矛盾。此次調查報告，一方面著重對現狀有一個客觀真實的反映，一方面則提出了相應的改進措施。我們 的調查報告旨在使學生能夠滿意的就餐，安心的學習；保證全體學生的用餐質量和生活質量，營造一個良好的、愉悅的、和諧的校園氛圍。進一步提高食堂的工作質量，營造和

諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。

第二篇：2014年學校餐廳檢查報告

近日來，因大風天氣的影響，灰塵風沙過大。在飲食中為了保證同學們的健康，食用的放心。在3月22日早上由我校學生會部分成員對學子餐廳的飯菜質量、伙食質量和餐廳環境衛生等方面，進行監督檢查，并要求其進行整改。

在對學子餐廳檢查的過程中，檢查人員發現了諸多的問題：

（一）餐廳工作人員的工作服不能保證衛生清潔，工作服上有較多的油斑、污點。

（二）環境衛生不到位，餐桌和餐凳上都有明顯油污，使同學們就餐時無處下坐。

（三）地面部分油滑，存在隱患。

（四）就餐秩序不整。

以上問題也都及時向餐廳工作人員提出，并將檢查結果向負責主任匯報。對于這些問題在日后的工作中他們承諾將予以改正。

在檢查的過程中，我們也發現了很多好的方面。

（一）餐廳工作人員態度良好，在為同學門服務的過程中總能保持平易近人的服務態度。

（二）餐廳工作人員普遍存在這工作時手套、口罩、圍裙、帽子不能及時佩帶的問題。

（三）每個窗口都有衛生許可證和從業人員健康證，這保證了同學們基本的飲食健康問題。

（四）臺帳記錄都很詳細，食材均為近期收購，無過期食材使用現象。

希望這些好方面餐廳的工作人員可以一直保持下去。

以上檢查情況都已向相關負責主任匯報。日后我們還將對學子食堂進行多次檢查，以保障同學們長期的飲食安全。對于衛生檢查工作我們依舊堅持“衛生、健康、營養、經濟、方便”的基本監督考察標準進行衛生檢查。望在日后的生活中，我們的檢查工作可以得到更多大家的建議，讓我們共同努力為我們的學習生活增添更多的便利。

宣傳部

xx年3月22日

第三篇：學校餐廳調研報告

關于遼寧工程技術大學（葫）

綜合樓食堂 用餐環境的調查報告

調查人員：

電子與信息工程學院：計軟08—1 胡 越 工 商 管 理 學 院：產業08—1 王雯雯 工 商 管 理 學 院：產業08—1 張 樂 工 商 管 理 學 院：國貿08—1 韓 坤 調查時間：2010年11月——12月

調查地點：遼寧工程技術大學（葫）綜合樓食堂

摘要：食堂在我們生活中扮演著息息相關的重要角色。它是我們每天都

要接觸的地方，也正是因為如此重要，廣大師生表示對食堂衛生狀況及飯菜質量表示出極大的關心。而針對在校大學生而言，這同樣是一個特殊的群體，不論來自省內還是省外，都是為了求學，遠離父母家人，來到學校這樣一個大環境中生活，他們是食堂的主要消費者，所以食堂的好壞不僅和學生們息息相關，也牽動著遠方家長的心。古語有云：民以食為天。那么食堂的餐飲狀況也就直接影響著廣大教職工以及同學們的正常生活，因此好的用餐環境和飯菜質量就變得極為重要。

然而通過我們的走訪和調查了解到，遼寧工程技術大學葫蘆島校區，校內一、二食堂、綜合樓的工大餐飲部以及其他個體餐飲經營店鋪的飲食服務都不是十分的完善，平日里同學們的抱怨聲也不斷，甚至個別同學對校內餐飲不能滿足他們 自身需求的現象強烈不滿。特別地，最近校內一、二食堂十分的冷清，綜合樓的工大餐飲部也接二連三的倒閉了好幾個就餐店鋪，在這樣的飲食環境下，同學們的日常餐飲將何去何從？

因此我們特別針對遼寧工程技術大學（葫）在校大學生的飲食狀況作以抽樣調查研究，通過合理有效地調研方案，發現并總結學校餐飲供應的問題所在以及充分了解同學們的飲食所需，從而為我們學校各餐飲部門提供飲食服務改善的資料，為廣大在校學生營造一個更好的飲食環境。

1.調研目的與任務

從現實的角度出發，在學校內部論壇上我們也經常可以發現大量對于食堂問題，尤其是反映餐環境及飯菜質量的帖子很常見，通過此次抽樣調查，了解遼寧工程技術大學（葫）在校大學生就餐環境現狀的態度和具體存在的問題，以及在校大學生對飯菜的口味偏好、價格定價、對工作人員的服務態度和就餐環境等相關方面的評價。

根據具體的調查資料，結合科學的調查研究方法，針對性的對學校就餐處提供有效的改善建議，從而進一步提高學校就餐處的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。2.調研的對象

關鍵詞：在校學生、綜合樓食堂

在此次調查中，我們只針對遼寧工程技術大學（葫）在校大學生作以抽樣調查。由于我校是一所綜合類大學，而理工科專業尤為突出，男女比例也偏差很大，所以調查過程中，在性別上，我們對男女生分別進行不等量調查，問卷調查的男女生比例為2:1，抽樣調查對象為電信學院下10級三個專業（計算機系、計算機軟件系、電子系）的學生。

另一方面，我們選取綜合樓食堂也是根據長期考察分析得來，由于特殊的地理位置原因，以及供應種類的多樣性，這里成為我校區匯聚人數最多，學生身份最為復雜的一個公共就餐食堂，調查綜合樓食堂（三食堂），具有代表性，也具有風向標的意義。

本次調查由于時間有限和其他問題，問卷共發出100份，收回89份，回收率為89%，調查對象全部為大一學生，男生56人，女生33人。本次問卷調查不在于多，更主要的目的是找出就餐過程中存在的一些主要矛盾和問題。在今后的調查中我們會更加注意問卷數量的問題和一些相關細節，更好的服務于調研主旨。3.調研問題詳細分析 3.1.就餐青睞度分析

調查數據顯示，廣大同學相對綜合樓三樓非常青睞。數據顯示（詳見圖3—1），有99%的同學去過綜合樓就餐，有77%的同學幾乎每天都在綜合樓吃飯。就餐青睞度的分析一方面體現了，同學們對綜合樓食堂的就餐質量比較關心，并希望食堂能夠繼續保持好的就餐質量，為同學們提供更好的就餐環境。通過我們更具體的資料，這些就餐處能夠進行針對性的改善，從而服務同學，也成就了自己。

飲的頻率 從未去過

每月 每周 每天

餐飲業服務的對象十分的廣泛，人們越來越注重餐廳的服務質量，以此作為衡量餐廳總體水平的重要標準。我校食堂同樣需要通過服務質量的改進來提高同學們的滿意度。

在我們的調研問卷中設置了針對了兩個方面進行提問，在服務人員的態度、打飯速度兩個方面的比例可見服務問題不容小覷（詳見圖3—2—1，圖3—2—2）。具體表現為打飯人員態度不熱情及打飯速度慢。調查結果顯示，同學普遍認為服務人員態度不冷不熱，打飯速度一般。因此我校各就餐處還應加強服務方面的管理，態度好滿意度就會有提高，速度快客流量就會有增加。您認為工大餐飲服務人

員的服務態度 所占人數

熱情友善 8 恰到好處

不冷不熱 冷漠無語

11 圖3—2—1 您對工大餐飲打飯的速度滿意

程度如何 所占人數

很滿意 一般滿意 不滿意 十分不滿意 7 29 49 7篇二：大學食堂調查報告

關于上海工會管理職業學院食堂的調查報告

一、前言

古人云“民以食為天”，生在學校生活，一天三餐是最基礎的保障。大學食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了解決我校學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。現將部分有代表性的調查結果報告如下。

通過對調查結果的認真分析，我們發現同學對學校食堂大體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節缺失；同學們比較希望我們能通過這次調研獲悉同學們對食堂的建議和意見，了解食堂問題的具體情況。各項數據表明，我們的食堂確實存在一些問題，并且這些問題已經在學生當中造成了一定的負面影響。

二、調查方式方法

本次調查采用隨機抽樣調查法進行調查。分別向大一8人，大二31人，大三1人發出問卷40份，回收40份，有效問卷40份，回收率100%，有效回收率100%。（如圖）另外我們向四名食堂工作人員開展訪談工作，利用訪談法了解食堂工作人員在日常工作中的想法和工作詳細信息

三、問題分析

我們通過調查，我們認為校食堂問題主要表現在以下幾個方面：

1、衛生問題

衛生問題是同學們最為關心的問題之一，對此我們進行了詳細的調查。通過調查結果，我們發現，對于飯菜的衛生狀況，有47.5%的同學

回答為“一般”，有30%個同學認為“勉強可以”，7.5%個認為“差”，只有15%個同學認為“好”；以

上結果表明，食堂的衛生狀況并非盡如人意。首

先餐具上留有水漬和殘留物；其次，桌面上的殘

留物并沒有及時清理干凈；最后，食物并不是完

全新鮮和熟透。

2、質量問題

質量方面，我們對菜品更新、菜種是否豐富

等多個方面進行了深入調查。對于“菜種是否豐

富的問題”，同學們也提出了不同的意見，6人選

擇“豐富”，21個選擇“不豐富”，13個選擇一般，由此可以看出絕大多數同學認為食物品種并不豐富。

3、價格問題

統計調查結果可以發現，大多數同學的就食堂價格問題在40份

回收問卷中，共有18人認為“較貴”，21人認為“一般”，1人認為

“便宜”。在消費金額上面4人消費在“10元以下”，8人消費在“10 —15元”，24人消費在“15—20元”，4人消費在“20元以上”。在伙食費占學生個人消費的總費用中調查顯示13個學生占“60%”，9 個學生占“60%-70%”，12個學生占“70%—80%”，6個學生占 “80% —90%”問卷中上述結果表明，從以上數據可以看出，學生在食堂的消費占學生個人消費較重的比例，因此學生對學校食堂的價格問題

較為關心，食堂價格定位基本可以使同學接受，也說明學校在市場

上物價上漲的時候，所做的工作是充分考慮到學生的利益，切實有

效的，也希望食堂等相關部門能繼續保持。在此次調查中，食堂

提供免費湯水，80%的被調查者認為比較合理，且尤以大食堂二樓

為突出，且比較適合大眾口味。

4、服務問題

統計調查結果可以發現，大多數同學對食堂工作人員的服務

態度持不同意見，2人表示“非常滿意”，23人表示“比較滿意” 15人 表示“一般”。說明食堂工作人員的服務態度比較符合大多

數同學的要求，其中2但同時也存在著一些問題，我們在開放式題目中的調查顯示食堂

工作人員會存在打飯速度慢，男女區別對待，偶爾出現打錯卡的狀況，在調查中，會出現以下狀況： 1)早餐窗口太少。

在早上跑操完畢后最為頭疼的就是早餐問題，我們經常會看到食堂門口排著長隊等待用餐，有些同學竟因此放棄了早餐。有同學在調查問卷中寫道，早餐是一天當中最重要的一餐，學校應該確保早餐的供應量，保證學生的身體健康。因此，我們學委會建立能多開設早餐窗口，使同學們都能吃到健康的早餐。2)提供食物紙袋 在平時的生活中，我們經常會看到同學在食堂尋找座位的現象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，如果提供食物袋，并允許同學帶走食物，應該能使這一現象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口，供應食品袋，而且最好是紙袋（更容易達到衛生要求且環保）。3)免費湯應及時補充

由于食堂專門賣湯的窗口較少，多數同學選擇打免費湯。但同學們經常覺得免費湯數量不足，小食堂在提供湯水的地方并未提供湯碗和勺子。

5、口味方面

統計結果可以發現，同學門來自五湖四海，口味不大相同。對食堂工作人員來說也是一大問題。通過我們的問卷調查有9個同學口味偏甜，16個同學口味偏咸，14個同學口味偏辣，1個同學口味偏酸。可以看出大多數同學口味偏咸，占40%的比例，偏辣其次，數據為14%。

通過調查，不難發現存在眾多的問題。在對食堂的問卷調查中，我們總結了一些結論，具體有以下幾點： 1.食堂的衛生狀況不是很好。首先，一二三樓的餐具不是很干凈，并未采取什么消毒措施，甚至有時候洗過的餐具，如勺子、筷子等，上面還有殘留的飯菜。其次，食堂飯菜本身的衛生就不是很好，特別是涼拌菜一類，有較多同學曾在菜中發現不該出現的東西，比如抹布片和頭發等。再者，食堂里蒼蠅滿天飛。這似乎有點夸張，但卻有這樣的一幕發生在二樓食堂：一位炒菜的師傅用一塊塑料板邊抓菜邊打蒼蠅，并且蒼蠅還時不時地停在涼菜上。這主要是在二樓食堂的蓋澆飯那邊。需要指出的是，炒蓋澆飯的師傅常用勺子直接弄菜到嘴里嘗味，然后又直接放到鍋里去炒菜，這畢竟是不衛生的。再一個就是食堂總體衛生程序不好。2.食堂飯菜質量存在問題。一是經常將隔夜菜放入第二天欲賣的包子中做餡兒；二是在飯菜中時不時地有干柴梗及沙礫、頭發等情況；三是菜的質量不佳，蔬菜不鮮，肉類已經變味等事件偶有發生。3.在刷卡過程中，學生常被誤刷卡或多次刷卡。三是在打飯菜的過程中，很多服務人員給的飯菜量不夠，一二樓食堂此種情況較多。且基本上每次在剛打飯時，飯菜量均較少。而在打飯高峰期過后，會因擔心不夠賣而少給飯菜，最明顯的還是出現在漲價后，飯菜給的數量明顯減少；四是食堂供給的勺子和筷子有時不夠用，得自己洗刷餐具等。4.本校食堂飯菜價格過高。從被調查數據來看，本校學生多數來自農村，家庭狀況不是很好。學校食堂的飯菜價格不在學生的承受范圍之內。較多學生每天只能以食用素菜的方式來度日。甚至天天啃包子和饅頭；其次本校食堂的套餐區大多低于實價，且炒蓋澆飯的地方飯菜價格也增了不少，且光蔬菜價格都接近某些

所謂的蔬菜價格。5.菜的品種過于單一。一是菜的種類過于單一，在一個季節甚至是半個學期內，幾乎每天都是一樣的菜，口味也不多樣，特別是幾乎每種菜里都放香菜；二是早晚餐食品種類過少，油炸東西較多，導致營養的缺乏；三是食堂設的免費供湯處的湯也較單一，且口味不佳，供湯數量不夠。6.食堂就餐時間安排不當。非雙休日還可以，就是雙休日，且特別是冬天，食堂開飯時間都較晚，且品種銳減，衛生打掃無非雙休日次數多。當然除此以外，學生方面也存在諸多問題。首先是，學生在打飯擁擠時就插隊，甚至是相互推拉，導致學生關系不和；其次，學生吃飯后有剩湯剩飯的情況，甚至到處亂扔。再次，學生對食堂服務人員的態度也不是很尊重，甚至有過激行為。但從另一個角度來說，學校食堂本身的問題更為根本。通過對存在的問題的了解，發現存在很多問題，并且有待改進。至于其出現的原因，應該還是體制的問題。由于近年來全國學校普遍實行的后勤社會和產業化所帶來的很多問題，而由此帶來了一些問題，就是是學校后勤部門既沒有了公益性的性質，也沒有形成激烈的競爭，而是形成了一定的利益群體。但我們更多的是討論他的改進。

四、對策及建議

具體建議如下： 1.學校食堂的價格上漲應慎重，價格應貼合大眾的需求。應該適當增加菜肉樣式及變換，改變菜品單一狀況，且要符合大眾口味。還要適當降低價格幅度及增加飯菜份量，應讓利于學生，讓同學吃的滿意放心。再者學校還應建立一套嚴格的價格監督管理體系，應公布市場上的大米、蔬菜、肉類的價格，最好在菜旁邊顯示價格，讓同學們清楚地知道具體的菜價信息，做到公平公正公開 2服務質量應改善。一是學校應建立一定的質量監管體系，對食堂飯菜質量進行監控，應充分重視食品安全工作。要建立健全集體食堂食品衛生安全管理制度，并對工作人員個人衛生制度嚴格要求，嚴格做好餐具消毒工作，改善就餐環境。除此之外，服務人員應有服務理念，全心全意為大學生服務，學校也應加強宣傳及教育。3.學校應建立一個學生對食堂的監控組織，使得學生能及時反映一見到食堂，并形成一定的例會機制，對食堂進行監管，增加同學的知情權，參與到食堂的日常管理工作中，使食堂管理更加公開化、透明化。還可以設立一個建議箱，一個星期收取一次，與食堂積極溝通，并請食堂予以應答。4.食堂應根據學生需求適當增加菜的品種，建議營養搭配，可以增加一些地方小吃，且適當購進餐具以作備用，這樣既可以解決菜品問題也可以適當緩解碗筷衛生問題，可以進一步滿足學生的需求。5.雖然后勤部門已經實現了社會化和商業化，但還是缺少競爭機制，并可以讓學生對食堂進行定期或不定期的評比活動，評比結果可及時向老師和學生以及食堂工作人員反映，從而建立獎懲制度，進而不斷提高學校食堂的服務水平。6.學生也應該加強自己的修養。作為一個現代的大學生，在公共場合應要有文明禮貌的行為，用餐后，自覺帶走餐盤，要有積極的維護排隊秩序的意識和責任感，提高自身素質，營造一個和諧的用餐環境。

五、結語

食堂問題在現代大學中具有重要地位，它直接影響到了學校的正常運行及其以后的發展。學院食堂不僅能給師生帶來方便和好處，而且這也關系到學院的整體形象。因此，我們應對其充分重視，學校應貫徹“為了學生的一切，一切為了學生”的理念，而恰恰食堂就是體現這種理念的首要部門。只有把困擾學生的食堂問題解決了，我們才能更好地建設和諧校園。這對于每一個學生來說也是至關重要的。吃飯是頭等大事，解決了吃飯問題，學生才能專心地學習，形成良好的學習氛圍，對整個學校建設來說，才能真正地構建好社會主義和諧校園。希望廣大師生齊心協力，把我們的食堂建設得更加完善，為我校在2009年順利通過評估添籌加碼，為努力構建好社會主義和諧校園貢獻力量篇三：關于學校食堂的調查報告

關于學校食堂的調查報告

一、調查背景

學校現有在校學生700余人，到食堂就餐人次每天在200余人次以上。因此，學生食堂的存在和發展狀況不僅僅是關系到學生的生活問題，而且在更大程度上關系到學生的身體健康和學習狀況。

為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學生的生活質量和營造和諧的就餐環境，現將我校食堂情況作如下調查。

二、調查目的

1、找出食堂客流減少的原因

2、調查找出周邊餐館中客流比較多的代表及原因

3、提出食堂改進方案

三、調查對象

調查對象：學校食堂、周邊餐館。

四、調查方式

本次調查采取的是觀察法，每個組員作為顧客深入食堂及各餐館進行觀察。

五、調查人員：

王瑩瑩、譚麗賢

六、調查時間：

2013年4月16日-----2013年4月25日

七、調查內容

1、飯菜的味道、分量、價格、種類

2、服務人員的服務質量

3、就餐的過程（等待時間長短、有沒有人送餐等）

4、就餐環境

八、調查結果

本研究運用觀察法，在學院食堂及周邊餐館進行調查。通過調查，了解大學生對飯菜的口味偏好，價格定價，以及對工作人員的服務態度、就餐環境等的評價。得出如下結果：

1、食堂的菜品單一，在同一天中經常出現菜品重復的現象。

2、沒有地方特色；菜色不好看。

3、周邊顧客較多者為：火火、黎明、美味

4、周邊餐館人多原因：服務質量好，菜色口味可根據自己口味選擇，種類齊全，價格適中，量足，提供稀飯選擇。

5、食堂衛生管理不規范，筷子循環使用，消毒過程簡單。

6、地理區位優勢不明顯。

九：改進方案：

在此次調查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們去深思。現針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。（1）食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛生。并由專人負責驗收。

（2）根據學生的需求，適時調整相應的菜品價格和種類。

（3）停止使用一次性木塊或竹筷，使用環保型木筷或鐵筷。

提高服務人員服務質量，增加飯菜種類及分量，還可增加現選現炒窗口，增設聚會宴請項目。

十、調查問卷（附）

附：

山水學院食堂飯菜質量調查問卷

你好，我們是市場營銷綜合班的學生，為了加強學校食堂的經營管理，為了學生以后對餐廳更加滿意，本小組特此對學校食堂做個調查，你的意見將影響食堂的規劃，真誠感謝你的配合。特別說明︰請你在相應的括號里填寫你要選擇的選項所對應的字母符號。請你大膽的填寫，我們絕對保密。1 你的性別（）a.男 b.女

你對食堂的飯菜價格有何意見 a.一般 b.便宜 c.較合理 d.貴 3 你平常選擇什么價位的飯菜 a5.5元 b.6 元 c.7元 4 你一周在學院食堂就餐次數 a.1～2次 b.2～5次 c.5次以上 5 你對學院食堂衛生條件是否滿意 若不滿意，請說出不滿意的地方 a.滿意 b.不太滿意 c.不滿意 6 你對食堂的飯菜飯量有什么意見 a.滿意 b.份量太多 c.份量太少 7你覺得食堂的飯菜種類是否齊全 a.是 b.否

8你覺得菜式的更新情況如何? a.經常更新 b.偶爾更新 c.一成不變 9 你在就餐中是否吃到過變質食物 a.經常吃到 b.偶爾吃到過 c.從來沒吃過 10你選擇的消費方式 a.現金 b.刷飯卡 11米飯或米粉等質量如何

a.良好 b.一般 c.較差 12你對飯菜整體的滿意度如何？ a.滿意 b.基本滿意 c.不滿意 13 湯的味道如何？

a.滿意 b.一般 c.不滿意

你對搞好食堂在哪方面需改進？（可多選）a.飯菜份量 b.飯菜口味 c.品種 d.服務質量 15你對食堂工作人員的工作效率是否滿意 a.滿意 b.還好 c.不滿意 16 葷素搭配比例是否滿意

a.滿意 b.不太滿意 c.不滿意 17你選擇所在食堂吃飯的理由 a.就近原則 b.飯菜的質量好 c.飯菜的份量足 d.服務態度好 18飯堂最令你滿意的地方是什么？ 19你對飯堂的改善還有什么建議？篇四：關于學校食堂的調研報告

關于學校食堂的調研報告

分享到：0 發布日期：2012-03-19 核心提示： [內容摘要]食堂是在校中學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據調查96%同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決 [內容摘要]食堂是在校中學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據調查96%同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯系著中學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，為進一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。[關鍵詞]學校食堂、吃飯、排隊、就餐

一、研究性學習活動設計

1、研究課題：關于學校食堂的調查報告

2、課題研究目標：食堂飯菜問題和食堂排隊的問題

3、活動準備：紙、筆、問卷、照相機等

4、研究方式：問卷調查、實地調查

5、活動過程：如下表

時間 2，3周 4，5周 6，7周 8，9周階段任務

完成開題報告

設計發放調查問卷

實地考察，訪談

篩選，結題

階段目標

按照時間，具體，詳細地進入研究

隨機調查了各班同學在食堂的就餐情況

進一步了解老師和學生在食堂就餐情況

主要研究法

資料查詢法

調查問卷法

訪談法

資料查詢法

研究背景：學校現有在校學生3500余人，到食堂就餐人次每天在1800余人次以上。因此，學生食堂的存在和發展狀況不僅僅是關系到學生和老師的生活問題，而且在更大程度上關系到學生和老師的身體健康和學習狀況。然而，據調查得知：學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發展，勢必會影響到學校的正常運行。為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學生的生活質量和營造和諧的就餐環境，現將我校食堂情況作如下調查。

二、調查筆記

本次研究活動實地考察了衢州市實驗學校食堂和常山縣常一中食堂。

研究時間：2011年1月20日到2月20日

研究方式：問卷調查、實地調查

1、菜品方面：

①對于菜品價格，40%的學生認為能夠承受。60%的學生認為價格偏高，其中，20%的學生認為葷菜的價格太高。

②食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經常出現菜品重復的現象。③菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。

2、服務方面：

在對食堂各方面的服務狀況的調查中，60%的學生對服務工作表示認可和接受，40%的學生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現為：服務人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，偏少；刷卡錯誤次數多，經常多刷；還有存在經常打錯菜等問題。

3、衛生方面： 關于食堂整體衛生滿意程度的調查顯示：50%的學生認為食堂衛生狀況有待于進一步改進，30%的學生認為一般，10%的學生認為滿意，10%的學生認為很差。其中問題有：

①食堂衛生管理不規范，責任心不強，清洗力度不夠。特別是中午六年級吃完飯后對餐桌和椅子的破壞沒有及時清理，導致之后的八年級用餐無較好的座位。

②個別工作人員在上班時沒有按規定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。

④食堂室地板特別是下雨天較滑，部分地方存有積水和飯漬，周圍環境衛生較差。1 2 關于學校食堂的調研報告 相關文章:小區水質調查報告關于學校勤工助學工作的調查報告關于“白色污染”的調查報告有關近視的調查報告小區垃圾情況調查報告教育實習調查報告關于會計工作的調研報告關于公司加強內篇五：食堂調研報告word 文檔

調研主題：懷化學院東區食堂調研報告

調研小組:教育科學系11級小教三班3#506 調研時間：5.27—6.04 成員介紹: 成員姓名

張靖 1105403013 劉珺 1105403019 張虹 1105403023 曾湘媚 1105403020 朱曉虹

成員學號 1105403036 目錄 1 2 [內容摘要]................................................................................................................................3 研究性學習活動設計...............................................................................................................3 2.1 研究背景.......................................................................................................................3 2.2 研究性學習活動設計...................................................................................................4 2.3 研究過程.......................................................................................................................5 問卷調查表一覽.......................................................................................................................7 3 1 [內容摘要] 古人云：“民以食為天”，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿足過后，才可能進一步的發展自己。而在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著復雜的關系，基于食堂對學生群體生活影響的重要性，本文從本校食堂經營的現狀、存在的問題、改進措施三個方面來對本校的食堂問題作出充分的調查，并進行充分思考，進而提出了一定的建議。學校食堂是學生關注最多的問題，它關系到的不僅僅是學生吃飯的問題，更多的關系到學生的日常生活，進而影響到整個學校的正常運行。此次調查報告，我們力求做到真實而客觀，同時，我們則更多的從學生的角度出發來闡述，因為學生才是大學的主體，因此，我們開展的調查，更多的從學生對食堂的具體情況入手，具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。在調查中，我們發現，食堂和學生之間存在著深刻矛盾，一方面學生對食堂存在很大的異議，一方面食堂工作人員因自己辛苦的工作沒有得到認可而困擾??此次調查報告，一方面著重對現狀有一個客觀真實的報道，一方面則提出了自己的改進措施。為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，同時我們還通過互聯網，查閱相關資料，最后通過匯集這些數據資料編輯支撐了此次的調研報告。比較全面地了解了我校食堂的現狀，為進一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。[關鍵詞] 學校食堂、吃飯、排隊、就餐 2 研究性學習活動設計 2.1 研究背景

學校現有在校學生3500余人，到食堂就餐人次每天在1800余人次以上。因此，學生食堂的存在和發展狀況不僅僅是關系到學生和老師的生活問題，而且在更大程度上關系到學生和老師的身體健康和學習狀況。然而，據調查得知：學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發展，勢必會影響到學校的正常運行。為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善

學生的生活質量和營造和諧的就餐環境，現將我校食堂情況作如下調查。據調查得知：學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發展，勢必會影響到學校的正常運行。為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學生的生活質量和營造和諧的就餐環境，現將我校食堂情況作如下調查。2.2 研究性學習活動設計

1、研究課題：關于學校食堂的調查報告

2、課題研究目標：食堂飯菜問題和食堂排隊的問題

3、活動準備：紙、筆、問卷、照相機等

4、研究方式：問卷調查、實地調查

5、活動過程：

階段任務

完成開題報告

設計發放調查問卷 實地考察，訪談

篩選，結題

階段目標

按照時間，具體，詳細地進入研究

隨機調查了各班同學在食堂的就餐情況

進一步了解老師和學生在食堂就餐情況

主要研究法

資料查詢法

調查問卷法

訪談法

資料查詢法 2.3 研究過程 調查筆記

本次研究活動實地考察了懷化學院學校一食堂和二食堂。

研究時間：2013年5月27日到6月4日

研究方式：問卷調查、實地調查

1、菜品方面：

①對于菜品價格，80%的人認為價格偏高，10%的人認為還行，10%認為無所謂。②一食堂的菜品比較齊全，同一價格上葷素搭配還挺合理的，但是在二食堂的菜品很單一而且相對一食堂總體價格偏高，葷素搭配不合理而且在同一天中經常出現菜品重復的現象。③菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看，并且不是很衛生，有時候還能吃出石頭和其他東西。

2、服務方面：

在對食堂各方面的服務狀況的調查中，60%的學生對服務工作表示認可和接受，40%的學生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現為：服務人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，偏少；刷卡錯誤次數多，經常多刷；還有存在經常打錯菜；有時候還罵人等問題。

第四篇：餐廳衛生檢查條例

餐廳衛生檢查條例

一餐廳安全管理

1、負責餐廳大門的開關：

⑴開關門時間：早晨6:30；中午11:30；晚上5:30（就餐時間前15分鐘開門），非特殊情況嚴禁提前或拖后開門，關門時間以全部學生離開餐廳為準，要及時關門，防止外人進入。考試以及其他重大活動期間開關門以通知為準。（每次扣10分）

⑵打開門后首先將掛鎖在門上鎖好，然后將門固定在地面上。（每次5分）

⑶餐廳、消毒間必須做到人在門開；人走門鎖。嚴禁出現無人門開現象。（每次10分）⑷管理好餐廳大門、消毒間門、飯菜超市、舞臺門開鎖的鑰匙。

2、水電安全管理：

⑴按時開燈、關燈，要注意及時關燈，學生離開餐廳后及時關閉電視否則每次扣5分。⑵消毒間的電線盒在不用時保持關閉狀態否則每次扣5分。

⑶餐廳內如出現水龍頭滴漏現象及時上報，如果出現水龍頭流水而無人管理則每次扣5分

二、衛生清掃標準

1、每天3次清洗、打掃食堂內的地面、桌面，保證桌面、地面、凳子面無垃圾、無油漬、無雜物。每天上午必須將地面徹底打掃、并用拖把拖一遍。

2、清洗池、地溝：清洗池每天飯后打掃一遍，保證池中無剩飯剩菜，無垃圾，地溝篦子上無垃圾，保證每周徹底打掃清洗池一遍。

3、每周徹底清洗食堂地面一次，要求水沖、擦洗，確保地面墻壁、大門光結無油漬，地溝暢通不堵塞。

三、消毒

1、做好消毒記錄：認真填寫好消毒記錄表，并保存好相關記錄。

2、消毒要求：

⑴嚴格按照消毒程序進行消毒：一泡、二洗、三沖、四蒸，蒸餐具的時間不得低于40分鐘，餐具上不得帶有油污。如發現餐具上有油漬則每次扣10元。

⑵成餐盤的大筐分為兩種，不透水筐放收回來的餐盤，帶眼的筐放消毒、洗刷完畢的餐盤、不銹鋼碗，兩種筐不能混用。盛具必須保持清潔如果有油漬則每次扣10元。

3、物資定位：

⑴消毒室外只允許放手推車、盛盤子的筐

⑵將消毒間的凳子換成馬扎，馬扎放在指定位置；清潔劑桶放在洗刷池下邊。

⑶吃飯用個人專用餐具，用完后立即清洗，餐具統一放在西窗臺上，不得與學生餐具混用。⑷拖把：擦桌面的拖把、拖地面的拖把分開放置，不得混用。

4、消毒間進出規定：消毒間為安全重地，要做到嚴禁外人出入，無人值守時必須隨時上鎖。

三、其他規定：

1、消毒人員在工作期間的個人安全由自己負責，并協助食堂、學校控制無關人員進入食堂擾亂。消毒人員進入操作間要經食堂管理人員同意，并嚴格執行食堂衛生安全紀律。

2學校的食堂建筑設施及配套的餐桌椅，食清掃工具以及學生用餐具，保潔人員要妥善使用和保管，若因保管不善造成壞損、丟失由相關人員全額照價賠償。

3、食堂內外衛生一次不清掃或檢查不合格，扣乙方20元；地面一次不清洗扣50元；上上級檢查一次不合格扣80元。（一月一結算，以食堂監管人員和學校領導反饋情況為準）從每月承包費中扣除。

4、嚴禁在工作時間玩手機打游戲，違者發現一次扣10元。

第五篇：權益部,餐廳檢查

“食堂檢查”活動策劃

為增強食堂生產的透明度，促進食堂和學生之間的交流和了解，創建優質、節約、和諧的就餐環境特開展此次食堂檢查活動。

一、組織結構

主辦：后勤處

院團委

承辦：飲食服務中心

校學生會

二、檢查對象

德州學院第一、二、三、四食堂

三、檢查內容

食品安全情況、食堂價格變更情況、工作人員操作情況

四、檢查流程

1、有飲食服務中心負責人牽頭，校學生會組織各院系學生會相關負責人與指定時間和地點集合，對食堂進行全面檢查；

2、將檢查情況向有關負責領導匯報，并及時向食堂負責人反饋情況；

3、向檢查中存在著食堂衛生、食品安全問題、違規操作等的食堂或窗口發出限期整改的通知，并及時進行回檢查，監督整改情況；

4、將檢查結果及食堂的整改結果在公告欄中進行展示，接受師生的監督；

5、不定期進行突擊檢查或抽查。

五、檢查時間

開學第一個星期及每月15號

六、注意事宜

1、檢查人員選定：檢查活動中的檢查人員由各院系有關部門中進行推薦，限推薦1人，推薦人員需要持有市級醫院開出的健康證明及推薦信。檢查人員須在校學生會進行注冊。

2、由權益部制作“檢查評判表”，對檢查人員進行培訓如何使用該表。

3、宣傳部對活動進行宣傳及跟蹤報道。

4、檢查結束后，收取“檢查評判表”并進行歸類總結，上報團委并存檔。

德州學院學生會

權益部

德州學院關于食堂檢查的通知

為增強食堂生產的透明度，促進食堂和學生之間的交流和了解，創建優質、節約、和諧的就餐環境特開展此次食堂檢查活動。

一、組織結構

主辦：后勤處

院團委

承辦：飲食服務中心

校學生會

二、檢查對象

德州學院第一、二、三、四食堂

三、檢查內容

食品安全情況、食堂價格變更情況、工作人員操作情況

四、檢查流程

有飲食服務中心負責人牽頭，校學生會組織各院系學生會相關負責人與指定時間和地點集合，對食堂進行食品安全情況、食堂價格變更情況、工作人員操作情況的檢查；

五、各院系參與方式及要求

各院系可向校學生會以書面形式推薦檢查人員，檢查人員須持有市級以上醫院開出的健康證明。

六、推薦時間及地點

9月30日前將推薦信交到院團委辦公室（綜合樓1005室）