第一篇：學(xué)校食品安全檢查報(bào)告

景谷傣族彝族自治縣人民政府關(guān)于學(xué)校食品安全檢查情況的報(bào)告

市食安委辦：

為認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市召開的學(xué)校食品安全工作緊急會(huì)議精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，實(shí)施好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，集中解決我縣學(xué)校食品安全工作中存在的突出問(wèn)題，保障廣大師生的飲食安全和身心健康。根據(jù)《普洱市人民政府辦公室關(guān)于迅速開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查的緊急通知》（普府辦明電〔2012〕72號(hào)）和《普洱市教育局關(guān)于開展學(xué)校食品安全大檢查的緊急通知》（普教發(fā)電〔2012〕22號(hào)）文件要求，景谷縣于2012年4月13日晚上在教育局四樓會(huì)議室召開學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查緊急會(huì)議，組織縣食安委成員單位學(xué)習(xí)學(xué)校食品安全相關(guān)文件，共同研究制定《學(xué)校食品安全管理辦法》（試行），抽調(diào)教育局、衛(wèi)生局、食藥監(jiān)局、工商局、質(zhì)監(jiān)局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及成員組成四個(gè)檢查組，于2012年4月14日至16日，對(duì)全縣所有學(xué)校（點(diǎn)）進(jìn)行全面檢查，現(xiàn)將檢查工作開展情況報(bào)告如下：

一、基本情況

（一）全縣學(xué)校基本情況

全縣共有中小學(xué)校101所，其中普通高中3所，進(jìn)修學(xué)校1所，職業(yè)高中1所，九年一貫制學(xué)校8所，小學(xué)67所（含村小62所），鄉(xiāng)鎮(zhèn)成技校5所，幼兒園16所（其中民辦5所）。在校學(xué)生42296人，其中普通高中2558人，職高1114人，初中9828人，職業(yè)初中49人，小學(xué)生23225人，幼兒園在園兒童4341人，學(xué)前班1181人，在職在編教職工2698人，特崗教師38人，離退休教職工821人，共計(jì)3557人。

（二）全縣檢查組基本情況

此次檢查共從縣衛(wèi)生局、教育局、食品藥品監(jiān)督管理局、工商局、質(zhì)監(jiān)局等相關(guān)單位抽取16名工作人員，分為四個(gè)小組對(duì)全縣各級(jí)各類學(xué)校及其所有校點(diǎn)、幼兒園進(jìn)行檢查。各組情況如下：

第一檢查組

組 長(zhǎng)：王天海 縣教育局局長(zhǎng) 組 員：周 燊 縣教育局副局長(zhǎng)

孫雪禮 縣質(zhì)監(jiān)局紀(jì)檢組長(zhǎng)

羅重生 縣衛(wèi)生局監(jiān)督所所長(zhǎng) 聯(lián)絡(luò)員：周 燊（***）

檢查范圍：城區(qū)學(xué)校（一中、民中、職中、縣小、縣幼兒園、城關(guān)小學(xué)、福多多幼兒園、金貝貝幼兒園、芒鄉(xiāng)幼兒園），威遠(yuǎn)鎮(zhèn)。

出車單位：縣教育局 第二檢查組 組 長(zhǎng)：劉德祥 縣衛(wèi)生局副局長(zhǎng) 組 員：艾玉云 縣教育局副局長(zhǎng)

俸明智 縣教育局基教股副股長(zhǎng)

周 剛 縣質(zhì)監(jiān)局工作人員

聯(lián)絡(luò)員：艾玉云（***）檢查范圍：正興鎮(zhèn)、風(fēng)山鄉(xiāng)、益智鄉(xiāng)。出車單位：縣衛(wèi)生局 第三檢查組

組 長(zhǎng)：李 毅 縣工商局副局長(zhǎng) 組 員：張 益 教育局黨委書記

紀(jì)光偉 縣食藥監(jiān)局副局長(zhǎng) 李建平縣教育局基教股股長(zhǎng)

聯(lián)絡(luò)員：張益 *** 檢查范圍：永平鎮(zhèn)、民樂(lè)鎮(zhèn)、景谷鄉(xiāng)。出車單位：縣教育局 第四檢查組

組 長(zhǎng)： 吉祖梅 縣食藥監(jiān)局局長(zhǎng) 組 員： 周云華 縣教育局黨委副書記

洪 霞 縣教育基教股工作人員

楊曉天 縣工商局市場(chǎng)管理股股長(zhǎng)

聯(lián)絡(luò)員：周云華

檢查范圍：碧安鄉(xiāng)、勐班鄉(xiāng)、半坡鄉(xiāng)。出車單位：縣食藥監(jiān)局

二、存在的問(wèn)題和隱患

截止2012年4月23日下午19:00時(shí)，學(xué)校食品安全檢查組已完成全縣101所中小學(xué)、幼兒園的食品安全大檢查，檢查重點(diǎn)包括食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)證照、制度建設(shè)、食堂設(shè)備配置、食品原料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、餐飲工具容器消毒、從業(yè)人員健康和個(gè)人衛(wèi)生、高風(fēng)險(xiǎn)食品、防蠅防塵防鼠設(shè)施和學(xué)校周邊環(huán)境等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題有：

（一）部分學(xué)校食品安全意識(shí)淡薄，制度不健全，安全監(jiān)管不到位。

（二）學(xué)校食堂特別是村小食堂設(shè)施簡(jiǎn)陋，大多數(shù)無(wú)消毒柜、冰柜等設(shè)備設(shè)施。

（三）校園周邊商店、食雜店、移動(dòng)攤點(diǎn)多，銷售大量劣質(zhì)食品，給學(xué)校食品安全管理工作帶來(lái)困難。

（四）食堂工作人員不穩(wěn)定，更換頻繁，衛(wèi)生意識(shí)不強(qiáng)，操作不夠規(guī)范。

三、整改要求

根據(jù)檢查情況對(duì)各學(xué)校下達(dá)食品安全責(zé)令改正通知書，要求限期整改。針對(duì)存在的問(wèn)題，主要采取以下整改措施：

（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)監(jiān)管。學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到全體師生的身心健康，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定、家庭幸福，各學(xué)校 要高度重視，認(rèn)真負(fù)責(zé)，按照檢查組的整改意見立即行動(dòng)、迅速整改，杜絕學(xué)校食品安全事故發(fā)生。要求各學(xué)校要把學(xué) 校食品安全工作作為學(xué)校的重要點(diǎn)工作來(lái)抓，加強(qiáng)對(duì)師生及食品從業(yè)人員食品安全知識(shí)及其他安全常識(shí)的宣傳教育培訓(xùn)，切實(shí)提高安全意識(shí)。加強(qiáng)監(jiān)管，要求各學(xué)校必須成立學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)，確定分管領(lǐng)導(dǎo)和專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品安全工作，明確學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，分管副校長(zhǎng)和兼（專）職管理人員為直接責(zé)任人。

（二）加大投入，完善管理制度。加大對(duì)村級(jí)學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的力度，按照食品安全的要求，合理設(shè)置食品原料處理、食品加工、貯存等場(chǎng)所，配備相應(yīng)的冷藏、清洗消毒、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施設(shè)備，改善村級(jí)學(xué)校食堂衛(wèi)生條件。建立健全食品安全制度，嚴(yán)格按照《景谷縣學(xué)校食品安全管理辦法》（試行）執(zhí)行，加強(qiáng)食物采購(gòu)索證索票、食品操作流程、食品留樣、清洗消毒等環(huán)節(jié)管理，依法辦理《餐飲服務(wù)許可證》，進(jìn)行合法經(jīng)營(yíng)，最大限度地消除食品安全隱患。

（三）加大整治力度，做好留樣陪餐工作。聯(lián)合縣衛(wèi)生、工商、食藥監(jiān)等部門不定時(shí)進(jìn)行檢查，加強(qiáng)對(duì)校（內(nèi)）外流動(dòng)食品攤點(diǎn)及食雜店的監(jiān)管，杜絕給學(xué)生銷售垃圾食品，確保學(xué)生食品安全。認(rèn)真做好營(yíng)養(yǎng)餐陪餐工作和食品留樣工作，要求學(xué)校每餐至少有兩名教師陪同學(xué)生吃營(yíng)養(yǎng)餐，費(fèi)用 由學(xué)校承擔(dān)。食品留樣數(shù)量不得少于100克，時(shí)間48個(gè)小時(shí)，溫度2-8攝氏度，不得銷售隔夜飯菜，食用牛奶等包裝食品保質(zhì)期至少提前標(biāo)注保質(zhì)期一個(gè)月。

（四）科學(xué)規(guī)劃，靈活管理。各學(xué)校必須認(rèn)真、高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)實(shí)施方案的制定，必須深思熟慮。一方面要認(rèn)真研究制訂學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐，確保科學(xué)合理，并請(qǐng)食藥監(jiān)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等相關(guān)部門幫助審查，確保實(shí)施方案既能真正改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，又能確保食品安全。二是要求學(xué)校在給學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)可多樣性和靈活性，比如供應(yīng)水果、雞蛋、牛奶、面包等，可以單品種供應(yīng)，也可以交替供應(yīng)，還可以混合供應(yīng)，葷素搭配，膳食平衡，不使用高風(fēng)險(xiǎn)食品。確保學(xué)生既能吃到營(yíng)養(yǎng)餐，又能長(zhǎng)期執(zhí)行。

四、整改期限及要求

要求各級(jí)各類學(xué)校必須按檢查組提出的整改意見進(jìn)行整改，軟件建設(shè)方面必須于2012年4月24日前完成，硬件方面盡快整改，對(duì)需要一定時(shí)間整改的，學(xué)校要制定整改計(jì)劃，全力整改，對(duì)態(tài)度不正，敷衍了事的學(xué)校從嚴(yán)處罰。

五、下一步工作打算

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，充分認(rèn)識(shí)食品安全的重要性、緊迫性。食安委各有關(guān)成員單位一定要從講政治、顧大局、保民生、促增長(zhǎng)的高度出發(fā)，進(jìn)一步增強(qiáng)對(duì)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，切實(shí)履行職責(zé)，扎實(shí)推進(jìn)我縣食品安全集中整治工作。

（二）標(biāo)本兼治，建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。各有關(guān)成員單位要進(jìn)一步完善食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管的各項(xiàng)制度，逐步構(gòu)建食品安全全程監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督、應(yīng)急處置、責(zé)任追究六大機(jī)制；各級(jí)各類學(xué)校要結(jié)合實(shí)際建立健全學(xué)校食品安全各項(xiàng)管理制度，按制度抓落實(shí)。

（三)健全安全管理機(jī)制，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)管。建立監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，做到常抓不懈，確保食品安全監(jiān)管工作到位。增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督次數(shù)，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，努力營(yíng)造安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，構(gòu)建群眾滿意的和諧校園。

（四）廣泛宣傳，營(yíng)造良好的學(xué)校食品安全工作氛圍。各有關(guān)成員單位充分利用報(bào)刊、專欄等形式，大力宣傳食品安全知識(shí)，特別加強(qiáng)對(duì)各級(jí)各類學(xué)校全體師生的食品衛(wèi)生安全知識(shí)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高師生安全意識(shí)。

景谷傣族彝族自治縣人民政府

二0一二年三月二十日

第二篇：學(xué)校食品安全檢查報(bào)告

學(xué)校食品安全檢查報(bào)告

一、好的做法

通過(guò)檢查多數(shù)學(xué)校成立了食品安全組織機(jī)構(gòu)，簽訂了學(xué)校食品安全管理責(zé)任書，制定了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，配備專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全管理。各學(xué)區(qū)落實(shí)政府有關(guān)文件精神和要求，米面油統(tǒng)一在縣糧食局采購(gòu)配送，采購(gòu)原料統(tǒng)一配送所屬各小學(xué)及教學(xué)點(diǎn)食堂，米面油廠家生產(chǎn)許可證及檢驗(yàn)報(bào)告證件齊全，保證了米面油采購(gòu)質(zhì)量管。教育局為各學(xué)區(qū)小學(xué)及教學(xué)點(diǎn)食堂配備了消毒柜、冷藏柜、冰箱、保溫桶、熱水器等基礎(chǔ)設(shè)施，完成了食堂吊頂、鋪地板、墻裙黏貼瓷片，食堂基礎(chǔ)建設(shè)及衛(wèi)生條件得到了極大改善。

二、存在的問(wèn)題

1、食用堿、蘇打、粉條醬油、醋、食鹽等食品原料廠家生產(chǎn)許可證及檢驗(yàn)合格報(bào)告索取欠完整；

2、食品原料進(jìn)貨記錄欠完整，有的無(wú)票據(jù)登記冊(cè)，無(wú)庫(kù)存食品查驗(yàn)記錄；

3、食品原料儲(chǔ)存欠規(guī)范，存在原料在地上擺放、混合擺放、肉儲(chǔ)存溫度不符要求等現(xiàn)象；

4、食用堿、蘇打等食品添加劑未做到專柜存放、專冊(cè)登記、專人使用、使用計(jì)量準(zhǔn)確，對(duì)添加劑使用情況未進(jìn)行公示；

5、有的食堂無(wú)廚具洗消毒標(biāo)識(shí)，洗消毒設(shè)施未做到專

用；

6、食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)缺乏、安全意識(shí)淡薄，食品加工、廚具洗消毒等操作不符合衛(wèi)生要求。存在從業(yè)人員上崗戴首飾，不戴工作帽，個(gè)人衛(wèi)生和工作服不干凈的現(xiàn)象；

7、食品留樣記錄欠規(guī)范，存在留樣時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、記錄缺項(xiàng)、容器未清洗、消毒、留樣過(guò)多、容器口未封、留樣溫度不符要求等現(xiàn)象；

8、個(gè)別學(xué)校存在制作涼面，外采購(gòu)熟食品和散裝食品的現(xiàn)象。

三、建議

1、教育局固定醬油、食醋、食鹽、添加劑、粉條、奶制品等采購(gòu)點(diǎn)，縮小采購(gòu)范圍，保證原料采購(gòu)質(zhì)量；

2、進(jìn)一步加強(qiáng)食堂后勤管理及從業(yè)人員食品安全意識(shí)和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，做到規(guī)范管理、按照衛(wèi)生要求進(jìn)行操作。建立健全食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬，庫(kù)存食品查驗(yàn)記錄，原料離地離墻、分類、分架儲(chǔ)存。食堂張貼生疏案、用具洗消毒標(biāo)識(shí)，廚具洗消毒設(shè)施專用，廚具做到分區(qū)域擺放和使用，防止交叉污染；

3、加強(qiáng)食品添加劑管理，做到專人采購(gòu)、專冊(cè)登記、專柜存放、專人使用、使用計(jì)量準(zhǔn)確；

4、規(guī)范留樣，做到留樣容器清洗消毒、專人專柜留樣、留樣容器密閉封口，每餐各食品留樣100克、48小時(shí)，做好

記錄。

二〇一二年十月十八日

第三篇：食品安全檢查報(bào)告

食品安全檢查情況匯報(bào)

根據(jù)縣局統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署，繼續(xù)加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，順利完成了食品安全檢查的各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)將具體情況匯報(bào)如下：

一、食品安全檢查情況

我分局按時(shí)完成年初制定的食品快檢計(jì)劃，在轄區(qū)內(nèi)每月抽檢10個(gè)批次的不同類型食品。在市場(chǎng)巡查過(guò)程中，共取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)3戶，沒(méi)收過(guò)期食品10公斤，新增食品經(jīng)營(yíng)戶3戶。在上月的檢查過(guò)程中共出動(dòng)執(zhí)法人員60人次、執(zhí)法車輛20車次、巡查了轄區(qū)內(nèi)160余戶食品經(jīng)營(yíng)戶。檢查中，執(zhí)法人員詳細(xì)填寫巡查記錄，并與經(jīng)營(yíng)者簽訂食品安全責(zé)任狀，明確了經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任和義務(wù)。

二、存在的問(wèn)題

在檢查的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)了如下問(wèn)題：部分食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)貨臺(tái)賬不健全；存在過(guò)期食品；有的未按規(guī)定懸掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照；個(gè)別經(jīng)營(yíng)者由于未按時(shí)審驗(yàn)健康證而不能辦理食品流通許可證延期手續(xù)，存在食品流通許可證過(guò)期的現(xiàn)象；個(gè)別經(jīng)營(yíng)戶超范圍經(jīng)營(yíng)乳制品。針對(duì)以上存在的問(wèn)題，執(zhí)法人員對(duì)經(jīng)營(yíng)者一一指出，并下達(dá)責(zé)令改正通知書，要求其限期改正。

三、下一步工作計(jì)劃

（一）繼續(xù)加大巡查力度，確保逐家逐戶檢查，做到監(jiān)

管不留死角。

（二）對(duì)存在問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)者下達(dá)責(zé)令改正通知書。

（三）將行政告誡和行政處罰相結(jié)合，對(duì)一般違法行為要求限期改正，對(duì)嚴(yán)重違法行為加大處罰力度。

第四篇：學(xué)校食品安全檢查計(jì)劃

小學(xué)食品安全定期

檢 查 計(jì) 劃

小學(xué)

2016.9 小學(xué)食品安全定期檢查計(jì)劃

為進(jìn)一步加強(qiáng)本校食品安全工作，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊食品安全的監(jiān)督管理，確保學(xué)校師生健康平安，特制定本計(jì)劃。

一、成立專門食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)食品安全檢查工作。組 長(zhǎng)：（校長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)：XX（分管后勤）、XX（分管安全）

成 員：XX（總務(wù)主任）、XX（政教主任）、XX（校醫(yī)，食堂專管）

二、明確責(zé)任： 為深入開展校園及校園周邊食品安全整治，確保我校園及校園周邊食品安全，各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全檢查整治小組，要在開學(xué)初迅速組織安排食品安全排查整治小組人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)校園及校園周邊的食品經(jīng)營(yíng)戶、流動(dòng)攤點(diǎn)進(jìn)行全面檢查，以確保校園周邊食品安全。

三、突出重點(diǎn)：對(duì)校園及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶及食品攤點(diǎn)進(jìn)行專項(xiàng)檢查首先針對(duì)重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查，即對(duì)我校校園周邊200米內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)戶及攤點(diǎn)、商店進(jìn)行檢查；其次明確檢查內(nèi)容：

1、查食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)持有證照（食品生產(chǎn)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和從業(yè)人員健康證明）和場(chǎng)地內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生情況。

2、查是否存在銷售過(guò)期變質(zhì)及有毒有害食品和“三無(wú)”產(chǎn)品以及辣條、薯片等垃圾食品；與有證食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂了《食品安全責(zé)任書》，要求他們做出針對(duì)食品安全的承諾，堅(jiān)決不生產(chǎn)、不銷售違規(guī)食品，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者自覺抵制假冒偽劣食品和“三無(wú)”食品，養(yǎng)成正確的食品經(jīng)營(yíng)行為，從而確保學(xué)校師生消費(fèi)安全。

四、落實(shí)責(zé)任：強(qiáng)化責(zé)任追究。此次對(duì)校園及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，我們采取把責(zé)任分解，監(jiān)督管理重心下移，關(guān)口前移，制訂各種制度，明確各類職責(zé)，落實(shí)各項(xiàng)措施。

1、是層層簽訂責(zé)任狀，做到人人肩上有擔(dān)子，個(gè)個(gè)身上有壓力。

2、是搞好陣地建設(shè)。辦公室建立健全制度職責(zé)，建立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，做到責(zé)任分工到人，安全監(jiān)管到時(shí)到點(diǎn)，措施落實(shí)到位。

3、是真抓實(shí)干嚴(yán)厲打擊，我們每月將組織一次食品安全全面檢查，每周會(huì)組織一次重點(diǎn)檢查，定期不定期抽查，對(duì)周邊的所有餐飲、作坊、食堂、商店等相關(guān)食品安全行業(yè)進(jìn)行地毯式排查，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行突擊抽查，認(rèn)真排查各類隱患，嚴(yán)厲打擊違法銷售有毒有害食品行為。食品安全監(jiān)管工作實(shí)質(zhì)上是一項(xiàng)服務(wù)性的工作，我們始終把服務(wù)放在首位，全面改進(jìn)工作作風(fēng)，全力打造食品安全放心學(xué)校。

五、時(shí)間安排

本次檢查歷時(shí)三個(gè)月，檢查時(shí)間自2016年9月3日開始，至12月30日結(jié)束，共分三個(gè)階段。

第一階段：排查摸底階段（9月3日－9月25日）各學(xué)校對(duì)學(xué)校周邊區(qū)域內(nèi)的食品流動(dòng)攤販等進(jìn)行全面自查，查找問(wèn)題、落實(shí)制度、消除隱患。

第二階段：監(jiān)督檢查階段（9月26日—11月25日）對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品流動(dòng)攤販進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，堅(jiān)決清理取締校園周邊的食品流動(dòng)攤販，對(duì)違法違規(guī)行為要依法進(jìn)行查處。

第三階段：總結(jié)督查階段（11月25日-12月30日）對(duì)本次專項(xiàng)檢查情況進(jìn)行總結(jié)，對(duì)工作不扎實(shí)、措施不得力、成效不明顯的環(huán)節(jié)予以進(jìn)一步整改。

第五篇：學(xué)校食品安全檢查匯報(bào)

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)真部署。

通知下達(dá)后，我校立即召開了食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，組織相關(guān)成員認(rèn)真學(xué)習(xí)和討論，成立食品衛(wèi)生自查工作小組，在寒假期間對(duì)我校食品衛(wèi)生安全情況進(jìn)行全面的嚴(yán)格的檢查。

組長(zhǎng)：

xiexiebang.com范文網(wǎng)【www.tmdps.cn】

副組長(zhǎng)：

成員：

二、全面自查，及時(shí)整改。

按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》要求，我校對(duì)校園內(nèi)的兩個(gè)學(xué)生食堂和一個(gè)小賣部進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)工作是食堂、小賣部的飲水設(shè)施，我們已定期對(duì)學(xué)校的飲用水設(shè)施進(jìn)行清理消毒，去年學(xué)校投入2萬(wàn)余元為學(xué)生購(gòu)買了3個(gè)自動(dòng)開水器，以確保學(xué)生的飲水安全;尤其對(duì)食堂的原材料購(gòu)買、食品加工環(huán)境、流程等進(jìn)行檢查，除操作臺(tái)衛(wèi)生還須加強(qiáng)外，基本符合標(biāo)準(zhǔn)，特別是嚴(yán)把食品輸送渠道關(guān)，完善了學(xué)校食物采購(gòu)索證制度和食物留樣的規(guī)定，確保師生的食品衛(wèi)生安全。食堂的庫(kù)存食品加工原料的使用能夠確保在保質(zhì)期內(nèi)使用，校內(nèi)小賣部嚴(yán)禁銷售的“三無(wú)產(chǎn)品”、過(guò)保質(zhì)期的食品，一旦發(fā)現(xiàn)食品過(guò)期變質(zhì)必須立即登記銷毀。食堂、小賣部的工作人員均持有健康證。自查結(jié)束后，針對(duì)自查結(jié)果學(xué)校組織相關(guān)人員對(duì)食堂和小賣部進(jìn)行了一次全面清掃和消毒。本次自查結(jié)果基本合格，食品衛(wèi)生檢查小組對(duì)食堂和小賣部提出了幾點(diǎn)要求：一是衛(wèi)生環(huán)境一定要加強(qiáng);二是食堂消毒設(shè)備要更新(學(xué)校已準(zhǔn)備再次投資購(gòu)買消毒柜);三是建立定期檢查機(jī)制。

三、定期檢查，杜絕后患。

今后，學(xué)校會(huì)對(duì)校內(nèi)食堂、小賣部采取定期檢查(每周一小查，每月一大查)與不定期檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)食堂和小賣部的監(jiān)督管理，防止重大事故發(fā)生，確保全校師生的食品衛(wèi)生安全。

以上學(xué)校食品安全檢查匯報(bào)是由