第一篇：食堂意見和建議

食堂意見和建議

一、飯菜質量：

1、飯菜品相差,建議一段時間后熱一下再賣，保證職工能吃上熱乎飯菜；

2、飯菜量不均，有時候太少了,建議根據職工飯量增加飯菜數量；

3、飯菜花樣太少，不新鮮，一周就是那幾樣，建議在保證飯菜質量的前提下，增加飯菜的新鮮度、多樣化；

4、晚去的飯菜沒有了,建議實行訂餐制,通過短信或oa系統訂餐；

5、建議每天或幾天設立菜單預告制，方便職工選擇。

二、飯菜價格：

1、飯卡上費用不清零,建議一年后清零，或者可以退錢；

2、與周邊快餐比,餐品價格太貴,花樣太少,不符合職工食堂定位,服務檔次太低，建議餐飲價格合理化，至少與周圍快餐同價或略低；

3、餐盒外帶收費不合理，建議免除不必要的飯菜費用；

4、保證換購商品（特別是日常使用米、面、油）多樣性和正常供給,合理性利潤；

5、換購商品品種、型號以超市經營為主，保證價格、質量透明度；

6、換購商品加價比例太高,建議不要超過市場價格10%。

三、服務質量：

1、改善服務態度,提高服務質量，群眾意見太大；

2、建議參照省公司模式采用自助模式，保證飯菜質量的前提下，增加飯菜多樣化，建議實行自助就餐。

四、食堂秩序：

1、實行分批就餐制，避免食堂擁擠，按部門定時間就餐，合理輪循；

2、提高飯菜安全質量，設立必要的衛生、安全、就餐制度。

五、溝通機制：

建議建立暢通的溝通渠道，設生活委員負責職工與食堂的對接、溝通工作，或設立專門微信群或qq群廣開言路。

六、賬目公開：

建議實行食堂賬目公開制 ,定期公開食堂賬目明細。

技術部

2016年3月21日

第二篇：員工對食堂的意見和建議專題

員工對食堂的意見和建議

1、肉經常有酸的味道，建議每天清理，不得有隔夜肉。

2、管理人員用洗潔精應及時供應。

3、必須端正工作態度，服從項目管理，有意見應及時與辦公室主任溝通，不得散布小道消息。

4、建議增加點辣醬、辣椒炒蛋、辣椒拌小魚等辣菜。

5、建議經常有新鮮菜。

6、最好多一些雞蛋湯、紫菜湯之類的。

7、建議食物要保持新鮮，菜品樣式要經常更換，要提高營養搭配。食物要充足，營業時間要延長。

8、早餐要多樣化，稀飯要用生米做。

9、炒菜佐料要齊全，剩菜不要混在新炒的菜中。

10、肉要保持新鮮。

11、多一些葷素搭配的菜。

12、早餐的稀飯可以加點花生、紅棗之類的。

13、湯的品種要多樣化。

14、青菜要多換種類。

第三篇：食堂建議

經調查，185個有效樣本中，有113人反映飯堂飯菜一般，湊合。占總數比例61%；43人反映很差，太難吃了，占總數比例23%；只有10人感覺很滿意，味道不錯，占總數比例5%而已；另外有20人感覺味道不好，很不習慣，占總數比例11%。

被調查樣本中超過半數，占總數比例61%的被調查者飯堂飯菜一般，湊合。從中可以看光華校區的飯堂飯菜有待進一步改善，味道應該適合大眾，希望學校在飯堂用餐方面引起重視，改善飯堂飯菜，給學生一個良好的用餐環境，提高學生對飯堂飯菜的滿意度。給學生提供營養，美味的食物。

建議：

（一）菜的價格

首先學校的食堂有八成以上的菜價與價目表是相符的，但仍存在少量菜肴價格高于價目表的單價。所以我們希望校方能向同學們公示這些菜的配菜種類或者是配菜價格，解決同學們的顧慮。

（二）衛生狀況

同學們普遍為學校食堂的就餐用具的擺放和消毒情況感到擔憂。那些生銹了的勺子就不會再使用了，可能有時候清洗的員工在清洗過程中沒有注意到，以后要加強管理，定期檢查勺子是否有生銹的現象，有的話會更換。飯堂的餐具都要經過一系列的清洗和高溫消毒程序的，希望學校食堂能加強食堂對學生就餐用具的管理，規范餐具的擺放和消毒是之更加衛生、更加合理化、更加人性化。

（三）服務質量

希望學校飯堂要加強管理，加強對員工的素質教育，特別是加強員工在衛生方面的培訓，要求清潔工人搞得更好，為同學們提供更好的就餐環境。同時，也建議同學們對飯堂的員工進行監督，發現在餐飲工作中有不講究衛生的情況、或是建議就想學校部門反映。

2，飯菜的量少，價錢偏高。這是一個直觀的感受，菜價一直在上漲，而數量卻一直在減少。希望食堂不要總拿物價上漲這個理由來敷衍我們，畢竟作為食堂，肯定是有一個收入與支出的天平，希望食堂能夠將天平多朝同學們這邊偏移一下，對此，我們深表感謝！

以上就是我們所收集到的同學們的意見以及我們的一點拙見，雖然有些語句過激了點，但這表明同學們對學校食堂的改進仍抱有希望。他們非常希望學校食堂能夠改進，能夠越辦越好。若有什么頂撞

之處，還請領導們原諒，謝謝您閱讀這封建議書。

第四篇：對食堂經營管理意見和建議

對食堂經營管理意見和建議

摘要

1.關于菜肴價格、食堂結構的建議。2.關于員工管理的建議。

3.對食堂菜肴營銷的建議。

關鍵詞

菜肴價格

員工管理

營銷策劃

目前，就我校學生食堂來說，我有以下一些意見和建議： ? 菜品價格

由于經濟危機的影響，菜價上漲較快。但是對于學生來說，不會一天到晚去關注菜的價格，更多是關注菜好不好吃。而且這學期食堂的菜價一直都不穩定，同一道菜，今天一個價，明天一個價。很多同學都在抱怨食堂是不是在亂收費。這就是大家對原料物價不了解的原因。

所以我建議在面包房出口的對面墻上裝一塊黑板，把每天買了什么菜，單價為多少寫清楚，包括調料的價格（現在調料的價格是一天一個價）。這樣同學們對菜價就有一定的了解，何況也可以以這種方式讓同學們了解市場。其次，把每天有什么菜品，價格為多少寫清楚。

通過這種方式，我相信同學們的抱怨的聲音會越來越少。雖然，他們不會天天跑到市場上去調查菜價，但是看到黑板上的黑底白字心里會比以前踏實。

? 工作效率

從我大一進校到現在食堂打飯擁擠的現象一直沒有改善。學生不排隊，工作人員打飯的速度雖然沒變，但打飯的學生就會覺得很慢。這樣就顯得員工的效率很低。那么我建議食堂可以聯合伙食管理委員會的學生，強制打飯的同學排隊。

也許剛開始有些同學會反對，但排隊是一個人素質的體現，相信大多數同學是愿意排隊的。畢竟誰也不愿意別人說自己沒素質。

排隊打飯就節約了擁擠時你推我我推你的時間，員工打飯的目標確定，一個人打一排，使得打飯的速度有所提高。也便于對員工的監督管理。

? 問卷調查。每個月出一張問卷，主要詢問學生對一個月飯菜質量的意見和建議，對菜品的改善意見，對菜品樣式的需求，對就餐環境的意見等等。問卷可根據該月的情況做適當的調整。? 飯菜保溫。無論是冬季還是夏季，飯菜的保溫工作都是很重要的。去年冬天，是在烹專的第一個冬天，經常到食堂吃飯的時候都發現飯菜已經不是很熱了，雖然食堂在菜盤下設計的有保溫設備，但也是簡單的用熱水保溫，飯菜很容易變涼。所以食堂在保溫環節上還做的不夠，比如菜品不要一次性全裝盤，盡量在鍋中保溫。菜品如低于多少度的時候應重新加熱再上桌。除了菜之外就是米飯，由于米飯相對于菜來說暴露在空氣中的面積較大，更容易涼，所以冬天時可在飯車上加蓋，以保證米

飯的溫度。

? 就餐時間。由于食堂午飯與晚飯開飯在學生放學前提前了半小時，三四節沒課的同學基本選擇在那半小時的時間內就餐，但正常放學的同學在放學后再去食堂時，菜已被打去大半，如想避過就餐高峰再去食堂時已經沒什么菜了，很多同學在此時都選擇涼菜。這樣對學生身體并沒好處。為保證同學們能吃上美味的飯菜，食堂應該了解每天學生需要好多菜，不要讓后來的同學只能去吃涼菜或是小吃之類的。

? 總結。食堂對員工的管理也可借鑒學生會的某些制度，例如寫總結。食堂經理可要求例如廚房的廚師長、打飯菜的負責人、收拾餐盤的負責人、清潔工作的負責人等每月寫一份工作總結，將本月的工作中的不足、下個月需要改進的地方等都寫清楚。這樣有利于提高員工的工作質量。? 營銷策劃方案

1.新菜品的推出。從進校了，食堂的菜品幾乎沒什么變化，至多增加一些時令菜，而且也偏貴。那么食堂可在問卷調查中了解學生比較喜歡的菜品，如可以做即可在食堂菜品中增加。也可根據季節來推出新菜品。可在小吃這一塊增加更多的新品種，以滿足學生的需求。

在每次新菜品推出之前以海報張貼、發放傳單等形式進行宣傳，推出當天可提供免費品嘗，并現場讓學生(或老師)提建議。

2.提高食堂的形象。對工作人員的穿著進行整改，對學生進行微笑服務。工作人員的穿戴要統一，并整齊。員工刷卡時盡量不要刷錯，學生可對刷錯卡的員工進行投訴，如投訴達到多少次后可進行相應的懲罰。

3.用餐環境。目前雖然食堂也有不斷進行清理衛生的阿姨，但一旦人多的時候也會忙不過來。建議對清理衛生的員工進行分區，以便及時處理垃圾。以保證學生有一個干凈的就餐環境。

4.打包服務。可在打飯窗口中固定一個窗口為打包窗口，方便學生帶走飯菜。因為打包服務相對較繁瑣，所以可固定時間早中晚各一個小時。

5.為提高食堂在非就餐時間的利用價值，可向師生提供在非就餐時間的小型聚餐、聚會場所。提供飲料、休閑食品等。6.由于本校外省的同學偏多，像烹飪系就有很多東北的同學，為照顧這些外省同學，滿足他們對家鄉菜的需求，食堂可在每星期六或星期天推出除川菜以外的其他菜系的菜品，在固定窗口售賣。售賣后在問卷調查中涉及該方面的問題，以此來加以改進(例如味道、用料等)7.征集食堂菜譜。食堂可在每月月末定期在學校搞菜譜征集活動，學生可將菜譜寫好后交于食堂辦公室，食堂根據學生提供的菜譜進行商討并決定在下一個月增加哪些菜肴。征集活動中可給菜譜寫得好的同學給與一定的獎勵，以激起同學們

對該事的熱情。

8.菜肴評比。每月食堂舉行一次菜肴評比調查，要求同學們選出你最喜愛的食堂菜肴。在下一個月的第一天公布上個月的評比結果，只選一至兩道菜。將這些菜開發為烹專食堂的代表菜，將烹專的飲食特色發揚光大。另外還可選出一些熱門菜肴，如本月五大熱門菜肴，以提高同學們對食堂的關注度。9.由于學生經濟狀況各不相同，差異較大。在打菜的窗口上可設計經濟窗口。雖然食堂也有經濟窗口，但跟其他普通窗口售賣的東西是一樣的，失去了意義。經濟窗口可賣些實惠的菜肴，雖沒有其他窗口的菜肴精致，但一樣的營養健康衛生。還可設一些消費比普通偏高的窗口，即把菜肴做的比較精致，以小分的形式售賣，不像大鍋飯，以此滿足同學們或老師們的心理需求。

作為烹專學生的一份子，望能為烹專出一份力。以上建議為個人意見，僅作參考。烹飪旅游為烹專的辦學特色，食堂也是烹專烹飪的一大體現，將食堂辦好，辦的有特色有利于烹專的對外宣傳，提高烹專的影響力。

第五篇：意見和建議

一、肯定意見

1、領導班子成員整體素質較高，在廉潔自律方面能夠以身作則，嚴格要求自己，口碑較好，在職工中樹立了良好的形象。

2、領導班子工作雷厲風行，敢抓敢管敢干，執行黨的政策和上級指示，不打折扣，能保質保量地完成各項工作任務，不斷帶領全館職工開拓進取。

3、領導班子篤行務實，館各項工作思路清晰，內容實際。

4、領導班子團結統一，有較強的團隊精神，班子成員分工明確，相互溝通協調。

5、在兩學一做和黨的十九大精神貫徹學習方面，領導班子政治意識核心意識極強，工作積極主動，采用多種方法開展政治教育活動，學習教育效果非常好。

6、在青年工作方面，領導班子關心青年的學習和工作情況，對團支部組織的各項活動非常支持，經常指導館青年工作，提出很多非常實際的建議。

二、建議和希望

1、在繼續開展十九大精神貫徹學習活動中，希望能夠將主題教育與天津城市建設事業發展、日常業務工作聯系起來，讓每個人在工作學習中都能體會到十九大精神以及十九大對我們生活的改變。比如，新時代工作的方向、供給側改革對工作的改變等。2、2017年開展的黨支部書記講黨課教育活動，書記用直白的語言在黨課上講政治、講形勢、講環境，讓黨員面對的學習過程變得非常活潑，學習內容變得簡明易懂，學習效果非常好，希望能夠繼續開展。