第一篇：酒店星級復查匯報材料

酒店星級復查匯報材料

內強管理，外塑品牌，開創酒店發展新局面

今年，我店在市旅游局的正確領導和大力支持下，堅持以提高顧客滿意度為中，以《旅游飯店星級的劃分及評定》為準繩，以提高經營效益為目的，真抓實干，團結創新，突出抓好經營管理、設備設施維護保養和優質服務，實現了物質文明與精神文明建設雙豐收。今年1－11月，實現營業額XX萬元，創利稅XX萬元，平均開房率XX%。先后榮獲“XXX先進單位”、“XXX優秀企業”、“XXX文明窗口”等榮譽稱號?；仡櫠?0五年，我們主要做了以下幾方面工作：

一、以提高經營效益為中心，強化內部管理

㈠完善考核管理模式 為適應酒店服務業競爭日益激烈，利潤空間逐漸縮小的市場變化，今年我們堅持以嚴格控制經營費用為基礎，繼續完善“以利潤為中心”的目標管理考核模式。年初結合酒店的實際情況，制定了詳細的年度、季度、月度費用預算計劃，對客房部、餐飲部、康樂部等三個經營部室實行經營目標管理責任制，把酒店全年的經營任務、責任、風險、獎勵全部分解下達到各個部門，述職報告對后勤部室也明確了費用控制指標，實行定期考核，獎罰兌現。酒店各個部門緊緊圍繞酒店總體經營目標，結合本部門實際，制定了相應的成本費用控制措施。由于措施得力，落實到位，工作取得了很大成效。今年1－11月，餐飲部實現營業額XXX萬元，創利潤XXX萬元，客房部現實營業額XXX萬元，創利潤XXX萬元。

㈡創建節約型酒店 為了節約經營成本，提高企業經濟效益，我店積極響應“創建節約型社會”的號召。2005年4月，向全酒店員工提出了“創建節約型酒店，提高企業競爭力”的倡議，并成立了節能降耗管理小組，建立了一整套以“節約能源、修舊利廢、減少污染”為主要內容的節能降耗管理措施和考核標準，明確了各部門的管理職責，對酒店能耗的全過程實施了有效的控制。在節能降耗管理過程中，酒店工程部技術管理人員利用所學知識，充分發揮聰明才智和創新能力，大膽進行技術革新，對功率較大的機電設備采用了新型變頻裝置，使酒店每月平均用電量控制在XX萬度左右；客房部活學活用，打破常規，巧妙利用“綠色環?？ā?，使客房布草洗滌量比原來下降XX%，平均每月用水量也減少了XX立方米。餐飲部根據季節變換，及時調整宴會燈光和空調開啟時間，在不影響服務質量的前提下，盡可能采用自然通風，既節約了能源，又能保持餐廳內空氣清新。此外，餐飲部還采取了更加精細化的餐務管理，提高原材料的利用率，逐步減少一次性用品的使用量。今年1－11月，在原材料價格不斷上漲的情況下，我店餐飲毛利率與去年同期相比，并未下降。酒店其他各部門積極開展形式多樣的節能降耗措施，把好采購關，嚴格物品申購、領用制度，控制經營費用。

㈢建立新型營銷管理體系 加大營銷力度，是企業不斷擴大市場份額、提高經濟效益的重要手段，也是企業綜合經營能力的重要體現。今年5月，我們聘請XXX管理公司專家來酒店指導管理提升工作，并為我店量身制定了先進的營銷管理體系。新的營銷管理體系建立后，我店的整體營銷目標責任制、區域營銷責任制、VIP服務接待程序、顧客意見調查制度以及例會模式得到了進一步完善，婚壽宴及團隊會議的市場占有率大幅提高。今年1－11月，我店共承接婚壽宴XX桌，團隊會議XX次。

我們在廣泛調查、深入研究、集思廣益的基礎上，積極調整營銷策略。在餐飲經營上，提出了“穩住一樓、搞活二樓、提升三樓”的經營方針，并在出品結構調整、新品種研發、營銷手段和推廣等方面都制定了相應措施。今年先后舉辦了“春情美食節”、“菜香比花香更醉人”、“情滿XX，舒適家園美食節”等一系列促銷活動。在客房經營上，我們根據市場形勢，一方面采用最新的客房裝修觀念加強硬件設施的改造；另一方面推出周末房、午夜房、半天房、鐘點房、特價房等形式多樣的促銷方案，提高開房率。在康樂經營上，我們在全市保齡球市場日益蕭條的情況下，采用全新的市場思維方式，相繼開展了“我運動，我健康”、“積分擂臺·精英爭霸賽”、“家庭保齡球比賽”等活動，重新調動了保齡球愛好者的積極性，拓寬了酒店經營效益的增長渠道。通過營銷管理體系的建立和營銷策略的實施，增強了廣大顧客對我店的服務質量和婚壽宴品牌的認同感，樹立了酒店的良好形象。

二、以市場需求為導向，完善硬件設施

提高酒店硬件接待檔次，是促進酒店健康發展的前提和保證。面對顧客對酒店設備設施要求越來越高和全市酒店業競爭日漸加劇的嚴峻形勢，今年，我店共投資XX多萬元，先后對酒店10－12樓客房、3樓多功能會議廳、主附樓搭建工程、廚房等處進行全面裝修改造，建成了設施完備、檔次較高的商務型客房，使酒店整體布局更趨合理，經營面積擴大，服務項目增加，接待功能更加先進、完備。同時，還實現了消防預警自動化、電視監控自動化、酒店辦公電腦化。硬件設施的提升，為酒店今后的發展進一步增添了后勁，注入了新的動力。

在抓好硬件工程改造的同時，抓好硬件設施的維護保養是我店2005年工作的又一重點。開業八年來的實踐告訴我們，硬件設施的使用壽命長短直接關系著投資的產出與回報，如果只重改造，不重保養，最終只能使包袱更沉，處境更難。為此，我們把設備設施的維護保養作為對部門、對員工工作考核的一項重要內容，層層抓落實，使員工的設施保護意識明顯增強，設施損壞率、破舊率大大降低，使酒店在硬件升級的同時，設施的維護保養工作也邁上了一個新臺階。裝修改造后XX大酒店煥發出勃勃生機，總體經營呈現出強勁的增長勢頭。無論是客房出租率、餐飲上座率，還是娛樂收入都大幅度增加，創造了可觀的經濟效益。

三、以優質服務為基礎，創建服務品牌

2005年3月，我們根據當前的酒店服務業的市場形勢和發展要求，在員工代表大會 上提出了創建“情滿XX，舒適家園”服務品牌的戰略思考。讓全店員工充分認識到創建服務品牌的重要性，要求各部門嚴格按照酒店的年度主題培訓計劃，進一步加強員工的行為舉止、禮節禮貌、服務意識、質量意識等方面內容的培訓，倡導微笑服務。還確定了“營銷要有新突破、形象要有新變化、管理要有新思路、培訓要有新特色、降本要有新舉措、精神文明要有新成果”的“六新”工作方針。旨在通過若干個戰略目標的追求，打造出我們XX的服務品牌，并逐步實現從酒店服務品牌到品牌酒店的跨越。

酒店各部門根據創建“情滿XX，舒適家園”服務品牌的總體要求，結合本部門工作實際，按照“文明、高效、周到、細致”的標準，相繼開展了“主題培訓”、“主題服務實踐”、“微笑服務月”、“流動紅旗崗服務競賽”、“個性化服務月”和“主題評優”等活動，充分調動了員工的工作積極性，增強了員工的職業自豪感，提高了員工的服務意識，營造了和諧、舒適、文明的良好氛圍。

通過開展“情滿XX，舒適家園”服務品牌創建活動，我店的管理水平和服務質量得到了進一步提高。在今年8月舉行的“服務金星獎”評選活動中，酒店共收到447名顧客填寫的評選卡，有18名員工分別被顧客評為“微笑天使”和“服務之星”。目前，酒店已基本形成了一種良性互動機制，步入了“以服務樹形象，以形象創品牌，以品牌促服務”的良性循環軌道。

四、以提高隊伍素質為核心，加強職業化培訓力度

酒店業的競爭說到底是員工素質和酒店培訓的競爭。今年，我們緊緊圍繞企業的中心工作，突出人本管理思想，建立了“三級網絡培訓學習模式”。確定人力資源部為第一級培訓主體，負責酒店管理人員整體培訓工作；各部門建立的培訓小組為第二級培訓主體，負責本部門業務培訓；崗位訓導員為第三級培訓主體，負責本崗位新上崗員工和實習生的培訓、督導工作。每月定期考核檢驗培訓效果，實行層級管理，責任到人。

為了全面提升管理人員的整體素質，我店積極參加省、市旅游局組織的培訓考察，將高層管理人員分批送到歐洲、新加坡、馬來西亞、泰國等地，學習國外酒店的先進管理經驗；為了加強職業化培訓力度，建立高素質員工隊伍，我們多次派送中層管理人員參加XXX旅游干部管理學院、XXX管理公司、XXX旅游人才培訓中心、XX大學酒店管理專業培訓班、XX職業經理進修學院、XX拓展培訓中心等專業培訓機構組織的學習培訓，并定期組織一線優秀員工參加省、市旅游局舉辦各種業務知識培訓。我們還制定完善了《培訓學習管理制度》，要求所有參加店外培訓的人員“在外當學員，回店當老師”，參加完培訓學習之后，必須認真整理學習筆記，給酒店員工進行二級培訓。此外，酒店還建立了計算機局域網文件共享系統，定期轉載優秀管理文章供管理人員學習參考。

為了豐富培訓內容，提高培訓效果，酒店還給員工贈送了《西點法則》、《細節決定成敗》、《贏在執行》、《誰動了我的奶酪》等書籍，組織開展一系列讀書活動，并要求員工寫出讀后感。今年1－11月，酒店共收到員工讀后感112篇，很多員工在讀后感里結合實際，談了對工作和生活的深刻認識。

為有效拓寬培訓學習渠道，我們在倡導學習，大興“尚學”之風的同時，還相應建立了一整套“培訓、考核、使用、待遇”一體化的學習激勵機制，通過建立完善培訓機制、整合學習資源、舉辦各種培訓班、召開座談會、開展勞動競賽和創建內部刊物，實現了團隊之間的互動交流；通過建立酒店內部局域網、有線電視等現代傳媒系統，實現了知識信息的有效流動；通過不斷開展技術比武和崗位練兵活動，實現了知識向生產力的有效轉化。據統計，2005年1－11月，我店共投入外出學習培訓費用近XX萬元，舉辦各類培訓138期，參訓員工達2630人次；酒店所屬各部門累計培訓員工9837人次。

五、以增強凝聚力為目的，加強企業文化建設 企業文化建設是和諧管理的基石。在加強企業文化建設過程中，我們牢牢把握“以人為本，大力創建和諧企業”的宗旨，把企業文化建設作為推動精神文明建設，豐富員工文化生活的基礎性工作來抓，堅持走培育企業精神和團隊理念，以共同的理想凝聚員工的路子，使企業文化建設邁上了一個新臺階。

㈠開展豐富多彩的文化活動 豐富員工文化生活，建設“四有”員工隊伍，增強企業凝聚力，是我店企業文化建設的主要目標。今年，我店以“創新、貢獻、效益”為主題，先后開展了“慶三·八趣味體育比賽”、“第二屆XX杯書法比賽”、“美好生活攝影比賽”、“五·四象棋、跳棋比賽”、“乒乓球團體賽”、“撲克升級擂臺賽”、“第八套廣播體操比賽”以及各種勞動競賽活動。鼓勵全店員工立足本職，趕超先進，爭創一流。通過開展豐富多彩的活動，拓寬了酒店管理人員與員工之間交流溝通的渠道，營造了一種團結協作、開拓創新、勤奮好學、積極向上的良好企業文化氛圍。

㈡強化協作與配合，培育良好的團隊精神 為加強隊伍建設，培育良好的團隊精神，我們提出了“多做事、多協調、不推諉、不指責”的十二字工作紀律；明確了“前臺為客人服務，后臺為前臺服務”的全局觀念，把“為客人提供優質服務”作為工作的出發點和立足點，使自覺、主動的服務意識貫穿于每個員工的工作中，并推行每日晨會、每周例會、服務質量分析會、經濟效益分析會、營銷工作分析、部門之間協調會等制度，有效地保證了全店工作“一盤棋”的運行機制。同時，我店還倡導主動配合的意識，強化協作精神。在重要經營決策上，每月定期召開工作例會，通報高層管理者的決策思路，交流工作信息，布置工作計劃，讓管理人員和職工代表一起參與進來，共同出謀劃策，集思廣益，共同組織落實。

2005年，我們雖然在經營管理工作雖然取得了一定成績，但離上級旅游部門對我們的要求還有一定差距，與先進酒店比較也還有許多工作亟待完善。我們相信有上級部門的正確領導和大力支持下，我店定會克服不足，不斷加強自身建設，提高管理水平，為我市旅游事

業的發展做出積極的努力和應有的貢獻!

二○○五年十二月五日

第二篇：飯店星級復查匯報材料

飯店星級復查匯 報 材 料

尊敬的XXX旅游局各位領導、各位星評專家；

您們好！

接XX市星評委【2011】6號文件關于組織開展《2011

全市星級飯店復核及評負性復核工作的通知》，我店極其重視，我們認為一年一度的星級復查是對飯店全面經營管理水平的檢查和促進，同時更是結合酒店不同特點如何提高星級經營管理水平以適應社會經濟發展消費觀念變革的一次學習交流的寶貴機會，下面我就明華飯店經營管理并結合自查整改主要情況匯報如下；

一、XX飯店基本情況

飯店建筑面積8886平方米。擁有標準間、單人間、普通套房、商務套房、豪華套房等客房93間/套。中餐花園大廳、多功能怡苑廳共有350個餐位：豪華餐飲包間18個，共有餐位180個。大、中會議室各一個。飯店員工總人數為105人其中：經理級以上管理人員6人，主管級4人，領班級8人。

XX飯店于2003年由二星升為三星，2003年至2010年的八年中，累計實現營業收入8185萬元，上繳國家稅利544萬元，平均每年上繳國家稅利68萬元；2011年1至7月份實現營業收入887萬元，上繳稅金45萬元。經營收入比重為：餐飲占72%、住宿占22%、康樂

7.6%。餐飲菜品平均毛利率50%，客房入住率52%，平均房價166 1

元，飯店總能耗占營業收入的能耗率為8%。

二、近一年來在經營管理方面所做主要工作；

1，加強硬件建設，以適應經營管理和市場需要；我店初始開業距今己14年，場地空間狹小，設備陳舊，經營項目不齊，這已是多年制約的我店發展的瓶頸，雖然有諸多不利的客觀條件，但我店仍然按照是星級服務標準，結合本店客觀條件和經營特點努力加強硬件建設；一是對歺飲改造裝修后的系例小項目跟進投入，進一步營造就歺環境的舒適感；二是淘汰舊電梯，投資約60萬元更換兩部新客用電梯，此安裝工程正在進行中，預計九月底全面投入使用；三是為滿足賓客不斷增長的停車需要，投資210萬元在飯店相鄰小區新購置停車位30個，現以啟用；四是客房電視更新為42液晶電視；五是全面更新和分部門安裝水、電、氣計量設備，以完善部門能耗考核責任；六是進一步完善酒店管理系統，新增設會員卡系統于8月份全面啟動。一年來硬件建設總投入迖300萬元。

2、調整經營戰略、保持經營特色，穩定經營發展；地震后這兩年中新型規模型酒店發展迅猛，我店在地理位置，設施設備，經營項目和拓展空間處于劣勢，我們唯一優勢是經過多年打造的品牌“XX歺飲”，我們在經營中也始終堅持揚長避短，加強細節管理，加強個性化服務，做好歺飲這個重頭戲，以攴飲為龍頭帶動其他經營。2010年，我店歺飲實現銷售1000萬元，占飯店總銷售70%，歺飲銷售和總銷售均實現歷史最好水平。

3、強化安全管理，做到對消費者負責、對社會負責；一是加強安全投入、全面更新升級酒店管理公共區域的天網工程；二是細化治安安全、消防安全、危機管理等制度和責任，今年5月我們配合XX公安消防大隊在我店向全市示范演練救火、疏散、高空救人等消防演習活動取得高度評價；三是強化食品衛生管理，堅決杜絕使用老油和國家公布有害健康的食品添加劑，堅持對貨源渠道審查和驗貨、索證、建臺帳、以及菜品留樣制度，由于上述措施的堅持執行，確保我店多年未發生任何重大安全責任事故。

4、加強文化建設、堅持人性化管理、穩定員工隊伍；目前青年就業面寬，用工供求關系發生變化，酒店員工難招聘、難穩定、難管理已成為酒店用工趨勢，這已是酒店業共性問題；但員工又是酒店生存與發展的資本，員工隊伍的穩定和建設，直接關系到產品的質量，甚至影響到飯店的生存，結合現階段這些情況，我店把加強企業文化建設、堅持人性化管理、穩定員工隊伍作為管理的重點工作；一是加強形式多樣化的員工培訓，今年初制定了全年培訓計劃，正副總經理、部門經理、主管均按時間計劃例入培訓主講人，這種培訓機制既促進管理層再學習和提高理論知識的自覺性，又能突岀特點結合具體工作培訓，收到較好的培訓效果。二是貫徹執行勞動合同法，著力推動全員參加社會養老保險工作，履行社會責任，為員工養老負責；這項工作我店于2001年啟動，在作好宣傳的基礎上，于2004年、2009年進行強制性參保，截止2010年底，符合參保條件的員工全部參加城

3鎮職工養老保險和新農活保險。這對于穩定員工起到積極著用。三是加強文化建設，堅持使用人、教育人、培養人、完善人的用人觀點 ；飯店長期堅持辦好店刊“XX人”，為好學上進和自我展示才能的員工搭建平臺；并設置各項獎項開展優秀員工、優秀管理人員無記名海選活動；每逄重大節日開展豐富多彩的文藝活，今年配合全社會紅色教育專門舉辦“紅歌歌舞晚會” 和紅色傳統報告會，這些活動的開展對于豐富員工文化生活、營造員工團結和諧工作氛圍、增強員工團隊意識、樹立員工正確的從業觀和價值觀、培養優秀的酒店人才起到重要著用。

三、關于我店近期部份工作規劃

1、力爭在九月底完成電梯更換所有工作，確保“十一” 投入使用；

2、飯店外墻、一樓前廳、二樓歺飲、多功能廳、四至九樓客房已例入改造計劃、目前正在方案設計，方案設計通過后即可施工，預計投資1000萬元。以上改造裝修項目完成后，XX飯店將以嶄新面貌屹立在XX市場。

我店面對本星評復核，我們深知很多工作作得不夠，我們誠摯地希望各位領導、各位專家提出寶貴的意見和建議，我們將會結合我店自身現狀和后期建設發展認真貫徹落實，為XX市旅游事業發展作岀新貢獻。

謝謝大家

二0一一年八月

第三篇：2005年星級復查總結匯報材料

我們大酒店于*年*月開業，*年*月被國家旅游局評為四星級旅游涉外飯店。共有標準房、單人間、套房*套，各種風格的餐廳可容納**人同時進餐，各類會議廳、康樂中心、購物中心及旅行社等服務設施齊備。幾年來，在省、市旅游局的領導和支持下，我店嚴格遵循星級標準，強化管理，優質服務，取得了良好的經營業績，曾先后被評為“省優秀星級飯店”、“市十佳旅游涉外飯店”、“市旅游質量信得過單位”和“市接待行業先進單位”。

二00四年的星級復核工作結束后，我們酒店針對檢查中暴露和發現的問題，結合星級評定標準，采取了有力的措施，逐條進行了落實和整改。國家旅游局新修訂的《旅游飯店星級的劃分與評定》頒布實施后，我店在積極組織人員參加省、市旅游局組織的“星級新標準宣貫培訓班”的基礎上，在酒店內部有計劃、有步驟地組織全店員工進行了“星級新標準”的學習，有力地促進了我店質量管理工作與國家和行業相關標準的接軌。同時，為了做好二00四的星級復核工作，酒店專門成立了“星級復核工作領導小組”，制訂了詳細的工作方案和工作計劃，在全酒店內廣泛開展了以加強內部管理，提高服務質量為中心內容，全方位落實星級新標準的自查自糾活動，做了大量富有成效的工作?，F將主要工作情況匯報如下：

一、加強基礎管理，樹立成本意識，夯實創優基礎。

管理是酒店發展的核心。全面改制后，我們提出了“向管理要效益，向管理要形象，向管理要精神”的管理口號，把工作的著眼點和著力點放在加強內部管理上，堅持抓管理，促規范、求效益。

（一）設置機構，完善制度，促進各項工作的規范化管理。

今年，酒店下大力氣完善了基礎管理體制，成立了“物資管理委員會”和“設備管理委員會”，重組了“質檢委員會”和“衛生委員會”，重新修訂了《質量管理工作制度》和《衛生管理條例》。

各組織機構對酒店的各項工作分兵把守，各自履行職責。

“質檢委員會”和“衛生委員會”建立了完善的管理考核體系，在健全班組、部門、酒店三級監督檢查體系的同時，以專項檢查、常規檢查與全面檢查相結合，對星級標準的落實加大了執行、檢查和和監督的力度。對于檢查過程中出現的各類問題，在擺查原因、客觀分析的基礎上，建立了持續改進機制和嚴格的獎懲制度，確保管理程序的科學和規范。這對提升酒店的服務質量、衛生質量產生了積極的作用。

為了實現物資的規范管理，“物資管理委員會”對酒店庫存的物資和各部門的庫存物資進行了一次全面的清查和盤點，出臺了《酒店物資管理辦法》，對酒店物資的申購、入庫、領料、使用、移交、報損程序進行了明確的規定，對積壓物資進行分類入庫和登記入帳，建立了物資報廢臺帳和報廢物資領用臺帳，充分盤活了物資。在此基礎上，“物資管理委員會” 督促本資料權屬文秘公文第一站嚴禁復制剽竊各部門加強了對物資的管理力度，定期進行物資盤點和物資核對，明確責任，確保物資帳實相符。這是酒店加強物資管理的新舉措，基本杜絕了物資流動過程中的跑冒滴漏現象?！霸O備管理委員會”對酒店的設備進行了詳細登記，進一步明確了設備的使用方法和保養方法，確保最大限度地發揮設備的效率。

在做好基礎管理工作的同時，“酒店星級復核領導小組”嚴格遵照新修訂的《旅游酒店星級的劃分及評定》標準，對酒店硬、軟件工作進行督導檢查，并參照標準逐條逐項打分考核，對不合要求的地方，落實責任，限期整改，取得了良好的成效。

（二）制定節能措施，降低運營成本，爭取最佳效益。

今年，酒店本著增收節支的原則，進一步加強了能耗管理。

1、首先，酒店制訂了能源消耗定額與消耗統計，將降耗責任落實到部門，實行分級計量考核，同部門各崗位形成分明、逐級負責的管理體系，對每月超過能耗定額的部門、班組實行措施整改。同時，酒店將能源和水資源管理作為部門管理質量的一個重要考核內容，加強了部門管理者的責任，從而將節能降耗工作落到實處。

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2、其次，采取措施，降低采購成本。今年，酒店實施了采購物價公開化的舉措，采購部整合采購時間和空間，調整部分供貨商，加大壓價籌碼，費用大幅度下降。

3、工程部在嚴控用煤，用材的基礎上，加強能耗分析，進行能耗監控，創造節能條件，改造能耗設施，降耗成效明顯。

（1）有計劃地更新酒店的主要水管和蝶閥，定期進行大修和保養，避免了自來水的跑冒滴漏。

（2）對酒店的公共區域、浴室、廚房內的水龍頭閥門進行調節，控制水流量。對衛生間水箱容量進行嚴格控制，采用延時沖水閥、感應小便沖洗閥，推廣節水型馬桶。

（3）定期對空調和鍋爐進行保養，確?？照{二次回水的回收率在70%以上。

（4）有步驟地對鍋爐和空調機組安裝了變頻器，實行變頻控制后，每年可節電20多萬元。在節約耗電的同時減少了泵組各設備部件發生故障的可能，延長了設備的使用壽命。

（5）調整了各部門用氣時間不一的情況，實現了集中時間供氣，使今年用煤比去年同期節約了200噸。

二、深化內部改革，創新領導機制，逐步建立和完善現代酒店制度。

去年，酒店實現了“事改企，企改制”的體制轉換，酒店以此為契機，今年加大力度，積極推進改革進程。

（一）改革用人機制，加強中層干部隊伍建設。

2月份，為了優化中層干部隊伍，適應新形勢的發展需要，酒店本著公平、公正的原則，對全體中層干部進行了民主評議和綜合考核，在此基礎上，實施了末位淘汰制度。末位淘汰考核后，酒店立即針對空缺崗位進行了競爭上崗，選拔了一批品德好、素質高、能力強的青年骨干擔任部門管理人員，為酒店管理層注入了新的活力。通過中層干部末位淘汰和競爭上崗，干部隊伍進一步知識化、年輕化、專業化，干部隊伍的戰斗力、凝聚力和工作干勁進一步增強。

為優化資源配置，促進酒店的持續發展，酒店先后于2月份和8月份，對部分中層干部進行了調整。通過崗位互換和提拔新干部，打破了中層干部終身制的模式，促進酒店的良性循環。

（二）改革工資制度，以崗定薪。

為了適應改制后企業加快發展的新形勢，6月份，我們聘請了92年參與全國企業崗位工資試點改革的三位專家，成立了以總經理任組長，分管副總經理任副組長的工資改革領導小組，著手進行工資改革。經過兩個多月的籌備，酒店確定了以崗位工資為主要分配形式的工資方案：員工的收入與其崗位相對應，同崗同薪，崗變薪變；其次，員工收入與其創造的經濟效益和工作實績相聯系，體現多勞多得，按勞計酬，并輔以年功工資對員工的歷史貢獻進行調節。

新的工資方法徹底打破了以往帶有“計劃經濟”色彩的工資分配方式，體現了“以崗位定薪、按貢獻分配”的原則，充分發揮了工資分配的經濟杠桿作用。工資改革是酒店進行整體改革的一個重要步驟，新的工資管理辦法實施后，在完善工作激勵機制、調動全員工作積極性方面發揮了積極作用。

三、強化硬件配套，調整營銷策略，創造經濟效益。

（一）圍繞酒店的發展目標，統籌安排，穩步推進酒店硬件設施的升級換代。

硬件是星級的基礎。2005年，酒店加大了硬件的建設和管理，投巨資對設備設施進行了更新改造，全面提升了酒店的檔次。比較大的項目有：

1、投資600多萬元，對整體客房、會議室和健身設施進行了裝修改造。

2、引資300多萬元，籌建了韓國娛樂城。

3、引資20多萬元，裝修了韓國餐廳。

4、投資60多萬元，進行了設備改造。

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第四篇：××年星級復查總結匯報材料

我們大酒店于年月開業，年月被國家旅游局評為四星級旅游涉外飯店。共有標準房、單人間、套房套，各種風格的餐廳可容納××人同時進餐，各類會議廳、康樂中心、購物中心及旅行社等服務設施齊備。幾年來，在省、市旅游局的領導和支持下，我店嚴格遵循星級標準，強化管理，優質服務，取得了良好的經營業績，曾先后被評為“省優秀星級飯店”、“市十佳旅游涉外飯店”、“市旅游質量信得過單位”和“市接待行業先進單位”。

二四年的星級復核工作結束后，我們酒店針對檢查中暴露和發現的問題，結合星級評定標準，采取了有力的措施，逐條進行了落實和整改。國家旅游局新修訂的《旅游飯店星級的劃分與評定》頒布實施后，我店在積極組織人員參加省、市旅游局組織的“星級新標準宣貫培訓班”的基礎上，在酒店內部有計劃、有步驟地組織全店員工進行了“星級新標準”的學習，有力地促進了我店質量管理工作與國家和行業相關標準的接軌。同時，為了做好二四的星級復核工作，酒店專門成立了“星級復核工作領導小組”，制訂了詳細的工作方案和工作計劃，在全酒店內廣泛開展了以加強內部管理，提高服務質量為中心內容，全方位落實星級新標準的自查自糾活動，做了大量富有成效的工作。現將主要工作情況匯報如下：

一、加強基礎管理，樹立成本意識，夯實創優基礎。

管理是酒店發展的核心。全面改制后，我們提出了“向管理要效益，向管理要形象，向管理要精神”的管理口號。

成本。今年，酒店實施了采購物價公開化的舉措，采購部整合采購時間和空間，調整部分供貨商，加大壓價籌碼，費用大幅度下降。

⒊工程部在嚴控用煤，用材的基礎上，加強能耗分析，進行能耗監控，創造節能條件，改造能耗設施，降耗成效明顯。

（）有計劃地更新酒店的主要水管和蝶閥，定期進行大修和保養，避免了自來水的跑冒滴漏。

（）對酒店的公共區域、浴室、廚房內的水龍頭閥門進行調節，控制水流量。對衛生間水箱容量進行嚴格控制，采用延時沖水閥、感應小便沖洗閥，推廣節水型馬桶。

（）定期對空調和鍋爐進行保養，確?？照{二次回水的回收率在以上。

（）有步驟地對鍋爐和空調機組安裝了變頻器，實行變頻控制后，每年可節電多萬元。在節約耗電的同時減少了泵組各設備部件發生故障的可能，延長了設備的使用壽命。

（）調整了各部門用氣時間不一的情況，實現了集中時間供氣，使今年用煤比去年同期節約了噸。

二、深化內部改革，創新領導機制，逐步建立和完善現代酒店制度。

去年，酒店實現了“事改企，企改制”的體制轉換，酒店以此為契機，今年加大力度，積極推進改革進程。

（一）改革用人機制，加強中層干部隊伍建設。

月份，為了優化中層干部隊伍，適應新形勢的發展需要，酒店本著公平、公正的原則，對全體中層干部進行了民主評議和綜合考核，在此基礎上，實施了末位淘汰制度。末位淘汰考核后，酒店立即針對空缺崗位進行了競爭上崗，選拔了一批品德好、素質高、能力強的青年骨干擔任部門管理人員，為酒店管理層注入了新的活力。通過中層干部末位淘汰和競爭上崗，干部隊伍進一步知識化、年輕化、專業化，干部隊伍的戰斗力、凝聚力和工作干勁進一步增強。

為優化資源配置，促進酒店的持續發展，酒店先后于月份和月份，對部分中層干部進行了調整。通過崗位互換和提拔新干部，打破了中層干部終身制的模式，促進酒店的良性循環。

（二）改革工資制度，以崗定薪。

為了適應改制后企業加快發展的新形勢，月份，我們聘請了年參與全國企業崗位工資試點改革的三位專家，成立了以總經理任組長，分管副總經理任副組長的工資改革領導小組，著手進行工資改革。經過兩個多月的籌備，酒店確定了以崗位工資為主要分配形式的工資方案：員工的收入與其崗位相對應，同崗同薪，崗變薪變；其次，員工收入與其創造的經濟效益和工作實績相聯系，體現多勞多得，按勞計酬，并輔以年功工資對員工的歷史貢獻進行調節。

新的工資方法徹底打破了以往帶有“計劃經濟”色彩的工資分配方式，體現了“以崗位定薪、按貢獻分配”的原則，充分發揮了工資分配的經濟杠桿作用。工資改革是酒店進行整體改革的一個重要步驟，新的工資管理辦法實施后，在完善工作激勵機制、調動全員工作積極性方面發揮了積極作用。

三、強化硬件配套，調整營銷策略，創造經濟效益。

（一）圍繞酒店的發展目標，統籌安排，穩步推進酒店硬件設施的升級換代。

硬件是星級的基礎。××年，酒店加大了硬件的建設和管理，投巨資對設備設施進行了更新改造，全面提升了酒店的檔次。比較大的項目有：

⒈投資多萬元，對整體客房、會議室和健身設施進行了裝修改造。

⒉引資多萬元，籌建了韓國娛樂城。

⒊引資多萬元，裝修了韓國餐廳。

⒋投資多萬元，進行了設備改造。

⒌投資多萬元，對客房的電話進行了虛擬網改造。

⒍投資萬元，對大堂吧進行了改造。

下階段，我們將繼續投入資金，對餐飲設施等進行全面更新，力爭使酒店的硬件設施居同行業榜首。

在對設施進行完善改造的同時，酒店建立了一套嚴格的設備設施保養管理制度，對重點設備和重點區實行定人、定時、定責管理，保證了酒店設備設施的正常運轉。

（二）、加強宣傳策劃力度，不斷提升品牌形象。

針對酒店改造后新產品的不斷推出，酒店充分利用“旅游交易會”、“電子博覽會”和“國際美食節”等大型活動的影響，開展了一系列的宣傳促銷活動，提高了酒店的知名度。

營銷部通過新聞媒體和網絡不斷宣傳酒店新產品，較好地樹立了酒店的品牌形象。同時，營銷員充分利用新裝修的硬件優勢，找準市場營銷的切入點，走訪新老客戶，大力開展營銷工作，擴大了市場份額。

（三）打造強勢，強化營銷，提高經營業績。

今年年初，我們在對市場進行客觀分析的基礎上，把重視散客市場、拓展協議公司、控制旅游團隊、培育會務市場，作為酒店市場營銷工作的指導思想。在此基礎上，我們充分發揮品牌優勢，突出特色服務，不斷開辟客源市場。

酒店餐飲在進一步發揚魯菜、潮州菜等優勢菜品的基礎上，努力尋找市場空缺，準確定位，不斷創新，推選精益求精、常吃常新的精品策略，重點突出“精、專、特”。同時有針對性地開展了一系列促銷活動，拉動了消費群體，擴大了酒店的知名度，取得了良好的經營業績。

第五篇：酒店星級復核匯報材料

省、市旅游局各位領導：

首先，請允許我代表**酒店全體員工對省、市旅游局各位領導于百忙之中抽出時間蒞臨我酒店檢查指導工作表示熱烈歡迎！

**大酒店在各級領導的關心和大力支持下，經過全體員工的積極努力，酒店的經營和管理都取得了長足的進步和發展。多年來，**大酒店嚴格按照四星級酒店的標準，大力倡導親情化、細微化服務，努力爭創“十佳旅游星級飯店”，實現了經濟效益、社會效益和環境效益的共同提升，實現了對環境的永續保護和可持續發展，受到了社會各界的一致好評和認可?，F將有關情況，向領導總結匯報如下：

一、借“創綠”的東風，大力建設綠色飯店、倡導綠色消費

為保護人類共同生活的環境，實現飯店經濟效益、社會效益的共同提升和可持續發展，2006年，國家旅游局制定的《綠色旅游飯店》行業標準出臺，接著，省、市旅游局下發關于在星級飯店中開展創建“綠色旅游飯店”活動的通知。對于這一極具意義的活動，我酒店上下積極響應，一方面對賓客展開正面宣傳，制作倡導綠色消費的告示和征詢賓客意見牌，一方面嚴格對照綠色標準，對設備設施進行改造完善，通過系統規范的“創綠”活動，取得了令人振奮的成效。

例如在節約動力能源方面，我們先是用上電子整流器，既省了電又減少了污染；對中央空調進行改造，一下子節約電耗15%；投資使用大功率節電設備，普遍使用節能燈；淘汰燃煤小鍋爐，改用燃油鍋爐，既節約了成本，又減少了空氣污染。

多方籌措資金，投資70余萬，在六樓平臺安裝了太陽能。經實際運作測試，效果顯著，全年平均每天可節約1.5噸燃煤。為環保工作邁出了扎實的一步，切實做到了行動到位，既保護了環境，又節約了資金，實現了社會與單位雙受益。

在客房節約資源方面，制作溫馨提示卡放在房間顯眼位置，提醒客人出門隨手關燈關空調；對棉織品洗滌征詢賓客意見；將破損被罩改造為枕套等。同時為了向賓客提供個性化服務，滿足各種不同服務要求，我們也盡量給賓客以較多的選擇余地。

在倡導綠色消費方面也有許多具體要求與措施。善于發掘哪些新、奇、特的東西。追求綠色、自然、健康。在原料采購上我們多選擇不含或少含化肥農藥的蔬菜，肉類必須是經檢疫合格蓋章的，凡有綠色食品標記的優先考慮，不以野生保護動物為食品原料。并在客人用餐時，巧妙地引導客人適度消費，提償打包，受到了賓客的一致歡迎和認可。

在促進環保方面我們也采取了一些積極措施，如客房內用大瓶品牌洗發沐浴液代替原來的小件洗浴用品，減少了浪費和塑料制品污染；使用紙制飯盒；對客房配備的“四巾”實行獨立紙袋包裝，防止了二次污染，深受客人的好評。

二、大力開展親情化、細微化服務，以真情服務贏得賓客的鐘情眷顧

我酒店的用心做事、細微服務活動已連續開展了五年，并連續多年獲得省旅游局頒發的“細微化服務達標企業”稱號，還兩次榮獲了市“十佳旅游星級飯店”稱號。這些榮譽，是我們切實落實細微化服務理念贏得的回報，更是我們繼續不斷推行細微化服務的強大動力。細微服務無止境，多年來，我酒店在為客人創造“規范服務、個性服務、超值服務”方面下了很大功夫，細微化服務內容已深入到各個崗位的各個層面，涌現出了大量的感人肺腑的優秀事例，收到了許多賓客寫來的熱情洋溢的感謝信。對這些典型事例，我們每隔一段時間，都組織一次經驗交流會，起到了積極的促進作用，深受員工的歡迎。從這些案例中可以看出，細微服務的內容之廣、之細，都充分體現了員工在服務過程中的真正“用心”。

三、不斷加強酒店設施設備改造，提高酒店形象。

四、開拓創新，大力開展促銷經營

在銷售策略上，整合營銷資源，實施全員促銷，突出酒店亮點，找準基點，發揮我們酒店當前優勢，加大外出公關力度，不斷穩固當地市場，努力開發外地市場

充分利用酒店和旅行社客戶群互補的優勢，加強宣傳力度，以“客人滿意，酒店受益，”為出發點，全面做強酒店品牌，提高知名度和美譽度。工作中積極做好走訪，不在家里坐等靠，并結合經營淡旺季，適時適當調整協議價格、團隊價格、會議價格、網絡價格，靈活機動進行促銷。我們還建立了自己的網站，對酒店進行積極宣傳并接受預訂。安排專人對酒店網站進行維護，及時與網絡公司協調溝通，對網絡定房高度重視，充分發揮好網絡定房的價格杠桿作用，適時調整政策，用活用好。

五、加強員工培訓，努力提高對客服務水平

員工是酒店最大財富，是生產力最活躍的因素，是酒店成敗的關鍵，以人為本，造就富有激情、活力、戰斗力、創造力的隊伍，依靠廣大員工的智慧和力量，建設好酒店一直是我們培訓的宗旨，我們建立了三級培訓體制，各部門的培訓要按計劃，按進度，落實到具體人去督導檢查，真正落實培訓的質量。在[實際培訓工作中，靈活采取多種有效方式，加強員工培訓，不斷進行理論更新，以培訓提素質，以素質帶服務，以服務促效益。

一是加強對員工綜合技能的培訓，對重點崗位進行交叉輪崗，培養多面手。二是加強英語培訓。三是從儀容儀表、理論知識、英語口語、技能操作等多方面對新員工進行考核。四是加強對員工銷售技巧的培訓。五是按計劃組織相關人員外出參加專業培訓，吸收新知識，不斷創新。另外，我們還經常組織的員工技能比武和普通話比賽，形式活潑，員工興趣濃，收益大。培訓是最大的福利，為員工提供外出學習機會，注重對外交流學習，引進先進的培訓機制，提高員工素質和能力的同時，將酒店經營理念融入人心，提高客戶滿意度。

六、以消防安全為重點，抓好安全保衛工作

xiexiebang.com范文網【www.tmdps.cn】、安全是頭等大事，沒有安全就沒有經營，更不用談效益，在日常工作中，我們時時把安全放在首位，安全工作是天天講，時時講，反復抓，抓反復。堅定不移貫徹四字方針：一是“早”：早排查、早處理，拉網式排查，防止小苗頭釀成大問題、二是“重”：抓重點，重落實，對安全隱患高集中的季節、時間、區域重點對待，重兵把守。層層落實，一查到底。、三是“實”：抓基層，夯實基礎，工作重心下放到一線。、四是“嚴”：嚴要求、嚴追究，脫崗睡崗等瀆職行為，嚴格處理，安全生產長抓不懈，嚴明規章制度、嚴細領導責任、嚴格督導檢查。、對安全工作高度重視。加強安全防范工作，安全第一，預防為主，不斷強化措施，嚴格管理，把防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故當成重點來抓，克服“重經營、輕安全”的麻痹思想。抓好安全意識及能力、技能的培養教育，克服安全工作的僥幸心理。

實行消防安全崗位責任制，層層落實到個人，并對重點崗位的員工進行消防知識和消防栓的使用演練，掌握火災緊急疏散和逃生的技巧；定期檢測消防設備，確保酒店運營安全；加強保安隊伍的業務培訓和身體素質訓練，規范服務。

七、加強精神文明建設，滿足員工文化生活需要。

注重企業文化建設，增加員工的向心力和凝聚力。

我們在抓好經營管理的同時，還非常注重發揮黨、團組織和工會的作用，經常在節假日期間組織豐富多彩的文化娛樂活動，如撲克、跳棋、軍棋、拔河、跳繩、踢毽子、乒乓球等項目的比賽，已連續舉辦的多年。春天的登山比賽也舉辦的兩屆。平時更是按時為過生日的員工組織生日會?！叭恕眿D女節還為女員工發放節日禮物。夏天到來后，還為在高溫高濕崗位工作的員工購置了棉質工作服、并向他們提供綠豆湯、白糖和降溫茶等?！耙环接须y，八方支援”，在抗震救災活動中，廣大職工積極響應號召，踴躍捐款捐物，黨員干部更是以身作則，主動繳納特殊黨費，這些活動都受到了員工的熱烈歡迎，體現了企業的人文關懷。

八、下一步工作重點和需要解決的一些問題

雖然我們在經營管理等各方面做了大量行之有效的工作，并取得了一定的成績，但我們也清醒的認識到面臨的壓力和不足。一是酒店已經營多年，許多設施設備陳舊，有些方面已經滿足不了市場的需求。二是面臨的市場競爭壓力越來越大，需要我們全體職工進一步開拓經營思路，根據市場變化，靈活制定促銷辦法。三是規章制度的監督和落實還需要進一步加強，酒店整體服務質量還有提高的空間。

今后，我們將繼續嚴格按照四星級標準，進一步規范服務標準，提高服務質量。嚴格按照《綠色旅游飯店》標準，加大環保型設施設備的開發利用（2009年擬投資20萬元對酒店的水泵機組進行節能降耗改造）。

在酒店的經營管理工作中，省、市旅游局的領導專家，給予了全面的支持和指導，使我們開闊了視野和思路，酒店硬件建設、軟件服務、管理制度、經濟效益及社會效益都得到了不斷地完善和提高。在此，我代表**大酒店全體員工對省、市旅游局領導的光臨和指導再次表示衷心地感謝！

匯報中有不當之處，請各位領導給予指正。