第一篇：船舶理貨員崗位職責(崗位培訓材料)

船舶理貨員崗位職責 班前準備工作：上班到崗后，首先查看交接班記錄，了解港口船舶泊位及商檢檢柜、封孔熏蒸、散氣等作業詳情，據交接班提供的作業信息對本班的裝卸船作業作預安排策劃，以備能快捷迅速安排工作。熏蒸／散氣作業：據【加強熏蒸灌毒管理條例】的相關規定，負責檢查本班即將進行熏蒸的重箱是否已按要求進行封孔，以及已散氣的重箱是否已按要求散氣，封孔用膠水紙是否已全部撕毀并統一收集，有無散落在地污染環境，如上述情形有不符合項，則需如實記錄在【當天熏蒸區灌毒柜柜況表】上并通知當班調度員，由當班調度員按排作業人員重新作業至合格，如經再三要求仍無法達到要求，則按【作業人員崗位職責管理條例進行處理】。裝船作業：接到裝船作業清單和準單時，首先負責核對準單和作業清單的手續、提單號是否齊全、箱號是否一致等等工作，如手續、提單號、箱號有差異，則需及時與客服中心溝通，直到得到客服中心的認同或手續齊全，方可作業，在核對單證的同時，與當班調度員及箱管員溝通，著手準備裝船作業和機械配備；開始裝船時，負責核對實裝集裝箱的箱號是否與清單的箱號相符，如有差異，則需及時阻止裝船，直至箱號相符方可繼續裝船；裝船結束：負責統一簽收單 證，填寫交接班記錄和異常記錄等等工作。

卸船作業：接到卸船作業清單和準單時，首先負責核對準單和作業清單的手續、提單號是否齊全、箱號是否一致等等工作，如手續、提單號、箱號有差異，則需及時與客服中心溝通，直到得到客服中心的認同或手續齊全，方可作業，在核對單證的同時，與當班調度員及箱管員溝通，著手準備卸船作業和機械配備；開始卸船時，負責核對實卸集裝箱的箱號是否與清單的箱號相符，如有差異，則需及時阻止卸船，直至箱號相符方可繼續卸船；卸船結束：負責統一簽收單證，填寫交接班記錄和異常記錄等等工作；除重箱直接由箱管員負責安排最終場位和做重箱卸船電腦外，負責安排卸岸吉箱的場位擺放，吉箱擺放要求：箱口統一向東或向西在24米平臺由里向岸邊擺放，每排一層可擺5～6只箱，高度可視箱的多少而分擺二至三層高；當集裝箱太多，需分幾排擺放時，應箱口與箱口對應，箱尾與箱尾相對擺放，且箱口與箱口之間的擺放距離應相隔1.5～2.0米，以便于商檢檢箱，箱尾與箱尾之間則可帖近，40`吉箱的擺放則統一箱口向內，由西向東擺放；卸船作業結束，記錄作業完成時間及有無異常情況，箱體擺放場位及場位標識等，同時做電腦確認，打印商檢箱號單待商檢。商檢檢箱作業：當商檢人員到場后，負責通知作業人員到場待命，并將檢箱單交付商檢人員，打開箱門，進行檢箱和必要的記錄，檢箱結束后，作業人員必需馬上對所有的集裝箱進行打掃，打掃干凈后關閉箱門，通知調度員將已檢吉箱歸堆，而作業人員則需對作業場區進行環境衛生清潔清掃工作。負責本工作職責范圍內的其他工作，負責協助其他場區完成急需完成的或領導臨時安排的其他工作，共同做好各庫區周，月，季貨物盤點，及防潮，防爆，防火，防盜和安全生產的工作。班前班后實行巡倉查貨制度：每班切實做好庫存貨物防潮，防爆，防火，防盜，安全生產和清潔衛生、衛生監督工作，并查看倉庫閑置倉位，倉容倉貌，貨物堆垛和標識等，同時記錄交班并告知調度員，嚴防貨損貨差，錯發漏發，貨短漏收等可避免的人為事故的發生。注重成本意識，對需封孔熏蒸的作業，或內貿貨物，應盡可能安排在熏蒸區或內貿區作業，以減少無功勞動。工作職責范圍：負責所有裝卸船作業、24米平臺的其他作業、熏蒸區內中海內貿箱的拖吉返重作業、其他內貿回重作業、商檢檢箱作業、檢查熏蒸∕散氣實等作業、出口箱在本區的拖吉返重作業及其衛生責任區的衛生清潔工作。

第二篇：港口庫區理貨員崗位職責(崗位培訓材料)

庫區理貨員崗位職責 班前準備工作：上班到崗后，首先查看交接班記錄，了解本庫場的閑置倉位，據交接班及閘口提供的作業信息對本庫場的閑置倉位作預安排策劃，以備貨物進場時能快捷迅速安排工作。當收到閘口傳來的貨物進出倉信息時，負責據車輛到達先后順序及貨物數量，重量，裝卸難易程度，可能占用倉容等合理安排車輛到預定倉位待裝卸，同時告知調度員安排作業工人到場準備工作。運載貨物的車輛進入到指定倉位作業區后，據貨物進出口單證所提供的信息及具體要求，快速，準確，簡練，明確將該票單證的具體裝卸操作要求，貨物數量，裝卸倉位，堆垛方法，預占倉容告知作業人員，讓作業人員開始作業，如是進口貨物的提貨裝車作業，則需據提單信息對該票庫存實物核對，準確無誤后方可開始作業。按單證要求作業完畢后，據單證提供的信息核對貨物進出倉的實際數量，有無貨損貨差，是否潮濕以及該作業場區衛生是否已清掃等等，對貨物進出倉的實際數量，有無貨損貨差，是否潮濕等情況，要求如實填寫到該票單證上同時要求司機簽名確認。如環境衛生尚未打掃，則需重新要求作業人員清掃，如再三強調，作業人員仍未執行的話，則按【作業人員崗位職責的管理規定】執行，并如實記錄到作業證明，由作業人員簽名確認，該項作業結束。（注：進倉貨物如是露天堆放，該貨物的標識貨垛牌則要用手寫的貨垛牌并用塑料袋套住，以防下雨濺濕。）負責所有進出口貨物進倉時與原庫存貨物的隔離標識，臺帳記錄，填寫當班作業證明等工作，將各種已辦理進倉手續的進出口貨物按貨物品種，規格，型號，性質等貨物特性實行有效分類堆垛存放和具體標識，貨垛牌的標識要掛于顯眼，能明顯與周邊原庫存貨物區分開的地方，以方便貨主和海關查貨及二次進出倉。實行班前班后巡倉查貨制度：每班切實做好庫存貨物防潮，防爆，防火，防盜，安全生產和清潔衛生、衛生監督工作，并查看倉庫閑置倉位，倉容倉貌，貨物堆垛和標識等，同時記錄交班并告知閘口理貨員和調度員，嚴防貨損貨差，錯發漏發，貨短漏收等可避免的人為事故的發生。負責協助海關人員和貨主查貨工作。負責督促檢查作業人員對作業后作業場區的衛生清掃清潔工作，及其本人所負責衛生責任區的衛生清潔工作。負責日常周、月、季盤點工作，協助完成附近場（庫）區的其他工作或完成領導安排的其他臨時工作。工作職責范圍：負責所有進出倉貨物的具體進出倉作業及其衛生責任區的日常清理工作。

第三篇：集裝箱碼頭閘口理貨員崗位職責(崗位培訓材料)

閘口理貨員崗位職責 班前準備工作：上班到崗后，首先查看交接班記錄，了解各庫場的閑置倉位，據交接班提供的作業信息對各庫場的閑置倉位作預安排策劃，以備貨物進場時能快捷迅速安排工作。入閘：在有運貨車輛需進閘時，首先檢查貨物單證上的具體信息，車牌號及有無司機簽名，如無司機簽名則要求司機補簽，之后將第二，三聯交司機到海關驗單，同時通知調度員和相應理貨員做好相關準備工作，在指揮司機到海關驗單的同時，據第一聯上的相關作業信息，做進閘電腦確認或相關記錄，司機驗完單后，將第一聯交回司機并指揮司機將車開到調度員或相應理貨員指定的作業場（庫）區，準備作業，同時要求司機在作業完畢出閘時，必須交回第一聯作業單證。出閘：車輛出閘時，負責收回第一作業單證并按單查驗車輛出閘的具體情況，情況與出閘單證信息相符，方可放車出閘，如實際情況與單證不符，則不能放車輛出閘且要通知客服中心，讓客服中心處理，待處理完畢，方可出閘。負責將進出閘已完成作業的單證做電腦確認并將單證按內外貿分開存放，最終交回客服中心統一存檔。負責合理靈活指揮所有進閘車輛按需有序進閘作業，及時與調度交流，掌握各場區，庫區的作業進度，閑置倉容等情況，并記錄在薄。負責協助其他場區，庫區理貨員完成其他急需完成的的作業和領導安排的其他臨時工作，共同做好各庫區周，月，季貨物盤點，及防潮，防爆，防火，防盜和安全生產的工作。負責其環境衛生責任區的衛生監督，衛生清潔工作。班前班后實行巡倉查貨制度：每班切實做好庫存貨物防潮，防爆，防火，防盜，安全生產和清潔衛生、衛生監督工作，并查看倉庫閑置倉位，倉容倉貌，貨物堆垛和標識等，同時記錄交班并告知調度員，嚴防貨損貨差，錯發漏發，貨短漏收等可避免的人為事故的發生。注重成本意識，對需封孔熏蒸的作業，或內貿貨物，應盡可能安排在熏蒸區或內貿區作業，以減少無功勞動。工作職責范圍：負責所有吉（重）箱進閘安排、所有貨物進閘安排及其作業單證倉位（場位）的電腦錄入確認、協助完成本職責范圍內其他作業及其衛生責任區的衛生清潔工作。

第四篇：理貨員崗位培訓教案

理貨員崗位培訓教案

一、超市行業知識及相關術語教案

二、陳列的基本知識教案（1）

三、商品基本營運流程及營運制度教案

四、科學的要貨教案（2）

五、促銷的基本知識教案

六、盤點概述教案

七、損耗控制教案（3）

八、市調的基本知識的教案

九、清潔與衛生教案

十、賣場設備的使用與維護（4）

十一、理貨員工作制度、作業流程教案

十二、處理顧客抱怨的技巧

超市行業知識及相關術

語教案

培訓目的：通過學習，使員工1、1、通過學習，了解有關連鎖超市的一些行業知識及基本專業術語。

2、2、盡快進入角色，為順利走上工作崗位打基礎。

3、3、增強行業自豪感，為以后員工的歸屬感、工作責任心、上進心打基

礎。

培訓對象：新入司員工 課時安排：2課時

教學方法：提問法、討論法 教學內容：（1）零售業發展前景及主要業態介紹。（超市的定義）

（2）連鎖經營的知識：定義、特點、分類

（3）連鎖經營的組織機構介

紹：總部、門店、直營店、加盟店、配送中心、信息系統、pos系統、賣場、課及課的分類、收貨口

（4）商品管理、價格、促銷、商品流程、商品陳列、營運方面、設備方面等涉及的專業術語

教學過程：

1提問導入新課：我們加入的何種行

業？———零售業

介紹零售業發展前景，以的觀點、沃爾瑪為例說明零售業欣欣向榮，大家前途光明遠大。

2提問：我司從事零售業以何種方式？

——大型綜合超市

零售業除超市外的其他經營

方式：超市、百貨商店、超級市場、大型綜合超市、便利店、專業店、專賣店

3提問：我司經營特點除了是以超市

經營為主，還有何特點？

———連鎖經營的定義、特

點、分類、組織機構介紹

4日常工作中接觸到的行業術語

1）商品管理方面：商品編碼、國際條形碼、店內條碼、流水碼、單品、直送商品、配送商品。

2）價格、促銷方面：大標簽、小標簽、DM、pop

（D．M（Direct Mail）：中文譯作“直接信函”，以信函方式將促銷訊息通知目標顧客。

DM是英文Direct mail 的縮寫，意為快訊商品廣告，通常由8開或16開廣告紙正反面彩色印刷而成，通常采取郵寄、定點派發、選擇性派送到消費者住處等方式廣為宣傳，是超市最重要的促銷方式之一。

美國直郵及直銷協會（DM/MA）對DM的定義如下：“對廣告主所選定的對象，將印就的印刷品，用郵寄的方法傳達廣告主所要傳達的信息的一種手段。”DM除了郵寄以外，還可以借助于其他媒介如傳真、雜志、電視、電話、電子郵件及直銷網絡、柜臺散發、專人送達、來函索取、隨商品包裝發出等方法將廣告信息直接傳送給真正的受眾。

P．O．P（Point of Purchase）：中文譯為“顧客廣告”，在零售店內將促銷訊息，以美工繪制或印刷方式，張貼或懸掛在商品附近或顯眼之處，吸引顧客之注意力并達成刺激 銷售之目的。

POP廣告的POP三個字母，是英文 POINT OF PURCHASE的縮寫形式。POINT是“點”的意思。PURCHASE是“購買”的意思，POINT OF PURCHASE即“購買點”。這里的“點”，具有雙重含義，即時間概念上的點——具有雙重含義，即時間要領上的點，時點和空間的點。因此，POP廣告的具體含義就是在購買時和購買時和購買地點出現的廣告。具體講，POP廣告是在有利有時間和有效的空音位置上，為宣傳商品，吸引顧客、引導顧客了解商品內容或商業性事件，從而誘導顧客產生參與動機及購買欲望的商業廣告。簡稱“購買點廣告”。

3）商品流程方面：建議訂單、永續訂單、緊急訂單、驗貨、調撥、退貨、新品引進、商品淘汰、盤點及盤點分類、盤點差異、商品臺帳、價格帶 4）商品陳列：貨架、端架、堆頭、排面、非排面、倉庫、暫存區、隔物板、護欄、墊板、垂直陳列、平行陳列、大量陳列 5）營運方面：銷售額、毛利額、毛利率、損耗率、商圈、市調、庫存、利潤、銷售

（毛利率：企業商品銷售收入減去商品原進價后的余額。凈利的對稱，又稱商品進銷差價。因其商業尚未減去商品流通費和稅金，還不是凈利，故稱毛利。在中國，工業品進銷差價系指同種產品的出廠價與批發價之間的差額(批發價與零售價之間的差額稱批零差價)，農副產品進銷差價是指同種農副產品的產地收購價格與產地批發或零售價格之間的差額。若毛利不足以補償流通費用和稅金，企業就會發生虧損。毛利占商品銷售收入或營業收入的百分比稱毛利率。毛利率一般分為綜合毛利率、分類毛利率和單項商品毛利率。商品銷售毛利率直接反映企業經營的全部、大類、某種商品的差價水平，是核算企業經營成果和價格制訂是否合理的依據

銷售額：英文名:sales 中文解釋: 在一會計時期內，商店由販賣給顧客的商品中所獲得或產生的金額。

凈銷售額：英文名:net sales 中文解釋:總銷售額扣除制造商補貼、外送、及現金折扣。近年來，凈銷售額報告多以由顧客處最後總得凈數表達之。

總銷售額：英文名:Gross sales 中文解釋:全部交易之營業額。商品周轉率：英文名:Stock turnover 中文解釋:零售商商品庫存與銷售之間的平衡程度，以及商品進出的速度。計算方法為平均庫存量除以凈銷售額。平均庫存量等于每月增加的庫存量加總後除以13。

存貨周轉率：英文名:inventory turnover 中文解釋:等于凈銷售額除以平均零售庫存，用來評估管理人員利用存貨成本的效率。

客戶周轉率：英文名:Customer turnover rate 中文解釋:客戶周轉率高表示服務質量不穩定，客戶滿意度 與忠誠度不高，客戶不穩定。

6）設備方面：電子秤、打價機、秤紙、冰槽、展示柜、熱柜、冷凍柜、冷藏柜、打包機、保鮮膜、連卷帶、生鮮碟、叉車、平板車 小結

陳列的基本知識教案

培訓目的：通過學習1、1、使員工了解陳列的重要性2、2、使員工掌握陳列的基本原則、陳列的要求、陳列的基本規范、陳列的方法、陳列的程序、陳列的標準、陳列的技巧3、3、使員工初步能進行商品的陳列。

培訓課時：兩課時

培訓重點、難點：陳列的原則與方法

培訓過程：

1陳列的概念及其重要性：商品的 陳列就是在超市的銷售區域內運用一定技術、方法擺放、展示商品，以達到商品銷售的目的，創造一種理想的購物空間的工作。陳列——銷售的始點，無聲的促銷員

2陳列的目的：（1）滿足購物需求

（2）刺激顧客的購

買欲，因為陳列可以展示商品的外在美、內在美，營造氣氛

3陳列的意義：（1）刺激銷售，資料證明好陳列可提高10%的銷售

（2）方便購買，節約人力，利用空間，美化環鏡

4陳列的原則：總的原則是為消費

者做陳列，讓消費者感到舒適的角度去做，方便選購，有安全感、美感、滿足感 1)集中垂直原則：同一品類商品集中在一個區域垂直陳列 2)二指原則：陳列的商品與上面的層板之間的間隔距離為二指，以使商品豐滿

3)一價一簽原則：一種商品對應一個價簽，且標簽放置在商品的左下角。

4)正面陳列原則：商品的正面面向顧客陳列。前排商品與貨架邊沿一線平齊。

5)黃金區域陳列原則：黃金陳列區域，手和眼之間的陳列位。根據商品的銷售和利潤，合理科學的安排黃金陳列區陳列的商品和排面。

6)相關聯原則：功能相關聯的商品陳列在臨近區域。

7)遵循價格帶原則：同一類別商品陳列時按照商品的價格帶由低到高陳列，便于顧客選購。

8)先進先出原則：先到貨商品陳列在前方的排面區域先行銷售。

5陳列的基本規范：四個原則，八條直線

小結

過渡：如何利用商品契機，讓顧客自掏腰包呢？學習以下陳列方法：

6、陳列的方式、方法：

有主題、垂直、分類、端頭、季節性、關聯性等方法，主要講三種 1）垂直陳列法: 案例說明: 洗發水陳列 上面200毫升去屑、鋦油

中間400毫升 下

面750毫升

好處：（1）可讓顧客一目了然，看

清楚，可比較，與橫向排列比較，要來回走幾遍，還無清晰印象

視線上下移動比平行移動清晰

（2）有利于不同類商品

進行價格對比

如200毫升飄影、200毫升飄柔、200毫升絲寶放在同一平行面上便于對比

（3）可讓不同類商品均

可享受“黃金段位”

資料表明：縱向比橫向提高 42%的銷量

例外的有：12類家居類 鍋碗、瓢盆、杯子，椐商品具體情況、賣場情況、商品結構來定

洗衣粉、洗發水適合此法。

（2）主題陳列法：

——配合節日、有主題的促銷的活動，可以集中陳列，有明確的主題，以提醒顧客，產生聯想

如： a、“6。1”針對兒童作促銷，商品有服裝、書籍、鞋帽、玩具集中陳列，用花車、堆頭突出商品，吸引顧客。

b、“ 情人節”顯眼位置有巧克力、水晶

果凍系列、花、打火機、皮帶、膏霜系列等

——還可以利用戶外廣告，推出主題如：禮陵店的“炎炎夏日，涼快

你的腳丫子”——聯想到涼、拖鞋——進來看——主題陳列好——購買沖動

（3）相關聯陳列法：

案例說明：

a、春節過后，雞退、雞翅滯銷，策劃出“回家自作肯得雞”，陳列商品有雞腿、雞翅、各種調料 ；

b、火鍋節，陳列商品有火鍋調料、粉條、火鍋盆

c、注意商品要有強的互補性、關聯性、連帶性

（4）綜合配套陳列法：

案例說明：以廚房用品為例，可

以將刀、鍋、瓢、盆設計成廚房形式，整體陳列出來

（5）堆頭、端架陳列法：

端架是磁石點的位置，陳列高毛利、暢銷、主力推薦商 品,DM快訊商品必須上端架

(6)比較性陳列法:

相同商品|、不同數量組合在一起。

注意要先算好組合價，既促銷又保證毛利

如：一個杯子2元

6個杯子10。5元

7、商品陳列的標準：

（1）貨架陳列標準——

1、符合商品分類的原則

2、任一種商品在貨架上都

只有一個陳列區域

3、遵循先進先出原則

4、必須安全

5、有正確的價格標志，位

置正確

6、不得有超過保質期的商品

7、不得有任何包裝破損或配件缺少、品質損壞的商品

8、應是滿貨架，數量充足（如缺貨，前置陳列）

9、商品應保持干凈、整齊，位置正確。

（2）端架陳列標準——

1、必須有正確、明顯的價

格標志

2、不得超過兩種商品

3、有量感

4、安全

（3）堆頭陳列的標準——

1、價格

2、安全

3、堆頭的商品底下要

有墊板

4、堆頭

商品陳列寬度不

得超過卡板尺寸，高度

不超過140mm

5、有量感

6、堆頭間要有通道供手

推車通過

8、陳列的技巧——如何提高排面效益。

(1)黃金陳列線的概念：

黃金陳列線：也稱黃金段位，黃金排面與人的水平視線基本平行的范圍內的貨架陳列空間。利用黃金排面陳列主力、有意推廣的商品，次上端、下端為次主力商品，下端為補充性、體現量感的商品，或者一些色彩調節，裝飾陳列。黃 金段 位在貨架上的位置：貨架分5層，1層——上段，冷區（男 大于180cm 女 大于

170cm）

2層——溫區，次上層(男

160——180，女 150—

—170)

3層——熱區，黃金段位（男70——160，女 60—

—150）

4層——次下層，溫區（男 40——70，女 30——60）

5層——下層，冷區（男 小于40

女 小于30）

陳列重點關注黃金段位，其次是溫區。利用好黃金段位可以提高排面效益，黃金段位應陳列A類商品、暢銷商品、高毛利商品、交叉比例高的商品

(2)加大暢銷、促銷商品的陳列面。

(3)巧妙利用柱子陳列。

(4)促銷的陳列時間最佳為3— —5天。

(5)同類商品按高、中、低三檔分別排列，同一檔商品按不同功能分開，非同一品牌不分檔次統一擺放。

(6)商品的陳列按重量從上往下由輕——重，重的商品放下面，輕的放上面。

總結全課：在商言商，商品陳列、客服

每一項工作都是為銷售，最終目的是利潤，陳列為誰做——為顧客，顧客是我們的真正老板，站在消費者角度去思考、陳列，才是最好的陳列。陳列還有其他方法，須大家在以后工作中摸索，希望大家在工作中多總結、思考，多為公司提供、補充陳列方面的知識。

思考題

1、商品的陳列有哪些原則？

2、什么是黃金陳列線？它應陳列什么商品？

3、如何才能提高排面效用？

商品基本營運流程及營

運制度教案

培訓目的1通過學習與交流，了解營運流程、流程的重要性。

2通過學習與交流，使新入司

員工了解、掌握自己工作中要接觸到的營運制度、流程。

3通過對制度、流程的學習，使學員能夠清楚、正確地按

公司相關營運流程辦事。

課時安排：2課時

培訓內容：要貨流程、退貨流程、換貨

流程、驗貨流程、報損流程、團購流程

培訓過程：

1通俗講解流程、制度的定義及重要

性。

舉例說明：起床、顧客進店購物的過程來講，先講流程的定義，再講制度的定義（制度就是對流程的規定，必須這么做，不這么做就要處罰），最后講重要性。

連接語：知道了流程、制度的重要

性，大家就要按照流程、制度辦事，也就是要遵循流程，遵照制度。今天我們講的流程、制度是指商品從店外到店里再到顧客手中這一過程中所要遵循的規定。

1）1）要貨流程：理貨員填寫要貨 計劃——組長/處長簽字——電腦室生成電腦訂單——（直送）：打電話報計劃——供應商送貨（配送）：電腦室上傳計劃——配送送貨

相關制度：

1填寫要點：商品編碼、商

品品名、商品規格、最小銷售單位、要貨數量、直送和配送方式、要貨店名、要貨時間、制表人、組長/處長簽字

2配送計劃分庫位造計劃 3時間規定：上午11：00以

前

下午4：30以前送電腦室，否則視為下次計劃

4促銷商品一定要填寫特進

價

（重要強調）否則出現負毛利,責任自負

5要貨計劃必須填寫清楚、正確，出現兩處錯誤，罰款5元一張。

6要貨計劃要貨時間的公式：

滿庫存/日銷量-2-現有庫存天數=供應商將要送貨的天數

7要貨計劃的要貨量/一次=

商品銷量的三天以上，七天以下

2）2）驗貨流程： 直送：理貨員“三單一體”（要貨計劃、訂單、送貨單）——填寫進價——理貨員、收貨員共同檢查商品品質、數量——在訂單上簽字確認——電腦室生成入庫單

制度：1“三單一體”的定義

2驗貨的要素：商品的條行

碼、編碼、品名、生產日期、保質期、商品品質、數量、重量、規格、廠址、包裝情況

3驗收數量不能大于定貨量

4當天的訂單不能入庫，團

購、促銷商品例外

5超過保質期1/3的商品拒

收，特別是生鮮的商品

6訂單七天有效。

7禁止無訂單入庫

8整件商品要開箱驗收。

9審核進價。

小結：驗貨重中之重是商品品

質、審核進價

（案例說明 三全凌水餃事件、鄭榮湯圓與民歡湯元換包事件

提醒大家驗收要有責任心，否則要追究責任

配送商品：卸車——驗收

制度：1卸車有時間規定（大

車——90，中車——60，小車——45）司機考核時間，從停車開始計時，超過時間處罰門店。

2配送商品如有任何

問題，應在24小

時之內通知配送，否則損失由門店自負，如有商品破損，當場與司機溝通，確認責任人簽字。

3）3）換貨流程：

分類點清要換的貨——拿到收貨口——從新貨中拿出要換的貨，數量相等——拿回未換的貨到賣場

制度：1驗貨時，先換貨再收貨

2沒有換成的貨一定要記得收回

4）4）退貨流程：

1、返倉流程：理貨員填寫返倉單（電腦室一聯、商品課一聯）——組長簽字——電腦室上傳總部——總部批準，數據更新——下發門店打印返倉申請單（兩聯）——理貨員按批準數量整理商品，并按實際數量填寫在返倉單上—— 將返倉商品集中在收貨口——協助收貨員將返倉商品隨車返回配送

制度：（1）、返倉商品必須小于或等于返倉單上的數量，如有多余的，多余部分由配送中心沒收，門店損失由相關責任人承擔。

（2）、返倉商品未進行返倉審核之前，未減庫存之前，須列入盤點范圍。

（3）、返倉原因及代碼：

代碼

返倉原因

01

滯銷

02

臨到期

03

季節性商品清退

04

商品人為破損

05

商品非人為破損

06

缺配件

07

保質期內變質

08

無計劃要貨或計劃錯誤

09

總部通知返倉

其他

（4）、業務意見及代碼

代碼

業務意見

01

同意退回配送

02

已改直送，請直退供

應商

03

已超過通知返倉

期限，無法退回

04 門店自行處理

05 暫不退

06 已與供應商聯絡，進行大力促銷，請

門店配合

2、返廠流程：理貨員填寫退貨單

——清點退貨商品——供應商、收貨員、防損員共同清點確認——簽字—

—電腦室生成退貨單——貨出門

制度：

1、手工退貨單一式四

5報損流程:

制度：聯，供應商、收貨課、防損課、財務各一聯。

2、憑電腦退貨單出門。

3、退貨率的規定:退貨

必須小于5%,超過1%罰200元,超過2%加倍罰,退貨小于3%,獎勵200元.理貨員填寫報損單——

組長簽字——營運副店簽字——理貨員、收貨員、防損員清點報損商品數量，分別簽字——貨由防損、理貨員共同銷毀、報損商品必須由組長

檢查是否達到報損

要求。

2、報損有指標規定，特

別是生鮮，不能隨意報損。

3、報損商品數量過大，對相關責任人進行處罰，下段時間加強管理

6團購流程：電話查詢配送中心庫存/

與供應商聯系——造要貨計劃——傳真或專人送到配送（直送：電話要貨）

制度：1團購、促銷商品訂單、入庫單可在同一日期，但必須在入庫單上注明。

2有的門店當天入庫要店

長簽字。

總結：今天一共學了6個流程，大家一定要掌握好每個流程的每個步

驟及其相關規定，一定要學會各種單據的填寫，在以后的實踐中、實習中多熟悉，這就是大家以后日常工作的一部分，一定要學會，會熟練操作。

思考題

1、要貨計劃什么時候制定最合適？要貨

計劃怎樣控制量？

科學的要貨教案

培訓目的：

1、通過學習，使學員認識到科學要貨的重要性。

2、通過學習，使學員學會怎樣科學的要貨。課時安排：1課時

培訓內容：

1、科學要貨的重要性。

2、要貨時間的掌握、計算公式。

3、要貨量的控制。

4、要貨計劃的其他參考因素。

培訓重點、難點：要貨計劃的時間、要貨量的控制 培訓過程：

1、1、回顧要貨流程及其注意事項。

2、2、提問導入新課：要貨計劃什么時候要？要多少量適當？

一、科學要貨的重要性：

1、保證正確的庫存，避免不必要的商品積壓，影響資金周轉。

2、要貨太少，造成缺貨，影響銷售。

二、要貨計劃的時間掌握：

前提是：在保證商品滿排面的情況下，倉庫還有一定量的庫存，開始要貨。

公式是：滿庫存/日均銷量-2-現有庫存天數=供應商將要送貨的天數

此公式也就是說在滿庫存狀態下，現有商品的可銷天數

三、要貨計劃的量的控制： 三天——七天之間

日均銷量=周期銷量/周期天數

四、要貨計劃其他參考因素：

1、節假日

2、促銷

3、季節性

4、天氣

五、要貨計劃填寫的強調

1、促銷特進價要注明，防止出現負毛利。

2、注意新品的檔案的維護到位。

3、要貨量取最小單位量。

4、避免編碼錯誤。

思考題1、1、怎樣理解要貨時間公式？

2、2、要貨量的控制要考慮哪些因

素？

3、3、科學要貨的重要性？

促銷的基本知識教案

培訓目的：1通過學習，認識到促銷的重要性。

2通過學習，掌握促銷活動中理貨員的一些必要工作流程、促銷方法。

3通過學習，掌握促銷技巧。

課時安排：2課時

培訓內容：1促銷目的、方式。

2理貨員在促銷活動中的工作流程、促銷方法。

3理貨員的促銷技巧。

4市調的重要性、及技巧。

培訓的重點、難點：促銷技巧及理貨員在促銷活動中的工作流程 培訓過程：

1講述促銷的重要性。

2促銷的目的。

1）提高來客數

2）提高銷售、毛利

3）提高公司的知名度。

4）打擊競爭對手

3促銷的原因：

節假日、地區性大活動、天氣/

季節因素、銷售淡季、庫存積壓

4促銷方式：

1）按內容分：DM、主題、活動促銷、服務促銷、品牌促銷、2）按形式分：買贈、折扣、獎勵

3）按目的分：小時促銷、日常促銷、慶典促銷、競爭促銷、5理貨員在促銷活動中的工作流程、促銷方法

1）工作流程：提前要貨——到貨

——提前準備pop——促銷商品的陳列——價格標識的懸掛——門前海報的準備——檢查售價與廣告價是否一致——散貨是否發秤——檢查上期促銷商品價是否復原——銷售本期商品

（2）注意事項

1）端架、堆頭陳列的商品不能超過兩種

2）隨時關注庫存，以免缺貨。（3）店內促銷活動中的促銷方法：

1）陳列——豐滿、整齊、量足，適當搭配，陳列有藝術性，有吸引力

2）價格標識明顯，有吸引人的廣告。

3）叫賣、熱忱服務、推薦

4）店內廣播、背景音樂的播放，以營造氣氛

6日常工作中的促銷技巧

1）重要前提是：了解所管商品的

價格、功能的分類

2）銷售技巧：總的原則是滿足顧客需求，保證顧客滿意

3）銷售流程：了解顧客需求——適時推銷——成交——推銷服務 小結 思考題

1、理貨員在促銷活動中的工作流程？

2、理貨員在日常推銷中的推銷技巧有哪些？

盤點概述教案

培訓目的：

1、使新員工了解盤點的概念、重要性、目的。

2、使新員工掌握盤點的流程，保證以后在工作中盤點的準確性。培訓內容：

1、盤點的概念及目的、重要性。

2、盤點的術語介紹。

3、盤點原則。

4、盤點的兩個方法。

5、盤點的分類及日盤點的商品范圍、操作方式。

6、盤點的流程。培訓重點、難點：盤點的流程 培訓過程：

1、盤點的概念：

先通俗講解，再上升到理論。

盤點——定期或不定期地對店內的商品進行全部或部分的清點，以掌握該期間內的實際損耗。

2、盤點的目的：(先討論，再回答)1）了解店面在盤點周期內的盈虧狀況。

2）使店面掌握最準確的庫存金額，將所有商品的電腦庫存數據恢復正確。

3）得知損耗較大的部門、商品大類、個別單品，以便在下一個營運周期加強管理，控制損耗。

4）發掘并清除滯銷品，臨近過期

商品。

5）整理環境，清理死角。

3、盤點的術語：

1、HHT即盤點機——電腦設備的一種，可以存儲商品的資料數據，相當于輸入終端記憶器，與主機連網后，可將數據傳輸給主機進行處理。

2、初點：第一次進行的商品的點數。

3、復點：第二次進行的點數。

4、抽點：對以復點的商品進行抽查點數。

5、三點：在二次盤點記數后，不能一致的商品，進行第三次或多于第三次的點數。

6、排面：商品正常陳列銷售的貨架的區域總稱。

7、非排面：商品正常陳列銷售的貨架上方/下方用來存放商品庫存區域的總稱。

8、倉庫：非銷售區域、用來存放

商品的區域總稱。

9、暫存區：收貨部臨時用于存放商品庫存的區域。

4、盤點原則：

1、真實——要求盤點所有的點數、資料必須是真實的，不允許弄虛作假，掩蓋漏洞，失誤。

2、準確——盤點的過程要求準確無誤，無論是資料的輸入、陳列的核查、盤點的點數，都要求必須準確。

3、完整——所有盤點過程的流程，包括點數、區域規劃、盤點的原始資料都必須完整，不要遺漏區域、商品。

4、清楚——盤點過程屬于流水作業，不同的人負責不同的工作，所以書寫必須清楚。

5、團隊精神——盤點是全店人員都參加的營運過程，為減少作業的損失，加快盤點的時間，各部門必須有良好的配合協作意識，以大局為重，使整個盤點按計劃進行。

5、盤點的方法：

1、手工盤點法

2、手持終端盤點法

6、盤點的分類：

1、超市的日盤點 1）日盤點的商品范圍——快訊商品、特價商品、季節性商品、新商品、暢銷商品、易丟失商品、貴重商品

2）日盤點操作方式：

A、理貨員、促銷員進行日盤點工作。

b、時間是：每晚8：30——9：30 c、范圍是：排面、非排面、倉庫

d、備注攔上注明商品類別：

C——暢銷商品

X——新品

G——貴重商品

J——季節商品

K——快訊商品

T——特價商品

Y——易失竊商品

e、每天入庫數填在日盤點表庫存數的下

一行。

2、樓層的日盤 1）時間：

a、上午營業前，點數，有差錯，報告柜長、防損、值班經理。

b、上、下班交接時，兩人一起點數，簽字確認，有差異，確定責任人。

c、下午班營業結束后點數，將記錄

放在專柜入口，以備防損抽點，數字虛假，罰款。

2）盤點點數方法：按貨號或陳列位置

7、盤點的流程（超市的通盤）盤點前的準備工作

1）培訓

2）區域安排 3）人員安排

4）商品整理

5）大標簽對應情況

6）大標簽上貼小白紙條的情況 7）單據處理

8）商品歸位情況 盤點中的工作

1）盤點日的上午，先盤倉庫、暫存區，下午輸單。2）晚上關店后，盤排面，輸單。3）衛生工作，恢復排面。盤點后期工作

1）查找差異

2）防損、商品課各一人復點。3）找損耗的原因。附：【樓層的通盤：

時間——每月28號

內容——本月銷售合計、本月庫存

件數、上月庫存件數、本月調進、本月調出、本月銷售件數】

8、盤點的重要性

盤點——體現、找出損耗——門店的盈虧與否、盈利多少、真正的毛利——衡量門店營運業績的重要指標，也反映門店營運的失誤、管理上的漏洞，是對門店營運管理的綜合考核與回顧。總結全課

思考題

1、盤點的目的是什么？

2、日盤點的商品范圍是什么及操作方法？

3、超市通盤的流程是什么？

損耗控制教案

培訓目的：通過學習

1、使學員了解損耗的定義、分類、43 特點及控制損耗的目的。

2、使學員掌握損耗產生的原因及控制辦法。

培訓內容：損耗定義、分類、特點、損耗產生原因及控制方法

培訓重點、難點：損耗產生的原因及控制方法

一、損耗的定義：帳面庫存與盤點庫存

金額之間的差距或理論毛利

實際毛利之間的差異。

二、損耗的分類：

1）有形損耗/食物損耗——商品/耗材等食物受損而產生的損耗。如：商品的丟失、失竊、浪費、損壞。

2）價值損耗/無形損耗——商品沒受損而產生的損耗。如：降價、清倉、單據錯誤而產生的損耗。

三、損耗的特點

不可避免，但可控制在一定范圍。

四、控損的目的

1）提升毛利，損耗=成本，控損=降低

成本

2）減少不必要的損耗。

五、損耗的原因及控制損耗的措施 損耗的原因及控制辦法

1、訂貨損耗（量大、滯銷、變質）

——合理的要貨

2、單據損耗（丟失、錯誤）

——嚴格檢查單據

3、驗貨的損耗

1）商品品質問題——熟悉各種商品的驗收標準，特別是生鮮商品

2）過磅數量不準——過磅準

4、儲存的損耗

1）儲存方式的不正確（生、熟未分開）——分開儲存

2）儲存時間過長，變質。———合理要貨

3）未先進先出——遵循正確的原則

4）溫度不正確——定時、定人檢查

5、加工的損耗

1）原材料未深加工——深加工

2）加工技術不當——提高技能

3）配方不當——正確配方

4）因衛生問題污染食品——做好衛生

6陳列損耗

1）商品自然腐爛變質——及時挑選出來

2）陳列方式不對 —— 正確陳列方式

3）顧客挑選造成——善意提醒顧客 7變價損耗

1）變價不及時（該調售價未及時調）——及時

2）價格不統一與pop不符（顧客投訴）——檢查

3）因降價而產生的損耗——合理要貨

8補、理貨的損耗：

1）打壞、損壞商品——輕拿、輕放

2)補貨不及時缺貨

——及時

3)歸位不及時——專人歸位

9銷售過程中的損耗：

1）計價錯誤

2）磅秤不準

3）包裝損壞

（處理辦法：

1、退貨，2、用透明膠修復，檢查條形碼是否有效）10盤點損耗

1）數量不準

2）錄入錯誤

11偷盜（內盜、外盜）

小結：以上損耗是商品進、銷、存過程中可產生的損耗及控制辦法，下面講損耗的另一表現方面 ? ? 六耗材控制 1耗材的種類：膠帶紙、秤紙、連卷帶、保鮮膜、保鮮碟、封口膠、黃膠帶 2要有成本意識、耗材每天用量大，節約每一份耗材，耗材要進行考核，不能超標。

3控制辦法：

1）合理使用耗材規格（用小的就不用大的）

2）標簽不亂印，裝紙測試時，不亂出紙。

3）顧客大量使用耗材不當時，婉言提醒。

4）定時、定量領用耗材。總之，合理使用耗材，讓“成本意識”銘刻在心。

總結全課

思考題 控制損耗的重要性是什么？ 2 損耗產生的原因有哪些及相應的控制措施？ 控制耗材的方法有哪些？

市調的基本知識的教案

培訓目的：1了解市調的重要性、目的。

2掌握市調的內容、流程、技巧、注意事項。

3通過學習，使學員學會市

調,認識市調的全員性、長期性，使學員認識到市調雖然是一項簡單的工作，但是是一項全面的、細致的、課時安排：

培訓內容：市調的目的、市調的對象、市調的內容、市調的流程及相關制度、市調的注意事項、市調的技巧、市調表的填寫

培訓重點、難點：市調的內容及市調的技巧

培訓過程：

1市調的目的：1）調查競爭對手的經營銷售策略，增強門店的競爭應變能力。

2）了解周圍市場的 2市調的對象：

信息、市場動態，以便于我們有征對性地制定相關地措施并作出調整，進而開發出新品，更能及時調整價格，商品結構，從而贏得競爭優勢。

1）同業競爭對手—

—在競爭中學習他們的優點，進而轉化為本公司的特色，尤其在生鮮方面，更是首當其沖。

2）批發市場：——

商品價格最低

第五篇：理貨員操作手冊1(崗位培訓材料)

理貨員操作手冊

1． 崗位職責

1．1執行當班組長作業安排，負責貨物、集裝箱進出庫場的收發和信息確認，分清貨物、集裝箱短益、原損或工損，做好現場記錄工作；

1，2負責在庫貨物的保管，拼、拆箱的箱邊的理貨工作，負責堆場集裝箱的場位管理，并信息確認工作。

1．3負責現場指揮機械、搬運工人按照相關操作要求作業；

1．4及時將相關的作業憑證上交當班組長/調度員、對完成的作業信息進行核銷。

2． 崗位素質要求 2．1教育程度：中專/高中以上

2．2能力；能獨立處理貨物交接時的各項工作 2．3技能：會電腦操作

2．4工作態度：細心、責任心強、能刻苦耐勞、勝任夜班

2．5常識：掌握理貨的相關知識，熟悉貨物識別標志、理數、理殘、簽注的方法和要求。

3． 日常工作指引

3．1班前工作內容和要求

3．1．1 與前一班交接末完成作業及單證，對交代的單證，貨物的數量進行核對及詢問交接相關的注意事項。

3．1．2接受組長的作業安排 3．2下班前工作內容和要求

3．2．1清點整理當班工作，把整理后的作業單交給組長歸檔。

3．2．2與下一班交接，交代未完成的作業及作業相關的要求和注意事項。3．2．3向組長匯報當班的工作及工作中出現的問題。4． 操作指引 4．1．1卸船

理貨員憑卸船理貨單到現場指揮裝卸工作業，卸船過程中，理貨員核對船名、貨物情況，如有貨物資料與單證不符、貨物包裝嚴重破損、污染等特殊情況時，應及時通知客服部門，由客服通知客戶實際情況，得到客戶書面或口頭確認后方可繼續作業。

理貨員對作業過程中所有發生的異常情況在進庫垛單上進行記錄。如果貨物包裝破損或發生工損，要進行現場拍照并做好記錄，填寫《貨運事故報告單》，并取得責任方簽認。

4．1．2裝船

理貨員憑裝船理貨單刀現場指揮裝卸工作業，裝船過程中理貨員要核對船名、件數。對作業過程中所發生的異常情況，要及時匯報調度和客服。如果貨物包裝破裂或發生工損，要通知客服現場拍照，填寫《貨運事故報告單》，并取得責任方簽認。

4．1．3拆箱

理貨員接到派工通知，持相關理貨單證到達作業現場。在作業過程中，要核對箱號和箱形，并檢驗集裝箱箱體。如發現箱形，箱號、箱體狀況（有破損、變形或油污等）與單證不一致，貨物資料與單證不符、貨物包裝破損、污染或發生工損事故等情況，應及時通知客服部門，由客服向客戶反映實際情況，得到客戶書面或口頭確認后方可繼續作業。如果貨物包裝破損或發生工損，理貨員要進行現場拍照做好記錄，同時填寫《貨運事故報告單》，并取得責任方簽名。

4．1．4裝箱

理貨員接到派工通知單，持相關理貨單證到達作業現場。裝箱前，理貨員要核對箱號和箱形，并檢驗集裝箱箱體，如發現箱型、箱號、箱體狀況（有破損、變形或油污等）與單證不一致，或發現貨物資料（提單號、倉位、嘜頭、進倉編號、貨損）與單證資料不一致，都要及時查證。裝箱過程中，如發生工損事故等異常情況時應及時通知單證員，由單證員向客戶反映實際情況，得到客戶書面確認后方可繼續作業。

裝箱過程中，理貨員要根據貨物的性質和包裝指示，給裝卸工人作出指令。如發生貨物裝不完等特殊情況，應及時通知客服部門，由客服向客戶反映實際情況，得到客戶書面或口頭確認后方可繼續作業。

理貨員要在理貨單上，對作業過程中所有發生的異常情況進行記錄，以便事后跟蹤。

作業過程中，如果發現工損，理貨員要填寫《貨運事故報告單》，并取得責任方簽認，并在理貨單進行備注。

5、相關操作規定 5．1拆箱原則

1． 核對集裝箱箱號、封條號。如內容不符暫不能工作，要經有關單位核查決定能否拆箱。

2．檢查箱體有否異狀，封志是否失落。

3．開箱后，查驗貨物積載是否符合要求或嚴重移位，而導致貨物破損、污染等。如殘損嚴重，拍照備案，并保存原封條。

4．貨物入倉時，要按票分標志，理清件數，剔清殘損。發現沒列明的貨物，應要求倉庫另外堆放，以便進一步復核。

5．拆箱作業要根據貨物性質和包裝狀況，督促操作人員合理操作，以免發生貨損或擴大貨損。

6．拆箱結束檢查箱內，以防貨物遺漏。5．2裝箱原則 1．檢查貨物包裝是否完好，并按包裝牢固程度決定堆碼層數和襯墊； 2．切勿將笨重貨物置于輕貨以上；

3．切勿將濕貨與干貨混裝在一起，如不可避免時，應在濕貨底部和干貨之間襯墊防潮物料；

4．切將滲水貨物與易受潮貨物一同存放；

5．不同貨類拼裝用一箱內，要注意其物理性能和化學性能，避免互相抵觸和串昧；

6．裝載易滾動的卷狀，桶狀貨物，要垂直擺放，如卷紙、腸衣桶、油桶等； 7．裝載易移動貨物，如車輛等，應在車輪下用木方固定，并用鋼絲等物料綁扎固定；

8．貨物裝載應嚴密整齊，貨與貨之間，貨物與箱體之間留有孔隙，應適當襯墊，防止貨物移動造成貨損或箱體損壞；

9．裝載冷藏貨，要查看合格證書和預冷記錄，達到規定溫度才能裝箱。貨物裝箱，冷裝置應停止運轉，貨物裝載時不應堵塞冷氣通道和泄水管，并不能超越積載線；

10．危險品貨物裝箱要符合“國際危規”包裝要求和持有商檢港認可證書，以及國際海上運輸規則要求的危險貨物申報單，并在箱體外部四面貼上危險貨物類別標志；

11．當一票危險貨物只占部分箱容時，則應裝載箱門附近；

12．裝箱完畢，應在門端處采取適當的穩固措施，以防開啟箱門，貨物傾倒造成貨損和人身傷亡事故。

5．3理貨原則

1．實事求是的原則，理貨工作，以事實為依據，這是理貨的最高原則，每個理貨員都必須嚴格執行。

2．船邊/箱邊交接原則。貨物交接以船邊/箱邊為界，交前由交方負責，交后由接方負責。

3．一次性簽證原則。理貨簽證以一次性為準，必須確定理貨數字是準確的，理貨簽證不容更改。

5．4件雜貨交接責任劃分的國際規定 5．4．1理貨交接界限

海牙規則規定“承運人的責任期限應從貨物裝上船舶之時起到貨物離船舶之時止”。也稱“鉤到鉤“、“舷到舷”條款。

5．4．2件雜貨交接責任的劃分

作業過程中，以下情況稱為貨損；水濕、油污、破損、變形、銹蝕、污損等情況，理貨員對貨損具體的表述應清楚準確。

（1）裝船前和轉船作業中造成的殘損貨物，由裝貨港負責；

（2）卸貨港卸船作業中和卸貨后，交付收貨人時發現殘損，由卸貨港負責（3）卸貨港在貨物出倉前發現的殘損貨物，船方無裝貨港殘損記錄證明或殘損程度超過原記錄載明的，由船方負責。

（4）卸貨港卸貨時發現因積載不當造成的貨損，由船方負責。5．4．3貨差責任的劃分

貨物件數差錯，應按船、港方交接界限劃分責任，較前由交方負責，交接后由接方負責。