第一篇：學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃匯報(bào)材料5合1（范文模版）

中心學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃開餐前期準(zhǔn)備工作

為了貫徹實(shí)施國家農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃，確保我校營養(yǎng)餐改善計(jì)劃順利實(shí)施，根據(jù)教育局及中心校辦公室的統(tǒng)一安排部署，我校在開餐前做了一系列的準(zhǔn)備工作。

一、成立了校本部的供餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體成員如下：

組

長: ****(中心校常務(wù)副校長)

副組長：****（中心校副校長）

****（中心校校長助理）

成員：****（中心校副總務(wù)主任）

****（中心校副教務(wù)主任）

****（校本部辦公會成員）

****（校本部辦公會成員）

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在學(xué)校食堂，****任辦公室主任，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理日常事務(wù)。領(lǐng)導(dǎo)小組要切實(shí)加強(qiáng)對營養(yǎng)供餐工作的指導(dǎo)、監(jiān)督和管理，確保營養(yǎng)餐供餐各項(xiàng)工作正常有序開展。

二、在供餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)調(diào)教室、組織人員、籌集資金對學(xué)校第一食堂進(jìn)行了改建工作，把教室改建為標(biāo)準(zhǔn)的食堂，此項(xiàng)工作共耗資***萬元（不含食堂地板磚的鋪貼），并以于2011年*月*日通過驗(yàn)收，2012年*月*日投入使用。

三、我校是一個(gè)由多民族構(gòu)成的中心完小，師生基數(shù)大，為了尊重各民族的宗教信仰、以及考慮到實(shí)際供餐的難度，在本學(xué)期開學(xué)期初學(xué)校就組織人員對學(xué)生民族構(gòu)成情況進(jìn)行了徹底、詳細(xì)的摸底記錄，（回族學(xué)生為***人，漢族或其他民族學(xué)生***人）根據(jù)摸底情況，學(xué)校制定了“回族學(xué)生全員使用食堂供餐、漢族學(xué)生使用企業(yè)餐，食堂總供餐每天****人”的工作思路，后學(xué)校接教育局通知，企業(yè)餐停發(fā)后，學(xué)校立刻召開了第二食新建緊急會議，規(guī)劃第二食堂選址。此期間，學(xué)校采取輪流供餐制度，滿足學(xué)生就餐。第二食堂已于2012年*月*日交付使用。此項(xiàng)工程耗資*萬余元。

四、學(xué)校組織人員進(jìn)行學(xué)校食堂大型物資采購（食堂炊具、電力系統(tǒng)安裝、）

五、為確保營養(yǎng)餐改善計(jì)劃順利實(shí)施，學(xué)校制定了規(guī)范食堂管理的十大制度，成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

六、為確保學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃資金使用安全，學(xué)校組織人員對財(cái)務(wù)人員進(jìn)行了認(rèn)真嚴(yán)格的考核。

七、為杜絕學(xué)生食品安全事故出現(xiàn)，食堂在開餐伊始與各類人員層層簽訂安全責(zé)任書。

八、學(xué)校組織專人對營養(yǎng)餐實(shí)名制實(shí)行專項(xiàng)管理。

九、學(xué)校協(xié)同有關(guān)部門對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了嚴(yán)格的把關(guān)。

中心學(xué)校

2012年*月*日 中心學(xué)校（本部）開餐具體情況

一、中心學(xué)校基本情況

我校是一所中心完小，現(xiàn)有學(xué)生****人，教職工***人，主要由回族、漢族等民族構(gòu)成，為了尊重民族宗教信仰，我校兩個(gè)食堂均為清真食堂。采用“食堂制作，教室分餐”（教師自費(fèi)陪餐）的管理模式。

二、營養(yǎng)餐資金使用情況

我校嚴(yán)格審核營養(yǎng)餐使用情況，建立專項(xiàng)資金使用管理賬戶，嚴(yán)查挪用、擠占、截留、浪費(fèi)或套取、違規(guī)使用“計(jì)劃”專款行為，對專項(xiàng)資金進(jìn)行獨(dú)立核算。

三、食品安全管理情況

對食堂從業(yè)人員進(jìn)行嚴(yán)格的體檢制度，并建立健康檔案制度，從業(yè)人員均持證上崗，并組織食堂從業(yè)人員參加食品安全知識培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識；采購人員嚴(yán)把食品采購關(guān)，食品原料的采購信息記錄真實(shí)全面，各種票據(jù)管理規(guī)范；學(xué)校制定了嚴(yán)格的驗(yàn)收、保鮮、加工、發(fā)放、食用、留樣、廢物回收等操作規(guī)程。

四、學(xué)校對營養(yǎng)餐改善計(jì)劃的管理情況

學(xué)校明確落實(shí)****主任為“計(jì)劃”管理責(zé)任人，并設(shè)立了監(jiān)督舉報(bào)電話及信箱。成立了“計(jì)劃”膳食管理委員會，負(fù)責(zé)監(jiān)督，并制定了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。

五、公示情況

學(xué)校對本周食譜進(jìn)行了公示，并對市縣兩級管理部門監(jiān)督電話進(jìn)行了公示。并對財(cái)務(wù)進(jìn)行了公開。

六、供餐質(zhì)量情況

學(xué)校嚴(yán)格控制營養(yǎng)餐原材料流通環(huán)節(jié)的成本，經(jīng)常更換食譜，確保營養(yǎng)餐做到營養(yǎng)、可口、足量。基本達(dá)到每周吃兩次肉，把我校食堂辦成學(xué)生、家長、教師滿意的食堂。

中心學(xué)校 2012年*月*日

中心學(xué)校營養(yǎng)餐開餐經(jīng)驗(yàn)

我校在營養(yǎng)餐改善計(jì)劃開展中，始終嚴(yán)格按照教育局的相關(guān)規(guī)定，把關(guān)各個(gè)環(huán)節(jié)，確保營養(yǎng)餐改善計(jì)劃安全實(shí)施，縱觀開餐以來的各種情況，我校總結(jié)出以下幾點(diǎn)成功經(jīng)驗(yàn)：

一、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)，食品原材料的采購事關(guān)營養(yǎng)餐供餐質(zhì)量以及食品安全，必須給予重視。在食品原材料采購環(huán)節(jié)中，做到票據(jù)齊全，“三簽字”落實(shí)到位，銷售方跟蹤到位。

二、嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程對食堂進(jìn)行精細(xì)化管理，杜絕制作環(huán)節(jié)、出現(xiàn)安全隱患。

三、我校與各類人員層層簽訂安全責(zé)任書，明確責(zé)任。

四、做好公示工作，對資金使用情況、物資采購情況、食譜計(jì)劃、監(jiān)督機(jī)構(gòu)等情況進(jìn)行了如實(shí)的公示。接受家長與社會各界人士的監(jiān)督，使其知情。

五、我校還發(fā)放了《營養(yǎng)餐改善計(jì)劃告家長書》，讓各位家長對營

養(yǎng)餐有全新的認(rèn)識，全力配合好學(xué)校做好營養(yǎng)餐供餐工作。

中心學(xué)校 2012年*月*日

中心學(xué)校

營養(yǎng)餐改善計(jì)劃經(jīng)費(fèi)投入情況

為了確保我校食堂高效運(yùn)轉(zhuǎn)，不出現(xiàn)資金斷鏈，根據(jù)上級教育主管部門相關(guān)會議精神，我校籌集資金，保證營養(yǎng)餐改善計(jì)劃食堂經(jīng)費(fèi)充足，具體經(jīng)費(fèi)投入情況如下：

一、第一食堂經(jīng)費(fèi)投入情況1、2、第一食堂改建投入經(jīng)費(fèi)**萬元（不含地板磚鋪設(shè)）。第一食堂炊具經(jīng)費(fèi)投入*萬元。

二、第二食堂經(jīng)費(fèi)投入情況1、2、第二食堂新建投入經(jīng)費(fèi)*萬元。第二食堂炊具經(jīng)費(fèi)投入*萬元。

三、截止*月*日第一食堂已用生均公用經(jīng)費(fèi)支付第一食堂*名工人工資總計(jì)：*萬元。

四、為了緩解食堂供電系統(tǒng)壓力，學(xué)校耗資*萬元新安裝變壓系統(tǒng)。

五、自*月*日以來，截止*月*日學(xué)校供煤已使用資金*千余元。

六、為了保證營養(yǎng)餐供餐水源安全，學(xué)校投入資金*萬余元對蓄水池進(jìn)行了重建。

中心學(xué)校

2012年*月*日

中心學(xué)校營養(yǎng)餐計(jì)劃中存在的問題

我校由于學(xué)生基數(shù)大，食堂規(guī)模小，營養(yǎng)餐供餐壓力大等因素。導(dǎo)致了我校在營養(yǎng)餐供餐過程中存在一定的問題：

一、要達(dá)到每餐兩菜一湯的供餐標(biāo)準(zhǔn)有一定的實(shí)施難度。

二、由于在開餐期初我校部分學(xué)生受企業(yè)餐停發(fā)的影響，第一食堂不能滿足學(xué)生全員用餐的需要，采取輪流就餐制度，導(dǎo)致目前我校總賬上營養(yǎng)餐專款由結(jié)余，這部分資金的使用急需教育主管部門給予指導(dǎo)。

三、我校部分漢族學(xué)生不習(xí)慣食用清真食品，從而影響漢族學(xué)生對營養(yǎng)餐供餐的滿意度。

四、由于我校沒有專門的校車，在物資采購環(huán)節(jié)用車的燃油補(bǔ)助沒有固定標(biāo)準(zhǔn)。亟待有關(guān)部門召開會議討論燃油補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)。

中心學(xué)校 2012年*月*日

第二篇：學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃匯報(bào)材料5合1

閬中市裕華鎮(zhèn)田公中心學(xué)校 學(xué)生營養(yǎng)餐工作實(shí)施情況匯報(bào)材料

為了貫徹實(shí)施國家農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃，確保我校營養(yǎng)餐改善計(jì)劃順利實(shí)施，根據(jù)教科局學(xué)生營養(yǎng)改善領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一安排部署，現(xiàn)將我校在營養(yǎng)餐工作實(shí)施情況作如下匯報(bào)。

一、成立了供餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體成員如下：

組

長: 陳朝露(校長)

副組長：敬誼

潘平（副校長）

成員：鄧亮（學(xué)校校總務(wù)主任）

王力（學(xué)校校教務(wù)主任）

鄧文（學(xué)校辦公室主任）

汪映華（學(xué)校伙食團(tuán)長、營養(yǎng)餐庫管員）

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在學(xué)校食堂，鄧文任辦公室主任，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理日常事務(wù)。領(lǐng)導(dǎo)小組要切實(shí)加強(qiáng)對營養(yǎng)供餐工作的指導(dǎo)、監(jiān)督和管理，確保營養(yǎng)餐供餐各項(xiàng)工作正常有序開展。

在供餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)調(diào)教室、組織人員、籌集資金對學(xué)校食堂進(jìn)行了改建工作，把學(xué)生寢室改建為營養(yǎng)餐食品倉庫，此項(xiàng)工作共耗資1萬元，從營養(yǎng)餐供應(yīng)開始投入使用。

學(xué)校組織人員進(jìn)行學(xué)校食堂大型物資采購（食堂炊具、電力系統(tǒng)安裝、）

為確保營養(yǎng)餐改善計(jì)劃順利實(shí)施，學(xué)校制定了規(guī)范食堂管理的十大制度，成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

學(xué)校組織專人對營養(yǎng)餐實(shí)名制實(shí)行專項(xiàng)管理。學(xué)校協(xié)同有關(guān)部門對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了嚴(yán)格的培訓(xùn)。為杜絕學(xué)生食品安全事故出現(xiàn)，食堂在開餐伊始與各類人員層層簽訂安全責(zé)任書。

二、供餐過程運(yùn)作情況

1、校基本情況

我校是一所中心學(xué)校，現(xiàn)有學(xué)生121人，教職工26人，學(xué)校營養(yǎng)餐采用“廚房制作，食堂分餐”（教師自費(fèi)陪餐）的管理模式。

2、品安全管理情況

對食堂從業(yè)人員進(jìn)行嚴(yán)格的體檢制度，并建立健康檔案制度，從業(yè)人員均持證上崗，并組織食堂從業(yè)人員參加食品安全知識培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識；采購人員嚴(yán)把食品采購關(guān)，食品原料的采購信息記錄真實(shí)全面，各種票據(jù)管理規(guī)范；學(xué)校制定了嚴(yán)格的驗(yàn)收、保鮮、加工、發(fā)放、食用、留樣、廢物回收等操作規(guī)程。

3、食品出入庫關(guān)，食品原材料的質(zhì)量以及食品安全，必須給予重視。在食品入庫前，管理員必須檢驗(yàn)各種票據(jù)是否齊全，“簽字”是否落實(shí)到位。

4、按標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程對食物進(jìn)行精細(xì)化加工管理，對雞蛋的加工、牛奶的加工過程必須按規(guī)定程序做，杜絕出現(xiàn)安全隱患。

5、還發(fā)放了《營養(yǎng)餐改善計(jì)劃告家長書》，讓各位家長對營

養(yǎng)餐有全新的認(rèn)識，全力配合好學(xué)校做好營養(yǎng)餐供餐工作。

三、存在的問題。

1、在學(xué)生中，有個(gè)別學(xué)生對雞蛋或是對牛奶過敏，學(xué)校沒有更好的處理辦法。

2、學(xué)校在搬運(yùn)和加工的過程中，投入了大量的物力、財(cái)力，學(xué)校資金短缺，出現(xiàn)了困難。

3、家長反應(yīng)，食物單一，沒有變化。

閬中市田公中心學(xué)校 2013年9月11日

第三篇：營養(yǎng)餐改善計(jì)劃匯報(bào)材料

營養(yǎng)改善計(jì)劃工作匯報(bào)

為促進(jìn)教育公平和義務(wù)教育均衡發(fā)展，切實(shí)提高和改善農(nóng)村小學(xué)生健康水平，國家決定從2012年春季學(xué)期啟動(dòng)貧困縣農(nóng)村小學(xué)營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作。根據(jù)有關(guān)文件精神，現(xiàn)就基本作法簡要匯報(bào)如下：

一、基本情況

我校現(xiàn)有教職工13人。在校學(xué)生總數(shù)為 人，享受免費(fèi)營養(yǎng)餐營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生為273人。

二、深入學(xué)習(xí)文件精神

深入學(xué)習(xí)文件精神，認(rèn)真部署落實(shí)。開學(xué)初，我校組織召開了營養(yǎng)改善計(jì)劃專題會，組織學(xué)習(xí)文件精神，確定了以“改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長，不斷提高教育教學(xué)水平”的指導(dǎo)思想，成立了“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了化雞溝小學(xué)“營養(yǎng)改善計(jì)劃”組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)、營養(yǎng)營養(yǎng)餐、營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案，突發(fā)疾病應(yīng)急預(yù)案。學(xué)校于2月28日上午課間操時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)讓全校每一位學(xué)生吃到可口的營養(yǎng)餐。各種表冊收繳歸檔，并不斷完善各項(xiàng)管理制度。自此項(xiàng)工作開展至今無任何因營養(yǎng)餐質(zhì)量導(dǎo)致的安全事故發(fā)生，深受廣大師生和家長的好評。

三、營養(yǎng)改善計(jì)劃

1、營養(yǎng)改善計(jì)劃工程情系領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷，自我校被確定為義務(wù)教育學(xué)校實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)以來，學(xué)區(qū)高度重視工作的落實(shí)，親自部署安排，曾多次到學(xué)校督查。

2、開學(xué)后學(xué)生就餐情況。我校抽調(diào)一名教師專門負(fù)責(zé)落實(shí)營養(yǎng)

改善計(jì)劃工程的實(shí)施工作；中心校一再強(qiáng)調(diào)要確保學(xué)生衛(wèi)生安全。食品的安全是重中之重，除了能讓每一位學(xué)生吃上、吃飽免費(fèi)可口的營養(yǎng)餐，更要保證安全。讓學(xué)生，家長放心，讓老百姓感到黨給予我們的無限關(guān)懷和溫暖。

四、加大宣傳力度

加大宣傳力度，營造良好的輿論氛圍。為了讓師生和家長明白“營養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的重要意義，教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)面對學(xué)習(xí)，珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，以優(yōu)異成績報(bào)答祖國的深切關(guān)懷，我們進(jìn)行了廣泛的宣傳活動(dòng)。我校高度重視營養(yǎng)改善計(jì)劃工程工作，把這項(xiàng)惠民工程作實(shí)做好，把黨中央、國務(wù)院對貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長和學(xué)生心中。我們進(jìn)行廣泛宣傳，再通過下發(fā)告家長書的形式，向家長宣傳營養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營造了良好的社會氛圍。同時(shí)也教育學(xué)生做到珍惜每一粒糧食。

五、健全制度

健全制度，落實(shí)職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)督。學(xué)校成立“營養(yǎng)改善計(jì)劃工程”領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)專門負(fù)責(zé)，“營養(yǎng)改善計(jì)劃工程”專人專管。制定“營養(yǎng)改善計(jì)劃工程”實(shí)施工作程序，明確職責(zé)，責(zé)任到人。充分發(fā)揮食品衛(wèi)生監(jiān)督員的作用，做到操作規(guī)范、把關(guān)嚴(yán)格、監(jiān)督到位的工作機(jī)制，建立食品出入庫登記制度和發(fā)放、儲存管理制度。配備專人進(jìn)行具體工作，對每天供應(yīng)的食品數(shù)量、食品

質(zhì)量、外觀品質(zhì)、衛(wèi)生情況等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)和監(jiān)督，既不能缺斤短兩，更不準(zhǔn)摻水供給。使“營養(yǎng)改善計(jì)劃工程”不僅成為“營養(yǎng)工程”，還要成為放心工程和安全工程。

六、加大投入、保證安全

1、為了保證食品的新鮮衛(wèi)生，學(xué)校建議要“當(dāng)日食品、當(dāng)日食用”，保障學(xué)生的身體健康。

2、做到了教室內(nèi)保持清潔。教室避免陽光直射。防蠅、防塵、防鼠設(shè)施到位，做到了室內(nèi)無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。

七、建立檔案

建立檔案，實(shí)時(shí)監(jiān)測，學(xué)校建立“營養(yǎng)改善計(jì)劃工程”檔案，將每月、每學(xué)期學(xué)生人數(shù)分班登記造冊，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，嚴(yán)禁虛報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。對于在實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題、處理過程、處理結(jié)果等都要進(jìn)行登記。如發(fā)生因飲食營養(yǎng)改善計(jì)劃工程發(fā)生的食品安全事件，要立刻停止食用并及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門。

八、用餐管理細(xì)心到位，做到萬無一失

1、班主任要經(jīng)常性的對學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅處理。

2、學(xué)生食用中，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時(shí)，教育學(xué)生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，并立即追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，通知家長，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實(shí)責(zé)任，及時(shí)整

改。

九、工作人員嚴(yán)格要求，按章操作

食品發(fā)放工作人員做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個(gè)人衛(wèi)、生習(xí)慣。不準(zhǔn)在發(fā)放食品時(shí)吸煙、挖鼻孔掏耳朵、不對著食品打噴嚏、咳嗽、不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂丟廢棄物等，杜絕出現(xiàn)所有易污染食品的不衛(wèi)生動(dòng)作。確保讓每一位學(xué)生吃到放心、舒心的飯。

大李集鎮(zhèn)解寨小學(xué)

2013年2月25日

第四篇：營養(yǎng)餐改善計(jì)劃

營養(yǎng)餐改善計(jì)劃

為改善我鄉(xiāng)學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長，根據(jù)各級各部門有關(guān)文件精神，我校決定實(shí)施小學(xué)生“營養(yǎng)改善計(jì)劃”工程。為確保“營養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的順利進(jìn)行，特制定本實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，通過定點(diǎn)招標(biāo)采購，按時(shí)配送發(fā)放，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。

二、基本原則

1、堅(jiān)持政府統(tǒng)籌、部門合作、教育牽頭、學(xué)校執(zhí)行的原則。

2、堅(jiān)持先行試點(diǎn)、分步實(shí)施、創(chuàng)造條件、全面推開的原則。

3、堅(jiān)持統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。

4、堅(jiān)持安全、營養(yǎng)、價(jià)廉、便捷的原則。

5、堅(jiān)持廣泛宣傳，學(xué)生、家長自愿的原則。

三、實(shí)施范圍和方式

在校的所有學(xué)生供應(yīng)三元學(xué)生牛奶、雞蛋、雙匯王中王優(yōu)級火腿腸的營養(yǎng)食品，由學(xué)校科學(xué)搭配食譜，每天以實(shí)物形式直接配發(fā)給學(xué)生食用。

四、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)

“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)目前按每生每天3元，全年在校時(shí)間按200天計(jì)算，合計(jì)每生每年600元。

五、具體操作辦法

1、做好宣傳，使這項(xiàng)惠民工程家喻戶曉。

2、資金管理和使用：按照補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)每期每月與供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)際結(jié)算，在堅(jiān)持學(xué)生和家長自愿的原則下發(fā)放，建好專賬，并且與學(xué)生家長簽定學(xué)生自愿享受“營養(yǎng)餐”協(xié)議書。各校要記錄好平時(shí)學(xué)生食用“營養(yǎng)餐”情況。

3、確定供應(yīng)方案：“營養(yǎng)餐”食品（學(xué)生飲用奶、面包）由教育局牽頭，采購中心、監(jiān)察、特價(jià)、食品監(jiān)督、衛(wèi)生等單位直接參與，確定品牌、價(jià)格和數(shù)量。供應(yīng)商應(yīng)按合同將“營養(yǎng)餐”食品及時(shí)配送到學(xué)校。學(xué)生飲用奶和火腿腸每周至少配送1次，學(xué)生食用雞蛋當(dāng)天送，送到的食品必須在保持期內(nèi)，超過時(shí)限的，學(xué)校有權(quán)拒收。學(xué)校確定專人管理和發(fā)放“營養(yǎng)餐”食品。

六、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)及職責(zé)

（一）領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：

為加強(qiáng)對小學(xué)生實(shí)施“學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”的組織領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校成立由校長任組長，主任任副組長‘學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃’工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

（二）工作職責(zé)：

1、制定“計(jì)劃”實(shí)施方案和辦法，審定人數(shù)，完善管理制度，抓好日常管理等各項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。

2、專帳專管，確保學(xué)生安全使用。

3、定期組織社會監(jiān)督部門負(fù)責(zé)對少年兒童“營養(yǎng)餐”食品安全的綜合監(jiān)督，定期開展對學(xué)校食品安全的檢查，對違規(guī)操作引起食品安全事故進(jìn)行查處。

4、成立相應(yīng)的工作小組，落實(shí)責(zé)任，確保食品的保管、儲藏、加工程序科學(xué)性強(qiáng)，操作性強(qiáng)。

5、學(xué)校負(fù)責(zé)落實(shí)好“工程”實(shí)施的各項(xiàng)具體工作，在轄區(qū)內(nèi)廣泛宣傳政府的這一惠民政策，及時(shí)統(tǒng)計(jì)上報(bào)自愿享受“營養(yǎng)餐”的人數(shù)，要與學(xué)生及家長簽定自愿享受“營養(yǎng)餐”協(xié)議書，做好“營養(yǎng)餐”食譜的搭配制度、食品的保管分發(fā)、學(xué)生健康教育和特困學(xué)生救助等工作。同時(shí)認(rèn)真做好學(xué)生食用“營養(yǎng)餐”各環(huán)節(jié)的安全工作，及時(shí)收集新增的垃圾，培養(yǎng)學(xué)生飯前洗手的良好習(xí)慣。在實(shí)施中，不能挪用、浪費(fèi)資金，不準(zhǔn)備克扣實(shí)物。

第五篇：學(xué)校國家學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施方案

李家河鄉(xiāng)中心小學(xué)

學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施方案

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作是黨中央、國務(wù)院的一項(xiàng)重大民生決策，這既是一項(xiàng)責(zé)任工程，也是一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)工程，需要多方聯(lián)動(dòng)，扎實(shí)推進(jìn)。為了切實(shí)開展好我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作，結(jié)合鄉(xiāng)黨委和中心學(xué)校制定的方案，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想，認(rèn)真落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國辦發(fā)〔2011〕54號)的有關(guān)要求，以在校學(xué)生為對象，以為學(xué)生提供營養(yǎng)餐為基本方式，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

1、成學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)組 組 長：張清泉

副組長：楊 瓊 張春芳 管理員：楊術(shù)全

成 員：楊昌子 姚純清 楊德松 周 濤

各班班主任

2、工作職責(zé)如下：

張清泉：領(lǐng)導(dǎo)李家河鄉(xiāng)中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作實(shí) 施。

楊 瓊：負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)營養(yǎng)改善詈劃，處理日常事務(wù)。楊術(shù)全：負(fù)責(zé)處理營養(yǎng)餐項(xiàng)目日常管理業(yè)務(wù)，數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)處理，檔案建設(shè)及管理，食品安全監(jiān)督檢查。

楊昌子、姚純清：負(fù)責(zé)對周二、周四學(xué)校食堂供餐模式的特質(zhì)采買，及對食堂的管理。

周 濤：負(fù)責(zé)對周一、周二、周五課間加餐模式，牛奶、雞蛋的發(fā)放。

各班班主任：負(fù)責(zé)領(lǐng)取食品既對學(xué)生發(fā)放、簽字工作。

三、明確職責(zé)，落實(shí)工作

１、學(xué)校營養(yǎng)餐工作，校長張清泉為第一責(zé)任人，楊瓊、楊術(shù)全、楊昌子、周濤、姚純清、楊德松為直接責(zé)任人。

２、各班班主任為該班營養(yǎng)餐的第一責(zé)任人。３、學(xué)校擬定出安全協(xié)議書，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。

四、加強(qiáng)食堂管理

學(xué)校要加強(qiáng)對食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視食堂經(jīng)營服務(wù)工作。學(xué)校食堂實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，并確定一名校級領(lǐng)導(dǎo)分管，配備專職或兼職食堂管理員。由學(xué)生代表、學(xué)生家長代表、教師代表等組成，行使食堂的監(jiān)督、檢查等職能。

1、加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理，建立采購索證驗(yàn) 收、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時(shí)報(bào)告和緊急處置等制度，并上墻明示。

2、監(jiān)督指導(dǎo)食堂統(tǒng)一建立食品采購登記臺賬，食品及原輔材料的采購實(shí)行索證（索票）登記制度；學(xué)校應(yīng)做好購貨記錄。

3、嚴(yán)禁采購下列食品及食輔原料：①“三無”（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品。②腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。③超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。⑤其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

五、學(xué)校要加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的管理

1、學(xué)校食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。并進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn)，取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作。

2、學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接 觸直接入口食品之前，應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；勤洗手，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

六、學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)校食堂食品存放管理

要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理；要嚴(yán)防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象；對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時(shí)處理，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌。

七、應(yīng)急措施

各校要建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

李家河鄉(xiāng)中心小學(xué) 二〇一二年四月