第一篇：收銀員的崗位職責和主要工作內容

收銀員的崗位職責和主要工作內容 嚴格執行顧客服務的原則和個人著裝標準 為顧客提供快速、準確、微笑、主動、禮貌的顧客服務，回答顧客咨詢，主動同顧客打招呼，堅決杜絕一切與顧客爭執的事件發生。保持誠實的品質，嚴格遵守唱收唱付的原則，快速、準確、安全的收取貨款，減少現金差異的發生。4 負責所有商品的消磁工作，并進行防損方面的檢查。5 保證隨時有足夠的零鈔找給顧客。提高掃描的正確率和速度，以提高翻單次數。負責向顧客進行本日特價商品的推銷和快訊彩頁的發放。就一些自己不能處理的問題求助于收銀主管或經理。9 熟悉收銀機、驗鈔機、消磁機等設備的操作，能解決簡單故障，隨時整理好小票紙帶、購物袋物品的存放等。10將顧客不要的商品和回收的商品等放在指定地方，等待相關人員集中收取。

11營業結束和開始前，負責收銀臺區域的清潔衛生和收銀臺前小貨架的理貨工作。主要工作 1 嚴格遵循禮貌規范服務標準，不能與顧客產生沖突。2 負責收銀程序的規范化、標準化的執行，收銀速度和準確性必須達到公司標準。安全、正確的上交銷售款，減少差異的發生。4 確保顧客所購的每一件商品均已收銀，不得遺漏。5 識別偽，規范化消磁，注意防損方面的檢查。6 向顧客推銷本日特價的商品。營業結束時，將收銀的文具、用具歸還現金室，并整理好收銀小票、購物袋等，將零星散貨送到指定地點。8 保證收銀區域的清潔衛生。

第二篇：收銀員崗位職責及工作流程

收銀員崗位職責及工作流程

準備工作：收銀員提前十五分鐘上崗，準備所需物品：

1、聯接POS機

2、準備備用金

3、檢查發票是否充足

4、訂金收據本

5、結賬單

6、當日菜品價格變動單

7、日報表

8、金銀卡

9、支票登記本

10、沽清單

11、計算器

12、小便箋

13、支票夾

14、結賬夾

15、聯接收銀電腦

16、驗鈔機

一、營業中的工作流程

1、結賬：根據菜單的內容核對結賬單內容，金額是否正確，如有不符，及時查找原因。查不出原因，不予結賬。如有打折優惠，需有指定經理簽字，方可生效，如有免單，必須由當班經理和客人簽字。

2、收取定金：一式三聯填寫，預定日期（上、下），定餐桌數、姓名、單位、用餐時間、用餐地點、用餐類型、餐標。收到定金后，金額分別大小寫，然后收銀員、接收預定負責人、客人分別簽字。留餐廳店名，定餐電話。將復寫好的第三聯交給客人，第二聯隨收取的定金上交，第一聯為存根。

3、退還押金：客人消費后，結賬后出示收據、收銀根據收據存根核查，對號入座，并在結賬單上注明退還押金及金額，由當班經理分別在賬單及收據上簽字后，將收回的收據別到該臺的賬單后，一并上交，在由負責人在該收據的存單上簽名作廢。

4、對常期關系戶的掛賬處理及免單處理：對于公司、單位或個人名義、階段性結賬客人及免單客人，在留存客人的簽字字樣后，將字樣分別報財務，收銀留存，客人消費后簽字，但要客人在賬單上注明單位、姓名、電話并核對簽字是否相符，目的便于日后結賬。

5、現階段的結賬方式共有五種：現金、階段性掛賬、支票、簽單、信用卡。

現金的辨別方法：辨別水印、安全線、花紋、螢光、凸印、磁性、紙張聲音、手感是否有韌性。

6、拒收支票的范圍：現金支票、外地支票、使用支票人持外地身份證。支票有污、油漬、折疊、殘缺。背書欄有筆跡、印章。舊式支票。

支票日期距離期限低于兩天。

財務章、人名章印跡不清晰、章規格不標準、章跡蓋在磁碼線上。注明須填寫密碼而未填寫。

日期、金額未按規定填寫有涂改痕跡。限額支票超出限額的10%。

檢查完畢后，用小便箋登記用餐金額，支票號，有效證件號碼（外地證件不行）財務電話持票人家庭住址，電話，并將支票資料登記支票記錄本。

7、填寫日報：收銀員根據已結過的電腦賬單號按序號及日報表要求逐項填寫，注意筆跡工整，無涂改，如填寫有誤更改時須經理簽字，報表填寫完畢后，收銀、當班經理、財務主管審核簽字。

下班前一刻鐘，做好收檔工作，收檔時各種器具分類收回，做好下一班工作準備。發現物品丟失寫出書面材料上報，清理區域衛生，在餐廳無客人后方可下班，機打發票

當客人要求多開發票時，應請示部門經理，經批準后方可填寫，但多開金額應按5.5%收取稅費。

發票使用完前，及時上報領取新發票。

8、發票管理：發票是財務報銷依據，連號印制。發票制度應嚴格執行，避免違紀。

9、發票使用中應注意： 1)聯號使用不能跳號

2）作廢發票收回并注明“作廢”字樣。3）盡量寫清付款單位、名稱。

4)如給支票開發票，應在注明支票號。

10、金、銀優惠卡的打折計算方法：（略）

11、收銀員注意事項：

1)如果有客人要求，支票返現金，應請示當班經理認可，返現金填寫日報表，現金欄，并注明“返”。2)不得單獨與客人買單。

3)注意保存單據，作廢單據應有主管簽字，作妥善保存，結賬時上交，不能私自毀單。)控制外線電話使用，營業中不得接傳私人電話，可將電話內容記錄下來，班后轉告其本人，員工打私人電話，記錄姓名及通話時話，班后上報。5）注意保證收銀臺范圍內外的衛生，愛護設施設備，注意保養。

二、各收款點投款步驟及保險柜開啟步驟：

投款保險柜是專用保險柜，僅限于各收銀點收銀人員及財務出納人員使用，其它人員未經許可，一律不準動用此柜。收銀員投款步驟：

1)、各結賬點收銀人員，每班次把此班收入與收入報表的數據進行核對，核對現金小計、支票小計、信用卡小計與收到的現金、支票、信用卡是否相否。2）、根據核對無誤后的數據填寫投款信封，內容有日期、投款時間、收銀員姓名、幣別、小計、支票號、金額、信用卡號、卡別。如果長短款也應在信封上注明。3）、把現金、支票、信用卡、點清后裝入信封（注意支票不要折），用膠水（禁用訂書器）封住封口，并在封口上簽字留名。

4）、準確填寫投款登記記錄表、收銀點、收銀員、投入金額、收銀員簽名，如有說明登記在備注上。

5）、每次投款都應有監投人，投款結束后，請監投人簽字證明。

6）、投款時間以每班次為一階段，如有連班，可投一個款袋，但切勿二人共投一款袋。

三、保險柜開啟步驟：

開啟保險柜，應有二人同時開啟取出款袋，一人拿鑰匙，一人拿密碼，取出款袋后，與投款登記表核對，數額相符，取款袋人應在投款登記表簽字證明。款袋開啟應有二人同時，袋內款項如與封面不一致，應立即追查。

袋內如有假幣，或其它不完善手續的單獨，應追投款收銀員的責任，二人以示證明。

向財務交款記賬或存入銀行備查。

四、信用卡使用程序及注意事項：

（一）、信用卡分人民幣卡與外卡。

人民幣也稱內卡有：中國工商銀行卡的牡丹卡，建設的銀行卡，交通銀行的太平洋卡，中國銀行的長城卡、農業銀行的金穗卡。

外卡有：MASTER CARD v isa card 日本JCB 美國運通卡大萊卡

（二）、所有使用卡實行聯網制，在本餐廳可刷中國工商銀行發行的所有卡種，并且原則上有部分人民幣卡可刷，個別內卡銀行不受理，因為在刷卡后POS機不認可，如有此情況，可向客人解釋說明，同樣部分外卡也可在本銀臺POS機上刷卡。

（三）、結賬（人民幣卡）

客人使用信用卡結賬時，應收取持卡人身份證，并注意使用卡需本人使用。刷卡時，卡磁條向下，由前往后迅速刷卡，卡機屏幕顯示該卡卡號，核對該卡所標卡號與屏幕顯示正確無誤，按“確認”鍵。

輸入消費金額，（注意小數點后面保持兩位數，不足兩位用零補足）按“確認”鍵。輸入密碼：北京牡丹卡需請客人輸入六位數密碼，（北京牡丹卡在卡號前有“BJ”標識）外地牡丹卡，由收銀直接輸入六個零，其它卡也可由收銀輸入六個零，或請客人自行輸入密碼。

打印卡單，輸入密碼后，POS機屏幕顯示“請稍候”字樣。并進入打印狀態，打印一頁卡為一次打印如打印出紙不完整可輕按“PEEL”鍵或旋轉其左邊螺旋鈕使該打印出單完整。

私下打印好的卡單，（一式三聯），核對金額，在此卡單填寫持卡人身份號碼并拿卡單請持卡人簽字。

核對客人簽字是否相符，如相符將卡號名稱及卡號一同抄寫結賬單上注意準確。請客人在結賬單上簽字，后將持卡人存根及信用卡、身份證一同還給客人并致謝。如有要開發票應在卡單注明已開發票。將卡單余下兩聯附到結賬上一同收齊上交。在收銀日報表“信用卡”一欄對應結賬號注明金額。

五、注意事項：

注意核對客人卡單簽字與卡后簽字筆跡筆順碼相符性，尤其是大金額消費。如客人所持使用卡沒有簽字，則請其在所出卡單或卡上同時簽字。

如客人簽字與其卡所簽不符。則接“5”鍵。重新打印一份。卡單請客人重新簽字，原卡單作廢，注意一定不能讓客人看卡照簽。如仍不相符，應請客人以其它方式結賬。

退單，如打單前輸入錯誤或退出。可按紅色“清除”鍵，清除該字輸入如在打單后要求退單，則按左上角“退貨”鍵，然后輸入剛才所出卡單的“流水號”按“確認”鍵，再次刷卡并核對卡號再按“確認”可進行退貨并要把所有該卡操作所出卡單收齊訂在相應結賬單上。以便檢查，原則上不予以打退后退貨（除非收銀操作失誤）。外地卡上不需收取持卡人證件，但必須確認簽字，與卡背面簽字相符。如信用卡透支，則POS機不認可，該卡無法受理，好好轉告客人，請客人以其它方式結賬

禮儀禮節禮貌強化培訓

禮貌禮節禮儀強化培訓—微笑、形體強化培訓

一、培訓目的：灌輸服務從業人員的禮貌禮儀、行為規范、服務意識思想，培養良好精神面貌，樹立良好的儀容儀表形象，使員工的舉手投足更好地滿足顧客的心理要求，以達到優化服務質量為目的，美化提升企業整體形象。在員工懂得如何“禮貌待人”前提下，強化員工的“禮貌意識”

二、禮節、禮儀、禮貌常識

1、禮節： 是指人們日常生活中，特別是在交際場合中，相互之間問候、致意、祝愿、慰問以至于給予必要的協助與照料的慣用形式，禮節是禮貌的具體表現。

2、禮儀是在人際交往中，以一定的，約定俗成的程序、方式來表現的律己、敬人的過程。涉及儀表、穿著、交往、溝通、語言、情商等內容，禮儀規范的對象是個人行為修養，它適用于人與人之間，團體與團體之間的交往，禮儀是一個人內在修養和素質的外在表現。

2、禮貌： 是指人與人之間接觸交往中相互表示尊重和友好的行為，它體現了時代的風尚和優良的道德品質，體現了人們的文化城市和文明程度。禮貌服務主要標準：

⑴主動：無論多忙一樣照顧，無論閑忙一樣待客。

⑵熱情：待人禮貌，面帶微笑，態度友好，語言親切，工作熱心周到。

⑶耐心：做到白問不厭，遇事不急，處事果斷。

⑷周到：一事同仁，待客誠懇，安排細致，服務熱情達到標準。講究禮貌的意義：

酒店服務質量的一個重要方面，因為酒店除了住宿、餐飲、康樂外，還必須提供優質的服務，一個高水平，高質量的酒店，一定待客有禮，服務熱情周到。微笑服務不僅能體現服務員的責任感，而且還能體現酒店服務的質量。

三、什么是服務：

它是現代社會分工與合作的一種方式，服務者以自己的勞動知識和技能去滿足被服務者對自己的勞動知識和技能的需求，從而達到雙方獲益，它是勞動價值的一種體現方式。1．服務員的工作態度：

①責任心

②守時

③效率勤勉

④友善

⑤服從

⑥禮貌

⑦微笑

2．服務員職責：

作為一名合格的服務員，首先要樹立正確的職業道德觀，對本職工作充滿熱情與自信，還要不斷提高充實自己文化修養，加強技能的操作，熟悉工作環境和特點，為客人提供餐飲服務的快速度，高質量為標準，問成每項人。3.服務員的素質標準：

①思想素質的要求。②業務素質的要求。

思想素質的要求

А：熱愛本職工作，敬業樂業。Б：培養良好的組織紀律修養。С：樹立高尚的職業道德觀。

4.業務員素質的要求：

А：熟練掌握和使用日常禮貌用語和服務專業用語

Б：掌握餐廳服務技能包括工作范圍，操作規程。

С：擴大知識面。禮貌、禮儀的實踐原則

1、自律原則，從俗原則——“以我為主，尊重他人”。學習、應用禮儀，最重要的就是要自我要求、自我約束入手，從我做起，同時以我國的禮貌語言，禮貌行動，禮賓規程為行為準則，去接待賓客特別是外賓。在此前提下，還要充分考慮到國情、民族、文化前景的不同，在對外交往中存在的“十里不同風，百里不同俗”的情況，要正確認識，充分尊重對方的人別要求。

2、適度原則——“不卑不亢，自尊自愛“。就是要求應用禮貌禮儀時，必須注意合乎規范，并講究運用技巧，特別是注意把握分寸，適度得體。

3、平等原則——“一視同仁，真誠關心”。在交往活動中，具體運用禮儀時，允許因人而宜，根據不同的交往對象，采取不同的具體方法。但是，禮貌禮儀的核心，即尊重交往對象，以禮相待這一點上，對任何交往對象都必須一視同仁，給予同等程度的禮遇。具體來說，不論服務的對象是外賓，還是內賓，都要滿腔熱情地接待，決不能看客施禮，厚此薄彼，更不能以貌取人。

4、寬容原則——“得理也得讓人”。在服務與交際活動中運用禮儀時，既要嚴于律已，更要寬以待人。要多寬容他人不同于已、不同于眾的行為，要多體諒、多理解他人，切不可求全責備、過分苛求。例如，在服務工作中，賓客有時會提出一些無理的甚至是失禮的要求，我們工作人員應冷靜而耐心地解釋，決不能究追不放，反賓客逼至窘地，否則，會使賓客產生逆反心理形成對抗，引起糾紛。當客人有過錯時，我們也要“得理也得讓人”，學會寬容對方，讓賓客體面地下臺階，以保全客人的面子。酒店服務禮貌用語

⒈禮貌的基本要求：①說話要尊稱，態度平穩；②說話要文雅，簡練，明確；③說話要婉轉熱情；④說話要講究語言藝術，力求語言優美，婉轉悅耳；⑤與賓客講話要注意舉止表情。“三輕”：走路輕，說話輕，操作輕。“三不計較”：不計較賓客不美的語言；不計較賓 客急躁的態度；不計較個別賓客無理的要求。

“四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（腦勤）。

“四不講”：不講粗話；不講臟話；不講諷刺話；不講與服務無關的話。“五聲”：客來有迎聲，客問有答聲，工作失誤道歉聲，受到幫助致謝聲，客人走時有送聲。

“六種禮貌用語”：問候用語，征求用語，致歉用語，致謝用語，尊稱用語，道別用語。

“文明禮貌用語十一字”：請，您，您好，謝謝，對不起，再見。“四種服務忌語”：蔑視語、否定語、頂撞語、煩躁語。

2、敬語服務

基本要求：①語言語調悅耳清晰；②語言內容準確充實；③語氣誠懇親切；④講好普通話；⑤語言表達恰恰相反到好處。

3、基本用語 1）基本服務用語

①“歡迎”、“歡迎您”、“您好”，用于客人來到餐廳時，迎賓人員使用。②“謝謝”、“謝謝您”，用于客人為服務員的工作帶來方便時，本著的態度說。③“請您稍侯”或“請您稍等一下”，用于不能立刻為客人提供服務，本著衣真負責的態度說。

④“請您稍侯”或“請您稍等一下”，用于因打擾客人或給客人帶來不便，本著歉意的心情說。

⑤“讓您久等了”，用對等候的客人，本著熱情百表示歉意。⑥“對不起”或“實在對不起，用于因打擾客人或給客人帶來不便，本著真誠而有禮貌地說。

⑦”再見“、”您慢走“、”歡迎下次光臨"，用于客人離開時，本著熱情而真誠地說。行為儀態規范之= 儀態是指一個人行為的姿態的風度。姿態是指身體呈現的樣子，風度是人際交往中個人素質修養的一種外在表現，是氣質的表露。服務綜合動作

坐姿 就坐時的姿態要端正。要領是：入坐要輕緩，上身要直，人體得心垂直向下，腰部挺起，脊柱向上伸直，胸前向前挺，雙肩放松平放，軀干與頸、髖、腿、腳正對前方；手自然放在雙膝上，雙膝并攏；目光平視，面帶笑容，坐時不要把椅子坐滿（服務人員應坐椅子的2/3），但不可坐在邊沿上。就會時切不可有以下幾種姿勢：

1、坐在椅子上前俯后仰，搖腿蹺腳；

2、將腳跨在桌子或沙發扶手上，或架在茶幾上；

3、在上級或客人面前雙手抱著胸前、蹺二郎腿或半躺半坐；

4、趴在工作臺上。不雅的坐姿。雙腿叉開過大；架腿方式欠妥；雙腿過分伸張。標準蹲姿 其要求：下蹲時，雙腿不并排在一起，而是左腳在前，右腳稍后。左腳應完全著地，小腿基本上垂直于地面；右腳則應腳掌著地，腳跟提起。此刻右膝須低于左膝，右膝內側可靠于左小腿的內側，形成左膝高右膝低的姿態。女性應靠昆兩腿，男性則可適度地將其分開。臀部向下，基本上以右腿支撐身體。男性服務人員在工作時選用這一方式，往往更為方便。交叉式蹲姿。通常適用于女性服務人員，它的優點是造型優美曲雅。基本特征是蹲下后雙腿交叉在一起。要求為：下蹲時，右腳在前，左腳在后，右小腿垂直于地面，全腳著地。右腿在上、左腿在下，二者交叉重疊。左膝由后下方伸向右側，左腳跟抬起，并且腳掌著地。兩腿前后靠近，合力支撐身體。上身略向前傾。臀部朝下。

走姿 態要求與標準。正確的步姿要求是“行如風”，其具體要領是：上身正直不動，兩肩相平不搖，兩擺動自然，兩腿直而不僵，步伐從容，步態平穩，步幅適中均勻，兩腳落地一線。注意要點。方向明確、步幅適度、速度均勻、重心放準、身體協調、造型優美。男女差別。男性服務人員在行進時，兩腳跟交替前進在一線上，兩腳尖稍外展，通常速度稍快，腳步稍大，步伐奔放有力，充分展示著男性的陽剛之美。女性服務人員在行進時，兩腳尖稍外，兩腳交替走在一條直線上，稱“一字步”以顯優美。同時注意： ⑴、盡量靠右行，不走中間。

⑵、與上級、賓客相遇時，要點頭示禮敬意。

⑶、與上級、賓客同行至門前時，應主動開門讓他們先行，不能自己搶先而行。⑷、與上級、賓客上下電梯時應 主動開門，讓他們先上或先下。

⑸、引導客人時，讓客人、上級在自己的右側。

⑹、上樓時客人在前，下樓時客人在后，3人同行時，中間為上賓。在人行道上女士走在內側，以便使她們有安全感。

⑺、客人迎面走來或上下樓梯時，要主動為客人讓路。

手姿

手姿是最具表現力的一種“體態語言”。手姿要求規范適度。在給客人指引方向時，要把手臂伸直，手指自然并攏，手掌向上，以肘關節為軸，指向目標。同時眼睛要看著目標并兼顧對方是否看到指示的目標，在介紹或指示方向時切忌用一只手指指點。談話時手勢不宜過多，幅度不宜過大，否則會有畫蛇添足之感。一般說來，手掌掌心向上的手勢是虛心的、誠懇的，在介紹、引路、指示方向時，都應掌心向上，上身稍前傾，以示敬重。在遞給客人東西時，應用雙手恭敬地奉上，絕不能漫不經心地一扔，并忌以手指或筆尖直接指向客人。

陪同引導

1、本人所處方位。若雙方并排行進時，服務人員應處于左側。若雙方單行行進時，則服務人員應居于客人左前方約一米左右的位置。當顧客不熟悉進行方向時，一般不應請其先行，同時也不應讓其走在外側。

2、協調行進速度。在陪同引導客人時，本人行進的速度須與對方相協調，切勿我行我素，走得太快或太慢。

3、及時關照提醒。

4、采用正確的體態。如請對方開始行進時，應面向對方，稍許欠身，在行進中與對方交流或答復其提問時，頭部和上身應轉向對方。攙扶幫助

在工作時，服務人員往往需要對一些老、弱、病、殘、孕等顧客主動攙扶，以示體貼與特殊照顧。在為客人提供攙扶幫助時須注意：選擇對象、兩相情愿、留意速度、略事休息。與客人對面相遇

1、放慢步伐。離客人約2米處，目視客人，面帶微笑，輕輕點頭致意，并且說：“您好！”，“您早”

2、行鞠躬禮。應停步，躬身15度~30度，眼住下看，并致問候，切忌邊走邊看邊躬身，這是十分不雅觀的。

3、員工在工作中，可邊工作邊致禮，若能暫停手中的工作致禮，更會讓客人感到滿意。酒店禮貌禮儀核心——禮貌服務 站姿

站姿是我們日常工作中正式或非正式場合中第一個引人注視的姿勢。優美、典雅的站姿是發展人的不同質感動態美的起點和基礎。良好的站姿能襯托出美好的氣質和風度，站姿的基本要點是挺直、均衡、靈活。

正確的站姿是：從正面、側面看，人體與地面垂直。身體重心落于腳掌部位，頭正，下頜微收，雙肩稍向后放平，梗頸，挺胸、收腹、直腰，提髖收臀，雙臂自然下垂置于身體兩側，或雙手體前相搭放置小腹位。站立時，雙腳可分開與肩同寬。雙手可后腰處交叉搭放，以體現男性的陽剛之氣（這一條比較合適保安）。站姿要求

●行李生應著整潔之制服，深色襪子，擦亮皮鞋，發型符合員工守則要求。門僮服務主要有站姿與問候兩個方面。

●大堂門童、行要員、迎賓員的站立要求除以上要求外，兩臂自然下垂，腳跟并攏，腳尖自然分開（包括外側在內正好腳長度），面帶微笑，如無客人出入，兩腳可稍放松，當客人到達時應立即恢復正規姿勢。

●服務員，上身挺直，兩腳分開（腳跟分開距離限8cm內，雙臂自然下垂，男女均可采用背手式。

●柜臺人員，上身挺直，兩腿分開，雙臂可適當處理。但不抱臂。

●平肩，直頸，下頜微向后收；兩眼平視，精神飽滿，面帶微笑。直立，挺胸，收腹，略為收臀。兩臂自然下垂，手指自然彎曲；兩手亦可在體前交叉，一般是右手放在左手上。肘部應略向外張。

●兩腿要直，膝蓋放松，大腿稍收緊上提；身體重心落于前腳掌。上體保持標準站姿。

●雙腳分開，與肩同寬。站累時，腳可向后撤半步，但上體仍須保持正直。將左腳收回，與右腳成垂直，左腳跟在右腳跟前面，兩腳間有少許空間。右腳向后撤半步。

應當避免的站姿：

（1）身體抖動或晃動（給人以漫不經心或沒有教養的感覺）。（2）雙手插人衣袋或褲袋中（不嚴肅，拘謹小氣）。（3）雙臂交叉抱于胸前（這會有消極、防御、抗議之嫌）。

（4）雙手或單手叉腰（這種站法往往含有進犯之意，異性面前叉腰，則有性侵略或性挑逗之意）。

（5）兩腿交叉站立（它給人以不嚴肅的感覺）。問候：注意交流上的細節 我們希望能夠問候每一位從我們身邊經過的客人。雖然我們希望做到面面俱到，可是并不是每一位進出的客人都需要打招呼。事實上這也無法做到。我們可以選擇語言問候、眼神的問候和身體語言（比如揮手）的問候這幾種方式有選擇地問候我們的客人。

那么該如何有選擇地向客人表示我們的好意呢？

首先，那些顧自在打電話的客人就不用問候了，這樣反而打擾了他。但如果門口只有這一位客人進出，那我們的目光要追隨這位客人，以備他隨時提出服務的需求。其次，那些三三兩兩聊興正濃的客人也不用打招呼，打擾他們談話同樣是不禮貌的。我們要做的只是對其中一位正好面對我們、與我們眼神有接觸的客人點頭微笑就可以了。

培養良好的站姿要掌握以下四個要點：

1、，要腿直、腰直、背直、頸脖子直和兩肩平。立正姿勢，兩腳自然開立，做到腿、腰、背、頸形成一條直線，使全身骨骼、肌肉伸展，經絡血脈暢通。

2、兩肩下壓，兩臂垂直，盡力下伸，并緊貼兩體側，但手腕、手指要自然放松。

3、頸椎向上伸，抬高下頜，閉嘴，舌尖輕抵上齒齦。挺胸能擴大胸腔，激活胸腺，增強抗體功能和免疫力。收腹和提臀對減肥和健身都具有重要作用。

4、頭正頸直，集中意念，雙目平視或微閉，做深呼吸12次(以后可慢慢增加到24次、36次)，使你全身氧氣充裕，還能刺激循環系統，給你帶來輕松的感覺。站姿是人體靜態造型動作，是其他人體動態造型的基礎和起點。優美的站姿能標志個人的自信，并給他人留下美好而雋永的印象。女子站立最優美的姿態為身體微側，呈自然的45度，斜對前方，面部朝向正前方，兩腳呈丁字型，其余同上，這樣的站姿可使女性看上去體態修長、苗條，同時也能顯示出女子的陰柔之美。男子站立時，雙腳可分開與肩同寬，雙手可后腰處交叉搭放，以體現男性的陽剛之氣。

觀察站姿了解你心情

●站立時習慣把雙手插入褲袋的人：城府較深，不輕易向人表露內心的情緒。性格偏于保守、內向。凡事步步為營，警覺性極高，不肯輕信別人。、●站立時常把雙手置于臀部的人：自主心強，處事認真而絕不輕率，具有駕馭一切的魅力。他們最大的缺點是主觀，性格表現固執、頑固。

●站立時喜歡把雙手疊放于胸前的人：這種人性格堅強，不屈不撓，不輕易向困境壓力低頭。但是由于過分重視個人利益，與人交往經常擺出一副自我保護的防范姿態，拒人于千里之外，令人難以接近。

●站立時將雙手握置于背后的人：性格特點是奉公守法，尊重權威，極富責任感，不過有時情緒不穩定，往往令人莫測高深，最大的優點是富于耐性，而且能夠接受新思想和新觀點。●站立時習慣把一只手插入褲袋，而另一只手放在身旁的人：性格復雜多變，有時會極易與人相處，推心置腹。有時則冷若冰霜，對人處處提防，為自己筑起一道防護網。

●站立時兩手雙握置于胸前的人：其性格表現為成竹在胸，對自己的所作所為充滿成功感，雖然不至于睥睨一切，但卻躊躇滿志，信心十足。

●站立時雙腳合并，雙手垂置身旁的人：性格特點誠實可靠，循規蹈矩而且生性堅毅，不會向任何困難屈服低頭。

●站立時不能靜立，不斷改變站立姿態的人：性格急躁，暴烈，身心經常處于緊張的狀態，而且不斷改變自己的思想觀念。在生活方面喜歡接受新的挑戰，是一個典型的行動主義者。

行為規范要點：

1、舉止要端莊，動作要文明，站、走、坐要符合規定要求。迎客時走在前，送客時走在后，客過要讓路，同行不搶道，不許在賓客之間穿行，不在酒店內奔跑追逐。

2、在賓客面前應禁止各種不文明的舉動。如吸煙、吃零食、掏鼻孔、剔牙齒、挖耳朵、打飽隔、打哈欠、抓頭、搔癢、修指甲、伸懶腰等，即使是在不得已的情況下也應盡力采取措施掩飾或回避。在工作場所及平時，均不得隨地吐痰、扔果皮、紙屑、煙頭或其他雜物。

3、服務員在工作時應保持室內安靜，說話聲音要輕，不在賓客面前大聲喧嘩、打鬧、吹口哨、唱小調，走路腳步要輕，操作動作要輕，取放物品要輕，避免發出響聲。

4、尊重客人對房間的使用權，因工作需要進入客房時，應養成先敲門的良好習慣。待房內客人應聲后才能啟門進入。客人放在房內的物品、書籍、文件等不隨意移動、翻閱，打掃房間時避免發出大的聲響。

5、服務客人是第一需要，當客人向你的崗位走來時，無論你正在干什么，都應暫時停下來招呼客人。

6、對客人要一視同仁，切忌兩位客人同時在場的情況下，對一位客人過分親熱或長時間傾談，而冷淡了另一位客人。與客人接觸要熱情大方，舉止得體，但不得有過分親熱的舉動，更不能做有損國格、人格的事。

7、嚴禁與賓客開玩笑、打鬧或取外號。

8、賓客之間交談時，不要走近旁聽，也不要在一旁窺視客人的行動。

9、對容貌體態奇特或穿著奇裝異服的賓客切忌交頭接耳或指手畫腳，更不許圍觀；聽到賓客的方言土語認為奇怪好笑時，不能模仿譏笑；對身體有缺陷或病態的賓客，應熱情關心，周到服務，不能有任何嫌棄的表示。

10、客人并不熟悉酒店的分工，他的要求可能會趨近你某項不屬于你職責范圍內的服務，切不可把客人當皮球踢來踢去，應主動替客人與有關部門聯系，以滿足客人的要求，不能夠“事不關已，高高掛起”。

11、客人要求辦的事，必須踏實去做，并把最后結果盡快告知客人。

12、不得把工作中或生活中的不愉快的情緒帶到服務中來，更不可發泄在客人身上。微笑服務

微笑給人以一種親切、和藹、熱情的感覺，加上適當的敬語，會使客人感到親切、安全、賓至如歸。在商務場合，講究嚴肅與莊重，所以此時的微笑不宜發出響亮的笑聲。即使是愛笑的女士們也要特別保持克制，應當避免不論聽到什么事情，都習慣地“咯咯咯”地笑個不停；而作為男士，即使是生*為人豪爽，經常開懷大笑，笑聲“驚天動地”，如果是在公眾場合，也是不合時宜的做法。使用微笑服務的經營法則，應當明白以下幾點： １．微笑服務的作用

微笑服務可以使顧客的需求得到最大限度的滿足。顧客除物質上的需求外，也要求得到精神上、心理上的滿足。實踐證明，誠招天下客，客從笑中來；笑臉增友誼，微笑出效益。２．微笑要發自內心

笑有多種多樣，要笑得親切、甜美、大方、得體，只有對顧客尊敬和友善及對自己所從事工作的熱愛，才會笑容滿面地接待每一位顧客。３．微笑服務應當始終如一

微笑服務應作為一個規范，貫穿到工作的全過程，并應對所有賓客都一樣。要讓服務人員懂得：笑要自然，因為顧客是“上帝” ；笑要甜美，因為客人是“財富” ；笑要親切，因為客人是嘉賓。因此，職業素質要求我們能做到一到崗位，就把個人的一切煩惱、不安置于腦后，振作精神，微笑著為每一位賓客服務。

第三篇：收銀員工作崗位職責說明

收銀員工作崗位職責說明

一、遵守收銀員服務規范，按規范進行服務。

二、熟悉控制各個時段的上機價格，熟練操作收費系統等有關設備。

三、每天要做到精神飽滿，時刻了解本網吧各個廳室上座率等情況。

四、收銀員交接班時一定___人同時清點，復合，周轉資金，做好每日進貨帳目具體登記，收銀臺現金如有差錯將由收款員個人承擔經濟責任。

五、收銀臺現金只能由指定管理人員收取，其他任何人不得以任何理由支取現金，如有上述情況發生，一切責任由收銀員承擔。

六、不得以任何理由上機不計時，即便不須付現金的(如：老板簽單的或網管工作開員工號的也要明確注明，做好登記，員工號任何時候不得同時開出___個以上)。

七、除了收款員、技術員、主管外其他閑雜人等不得進入收銀臺內。

八、嚴格按照開機上網登記步驟做收銀登記工作，積極做好網吧形象宣傳，推廣會員卡。

九、收款付款要求吐字清晰，提醒客人當面點清余額，嚴禁“摔、甩、仍、丟”余額給顧客。

十、協助網管對客人上機情況進行提醒。

十一、吧臺展示柜、主機、臺面隨時清理，不允許存放雜物，所有物品整齊擺放，收銀臺內衛生隨時保持干凈。

十二、負責機箱小鑰匙管理。

收銀員工作崗位職責是什么

一、優質高效熱情服務

1、對顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運用禮貌用語。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。

2、顧客離開時要幫助顧客將商品裝入購物袋內并運用禮貌用語。例如：歡迎再來。

二、收銀員在結算時必須唱收唱付,不要將錢扔給顧客,應將錢和小票一起交給顧客。

1、唱收唱付，收顧客錢款時，要唱票“您的商品多少錢”，“收您多少錢”找零錢時唱票“找您多少錢”。

2、對顧客要保持親切友善的笑容。

3、耐心的回答顧客的提問。

4、在營業高峰時間，聽從當日負責人安排其它工作。.例如：查價格，清理手推車，對換零用金。

三、顧客提供購物袋

食品非食品分開,生熟分開放置，如硬重的放在底層，易碎品，膨化食品放在最上放，容易出水的商品單獨放置，裝入袋中的商品不應高過袋口，避免顧客提拿不方便。

四、確保商品

1、在促銷活動中所發的廣告或贈品確認后放入袋內。

2、裝袋時避免不是同一位顧客的商品放在同一購物袋中的現象。

3、對體積過大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。

4、提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺上的事情發生。

五、保持收銀臺時刻整潔干凈。

六、仔細檢查特殊商品。

收銀員工作崗位職責

1、負責收銀和結帳工作，做到一絲不茍，大公無私，不多收、少收客人的現金，嚴格遵守財務規章制度，按規定辦事，不弄虛作假，原則上的問題要多請示、勤匯報。自作主張或責任心不強出現帳虧，錢虧，責任自負。

2、總臺收銀員是會所整體服務質量好壞的集中體現，要求做到，心理素質好，有較高的自身函養，對客人說話時要口齒伶俐，語言清晰，簡練，溫和，自然得體，大方，面部始終帶有微笑，衣著要整潔、整齊，不許染發，留奇形發工，不許著濃妝，染指甲，佩帶與工作無關的佩物，以上沒有做好，接受扣經濟責任___元。

3、實行帳錢分離，不許一人即管帳又管錢，不許自作主張少收客人的現金，工作中光明磊落。不準挪用公款、貪污錢財，視情節輕重給予罰款、開除或送司法機關處理。

4、配合會所做好服務工作，主動向顧客打招呼，客人結帳時一定要向客人報清消費的服務項目及各種項目的價位，找給客人零錢，要對顧客說道：找您多少錢元，請點好。以上做的不好，接受扣經濟責任___元。

5、收銀員的責任心不強或馬虎大意出現錯算、漏算等情況，承擔經濟損失。

6、當好會所的好管家，把好經濟關，一切以大局為重，個人利益服從集體利益，嚴字當頭，做好本職工作，除了向財務人員、財務總監匯報經營情況外，不能向任何人講經營數字，否則接受扣經濟責任___元。

第四篇：收銀員崗位職責和工作紀律

收銀員崗位職責和工作紀律

收銀員是一項細致復雜的工作，時間性和業務性要求很強，收銀工作的好壞直接關系到能否保證飯店的經濟效益，能否準確反映酒店經營業務活動的狀況，同時也反映了酒店的服務水平和經營管理效率。各營業點的收銀處，每天負責核算營業點服務員傳遞的客人消費賬單的核算和結賬工作，編制各種營業日報。因此，結賬工作的準確與否，直接關系到客人的切身利益和飯店的經濟利益，為此要求收銀員具備較強的財務制度觀念和較高的職業道德水平。

一、嚴格遵守財經紀律和財務制度

1、切實執行外匯管理制度，不得擅自套取外幣及私自兌換外幣。

2、必須切實執行長交短補的規定，營業款不得擅自取長補短，長短款應按規定如實反映，做到長款報溢，短款自補。

3、工作時間不得攜帶私人款項上崗。

4、不得將營業收入借給任何部門或個人，不得挪用公款。

5、必須隨時接受財務部管理人員對備用金的抽查核對，不得以白條抵庫，一切營業收入現金不得“坐支”。

6、妥善保管各項收入和備用金，防止遺失，被盜等事件發生，收銀員暫時離開崗位時，應鎖好抽屜，營業結束后，應將當日營業收入和備用金、賬臺鑰匙交于辦公室寄存并做好登記工作。

7、不得以各類信用卡消費卡或兌換卡等套取現金，不得拒收支票，除特殊情況外，需部門經理以上簽字確認。

二、對于違反財經紀律和財務制度的要敢于制止，揭發、發揮財務監督的作用。

三、嚴格執行各項規章，做好每日結賬工作。

1、以員工手冊為準繩，儀容儀表按店規要求，做到班前自檢，自覺遵守酒店的一切規章制度。

2、做好各項班前準備工作，領用發票，各類有價票證及單據，兌換好足夠的零鈔，總臺收銀員心須查看當日的外匯牌價，及時調整外匯牌價表。

A、發票必須連號使用，填寫應大小寫相符，開票人必須簽名，涂改，誤開必須作廢并蓋上作廢。

B、賬單使用必須聯號、跳號使用如在當班有賬單遺失必須按規定賠償。

C、不得隨意涂改賬單，遇有沒貨而必須更改賬單時，必須經理以上管理人員簽字確認。

D、作廢賬單時，必須在賬單上注明原因請經理以上級簽字確認批準并將賬單所有聯注明作廢，保管齊全上交。

3、每班人真審閱交接班記錄薄，完成上班遺留事項，不得推脫，班與班之間有十五分鐘的交接時間。

4、正確使用電腦操作口令，做到一人一口令，嚴格保密口令，防止他人盜用口令，不準竄用盜用他人口令，工作過程中需暫時離開時，必須將電腦退至安全狀態，當下班或長時間離開時，必須將電腦關閉，并關掉電源，當發現口令被盜或泄露時，應及時向上級匯報并及時修改口令。

5、正確、快捷地輸入各類消費單據，打印消費賬單，及時快捷收妥客人應付費用，在收款中做到快、準、不錯收、漏收或多收，對收授貨幣必須驗明真偽。

6、每日規范操作所使用的電腦終端打印機計算器，驗鈔機等賬務用的設備及器具實行誰使用誰負責的管理原則，并做好清潔保養工作，同時做好工作場所區域的清潔衛生工作，保持一個良好的整潔的工作環境。

7、嚴禁在電腦中打游戲，做其它與工作無關的事，更嚴禁除收銀以外的人員使用電腦。

第五篇：收銀員崗位職責及工作要求

收銀員崗位職責及工作要求

1.必須遵守商場的一切規章制度及收銀的操作流程，熟練操作收銀機器。

2.服從排班，不得無故曠工、擅自漏崗，請休假必須按要求填寫請休假條，未經允許，收銀員之間不得私自倒班竄崗。

3.上崗員工必須統一著工裝，統一佩戴工牌，需淡妝上崗，長發需扎起來，禁止披肩散發、化怪異 妝、梳怪異發型及頭發染怪異顏色。

4.工作中不得接打電話、聊天、會客，不得在款臺內化妝、看書、看報紙及吃零食。

5.收銀員應保持收銀機器的清潔，禁止在收銀機鍵盤及其他部位放置一切雜物及個人物品。

6.熱情接待每一位交款的顧客，符合手續的小票，不得以任何理由拒收，否則引起顧客糾紛，給公司造成不良影響，追究其責任。（違者罰款30元）。7.嚴禁在收款處會客，除收銀員正常工作外，任何人不得隨意操作電腦，造成機器故障，追究當班收款人員責任。（違者罰款30元）。

8.相鄰款臺，如一方要離崗（吃飯、喝水、上廁所等）須告知相鄰兩個收銀臺，留守在收銀臺的員工，在此期間不得以任何理由離崗，（違者罰款30元）。9.柜組開票時要認真核對，商品標簽的編碼、價格，填寫工整、清晰，對于涂改過，字跡不清的小票款臺視同無效、拒收，否則造成損失，個人承擔。10.認真清點和保管所受理的現金和票據，識別人民幣真偽、或其他詐騙行為，收到假鈔，責任自負。

11.收銀員離開收銀機位必須關閉屏幕或進入屏幕保護狀態，并鎖好錢箱（包括小票、章子）。（違者罰款30元）

12.收款時，微笑服務，堅持唱收唱付，收款找零必須當面給顧客交待清楚，并嚴格按操作程序錄入電腦。（違者罰款30元）

13.嚴禁受理未經樓層經理、助理審批的優惠打折銷售，及退換退貨。（違者罰款30元）

14.嚴禁將個人用戶名及密碼泄漏給她人或交與其她人使用，造成公司機密泄漏，由個人承擔全部責任，并交公司主管部門處理。

15.認真核對商品編碼、柜組編碼，如果錄入錯誤，造成當日柜組銷售數據錯誤。（違者罰款30元）

16.接受顧客儲值卡消費時，必須首先查詢余額，并告知顧客，空卡及時收回，如因空卡引起顧客不滿，按公司規定處罰。

17.每天交接班前，必須辦理結帳業務，并將有關款項交于財務，未結帳前不得離崗。（違者罰款30元）