第一篇：達依中學學生營養餐改善計劃執行情況匯報材料（模版）

達依中學學生營養餐改善計劃的匯報材料

進一步改善農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平，加快農村教育發展，促進教育公平，依據上級相關的文件精神，現達依學義務教育學生營養改善計劃實施情況匯報如下

一、實施情況

按上級有關部門要求，3月7號就開始營養午餐的供應，供餐方式為學校自主組織相關人員采購營養品發放給學生，其中住校學生是以食堂供餐方式供餐。后由于學校教師教學任務重，為了減輕教師負擔，更有利于教師教育教學的正常開展，于3月12日起，全校學生營養午餐供餐委托給了貴州皇金管家餐飲管理投資有限公司來做。由于就餐人數較多，現有食堂面積不足，供餐能力有限，不能滿足學生就餐需求；同時學校后勤人員較少，臨時聘請食堂從業人員素質和服務質量達不到相關要求。

二、供餐模式

根據學校食堂現狀和供餐能力，實施學生營養改善計劃以學校食堂給每個學生提供營養午餐（牛奶、雞蛋、面包、饅頭等營養食品），同時對于住校的一部分學生，考慮到學生就餐的實際情況，我校實施學生營養改善計劃將均采用學校食堂供餐方式。按照安全、衛生、營養、可口、實惠，每餐為兩菜一湯的標準，學校食堂參照有關營養標準實施營養配餐，科學制定食譜，合理搭配學生膳食，為所有學生提供營養餐。每個住校學生以涮卡的形式在食堂就餐。

從4月份起，學校所有學生營養午餐均采用食堂供餐，根據學生與食堂方面的實際情況，采用分流的形式，學生愿意吃早餐的，分流出一部分學生吃早餐，另一部分吃午餐。且每個學生都以持卡涮卡方式吃飯。

三、工作流程

學生食堂供餐方式工作流程：營養食譜→市場采購→食堂加工→食品留樣→分餐→就餐。

四、取得的成績

3月7號實施以來，此次營養改善計劃的實施，不僅解決了學生的溫飽問題，而且解決了學生的營養均衡問題，我校共有1568名學生得到實惠。計劃實施以來，通過調查，學生及家長都評價很高，要求我們代表他們感謝黨和政府。

五、存在的問題

1、由于學校現有食堂面積為237.6平方米（其中餐廳面積為135平方米，廚房面積（含儲物間等）為102.6平方米）。食堂結構極不合理，并且廚房部分地基多處下沉，多次報經上級主管部門，未得到徹底解決。自3月7日實施營養午餐以來，學校現有食堂遠遠不能滿足全校學生的就餐問題。

2、由于今年教師考調到其他單位的較多，學校教師教學任務重，后勤人員較少，學生營養午餐管理難度較大。

3、經費使用過程中，食堂采購物品一些較細的發票無法索取，如采購的蔥、蒜等。

4、由于營養午餐標準較低，物價，工人工資、付成本、其他支出等太高，3元錢的標準做出的飯菜質量不是太好。

5、教師對食品安全沒有系統的專業知識，有待進一步的學習培訓。

六、以后的打算

（一）向上級部門積極爭取，改善學校供餐條件。

按學校現有學生規模，規劃好學校食堂所需規模，向鄉政府及教育主管部門積極爭取資金解決學校食堂面積。

（二）嚴格食品安全管理。

安排專人專管，認真學習食品安全相關知識，使學生能放心吃飯，健健康康成長。對原材料存放、加工操作、備餐、食品出售、就餐等場所進行合理布置，保持食堂內外環境整潔；食品加工要嚴格執行有關衛生操作規 定，建立食品材料采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，確保采購、加工等各個環節的食品安全。加強學校食品安全事故應急的管理，嚴格落實《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校衛生工作條例》、《突發公共衛生事件應急條例》等有關規定，建立農村義務學校食物中毒及其他食源性疾病等突發公共衛生事件應急處理機制，食堂人員或托餐人員必須掌握食物中毒報告程序，一旦發生食物中毒或疑似食物中毒事故，食堂人員或托餐人員要立即停止供餐服務，并向當地政府及有關部門報告，主動配合醫療機構救治病人，保留造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品原料、工具、設備和現場，積極配合有關部門開展調查工作。

（三）加強學生營養健康監測和健康教育。

積極配合衛生部門建立學生營養監測跟蹤制度和學生健康檔案，提高農村學生營養改造工作的科學水平。要組織建立專家工作組，加強營養配餐、科學飲食方面的指導和服務。要將營養教育納入課堂教學，落實國家教學規定的營養健康教育時間。要采取各種行之有效的形式和手段，積極向廣大學生、家長、教師和供餐人員普及營養科學知識，培養科學的營養觀念。

（四）做好宣傳工作。

制定切實可行的宣傳方案，充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準確、深入宣傳這項惠民政策。要高度注重輿情分析，廣泛聽取社會各方面的意見和建議，及時改進工作。

（五）強化監督

加大學生營養改善計劃實施公開透明、廉潔運作。學校主管領導要把學生營養改善計劃實施情況作為重要工作內容定期督導，成立家長、學生、教師代表共同參加的營養改善計劃監督小組，設置監督舉報電話和公眾意見箱，廣泛接受社會監督。對學生營養改善計劃實施過程中查出的各種違法違規行為，依據國家有關法律法規進行處罰；造成嚴重不良后果的，追究相關人員責任；構成犯罪的，追究其刑事責任。

赫章縣達依鄉初級中學 2012年4月7日

第二篇：營養餐改善計劃匯報材料

營養改善計劃工作匯報

為促進教育公平和義務教育均衡發展，切實提高和改善農村小學生健康水平，國家決定從2012年春季學期啟動貧困縣農村小學營養改善計劃試點工作。根據有關文件精神，現就基本作法簡要匯報如下：

一、基本情況

我校現有教職工13人。在校學生總數為 人，享受免費營養餐營養改善計劃的學生為273人。

二、深入學習文件精神

深入學習文件精神，認真部署落實。開學初，我校組織召開了營養改善計劃專題會，組織學習文件精神，確定了以“改善學生營養狀況，增強學生體質，促進學生健康成長，不斷提高教育教學水平”的指導思想，成立了“營養改善計劃”實施領導小組，制定了化雞溝小學“營養改善計劃”組織機構及職責、營養營養餐、營養改善計劃實施方案，突發疾病應急預案。學校于2月28日上午課間操時間，準時讓全校每一位學生吃到可口的營養餐。各種表冊收繳歸檔，并不斷完善各項管理制度。自此項工作開展至今無任何因營養餐質量導致的安全事故發生，深受廣大師生和家長的好評。

三、營養改善計劃

1、營養改善計劃工程情系領導的關懷，自我校被確定為義務教育學校實施營養改善計劃試點以來，學區高度重視工作的落實，親自部署安排，曾多次到學校督查。

2、開學后學生就餐情況。我校抽調一名教師專門負責落實營養

改善計劃工程的實施工作；中心校一再強調要確保學生衛生安全。食品的安全是重中之重，除了能讓每一位學生吃上、吃飽免費可口的營養餐，更要保證安全。讓學生，家長放心，讓老百姓感到黨給予我們的無限關懷和溫暖。

四、加大宣傳力度

加大宣傳力度，營造良好的輿論氛圍。為了讓師生和家長明白“營養改善計劃”工作的重要意義，教育學生懷著感恩的心態面對學習，珍惜良好的學習環境和條件，以優異成績報答祖國的深切關懷，我們進行了廣泛的宣傳活動。我校高度重視營養改善計劃工程工作，把這項惠民工程作實做好，把黨中央、國務院對貧困地區孩子的深切關愛，對貧困地區教育事業的重視支持和促進教育公平、實現義務教育均衡發展的決心送到廣大家長和學生心中。我們進行廣泛宣傳，再通過下發告家長書的形式，向家長宣傳營養改善計劃的有關精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營造了良好的社會氛圍。同時也教育學生做到珍惜每一粒糧食。

五、健全制度

健全制度，落實職責，加強監督。學校成立“營養改善計劃工程”領導小組，校長為第一責任人，分管領導專門負責，“營養改善計劃工程”專人專管。制定“營養改善計劃工程”實施工作程序，明確職責，責任到人。充分發揮食品衛生監督員的作用，做到操作規范、把關嚴格、監督到位的工作機制，建立食品出入庫登記制度和發放、儲存管理制度。配備專人進行具體工作，對每天供應的食品數量、食品

質量、外觀品質、衛生情況等進行嚴格把關和監督，既不能缺斤短兩，更不準摻水供給。使“營養改善計劃工程”不僅成為“營養工程”，還要成為放心工程和安全工程。

六、加大投入、保證安全

1、為了保證食品的新鮮衛生，學校建議要“當日食品、當日食用”，保障學生的身體健康。

2、做到了教室內保持清潔。教室避免陽光直射。防蠅、防塵、防鼠設施到位，做到了室內無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。

七、建立檔案

建立檔案，實時監測，學校建立“營養改善計劃工程”檔案，將每月、每學期學生人數分班登記造冊，實行動態管理，嚴禁虛報、漏報、瞞報。對于在實施過程中出現的問題、處理過程、處理結果等都要進行登記。如發生因飲食營養改善計劃工程發生的食品安全事件，要立刻停止食用并及時報告有關部門。

八、用餐管理細心到位，做到萬無一失

1、班主任要經常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序，監管用餐的全過程，統一實行集體用餐和監督用餐，防止學生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發現要嚴肅處理。

2、學生食用中，發現有變質、有異味情況時，教育學生立即停止食用，變質食物立即收回，并立即追究相關責任人的責任。若發生腹瀉、嘔吐等不良反應，立即啟動應急預案，第一時間確保學生及時治療，通知家長，確保學生安全，然后調查原因，落實責任，及時整

改。

九、工作人員嚴格要求，按章操作

食品發放工作人員做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服，保持良好的個人衛、生習慣。不準在發放食品時吸煙、挖鼻孔掏耳朵、不對著食品打噴嚏、咳嗽、不準隨地吐痰，不準亂丟廢棄物等，杜絕出現所有易污染食品的不衛生動作。確保讓每一位學生吃到放心、舒心的飯。

大李集鎮解寨小學

2013年2月25日

第三篇：營養餐改善計劃

營養餐改善計劃

為改善我鄉學生膳食營養，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，根據各級各部門有關文件精神，我校決定實施小學生“營養改善計劃”工程。為確保“營養改善計劃工程”的順利進行，特制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，通過定點招標采購，按時配送發放，改善學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、基本原則

1、堅持政府統籌、部門合作、教育牽頭、學校執行的原則。

2、堅持先行試點、分步實施、創造條件、全面推開的原則。

3、堅持統一部署、規范管理、嚴格把關、確保質量的原則。

4、堅持安全、營養、價廉、便捷的原則。

5、堅持廣泛宣傳，學生、家長自愿的原則。

三、實施范圍和方式

在校的所有學生供應三元學生牛奶、雞蛋、雙匯王中王優級火腿腸的營養食品，由學校科學搭配食譜，每天以實物形式直接配發給學生食用。

四、補助標準

“營養餐改善計劃”配發標準目前按每生每天3元，全年在校時間按200天計算，合計每生每年600元。

五、具體操作辦法

1、做好宣傳，使這項惠民工程家喻戶曉。

2、資金管理和使用：按照補助標準和人數每期每月與供應商進行實際結算，在堅持學生和家長自愿的原則下發放，建好專賬，并且與學生家長簽定學生自愿享受“營養餐”協議書。各校要記錄好平時學生食用“營養餐”情況。

3、確定供應方案：“營養餐”食品（學生飲用奶、面包）由教育局牽頭，采購中心、監察、特價、食品監督、衛生等單位直接參與，確定品牌、價格和數量。供應商應按合同將“營養餐”食品及時配送到學校。學生飲用奶和火腿腸每周至少配送1次，學生食用雞蛋當天送，送到的食品必須在保持期內，超過時限的，學校有權拒收。學校確定專人管理和發放“營養餐”食品。

六、領導機構及職責

（一）領導機構：

為加強對小學生實施“學生營養餐改善計劃”的組織領導，學校成立由校長任組長，主任任副組長‘學生營養餐改善計劃’工作領導小組。

（二）工作職責：

1、制定“計劃”實施方案和辦法，審定人數，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎性工作。

2、專帳專管，確保學生安全使用。

3、定期組織社會監督部門負責對少年兒童“營養餐”食品安全的綜合監督，定期開展對學校食品安全的檢查，對違規操作引起食品安全事故進行查處。

4、成立相應的工作小組，落實責任，確保食品的保管、儲藏、加工程序科學性強，操作性強。

5、學校負責落實好“工程”實施的各項具體工作，在轄區內廣泛宣傳政府的這一惠民政策，及時統計上報自愿享受“營養餐”的人數，要與學生及家長簽定自愿享受“營養餐”協議書，做好“營養餐”食譜的搭配制度、食品的保管分發、學生健康教育和特困學生救助等工作。同時認真做好學生食用“營養餐”各環節的安全工作，及時收集新增的垃圾，培養學生飯前洗手的良好習慣。在實施中，不能挪用、浪費資金，不準備克扣實物。

第四篇：清水中學學生營養餐改善計劃實施方案范文

清水鄉清水中學

學生營養餐改善計劃實施方案

青少年營養健康狀況關系個人成長發育和全面發展，關系國家未來和民族興旺。實施農村義務教育學生營養改善計劃，是黨中央、國務院為提高國民素質所采取的一大戰略舉措，更是一項有利于國家長遠發展的民族振興工程。是黨和政府堅持以人為本、執政為民的具體體現。為改善我校學生膳食營養，增強身體素質，促進青少年健康成長，提高國民綜合素質，根據區教育局精神和要求，我校從2013年5月9日起實施農村義務教育學生營養改善計劃。為確保“學生營養午餐改善計劃”順利實施，使黨和國家的惠民政策落到實處，特制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，全力保障農村中小學學生營養水平，促進青少年學生健康成長，全面推進素質教育，著力提高教育教學質量，努力辦好人民滿意的教育。

二、基本原則

（一）堅持校長負責、領導小組成員分工協作、全校教職工執行的原則。

（二）堅持統一部署、規范管理、嚴格把關、確保質量的原則。

（三）堅持安全、營養、便捷、惠民的原則。

三、實施范圍和方式

在全校所有學生中實施農村義務教育學生營養改善計劃，每天上午課間操前用餐。具體把握好一下環節：

（一）晨檢。每天早晨8:00鐘，班主任和包班教師輪流組織學生晨檢，對學生健康狀況進行詢問，并對學生食用蛋奶等有過敏者進行調查，逐一摸底，造冊登記。凡對食品蛋、奶過敏的學生不得食用蛋奶配餐企業以等質營養食品替代。

(二)交接。配餐企業將營養餐食品配送到校后，學校營養餐專管人員按合同接受食品，并按合同提供食譜，逐一對食品的品牌、規格、數量，要嚴格檢查供貨商提供的每批次產品撿疫,檢查合格證，抽查每批食品的生產日期和保質期，填寫《涼州區農村義務教育學生營養改善計劃配餐食品交換記錄單》，做好詳細記錄，確認食品符合衛生安全標準后，經配餐專管員與配餐企業配餐人員雙方簽字后入庫儲藏。

（三）加工。配餐企業將營養餐食品配送到校后，學校營養餐專管人員要認真負責，每天及時對半成品食品嚴格按照操作規程和衛生標準進行加工，確保學生及時、保質保量吃到健康合格的營養餐。

（四）陪餐。要落實好學生營養改善計劃領導小組成員陪餐制度。在營養餐食品向學生發放前，學校學生營養改善計劃領導小組成員要先吃先嘗，以便發現問題，提前處理。

學校學生營養改善計劃領導小組成員要輪流陪餐，并做好陪餐記錄。

（五）分發。學校配餐管理員每天早晨9:00前按班級人數和當天的配餐食譜進行配餐分包。班主任和包班教師輪流負責領取本班的營養餐食品，并負責發放。領取營養餐食品時，要再次檢查食品的生產日期和保質期，若有外箱變形、破損、滲漏、受潮，內包破損、過期、脹飽、破包、臟包、霉包的食品，要立即予以更換。并認真填寫《涼州區農村義務教育學生營養餐校內產品領取分發、不合格產品登記表》，做好食品發放的登記、留觀和用餐后學生的反響、動態、特殊情況，要向學校報告。

（六）用餐。班主任和包班教師輪流負責用餐期間的秩序、監管用餐的全過程，實行定時、定點、集體用餐和監督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為發生，并填寫《涼州區清水中學2013年xx月份營養改善計劃學生日用餐情況登記表》學生集體用餐后，班主任負責將餐后廢棄物予以收繳、交學校統一處理。

（七）留樣。要落實好食品留樣制。提供給學生的營養餐每餐次食品成品必須留樣。留樣時要在食品包裝外面貼上標簽，標明留樣時間、留樣量等，并填寫好留樣記錄。留的樣品要足量，要保存在密閉專有容器內、必須留夠48小時，記錄和留樣要一致。

四、領導機構

1、學生營養改善計劃領導小組名單： 組

長：張永龍

副組長：張學瑞

喬德武

成員：王銀全

葉生發

楊作魁（營養餐專管員）

2、學生營養餐膳食委員會

楊作魁（營養餐專管員）

各班主任、呂銀香（學生家長）、趙龍（人大代表）、葉萬鑫（七年級一班學生）

五、補助標準和資金來源

營養餐配發標準為每人每天3元，全年在校時間按200天計算，合計每生每年600元。標準按政策變化進行調整。提供營養午餐的所需資金由國家財政撥付。

六、工作程序與管理要求

（一）審定補助人數：每學期初將配發營養早餐學生按實名制建立學生全面信息造冊初審匯總，再向學區、教育局逐層上報，以此作為對學校發放補助資金、配送分發食品和監督檢查工作的主要依據。

（二）與配餐公司簽訂配餐合同：嚴格按照教育局的要求，與由教育局牽頭統一招標的公司簽訂營養餐配送合同。

（三）確定供應方案：營養午餐食品（學生飲用奶、雞蛋等食品）由學生營養改善計劃領導小組組長負責牽頭，副組長負責落實。嚴格執行營養餐配送合同。配送過程中出現

不符合同要求的，學校有權拒收。學校負責雞蛋熟用的加工，確定專人保管和發放營養早餐食品，并做好當日的統計工作。

七、職責分工

1、學校負責制定本校實施方案和辦法，結合本校實際，積極探索適合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎性工作。實施過程中完善“應急預案”，組織開展學生營養與健康狀況跟蹤監測，開展從業人員衛生知識培訓。

2、各班班主任負責對學生營養午餐食品的發放及學生用餐的安全及進行綜合監督，做好本班學生的用餐記錄，定期開展班級食品安全教育和管理。

3、營養餐專管員負責學校食品衛生的日常監督，按要求做好相應的記錄。

4、營養餐專管員做好學生食品供應環節的監管，嚴禁不合格食品進入校園。

5、建立舉報箱，接受社會監督，征求社區家長、學校學生意見，改進計劃，并向社會做好各項宣傳工作。

6、學校其他職工在各自的職責范圍內負責“計劃”的相關工作。

7、供貨商按照合同要求，負責供應合格食品，建立科學配送制度，確定專人負責，定期將營養餐食品按時配送到

校。

八、保障措施

（一）制定完善配套政策。根據教育局要求，結合學校實際，制定具體實施方案，規范操作行為，不斷完善和提高管理水平，確保“計劃”順利實施。

（二）加大監管檢查力度。加強對營養午餐食品質量及衛生安全、食品配送分發等情況的監督檢查，建立健全責任追究制度，設立監督舉報電話，接受學生、家長和社會監督。要時刻預防向學校配送不符合衛生標準食品、引發中毒事件或其他食源性疾病的情況發生，堅決杜絕對進校食品質量把關不嚴、保管不善、加工不規范等事件，做到警鐘長鳴。

（三）加強宣傳教育工作。高度重視“計劃”實施的宣傳工作，廣泛利用多種渠道，采取多種有效形式，大力宣傳“計劃”實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉、深入人心，依托“營養午餐改善計劃”實施，加強食品安全健康宣傳教育，促使學生養成安全、衛生、健康的生活習慣。

九、責任追究

建立嚴格的索票、索證、留樣制度，營養餐專管員必須嚴格按照相關的食品安全法規加工食物，并且按相關規定定期進行身體檢查。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。凡因向學校配送不符合國家衛生安全和質量標準的食品企業，學校將申請

相關部門依照法律法規進行嚴厲處理。

十、安全防范

師生要強化食品衛生安全意識，食用前發現蛋、奶、面包有霉變跡象時，及時報告，停止食用。樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

十一、管理系統建設

1、班級學生實行實名制，對每個學生的營養餐發放必須要有記錄、班主任簽名。

2、學生營養狀況每學年學生體檢的時候，班主任要做好檢測登記工作，了解每一位學生的健康變化狀況。

清水鄉清水中學 二0一三年五月八日

第五篇：新民中學學生營養餐改善計劃實施方案

新民中學學生營養餐改善計劃實施方案

青少年營養健康狀況關系個人成長發育和全面發展，關系國家未來和民族興旺。實施農村義務教育學生營養改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執政為民的具體體現，為改善我校學生膳食營養，增強身體素質，促進青少年健康成長，提高國民綜合素質。根據彬政教發【2017】202號文件級精神和要求，我校將進一步完善學生營養改善計劃。為確保“學生營養餐改善計劃”順利實施，使黨和國家的惠民政策落到實處，特制定本實施方案。

一、目標任務：

進一步規范完善我校學生營養餐工程，實現義務教育學生營養改善計劃全覆蓋，按照“科學、營養、可口、熱乎”原則，嚴格執行“三炒菜一主食一熱湯”的剛性供餐模式，把此項惠民工程做成陽光工程、德政工程。

二、營養餐工程實施領導小組：

組長：田軍濤 副組長：胡元平、郭鵬

成員：魏寶民、王寶強、張勇、豆海浪、馬興濤、肖淵平、趙月喜及各班主任。

三、供餐方式：

（一）、本校共有學生534人，采用學校食堂供餐。

（二）、工作流程及要求：

1、菜肉采購供應加工： 我校營養餐菜肉等采購加工，由食堂負責人自己采購，采購程序必須嚴格按照學校食堂食品采購制度進行采購、加工。

2、質量監督和工程宣傳組： 組長：胡元平

成員：魏寶民、豆海浪、王寶強、馬興濤、家長代表3人、學生代表3人。

職責和要求：

(1)隨時對采購的貨物進行質量抽查，填寫抽查表。

(2)走訪學生，了解學生對工程實施的意見、建議和調研對貨物的滿意度，提出改進意見。

(3)每天早7：30—10：00，對菜肉進行驗收，把好質量關。(4)每天早12:30—13：00對各班用餐情況進行檢查。(5)對此項工作做好宣傳。

(6)組織部分教師代表，檢查營養餐實施工作。

3、營養午餐管理組： 組長：王海浪

成員：各班主任、值班領導、值周教師

職責和要求：

(1)監督食堂按時足額提供新鮮可口的午餐。

（2）按時給學生飯卡打款。每學期打兩次，開始一次，期中一次，每次每生200元，全學期400元，全學年800元。

(3)指導各班做好學生的思想工作，督促學生按時用餐，不能浪費。(4)指導各班做好學生的用餐登記工作，并按時交總務處。(5)了解學生情況，及時將情況上報學校。(6)按時督促將用餐后的餐具清潔、消毒。

（三）、工作實施具體步驟：

1、每日分管安全領導牽頭，負責驗收菜和肉（數量、質量），并移交營養餐工程管理人（食堂工作人員）登記后保管、加工。

2、每天早8:00組織加工人員，按質按量加工。

3、每天中午組織學生到食堂用餐。

4、值班教師督促學生用餐，指導學生餐后將垃圾放在垃圾桶，不得亂扔。

5、餐后，由值班教師或班級學生將登記表統計后，裝訂存檔。

6、食堂人員將各班的餐具消毒清洗整理，并打掃加工場所。

（四）實施范圍和標準：

我校實施學生在校期間每生每天免費提供“三炒菜一主食一熱湯”的午餐，根據資金使用情況適時更換菜譜，但必須保證每生足額享受國家4元的補助。

（五）就餐形式：

每天早7：00時，先由各班統計人數，報告到加工組，再由加工組按上報人數足額按每日菜譜備菜備飯，中午12:00學生正常就餐，領導小組巡回檢查。

（六）責任追究：

食堂必須建立嚴格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴格 按照相關的食品安全法規加工食物，并且按相關規定定期進行身體檢查。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。凡因向學校配送不符合國家衛生安全和質量標準的食品企業或個人，學校將申請相關部門依照法律法規進行嚴厲處理。

（七）安全防范：

學校要強化食品衛生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

四、管理系統建設：

1、班級學生實行實名制，對每個學生的營養餐卡的發放必須要有記錄和學生簽名。

2、學生營養狀況每學年學生體檢的時候，班主任要做好檢測登記工作，了解每一位學生的健康變化狀況。

五、制定本校食品安全事故應急處理預案 ：

為有效預防學校食品衛生安全突發事故的發生，及時控制和消除校園突發事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學校正常的教育教學秩序和校園的穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校衛生工作條例》、《突發公共衛生事件應急條例》及教育部門的有關要求，從我校實際出發，特制定本預案。

（一）、領導機構與職責

1、學校成立食品衛生安全事故應急處理領導小組： 組長：田軍濤 副組長：胡元平、郭鵬

成員：魏寶民、王寶強、張勇、豆海浪、馬興濤、肖淵平。

2、應急處理領導小組主要職責：

（1）在獲悉學校發生食品中毒事故后，立即趕赴現場，詳細了解情況。統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。積極協助有關部門對學生進行救治，對造成中毒的原因進行調查，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協調有關部門妥善處理事故。

（2）定期組織學校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。

（3）統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

（二）、日常工作的開展：

1、完善制度。建立健全《食品衛生工作制度》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的食品安全及食堂從業人員健康、衛生督查。

3、落實職責。以田軍濤（校長）為學校食品安全第一責任人，各分管領導、各教師和從業人員分別在自己的崗位職責內負責。

4、加強教育。加強對廣大師生及食堂從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

（三）、具體的應急措施：

學校成立食品衛生安全事故應急處理小組，事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，一旦發生疑似食物中毒，立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應當立即做好各項應急處理工作：

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。在醫生的指導下進行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時送往醫院妥善處理病人，及時解決有關問題。

2、立即向彬縣教育局、新民鎮政府報告學生中毒情況、中毒發生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數等，如果懷疑與投毒有關，還應向新民派出所報告。

3、食物中毒事故發生后學校應注意保持學校的穩定，食物中毒應由疾病預防控制機制、衛生監督部門確認，要嚴格控制消息發布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、不謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教學秩序。

4、保護好現場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產狀況。放入冷藏箱（柜）交調查人員，禁止繼續食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以 及可能的中毒現場予以控制。

5、在衛生部門的專業人員到達后，配合專業人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況并開展現場流行病學調查。對剩余的食物予以暫時封存。待現場調查結束后，按照衛生專業人員要求進行現場消毒清潔處理。

6、協助衛生部門做好調查工作及各項后勤保障工作。

（四）、注意事項：

⑴穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

⑵事故發生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

⑶發現師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應迅速送醫院診治。4）做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。

（5）迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。（6）積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。

新民中學2017、5、5