第一篇：2013年度xx中學學生營養改善計劃

2013年度曉街中學學生營養改善計劃

工作總結

營養餐計劃工程是一項“惠民工程”，也是一項“民心工程”，為了使黨的這一項惠民政策落到實處，我們把它作為學校日常管理的一項工作來抓，2013年我校學生營養改善計劃工作已結束，為找準計劃實施過程中存在的問題，明確2014年工作思路和工作重點，確保在新一年更好地推動各項工作，現將一年以來的工作作總結，并對2014年的工作進行計劃。

一、2013年工作實施情況

（一）營養餐計劃實施情況 1.基本情況

我校享受營養餐學生數為1256人，共有20個班，在校生享受率達100﹪，營養餐計劃的實施深得民心，得到社會認可，家長好評，使學生的健康成長得到了保障，拉近了學校與家庭的距離，使黨的惠民政策落到實處，促進了和諧社會的構建。

2.具體做法

（1）加強領導，確保責任落實。嚴格按照有關規定由鄉人民政府牽頭，成立了曉街中學營養改善計劃領導工作小組，校長任組長，相關工作人員為成員。確定專人負責營養餐的具體發放工作。

（2）加大宣傳力度。通過觀看電視、張貼標語、宣傳圖片、班會等活動，使營養餐計劃的實施做到家喻戶曉，讓廣大師生及家長了解營養餐計劃工作的意義及使用方法，營造良好的社會氛圍。

（3）強化監督，嚴格考核。學校營養餐領導小組成員不定期督查營養餐的各項工作，包括：倉庫儲存情況、發放流程情況等，發現問題及時整改到位，建立健全各種制度。（4）營養餐的發放時間及措施。我校學生營養早餐（一個熟雞蛋，一瓶純牛奶）時間為上午6：40-7:00.具體發放方法是：每班指定三到四名到營養餐倉庫簽名領取后到班級發放，班主任到班主持飲用，產生的垃圾統一扔到班級垃圾桶，由指定學生倒入垃圾圍里統一處理。學生用營養午餐時間中午11:30-12:30，請假缺勤的學生營養餐由班主任統一收取保管，學生到校后如數歸還學生，任何人不得截留挪用，一旦發現學校將嚴肅處理并做通報。

（二）食堂管理工作

1、嚴格采購、出貨關，做到日清月結。學校食堂應有嚴格的工作流程管理。

（1）采購。食堂設采購員兩名，一人付款，一人記帳，每天采購完畢后認真填好采購單，并簽名后交學校分管領導簽字同意。

（2）驗收和保管。食堂設保管員1名，每日對照帶班開出的采購單，對所采購物品進行核實驗收，驗收完畢后在采購單上簽名，并保留采購單，以便月底盤點。

（3）制訂菜單和領用物品。食堂炊事員實行值班輪流制。主廚負責根據當天采購員采購原料及倉庫存儲，協同食堂管理員擬制當天中、晚餐菜單及次日早餐計劃并予公布。然后領用各項所需材料，在領用單上簽名，由保管員管理，以便月底結合采購單進行盤點結帳。每月底要對采購原料及使用原料進行盤點，并列出當月庫存物品清單及數量；每月底膳食委員會要和食堂管理員進行當月成本核算和帳務整理。

2.搞好食堂工作人員管理，做到崗位合理配置。

如何使人員得到合理配置？首先，要確定應該有多少崗位，確定崗位的工作職責及該崗位對人員的具體要求。

其次，確定崗位適合人員。人員的能力可分為現實能力和潛在能力。現實能力是當前所具有的、可以從事某種工作的能力，它是由以前的學習、經驗積累而成的。而潛在能力是可以發展從而在未來從事某種工作的能力。興趣、性格、氣質都可以為未來從事某種工作提供基礎。對于人員崗位配

（5）飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前20分鐘準備好。整個加工過程由帶班統一分工調配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。

（6）餐后清洗、清理與打掃。餐后，管理員組織分工，對餐桌、廚具、餐具進行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進行打掃、沖洗；對剩余飯菜進行適當處理。

（7）每周五要進行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環境的大掃除。

4.組織學生文明有序就餐，養成良好就餐習慣，讓家長放心。

各班學生就餐時，就餐時由學校值周領導和倉管員維護學生秩序和紀律，學生就餐必須做到：

（1）自覺遵守學校作息時間，按時就餐。（2）養成飯前洗手、飯后漱口的好習慣。（3）自覺維護秩序，自覺排隊;（4）就餐以班級統一管理為主，學生要安靜有秩序地用餐。用餐時，不大聲喧嘩，不隨意離開座位，不惡意敲打餐具，故意起哄。

（5）珍惜勞動成果，厲行節約，不隨便留剩飯剩菜。（6）不得把肉骨頭等殘物倒在地上，要統一倒入指定地方。不把飯菜散落在桌上或地上。

（7）自覺愛護食堂設施，若有損壞應自覺賠償。

2、為學生提供營養均衡、多樣的營養餐，邀請營養專家向學校食堂師傅和學生講授膳食和營養搭配的相關知識，教育和引導學生不要偏食廢食。

3、防止突發食品安全事故，注重餐具消毒及食品安全工作，學校要制訂相應的應急預案，保障學生身體健康與生命安全。

4、補助資金要隨學生人數和物價變動及時調整，各級財政對貧困學生的生活補助資金要與物價漲幅同步增長，要不斷擴大受助范圍。

5、加大經費管理力度，使國家下撥的補助資金充分發揮應有的效益。

四、2014年工作要點

1、總結上衣年營養改善計劃工作實施過程中的經驗教育。

2、大力做好宣傳工作，進一步完善營養餐各項管理制度，狠抓落實，確保學生營養改善計劃工作有序可循。

3、嚴格財經紀律和財務制度，充分執行公開公示制度，做到資金使用透明，確保資金的安全使用。

4、加大營養餐管理人員及從業人員培訓工作，提升營養餐管理人員及從業人員的理論素養和業務水平。

5、加強學校營養餐過程監管，避免學校發生食品安全事故，保障全校師生身體健康與生命安全。

第二篇：中學學生營養改善計劃實施方案

中學

學生營養改善計劃實施方案（試行）

為貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》、《省人民政府辦公廳關于貴州省農村義務教育學生營養改善計劃實施方案的通知》精神，切實改善赫章縣古基鄉初級中學學生營養狀況和提高學生健康水平，根據上級安排部署，結合我校實際，特制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，科學有效實施農村義務教育學生營養改善計劃，改善農村初中學生營養缺乏狀況，增加營養攝入量，提高農村初中學生飲食質量，發揮強體與育人的雙重功能，促進農村初中學生健康成長。

二、組織機構

組 長：

副組長： 成 員：

領導小組具體人員責職如下：

：全面統籌合理安排落實本校的“計劃”實施；調查處理社會反映、舉報案例；預防和妥善處置學校食品衛生安全事故，對食品留樣備檢。分別負責核實學生實名制學籍管理的統計數據，每月及時更新動態管理；

：分管學生營養改善計劃工作；制定和完善營養計劃實施工作方案。指導營養餐食品發放的工作，維持相關紀律和用餐秩序。收集整理上報

學校每月一次學生及家長對營養餐的意見調查和營養供餐信息公示材料。

：具體負責學生學籍信息維護及管理，確保全校學生實名就餐。

：做好專項資金的撥付、匯總、上報，結算、做好每月營養餐食品的臺賬。

：負責與輪流采購員采購，做好做好每月營養餐食品明細賬。

：負責食堂日常管理工作，對食品留樣備檢。

各班班主任：用餐后，密切關注學生的身體狀況，發現異常及時向學校食堂學校食品衛生安全事故分管領導匯報。

領導小組下設辦公室在學校總務處，由李賢同志兼任辦公室主任，負責日常事務。

三、營養改善計劃的實施

我校從2012年3月啟動“營養改善計劃”以來，認真貫徹落實有關各級各部門文件精神，認真按照畢節市人民政府的“六五四三”目標要求，認真開展工作，并及時進行工作調度，針對實施過程中出現的問題，及時進行整改，2012年11月，我校食堂順利回收，學校根據實際情況，添置了食堂設備，重新聘請專職管理人員和從業人員，總務處加大了對食堂的管理力度，為“營養改善計劃”實施提供了有力保障。

1、物資采購

在上級部門“統招、統購、統配、統送”具體操作措施未到位之前，我校實行教師輪流買菜，大宗物資采購必須3人以上教師參加，并運回食堂，交管理人員簽收，做好入庫臺賬，再由管理人員出庫，交工人加工，出庫、入庫物品的數量、金額明確且專人簽字。

2、加工過程必須嚴格按上級相關部門要求，做好相關記錄和留樣。

3、就餐由學校安排教師進行管理，排隊打飯，培養學生養成文明進餐習慣。

4、學校管理人員和管理教師必須自費陪餐。

5、嚴格食堂管理人員和食堂工人的崗前培訓和定期培訓，牢固樹立食品安全意識，確保“營養改善計劃”的順利實施。

6、我校供餐條件基本具備，飲用水由古基水廠供給；學校協調相關部門，安裝了變壓器；在煤緊缺的情況下，新購置了一臺生物油燃氣灶，為供餐提供了充分條件。

7、我校從開學之初就召開了相關會議，在2012年的基礎上，加大宣傳力度，張貼標語，發放國家下放“營養改善計劃”應知應會卡，讓國家實施“營養改善計劃”惠民政策深入人心。

8、供餐模式：采用食堂供餐模式。

9、營養食譜：按照上級規定，以新鮮肉類為主的兩菜一湯。

四、實施時間：2013年春季學期。

中學

2013年3月1日

第三篇：學生營養改善計劃

鐵熱木鎮五村小學學生營養改善計劃

根據國務院辦公廳《關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發[2011]54號），為了加強我校義務教育學生營養改善計劃專項資金管理，規范學校食堂財務收支行為，發揮資金使用效益，推動學生營養改善計劃科學有效實施，提高學生營養水平和身體素質，結合我校實際特制定本計劃。

第一條 嚴格執行標準。嚴格按國家規定的營養膳食補助標準（每生每天4元，全年按200天計算，每位學生每年800元）和實施范圍，確保每一分錢都落實到每位應該享受的學生口中，讓這一惠民政策真正成為民心工程，德政工程，幸福工程。

第二條 確保專款專用。營養改善計劃補助資金足額用于為學生提供等值優質的食品，不得直接發放給學生個人和家長，嚴禁用于補貼教職工伙食和其他學校公用經費支出。學校食堂堅持“公益性”和“服務性”原則，嚴格按“成本核算，收支平衡”的要求進行管理，不得盈利。嚴禁擠占，挪用，截留或套取專項資金。

第三條 實行專戶核算。學校在“專款收入”科目下設立“營養改善計劃收入”明細科目；在“專款支出”科目下設立“營養改善計劃支出”明細科目。

第四條 控制支出范圍。營養改善計劃補助資金只能列支學生營養餐食品（含原材料）購置和加工費用。嚴格控制營養改善計劃補助資金的開支范圍，實行成本核算。食堂聘用人員工資，食堂設備設施購置和炊具添置的經費，食堂使用的房屋（含維修）等固定資產所需投入，設備折舊等不計入營養餐成本。

第五條 規范支出手續。采購營養餐的原材料或物資必須實行入，出庫登記管理，保管人員對采購人員交來的原材料或物資進行驗收入庫，填寫營養入庫單，分類登記臺帳。出庫時，保管人員須填寫出庫單，出，入庫須經相關人員核實，并有專人和分管領導審核簽字。每月清查盤點一次，如實反映盈虧情況。原材料采購必須票據齊全，報銷發票時必須有采購人，供貨人，食堂收貨人，校長簽字后才能入賬。食堂的賬務憑證不得隨意銷毀，按會計檔案保管年限。

第六條 實行財務公開。學校要定期公布經費賬目，配餐食譜，數量和價格，以及享受補助學生名單等信息。食堂每學期期末應將食堂收支情況進行全面結算，并將結果向學校師生公布，接受學生及其家長，社會的監督。嚴禁克扣和浪費專項經費。

第七條 實行實名登記。建立營養餐實名制學生信息管理系統，對學生人數，補助標準，受益人次等情況進行動態監控，學生轉學進出，學籍異動后，當月公示，次月上報增減信息。

第八條 學校設立營養改善計劃公示欄，將每日菜譜，營養改善計劃品種及數量價格，資金使用情況進行全面公示。要建立財務公開制度，資金的收支情況定期公布，接受社會監督，中心校將不定期對專項資金使用情況進行抽查，對違返規定的按照有關規定嚴肅處理。

第九條 建立問責機制。學生營養改善計劃資金實行“誰使用，誰負責”的工作責任制和責任追究制度，學校校長是第一責任人，食堂負責人是直接責任人。查實出現下列情況的，必須迅速落實整改措施，從嚴追究當事人責任，情節嚴重構成犯罪的，移交司法機關查處：原材料或物資明顯不符合衛生質量要求仍采用的；價格明顯高于市場，與供貨商暗中勾結，牟取非法利益的；伙食賬目不清，嚴重違反財經紀律，收支及原材料或物資管理存在明顯漏洞的；免費營養餐食品沒按要求落實到學生，管理混亂，師生反映強烈的；虛列支出，弄虛作假，私設“小金庫”的；虛報，冒領，克扣，擠占，挪用學生營養改善計劃資金的。

鐵熱木鎮五村小學 二0一六年三月

鐵熱木鎮五村小學學生營

養改善計劃

第四篇：新華鄉中學學生營養改善計劃

新華鄉中學學生營養改善計劃

制度匯編

一、工作組及相關成員崗位職責

二、家長監督委員會

三、營養食品進校驗收及儲存加工制度

四、食品試嘗和留樣制度

五、管理、服務人員培訓制度 管理、六、宣傳教育制度

七、民主監督與責任追究制度

八、食品安全事故應急預案

九、資金管理制度

二0一三年三月

新華中學學生營養改善計劃

工作成員及崗位職責

學生營養改善計劃工作組:

組長：楊開鋒（校長-管理）

副組長：楊錦智（副校長-管理）

副組長：高偉（副校長-監督）、胡德俊：后勤處

孫代彬(食堂管理員）

嚴波（營養健康監測）、毛光益（宣傳教育）、龍忠友（財務）、各班班主任（分發）相關成員具體責任：

1、校長：學校學生營養計劃第一責任人，負責營養計劃組織、實施工作。

2、食堂管理員：學校學生營養計劃具體責任人.具體負責 學校營養計劃實施工作，包括學生實名制登記；對營養食品 接收、驗貨、存儲、配餐、留樣；對從業人員加工、操作的 監管；對學生食（飲）用的情況的監控和調整等；負責建立 學校營養計劃工作檔案。

3、楊錦智：行使民主監督權力，對學校學生營養計劃實施的全過程進行民主監督，并參與過程管理。

4、嚴波：協助建立學生實名制登記檔案，及時反饋 學生的變動情況，申報學生數的核減與增加。負責學生營養 健康情況的監測，并建立學生營養健康監測檔案。

5、毛光益：負責營養改善計劃宣傳教育工作。通過各種 形式宣傳農村義務教育學生營養改善計劃工作的重大意義、主要內容、實施步驟、經費來源和保障措施等；宣傳工作中的好做法好經驗；宣傳涌現出的先進集體和個人典型。教育 學生養成健康的營養觀念和飲食習慣。

6、財務人員：確保營養計劃資金專款專用，按時結算 貨款，保證資金使用情況的公示，建立相關賬目。

7、班主任：負責學生營養計劃實施工作中學生的日常 管理。協助建立學生實名制登記檔案；經常對學生開展營養 健康教育；組織學生按學校統一要求對營養食品進行領取、最終檢驗、分發、簽字；及時反饋班級的各種情況；保證操作流程正確、安全、高效。

8、高偉負責食品衛生安全監督。

營養食品進校驗收及儲存加工制度

為了加強過程管理，確保學生營養改善計劃食品合格衛生安全，儲存、加工規范，責任分工明確，特制定以下制度：

進 校 驗 收制 度

對中標企業配送來校的營養食品由后勤處組織按“一看 二聞三手感”的原則統一驗貨收存，有問題的食品堅決不準 進校。

一、嚴格食品驗收過程，并做好每次驗貨記錄。具體內 容與方法如下：

（一)定性包裝食物（如牛奶）的驗收

1.驗包裝上內容是否與檢驗報告內容相符；

2.驗生產日期、保質期，如果已超過保質期的決不能收；

3.驗包裝是否有廠名、廠址；

4.驗食物外觀：有無破損、污損、變形、雜物、霉變等

5.嗅氣味，是否有異味

6.手感，是否有異樣

（二）非定性包裝食物如雞蛋、的驗收

1.看：是否新鮮;是否有腐爛、霉變；

2.聞：是否有異味； 3.手感:有無異樣；

二、營養食品分發：每天由陪餐老師親自簽字領取并組 織學生在實名制登記表上簽名，發放前再次仔細檢查有無異 樣后方準學生開始食用。

儲 存 加 工制 度

一、學校設置專用的伙房，配備好食品儲存設備，確保食品 儲存安全衛生。

二、營養食品儲存由專人管理，營養食品保存應分類、分架、離地隔墻，并標明進貨日期，先進先出，建立好進出臺賬。

三、管理員應切實履行崗位職責，積極認真地做好蛋、儲存管理工作。不能有破蛋入存，更不能有過期、變質入存。入存的蛋、蔬菜、米、油等應認真登記，必須做到出廠時間和檢驗 信息真實相符。

四、冷藏設備不準存放肉以外的食品和物品。

五、每批食品入存后必須及時留樣，留樣時間為 48 小時。

六、飯菜在分發前要安排有關人員進行加熱煮熟、煮透。煮 前要嚴格認真清洗，并對其進行再次檢查。

七、加強對伙房的管理與監督，任何人未經許可不得進入伙 房室。室內不準吸煙，不準在室內干與食品儲存無關的事。

八、做好對伙房從業人員的專業知識培訓，搞好室內衛生，確保室內整潔。伙房從業員必須每天打掃室內衛生，定時對伙房 進行消毒，定期檢查處理變質或超保質期食品

九、加強值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發生。

食品試嘗和留樣制度

我校“ 學 生 營 養 改 善 計 劃 ” 學 生 所 食營養食品的 試嘗留樣并安排教師陪餐是預防學生食品中毒的有效措施，是檢驗是否為食物中毒的重要依據。為確保我校 “學 生營養改善計劃”安全、高效，特制訂營養食品試嘗、留樣制度。

1、供學生享用的每餐、每種食品（蛋、奶、水果），須 有專人提前進行試嘗并做好記錄，未發現有任何異常時，才 能向學生供應。

2、每餐、供應的每種食品必須由專人負責留樣。

3、留樣用的容器，取樣用的工具用前必須嚴格消毒，取 樣時無菌操作，防止污染。每種食品裝 1 個留樣容器，留樣 量不少于 100 克或一份。留樣容器用蓋子密封后，放置于 專用冰箱保存 48 小時。

4、留樣期滿，食用者無不良反應才能解封。

5、妥善保存食品試嘗、留樣與解封記錄等資料

管理、服務人員培訓制度

“學生營養改善計劃”的管理、從業人員必須了 解營養與學生健康及食品衛生知識，學校必須對“學 生營養改善計劃”的管理、從業人員進行“營養與學 生健康及食品衛生知識”培訓，確保學生所食食品營 養、衛生、安全。為此，特制訂我校“學生營養改善 計劃”的管理、從業人員培訓制度。

一、“學生營養 改善計劃”的管 理、從業人員應 堅持學習《中華人民共和國食品衛生法》和相關“營 養與學生健康及食品衛生知識”，增強營養意識、衛 生意識和安全法律意識。

二、學校每學期對 “學生營養改善計劃” 的管理、從業人員進行“營養與學生健康及食品衛生知識”培 訓四次，做到時間落實，人員落實，培訓內容落實。

三、“學生營養 改善計劃”的管 理、從業人員必 須積極認真參加培訓，認真作好學習記錄。

四、每次培訓之后，組織“學生營養改善計劃” 的管理、從業人員進行一次“營養與學生健康及食品 衛生知識”測試。

五、學校應收集好培訓資料，作好培訓記錄，將 測試試卷收集好，整理存檔備案。

宣傳教育制度

為貫徹落實國家、省和市關于農村義務教育學生營養改 善計劃的新部署，通過多種形式和渠道，廣泛深入地宣傳農 村義務教育營養改善計劃的政策措施和實施情況，引導全社 會各方面共同關心和參與農村義務教育學生營養改善工作。普及營養科學知識，培養科學的營養觀念和飲食習慣。特制 訂我校營養改善計劃宣傳教育制度。

一、宣傳教育內容宣傳國家及省市農村義務教育學生營養改善計劃工作的 重大意義、主要內容、實施步驟、經費分擔辦法和保障措施 等；宣傳營養改善計劃工作中的好做法好經驗；宣傳在工作 中涌現出的先進集體和個人典型。教育學生：吃好早餐、一日三餐有規律；偏食、挑食對 健康有影響，應經常喝牛奶，食用豆類及豆制品等有利于成 長的食物；營養不良、肥胖對健康的危害和預防；要養成健 康的生活方式，膳食應以谷類為主、多吃蔬菜和水果。膳食平衡有利于健康、少兒期充足的營養保證生長發育等。

二、宣傳教育方式

(一)日常宣傳教育

1、校園宣傳。通過校園專欄、板報及時宣傳國家及省 市農村義務教育學生營養改善計劃工作的政策內容、最新進 展情況，以及所取得的成效等。

2、發布公開信。學校定期給每位學生家長發公開信，介紹農村義務教育學生營養改善計劃的主要內容、改革政 策。

3、開展課堂教育及主題班會。制訂每學期營養教育計 劃，每期安排 6-10 個學時上健康課，向學生傳授營養知識 和平衡膳食理念。每學期必須舉辦 1 次以營養知識為內容的 主題班會。

(二)集中宣傳教育 配合省農村義務教育學生營養改善計劃工作宣傳月做 好各項宣傳工作。

1、召開班會和家長會。在開學之初專門召開家長會，舉 行主題班會進行教育。校長教師分班負責，宣傳、告知農村 義務教育學生營養改善計劃有關政策。

2、墻報簡報等專欄宣傳。在學校利用、板報、專欄、簡 報、墻報等多種方式，切實宣傳營養改善計劃的重大意義。

3、開展專項宣傳。組織開展征文評選活動，及時總結宣 傳實施農村義務教育學生營養改善計劃工作中涌現出的先 進集體和個人典型，發揮典型帶動作用，引導工作向深層次 發展。

民主監督與責任追究制度民主監督制度

一、健全學校民主監督組織機構。成立學校監督管理委 員會，校長為組長，成員有教師代表，學生代表。成立家長 監督委員會，成員有學校所在地村干、學生家長和社會知名 人士。

二、把農村義務教育學生營養改善計劃實施情況作為學 校校務公開的一項重要內容，及時公布，廣泛接受學生、家 長和社會的監督。

三、建立實名制的學生信息系統，全面公開用餐學生名 單等信息，防止出現套取國家補助資金的行為。

四、公開原材料供應、食品加工、食品配送、學生就餐、監督管理等各環節流程，實施全程監督。

五、定期召開民主監督組織會議，接受各方面的反饋信 息，對工作中的疏漏和不足進行及時整改。

六、堅持每周公示制度。公示相關的營養食品質量標準、配餐標準、營養食譜、價格和賬目，讓師生看的清、弄得明。

七、廣泛接受輿論監督，設立舉報電話。校 本 部：1388585383

責任追究制度

一、質量責任追究。

1、凡向學校配送不符合國家衛生安全和質量安全標準 的學生食品，造成中毒事件或其他食源性疾病發生的企業或 個體，將依照有關法律規定進行終止其供貨資格。

2、學生營養工程食品出現質量問題，由供貨廠家負責 賠償因此引發的一切損失，承擔由此導致的一切后果。

3、質量問題包括：變質、霉變、污染、劣質、以次充 好的食品（生產日期不明、保質期不明等）。所有損失和后 果包括：實物、人力、財力及由此引發的一系列損失和遺留 問題。

二、管理責任追究。

1、學校必須嚴格按照規定，統一使用規定品牌及廠家的食品及原輔材料，因把關不嚴或管理不善或工作失職，造 成集體衛生事件或其他嚴重后果的，由相關管理人員承擔第 一責任。

2、學校不得定購和組織學生飲（食）用非定點企業產 品，因學校管理不善或工作失職，造成集體衛生事重后果，由學校承擔第一責任。

3、管理責任具體包括：對貨物質量和有效日期把關不 嚴；營養食品存放違規，導致合格食品發生污染、霉變、過 期、變質；把污染、過期、變質、霉變的食品用作營養餐； 蔬菜加工程序不規范等。具體管理人員和有關人員都 要承擔相應責任。

4、分工負責，明確責任，不按規定操作或不嚴格執行 營養計劃制度，造成食品衛生事故的，將嚴格追究相關人員 的責任，情節嚴重的要追究刑事責任。

三、資金違規責任追究對挪用、擠占、截留、克扣、浪費和違規使用營養計劃 專款的將直接追究學校主要負責人和相關責任人的責任，情 節嚴重的要移交司法機關查處。

第五篇：石門中學學生營養改善計劃實施方案

石門中學學生營養改善計劃實施方案

青少年營養健康狀況關系個人成長發育和全面發展，關系國家未來和民族興旺。實施農村義務教育學生營養改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執政為民的具體體現，為改善學生膳食營養，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，也是人民群眾的熱切期盼。根據上級要求，在我校實施農村義務教育學生營養改善計劃。為確保“計劃”順利實施，特制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，著力保障農村中小學生尤其是貧困地區和家庭經濟困難學生營養水平，為促進青少年學生健康成長發揮強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長，全面推進素質教育，著力提高教育質量，努力辦好人民滿意的教育。

二、基本原則

（一）堅持校長牽頭、全校教職工執行的原則。

（二）堅持統一部署、規范管理、嚴格把關、確保質量的原則。

（三）堅持安全、營養、價廉、便捷的原則。

三、實施范圍和方式

在全校實施農村義務教育學生營養改善計劃，為在校學生早餐供應牛奶、雞蛋、面包、必須營養食品，由學校科學搭配食譜每天組織學生用餐。

四、領導機構

為確保對全鄉各校實施學生營養改善計劃的實施和管理，學校成立領導小組，校長任組長、總務主任任副組長，各年級班主任為成員。營養改善計劃領導小組名單

組 長: 李林月

校長

副組長: 李衛東

總務主任

成 員： 陳增樂

政教主任

史慧娟

教導主任

魏永琴

九年級班主任

陳增亮

八年級班主任

李偉合 七一班班主任

賈坤玲

七二班班主任

五、補助標準和資金來源

營養餐配發標準初中生每人每天3元，全年在校（園）時間按200天計算。標準政策變化進行調整。

提供營養餐的所需資金由國家財政撥付。

六、工作程序與管理要求

（一）審定補助人數：各班每學期初將配發營養早餐學生按實名制建立學生全面信息造冊上報中心校初審匯總，中心校報縣教育局復核匯總審批備案，以此作為對各校發放補助資金、配送分發食品和監督檢查工作的主要依據。

（二）資金管理和使用：每學期補助資金劃撥到各校后，由中心校監督，學校管理和支出，學校定期與供應商進行實際結算。營養餐

專項資金只能用于支付在校少年兒童的營養餐食品的購置費用，實行專項管理，專賬核算，專款專用。

（三）確定供應方案：營養早餐食品（學生飲用奶、面包、雞蛋等食品）由各校負責牽頭，食品采購供應商個體必須辦理健康證，衛生許可證，每學期簽訂一次合同，并將供應商名單送相關部門備案。供應商應按合同將營養早餐食品及時配發到學校。學生飲用奶和雞蛋及食品每周至少配送2次，送到的食品必須在保質期內，超過時限的，學校有權拒收。學校負責雞蛋等食品熟用的加工，確定專人保管和發放營養早餐食品，并做好當日的統計工作。

七、職責分工

1、由校長負責制定本校“計劃”實施方案和辦法，以校施行“托餐”和“送餐”相結合，結合本校實際，積極探索適合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎性工作。“計劃”實施過程中完善“應急預案”，組織開展學生營養與健康狀況跟蹤監測，開展從業人員衛生知識培訓。

2、學校必須健全專項財務人員，確保資金的需要和專款專用。

3、各班班主任負責對少年兒童營養早餐食品的發放及學生用餐的安全及進行綜合監督，做好本班學生的用餐記錄，定期開展班級食品安全教育和管理。

4、食堂管理人員負責學校食品衛生的日常監督，按要求做好相應的記錄。

5、學校做好學生食品供應環節的監管，嚴禁不合格食品進入校園。

6、學校建立專項舉報箱，接受社會監督，征求家長、學校學生意見，改進計劃，并向社會做好各項宣傳工作。

7、學校其他職工在各自的職責范圍內負責“計劃”的相關工作。

8、各校負責落實好 “計劃”實施的各項具體工作，做好營養餐食譜的搭配制定、食品的保管加工、組織分發、學生健康教育和特困學生救助等工作。

9、供貨商按照合同要求，負責供應合格食品，建立科學配送制度，確定專人負責，定期將營養早餐食品按時配送到校。

八、保障措施

（一）制定完善配套政策。學校要根據 “計劃”實施方案，各班結合實際，制定具體實施辦法、管理細則和操作流程，資金管理、健康教育、食品衛生安全監管、特困生救助等配套政策，規范操作行為，提高管理水平，確保“計劃”順利實施。

（二）加大監管檢查力度。學校要加強對營養餐食品質量及衛生安全、專項資金管理使用、食品配送分發等情況的監督檢查，建立健全責任追究制度，設立監督舉報電話，接受學生、家長和社會監督。要時刻預防向學校配送不符合衛生標準食品、引發中毒事件或其他食源性疾病的情況發生，堅決杜絕對進校食品質量把關不嚴、保管不善、加工不規范等事件，做到警鐘長鳴，對強調不改，造成群體性衛生事件，產生嚴重后果的，要依法追究校長和具體管理人員的責任。

（四）加強宣傳教育工作。學校高度重視“計劃”實施的宣傳工作，廣泛利用各種媒體，采取多種有效形式，大力宣傳“計劃”實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉、深入人心，以此來確保“控輟保學”工作。學校要依托“計劃”實施，加強食品安全健康宣傳教育，促使學生養成安全、衛生、健康的生活習慣。

石門中學

2012年2月15日