第一篇：2014年大寨中學學生營養改善計劃工作總結

2014年大寨中學學生營養餐工作總結

我校結合上級精神，認真工作，精心組織，努力完成了本校的營養餐工作任務，真正做到了安全、衛生、營養、健康，現將本學期工作總結如下：

一、基本情況

本學期，我校共有學生996人，全部納入學生營養改善計劃實施范疇。成立了一校長為組長營養餐領導組，負責學校營養餐日常管理。營養餐運行規范有序，沒有發生過任何安全事故，真正做到了讓學生及家長好評。

二、健全管理制度、落實工作責任制

1、建立健全制度，使營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。制定了營養餐應急救援實施方案。層層簽訂食品安全目標責任書。

2.建立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，成立食品安全管理機構并配備專職食堂食品安全管理人員。落實食品安全責任制度，明確各環節、各崗位從業人員的責任，定期檢查食品安全工作幵作好記錄。

3.建立健全覆蓋各個供餐環節的規章制度，如：營養餐工作領導組管理制度，物品采購、驗收、存儲制度，庫房管理制度，食堂安全及規范操作制度、食堂從業人員管理制度、食堂燒煮和烹調衛生制度、食堂衛生管理制度、就餐地點衛生管理制度、學生就餐管理制度，學校領導及教師陪餐制度及食品留樣制度等等；確保各項制度裝幀整齊，上墻公示。參照有關營養標準，每周制訂營養均衡的食譜，確保一日一譜，并提前在公示欄里公布。

4.學生就餐期間，落實教師領餐、陪餐制度，加強就餐秩序的管理，做到安全、文明就餐，避免浪費。

三、加強食堂從業人員管理

1.食堂從業人員必須持有有效的健康合格證上崗。學校建立食堂從業人員健康管理制度，每年組織食堂從業人員進行健康檢查。嚴禁非食堂從業人員擅自進入食堂各個功能區。學校定期開展食品安全知識和技能培訓，確保食堂從業人員掌握食品安全基本知識。

2.實行食堂從業人員晨檢制度。食堂管理人員在每天早晨各項飯菜烹飪活動開始之前，對每名從業人員的健康狀況進行檢查，幵將檢查情況記錄在案。發現有發熱、腹瀉、皮膚感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。從業人員有不良思想傾向及行為、精神異常等現象的，立即調離工作崗位。

3.食堂從業人員具備良好的個人衛生習慣。在處理食品及分餐前、處理食品原料及使用衛生間后，都用流動清水洗手消毒；穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內；不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指加工食品。

四、加強食堂財務管理

1、做好營養餐資金保管工作，做到日清月結，嚴格執行財務管理制度。

2、營養餐資金實行專款專用，確保每個學生每天按規定標準實施，足額用到學生身上。食堂用具、設備、燃料等費用全部從學校公用經費中列支。

3、嚴把采購關，每周由專門的教師負責采購，專門的教師負責驗收，實施定點采購和統一采購的方式，確保食品新鮮、衛生、不過期、不變質，堅持索證、索票，做到款、物相符。

4、做好食品驗收、保管、領用工作；食品由專人負責保管、登記，食品擺放規范、整齊、清潔、安全，做到日查月結，賬、物相符。5、2014年全年共用去營養餐資金46.9110萬元，寄宿制生活補足資金 93.750萬元，無結余。

五、做好宣傳教育工作

我校利用課堂教育、黑板報、國旗下的講話、致學生家長的一封信等宣傳教育活動，接受社會和家長的監督，使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛生、放心的食品。

六.落實食品留樣制度 每餐次的食品成品必須留樣，并按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，放置于專用冷藏設施中冷藏48小時以上。每個品種留樣量應滿足檢驗需要，不少于100g，幵記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。

七、存在的不足和問題

1、學生營養餐配套政策缺失。導致學校基礎設施（食堂、餐廳、桌椅等）跟不上，表現在食堂小、功能室、加工操作間設置和布局不合理（甚至沒有）等，影響了營養餐運行質量。營養餐運行擠占學校公用經費，比如：水電費開支；必須的食堂設備、餐具、餐桌等更換維修等，本地的勞動力成本高，增加的食堂從業人員的工資，占去了許多公共經費。使學校其他方面工作運轉受到一定影響。

2、由于營養餐安全是高壓線，我校處在巨型電站白鶴灘電站的邊上，正是電站的開工期，務工人員較多，使得蔬菜成本高并且供不應求，有些時候要到外地才能買到，導致營養餐運行成本高、品種單一，很難滿足學生用餐需求。

3、食堂從業人員未按規定配齊，人數不足，待遇偏低，勞動強度大，很多人都覺得白鶴灘工地上輕松的工作一天能掙到一百多元，在這的食堂起早貪黑的苦一個月才掙到一千元左右極為不劃算，影響了食堂工人穩定性和工作積極性。

八、今后的努力方向

1、打算建立一個無菌操作間，完備所需功能室，改善學生的就餐地點和洗碗設施。

2、改善學生營養搭配和種類。

3、建立一個完備的信息監督平臺，使得每個學生家長從自己的手機上就可以了解營養餐每個操作環節，參與有效的監督。

總之，通過一年的營養餐的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

巧家縣大寨中學 2014年12月28日

第二篇：中學學生營養改善計劃實施方案

中學

學生營養改善計劃實施方案（試行）

為貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》、《省人民政府辦公廳關于貴州省農村義務教育學生營養改善計劃實施方案的通知》精神，切實改善赫章縣古基鄉初級中學學生營養狀況和提高學生健康水平，根據上級安排部署，結合我校實際，特制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，科學有效實施農村義務教育學生營養改善計劃，改善農村初中學生營養缺乏狀況，增加營養攝入量，提高農村初中學生飲食質量，發揮強體與育人的雙重功能，促進農村初中學生健康成長。

二、組織機構

組 長：

副組長： 成 員：

領導小組具體人員責職如下：

：全面統籌合理安排落實本校的“計劃”實施；調查處理社會反映、舉報案例；預防和妥善處置學校食品衛生安全事故，對食品留樣備檢。分別負責核實學生實名制學籍管理的統計數據，每月及時更新動態管理；

：分管學生營養改善計劃工作；制定和完善營養計劃實施工作方案。指導營養餐食品發放的工作，維持相關紀律和用餐秩序。收集整理上報

學校每月一次學生及家長對營養餐的意見調查和營養供餐信息公示材料。

：具體負責學生學籍信息維護及管理，確保全校學生實名就餐。

：做好專項資金的撥付、匯總、上報，結算、做好每月營養餐食品的臺賬。

：負責與輪流采購員采購，做好做好每月營養餐食品明細賬。

：負責食堂日常管理工作，對食品留樣備檢。

各班班主任：用餐后，密切關注學生的身體狀況，發現異常及時向學校食堂學校食品衛生安全事故分管領導匯報。

領導小組下設辦公室在學校總務處，由李賢同志兼任辦公室主任，負責日常事務。

三、營養改善計劃的實施

我校從2012年3月啟動“營養改善計劃”以來，認真貫徹落實有關各級各部門文件精神，認真按照畢節市人民政府的“六五四三”目標要求，認真開展工作，并及時進行工作調度，針對實施過程中出現的問題，及時進行整改，2012年11月，我校食堂順利回收，學校根據實際情況，添置了食堂設備，重新聘請專職管理人員和從業人員，總務處加大了對食堂的管理力度，為“營養改善計劃”實施提供了有力保障。

1、物資采購

在上級部門“統招、統購、統配、統送”具體操作措施未到位之前，我校實行教師輪流買菜，大宗物資采購必須3人以上教師參加，并運回食堂，交管理人員簽收，做好入庫臺賬，再由管理人員出庫，交工人加工，出庫、入庫物品的數量、金額明確且專人簽字。

2、加工過程必須嚴格按上級相關部門要求，做好相關記錄和留樣。

3、就餐由學校安排教師進行管理，排隊打飯，培養學生養成文明進餐習慣。

4、學校管理人員和管理教師必須自費陪餐。

5、嚴格食堂管理人員和食堂工人的崗前培訓和定期培訓，牢固樹立食品安全意識，確保“營養改善計劃”的順利實施。

6、我校供餐條件基本具備，飲用水由古基水廠供給；學校協調相關部門，安裝了變壓器；在煤緊缺的情況下，新購置了一臺生物油燃氣灶，為供餐提供了充分條件。

7、我校從開學之初就召開了相關會議，在2012年的基礎上，加大宣傳力度，張貼標語，發放國家下放“營養改善計劃”應知應會卡，讓國家實施“營養改善計劃”惠民政策深入人心。

8、供餐模式：采用食堂供餐模式。

9、營養食譜：按照上級規定，以新鮮肉類為主的兩菜一湯。

四、實施時間：2013年春季學期。

中學

2013年3月1日

第三篇：2013xx中學學生營養改善計劃

2013曉街中學學生營養改善計劃

工作總結

營養餐計劃工程是一項“惠民工程”，也是一項“民心工程”，為了使黨的這一項惠民政策落到實處，我們把它作為學校日常管理的一項工作來抓，2013年我校學生營養改善計劃工作已結束，為找準計劃實施過程中存在的問題，明確2014年工作思路和工作重點，確保在新一年更好地推動各項工作，現將一年以來的工作作總結，并對2014年的工作進行計劃。

一、2013年工作實施情況

（一）營養餐計劃實施情況 1.基本情況

我校享受營養餐學生數為1256人，共有20個班，在校生享受率達100﹪，營養餐計劃的實施深得民心，得到社會認可，家長好評，使學生的健康成長得到了保障，拉近了學校與家庭的距離，使黨的惠民政策落到實處，促進了和諧社會的構建。

2.具體做法

（1）加強領導，確保責任落實。嚴格按照有關規定由鄉人民政府牽頭，成立了曉街中學營養改善計劃領導工作小組，校長任組長，相關工作人員為成員。確定專人負責營養餐的具體發放工作。

（2）加大宣傳力度。通過觀看電視、張貼標語、宣傳圖片、班會等活動，使營養餐計劃的實施做到家喻戶曉，讓廣大師生及家長了解營養餐計劃工作的意義及使用方法，營造良好的社會氛圍。

（3）強化監督，嚴格考核。學校營養餐領導小組成員不定期督查營養餐的各項工作，包括：倉庫儲存情況、發放流程情況等，發現問題及時整改到位，建立健全各種制度。（4）營養餐的發放時間及措施。我校學生營養早餐（一個熟雞蛋，一瓶純牛奶）時間為上午6：40-7:00.具體發放方法是：每班指定三到四名到營養餐倉庫簽名領取后到班級發放，班主任到班主持飲用，產生的垃圾統一扔到班級垃圾桶，由指定學生倒入垃圾圍里統一處理。學生用營養午餐時間中午11:30-12:30，請假缺勤的學生營養餐由班主任統一收取保管，學生到校后如數歸還學生，任何人不得截留挪用，一旦發現學校將嚴肅處理并做通報。

（二）食堂管理工作

1、嚴格采購、出貨關，做到日清月結。學校食堂應有嚴格的工作流程管理。

（1）采購。食堂設采購員兩名，一人付款，一人記帳，每天采購完畢后認真填好采購單，并簽名后交學校分管領導簽字同意。

（2）驗收和保管。食堂設保管員1名，每日對照帶班開出的采購單，對所采購物品進行核實驗收，驗收完畢后在采購單上簽名，并保留采購單，以便月底盤點。

（3）制訂菜單和領用物品。食堂炊事員實行值班輪流制。主廚負責根據當天采購員采購原料及倉庫存儲，協同食堂管理員擬制當天中、晚餐菜單及次日早餐計劃并予公布。然后領用各項所需材料，在領用單上簽名，由保管員管理，以便月底結合采購單進行盤點結帳。每月底要對采購原料及使用原料進行盤點，并列出當月庫存物品清單及數量；每月底膳食委員會要和食堂管理員進行當月成本核算和帳務整理。

2.搞好食堂工作人員管理，做到崗位合理配置。

如何使人員得到合理配置？首先，要確定應該有多少崗位，確定崗位的工作職責及該崗位對人員的具體要求。

其次，確定崗位適合人員。人員的能力可分為現實能力和潛在能力。現實能力是當前所具有的、可以從事某種工作的能力，它是由以前的學習、經驗積累而成的。而潛在能力是可以發展從而在未來從事某種工作的能力。興趣、性格、氣質都可以為未來從事某種工作提供基礎。對于人員崗位配

（5）飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前20分鐘準備好。整個加工過程由帶班統一分工調配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。

（6）餐后清洗、清理與打掃。餐后，管理員組織分工，對餐桌、廚具、餐具進行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進行打掃、沖洗；對剩余飯菜進行適當處理。

（7）每周五要進行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環境的大掃除。

4.組織學生文明有序就餐，養成良好就餐習慣，讓家長放心。

各班學生就餐時，就餐時由學校值周領導和倉管員維護學生秩序和紀律，學生就餐必須做到：

（1）自覺遵守學校作息時間，按時就餐。（2）養成飯前洗手、飯后漱口的好習慣。（3）自覺維護秩序，自覺排隊;（4）就餐以班級統一管理為主，學生要安靜有秩序地用餐。用餐時，不大聲喧嘩，不隨意離開座位，不惡意敲打餐具，故意起哄。

（5）珍惜勞動成果，厲行節約，不隨便留剩飯剩菜。（6）不得把肉骨頭等殘物倒在地上，要統一倒入指定地方。不把飯菜散落在桌上或地上。

（7）自覺愛護食堂設施，若有損壞應自覺賠償。

2、為學生提供營養均衡、多樣的營養餐，邀請營養專家向學校食堂師傅和學生講授膳食和營養搭配的相關知識，教育和引導學生不要偏食廢食。

3、防止突發食品安全事故，注重餐具消毒及食品安全工作，學校要制訂相應的應急預案，保障學生身體健康與生命安全。

4、補助資金要隨學生人數和物價變動及時調整，各級財政對貧困學生的生活補助資金要與物價漲幅同步增長，要不斷擴大受助范圍。

5、加大經費管理力度，使國家下撥的補助資金充分發揮應有的效益。

四、2014年工作要點

1、總結上衣年營養改善計劃工作實施過程中的經驗教育。

2、大力做好宣傳工作，進一步完善營養餐各項管理制度，狠抓落實，確保學生營養改善計劃工作有序可循。

3、嚴格財經紀律和財務制度，充分執行公開公示制度，做到資金使用透明，確保資金的安全使用。

4、加大營養餐管理人員及從業人員培訓工作，提升營養餐管理人員及從業人員的理論素養和業務水平。

5、加強學校營養餐過程監管，避免學校發生食品安全事故，保障全校師生身體健康與生命安全。

第四篇：學生營養改善計劃工作總結

農村義務教育營養改善計劃是一項民心工程、陽光工程、德政工程，更是一項有利于國家長遠發展的民族振興工程。為了很好的落實此項工程，切實改善農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平，蔡川小學高度重視學生營養改善計劃實施工作，按照上級部署，結合本校實際，精心組織，統一安排，認真組織啟動“計劃”的實施。

一、基本情況

蔡川小學位于寨科鄉東南，是一所村級完全小學。一九九九年被列為“義教項目工程”改造學校。

新淌村是一個純回族行政村，總人口1463人，下轄11個自然村，服務半徑2公里，適齡兒童138名，其中女童61名，入學率100℅，女童入學率100%。蔡川小學占地1369平方米，建筑面積809平方米，全校有教學班4個，在校學生20名，其中女生9名，教師5名，專任教師4名，特崗教師1名，曾獲縣級優秀教師有3名。學生的學歷合格率100℅，15周歲少年完成率100℅，文盲率0℅。

二、主要做法

㈠加強領導，落實責任

我校在學生營養餐改善計劃實施過程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長負責的營養餐改善計劃工作領導小組，落實了由總務主任負責的營養餐改善計劃實施小組，組建了由家長、學生、教師和社會人士代表共同組成的營養餐改善計劃監督小組。制定了《蔡川小學學生營養改善計劃實施方案》，領導小組負責統籌安排，加強組織領導。實施小組負責具體落實方案，監督小組監督方案的落實，并及時提出改進意見或建議。1㈡建章立制，確保工作落到實處

㈢強化監督檢查、落實責任追究

為規范管理，確保供餐質量，一是學校注重強化過程管理，落實營養食物供應。通過市場調研，確定供貨點，由實施小組購物后交由食堂倉庫保管小組簽名驗收，再分發給加工小組按操作程序進行加工，再由監督小組品償并取樣、留樣、保存、登記簽名。二是實行張榜公示，接受監督。以學籍管理為平臺、動態公示當月享受學生營養餐人數；在食堂外公示“今日營養食譜”；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學生消費信息；公示縣教育局及鎮中心學校監督舉報電話。三是學校自檢自查，采取日常監督檢查與專項監督檢查相結合，內部監督檢查與外部監督檢查相結合等方式，通過行政監督、輿論監督、群眾監督、專業機構監督等對“計劃”實施進行全過程、全方位的監督檢查，出現問題，及時整改并公示檢查結果，確保“計劃”實 2施透明、公開。四是落實責任追究，建立完善“計劃”實施工作通報、目標責任考評、信息公開等機制，對“計劃”實施過程中造成不良后果的，追究相關人員責任。

三、取得的工作成效

1、自實施學生營養餐以來，我校師生工作和學習的精神面貌煥然一新,良好的學風、班風、校風正在逐步形成。

2、減輕了家長負擔，對控輟保學取到了積極的促進作用，使學生進得來，留得住，吃得飽，吃得營養，學得樂、學得好。

3、有效調動了學生讀書的積極性，教育教學秩序良好，學生成績呈明顯上升趨勢。

4、改善了學生的生活質量，優化了營養結構，增強了學生的體質，促進了教育教學的全面發展。

四、存在的主要問題

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

2、受地域、交通等客觀條件限制，物價不穩定，供餐營食品有待改進。

五、下步工作打算

1、充實管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。

2、健全完善學生營養餐改善計劃實施工作的各項規章制度，確保規范管理。

3、加強人員培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。

34、加大宣傳力度，營造良好氛圍。充分利用板報、櫥窗、班會、校會等全方位宣傳實施“計劃”工程，使營養改善計劃工程實施深入民心，社會認可，積極參與。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進了學生努力學習的氛圍，促進學校良好學風的形成。

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第五篇：學生營養改善計劃

鐵熱木鎮五村小學學生營養改善計劃

根據國務院辦公廳《關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發[2011]54號），為了加強我校義務教育學生營養改善計劃專項資金管理，規范學校食堂財務收支行為，發揮資金使用效益，推動學生營養改善計劃科學有效實施，提高學生營養水平和身體素質，結合我校實際特制定本計劃。

第一條 嚴格執行標準。嚴格按國家規定的營養膳食補助標準（每生每天4元，全年按200天計算，每位學生每年800元）和實施范圍，確保每一分錢都落實到每位應該享受的學生口中，讓這一惠民政策真正成為民心工程，德政工程，幸福工程。

第二條 確保專款專用。營養改善計劃補助資金足額用于為學生提供等值優質的食品，不得直接發放給學生個人和家長，嚴禁用于補貼教職工伙食和其他學校公用經費支出。學校食堂堅持“公益性”和“服務性”原則，嚴格按“成本核算，收支平衡”的要求進行管理，不得盈利。嚴禁擠占，挪用，截留或套取專項資金。

第三條 實行專戶核算。學校在“專款收入”科目下設立“營養改善計劃收入”明細科目；在“專款支出”科目下設立“營養改善計劃支出”明細科目。

第四條 控制支出范圍。營養改善計劃補助資金只能列支學生營養餐食品（含原材料）購置和加工費用。嚴格控制營養改善計劃補助資金的開支范圍，實行成本核算。食堂聘用人員工資，食堂設備設施購置和炊具添置的經費，食堂使用的房屋（含維修）等固定資產所需投入，設備折舊等不計入營養餐成本。

第五條 規范支出手續。采購營養餐的原材料或物資必須實行入，出庫登記管理，保管人員對采購人員交來的原材料或物資進行驗收入庫，填寫營養入庫單，分類登記臺帳。出庫時，保管人員須填寫出庫單，出，入庫須經相關人員核實，并有專人和分管領導審核簽字。每月清查盤點一次，如實反映盈虧情況。原材料采購必須票據齊全，報銷發票時必須有采購人，供貨人，食堂收貨人，校長簽字后才能入賬。食堂的賬務憑證不得隨意銷毀，按會計檔案保管年限。

第六條 實行財務公開。學校要定期公布經費賬目，配餐食譜，數量和價格，以及享受補助學生名單等信息。食堂每學期期末應將食堂收支情況進行全面結算，并將結果向學校師生公布，接受學生及其家長，社會的監督。嚴禁克扣和浪費專項經費。

第七條 實行實名登記。建立營養餐實名制學生信息管理系統，對學生人數，補助標準，受益人次等情況進行動態監控，學生轉學進出，學籍異動后，當月公示，次月上報增減信息。

第八條 學校設立營養改善計劃公示欄，將每日菜譜，營養改善計劃品種及數量價格，資金使用情況進行全面公示。要建立財務公開制度，資金的收支情況定期公布，接受社會監督，中心校將不定期對專項資金使用情況進行抽查，對違返規定的按照有關規定嚴肅處理。

第九條 建立問責機制。學生營養改善計劃資金實行“誰使用，誰負責”的工作責任制和責任追究制度，學校校長是第一責任人，食堂負責人是直接責任人。查實出現下列情況的，必須迅速落實整改措施，從嚴追究當事人責任，情節嚴重構成犯罪的，移交司法機關查處：原材料或物資明顯不符合衛生質量要求仍采用的；價格明顯高于市場，與供貨商暗中勾結，牟取非法利益的；伙食賬目不清，嚴重違反財經紀律，收支及原材料或物資管理存在明顯漏洞的；免費營養餐食品沒按要求落實到學生，管理混亂，師生反映強烈的；虛列支出，弄虛作假，私設“小金庫”的；虛報，冒領，克扣，擠占，挪用學生營養改善計劃資金的。

鐵熱木鎮五村小學 二0一六年三月

鐵熱木鎮五村小學學生營

養改善計劃