第一篇：《變色花》教學(xué)設(shè)計(jì)

《變色花》教學(xué)設(shè)計(jì)

城北小學(xué)

高滿琴

教學(xué)目標(biāo)：

1、能學(xué)會自制蔬菜（或花或植物汁）指示劑。

2、知道酸性指示劑的作用。

3、能用自制的指示劑辨別身邊常見物質(zhì)的酸堿性。

4、知道生活中常見的酸性和堿性物質(zhì)。教學(xué)重點(diǎn)：

認(rèn)識常見的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。教學(xué)難點(diǎn)：

用自制的指示劑檢測身邊物質(zhì)的酸堿性。教學(xué)準(zhǔn)備：

演示材料：裝有紫甘藍(lán)汁的噴壺、紙花（兩束）裝有白醋、堿水的燒杯、紫甘藍(lán)水。

分組材料：紫甘藍(lán)、塑料袋、溫水、燒杯、抹布、洗衣粉、鹽、肥皂、澄汁、自來水、牛奶、蘋果、衛(wèi)生紙等。

教學(xué)過程：

一、魔術(shù)導(dǎo)入

1、談話：（出示紙花）同學(xué)們，今天老師要給表現(xiàn)最好的同學(xué)送一朵我親手制作的紙花。（停頓片刻）老師發(fā)現(xiàn)同學(xué)們好像不太喜歡它，啊！老師忘了給花澆水了。

2、表演魔術(shù)。

3、提問：對于這朵變色花，你們有什么想法或問題嗎？

4、學(xué)生猜想、討論、交流。

二、實(shí)驗(yàn)解密 A、我的實(shí)驗(yàn)

1、在紙花上先噴白醋，再噴紫甘藍(lán)水，觀察。

2、在葉子上先噴堿水，再噴紫甘藍(lán)水，觀察。

3、在另一朵紙花上噴鹽水，然后噴紫甘藍(lán)水，觀察。B、我的發(fā)現(xiàn)

像白醋這樣，能夠使紫甘藍(lán)水變紅的物質(zhì)，叫做酸性物質(zhì)

像白醋這樣，能夠使紫甘藍(lán)水變綠的物質(zhì)，叫做堿性物質(zhì)。

像鹽水一樣，不能使紫甘藍(lán)水變色的物質(zhì)叫做中性物質(zhì)。

像紫甘藍(lán)水一樣，能分辨物質(zhì)的酸性和堿性的物質(zhì)叫做酸堿指示劑。

小結(jié)：酸紅堿綠 C、你能解釋嗎？

1、你有過嘔吐的經(jīng)歷嗎？是不是感覺胃里有酸水？

2、你劇烈運(yùn)動時，是否會感到肌肉酸痛呢？

3、你吃未熟透的柿子是不是會感到澀味呢？

4、你用香皂洗手時，是否會有滑膩的感覺？

三、認(rèn)識身邊一些常見物質(zhì)的酸堿性

1、橙子、西紅柿中含有維生素C，蔬菜中有葉酸，它們都是酸性物質(zhì)。

2、農(nóng)田、果園中施用的化肥，有的是酸性的，有的是堿性的。

3、做面包用的小蘇打是堿性物質(zhì)。

4、家用清潔劑大多是堿性物質(zhì)

5、誰能說出怎樣制作一杯紫葉甘藍(lán)汁酸堿指示劑呢？ 學(xué)生回答：紫甘藍(lán)指示劑的制作方法。

第一步：將紫甘藍(lán)的薄葉撕碎裝入透明塑料袋中；第二步：加入一杯溫水（50℃——60℃）；第三步：一只手握住袋口，另一只手反復(fù)擠壓菜葉直到水變?yōu)樽仙５谒牟剑河醚篮炘谒芰洗撞吭粋€孔，使紫甘藍(lán)汁流入燒杯中。

6、用自制紫甘藍(lán)水檢測身邊的物質(zhì)

學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。

7、總結(jié)匯報(bào)，總結(jié)規(guī)律。

同學(xué)們今天檢測的一些物質(zhì)，多數(shù)物質(zhì)是偏酸或偏堿的，我們用紫甘藍(lán)汁只是一種初步檢測物質(zhì)酸堿性的指示劑，指示劑種類很多，常用的還有試紙（出示試紙）。因?yàn)橹甘緞┦褂梅浅７奖悖瑢?shí)驗(yàn)室、工廠、醫(yī)院經(jīng)常用各種酸堿指示劑檢驗(yàn)酸和堿。

四、總結(jié)——學(xué)以致用

師：小小的變色花變出了那么多的知識，這些知識在生活中也經(jīng)常用到。

（出示課件）

1、杜鵑花喜好酸性土壤，如果發(fā)現(xiàn)它的葉瓣發(fā)黃發(fā)枯，就說明可能土壤偏堿性，請問這時應(yīng)該怎么辦？ 需要噴灑呈酸性的硫酸亞鐵。

2、竹子喜好堿性土壤，如果淋了酸雨，它會大面積死亡。

五、贈言：

生活是一本精深的書，別人的注釋代替不了自己的理解，愿你有所發(fā)現(xiàn)，有所創(chuàng)造。

六、教學(xué)反思

1、教學(xué)過程設(shè)計(jì)合理，環(huán)環(huán)相扣，注重學(xué)生思維的發(fā)展 本課的教學(xué)過程設(shè)計(jì)為：生疑——制作紫甘藍(lán)水——探秘——應(yīng)用。

先出示白色的紙花引導(dǎo)學(xué)生評價。噴灑紫甘藍(lán)汁，變成“紅花綠葉”，揭題。引導(dǎo)學(xué)生猜測：紙花怎么會變色？猜測紙花變色原因：可能與噴灑的液體有關(guān)。

通過我的三個實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生探秘，通過分組實(shí)驗(yàn)研究出了老師到底在紙花上動了什么手腳。并在此環(huán)節(jié)講解了本課的重要概念：酸性物質(zhì)、堿性物質(zhì)、（中性物質(zhì)）和酸堿指示劑。并再用一朵白花，花瓣上涂酸性物質(zhì)，葉子上涂堿性物質(zhì)，噴灑紫甘藍(lán)汁進(jìn)行驗(yàn)證。

最后出示生活中的問題，學(xué)生選擇問題課后繼續(xù)研究。

2、充分放手，讓學(xué)生自主探究

在本節(jié)課中，充分相信學(xué)生，給他們足夠的自主探究時間，讓他們通過小組合作探究出了每個問題，學(xué)生們表現(xiàn)得非常好。老師只在制作紫甘藍(lán)水前作了必要的指導(dǎo)，學(xué)生制作的非常成功。

3、需要改進(jìn)的地方

由于本課的容量比較大，為了節(jié)省時間，還考慮了安全問題，沒有拿來更多的生活用品在課堂上檢驗(yàn)，課堂顯得有點(diǎn)欠缺，如果能再做這些實(shí)驗(yàn)，效果會更好。

第二篇：變色花教學(xué)設(shè)計(jì)

變色花教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教學(xué)目標(biāo)：

1、初步學(xué)會酸堿指示劑（紫甘藍(lán)汁）、并能利用自制的指示劑鑒別身邊常見物質(zhì)的酸堿性。

2、知道日常生活中有呈酸、堿、中性的各種物質(zhì)。

3、意識的事物變化是有規(guī)律的，產(chǎn)生進(jìn)一步探索奧妙的愿望。體會到運(yùn)用科學(xué)的知識解決實(shí)際問題的樂趣。

二、重點(diǎn)難點(diǎn)： 用自制指示劑準(zhǔn)確檢測身邊常見物質(zhì)的酸堿性

三、教學(xué)準(zhǔn)備： 教師準(zhǔn)備：用濾紙剪出“醋”和“堿”字，毛筆，噴壺，紫甘藍(lán)，紫甘藍(lán)汁，堿水，白醋，燒杯若干，滴管、鑷子，鹽水，茶水，洗衣粉水，肥皂水及各種帶檢測物品、塑料袋等。學(xué)生準(zhǔn)備：不同礦泉水、肥皂水及各種帶檢測物品（蘋果、桔子、面包等）、抹布等。

四、學(xué)情分析： 本校六年級學(xué)生問題意識、實(shí)驗(yàn)?zāi)苁州^強(qiáng)，因此本課的設(shè)計(jì)思路是以學(xué)生為本，根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)和科學(xué)探究的特點(diǎn)，圍繞變化創(chuàng)新地開展了一系列探究活動，充分讓學(xué)生通過合理猜測、實(shí)驗(yàn)操作、分析比較等手段去感知和發(fā)現(xiàn)，進(jìn)一步激發(fā)了學(xué)生的探究欲望。

五、教學(xué)設(shè)計(jì)與思考：

1、激趣導(dǎo)入，初步感知。談話：同學(xué)們紫甘藍(lán)吃過嗎？喜歡吃嗎，紫甘藍(lán)不僅營養(yǎng)豐富，是一類強(qiáng)身健體的蔬菜。（投影：甘藍(lán)菜是一類強(qiáng)身健體的蔬菜，營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素。經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)人的活力，對于維護(hù)皮膚健康十分有益。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過敏癥，因此皮膚過敏的人最好把甘藍(lán)視為一道保留菜。還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜。）演示實(shí)驗(yàn)：紫甘藍(lán)也是很好的科學(xué)實(shí)驗(yàn)材料。今天，老師要給大家變個魔術(shù)，請看。（用濾紙剪出“醋”和“堿”字，貼在一張A4紙上，先用毛筆在“醋”字上抹一些醋，在“堿”字抹一些堿水，用噴壺向兩個字上噴上紫甘藍(lán)水。發(fā)現(xiàn)“醋”字變紅，“堿”字變綠）你們知道是怎么回事嗎？（設(shè)計(jì)思考：將導(dǎo)入實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改進(jìn)，教材安排的做好一朵紙花，先用毛筆在“花瓣”上抹白醋，在“葉子”上抹堿水，再往紙花上噴一些紫甘藍(lán)水。在多次教學(xué)中，我發(fā)現(xiàn)很多學(xué)生經(jīng)常把試劑變紅變綠分別呈酸性和堿性弄反，為了取得更好的效果，我將實(shí)驗(yàn)改進(jìn)為：用濾紙剪出“醋”和“堿”字，貼在一張A4紙上，先用毛筆在“醋”字上抹一些醋，在“堿”字抹一些堿水，用噴壺向兩個字上噴上紫甘藍(lán)水。發(fā)現(xiàn)“醋”字變紅，“堿”字變綠。這樣“酸紅堿綠”一直呈現(xiàn)在黑板上，強(qiáng)化對學(xué)生的認(rèn)識，取得非常好的教學(xué)效果。）

2、強(qiáng)化認(rèn)識，形成概念。（1）學(xué)生閱書P36第2小節(jié)

（2）教師講述（投影）： 像白醋這樣能使紫甘藍(lán)水變紅的物質(zhì)叫做酸性物質(zhì)，像堿水這樣能使紫甘藍(lán)水變綠的物質(zhì)叫做堿性物質(zhì)。像紫甘藍(lán)水這樣的物質(zhì)叫做酸堿指示劑。

（3）學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)：用試紙檢測醋和堿。提示：其實(shí)我們的科學(xué)家早就根據(jù)這樣的原理制作了攜帶方便，檢測準(zhǔn)確性高的PH試紙。（4）思考：你知道生活中有哪些物質(zhì)是酸性物質(zhì)？哪些物質(zhì)是堿性物質(zhì)？ 學(xué)生閱書P37，相互交流：你知道了些什么？（要求：每人說一句，交替進(jìn)行）

3、動手實(shí)踐，提升認(rèn)識。

（1）問題：當(dāng)我們弄不清某種物質(zhì)是酸性還是堿性時，怎么辦？（2）分組實(shí)驗(yàn)：自制甘藍(lán)水指示劑。（投影：

1、將紫甘藍(lán)撕成小碎片，裝入厚透明塑料袋中。

2、往塑料袋中加入半杯溫水。

3、握住袋口，反復(fù)擠壓菜葉3—5分鐘，直到流出紫色的水為止。

4、將紫甘藍(lán)水倒入小燒杯中。）

（3）分組實(shí)驗(yàn)：檢測酸性物質(zhì)、堿性物質(zhì)，提示：紫甘藍(lán)水，以及滴管的使用；對于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯的，要注意長期觀察，跟蹤觀察，所以分工、合作很重要。填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告的指導(dǎo)（投影）。在學(xué)生實(shí)驗(yàn)的過程中，老師巡視，給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)和幫助。同時，老師準(zhǔn)備了一杯純凈水、自來水、酒、洗衣粉等，讓學(xué)生自行選擇物品進(jìn)行檢測，同時小組之間可以交換物品進(jìn)行檢測。（4）匯報(bào)交流：你檢測的是什么物品？出現(xiàn)什么現(xiàn)象？是酸性還是堿性？ 講述：像純凈水這樣的物質(zhì)不能讓紫甘藍(lán)水發(fā)生變化，這樣的物質(zhì)就叫做中性物質(zhì)。今天，我們用紫甘藍(lán)水做試劑，檢測了我們身邊的物品的酸堿性。在日常中，紫甘藍(lán)水的制作也很方便，有興趣的同學(xué)可以看看書嘗試著做一做，可以檢測更多物質(zhì)的酸堿性。不過，對于自己不認(rèn)識的物質(zhì)，不可以隨便檢測，以免發(fā)生意外傷害。

（設(shè)計(jì)思考：科學(xué)課上主要分演示實(shí)驗(yàn)和分組實(shí)驗(yàn)，還有極少的個體實(shí)驗(yàn)，制取紫甘藍(lán)水指示劑按地方課程標(biāo)準(zhǔn)要求學(xué)生進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)，這個實(shí)驗(yàn)操作能度不大，但經(jīng)常出現(xiàn)“顏色過淡、袋子弄破、試劑倒得到處是等現(xiàn)象”，從而影響后面用試劑對各種物質(zhì)進(jìn)行檢測的數(shù)量和時間。我則改為學(xué)生自行閱讀制作過程，每人動手將分發(fā)到每組的一片紫甘藍(lán)葉撕成小碎片，統(tǒng)一送到教師準(zhǔn)備好的由幾層保鮮袋套在一起的兩個袋子里，倒入溫水，由學(xué)生傳遞依次用手進(jìn)行擠壓，最后交給教師。（在此過程中，教師強(qiáng)調(diào)檢測時的一些注意事項(xiàng)：滴管的使用、記錄的填寫等），然后教師將試劑分別倒出各個燒杯中分發(fā)給各組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。教學(xué)過程有條不紊，效果非常好。）

4、拓展運(yùn)用，深化認(rèn)識。（1）學(xué)生閱書：杜鵑花喜好酸性土壤。竹子喜好堿性土壤。我國西北地區(qū)有大面積的鹽堿地，植物都長不好，你有什么方法改良土壤，使它適合植物的生長嗎？

（2）認(rèn)識酸性食品、堿性食品 談話：植物生長對土壤酸堿性需要一定的要求，我們每天都吃各種各樣的食物，酸堿性不同，對人體的健康影響不一樣。它們呈現(xiàn)什么性質(zhì)？進(jìn)入人體內(nèi)又會怎樣？對我們的健康起什么影響？看一段資料。投影：酸性食品、堿性食品（3）檢測：胃藥的酸堿性檢測，為什么胃藥是堿性的？可以給學(xué)生看一下胃藥的功能。

（4）課后閱讀小資料（每人一份）設(shè)計(jì)思考：在學(xué)生閱讀完植物生長與土壤酸堿性關(guān)系后，我引入話題“植物生長對土壤酸堿性需要一定的要求，那我們每天都吃各種各樣的食物，酸堿性不同，進(jìn)入人體內(nèi)又會怎樣？對我們的健康起什么影響？”這時我出示常見的酸性食物和堿性食物、酸堿失衡影響腸胃、酸性體質(zhì)與癌癥等相關(guān)資料，拓展了課程資源，發(fā)展了學(xué)生興趣。

第三篇：變色花教學(xué)設(shè)計(jì)

《變色花》教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)：

1.知道生活中常見的酸性、堿性物質(zhì)；了解指示劑的作用是能夠分辨物質(zhì)的酸堿性。2.愿意探究變色花的秘密，意識到事物變化是有規(guī)律的，領(lǐng)悟到化學(xué)世界的奇妙，產(chǎn)生進(jìn)一步探究的愿望。

教學(xué)重點(diǎn)：

了解物質(zhì)的種類，知道指示劑能夠分辨出酸堿性物質(zhì)。

教學(xué)難點(diǎn)：

用自制的紫甘藍(lán)水檢測身邊物質(zhì)的酸堿性。

教學(xué)準(zhǔn)備：

演示材料：裝有紫甘藍(lán)汁的噴壺、紙花（2束）裝有白醋、堿水的燒杯、紫甘藍(lán)水、膠頭滴管、蘋果1個、水果刀。

分組材料：紫甘藍(lán)、白色塑料袋、保溫杯及溫水、燒杯2個、膠頭滴管1個、試管架及試管6個、抹布1塊、水、鹽水、牛奶、果汁、茶葉水、洗衣粉水等。

教學(xué)過程：

一、魔術(shù)導(dǎo)入

1.談話：（出示紙花）同學(xué)們，今天老師要給表現(xiàn)最好的同學(xué)送一朵我親手制作的紙花。（停頓片刻）你覺得這朵花還差點(diǎn)什么？

2.表演魔術(shù)。

師：大家看到了什么？

生：花紅了，葉綠了。

3.對于這朵變色的花，你有什么想法或問題？（板書：變色花）

教師歸納學(xué)生中的問題——“花為什么變色了?”進(jìn)一步引導(dǎo)同學(xué)猜想如： ①花瓣上可能涂了什么東西；②葉子上可能噴了什么藥水；③噴壺里的“水”可能是什么藥品等等，這里可以讓學(xué)生根據(jù)已有的經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)生多種猜測。

師：要想判斷同學(xué)們猜想的是否正確，可以通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。（設(shè)計(jì)意圖：利用魔術(shù)刺激學(xué)生的感官，激發(fā)學(xué)生的探究欲望）

二、實(shí)驗(yàn)解密 1.師：到底是怎么回事呢？我們先來看桌面上有什么？

學(xué)生看到桌面上有紫甘藍(lán)水、白醋、堿水（板書：紫甘藍(lán)水 白醋 堿水）引導(dǎo)：這三種液體我在噴花魔術(shù)中都用到了，將紫甘藍(lán)汁分別滴入兩杯液體中會怎出現(xiàn)什么樣的現(xiàn)象呢？

2.教師演示實(shí)驗(yàn)。（把紫甘藍(lán)汁分別滴入白醋和堿水的燒杯中。）

3.講述：像白醋一樣，使紫甘藍(lán)汁變紅的物質(zhì)，叫做酸性物質(zhì)（板書：酸性物質(zhì)）；像堿水一樣，使紫甘藍(lán)汁變綠的物質(zhì)，叫做堿性物質(zhì)（板書：堿性物質(zhì)）；類似紫甘藍(lán)水這樣的物質(zhì)，由于能夠分辨物質(zhì)的酸性和堿性，人們稱它為酸堿指示劑。

4.分析：那么根據(jù)實(shí)驗(yàn)所看到的現(xiàn)象，你能夠解釋紙花變色的秘密嗎？

三、認(rèn)識身邊一些常見物質(zhì)的酸堿性

1.引導(dǎo)：剛才我們講到了酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，那么，生活中究竟什么樣的物質(zhì)是酸性物質(zhì)？什么樣的物質(zhì)是堿性物質(zhì)呢？

學(xué)生閱讀教材37頁上的內(nèi)容。

①師提問：從教材中你知道了哪些物質(zhì)的的酸堿性？ ②生匯報(bào)。

你知道酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)各有什么特點(diǎn)？（生1：酸性物質(zhì)會給我們酸的感覺，堿性物質(zhì)會給我們澀的感覺。）

師：“識別物質(zhì)的酸堿性不能依靠感覺，因?yàn)楦泄儆袝r是不可靠的，何況有些物品不能隨便去嘗去摸（課件）。”我們還得用科學(xué)的方法去就檢驗(yàn)。日常用得最多的是什么方法呢？(酸堿指示劑)想不想親手制作一杯紫葉甘藍(lán)汁酸堿指示劑呢？ 2.學(xué)生看視頻：學(xué)習(xí)紫甘藍(lán)指示劑的制作方法。

第一步

將紫甘藍(lán)的薄葉撕碎裝入透明塑料袋中加入一杯溫水（50℃-60℃）。第二步 一只手握住袋口，另一只手反復(fù)擠壓菜葉3-5分鐘直到水變?yōu)樽仙５谌?用牙簽在塑料底部扎一個孔，將紫甘藍(lán)汁倒入小燒杯中。

師：在做的過程中，應(yīng)注意些什么？

(1)盡量選擇紫包心菜的薄葉，少用梗；(2)紫包心菜撕的塊要小一點(diǎn)；

(3)用手反復(fù)擠壓菜葉時，不要把塑料袋弄破了；(4)擠壓菜葉的時間以汁液變紫為準(zhǔn)。

3.學(xué)生制作，教師巡視指導(dǎo)。

4.學(xué)生分組用指示劑鑒別身邊的物品，并完成分組實(shí)驗(yàn)記錄單。教師把課前準(zhǔn)備好的各種液體發(fā)放到各個小組。用膠頭滴管取指示劑逐一滴入各種各樣的液體中，根據(jù)顏色的變化，判斷物質(zhì)的酸堿性，填寫實(shí)驗(yàn)記錄。

①滴管不要碰到檢測的物品，否則會污染了滴管影響對其他物品檢測，②分工合作，仔細(xì)觀察。觀察交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

5.學(xué)生交流、匯報(bào)。

交流后老師提問：“如果我們要檢測蘋果、米飯、面包等物體的酸堿性，該怎么做？”

教師演示實(shí)驗(yàn)：檢測蘋果的酸堿性。

6.師：同學(xué)們安靜了。大家又發(fā)現(xiàn)了很多的問題，大家都是愛思考的好學(xué)生。老師要告訴大家的是，我們制作的這種蔬菜指示劑只能初步鑒別物質(zhì)的酸堿性，要想準(zhǔn)確的鑒別物質(zhì)的酸堿度，我們會在以后的學(xué)習(xí)中認(rèn)識更多的指示劑來精確檢測。如PH試紙、試劑。（注意：不認(rèn)識的物體不要去檢驗(yàn)它）

四、學(xué)以致用

師：小小的變色花變出了那么多的知識，這些知識在生活中也經(jīng)常用到。（課件出示）

五、全課總結(jié)

1．今天你有什么收獲？

2．談?wù)勛约旱母邢搿＃▽W(xué)生談自己的收獲，自己的想法。）

六、拓展延伸

師：你們還有繼續(xù)研究的興趣嗎？

師：為了滿足你們的研究愿望，老師給你們提供了研究的作業(yè)。1.請用自制的指示劑檢測周圍環(huán)境中水的酸堿性，活動時注意安全。）

2.建議請教家長或查閱資料，研究水中的酸堿性過量時對動植物以及人類生活的影響。

【板書設(shè)計(jì)】

變色花

酸堿指示劑

酸性物質(zhì)

中性物質(zhì)

堿性物質(zhì)

變紅

不變色

變綠

紫甘藍(lán)水

白醋

白開水

堿水

第四篇：《變色花》教學(xué)設(shè)計(jì)

《變色花》教學(xué)設(shè)計(jì)

長安區(qū)王莽街道清水頭小學(xué)

王佩

【教學(xué)內(nèi)容】

蘇教版六年級《科學(xué)》上冊第36頁 【教材分析】

在日常生活中，我們吃的水果、喝的飲料含有酸性物質(zhì)，洗衣服用的肥皂、洗頭用的洗發(fā)香波含有堿性物質(zhì)；治療胃酸過多，需要吃含有堿性的藥品，清洗瓷磚和金屬要用到酸液。可以看出酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)在家庭、醫(yī)藥、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、建筑業(yè)等諸多方面有著廣泛的應(yīng)用。那么，酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)有什么主要特點(diǎn)呢?本節(jié)課從“使指示劑變色”的單一角度初步認(rèn)識酸性和堿性的物質(zhì)，至于酸和堿的性質(zhì)及酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)變色的原因本課不講，留待學(xué)生以后到中學(xué)化學(xué)課中學(xué)習(xí)。課文是按照“變魔術(shù)探奧秘－－自制指示劑－－鑒別身邊物”的活動順序編寫的。【教學(xué)思路】 課文分三部分: 第一部分：通過變魔術(shù)，讓學(xué)生在玩中發(fā)現(xiàn)“紙花變紅，紙葉變綠”的奇妙現(xiàn)象，從而激發(fā)學(xué)生的探究欲望。通過討論紙花變色的原因，了解常見的物質(zhì)中，有的是酸性物質(zhì)，有的是堿性物質(zhì)，還有的是中性物質(zhì)。還知道有的物質(zhì)能夠分辨出酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，這樣的物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)室里稱它為指示劑。這部分內(nèi)容是本課的重點(diǎn)。

第二部分：學(xué)生用紫甘藍(lán)或其他代用品自制指示劑，這部分內(nèi)容是本課的難點(diǎn)。因?yàn)樽灾浦甘緞┑暮脡膶Q定著下一步檢測身邊各種物品酸堿性的效果。教科書選用的是紫甘藍(lán)做指示劑，如果當(dāng)?shù)貨]有這種蔬菜，可以用紫色的牽牛花代替。做法是：把牽牛花的花冠切碎，放在溫水中浸泡，過一段時間，水就變成紫紅色了，這是因?yàn)榛ㄇ嗨貜募?xì)胞里出來進(jìn)入水中。如果找不到牽牛花，用紫心蘿卜代替也行。

第三部分：用自制的紫甘藍(lán)汁檢測各種物品，并記錄在《活動記錄》中。教科書提供了食醋、肥皂水、茶水、自來水、檸檬汁等物品，讓學(xué)生親自動手，目的是為了使學(xué)生對身邊物品的酸堿性有更加廣泛的認(rèn)識。并且了解生活中物質(zhì)的酸堿性。

教科書的拓展活動“用自制的紫甘藍(lán)汁或檢測紙檢測周圍的水，如井水、雨水、河水、海水的酸堿性。查資料說明水中酸性或堿性過強(qiáng)時對動植物及人類的影響。”各地可以根據(jù)實(shí)際情況，選擇一種水檢測，從而發(fā)現(xiàn)本地區(qū)的水質(zhì)情況，了解水被污染及時動植物和人類的危害。【教學(xué)目標(biāo)】

1、愿意探究變色花的秘密，領(lǐng)悟到化學(xué)世界的奇妙，意識的事 變化是有規(guī)律的，產(chǎn)生進(jìn)一步探索奧妙的愿望。

2、知道日常生活中有呈酸、堿、中性的各種物質(zhì)。

3、初步學(xué)會自制蔬菜指示劑（紫甘藍(lán)汁）、能利用自制的蔬菜指示劑（紫甘藍(lán)汁）鑒別身邊常見物質(zhì)的酸堿性。

4、體會到運(yùn)用科學(xué)的知識解決實(shí)際問題的樂趣 【重點(diǎn)難點(diǎn)】

自制指示劑并檢測身邊常見物質(zhì)的酸堿性 【教學(xué)準(zhǔn)備】

會變色的白色紙花，噴壺，紫甘藍(lán)，紫甘藍(lán)汁，堿水，白醋，燒杯，鑷子，鹽水，茶水，洗衣粉水，肥皂水及各種帶檢測物品。【教學(xué)過程】

一、情景激趣：

1、師：你們看過魔術(shù)表演嗎？最近老師學(xué)會了一個小魔術(shù)今天要表演給同學(xué)們看，教師出示一只白色的紙花，用噴壺往紙花和葉上噴水（花變紅葉變綠）問：你有什么發(fā)現(xiàn)，能提出什么問題？（教師出示準(zhǔn)備好的白紙花，并在上面噴“水”。學(xué)生好奇的觀看。）

師：大家看到了什么？ 生：花紅了，葉綠了。

2、教師歸納學(xué)生中的問題——“花為什么變色了?”進(jìn)一步引導(dǎo)同學(xué)猜想如：

①花瓣上可能涂了什么東西； ②葉子上可能噴了什么藥水；

③噴壺里的“水”可能是什么藥品等等，這里可以讓學(xué)生根據(jù)已有的經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)生多種猜測。

師：要想判斷同學(xué)們猜想的是否正確，可以通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。（設(shè)計(jì)意圖：利用魔術(shù)刺激學(xué)生的感官，激發(fā)學(xué)生的探究欲望）

二、學(xué)生嘗試、探究

1、教師向?qū)W生分發(fā)自己的“水”。讓他們在裝有白醋和堿水的燒杯中。分別滴入五六滴紫包菜汁，觀察現(xiàn)象。（學(xué)生對現(xiàn)象的出現(xiàn)表現(xiàn)的異常興奮。）

2、生發(fā)現(xiàn)： 紫包菜汁會讓白醋變紅，讓堿水變綠。

3、教師講解什么是酸，堿和中性物質(zhì)，并說明了指示劑的用途和應(yīng)用范圍。

①教師告訴學(xué)生：像白醋一樣，使紫包菜汁變紅的物質(zhì)，叫做酸性物質(zhì)；像堿水一樣，使紫包心菜汁變綠的物質(zhì)，叫做堿性物質(zhì)。②那么根據(jù)實(shí)驗(yàn)所看到的現(xiàn)象，你們能夠解釋花為什么變色嗎?（學(xué)生解釋）

③教師接著說：你還知道哪些物質(zhì)是酸性物質(zhì)?哪些物質(zhì)是堿性物質(zhì)?想想你們家里炒菜、做湯用的鹽屬于哪一類物質(zhì)呢?（同學(xué)們將紫包心菜汁滴入鹽水中五六滴，看看鹽水是否變紅或變綠）。

④教師接著告訴學(xué)生：像鹽水一樣，不能使紫包心菜汁變色的物質(zhì)，叫做中性物質(zhì)。類似紫包心菜汁這樣的物質(zhì)，由于能夠分辨物質(zhì)的酸性和堿性，人們稱它為指示劑。實(shí)驗(yàn)室里經(jīng)常用指示劑檢驗(yàn)酸和堿，工廠在檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量時、醫(yī)院在某些化驗(yàn)中也經(jīng)常用到它，因?yàn)樗褂梅浅７奖恪Ｖ甘緞┓N類也很多，我們今天只認(rèn)識了其中的一種，而且是我們每個人都能制作出來的。

（設(shè)計(jì)意圖：通過討論紙花變色的原因，了解常見的物質(zhì)中，有的是酸性物質(zhì)，有的是堿性物質(zhì)，還有的是中性物質(zhì)。還知道有的物質(zhì)能夠分辨出酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，這樣的物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)室里稱它為指示劑。這部分內(nèi)容是本課的重點(diǎn)。）

三、自制指示劑

師：今天，我們就自己制作紫甘藍(lán)汁，它來鑒別大家?guī)淼囊后w的酸堿性，好不好？（學(xué)生躍躍欲試）師講解制作方法：

第一步

將紫甘藍(lán)的薄葉撕碎裝入透明塑料袋中加入一杯溫水（50℃-60℃）。

第二步 一只手握住袋口，另一只手反復(fù)擠壓菜葉3-5分鐘直到水變?yōu)樽仙?/p>

第三步 用牙簽在塑料底部扎一個孔，將紫甘藍(lán)汁倒入小燒杯中。制作之前，教師要提醒學(xué)生注意四點(diǎn)：

(1)盡量選擇紫包心菜的薄葉，少用梗；

(2)紫包心菜撕的塊要小一點(diǎn)；

(3)用手反復(fù)擠壓菜葉時，不要把塑料袋弄破了；

(4)擠壓菜葉的時間以汁液變紫為準(zhǔn)。

教師讓學(xué)生把帶來的各種液體裝入洗凈的果凍盒里或白色的瓶蓋里，然后用膠頭滴管取指示劑逐一滴入茶水、糖水、橘子汁、肥皂水、洗發(fā)水、自來水、小蘇打水等各種各樣的液體中，根據(jù)顏色的變化，判斷物質(zhì)的酸堿性，填寫實(shí)驗(yàn)記錄。

生：老師，我們的巧克力牛奶看不出顏色的變化？

生：老師，為什么我們變出的是粉紅色？

生：老師，我知道茶水是堿性的，為什么不見變綠？ ??

（學(xué)生們喧嘩著、疑問著）

師：同學(xué)們安靜了。大家又發(fā)現(xiàn)了很多的問題，大家都是愛思考的好學(xué)生。老師要告訴大家的是，我們制作的這種蔬菜指示劑只能粗略的對物體進(jìn)行檢測，我們會在以后的學(xué)習(xí)中認(rèn)識更多的指示劑來精確檢測。（注意：不認(rèn)識的物體不要去檢驗(yàn)它）

（設(shè)計(jì)意圖：使學(xué)生在共享的學(xué)習(xí)活動中一同建構(gòu)知識。）

四、自變魔術(shù)

師：現(xiàn)在你們能幫老師把這朵花變成紅花綠葉嗎？（生積極性非常高）

請大家先交流一下方法：在花上涂上白醋，在葉上涂上堿水，再噴紫甘藍(lán)液

請一名同學(xué)做代表驗(yàn)證大家的方法（面向大家做）

（設(shè)計(jì)意圖：本著發(fā)揮學(xué)生的主體性，讓學(xué)生動手驗(yàn)證自己的假設(shè)，進(jìn)一步提高學(xué)生積極性，從而把本節(jié)課推向高潮。）五．認(rèn)識生活中常見物質(zhì)的酸堿性。

（設(shè)計(jì)意圖：感受科學(xué)在生活中處處存在。）

六、總結(jié)歸納

1、今天你有什么收獲？

2、談?wù)勛约旱母邢搿＃▽W(xué)生談自己的收獲，自己的想法。）（設(shè)計(jì)意圖：進(jìn)行知識梳理，建立知識框架）

七、課后延伸

1、讓學(xué)生用自制的指示劑檢測周圍環(huán)境中水的酸堿性。

2、建議學(xué)生請教家長或查閱資料，研究水中的酸堿性過量時對動植物以及人類生活的影響。（設(shè)計(jì)意圖：聯(lián)系生活實(shí)際學(xué)以致用）

板

書

1、變魔術(shù)

像白醋一樣，使紫包菜汁變紅的物質(zhì)，叫做酸性物質(zhì)；

像堿水一樣，使紫包心菜汁變綠的物質(zhì)，叫做堿性物質(zhì)。

像鹽水一樣，不能使紫包心菜汁變色的物質(zhì)，叫做中性物質(zhì)。

2、自制指示劑.3、自變魔術(shù)

4、認(rèn)識生活中常見物質(zhì)的酸堿性。

第五篇：《變色花》教學(xué)設(shè)計(jì)

《變色花》

國岱小學(xué) 楊愛花 教學(xué)目標(biāo)：

1、過程與方法

初步學(xué)會自制紫甘藍(lán)指示劑。能夠用自制的指示劑辨別幾種常見物質(zhì)的酸堿性。

2、科學(xué)知識

知道日常生活中有呈酸性、堿性和中性的各種物質(zhì)。了解酸堿指示劑的作用是能夠分辨物質(zhì)的酸堿性。

3、情感、態(tài)度與價值觀

愿意探究變色花的秘密，意識到事物變化是有規(guī)律的。領(lǐng)悟到化學(xué)世界的奇妙，產(chǎn)生進(jìn)一步探究奧秘的愿望。體會到運(yùn)用科學(xué)知識解決實(shí)際問題的樂趣。教學(xué)過程

（一）魔術(shù)——激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣

1、今天，老師給大家?guī)砑Y物。（一朵紙花）感覺怎么樣？ 被你們這么一說，我也感覺這朵花顏色太單調(diào)了。不過，老師有本領(lǐng)把它變色，你們相信嗎？老師借助這瓶神奇的“水” 看好嘍！（往紙花上噴紫甘藍(lán)汁）看到了什么？ 看來，這朵紙花與眾不同，它能變色。（貼出課題）

2、為什么它能變成“紅花綠葉”呢？

剛才有同學(xué)說可能與這瓶液體有關(guān)，想做一瓶這樣的液體嗎？

（二）制作——學(xué)會制作紫甘藍(lán)指示劑

1、那么我們來看看應(yīng)該怎樣做。（播放紫甘藍(lán)指示劑制作方法的錄象）

2、現(xiàn)在知道這瓶液體叫什么了嗎？（貼出紫甘藍(lán)汁）

會做紫甘藍(lán)汁了嗎？除了錄象上提到的要求之外，我們還要注意些什么？ 制作的時候，老師要看看哪一組合作的最好，第一個完成并能保持桌面干凈對于這樣的小組，接下來的實(shí)驗(yàn)我會請他們來完成，想得到這樣的機(jī)會嗎？還等什么呢？

3、第×小組表現(xiàn)最好，請帶著你們的紫甘藍(lán)汁上來，噴灑到這朵紙花上。注意觀察！

怎么回事？（對噴的學(xué)生——等待）

（如學(xué)生提出：用老師的紫甘藍(lán)汁噴，就讓他噴）怎么沒變色？（對全體學(xué)生）

（學(xué)生認(rèn)為老師肯定在紙花上做了手腳了。）

恭喜你們，答對了！想知道老師到底在花和葉上做了什么手腳嗎？ 想呀！老師就不告訴你們，你們自己找答案，有信心嗎？

（三）探密——花和葉上到底做了什么手腳

1、老師給大家準(zhǔn)備了一些器材，拿出來，看看里面有什么？ 試管里面有什么？（生說，師在黑板一邊貼出各名稱）

2、接下來我們怎么做？請看大屏幕。（幻燈片出示實(shí)驗(yàn)要求，請一學(xué)生大聲讀）實(shí)驗(yàn)要求都明白嗎？

好，那誰來示范一下，什么叫：邊滴邊輕輕晃動液體？（老師先叫了一個學(xué)生）需要合作者嗎？

（兩個學(xué)生上臺示范了“邊滴邊輕輕晃動液體”的動作）大家仔細(xì)觀察他們的實(shí)驗(yàn)動作。

看明白了嗎？合作得真不錯！實(shí)驗(yàn)中合作很重要，接下來，老師要來看看哪些小組能學(xué)會合作，仔細(xì)觀察，認(rèn)真記錄。

3、（學(xué)生實(shí)驗(yàn)、記錄，教師巡視。）

4、大家表現(xiàn)都很好，現(xiàn)在我們靜下來，說說你們的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。遇紫甘藍(lán)汁變紅的還有嗎？變綠的呢？不變的？（整理板書）

5、像白醋這樣，能使紫甘藍(lán)汁變紅的物質(zhì)，叫做酸性物質(zhì)；像肥皂水這樣，能使紫甘藍(lán)水變綠的物質(zhì)，叫做堿性物質(zhì)；像鹽水一樣，不能使紫甘藍(lán)水變色的物質(zhì)，叫做中性物質(zhì)；類似紫甘藍(lán)汁這樣的物質(zhì)，由于能夠分辨物質(zhì)的酸性和堿性，稱為酸堿指示劑。（板書）酸堿指示劑還有很多，在以后的學(xué)習(xí)中會不斷了解到。

6、現(xiàn)在有誰能大膽地告訴大家：老師到底在花和葉上做了什么手腳？ 你能肯定你的想法是正確的嗎？敢不敢上來證實(shí)一下。（生演示：先在花上涂了酸性物質(zhì)，再在葉上涂了堿性物質(zhì)，最后噴了紫甘藍(lán)汁，很快出現(xiàn)了“紅花綠葉”的現(xiàn)象。）（師生鼓掌）

7、學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)

（四）想法——變出“綠花紅葉”

1、你們能把“紅花綠葉”變成“綠花紅葉”嗎？ 這個辦法行嗎？讓我們來試一試！

2、我們就用剛才已經(jīng)變紅的白醋和已經(jīng)變綠的洗衣粉水來實(shí)驗(yàn)，觀察現(xiàn)象，及時記錄。

（學(xué)生實(shí)驗(yàn)、記錄，教師巡視。）

誰來說說你們的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

3、用剛才的方法在這朵花上試一試。能否使這朵“紅花綠葉”變成“綠花紅葉”？

4、本來花瓣上是酸性物質(zhì)，現(xiàn)在變成了??本來葉子上是??現(xiàn)在變成了??由此說明了什么？（生說，師貼出物質(zhì)的酸堿性是可以改變的。）

（五）總結(jié)——學(xué)以致用

1、幻燈片出示，杜鵑花及胃酸過多的問題

2、學(xué)生回答

（六）激情——產(chǎn)生繼續(xù)研究的興趣

1、不知不覺一節(jié)課快結(jié)束了，課上到這里，你有什么收獲或想法想說嗎？

2、小小的變色花，包含著這么多學(xué)問。它在生活中的應(yīng)用可廣呢！（打出課后建議）課后可繼續(xù)研究。板書： 變色花

酸堿指示劑 酸性物質(zhì) 中性物質(zhì) 堿性物質(zhì) 紫甘藍(lán)汁（變紅）（不變）（變綠）白醋 純凈水 洗衣粉水 橙汁 鹽水 肥皂水 物質(zhì)的酸堿性是可以改變的