第一篇：變色花說課設(shè)計

《變色花》說課

教學(xué)分析：

《變色花》是蘇教小學(xué)六年級第三單元《物質(zhì)在變化》中的第三課。本單元第一課《蠟燭的變化》《鐵釘生銹了》已經(jīng)讓孩子們掌握了物質(zhì)變化能產(chǎn)生新的物質(zhì)。本課旨在通過探究變色花的奧秘來認(rèn)識兩類物質(zhì)——酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。學(xué)生能用“指示劑”來鑒別身邊物質(zhì)的酸堿性，學(xué)生體會“指示劑”這個神奇物質(zhì)在不同酸堿性物質(zhì)中的作用。

過渡語：（為此，我設(shè)計了以下教學(xué)目標(biāo)）教學(xué)目標(biāo)：

一、知識與技能：知道生活中常見的堿性物質(zhì)、酸性物質(zhì)和指示劑的作用。

二、過程與方法：通過教師的示范了解自作指示劑的過程；能用指示劑辨別身邊常見物質(zhì)的酸堿性。

三、情感態(tài)度與價值觀：在探究的過程中，能積極大膽的闡述自己發(fā)現(xiàn)，體現(xiàn)探究的樂趣；樂于與他人合作，養(yǎng)成細(xì)致觀察的習(xí)慣和態(tài)度。

我確定了本課的重點(diǎn)是：認(rèn)識常見的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。難點(diǎn)是：用指示劑檢測身邊物質(zhì)的酸堿性。

過渡語：（為了達(dá)到以上目標(biāo)、掌握重點(diǎn)、突破難點(diǎn)，我采用了以下教學(xué)方法）

教學(xué)方法：情趣導(dǎo)入法、實(shí)驗(yàn)探究法、任務(wù)驅(qū)動法。

過渡語：（為了讓學(xué)生充分地參與到實(shí)驗(yàn)活動中，直觀地看到實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，我準(zhǔn)備了以下教具）

教學(xué)準(zhǔn)備：

紫色甘藍(lán)指示劑、肥皂水、洗衣液、橙汁、白醋、橘子數(shù)個、白色紙花、試管若干、試管架若干、水槽若干、膠頭滴管若干、濾紙數(shù)張等。過渡語：（為了充分營造輕松和諧充滿活力的科學(xué)課堂。在有目的性針對性的談話和評價指引下，學(xué)生的科學(xué)探究能力、分析、推斷能力，都將在幾個探究活動中得以充分的體現(xiàn)。我設(shè)計了以下教學(xué)流程）

教學(xué)過程：

一、情景激趣：問題-猜想

1.同學(xué)們，劉謙聽說過嗎？老師也跟這魔術(shù)大師學(xué)了一手，想看嗎？接下來讓我們一起見證奇跡的時刻！

2.表演魔術(shù)：教師出示準(zhǔn)備好的紙花，并在上面噴水，學(xué)生認(rèn)真觀察。3.設(shè)疑：你們認(rèn)為使花變色的奧妙在哪里呢？

4.我非常欣賞同學(xué)們科學(xué)的思維方式，任何看似奇異的現(xiàn)象只是因?yàn)槠渲胁刂恍┪覀儠簳r不明白科學(xué)道理，剛才同學(xué)們提出了這麼多假設(shè)，這些假設(shè)是否正確呢？我們要通過什么來驗(yàn)證？

（設(shè)計意圖：利用魔術(shù)刺激學(xué)生的感官，激發(fā)學(xué)生的探究欲望。）

二、嘗試實(shí)驗(yàn)：揭示概念

（一）學(xué)生嘗試實(shí)驗(yàn)

1.學(xué)生分組用實(shí)驗(yàn)：讓學(xué)生在裝有白醋和堿水的燒杯中分別滴入五六滴紫甘藍(lán)水，觀察現(xiàn)象。

2.生發(fā)現(xiàn)：紫甘藍(lán)水遇白醋變紅，遇肥皂水變綠。

（二）組織交流，驗(yàn)證猜想

1.根據(jù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)所看到的現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生解釋花為什么變色。2.教師講解什么是酸、堿性物質(zhì)并請學(xué)生舉例，拓展講解中性物質(zhì)。3.說明指示劑的用途和應(yīng)用范圍。

（設(shè)計意圖：通過討論紙花變色的原因，了解常見的物質(zhì)中有的是酸性物質(zhì)、有的是堿性物質(zhì)、有的則是中性物質(zhì)。同時知道指示劑能夠分辨出物質(zhì)的酸堿性。這是本節(jié)課的重點(diǎn)。）

三、自制指示劑，并檢測身邊物質(zhì)的酸堿性 1.教師示范紫甘藍(lán)水的制作過程并講解注意事項(xiàng)。

2.學(xué)生用紫甘藍(lán)水檢測自帶的物質(zhì)的酸堿性，教師相機(jī)指導(dǎo)。

教師讓各組把帶來的各種液體裝入洗凈的果凍盒里，然后用膠頭滴管取適量的指示劑逐一進(jìn)行檢測，根據(jù)顏色的變化，判斷物質(zhì)的酸堿性，并填寫實(shí)驗(yàn)記錄。

3.學(xué)生代表展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，教師解釋實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題。

（設(shè)計意圖：使學(xué)生學(xué)以致用，發(fā)現(xiàn)科學(xué)存在生活的各個方面）

四、學(xué)生自變魔術(shù)，感受學(xué)習(xí)的樂趣

1.談話：現(xiàn)在誰能把這朵花變成綠花紅葉呀？ 2.以組為單位討論方法，并請學(xué)生代表表演魔術(shù)。

（設(shè)計意圖：發(fā)揮學(xué)生的主體性，讓學(xué)生動手驗(yàn)證自己的假設(shè)，進(jìn)一步提高學(xué)生積極性，從而把本節(jié)課推向高潮）

五、總結(jié)歸納

1.談話：通過這節(jié)課你學(xué)到了什么？ 2.學(xué)生談自己的感想。

3.師總結(jié)：酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)在日常生活中處處可見，學(xué)習(xí)了本節(jié)課我們就可以用自己做的指示劑去鑒別酸堿性物質(zhì)了。做生活中的有心人，善于觀察周圍的事物，你會發(fā)現(xiàn)生活中到處都有科學(xué)。

（設(shè)計意圖：引導(dǎo)學(xué)生在活動后認(rèn)識到使紫甘藍(lán)汁變紅的物質(zhì)，叫做酸性物質(zhì)；使紫甘藍(lán)水變綠的物質(zhì)，叫做堿性物質(zhì);不能使紫甘藍(lán)水變色的物質(zhì)，叫做中性物質(zhì)；能夠使酸性物質(zhì)變紅，酸性物質(zhì)變綠的，叫做酸堿指示劑。同時也揭示今天的研究主體內(nèi)容：變色。再交流自己知道在酸堿性物質(zhì)，豐富課外知識。）

六、順勢拓展，延伸應(yīng)用

1.談話：科學(xué)家發(fā)明指示劑到底有什么用途呢？ 2.出示課件，講解指示劑的應(yīng)用

（設(shè)計意圖：使學(xué)生能夠用所學(xué)的知識解決日常生活中的一些問題。鍛煉學(xué)生的發(fā)散思維和解決問題能力；同時也讓學(xué)生體驗(yàn)到成功的快樂和提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)。）

板書設(shè)計

酸性物質(zhì)（變紅）變色花 紫甘藍(lán)水(酸堿指示劑)+

堿性物質(zhì)（變綠）

教學(xué)反思：

本課，我致力于把合作、交流、記錄、匯報、質(zhì)疑等每一個小細(xì)節(jié)無不滲透新型科學(xué)課堂的理念，教師理性的詢問、迎合學(xué)生答語以及處理突發(fā)問題這些語言上的指導(dǎo)，都在努力引起學(xué)生的思考。還在對教材結(jié)構(gòu)結(jié)

合學(xué)生、地域自然情況進(jìn)行合理調(diào)整的同時，考慮了課堂教學(xué)時間、也很好的將科學(xué)課拓展到了課堂之外。

第二篇：《變色花》教學(xué)設(shè)計

《變色花》教學(xué)設(shè)計

城北小學(xué)

高滿琴

教學(xué)目標(biāo)：

1、能學(xué)會自制蔬菜（或花或植物汁）指示劑。

2、知道酸性指示劑的作用。

3、能用自制的指示劑辨別身邊常見物質(zhì)的酸堿性。

4、知道生活中常見的酸性和堿性物質(zhì)。教學(xué)重點(diǎn)：

認(rèn)識常見的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。教學(xué)難點(diǎn)：

用自制的指示劑檢測身邊物質(zhì)的酸堿性。教學(xué)準(zhǔn)備：

演示材料：裝有紫甘藍(lán)汁的噴壺、紙花（兩束）裝有白醋、堿水的燒杯、紫甘藍(lán)水。

分組材料：紫甘藍(lán)、塑料袋、溫水、燒杯、抹布、洗衣粉、鹽、肥皂、澄汁、自來水、牛奶、蘋果、衛(wèi)生紙等。

教學(xué)過程：

一、魔術(shù)導(dǎo)入

1、談話：（出示紙花）同學(xué)們，今天老師要給表現(xiàn)最好的同學(xué)送一朵我親手制作的紙花。（停頓片刻）老師發(fā)現(xiàn)同學(xué)們好像不太喜歡它，啊！老師忘了給花澆水了。

2、表演魔術(shù)。

3、提問：對于這朵變色花，你們有什么想法或問題嗎？

4、學(xué)生猜想、討論、交流。

二、實(shí)驗(yàn)解密 A、我的實(shí)驗(yàn)

1、在紙花上先噴白醋，再噴紫甘藍(lán)水，觀察。

2、在葉子上先噴堿水，再噴紫甘藍(lán)水，觀察。

3、在另一朵紙花上噴鹽水，然后噴紫甘藍(lán)水，觀察。B、我的發(fā)現(xiàn)

像白醋這樣，能夠使紫甘藍(lán)水變紅的物質(zhì)，叫做酸性物質(zhì)

像白醋這樣，能夠使紫甘藍(lán)水變綠的物質(zhì)，叫做堿性物質(zhì)。

像鹽水一樣，不能使紫甘藍(lán)水變色的物質(zhì)叫做中性物質(zhì)。

像紫甘藍(lán)水一樣，能分辨物質(zhì)的酸性和堿性的物質(zhì)叫做酸堿指示劑。

小結(jié)：酸紅堿綠 C、你能解釋嗎？

1、你有過嘔吐的經(jīng)歷嗎？是不是感覺胃里有酸水？

2、你劇烈運(yùn)動時，是否會感到肌肉酸痛呢？

3、你吃未熟透的柿子是不是會感到澀味呢？

4、你用香皂洗手時，是否會有滑膩的感覺？

三、認(rèn)識身邊一些常見物質(zhì)的酸堿性

1、橙子、西紅柿中含有維生素C，蔬菜中有葉酸，它們都是酸性物質(zhì)。

2、農(nóng)田、果園中施用的化肥，有的是酸性的，有的是堿性的。

3、做面包用的小蘇打是堿性物質(zhì)。

4、家用清潔劑大多是堿性物質(zhì)

5、誰能說出怎樣制作一杯紫葉甘藍(lán)汁酸堿指示劑呢？ 學(xué)生回答：紫甘藍(lán)指示劑的制作方法。

第一步：將紫甘藍(lán)的薄葉撕碎裝入透明塑料袋中；第二步：加入一杯溫水（50℃——60℃）；第三步：一只手握住袋口，另一只手反復(fù)擠壓菜葉直到水變?yōu)樽仙?。第四步：用牙簽在塑料袋底部扎一個孔，使紫甘藍(lán)汁流入燒杯中。

6、用自制紫甘藍(lán)水檢測身邊的物質(zhì)

學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。

7、總結(jié)匯報，總結(jié)規(guī)律。

同學(xué)們今天檢測的一些物質(zhì)，多數(shù)物質(zhì)是偏酸或偏堿的，我們用紫甘藍(lán)汁只是一種初步檢測物質(zhì)酸堿性的指示劑，指示劑種類很多，常用的還有試紙（出示試紙）。因?yàn)橹甘緞┦褂梅浅７奖悖瑢?shí)驗(yàn)室、工廠、醫(yī)院經(jīng)常用各種酸堿指示劑檢驗(yàn)酸和堿。

四、總結(jié)——學(xué)以致用

師：小小的變色花變出了那么多的知識，這些知識在生活中也經(jīng)常用到。

（出示課件）

1、杜鵑花喜好酸性土壤，如果發(fā)現(xiàn)它的葉瓣發(fā)黃發(fā)枯，就說明可能土壤偏堿性，請問這時應(yīng)該怎么辦？ 需要噴灑呈酸性的硫酸亞鐵。

2、竹子喜好堿性土壤，如果淋了酸雨，它會大面積死亡。

五、贈言：

生活是一本精深的書，別人的注釋代替不了自己的理解，愿你有所發(fā)現(xiàn)，有所創(chuàng)造。

六、教學(xué)反思

1、教學(xué)過程設(shè)計合理，環(huán)環(huán)相扣，注重學(xué)生思維的發(fā)展 本課的教學(xué)過程設(shè)計為：生疑——制作紫甘藍(lán)水——探秘——應(yīng)用。

先出示白色的紙花引導(dǎo)學(xué)生評價。噴灑紫甘藍(lán)汁，變成“紅花綠葉”，揭題。引導(dǎo)學(xué)生猜測：紙花怎么會變色？猜測紙花變色原因：可能與噴灑的液體有關(guān)。

通過我的三個實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生探秘，通過分組實(shí)驗(yàn)研究出了老師到底在紙花上動了什么手腳。并在此環(huán)節(jié)講解了本課的重要概念：酸性物質(zhì)、堿性物質(zhì)、（中性物質(zhì)）和酸堿指示劑。并再用一朵白花，花瓣上涂酸性物質(zhì)，葉子上涂堿性物質(zhì)，噴灑紫甘藍(lán)汁進(jìn)行驗(yàn)證。

最后出示生活中的問題，學(xué)生選擇問題課后繼續(xù)研究。

2、充分放手，讓學(xué)生自主探究

在本節(jié)課中，充分相信學(xué)生，給他們足夠的自主探究時間，讓他們通過小組合作探究出了每個問題，學(xué)生們表現(xiàn)得非常好。老師只在制作紫甘藍(lán)水前作了必要的指導(dǎo)，學(xué)生制作的非常成功。

3、需要改進(jìn)的地方

由于本課的容量比較大，為了節(jié)省時間，還考慮了安全問題，沒有拿來更多的生活用品在課堂上檢驗(yàn)，課堂顯得有點(diǎn)欠缺，如果能再做這些實(shí)驗(yàn)，效果會更好。

第三篇：變色花教學(xué)設(shè)計

《變色花》教學(xué)設(shè)計

教學(xué)目標(biāo)：

1.知道生活中常見的酸性、堿性物質(zhì)；了解指示劑的作用是能夠分辨物質(zhì)的酸堿性。2.愿意探究變色花的秘密，意識到事物變化是有規(guī)律的，領(lǐng)悟到化學(xué)世界的奇妙，產(chǎn)生進(jìn)一步探究的愿望。

教學(xué)重點(diǎn)：

了解物質(zhì)的種類，知道指示劑能夠分辨出酸堿性物質(zhì)。

教學(xué)難點(diǎn)：

用自制的紫甘藍(lán)水檢測身邊物質(zhì)的酸堿性。

教學(xué)準(zhǔn)備：

演示材料：裝有紫甘藍(lán)汁的噴壺、紙花（2束）裝有白醋、堿水的燒杯、紫甘藍(lán)水、膠頭滴管、蘋果1個、水果刀。

分組材料：紫甘藍(lán)、白色塑料袋、保溫杯及溫水、燒杯2個、膠頭滴管1個、試管架及試管6個、抹布1塊、水、鹽水、牛奶、果汁、茶葉水、洗衣粉水等。

教學(xué)過程：

一、魔術(shù)導(dǎo)入

1.談話：（出示紙花）同學(xué)們，今天老師要給表現(xiàn)最好的同學(xué)送一朵我親手制作的紙花。（停頓片刻）你覺得這朵花還差點(diǎn)什么？

2.表演魔術(shù)。

師：大家看到了什么？

生：花紅了，葉綠了。

3.對于這朵變色的花，你有什么想法或問題？（板書：變色花）

教師歸納學(xué)生中的問題——“花為什么變色了?”進(jìn)一步引導(dǎo)同學(xué)猜想如： ①花瓣上可能涂了什么東西；②葉子上可能噴了什么藥水；③噴壺里的“水”可能是什么藥品等等，這里可以讓學(xué)生根據(jù)已有的經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)生多種猜測。

師：要想判斷同學(xué)們猜想的是否正確，可以通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。（設(shè)計意圖：利用魔術(shù)刺激學(xué)生的感官，激發(fā)學(xué)生的探究欲望）

二、實(shí)驗(yàn)解密 1.師：到底是怎么回事呢？我們先來看桌面上有什么？

學(xué)生看到桌面上有紫甘藍(lán)水、白醋、堿水（板書：紫甘藍(lán)水 白醋 堿水）引導(dǎo)：這三種液體我在噴花魔術(shù)中都用到了，將紫甘藍(lán)汁分別滴入兩杯液體中會怎出現(xiàn)什么樣的現(xiàn)象呢？

2.教師演示實(shí)驗(yàn)。（把紫甘藍(lán)汁分別滴入白醋和堿水的燒杯中。）

3.講述：像白醋一樣，使紫甘藍(lán)汁變紅的物質(zhì)，叫做酸性物質(zhì)（板書：酸性物質(zhì)）；像堿水一樣，使紫甘藍(lán)汁變綠的物質(zhì)，叫做堿性物質(zhì)（板書：堿性物質(zhì)）；類似紫甘藍(lán)水這樣的物質(zhì)，由于能夠分辨物質(zhì)的酸性和堿性，人們稱它為酸堿指示劑。

4.分析：那么根據(jù)實(shí)驗(yàn)所看到的現(xiàn)象，你能夠解釋紙花變色的秘密嗎？

三、認(rèn)識身邊一些常見物質(zhì)的酸堿性

1.引導(dǎo)：剛才我們講到了酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，那么，生活中究竟什么樣的物質(zhì)是酸性物質(zhì)？什么樣的物質(zhì)是堿性物質(zhì)呢？

學(xué)生閱讀教材37頁上的內(nèi)容。

①師提問：從教材中你知道了哪些物質(zhì)的的酸堿性？ ②生匯報。

你知道酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)各有什么特點(diǎn)？（生1：酸性物質(zhì)會給我們酸的感覺，堿性物質(zhì)會給我們澀的感覺。）

師：“識別物質(zhì)的酸堿性不能依靠感覺，因?yàn)楦泄儆袝r是不可靠的，何況有些物品不能隨便去嘗去摸（課件）。”我們還得用科學(xué)的方法去就檢驗(yàn)。日常用得最多的是什么方法呢？(酸堿指示劑)想不想親手制作一杯紫葉甘藍(lán)汁酸堿指示劑呢？ 2.學(xué)生看視頻：學(xué)習(xí)紫甘藍(lán)指示劑的制作方法。

第一步

將紫甘藍(lán)的薄葉撕碎裝入透明塑料袋中加入一杯溫水（50℃-60℃）。第二步 一只手握住袋口，另一只手反復(fù)擠壓菜葉3-5分鐘直到水變?yōu)樽仙?。第三?用牙簽在塑料底部扎一個孔，將紫甘藍(lán)汁倒入小燒杯中。

師：在做的過程中，應(yīng)注意些什么？

(1)盡量選擇紫包心菜的薄葉，少用梗；(2)紫包心菜撕的塊要小一點(diǎn)；

(3)用手反復(fù)擠壓菜葉時，不要把塑料袋弄破了；(4)擠壓菜葉的時間以汁液變紫為準(zhǔn)。

3.學(xué)生制作，教師巡視指導(dǎo)。

4.學(xué)生分組用指示劑鑒別身邊的物品，并完成分組實(shí)驗(yàn)記錄單。教師把課前準(zhǔn)備好的各種液體發(fā)放到各個小組。用膠頭滴管取指示劑逐一滴入各種各樣的液體中，根據(jù)顏色的變化，判斷物質(zhì)的酸堿性，填寫實(shí)驗(yàn)記錄。

①滴管不要碰到檢測的物品，否則會污染了滴管影響對其他物品檢測，②分工合作，仔細(xì)觀察。觀察交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

5.學(xué)生交流、匯報。

交流后老師提問：“如果我們要檢測蘋果、米飯、面包等物體的酸堿性，該怎么做？”

教師演示實(shí)驗(yàn)：檢測蘋果的酸堿性。

6.師：同學(xué)們安靜了。大家又發(fā)現(xiàn)了很多的問題，大家都是愛思考的好學(xué)生。老師要告訴大家的是，我們制作的這種蔬菜指示劑只能初步鑒別物質(zhì)的酸堿性，要想準(zhǔn)確的鑒別物質(zhì)的酸堿度，我們會在以后的學(xué)習(xí)中認(rèn)識更多的指示劑來精確檢測。如PH試紙、試劑。（注意：不認(rèn)識的物體不要去檢驗(yàn)它）

四、學(xué)以致用

師：小小的變色花變出了那么多的知識，這些知識在生活中也經(jīng)常用到。（課件出示）

五、全課總結(jié)

1．今天你有什么收獲？

2．談?wù)勛约旱母邢?。（學(xué)生談自己的收獲，自己的想法。）

六、拓展延伸

師：你們還有繼續(xù)研究的興趣嗎？

師：為了滿足你們的研究愿望，老師給你們提供了研究的作業(yè)。1.請用自制的指示劑檢測周圍環(huán)境中水的酸堿性，活動時注意安全。）

2.建議請教家長或查閱資料，研究水中的酸堿性過量時對動植物以及人類生活的影響。

【板書設(shè)計】

變色花

酸堿指示劑

酸性物質(zhì)

中性物質(zhì)

堿性物質(zhì)

變紅

不變色

變綠

紫甘藍(lán)水

白醋

白開水

堿水

第四篇：《變色花》教學(xué)設(shè)計

《變色花》教學(xué)設(shè)計

長安區(qū)王莽街道清水頭小學(xué)

王佩

【教學(xué)內(nèi)容】

蘇教版六年級《科學(xué)》上冊第36頁 【教材分析】

在日常生活中，我們吃的水果、喝的飲料含有酸性物質(zhì)，洗衣服用的肥皂、洗頭用的洗發(fā)香波含有堿性物質(zhì)；治療胃酸過多，需要吃含有堿性的藥品，清洗瓷磚和金屬要用到酸液?？梢钥闯鏊嵝晕镔|(zhì)和堿性物質(zhì)在家庭、醫(yī)藥、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、建筑業(yè)等諸多方面有著廣泛的應(yīng)用。那么，酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)有什么主要特點(diǎn)呢?本節(jié)課從“使指示劑變色”的單一角度初步認(rèn)識酸性和堿性的物質(zhì)，至于酸和堿的性質(zhì)及酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)變色的原因本課不講，留待學(xué)生以后到中學(xué)化學(xué)課中學(xué)習(xí)。課文是按照“變魔術(shù)探奧秘－－自制指示劑－－鑒別身邊物”的活動順序編寫的?！窘虒W(xué)思路】 課文分三部分: 第一部分：通過變魔術(shù)，讓學(xué)生在玩中發(fā)現(xiàn)“紙花變紅，紙葉變綠”的奇妙現(xiàn)象，從而激發(fā)學(xué)生的探究欲望。通過討論紙花變色的原因，了解常見的物質(zhì)中，有的是酸性物質(zhì)，有的是堿性物質(zhì)，還有的是中性物質(zhì)。還知道有的物質(zhì)能夠分辨出酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，這樣的物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)室里稱它為指示劑。這部分內(nèi)容是本課的重點(diǎn)。

第二部分：學(xué)生用紫甘藍(lán)或其他代用品自制指示劑，這部分內(nèi)容是本課的難點(diǎn)。因?yàn)樽灾浦甘緞┑暮脡膶Q定著下一步檢測身邊各種物品酸堿性的效果。教科書選用的是紫甘藍(lán)做指示劑，如果當(dāng)?shù)貨]有這種蔬菜，可以用紫色的牽牛花代替。做法是：把牽?；ǖ幕ü谇兴椋旁跍厮薪荩^一段時間，水就變成紫紅色了，這是因?yàn)榛ㄇ嗨貜募?xì)胞里出來進(jìn)入水中。如果找不到牽牛花，用紫心蘿卜代替也行。

第三部分：用自制的紫甘藍(lán)汁檢測各種物品，并記錄在《活動記錄》中。教科書提供了食醋、肥皂水、茶水、自來水、檸檬汁等物品，讓學(xué)生親自動手，目的是為了使學(xué)生對身邊物品的酸堿性有更加廣泛的認(rèn)識。并且了解生活中物質(zhì)的酸堿性。

教科書的拓展活動“用自制的紫甘藍(lán)汁或檢測紙檢測周圍的水，如井水、雨水、河水、海水的酸堿性。查資料說明水中酸性或堿性過強(qiáng)時對動植物及人類的影響?！备鞯乜梢愿鶕?jù)實(shí)際情況，選擇一種水檢測，從而發(fā)現(xiàn)本地區(qū)的水質(zhì)情況，了解水被污染及時動植物和人類的危害。【教學(xué)目標(biāo)】

1、愿意探究變色花的秘密，領(lǐng)悟到化學(xué)世界的奇妙，意識的事 變化是有規(guī)律的，產(chǎn)生進(jìn)一步探索奧妙的愿望。

2、知道日常生活中有呈酸、堿、中性的各種物質(zhì)。

3、初步學(xué)會自制蔬菜指示劑（紫甘藍(lán)汁）、能利用自制的蔬菜指示劑（紫甘藍(lán)汁）鑒別身邊常見物質(zhì)的酸堿性。

4、體會到運(yùn)用科學(xué)的知識解決實(shí)際問題的樂趣 【重點(diǎn)難點(diǎn)】

自制指示劑并檢測身邊常見物質(zhì)的酸堿性 【教學(xué)準(zhǔn)備】

會變色的白色紙花，噴壺，紫甘藍(lán)，紫甘藍(lán)汁，堿水，白醋，燒杯，鑷子，鹽水，茶水，洗衣粉水，肥皂水及各種帶檢測物品?！窘虒W(xué)過程】

一、情景激趣：

1、師：你們看過魔術(shù)表演嗎？最近老師學(xué)會了一個小魔術(shù)今天要表演給同學(xué)們看，教師出示一只白色的紙花，用噴壺往紙花和葉上噴水（花變紅葉變綠）問：你有什么發(fā)現(xiàn)，能提出什么問題？（教師出示準(zhǔn)備好的白紙花，并在上面噴“水”。學(xué)生好奇的觀看。）

師：大家看到了什么？ 生：花紅了，葉綠了。

2、教師歸納學(xué)生中的問題——“花為什么變色了?”進(jìn)一步引導(dǎo)同學(xué)猜想如：

①花瓣上可能涂了什么東西； ②葉子上可能噴了什么藥水；

③噴壺里的“水”可能是什么藥品等等，這里可以讓學(xué)生根據(jù)已有的經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)生多種猜測。

師：要想判斷同學(xué)們猜想的是否正確，可以通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。（設(shè)計意圖：利用魔術(shù)刺激學(xué)生的感官，激發(fā)學(xué)生的探究欲望）

二、學(xué)生嘗試、探究

1、教師向?qū)W生分發(fā)自己的“水”。讓他們在裝有白醋和堿水的燒杯中。分別滴入五六滴紫包菜汁，觀察現(xiàn)象。（學(xué)生對現(xiàn)象的出現(xiàn)表現(xiàn)的異常興奮。）

2、生發(fā)現(xiàn)： 紫包菜汁會讓白醋變紅，讓堿水變綠。

3、教師講解什么是酸，堿和中性物質(zhì)，并說明了指示劑的用途和應(yīng)用范圍。

①教師告訴學(xué)生：像白醋一樣，使紫包菜汁變紅的物質(zhì)，叫做酸性物質(zhì)；像堿水一樣，使紫包心菜汁變綠的物質(zhì)，叫做堿性物質(zhì)。②那么根據(jù)實(shí)驗(yàn)所看到的現(xiàn)象，你們能夠解釋花為什么變色嗎?（學(xué)生解釋）

③教師接著說：你還知道哪些物質(zhì)是酸性物質(zhì)?哪些物質(zhì)是堿性物質(zhì)?想想你們家里炒菜、做湯用的鹽屬于哪一類物質(zhì)呢?（同學(xué)們將紫包心菜汁滴入鹽水中五六滴，看看鹽水是否變紅或變綠）。

④教師接著告訴學(xué)生：像鹽水一樣，不能使紫包心菜汁變色的物質(zhì)，叫做中性物質(zhì)。類似紫包心菜汁這樣的物質(zhì)，由于能夠分辨物質(zhì)的酸性和堿性，人們稱它為指示劑。實(shí)驗(yàn)室里經(jīng)常用指示劑檢驗(yàn)酸和堿，工廠在檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量時、醫(yī)院在某些化驗(yàn)中也經(jīng)常用到它，因?yàn)樗褂梅浅７奖恪Ｖ甘緞┓N類也很多，我們今天只認(rèn)識了其中的一種，而且是我們每個人都能制作出來的。

（設(shè)計意圖：通過討論紙花變色的原因，了解常見的物質(zhì)中，有的是酸性物質(zhì)，有的是堿性物質(zhì)，還有的是中性物質(zhì)。還知道有的物質(zhì)能夠分辨出酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，這樣的物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)室里稱它為指示劑。這部分內(nèi)容是本課的重點(diǎn)。）

三、自制指示劑

師：今天，我們就自己制作紫甘藍(lán)汁，它來鑒別大家?guī)淼囊后w的酸堿性，好不好？（學(xué)生躍躍欲試）師講解制作方法：

第一步

將紫甘藍(lán)的薄葉撕碎裝入透明塑料袋中加入一杯溫水（50℃-60℃）。

第二步 一只手握住袋口，另一只手反復(fù)擠壓菜葉3-5分鐘直到水變?yōu)樽仙?/p>

第三步 用牙簽在塑料底部扎一個孔，將紫甘藍(lán)汁倒入小燒杯中。制作之前，教師要提醒學(xué)生注意四點(diǎn)：

(1)盡量選擇紫包心菜的薄葉，少用梗；

(2)紫包心菜撕的塊要小一點(diǎn)；

(3)用手反復(fù)擠壓菜葉時，不要把塑料袋弄破了；

(4)擠壓菜葉的時間以汁液變紫為準(zhǔn)。

教師讓學(xué)生把帶來的各種液體裝入洗凈的果凍盒里或白色的瓶蓋里，然后用膠頭滴管取指示劑逐一滴入茶水、糖水、橘子汁、肥皂水、洗發(fā)水、自來水、小蘇打水等各種各樣的液體中，根據(jù)顏色的變化，判斷物質(zhì)的酸堿性，填寫實(shí)驗(yàn)記錄。

生：老師，我們的巧克力牛奶看不出顏色的變化？

生：老師，為什么我們變出的是粉紅色？

生：老師，我知道茶水是堿性的，為什么不見變綠？ ??

（學(xué)生們喧嘩著、疑問著）

師：同學(xué)們安靜了。大家又發(fā)現(xiàn)了很多的問題，大家都是愛思考的好學(xué)生。老師要告訴大家的是，我們制作的這種蔬菜指示劑只能粗略的對物體進(jìn)行檢測，我們會在以后的學(xué)習(xí)中認(rèn)識更多的指示劑來精確檢測。（注意：不認(rèn)識的物體不要去檢驗(yàn)它）

（設(shè)計意圖：使學(xué)生在共享的學(xué)習(xí)活動中一同建構(gòu)知識。）

四、自變魔術(shù)

師：現(xiàn)在你們能幫老師把這朵花變成紅花綠葉嗎？（生積極性非常高）

請大家先交流一下方法：在花上涂上白醋，在葉上涂上堿水，再噴紫甘藍(lán)液

請一名同學(xué)做代表驗(yàn)證大家的方法（面向大家做）

（設(shè)計意圖：本著發(fā)揮學(xué)生的主體性，讓學(xué)生動手驗(yàn)證自己的假設(shè)，進(jìn)一步提高學(xué)生積極性，從而把本節(jié)課推向高潮。）五．認(rèn)識生活中常見物質(zhì)的酸堿性。

（設(shè)計意圖：感受科學(xué)在生活中處處存在。）

六、總結(jié)歸納

1、今天你有什么收獲？

2、談?wù)勛约旱母邢搿＃▽W(xué)生談自己的收獲，自己的想法。）（設(shè)計意圖：進(jìn)行知識梳理，建立知識框架）

七、課后延伸

1、讓學(xué)生用自制的指示劑檢測周圍環(huán)境中水的酸堿性。

2、建議學(xué)生請教家長或查閱資料，研究水中的酸堿性過量時對動植物以及人類生活的影響。（設(shè)計意圖：聯(lián)系生活實(shí)際學(xué)以致用）

板

書

1、變魔術(shù)

像白醋一樣，使紫包菜汁變紅的物質(zhì)，叫做酸性物質(zhì)；

像堿水一樣，使紫包心菜汁變綠的物質(zhì)，叫做堿性物質(zhì)。

像鹽水一樣，不能使紫包心菜汁變色的物質(zhì)，叫做中性物質(zhì)。

2、自制指示劑.3、自變魔術(shù)

4、認(rèn)識生活中常見物質(zhì)的酸堿性。

第五篇：《變色花》教學(xué)設(shè)計

《變色花》

國岱小學(xué) 楊愛花 教學(xué)目標(biāo)：

1、過程與方法

初步學(xué)會自制紫甘藍(lán)指示劑。能夠用自制的指示劑辨別幾種常見物質(zhì)的酸堿性。

2、科學(xué)知識

知道日常生活中有呈酸性、堿性和中性的各種物質(zhì)。了解酸堿指示劑的作用是能夠分辨物質(zhì)的酸堿性。

3、情感、態(tài)度與價值觀

愿意探究變色花的秘密，意識到事物變化是有規(guī)律的。領(lǐng)悟到化學(xué)世界的奇妙，產(chǎn)生進(jìn)一步探究奧秘的愿望。體會到運(yùn)用科學(xué)知識解決實(shí)際問題的樂趣。教學(xué)過程

（一）魔術(shù)——激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣

1、今天，老師給大家?guī)砑Y物。（一朵紙花）感覺怎么樣？ 被你們這么一說，我也感覺這朵花顏色太單調(diào)了。不過，老師有本領(lǐng)把它變色，你們相信嗎？老師借助這瓶神奇的“水” 看好嘍?。ㄍ埢ㄉ蠂娮细仕{(lán)汁）看到了什么？ 看來，這朵紙花與眾不同，它能變色。（貼出課題）

2、為什么它能變成“紅花綠葉”呢？

剛才有同學(xué)說可能與這瓶液體有關(guān)，想做一瓶這樣的液體嗎？

（二）制作——學(xué)會制作紫甘藍(lán)指示劑

1、那么我們來看看應(yīng)該怎樣做。（播放紫甘藍(lán)指示劑制作方法的錄象）

2、現(xiàn)在知道這瓶液體叫什么了嗎？（貼出紫甘藍(lán)汁）

會做紫甘藍(lán)汁了嗎？除了錄象上提到的要求之外，我們還要注意些什么？ 制作的時候，老師要看看哪一組合作的最好，第一個完成并能保持桌面干凈對于這樣的小組，接下來的實(shí)驗(yàn)我會請他們來完成，想得到這樣的機(jī)會嗎？還等什么呢？

3、第×小組表現(xiàn)最好，請帶著你們的紫甘藍(lán)汁上來，噴灑到這朵紙花上。注意觀察！

怎么回事？（對噴的學(xué)生——等待）

（如學(xué)生提出：用老師的紫甘藍(lán)汁噴，就讓他噴）怎么沒變色？（對全體學(xué)生）

（學(xué)生認(rèn)為老師肯定在紙花上做了手腳了。）

恭喜你們，答對了！想知道老師到底在花和葉上做了什么手腳嗎？ 想呀！老師就不告訴你們，你們自己找答案，有信心嗎？

（三）探密——花和葉上到底做了什么手腳

1、老師給大家準(zhǔn)備了一些器材，拿出來，看看里面有什么？ 試管里面有什么？（生說，師在黑板一邊貼出各名稱）

2、接下來我們怎么做？請看大屏幕。（幻燈片出示實(shí)驗(yàn)要求，請一學(xué)生大聲讀）實(shí)驗(yàn)要求都明白嗎？

好，那誰來示范一下，什么叫：邊滴邊輕輕晃動液體？（老師先叫了一個學(xué)生）需要合作者嗎？

（兩個學(xué)生上臺示范了“邊滴邊輕輕晃動液體”的動作）大家仔細(xì)觀察他們的實(shí)驗(yàn)動作。

看明白了嗎？合作得真不錯！實(shí)驗(yàn)中合作很重要，接下來，老師要來看看哪些小組能學(xué)會合作，仔細(xì)觀察，認(rèn)真記錄。

3、（學(xué)生實(shí)驗(yàn)、記錄，教師巡視。）

4、大家表現(xiàn)都很好，現(xiàn)在我們靜下來，說說你們的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。遇紫甘藍(lán)汁變紅的還有嗎？變綠的呢？不變的？（整理板書）

5、像白醋這樣，能使紫甘藍(lán)汁變紅的物質(zhì)，叫做酸性物質(zhì)；像肥皂水這樣，能使紫甘藍(lán)水變綠的物質(zhì)，叫做堿性物質(zhì)；像鹽水一樣，不能使紫甘藍(lán)水變色的物質(zhì)，叫做中性物質(zhì)；類似紫甘藍(lán)汁這樣的物質(zhì)，由于能夠分辨物質(zhì)的酸性和堿性，稱為酸堿指示劑。（板書）酸堿指示劑還有很多，在以后的學(xué)習(xí)中會不斷了解到。

6、現(xiàn)在有誰能大膽地告訴大家：老師到底在花和葉上做了什么手腳？ 你能肯定你的想法是正確的嗎？敢不敢上來證實(shí)一下。（生演示：先在花上涂了酸性物質(zhì)，再在葉上涂了堿性物質(zhì)，最后噴了紫甘藍(lán)汁，很快出現(xiàn)了“紅花綠葉”的現(xiàn)象。）（師生鼓掌）

7、學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)

（四）想法——變出“綠花紅葉”

1、你們能把“紅花綠葉”變成“綠花紅葉”嗎？ 這個辦法行嗎？讓我們來試一試！

2、我們就用剛才已經(jīng)變紅的白醋和已經(jīng)變綠的洗衣粉水來實(shí)驗(yàn)，觀察現(xiàn)象，及時記錄。

（學(xué)生實(shí)驗(yàn)、記錄，教師巡視。）

誰來說說你們的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

3、用剛才的方法在這朵花上試一試。能否使這朵“紅花綠葉”變成“綠花紅葉”？

4、本來花瓣上是酸性物質(zhì)，現(xiàn)在變成了??本來葉子上是??現(xiàn)在變成了??由此說明了什么？（生說，師貼出物質(zhì)的酸堿性是可以改變的。）

（五）總結(jié)——學(xué)以致用

1、幻燈片出示，杜鵑花及胃酸過多的問題

2、學(xué)生回答

（六）激情——產(chǎn)生繼續(xù)研究的興趣

1、不知不覺一節(jié)課快結(jié)束了，課上到這里，你有什么收獲或想法想說嗎？

2、小小的變色花，包含著這么多學(xué)問。它在生活中的應(yīng)用可廣呢?。ù虺稣n后建議）課后可繼續(xù)研究。板書： 變色花

酸堿指示劑 酸性物質(zhì) 中性物質(zhì) 堿性物質(zhì) 紫甘藍(lán)汁（變紅）（不變）（變綠）白醋 純凈水 洗衣粉水 橙汁 鹽水 肥皂水 物質(zhì)的酸堿性是可以改變的