第一篇：傳統節日重陽節的歷史演變

歲歲重陽，今又重陽，九九相逢祥瑞降。不似春光，勝似春光，秋高氣爽喜洋洋。金菊飄香，歸雁成行，健康喜樂福綿長。下面是小編給大家整理的傳統節日重陽節的歷史演變，歡迎大家借鑒與參考，肯定對大家有所幫助。

傳統節日重陽節的歷史演變

重陽節已有兩千多年的歷史。重陽節的起源，最早可以推到春秋戰國時期。戰國時代，重陽已受到人們重視，但只是在帝宮中進行的活動。漢代，過重陽節的習俗漸漸流行。相傳漢高祖劉邦的妃子戚夫人遭到呂后的謀害，其身前一位侍女賈氏被逐出宮，嫁與貧民為妻。賈氏便把重陽的活動帶到了民間。賈氏對人說：在皇宮中，每年九月初九，都要佩茱萸、食篷餌、飲菊花酒，以求長壽。從此重陽的風俗便在民間傳開了。“重陽節”名稱見于記載卻在三國時代。據曹丕《九日與鐘繇書》中載：“歲往月來，忽復九月九日。九為陽數，而日月并應，俗嘉其名，以為宜于長久，故以享宴高會。”

重陽節傳統飲食

重陽糕

在中國重陽節時吃花糕的風俗早在漢代就有，據當時的《西京雜記》中記載：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，食人長壽。”其中“食蓬餌”，就是吃蓬糕的意思。“糕”與“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節日食品。

重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。

糕上插五色小彩旗，夾餡并印雙羊，取“重陽”的意思。蒸重陽糕方法與蒸年糕相同，不過蒸糕要小一點，糕要薄一點。為了美觀中吃，人們把重陽糕制成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花(故重陽糕又叫桂花糕)，這樣制成的重陽糕，香甜可口，人人愛吃。

其后重陽糕更衍生出眾多品種，名目繁多，如配以梨、橙和玉榴等不同果料的“春蘭秋菊”;以栗黃、銀杏和松子肉為佐料并捏成獅子面目的“獅蠻糕”;也有于糕上置小鹿子數枚，與“福祿壽”中的“祿”諧音的“食祿糕”。

菊花酒

菊花盛放于秋季，經霜耐寒，有卻風明目、清熱解毒的功效。因古時有飲菊花酒成仙的傳說，菊花向被視為寓意長壽的吉祥物。根據古籍的記載，重陽節飲菊花酒的風俗最遲于西漢已成定俗，并且多與重陽登高、賞菊等習俗緊密相連。菊花酒一般是在前一年的重陽節釀制，第二年重陽始熟而飲用。

菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。到了明清時代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。制作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞諸藥。由于菊花酒能疏風除熱、養肝明目、消炎解毒，故具有較高的藥用價值。明代醫學家李時珍指出，菊花具有“治頭風、明耳目、去瘺癉、治百病”的功效。

菊花酒由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。菊花酒有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。

羊肉面

“羊”與“陽”同音，要吃白面。羊肉性溫，特別是冬季天冷時吃了防寒。秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，可以御寒。

重陽節為什么要賞菊

正是菊花盛開時：每逢重陽節，正是一年菊花盛開之時，這個時候是最佳的賞菊時期。我國是菊花的故鄉，而菊花又被稱為長壽之花，重陽節賞菊有祈求長生與延壽之意。所以，菊花又被稱為“延壽客”。據說重陽節賞菊的風俗，起源于晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名;后人效之，舊時文人士大夫，還將賞菊與宴飲結合，以求和陶淵明更接近。

賞菊之風盛行：在北宋京師開封，重陽賞菊之風盛行，當時的菊花就有很多品種，千姿百態。民間還把農歷九月稱為“菊月”，在菊花傲霜怒放的重陽節里，觀賞菊花成了節日的一項重要內容。清代，北京重陽節的習俗是把菊花枝葉貼在門窗上，“解除兇穢，以招吉祥”，這是頭上簪菊的變俗。清代以后，賞菊之習尤為昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重陽節前后最為繁盛。

第二篇：傳統節日文化——重陽節

傳統節日文化之重陽節

久久過重陽

九九重陽，因為與“久久”同音，九在數字中又是最大數，有長久長壽的含意。況且秋季也是一年收獲的黃金季節，重陽佳節，寓意深遠，人們對此節歷來有著特殊的感情。另外，在中原人的傳統觀念中，雙九還是生命長久、健康長壽的意思，所以，在1989年，我國把每年的九月九日定為老人節，傳統與現代巧妙地結合，成為尊老、敬老、愛老、助老的老年人的節日。全國各機關、團體、街道，往往都在此時組織從工作崗位上退下來的老人們秋游賞景，或臨水玩樂，或登山健體，讓身心都沐浴在大自然的懷抱里；不少家庭的晚輩也會攙扶著年老的長輩到郊外活動或為老人準備一些可口的飲食。恒景斬瘟魔——重陽節的傳說

相傳在東漢時期，一場瘟疫奪走了青年恒景的父母，他自己也因病差點兒喪了命。病愈之后，他辭別了心愛的妻子和父老鄉親，決心出去訪仙學藝，為民除掉瘟魔。

恒景四處訪師尋道，訪遍各地的名山高士，終于不畏艱險和路途的遙遠，在仙鶴指引下，找到了那個有著神奇法力的仙長，仙長為他的精神所感動，收留了恒景，并且教給他降妖劍術，還贈他一把降妖寶劍。恒景廢寢忘食苦練，練出了一身非凡的武藝。

這一天仙長把恒景叫到跟前說：“明天是九月初九，瘟魔又要出來作惡，你本領已經學成，應該回去為民除害了”。仙長送給恒景一包茱萸葉，一盅菊花酒，并且密授避邪用法，讓恒景騎著仙鶴趕回家去。

恒景回到家鄉，在九月初九的早晨，按仙長的叮囑把鄉親們領到了附近的一座山上，發給每人一片茱萸葉，一盅菊花酒，做好了降魔的準備。中午時分，隨著幾聲怪叫，瘟魔沖出汝河，但是瘟魔剛撲到山下，突然聞到陣陣茱萸奇香和菊花酒氣，便戛然止步，臉色突變，這時恒景手持降妖寶劍追下山來，幾個回合就把瘟魔刺死劍下。

從此九月初九登高避疫的風俗年復一年地流傳下來。

后來人們就把重陽節登高的風俗看作是免災避禍的活動。

“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”——重陽節俗 金秋送爽，丹桂飄香，農歷九月初九日的重陽佳節，活動豐富，情趣盎然，有登高、賞菊、喝菊花酒、吃重陽糕、插茱萸等等。

各地過重陽節的風俗

除了以上較為普遍的習俗外，各地還有些獨特的過節形式。

重陽節在陜北正式收割的季節。在重陽節晚上，月上樹梢，人們用蕎面熬羊肉。待吃過晚飯后，人們三三兩兩地走出家門，爬上附近山頭，點上火光，談天說地，待雞叫才回家。

夜里登山，許多人都摘幾把野菊花，回家插在女兒的頭上，以之避邪。

在福建莆仙，人們沿襲舊俗，要蒸九層的重陽米果。近代以來，人們又把米果改制為一種很有特色的九重米果。此米果分九層重疊，可以揭開，切成菱角，四邊層次分明，呈半透明體，食之甜軟適口，又不粘牙，堪稱重陽敬老的最佳禮饌。

一些地方的群眾也有利用重陽登山的機會，祭掃祖墓，紀念先人。莆仙人以重陽祭祖者比清明為多，故俗有以三月為小清明，重九為大清明之說。

菊酒濃時蟹正香——重陽食俗

談完節俗，現在我們來說說食俗。重陽節之際，黍谷成熟，人們用黍米做成糕點，是待客和祭祀的最佳食品。有一句民諺，是“九月九，九重陽，菊花做酒滿缸香”。明代醫藥學家李時珍指出，菊花具有“治頭風，明耳目，去痿痹，治百病”的功效。古人還認為，久服菊花酒，可以延年益壽。人們還將菊花做成菊花酥餅和菊花餃等。

喝著香濃的菊花酒，再配以肥美的螃蟹，簡直就是人間美味。

第三篇：傳統節日重陽節演講稿

傳統節日重陽節演講稿1

尊敬的各位領導、老師，親愛的同學們：

大家早上好！

今天我的講話題目是“繼承中華傳統美德弘揚尊老愛幼新風”。人之一生，誰也不能避免這兩個時期，在年老時需要人的扶助，正如在年幼時需要人的照管。當年歲大了，無人加以誠懇的扶助，必不能得到安閑。幼小時，無人加以慈愛的照管，必容易趨于墜落。若講人道主義，須先對于老幼這兩項人，施行親切的愛護。

“老吾老，以及人之老，幼吾幼，以及人之幼。天下可運于掌。”孟子的這段教導的`意思是“敬重自己的長輩，進而推廣到敬重別人的長輩，撫愛自己的子女，進而推廣到撫愛別人的兒女。如果以這樣的準則治理國家，統一天下就如運轉于掌心一樣容易了。”尊老愛幼是我國優良的道德傳統的精華。尊老愛幼是人類敬重自己的表現，每個人都有自己的兒童時代，每個人也都有老的一天。古往近來，多少個春夏，多少個秋冬，一代代人由小孩到老人，不管是處于過去還是當今社會，有一點卻是共同的，那就是弘揚尊老愛幼的優良傳統。

不少同學都知道，今年的10月xx日是農歷九月初九，它是我們中華民族又一個傳統佳節――重陽節。但是，在重陽節即將到來之際，我們全體同學是否想到，該如何為我們家的老人或者社會上的老人做點什么呢？

善待老人，就是善待明天的自己。當皺紋爬滿你的額，手無法撫平，讓關愛順著皺紋，流進眼眶；當童稚寫滿你的眼，手無法抹去，讓關愛在前方，亮成明燈一盞。尊老愛幼，人間美德！

我今天國旗下的講話就到這里。謝謝大家！

傳統節日重陽節演講稿2

尊敬的老師，親愛的同學們：

大家早上好！

今天我國旗下講話的題目是《九九重陽節，濃濃敬老情》。

你們知道昨天是什么日子嗎？是的，重陽節，也是老人節。九九重陽，因為與“久久”同音，九在數字中又是最大數，有長久長壽的含意，秋季也是收獲的黃金季節，重陽佳節，寓意深遠。如今，在這百果飄香的金秋時節，我們喜逢了又一個重陽老人節，讓我們向老人們表示最衷心的節日祝賀和最崇高的敬意吧，祝福他們健康長壽，幸福安康！

童年是一幅畫，少年是一個夢，青年是一首詩，中年是一篇散文，而老年人則是一部歷史，是一面旗幟，是一道風景……我們的老一輩為我們灑下了辛勤的汗水，作出了無私的奉獻，付出了他們的一切……

如今，他們老了，該是我們去關心、去尊敬、去愛護他們的時候。尊敬老人的學生才是有愛的.學生，尊敬老人的家庭是溫暖的家庭，尊敬老人的社會是和諧的社會，尊敬老人的學校是文明的學校。可是，我們不能只喊口號，我們要付諸于實際行動：生活中，給老人好脾氣；吃飯時，給老人夾夾菜；乘車時，給老人讓讓座；排隊時，讓老人站到自己的前面；過馬路時，扶一把身邊的老人；洗了水果，先挑好的給老人；看電視時，把遙控板給老人；假日出游，邀請老人同游；放學回家，甜甜地打聲招呼；空閑時間，陪老人說說話……

同學們，只要我們心中真正裝著老人，就一定能讓他們每天綻放舒心的笑容、時時感受甜蜜的幸福！最后，讓我們共同祝愿可親可敬的前輩們如晚菊傲霜，漫步人生夕陽紅！

謝謝大家！

傳統節日重陽節演講稿3

尊敬的老師，親愛的同學們：

大家早上好！

明天是中國的又一個傳統節日——重陽節。因為與“久久”同音，九九重陽，九在數字中又是個位數字，意思是長久長壽，而秋季又是一年中收獲的黃金時間，重陽佳節，寓意深遠。我國把重陽節定為“老人節”，此后每年陰歷的九月初九又成為愛老、敬老、尊老、助老的時間。

中國已經步入老齡社會，進一步倡導尊老敬老的傳統文化尤其顯得必要。

總有一天我們也會成為老人。“花無重開日，人無再少年。”作為一名中學生，我們應該發揚尊老、愛老的`優良傳統。在重陽節這天，向爺爺、奶奶、外公、外婆感謝他們為自己所做的一切并致以節日的問候，在平時，幫助他們做些力所能及的家務活，關心照顧他們，多陪他們聊聊天，從每一件小事做起，做他們的乖孫子。同時向社會的爺爺、奶奶伸出關愛、幫扶之手。當然，尊老敬老絕不是重陽節一天的事，應該是在日常生活中，幫助老人解決生活的困難，給老年人更多的關愛，多給老人一些心理慰藉。因此，我提議，每一中學生都要用實際行動向老人們獻上我們的一份心意，為自己的爺爺奶奶排憂解

難，讓他們生活得更加幸福，安詳的度過晚年。

同學們，“老吾老以及人之老，幼吾幼以人之幼”，在這天高云淡、秋風颯爽的收獲季節，讓我們共同祝愿天下所有的老人都能幸福、安康。讓我們所有的人都從現在做起，從小事做起，做到尊老、愛老，傳承重陽文化，感恩常記心中。

傳統節日重陽節演講稿4

尊敬的各位老領導、老干部、老同志們：

大家早上好！

天高氣爽，人壽花香。彩云追月，桂花飄香。在第26個“九九”重陽節到來之際，我謹代xx社區的相關人員向全社區老年朋友致以節日的祝賀和親切的問候！老年人是社會成員的重要組成部分。全社區老年人為平灘的.建設和發展奉獻了自己的青春和力量，建立了突出的

業績，理應受到全社會的尊重。近年來，我鄉不斷加大老年人事業投入，改善老年人工作和生活條件，老年人生活質量明顯提高。

尊重老年人，就是尊重我們黨的歷史，尊重中華民族的光榮傳統，尊重我們自己。各級各有關部門要充分認識做好老齡工作的重要性，多為老年人辦好事、干實事、解難事，進一步關心、重視老年人工作，認真落實老年人的政治、生活待遇，切實把黨和政府的溫暖送到老年人的心坎上，讓老年人老有所養、老有所醫、老有所學、老有所教、老有所樂，使全社區老同志晚年生活更有意義、更加豐富多彩。

莫道桑榆晚，為霞尚滿天。衷心希望全社區老年朋友們與時俱進，有所作為；繼續發揮大家的優勢和特長，開展一些有益于身心健康的活動，不斷提高生活質量；繼續發揮余熱，為平灘經濟的大發展、快發展作出積極的貢獻！

祝全社區老年朋友們健康長壽，節日愉快，合家歡樂！

傳統節日重陽節演講稿5

敬愛的老師們，親愛的同學們：

大家好!今天我講話的題目是《重陽敬老話美德》。

不少同學都知道，10月xx號就是農歷九月初九，它是我們中華民族的一個傳統佳節——重陽節。農歷九月九日，為什么叫重陽?因為古老的《易經》中把“六”定為陰數，把“九”定為陽數，九月九日，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九。又因為九在數字中又是數，有長久長壽的含意，況且秋季也是一年收獲的黃金季節，因此重陽佳節，寓意深遠，所以古人認為這是個值得慶賀的吉利日子。

重陽節的習俗五花八門。在古代重陽節又叫“登高節”，還有插茱萸、吃重陽糕、賞菊、飲菊花酒的習俗。

唐代詩人王維在《九月九日憶山東兄弟》中寫到：“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”以此來抒發自己對親人的思念之情。

而賞菊飲酒則來源于晉朝的大詩人陶淵明，陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名;后人們紛紛效仿，于是有重陽賞菊的習俗。當時的菊花就有很多品種，千姿百態，在秋風中恣意盛開。文人雅士們飲酒賞菊，吟詩作對，饒有趣味。民間還把農歷九月稱為“菊月”，在菊花傲霜怒放的重陽節里，觀賞菊花成了節日的一項重要內容。

而在今天，重陽節這個傳統的節日被賦予了新的含義。**年，我國把每年農歷的九月九日定為老人節，從而將傳統與現代巧妙地結合，成為尊老、敬老、愛老、助老的老年人的節日。

尊老敬老，自古以來就是中華民族的.傳統美德。爺爺奶奶老了，他們的牙齒可能有些松了，他們的腿腳也沒有那么利索了，但他們對我們的愛卻從未缺失，我們要慢下來，等一等他們蹣跚的步伐，等一等他們溫暖的關懷。從遞給爺爺的一杯茶，攙著奶奶出去散散步，和爺爺奶奶說說話，聊聊天，聽一聽他們綿綿的絮語……那簡單的點點滴滴都會在他們的心中點起一群群溫暖幸福的波瀾。

同學們，讓我們都擁有一顆感恩的心，做一個尊老敬老愛老的中學生，讓“敬老、愛老、助老”的中華傳統美德世代相傳，永放光彩!

我的講話完了，謝謝大家。

傳統節日重陽節演講稿6

尊敬的各位長輩、各位領導、各位來賓：

晚上好!

值此金風送爽，花果飄香的季節里，我們迎來了中國傳統的九九重陽節，今天我們歡聚一堂，撫今追昔，共慶佳節。在此我謹代表此次活動主辦單位向_所有的老年人表示節日的問候與美好的祝福，向所有參加今天晚會的各位領導，各位來賓表示熱烈的歡迎，向所有關心支持_老年人的各級各部門領導及社會各界人士致以衷心的感謝。

老年人是社會成員的重要組成部分，老年人的經驗和智慧是社會的寶貴財富。如果說年青人是春天美麗的鮮花，那么老年人就是秋天累累的碩果!

老年人身上所散發出來的.優良品質更是年青人學習的榜樣。在此我要特別提出的是，我們_公益事業基金會的老同志，為家鄉的公益事業，為豐富老年人的生活，默默無聞、無怨無悔，義務地工作了近_年，為改變家鄉的面貌做出了巨大的貢獻。在此我建議大家用熱烈的掌聲對他們表示最崇高的敬意!

大家都知道，我們_是的千年古鎮，有著豐厚的歷史文化底蘊，是_文化的重要組成部分。如今我們廣大有識之士強烈要求修復_古鎮，弘揚我古鎮文化。我們_鎮黨委書記_同志多次帶員來_進行實地調研、探討，為我們提出了許多寶貴的意見和建議，我相信，在上級黨委、政府的關心重視下，在我們_人的共同努力下，再現我們_古鎮雄風將指日可待!讓我們共同努力吧!

最后，恭祝_所有老年人身體健康，合家幸福!

傳統節日重陽節演講稿7

各位村民、老年節長輩們：

大家好！

今天是九九重陽節，“老年節”是老年人幸福的節日，是老年人盼望已久的一件大事，在這里我代表村黨支部、村委會向全村的老年人表示誠摯的問候，祝你們節日快樂！身體健康！開開心心、快快樂樂度過每一天！同時向支持我村老齡事業發展的社會各界人士表示衷心地感謝！尊老敬老是中華民族的傳統美德，養老助老是我們每個人應盡的.義務。我們村支兩委從全局出發，以更廣闊的視野謀劃老齡事業，以更有力的措施推進養老敬老工作，把關愛老年人的幸福列入日常工作議程，大力發展老齡事業，老年法律法規得到認真執行，老年優待政策得到進一步落實，社會保障體系逐步健全，敬老養老助老蔚然成風，力爭我村老齡工作走在全市全鎮先進行列。

老年人是我們村的精神財富，為我村經濟建設立下了汗馬功勞，雖年齡高希，但全村人不會忘記你們！同時也感謝我們村的知名人士、社會賢德和工隊長，他們致富不忘老年人，像今年也慷慨解囊，奉獻捐款1。7萬元，為老年人謀福利，有食用油、面粉、被子等物品，他們的舉動，描繪了和諧家鄉、情滿人間的溫情畫卷！在這里我再一次衷心祝愿老年人過好我們的節日，在生活中從不計較，心態樂觀，感恩生活，開開心心每一天，快快樂樂又一年。愿天下所有的老年人生活得更加美好，更加幸福，更加快樂！

謝謝大家！

第四篇：我國傳統節日 重陽節

我國傳統節日 重陽節

中國傳統節日形式多樣，內容豐富，是我們中華民族悠久的歷史文化的一個組成部分，是中華民族歷史文化長期積淀凝聚的結晶。值得一提的是，在漫長的歷史長河中，歷代的文人雅士、詩人墨客，為一個個節日譜寫了許多千古名篇，這些詩文膾炙人口，被廣為傳頌，使我國的傳統節日滲透出濃厚的文化底蘊，精彩浪漫，雅俗共賞。從這些流傳至今的節日風俗里，清晰地看到古代人民生活的精彩畫面。

我國古代把九叫做陽數。陽數，象征著吉祥、幸福、光明。農歷九月初九，兩九相重，都是陽數，因此稱為重 陽。古人認為是個值得慶賀的吉利日子，從此就過重陽節。重陽節早在戰國時期就已經形成，到了唐代，重陽被正式定為民間的節日，此后歷朝歷代沿襲今。

中華民族是歷史悠久和高度文明的民族，祖先給后人留下了許多有益、有趣的節日。九九重陽是陽氣極致之日，兩九相重，日月并陽，陰陽之氣交接，為了避免邪氣之侵襲，遂有登高、飲菊花酒、插茱萸,以避禍求福的風俗。

民間在古代有重陽節登高的風俗，相傳此風俗始于東漢。登高所到之處，沒有劃一的規定，一般是登高山、登高塔。

重陽節，正是菊花盛開最旺盛的時節，因此自古以來就形成了:重陽節賞菊的傳統習俗，所以這天又稱菊花節。

重陽佳節，我國有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的吉祥酒。

茱萸，是一種常綠帶香的植物，具備殺蟲消毒、逐寒祛風的功能。古人認為在重陽節這一天插茱萸可以避難消災。

重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。制作材料：糯米，玉米，紅豆，南瓜，白糖，少許橄欖油。

在中原人的傳統觀念中，雙九還是生命長久、健康長壽的意思，所以在1989年時，中國政府把這一天定為老人節。

關愛今天的老人，就是關心明天的自己。重陽節帶給我們的不僅僅是登高、賞菊、吃重陽糕，而是一種信息，老年人更需要關愛，需要快樂和健康，孝敬長輩，尊敬老人是我們中華民族的美德，我們要從小做起，從現在做起。

第五篇：茶文化的歷史演變

茶文化的歷史演變

據藏族史料記載，西藏高原盛行飲茶之風，是從松贊干布時期與唐朝之間的茶馬貿易開始的。藏族在唐代已經獲得許多中華內地的名茶。松贊干布統一西藏，迎娶尼泊爾赤尊公主和唐朝文成公主后，西藏的商業貿易興盛起來，而茶馬貿易成為吐蕃與唐朝的主要貿易。唐高宗時“縑馬交易”、唐玄宗赤嶺的“互市換馬”開始了唐朝與吐蕃茶馬市場之端，用良馬和唐朝換茶。對此，唐朝專門成立了“茶馬司”，負責與吐蕃之間的茶馬貿易。公元743年，唐蕃會盟，立碑于“赤嶺”（今青海湖東面的日月山），建立了“茶馬互市”。為了交換茶葉，吐蕃曾派專人經營藏、漢茶葉貿易，稱為“漢地五商茶”。

西藏高原本是不產茶的地區，史料記載，早在囊日松贊時期，吐蕃民間就開始嗜茶。把茶葉當作開胃、養身之藥由來已久。藏文史書《藏漢史集》關于茶葉在藏族地區出現的故事有如下記載：吐蕃王都松芒布杰得了一場重病，靜養之時，王宮屋頂的欄桿角上飛來一只從來沒有見過的美麗小鳥，口中銜著一根樹枝，枝上有幾片葉子，在屋頂上婉轉啼叫。吐蕃王派人查看，將小鳥銜來的樹枝取來放到臥榻上。他發現這是一種以前沒有見過的樹枝，于是摘下樹葉放入口中品嘗其味，頓覺清香，加水煮沸，竟是上好飲料。于是派出眾大臣及百姓去尋找這種奇妙的樹，歷盡艱辛終于在漢地找到了，原來這就是茶葉樹。從此，茶葉被引進藏區，并逐漸成為藏族日常生活中不可缺少的飲料。

史籍有關于吐蕃王室儲存漢地各種名茶的記載。在藏文的《漢藏史集》中，有兩章（《茶葉和碗在吐蕃出現的故事》、《茶葉的種類》）專門介紹茶是如何從漢地傳入吐蕃的情況。書中寫道：“對于飲茶最為精通的是漢族的和尚，此后赤松德贊向和尚學會了烹茶，米札袞布又向噶米王學會了烹茶。這以后依次傳了下來。”鑒別漢地茶葉好壞的知識篇為《甘露之海》。這說明隨著茶葉傳入西藏，茶文化也隨之在西藏廣為傳播。茶葉一經傳入西藏，它所具有的助消化、解油膩的特殊功能，使之成為肉食乳飲的藏民族的飲食必需品，上至王公貴人，下至庶民百姓，飲茶成風，嗜茶成性，紛紛竟相爭求。于是，兩地之間的茶馬古道也應運而生。

在西藏，藏族喝的茶可分為酥油茶、甜茶、清茶，其制作方法也各不相同。而藏族最喜歡喝的是從吐蕃時期就己開始流傳的酥油茶。酥油茶的制作本身就具有豐富的工藝色彩。酥油茶的制作方法是：以產于四川、云南的青磚茶作原料，先把磚茶熬煮成濃濃的茶汁（莢沽），濾出茶葉，倒入茶罐，放在一旁待用。做茶時

，取適量的濃茶汁加一定比例的水和鹽，倒入“董莫”（酥油茶桶），加入酥油，再用力將“甲羅”（打酥油茶用的棍子）上下來回攪動，待水乳交融便成了可口的酥油茶。隨著社會的進步、生活水平的提高、電力走入高原人家，不少人都使用電動攪拌機打酥油茶，使這一傳統的飲食習俗被賦予了現代的操作方式。