第一篇：香格里拉酒店實習(xí)報告

香格里拉酒店實習(xí)報告范文

編輯點評：通過酒店實習(xí)使得作者認識到在酒店的同事都是一個大家庭的，少了哪一個部門的同事，酒店的運營都會出現(xiàn)問題。下面是編者為您整理的作者這次實習(xí)的經(jīng)歷和感受。

在香格里拉實習(xí)已經(jīng)有兩個半月了，在這半個月中，有很多的事情值得分享。

第一件事是我們學(xué)院的老師來看望了我們，而且我們的老師還住在了我們的酒店，我們都感到非常的親切。我們的老師還給我們帶來了一些特產(chǎn)和咖啡，禮輕情意重，我們真的非常非常地感動。我們還和老師們進行了一次座談會，我們和老師進行了一次深入地交談，對我們這段時間的實習(xí)生活中遇到的問題和我們的想法做了一個了解，也把我們的想法及時地傳達給了我們的酒店的領(lǐng)導(dǎo)。讓我們的實習(xí)中遇到的一些問題得到了改善。我們也對我們的實習(xí)目的和方式有了更加深刻地認識。

我認為這半個月還有一件事值得分享的就是我們參加了香格里拉情3的培訓(xùn)。這一期培訓(xùn)的主題是發(fā)揚主人翁精神。發(fā)揚主人翁精神的內(nèi)容核心是“關(guān)心”，體現(xiàn)在關(guān)愛和理解同事，關(guān)懷客人，對公司充滿自豪感并保護和捍衛(wèi)公司的品牌。我覺得香格里拉的培訓(xùn)總能讓我們收獲到很多，讓我們對我們的職位有更加深刻地思考。

第一點關(guān)懷客人，就是要仔細觀察客人的喜好，使客人能夠時刻喜出望外。像我們在客房，就可以通過觀察客人對一些物品的擺放啊，觀察客人吃的剩下的水果啊，可以判斷客人喜歡睡幾個枕頭，硬枕還是軟枕，客人喜歡吃什么水果啊等等。然后我們就可以把客人的喜好輸入客史檔案，我們也會填寫客人喜好卡，這樣，等下次客人再來的時候，我們就會根據(jù)客人的喜好有針對性地為客人服務(wù)。還有就是及時預(yù)見客人的需求，比如商務(wù)客人我們可以主動詢問他是否需要打印機等等，這些都需要我們細致地觀察和一顆想為客人服務(wù)的心。

第二點就是理解和關(guān)愛同事。在酒店的同事都是一個大家庭的，少了哪一個部門的同事，酒店的運營都會出現(xiàn)問題。所以在培訓(xùn)中我們填寫了“幕后英雄卡”，把你想感謝的同事寫在卡片上。我認為這是一種很好的方式，我就感謝了洗衣房的同事和工程部的同事。要感謝洗衣房的同事是因為她們每天都會給我們洗制服，給我們洗布草，給我們的工作提供了有力的支持。感謝工程部的同事是因為客房里的一些工程問題，只有他們給我們進行了維修我們的客房才可賣，所以也要感謝工程部的同事，他們也很辛苦。

最后一點就是以身為香格里拉人而自豪，要保護和捍衛(wèi)酒店的品牌。在這點上，我覺得這是自身一種自信心的體現(xiàn)，但是我們也要自豪而不驕矜。

這就是這半個月中我體會最深，收獲最大的兩件事，分享給大家，希望在今后的很多很多半個月中，我都能收獲到不同樣的東西，給自己充電，讓我的實習(xí)生活能夠更加的豐富多彩！

通過酒店實習(xí)使得作者認識到在酒店的同事都是一個大家庭的，少了哪一個部門的同事，酒店的運營都會出現(xiàn)問題。下面是編者為您整理的作者這次實習(xí)的經(jīng)歷和感受。

第二篇：暑期香格里拉酒店打工實習(xí)報告

暑期香格里拉酒店打工實習(xí)報告

今年暑假是我大學(xué)生涯的第一個暑假，沒有只顧玩耍，而是選擇了去社會實踐。去年暑假我選擇了到昌樂舍得粥府，而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店。XX年7月14日，我?guī)е鵁o限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車，提前兩天去了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車次熟悉了一下，16號我們一行五人去香格里拉酒店報到，得知要去宴會部，但主管又說可能會傳菜可能會看桌。

剛?cè)ゾ频甑牡谝惶煺泌s上幾場婚宴，擺臺、服務(wù)都做了。而且聽說這幾場婚禮都過百萬，我當(dāng)時的心里挺不是滋味的，心想何時才能能夠置辦如此豪華的婚禮，頓感自己身上的責(zé)任重大。過了幾天又擺臺時，我按照學(xué)的擺臺方法擺臺，有個“同事”見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標準，經(jīng)過她言傳身教，等她擺完，我很準確的說出了餐具間的距離，讓她很吃驚，便問我是那個學(xué)校的，我說“山旅，學(xué)酒店管理。”她只是“哦”了一聲。經(jīng)過這幾件事我更覺得悶得慌，在青島香格里拉的第一個星期我甚至懷疑過學(xué)酒店管理的選擇，因為在香格里拉的假期幫工不知我們五人，而是很多，大多是青島的一些大學(xué)生，而且非酒店管理專業(yè)的，心里更不用說多悶了。

從那以后，我把自己的心態(tài)放低，不再是以為自己學(xué)過就自以為是，而是向其他人學(xué)習(xí)，既包括暑期幫工也包括酒

店員工和酒店實習(xí)生，從他們身上學(xué)習(xí)他們的長處，例如，圓滑的處事方式，善于與交流的態(tài)度等。我認為，如果僅僅是作為暑期工就對酒店挑三揀四，討厭這討厭那，只會使自己更加的傷心和難過，假期的打工不在于工資的多少，也不在于下班的時間早晚，而是在于是否在短短的一個月內(nèi)真正學(xué)到東西，為己所用。

在青島香格里拉的一個多月的時間里我學(xué)到許多，用詞語分以下幾點總結(jié)：

1.尊重

說到尊重，會有很多地方需要，比如說酒店員工之間、管理人員與普通員工之間、酒店員工與客人之間，都離不開尊重。香格里拉在建設(shè)酒店文化很重視“讓客人喜出望外計劃”，即為想在客人想到之前，微笑在客人說話之前，服務(wù)在客人開口之前等，都能體現(xiàn)尊重客人，這對我的影響已經(jīng)不僅僅在于酒店業(yè)，在任何行業(yè)“尊重”都很重要，都值得的推行。

2.承擔(dān)

這是在一次大型婚宴開始前宴會部運營經(jīng)理傅強說的，他說：“酒店的各個部門都是一家人，只是分了面客和后廚，如果客人有投訴菜品不夠好或者是噪音過大，不要很不耐煩的說后廚部和工程部的事情，不該我們宴會部的事，這樣的回答是不可以的。作為同一個酒店的各個部門都應(yīng)該以對酒

店負責(zé)的態(tài)度積極正確的處理客人的投訴。”例如，客人投訴飯菜咸了或者不如曾經(jīng)，如果我們有禮貌的向客人解釋，事后向?qū)⒋耸路从成先ィ皶r將菜品調(diào)整好，不但對酒店上座率有所提高，還會帶動酒店相關(guān)部門的收入率，而且也會鍛煉服務(wù)員的應(yīng)變能力和責(zé)任感。

3.熱愛

這種感受還是從來到香格里拉經(jīng)歷幾次挫折才得到的，不管是作為暑假工還是真正員工都要熱愛自己的工作，則只有將自己的心態(tài)擺正就會避免很多的不愉快，例如自己假期打工若自己始終把自己當(dāng)成幫工，如果工作強度一大就會有消極怠工的想法，會認為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等，這樣一來胡思亂想不但影響了工作質(zhì)量也會讓自己感覺很委屈，嚴重的話就會抱怨身邊沒有一個真正好的人，酒店很黑暗等。不熱愛自己的工作還會使自己懷疑自己當(dāng)初選擇酒店管理專業(yè)是否正確，但是入過我們是有一顆熱愛的心，愛自己當(dāng)初的選擇，愛自己的同事，愛自己的工作，那么一切都將是美好的，多用發(fā)現(xiàn)美的眼睛去感受身邊的人和事，用始終不變的心熱愛身邊的一切才會取得更大的成功。

4.節(jié)約

第三篇：香格里拉大酒店實習(xí)報告

香格里拉大酒店實習(xí)報告

旅游管理二班

0906020209

馮思達

香格里拉大酒店實習(xí)報告

班級 ：09級旅游管理二班學(xué)號：0906020209

姓名：馮思達

一、背景

通過對酒店管理課程一學(xué)期的學(xué)習(xí)，我掌握一定的理論知識對飯店管理有了初步的了解。在這次實習(xí)參觀過程中我學(xué)到了很多在課本上學(xué)不到的知識。真正領(lǐng)悟了老師說的酒店最重要的是實踐這句話。這次參觀實習(xí)我感受頗多，下面通過我的參觀過程淺談一下對酒店管理的看法。

一進入香格里拉大酒店，一陣幽香撲鼻而來，后來才得知是香格里拉特制的精油香氣。香味很特別，很綿長。之后在酒店里參觀時應(yīng)該是習(xí)慣了味道，覺得很好聞。可是剛開始大家普遍都感覺比較刺鼻，太香甜。建議在大堂可以噴灑較少量精油，讓客人有一個適應(yīng)過程，更加人性化。

二、參觀實習(xí)過程

（一）中餐廳------天香閣

從側(cè)門進入時，映入眼簾的便是兩扇極具東方特色的半開著的大紅門。門中間是一個玄關(guān)。進入天香閣時有種別有洞天的感覺。

中餐廳以包間為主，外面也開辟有散客區(qū)。其中的裝潢，桌面布局，極富東方古典氣息。共有11包間。據(jù)介紹，其中藍寶石最受客人歡迎。水晶廳和珍珠廳均可一分為二，滿足客人的多種需求。

中餐廳對所有客人開放。個人感覺這樣可以避免資源浪費，畢竟居住酒店有很多散客，若只對本店客人開放會使包間有很多閑置，不能實現(xiàn)資源優(yōu)化配置。值得一提的是，在員工通道與餐廳之間有一個感應(yīng)門，員工只要用腿感應(yīng)開關(guān)便可實現(xiàn)開門20s。增加了員工工作的安全系數(shù)。

（二）泰式餐廳-----暹羅園（siam garden）

特意問了一下培訓(xùn)經(jīng)理，暹羅在泰國是天堂的意思。進門便是帝王花。聽說

帝王花是泰國的一種很特別的花，看似干枯，但其實還是有生命的。不禁想起前幾日專門去百度中看了帝王花的簡介。帝王花又叫菩提花，泰國重佛教。以此可以看出酒店在餐廳主體上的突出。

暹羅園共有4個包間，每個包間可容納十人。

此外，還有一個很受歡迎的地方，一個露天的會客區(qū)。兩邊的竹草簾很有自然氣息。內(nèi)外兼修的暹羅園給我留下了很深的印象。

（三）大堂酒廊

大堂酒廊，酒店的另一特色。客人可以在此與朋友閑談。晚8:30——11:30營業(yè)，由于圣誕節(jié)將來臨，酒廊擺滿了圣誕紅。

（四）西餐廳

西餐廳以自助形式，沒有包間。風(fēng)格簡單隨意，適合老友聚會。門口的兵馬俑為處于西安的香格里拉酒店增添了當(dāng)?shù)氐奶厣Ｎ鞑蛷d采用明檔廚房，客人可以一邊享受美食一邊廚師們的精湛廚藝。種類有:①日本料理檔②面檔，陜西人對于面有種特別的喜愛，因此每到就餐時間面檔也是相當(dāng)熱鬧③pizza熟食區(qū)④燒烤⑤餅坊⑥甜點區(qū)⑦冰淇淋區(qū)，其中的巧克力樹總是最吸引小朋友的注意力的⑧吧臺，在吧臺有個小插曲，因為有位客人去吧臺要酒，培訓(xùn)經(jīng)理特意把我們先帶到冰淇淋區(qū)，并提醒同學(xué)們給客人讓一下路，這種細心周到的工作態(tài)度是值得我們學(xué)習(xí)的，也反映了香格里拉大酒店員工的素質(zhì)以及顧客至上的理念。

（五）宴會廳

二樓設(shè)置的都為宴會廳

1、長安廳：其中擺臺可由客人任意選擇多功能設(shè)備一應(yīng)俱全，有投影，音響，LED等，10月份投入使用。

2、多功能廳1,2,3：其中1一般用于培訓(xùn)，2面積較小，再有婚宴時用作新娘房，3中設(shè)有衛(wèi)生間。每一廳都有各自特色。

3、陜西廳：會見式擺臺，擺臺固定，專用于政府領(lǐng)導(dǎo)會見。

4、大宴會廳(the grand ballroom)：1824平方米，可分為1,2,3。我們?nèi)⒂^時正值車展布置，可見大宴會廳面積之大。

感受：作為西安數(shù)一數(shù)二的五星級酒店，香格里拉的宴會廳種類豐富，各有特色，可滿足不同客人的多種需求。且功能設(shè)備齊全，運用高科技使客人可進行性價比

更高的消費。

（六）健身中心

對于住店客人免費開放，同時以會員形式對外開放。個人認為這樣既避免因設(shè)備閑置造成的資源浪費，同時會員制對外開放又能保證住店客人有足夠的空間健身。其中運動器械均為美國品牌，設(shè)有操房，并有免費yoga課程。泳池水溫常年保持27到28攝氏度，每天均有水質(zhì)報告。保證了客人游泳健身的質(zhì)量和健康。

（七）水療中心（SPA）

水療中心很靜謐，潺潺流水從墻壁泄下，倒映著燈光，很唯美。在這種環(huán)境下，客人的心緒是平和的。設(shè)有四個單人間和一個雙人間。每間都有獨立的浴室與衛(wèi)生間，為客人營造一個私密的環(huán)境。其中流理臺上用于裝發(fā)飾的小木匣十分精巧。顯示了酒店的人性化。其中香格里拉酒店自主研發(fā)的香格里拉精油對外出售。

（八）客房

本次參觀的是位于十二樓的套房。客廳中有電視，DVD。電視柜上有遙控器，還有一個別致的皮卡。其中裝有各電視臺對應(yīng)臺號，以及境外臺的節(jié)目單。櫥柜中有咖啡茶沖煮套，明碼標價，其中還有小型冰箱，里面放有軟飲及巧克力。中間櫥柜中還有小食品及各種精美的杯子用來盛裝咖啡，水，紅酒。值得一提的是專門配有精致的香格里拉logo形狀的啟瓶器。酒店提供免費的4種罐裝沖飲品，包括咖啡，茶。

更衣間的衣柜中除了有浴袍，鞋，枕頭，洗衣袋（含價目表）之外，還有毛毯，以方便怕冷的客人的需求。此外，還有干粉滅火器，保險箱以及自救呼吸器，值得一提的是，在客房門后貼有詳簡明易懂的日，英，中三語的緊急疏散圖。從此中可看出酒店的安全意識很強，無微不至。

浴室中洗漱用品均為著名品牌歐舒丹，免費提供給顧客，細微之處顯示了酒店的品質(zhì)服務(wù)。其中有活動晾衣繩，熨斗，熨衣板，電視。方便客人的生活。

臥室中寫字臺配有免費網(wǎng)線，便于客人辦公娛樂。寫字臺上放置有一個精美卡冊。其中包括酒店宣傳冊、貴賓金皇會、地圖、明信片兩張（一張為酒

店背面圖，一張為西安名勝圖，可供客人郵寄給好友家人，為旅行留下美好回憶）、信封、意見卡（雙語）、菜單。小小卡冊中內(nèi)容豐富，麻雀雖少，一應(yīng)俱全，為客人在西安出行提供了很大的幫助。

床邊的床頭柜上有一個可以外賣的鬧鐘，帶有燈光，方便深夜醒來看時間，很多客人都會喜歡，購買率很高。此外，還有一本精裝英文版的Lost Horizon,這本書中第一次提到了香格里拉一詞。除了必要的書簽，便簽本之外，還有一個體現(xiàn)酒店環(huán)保理念的元素——綠色的環(huán)保卡，若客人外出時把卡放于床上，則表明不用洗滌床上用品。這個細節(jié)體現(xiàn)了酒店的綠色環(huán)保意識。

三、總結(jié)

這次參觀中，我領(lǐng)略到了五星街酒店的品質(zhì)服務(wù)，同時，也有自己的思考。這次活動讓我通過實踐對酒店管理這一行業(yè)有了更深的領(lǐng)悟，同時增加了對這一行業(yè)的興趣。感謝辛建老師及香格里拉酒店的培訓(xùn)經(jīng)理給我們這次寶貴的機會。在今后的學(xué)習(xí)中，我會更加努力，爭取做一個優(yōu)秀的酒店人。

第四篇：英語——香格里拉酒店

接下來幾天我們?nèi)胱〉氖歉＝ㄊ〉谝患覈H五星級豪華型酒店——福州香格里拉酒店。香格里拉位于福州市區(qū)中心位置,這里交通便捷，地理位置優(yōu)越，而且周邊的景色也非常優(yōu)美。酒店俯瞰烏山和于山的醉人美景，是商務(wù)及觀光旅客下榻的理想選擇。

下面我就簡單介紹一下福州香格里拉酒店。酒店隸屬于香格里拉酒店集團，總部在香港。而福州香格里拉酒店于2005年開業(yè)，開業(yè)后很快就在福州這個崇尚休閑、舒適生活的城市內(nèi)成為了豪華環(huán)境和殷勤服務(wù)的典范。事實上。酒店和其他酒店一樣都擁有數(shù)量眾多的寬敞精致的客房，同時酒店也擁有完善的宴會和會議廳等基礎(chǔ)設(shè)施，可滿足不同賓客的需求。只是香格里拉的品牌比較出名，因此它的檔次也顯得比較高貴，在這里住宿是身份的象征，是地位的體現(xiàn)。它值得我們游客們的入住。

接下來幾天，我們的住宿安排是這樣的：酒店的標準間，每兩人一個房間，房間內(nèi)的設(shè)施一應(yīng)俱全，到時有什么問題或需要可以找我，我會幫你們重新安排，入住登記時，請保持安靜，以免影響酒店的正常營業(yè)。好，快到酒店了，睡覺的游客請打起精神，帶好自己的隨身物品準備下車。

最后祝大家在接下來的幾天里住得安心，玩得開心，謝謝！

第五篇：香格里拉酒店學(xué)習(xí)體會

大連香格里拉大酒店學(xué)習(xí)體會

2011年11月28、29日兩天，我們一行10人赴大連香格里拉·大連新世界酒店、大連遠洋洲際酒店、大連富麗華五家五星級酒店進行了學(xué)習(xí)參觀。

經(jīng)過此次考察，我們也真正見識了五星級酒店無論在服務(wù)氛圍、服務(wù)細節(jié)、服務(wù)的關(guān)注度、員工的整體面貌，在諸多方面的不同之處。另外，我們還學(xué)習(xí)了包括酒店成品保護，及酒店整體管理元素的特點等。

本次學(xué)習(xí)，我們選住在國際知名品牌酒店《大連香格里拉大酒店》，本次考察學(xué)習(xí)使我深刻體驗了國際連鎖的高星級酒店的贏人之處。讓我們印象最為深刻的是成熟的管理和細膩的服務(wù)，也給我本人感悟了很多啟發(fā)與感受，現(xiàn)將兩天來的考察體會進行整理后做如下匯報：

一、員工的服裝、儀表、氣質(zhì)、禮貌

1、我們首先到達的的《大連香格里拉大酒店》，我們到達大堂內(nèi)從門童、禮賓、前臺，大堂副理的所有員工著裝都相當(dāng)人性化，黑色、紅色的制服搭配，給我們感覺端莊大氣。而且員工的工裝都非常合體且比較寬松，整體感觀較好。

2、員工的儀容儀表非常整潔、干凈，男、女員工的頭發(fā)都非常整齊，男員工頭發(fā)一律為寸發(fā)，女員工也沒有濃妝艷抹的現(xiàn)象，但都有妝容，連客房服務(wù)員PA保潔員的儀表也非常干凈整潔，總體感覺酒店的員工著裝都為淡雅色調(diào)，服裝合體，為了不與客人搶艷麗。所有服務(wù)員都是言語低調(diào)，待人和善，謙虛恭敬，相互之間的協(xié)調(diào)配合默契，從未在任何場合聽的大聲喧嘩，也沒有看到服務(wù)員無所事事的樣子，一直都是緊張有序的忙碌著。

在香格里拉讓我感受頗深的是他們的禮節(jié)禮貌程度非常好，對見到的每位客人都能主動問候，且能感覺到每位員工都是從心底想幫每一位客人解決問題。一般情況下，只要員工在離你4至5米時就開始關(guān)注客人，并禮貌的問候，詢問客人有什么需要幫助的，如真的有需要，他們總是微笑著來解答你提出的每一個問題。

保安員和門童的講述

二、員工的服務(wù)程序和關(guān)注度

在酒店行業(yè)是我們經(jīng)常培訓(xùn)員工的酒店意識與對客關(guān)注度。而在香格里拉讓我真正感到員工對客人的關(guān)注。

在進入房間后我特意致電房務(wù)中心索要兩瓶贈飲，我計了時，而恰恰贈飲是在兩分鐘之內(nèi)就送到了房間，可見服務(wù)員是一路小跑到達我的房間，并給予我禮貌的問候。

如果我們酒店的每一位員工都如此重視客人的需求，我想我們的酒店便會高朋滿座。

其次，他們每一位員工在相互協(xié)調(diào)之后也非常順暢，在次日我們辦理退房時，我站在前臺目睹了一件讓我感覺很好的現(xiàn)象，在我們退房時直至退房高峰，很多客人擁在前臺退房，還有辦理入住的，此時，一位外籍客人來到前臺溝通事情，而前臺服務(wù)也沒時間來關(guān)注這位客人，只能說請您稍等，就在這時，站在一旁的大堂副理，連忙走入前臺對前臺員工說“讓我來接待”，便與這位客人攀談起來，使客人沒有等待，而此時此刻還有兩位像是禮賓主管或前臺經(jīng)理的職員也正在一直關(guān)注著大堂的每一位客人，包括這位外籍客人。

恰恰是這種不用大聲通知喧嘩的相互協(xié)調(diào)，讓我折服，他們的“眼力架”，他們的利落敏捷的動作，相互之間的默契配合，體現(xiàn)了良好的職業(yè)素養(yǎng)和嫻熟的

工作技能。

三、酒店大堂的環(huán)境與人性化特點 門童的靚麗風(fēng)景：

香格里拉酒店的迎賓門童是一位長相十分清秀可愛的小女孩，她身著紅色的長大衣，禮貌的為客人開門且問候，確實給客人的第一印象與感覺增添了亮麗景致。

每當(dāng)我們剛進入大堂轉(zhuǎn)門時，總是能聞到一股清雅的香水味，使人感到精神一振，這也體現(xiàn)了，管理人員的用心良苦，而我找了很久也沒找到香味的來源。

大堂的正中間擺放了一盆非常顯眼的迎客花，花的顏色與大堂的整體裝修渾然一體，而且我也發(fā)現(xiàn)在他們酒店到處都是真花，這也體現(xiàn)了綠色的寓意。前臺的附加值：

在香格里拉的禮賓臺上，放置了一個電子相冊，不斷播出酒店的宣傳片，天氣預(yù)報，外幣兌換等各種信息，十分人性化的將信息得到體現(xiàn)。電梯的溫馨：

六部寬敞且裝飾溫馨的電梯，速度很快，只要按梯基本上不用等梯，電梯內(nèi)光潔如新，更為人性化的是電梯內(nèi)還設(shè)有殘疾人按鍵，而且為了讓較多人上梯解決擁擠大堂，還配備了扶梯。酒店的客房設(shè)施人性化： 進入房間內(nèi)，不僅僅用舒適來形容，更多的是很多細節(jié)上的設(shè)置令我折服了。

1、防毒面具每間都有。

2、應(yīng)急手電筒放置在床頭柜下，怕客人看不到，床頭柜下始終有較暗的照明燈開啟。

3、衛(wèi)生間內(nèi)的音箱是與房內(nèi)電視連接的。

4、淋浴間的門把手上貼著“推”“拉”的金屬提示牌。

5、淋浴間內(nèi)設(shè)有把手等輔助說明。

6、為了防止門碰將木質(zhì)或壁紙撞傷，每扇門后都有一個擋片，防止門碰墻

7、窗臺玻璃下為防止結(jié)露的水流到壁紙上而設(shè)計成凹陷狀。

8、公共區(qū)域及房間內(nèi)墻上鑲嵌的壁畫相當(dāng)?shù)睦喂蹋粫p易被客人碰掉。

9、書桌上的電源插座和上網(wǎng)接口都是隱蔽在書桌內(nèi)的。

這所有的一切讓我感受到了香格里拉在設(shè)施方面的人性化，關(guān)注方便客人的理念與用心良苦。

四、酒店高質(zhì)量的早餐管理與服務(wù)

香格里拉的早餐的以日餐為主，中、西餐為輔的三種風(fēng)味早餐。

首先早茶品：明檔取餐區(qū)，用餐區(qū)，設(shè)計非常合理。每一位進入早餐區(qū)的客人，服務(wù)員都會主動詢問客人是否需要咖啡。

其次是管理到位，我能看到的是10名服務(wù)員，不斷穿梭在餐位之間，只要看見那位客人餐具用完，甚至客人沒有離座，就會有服務(wù)員將空盤撤走。同時有一個西餐的主管一直站在服務(wù)區(qū)關(guān)注每一位客人，時而詢問客人用餐感覺如何，時而幫助服務(wù)員撤餐。同時也看到西餐經(jīng)理也站在服務(wù)區(qū)，不時的指揮與協(xié)調(diào)。最難能可貴的是上百人用餐的場景，絲毫聽不到收拾餐具的碰撞聲。

五、酒店的設(shè)備設(shè)施的管理與養(yǎng)護

香格里拉酒店是一個開業(yè)年頭較長的酒店，但他們的酒店設(shè)施設(shè)備完好度令人折服。我們一行人從進入酒店大堂到進入客房，竟然看不到一絲損壞的地

方，沒有破舊的感覺，地腳線各區(qū)域的木質(zhì)、壁紙、天棚感覺如同新裝修的酒店，“最后我終于在一個靠大堂的邊角位置發(fā)現(xiàn)了一個天棚口上有手印”讓我很意外？

六、酒店消防

酒店各區(qū)域的消防設(shè)備設(shè)施且一塵不染，而且設(shè)計合理，尤其在大連遠航酒店看到一個現(xiàn)象，我們在酒店人員帶領(lǐng)下參觀。

七、酒店員工區(qū)

我們一行兩人進入了他們的員工通道，整潔干凈，無員工隨意進進出出，是我們最大的感受，體現(xiàn)了酒店先進的管理。

八、香格里拉值得我們學(xué)習(xí)的地方雖然只有短短的兩天考察，還有好多沒有來的及學(xué)習(xí)的地方，但有太多值得我去學(xué)習(xí)與借鑒的地方。如“問候、主動。協(xié)調(diào)、人性、整潔、舒適、安靜”等多方面的楷模。著一切的理念將是我不斷學(xué)習(xí)與追求的理念。

九、我的反思

1、如何教育員工用良好的心態(tài)為酒店創(chuàng)造價值與為客人服務(wù)。注重情緒管理，讓員工知道微笑與主動是創(chuàng)造價值和效益的根本。

2、如何提高員工的成品保護意識。

3、如何提高員工的企業(yè)歸屬感。

4、如何提高自身的管理水平。

5、如何避免自身的惰性，提升自身素質(zhì)。

6、如何將客房推向，環(huán)保、人性、舒適的酒店。

總之，此次考察對我本人是一次不可多得的學(xué)習(xí)機會，也為我以后的工作指明了方向。

客房部：馬曉坤

2011-12-3