第一篇：國際商務文化與禮儀

1.本公司將接待10位來自美國的客商，請詳述進行商務宴請（便宴）應優先考慮的問題。

設便宴優先考慮的問題是菜肴的安排。最重要的問題，不是客人吃什么，而是他不能吃什么，有什么食物是忌口的。如美國人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝點雞尾酒，但在加利福尼亞州，人們大都喝葡萄酒。同時，在吃主食之前，一般都要吃一盤色拉。炸蘑菇和炸洋蔥圈可作為開胃食品，牛排、豬排和雞（腿）為主食，龍蝦、貝殼類動物以及各種魚類，甚至包括淡水魚被統稱為海鮮。

引導者與客人行進時前后順序的基本原則是，縱向上前排高于后排，橫向上內側高于外側。所以，在客人認路的情況下，應讓客人走在前面，使其有選擇權。若客人不識路，引導者應站在客人的左前方進行引導。

講究規范性，如自助餐基本禮儀是：多次少取。飲用咖啡禮儀：喝咖啡時一般調羹不用，讓其平躺在碟子里就行。最不能出現的錯誤是，拿調羹舀食。介紹主人與客人認識時的先后順序：第三人介紹主人與客人認識時，需按照主人與客人的定位來介紹，屬于賓主介紹。標準的作法是先介紹主人，因為客人有優先知情權，讓其優先了解情況，以免造成尷尬。

2.如果您代表我公司與華為公司在嘉輝會談判交換機膠袋和合同事宜，請結合所學商務禮儀，細述著裝、入座、介紹方面的禮儀以及如何離開，送客。

1.著裝

商務談判之前首先要確定談判人員，與對方談判代表的身份、職務要相當。談判前應整理好自己的儀容儀表，穿著要整潔正式、莊重。男士應刮凈胡須，穿西服必須打領帶。女士穿著不宜太性感，不宜穿細高跟鞋，應化淡妝。

2.入座

首先從自我檢查開始，安排好會議室或接待室；自我定位，自己坐在什么位置，華為公司的代表坐在什么位置，商務禮儀的座次原則是右高左低，而左高右低是政務禮儀，這一點千萬不能搞混。

3.介紹

談判之初，談判雙方接觸的第一印象十分重要，言談舉止要盡可能創造出友好、輕松的良好談判氣氛。作自我介紹時要自然大方，不可露傲慢之意。被介紹到的人應起立一下微笑示意，可以禮貌地道：“幸會”、“請多關照”之類。詢問對方要客氣，如“請教尊姓大名”等。如有名片，要雙手接遞。介紹完畢，可選擇雙方共同感興趣的話題進行交談。稍作寒暄，以溝通感情，創造溫和氣氛。

4.離開送客

將具體談論的事宜談好后，客人先起身，與客人握手告別，同時選擇最合適的言詞送別，如希望下次再來等禮貌用語。與客人在門口、電梯口或汽車旁告別時，要與客人握手，目送客人上車或離開，要以恭敬真誠的態度，笑容可掬地送客，不要急于返回，應鞠躬揮手致意，待客人移出視線后，才可結束告別儀式。

第二篇：國際商務社交禮儀范文

黑龍江大學《國際商務社交禮儀》課程介紹

主講：黑龍江大學國際禮儀與跨文化溝通研究所 所長

張大生

本講座國際商務社交禮儀主要內容：

1、國際商務禮儀

2、國際社交禮儀

3、未來公務員的公務禮儀準備 4大學生跨文化溝通心理學

5、外事會議宴請接待禮儀

6、個人、家庭、朋友（閨蜜）、戀人相處的禮儀

7、國際商務社交中服飾禮儀

8、語音心理--發聲訓練

9、大學生面試（碩博答辯）及當眾講話技巧

10、虛擬情境下人際溝通技巧（含電話、郵件、微信、微博、QQ）

11、中西餐飲、雞尾酒酒會重要禮儀

12、國外留學生活中的交往禮儀 13 黑龍江大學學生相關的主要國家（俄、美、法、德、西、日韓、阿拉伯世界、拉丁美洲等）社交禮儀、13、大學生社交恐懼心理的干預與訓練、14、辦公室潛規則與未來領袖素質、15、特殊人群溝通技巧、16、中國式圓融與國際準則的碰撞、17、微表情訓練解讀、18、奢侈品基礎知識入門

19、女大學生的社交潛規則防范與技巧 20、大城小愛—戀愛男女交往禮儀

國際商務社交禮儀概念及特征：１、國際禮儀的概念；２、國際禮儀的特點：①共同性②繼承性③時代發展性；３、國際禮儀的原則①彼此尊重原則②遵守原則③適度原則④自律原則⑤寬容原則⑥平等原則⑦真誠原則。

第一講 國際禮儀規范基礎

第一節 個人禮儀、品味與魅力男女

禮儀是道德的外在表現形式，是調節人際關系的重要手段。講究國際禮儀的國家，能夠在風云變幻的國際跨文化溝通中處于軟實力的制高點；講究禮儀的個人，在錯綜復雜的人際交往受到的尊敬和喜愛。

第二節 如何打造“第一印象”（首因效應和近因效應心理）、立、禮、坐、行規范 第三節 談話的技巧和禮儀：

１、準確表達，普通話發音基礎，重點糾正東北人容易出現的字詞發音訓練；２、邏輯清晰表達；３、禮貌的表達①尊重對方、學會傾聽②學會使用敬語和謙語③采取委婉的表達方式④７種社交常用話題和１５種社交禁忌話題⑤學會控制音量⑥幽默的力量，增加語言的感染力，提高駕馭語言的能力。

第四節 談話技巧：

1、語言基礎知識；２、掌握交談的三要素； ３、進入角色的技巧；

4、傾聽、5、發揮你的作用：什么時候講和講什么；

6、通過談話增進了解。

第五節 交際口才：

1、拜訪與接待

2、介紹與交談

3、贊美與批評

4、恰如其分的評論、5、勸導慰與道歉

6、感謝

7、主持

說服口才：

1、求職

2、推銷

3、商談、4、道歉 第六節 儀表美和體態語

儀表：１、色彩原理；２、運用色彩原理選擇服裝和化妝品；３、活潑而鮮明的個性色彩；４、含蓄、文雅的個性色彩；５、皮膚顏色知識；６、頭發顏色知識；７、眼鏡顏色知識。

第七節 跨文化體態語：１、我們怎樣處理空間；２、空間關系學；３、不同文化怎樣運用空間；４、儀式和座次；５、動作入門和人體動作分析；６、防止濫用體態語言。

第八節 服飾禮儀

第二講 國際社交禮儀

第一節 見面與介紹：１、正確握手 博得尊敬 ２、介紹的方式與方法①自我介紹②他人介紹③為他人作介紹④集體介紹⑤商業性介紹；３、名片的使用。

第二節 拜訪與接待：拜訪：１、時間；２、禮節；３、交談技巧；４、告辭方式；

接待：１、準備；２、布置環境；

3、接待；

4、送客。

5、國際家庭拜訪與接待。第三節 國際宴請與饋贈

１、形式：①正式宴會②工作宴會③冷餐會④酒會⑤家宴⑥茶話會；

２、饋贈：①時機②禮品選擇③國外送禮注意事項④感謝的象征。

第四節 舞會

１、容貌整潔；２、服飾要求；３、請人跳舞的禮節；４、拒絕邀請應注意的禮儀；５、跳舞時應有的風度。

第五節 電話禮儀——把你的聲音傳向世界

1、電話禮儀

2、電話“十誡”

3、處理通話中問題

4、推銷電話

5、傳真、6、郵件、7、短信、8、微博、9、手機、10、鈴聲選擇

第六節 中西餐的餐桌禮儀

1、西餐禮儀

2、中餐禮儀

3、咖啡禮儀

4、快餐禮儀

5、酒會及自助餐的禮儀、6、餐具和酒具的正確用法

第三講 國際商務禮儀

第一節

辦公室禮儀

1、進出門和上下電梯的禮儀

2、歡迎客人

3、尊重

4、辦公設備規則

5、吸煙問題

6、互相尊重、7、隱私、8人情、9、王永慶準則、10、辦公室政治

第二節

國際商業信函（求職信函）

1、①姓名與頭銜 ②禁忌 ③中性名詞代替性 ④禮尚往來 ⑤國際感覺 ⑥內容 ⑦結尾

2、商務社交穿著TPO

3、商務請柬

4、商務會議： ①策劃和籌備 ②會議步驟 ③文件發放 ④來賓發言

第三節 新聞媒體接待準備

第四節

商業招待宴會準備

第五節

商業公關禮儀、國際商務會議布置準備

第六節 商務旅行中禮儀、露營與旅游、外企員工時間與減壓

第四講 大學生社交恐懼心理調適

第一節 使對方敞開心扉：

1、如何消除對方戒備心理

2、如何讓對方以輕松的心情與你交談

3、話題

4、談話時不僅附和對方的觀點更要與對方心理同步

5、贊美。

第二節 讓對方感到滿足：

1、如何讓對方吐露出心中的不滿情緒

2、不要一味地禁止對方，而勸其做其他事情

3、以感情來容忍對方的意見

4、制造共同“目標”，把反感引向這個“目標”。第三節

如何促使對方態度積極起來 第四節

如何取得對方的信賴

第五節

消除緊張、怯場情緒的心理調整

1、與其擔心對方對自己的評價，不如反過來先評價對方

2、發生不愉快的事情時應如何積極調整情緒??。

第六節

給對方留下深刻印象的心理戰術

1、自賣自夸會招致對方的反感

2、交談時反復使用對方的姓名有助于記憶

3、樸實遲重的話語比華麗的辭藻更容易贏得信任

4、以第三者的口氣反駁對方可避免引起反感??。

第七節

贏得對方肯定的心理戰術

1從對方容易做出肯定回答的問題入手，攻破對方的防線

2、冷場時如何從對方的談話中找出新話題

3、如何巧妙地利用對方的話來達到自己的目的。??

第五講 8國或地區中國際商務社交禮儀應用

第一節 第二節 第三節 第四節 第五節 接待的準備工作 一般交往禮儀技巧 安排時間策略 約請與應邀 宴請與參觀游覽 第六節 第七節 第八節 第九節 文化禁忌

減壓方式 舞會和KTV注意事項

禮品：

1、挑選禮品

2、禮品秘密

3、贈送

4、接受禮物 辦公室或住所

第十節

服飾禮儀、名片印制禮儀

大學生融入職場的禮儀基礎知識

★職場中的溝通藝術：如何迅速建立親和力、行為語言

★聲音訓練的重要性、聲音和詞匯之間的關聯、語音心理學

★在大眾面前說話的儀態與禁忌

★職場說話的技巧：重中之重—學會傾聽：SOFTEN技術、肢體微語言解讀和運用、加強說話技巧、當你談話處之僵局（無話可說）時、如何進行辦公室閑談（八卦話題）、避免談及的話題、商業社交場合的談判技巧

★員工當眾講話存在的心理問題及減壓

★職場辦公電話禮儀：新手如何答復電話、新手如何代主管接聽電話、新手留言的處理方法、如何正確接聽管理者電話的禮儀、新手如何結束電話談話、其他電話技巧、涉外秘書通知主管接聽電話正確方法、新手如何處理電話會議的、新手如何等候重要電話

★融入職場注意辦公室禮儀禁忌 ★50 題實戰訓練—社會調查及調查報告

第三篇：國際商務餐廳禮儀

國際商務餐廳禮儀

一、座次

總的來講，座次是尚左尊東、面朝大門為尊。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊于右側。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。

如果你是主人，你應該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么就應聽從東道主安排入座。

一般來說，如果你的老板出席的話，你應該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側位置。除非這次招待對象的領導級別非常高。

二、點菜

如果時間允許，你應該等大多數客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當然，作為公務宴請，你會擔心預算的問題，因此，要控制預算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會你的預算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。

如果你是赴宴者，你應該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下有沒有哪些是不吃的?或是比較喜歡吃什么?讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示我點了菜，不知道是否合幾位的口味，要不要再來點其它的什么等等。

點菜時，一定要心中有數。點菜時，可根據以下三個規則：

一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。

二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。

三看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。

還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。

優先考慮的菜肴：

1、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。

2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。

3、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。

在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。這些飲食方面的禁忌主要有四條

1、宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。例如，穆斯 林通常不吃豬肉，并且不喝酒。國內的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。

2、出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。

3、不同地區，人們的飲食偏好往往不同。對于這一點，在安排菜單時要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內臟、動物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。

4、有些職業，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務員在執行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規定的標準用餐，不準喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。

三、吃菜

中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。

中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：說過不吃了，你非逼我干什么?依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。

西餐禮儀

在歐洲，所有跟吃飯有關的事，都被備受重視，因為它同時提供了兩西餐禮儀種最受贊賞的美學享受--美食與交談。除了口感精致之外，用餐時酒、菜的搭配，優雅的用餐禮儀，調整和放松心態、享受這環境和美食、正確使用餐具、酒具都是進入美食的先修課。

要注意的是，在西方去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達，是基本的禮貌，有急事時要提前通知取消定位一定要道歉。

再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯，穿著得體是歐美人的常識。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔;女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，女士化妝要稍重因為餐廳內的光線較暗，如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領帶，進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入，應請女士走在前面。入座、點酒都應請女士來品嘗和決定。

一般西餐廳的營業時間為中午11點半至下午、晚上6點半后開始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝點酒然后再進入主餐廳。

就坐后可以不急于點菜，有什么問題可以直接問服務生，他們一般都非常樂意回答你提出的任何問題呢，若他們不是很清楚會問詢餐廳經理或主廚。

就餐時間太早，中午11點或下午5點半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜，或只點開胃菜不點主菜和甜點都是不禮貌的行為。

高檔西餐的開胃菜雖然份量很小，卻很精致，值得慢慢品嘗。

餐后可以選擇甜點或奶酪、咖啡、茶等等，不同的國家都有不同的小費習慣。但是一定要多加贊美和表示感謝。

吃西餐在很大程序上講是在吃情調：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒，再加上人們優雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟，費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀，還是非常值得的。

就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應擺成八字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。

國際商務餐桌八不準

一、不吸煙：吸煙污染環境，有害自己和他人的健康，是不文明的表現，在現代商務宴會的餐桌上是要禁止的：

二、不吐渣：不是不可以吐(吃魚、吃雞當然要吐刺和骨頭)，而是不要亂吐，不要往地下吐，也不要往桌子上亂吐，而是要吐在專門裝渣的碟子里。特別要指出的是吐痰一定要吐在紙巾里，痰更是不能亂吐的，亂吐者一不衛生，二不文明，三影響食欲;

三、不夾菜：可以勸酒勸菜，不可以為別人夾菜，第一不衛生，第二不知道別人喜不喜歡這道菜;

四、不勸酒：無酒不成宴席，但酒少飲宜情，多喝則傷身，酒席桌上祝酒不勸酒，更不要灌酒;

五、不插筷：筷子的擺放是很有講究的：不能橫著放，也不能插在飯或菜上那是祭祖，只能豎著放，即筷子頭向桌子的中心擺放;

六、不在餐桌上整理服飾(包括化妝)：真的要整理儀表是應該去洗手間，而不是在餐桌前;

七、不剔牙：餐桌前剔牙是不禮貌、不雅觀的。現在有用手掩蓋的方式剔牙，也是不太雅的，真要剔牙也是應該到洗手間的。

八、不沉默：餐桌上賓客都不應只吃不說，要制造一點喜慶活潑的氣氛，說一些輕松開胃的笑話，放一點輕松愉快的音樂，有助食欲和消化。

第四篇：國際商務的禮儀

在當今競爭激烈的國際商務舞臺上，如能熟練而恰當地運用禮儀知識，就有可能對業務產生事半功倍的效果，因此下列準則應當熟知：

知己知彼，入鄉隨俗

由于不同民族的文化背景對禮儀有很大影響，因此在與國外商家做生意時，要盡可能多地熟悉對方的商務習俗和節奏。當你代表公司洽談生意時，如能尊重對方的風俗習慣，使客戶心情舒暢，成功的概率就可能增大。為了避免交往中的失禮行為，事前應閱讀一些介紹客戶所在國的概況資料，了解問候用語、服飾規范、用餐知識、地理概況、赴約及贈禮習俗等。在異國他鄉，嘗一嘗當地的特色食品，學一學當地的言談舉止，有助于拉近彼此間的距離，并對業務的開展產生積極影響。

尊重對方，不妄加評判

不同的國家，做生意的方式會截然不同，不能因存在這種不同就認為對方不對。如歐美人認為，與人交談時目光注視對方表示著關注、真誠和尊敬，不愿與人對視是不善相處的人；而亞洲和非洲一些國家的人則認為，視覺會影響聽覺的注意力，他們以回避目光方式來表達對他人的尊重。因此，要時時站在對方的文化角度去觀察事物，動轍批評他人的做法，在國際商務活動中一向被視為不禮貌行為。如果你使主人或客人的處境難堪，即使是一時疏忽，也往往會給業務帶來嚴重損失。

友誼第一，生意第二

友誼的建立與業務的開展往往是密不可分的。對許多國家而言，在建立工作關系之前，往往需要建立相互間的信任。從禮儀的角度看，只關心生意是否做成是短視行為。一次商務會談能否成功，或取決于你打高爾夫球的水平，或有賴于主人在同你進餐或聽音樂會時對你的品位及性情的了解。國外許多商家都把建立彼此信任視為建立長期合作關系的必要“投資”。在歐洲和中東，如果對方認為你不可信賴，即便對你提供的產品感興趣，也不會同你做生意。在日本，商人們更重視建立在相互信任、彼此友好并能提供優質商品和服務基礎上的長期合作關系。

第五篇：高端國際商務宴請禮儀與西餐禮儀培訓

高端國際商務宴請禮儀與西餐禮儀培訓

中華禮儀培訓網美女講師團錢明珠老師“高端國際商務宴請禮儀與西餐禮儀培訓”課程介紹。該課程主要介紹了商務人士在國際商務宴請中應遵循的禮儀規范，著重介紹了西餐禮儀的相關知識，為商務人士在國際交往中提供了禮儀基礎。

一、課程主題：

高端國際商務宴請禮儀與西餐禮儀培訓

二、培訓時間：

1-2天

三、培訓地點：

客戶自定

四、培訓對象：

企業基層員工、管理人員、企業高層等

五、課程目標

1、通過培訓使學員了解禮儀在國際交往中的重要性；

2、通過培訓使學員能夠塑造良好的個人職業形象；

3、通過培訓使學員掌握國際商務宴請的相關禮儀規范；

4、通過培訓使學員掌握在吃西餐時應注意的事項；

5、通過培訓提升學員的職業素養，從而提升企業的競爭力。

六、課程大綱

第一講、禮儀概述

一、什么是禮儀

二、禮儀在國際交往中的作用

本章培訓方式：講師講授，并與學員交流

第二講、高端國際商務宴請與事業成功

一、高端國際商務宴請的目的和作用

二、高端國際商務宴請的特點

三、高端國際商務宴請的原則

本章培訓方式：講師講授，并與學員交流

第三講、高端國際商務宴請訂餐

一、確定宴請的時間

二、訂餐地點的選擇

三、選擇桌位

四、訂餐的方式

五、訂餐的注意事項

本章培訓方式：講師講授并示范，學員練習

第四講、高端國際商務宴請邀約與點菜

一、高端國際商務宴請邀約

1、邀約的技巧

2、應邀的禮儀

二、餐桌上的選擇題

1、點菜是一門學問

2、如何點酒水

3、主食的選擇

本章培訓方式：講師講授，并與學員交流

第五講、高端國際商務宴請之席間談話

一、想談大事，必先聊小事

二、危險的交談范圍

三、席間談話的禮儀和技巧

四、席間談話的注意事項

五、應對令人不快的言談者

本章培訓方式：講師講授，并與學員交流

第六講、高端國際商務宴請之形象規范

一、服飾得體大方

二、儀態大方

三、打招呼要合理

四、稱呼禮儀

五、相互介紹的禮儀

六、握手的禮儀

七、名片禮儀

本章培訓方式：講師講授并示范，學員練習

第七講、高端國際商務宴請之西餐禮儀

一、西餐的特色和主要類別

二、西餐宴請的特點

三、西餐宴請的程序

1、入座的講究

2、點酒的學問

3、上菜的次序

前菜和湯→魚→水果→肉類→乳酪→甜點和咖啡→水果和餐前酒

4、如何使用餐巾

5、飲酒與食物的搭配

四、西餐擺臺與座次安排

五、西餐餐具與酒具的使用

1、刀與叉的使用

2、刀與叉的種類

3、如何擺置刀與叉

六、歐洲六國美食介紹

1、法國

2、意大利

3、西班牙

4、奧地利

5、德國

6、瑞士

第八講、結束語

中華禮儀培訓網

錢明珠老師簡介

著名企業培訓講師

資深國際商務禮儀培訓專家 員工職業素質訓練專家 多家管理咨詢公司禮儀顧問 國內多所高校特聘禮儀培訓講師 全球培訓師網2010“十佳講師” 中華禮儀培訓網首席講師

講師資歷

錢明珠老師擁有5年以上授課經驗且在業界有良好的口碑；常年擔任大學禮儀講師，現為職業培訓師，為企業提供服務技巧、禮儀、溝通、行政管理方面的培訓。培訓學員數萬，授課風格溫文爾雅，理論聯系實際，注重實戰性。曾多次獲邀擔任河南廣播電臺關于“市民禮儀”、“白領職場素質”等話題的節目嘉賓。

錢明珠老師長期致力于禮儀文化的研究與實踐及培訓工作，熟諳東西方禮儀文化，形成了特有的授課風格。課程中擅長結合自身經歷運用大量案例,結合現代化教學方式，調動培訓現場氣氛,寓教于樂。長期服務于政府機構、通信行業、金融行業、房地產行業、汽車行業、餐飲服務行業等。多年的行業培訓經驗積淀，讓錢老師創造出一個個驚人的業績。

課程特點

有完整、豐富的理論修養和靈活專業的實戰經驗；

系統理論和多元化的培訓案例使培訓現場和諧活潑，能夠讓參訓學員的培訓成果可持續性吸收；清新自然、優雅大方，極具親和力。

課程中擅長結合自身經歷運用大量案例，并引導學員根據實際工作特點設計場景，真實體驗式訓練；

重視與學員的互動交流，同時結合大量實踐案例，實用性極強，從而達到最佳的授課效果，深得受訓企業與學員的青睞！

授課形式

課堂講述+案例分析+腦力激蕩+情景演練+短片播放+圖片展示

擅長領域

禮儀、客戶服務、公文寫作

主要著作

《公共關系實務與禮儀》

主講課程

禮儀類課程：《商務禮儀》、《銷售禮儀》、《接待禮儀》、《公關禮儀》、《職場禮儀》、《社交禮儀》、《國際禮儀》、《政務禮儀》、《電話禮儀》等

客戶服務類課程：《營業員服務禮儀與客戶溝通》、《客戶滿意與客戶服務技巧提升訓練》、《優質客戶服務禮儀》、《卓越客戶服務技巧》、《客戶服務與溝通技巧》等

職業素養類課程：《教師禮儀素養》、《新員工職業素養》、《員工陽光心態培訓》、《職業化培訓》等

行政管理類：《財經應用文寫作》、《公文寫作》、《行政人員的職業規劃》、《會議組織與活動管理》、《行政統籌必備的溝通技巧》等課程。

服務客戶

金融機構：工商銀行、招商銀行、中國建設銀行、光大銀行等

電信行業：山西移動、保定移動、中國聯通、內蒙古移動、鄭州移動、山東青島移動、遼寧盤錦移動、廣東佛山移動等

旅游酒店：河南省旅游局、山東蓬達集團、中國國際旅行社、攜程旅游網、中州快捷、大河錦江、錦江之星、漢庭快捷酒店、迪歐咖啡等；

服裝業：鄂爾多斯、婭麗達、李寧、銅牛、三槍、宜而爽、恒源祥、中國服裝網、波司登等

快消品：蒙古春酒業、雙匯集團、瀘州老窖、新鄭卷煙、北京天利人和公司、蘇州丁家宜公司、思念食品、百姓苑醫藥超市等

醫藥行業：醫院培訓網、香港瑪麗醫院、河南省人民醫院、河南張仲景大藥房、泰安中醫院等

其他行業：山東電力、九具龍房產、思源房產、永樂家電、三洋洗衣機、鄭州五星電器、惠普電腦、鄭州大學、交通學院、比亞迪汽車

4s店、河南人才培訓中心、智聯招聘等。