第一篇：領班崗位職責212486687

領班崗位職責

1.做好經理的助手，按時、按質、按量完成上級分配的任務，帶領員工嚴格按照操作規范工作，在營業時間內帶領本組員工為提供高質量、高效率的服務，確保本班組的員工按服務程序和標準為客人提供服務。

2.安排本班組員工的班次，負責考勤考核。根據員工的表現對員工進行獎懲，當下屬在工作中犯錯時，可適當督導，但不要當著客人或眾多員工的面指責。

3.協調溝通與餐廳其它班組的工作，與其他領班通力合作，互相支持。熟悉掌握員工的心里狀況，在工作中起模范帶動作用，本著公平的原則分配工作。

4.了解當日廚師長推薦及廚房供應的菜肴，與傳菜部協調合作熟悉菜單、酒水單，熟記每天供應的品種，掌握銷售技巧，主動向客人推銷才式。

5.參與餐廳的服務工作，介紹菜單的內容及推銷特色菜點，并回答客人的問題，了解客人的姓名及特殊要求，與客人建立良好的關系，及時解決客人問題，并適當處理客人投訴。

6.隨時注意餐廳動態，及時進行現場指揮，全面控制本服務區內的客人，用餐情況，對特殊及重要客人給予關注，重要宴會要親自上臺服務，以確保服務的高水準。

7.抓好員工紀律，了解員工的思想情緒，業務水平，當客人就餐完畢后，督促值臺或親自將菜單，酒水單和點心單匯總為客結賬，防止漏單、走單。

8.落實每天的衛生工作計劃，保持餐廳清潔。餐廳營業結束時，搞好餐廳清潔衛生，回復餐廳完好狀態，并與下一班做好交班工作。

9.開餐前檢查餐臺擺設，桌椅定位情況，收餐后檢查餐柜內餐具擺放情況，當天值班領班檢查廳門，電器開關、空調、音響情況，做好安全管理和節電工作。

10.將當班的工作情況，包括顧客的反應，開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等做好工作日記以便向經理匯報工作。

第二篇：領班崗位職責

領班崗位職責

領班是餐廳的基層管理人員，在餐廳經理的領導下，負責班組管理工作。

一、接受餐廳經理的領導，帶領前廳員工實施餐廳經理、廚師長所下達的各項管理和經營性指令。

二、負責對前廳業務，包括勞動、人事等日常事物性工作的具體策劃，組織、安排、指揮和考勤、考核。

三、督導前廳員工執行餐廳所制定的各項操作規程，按標準檢查所屬員工有無違章現象，實行質量管理。

四、了解當日餐廳客情和用餐要求，詳細布置服務員當班任務。

五、組織班前會及業務例會，及時傳達餐廳所確定的各項工作措施和要求，并組織落實，保證管理系統暢通。

六、檢查服務員的出勤儀表儀容，督促服務員按規格水準做好開餐前的清潔。餐廳和餐桌布置，各物品的補充等準備工作。

七、開餐時一方面負責與廚房的協調，保證按時按質出菜。另一方面督促服務員按服務程序、規格、要求進行對客人服務。

八、定期檢查餐廳設備、餐具、花草等物品，如發現問題要及時向經理匯報，確保及時維修。

九、協助經理對員工進行業務培訓，經常檢查員工的服務意識和推銷意識，引導員工提高專業知識和服務技能。

十、負責餐廳經營指標的落實，掌握餐廳的客源構成，消費能力和特點，鼓勵員工創收。

十一、在開餐前對營業區做通盤巡視，按規范標準檢查餐臺桌椅、餐具用品等各項準備情況，對值臺員講解菜單，特別當日重點推銷的菜品和食物及等候時間長的菜點。

十二、當顧客進入餐廳時，主動迎接安排就座，隨時掌握餐臺的使用情況，最大限度的提高翻臺率，盡量減少顧客等候時間。

十三、在營業時間內及營業崗位上，不得與顧客或員工長談。

十四、巡查員工的服務情況，滿足值臺服務員暫時無法顧及的顧客要求，征詢顧客對餐廳的意見，處理顧客投訴，并向經理匯報。

章丘市軍事活動中心招待所

第三篇：領班崗位職責

客房部主管崗位職責

1、接受院領導的督導，直接向招待所經理負責，配合并監督客房銷售控制工作，保障客房最高的出租率和經濟收入；

2、監督、指導、協調招待所的日常工作，為住客提供規范化、程序化、制度化的優質服務；

3、負責制定招待所的財務預算，包括清潔用具、日常消耗品、用品等；

4、定期核算各種物品的消耗量，嚴格控制日常用品的損耗，減少浪費；

5、巡視各樓層及公共區域，檢查員工的工作態度、工作表現，并進行公正的評估，獎優罰劣，確保優質的服務和設備的完好；

6、組織、主持每周全員例會，聽取匯報，布置工作，解決工作中遇到的難題；

7、查各樓層的工作效率，糾正偏差，加強部門之間的工作關系，建立工作的完整檔案體系；

8、經常與前臺保持聯系，了解賓客對客房部的各項意見；

9、積極了解酒店客房用品的新產品及管理經驗，擇優選購酒店日常消耗用品；

10、督導各層人員，對所屬主管人員的工作態度、工作表現進行公正的評估，獎優罰劣；

11、與工程部門聯絡對客房的各項維修及保養提出意見，制定客房定期維修方案和能源節約方案；

12、檢查消防器具，做好防火、防盜等安全工作；

第四篇：領班崗位職責

領班崗位職責

崗

位：餐飲領班：

部

門：餐飲部

直接上級：餐飲部前廳經理

直接下級：餐飲部服務員

主要責任：服從前廳經理領導，完成指派任務，協助前廳經理做好餐廳的管理工作，當好前廳經理的參謀;

工作任務

1.安排本班各崗位人員工作，督促本班人員遵守各項規章制度，掌握和關心本班員工的思想狀況和操作特長，搞好班內團結，協助前廳經理做好業務培訓工作;

2． 檢查服務員的儀表儀容，凡達不到標準和規范要求的不能上崗，監督 服務員的具體操作，發現問題及時糾正，保證服務工作符合標準;

3.明確餐廳主管所分配的工作，領導本班服務員做好開餐前準備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損等;

4.開餐后，注意觀察客人用餐情況，隨時滿足客人的各種用餐需求;遇到重要客人和服務員人手不夠時，要親自服務;督導服務員向客人推薦特色菜、飲料，主動介紹;

5.主動征求客人的就餐的意見，及時向上匯報;

6.保持與其他班組及部門的溝通協調;

7．認真執行和檢查餐廳清潔衛生工作，以身作則，督促服務人員愛護、節約餐廳的一切物品。

8．征求客人用餐意見，及時向主管反映就餐情況及工作意見;

9．做好每日的跟班工作，離崗前做好檢查工作，包括鎖門、各類水、電、氣開關等。

第五篇：領班崗位職責

1、在營業主管的直接領導下，負責商場門市的日常管理與銷售工作。

2、負責制訂實施商場部銷售計劃的具體措施。

3、負責了解各班組的排班、考勤、交接班、柜臺紀律和柜臺上貨、商品陳列和櫥室的布置情況，并進行指導。

4、負責巡查對客銷售服務，督促營業員按規定要求，主動、熱情向客人提供禮貌服務，積極促進銷售。

5、負責建立與業務員和庫房管理員的密切聯系，主動反饋門市各類商品銷售情況和客人需求，保證柜臺商品的及時補充，增加適銷對路的花色品種。

6、負責征詢客人意見和處理客人投訴，解決售貨過程中出現的問題。

7、負責統計各班組和個人的日銷售額，分析完成營業指標情況，作好填報工作小結。

8、負責員工的崗位培訓，保證營業員按規定的工作標準和程序提供優良的銷售服務。