第一篇：領班的崗位職責

領班崗位職責

負責本工作區域中的顧客服務，本區域衛生情況，及本班次的一般性問題處理； 所轄員工服務、衛生情況紀律情況的培訓檢查、督導、考核； 組織所屬下級完成直接上級交給的工作任務。標準：

1、領班所負責區域服務標準、衛生標準同服務員

2、領班必須如實填寫保潔員工的考核情況表。

3、領班必須每日填寫工作日志，日志內容如下：（1）所轄每個員工所負責區域的服務情況。（2）所轄每個員工所負責區域的衛生情況。（3）列出每個員工當天服務衛生考核情況。

（4）將違反服務、衛生、紀律標 準的項數、次數列明；由相關員工簽字，并對相關員工進行教育以保證下次不重犯。

4、每星期一將上周的每個員工關于上述問題匯總填寫考核綜合表呈交主管。

5、領班必須每日填寫交接班記錄，記錄內容如下：

（1）本班次領班須協助下一班次領班組織本班次員工進行各個服務、衛生區域的衛生檢查情況。并發現問題當場解決。

（2）本班次從庫房領取物品品種、數量。本班次物品使用品種、數量。本班次賣出貨品品種、數量。本班次各種物品剩余品種、數量。本班次各個崗位區域內的設施情況，及交接未完成的維修記錄。

（3）下一班次核對上一班次以上各項，并核對簽字。（4）員工考核表格式：序號、姓名、衛生考核、服務考核、紀律考核、重大事項、備注。

6、掌握本班組工作區域及衛生標1準。

7、合理安排員工輪崗輪班制度，劃分工作區域。

8、監督檢查所屬下級工作質量、工作標準、服務態度等完成情況。

9、對于員工出勤、紀律工作效率責任心等進行日常考核。

10、有效控制衛生用品，潔具的使用數量，確保安全使用，安全操作。

11、協同解決工作中出現的問題，處理工作中發生的緊急情況。

12、檢查員工秩序及各種規章制度的執行情況。

13、對員工進行工作指導及現場培訓。

14、制定并組織完成定期大清掃計劃。

15、及時完成上級下達的指令或發現問題脫離時匯報。

16、對上級做出的現場決定，應及時記錄并由上級本人簽字生效。

17、對以上各項的情況應分別記入工作日志。

18、按時記錄提示會和總結會內容，作為工作指導

保潔主管：

日期：2017年12月7日

第二篇：領班崗位職責

領班崗位職責

領班是餐廳的基層管理人員，在餐廳經理的領導下，負責班組管理工作。

一、接受餐廳經理的領導，帶領前廳員工實施餐廳經理、廚師長所下達的各項管理和經營性指令。

二、負責對前廳業務，包括勞動、人事等日常事物性工作的具體策劃，組織、安排、指揮和考勤、考核。

三、督導前廳員工執行餐廳所制定的各項操作規程，按標準檢查所屬員工有無違章現象，實行質量管理。

四、了解當日餐廳客情和用餐要求，詳細布置服務員當班任務。

五、組織班前會及業務例會，及時傳達餐廳所確定的各項工作措施和要求，并組織落實，保證管理系統暢通。

六、檢查服務員的出勤儀表儀容，督促服務員按規格水準做好開餐前的清潔。餐廳和餐桌布置，各物品的補充等準備工作。

七、開餐時一方面負責與廚房的協調，保證按時按質出菜。另一方面督促服務員按服務程序、規格、要求進行對客人服務。

八、定期檢查餐廳設備、餐具、花草等物品，如發現問題要及時向經理匯報，確保及時維修。

九、協助經理對員工進行業務培訓，經常檢查員工的服務意識和推銷意識，引導員工提高專業知識和服務技能。

十、負責餐廳經營指標的落實，掌握餐廳的客源構成，消費能力和特點，鼓勵員工創收。

十一、在開餐前對營業區做通盤巡視，按規范標準檢查餐臺桌椅、餐具用品等各項準備情況，對值臺員講解菜單，特別當日重點推銷的菜品和食物及等候時間長的菜點。

十二、當顧客進入餐廳時，主動迎接安排就座，隨時掌握餐臺的使用情況，最大限度的提高翻臺率，盡量減少顧客等候時間。

十三、在營業時間內及營業崗位上，不得與顧客或員工長談。

十四、巡查員工的服務情況，滿足值臺服務員暫時無法顧及的顧客要求，征詢顧客對餐廳的意見，處理顧客投訴，并向經理匯報。

章丘市軍事活動中心招待所

第三篇：領班崗位職責

領班崗位職責

崗

位：餐飲領班：

部

門：餐飲部

直接上級：餐飲部前廳經理

直接下級：餐飲部服務員

主要責任：服從前廳經理領導，完成指派任務，協助前廳經理做好餐廳的管理工作，當好前廳經理的參謀;

工作任務

1.安排本班各崗位人員工作，督促本班人員遵守各項規章制度，掌握和關心本班員工的思想狀況和操作特長，搞好班內團結，協助前廳經理做好業務培訓工作;

2． 檢查服務員的儀表儀容，凡達不到標準和規范要求的不能上崗，監督 服務員的具體操作，發現問題及時糾正，保證服務工作符合標準;

3.明確餐廳主管所分配的工作，領導本班服務員做好開餐前準備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損等;

4.開餐后，注意觀察客人用餐情況，隨時滿足客人的各種用餐需求;遇到重要客人和服務員人手不夠時，要親自服務;督導服務員向客人推薦特色菜、飲料，主動介紹;

5.主動征求客人的就餐的意見，及時向上匯報;

6.保持與其他班組及部門的溝通協調;

7．認真執行和檢查餐廳清潔衛生工作，以身作則，督促服務人員愛護、節約餐廳的一切物品。

8．征求客人用餐意見，及時向主管反映就餐情況及工作意見;

9．做好每日的跟班工作，離崗前做好檢查工作，包括鎖門、各類水、電、氣開關等。

第四篇：領班崗位職責

客房部主管崗位職責

1、接受院領導的督導，直接向招待所經理負責，配合并監督客房銷售控制工作，保障客房最高的出租率和經濟收入；

2、監督、指導、協調招待所的日常工作，為住客提供規范化、程序化、制度化的優質服務；

3、負責制定招待所的財務預算，包括清潔用具、日常消耗品、用品等；

4、定期核算各種物品的消耗量，嚴格控制日常用品的損耗，減少浪費；

5、巡視各樓層及公共區域，檢查員工的工作態度、工作表現，并進行公正的評估，獎優罰劣，確保優質的服務和設備的完好；

6、組織、主持每周全員例會，聽取匯報，布置工作，解決工作中遇到的難題；

7、查各樓層的工作效率，糾正偏差，加強部門之間的工作關系，建立工作的完整檔案體系；

8、經常與前臺保持聯系，了解賓客對客房部的各項意見；

9、積極了解酒店客房用品的新產品及管理經驗，擇優選購酒店日常消耗用品；

10、督導各層人員，對所屬主管人員的工作態度、工作表現進行公正的評估，獎優罰劣；

11、與工程部門聯絡對客房的各項維修及保養提出意見，制定客房定期維修方案和能源節約方案；

12、檢查消防器具，做好防火、防盜等安全工作；

第五篇：領班崗位職責

1、在營業主管的直接領導下，負責商場門市的日常管理與銷售工作。

2、負責制訂實施商場部銷售計劃的具體措施。

3、負責了解各班組的排班、考勤、交接班、柜臺紀律和柜臺上貨、商品陳列和櫥室的布置情況，并進行指導。

4、負責巡查對客銷售服務，督促營業員按規定要求，主動、熱情向客人提供禮貌服務，積極促進銷售。

5、負責建立與業務員和庫房管理員的密切聯系，主動反饋門市各類商品銷售情況和客人需求，保證柜臺商品的及時補充，增加適銷對路的花色品種。

6、負責征詢客人意見和處理客人投訴，解決售貨過程中出現的問題。

7、負責統計各班組和個人的日銷售額，分析完成營業指標情況，作好填報工作小結。

8、負責員工的崗位培訓，保證營業員按規定的工作標準和程序提供優良的銷售服務。