第一篇：有機化學實驗總結

有機化學實驗總結

本學期通過這五個有機化學實驗使我更加熟悉了有機化學實驗的基本操作，如水浴加熱，蒸餾，冷凝回流等，了解了各種藥品的實驗方法及原理，明白了實驗的安全守則核對事故的處理方法;并且明確了有機化學實驗的報告要求。

對于一系列以前沒有接觸到的有機化學反應，也有了進一步的了解，在實際的實驗中我們更加深刻體會到書本上的知識，如各種反應的副產物都需要我們進行除雜，而且我們也知道了有機反應一般都很緩慢，需要加熱或加入催化劑以加快反應速率，對于各種新的儀器設備的使用也有了進一步了解，當然實驗中難免也會有一些失誤，通過對于這些失誤的分析，使我們在有機化學實驗中進一步完善自己，提高實驗技能，只有技能的提高才能讓我們在今后的實驗中進一步發現實驗背后更多的奧秘，加上自己的努力探索與發掘才有可能做出自己的創新。

我相信通過這五個有機化學實驗，我們會掌握更多的實驗技巧也為后來進行更復雜的實驗操作奠定了基礎，同時分析自己操作中的失誤，也可以加深對實驗的理解，避免再次失誤這同時也為下學期的實驗做好了準備，這些都讓我們在化學的學習上又增添了幾分實力，并增加了繼續學習的興趣和學好化學的信心。

第二篇：有機化學實驗總結

2014年春季學期有機化學實驗總結

清華大學

醫學實驗班生37

謝雯婷2013012468

記得上學期有機化學趙亮老師告訴我們：“沒有實驗的化學只是一半的化學?！睆哪菚r候開始我就對這學期的有機化學實驗課程有了些許期待。

可是做好一次實驗并不只是簡單去實驗室進行操作。以下是我根據自己的實驗情況總結的幾點：

1.每一次實驗前，在認真地閱讀有機化學實驗課本的前提之下，我會將實驗報告中預習的部分根據自己的理解整理謄寫在實驗報告上。我可以根據有機化學的課本去理解實驗的原理，再通過現場實驗去加深理解。

2.并且可以借助網絡資源，去查化合物的物理化學性質、實驗的注意事項或者是自己對實驗的疑問。

3.有時候，我也會在預習完之后與宿舍的同學交流交流實驗的注意點或者自己的疑問之處。這樣的交流往往使得我們的預習效率有很明顯提高，因為每位同學的關注點都是不完全相同的。

4.在做實驗時,我覺得最重要的是在自己操作實驗之前要仔仔細細地聽老師的講解。老師不光會講解實驗的原理，更會提到實驗的重點和一些操作的技巧。實驗是一門動手的課程，老師的豐富經驗能幫助我們更好地完成實驗操作。

5.每次做實驗，我都會在組裝好實驗裝置之后請老師或者助教來檢查我的實驗裝置是否安全可靠。我認為這樣一步不是多余的，而是更加確保了實驗的安全性。

6.在實驗操作同時要學會記錄實驗現象。這一點我做的不好，希望以后能有所該進。

7.完成課上的操作之后，學會如何處理實驗數據也對我來說是一個難點。不過通過有機和無機的兩門實驗課的系統培訓已經有所進步。

8.課后的實驗分析和課后總結也是實驗報告不可缺少的一部分。每次完成思考題時都會使得我去回想自己的實驗操作是否有什么失誤。也使得我對實驗的一些細節問題有了更深的理解，理解了為什么要有這樣那樣的操作。我總體覺得有機實驗很好，兼具趣味性和實用性。以下是我對有機實驗課程的一點建議：

1.能不能麻煩老師增加一些和生物實驗相關更緊密的實驗？

2.實驗課可以增加一些關于如何設計實驗的教學內容嗎？

3.可不可增加有機實驗的課時，這樣我們就可以學習到更多的實驗技巧，更好地鞏固自己的理論知識。

第三篇：有機化學實驗

有機化學實驗總結

班級:分2班姓名:李上學號:2012011849

時光飛逝，轉眼間這一學期的有機化學實驗已經結束，總的來看，我的收獲還是非常大的。大學以來我只是在上學期做過無機化學實驗，實話說無機實驗跟這學期的有機實驗相比無論實驗器材、實驗步驟還是實驗要求都是比較簡單的，所以這學期剛開始接觸有機化學實驗時就被各種各樣不認識的實驗儀器所嚇到了，覺得有機化學實驗可能會比較困難，但是后來發現其實并不是這樣，我們所用的教材已經把實驗步驟講得非常詳細，而且課上老師也會給我們演示實驗裝置的搭建，會向我們講解實驗的大體流程以及實驗中需要特別注意的地方，所以只要認真預習，認真聽講，嚴格按照老師的指示來做，還是能夠快速、正確地完成實驗的。

這一學期的有機化學實驗讓我學到了很多東西，不僅讓我學到了簡單蒸餾，減壓蒸餾，分液，連續萃取、點樣、升華等基本的、常用的實驗操作，也讓我親自感受了有機化學課上曾經學到過的傅克反應，帕金反應等有機化學中重要反應的奧妙；不僅我體驗到了順利完成實驗、做出預期產品時的喜悅和激動，也讓我學會分析錯誤的原因，從失敗中總結經驗和教訓；但是，我認為最為重要的是我們從實驗中學到了一絲不茍、嚴謹認真的科學精神，這對我們以后的學習和工作都是至關重要的。

當然，我認為這門課程也有一些可以改進的地方，我覺得可以適當地加入一到兩次設計性的實驗，這學期的我們所做的實驗都不是設計性的，只要按照教材上的步驟，就一定能夠成功，這樣的實驗對我們這些以前沒有經過嚴格實驗訓練的人來說固然是十分必要的，但是缺點就是不能充分調動大家的積極性讓大家深入思考，有所創新，因此我覺得可以在最后一兩次實驗時適當引入一些設計性的部分，讓大家能夠針對某個問題進行一些有創意的深入的思考與討論。

最后，請允許我向本學期實驗課的兩位老師表示衷心的感謝，沒有他們的幫助，我不可能順利完成這學期的實驗，不可能有如此大的收獲，謝謝！

第四篇：有機化學(含實驗)..

有機化學（含實驗）

交卷時間：2016-06-01 13:40:41

一、單選題

1.和含量較大的是（）

互為互變異構體，在兩者的平衡混合物中，? ? ? ?

答案 B

A.B.C.兩者差不多

D.沒法判斷

2.下列化合物進行SN1反應時反應速率最大的是：()。

? A.? B.?

C.答案 C

3.()

? ? ? ?

答案 A

A.對映異構體

B.位置異構體

C.碳鏈異構體

D.同一物質

4.能區別五個碳以下的伯、仲、叔醇的試劑為（）。

? A.高錳酸鉀

? ? ?

B.盧卡斯試劑

C.斐林試劑

D.溴水

答案 B

5.下列烷烴中沸點最高的化合物是沸點最低的是（）

? ? ? ?

答案 C

A.3-甲基庚烷

B.2,2,3,3-四甲基丁烷

C.正丙烷

D.2,3,-二甲基己烷

6.下列化合物中中心原子采用sp3雜化方式的是（）

? A.B.CCl4

? ? ?

C.NH

3D.以上都是

答案 D

7.下列化合物與Lucas試劑作用最慢的是（）

? ? ?

答案 A

A.2-丁醇

B.2-甲基-2-丁醇

C.2-甲基-1-丙醇

8.下列化合物最易被Br2開環的是（）

? A.? B.? C.?

D.答案 C

9.不能用下列哪些試劑來鑒別？（）

? ? A.托倫斯試劑

B.? ? C.? ? D.?

答案 D

10.組成雜環化合物最常見的雜原子是()

? ? ? ?

答案 B

A.Si,B,P B.S,O,N C.F,C.l,Br D.Cr,Ni,Al

11.下列化合物沒有芳香性的是（）；

? A.? B.? C.?

D.答案 C

12.下列化合物能與金屬鈉反應的是（）

? ? ? ?

答案 B

A.2-丁烯

B.1-丁炔

C.2-丁炔

D.1-丁烯

13.下列化合物按其與Lucas試劑作用最快的是（）

? ? ? A.2-丁醇

B.2-甲基-2-丁醇

C.2-甲基-1-丙醇

答案 B

14.苯基戊烷與KMnO4的稀硫酸溶液發生反應時，其主要產物是（）

? ? ? ?

答案 C

A.鄰或對戊基苯磺酸

B.5-苯基戊酸

C.苯甲酸

D.不能反應

15.根椐元素化合價，下列分子式正確的是()

? ? ? ?

A.C6H13

B.C5H9Cl2 C.C8H16O D.C7H15O 答案 C

16.下列化合物中含仲碳原子的是()

? A.? B.? C.?

D.答案 C

17.下列碳正離子中最穩定的是（）。

? ? A.B.? ? C.D.答案 A

18.下列化合物發生親電取代反應活性最低的是(? A.甲苯

? B.苯酚

? C.硝基苯

? D.萘

答案 C

19.下列化合物進行硝化反應的速率最大的是（）? A.甲苯

? B.硝基苯

? C.苯

? D.氯苯

? E.苯甲酸)

答案 A

20.下列化合物中氧原子雜化軌道為sp3的有：（）。

? ? ? ?

答案 B

A.CH3CH2OH B.CH3OCH3 C.C6H5OH D.C2H4

二、判斷題

1.氯乙烯可形成π－π共軛體系。

? ?

答案 錯

2.范德華力沒有方向性和飽和性，而氫鍵具有方向性和飽和性。

? ?

答案 對

3.LiAlH4可以還原除雙、叁鍵以外的所有不飽和鍵。

? ?

答案 對

4.工業上用硝基苯制備苯胺的催化劑是Fe＋HCl。

? ?

答案 對

5.在等電點時，氨基酸的溶解度最大。

? ?

答案 錯

有機化學（含實驗）

交卷時間：2016-06-01 13:50:38

一、單選題

1.有機化合物與無機化合物相比其結構上的特點是（）

? ? ? ?

答案 A

A.結構復雜，多為共價鍵連接

B.結構簡單，多為共價鍵連接

C.化學反應速度較慢，副反應多

D.化學反應速度較快，副反應少 2.下列醇與金屬Na作用，反應活性最大的為()。

? ? ? ?

答案 A

A.甲醇

B.正丙醇

C.異丙醇

D.叔丁醇

3.在下列化合物中，最容易進行親電加成反應的是（）。

A.B.? ?

? C.?

D.答案 B

4.鄰甲基苯甲酸在發生氯代反應時，其主要產物是（）

? A.和? ?

B.和? ?

C.和?

?

? D.和

?

?

答案 A

5.在含水丙酮中，P-CH3OC6H4CH2Cl的水解速度是C6H5CH2Cl的一萬倍，原因是(? A.甲氧基的-I效應

? B.甲氧基的+E效應

? C.甲氧基的+E效應大于-I效應

? D.甲氧基的空間效應

答案 A)6.在烯烴與HX的親電加成反應中,主要生成鹵素連在含氫較()的碳上(? ? ? ?

答案 B)

A.多

B.少

C.兩者差不多

D.不能確定

7.下列化合物酸性最強的是()。

? ? ? ?

答案 C

A.C6H5OH B.CH3COOH C.F3CCOOH D.ClCH2COOH

8.物質具有芳香性不一定需要的條件是()

? ? ? ?

答案 C

A.環閉的共軛體

B.體系的π電子數為4n+2 C.有苯環存在D.以上都是

9.下列糖類是還原糖的是（）。

? ? ? ?

答案 A

A.所有的單糖

B.蔗糖

C.淀粉

D.纖維素

10.卡賓可以通過下列哪種方法生成？()

? A.重氮甲烷光分解 ? B.乙烯氧化分解

? C.乙烯酮熱分解

? D.甲烷氧化生成

答案 A

11.下列化合物中無芳香性的是（）

? A.? B.? C.? D.答案 A

12.()? ? ? ?

A.對映異構體

B.位置異構體

C.碳鏈異構體

D.同一物質

答案 A

13.內消旋酒石酸與外消旋酒石酸什么性質相同()

? ? ? ?

答案 A

A.熔點

B.沸點

C.在水中溶解度

D.比旋光度

14.下列化合物進行硝化反應時速度最小的是（）

? ? A.甲苯

B.硝基苯 ? ? ?

C.苯

D.氯苯

E.苯甲酸

答案 B

15.下列化合物中，既可溶于酸又可溶于堿的是（）。

? A.? B.? C.? D.答案 D

16.下列化合物中，有旋光性的是（）

? A.? B.? C.?

D.答案 B

17.下列糖類化合物中那個不具有還原性？（）

? A.D-葡萄糖 ? ? ?

B.α-D-甲基葡萄糖

C.D-赤蘚糖

D.蔗糖

答案 D

18.指出下列化合物或離子具有芳香性的是（）。

? ? A.B.?

C.答案 C

19.α－醇酸加熱脫水生成（）。

? ? ? A.α，β－不飽和酸

B.交酯

C.內酯

?

D.酮酸

答案 B

20.下列化合物中為R-構型的是（）

? A.? B.? C.?

D.答案 A

二、判斷題

1.工業上用硝基苯制備苯胺的催化劑是Fe＋HCl。

? ?

答案 對

2.LiAlH4可以還原除雙、叁鍵以外的所有不飽和鍵。

? ?

答案 對

3.可用KMnO4區別乙烯和乙炔。

? ?

答案 對

4.范德華力沒有方向性和飽和性，而氫鍵具有方向性和飽和性。

? ?

答案 對

5.在等電點時，氨基酸的溶解度最小。

? ?

答案 對

有機化學（含實驗）

交卷時間：2016-06-01 13:52:22

一、單選題

1.反－2－丁烯與溴加成得（）體。

? ? ?

A.外消旋體

B.非對映體

C.內消旋體 答案 C

2.醛、酮與鋅汞齊(Zn-Hg)和濃鹽酸一起加熱,羰基即被()。

? ? ? ?

答案 C

A.氧化為羧基

B.轉變成鹵代醇

C.還原為亞甲基

D.還原為醇羥基

3.下列化合物中酸性最強的是（）.? ? ? ?

答案 B

A.苯酚

B.對硝基苯酚

C.對氯苯酚

D.對甲苯酚 4.下列化合物酸性最強的是（）

? A.? B.? C.?

D.答案 C

5.下列化合物能與金屬鈉反應的是（）

? ? ? ?

答案 B

A.2-丁烯

B.1-丁炔

C.2-丁炔

D.1-丁烯 6.下列化合物進行硝化反應時最容易的是：()

? ? ? ?

答案 C

A.苯

B.硝基苯

C.甲苯

D.氯苯

7.下列物質與Lucas(盧卡斯)試劑作用最先出現渾濁的是()

? ? ? ?

答案 A

A.伯醇

B.仲醇

C.叔醇

D.不能確定

8.苯酚與甲醛反應時，當醛過量，堿性催化條件下的將得到（）

? A.鄰羥甲基苯酚

? B.對羥甲基苯酚

? C.熱塑性酚醛樹脂

? D.熱固性酚醛樹脂

答案 D

9.A.環丙烷、B.環丁烷、C.環己烷、D.環戊烷的穩定性順序(? A.C＞D＞B＞A ? B.A＞B＞C＞D ? C.D＞C＞B＞A ? D.D＞A＞B＞C

答案 A

10.)薄荷醇理論上所具有的立體異構體數目應為:()

? ? ? ?

答案 D

A.8種

B.16種

C.2種

D.4種

11.下列醇與金屬Na作用，反應活性最大的為()。

? ? ? ?

答案 A

A.甲醇

B.正丙醇

C.異丙醇

D.叔丁醇

12.下列化合物發生親電取代反應活性最低的是(? ? ? ?

答案 C)

A.甲苯

B.苯酚

C.硝基苯

D.萘

13.某三肽經水解得兩個二肽，分別是甘-亮，丙-甘，此三肽結構（）

? ? ? ?

答案 C

A.甘-亮-丙

B.丙-亮-甘

C.丙-甘-亮

D.亮-甘-丙

14.下列化合物酸性最強的是()。? ? ? ?

A.C6H5OH B.CH3COOH C.F3CCOOH D.ClCH2COOH

答案 C

15.下列醇與盧卡斯試劑反應活性最高的是（）

? ? ? ?

答案 D

A.CH3CH2CH2CH2OH B.CH3CH(OH)CH2CH

3C.(CH3)2CHCH2OH D.(CH3)3COH

16.下列碳正離子的穩定性最大的是（）

? ? A.B.? C.?

D.答案 A

17.一個化合物雖然含有手性碳原子,但化合物自身可以與它的鏡像疊合,這個化合物叫().? ? ? ?

答案 A

A.內消旋體

B.外消旋體

C.對映異構體

D.低共熔化合物

18.下列烷烴中沸點最高的化合物是沸點最低的是（）

? ? ? A.3-甲基庚烷

B.2,2,3,3-四甲基丁烷

C.正丙烷 ?

D.2,3,-二甲基己烷

答案 C

19.下列化合物與FeCl3溶液發生顯色反應的有？（）

? ? ? ?

答案 A

A.對甲基苯酚

B.芐醇

C.2,4-戊二酮

D.丙酮

20.內消旋酒石酸與外消旋酒石酸什么性質相同()

? ? ? ? A.熔點

B.沸點

C.在水中溶解度

D.比旋光度

答案 A

二、判斷題

1.可用KMnO4區別乙烯和乙炔。

? ?

答案 對

2.在等電點時，氨基酸的溶解度最大。

? ?

答案 錯

3.碘值表示脂肪或脂肪酸的不飽和程度。

? ?

答案 對

4.范德華力沒有方向性和飽和性，而氫鍵具有方向性和飽和性。

? ?

答案 對

5.盧卡斯試劑主要用來鑒別伯、仲、叔醇，其中伯醇反應最快。

? ?

答案 錯

有機化學（含實驗）

交卷時間：2016-06-01 13:53:55

一、單選題

1.下列化合物能發生碘仿反應的是（）。

? ? ? ?

答案 D

A.(CH3)2CHCHO B.CH3CH2CH2OH C.C6H5CHO D.CH3COCH2CH3

2.下列化合物酸性最強的是：()

? ? ? ?

答案 A

A.氟乙酸

B.氯乙酸

C.溴乙酸

D.碘乙酸

3.下列化合物中，不屬于希夫堿的是？（）

? ? ? ?

答案 D

A.CH3CH=NCH

3B.Ph-CH=N-Ph C.(CH3)2C=N-CH3

D.Ph-N(CH3)2

4.在自由基反應中化學鍵發生()

? ? ? ?

答案 B

A.異裂

B.均裂

C.不斷裂

D.既不是異裂也不是均裂

5.下列化合物與Lucas試劑作用最慢的是（）? ? ?

A.2-丁醇

B.2-甲基-2-丁醇

C.2-甲基-1-丙醇

答案 A

6.指出下列化合物中為R-構型的是（）

? A.? B.?

C.答案 A

7.下列化合物中不具有芳香性的是（）。

? A.? B.C.?

答案 A

8.下列轉換應選擇什么恰當的試劑：()

? ? ? ?

答案 C

A.KMnO4 + H+

B.HIO

4C.CrO3 + 吡啶

D.新制備的MnO2

9.鹵烷與NaOH在水與乙醇混合物中進行反應，下列現象中,屬于SN2歷程的是（）。

? A.產物的構型完全轉化 ? ? ?

B.有重排產物

C.生成外消旋產物

D.叔鹵烷速度大于仲鹵烷

答案 A

10.1,2-二甲基環丁烷的立體異構體數目有：()

? ? ? ?

答案 D

A.2種

B.4種

C.6種

D.3種

11.下列化合物不能進行銀鏡反應的是（）

? ? ? A.葡萄糖

B.麥牙糖

C.乳糖

?

D.淀粉

答案 D

12.下列烯烴最不穩定的是（）.? ? ? ?

答案 D

A.3,4－二甲基－3－己烯

B.3－甲基－3－己烯

C.2－己烯

D.1－己烯

13.下列化合物中不具有芳香性的是（）。

? A.? B.? C.? D.答案 C

14.假定甲基自由基為平面構型時，其未成對電子處在什么軌道(? A.1s ? B.2s ? C.Sp2 ? D.2p

答案 D

15.比較下列化合物和硝酸銀反應的活性()

? A.a＞b＞c ? B.c ＞b＞a)

? C.b＞a＞c

答案 A

16.比較下列化合物的酸性（）

? A.b＞c＞d＞e＞a ? B.d＞c＞b＞a＞e ? C.d＞c＞a＞b＞e ? D.e＞d＞c＞a＞b

答案 C

17.在下列化合物中，最容易進行親電加成反應的是（）。? A.? B.? C.?

D.答案 B

18.下列化合物沒有芳香性的是（）；

? A.? B.? C.?

D.答案 C

19.在堿性條件下, 可發生分子內SN反應而生成環醚的是下列哪個鹵代醇：（）

? A.? B.? C.? D.答案 A

20.鑒別1-丁醇和2-丁醇，可用哪種試劑(? A.KI/I

2? B.I2/NA.OH)

? ?

C.ZnCl2

D.Br2/CCl4

答案 B

二、判斷題

1.工業上用硝基苯制備苯胺的催化劑是Fe＋HCl。

? ?

答案 對

2.碘值表示脂肪或脂肪酸的不飽和程度。

? ?

答案 對

3.在等電點時，氨基酸的溶解度最小。

? ?

答案 對

4.溴水可以鑒別苯酚和苯胺。

? ?

答案 錯

5.盧卡斯試劑主要用來鑒別伯、仲、叔醇，其中伯醇反應最快。

? ?

答案 錯

有機化學（含實驗）

交卷時間：2016-06-01 13:55:39

一、單選題

1.下列物質與Lucas(盧卡斯)試劑作用最先出現渾濁的是()

? ? ? ?

答案 A

A.伯醇

B.仲醇

C.叔醇

D.不能確定

2.下列化合物能與金屬鈉反應的是（）

? ? ? ?

答案 B A.2-丁烯

B.1-丁炔

C.2-丁炔

D.1-丁烯

第五篇：有機化學實驗總結

有機化學實驗

一、復習要點

1．反應原理（方程式）；

2．反應裝置特點及儀器的作用；

3．有關試劑及作用； 4．反應條件；

5．實驗現象的觀察分析與記錄；

6．操作注意事項；

7．安全與可能事故的模擬處理； 8．其他（如氣密性檢驗，產物的鑒別與分離提純，儀器的使用要領）．

二、性質實驗

（一）物理性質實驗

現行中學化學教材中，真正涉及有機物物理性質的實驗只有兩個： 1．石油的分餾 實驗：裝配一套蒸餾裝置，將100mL 石油注入蒸餾燒瓶中，再加幾片碎瓷片以防石油暴沸。然后加熱，分別收集60℃～150℃和150℃～300℃時的餾分。

現象與解釋：石油是烴的混合物，沒有固定的沸點。在給石油加熱時，低沸點的烴先氣化，經過蒸餾分離出來；隨著溫度的升高，高沸點的烴再氣化，經過蒸餾后又分離出來。收集到的60℃～150℃時的餾分是汽油，150℃～300℃時的餾分是煤油。2．蛋白質的鹽析

實驗：在盛有雞蛋白溶液的試管里，緩慢地加入飽和(NH4)2SO4或Na2SO4溶液，觀察現象。然后把少量帶有沉淀的液體加入盛有蒸餾水的試管里，觀察沉淀是否溶解。

現象與解釋：有沉淀的析出，析出的沉淀可以溶解在水中。向蛋白質溶液中加入某些濃的無機鹽溶液后，蛋白質的溶解度減小，使蛋白質凝聚析出，這種作用叫鹽析。鹽析是一個可逆的過程。

（二）化學性質實驗 1．甲烷

（1）甲烷通入酸性KMnO4溶液中

實驗：把甲烷通入盛有酸性KMnO4溶液的試管里，觀察紫色溶液是否有變化？

現象與解釋：溶液顏色沒有變化。說明甲烷與酸性KMnO4溶液不反應，進一步說明甲烷的性質比較穩定。（2）甲烷的取代反應

實驗：取一個100mL的大量筒，用排飽和食鹽水的方法先后收集20mLCH4和80mLCl2，放在光亮的地方（注意：不要放在陽光直射的地方，以免引起爆炸），等待片刻，觀察發生的現象。

現象與解釋：大約3min后，可觀察到量筒壁上出現油狀液滴，量筒內飽和食鹽水液面上升。說明量筒內的混合氣體在光照下發生了化學反應；量筒上出現油狀液滴，說明生成了新的油狀物質；量筒內液面上升，說明隨著反應的進行，量筒內的氣壓在減小，即氣體總體積在減小。2．乙烯

（1）乙烯的燃燒

實驗：點燃純凈的乙烯。觀察乙烯燃燒時的現象。

現象與解釋：乙烯在空氣中燃燒，火焰明亮，并伴有黑煙。乙烯中碳的質量分數較高，燃燒時有黑煙產生。（2）乙烯使酸性KMnO4溶液褪色

實驗：把乙烯通入盛有酸性KMnO4溶液的試管里，觀察試管里溶液顏色的變化。

現象與解釋：酸性KMnO4溶液的紫色褪去，說明乙烯能被氧化劑KMnO4氧化，它的化學性質比烷烴活潑。（3）乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色

實驗：把乙烯通入盛有溴的四氯化碳溶液的試管里，觀察試管里溶液顏色的變化?，F象與解釋：溴的紅棕色褪去，說明乙烯與溴發生了反應。3．乙炔

（1）點燃純凈的乙炔

實驗：點燃純凈的乙炔。觀察乙炔燃燒時的現象。

現象與解釋：乙炔燃燒時，火焰明亮，并伴有濃烈的黑煙。這是乙炔中碳的質量分數比乙烯還高，碳沒有完全燃燒的緣故。

（2）乙炔使酸性KMnO4溶液褪色

實驗：把純凈的乙炔通入盛有酸性KMnO4溶液的試管里，觀察試管里溶液顏色的變化。現象與解釋：酸性KMnO4溶液的紫色褪去，說明乙炔能與酸性KMnO4溶液反應。（3）乙炔使溴的四氯化碳溶液褪色

實驗：把純凈的乙炔通入盛有盛有溴的四氯化碳溶液的試管里，觀察試管里溶液顏色的變化?，F象與解釋：溴的紅棕色褪去，說明乙炔也能與溴發生加成反應。4．苯和苯的同系物

實驗：苯、甲苯、二甲苯各2mL分別注入3支試管，各加入3滴KMnO4酸性溶液，用力振蕩，觀察溶液的顏色變化?，F象與解釋：苯不能使酸性KMnO4溶液顏色褪去，說明苯分子中不存在碳碳雙鍵或碳碳三鍵。甲苯、二甲苯能使酸性 KMnO4溶液顏色褪去，說明甲苯、二甲苯能被KMnO4氧化（是苯環上的側鏈被氧化）。5．鹵代烴

（1）溴乙烷的水解反應

實驗：取一支試管，滴入10滴～15滴溴乙烷，再加入1mL5％的NaOH溶液，充分振蕩、靜置，待液體分層后，用滴管小心吸入10滴上層水溶液，移入另一盛有10mL稀硝酸溶液的試管中，然后加入2滴～3滴2％的AgNO3溶液，觀察反應現象。

現象與解釋：看到反應中有淺黃色沉淀生成，這種沉淀是AgBr，說明溴乙烷水解生成了Br-。（2）1，2－二氯乙烷的消去反應

實驗：在試管里加入2mL1，2－二氯乙烷和5 mL10％NaOH的乙醇溶液。再向試管中加入幾塊碎瓷片。在另一支試管中加入少量溴水。用水浴加熱試管里的混合物（注意不要使水沸騰），持續加熱一段時間后，把生成的氣體通入溴水中，觀察有什么現象發生。

現象與解釋：生成的氣體能使溴水褪色，說明反應生成了不飽和的有機物。

6．乙醇

（1）乙醇與金屬鈉的反應

實驗：在大試管里注入2mL左右無水乙醇，再放入2小塊新切開的濾紙擦干的金屬鈉，迅速用一配有導管的單孔塞塞住試管口，用一小試管倒扣在導管上，收集反應中放出的氣體并驗純。

＋現象與解釋：乙醇與金屬鈉反應的速率比水與金屬鈉反應的速率慢，說明乙醇比水更難電離出H。（2）乙醇的消去反應

實驗：在燒瓶中注入20mL酒精與濃硫酸（體積比約為1:3）的混合液，放入幾片碎瓷片。加熱混合液，使液體的溫度迅速升高到170℃。

現象與解釋：生成的氣體能使溴的四氯化碳溶液褪色，也能使高錳酸鉀酸性溶液褪色。7．苯酚

（1）苯酚與NaOH反應

實驗：向一個盛有少量苯酚晶體的試管中加入2mL蒸餾水，振蕩試管，有什么現象發生？再逐滴滴入5％的NaOH溶液并振蕩試管，觀察試管中溶液的變化。

現象與解釋：苯酚與水混合，液體呈混濁，說明常溫下苯酚的溶解度不大。當加入NaOH溶液后，試管中的液體由混濁變為澄清，這是由于苯酚與NaOH發生了反應生成了易溶于水的苯酚鈉。（2）苯酚鈉溶液與CO2的作用

實驗：向苯酚與NaOH反應所得的澄清溶液中通入CO2氣體，觀察溶液的變化。

現象與解釋：可以看到，二氧化碳使澄清溶液又變混濁。這是由于苯酚的酸性比碳酸弱，易溶于水的苯酚鈉在碳酸的作用下，重新又生成了苯酚。（3）苯酚與Br2的反應

實驗：向盛有少量苯酚稀溶液的試管里滴入過量的濃溴水，觀察現象。

現象與解釋：可以看到，立即有白色沉淀產生。苯酚與溴在苯環上的取代反應，既不需加熱，也不需用催化劑，比溴與苯及其同系物苯環上的取代反應容易得多。這說明受羥基的影響，苯酚中苯環上的H變得更活潑了。（4）苯酚的顯色反應

實驗：向盛有苯酚溶液的試管中滴入幾滴FeCl3溶液，振蕩，觀察現象?，F象與解釋：苯酚能與FeCl3反應，使溶液呈紫色。8．乙醛

（1）乙醛的銀鏡反應

實驗：在潔凈的試管里加入1mL2％的AgNO3溶液，然后一邊搖動試管，一邊逐滴加入2％的稀氨水，至最初產生的沉淀恰好溶解。再滴入3滴乙醛，振蕩后把試管放在熱水浴中溫熱。觀察現象。

現象與解釋：AgNO3與氨水生成的銀氨溶液中含有的Ag(NH3)2OH是一種弱氧化劑，它能把乙醛氧化成乙酸，而Ag+被還原成金屬銀。

（2）乙醛與Cu(OH)2的反應

實驗：在試管中加入10％的NaOH溶液2 mL，滴入2％的CuSO4溶液4滴～6滴，振蕩后滴入乙醛溶液0.5 mL，加熱至沸騰，觀察現象。

現象與解釋：可以看到，溶液中有磚紅色沉淀產生。反應中產生的Cu(OH)2被乙醛還原成Cu2O。9．乙酸

（1）乙酸與Na2CO3的反應

實驗：向1支盛有少量Na2CO3粉末的試管里，加入約3mL乙酸溶液，觀察有什么現象發生?，F象與解釋：可以看到試管里有氣泡產生，說明乙酸的酸性強于碳酸。（2）乙酸的酯化反應

實驗：在1支試管中加入3mL乙醇，然后邊搖動試管邊加入2 mL濃硫酸和2 mL冰醋酸。用酒精燈小心均勻地加熱試管3min~5min，產生的氣體經導管通到Na2CO3飽和溶液的液面上。

現象與解釋：在液面上看到有透明的油狀液體產生，并可聞到香味。這種有香味的透明油狀液體是乙酸乙酯。

10．乙酸乙酯

實驗：在3支試管中各滴入6滴乙酸乙酯。向第一支試管里加蒸餾水5mL；向第二支試管里加稀硫酸（1:5）0.5mL、蒸餾水5mL；向第三支試管里加30％的NaOH溶液0.5mL、蒸餾水5mL。振蕩均勻后，把3支試管都放入70℃～80℃的水浴里加熱。

現象與解釋：幾分鐘后，第三支試管里乙酸乙酯的氣味消失了；第二支試管里還有一點乙酸乙酯的氣味；第一支試管里乙酸乙酯的氣味沒有多大變化。實驗說明，在酸（或堿）存在的條件下，乙酸乙酯水解生成了乙酸和乙醇，堿性條件下的水解更完全。11．葡萄糖

（1）葡萄糖的銀鏡反應

實驗：在1支潔凈的試管里配制2mL銀氨溶液，加入1mL10％的葡萄糖溶液，振蕩，然后在水浴里加熱3min～5min，觀察現象。

現象與解釋：可以看到有銀鏡生成。葡萄糖分子中含醛基，跟醛類一樣具有還原性。（2）與Cu(OH)2的反應

實驗：在試管里加入10％的NaOH溶液2 mL，滴入2％的CuSO4溶液5滴，再加入2mL10％的葡萄糖溶液，加熱，觀察現象。

現象與解釋：可以看到有磚紅色沉淀生成。葡萄糖分子中含醛基，跟醛類一樣具有還原性。12．蔗糖

實驗：在兩支潔凈的試管里各加入20％的蔗糖溶液1mL，并在其中一支試管里加入3滴稀硫酸（1:5）。把兩支試管都放在水浴中加熱5min。然后向已加入稀硫酸的試管中加入NaOH溶液，至溶液呈堿性。最后向兩支試管里各加入2mL新制的銀氨溶液，在水浴中加熱3min~5min，觀察現象。

現象與解釋：蔗糖不發生銀鏡反應，說明蔗糖分子中不含醛基，不顯還原性。蔗糖在硫酸的催化作用下，發生水解反應的產物具有還原性。13．淀粉

實驗：在試管1和試管2里各放入0.5g淀粉，在試管1里加入4mL 20％的H2SO4溶液，在試管2里加入4mL水，都加熱3min~4min。用堿液中和試管1里的H2SO4溶液，把一部分液體倒入試管3。在試管2和試管3里都加入碘溶液，觀察有沒有藍色出現。在試管1和2里加入銀氨溶液，稍加熱后，觀察試管內壁有無銀鏡出現。

現象與解釋：從上述實驗可以看到，淀粉用酸催化可以發生水解，生成能發生銀鏡反應的葡萄糖。而沒有加酸的試管中加碘溶液呈現藍色，也不能發生銀鏡反應，說明淀粉沒有水解。14．纖維素

實驗：把一小團棉花或幾小片濾紙放入試管中，加入幾滴90％的濃硫酸，用玻璃棒把棉花或濾紙搗成糊狀。小火微熱，使成亮棕色溶液。稍冷，滴入3滴CuSO4溶液，并加入過量NaOH溶液使溶液中和至出現Cu(OH)2沉淀。加熱煮沸，觀察現象。

現象與解釋：可以看到，有磚紅色的氧化亞銅生成，這說明纖維素水解生成了具有還原性的物質。15．蛋白質

（1）蛋白質的變性

實驗：在兩支試管里各加入3mL雞蛋白溶液，給一支試管加熱，同時向另一支試管加入少量乙酸鉛溶液，觀察發生的現象。把凝結的蛋白和生成的沉淀分別放入兩只盛有清水的試管里，觀察是否溶解。

現象與解釋：蛋白質受熱到一定溫度就會凝結，加入乙酸鉛會生成沉淀。除加熱外，紫外線、X射線、強酸、強堿、重金屬鹽以及一些有機物均能使蛋白質變性，蛋白質變性后，不僅失去了原有的可溶性，同時也失去了生理活性，是不可逆的。

（2）蛋白質的顏色反應

實驗：在盛有2mL雞蛋白溶液的試管里，滴入幾滴濃硝酸，微熱，觀察現象。

現象與解釋：雞蛋白溶液遇濃硝酸變成黃色。蛋白質可以跟許多試劑發生特殊的顏色反應。某些蛋白質跟濃硝酸作用會產生黃色。

三、主要制備實驗

1．溴苯的實驗室制法 ①反應原料：苯、液溴、溴化鐵

FeBr3?

②反應原理：+Br2???+HBr

③制取裝置：圓底燒瓶、長玻璃導管（錐形瓶）④注意事項：

a．反應原料不能用溴水。苯與溴水混合振蕩后，苯將溴從溴水中萃取出來，而并不發生溴代反應。

Br b．反應過程中溴化鐵起催化劑作用，也可以使用鐵粉作催化劑。

c．苯的溴代反應較劇烈，反應放出的熱使苯和液溴汽化，使用長玻璃導管除導氣外，還兼起使苯和液溴冷凝回流的作用，使反應充分進行。

d．長玻璃導管口應接近錐形瓶（內裝少量水）液面，而不能插入液面以下，否則會產生倒吸現象。實驗過程中會觀察到錐形瓶液面上方有白霧生成，若取錐形瓶中的溶液加入經硝酸酸化的硝酸銀溶液會產生淡黃色沉淀，證明反應過程中產生了HBr，從而也說明了在溴化鐵存在下苯與液溴發生的是取代反應而不是加成反應。

e．反應完畢可以觀察到：在燒瓶底部有褐色不溶于水的液體生成，這是溶解了液溴的粗溴苯，將粗溴苯倒入稀NaOH溶液中振蕩洗滌，可除去溶解在溴苯中的液溴，得到無色，不溶于水，密度比水大的液態純溴苯。

2．硝基苯的實驗室制法 ①反應原料：苯、濃硝酸、濃硫酸

NO2②反應原理：+HO-NO2????濃硫酸?+H2O

③制取裝置：大試管、長玻管、水浴加熱裝置和溫度計 ④注意事項：

a．反應過程中濃硫酸起催化和吸水作用。b．配制一定比例的濃硝酸和濃硫酸的混合酸時，應先將濃HNO3注入容器中，再慢慢注入濃H2SO4，同時不斷攪拌和冷卻。c．混合酸必須冷卻至50~60℃以下才能滴入苯是為了防止苯的揮發；在滴入苯的過程中要不斷振蕩是因為反應放熱。若不振蕩會因為溫度升高加快了硝酸的分解和苯的揮發及副反應的發生。

d．為了使反應在50~60℃下進行，通常將反應器放在50~60℃的水浴中加熱，水浴加熱的好處是保持恒溫，受熱均勻、易于控溫（≤100℃）。

e．將反應后的混合液倒入冷水中，多余的苯浮在水面，多余的硝酸和硫酸溶于水中，而反應生成的硝基苯則沉在容器底部，由于其中溶有NO2而呈淡黃色，將所得的粗硝基苯用稀NaOH溶液洗滌除去其中溶有的殘留酸后，可觀察到純硝基苯是一種無色，有苦杏仁味，密度比水大的油狀液體。f．硝基苯有毒，萬一濺在皮膚上，應立即用酒精清洗。3．乙酸乙酯的制備 ①實驗原理：

CH3COOH+CH3CH2OH濃硫酸?CH3COOCH2CH3+H2O

②實驗裝置 ③反應特點

a．通常反應速率較小。b．反應是可逆的、乙酸乙酯的產率較低。④反應的條件及其意義

a．加熱。加熱的主要目的是提高反應速率，其次是使生成的乙酸乙酯揮發而收集，使平衡向正方向移動，提高乙醇、乙酸的轉化率。b．以濃硫酸作催化劑，提高反應速率。c．以濃硫酸作吸水劑，提高乙醇、乙酸的轉化率。⑤實驗需注意的問題

a．加入試劑的順序為C2H5OH?濃硫酸?CH3COOHob．用盛Na2CO3飽和溶液的試管收集生成的乙酸乙酯，一方面中和蒸發出來的CH3COOH、溶解蒸發出來的乙醇；另一方面降低乙酸乙酯的溶解度，有利于酯的分離。c．導管不能插入到Na2CO3 溶液中，以防止倒吸回流現象的發生。d．加熱時要用小火均勻加熱，防止乙醇和乙酸大量揮發，液體劇烈沸騰。e．裝置中的長導管起導氣兼冷凝作用。f．充分振蕩試管、然后靜置，待液體分層后，分液得到的上層液體即為乙酸乙酯。點撥：①苯的硝化反應，②實驗室制乙烯，③實驗室制乙酸乙酯。實驗中濃 H2SO4所起的作用不完全相同，實驗①和②中濃H2SO4均起催化劑和脫水劑作用，實驗③中濃H2SO4作催化劑和吸水劑。⑥能與醇發生酯化反應的酸除羧酸外，還有無機含氧酸，如

??C2H5ONO2+H2O C2H5OH+HO－NO2??

硝酸乙酯

??C2H5Br+H2O

無氧酸則不行，如C2H5OH+HBr??4．石油的分餾實驗 ①反應原料：原油

②反應原理：利用加熱和冷凝，把石油分成不同沸點范圍的餾分 ③反應裝置：酒精燈、圓底燒瓶、溫度計、冷凝器、錐形瓶等 ④注意事項：

f

g

a．實驗前應認真檢查裝置的氣密性。

b．溫度計水銀球應位于蒸餾燒瓶支管口略低處，以測定生成物的沸點。c．冷凝器中冷凝水的流向與氣流方向相反，上口出水。d．為防止液體暴沸，在反應混合液中需加入少許碎瓷片。e．實驗過程中收集沸點60～150℃的餾分是汽油，沸點為150～300℃的餾分是柴油。

四、官能團的特征反應

1．遇溴水或溴的CCl4溶液褪色：C═C、C≡C、-CHO（甲酸、甲酸酯、甲酸鹽、葡萄糖）或酚；

2．遇KMnO4酸性溶液褪色：烯烴、炔烴、苯的同系物、醇、酚、醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖等 3．遇FeCl3溶液顯紫色, 遇濃溴水產生白色渾濁：酚； 4．遇石蕊試液顯紅色：羧酸；

5．與Na反應產生H2：含羥基化合物（醇、酚或羧酸）； 6．與Na2CO3或NaHCO3溶液反應產生CO2：羧酸； 7．與Na2CO3溶液反應但無CO2氣體放出：酚； 8．與NaOH溶液反應：酚、羧酸、酯或鹵代烴；

9．發生銀鏡反應或與新制的Cu(OH)2懸濁液共熱產生紅色沉淀：含有-CHO(甲酸、甲酸酯、甲酸鹽、葡萄糖、麥芽糖)； 10．常溫下能溶解Cu(OH)2：羧酸；

11．能氧化成羧酸的醇：含“─CH2OH”的結構（能氧化的醇，羥基相“連”的碳原子上含有氫原子；能發生消去反應的醇，羥基相“鄰”的碳原子上含有氫原子）；

12．能水解：酯、鹵代烴、二糖和多糖、酰胺和蛋白質； 13．既能氧化成羧酸又能還原成醇：醛； 14．鹵代烴：①NaOH, 水，取代；②NaOH, 醇溶液，消去。15．蛋白質（分子中含苯環）與濃HNO3反應后顯黃色。

五、有機物的分離，提純

1．甲烷氣體中有乙烯或乙炔（除雜）（溴水）

2．己烷中有己烯（除雜）（酸性KMnO4）3．醋酸鈉固體中有萘（除雜和分離）

（升華）

4．苯有甲苯（除雜）（先酸性KMnO4、再NaOH）5．苯中有苯酚（除雜和分離）NaOH、分液）

6．乙醇中有水（分離和提純）（CaO、蒸餾）7．乙酸乙酯中有乙醇和乙酸（除雜）（飽和Na2CO3）

8．溴苯中有溴（除雜）（NaOH、分液）9．硝基苯中有硝酸或NO2（除雜（NaOH、分液）

10．硝基苯中有苯磺酸（除雜和分離）（NaOH、蒸餾）11．蛋白質溶液中有少量食鹽（除雜）（清水、滲析）

12．硬脂酸鈉溶液中有甘油（提純）（NaCl）13．蛋白質中有淀粉（除雜）（淀粉酶、水）

14．己烷中有乙醇（除雜和分離）（水洗、分液）15．乙醇中有乙酸（除雜）（NaOH或CaO、蒸餾）

16．乙酸乙酯中有水（除雜）（無水Na2SO4）

17．苯酚中有苯甲酸（除雜）（NaHCO3、蒸餾）

18．肥皂中有甘油（除雜和分離）（NaCl、鹽析）19．淀粉中有NaCl（除雜）（滲析）

六、常見有機物的鑒別（要注意試劑的選擇）

1．甲烷、乙烯與乙炔的鑒別

(燃燒)

2．烷烴與烯烴的鑒別（溴水或酸性KMnO4）

3．烷烴與苯的同系物的鑒別（酸性KMnO4）

4．鹵代烴中鹵素元素的鑒別（NaOH、HNO3、AgNO3）5．醇與羧酸的鑒別（指示劑）6．羧酸與酯的鑒別

（1）乙酸與乙酸乙酯的鑒別（水）

（2）乙酸與甲酸甲酯的鑒別（水）

（3）甲酸與乙酸的鑒別（新制的Cu(OH)2）

（4）甲酸與甲醛的鑒別

（新制的Cu(OH)2）7．醛與酮的鑒別

（新制的Cu(OH)2或銀氨溶液）

8．酚與芳香醇的鑒別

（濃溴水）

9．淀粉與纖維素的鑒別

（淀粉酶）

10．蛋白質的鑒別，與濃HNO3反應后顯黃色。

11．甘油與乙醛鑒別

（銀氨溶液、Cu(OH)2）