第一篇：安塞大酒店員工培訓工作計劃

安塞大酒店員工培訓工作計劃

一、培訓時間：2011.4.20——2011.5.20（30天）

每日具體培訓時間：上午：9:20—10：20

下午：14:30—16:30

二、培訓地點：安塞大酒店小宴會廳

三、培訓主講老師：張軼昊（西安路易酒店管理公司執行合伙人）

助理培訓師：李媛（寧波王子飯店餐飲部主管）

酒店培訓負責人：崔偉

四、培訓參加人員：安塞大酒店管理層及全體員工

五．培訓所需設備及物品：1，筆記本電腦一臺，投影儀一部，音響，話筒一個，（要互相連接，能正常使用）2，寫字大白板一個，筆若干。3，講桌一個

六、培訓內容計劃表

第二篇：XX大酒店培訓工作計劃

酒店培訓工作計劃

201年是酒店爭創市級文明單位為和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務（工作）技能是當前充實內力的迫切需求。根據公司關于加大職工培訓工作力度的指示精神，結合酒店實際，我們擬在以“建學習型班組，當智能型員工”活動為契機，“內外結合”培訓方法為抓手，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好全員培訓工作。

一、指導思想

以酒店經濟工作為中心，將“建學習型班組，當智能型員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作是酒店充實內力提檔升級的重要性。立足當期，積極探索學習型班組在我文明單位創建工作中的實踐途徑，努力為酒店發展積蓄資源和砥練內力。

二、目標和任務

三、培訓方法和內容落實

1、專業技能培訓

①

②

③ 雖然工程部內部也已實行“萬能工”傳幫帶的現場培訓，2、新進員工是酒店經濟活動中的新生力量，增強素質，砥練技能，使之盡快與發展迅速的酒店同步提高。根據“先培訓，后上崗”，“邊培訓，邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容，經考核合格后準予上崗。

3、一專多能培訓

“建學習型班組，當智能型職工”是酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養一專多能的復合型人才使我們工作的抓手。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。① 在客房部選送部分業務骨干到同類服務管理比較先進的酒店進行相關知識的培訓學習，以提高服務水平。

② 在客房部一線崗位率先施行同部不同技能的跟班培訓，以加強人才流動，解決應急情況

下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務技能，爭創一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。

③ 在工程部選送兩位有基礎的職工外出學習美工知識，切實培養酒店工作必須的復合型人

才。

第三篇：國際大酒店員工外派培訓協議書

某國際大酒店員工外派培訓協議書

甲方：

乙方：

身份證號碼：

所在部門:

所在崗位:

為提高員工的根本素質及職業技能，酒店鼓勵并支持員工參加職業培訓。為確保員工圓滿完成培訓學業，并按時返回公司工作，甲乙雙方訂立如下協議：

1.公司同意乙方赴

學習

專業，學習期自

****年**月**日起至

****年**月**日，實計為期。

2.乙方應在甲方指定或與甲方約定的學校及專業就學。如需要變更，應事先通知甲方，并得到甲方的批準，否那么，以曠工論處。

3.乙方的學習時間，計入工作時間之內，按連續工齡累計。

4.學習培訓期間的工資視情況按原工資方法的支付。在晉級或工資方法修訂時，乙方作為在編人員處理。社會保險原那么上按有關規定作為在編人員處理。

5.乙方學習期間患有不能繼續學業的疾病時，應接受甲方指令，終止學習，返回公司，并依有關規定處理。

6.乙方在學習期間，必須每隔

天向甲方書面報告一次學習情況，并附學校有關成績等方面的記錄。

7.乙方應自覺遵守培訓校方的各項規定與要求。凡因違規違紀而受到校方處分的，甲方將追加懲辦，視同在本公司內的違紀。

8.乙方在培訓學習期間的學費、書費、調研費、實習費、上機費、住宿費、來回往返公司的交通費〔需有事招回〕由甲方承當。

9.乙方如在培訓學習期間辭職，應向甲方交納所負擔的全部培訓學習費用的2.5倍。

10.培訓學習結束后，乙方應在甲方連續工作五年。如一年內辭職應向應甲方交納公司負擔培訓費用80%；如二年內辭職應向應甲方交納公司負擔培訓費用60%；如三年內辭職應向應甲方交納公司負擔培訓費用40%；如四年內辭職應向應甲方交納公司負擔培訓費用20%；五年后那么可免交培訓費用；因違紀被公司辭退的員工亦照此辦理。

11.在培訓期間，甲方給乙方伙食

元/月。假設在培訓學習期間，乙方接受甲方交付的調查或安排出差，差旅費按員工差旅費規那么支付。

12.培訓學習結束后，乙方應及時返回，并向公司報到。

13.乙方應找第三方做擔保人。如乙方如有逾期不歸、學習期從事超越學習范圍的業余活動或擅自更改培訓學習方向與內容等行為時，其乙方的擔保人承當乙方全部培訓學習費用。假設乙方涉及法律責任，應由該員工自負，與本公司無關。

14.乙方在學習期間成績優異，有杰出表現，公司將視情況給予獎勵。

15.本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份。

甲方簽章：

乙方簽章：

法定代表人簽名：

2021年

月

日

2021年

月

日

第四篇：大酒店員工培訓大綱設計思路

大酒店員工培訓大綱設計思路

要增強酒店人才建設的責任感和緊迫感，把人才培養作為事關酒店業發展的一件大事來抓。

一、設計合理的員工培訓體系

酒店員工培訓方案是一個龐大的體系，包括培訓目標、培訓內容、培訓指導者、員工、培訓日期和時間、培訓場所與設備以及培訓方法等眾多的要素，是這些要素的有機結合，也是對酒店員工進行培訓需求分析的前提和關鍵。

1、設置科學的培訓目標

酒店招聘員工目的就是要員工從事某個崗位。如果員工的職能和預期職務之間存在一定的差距；消除這個差距就是酒店的培訓目標。設置培訓目標將為培訓計劃提供明確方向和依循的構架。要達到培訓目標，就要求員工通過培訓掌握一些知識和技能，這些都是以培訓體系分析為基礎的。明確員工的現有職能與預期中的職務要求二者之間的差距；即確定了培訓目標，把培訓目標進行細化，明確化，則轉化為各層次的具體目標，目標越具體越具有可操作性，越有利于總體目標的實現。

2、選擇合理的培訓內容

在明確培訓目的后，接下來就需要確定培訓中所應包括的傳授信息。盡管具體的培訓內容千差萬別，但一般來說包括三個層次，即知識培訓、技能培訓和素質培訓。

知識培訓

是組織培訓中的第一層次。在學校教育中，獲得大部分的就是知識。知識培訓有利于理解概念，增強對新環境的適應能力。同時，要系統掌握專業知識，則必須進行系統的知識培訓，如要使酒店員工熟練地掌握前臺接待知識，不經過系統的知識培訓是達不到要求的；要培養一個酒店的大堂副理，沒有系統的知識培訓是不可能實現的。雖然知識培訓簡單易行，但容易忘記，僅停留在知識培訓層次上，效果不好是可以預見的。

技能培訓

這是酒店培訓中的第二個層次，也是目前酒店內最重視的一個培訓項目，是指能使某些事情發生的操作能力。技能一旦學會，一般不容易忘記，如擺臺，鋪床等等。招進新員工，都不可避免要進行技能培訓，因為抽象的知識培訓不可能立即適應具體的操作。

素質培訓

是組織培訓的最高層次。此處“素質"是指個體能否正確地思維。素質高的員工應該有正確的價值觀，有積極的態度，有良好的思維習慣，有較高的目標。素質高的員工可能暫時缺乏知識和技能，但他會為實現目標有效地、主動地學習知識和技能；而素質低的員工，即使已經掌握了知識和技能，但可能不用。這三個層次的培訓內容，究竟選擇哪個，應視不同受訓者的具體情況決定。一般來說，酒店管理者偏向于技能培訓與素質培訓，而一般職員則傾向于知識培訓和技能培訓，它最終是由受訓者的“職能”與預期的“職務”之問的差異所決定的。

3、確定合適的培訓日期

酒店應在時間比較方便或培訓費用比較便宜的時候提供培訓。有的酒店把計劃定在生產淡季以防止影響酒店經營，殊不知因為未及時培訓卻造成了服務質量下降，客人投訴增加，代價更高。員工培訓方案的設計必須做到何時需要何時培訓，通常情況下有下列四種情況之一時就需要進行培訓。第一，新員工加盟組織；第二，員工即將晉升或崗位輪換；第三，由于環境的改變，要求不斷地培訓老員工；第四，滿足補救的需要。另外，在下面兩種情況下，必須進行補救培訓。第一，由于勞動力市場緊缺或行政干預或其他各方面的，不得不招聘了不符合要求的職員，特別是酒店在招保安的時候，經常遇到這樣的難題；第二，招聘時看起來似乎具備條件，但實際使用上其表現卻不盡如人意。

4、選擇適當的培訓方法

酒店培訓的方法有多種，如講授法、演示法、案例法、討論法、角色扮演法等等，有其自身的優缺點，往往需要各種方法配合起來，靈活使用。

5、選擇培訓教員

師資質量的高低是酒店培訓工作質量好壞的一個重要因素。培訓師可由酒店部門經理或富有經驗的管理人員兼任，也可以聘請其他單位的專家、學者等人員做培訓教師。培訓師是受訓隊伍的領隊與教練，職能是執行培訓計劃、傳遞信息，而不是控制人員。培訓能否獲得成功，在很大程度上取決于培訓師的素質與能力。所以要把選擇培訓師作為重要任務，納入培訓計劃。

二、酒店培訓方案的評估及完善

從制定培訓目標到培訓方法的選擇，最終制定出一個系統的培訓方案，這并不意味著培訓方案的設計工作已經完成，因為任何一個好的培訓方案必是一個由制定一測評一修改一再測評一再修改一實施的過程，只有不斷測評、修改才能使培訓方案臻于完善。

從培訓方案本身角度考察，可以將培訓方案的測評細化為三個指標來進行：

1、首先，從內容效度出發，檢驗培訓內容。檢驗培訓方案的各組成部分是否合理、系統化。分析培訓體系或者培訓方案是否符合培訓需求分析，各要素前后是否協調一致，是否是最優選擇。

2、其次，從反應效度出發，檢驗員工反應。檢驗員工是否對此培訓方案感興趣，是否能滿足員工的需要。

3、最后，從學習角度出發，檢驗培訓效果。從員工的角度來考察，看員工培訓前后行為的改變是否與期望的一致，如果不一致，則應考慮是培訓效果不理想還是缺乏應用培訓所學內容的機會，或者是由于習慣影響，使培訓效果還未表現出來，需延長考察時間。

另外，酒店對培訓效果的檢驗還要考察培訓的成本收益比來分析。培訓成本的測量是比較容易的，而培訓收益則是比較抽象的。因此，酒店要注意經常對自己的經營發展進行詳細的分析，找出發展的裂縫，強化員工培訓，認真對培訓方案進行測評，完善培訓體系，為酒店構筑核心競爭力。

第五篇：大酒店員工獎懲制度

昭平縣香格里拉大酒店員工獎懲制度

為嚴明紀律，獎懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經濟效率，特制訂本大酒店管理制度。酒店對員工的獎懲實行精神鼓勵和思想教育為主、經濟獎懲為輔的原則。本大酒店管理設立如下獎勵方法如下。

第一條 為嚴明紀律，獎懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經濟效率，特制訂本大酒店管理制度。

第二條 適用范圍：全體員工

第三條 對員工的獎懲實行精神鼓勵和思想教育為主、經濟獎懲為輔的原則

第四條 獎勵辦法

第五條 本大酒店管理設立如下獎勵方法，酌情使用：

1、通告表揚；

2、獎金獎勵；

3、晉升提級；

第六條 有下列表現的員工應給予通告表揚：

1、品德端正，工作努力；

2、維護大酒店管理利益，為大酒店管理爭得榮譽，防止或挽救事故與經濟損失有功；

3、一貫忠于職守，工作積極負責，廉潔奉公；

4、有其他功績，足為其他員工楷模

第七條 有以下表現的員工應給予獎金獎勵

1、思想進步，文明禮貌，團結互助，事跡突出；

2、完成計劃指標，經濟效益良好；

3、向大酒店管理提出合理化建議，為大酒店管理采納；

4、維護財經紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出；

5、節約資金，節儉費用，事跡突出；

第八條 有以上表現，大酒店管理認為符合晉級條件的予以晉級獎勵

第九條 視情節輕重，分別給以以下處罰：

1、警告；

2、記過；

3、降級；

4、辭退；

第十條 員工有以下行為給以警告處分

1、在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關的事情；

2、工作時間內擅離工作崗位者或無故遲到、早退、曠工；

3、因過失以致發生工作錯誤情節輕微者；

4、妨害現場工作秩序或違反安全衛生工作守則；

5、無故不參加大酒店管理安排的培訓課程；

6、初次不服從主管人員指揮；

7、浪費公物情節輕微

8、檢查或監督人員未認真履行職責；

9、遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和號牌；

10、破壞環境衛生 第十一條 員工有以下行為者，給予記過處分：

1、因疏忽導致機器設備或物品材料遭受損失或傷及他人；

2、在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作；

3、在禁煙區吸煙者；

4、投機取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益；

5、在工作時間內擅離工作崗位，躺臥、睡覺者

6、涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡

第十二條 員工有以下行為者，給予降級處分：

1、違反國家法規、法律、政策和大酒店管理規章制度，造成經濟損失或不良影響的；

2、違反勞動紀律、經常遲到、早退、曠工、消極怠工，沒完成生產任務或工作任務的；

3、擅離職守，導致事故，使大酒店管理蒙受重大損失；

4、泄漏生產或業務上機密；

5、違反大酒店管理規定帶進出物品；

6、遺失經管之重要文件、機件、物件或工具；

7、撕毀公文或公共文件；

8、擅自變更工作方法致使大酒店管理蒙受重大損失；

9、拒絕聽從主管人員合理指揮監督；

10、違反安全規定措施致大酒店管理蒙受重大不利；

11、工作時間在工作場所制造私人物件；

12、造謠生事，散播謠言致大酒店管理蒙受重大不利；

第十三條 員工有以下行為者，給以辭退處分：

1、偷竊同事或公有財物；

2、于受聘時虛報資料，使本大酒店管理誤信而遭受損害；

3、對上級或同事實施暴行或有重大侮辱之行為；

4、蓄意損壞大酒店管理或他人財物；

5、故意泄漏技術、營業之秘密，致使大酒店管理蒙受損害；

6、不服從工作安排和調動、指揮，影響生產秩序、工作秩序的；

7、工作不負責任，損壞設備、工具、浪費原材料、造成經濟損失的；

8、財務人員不堅持財經制度，喪失原則，造成經濟損失的；

9、散布謠言，損害大酒店管理聲譽或影響股價穩定的；

10、利用職權對員工打擊報復或包庇員工違法亂紀行為的；

11、無正當理由累計曠工三日者；

12、在禁煙區內吸煙或引火，在工作中滋事妨害經營秩序；

13、經常違反大酒店管理規定屢教不改；