第一篇：端午的鴨蛋說課稿

《端午的鴨蛋》說課稿

孟弄中學 史斌

一、說教材

語文課程豐富的人文性對學生的精神領域的影響是深廣的。因此，人文內涵豐富的文章成為語文教材不可缺少的一部分。本單元的課文意在讓學生關注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過這些有聲有色的民俗風情畫去感受自身日常生活中蘊涵的無窮樂趣。而本文又屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風情。

二、說學情

處在青春期的學生，有強烈的求知欲和好奇心，對文學作品有一定的獨特體驗和看法，并且有表達個人觀點的欲望。傳統文化對當代中學生來說，是比較疏遠的話題，深受各方面的影響,缺乏認識了解傳統文化，更不知道如何欣賞傳統文化。因此，面對傳統文化更需要引導。

三、說教學目標

1、整體感知課文，體會作者的思想感情。

2、了解端午習俗和家鄉咸鴨蛋的特點，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情，提倡珍惜傳統文化，激發民族自豪感。

四、說教學重難點

1、學習民俗文化，提倡珍惜傳統文化，感受傳統習俗蘊涵的情趣，體會作者的思想感情。

2、引導學生調動自身體驗，感受日常生活中的無窮趣味。

五、說教法與學法

教法：導入——閱讀思考——小結

學法：自主——探究——感悟

六、課時安排：一課時

七、說教學過程

（一）激發興趣，導入課題

首先向學生出示畫面，讓學生獲得對端午節風俗的直觀感受。讓學生說說這些風俗與哪些傳統節日有關。（老師小結）。今天，我們一起走近江蘇高郵人汪曾祺的《端午的鴨蛋》，去感受一下作者家鄉的端午風俗。

(二）讀課文，整體感知內容

1、自讀課文，課文寫了哪幾方面的內容？

意圖：在于掌握課文的主要內容，培養學生課文內容的概括能力。

2、作者家鄉的端午節有哪些風俗?

意圖：關鍵在于懂得作者家鄉端午節的風俗習慣，培養學生自主搜索文章關鍵信息的能力。再談談還知道哪些端午習俗？這樣設計有利于拓寬學生的思維能力，體現了以學生為主體的教學理念,激發了學生的主動意識和進取精神。同時讓學生感受到民俗文化就在我們身邊。

3、為什么作者對家鄉的咸鴨蛋久久不能忘懷？

意圖：在于感悟端午節風俗的生活情趣，人生意味，對兒時生活的懷念和對故鄉的熱愛。

4、寫端午節的鴨蛋時寫了哪些日常生活小事？你體會出了哪些味外之味？

意圖：在于讓學生感悟作者對童年的快樂的懷念，激發學生熱愛家鄉的思想感情。

5、家鄉的鴨蛋有什么特點?作者對家鄉的鴨蛋有怎樣的感情？ 意圖：在于感悟作者家鄉的咸鴨蛋與北京的咸鴨蛋相對比，“曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。”激發學生充滿自豪與熱按之情。

6、幾幅圖文并茂的畫面，加深學生對端午節的風俗的記憶。整個教學設計圍繞幾個基本理念：

1、學生是學習的主體，充分激發學生的主觀能動性。

2、提倡自主、探究的學習方式，強調在語文實踐中掌握語文規律。

3、注重文本的學習，感悟民俗傳統文化。

結語：新課改給語文教學帶來了新氣象，我在新課標的引領下，在語文教學中試著嘗試，讓學生在感興趣的自主活動中全面提高語文素養，培養學生主動探究、勇于創新的精神，讓學生成為學習的主體。我在今后的教學設計中，還應做更多的探索，使語文能力成為學生終生受益的法寶。

第二篇：《端午的鴨蛋》說課稿

《端午的鴨蛋》說課稿

一、說教材

（一）教材的地位與作用

《端午的鴨蛋》是人教版八年級語文第四單元第17課。本單元是以民俗為主題，組成了一幅幅有聲有色的民俗風情畫卷。通過本單元的學習，讓學生感受美好的民風民俗，感受日常生活中蘊涵的詩意，感受普通百姓內心中人性的光輝。

（二）教材簡析

《端午的鴨蛋》一文，在平淡的生活中發現情趣，發現詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾棋先生的魅力所在。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛。雖不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結構的嚴謹，但在隨意之中也體現了構思的嚴謹與和諧。

二、說學情

對于八年級的學生來說，本文趣味橫生，閱讀不存在太大的障礙。但能真正欣賞其中的魅力卻是有難度的。首先，有必要加強朗讀訓練。有些語段還應指導學生讀出語氣語調、讀出韻味來。要使學生認識到，好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。其次，本文疏散的結構是很多同學不容易理解的，需要加以引導。

三、說教學目標

根據對教材的分析和對學生的分析，將本課的教學目標確定如下：

1、了解作者生平及其散文的創作特點。了解端午節的習俗。掌握積累本課 中的生字詞。

2、自由朗讀課文，整體把握文章內容，理解似疏實密的文章結構。

3、體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。

4、引導學生關注日常生活細節，發現生活情趣，培養對生活的熱愛之情。教育學生熱愛傳統文化，激發學生的民族自豪感。

四、說重點、難點

教學重點：指導學生有感情的朗讀，讀出韻味兒，學會品味富有深意和特色的重要語句。

教學難點：解讀文本內在的魅力，理解文章內容和作者情感，感受行文結構安排的巧妙。

五、說教法與學法

依據文本的特點和學生的學習情況，確定本節課的指導思想是激發學生的學習興趣，引導學習自主、合作、探究學習，培養學生的獨立閱讀能力。具體采用的方法是指導閱讀、設置問題、逐步引導，啟發點撥。、新課程標準提出要“充分激發學生的主動意識與進取精神，倡導自主、合作、探究的學習方式”。因此，學生課堂上的學法重點就在體驗學習與探究學習上，這節課我指導學生用以下方法學習

1、勾畫圈點法：讓學生積極讀書，勤動筆墨。

2、朗讀法：指導學生反復朗讀，體會課文語言的韻味和作者的思想感情。

3、討論法：引導學生積極思考，主動參與，合作探究，解決問題。

六、說教學過程

（一）導入新課。楚湘舊俗，記包黍沈流，緬懷忠節。誰挽汨羅千丈雪，一洗些魂離別。贏得兒童，紅絲纏臂，佳話年年說。龍舟爭渡，搴旗捶鼓驕劣。誰念詞客風流，菖蒲桃柳，憶閨門鋪設。——宋 張榘《念奴嬌》

根據這首詞同學們能讀出關于端午節的什么呢？你還知道關于端午節的什么呢？

【通過古典詩詞導入是想更增添課堂的文學氣息，同時也培養學生對古典詩詞的學習熱情，當然更重要的是引出本文的主題——端午節。本環節設計體現了課標中規定的?語文課程要加強綜合性，溝通與生活的聯系?這一理念】

（二）介紹作者

汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人，現當代作家。早年畢業于西南聯大。歷任中學教師、北京市文聯干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創作上頗有成就，發表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。

中國傳統文化修養深厚、從事過京劇編劇的汪曾祺，深諳?絢爛之極歸于平淡?的東方古訓和布萊希特標榜的?間離效果?的西方現代理論，加上個人身世浮沉的滄桑之感，促使他不去追求反映時代精神的最強音，而是以含蓄、空靈、淡遠的風格，去努力建構作品的深厚的文化意蘊和永恒美學價值。他長于江南，定居于京城。翻閱他的作品，不乏風和日麗、小橋流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景，極少見到雷霆怒吼、闊大無比的壯觀場景。汪曾祺憑著對事物的獨到穎悟和審美發現，從小的視角楔入，寫凡人小事，記鄉情民俗，談花鳥蟲魚，考辭章典故，即興偶感，娓娓道來，于不經心、不刻意中設傳神妙筆，成就了當代小品文的經典和高峰。

【對汪曾祺的介紹除了基本的文學常識之外，我還嘗試引導同學們通過他獨特的人生經歷和思想深度，初步了解他的創作思路和特點。對作者較全面的了解更容易讓學生進入文本的借讀】

（三）初讀課文，整體感知

1、學生自由讀課文，要求讀準字音，讀得流暢，并劃出不認識的或認為重要的字詞。

2.聽課文錄音，理解平凡的日常生活中蘊涵的人生情趣和詩意之美。

3、默讀課文，理清思路。

引導學生思考：文章的層次結構（本環節讓學生自我概括，掌握本文?端午風俗—家鄉的鴨蛋—端午的鴨蛋?這一框架，培養學生的概括能力。）

4、教師范讀文章的第一段，學生邊聽邊思考：課文中介紹了哪些端午節的風俗？那些是略寫，哪些是詳寫？放黃煙子和吃十二紅能否調換順序？（本環節培養學生快速提煉提煉信息的能力，并進一步了解總分的結構，詳略的安排和上下文的照應，為閱讀、寫作能力的提高做好積累。

（四）精讀課文，披文入情

1、你從文章的字里行間中讀出作者怎樣的感情？哪些句子能表現出作者的這種感情？?

（1）?我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’?

?肅然起敬?與?咸鴨蛋?，一莊一諧，一文一俗，一大一小，在看似幽默的調侃中表達的是對故鄉的滿腔深情。

（2）?上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：‘高郵咸蛋’。?

一個?也?字，強調了精明挑剔的上海人對高郵鴨蛋的肯定；而?必?和?特別?更是寫出了?高郵咸蛋?招牌的響亮。由此可見，虛詞運用得當，必使文氣充盈，文勢充沛。

（3）?筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。?

紅油冒出來，本來只能觀其形，用上?吱——?仿佛能聞其聲，這一聲?吱——?讓食咸鴨蛋的過程變得有聲有色，有情有趣。（4）?鴨蛋有什么可挑的呢？有！?

干脆利落的一個?有?，石破驚天的一個?！?，?以稚童的語氣呼之欲出，真是世故到了天真的地步?

【在這篇灌注于作者深情的文章中，學生很容易就能找出很多富有特色的句子，師生再細細品讀這些句子，應該用什么樣的語氣、語調來讀，從而體味出作者對故鄉傾注的深情和對兒時生活的懷念。這一環節主要是培養學生把握課文主旨的能力。另外通過對句子的分析也能啟發學生一些寫作的技巧和方法】

2、端午節的風俗那么多，作者為什么單單只寫了小小的一枚咸鴨蛋呢？ 師生共同精讀課文中寫鴨蛋的段落，引導學生分析并歸納，因為：①高郵咸蛋獨有的特色。教師出示高郵鴨蛋的寫實圖片，畫面中清晰的顯示了高 郵咸鴨蛋有雙黃、油多、質細、蛋黃呈紅色的特點。②鴨蛋帶來的別樣的趣味。如吃鴨蛋時?筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了?那種繪聲繪色的動感，還有端午節挑鴨蛋，掛鴨蛋絡子，玩鴨蛋殼等等都帶給了?我?無窮的樂趣，讓?我?對家鄉的咸鴨蛋久久不能忘懷。教師出示鴨蛋絡子的圖片，并以實物展示鴨蛋絡子掛在胸前的情形。（板書：趣

吃鴨蛋

掛鴨蛋絡子

玩蛋殼）

3、細讀課文，表達交流。以小組為單位選擇自己喜愛的描寫鴨蛋的段落朗讀。說一說你認為高郵咸鴨蛋最吸引你的地方在哪里？

（本環節是教學過程中的重點，我始終以多種形式的?讀?來貫穿，在讀的基礎上引導學生理解文本，把握作者的情感，通過對鴨蛋特點和圍繞鴨蛋的趣事的分析來感受作品內在的韻味，體會鴨蛋包含的情趣。在這一環節，教師要善于提出問題，給學生的閱讀、思考以方向性的指導。讓學生自主閱讀、合作交流、深入探究，充分挖掘其學習潛能，激發其求知欲，使其積極地讀、思、議，在發現中學習，在探究中提高，在合作中體驗學習的快樂。）

（五）合作探究，感受語言特色。

汪曾祺曾說過：?我覺得傷感主義是散文的大敵。挺大的人，說些姑娘似的話……我是希望把散文寫得平淡一點，自然一點，家常一點的。?著名教授王臻中說：?蘇北水鄉那個汪氏文才，飽蘸鄉土氣息，自由揮灑，作‘平民’通俗抒情，竟又以俗顯雅，成美文作家，造就了一個膾炙人口的汪曾祺。因此品讀汪曾祺的散文好像聆聽一位性情和藹、見識廣博的老者談話，雖然話語平常，但饒有趣味。那他是如何做到的呢？ 看似平淡，實則醇厚

1、用幽默來調情。

2、用虛詞來增色

3、用口語來添彩

漢文化是一個過度成熟的文化，文化的過度成熟，也許只會產生汪曾祺，以及優雅化了的文人寫作。一切人事，都經過了文人意識的過濾，不再有火氣，不再執著如初生牛犢，人淡如菊，文也如是。

【借用汪曾祺自己的話語是為了使同學們了解他的創作心理。通過精讀課文環節對一些特色的語句的分析，同學們能很輕易地總結出這些特點，當然對以后的寫作也是有啟發意義的。】

（六）整體回顧，把握結構。

既然寫?端午的鴨蛋?，第一節卻偏偏從端午的風俗寫起，系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃?十二紅?……將一個一個端午風俗娓娓道來，不緊不慢，不慌不忙，近三分之一的篇幅看似與中心無關；

二、三兩節介紹家鄉高郵的鴨蛋，還是不疾不徐，不動聲色，從高郵的大麻鴨說起，說到高郵咸鴨蛋，高郵雙黃鴨蛋，高郵咸蛋的特點，高郵咸蛋的食法，甚至還扯到了袁枚的《隨園食單》。終于跑到正題，卻在意蘊未盡處戛然而止，不料又在結尾處宕開一筆，去談?囊螢映雪?的故事去了。是廢筆贅筆，還是故意為之？

明確：

1、《端午的鴨蛋》第1段懷揣一顆童心介紹家鄉過端午節時的各種生動、別具地方特色的民俗活動，頓覺仿佛由高郵湖水發酵而成的美酒的酒香撲面而來，令人心醉神馳，這是鋪墊，也是蓄勢。對?十二紅?的介 紹不僅把讀者的注意力由有趣的民俗活動轉移到?鴨蛋?上來，同時也照應了?故鄉的食物?這一大主題。

2、下面對鴨蛋的介紹，不吝筆墨，也是情有可原。鴨蛋是高郵的特產，也是高郵的招牌，更是高郵的文化，小小的鴨蛋寄寓著高郵如許的內涵和品質，花上兩段筆墨不覺為過。

3、有了前面的兩層鋪墊和蓄勢，端午節孩子們?掛鴨蛋絡子?、?挑好看鴨蛋?、?白嘴吃鴨蛋?、?用鴨蛋殼裝螢火蟲?的情節就親切了，因為在高郵孩子的心中，鴨蛋不僅只是?果腹?、?解饞?的食品，還是他們的玩具、飾品和伙伴，是他們生活中很重要的東西，于是，端午的鴨蛋自然就成為汪曾祺特別的回憶。

4、結尾由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發亮的樣子聯想到車胤苦讀用的囊螢，既不是贅筆，也不盡是體現汪曾祺散文閑適自由的風格，最重要的是用?囊螢映雪?的枯燥和功利來對比?蛋殼閃光?的有趣和詩意，照應了首段對端午節各種有趣的民俗活動的介紹，同時也讓讀者體會到，這種靈性且充滿詩意的生活狀態構筑了作者思鄉的情感基石，也是作者內心永恒的向往和依戀，更是培育作者性格氣質的精神沃土。

（這個環節通過教師的質疑把學生內心對文章結構的不甚理解表達出來，當然在引出思考的同時讓學生自主閱讀、合作交流、深入探究，充分挖掘其學習潛能，激發其求知欲。但囿于學生思維的局限性還是要加以最后的整合梳理。）

（七）總結：

世易時移，過去的幸福與快樂，如今早已不再！是人們對物質文明的極端 追求，導致了對幸福、對人生意義的嚴重曲解；結果，物質財富每天都在增長，快樂卻不能同步。而汪曾祺《端午的鴨蛋》中盼端午、吃端午鴨蛋所表達的是何等的快樂、幸福，對節日、對鴨蛋是何等的重視與珍惜！但，人應該是善于記憶的動物。猶太作家伊利〃維瑟接受諾貝爾和平獎致辭時說：?記憶的呼喚，和謹記勿忘的號召，來自我們歷史的根源。?端午節、端午的鴨蛋，何嘗不是我們歷史的根源?號召我們對這種傳統文化的重視！

（八）、拓展遷移，熱愛生活

1、說說家鄉有哪些風俗、特產讓你非常難忘。

2、說說家鄉有趣的方言。

3、用一兩個細節描述家鄉的人們過端午節、中秋節或其它節日的場景（這個環節將學生的關注點遷移到自己家鄉的風俗人情上來，引導學生體驗日常生活中的趣味，喚醒學生熱愛家鄉的情感，這也是突破教學難點的關鍵所在。）

七、說板書設計

端午的鴨蛋

汪曾祺

情

童年歲月的懷想

家鄉生活的熱愛 趣

吃鴨蛋

掛鴨蛋絡子 玩蛋殼 語言

平淡質樸

饒有趣味 【板書在課堂上起著畫龍點睛的作用，此板書力圖全面而簡明的將授課內容傳遞給學生，便于學生理解和記憶。】

本課的設計，力求通過教師的引導，學生的自讀、討論、交流，多媒體的輔助，達到預期的教學目標，豐富學生的積累，提高學生的語言素養和審美能力，培養學生良好的學習習慣和正確的學習方法。但因水平有限，有許多不當之處，敬請各位評委和老師們批評指正。

第三篇：端午的鴨蛋(說課稿)

《端午的鴨蛋》說課稿

一、教材分析

1、教材地位及課文特點

《端午的鴨蛋》這篇文章是人教版初中語文八年級下冊第四單元中的一篇閱讀課文。作者汪曾祺。這個單元的課文意在讓學生了解民俗，關注民生和民間文化，并通過這些有聲有色的民俗風情去感受自身日常生活中蘊含的無窮樂趣。

《端午的鴨蛋》是本單元中第二篇課文，屬于民俗文化中的飲食文化，小小的鴨蛋，讓我們感到它背后的文化意味和濃郁的民俗風情。文章在悠然恬淡的字里行間中流露出的是對兒時生活的懷想。對故鄉的熱愛，學習本文，不僅能讓學生了解民風民俗，更能喚起學生對家鄉、對親人的熱愛，品味出生活中的趣味及其中蘊含的文化底蘊。

２、教學目標和重難點的確立

教學目標：１、通過整理文章結構，學會理清文章結構

２、揣摩語言，品味作者的語言特色

３、傳承中華民俗文化

教學重難點：１、通過整理文章結構、學會理清文章結構

２、揣摩語言，品味作者的語言特色 ３、學情分析：

八年級的孩子對分析文章的結構有一定的認知，對語言的品味也可以有自己的見解。本節主要是用“學案導學”的方式，通過學生自主探究和合作學習來提高學生閱讀文章能力并學以致用。

二、說教法

基于以上分析，在課前將本節的學習方案交給孩子們，讓他能了解本文的學習目標，用以提高孩子們學習的興趣。針對重點、難點，采用情景激勵法，多媒體的運用，朗讀法，點撥法等，力求能通過恰當的教學方法來使學生把握重點，突破難點，教法流程：學案導學——閱讀指導——拓展練習

三、說學法

一位好老師應該教會學生真理，教給學生學法正是實現葉圣陶先生提出的“凡為教者，必期于達到不教”的目標。這節課我主要采用學案導學方式為主，朗讀法，合作探究法相結合的學習方法來達到學生的自主學習。

四、教學過程

（一）激發興趣，導入課題

語言啟迪法導入新課（板書：端午的鴨蛋 汪曾祺）

（二）檢查學生利用學案的情況 １、對端午的了解 ２、對作者的了解

３、讀準字音，看準字形

（三）課堂學習研討 １、知內容看結構

（１）快速閱讀課文，你覺得文章寫了哪幾個方面呢？

（板書：端午的風俗（１）家鄉的鴨蛋（２、３）端午的鴨蛋（４））（２）抓關鍵字詞閱讀第１段，作者家鄉的端午有哪些風俗呢？（學生找出后用多媒體顯示圖片加深學生的理解）

（３）作者家鄉的鴨蛋有什么特點？作者對家鄉的鴨蛋有怎樣的感情？（板書：對家鄉的熱愛與自豪之情）

（４）作者講了端午的鴨蛋哪幾件事？表達了作者怎樣的情感？（板書：對兒時生活的懷想留戀之情）

根據對以上內容的學習，學生可以理清本文的結構，小結課文結構可以由學生來完成。如果有欠佳之處可以讓學生相互補充來達到較好效果

（本環節是教學過程中的重點，我采用學案加多種形式的“讀”來貫穿，讓學生能理解文本，把握作者的情感，通過對鴨蛋特點和圍繞鴨蛋的趣事來分析文中包含的情與趣，最終讓學生學會理清文章結構）

２、品語言

汪曾祺是一位語言大師，其語言特點有平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。

教師示例“平淡而有味”的例子：

端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有：一要挑淡青殼的，鴨蛋殼有白色的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的，別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同，有的樣子蠢，有的秀氣。

（這點語言特色學生難理解，適時拿出兩個鴨蛋：淡青色和白色，一個修長，一個扁圓，相比之后學生可以理解）

學生找找其它具有特點的句子，品一品。

師生共同美讀這些句子，總結這種語言的好處。（板書：語言

平淡有味

典雅幽默）

（這個環節是教學的難點，通過教師引導，讓學生了解文中特有的語言特色）

（四）課內練習話佳節 學生說說其它的傳統佳節

學習本文一種語言特色，寫一段100字左右的文字來介紹我國的其它傳統佳節，用來讓大家保護中國節，傳承中國民俗文化（寫完之后學生自評，互評所寫文章）

（這個環節將學生關注點遷移到傳統佳節中來了，喚醒學生保護中國節，傳承中國民俗文化，同時讓學生能把學習的語言特色進行運用并學習欣賞、品評文章）

（五）課后拓展 完善課內練習與同學交流

在教學過程中，我尊重學生的閱讀體驗，用“學案導學”的學習方式，帶動學生學習，指導學生學習，并結合合作探究的方式，讓學生掌握本節課的學習重點突破本節課的學習難點。在教學過程中激發學生關注生活、關注細節。讓學生充分感受生活中的種種快樂、平淡以及詩意，這才真正體驗到生活的滋味，品味生活的真趣、成長的快樂。

板書設計：

端午的鴨蛋 汪曾祺

情

感

語言特點

端午的風俗

平

典 家鄉的鴨蛋

熱愛、自豪

淡

雅

有

幽 端午的鴨蛋

懷想留戀

味

默

第四篇：《端午的鴨蛋》說課稿

尊敬的各位領導、各位老師，大家下午好。今天我將對汪曾祺的《端午的鴨蛋》進行說課。分別從教材分析、學情分析、教學目標、教學重難點、教法學法、教學過程以及教學反思七個部分進行展示。

一、教材分析

《端午的鴨蛋》選自人民教育出版社初中語文八年級下冊第四單元。本單元課文以民俗文化為主題，所涉及的文章生動豐富，趣味盎然。包括沈從文的《云南的歌會》，蕭乾的《吆喝》，馮驥才的《俗世奇人》等。這組課文意在讓學生關注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過這些有聲有色的民俗風情去感受日常生活中蘊涵的無窮樂趣。

《端午的鴨蛋》是本單元的第二篇閱讀課文，屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意蘊和濃郁的民俗風情。這篇文章十分典型地體現了汪曾祺散文“小敘事”的特點。文章信手拈來，從容閑適；文筆自然生動，語言平實有味。所寫內容雖然簡單，但作者灌注濃濃的深情于文章之中，寫出了其中的人生滋味。

二、學情分析

初中生具有好動、好奇、好表現的特點，處在青春期的初二學生，有強烈的求知欲和好奇心，對文學作品有一定的獨特體驗和看法，并且有表達個人觀點的欲望。傳統文化對當代中學生來說，應該是比較疏遠的話題，他們深受西方和港臺文化影響，缺乏認識了解傳統文化的機會，更加不知道如何欣賞傳統文化。

因此，面對傳統文化與西方文化強烈碰撞的現實，學生們需要恰當適時的引導。猶太作家伊利維瑟接受諾貝爾和平獎致辭時說：“記憶的呼喚，和謹記勿忘的號召，來自我們歷史的根源。”端午節、端午的鴨蛋，何嘗不是我們歷史的根源？引導學生正確的情感態度與價值觀，就是號召他們對這種傳統文化的重視，就是我們傳承文明的責任。汪曾祺在《端午的鴨蛋》一文中用“小敘事”、“小話語”道出了生活中美的真諦，正好能啟發學生在平淡的生活中去發現情趣、發現詩意、發現美。

三、教學目標

新課程標準明確指出，學生應在充分閱讀課文的基礎上，理清思路，理解主要內容，體味和推敲重要詞句在語言環境中的意義和作用，品味作品中富于表現力的語言，并可以有感情地朗讀。因此，根據本單元課文的特點，結合本班學生的實際情況，我把本課的教學目標確定如下：

1、知識與技能目標：了解端午文化，感受豐富多彩的民間文化習俗；理解作者對故

鄉的熱愛和對兒時生活的懷想。

2、過程與方法目標：學習富有生活情趣的文字，品味作者樸素而有情味的語言。

3、情感、態度與價值觀目標：提倡珍惜傳統文化，在平淡的生活中發現情趣，發現詩意，培養學生熱愛家鄉，關注生活細節的情感。

四、教學重、難點

初中語文新課程標準要求：“欣賞文學作品，能有自己的情感體驗，初步領悟作品的內涵，從中獲得對自然、社會、人生的有益啟示。對作品的思想感情傾向，能聯系文化背景作出自己的評價。”

根據學生的實際學情我將教學重點確定為：

1、理解作者對故鄉的熱愛和對兒時生活的懷想；

又因為要讓學生在平淡的生活中發現美感受美實屬不易，我將教學難點確定為：

2、提倡珍惜傳統文化，在平淡的生活中發現情趣，發現詩意，培養學生熱愛家鄉、關注生活細節的情感。

五、教法、學法

（一）教法

為了使學生把握重點、突破難點，依據新課程標準的教學理念，本節課我主要采用以下教學方法實施教學。

1.朗讀法：每一篇文章都有其獨特的意蘊，只有反復朗讀，才能領會其中深刻而豐富的思想內涵，在教學中我將引導學生進行反復朗讀，感悟本文平淡自然的語言

中所包含的豐富情感。

2.情境設置法:在本節課上，針對學生特點，我將用飽含深情的語言、音樂、問題等充

分創設情境，調動學生學習熱情，使學生很自然的融入到課文的意境中

去，產生思想上的共鳴。

3.交流討論法：引導學生充分發揮集體的智慧，自主學習、合作探究，共同分享合作的樂趣，感受成功的喜悅。

（二）學法

一位好老師應該教會學生發現真理，教給學生學法正是實現葉圣陶提出的“凡為教者必期于達到不教”的目標。無論采用什么教學方法，最終還得落實到學生身上，新課程標準提出要“充分激發學生的主動意識與進取精神，倡導自主、合作、探究的學習方式”。

因此，學生課堂上的學法重點就在體驗學習與探究學習上，根據學生的具體情況我對學生做如下學法指導:

1.圈點勾畫法：讓學生勤動筆墨，積極讀書。

2.朗讀法：指導學生反復朗讀，體會課文語言的韻味和作者的思想感情。

3.討論探究法：引導學生積極思考，主動參與，合作探究，解決問題。

六、教學過程

（一）創設情境 圖文導入

通過一組圖片，讓學生猜猜是哪些節日（元宵，七夕，端午，春節，中秋，國慶節），也同時通過古詩句讓學生來猜下是描寫哪個節日的，接著欣賞端午風俗的圖片，引導學生設想如果自己寫端午節會選擇寫哪方面。

【根據圖片、詩句來猜中國的傳統節日，可以充分調動學生積極性，營造輕松活潑的課堂氛圍。將古詩與傳統節日聯系起來，可以讓學生受到傳統文學作品的教育；欣賞圖片給學生以直觀的印象；設想自己寫端午節能激發想象力和創造潛能，本環節設計體現了課標中規定的“語文課程要加強綜合性，溝通與生活的聯系”這一理念。】

（二）解標題說風俗

標題是文章的眼睛，透過標題能夠把握文章的主要內容，可以引導學生從整體出發，初步感知課文內容。

1．標題包含兩個關鍵詞“端午”“鴨蛋”，“端午”是我國的三大傳統節日之一，你能說出我山

東端午節都有些什么風俗習慣嗎？

2．緊扣風俗提問：剛才同學們暢談了自己家鄉的端午風俗，你能從文中找出作者家鄉的端

午節有哪些風俗嗎? 試在文中進行勾畫。

【本環節的設計體現了課標中“語文課程要加強綜合性，溝通與生活的聯系”這一理念。通過提問充分調動學生的學習積極性，營造輕松活潑的課堂氛圍，將學生帶入端午的節日氣氛之中，讓學生了解端午，感受傳統，并引導學生進入對文本的學習和探究。從而達成教學目標（1）里的了解端午文化，感受豐富多彩的民間文化習俗。】

3．小組活動：假設自己是江蘇高郵的導游，你會怎樣向游客介紹家鄉的1～2種風俗？

【本環節初步感知課文，讓學生自己通過閱讀提煉信息，了解高郵特有的端午習俗，并通過小組內以導游身份來介紹家鄉風俗的形式，可以鍛煉口頭表達能力，感悟文中的趣味】

【過渡】標題中的第二個關鍵詞是“鴨蛋”，具體來說是作者家鄉高郵的鴨蛋。作者家鄉的風俗豐富多彩，頗具趣味，但他為什么只對小小的鴨蛋情有獨鐘呢？

（三）讀文本品鴨蛋

1．故鄉之味（鄉情）

（1）高郵鴨蛋有何獨特之處？細讀課文，表達交流。以小組為單位選擇自己喜愛的描寫鴨蛋的段落勾畫并朗讀。說一說你認為高郵咸鴨蛋最吸引你的地方在哪里？

（2）作者家鄉——高郵的鴨蛋與眾不同，歷史悠久，聲名遠播，美味可口。所以作者念念不忘家鄉的鴨蛋。那高郵鴨蛋這么好，作為高郵人的汪老會帶著怎樣的感情來介紹自己家鄉的特產呢？在文中是怎樣體現的？是勾畫相關的詞語或句子，并小聲朗讀，反復體味。

（3）這里的鴨蛋還是單純的鴨蛋嗎？

飽含作者對故鄉的懷念，并作為一名高郵人，對家鄉的自豪和熱愛。作者花大量的筆墨來寫高郵的鴨蛋，當中寄托了他對故鄉的濃濃情感，鴨蛋里面飽含著作者的故鄉之味。

【本環節是教學過程中的重點之一，以多種形式的“讀”來貫穿，在讀的基礎上引導學生理解文本，初步感知語言，把握作者的情感，通過對鴨蛋特點的分析來感受作品內在的韻味，體會鴨蛋飽含的鄉情。這個過程注重情感體驗，學生對課文內容有自己的心得，并合作交流。】

2.童年之趣（童趣）

（1）題目為“端午的鴨蛋”，那“端午的鴨蛋”和“高郵的鴨蛋”哪個更好？為什么？品讀4-6段，學生小聲朗讀，勾畫并概括。

“端午的鴨蛋”除了好吃之外，還好玩，主要包括掛鴨蛋絡子、挑鴨蛋、玩蛋殼，這在端午時節是孩子們最有趣、最為開心、最喜歡的游戲。

（2）無論是掛鴨蛋絡子，還是玩蛋殼，工序都較為復雜，60多歲的汪老卻為何對此歷歷在目，記憶猶新？

端午的鴨蛋給童年的汪老留下了無窮的樂趣，此時的鴨蛋里還飽含著汪老對童年樂趣的回味。（3）你是否有過類似的經歷，簡要說說，和大家分享一下你的樂趣。

【本環節通過比較閱讀，引導學生對鴨蛋中的另一種情感——童趣的體味。聯系學生自身的生活體驗，激發學生的興趣，進一步深化對這種情感的理解，引起共鳴。】

（四）品語言，感民俗

汪曾祺的散文著眼于“小敘事”，寫凡人小事，寫油鹽醬醋茶，寫“一地雞毛” ……他幫助人們發現就在自己身邊的“凡人小事”之美。他的散文沒有結構的苦心經營，也不追求題旨的玄奧深奇，平淡質樸，娓娓道來，如話家常。

汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：

1、平淡而有味；

2、用適當的方言表現作品的地方特色；

3、有淡淡的幽默。

指導學生輕聲朗讀課文相關段落，畫出喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特色。

1、“平淡而有味”例

端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。

2、“用適當的方言表現作品的地方特色”例：

平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。

端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。

3、“有淡淡的幽默”例

我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。

（五）深遷移 悟生活

課件展示：汪老晚年看電視片《夢故鄉》時不禁老淚縱橫的一段文字，這時同步播放一段優美的音樂，創設情境將學生帶入鄉情的濃烈氛圍中。這時老師適時引導：一說起故鄉，汪曾祺就想到了家鄉的鴨蛋，想到了兒時的過往種種……那么，一說起故鄉，你們就想到了家鄉的什么物件，這樣東西又 怎樣讓你難忘？

學生擴句： 一說起故鄉，我就想到了家鄉的……

【本環節的設置,讓學生在思鄉情緒的感染下，從身邊的平凡事物中發現情趣、發現美,并且用文字描繪出來、表達出來，從而突破了本課的教學難點，即完成了目標（4）中引導學生在平淡的生活中發現情趣，發現詩意。】

（六）作業布置

1、假如你是課文中的小朋友，請介紹你記憶中的家鄉過端午節時的美好記憶；

2、閱讀汪曾祺的《故鄉的食物》、《吃食文化》等散文，深入體會其散文閑適恬淡的語言風格，并寫一篇讀后感悟。

（七）板書設計

七、教學反思

以上就是我對整個教學程序的設計，這樣的教學設計，是考慮到有利于培養學生的自學能力，調動學生自主學習的積極性，學會自己動手在課前搜集相關資料，關注學生情感體驗，關注個體差異，實現分層教學。關注每一個學生的發展，充分發揮學生的主體性和教師的主導作用。

又考慮到培養學生朗讀能力的問題，另外提倡自主、合作、探究的學習方式，評價方式上注重評價主體的多元性，使教學活動呈現出民主、寬松的氛圍。強調在語文實踐中掌握語文規律，注重文本的學習，通過反復朗讀來品味語言，感受情感，激發學生對中國傳統民族文化的熱愛，激發學生的民族自豪感。

第五篇：端午的鴨蛋說課稿

《端午的鴨蛋》說課稿

焉耆縣二中 鄭玉萍 尊敬的各位評委、各位老師，大家好！

我叫鄭玉萍，來自焉耆縣二中，中學語文一級教師，從事語文教學已經有14年了。我今天說課的題目是《端午的鴨蛋》，這是一篇有關民俗文化的精美散文。

首先，我要說的是教材把握：

《端午的鴨蛋》這篇文章是人教版初中語文八年級下冊第四單元中的一篇閱讀課文，作者汪曾祺。這個單元的課文意在讓學生了解民俗,關注民生和民間文化,并通過這些有聲有色的民俗風情畫去感受自身日常生活中蘊含的無窮樂趣。而《端午的鴨蛋》又屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁的民俗風情。文章在悠然恬淡的字里行間中流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛。學習這篇文章，不僅能讓我們了解民風民俗，更能喚起學生對家鄉，對親人的熱愛，品味出日常生活中的趣味及其中蘊含的文化底蘊。本文語言平淡質樸，饒有趣味。這篇課文我擬用一課時完成教學任務。

其次，我要說的是學情分析：

這是一個浮躁、浮華而又快節奏的時代，傳統文化幾乎被淹沒在生活的深處，在這樣的大背景下，學生普遍追逐新鮮事物和時尚元素，而對傳統文化習俗有些漠然視之。

本單元的主題是民俗、民風、民情，恰是引導學生重視傳統文化的好時機。汪曾祺在《端午的鴨蛋》一文中用“小敘事”，“小話語”道出了生活中美的真諦，正好能啟發學生在平淡的生活中去發現情趣，發現詩意。第三，我要說的是教學目標及重難點： ⑴了解本文的寫作內容，理解寫作思路。⑵反復誦讀課文，品味文章的語言。

⑶感受日常生活中蘊含的情趣和詩意之美，珍視傳統文化風俗。教學重點：解讀文本內在的韻味，感受鴨蛋帶給作者獨特的情與趣。教學難點：引導學生調動自身體驗，感受日常生活中的無窮趣味。第四，我要說的是教法與學法： ★教法設計：

汪曾祺在這篇散文中，通過家鄉特產――高郵咸蛋的精細介紹，表現了他對家鄉的熱愛之情和對童年生活的懷想。我針對學生的特點，以“情趣”二字為切入點，踐行“五步雙重教學法”，采取自主、合作、探究的學習方式，充分調動學生學習的主動性，創設良好的自主學習情境，解放學生的思維，培養創新精神。★學法指導：

一位好老師應該教會學生發現真理。教給學生學法正是實現葉圣陶先生提出的“凡為教者必期于達到不教”的目標。這節課我以“五步雙重教學法”學生自主合作學習為主，以多種方式賞讀課文，師生交流以達到教學目標。

第四、我要說的是本課的教學過程：

（一）導入新課

教師激情朗誦張耒的《和端午》：課件投詩文：

競渡深悲千載冤，忠魂一去詎能還。

國亡身殞今何有，只留離騷在世間。

師：請問這是紀念誰的作品，學生答：紀念屈原的。師再問：人們在什么時候紀念他？流傳下來哪些風俗？（放開讓學生說）學生回答出端午節賽龍舟、吃粽子、吃鴨蛋等風俗，教師就勢導入新課：是的，我們端午節賽龍舟，吃粽子，吃鴨蛋等，就是為了紀念屈原，屈原忠心為國，九死未悔。我們仰慕他的高潔品格，我們懷念他的愛國精神。而這端午節留給我們的則是綿延的文化，是不朽的精神，是無窮的樂趣。今天就讓我們隨汪曾祺一道來品嘗《端午的鴨蛋》，感受端午節的樂趣吧！（板書課題和了解作者）介紹汪曾祺及其散文特點。下面，我們來了解一下本文的學習目標（多媒體出示學習目標）（老師不用說：）

⑴了解本文的寫作內容，理解寫作思路。⑵反復誦讀課文，品味文章的語言。

⑶感受日常生活中蘊含的情趣和詩意之美，珍視傳統文化風俗。

（二）自學新知，整體感知全文

就讓我們帶著學習目標，進入第二個環節，整體感知全文。請大家按照自學指導方法步驟閱讀全文，思考問題。（課件展示）1．請用簡潔的話語概括本文的主要內容，理解寫作思路。

本環節初步感知課文，讓學生自己通過閱讀提煉信息，了解高郵特有的端午習俗，可以鍛煉口頭表達能力，感悟文中的趣味。可以引導學生在通讀全文的基礎上，依據“端午的風俗”、“家鄉的鴨蛋”與“端午的鴨蛋”三個板塊內容先后順序，概括內容形成思路。由“端午的風俗”經過“十二紅”的過渡進而細致描寫家鄉的鴨蛋，最后落腳到“端午的鴨蛋”，行文水到渠成，思路清晰。

在此基礎再讓學生進入自學指導二 快速瀏覽課文-----1.說風俗。作者家鄉的端午節有哪些風俗？（課件出示圖片 返回）2.評鴨蛋。

作者家鄉的鴨蛋到底好在哪里？有何特點？作者對家鄉的鴨蛋有著怎樣的感情？

請以“這是 的鴨蛋，因為（援引原文），所以我（感情）。”句式，批注于課文相應語句（段）旁邊。

本環節是教學過程中的重點，我始終以讀中悟，悟中思來貫穿，在讀的基礎上引導學生理解文本，把握作者的情感，通過對鴨蛋特點和圍繞鴨蛋的趣事的分析來感受作品內在的韻味，體會鴨蛋包含的情與趣。這個過程注重情感體驗，學生對課文內容有自己的心得，并合作交流。

（三）課堂檢測 深入探究文本

1、大家看題目是《端午的鴨蛋》，哪幾個自然段是寫鴨蛋的？家鄉的鴨蛋有哪些特點？文章除了寫家鄉的鴨蛋，端午的鴨蛋，還寫了哪些內容作者為什么這樣寫？

這個環節采用小組合作探究的方式，通過與文本對話，師生對話，學生在各抒己見的基礎上，討論后明確：作者這樣寫，一方面是為端午的鴨蛋預設了一個合理的背景，更重要的是表達了對家鄉的熱愛，對童年美好情趣的懷念。

2、文末談及囊螢映雪的故事又似與課文內容無關，是否為敗筆？（結尾是狗尾續貂么？）

（囊螢映雪的故事是孩子們裝螢與蛋殼之中自然想到的，表達對美好童年生活的無限眷戀，雖然對于全文結構的嚴謹性看來是不那么完整了，但增強了 4 文章的趣味性和藝術氛圍。很自然，很隨意，正體現了汪曾祺散文閑適自由的風格。）

（過渡）“曾經滄海難為水，除卻巫山不是云”，汪老說：“風俗是一個民族集體創作的抒情詩。”家鄉的端午風俗成了汪老心靈畫布上最富詩意的風景，永不褪色。吃過家鄉的鴨蛋，汪老說，其它地方的鴨蛋就再也瞧不上了。

他所摯愛和懷念的僅僅是家鄉的鴨蛋嗎？ 學生會想到：對家鄉的熱愛，對兒時生活的懷想。此時對課文進行小結，由學生概括

（四）鞏固提高 品味語言

本文借助端午的風俗和鴨蛋，寫出了平凡生活中的文化情趣，同時語言也極具意味。汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：

①平淡而有味（口語色彩濃厚）②用適當的方言表現作品的地方特色。③有淡淡的幽默。

這幾點能在課文中看出來嗎？請快速瀏覽全文，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特色，根據點撥與歸納，本文語言特色。與你小組內的同學交流，有感情的讀出來，并說說喜歡的理由。然后小組內再派代表讀出本組喜歡的句子，做出賞析，與全班共享。學生可能找到的句子如：

（1）、平淡而有味例句：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。5 二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”

（2）、用適當的方言表現作品的地方特色。

“平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。

端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。”

（3）、”有淡淡的幽默”例句

“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。”

如何讓學生學會品味文章的情趣呢？先讓他們反復朗讀，并抓住關鍵語句賞析。如“所食鴨蛋多矣”“曾經滄海難為水”這幾處，或在平實的白話中穿插頗具特色古漢語，或大詞小用，給文章增添了不少幽默色彩。此處可以讓學生模仿古人的口氣朗讀。

（這個環節通過教師引導，讓學生了解文中特有的方言，短句，文言詞及平淡質樸，饒有趣味的風格。）

（五）、拓展遷移

仔細品一品，汪老先生的語言越品越有味道，真不愧為語言大師。他用精美的散文昭示我們：只要我們懷揣一顆熱愛生活的火熱的心，留心生活，凡人小事，也會品出美妙的滋味。今天，我們焉耆縣正在努力建設“江南水鄉，秀美焉耆”的文化名城，這為我們提供了一個了解關注民俗文化的寬廣平臺。請你用自己語言描述一下自己熟悉的一種民俗文化現象，從中滲透著對家鄉的熱愛之情。

多媒體出示補充資料：巴州第二屆美食節暨焉耆縣第四屆旅游美食文化節于2013年10月2日上午開幕，十一期間可以去那兒品嘗地道的回族美食。如 果你能來古城焉耆做客，坐在獨具特色的焉耆回民小吃街上，品嘗粉湯、雜碎湯、涼皮子、蒸油香、“九碗三行子”等這些名目繁多的回民美食，會讓你終生難忘，讓你吃了一次一輩子忘不了??并出示相關圖片

（這個環節將學生的關注點遷移到自己家鄉的風俗人情上來，引導學生體驗日常生活的趣味，喚醒學生熱愛家鄉的情感，這也是突破教學難點的關鍵所在。）

（六）布置作業、介紹自己家鄉最難忘的有關過節的一種食物或一件物品。

2、推薦閱讀沈從文的《端午日》、陳白塵的《龍舟競渡話端陽》，比較與本文的異同。

（七）板書設計

端午的鴨蛋

汪曾祺

情 童年歲月的懷想 家鄉生活的熱愛 趣 吃鴨蛋

掛鴨蛋絡子

玩蛋殼

語言平淡質樸 饒有趣味

結束語：

汪曾祺從小小的鴨蛋里品出了生活的真味，相信：我們也會從一片葉、一粒沙、一滴水中品味出更多生活的真趣，成長的快樂。