第一篇：經典《端午的鴨蛋》

以學帶教，讀品結合 ——《端午的鴨蛋》教學設計

【設計思想】

語文課程豐富的人文性對學生的精神領域的影響是深廣的。因此，人文內涵豐富的文章成為語文教材不可缺少的一部分。《端午的鴨蛋》是八年級下冊第四單元的一篇文章，本單元的課文意在讓學生關注各地的民俗，了解民生和民間文化，并通過這些有聲有色的民俗風情畫去感受自身日常生活中蘊涵的無窮樂趣。《端午的鴨蛋》一文屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后蘊涵的文化意味和濃郁民俗風情。對初中學生來說，理解汪曾祺的《端午的鴨蛋》不算太難，關鍵是如何激起學生的學習興趣，欣賞本文獨具特色的語言，感受作者對家鄉的濃郁情感和文章蘊含的生活情趣，這便是本設計的入手點和著重點。所以，在教學過程中應設計能引起學生興趣的問題，并適當利用多媒體資源，化抽象為形象，讓學生在生動和諧的課堂教學中如沐春風，學會閱讀，學會欣賞，學會思考。

【教學目標】

1．領會作者熱愛家鄉、珍愛民俗文化、懷戀美好生活的深厚情感。2．探究寫作技巧，品味富有特色的語言。

3．體驗平凡生活中蘊含的人生趣味，善于在平淡的生活中發現情趣和詩意。

【教學重點】

通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，感受作者對家鄉的熱愛和對童年的懷念。

【教學難點】

引導學生調動自身體驗，感受平凡事物中蘊含的情感和平淡生活中的情趣。【教學方法】誦讀感知法，合作探究法，賞析法 【教學時數】1課時 【教學過程】

一、聯系傳統，導入新課

中國的傳統節日形式多樣，內容豐富，是我們中華民族悠久的歷史文化的一個組成部分。從2008年開始我們國家的法定假日增加了三個傳統節日，同學們知道是哪三個嗎？（清明、端午、中秋）你知道端午節是哪一天嗎？（農歷五月初五）我們這里過端午節有什么習俗嗎？（吃粽子、吃雞蛋等）同一個節日在不同的地方有不同的習俗，那么著名作家汪曾祺先生的家鄉過端午有哪些習俗呢？今天讓我們一同欣賞“端午的鴨蛋”，去領略鴨蛋的神采，品嘗鴨蛋的滋味，感受那無盡的生活樂趣。（板書標題及作者）

（設計意圖：從中國的傳統節日入手，貼合學生現實生活，便于拉近與學生的情感距離，使學生走進文本。）

二、了解作者，檢查預習

1．作者汪曾祺（PPT呈現）：汪曾祺（1920－1997），現當代著名作家，江蘇高郵人。小說代表作《受戒》、《大淖記事》，散文集《蒲橋集》、《塔上隨筆》。汪曾祺散文注重表現?凡人小事?，能做到?以小見大?。

2．字詞預習檢查（PPT呈現）：

咂摸 擰成小繩 用酒和 莧菜 絡子 大襟 車胤 囊螢映雪 ．．．．．．．．．

三、自由朗讀，整體感知

自由朗讀課文，整體感知內容。要求學生根據所寫內容的不同，用小標題的形式加以概括。

提示：①（別具一格的）端午的風俗；②（別有風味的）家鄉的鴨蛋；③（別有情趣的）端午的鴨蛋。（板書）

（設計意圖：整體感知文本是學生熟悉課文的第一步，可以培養學生的整體認知能力和概括能力。）

四、圍繞目標，合作探究 ㈠欣賞“鴨蛋”，探究鴨蛋特點，感受童年端午

1．作者家鄉的鴨蛋到底有怎樣的特點呢？（PPT呈現）請同學們仔細品讀第二、三段，請以“這是 的鴨蛋，因為（文中語句）”為句式說一段話；或為高郵的鴨蛋擬一句廣告詞，宣傳一下高郵鴨蛋，注意突出高郵鴨蛋的特點。

（學生自讀思考，小組交流探討）

提示：①用句式說話要注意尋找文中表現高郵鴨蛋?聲名遠揚、與眾不同、歷史悠久、質細而油多?等特點的語句；②為高郵鴨蛋廣告詞時可以借鑒已知廣告，但一定要注意突出高郵鴨蛋的特點。

（設計意圖：本環節旨在探究高郵鴨蛋的特點，進而體會作者對家鄉鴨蛋的喜愛之情是緣于其熱愛家鄉的愛屋及烏之情的。）

2.高郵鴨蛋是這樣的讓人垂涎、心動，那有鴨蛋相伴的童年的端午又是怎樣的呢？（PPT呈現）請同學們閱讀4—6段，可采用這個句式：“童年的端午是 的，因為（文中所寫的童年趣事）”。

提示：童年的端午是快樂、幸福、美好、充滿情趣的，因為掛鴨蛋絡子、玩鴨蛋、蛋殼裝螢等。

（設計意圖：通過探究童年端午的趣事，照應文題?端午的鴨蛋?；并在作者對有鴨蛋相伴的童年的追憶中，了解作者對童年生活的懷想。）

㈡品味“鴨蛋”，體會作者情感，探究語言特點

1.高郵鴨蛋之所以令我們心馳神往，就在于作者寫得好，情深意切。那么本文的語言寄寓著作者怎樣的情感呢？（PPT呈現）下面同學們采用美讀——通過恰當的語氣、語速、重音，讀出語句的意蘊和情味。要注意讀出文章的言內之意和言外之意。（采用朗讀競賽的方式）

提示：①?筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。?——造型式的語言生動寫出了家鄉咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。汪曾祺只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻。這種繪聲繪色，這種動感，以及快感，從一個?吱?字中得到了活靈活現的表現。問題探究：“——”的作用是什么？（聲音的延長）“一??就??”表明了什么，能否去掉？（不能。表明了油多，冒得快，令人欣喜。）將“冒”改為“擠”、“流”可以嗎？（“冒”能更好地表現鴨蛋被扎后紅油溢出的情態）請同學繪聲繪色地讀出來。②?我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。?——?所食鴨蛋多矣?帶有文言性質，增強幽默意味。以他鄉比故鄉，褒貶之情十分突出。③?袁子才這個人我不喜歡……但是《腌蛋》一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’。?——有點愛屋及烏了吧！④?我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！?——淡淡的幽默，濃濃的深情，超越事實的評價。⑤?我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！?——有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實際上認為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧、勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。一提起家鄉的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說對家鄉的贊美，飽含自豪之情。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉之情，緣于對童年美好記憶的深切懷念。（板書：熱愛家鄉 懷念童年）在這里，作者寫鴨蛋——而實際上是抒發熱愛故鄉、懷念童年的情感，這種寫作方法是？借物抒情。（設計意圖：通過朗讀、美讀等方式，探究、體會作者那鑲嵌在字里行間的熱愛家鄉、懷戀童年的情感，了解作者散文?小敘事?的特點。）

2.如果同學們體會完了語言蘊含的情感，再采用與同伴合作的方式，探究本文語言其它方面有什么特點。

提示：語言特點可從三個方面探究——①口語色彩濃厚，用方言表現地方特色；②語言平實樸素，淡而有味；③運用古漢語作點綴，或幽默或典雅。（設計意圖：通過細讀、賞析等方式，探究汪曾祺閑適自然、幽默風趣的語言風格。）

3．這篇課文寫的是“端午的鴨蛋”，而開頭一段卻用了大量的篇幅來寫故鄉的風俗，寫了哪些風俗？這樣寫是否偏離了中心？

提示：⑴共寫了7種風俗：先寫了端午節的一般習俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。而后又詳細介紹了家鄉特有的風俗：⑥?放黃煙子?、⑦吃?十二紅?等。（PPT呈現，展示風俗圖片）⑵從文章思路來看，談?端午風俗?也屬必要。文題為?端午的鴨蛋?，因此，必須首先寫端午風俗，從各地均有的風俗寫到家鄉獨特的風俗，再寫到?十二紅?，寫到?咸鴨蛋?，于是水到渠成地轉寫?端午的鴨蛋?。從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出?端午?的氣氛，就為文章主體?鴨蛋?預設了一個合理的背景。

（設計意圖：本環節探討作者家鄉的風俗的目的，旨在引出第一自然段的作用，使學生進一步理清文章的結構。）

㈢評說“鴨蛋”，質疑探究

對于這篇妙趣橫生、風格獨特的美文，同學們還有沒有疑難呢？（PPT呈現）請大家先簡單交流一下，發言時可以有疑而問，借助集體的力量共同解決疑難；也可以明知故問，目的是引起大家的注意和思考。

提示：①可探究文章結構，如課文結尾作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事，有人認為是贅筆；也有人認為是很自然的聯想，很隨意自由，正體現了汪曾祺散文閑適自由的風格。你同意其中的一種，還是另有看法？②可探究文章細節，如作者說自己不喜歡袁枚這個人，他自己不會做菜，好道聽途說，但卻又全文引

用他的文字，這二者矛盾，該刪。對此你有什么看法？③也可探究文章語言，如作者說?我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！??我走的地方不少，所食咸鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！?你認為作者這些說法符合實際嗎？對這些說法你是怎樣看待的？

（設計意圖：本環節旨在引導學生進一步體會作者對家鄉鴨蛋的喜愛之情，以及對故鄉的熱愛和對童年的懷想之情。）

五、小結課堂，升華主題

這節課，我們通過欣賞“家鄉的鴨蛋”，感受到作者熱愛家鄉的濃郁情感；透過品味“端午的鴨蛋”，感悟到作者超然自在的童心，引發我們對童年生活的懷想。并且這二者本來就是難解難分的，兒時故鄉的一切，在成年之后，都會罩上一層光輝，它們就像高郵鴨蛋里面冒著紅油的“雙黃”；作者在寫鴨蛋的時候又是在“端午的風俗”這樣一個大背景下，端午家鄉的風俗就成為這個大鴨蛋的蛋青。這就是高郵的雙黃蛋。（教師結合板書畫出鴨蛋圖形）

同學們，當我們長大成人、離家遠游之時，所有這些與童年與故鄉有關的美好記憶，都將被珍藏在記憶深處，并會在某個孤獨的夜晚，化作一只溫柔的手，輕輕撥動你思鄉的心弦。

【附板書設計】 端午的鴨蛋

汪曾祺

（畫蛋黃時擦去“家鄉的鴨蛋”和“端午的鴨蛋”，以突出“熱愛家鄉、懷

念童年”的主題）

第二篇：端午的鴨蛋（本站推薦）

語文——人民教育出版社八年級下第十七課

《端午的鴨蛋》教學設計

一、教學內容：

人民教育出版社語文八年級下冊第17課

二、學習目標：

1、通過反復誦讀，體會作品隨意自然、平淡而幽默的語言風格。

2、小組合作、探究式學習研討本文所透視出的生活情趣和人生意味。

3、學會在生活中積累素材，選取不同的視角，書寫人生，享受人生。

三、教學過程：

（一）談話引入，形成發散思維，拓寬學生觀察問題的角度，使之善于發現生活中的美。

師：我們的祖國有著悠久的歷史和燦爛的文化，一年中有許多節日，請大家想一想，我們都有哪些重要的有濃厚民族特點的節日，每個節日里有哪些讓你記憶很深的東西？

（學生交流：春節——吃餃子、放鞭炮、看春晚；端午節——包粽子；元宵節——鬧花燈、吃元宵；中秋節——吃月餅；清明節——祭祖；重陽節——登高??）師：今天我們要學習的這篇文章是著名作家、劇作家汪曾祺的《端午的鴨蛋》，一般的說，端午節我們印象最深的是包粽子吃粽子，紀念偉大的愛國主義詩人屈原，而本文卻換了一個角度，寫的是鴨蛋，為什么這樣寫？下面請大家自讀課文，理解字詞，并把你認為寫的比較好的地方，或者你覺得有爭議的地方做上記號。

（學生自讀課文）

（二）自主參與，經歷探究過程。

1、學生分片斷朗讀課文。在讀中學習以下詞語的寫法及用法： 腌 門楣 莧菜 籍貫 城隍廟 肅然起敬 囊螢映雪

2、教師范讀，提醒同學們注意文章在語言上的特色。

3、研討課文：

師：本文題目是《端午的鴨蛋》，中心語是鴨蛋，作者是怎樣引出鴨蛋的？（學生交流：

1、文章先寫了家鄉端午節的幾種風俗習慣，由其中的“吃十二紅”引出對鴨蛋的記憶。

2、端午節的七種風俗習慣是：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃十二紅。）

師：請大家根據課本，看家鄉的鴨蛋有什么特色，作者是怎樣描寫這種特色的。

（學生交流：有正面描寫——質細而油多，蛋白柔嫩；筷子一頭扎下去————吱，紅油就出來了；蘇北的朱砂豆腐；做鴨蛋絡子；用蛋殼裝螢火蟲。側面描寫：“每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬??”；袁枚的《腌蛋》中的描寫：“以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之??”

對比的寫法：高郵咸蛋的特點??不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰；

北京的鴨蛋，“蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢？”

師：有以上的分析，請大家想一下，高郵的鴨蛋有哪些總的特點呢？

（學生交流：好看、好吃、好玩。）

師：誰能說一下，本文在語言方面有什么特點？

（學生交流：

1、幽默詼諧：“每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬??”“我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！” 北京的鴨蛋，“蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢？”

3、地方特色的語氣：空頭、白嘴吃也可以，師：地方特色的語言、風俗習慣、服飾等會產生深刻的影響，如果推而廣之，就是一句在藝術上的常用語，大家誰能想起來？

（學生交流：只有民族的才是世界的）

師：除了以上的特色以外，還有一點就是文白相雜，指的是在寫作時能夠把白話和文言穿插起來，達到一種境界，因為我們的文言文功底還不很深厚，我們不提倡大家使用這種寫法，但是在本文，作者的語言用的十分典雅，使文章的語言更為靈活生動。

比如：油多尤為別處所不及。

（三）延伸探討：

本文寫的是端午的鴨蛋，而在文末卻用一個段落寫東晉車胤“囊螢”夜讀的故事，有人認為這段話與課文內容無關，是贅筆，也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發亮的樣子聯想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現了汪曾祺散文閑適自由的風格，你有何感想？（學生自由討論，只要言之有理即可）

（四）朗讀品味：

教師指導學生朗讀片斷，要求用普通話，正確流利，有表情。

（五）寫作運用：

師：請大家根據本文的寫法，自由選取角度，擬出五個與本課相關聯的標題。生：春節的餃子。生：元宵的燈會。生：國慶的禮花。生：國慶的菊展。??

師：請同學們針對其中的一個標題，寫一個不低于200字的片斷。（教師范例：

雖然我不大喜歡吃餃子，但小時候年夜的餃子我還是蠻重視的，一到除夕，母親總是親手去做，從不用別人幫忙。在散亂的鞭炮聲中，母親的臉上洋溢著幸福和滿足，而我，是不大關心餃子的質量的，鐘情的是里面的硬幣，在那個年代里，能有幾毛錢是非常奢侈的事情，吃飯的時候，大人們會格外注意，把吃到的硬幣悄悄的藏起來，以便再分配，而兩個妹妹，必然在有收獲是歡呼雀躍起來，餃子也會多吃幾個。）

（學生交流自己寫的片斷）

師：大家分析一下，寫作這樣的片斷，應該注意什么問題？（學生交流：注意幾點：

1、寫出當時的情感氛圍。

2、寫出所描述之物的特點。

3、語言寫出自己的風格。）

師：只有民族的才是世界的，本單元的課文都寫到了我們的民俗民風，至善至美，希望大家在學習的過程中細細體會。

四、設計說明：

1、本單元的課文都以寫民俗為主，從江南到北國，地方特色很鮮明，應該說文章的可讀性都是比較強的，學習起來也感興趣，關鍵在于教師如何激發這種興趣，引導他們不但喜歡讀，還要讀出韻味，讀出內涵。

2、民俗、民風和祖國的語言息息相連，“只有民族的才是世界的”，本文的語言平淡自然，幽默詼諧，充滿機智，而且用到了一些地方方言，讓人感覺地方特色濃郁，民族性更強。

3、寫作的最高境界是無技巧，這篇文章是無意為之而為之，從結構和寫作技巧來講都比較簡單，適合初中學生學習理解，基本能夠通過自主學習分析透徹，在探究中提高分析問題解決問題的能力。

授課人：唐山市豐潤區豐登塢鎮中學

王艷光 郵編：064004 電子郵箱：wyg68wyg@126.com

2005.3.25

第三篇：端午的鴨蛋

《端午的鴨蛋》示范課教案(人教版八年級必修教案設計)

中學語文教學資源網→ 語文教案 → 《端午的鴨蛋》示范課教案(人教版八年級必修教案設

計)2010-06-07

李枝能?示范課?教案 端 午 的 鴨 蛋

授課時間：2010年5月13日下午第2節 授課班級：寨樂中學八⑨班 [教學目標]

1、誦讀課文，品味作者的語言風格；

2、了解端午風俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情，提倡珍惜傳統文化，激發民族自豪感。

[教學重點]品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。

[教學難點]體會作者在鴨蛋中飽含的對傳統文化的自豪贊美之情。

[教學時間]一課時

[教學過程]

一、導入新課

讓學生回憶我們家鄉在過端午節時有哪些風俗？（同學們，你們知道我國民間有哪三大傳統節日？春節、端午節、中秋節。四大：加清明節）（學生從實際的生活中尋找答案）然后，再引出文章寫作的主體──“端午的鴨蛋”。（五月初五端午節，各種風俗帶給人多少樂趣。單是一個小小的咸鴨蛋，就有說不完的美妙之處。倘若沒有一種故鄉情結，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的生活中捉摸出如許滋味?）

二、感知課文

1、下面請同學們朗讀（齊讀）課文，在讀的時候，請注意本篇文章中，作者寫了哪些端午的風俗？（①系百索子、②做香角子、③貼五毒、④貼符、⑤喝雄黃酒、⑥放黃煙子、⑦吃“十二紅”）其中哪些是很多地方都有的，哪些是作者的家鄉特有的？（放黃煙子、吃“十二紅”）。

2、上面我們了解了作者的家鄉端午的風俗，從整篇文章看，在這些風俗中作者重點圍繞哪一個風俗展開的？（端午的鴨蛋）

3、的確，作者這篇文章是圍繞他家鄉的鴨蛋展開的，那么我們下面一起來品味一下作者家鄉的高郵鴨蛋，看看高郵的鴨蛋到底有哪些特點？

4、請同學們再一起來朗讀文章的第2、3自然段，讀的時候要考慮剛才老師提的那個問題。

5、請學生回答高郵鴨蛋的特點：(多、奇、好。)

6、再請學生回答高郵鴨蛋特點的時候，讓學生用文中內容加以說明。

特點講完后，抓住文中“空頭”二字引導學生賞析文章語言的特點 ：

（問：剛才同學在講高郵鴨蛋的特點的時候，有一個詞“空頭”怎么來理解？）

“空頭”：敲后空的地方。學生解釋后，追問這個詞屬于口語還是書面語？

那么請同學看看本文中還有沒有類似這種特點的語言了？

（學生尋找，舉例回答）

7、同學們思考一下，文章使用這種平俗的語言有什么好處？

（學生暢所欲言，教師總結）

8、平俗的語言，固然自然鮮活，明白如話，但是全篇如此，便少了華美和燦爛。所以要想文章的語言自然而又華美的話，語言中除了要運用平俗的語言外，還需要加上一些優美典雅的語言。那么我想請同學看看汪曾祺在這篇文章中是否運用了典雅的詞語？

（或者，教師舉一例點明該語段使用的語言具有文言的特點，給人帶來一種典雅而高深的感覺。如“曾經滄海難為水”等）

接著學生在文中舉例，并作簡要分析，教師簡單點評。

9、教師小結：

通過我們的分析，這篇文章的語言說其雅，是它巧妙地運用了文言詞；說其俗，是它適度地運用了口語。雅俗相濟，使文章的語言既華美又清新，讀來是一種享受。顯現出作者深厚的文化素養和語言功力。

10、作者用這樣華美而又清新自然的語言來寫家鄉端午的鴨蛋，可見家鄉的鴨蛋在作者心中是印象深刻。

問：大家想一下過春節時有哪些東西是我們印象深刻的？（鞭炮、餃子、元宵、燈籠、壓歲錢等等）

印象深刻代表著什么？（喜歡）推己及人

（自豪、與有榮焉、曾經滄海難為水）

請同學找出文中相關語句。

11、這些語句中除了充滿了作者對鴨蛋的感情，其實更為重要的是作者在字里行間流露出了什么感情？

（學生可能會說到：對家鄉的喜愛。）

12、作者寫鴨蛋是為了寫家鄉，但是這里寫的鴨蛋不是普通的鴨蛋，他是在特定的時間地點中的鴨蛋，端午的鴨蛋。端午吃鴨蛋這是一種民俗，所以從這個角度來看，作者寫鴨蛋還是為了寫什么？

寫端午，不僅僅是端午，具體地說應該說是端午的民俗風情。那我們再進一步想想看，寫端午這個富有文化內涵的民俗又可以由點到面來寫我們的傳統文化。

三、小結

通過上面的分析，我們可以清晰的了解端午的風俗，品味汪曾祺富有文化素養和語言功力的語言風格；以及一個小小的鴨蛋在作者的筆下卻包含了豐富的內涵。我相信，我們也會從一片葉、一粒沙、一滴水中品味出生活的真趣，成長的快樂，人生的哲理。

四、布置作業：P139 研討與聯系

問題研究

汪曾祺的語言藝術在本文中是如何體現的？

汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現出作者深厚的文化素養和語言功力。

1．口語色彩濃厚。

首先表現在好用短句，有時一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態。例如：“我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多、鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。”

其次，文中時時穿插十分樸素的“大白話”，這使文章生活氣息更為濃厚：“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。

2．古漢語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。

例如：“高郵鴨蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。”

在這里，典雅的文言詞語與極質樸的口語相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語言如此自然和諧地捏到一處并倍添韻味的藝術功力。

3．善于運用語言“造型”。

汪曾祺有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻。他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動感，以及快感，從一個“吱”字中得到了活靈活現的表現。

練習說明

一、作者家鄉的端午節有哪些風俗？作者為什么對家鄉的咸鴨蛋久久不能忘懷？

本題意在指導學生從結構上、思想上整體把握文章。

第一段以“家鄉的端午，很多風俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”“做香角子”“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風俗；又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨特的風俗。七種風俗，一筆一筆寫來，絲毫不亂。

對家鄉咸鴨蛋的難以忘懷，實際上不是作者個人的心態。這是人類普遍的心理。兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。

二、汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎？請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特色。

語言學習是本文教學的一個重點，教師必須引導學生細細品味語言。

除課文研討部分所舉例子外，以下各例也很有特色：

1．“平淡而有味”例：

“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”

一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細一想，卻又大合情理。可不是嗎？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。

2．“用適當的方言表現作品的地方特色”例：

這一點在本文中體現得不太明顯，但也有所體現。例如，“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。

3．“有淡淡的幽默”例：

“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。”這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。

三、課文結尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認為，這段話與課文主要內容無關，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發亮的樣子聯想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現了汪曾祺散文閑適自由的風格。你看呢？

本題是一道發散性的問題。其實，只要學生自圓其說就可以。認為是贅筆者，主要是為保證結構嚴謹，這對于中學生而言，依然大有必要。而認為“自然、隨意”者，實際上已經上升到對作者風格的品評了。可以就此問題引導學生進行討論。

第四篇：《端午的鴨蛋》說課稿

《端午的鴨蛋》說課稿

一、說教材

（一）教材的地位與作用

《端午的鴨蛋》是人教版八年級語文第四單元第17課。本單元是以民俗為主題，組成了一幅幅有聲有色的民俗風情畫卷。通過本單元的學習，讓學生感受美好的民風民俗，感受日常生活中蘊涵的詩意，感受普通百姓內心中人性的光輝。

（二）教材簡析

《端午的鴨蛋》一文，在平淡的生活中發現情趣，發現詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾棋先生的魅力所在。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛。雖不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結構的嚴謹，但在隨意之中也體現了構思的嚴謹與和諧。

二、說學情

對于八年級的學生來說，本文趣味橫生，閱讀不存在太大的障礙。但能真正欣賞其中的魅力卻是有難度的。首先，有必要加強朗讀訓練。有些語段還應指導學生讀出語氣語調、讀出韻味來。要使學生認識到，好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。其次，本文疏散的結構是很多同學不容易理解的，需要加以引導。

三、說教學目標

根據對教材的分析和對學生的分析，將本課的教學目標確定如下：

1、了解作者生平及其散文的創作特點。了解端午節的習俗。掌握積累本課 中的生字詞。

2、自由朗讀課文，整體把握文章內容，理解似疏實密的文章結構。

3、體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。

4、引導學生關注日常生活細節，發現生活情趣，培養對生活的熱愛之情。教育學生熱愛傳統文化，激發學生的民族自豪感。

四、說重點、難點

教學重點：指導學生有感情的朗讀，讀出韻味兒，學會品味富有深意和特色的重要語句。

教學難點：解讀文本內在的魅力，理解文章內容和作者情感，感受行文結構安排的巧妙。

五、說教法與學法

依據文本的特點和學生的學習情況，確定本節課的指導思想是激發學生的學習興趣，引導學習自主、合作、探究學習，培養學生的獨立閱讀能力。具體采用的方法是指導閱讀、設置問題、逐步引導，啟發點撥。、新課程標準提出要“充分激發學生的主動意識與進取精神，倡導自主、合作、探究的學習方式”。因此，學生課堂上的學法重點就在體驗學習與探究學習上，這節課我指導學生用以下方法學習

1、勾畫圈點法：讓學生積極讀書，勤動筆墨。

2、朗讀法：指導學生反復朗讀，體會課文語言的韻味和作者的思想感情。

3、討論法：引導學生積極思考，主動參與，合作探究，解決問題。

六、說教學過程

（一）導入新課。楚湘舊俗，記包黍沈流，緬懷忠節。誰挽汨羅千丈雪，一洗些魂離別。贏得兒童，紅絲纏臂，佳話年年說。龍舟爭渡，搴旗捶鼓驕劣。誰念詞客風流，菖蒲桃柳，憶閨門鋪設。——宋 張榘《念奴嬌》

根據這首詞同學們能讀出關于端午節的什么呢？你還知道關于端午節的什么呢？

【通過古典詩詞導入是想更增添課堂的文學氣息，同時也培養學生對古典詩詞的學習熱情，當然更重要的是引出本文的主題——端午節。本環節設計體現了課標中規定的?語文課程要加強綜合性，溝通與生活的聯系?這一理念】

（二）介紹作者

汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人，現當代作家。早年畢業于西南聯大。歷任中學教師、北京市文聯干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創作上頗有成就，發表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。

中國傳統文化修養深厚、從事過京劇編劇的汪曾祺，深諳?絢爛之極歸于平淡?的東方古訓和布萊希特標榜的?間離效果?的西方現代理論，加上個人身世浮沉的滄桑之感，促使他不去追求反映時代精神的最強音，而是以含蓄、空靈、淡遠的風格，去努力建構作品的深厚的文化意蘊和永恒美學價值。他長于江南，定居于京城。翻閱他的作品，不乏風和日麗、小橋流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景，極少見到雷霆怒吼、闊大無比的壯觀場景。汪曾祺憑著對事物的獨到穎悟和審美發現，從小的視角楔入，寫凡人小事，記鄉情民俗，談花鳥蟲魚，考辭章典故，即興偶感，娓娓道來，于不經心、不刻意中設傳神妙筆，成就了當代小品文的經典和高峰。

【對汪曾祺的介紹除了基本的文學常識之外，我還嘗試引導同學們通過他獨特的人生經歷和思想深度，初步了解他的創作思路和特點。對作者較全面的了解更容易讓學生進入文本的借讀】

（三）初讀課文，整體感知

1、學生自由讀課文，要求讀準字音，讀得流暢，并劃出不認識的或認為重要的字詞。

2.聽課文錄音，理解平凡的日常生活中蘊涵的人生情趣和詩意之美。

3、默讀課文，理清思路。

引導學生思考：文章的層次結構（本環節讓學生自我概括，掌握本文?端午風俗—家鄉的鴨蛋—端午的鴨蛋?這一框架，培養學生的概括能力。）

4、教師范讀文章的第一段，學生邊聽邊思考：課文中介紹了哪些端午節的風俗？那些是略寫，哪些是詳寫？放黃煙子和吃十二紅能否調換順序？（本環節培養學生快速提煉提煉信息的能力，并進一步了解總分的結構，詳略的安排和上下文的照應，為閱讀、寫作能力的提高做好積累。

（四）精讀課文，披文入情

1、你從文章的字里行間中讀出作者怎樣的感情？哪些句子能表現出作者的這種感情？?

（1）?我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’?

?肅然起敬?與?咸鴨蛋?，一莊一諧，一文一俗，一大一小，在看似幽默的調侃中表達的是對故鄉的滿腔深情。

（2）?上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：‘高郵咸蛋’。?

一個?也?字，強調了精明挑剔的上海人對高郵鴨蛋的肯定；而?必?和?特別?更是寫出了?高郵咸蛋?招牌的響亮。由此可見，虛詞運用得當，必使文氣充盈，文勢充沛。

（3）?筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。?

紅油冒出來，本來只能觀其形，用上?吱——?仿佛能聞其聲，這一聲?吱——?讓食咸鴨蛋的過程變得有聲有色，有情有趣。（4）?鴨蛋有什么可挑的呢？有！?

干脆利落的一個?有?，石破驚天的一個?！?，?以稚童的語氣呼之欲出，真是世故到了天真的地步?

【在這篇灌注于作者深情的文章中，學生很容易就能找出很多富有特色的句子，師生再細細品讀這些句子，應該用什么樣的語氣、語調來讀，從而體味出作者對故鄉傾注的深情和對兒時生活的懷念。這一環節主要是培養學生把握課文主旨的能力。另外通過對句子的分析也能啟發學生一些寫作的技巧和方法】

2、端午節的風俗那么多，作者為什么單單只寫了小小的一枚咸鴨蛋呢？ 師生共同精讀課文中寫鴨蛋的段落，引導學生分析并歸納，因為：①高郵咸蛋獨有的特色。教師出示高郵鴨蛋的寫實圖片，畫面中清晰的顯示了高 郵咸鴨蛋有雙黃、油多、質細、蛋黃呈紅色的特點。②鴨蛋帶來的別樣的趣味。如吃鴨蛋時?筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了?那種繪聲繪色的動感，還有端午節挑鴨蛋，掛鴨蛋絡子，玩鴨蛋殼等等都帶給了?我?無窮的樂趣，讓?我?對家鄉的咸鴨蛋久久不能忘懷。教師出示鴨蛋絡子的圖片，并以實物展示鴨蛋絡子掛在胸前的情形。（板書：趣

吃鴨蛋

掛鴨蛋絡子

玩蛋殼）

3、細讀課文，表達交流。以小組為單位選擇自己喜愛的描寫鴨蛋的段落朗讀。說一說你認為高郵咸鴨蛋最吸引你的地方在哪里？

（本環節是教學過程中的重點，我始終以多種形式的?讀?來貫穿，在讀的基礎上引導學生理解文本，把握作者的情感，通過對鴨蛋特點和圍繞鴨蛋的趣事的分析來感受作品內在的韻味，體會鴨蛋包含的情趣。在這一環節，教師要善于提出問題，給學生的閱讀、思考以方向性的指導。讓學生自主閱讀、合作交流、深入探究，充分挖掘其學習潛能，激發其求知欲，使其積極地讀、思、議，在發現中學習，在探究中提高，在合作中體驗學習的快樂。）

（五）合作探究，感受語言特色。

汪曾祺曾說過：?我覺得傷感主義是散文的大敵。挺大的人，說些姑娘似的話……我是希望把散文寫得平淡一點，自然一點，家常一點的。?著名教授王臻中說：?蘇北水鄉那個汪氏文才，飽蘸鄉土氣息，自由揮灑，作‘平民’通俗抒情，竟又以俗顯雅，成美文作家，造就了一個膾炙人口的汪曾祺。因此品讀汪曾祺的散文好像聆聽一位性情和藹、見識廣博的老者談話，雖然話語平常，但饒有趣味。那他是如何做到的呢？ 看似平淡，實則醇厚

1、用幽默來調情。

2、用虛詞來增色

3、用口語來添彩

漢文化是一個過度成熟的文化，文化的過度成熟，也許只會產生汪曾祺，以及優雅化了的文人寫作。一切人事，都經過了文人意識的過濾，不再有火氣，不再執著如初生牛犢，人淡如菊，文也如是。

【借用汪曾祺自己的話語是為了使同學們了解他的創作心理。通過精讀課文環節對一些特色的語句的分析，同學們能很輕易地總結出這些特點，當然對以后的寫作也是有啟發意義的。】

（六）整體回顧，把握結構。

既然寫?端午的鴨蛋?，第一節卻偏偏從端午的風俗寫起，系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃?十二紅?……將一個一個端午風俗娓娓道來，不緊不慢，不慌不忙，近三分之一的篇幅看似與中心無關；

二、三兩節介紹家鄉高郵的鴨蛋，還是不疾不徐，不動聲色，從高郵的大麻鴨說起，說到高郵咸鴨蛋，高郵雙黃鴨蛋，高郵咸蛋的特點，高郵咸蛋的食法，甚至還扯到了袁枚的《隨園食單》。終于跑到正題，卻在意蘊未盡處戛然而止，不料又在結尾處宕開一筆，去談?囊螢映雪?的故事去了。是廢筆贅筆，還是故意為之？

明確：

1、《端午的鴨蛋》第1段懷揣一顆童心介紹家鄉過端午節時的各種生動、別具地方特色的民俗活動，頓覺仿佛由高郵湖水發酵而成的美酒的酒香撲面而來，令人心醉神馳，這是鋪墊，也是蓄勢。對?十二紅?的介 紹不僅把讀者的注意力由有趣的民俗活動轉移到?鴨蛋?上來，同時也照應了?故鄉的食物?這一大主題。

2、下面對鴨蛋的介紹，不吝筆墨，也是情有可原。鴨蛋是高郵的特產，也是高郵的招牌，更是高郵的文化，小小的鴨蛋寄寓著高郵如許的內涵和品質，花上兩段筆墨不覺為過。

3、有了前面的兩層鋪墊和蓄勢，端午節孩子們?掛鴨蛋絡子?、?挑好看鴨蛋?、?白嘴吃鴨蛋?、?用鴨蛋殼裝螢火蟲?的情節就親切了，因為在高郵孩子的心中，鴨蛋不僅只是?果腹?、?解饞?的食品，還是他們的玩具、飾品和伙伴，是他們生活中很重要的東西，于是，端午的鴨蛋自然就成為汪曾祺特別的回憶。

4、結尾由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發亮的樣子聯想到車胤苦讀用的囊螢，既不是贅筆，也不盡是體現汪曾祺散文閑適自由的風格，最重要的是用?囊螢映雪?的枯燥和功利來對比?蛋殼閃光?的有趣和詩意，照應了首段對端午節各種有趣的民俗活動的介紹，同時也讓讀者體會到，這種靈性且充滿詩意的生活狀態構筑了作者思鄉的情感基石，也是作者內心永恒的向往和依戀，更是培育作者性格氣質的精神沃土。

（這個環節通過教師的質疑把學生內心對文章結構的不甚理解表達出來，當然在引出思考的同時讓學生自主閱讀、合作交流、深入探究，充分挖掘其學習潛能，激發其求知欲。但囿于學生思維的局限性還是要加以最后的整合梳理。）

（七）總結：

世易時移，過去的幸福與快樂，如今早已不再！是人們對物質文明的極端 追求，導致了對幸福、對人生意義的嚴重曲解；結果，物質財富每天都在增長，快樂卻不能同步。而汪曾祺《端午的鴨蛋》中盼端午、吃端午鴨蛋所表達的是何等的快樂、幸福，對節日、對鴨蛋是何等的重視與珍惜！但，人應該是善于記憶的動物。猶太作家伊利〃維瑟接受諾貝爾和平獎致辭時說：?記憶的呼喚，和謹記勿忘的號召，來自我們歷史的根源。?端午節、端午的鴨蛋，何嘗不是我們歷史的根源?號召我們對這種傳統文化的重視！

（八）、拓展遷移，熱愛生活

1、說說家鄉有哪些風俗、特產讓你非常難忘。

2、說說家鄉有趣的方言。

3、用一兩個細節描述家鄉的人們過端午節、中秋節或其它節日的場景（這個環節將學生的關注點遷移到自己家鄉的風俗人情上來，引導學生體驗日常生活中的趣味，喚醒學生熱愛家鄉的情感，這也是突破教學難點的關鍵所在。）

七、說板書設計

端午的鴨蛋

汪曾祺

情

童年歲月的懷想

家鄉生活的熱愛 趣

吃鴨蛋

掛鴨蛋絡子 玩蛋殼 語言

平淡質樸

饒有趣味 【板書在課堂上起著畫龍點睛的作用，此板書力圖全面而簡明的將授課內容傳遞給學生，便于學生理解和記憶。】

本課的設計，力求通過教師的引導，學生的自讀、討論、交流，多媒體的輔助，達到預期的教學目標，豐富學生的積累，提高學生的語言素養和審美能力，培養學生良好的學習習慣和正確的學習方法。但因水平有限，有許多不當之處，敬請各位評委和老師們批評指正。

第五篇：端午的鴨蛋--賞析

《端午的鴨蛋》賞析

《端午的鴨蛋》既能感受到江蘇農村端午節的風土人情，也能體驗到汪曾祺語言的顯著特色。

首先，我們來感受一下大師筆下的江蘇農村的節日風情。端午節是我國的傳統節日，全國各地都會有不同的風俗習慣，而作者卻由端午想到鴨蛋，因為這是作者的故鄉——江蘇高郵最具特色的事物了。但是作者并未開篇就寫鴨蛋，而是先介紹家鄉過端午節的種種風俗習慣，諸如系百索子、做香角子、貼五毒等等，這里既有和其他地方相同的風俗，也有自己家鄉所獨有的做法。描寫這些無疑是為了引出“端午的鴨蛋”，但我們又不能把這些描寫僅僅理解成這個作用，因為寫到“端午”，作者的情緒便被調動起來，于是自然會想到兒時故鄉的種種做法。而這些影象，已經深深的留在作者的頭腦深處，所以，我們完全可以把這些描寫理解為作者對兒時懷念的一種體現。

在作者敘述了端午節的種種情形之外，很自然的引出自己家鄉的另一個特色，也是全文的正題——端午的鴨蛋。這種手法吊足了讀者的胃口，讓讀者對“鴨蛋”已經有了足夠的興趣，實在想了解一下，這“高郵的鴨蛋”到底有哪些奇異之處？作者先是介紹高郵的雙黃鴨蛋，讓人驚奇不已。接下來又介紹天下腌蛋以高郵為最。這里，作者對家鄉的自豪感透過文字已經表露無疑。但到此為止，鴨蛋的特點雖已寫出，但似乎和端午二字聯系不多，于是作者的思路又回到了兒時的記憶之中，選取了一件頗具當地特色的風俗——掛鴨蛋絡子，進行敘寫，這段描述透露出的則全是兒時的快樂。讀《端午的鴨蛋》這篇文章就如同品一杯淡淡的清茶，入口時可能非常的樸素平實，可是回味起來就會發現，它是那樣的香甜可口，沁人心脾。